Yong'oq kotletlari. Yong'oqli kartoshka kotletlari Yong'oq kotletlari qanday tayyorlanadi
![Yong'oq kotletlari. Yong'oqli kartoshka kotletlari Yong'oq kotletlari qanday tayyorlanadi](https://i2.wp.com/vkusnaja-zhisn.ru/wp-content/uploads/2018/06/4.jpg)
- ikki stakan qobiqli yong'oq;
- ikki piyoz;
- bir necha chinnigullar sarimsoq;
- sevimli ziravorlar;
- o'simlik moyi;
- un yoki non bo'laklari;
- tuz.
- Murakkablik: yorug'lik
Ovqat pishirish
Yog'siz yong'oq kotletlari tayyor, rohatlaning!
Go'shtdan emas, yong'oqdan tayyorlangan kotletlarni yedingizmi? Agar yo'q bo'lsa, bu taomni pishirishni unutmang. Yong'oq kotletlari nafaqat ajoyib mazali, balki miya va qon uchun juda foydali.Kartoshka bilan yana bir retsept:
Tarkibi:
- 2 stakan allaqachon tozalangan yong'oq,
- ikki chinnigullar sarimsoq,
- 5 ta kartoshka,
- mayda osh tuzi,
- katta piyoz
- 4 osh qoshiq oq un,
- uchta tuxum,
- tozalangan o'simlik yog'i.
Pishirish:
1. Tozalangan xom kartoshkani avval go‘sht maydalagichdan o‘tkazing. Bundan tashqari, go'sht maydalagichdan foydalanib, yong'oq, tozalangan piyoz va tozalangan sarimsoq chinnigullarini maydalagichga o'xshash massaga maydalashingiz kerak.
2. Darhol, maydalangan xom kartoshka qoraymasligi uchun, qiyma go'shtga tovuq tuxumi va oq un qo'shing. Tuzli qiyma go'sht. Tuzdan tashqari, undan ziravorlar ham qo'shishingiz mumkin. To'liq pishirilgan kotletlar xamiri mustahkamligi bo'yicha krep uchun mo'ljallangan xamirga o'xshaydi.
3. Idishga etarli miqdorda tozalangan o'simlik yog'ini quying. Uni pechka ustiga qo'ying va bu moy to'liq qizib ketguncha kuting.
4. Bir osh qoshiqni oling. Bir oz pishgan qiyma go'shtni olib, tovaga solib qo'yadi. Yong'oqdan tayyorlangan kotletlar xuddi go'shtli kotletlar kabi qovuriladi.
Kotletlarni nafaqat go'sht, baliq yoki sabzavotlardan, balki yong'oqlardan ham tayyorlash mumkin. Yog'siz yong'oq kotletlari kabi ajoyib taom, ayniqsa, turli e'tiqoddagi vegetarianlar, ro'za tutuvchilar va shunchaki gurmeler tomonidan qadrlanadi. Siz turli yo'llar bilan va turli darajada ro'za tutishingiz mumkin, shuning uchun pishloq kabi bunday mahsulotni qo'shish hali ham juda ma'qul ekanligini ta'kidlash kerak. Sutdan pishloq ishlab chiqarish tirik mavjudotlarning hayotiga tahdid solmaydi va u bilan kotletlar yanada mazali bo'ladi.
Biz sizga yong'oq haqida gapirib beramiz, garchi, albatta, siz boshqa yong'oq turlaridan foydalanishingiz mumkin, masalan, findiq yoki yeryong'oq (qat'iy aytganda, yong'oq emas).
Yong'oq kotletlari uchun retsept
Tarkibi:
- yong'oq yoki yeryong'oq yadrolari - 1 stakan;
- kartoshka - 2-3 dona. o'rtacha kattalik;
- non bo'laklari - 200-300 g;
- bir oz sut yoki suv;
- qattiq pishloq (ixtiyoriy) - taxminan 100-150 g;
- kunjut (ixtiyoriy) - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- quruq maydalangan ziravorlar (siz glutamat, tuz va konservantlarsiz turli xil tayyor aralashmalardan foydalanishingiz mumkin, masalan, kori yoki suneli şerbetçiotu);
- turli xil yangi ko'katlar;
- qovurish uchun o'simlik yog'i yoki eritilgan sariyog ';
- non bo'laklari.
Ovqat pishirish
Yong'oq yadrolarini quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring. Yong'oqning qobig'i tozalanib, yong'oq yadrosidan bir oz ko'proq qovurilgan bo'lishi kerak. Biz yong'oqni tegirmonda maydalaymiz, un holatiga emas, irmik kabi mayda donli donlar holatiga yaxshi bo'ladi, keyin qiyma go'sht qiziqarli tuzilishga ega bo'ladi. Non bo'laklarini suvga yoki yaxshiroq - sutga botirib oling, so'ng uni ozgina siqib oling va uni yoğurun (vilkalar yoki blenderda).
Biz kartoshkani "formada" pishiramiz, sovuq suv bilan sovutamiz, qobig'ini tozalaymiz va vilkalar bilan yoğuramiz. Biz pishloqni o'rta qirg'ichga surtamiz. Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring. Engil tuz. Susan, ziravorlar va maydalangan sarimsoq qo'shing.
Keyinchalik, bizda ikkita variant bor. Barcha tayyorlangan ingredientlarni qovurmasdan iste'mol qilish mumkinligi sababli (eslaganimizdek, bu turdagi issiqlik bilan ishlov berish hech bo'lmaganda nosog'lom), biz idishga bir oz eritilgan sariyog 'qo'shamiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Kotletlar hosil qiling, ichkariga aylantiring. Va yaxshiroq - yong'oq unida va qovurmasdan, o'tlar bilan bezatilgan idishga soling.
Xo'sh, agar xohlasangiz, siz har ikki tomonni yog'da skovorodkada qovurishingiz mumkin yoki pechda 20-25 daqiqa davomida taxminan 200 daraja haroratda pishirasiz. qiyma go'sht tuxumiga.
Tom ma'noda boshqa kuni yong'oq hosili bor.
Va mening smena arafasida biz bu lazzatlanishni - yong'oq kotletlarini pishirdik va men bu oddiy taomdan yana lazzatlanish uchun ertalabni zo'rg'a kutdim. Ammo men juda omadli bo'ldim - mehmonlarimiz bor edi va barcha kotletlar yangi yil arafasida mandarin kabi portlash bilan ketdi. Shunday qilib, faqat yalash va yana pishirish uchun qoladi.
Va bu erda pishirish jarayonining o'zi, buning uchun biz sizga kerak bo'ladi:
—2 stakan yong'oq;
- bitta katta piyoz;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- yarim non;
- 3-4 o'rta kartoshka.
Yong'oq kotletlari
Mana ular, bizning yong'oqlarimiz. Men ularni baribir yeyardim - men ularni xuddi shunday yaxshi ko'raman, men bir hovuch yeyardim, lekin ko'p yong'oq tavsiya etilmaydi - bu sog'liq uchun xavfli. Menimcha, kuniga uchta yong'oqdan ko'p bo'lmaydi. Yoki, ehtimol, men noto'g'ri? Agar shunday bo'lsa, iltimos, meni to'g'rilang, aziz o'quvchi. Shunday qilib, men yong'oqni iste'mol qilish vasvasasidan o'zimni tiyaman, chunki kotletlar ham tatib ko'rishga qarshi emas.
Biz yong'oqlarni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz va siz fotosuratda ko'rganingizdek, elektr emas, oddiy.
Qulaylik uchun piyozni tilimga kesib oling va ularni go'sht maydalagichda maydalang.
Idishdagi maydalangan yong'oq massasi juda ishtahani ochadi. Lekin baribir men uzoq kutilgan kotletlarni tayyorlash jarayonini mantiqiy yakuniga yetkazish uchun o'zimni nazorat qilaman.
Biz kartoshkani mayda maydalagichda maydalaymiz, garchi bunday istak bo'lmasa, siz go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin. Olingan sharbatni to'kib tashlang.
Biz ho'llangan nonni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, lekin agar xohlasangiz, uni faqat qo'llaringiz bilan yoğurish mumkin.
Biz hamma narsani bitta idishda, tuz, qalampirda birlashtiramiz, ikkita tuxum qo'shamiz.
Sarimsoqni sarimsoq bilan siqib chiqarib, umumiy massaga qo'shing.
Biz maydalangan go'shtni aralashtiramiz. Siz uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Agar to'satdan maydalangan go'sht suyuq bo'lib chiqsa, ozgina maydalangan kraker qo'shing. Kotletlarning o'zi un yoki non bo'laklariga o'ralmaydi.
Biz bir qoshiq qiyma go'shtni olamiz, to'p hosil qilamiz, uni tekislaymiz va hosil bo'lgan dumaloq kotletlarni oz miqdorda o'simlik yog'ida o'rtacha olovda qovuramiz.
Ko'rib turganingizdek, aziz do'stlar, kotletlarimiz tashqi ko'rinishida biftekga o'xshaydi. Siz kotletlarning o'zlari uchun sabzavotli sousni tayyorlashingiz mumkin, lekin kotletlar shunday tezlikda uchib ketishdiki, sous kerak emas edi.
Aytgancha, men yong'oqni pichoq bilan terardim, charchadim, shuning uchun men yong'oqni sotib olishga qaror qildim, davr!
Yong'oq kotletlarini sinab ko'ring va pishiring - hafsalangiz pir bo'lmaydi! Va sizga yaxshi ishtaha tilayman.
Ko'rishguncha!
Hurmat bilan,Endryu .
Menga yong'oq qo'shilgan tovuq kotletlari juda yoqdi, ta'mi juda g'ayrioddiy, juda yoqimli, o'ziga xos bo'lib chiqdi. Shuningdek, qiyma go'shtda ko'pirtirilgan oqsilli ziyofat - kotletlar suvli va yam-yashil bo'lib chiqdi. Ushbu usuldan mutlaqo har qanday kotletlarni tayyorlashda xavfsiz foydalanish mumkin. Non yo'q - kotletlarni krep kabi qovuring, ya'ni. Bir osh qoshiq bilan skovorodkada maydalangan go'shtni yoyib chiqing. Agar retsept siz uchun foydali bo'lsa, xursand bo'laman! :)
Tovuq filesi, yong'oq yadrolari, piyoz, sarimsoq, bir bo'lak bug'doy noni, sut, tuxum, o'simlik yog'i, tuz, maydalangan qalampir tayyorlang.
Go'sht maydalagichda tovuq filesi, tozalangan yong'oq, piyoz, sarimsoq, sutga (yoki qaynatilgan suvga) namlangan bir bo'lak nonni burang.
Oq va sarig'ini ajrating. Proteinni mayin, zich ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtiring, sarig'i o'rniga kotletlar uchun qiyma qo'shing, ta'mga tuz va qora murch qo'shing.
Qiymani muloyimlik bilan aralashtiring.
Tovuq kotletlarini yong'oq bilan o'simlik yog'ida qovuring, kotlet massasini bir osh qoshiq bilan terib va yoying, odatdagidek kreplarni qovurasiz.
Kotletlarni ikki tomondan pishganicha qovuring, ortiqcha pishirmang, olovni juda katta qilmang. Bu mazali va suvli tovuq kotletlari yong'oqli kotletlar, faqat 14 dona.
Ma'lum bo'lishicha, bizning sevimli kartoshkamiz ushbu versiyada bo'lishi mumkin. Kartoshka va yong'oqning noodatiy kombinatsiyasi bu kotletlarni sirli qiladi.. Ta'mi ular tayyorlangan narsadan mutlaqo tushunarsiz, lekin ularni sinab ko'rgan har bir kishini quvontiradi. Ro'za paytida bu ajoyib taomni pishirishni qat'iy maslahat beraman.
Sizga kerak bo'ladi:
- kartoshka 10 dona
- piyoz 2 dona
- yong'oq 1 stakan (200 ml chashka)
- irmik 1 stakan
- o'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- soda 1 osh qoshiq va uni o'chirish uchun sirka
- maydalangan qora qalampir
- quruq ziravorlar
- non bo'laklari
- qovurish uchun o'simlik yog'i
Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:
Xom kartoshka, piyoz va yong'oqlar go'sht maydalagichdan o'ting.
Qiyma go'shtga qo'shing irmik.
Matbuot orqali siqib chiqarilishi mumkin 1 chinnigullar sarimsoq.
soda sirka bilan söndürün va tug'ralgan sabzavotlarni quying.
Qo'shish 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz, qalapmir, sizning sevimli ziravorlar(paprika, suneli hops ...) va qiyma go'shtni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Pishiriqlar shaklida shakllantiring va non bo'laklariga aylantiring.
Maslahat:Agar qo'lingizni suvga ho'llasangiz, kotletlarni haykal qilish oson.
Kotletlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuring.
Kotletlar ikki tomoni qizarib pishganida yon tomonlarini qovurish mumkin.
Yong'oq bilan kartoshka kotletlari ular nafaqat issiq, balki sovuq ham juda mazali, ular muzlatgichda yaxshi saqlanadi va hech qanday muammosiz mikroto'lqinli pechda isitiladi.
Yoqimli ishtaha!