Kartoshka bilan qovoq retseptlari tez. Pechda qovoq bilan pishirilgan kartoshka. Kartoshka bilan pishirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin
![Kartoshka bilan qovoq retseptlari tez. Pechda qovoq bilan pishirilgan kartoshka. Kartoshka bilan pishirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin](https://i2.wp.com/kushat.net/wp-content/uploads/2018/10/2_kartoshka-s-kabachkami-v-duhovke.jpg)
Bunday taomni sinab ko'rgan har bir kishi, albatta, bu juda mazali ekanligini aytadi. Turli retseptlar bo'yicha qovoq bilan pishirishingiz mumkin. Idishning asosiy tarkibiy qismlariga, ya'ni kartoshka va qovoqqa siz qo'ziqorin, pishloq, sabzi, yashil no'xat, qalampir, pomidor, piyoz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Va kartoshka suvli bo'lib chiqishi uchun ularni u yoki bu sousda pishirish tavsiya etiladi. Siz eng oddiyidan boshlab, masalan, smetana yoki ketchup sousidan boshlab va murakkab ko'p komponentli soslar bilan yakunlangan ko'plab soslarni tayyorlashingiz mumkin. Pechda pishirilgan kartoshka kechki ovqat va hatto bayramona stol uchun yonma-yon taom sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan to'liq ikkinchi taomdir.
Va endi men retseptga o'tishni va qanday qilishni ko'rishni taklif qilaman pechda qovoq bilan pishirilgan kartoshkani fotosurat bilan bosqichma-bosqich tayyorlash.
Tarkibi:
- Kartoshka - 5-6 dona,
- qovoq - 1 dona,
- Piyoz - 2 dona,
- Ziravorlar va tuz - ta'mga,
- Smetana - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.
Pechdagi qovoqli kartoshka - retsept
Barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng, pechda qovoq bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Kartoshkani yuving, tozalang. Idishga soling va qora rangga aylanmasligi uchun sovuq suv bilan yoping. Biz unga keyinroq qaytamiz.
Lampochkalardan terilarni olib tashlang. Qovoq bilan kartoshka pishirish uchun piyozni maydalang, ammo boshqa ingredientlar kabi, siz buni turli yo'llar bilan qilishingiz mumkin. Siz mening holimda bo'lgani kabi, uni yarim halqalarga, halqalarning chorak qismiga, kublarga yoki o'rta o'lchamdagi bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin.
Qovoqni yuving. Agar qovoq terisi etarlicha zich yoki nuqsonli bo'lsa, uni olib tashlash yaxshidir. Qovoqni yarmiga bo'ling. Doiralarning qalinligi taxminan 1 sm. Qovoqni juda nozik kesmang, chunki u pechda pishirish vaqtida hajmi sezilarli darajada kamayadi.
Kartoshkani pishirish uchun bo'lgani kabi, uzun bo'ylab tilimga kesib oling.
Idishning tayyorlangan ingredientlarini - kartoshka, qovoq va piyozni bitta idishga soling.
Ularni ziravorlar va tuz bilan seping. Ziravorlar miqdori va tarkibini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang. Bizning oilamizda ziravorlar juda yaxshi ko'rganligi sababli, men ularni ko'p miqdorda qo'shaman.
Endi pechni 180 ° C ga qo'yish va uni to'g'ri isitish vaqti keldi. Smetana qo'shish uchun qoladi. Tandirda qovoqli juda mazali kartoshka bo'lib chiqadi, sousda pishirilgan va uy qurilishi yog'li smetana, lekin bu topilmasa, odatdagidek do'konda sotib olingan smetana olishingiz mumkin.
Qo'llaringiz bilan hamma narsani aralashtiring.
Kartoshka yonib ketmasligi uchun qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang. Shaklda qovoq bilan kartoshka qo'ying.
Uni pechga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka bo'lagini pichoq bilan teshib, idishning tayyorligini tekshiring. Agar u yumshoq bo'lsa, unda idish tayyor deb hisoblanishi mumkin. Bundan tashqari, smetana tufayli pechda qovoq bilan pishirilgan kartoshka go'zal oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Pechdagi qovoqli kartoshka. Fotosurat
Tandirda pishirilgan kartoshka bilan qovoq eng oddiy va eng mazali taomlardan biri hisoblanadi. Ular har qanday ziravorlar, sabzavotlar, maydalangan go'sht, pishloq, qaymoq va boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bugungi nashrda siz bunday kostryulkalar uchun qiziqarli retseptlar tanlovini topasiz.
An'anaviy variant
Quyidagi retsept asosiy hisoblanadi. Bu keyinchalik yakuniy taomning ta'mini tubdan o'zgartirib, boshqa har qanday mahsulotlar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan minimal komponentlar to'plamidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Qovoqni pechda pishirilgan kartoshka bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 200 ml smetana;
- 1 kg qovoq;
- 100 g har qanday qattiq pishloq;
- 1 kg kartoshka;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 150 ml ichimlik suvi;
- tuz, o'simlik yog'i, ziravorlar va o'tlar.
Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar nozik halqalarga kesiladi va yaxshi yog'langan issiqlikka bardoshli shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Ular ustiga tuz va ziravorlar bilan ozgina sepiladi, so'ngra smetana, suv, tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq aralashmasi bilan quyiladi. Bularning barchasi maydalangan qattiq pishloq bilan teng ravishda qoplanadi va keyingi issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar idishni standart haroratda pishiring. Taxminan bir soat o'tgach, pechda pishirilgan kartoshka bilan qovoq kechki ovqatga berilishi mumkin. Ular go'sht yoki baliq idishlari uchun ajoyib garnitür qiladi.
Bekon varianti
Quyida tavsiflangan usulda tayyorlangan taom g'ayrioddiy ta'mga va juda yoqimli hidga ega. U sabzavot, ziravorlar va pastırmani mukammal birlashtiradi. Oxirgi komponent mavjudligi sababli, pechda pishirilgan kartoshka bilan qovoq juda qoniqarli bo'lib chiqadi va uni to'liq mustaqil taom sifatida xizmat qilish mumkin. Shunga o'xshash kostryulkalar tayyorlash uchun oldindan tayyorlang:
- Shirin qalampir;
- 2 qovoq;
- 0,5 kg yosh kartoshka;
- 200 g pastırma;
- ko'k piyoz;
- tuz, zaytun moyi va ziravorlar.
Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar (qovoq va kartoshka) bir xil nozik doiralarga kesiladi va moylangan shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan sepilgan va pırasa va bolgar qalampir aralashmasi bilan qoplangan. Bekon bo'laklari va kartoshkaning yana bir qatlami bilan to'ldiring va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Kelajakdagi idish yana tuz va ziravorlar bilan sepiladi, so'ngra folga bilan qoplanadi va issiqlik bilan ishlov berish uchun chiqariladi. Yosh kartoshka tayyorlanadi, qovoq bilan pechda pishiriladi, ikki yuz daraja. Chorak soatdan keyin folga ehtiyotkorlik bilan qolipdan chiqariladi va yana yigirma daqiqaga qaytariladi. Taom faqat issiq non bilan birga beriladi.
Qiyma go'sht bilan variant
Biz sizning e'tiboringizni katta oilani to'liq boqadigan boshqa oddiy, ammo juda to'yimli taomga qaratamiz. Kartoshkani pechda qovoq bilan pishirish uchun quyida keltirilgan bosqichma-bosqich retsepti sizga kerak bo'ladi:
- 5 ta kichik pishgan pomidor;
- yarim kilogramm qiyma go'sht;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- bir juft qovoq;
- 6 o'rta kartoshka;
- 3 tuxum;
- 200 ml kefir;
- tuz, o'simlik yog'i va ziravorlar.
Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar bir xil nozik doiralarga kesiladi va navbat bilan yaxshilab yog'langan issiqlikka bardoshli shaklga joylashtiriladi, har bir qatlamni qiyma go'sht bilan yog'lashni va tuz va ziravorlar sepishni unutmang. Alohida idishda kefir, kaltaklangan tuxum va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring. Olingan suyuqlik tuzlangan va aralashtiriladi. Tug'ralgan go'shtli sabzavotlar tayyor sous bilan quyiladi va keyingi issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar ularni ikki yuz daraja pishiring.
Pomidor bilan variant
Pechdagi qovoq va pishloqli kartoshka uchun ushbu retsept juda oddiy va ko'plab yosh uy bekalarini qiziqtiradi. Unda pishirilgan idish yoqimli ta'm va nozik hidga ega. U har qanday go'sht mahsulotlari bilan yaxshi ketadi va oilaviy kechki ovqat uchun idealdir. Bunday kostryulkalar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400 g qovoq;
- bir necha katta qoshiq un;
- 400 g pishgan pomidor;
- yangi tuxum;
- 3 katta qoshiq yumshoq sariyog ';
- 400 g yosh kartoshka;
- bir necha stakan yangi sigir suti;
- 100 g har qanday qattiq pishloq.
Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar tilimga kesiladi va moylangan shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Bularning barchasi ozgina tuzlangan va ziravorlar bilan ziravorlangan. Keyin kelajakdagi güveç un, sut va sariyog'da qovurilgan tuxumdan iborat sovutilgan sous bilan quyiladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi. Bu taom kamida qirq daqiqa davomida ikki yuz daraja pishiriladi.
Kartoshkani qovoq, go'sht, pomidor va qiyma bilan pechda pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar
2018-09-21 Rida XasanovaBaho
retsept
Vaqt
(daq)
porsiya
(odamlar)
Tayyor taomning 100 grammida
1 gr.
2 gr.
uglevodlar
11 gr.64 kkal.
Variant 1: pechda qovoqli kartoshka uchun klassik retsept
Pechda qovoq bilan kartoshka pishirish oson. Uni dilimlenmiş yangi o'tlar bilan tartibga solish va butun oila uchun kechki ovqat yoki tushlik uchun xizmat qilish osonroq. Tez, tejamkor va mazali!
Kartoshka ko'pchilik milliy oshxonalar uchun an'anaviy mahsulotdir. Va yaxshi sabablarga ko'ra, chunki undan tayyorlangan idishlar samimiy, mazali va xushbo'y. Tuberlar vegetarian taomlarida, go'sht, baliq yoki parranda go'shti bilan pishiriladi. Har bir styuardessa o'z nomiga mos retseptni topadi. Eng yaxshi pishirish variantlari tanlovi bunga yordam beradi.
Ingredientlar:
- 600 gr. kartoshka;
- 500 gr. qovoqcha;
- 1,5 st. l. o'simlik yog'i;
- bir chimdik maydalangan qora qalampir, paprika, koriander;
- 0,5 osh qoshiq quruq maydalangan kekik;
- nozik tuz.
Pechdagi qovoqli kartoshka uchun asta-sekin retsept
Ingredientlarni tayyorlang. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Bo'laklarga bo'ling.
Dilimlenmiş sabzavotlarni ziravorlar va xushbo'y o'tlar bilan aralashtiring. Ushbu retseptda u qora qalampir, qalampir, koriander va kekikdir. Tuz seping. Bir oz yog' quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Aralashmani kichkina pechka tepsisiga quying. Taxminan 50-60 daqiqa davomida 180-190 ° C da pishiring. Sabzavotlar asta-sekin qaynab, ziravorlar va kekikning aromati va ta'mini to'ldiradi.
Retseptdagi ziravorlar to'plami sizning ta'mingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, sarimsoq chinnigullari bilan almashtiring yoki "Sabzavotli idishlar uchun" deb nomlangan maxsus ziravorni oling. Uyda barcha turdagi ziravorlar to'plamiga ega bo'lganlar uchun maslahat bor. Sabzavotli idishlar uchun eng yaxshi variantlar quyidagi variantlardir: kardamom, zira, har qanday maydalangan qalampir, zerdeçal yoki za'faron.
Variant 2: pechda qovoqli kartoshka uchun tezkor retsept
Eng keng tarqalgan sabzavotlardan butun oila uchun mazali kechki ovqatni qanday tezda tayyorlash mumkin? Juda oddiy. Pechdagi qovoqli kartoshka retseptini o'qing!
Ingredientlar:
- 3-4 kartoshka;
- 1 yosh qovoq;
- 4-5 osh qoshiq mayonez;
- taxminan 100 gr. qattiq pishloq;
- bir oz tuz.
Kartoshkani pechda qovoq bilan qanday tezda pishirish kerak
Kartoshkani, qovoqni yuving. Ildizlarni tozalang. Yosh qovoqni tozalashdan foyda yo'q. Yupqa doira shaklida kesib oling.
Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying. Kartoshka bo'laklarini bir qatlamga joylashtiring. Hammasini birma-bir yupqa mayonez bilan yog'lang. Qovoq bo'laklari bilan yoping. Yana yog'lang, kartoshka doiralari qatlamini qo'ying. Vaqti-vaqti bilan tuz. Ingredientlar tugaguncha buni bir necha marta takrorlang. Siz sabzavotlardan minora olasiz. Har biriga maydalangan pishloq seping.
Pechda 180-190 ° C haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 200 ° C ga oshiring va yana 15-20 daqiqa pishiring.
Taom allaqachon tayyor bo'lsa-da, mehmonlar yoki oila a'zolari hali yig'ilmagan. Ovqat sovib ketmasligi uchun uni issiq pechda saqlamang, quritib qo'yishingiz mumkin. Oziq-ovqat folga qatlami bilan yaxshiroq yoping. Bo'laklar sovib ketmaydi, aksincha, ular yanada ishtahani xushbo'y hidlar bilan to'ldiriladi.
Variant 3: pechda go'sht va qovoqli kartoshka
Qovoq bilan go'sht bilan klassik kartoshka tayyorlashga harakat qiling. Bu original va juda mazali bo'lib chiqadi. Har qanday go'shtni oling - cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki dana. Ammo tana go'shtining bo'yniga yoki elkama pichoqlariga e'tibor bering, ular pishirilganda tez va oson yumshoq bo'ladi.
Ingredientlar:
- 500-600 gr. go'sht;
- yarim limon;
- piyoz boshi;
- yarim qovoq;
- taxminan 500 gr. kartoshka;
- bir parcha sariyog ';
- 150 gr. qattiq pishloq;
- tuz.
Qanday pishirish kerak
Shunday qilib, go'shtdan boshlaylik. Yuying, qog'oz sochiq bilan artib oling. Tayoqchalarga kesib oling. Yarim limon sharbati bilan aralashtiring. Ehtiyot bo'ling, hech qanday meva chuqurchalarini olmaysiz.
Kartoshka, qovoq va piyozni tozalang, yuving. Har bir narsani kub shaklida kesib oling, piyoz kichikroq bo'lishi mumkin.
Ommaviy keramik qolipni oling. Uni moy bilan yog'lang - pastki va yon tomonlar. Go'shtni pastki qismida tekis qatlamga qo'ying. Keyin qatlamlarda piyoz, qovoq va kartoshka. Har bir narsani tuz bilan seping. Yuqoridan pishloqni maydalang - u sabzavotlarni yashirishi kerak.
Oldindan qizdirilgan duxovkada 180-190°C da 60 daqiqa davomida pishiring.
Qiziqarli maslahat - pishirishda olma ishlatib ko'ring. Mevalarni tozalang, ingichka tayoqchalarga kesib oling, to'g'ridan-to'g'ri go'shtga yuboring. Agar qo'lingizda limon bo'lmasa, bu ajoyib variant. Pishirgandan keyin go'sht ozgina olma nordon va mevali xushbo'y hidga ega bo'ladi.
Variant 4: pechda kartoshka va qiyma bilan qovoq
Qovoq, kartoshka va qiyma go'shtdan tayyorlangan mazali kostryulkalar uchun retsept. Ovqat pishirishning "lezzati" - bu dudlangan qaynatilgan ko'krak qafasi. Ushbu ingredient taomni individual qiladi - oddiy ingredientlardan restoran oshxonasi!
Ingredientlar:
- 250 gr. qiyma go'sht;
- 50-70 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
- 150 gr. qovoq;
- 600 gr. kartoshka;
- bir qoshiq tomat pastasi yoki bir oz tomat sharbati;
- bir oz konservalangan makkajo'xori;
- tuzni tatib ko'rish;
- 250 gr. do'konda sotib olingan puff pastry.
Bosqichma-bosqich retsept
Cho'chqa qorinini teridan kesib oling. Pichoq bilan maydalang. Qiyma bilan aralashtiramiz - uni yog'siz holda olish yaxshidir.
Qovoq va kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.
Qiymani pishirish varag'iga tekis qatlamda yoying. Uni tomat pastasi bilan yoping, cho'tkadan foydalanish qulay. Keyin sabzavotlarni qo'ying. Tuz, makkajo'xori bilan seping.
Eritilgan yumshoq puff pasta (ham xamirturushsiz, ham xamirturushsiz mos keladi) pishirish varag'i shaklidagi qatlamga aylantiring. Undagi mahsulotlarni yoping, xamirning chetlarini yon tomonlarga mahkamlang. Bu o'ziga xos qoplamani hosil qiladi.
Kastryulkani pechda 180-190˚C da pishiring, bir soatdan ko'proq vaqt ketadi. Keyin qiyma go'shtli sabzavotlarni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying va uning yoniga bo'laklarga bo'lingan xamirni qo'ying - ajoyib kechki ovqat chiqadi!
Retseptda ziravorlar yo'q, faqat tabiiy ta'm. Ammo, agar siz ko'proq lazzatlanishni istasangiz, sevimli ziravorlaringizdan foydalaning. Eng oson va eng samarali variant - bu Maggi bulyon kubini olish. Uni mahsulotlarga maydalab, keyin xamir qatlamini yotqiz. Qattiq xamir pishirilishi bilanoq, oshxonada xushbo'y guldastalar tarqaladi.
Variant 5: pechda qovoq va pomidor bilan kartoshka
Sabzavotli güveç ajoyib vegetarian taomidir. Oddiy oshxonada ozgina nordon Rikota pishloqi bilan siz italyancha uslubdagi hashamatli taomga ega bo'lasiz.
Ingredientlar:
- 500 gr. kartoshka va qovoq;
- 3 ta katta qizil pomidor
- taxminan 100 gr. rikotta;
- tuz;
- choy qoshiq To'plamdagi Provans o'simliklari;
- bir qoshiq zaytun moyi.
Qanday pishirish kerak
Barcha sabzavotlarni tayyorlang. Tozalash, yuvish. Kartoshka, qovoq va pomidorni taxminan bir xil qalinlikdagi doiralarga kesib oling.
Dumaloq yoki kvadrat pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang. Doiralarni navbatma-navbat yarim o'tirgan shaklda joylashtiring. Har bir narsani tuz, quruq Provans o'tlari bilan seping. Pishloq bo'laklari bilan tepaga soling.
Pechda 190-200˚C da 50 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkani to'g'ridan-to'g'ri shakldagi stolga xizmat qiling. Agar u yopishmaydigan yoki keramika ishlatilsa, bu juda qulay.
Taomni yanada mazali qilish uchun uni yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping. Yoki bir nechta yashil sariyog 'qo'ying. Buni qilish oson, lekin buni oldindan qilish kerak. Yumshoq sariyog'ni mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Muz qoliplariga quying. Muzlatish. Va keyin uy pishirishda yashil sariyog 'bo'laklaridan foydalaning.
Variant 6: pechda go'sht va qovoq bilan pishloqli kartoshka
Pechdagi go'sht va qovoqli pishloqli kartoshka noyob taomdir. Mazali, sog'lom va saxovatli. Har bir mehmon uchun qozonlarda tayyorlanadi. Issiq kostryulkalar stol ustiga saucer yoki kichik yog'och stendga qo'yiladi - xushbo'y va chiroyli.
Ingredientlar:
- 400 gr. ildiz mevalari;
- 200 gr. qovoq;
- 400 gr. cho'chqa go'shti elkasi;
- ozgina yog ';
- bitta tuxum;
- 3-modda. l. qatiq;
- 1 osh qoshiq mayonez;
- bir tomchi stol xantal;
- bir necha chimdim quruq kekik;
- tuz;
- 100-150 gr. yumshoq pishloq.
Bosqichma-bosqich retsept
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da skovorodkada tezda qovuring. Parchalar ichida xom bo'lishi muhim emas, asosiysi oltin qobiqdir. Go'shtni bo'laklarga bo'lingan sopol idishlarga joylashtiring - har biri taxminan 100 gramm 4 ta porsiyani tashkil qiladi. Shuni unutmangki, bo'laklar vaznning bir qismini yo'qotadi - yog 'beriladi.
Tozalash va yuvishdan keyin kartoshka va qovoqni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Idishlarga bo'ling.
To'ldirish uchun tuxumni idishga soling. Smetana, mayonez, xantal, quruq kekik, tuz qo'shing. Taxminan 50 ml issiq qaynatilgan suv qo'shing. Bu aralashmani har bir idishdagi ovqat ustiga to'kib tashlang. Sosni teng ravishda taqsimlashga harakat qiling. Yuqoridan yumshoq pishloq bo'laklarini seping.
Idishlarni qopqoq bilan yopmang. Taxminan bir soat davomida 190-200 ° C haroratda pechda pishiring. Va keyin, kostryulkalarni stolga qo'yganingizda, ovqatni sovutish uchun vaqt topolmasligi uchun qopqoq bilan yoping.
Pishirish uchun go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Yoki pechda kartoshka va qiyma bilan faqat qovoq pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, cho'chqa go'shti tezroq pishiriladi va marinadlanmasdan ham juda yumshoq bo'ladi.
Variant 7: pechda qovoq, qovoq va pomidor bilan kartoshka
Har bir uy bekasi pechda tez taom tayyorlashni biladi - pazandalik yengini yoki pishirish sumkasidan foydalaning. Unda mahsulotlar o'z sharbatida pishiriladi, qo'shimcha yog'lar kerak emas.
Ingredientlar:
- 300 gr. kartoshka;
- taxminan bir xil miqdordagi qovoq;
- bitta pomidor;
- 100-150 gr. qovoq;
- bir qoshiq smetana (ixtiyoriy);
- 1 osh qoshiq maydalangan ziravorlar;
- tuz;
- ixtiyoriy 1 osh qoshiq. kunjut urug'lari.
Qanday pishirish kerak
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kub shaklida kesib oling. Pishirish qopiga yoki yengiga soling. Oxirgisini bir tomondan bog'lang.
Xaltaga smetana, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing. Shuningdek, kunjut urug'lari. Ular quruq qovurilgan idishda oldindan biroz qizarib ketishi mumkin. Paketni bog'lang. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun qo'llaringiz bilan ozgina silkiting.
Paketni pishirish varag'iga joylashtiring. Ichidagi bo'laklar bir qatlamda yotishi uchun tekislang. Pechda 190-200˚C haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring - taxminan 50 daqiqa.
Susan urug'lari oddiy sabzavotlarga o'ziga xos hashamat, restoran hissi beradi. Ammo, agar xohlamasangiz, sabzavotlarni maydalangan yong'oqlar - yong'oq yoki yeryong'oq bilan seping.
Yoqimli ishtaha!
Har kuni biz ish, tirbandlik va boshqa narsalarga juda ko'p vaqt sarflaymiz, lekin biz haqiqatan ham o'zimizni mazali taom bilan davolashni xohlaymiz. Va ko'p odamlar mazali degani qiyin deb o'ylashadi. Ushbu stereotipni yo'q qilish uchun fotosuratlar bilan retseptlar tanlovimizdan foydalanish va pechda kartoshka bilan qovoq pishirish kifoya. Ishoning, bu nihoyatda mazali, sog'lom va oson!
Pechdagi sabzavotlarni pishirishda eng muhim qoida - ingredientlarni teng o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlashdir. Shunday qilib, idish mukammal pishiriladi va ta'mi mazali bo'lib chiqadi.
Idishlarni tanlashni diqqat bilan ko'rib chiqish bir xil darajada muhimdir - sabzavotlarni pishirish uchun quyma temirdan, issiqqa chidamli shishadan yoki keramikadan tayyorlangan idishlarga ustunlik berish kerak. Bunday materiallardan tayyorlangan idishlar tezda qiziydi, issiqlikni yaxshi ushlab turadi, shuning uchun ular ovqatni o'chirish uchun eng yaxshi hisoblanadi.
Mahsulotlarni tanlashda ularning yangiligiga e'tibor bering, har doim tashqi zararni tekshiring. Idishning sifati to'g'ridan-to'g'ri ingredientlarning qanchalik yaxshi ekanligiga bog'liq.
Oson retsept - kechki ovqatni 30 daqiqada tayyorlang
Hayotning zamonaviy ritmi bilan ba'zan ovqat pishirishga ko'p vaqt ajratish juda qiyin, lekin siz haqiqatan ham o'zingizni va yaqinlaringizni sifatli, mazali va foydali taomlar bilan erkalashni xohlaysiz. Tez va oson retsept bilan tanishtirish - qovoq va smetana bilan pechda pishirilgan kartoshka. Kerakli mahsulotlar:
- yosh kartoshka - 6 dona;
- qovoq - 2 dona;
- Baqlajon - 2 dona;
- Bolgar shirin qalampir - 3-4 dona (afzal ko'p rangli);
- Pomidorlar - 3-4 dona;
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- smetana - 450 ml;
- Tuz, ziravorlar.
Kartoshkani, baqlajonni, qovoqni tozalang, kichik bir xil bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkani sho'r suvda 5-7 daqiqa qaynatish kerak.
Pomidorlarni bo'laklarga yoki katta bo'laklarga, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoqni maydalang.
Barcha ingredientlarni chuqur shaklda quyidagi tartibda qo'ying: kartoshka, qovoq, baqlajon, qalampir, sarimsoq. Idishning tarkibini smetana bilan to'kib tashlang, ustiga tug'ralgan pomidor qo'ying.
Agar smetana siz uchun juda qalin bo'lib tuyulsa, uni suv yoki kam yog'li qaymoq bilan suyultirishingiz mumkin.
Idishni t = 180-200 daraja pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
Siz allaqachon tushunganingizdek, pechda qovoq bilan kartoshka tayyorlash juda oddiy, tez va eng muhimi, u doimo mazali bo'lib chiqadi!
Sabzavotli cho'chqa go'shti - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Oddiyligi va ajoyib ta'mi tufayli sevimli taomga aylanishi mumkin bo'lgan juda mazali puffli güveç. Kartoshkani pechda qovoq bilan pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
- Kartoshka - 6-8 dona;
- Qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampiri - 1-2 dona;
- Ko'k piyoz;
- Bekon - 250-300 gramm;
- O'simlik yog'i;
- Ziravorlar: marjoram, oregano, qora qalampir;
- tuz.
Idish ziravorlar xushbo'yligi bilan maksimal darajada to'yingan bo'lishi va bir tekis pishirilishi uchun bizga keramik pishirish idishi va folga kerak bo'ladi.
Kartoshka va qovoqni qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak bo'lgan ingichka doira shaklida kesish kerak, agar sabzavotlar juda yosh va yangi bo'lsa, unda terini olib tashlash kerak emas. Aks holda, ularni tozalash tavsiya etiladi.
Bolgar qalampiridan ildiz va urug'larni olib tashlang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni sovuq suvda yuving, pichoq bilan maydalang.
Bekonni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Vazifangizni osonlashtirish uchun siz darhol dilimlenmiş go'sht ingredientini sotib olishingiz mumkin.
Pishirish idishining pastki va chetlarini ozgina yog' bilan surting, so'ng ingredientlarni quyida tavsiflangan tartibda qatlamlang.
Birinchi qavat - kartoshka, ozgina tuz va oz miqdorda ziravorlar qo'shing. Keyingi qatlam ham kartoshka, oregano, marjoram va tuz bo'ladi.
Uchinchi qatlamda tug'ralgan qovoqni yoyib, ustiga piyoz va bulg'or qalampiri aralashmasini fotosuratga ko'ra yoying.
Keyingi qadam, tug'ralgan cho'chqa go'shtini teng ravishda yotqizishdir.
Oxirgi qatlam tug'ralgan kartoshka, ziravorlar, tuz, oz miqdorda o'simlik moyi bilan sepiladi.
Biz konteynerni folga bilan yopamiz, uni 20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Belgilangan vaqtdan so'ng, folga olib tashlang, kartoshkani qovurish uchun shaklni pechda yana 15 daqiqa qoldiring.
Xizmat qilayotganda siz yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin: ajoyib variant - maydanoz, arpabodiyon.
Kartoshka ko'ylagi ostida pishirilgan qovoq
Diet sabzavotli güveç - qo'shimcha kaloriyalar olmasdan mazali ovqatlanishni xohlaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat. Bundan tashqari, uni yog'siz taom deb hisoblash mumkin, chunki barcha ingredientlar o'simlikdan kelib chiqadi.
- Kartoshka - 1 kg;
- qovoq - 1 dona;
- Sabzi - 1-2 dona;
- Piyoz - 2 dona;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi arpabodiyon;
- kungaboqar yog'i;
- Tuz qalampir.
Kartoshkani tozalang, sovuq suvda oldindan yuving. Keyin tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Kartoshka oltin to'yingan rangga ega bo'lishi uchun siz 2-3 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. maydalangan sabzi qoshiqlari.
Kartoshka qaynatilgan suvning ½ qismini to'kib tashlang, kartoshka pyuresi bilan maydalang. U juda qalin bo'lishi kerak, shuning uchun agar kerak bo'lsa, kerakli mustahkamlikni olish uchun 1-2 osh qoshiq un qo'shishingiz mumkin.
Qo'pol qirg'ichda tozalangan sabzi maydalang, piyozni pichoq bilan maydalang. Keyin sabzavotlarni oz miqdorda kungaboqar yog'ida qovurilgan idishda qovuring.
Alohida-alohida, qovoqni qovuring, tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq bilan katta bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan sabzavotlarni qalampir, tuz bilan aralashtiring. Kartoshka pyuresining yarmini moylangan idishning pastki qismiga teng ravishda yoying. Keyingi qatlamda sabzavotli to'ldirishni yoying. Nihoyat, pyurening qolgan qismini ishlov beriladigan qismning yuzasiga tekislang.
Shaklni kostryulkalar bilan 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.
Yozgi kamalak - pishloqli pishirilgan sabzavotlar
Qovoqni kartoshka bilan pechda pishirish nokni maydalash kabi osondir va hatto bola ham saytdagi retseptlar bilan bu vazifani bajara oladi. Qizil pishloq qobig'i ostidagi mazali yoz, engil sabzavotli taom stolingizni bezatadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qovoq - 2 dona;
- Kartoshka - 2-3 dona;
- 1 piyoz;
- qattiq pishloq - 150 gramm;
- Pomidor - 1 dona;
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- Zaytun yog'i;
- Tuz, qalampir, kekik.
Qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni shaffof bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuring.
Pishirish idishini oz miqdorda o'simlik yog'i bilan yog'lang, qovurilgan piyoz va sarimsoqni pastki qismiga qo'ying.
Yuvilgan qovoq, kartoshka va pomidorni ingichka yarim halqalarga kesib oling, har bir sabzavot turini almashtirib, qolipga soling. Ish qismini tuzlang, ta'mga qalampir, kekik seping. Biz konteynerni folga bilan yopamiz, pechga qo'yamiz, 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladi.
Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, folga olib tashlang, idishni maydalangan pishloq bilan seping, pechga yana 10 daqiqa qo'ying.
Kechki ovqat yoki piknik uchun oson kostryulka
Kartoshkani pechda qovoq bilan pishirishning ushbu versiyasida feta pishloq ishlatiladi. Agar so'ralsa, uni Adighe pishloq yoki oq pishloq bilan almashtirish mumkin. 4 ta porsiya uchun ingredientlar ro'yxati:
- Qovoq - 2-3 dona;
- 2-3 o'rta kartoshka;
- Tovuq tuxumlari - 5 dona;
- Feta - 100 gramm;
- Har qanday qattiq pishloq - 50 gramm;
- Tuz, maydalangan qalampir, zaytun moyi.
Qovoqni sovuq suvda yuving, juda qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuz, 15 daqiqaga qoldiring. Keyin suyuqlikni kaftingiz bilan siqib chiqaring.
Kartoshkani sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, siz suyuqlikni to'kib tashlashingiz va kartoshkani maydalashingiz kerak, keyin salqinlash uchun qoldiring.
Tuxum, qora murch, feta, maydalangan qattiq pishloqning ½ qismi, kartoshka pyuresi, qovoqni ko'pirtiring.
Aralashmani pishirish idishida teng ravishda yoying, qolgan pishloq seping.
Idishni 180 o ga pishirish uchun 35 daqiqa kerak bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin kostryulkani ozgina sovishini kuting, siz yangi o'tlar (yashil piyoz patlari, maydanoz) bilan bezashingiz mumkin.
Agar kartoshka sizga juda zerikarli bo'lib tuyulsa, unda siz juda kam narsa bilasiz degan xulosaga kelishim mumkin. Haqiqat shundaki, siz undan juda ko'p ajoyib narsalarni pishirishingiz mumkin! Shu bilan birga, bunday narsalarni pishirishning hojati yo'q: uzoq, mashaqqatli, qimmat ... Kartoshka bilan juda oddiy, ammo shunga qaramay, juda mazali taomlar mavjud.
Asossiz bo'lmaslik uchun, misol sifatida, bugun men sizni pechda qovoq bilan kartoshka pishirish retsepti bilan tanishtirmoqchiman. Aytganimdek, unda hamma narsa bor: jarayonda oddiy va oson, lekin oxirida ishtaha va mazali.
Qovoqli pechda kartoshka bayramona stolda garnitür bo'lishi mumkin: u har qanday go'shtli taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
Va faqat kechki ovqat yoki oila bilan tushlik qilish uchun, bu ajoyib ... Ishonchim komilki, siz ham bu retseptni birinchi marta qilishingiz bilanoq sizga yoqadi. Va pechda kartoshka bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin, men hozir sizga zavq bilan aytib beraman.
Tarkibi:
- 1 ta o'rta qovoq;
- 3-4 dona. kartoshka
- 2-3 kichik sabzi;
- 2 ta kichik piyoz;
- 2 osh qoshiq qatiq;
- 0,5 osh qoshiq quritilgan reyhan;
- 1-2 chinnigullar sarimsoq;
- qolipni moylash uchun o'simlik moyi;
- tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga.
Kartoshkani pechda qovoq bilan qanday pishirish mumkin:
Biz qovoqni tozalab, qalinligi 1 sm gacha bo'lgan halqalarga kesib tashlaymiz, sabzini tozalab, taxminan 1 sm va uzunligi 5-6 sm uzunlikdagi uzun tayoqchalarga kesib tashlaymiz.
Biz kartoshkani tozalab, taxminan 0,5 sm qalinlikdagi halqalarga kesib tashlaymiz.Piyozni choraklarga bo'ling, ustiga qaynoq suv quying - u yumshoqroq bo'ladi va achchiqlik ketadi.
Sabzavotlarni katta idishda - kostryulka, salat idishida yoyib chiqdik. Ziravorlar qo'shing - tuz, qalampir aralashmasi, quritilgan reyhan. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz, shuningdek, sabzavotlarga tarqatamiz. Smetana haqida unutmang.
Aralashtiring va oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling.
Shaklni folga bilan yopamiz va 40 daqiqa davomida 220 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.
Keyin biz shaklni chiqaramiz, folga olib tashlaymiz va shaklni yana pechga qo'yamiz, allaqachon 10 daqiqa. Biz qovoqli pechda kartoshkani biroz qizarib ketishi uchun kerak.
Siz tovoqni stolga to'g'ridan-to'g'ri shaklda berishingiz mumkin - agar sizda chiroyli bo'lsa, u yaxshi ko'rinadi va faqat pechda qovoqli bu mazali kartoshka uchun mehmonlaringizga qiziqish qo'shadi.