Mikroto'lqinli pechda manna pishirish mumkinmi? Mikroto'lqinli pechda olma bilan charlotte uchun retsept. Kefirdagi manna uchun ingredientlar
![Mikroto'lqinli pechda manna pishirish mumkinmi? Mikroto'lqinli pechda olma bilan charlotte uchun retsept. Kefirdagi manna uchun ingredientlar](https://i0.wp.com/tehnika.vyborkuhni.ru/wp-content/uploads/2016/09/mannik-v-mikrovolnovke_2.jpg)
Ostonada kutilmagan mehmonlar paydo bo'lganda va choy uchun taklif qiladigan hech narsa yo'q bo'lsa, mannik deb nomlangan mazali pishiriq yordam beradi. Bundan tashqari, u etarlicha tez pishiriladi va natija ajoyib: yumshoq, suvli va havodor.
Retseptlardan birini ishlatib, har qanday vaziyat uchun qozongan shirin variantni pishirishingiz mumkin.
Klassik pirog retsepti
Manna tayyorlash uchun bunday oddiy maishiy texnika - mikroto'lqinli pechdan foydalanish vaqti keldi. Bundan tashqari, uy xo'jaliklari uy qurilishi keklarini qadrlashlari mumkin bo'lgan vaqt atigi 6 minut.
Eng keng tarqalgan retsept kefirdagi mikroto'lqinli pechda mannik hisoblanadi. Xamiri mayin, tort esa mazali. Kefirdagi klassik mannaning asosiy tarkibiy qismlari:
- yarim stakan irmik;
- yarim stakan kefir;
- yarim stakan donador shakar;
- yarim stakan un;
- 1 tovuq tuxumi;
- 50 g sariyog ';
- 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
- vanillin.
Semolina kefir bilan quyiladi va aralashmani bir muddat turishga ruxsat beriladi. Bu vaqt ichida siz tuxumni shakar bilan 3 daqiqa davomida osongina urishingiz mumkin. Bu tortga qo'shimcha ulug'vorlikni beradi.
Tuxum aralashmasiga un, pishirish kukuni va vanillinni to'kib tashlang, shundan so'ng hamma narsa yaxshilab yoğurulur.
Keyingi ingredient yumshoq sariyog 'va bir necha soniya aralashtirgandan so'ng - irmik.
Tayyorlangan aralash oldindan tayyorlangan va moylangan shaklga quyiladi va mikroto'lqinli pechga yuboriladi. 600-800 Vt quvvatga ega mannik 6-8 daqiqada tayyor bo'ladi. Suratda kefirda mazali irmik pirogini ko'rishingiz mumkin.
Sutli irmik pirogi
Sovutgichda fermentlangan sut mahsuloti bo'lmasa, sut uni mukammal almashtiradi. Asosiysi, hamma narsani retsept bo'yicha qilish. Keyin mikroto'lqinli pechda sut bilan tayyorlangan manna 6 daqiqada shirin sevuvchilarni xursand qiladi va krem pirogga ajoyib ta'm qo'shadi.
Agar siz pirog pishirishga qaror qilsangiz, unda retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:
- 200 g irmik;
- 200 g shakar;
- 200 g iliq sut;
- 50 g sariyog ';
- 3 tuxum;
- sirka bilan o'chirilgan bir chimdik soda.
Shuni esda tutish kerakki, donni sut bilan to'kib tashlash va shishib ketishiga yo'l qo'yish yaxshiroqdir. Bunday mannik unsiz tayyorlanadi.
- Sariyog 'eriydi va ozgina sovutiladi.
- Tayyorgarlik bosqichlaridan so'ng barcha komponentlar aralashtiriladi, soda o'chiriladi. Aralash moylangan qolipga quyiladi.
- Xamir 600 Vt quvvatga ega mikroto'lqinli pechga joylashtiriladi va tort ko'tarilguncha 6 daqiqa davomida pishiriladi.
Qo'lingizdagi eng oddiy ingredientlar tufayli siz mikroto'lqinli pechda sut bilan manna kabi kichik asar qilishingiz mumkin. Fotosuratda irmik va sutdan iborat oddiy desertni ko'rishingiz mumkin.
Smetana bilan
Mikroto'lqinli pechda manna uchun yana bir retsept - smetana qo'shilishi bilan. Bu kefir mannikiga o'xshaydi, lekin ta'midan hech qanday kam emas.
Smetana bilan muvaffaqiyatli mannik quyidagi mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin:
- 125 g irmik;
- 125 g un;
- 125 ml smetana;
- 100 g sariyog ';
- 100 g shakar;
- 1 tuxum;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.
Semolinani smetana bilan aralashtirib, yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring. Eritilgan sariyog 'ichiga shakar tushiring va asta-sekin urib, tuxum, irmik aralashmasi, un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni taxminan 3 daqiqa davomida uring. Keyin uni qolipga soling va mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Qanday qilib mannani g'ayrioddiy qilish kerak
Semolina pirogi oddiy retsept bo'yicha tayyorlanadi va natija ajoyibdir. Lekin standart retseptlarga kichik o'zgarishlar kiritish va chiroyli narsalarni qilish zarar qilmaydi.
Mannaning maqomini tortga ko'tarish uchun krem qatlami talab qilinadi. Bu shakar yoki qaymoq yoki quyultirilgan sut bilan aralashtirilgan smetana bo'lishi mumkin.
Ba'zida xamirga quritilgan mevalar yoki doljin qo'shiladi. Bunday tortning xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi. Apelsin yoki limonning qobig'i xamirga chiroyli rang va yoqimli hid qo'shadi.
Yozda, rezavorlar va mevalarning ko'pligi bilan xamir malina, qulupnay yoki gilos bilan to'ldiriladi. Olma manniki juda suvli va mazali.
Chiqishda muvaffaqiyatli va mazali xamir ovqatlarini olish uchun siz ba'zi tavsiyalardan foydalanishingiz kerak:
- mikroto'lqinli pechda metall idishlardan foydalanish kontrendikedir, shuning uchun xamirni shisha yoki silikon qolipga yoyish yaxshidir;
- kefirni tvorog yoki tvorog va smetana aralashmasi bilan almashtirish mumkin;
- havo mannikini pishirish uchun siz unsiz qilishingiz mumkin;
- agar pirojnoe belgilangan vaqtdan ko'proq pishirilsa, xamir qizarib ketadi, lekin kekning joylashishi xavfi yuqori;
- mukammal pishirish uchun siz mikroto'lqinli pechda manna retseptini fotosurat bilan ishlatishingiz kerak: bu sizga ingredientlarni to'g'ri tayyorlashga va nisbatlarni saqlashga yordam beradi;
- issiq mannikni darhol stolga berishning hojati yo'q - ozgina sovib turing; bu xamirning porozligini saqlaydi;
- pirojnoe rangi oqarib ketmasligi uchun xamirni kakao kukuni yoki zerdeçal qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin;
- agar mikroto'lqinli pechda pishirish rejimi bo'lsa, uni ishlatish yaxshiroqdir.
Mikroto'lqinli pechda irmik pirogi uchun tasdiqlangan retseptlar har qanday uy bekasining cho'chqachilik bankini to'ldirishga qodir.
Yaxshi ertalabki nonushta yoki shunchaki gazak uchun juda tez va oson variant. Mikroto'lqinli pechda mannik 6 daqiqada pishiriladi. Odatda u tezroq iste'mol qilinadi, chunki u juda mazali bo'lib chiqadi.
Retsept muallifi Elena.
Xamir:
Semolina - 0,5 stakan
Bug'doy uni - 0,5 stakan
Shakar - 0,5 stakan
Kefir - 0,5 stakan
Tuxum - 1 dona.
Qayta qilingan o'simlik yog'i - ¼ stakan
Vanillin - pichoqning uchida
Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq
Zerdeçal - 2/3 choy qoshiq
To'ldirish va sepish:
Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Suv - 3-4 osh qoshiq
Maydalangan yong'oq yoki urug'lar - 2-3 osh qoshiq. l (ixtiyoriy)
Shakar kukuni - 1-2 osh qoshiq.
Maslahatlar:
1. Zerdeçal 1-1,5 osh qoshiq bilan almashtirilishi mumkin. kakao qoshiqlari, biz shokoladli mannik J olamiz. Mikroto'lqinli pechda pishirish rangpar bo'lib chiqadi, zerdeçal yoki kakao bu muammoni hal qilishga yordam beradi :)
2. Emdirish uchun shakar siropi murabbo siropi yoki suyuq sutli fuj bilan almashtirilishi mumkin.
3. Yong'oq va urug'lar retseptdan butunlay olib tashlanishi mumkin, o'zingizni chang shakar bilan cheklaydi. Lekin men maslahat bermayman - siz ta'mni yo'qotasiz :)
Pishirish:
Semolinani kefir bilan to'ldiring va 20-30 daqiqa davomida "dam" qoldiring. Ushbu uslub kekning engilroq tuzilishini olish imkonini beradi. Men kefir manna retseptidan foydalandim, lekin oxirgi daqiqada kefir tugagani ma'lum bo'ldi. Men kefirni zardob bilan almashtirishim kerak edi. Oldinga qarab, almashtirish juda muvaffaqiyatli bo'ldi, deb aytaman.
Biz qolgan quruq ingredientlarni - un, pishirish kukuni, zerdeçal va vanillinni birlashtiramiz. Aralashmani aralashtiramiz, shunda zerdeçal un bilan teng aralashadi, aks holda u bizning mannikimizni bo'yadi.
Tuxumni shakar va kefir-irmik aralashmasi bilan uring.
Keyin, tozalangan sabzavot yoki eritilgan sariyog'ni quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va un aralashmasiga qo'shing. To'liq silliq bo'lguncha yana aralashtiring. Biz xamir qalin emasligiga ishonch hosil qilamiz, aks holda mannik zich "tiqilib qolgan" bo'lib chiqadi. Ma'lum bo'lishicha, manna xamiri zichligi bo'yicha krepga qaraganda suyuqroq, ammo krepga qaraganda qalinroq.
Biz xamirni maxsus mikroto'lqinli pechga yoki silikon qolipga yoyib chiqdik. Pech qolipini moy bilan yog'lang, shunchaki silikon qolipni suv bilan namlang. Menda silikon qoliplar bilan muammo bor edi - biri juda kichik, ikkinchisi juda katta bo'lib chiqdi. Men hajmi taxminan 600 ml bo'lgan kichik kek qolipida pishirishga qaror qildim. Ovqat pishirish jarayonida mikroto'lqinli pechda manna ko'tarilishini hisobga olmadim. Mening xatolarimdan o'rganing :) Mikroto'lqinli pechda Mannik mog'ordan "qochib ketdi".
O‘g‘lim diplomatik tarzda aytganidek, “Men bu yangi mikroto‘lqinli pechni tozalash vositasini anchadan beri sinab ko‘rmoqchi edim”.
Aytgancha, mikroto'lqinli pechdan "qochib ketgan" mannik 6 daqiqada mukammal pishirilib, juda mazali va xushbo'y ekanligini isbotladi. U qolipdan xavfsiz tarzda yeyildi va men yangi qismga buyurtma oldim.
Mannik - "ikki ikki" kattaroq shaklga o'tdi, u erda mikroto'lqinli pech to'liq quvvat bilan yoqilganda 6 daqiqada ham tayyor bo'ldi. (Rejim - "oddiy to'lqinlar"). Biz uni qolipdan olib, idishga solamiz.
Mannik mikroto'lqinli pechda pishirayotganda, biz emdirishni qilamiz.
Biz shakarni suv bilan namlaymiz va ochiq jigarrang bo'lgunga qadar juda issiq qovurilgan idishda "eritamiz", suv yoki sut qo'shamiz va qalinlashguncha biroz qaynatamiz. Mannik ustiga issiq pomada quyish
To'ldirish: yong'oq, (menda kungaboqar urug'lari pechda quritilgan), blenderda yoki prokat bilan o'rta donalarga maydalab, vanil va shakar kukuni bilan aralashtiramiz. Pirogning yuqori qismini seping.
Mikroto'lqinli pechda mannik tayyor. U sovuq sut yoki yogurt bilan mukammal birlashadi.
Buni sinab ko'ring, bu tez, oson va juda mazali!
P.S. Ammo men bu fikrni urug'lardan singdirish va sepish bilan qabul qilaman. Axir, bu variant har qanday boshqa pishirish uchun juda mos keladi.
Mazali, nozik, bir necha daqiqada uchib ketadi (siz ko'z yumishga ham vaqtingiz bo'lmaydi, lekin u allaqachon o'tib ketgan), ostonada mehmonlar bo'lganda yoki siz haqiqatan ham shirin narsani xohlasangiz, qutqarasiz, lekin siz t uydan chiqmoqchi bo'lsangiz - bularning barchasi mikroto'lqinli pechda manna, agar siz unga qaymoq qo'shsangiz, mini tortga aylanadi.
Mikroto'lqinli pechning o'zida u taxminan olti daqiqa pishiradi, ammo irmik shishishi uchun yana 20 daqiqa kerak bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda sutda mannik pishirishingiz mumkin yoki kefirdan foydalanishingiz mumkin.
Sut uchun sizga kerak bo'ladi:
- irmik - 100 g;
- sut - 100 ml;
- smetana - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra;
- vanil shakar - ta'mga;
- tuxum - 1;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- yumshoq sariyog '- yarim choy qoshiq.
Uni kefirdagi kabi pishiring.
Va siz uni chiziqli qilishingiz mumkin:
Mikroto'lqinli pechda kefirda mannik
Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:
- irmik (irmik), kefir, shakar va un - har biri yarim stakan;
- sariyog 'yoki margarin - 100 g;
- tuxum - 1;
- pishirish kukuni xamiri - 1 choy qoshiq.
Mikroto'lqinli pechda manna qanday pishiriladi
Semolinani kefir bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.
Ayni paytda mikroto'lqinli pechda sariyog'ni xamir qorishadigan idishda eritib yuboring. Sariyog'ga shakar tushiring va aralashtiring, silliq bo'lguncha mikser bilan qilishingiz mumkin.
Aralashtirishda davom etayotganda tuxumni uring.
shishgan irmik qo'shing
va yaxshilab aralashtiramiz.
Keyin pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing.
Xamirni etarlicha katta hajmga qo'ying, chunki manna mikroto'lqinli pechda ko'tariladi, idishlar hajmi bo'yicha - kamida 700 ml hajmdagi mahsulotlar uchun. Bundan tashqari, silikon qolip bo'lishi mumkin.
Shaklni sinov bilan foyda markaziga qo'ying. Olti daqiqa davomida 600 Vt quvvatda pishiring. Mikroto'lqinli pechda pirog uchun pishirish rejimi bo'lsa, uni ustiga qo'ying.
Pishirish jarayonida mannik ko'tariladi, lekin u oq bo'ladi - bu, umuman olganda, tayyor bo'lgan payt. Ammo pishiriqga bo'lgan ishtiyoqim birinchi fotosuratda ko'rinadigan natijaga olib keldi - bu eshak, ammo oltin. Bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmadi, lekin tort biroz quruq, bu ham muammo emas - u berry siropi bilan quyilgan, namlangan va yum-yum bo'lib qolgan.
Tayyor mannikni darhol olib tashlamang, uni 2-3 daqiqaga qoldiring. Plastinkaga aylantiring yoki bir bo'lakni kesib oling va sut bilan zavqlaning. Mazali va tez desert tayyor.
Agar xohlasangiz, mikroto'lqinli pechda mannik retsepti pirojnoe uchun yaxshilanishi mumkin. Buning uchun uni yarmiga bo'ling va har qanday krem bilan yoying, eng oddiy shakar bilan qamchilanadi. Yuqori qismini bezang va xizmat qiling.
Bundan tashqari, xamirga ozgina kakao yoki vanil shakar qo'shishingiz mumkin - ta'mi ham, rangi ham yaxshilanadi.
Semolina haqida tarixiy ma'lumotlar
Semolinaning paydo bo'lishi tarixi shunchalik qadimgiki, u asrlar davomida yo'qolgan. Ammo u haqidagi bir nechta afsonalar bizning davrimizga qadar saqlanib qolgan. Ulardan biri Bibliyada irmik haqida eslatib o'tilganini aytadi, go'yo Xudo Musoga osmondan manna yuborgan. Rossiyada irmikdan faqat aristokratlar foydalanishi mumkin edi. Bu mahsulot oz miqdorda ishlab chiqarilgan, shuning uchun uni faqat aholining yuqori qatlamlari - yuqori martabali amaldorlar olishlari mumkin edi.
Sovet davrida, SSSR hududida, oziq-ovqat tanqisligi davrida irmik ommaviy ravishda mavjud edi. Shuning uchun oshpazlik mutaxassislari irmikni har tomonlama ishlatishdi - ular bo'tqa pishirdilar, kotletlarga, pishiriqlarga qo'shdilar. O'shandan beri ko'p vaqt o'tdi, lekin hozir ham mannik shirinliklar orasida juda mashhur. Zamonaviy texnologiyalarni ishlab chiqish jarayonida ko'p pishirgich va mikroto'lqinli pech paydo bo'ldi, bu manna pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirdi. KhozOboz o'zining sharhlaridan birida bu ajoyib desertni sekin pishirgichda qanday pishirish haqida gapirgan. Bugun sizga mikroto'lqinli pechda mannikni qanday pishirishni aytib berish vaqti keldi.
Tez pishirish usuli
Manna retseptini tayyorlash va yodlash jarayonidan osonroq narsa yo'q. Mikroto'lqinli pechda u shunchalik tez pishadiki, siz uzoq kutishingizga to'g'ri kelmaydi va uning nozik ta'midan bahramand bo'lishni kutasiz. Mikroto'lqinli pechda kefirda manna pishirish uchun sizga muzlatgichda oddiy va har doim mavjud bo'lgan mahsulotlar kerak bo'ladi:
Kefirdagi manna uchun ingredientlar
- 0,5 l. yangi kefir 2,5% yog ';
- 200 gr. aldovlar;
- 3 ta katta tuxum yoki 4 ta o'rta;
- 6 gramm pishirish soda;
- 200 gr. Sahara;
- 2 gr. vanillin;
- 150 gr. malinali murabbo siropi.
Mikroto'lqinli pechda manna qanday pishiriladi
- Biz mahsulotlarni to'g'ri nisbatlarda va me'yorlarda tayyorlaymiz.
- Biz kefir va irmikni bitta idishda birlashtiramiz.
- Bir hil moddaga qadar yaxshilab aralashtiriladi. Yarim soat davomida bir chetga surib qo'ying, uning davomida shishib ketadi va hajmi oshadi.
- Tuxumni boshqa idishga quying.
- Unga shakar tushiring.
- Biz to'g'ri o'lchov soda va vanilinda uxlab qolamiz.
- Mikser bilan maksimal tezlikda yaxshilab uring, shunda hamma narsa eriydi va bir hil qalin suyuqlikka aylanadi.
- Semolina infuzioni vaqtidan keyin hamma narsani aralashtiring.
- Yaxshilab aralashtiramiz.
Mannaning barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring
- Xamirni keramik qolipga quying.
- Malinali sirop qo'shing.
- Xamirni aralashtiramiz.
- Kefirda mikroto'lqinli pechda pishirish uchun qisqa 6 daqiqa davomida mannik yuboramiz.
- Biz kefirdagi mikroto'lqinli pechda yangi pishirilgan mannaning qiziqarli va g'ayrioddiy ta'mi va aromatik hididan zavqlanamiz.
Semolinaning foydali xususiyatlari
Yaqinda, deyarli tug'ilishdan boshlab, ular barcha bolalarni irmik pyuresi bilan boqishga harakat qilishdi. Va bugungi kunda keksa avlod vakillari irmik bolaning tanasi uchun foydali va ajralmas ekanligiga ishonch hosil qilishadi. Va ular mutlaqo haq. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, uning haddan tashqari ishlatilishi ko'p miqdorda kraxmalni hazm qila olmasligi sababli bolaning oshqozon ishini sezilarli darajada murakkablashtirishi mumkin.
Semolina E, B guruhi, Fe vitaminlariga boy, organizm uchun ajralmas minerallar - K, Ca, Na, Mg. Bu dori-darmonlarga ajoyib alternativ, u ichak kasalliklaridan xalos bo'lishi mumkin. Bu organizm uchun supurgi bo'lib, u barcha toksinlar va toksinlarni supurib tashlaydi, shilimshiqdan xalos bo'ladi va yog'ning tez parchalanishiga yordam beradi. Shuning uchun uni ishlatish dieta va to'g'ri muvozanatli ovqatlanish vaqtida oddiygina zarur. Shifokorlar kuchni tiklash va butun organizmning funktsiyalarini normallashtirish uchun katta operatsiyalarni o'tkazgandan so'ng foydalanishni tavsiya etadilar. Semolinadan foydalanish yo'g'on ichakda saraton rivojlanishining oldini olish hisoblanadi.
Turli xillik va ko'p qirralilik
Mikroto'lqinli pechda unsiz mannik pishirish - bu haqiqiy zavq. Oshxonada tutun yo'q, havo haroratining ko'tarilishi yo'q va bu pech bo'lmagan sharoitda pishirish uchun eng yaxshi variant. Agar siz mikroto'lqinli pechda mannik pirogini pishirishning barcha variantlari va usullarini to'plasangiz, bu mazali desert uchun juda ko'p retseptlar, keyin oxirida xuddi shu nomdagi bir qator jildlar chiqariladi. Mikroto'lqinli pechda unsiz manna pishirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Bugun HozOboz kefir, smetana yoki sut bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan kefir bilan retseptni namoyish etdi. Har safar pishirganingizda tajriba o'tkazsangiz va meva bo'laklari, quritilgan mevalar va turli xil siroplarni qo'shsangiz, bu shirinlik juda ko'p ta'mga ega bo'lishi mumkin. Shunday qilib, u yanada sog'lom va mazali bo'ladi. Ushbu shirinlikni pishirishni yaxshi ko'rishingizning bir qancha sabablari bor:
- u yaxshi pishiradi;
- inveterate shirin tish o'z figurasi haqida umuman tashvishlanmasdan uni xavfsiz ishlatishi mumkin - bu parhez pishiriq (buga ishonish qiyin, lekin bu sodir bo'ladi);
- agar siz krem qo'shsangiz, u ajoyib tug'ilgan kun kekiga aylanadi;
- minimal vaqt bilan tez pishirish.
Bu ishonarli rasm, shunday emasmi? Bir marta mannik pishirishga urinib ko'rganingizdan so'ng, siz non do'koniga boradigan yo'lni abadiy unutasiz. Chunki oddiygina bunday mazali desert yo'q. KhozOboz choy ichish paytida mannik dasturxoningizning doimiy yashovchisiga aylanishiga umid qiladi va yangi oshpazlik uchrashuvlarini intiqlik bilan kutadi.