Maailma parimad jäätisekohvikud. Kõige maitsvam jäätis maailmas. Suve põhimaitse
![Maailma parimad jäätisekohvikud. Kõige maitsvam jäätis maailmas. Suve põhimaitse](https://i1.wp.com/image1.thematicnews.com/uploads/images/45/16/83/02016/11/25/a111ad47f5.jpg)
Mis on nõukogude jäätise fenomen, mida paljud on lapsepõlvest saati imetlenud?
Võite vaielda, kas ta on olemas või mitte. Tegelikult me kõik mäletame muidugi ühte jäätist. Varem ei olnud meil muud jäätist peale koore, piima ja jäätise.
Nõukogude jäätist eristab selgelt väljendunud piimjas maitse.
Kreemjas, jäätised, puuviljad ja marjad, vahvlitopsid kooreroosidega, popsilik, šokolaadiglasuuriga koonus... See on nõukogude jäätise ajastu! Selle kvaliteet oli legendaarne. Ja veel, mis on ainulaadse maitse saladus?
Selle võlgneme standardile GOST 117-41, mille järgi valmistasime nõukogude laste lemmikmaitset. Seda peeti üheks maailma karmimaks ja see võeti kasutusele 12. märtsil 1941. aastal. Kodumaises “tšillis” polnud ainsatki säilitusainet, ainult looduslik piim! Ja sama tehnoloogiaga toodeti kõiki jäätise liike. Seetõttu oli magustoidu maitse igas liidu linnas sama!
Esialgu Nõukogude valitsus jäätist ei lubanud ja nimetas seda kodanliku järelmaitsega tooteks. Mis ei suutnud teda proletaarse avalikkuse silmis diskrediteerida. Aja jooksul valitsuse suhtumine piimadelikatessi "sulatus" ja pärast sõda hakati seda igal võimalikul viisil populariseerima.
Nõukogude hinnad: luigega jäätis - 13 kopikat, piimajäätis - 9 kopikat, puuviljad - 7 kopikat, väike šokolaad "mesi" - 11 kopikat, suur - 22 kopikat, šokolaad "Leningradskoe" - 28 kopikat, kreemjas koorega vahvlitopsi rosetis - 28 kopikat ja jäätisetort koorega.
Esimest korda hakati jäätist tööstuslikus mastaabis kasutama 30ndatel. NSV Liidu toidu rahvakomissar Anastas Mikoyan andis välja määruse, mis nõudis, et jäätis peaks muutuma massiliseks toidukaubaks ja olema toodetud taskukohaste hindadega. Rahvakomissari hinnangul peaks nõukogude kodanik sööma aastas vähemalt viis kilogrammi jäätist! Õli lisas tulle ka asjaolu, et USA on selles asjas pikka aega peopesa käes. Ameerika tootis 600 tuhat tonni jäätist, NSVL aga ainult kaheksa. Olukorda otsustati kardinaalselt muuta ja Mikojan läks USA-sse vajalikku varustust ostma. Juba 4. novembril 1937 lasti NSV Liidus välja esimene nõukogude delikatess. Seejärel avati külmhooned Moskvas, Leningradis ja Harkovis. 1940. aastal avas Kiievis uksed võimas jäätisetehas.
Peame austust avaldama toodete kvaliteedile. Iga lumekosmikute partii hinnati 100-pallisel skaalal. Kõik kõrvalekalded maitsest, värvist või lõhnast loeti defektiks. Lisaks oli jäätise müügi aeg piiratud ühe nädalaga. (Nüüd saab jäätist säilitada umbes kuus kuud!) Nii saavutas NSV Liit jäätise tootmise ja tarbimise poolest maailmas USA järel teisele kohale. Aastas eksporditi kaks tuhat tonni. Välismaal peeti nõukogude jäätist prestiižseks klassiks. Seda serveeriti eranditult kallites restoranides, mis olid kaugel “nõukogude” hindadest.
Kodus ei jõudnud maailma kõige maitsvamal jäätisel välja istuda – see müüdi silmapilkselt läbi. Neid müüdi kaalu järgi või pakendati 50- või 100-grammistes kogustes tänavalettides, kioskites või kohvikutes. 50ndatel rippusid tänavatel ahvatlevad plakatid, millel olid pingviinid popsikummidega – NSVL jäätise sümbol.
Klaas “koort” maksis 22 kopikat, veel kolme eest võis võtta täidise - moosi või riivjukolaadi. Oli ka 24 kopikat maksvat popsi, aga seda müüdi vaid ühel hetkel ja väga harva. Kui jäätist esimest korda tarniti, pakkisid nad seda korraga viie-kuue pakki, nii et kogu perele jätkus. Värvilise korgiga tädi avas metallist anuma ja sina valisid endale sobiva. Kui jäätis sai otsa, ütles müüja rõõmsalt: "2 tunni pärast on kohal" - või kurvalt: "Ära võta järjekorda" ja siis hakkasid kõik nördivalt sumisema.
Jäätist oli kioskites harva, heal juhul kolm korda nädalas. Seetõttu olid järjekorrad tõsised. Ja kuidas nad sõimasid inimesi, kes küladest tulid jäätise järele! Nad täitsid nendega kolmeliitrised purgid, lükates järjekorda kaua edasi. Kohvikus müüdi jäätist, see täideti lusikaga jäätisemasinatesse mitmevärviliste pallidega. Seal oli ka šokolaadi, creme bruleed, puuvilju, šampanjat ja isegi mullivett siirupi või puuviljakastmega...
Külade laste jaoks oli jäätis tõeline ime – kohalikesse poodidesse seda ei toodud. Seetõttu õpiti nappi hõrgutist ise valmistama: sõtkuti kruusis lund ning segati hapukoore ja suhkruga. See osutus peaaegu nagu päris asi, isegi kui see nägi inetu välja.
Mõned nõukogude jäätise liigid olid ainulaadsed. Näiteks vahvlitops, mille peal on kreemjas roos või kuulus “Gourmand”. Selle välimuse võlgneme mehaanikute avastamisele, kes leiutasid 70ndatel spetsiaalse kinnituse. Selle abiga hakati glasuuri peale kandma joana, mitte “kastmismeetodil”.
Seal oli ka tomatijäätis, mida paljud ei mäleta. Kuid need, kes seda proovisid, ei suuda kunagi unustada selle maitset. Mõned pidasid seda haruldaseks vastikuks, teised tahaksid aega tagasi keerata, et uuesti proovida.
- “Tomatit” müüdi pabertopsis, pulgaga.
- Maitse on omapärane. Kahju, et nad seda praegu välja ei anna. See oli odav, ainult 10 kopikat. Noh, kui sul pole piisavalt sente, koperdad vahel oma korteris tagurpidi, tühjendad kõik taskud ja võid jäätise järele joosta!
Päris auhinnaks peeti Kashtani jäätist 28 kopikaga – hind võrdub üheksa trammisõiduga!
- Puuviljajäätist ei arvestatud üldse.
- Kõrgeim naudingu mõõt oli haruldane "kastan". Mis šokolaad seal oli – seda ei saa kõrva tagant ära tõmmata! See pole nii nagu praegu: võtad näksi ja kogu šokolaad kukub maha, nagu nõelad kuivanud jõulupuult.
Nõukogude jäätise allakäik tuli koos perestroikaga. Ja alates 1990. aastast on riiki tabanud ilmselge keemilise täidisega imporditud jäätise tulv. Tõelise nõukogude maitse jäi vanemate põlvkondade mälestustesse.
See antakse teile koheselt tervikliku pakkumisena, ilma reservatsioonideta "täna on menüü lühendatud".
Kui Pisas kõik "toetavad" torni, siis San Gimignano kesksest Piazza Cisternast ei saa sarvede ja kaussidega pilte tegemata lahkuda.
Väike Itaalia keskhaldusringkonnas
Alustan natuke taustaga. Moskva eklektilise Kitay-Gorodi kõige elavamas osas, Lubjanski Proezdi ja Maroseyka nurgal, ilmus kolm aastat tagasi Itaalia gelateria nõukogude nimega “Plombir”. Esimest korda sattusin sellega juhuslikult, kuna elan kõrvalmajas. Ja sellest sai minu isiklik avastus - tulete siia ja olete nagu Itaalia jäätisepoest: seinad on "sooja", kollaka varjundiga, millele on riputatud õnnelike inimeste fotod; suured vitriinid laiade aknalaudadega, kus saab lamada; ranged neljalehelised peeglid; ja ühes saalis on Siena Contradade lipud. Kõik need armsad, lõputult tuttavad pisiasjad viitasid sellele, et koht on kas itaallaste või siis nende päralt, kes olid teemat nii hästi õppinud, et ei olnud liiga laisad, et jännata, sajale detailile tähelepanu pöörata ja oma hinge panna, kordades täpselt seda, mida nad Itaalias nägid. Ja muidugi peamine, mille pärast siia tullakse, on kümneid jäätisesorte.
Ma käin siin iga kord, kui tahan saada oma "Itaalia annust", mida vajan ravi eesmärgil. Aja jooksul on “Jäätise” kuulsus levinud kesklinnast kaugele – täna tullakse siia üle kogu linna. Selle “Toscana filiaali” avamise tuvastamine osutus lihtsaks. Iga päev võib siit leida selle omaniku Azalea, energilise ja enesekindla leegipäise peaga naise, keda personal kõnetab vaid kui Signora. Ta jõuab korraldusi anda nii köögis kui esikus ning vahel seisab ta ise vitriin akna taga, kui jäätise järele on tohutu järjekord. Ta ei ole itaallane, kuid jumaldab seda riiki kirglikult. Kõik teavad väljendit arte di vivere, mida itaalia keelest tavaliselt tõlgitakse kui "elu kunsti". Olen kindel, et tegelikkuses on kõik palju sügavam: see on itaallaste ainulaadne võime muuta hall igapäevaelu kunstiteoks. Ja selle näitaja järgi on Azalea kõige tõelisem Itaalia signora.
Magusate asjade õppimine
Nagu ühele Itaalia asutuse tõelisele omanikule kohane, tunneb ta oma püsikülastajaid silma järgi. Ühel päeval istusin gelaterias ja sõin mandariinijäätist. Ta tuli üles ja me hakkasime rääkima. "Selle toote õige nimi on gelato, mitte jäätis," selgitas Azalea ja lisas, et inglise keelt kõnelevad külalised ei aja kunagi segamini jäätist ja gelato't. Sellest, kuidas viilutatud pätsi ciabattaga segi ei ajaks. Päris gelato säilib mitte rohkem kui kolm päeva. Võrdluseks, tööstuslikult valmistatud jäätise säilivusaeg on 3–4 aastat. Veelgi enam: tehasetoote rasvasisaldus ületab 25%. Gelato sisaldab looduslikku piimarasva, nii et see näitaja ei ületa 7%. Sa võid süüa kilogrammi ja raskustunnet ei teki. Kolmas punkt, mida on kõige raskem määrata, on õhusisaldus. Õhk pumbatakse kunstlikult tööstuslikusse jäätisse, eraldades molekulid. Seega on kuni 50% lõpptootest lihtsalt “zilch”, mistõttu on see gelatoga võrreldes nii lahtine. "Muidugi räägime gelato artijanalest," täpsustab Azalea. - Kas teate, et Itaalias valmistatakse traditsioonilist tehnoloogiat kasutades vaid 5% želateriast?
1 / 2
Foto Instagram / @kirimova_natalia
Kui näete mägedega kihilist jäätist (tänapäeval on see Itaalias tavaline ja seda laotamisviisi nimetatakse alla montagnaks), tähendab see, et see on valmistatud taimerasvast. Praktiliselt on teie ees värvilise margariini mäed
Ülejäänud sisaldavad kemikaale ja taimerasva. Umbes sama on Moskva kaubanduskeskuste mobiilsetes vitriinides. Märgates, et minu aastatepikkusele gelato söömise kogemusele Rooma ja Milano tänavatel külvas suur kahtluse seeme, selgitas Azalea: „Itaalias on pikaleveninud kriis. Aga turistidele saab toita kõike.” Tema jutust järeldub, et kui näete aknas midagi lillat, taevasinist ja "foori värvi pistaatsiapähklit", liikuge edasi. Veel hullem on see, kui jäätis on peale kuhjatud – see on lihtsalt taimerasv. “Kilogrammi sorbeti jaoks on vaja 800 grammi mandariini viljaliha, suhkrut, sidrunimahla ja vett. See on kõik,” osutab Azalea minu portsjonile.
Sundae omanik Azalea ja tema Itaalia partnerid (vasakult paremale): Sergio Colalucci, Sergio Dondoli ja Giancarlo Timballo
Tal on mitu Itaalia partnerit, üks neist on ülemaailmse jäätisetööstuse superstaar, mitmekordne jäätise maailmameistrivõistluste võitja Sergio Dondoli. Kõik gelato Moskvas “Plombir” on valmistatud tema originaalretseptide järgi. Koos Azaleaga külastati parimaid tooteid otsides kõiki turge ja poode.
Üks Azalea äripartneritest, Roman gelaterie Sergio Colalucci, tegeleb projektiga nimega gelato per la salute – ravitoimega magustoidud.
Aga põhilised koostisosad tuuakse ikka Itaaliast. Näiteks minu lemmiksordi gelato jaoks on vaja Sitsiiliast Etna nõlvadelt pärit pistaatsiapähklit. Lihtsalt sellepärast, et nad on maailma parimad. Ükskord vastuseks minu küsimusele: "Mida te sinna lisate, mida on võimatu maha panna?" Azalea vastas kas naljatledes või täie tõsidusega, et saan sellest aru alles pärast Dondoli gelateria külastamist Toscanas San Gimignanos. Varsti öeldud: ma külastasin teda sel kevadel.
Õnne müüja
Sõit San Gimignanosse kestab Sienast koos rõõmsameelse juhiga 40 minutit. Keskaegsete tornide ja kollakate majade vahele jäävate munakivitänavatega kõrge müüri taga asuvas kindlustatud linnas elab vaid tuhat elanikku.
Maailma parim jäätisevalmistaja, keda kõik siin kutsuvad Maestroks, elab oma palazzos ja on juba 25 aastat pidanud keskväljakul gelateriat. Tal kulub kodust tööle jalutamiseks kolm minutit ja selle aja jooksul tundub, et tal on aega tervele linnale tere öelda ja samal ajal lolli ajada, kõvasti naerda, paari möödujaga nalja vahetada ja turistidega pilte teha. Tema kohviku seintel on fotod külalistest: Tony Blair, Aleksander Solženitsõn, Franco Zeffirelli, Andrea Bocelli.
1 / 6
Foto Ivan Urganti, Vladimr Pozneri ja Strozzi printsessidega, 2012
Gelateria Sergio Dondoli vitriinid San Gimignanos
Dondoli gelaterias
Dondoli gelaterias
Kui ma märtsi lõpus San Gimignanos olin, võid rahulikult, ilma pikkade järjekordadeta gelateriasse minna
Nüüd, hooaja kõrgajal, tuleb gelato ostmiseks järjekorras seista
Foto Instagram / @tichacea
Kohe sissepääsu juures ripub grupiportree Ivan Urganti, Vladimir Pozneri ja Firenze Strozzi printsessidega. Paar aastat tagasi ootas linn Michelle Obamat, kuid visiit jäi viimasel hetkel ära. Dondoli lõi aga spetsiaalselt selleks puhuks gelato sordi “Michel”, mis osutus külastajate seas väga populaarseks.
1 / 5
Sergio Dondoli ja turistid
Foto Instagram / @vouparaitalia
Sergio Dondoli ja turistid
Foto Instagram / @sooa1003
Sergio Dondoli ja turistid
Foto Instagram / @marton_adrienn
Sergio Dondoli ja turistid
Foto Instagram / @makilithelion
Sergio Dondoli ja turistid
Foto Instagram / @ashleysiegwilliams
"Keegi ei söö nuttes jäätist," rääkis Azalea mulle Moskvas. - Kui inimesed naeratavad ja söövad gelatot, muutub tasakaal hea ja kurja vahel õiges suunas. Sellepärast tahtsin seda äri teha." Dondoli kordab oma sõnu üksteise järel ning vastuseks minu küsimustele, kuidas tal õnnestus oma äris parimaks saada, lisab, et nii jagab ta ümbritsevatega oma valdavat armastust elu vastu. Kuidas seisavad asjad hea ja kurja tasakaaluga San Gimignano keskväljakul, saab uurida Gelateria Dondoli geosildi abil Instagramis.
Ebatüüpilistest koostisosadest valmistatud “gelato gastronomico” mood on tasapisi Venemaale jõudmas: seened, liha, kala, mereannid ja isegi leib
Märtsi lõpus, kui mina seal olin, polnud tema kohviku uste juures veel monoliitset turistide rivi, kuid suvel ulatub see kohati kolmekümne meetrini. Õnnetu juhuse läbi on sellel väljakul veel üks gelateria, mis kannab kõva nime World Best Gelato. Tundub, et Dondoli on isegi püüdnud neid upsilereid kohtusse kaevata, kuid asjad on endiselt alles. Kui teil on õnn San Gimignanot külastada, otsige üles silt Dondoli nimega ja seiske järjekorras: neid Itaalia maiustusi peate vähemalt korra elus proovima.
Te pole kuulnud kuulsast " Forbesi jäätis” ja ei tea, kus ühte neist proovida maailma maitsvaim jäätis? Siis ma ütlen teile, kas see on tõesti nii maitsev, kus saate seda proovida ja isegi juhiseid.
Mõiste “Forbesi jäätis” võttis esmakordselt kasutusele muidugi ajakiri Forbes tema artiklis " 12 kohta, kus saad proovida maailma maitsvaimat jäätist“. Autoritele endile ootamatult sai artikkel Internetis väga populaarseks ning seda kopeerisid sajad ja võib-olla tuhanded portaalid üle maailma. Ja kõik tahtsid proovida vähemalt ühte jäätist nimekirjast.
Mõni aeg hiljem oli kõikidele reisijatele tuntud saates Orel ja sabad üks osa Beirutist. Ja kuna see linn pole oma vaatamisväärsuste poolest väga kuulus, läks Andrei Bednjakov Hanna Ice Creami nende kuulsat jäätist proovima. Kuigi oli talv ja sadas praktiliselt lund, ei takistanud see saatejuhti ja pärast seda tunnistas ta vastutustundlikult, et jäätis on külma väärt.
Pärast kõiki neid sündmusi hakkas silmapaistmatusse kohvikusse Hanna Ice Cream tulema turiste üle maailma, et proovida maailma maitsvaimat jäätist.
Siiani pole selge, kuidas Forbesi ajakirjanikud ta leida suutsid, sest on isegi ebatõenäoline, et ta Beirutis ringi jalutades teda lihtsalt teel kohtaks. Kuid me ei saa seda fakti kunagi teada, kuid nüüd on see teada kogu maailmas. Et saaksite aru, kui silmapaistmatu see on, ja kui te seda isegi fotolt ei leidnud, siis ütlen teile, et paremal on sama kohvik Forbesi lehtedelt.
Kuid vaatamata sellele on Internetist lihtsalt võimatu leida tavalist aadressi, rääkimata juhistest. Veelgi enam, vähesed Liibanoni taksojuhid on sellest kohast kuulnud ja väga väike protsent on selle populaarsusest teadlik. Seega, kui soovite ikkagi sinna jõuda, on eriti saidi lugejatele mõeldud eksklusiivne üksikasjalik skeem "Kuidas jõuda Liibanonis Beirutis maailma parima jäätise juurde.
AADRESS: Achrafieh Mar Mitr Street, Beirut (Liibanon)
KUIDAS TAKSOJUHILE SELGITADA: Beirutis reisivad kõik eranditult taksoga, nii et piisab, kui öelda, et peate minema ABC Achrafiehi kaubanduskeskusesse ja näitama talle seda diagrammi. Selle eest aitäh Jekaterinale ;)
Ja nüüd kõige tähtsamast, maitsest - see on uskumatu ja jumalik! Kirjeldaksin seda jäätist kui klassikalist, kuid isikupärase vimkaga, mis muudab maitse huvitavamaks ja rafineeritumaks. Jäätises on kasutatud ainult looduslikke koostisosi, see on valmistatud originaalretsepti järgi, säilitatud Hanna perekonna arhiivis aastaid ja see maitse on võrreldamatu. Vahvlitass pole vähem huvitav.
Forbesi sõnul tasuks kindlasti pistaatsiajäätist proovida ja kohvikupidajal võib isegi tabada neid pistaatsiapähkleid käsitsi sorteerimas. Aga kohviku omaniku leidsime ise jäätist valmistamas ja pistaatsiajäätis oli tõesti väga maitsev. Kõiki Hanna Ice Creami jäätiseid võib aga õigusega nimetada maailma parimaks!
mai 2017
Sain sellest kohast teada, vaadates Beiruti kohta käivat saate “Heads and Tails” osa. Ajakirja Forbes andmetel on see pisike söögikoht üks 12 kohast, kus valmistatakse maailma kõige maitsvamat jäätist.
Lähis-Ida parim jäätis Hanna Ice Cream Parloris. See on selle asutuse omaniku nimi. Talle ja ta abikaasale kuulub see kohvik koos. "Punkt" asub Beiruti kesklinnas ühes vähestest vanadest hoonetest, millel on jäljed hiljutisest sõjast.
Kohalikud ja turistid teavad selle koha maailmakuulsusest – sissepääsu juures on alati väike järjekord.
Kohvik pole tegelikult üldse kohvik, vaid lihtsalt ruum, mille pindala on umbes 15 ruutmeetrit, külastajatele pole istumiseks kohti.
See koht on umbes 50 aastat vana ja seda on kogu selle aja juhtinud sama pere, retseptid ja varustus pole samas mahus muutunud.
Siin valmistatakse traditsioonilist araabia jäätist piimaga, ilma munade või kooreta, mis on paksendatud hämmastava koostisosaga, mida nimetatakse salepiks - looduslike orhideede pulbristatud mugulatega. Need sisaldavad glükomannaani, mis muudab jäätise kleepuvaks nagu tainas (tegelikult sõtkutakse nagu tainas).
Interjööri detailid.
Hanna jäätise klassikaline versioon on pistaatsia. Selle jaoks mõeldud pistaatsiapähklid valivad ja jahvatavad omanikud käsitsi.
Jäätis on muidugi tõesti väga maitsev, aga tavalist kreemjat jäätist ma siiski millegi vastu ei vahetaks.
Siin proovis Ksyusha oma esimest jäätist elus.
Maailma edetabelis said Unileveri kaubamärgid 10-st 6 kohta, Nestle kaubamärgid said 2 kohta ning General Mills ja Wells Enterprises said kumbki ühe koha.10 suurima jäätisebrändi üldjärjestus on järgmine:
1. Magnum (Unileveri kontsern)
3. Cornetto (Unileveri kontsern)
4. Ben & Jerry's (Unileveri grupp)
5. Breyers (Unileveri grupp)
6. Carte D'or (Unileveri grupp)
7. Dreyer's/Edy's (Nestle SA)
8. Blue Bunny (Wells Enterprises)
9. Drumstick (Nestle SA) 10. Kibon (Unileveri kontsern)
Aasia ja Vaikse ookeani piirkonnas jõudsid edetabelisse ka riikidevahelised kaubamärgid: Unileveri Cornetto ja General Millsi Haagen Dazs saavutasid 2 positsiooni. Top hõlmas ka 2 Inner Mognolia Yuli Industrial Groupi kaubamärki. Veel 4 edetabelis olevat kaubamärki kuuluvad Jaapani ettevõtetele Meji, Glico ja Lotte.
1. Cornetto (Unileveri kontsern)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Yili Chocliz (Inner Mognolia Yuli Industrial Group)
4. Meiji (Meiji Holdings Co Ltd)
5. Glico (Ezaki Glico Co Ltd)
6. Lotte (Lotte rühm)
7. Sanquan (Zhengzhou sanquani toit)
8. Wall's (Unileveri grupp)
9. Yili (Inner Mognolia Yuli Industrial Group)
10. Synear (Synear Food Holdings Ltd)
Okeaanias võib TOP 10-st leida rahvusvaheliste ettevõtete tuntud kaubamärke: 10 positsioonist 4 läks Unilever Groupile. Tähelepanuväärne on see, et reiting hõlmas ettevõtet R&R Rice Cream, mis käivitas hiljuti ühisettevõtte Nestle'iga.
1. Peters (R&R riisikoor)
2. Magnum (Unileveri kontsern)
3. Bulla (Regal Cream Products)
4. Tip Top (Fonterra Co-operative Group)
5. Sara Lee (Tyson Foods)
6. Sinine lint (Unileveri grupp)
7. Teadja (Nestle SA)
8. Paddle Pop (Nestle SA)
9. Cadbury (Mondelez International)
10. Ben & Jerry's (Unileveri kontsern)
Ida-Euroopas kuuluvad Unileverile 3 kaubamärki edetabeli esiviisikus. Ülejäänud positsioonid läksid piirkondlikele turuosalistele. “Rud”, “Laska” ja “Lasunka” on Ukraina piimatootjate kaubamärgid, Frikom on Serbia turu liider, Koral on Poola kaubamärk. La Fam jäätist toodab Venemaa ettevõte Talosto, Ledo kaubamärk kuulub Horvaatiast pärit tootjale.
1. "Kuld" (Unileveri kontsern)
2. Algida (Unileveri grupp)
3. "Rud" (Žõtomõri kooretehas)
4. Magnat (Unileveri grupp)
5. Frikom (Agrokor dd)
6. "Lasunka" (Lasunka)
7. Koral (PPL Koral)
8. La Fam (Talosto)
9. "Laska" (Laska ettevõte)
10. Ledo (Agrokor dd)
Ladina-Ameerika turul domineerivad taas Unileveri katusbrändid, mis on edetabelis 4. liidripositsioonil. TOPis näete ka teisi rahvusvahelisi ettevõtteid: Nestle ja General Mills.
1. Kibon (Unileveri kontsern)
2. Magnum (Unileveri kontsern)
3. Cornetto (Unileveri kontsern)
4. Tio Rico (Unileveri grupp)
5. EFE (Empresas Polar)
6. Nestle (Nestle SA)
7. Crem Helado (Grupo Nutresa SA)
8. Soolased (Nestle SA)
9. D'onofrio (Nestle SA)
10. Haagen Dazs (General Mills Inc)
Lähis-Ida ja Aafrika turul on rahvusvahelised ettevõtted Unilever ja Nestle esindatud 4 positsiooniga 10-st. Mihan, Domino, Kalleh, Daity, Pak on Iraani ettevõtted, IFCO on AÜE tootja.
1. Mihan (Mihani meierei)
2. Domino (Domino piimatooted ja jäätis)
3. Kalleh (Solico Food Industrial Group)
4. Magnum (Unileveri kontsern)
5. Kimo (Nestle SA)
6. Extreme (Nestle SA)
7. Daiity (Zarrin Ghazal)
8. Pak (Paki meierei)
9. Dolceca (Nestle SA)
10. Iglu (IFFCO)
Põhja-Ameerika piirkonna TOP 10 jäätisebrändi esindavad peamiselt rahvusvahelised ettevõtted. Erandiks on Blue Bunny kaubamärk Wells' Dairylt ja Bluebell Texase ettevõttelt Blue Bell Creameries.
1. Breyers (Unileveri grupp)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Ben & Jerry's (Unileveri grupp)
4. Dreyer's/Edy's (Nestle SA)
5. Blue Bunny (Wellsi meierei)
6. Klondike (Unileveri grupp)
7. Trummipulk (Nestle SA)
8. Outshine (Nestle SA)
9. Popsicle (Unileveri grupp)
10. Blue Bell (Blue Bell Creameries)
Lääne-Euroopas ajalugu kordub: suurem osa edetabelipositsioone kuulub rahvusvahelistele ettevõtetele. Viimased 2 rida on hõivatud Saksamaa ettevõtete kaubamärkidega.
1. Magnum (Unileveri kontsern)
2. Cornetto (Unileveri grupp)
3. Carte D'or (Unileveri grupp)
4. Haagen Dazs (General Mills Inc)
5. Viennetta (Unileveri kontsern)
6. Ben & Jerry's (Unileveri grupp)
7. Movenpick (Nestle SA)
8. Solero (Unileveri kontsern)
9. Coppenrath & Wiese (Conditorei Coppenrath & Wiese)
10. Bofrost Bofrost Dienstleistungs (GmbH)