Pechdagi qovoq va kartoshkadan tayyorlangan idishlar. Pechdagi qovoqli pishirilgan kartoshka - beshta ajoyib retsept. Kartoshka bilan pishirilgan qovoq uchun retsept
Tandirda pishirilgan kartoshka bilan qovoq eng oddiy va eng mazali taomlardan biri hisoblanadi. Ular har qanday ziravorlar, sabzavotlar, maydalangan go'sht, pishloq, qaymoq va boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bugungi nashrda siz bunday kostryulkalar uchun qiziqarli retseptlar tanlovini topasiz.
An'anaviy variant
Quyidagi retsept asosiy hisoblanadi. Bu keyinchalik yakuniy taomning ta'mini tubdan o'zgartirib, boshqa har qanday mahsulotlar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan minimal komponentlar to'plamidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Qovoqni pechda pishirilgan kartoshka bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 200 ml smetana;
- 1 kg qovoq;
- 100 g har qanday qattiq pishloq;
- 1 kg kartoshka;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 150 ml ichimlik suvi;
- tuz, o'simlik yog'i, ziravorlar va o'tlar.
Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar nozik halqalarga kesiladi va yaxshi yog'langan issiqlikka bardoshli shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Ular ustiga tuz va ziravorlar bilan ozgina sepiladi, so'ngra smetana, suv, tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq aralashmasi bilan quyiladi. Bularning barchasi maydalangan qattiq pishloq bilan teng ravishda qoplanadi va keyingi issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar idishni standart haroratda pishiring. Taxminan bir soat o'tgach, pechda pishirilgan kartoshka bilan qovoq kechki ovqatga berilishi mumkin. Ular go'sht yoki baliq idishlari uchun ajoyib garnitür qiladi.
Bekon varianti
Quyida tavsiflangan usulda tayyorlangan taom g'ayrioddiy ta'mga va juda yoqimli hidga ega. U sabzavot, ziravorlar va pastırmani mukammal birlashtiradi. Oxirgi komponent mavjudligi sababli, pechda pishirilgan kartoshka bilan qovoq juda qoniqarli bo'lib chiqadi va uni to'liq mustaqil taom sifatida xizmat qilish mumkin. Shunga o'xshash kostryulkalar tayyorlash uchun oldindan tayyorlang:
- Shirin qalampir;
- 2 qovoq;
- 0,5 kg yosh kartoshka;
- 200 g pastırma;
- ko'k piyoz;
- tuz, zaytun moyi va ziravorlar.
Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar (qovoq va kartoshka) bir xil nozik doiralarga kesiladi va moylangan shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan sepilgan va pırasa va bolgar qalampir aralashmasi bilan qoplangan. Bekon bo'laklari va kartoshkaning yana bir qatlami bilan to'ldiring va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Kelajakdagi idish yana tuz va ziravorlar bilan sepiladi, so'ngra folga bilan qoplanadi va issiqlik bilan ishlov berish uchun chiqariladi. Yosh kartoshka tayyorlanadi, qovoq bilan pechda pishiriladi, ikki yuz daraja. Chorak soatdan keyin folga ehtiyotkorlik bilan qolipdan chiqariladi va yana yigirma daqiqaga qaytariladi. Taom faqat issiq non bilan birga beriladi.
Qiyma go'sht bilan variant
Biz sizning e'tiboringizni katta oilani to'liq boqadigan boshqa oddiy, ammo juda to'yimli taomga qaratamiz. Kartoshkani pechda qovoq bilan pishirish uchun quyida keltirilgan bosqichma-bosqich retsepti sizga kerak bo'ladi:
- 5 ta kichik pishgan pomidor;
- yarim kilogramm qiyma go'sht;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- bir juft qovoq;
- 6 o'rta kartoshka;
- 3 tuxum;
- 200 ml kefir;
- tuz, o'simlik yog'i va ziravorlar.
Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar bir xil nozik doiralarga kesiladi va navbat bilan yaxshilab yog'langan issiqlikka bardoshli shaklga joylashtiriladi, har bir qatlamni qiyma go'sht bilan yog'lashni va tuz va ziravorlar sepishni unutmang. Alohida idishda kefir, kaltaklangan tuxum va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring. Olingan suyuqlik tuzlangan va aralashtiriladi. Tug'ralgan go'shtli sabzavotlar tayyor sous bilan quyiladi va keyingi issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar ularni ikki yuz daraja pishiring.
Pomidor bilan variant
Pechdagi qovoq va pishloqli kartoshka uchun ushbu retsept juda oddiy va ko'plab yosh uy bekalarini qiziqtiradi. Unda pishirilgan idish yoqimli ta'm va nozik hidga ega. U har qanday go'sht mahsulotlari bilan yaxshi ketadi va oilaviy kechki ovqat uchun idealdir. Bunday kostryulkalar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400 g qovoq;
- bir necha katta qoshiq un;
- 400 g pishgan pomidor;
- yangi tuxum;
- 3 katta qoshiq yumshoq sariyog ';
- 400 g yosh kartoshka;
- bir necha stakan yangi sigir suti;
- 100 g har qanday qattiq pishloq.
Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar tilimga kesiladi va moylangan shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Bularning barchasi ozgina tuzlangan va ziravorlar bilan ziravorlangan. Keyin kelajakdagi güveç un, sut va sariyog'da qovurilgan tuxumdan iborat sovutilgan sous bilan quyiladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi. Bu taom kamida qirq daqiqa davomida ikki yuz daraja pishiriladi.
Kartoshkani qovoq, go'sht, pomidor va qiyma bilan pechda pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar
2018-09-21 Rida XasanovaBaho
retsept
Vaqt
(daq)
porsiya
(odamlar)
Tayyor taomning 100 grammida
1 gr.
2 gr.
uglevodlar
11 gr.64 kkal.
Variant 1: pechda qovoqli kartoshka uchun klassik retsept
Pechda qovoq bilan kartoshka pishirish oson. Uni dilimlenmiş yangi o'tlar bilan tartibga solish va butun oila uchun kechki ovqat yoki tushlik uchun xizmat qilish osonroq. Tez, tejamkor va mazali!
Kartoshka ko'pchilik milliy oshxonalar uchun an'anaviy mahsulotdir. Va yaxshi sabablarga ko'ra, chunki undan tayyorlangan idishlar samimiy, mazali va xushbo'y. Tuberlar vegetarian taomlarida, go'sht, baliq yoki parranda go'shti bilan pishiriladi. Har bir styuardessa o'z nomiga mos retseptni topadi. Eng yaxshi pishirish variantlari tanlovi bunga yordam beradi.
Ingredientlar:
- 600 gr. kartoshka;
- 500 gr. qovoqcha;
- 1,5 st. l. o'simlik yog'i;
- bir chimdik maydalangan qora qalampir, paprika, koriander;
- 0,5 osh qoshiq quruq maydalangan kekik;
- nozik tuz.
Pechdagi qovoqli kartoshka uchun asta-sekin retsept
Ingredientlarni tayyorlang. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Bo'laklarga bo'ling.
Dilimlenmiş sabzavotlarni ziravorlar va xushbo'y o'tlar bilan aralashtiring. Ushbu retseptda u qora qalampir, qalampir, koriander va kekikdir. Tuz seping. Bir oz yog' quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Aralashmani kichkina pechka tepsisiga quying. Taxminan 50-60 daqiqa davomida 180-190 ° C da pishiring. Sabzavotlar asta-sekin qaynab, ziravorlar va kekikning aromati va ta'mini to'ldiradi.
Retseptdagi ziravorlar to'plami sizning ta'mingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, sarimsoq chinnigullari bilan almashtiring yoki "Sabzavotli idishlar uchun" deb nomlangan maxsus ziravorni oling. Uyda barcha turdagi ziravorlar to'plamiga ega bo'lganlar uchun maslahat bor. Sabzavotli idishlar uchun eng yaxshi variantlar quyidagi variantlardir: kardamom, zira, har qanday maydalangan qalampir, zerdeçal yoki za'faron.
Variant 2: pechda qovoqli kartoshka uchun tezkor retsept
Eng keng tarqalgan sabzavotlardan butun oila uchun mazali kechki ovqatni qanday tezda tayyorlash mumkin? Juda oddiy. Pechdagi qovoqli kartoshka retseptini o'qing!
Ingredientlar:
- 3-4 kartoshka;
- 1 yosh qovoq;
- 4-5 osh qoshiq mayonez;
- taxminan 100 gr. qattiq pishloq;
- bir oz tuz.
Kartoshkani pechda qovoq bilan qanday tezda pishirish kerak
Kartoshkani, qovoqni yuving. Ildizlarni tozalang. Yosh qovoqni tozalashdan foyda yo'q. Yupqa doira shaklida kesib oling.
Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying. Kartoshka bo'laklarini bir qatlamga joylashtiring. Hammasini birma-bir yupqa mayonez bilan yog'lang. Qovoq bo'laklari bilan yoping. Yana yog'lang, kartoshka doiralari qatlamini qo'ying. Vaqti-vaqti bilan tuz. Ingredientlar tugaguncha buni bir necha marta takrorlang. Siz sabzavotlardan minora olasiz. Har biriga maydalangan pishloq seping.
Pechda 180-190 ° C haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 200 ° C ga oshiring va yana 15-20 daqiqa pishiring.
Taom allaqachon tayyor bo'lsa-da, mehmonlar yoki oila a'zolari hali yig'ilmagan. Ovqat sovib ketmasligi uchun uni issiq pechda saqlamang, quritib qo'yishingiz mumkin. Oziq-ovqat folga qatlami bilan yaxshiroq yoping. Bo'laklar sovib ketmaydi, aksincha, ular yanada ishtahani xushbo'y hidlar bilan to'ldiriladi.
Variant 3: pechda go'sht va qovoqli kartoshka
Qovoq bilan go'sht bilan klassik kartoshka tayyorlashga harakat qiling. Bu original va juda mazali bo'lib chiqadi. Har qanday go'shtni oling - cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki dana. Ammo tana go'shtining bo'yniga yoki elkama pichoqlariga e'tibor bering, ular pishirilganda tez va oson yumshoq bo'ladi.
Ingredientlar:
- 500-600 gr. go'sht;
- yarim limon;
- piyoz boshi;
- yarim qovoq;
- taxminan 500 gr. kartoshka;
- bir parcha sariyog ';
- 150 gr. qattiq pishloq;
- tuz.
Qanday pishirish kerak
Shunday qilib, go'shtdan boshlaylik. Yuying, qog'oz sochiq bilan artib oling. Tayoqchalarga kesib oling. Yarim limon sharbati bilan aralashtiring. Ehtiyot bo'ling, hech qanday meva chuqurchalarini olmaysiz.
Kartoshka, qovoq va piyozni tozalang, yuving. Har bir narsani kub shaklida kesib oling, piyoz kichikroq bo'lishi mumkin.
Ommaviy keramik qolipni oling. Uni moy bilan yog'lang - pastki va yon tomonlar. Go'shtni pastki qismida tekis qatlamga qo'ying. Keyin qatlamlarda piyoz, qovoq va kartoshka. Har bir narsani tuz bilan seping. Yuqoridan pishloqni maydalang - u sabzavotlarni yashirishi kerak.
Oldindan qizdirilgan duxovkada 180-190°C da 60 daqiqa davomida pishiring.
Qiziqarli maslahat - pishirishda olma ishlatib ko'ring. Mevalarni tozalang, ingichka tayoqchalarga kesib oling, to'g'ridan-to'g'ri go'shtga yuboring. Agar qo'lingizda limon bo'lmasa, bu ajoyib variant. Pishirgandan keyin go'sht ozgina olma nordon va mevali xushbo'y hidga ega bo'ladi.
Variant 4: pechda kartoshka va qiyma bilan qovoq
Qovoq, kartoshka va qiyma go'shtdan tayyorlangan mazali kostryulkalar uchun retsept. Ovqat pishirishning "lezzati" - bu dudlangan qaynatilgan ko'krak qafasi. Ushbu ingredient taomni individual qiladi - oddiy ingredientlardan restoran oshxonasi!
Ingredientlar:
- 250 gr. qiyma go'sht;
- 50-70 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
- 150 gr. qovoq;
- 600 gr. kartoshka;
- bir qoshiq tomat pastasi yoki bir oz tomat sharbati;
- bir oz konservalangan makkajo'xori;
- tuzni tatib ko'rish;
- 250 gr. do'konda sotib olingan puff pastry.
Bosqichma-bosqich retsept
Cho'chqa qorinini teridan kesib oling. Pichoq bilan maydalang. Qiyma bilan aralashtiramiz - uni yog'siz holda olish yaxshidir.
Qovoq va kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.
Qiymani pishirish varag'iga tekis qatlamda yoying. Uni tomat pastasi bilan yoping, cho'tkadan foydalanish qulay. Keyin sabzavotlarni qo'ying. Tuz, makkajo'xori bilan seping.
Eritilgan yumshoq puff pasta (ham xamirturushsiz, ham xamirturushsiz mos keladi) pishirish varag'i shaklidagi qatlamga aylantiring. Undagi mahsulotlarni yoping, xamirning chetlarini yon tomonlarga mahkamlang. Bu o'ziga xos qoplamani hosil qiladi.
Kastryulkani pechda 180-190˚C da pishiring, bir soatdan ko'proq vaqt ketadi. Keyin qiyma go'shtli sabzavotlarni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying va uning yoniga bo'laklarga bo'lingan xamirni qo'ying - ajoyib kechki ovqat chiqadi!
Retseptda ziravorlar yo'q, faqat tabiiy ta'm. Ammo, agar siz ko'proq lazzatlanishni istasangiz, sevimli ziravorlaringizdan foydalaning. Eng oson va eng samarali variant - bu Maggi bulyon kubini olish. Uni mahsulotlarga maydalab, keyin xamir qatlamini yotqiz. Qattiq xamir pishirilishi bilanoq, oshxonada xushbo'y guldastalar tarqaladi.
Variant 5: pechda qovoq va pomidor bilan kartoshka
Sabzavotli güveç ajoyib vegetarian taomidir. Oddiy oshxonada ozgina nordon Rikota pishloqi bilan siz italyancha uslubdagi hashamatli taomga ega bo'lasiz.
Ingredientlar:
- 500 gr. kartoshka va qovoq;
- 3 ta katta qizil pomidor
- taxminan 100 gr. rikotta;
- tuz;
- choy qoshiq To'plamdagi Provans o'simliklari;
- bir qoshiq zaytun moyi.
Qanday pishirish kerak
Barcha sabzavotlarni tayyorlang. Tozalash, yuvish. Kartoshka, qovoq va pomidorni taxminan bir xil qalinlikdagi doiralarga kesib oling.
Dumaloq yoki kvadrat pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang. Doiralarni navbatma-navbat yarim o'tirgan shaklda joylashtiring. Har bir narsani tuz, quruq Provans o'tlari bilan seping. Pishloq bo'laklari bilan tepaga soling.
Pechda 190-200˚C da 50 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkani to'g'ridan-to'g'ri shakldagi stolga xizmat qiling. Agar u yopishmaydigan yoki keramika ishlatilsa, bu juda qulay.
Taomni yanada mazali qilish uchun uni yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping. Yoki bir nechta yashil sariyog 'qo'ying. Buni qilish oson, lekin buni oldindan qilish kerak. Yumshoq sariyog'ni mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Muz qoliplariga quying. Muzlatish. Va keyin uy pishirishda yashil sariyog 'bo'laklaridan foydalaning.
Variant 6: pechda go'sht va qovoq bilan pishloqli kartoshka
Pechdagi go'sht va qovoqli pishloqli kartoshka noyob taomdir. Mazali, sog'lom va saxovatli. Har bir mehmon uchun qozonlarda tayyorlanadi. Issiq kostryulkalar stol ustiga saucer yoki kichik yog'och stendga qo'yiladi - xushbo'y va chiroyli.
Ingredientlar:
- 400 gr. ildiz mevalari;
- 200 gr. qovoq;
- 400 gr. cho'chqa go'shti elkasi;
- ozgina yog ';
- bitta tuxum;
- 3-modda. l. qatiq;
- 1 osh qoshiq mayonez;
- bir tomchi stol xantal;
- bir necha chimdim quruq kekik;
- tuz;
- 100-150 gr. yumshoq pishloq.
Bosqichma-bosqich retsept
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da skovorodkada tezda qovuring. Parchalar ichida xom bo'lishi muhim emas, asosiysi oltin qobiqdir. Go'shtni bo'laklarga bo'lingan sopol idishlarga joylashtiring - har biri taxminan 100 gramm 4 ta porsiyani tashkil qiladi. Shuni unutmangki, bo'laklar vaznning bir qismini yo'qotadi - yog 'beriladi.
Tozalash va yuvishdan keyin kartoshka va qovoqni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Idishlarga bo'ling.
To'ldirish uchun tuxumni idishga soling. Smetana, mayonez, xantal, quruq kekik, tuz qo'shing. Taxminan 50 ml issiq qaynatilgan suv qo'shing. Bu aralashmani har bir idishdagi ovqat ustiga to'kib tashlang. Sosni teng ravishda taqsimlashga harakat qiling. Yuqoridan yumshoq pishloq bo'laklarini seping.
Idishlarni qopqoq bilan yopmang. Taxminan bir soat davomida 190-200 ° C haroratda pechda pishiring. Va keyin, kostryulkalarni stolga qo'yganingizda, ovqatni sovutish uchun vaqt topolmasligi uchun qopqoq bilan yoping.
Pishirish uchun go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Yoki pechda kartoshka va qiyma bilan faqat qovoq pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, cho'chqa go'shti tezroq pishiriladi va marinadlanmasdan ham juda yumshoq bo'ladi.
Variant 7: pechda qovoq, qovoq va pomidor bilan kartoshka
Har bir uy bekasi pechda tez taom tayyorlashni biladi - pazandalik yengini yoki pishirish sumkasidan foydalaning. Unda mahsulotlar o'z sharbatida pishiriladi, qo'shimcha yog'lar kerak emas.
Ingredientlar:
- 300 gr. kartoshka;
- taxminan bir xil miqdordagi qovoq;
- bitta pomidor;
- 100-150 gr. qovoq;
- bir qoshiq smetana (ixtiyoriy);
- 1 osh qoshiq maydalangan ziravorlar;
- tuz;
- ixtiyoriy 1 osh qoshiq. kunjut urug'lari.
Qanday pishirish kerak
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kub shaklida kesib oling. Pishirish qopiga yoki yengiga soling. Oxirgisini bir tomondan bog'lang.
Xaltaga smetana, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing. Shuningdek, kunjut urug'lari. Ular quruq qovurilgan idishda oldindan biroz qizarib ketishi mumkin. Paketni bog'lang. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun qo'llaringiz bilan ozgina silkiting.
Paketni pishirish varag'iga joylashtiring. Ichidagi bo'laklar bir qatlamda yotishi uchun tekislang. Pechda 190-200˚C haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring - taxminan 50 daqiqa.
Susan urug'lari oddiy sabzavotlarga o'ziga xos hashamat, restoran hissi beradi. Ammo, agar xohlamasangiz, sabzavotlarni maydalangan yong'oqlar - yong'oq yoki yeryong'oq bilan seping.
Yoqimli ishtaha!
Pechdagi qovoqli pishirilgan kartoshka ajoyib suvli ta'mi va yangi sabzavotlarning xushbo'y hidi bilan zavqlanadigan yozgi taomdir. Garnitür sifatida yoki mustaqil ravishda xizmat qilish mumkin. Tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant. Pishirish 60-70 daqiqa davom etadi. Ham yosh, ham eski kartoshka uchun javob beradi. Qovoq qanchalik yosh va yumshoqroq bo'lsa, u shunchalik mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 0,5 kg;
- qovoq - 0,5 kg;
- qattiq pishloq - 50 gramm;
- smetana - 100 ml;
- suv - 80-100 ml (stakanning uchdan bir qismi);
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun;
- ko'katlar - ta'mga;
- tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.
Pechdagi kartoshka bilan qovoq uchun retsept
1. Kartoshkani tozalang, yuving, 5-8 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Qadimgi qovoqdan qobig'ini olib tashlang (yoshlar teri bilan pishirilishi mumkin). Pulpani suv bilan yuvib tashlang, keyin 8-10 mm qalinlikdagi doiralarga kesib oling.
Qovoq kartoshkaga qaraganda tezroq pishiriladi. Sabzavotlar bir vaqtning o'zida holatiga etib borishi uchun dilimlenmiş qovoqning qalinligi kartoshkaning qalinligidan bir necha millimetr ko'proq bo'lishi kerak.
3. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
4. Fotosuratda ko'rsatilganidek, navbatma-navbat kartoshka bilan qovoqni bir necha qatorga, sabzavotlarni almashtirib qo'ying.
5. Ustiga tuz soling va qora murch seping.
6. Bir piyola ichida smetana va suvni aralashtiring. Sarimsoqni siqib chiqaring. Quritilgan o'tlarni qo'shing (ixtiyoriy). Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
7. Tayyor aralashmasi bilan qovoq bilan kartoshka tushiring. Pishloq bilan teng ravishda seping.
8. Pechni 180°C ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini joylashtiring. Sabzavotlar qizarib ketguncha 50-60 daqiqa davomida pishiring.
9. Kartoshka bilan pishirilgan qovoqni pechdan olib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping (ixtiyoriy). Porsiyalarga bo'ling, issiq xizmat qiling.
Agar kartoshka sizga juda zerikarli bo'lib tuyulsa, unda siz juda kam narsa bilasiz degan xulosaga kelishim mumkin. Haqiqat shundaki, siz undan juda ko'p ajoyib narsalarni pishirishingiz mumkin! Shu bilan birga, bunday narsalarni pishirishning hojati yo'q: uzoq, mashaqqatli, qimmat ... Kartoshka bilan juda oddiy, ammo shunga qaramay, juda mazali taomlar mavjud.
Asossiz bo'lmaslik uchun, misol sifatida, bugun men sizni pechda qovoq bilan kartoshka pishirish retsepti bilan tanishtirmoqchiman. Aytganimdek, unda hamma narsa bor: jarayonda oddiy va oson, lekin oxirida ishtaha va mazali.
Qovoqli pechda kartoshka bayramona stolda garnitür bo'lishi mumkin: u har qanday go'shtli taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
Va faqat kechki ovqat yoki oila bilan tushlik qilish uchun, bu ajoyib ... Ishonchim komilki, siz ham bu retseptni birinchi marta qilishingiz bilanoq sizga yoqadi. Va pechda kartoshka bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin, men hozir sizga zavq bilan aytib beraman.
Tarkibi:
- 1 ta o'rta qovoq;
- 3-4 dona. kartoshka
- 2-3 kichik sabzi;
- 2 ta kichik piyoz;
- 2 osh qoshiq qatiq;
- 0,5 osh qoshiq quritilgan reyhan;
- 1-2 chinnigullar sarimsoq;
- qolipni moylash uchun o'simlik moyi;
- tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga.
Kartoshkani pechda qovoq bilan qanday pishirish mumkin:
Biz qovoqni tozalab, qalinligi 1 sm gacha bo'lgan halqalarga kesib tashlaymiz, sabzini tozalab, taxminan 1 sm va uzunligi 5-6 sm uzunlikdagi uzun tayoqchalarga kesib tashlaymiz.
Biz kartoshkani tozalab, taxminan 0,5 sm qalinlikdagi halqalarga kesib tashlaymiz.Piyozni choraklarga bo'ling, ustiga qaynoq suv quying - u yumshoqroq bo'ladi va achchiqlik ketadi.
Sabzavotlarni katta idishda - kostryulka, salat idishida yoyib chiqdik. Ziravorlar qo'shing - tuz, qalampir aralashmasi, quritilgan reyhan. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz, shuningdek, sabzavotlarga tarqatamiz. Smetana haqida unutmang.
Aralashtiring va oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling.
Shaklni folga bilan yopamiz va 40 daqiqa davomida 220 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.
Keyin biz shaklni chiqaramiz, folga olib tashlaymiz va shaklni yana pechga qo'yamiz, allaqachon 10 daqiqa. Biz qovoqli pechda kartoshkani biroz qizarib ketishi uchun kerak.
Siz tovoqni stolga to'g'ridan-to'g'ri shaklda berishingiz mumkin - agar sizda chiroyli bo'lsa, u yaxshi ko'rinadi va faqat pechda qovoqli bu mazali kartoshka uchun mehmonlaringizga qiziqish qo'shadi.
Kartoshkadan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Kartoshkani qaynatish, qovurish, qovurish yoki pishirish mumkin. Ko'pchilik uy bekalari pechda pishirilgan kartoshka idishlarini afzal ko'rishadi. Bunday ovqatlar foydali elementlar va vitaminlarning maksimal miqdorini saqlaydi. Kartoshka sabzavot, baliq, go'sht bilan mukammal uyg'unlikda. Eng foydali kombinatsiya sabzavotlardir. Bunday idishlar dietada olinadi va vitaminlarning eng katta miqdorini saqlaydi. Eng mashhur kombinatsiyalardan biri - pechda kartoshka bilan qovoq. Bunday taomni tayyorlash oddiy, tez, faqat mavjud mahsulotlardan foydalanish.
Retsept raqami 1. Qovoq, kartoshka, pomidor
Bizga kerak:
Pishirish:
Tozalangan qovoq, yaxshilab yuvib tashlang va kub shaklida kesing.
Pishirish uchun yosh qovoqdan foydalanish yaxshidir - ularning go'shti juda yumshoq va terisi nozik, shuning uchun uni kesib bo'lmaydi. Agar siz "kattalar" mevalaridan foydalansangiz, unda tayyor ovqatning ta'mi nozik bo'lishi uchun ulardan qobig'ini kesib tashlash tavsiya etiladi.
Tozalangan. Biz qalampirni xuddi shu tarzda kesib tashladik. Sarimsoq, o'tlarni maydalang. Biz pomidor va piyozni halqalarga kesib tashladik. Tayyorlangan sabzavotlarni, mavsumni ziravorlar bilan birlashtiramiz, hamma narsani aralashtiramiz.
Biz barcha ingredientlarni moy surtilgan qolipga o'tkazamiz va uni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz. Pishirish vaqti taxminan 30 minut. Pishirish paytida ovqatni bir necha marta aralashtiring. Natijada, pechda qovoq juda mazali, xushbo'y, og'izda eriydigan bo'lib chiqadi.
Kartoshka yarim pishganicha oldindan qaynatilgan bo'lsa, bunday idish tezroq tayyor bo'ladi. Keyin hamma narsa 15 daqiqada tayyor bo'ladi.
Retsept raqami 2. Qovoq, kartoshka, bekon
Bizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
Tozalangan kartoshka va. Shaklni moy bilan yog'laymiz va sabzavotlarni qatlamlarga yotqizamiz. Birinchi qatlam kartoshka, keyin qovoq. Har bir qatlam ziravorlar bilan ozgina xushbo'y.
Pishirilganda, xom qovoq juda ko'p keraksiz namlikni beradi, bu esa idishning ta'miga ta'sir qiladi. Shuning uchun, ortiqcha namlik ovqatni buzmasligi uchun siz sabzavotni doira shaklida kesib, har biriga tuz sepib, 20 daqiqaga qoldiring. Barcha ortiqcha sharbatlar ajralib turishi kerak, siz uni to'kib tashlashingiz kerak. Keyin qovoqni siqib oling - pishirishni boshlang.
Piyozni yarim halqalarga, qalampirni esa chiziqlar bilan kesib oling. Olingan sabzavot aralashmasini uchinchi qatlamga aralashtiring va siljiting. Ziravorlar qo'shing, ozgina yog' quying. yupqa chiziqlar bilan kesib oling va sabzavotlarga qo'ying. Bekon qo'shish shart emas, lekin u taomga shirali bo'lib, ta'mini yanada original qiladi.
Biz kartoshkaning oxirgi qatlamini qilamiz, uni ziravorlar bilan ziravorlar va yog' bilan to'kib tashlang. Biz shaklni folga bilan yopamiz, pechda 200 ° C haroratda 15 daqiqa davomida pishirish uchun o'rnatamiz. Vaqt o'tgandan so'ng, folga olib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 20 daqiqa pishiring.
Qovoqli bu ajralmas taomga aylanishi mumkin, chunki ular bir-birini yaxshi to'ldiradi. Va agar bu sabzavotlarning barchasini to'g'ridan-to'g'ri bog'dan yig'ib olish mumkin bo'lsa, unda taom yanada mazali va arzonroq bo'ladi.