Praetud suvikõrvits: maitsvad retseptid. Suvikõrvits taignas küüslauguga on maitsev eelroog. Pannil praetud suvikõrvits küüslauguga hapukoore-, õlle-, keefiri- ja munataignas Maitsev suvikõrvits ahjus lihaga taignas - retsept koos videonippidega
Kui suvikõrvitsahooaeg on täies hoos ja sa enam ei tea, mida neist veel nii maitsvat valmistada oleks, soovitan suvikõrvitsad küüslauguga taignas küpsetada.
Roog valmib kiiresti, suvikõrvits osutub seest mahlakaks ja pealt krõbedaks. Krõbeda taigna olemasolu, ilus värv ja õrn struktuur muudavad selle roa ühtviisi sobivaks nii kodusele õhtusöögile kui ka pühadelauale.
Suvikõrvits taignas küüslauguga on nii maitsev, et valmistu kohe teise portsu tegemiseks – esimene läheb kohe pauguga.
Valmistame tooted nimekirja järgi.
Nende suvikõrvitsate saladus seisneb selles, et taigen valmistatakse külma, peaaegu jääkülma õllega ning taignale ei lisata värsket, vaid kuivatatud küüslauku.
Soovitav on võtta noori suvikõrvitsaid, et neis poleks veel seemneid. Lõika suvikõrvitsal otsad ära ja seejärel lõika iga suvikõrvits pikuti kaheksaks osaks.
Nüüd valmistame taigna. Selleks sega kausis jahu ja kuivatatud küüslauk.
Lisa jahule sool ja jahvatatud must pipar.
Vala kuivainete hulka jääkülm hele õlu. Sega tainas kiiresti läbi.
Kastke iga suvikõrvitsatükk taignasse ja asetage see potis kuumutatud taimeõlisse. Mul on fritüür ja ma kasutan seda. Prae suvikõrvitsat 2-3 minutit mõlemalt poolt.
Valmis suvikõrvits tõsta paberrätikule, et eemaldada liigne õli.
Serveeri valmistatud suvikõrvitsa küüslauguga taignas kuumalt oma lemmikkastme või ketšupiga. Head isu!
Talveks.
Kuid kuna suuremas osas meie riigist on juba ilmumas esimesi mittekasvuhoonesaaki, arvan, et on aeg pöörata tähelepanu ka teistele hooajalistele köögiviljadele.
Seetõttu lõpetab tänane valik suvikõrvitsatoodete tsükli. Ja et see lõpp helgeks muuta, pakun teile valikut maitsvaid ja aromaatseid suvikõrvitsaid küüslauguga taignas.
See on suurepärane suupiste nii igapäevaseks toiduvalmistamiseks kui ka erilistel puhkudel. Sest see pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga elegantne.
Nagu näete, saab tainast valmistada täiesti erineval viisil, seega olen kindel, et igaüks leiab oma retsepti.
Suvikõrvits taignas praepannil küüslaugu, juustu ja munaga
Alustan oma lemmikretseptiga. Lõppude lõpuks, mis võiks olla parem kui juustu ja küüslaugu kombinatsioon? Ilmselt ainult juust, küüslauk ja hapukoor.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk
- Muna - 2 tk
- Hapukoor - 3-4 spl. l.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sool - 1 tl. suvikõrvitsa jaoks ja näputäis taigna jaoks
- Pipar - näputäis
- kõva juust - 50 g
- Jahu (või kartulitärklis) - 3-5 spl. l.
- Taimeõli - praadimiseks
Ettevalmistus:
1. Vajadusel koori suvikõrvits (kui see on väga kõva), lõika umbes 1 sentimeetri paksusteks rõngasteks ja pane kurni. Lisa teelusikatäis soola, näpuotsatäis pipart, sega läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma, et köögiviljad oma mahla vabastaksid.
2. Köögiviljade settimise ajal valmista tainas, vahustades ühes kausis munad, hapukoor, sool, hakitud küüslauk ja jahu.
Lisa nii palju jahu, et saada pannkoogitaina konsistents: paks, kuid siiski vedel.
3. Valmis taignale lisa riivjuust ja sega läbi.
4. Nüüd võtke suvikõrvitsarõngad, veeretage neid esmalt jahus ja seejärel taignas. Rõngaste eelnev jahu sisse kastmine võimaldab taignal nende külge paremini kleepuda ja mitte maha libiseda.
5. Aseta suvikõrvits taimeõliga kuumutatud praepannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 2-3 minutit kuldpruuniks.
Õli peaks olema nii palju, et see ulatuks rõngaste paksuse keskele.
6. Asetage valmis ringid paberrätikule, et liigne õli imada.
Suvikõrvits juustutainas on valmis. Head isu!
Praetud suvikõrvitsa keetmine küüslaugu ja majoneesiga
Üks lihtsamaid (kuid mitte vähem maitsvaid) valikus esitatud retsepte. Taignana kasutatakse ainult jahu ja mune – ei midagi ekstra.
Valmistamiseks algusest lõpuni ei kulu rohkem kui 30 minutit.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Muna - 2 tk
- Jahu - 3 spl.
- Sool pipar
- Taimeõli
- Majonees - 100 g
- Küüslauk - 4 nelki
Ettevalmistus:
1. Lõika suvikõrvits poolesentimeetristeks rõngasteks, lisa teelusikatäis soola ja jäta 15 minutiks mahla eralduma.
2. Seejärel veereta suvikõrvits jahus. Et seda kiiremini ja ühtlasemalt teha, tuleb rõngad väikeste partiidena panna kaanega plastnõusse, lisada neile jahu ja mitu korda loksutada.
3. Kastke kondiga rõngad lahtiklopitud munadega kaussi ja asetage need kohe taimeõliga kuumutatud praepannile.
Prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel paneme taldrikule ja määrime iga suvikõrvitsa pealt läbi pressi pressitud majoneesist ja küüslaugust tehtud kastmega.
Valmis. Head isu!
Kastme valmistamine hapukoore ja marineeritud kurgiga
Mitte vähem oluline kui taigna suvikõrvits ise, on lõpptulemuse jaoks oluline ka kaste, millega neid serveeritakse.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk
- Taimeõli - 80 ml taigna jaoks
- Muna - 1 tk.
- nisujahu - 3 spl.
- Hapukoor - 2 spl.
- Sool - 1 tl.
- Küüslauk - kuivatatud
- soolatud kornišon - 1 tk.
Ettevalmistus:
1. Pese suvikõrvits, lõika ära sabad, vajadusel koori ja lõika ribadeks. Soola, lisa näpuotsaga pipart, näpuotsaga kuivatatud küüslauku, sega läbi ja jäta 10 minutiks marineeruma.
2. Valmista tainas, segades munad hapukoore ja jahuga. Saavutame paksu hapukoore konsistentsi ilma tükkideta.
3. Nüüd veereta suvikõrvits jahus, seejärel taignas ja aseta kohe kuumutatud praepannile.
4. Prae keskmisel kuumusel suures koguses taimeõlis (nii et suvikõrvits sõna otseses mõttes selles hõljuks) mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Valmista kaste, segades 2 spl hapukoort peeneks riivitud marineeritud kurgiga. Soovi korral soola ja pipart.
See on kõik. Head isu!
Suvikõrvitsa retsept praepannil keefiritaignas
Taigna segamisel ei ole vaja kasutada hapukoort. Keefir ja isegi looduslik jogurt sobivad ideaalselt.
Koostis:
- Noor suvikõrvits - 2-3 tükki
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sool pipar
- keefir või jogurt - 100 g
- Munad - 2 tk
- Jahu - 3-4 spl.
- Taimeõli praadimiseks
- Hapukoor - 4 spl.
- Rohelised - väike hunnik
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - maitse järgi
- Pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Esimesed sammud erinevad eelmistest retseptidest vähe: lõika suvikõrvits poole sentimeetri paksusteks rõngasteks või viiludeks, lisa teelusikatäis soola. Kuid on erinevus: peate lisama purustatud küüslauku koos soolaga ja pärast kõige kokkusegamist jätma suvikõrvitsal 20 minutiks marineerima, et need oleksid küüslaugu aroomiga küllastunud.
Valmista tainas, segades ühes kausis keefir, munad ja jahu. Lisage jahu osade kaupa ja mitte korraga, et saavutada järk-järgult paksu hapukoore konsistents.
2. Kui suvikõrvits on settinud, veereta need jahus, seejärel kasta taignasse ja aseta kuumutatud praepannile koos väikese koguse taimeõliga.
3. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt paar minutit kuldpruuniks.
Taigna kohevamaks muutmiseks võid kuumuse madalaks keerata ja suvikõrvitsat kinnise kaane all 4-5 minutit mõlemalt poolt hautada.
Seejärel asetage need paberrätikule, et liigne rasv tühjendada.
4. Noh, jääb üle vaid kaste teha. See on lihtne. Tuleb lihtsalt ühes kausis segada hapukoor, hakitud ürdid, pressitud küüslauk, maitse järgi soola ja pipart.
Valmis. Head isu!
Suvikõrvitsa retsept küüslaugu ja ürtidega taignas: kiire ja maitsev
Küüslauku võib lisada mitte ainult kastmesse, millega serveeritakse suvikõrvitsat, vaid lihtsalt hakitud, segada ürtidega ja riivida saadud mass taignas praetud rõngasteks.
Selleks peate suvikõrvitsad taignas praadima, kasutades mõnda ülalkirjeldatud meetodit.
Seejärel haki väike hunnik ürte ja sega see paari väljapressitud küüslauguküünega.
Hõõruge rohelised kergete ringjate liigutustega taignasse.
Pärast seda peate ootama 10-15 minutit, et küüslaugu aroom oleks hästi küllastunud.
Valmis. Head isu!
Video taignas lihaga täidetud suvikõrvitsa valmistamise kohta
See on terviklik lõunasöök, mis on valmistatud originaalsel viisil. Üllata oma perekonda.
Küüslaugu ja tomatiga suupistete samm-sammult retsept
Noh, tänane viimane retsept on suurepärane suupiste väikeste võileibade kujul tomatitega. Väga ilus ja väga maitsev.
Koostis:
- Suvikõrvits - 3 tk.
- 1 tomat
- 3 küüslauguküünt
- Majonees - 100 g
- 2 muna
- Paneerimiseks jahu
- Sool - 1 tl.
Ettevalmistus:
1. Lõika suvikõrvits rõngasteks, lisa teelusikatäis soola, sega läbi ja jäta 15 minutiks mahla eralduma.
2. Taigen tuleb tavaline munatainas. St mune ei pea jahuga segama. Lihtsalt vahusta need eraldi kausis.
3. Veereta suvikõrvits jahus, seejärel kasta munataignasse ja aseta taimeõliga kuumutatud praepannile.
4. Prae mõlemalt poolt 3-4 minutit kuldpruuniks, seejärel aseta rõngad paberrätikule.
5. Valmista kaste, segades majoneesi hakitud küüslauguga.
6. Ja pane võileivad kokku, määrides suvikõrvitsad majoneesiga, asetades keskele tomatirõnga ja kattes teise suvikõrvitsaga.
Tõsta peale veel veidi majoneesi ja eelroog ongi valmis. Soovi korral võid kaunistada roheluslehega. Head isu!
Niisiis, kuidas? Kas on isu? Mul on – jah, ma lähen panni kuumaks.
See on tänaseks kõik, tänan tähelepanu eest.
Suvikõrvits on üsna soodne ja maitsev toit. Nad kasvavad suvemajades, nende aedades ja neid müüakse supermarketites. Seda toodet on lihtne valmistada ja sellel on meeldiv maitse. Tänapäeval on kõige populaarsem suvikõrvits taignas küüslauguga pannil. Dieetroog säästab pere eelarvet ja avaldab kasulikku mõju inimkehale.
Taignas pakutav köögivili on üsna universaalne roog, see võib olla hommiku- ja õhtusöögi ajal võtmetootena. Toote kalorite arv on nullilähedane. Esitatud roa valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid köögivilju. Isegi mitte kõige kogenum kokk ei suuda rooga õigesti valmistada. Uute maitsete austajaid rõõmustab see ebatavaline maitseelamus.
Suvikõrvits taignas küüslauguga pannil – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted
Mitte kõik inimesed ei tea, kuidas suvikõrvitsat taignas küpsetada. See roog maitseb hästi ja on inimesele väga tervislik. Isegi noored kokad saavad seda valmistada. See aiasaadus kasvab kiiresti ja annab reeglina rikkaliku saagi. Paljudele meeldib seda köögivilja praadida, kuid sellise protsessi käigus on õli ja suits nuhtlus. Suitsu vältimiseks toas on soovitatav roog taignas küpsetada. See hoiab ära toote põlemise ja parandab ka selle köögivilja maitset. Sellise taime valmistamiseks on palju retsepte. Taigen võib olla ka väga erinev, kõik oleneb sinna pandud koostisainetest.
Üks kuulsamaid retsepte koosneb järgmistest toodetest: munad, vesi ja jahu. Lisaks sellele alusele võib kasutada õlut, hapukoort, piima, majoneesi ja muid fermenteeritud piimatooteid. Sageli on sellised tooted: juust, küüslauk ja mitmesugused maitsetaimed pikantse maitse lisamiseks.
Sageli on peamine koostisosa täidetud liha või kalaga. Sel juhul võib toidust saada maitsev lõuna- või õhtusöök. Sellest võib saada igapäevane toit või iga pühadelaua põhiroog. Noori köögivilju ei koorita nii sageli kui vanemaid. Toodet tuleks küpsetada kuni kuldpruunini. Toidu võib lauale panna nii kuumalt kui külmalt.
Suvikõrvitsa tainas: lihtne retsept
Mitte iga kokk ei tea, kuidas suvikõrvitsat taignas praadida. Need, kes puutuvad sellise toote valmistamisega esimest korda kokku, võivad pöörduda selle valmistamise kõige tavalisemate ja lihtsamate meetodite poole.
Homogeense koostisega taigen võib anda köögiviljale hämmastava mahlasuse, erakordse maitse ja individuaalsuse. Taigna saate valmistada oma retsepti järgi.
Peamised toidu valmistamisel kasutatavad koostisosad:
- vürtsid;
- muna;
- mitmesugused rohelised;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- majonees - 0,5 tassi;
- jahu - 2 suurt lusikatäit.
Roa valmistamise järjekord:
- Taigna koostisosad: vürtsid, jahu, muna, sega sügava põhjaga kausis hoolikalt läbi.
- Saadud roale lisatakse küüslauguküünt, majonees ja ürdid.
- Valmistatud segu segatakse kuni täieliku homogeensuseni, pärast mida saab seda kasutada peamise köögivilja praadimiseks.
Suvikõrvits taignas: video
Suvikõrvits taignas küüslaugu ja juustuga
Esitletud toode küüslaugu ja juustuga on väga maitsev ja tervislik suupiste. Kulinaarse meistriteose valmistamise kiirus rõõmustab iga koduperenaist.
Peamised komponendid:
- suvikõrvits - 1 tükk;
- kõva juust - 100 grammi;
- majonees - 2 suurt lusikatäit;
- hapukoor - 1 supilusikatäis;
- küüslauk - 2 juurvilja hammast;
- pipar ja sool maitse järgi;
- jahu;
- päevalilleõli;
- paprika;
- rohelised sibulad.
Kulinaarse meistriteose loomise protseduur:
- Pese ja koori suvikõrvits ning lõika õiekujuliseks.
- Sega riivjuust hapukoore ja küüslauguga, lisa saadud massile soola, prae põhikomponenti, kuni neile ilmub kuldne koorik.
- Määri valmis segu köögiviljale ning kaunista roog paprika ja ürtidega.
Eelroog serveeritakse külmalt.
Suvikõrvits taignas küüslaugu ja tomatiga
Suvikõrvits taignas - sellest köögiviljast kiiresti ja maitsvalt valmistatud roogade retseptid on tuntud juba iidsetest aegadest ning kogenud kokad jagavad aktiivselt selle loomise saladusi. Köögiviljad tomatiga on suurepärane toit, mida võib süüa nii soojalt kui ka külma vahepalana. Selle retseptiga saate rõõmustada oma lähedasi lõuna- või õhtusöögi ajal, aga ka kauaoodatud külalisi pidulikul söögikorral.
Roa koostisained:
- küüslauguküünt - 3 tk;
- muna;
- tomatid - 3 tükki;
- jahu - 2 tassi;
- 1 suur suvikõrvits;
- 1 hunnik tilli;
- vürtsid;
- majonees - 100 milliliitrit.
- Kooritud suvikõrvits tuleb lõigata ringikujulisteks tükkideks.
- Sega jahu maitseainete ja munaga, tulemuseks on konsistentsilt vedel tainas, millesse kastetakse suvikõrvitsatükid.
- Köögivilju tuleks praadida madalal kuumusel.
- Tomatid lõigatakse rõngasteks ja rohelised peeneks, purustatakse küüslauk spetsiaalsel seadmel selliste köögiviljade lõikamiseks, lisatakse hapukoor ja ürdid.
- Sellisest köögiviljast valmistatud valmistoit pannakse suurde kaussi, peale tomat ja lusikatäis kastet.
Nagu näete, on suvikõrvitsaviilude praadimine küüslauguga taignas kõige lihtsam viis, see on üks levinumaid ja ligipääsetavamaid meetodeid.
Suvikõrvits taignas küüslaugu ja majoneesiga
Praetud suvikõrvits taignas küüslauguga pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka uskumatult tervislik. Seda tüüpi tervislik toit võib inimkehale soodsalt mõjuda.
Selle retsepti jaoks vajate järgmisi tooteid:
- 1 klaas värsket piima;
- 2 supilusikatäit majoneesi;
- 2 kana muna;
- 2 väikest noort suvikõrvitsat;
- mitu väikest küüslauguküünt;
- 2 suurt lusikatäit jahu.
Küpsetamise järjestus:
- Koorime juurvilja ja küüslaugu väliskestalt ning surume viimase läbi spetsiaalse seadme.
- Klopi munad ettevaatlikult vispliga lahti, sega piima, soola ja jahuga.
- Lõika suvikõrvits rõngasteks, lao tükeldatud köögiviljad ükshaaval taignasse ning tõsta saadud segu eelkuumutatud praepannile. Iga suvikõrvitsa osa tuleks praadida vähemalt 4 minutit.
- Soovi korral võid valminud toidule lisada majoneesikastet ja peeneks hakitud ürte.
Suvikõrvits hakklihaga pannil taignas
Paljud inimesed on huvitatud küsimusest, kuidas küpsetada suvikõrvitsat hakklihaga praepannil? Seda pole nii raske teha, kui esmapilgul tundub. See toode on üks neist köögiviljadest, mis harmoneerub ideaalselt absoluutselt kõigi toiduainetega. Hakkliha pole erand.
Lihaga täidetud suvikõrvits on väga tervislik, rahuldav ja maitsev roog. See imendub kiiresti inimkehasse. Roa olulisteks eelisteks on valmistamise lihtsus ja valmistamisel kasutatud toodete madal hind.
Retsepti jaoks vajalikud koostisosad:
- pipar - jahvatatud must;
- jahu - 2 suurt lusikatäit;
- 300 grammi hakkliha;
- väike sibulapea;
- 2 spl päevalilleõli;
- 3 väikest suvikõrvitsat;
- 4 kana muna;
- 0,5 tassi piima.
Suvikõrvitsa roa valmistamise järjekord:
- Lõikasime suvikõrvitsa väikesteks tükkideks, tehes keskosasse noaga väikese augu.
- Lase sibulad läbi hakklihamasina.
- Sega- või hakklihale on soovitatav lisada muna, riivitud sibul, sool ja pipar ning seejärel kõik korralikult läbi segada, saadud lägaga täita suvikõrvitsas olevad augud.
- Aseta segu lihaga tihedalt suvikõrvitsale ja suru seda veidi alla.
- Sega jahu soolaga ja lisa muna piimale.
- Algselt kastetakse põhikomponent muna sisse, seejärel jahu sisse ja pannakse praepannile kuuma õli sisse. Kulinaarne meistriteos valmib väga kiiresti, 3-4 minutit mõlemalt poolt.
Suvikõrvits lihaga taignas
Lihtsalt valmistatav suvikõrvitsaroog võib olla tõeline kulinaarne meistriteos. Igasugust lihaga köögivilja võib pidada täielikuks soojaks toiduks, mida iga inimene naudib. Kuidas teha taignat suvikõrvitsale lihaga?
Roa peamised koostisosad:
- jahu - 2 supilusikatäit;
- kanamunad - 3 tükki;
- suvikõrvits - 2 tükki;
- liha - 2 supilusikatäit;
- päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
- vürtsid;
- piim - 1,5 supilusikatäit.
Küpsetamise järjestus:
- Eemaldame põhitootelt naha, lõikame õhukesteks rõngasteks, eemaldame südamiku ja vormime tükid tavaliseks bageliks.
- Aja liha ja sibul läbi hakklihamasina. Saadud massile lisa vürtsid ja munad, segades kõik koostisained hoolikalt läbi. Hakkliha klopitakse põhjalikult läbi ja asetatakse 30 minutiks külmkappi.
- Suvikõrvitsa kesksed augud on täidetud hakklihaga.
- Paneeringu valmistamiseks peate segama piima, muna ja maitseained.
- Põhikomponent on soovitatav kasta munasegusse ja seejärel kuumutatud pannil praadida.
Keedetud toitu tuleb serveerida kuumalt.
Suvikõrvits ahjus taignas
Kõik inimesed ei saa praetud toite süüa, seetõttu eelistavad mõned inimesed ahjus küpsetatud roogasid. See köögivili osutub sama meeldiva maitsega ja ka väga tervislikuks.
Ahjus küpsetatud küüslaugutaignas suvikõrvitsat saab valmistada erinevate retseptide järgi, muutes toodete proportsioone või lisades uusi, seni kasutamata koostisosi. Paljud kokad maitsestavad sellist toitu erinevate vürtsidega. Suvikõrvits juustutaignas on inimesele lihtne ja tervislik toit.
Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- kana muna - 2 tükki;
- suvikõrvits - 2 tükki;
- riivsai - 1 väike klaas;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- kõva juust - 100-150 grammi;
- maitseained maitse järgi.
Kulinaarse loomingu valmistamise järjekord:
- Pestud köögiviljad tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Suvikõrvitsalt soovitatakse esmalt nahk eemaldada.
- Juust tuleks purustada laastudeks ning seejärel segada vürtside ja riivsaiaga.
- Soovitatav on kombineerida mune soola ja küüslauguga, luues homogeense konsistentsi massi.
- Soovitatav on ahi eelsoojendada üle 200 kraadi, ahjuplaadile asetada küpsetuspaber või foolium. Aseta sellele põhiaine tükid, kasta need esmalt muna ja riivsaia sisse.
- Ahjus küpseb selline toit mitte rohkem kui 15 minutit, pärast mida saab seda serveerida.
Alumine joon
– väga maitsev roog, mis valmib kiiresti ja ei nõua suuri rahalisi investeeringuid. Seda soovitatakse kasutada kõigil inimestel, isegi neil, kes peavad dieeti. Toode on madala kalorsusega ja selle ahjus küpsetamine vähendab oluliselt valmistoidu kalorisisaldust.
Suvikõrvits sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine.
Lisaks on see maitsev ja soodne köögivili.
Suvikõrvits küüslaugutaignas on rammus ja maitsev eelroog, mis valmib vaid mõne minutiga.
Samal ajal on sellise roa kalorisisaldus üsna madal, nii et te ei pea oma figuuri pärast muretsema.
Küüslauguga pannil praetud suvikõrvitsat saab serveerida liha, kala lisandina või iseseisva roana.
Küüslauguga praetud suvikõrvits – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted
Need, kellel on õnn omada oma aeda, teavad, et suvikõrvitsa kasvatamine on lihtne ja see annab rikkaliku saagi. Kuid kui teil pole suvemaja, ärge heitke meelt, suvikõrvitsaid saate osta igal turul ja supermarketis taskukohase hinnaga.
Tihtipeale praaditakse suvikõrvitsat lihtsalt jahus paneerides, kuid paljudele see meetod ei meeldi, kuna õli tuleb sageli vahetada ja suits köögis on nagu rokk. Seetõttu on parem suvikõrvits taignas küpsetada. See hoiab ära põlemise ja muudab köögivilja maitse veelgi paremaks. Taigna retsepte on palju. Kõige tavalisem taigen on valmistatud munast, veest ja jahust. Seda valmistatakse ka õlle, hapukoore, piima, majoneesi või fermenteeritud piimatoodete baasil.
Taignale lisatakse küüslauku, juustu, vürtse ja ürte, et roa maitse oleks veelgi rikkalikum.
Kui toppida suvikõrvitsa hakkliha või kalaga ja praadida see taignas, saate roa, millest võib saada terviklik lõuna- või õhtusöök. See roog sobib ka pühadelauale.
Noored suvikõrvitsad pestakse, pühitakse ja lõigatakse ringidesse. Seejärel kastetakse igaüks taignasse ja praetakse kuldpruuniks.
Serveeri suvikõrvitsat praepannil küüslauguga, kuumalt või külmalt küüslaugu- või tomatikastmega.
Retsept 1. Suvikõrvits taignas küüslaugu ja majoneesiga
Koostisained
riivsai;
120 ml taimeõli;
50 ml piima.
800 g suvikõrvitsat;
must pipar;
kolm muna;
Küpsetusmeetod
1. Koori suvikõrvits ja lõika köögivili kangideks.
2. Sega sügaval taldrikul munad jahu, musta pipra ja soolaga. Vahusta kõik ühtlaseks.
3. Vala riivsai lamedale taldrikule. Kuumutage praepann taimeõliga.
4. Kasta iga klots munataignasse, seejärel veereta riivsaias ja aseta kuuma õliga pannile.
5. Prae suvikõrvits igast küljest kuldpruuniks ja aseta taldrikule, kattes salvrätikutega.
6. Tõsta majonees topsi, pigista sinna läbi pressi küüslauk ja maitsesta vürtsidega. Segage.
7. Vala saadud kaste suvikõrvitsale või serveeri eraldi kausis.
Retsept 2. Pannil praetud suvikõrvits küüslauguga hapukooretaignas
Koostisained
kaks küüslauguküünt;
50 ml joogivett;
50 ml taimeõli;
pool klaasi hapukoort 20%.
üks keskmine suvikõrvits;
3 g vürtse;
kaks muna;
kolmandik hunnikust rohelust;
Küpsetusmeetod
1. Pese suvikõrvits, kui koor on kõva, siis koori. Lõika köögivili õhukesteks rõngasteks ja aseta sügavasse kaussi. Soola, pipar ja sega.
2. Klopi kaks muna tassi, lisa hapukoor ja soodaga segatud jahu. Vahusta kõik korralikult ühtlaseks.
3. Kuumuta malmist praepann õliga. Vala taldrikule jahu.
4. Veereta iga ring jahus ja kasta hapukooretaignasse. Tõsta kuuma õli sisse ja prae kaanega kaetult mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Valage taldrikule taimeõli, lahjendage see sama koguse veega ning lisage hakitud küüslauk ja ürdid. Sega.
6. Tõsta suvikõrvits pannilt ja kasta marinaadi. Asetage need sobivasse anumasse ja laske pool tundi tõmmata. Serveeri liha või kalaga.
Retsept 3. Suvikõrvits küüslauguga taignas
Koostisained
-
25 g kartulitärklist;
4 g valmistatud sinepit;
50 ml joogivett;
keskmise suurusega noor suvikõrvits;
taimeõli;
küüslauk - kaks nelki.
kaks muna;
5 g jahvatatud musta pipart;
Küpsetusmeetod
1. Pese suvikõrvits kraani all, pühi salvrätikuga ja lõika sentimeetri paksusteks ringideks.
2. Klopi munad sobivasse kaussi, lisa sool, sinep ja pipar. Raputage kõik kahvliga korralikult läbi. Valage joogivesi ja segage.
3. Saadud segule lisa tärklis ja jahu. Vahusta kõik blendriga ühtlaseks. Jätke tainas kümneks minutiks, et jahu vabastaks gluteeni.
4. Valage malmist praepannile taimeõli ja soojendage seda. Kasta suvikõrvitsaringid taignasse ja aseta kuuma õli sisse. Prae tasasel tulel ühelt poolt, kuni taignale tekib isuäratav koorik.
5. Pöörake ümber ja praege suvikõrvits teiselt poolt. Tõsta keedetud suvikõrvits salvrätikutega vooderdatud taldrikule, et eemaldada liigne rasv.
6. Sega majonees purustatud küüslauguga. Pintselda iga ring selle seguga ja aseta salatilehtedega vooderdatud taldrikule.
Retsept 4. Suvikõrvits praepannil küüslaugu ja hakklihaga
Koostisained
kaks oksakest rohelust;
200 g seahakkliha;
näputäis pipart;
kaks muna;
kartul;
50 g kõva juustu;
kolm küüslauguküünt;
50 g pätsi;
sibula pea
Küpsetusmeetod
1. Pese suvikõrvits, pühi ja lõika pooleteise sentimeetri paksusteks ringideks.
2. Lõika südamik ettevaatlikult välja. Soola preparaadid ja asetage need eraldi kaussi, et vabaneda kibedast maitsest. Väljalõigatud viljalihast saad teha pannkooke.
3. Kombineeri seahakkliha munaga. Riivi siia kooritud uued kartulid, leotatud sai, küüslauk ja sibul. Maitsesta kõik pipra ja soolaga. Sõtku kõik ühtlaseks.
4. Täida suvikõrvitsatoorikud hakklihaga. Klopi munad kahvliga lahti. Vala jahu taldrikule. Kasta iga ring munasegusse, seejärel veereta jahus. Korrake protseduuri uuesti.
5. Aseta suvikõrvits koos hakklihaga kuumutatud õlisse ja prae, kuni tekib kuldpruun koorik. Seejärel keera ümber, alanda kuumust ja küpseta veel kümme minutit kaanega.
6. Eemaldage kaas, asetage igale ringile riivjuust, katke uuesti ja keerake kuumus maha. Paari minuti pärast tõsta suvikõrvits koos hakklihaga taldrikule, puista peale peeneks hakitud ürte ja serveeri.
Retsept 5. Suvikõrvits taignas küüslaugu ja tomatiga
Koostisained
peen sool;
neli tomatit;
-
70 ml taimeõli;
kolm küüslauguküünt;
Küpsetusmeetod
1. Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika mitte liiga õhukesteks ringideks.
2. Klopi munad sügavasse kaussi, lisa neile jahu ja maitseained. Klopi kõik kahvliga korralikult läbi.
3. Kuumutage malmist praepannil taimeõli. Kasta suvikõrvitsaringid taignasse ja pane pannile.
4. Peske tomatid, pühkige need ja lõigake need ringidesse. Loputa till ja haki peeneks.
5. Tõsta taldrikule hapukoor, pigista sinna sisse kooritud küüslauk, lisa sool ja ürdid. Sega.
6. Aseta praetud suvikõrvits tasasele taldrikule. Pintselda iga ring hapukoorekastmega ja aseta peale tomat. Määri see kastmega ja aseta peale suvikõrvitsa ring. Laota köögiviljad mitmesse kihti. Serveeri liha- või kalaroogade lisandina.
Retsept 6. Pannil praetud suvikõrvits küüslaugu ja juustuga
Koostisained
kaks muna;
70 g kõva juustu;
pipar ja sool;
piim - pool klaasi.
kolm noort suvikõrvitsat;
Kaste
50 g hapukoort;
väike hunnik tilli;
paar küüslauguküünt.
Küpsetusmeetod
1. Klopi munad sügavasse tassi, lisa sool, maitsesta pipraga ja klopi kahvliga lahti. Vala piim munasegusse ja sega läbi. Lisa jahu ja jätka vahustamist, kuni tükki ei jää.
2. Pese ja kuivata suvikõrvits salvrätikuga. Lõika need keskmise paksusega ringideks. Pange need kaussi ja puistake soolaga.
3. Vala jahu taldrikule ja aseta taignakausi kõrvale.
4. Kuumuta õli kergelt suitsemiseni. Veereta iga suvikõrvitsaring jahus, seejärel kasta see taignasse ja aseta suvikõrvits kuuma õli sisse. Prae ja tõsta taldrikule.
5. Kolm suurt juustu. Sega hapukoor majoneesiga. Sellele segule lisage peeneks hakitud küüslauk ja till. Soola, pipar ja segage hoolikalt.
6. Jaga praetud suvikõrvits kaheks osaks. Määri üks kastmega ja puista üle tilliga. Need suvikõrvitsad on valmis.
7. Me küpsetame teise partii. Tõsta suvikõrvits ahjuplaadile, pane peale riivjuust ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta, kuni juust sulab.
Retsept 7. Suvikõrvits õlletainas küüslaugu-juustukastmega
Koostisained
kaks noort suvikõrvitsat;
150 ml õlut;
pool hunnik peterselli;
kaks muna;
kaks küüslauguküünt;
150 g juustu;
60 ml hapukoort.
Küpsetusmeetod
1. Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika poole sentimeetri paksusteks viiludeks.
2. Klopi munad kaussi, klopi vispliga kergelt läbi ja vala sisse õlu. Sega. Lisa pidevalt vahustades piisavalt jahu, kuni segu on pannkookide konsistentsiga.
3. Kasta suvikõrvitsakruusid õlletaignasse ja aseta kuumale praepannile. Prae suvikõrvits kuldpruuniks ja tõsta salvrätikutega vooderdatud taldrikule.
4. Riivi juust peeneks, lisa majonees, hapukoor ja pigista küüslauk läbi pressi. Et korralikult segada. Võite lisada hakitud värskeid ürte.
5. Määri iga ring juustukastmega. Serveeri kala- või liharoogade lisandina.
Retsept 8. Suvikõrvits praetud pannil küüslaugutaignas
Koostisained
näputäis jahvatatud punast pipart;
taimeõli.
kaks suvikõrvitsat;
120 ml oliiviõli;
kaks muna;
140 g jahu;
pool klaasi hapukoort;
kaks küüslauguküünt;
5 g küüslaugumaitseainet;
Küpsetusmeetod
1. Tõsta hapukoor sügavasse kaussi, lisa küüslaugumaitseaine ja pool jahust. Vahusta kõik kahvliga korralikult ühtlaseks.
2. Lõika pestud suvikõrvits rõngasteks. Pane kaussi, maitsesta soola ja pipraga. Sega.
3. Kasta iga ring jahusse, seejärel kasta küüslaugutaignasse ja prae kuumas õlis kaanega kattes pruuniks.
4. Haki rohelised ja sega läbi küüslaugupressi purustatud küüslauguga. Pintselda praetud suvikõrvits selle seguga.
Pannil praetud suvikõrvits küüslauguga - nipid ja näpunäited
Praadimiseks kasuta ainult noort suvikõrvitsat.
Vahusta munad vahuvee või õllega, et tainas oleks õhuline.
Roa pehmeks muutmiseks koori suvikõrvits.
Praetud suvikõrvits sobib kõige paremini majoneesi, juustu või hapukoorekastmega.
Enne suvikõrvitsatükkide taignasse kastmist paneeri need jahus.
Meie valikus on maitsvate praetud suvikõrvitsate retseptid: küüslaugu, tomati, hakklihaga, taignas, pannil. Valige parim praetud suvikõrvitsa retsept!
See praetud suvikõrvitsa retsept on ülilihtne! Eriti maitsev on küpsetada noori suvikõrvitsaid. See roog meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
- suvikõrvits (eelistatavalt noor) - 1 tk;
- jahu - 1 klaas;
- hapukoor - 6 spl. l.;
- kanamunad - 2 tk;
- vürtsikas sool - 1 tl;
- till, koriander - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Retsept 2: praetud suvikõrvits taignas küüslauguga (samm-sammult)
Suvikõrvits taignas on universaalne roog nii hommiku- kui õhtusöögiks, tervislik ja dieedilisem kui krutoonid, sest suvikõrvitsa kalorisisaldus kipub nulli). Söö vähem jahu, hanki vajalikke kiudaineid ja mitmekesista oma menüüd.
Taignas suvikõrvitsa jaoks sobib iga sort, retsepti üksikasjalik kirjeldus koos fotodega juhatab teid samm-sammult kahtlemata suurepärase tulemuseni.
- Noor suvikõrvits
- 1 muna
- 2 spl. l. jahu
- 4 küüslauguküünt
- must pipar
- Taimeõli praadimiseks.
"Kastme" jaoks:
- 1 spl. l. hapukoor,
- 4 spl. l. majonees
- 2-3 küüslauguküünt
Noort suvikõrvitsat ei pea koorima, võite selle lihtsalt pesta ja õhukesteks viiludeks lõigata – mida õhemad, seda maitsvam.
Puista peale soola ja jäta korraks soolastuma. Vahepeal valmistame taigna. Soola ja pipar munad, lisa jahu ja klopi vispli või mikseriga ühtlaseks massiks. Sega taignasse peeneks riivitud küüslauk.
Kastke suvikõrvitsaviilud taignasse ja asetage need pannile hästi kuumutatud õli sisse, et tainas kohe tarduks ega läheks laiali. Kui tainas on ühelt poolt kuldpruuniks praetud, keera see ümber, kata kaanega ja prae valmis.
Valmista kaste – sega hapukoor ja majonees vahekorras 1:4. Lisa läbi küüslaugupressi pressitud 2-3 küüslauguküünt. Võid kastet suvikõrvitsale määrida või suvikõrvitsa kastmesse kasta, mõlemal juhul on see maitsev.
Suvikõrvits taignas küüslauguga pannil võib olla nii iseseisev roog kui ka liha lisand. Kes majoneesi vihkab, on see väga maitsev ka hapukoorega. Hapukoorele võid lisada hakitud ürte ja küüslauku.
Maitsev praetud suvikõrvits taignas on valmis!
Retsept 3: praetud suvikõrvits küüslaugu, tomati ja majoneesiga
Väga maitsev ja samas lihtsalt valmistatav roog serveeritakse eelroana. Pole midagi lihtsamat, kui praadida suvikõrvitsarattaid isuäratava kuldse koorikuni, määrida neile aromaatset majoneesi ja küüslaugukastet, panna peale tomat, kaunistada ürtidega ja pista hambaork. See näeb ilus välja, lõhnab maitsvalt ja kaob laualt väga kiiresti! Praetud suvikõrvitsa küüslaugu ja tomatiga retsepti lugege meie veebisaidilt.
- keskmise suurusega suvikõrvits;
- paar väikest tomatit;
- 3 spl. majonees;
- paar küüslauguküünt (maitse järgi);
- jahu - pool klaasi;
- sool ja pipar maitse järgi;
- hambaorkid.
Pese suvikõrvits, lõika õhukesteks ratasteks, paksus umbes 0,5-1 cm.
Lõika puhtad tomatid õhukeselt ristipidi viiludeks.
Haki küüslauk (selleks võid kasutada spetsiaalset pressi või peent riivi), lisa majoneesinõusse, puista peale soola ja pipart ning sega.
Soola jahu kergelt. Iga ratas tuleb kasta jahu ja asetada pannile kuumutatud õlisse.
Prae mõni minut, kuni tekib isuäratav kuldne koorik, keera ümber ja prae uuesti, kuni tekib koorik.
Aseta valmis suvikõrvitsarattad nõule või alusele ja määri peale majoneesikastet.
Aseta igale majoneesiga suvikõrvitsarattale tomatiring ja kinnita hambatikuga.
Maitsev praetud suvikõrvits tomatite ja küüslauguga on valmis. Head isu!
Retsept 4: küüslauguga pannil praetud suvikõrvits
- Suvikõrvits 1 tk.
- Nisujahu 50 g.
- Taimeõli 3 spl. l.
- Soola 2 näputäis
- Jahvatatud musta pipart 2 näputäis
- Majonees 40 g.
- Küüslauk 1 nelk
Lõika suvikõrvits mitte rohkem kui 2 mm paksusteks ringideks.
Soola ja pipar oma maitse järgi köögivilja.
Seejärel veereta kõik suvikõrvitsatükid jahus ja aseta kuumutatud praepannile.
Prae suvikõrvitsat mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldne koorik.
Nüüd peate valmistama küüslaugukastme. Koori paar nelki ja aja läbi pressi.
Lisa sool, pipar ja veidi majoneesi, sega kõik korralikult läbi.
Nüüd aseta praetud suvikõrvits tasasele alusele ja pintselda küüslaugu-majoneesikastmega. Tee kogu see protsess kõigi suvikõrvitsatega, lase neil veidi seista ja siis võid praetud suvikõrvitsat küüslauguga serveerida.
Retsept 5, lihtne: praetud suvikõrvits, maitsev ja kiire
Raske on leida lihtsamat, kuid samas maitsvat rooga kui praetud suvikõrvits küüslauguga. Selle valmistamiseks tuleb suvikõrvits lihtsalt rõngasteks lõigata ja pannil praadida. Ja kui kõik koostisosad eelnevalt ette valmistada ja kaks praepanni kasutada, siis valmib portsjon maitsvat suvikõrvitsat küüslauguga juba veerand tunniga.
See eelroog on suurepärane kuumalt, soojalt või külmalt. Seetõttu pole vaja karta, et see kiiresti jahtub, võib-olla meeldib see teile veelgi rohkem.
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Küüslauk - 1 pea
- Majonees - 20 grammi või maitse järgi
- Sool - maitse järgi
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Pese köögiviljad ja kuivata hästi, vastasel juhul tekivad praadimisel, kui vesi on kuuma õliga ühendatud, pritsmed, mis määrivad tööpinda. Pärast seda lõigake köögiviljad 6-8 mm paksusteks rõngasteks. Kuigi, nagu ma eespool kirjutasin, saate neid lõigata õhemaks või paksemaks. Olenevalt soovitud tulemusest.
Kuumuta pann õliga ja lisa praadimiseks suvikõrvits. Maitsesta neid soovi korral soola, jahvatatud pipraga ning prae keskmisel kuumusel 5–7 minutit, kuni moodustub iseloomulik kuldne koorik.
Peale suvikõrvitsat keera see ümber ja prae kuldpruuniks.
Asetage valmistoode serveerimistaldrikule.
Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Muutke selle kogust ise. Kui teile meeldivad vürtsikamad suupisted, lisage seda rohkem, kui teile meeldivad vähem, hoiduge suurtest portsjonitest.
Pigista igale praetud köögivilja rõngale tilk majoneesi. Kuid isegi siin on teil õigus määrata selle kogus või võite selle koostisosade loendist täielikult välja jätta.
Eelroog on serveerimiseks valmis. Sellise buketi täienduseks, lisades erksat maitsenooti, võib peale asetada tomatirõngad, puistata peale hakitud rohelist sibulat või hakitud tilli vms.
Retsept 6, samm-sammult: maitsev praetud suvikõrvits (koos fotoga)
- Suvikõrvits 2 tk
- Küüslauk 2-3 küünt
- Oliiviõli 40 g
- Soola maitse järgi
- Kuivatatud pune maitse järgi
- Jahvatatud must pipar maitse järgi
Võtke suvikõrvits, lõigake õhukesteks 1,5-2 sentimeetri paksusteks ringideks. Seejärel tõsta need kurn, puista peale soola ja jäta 1 tunniks seisma.
Seejärel kuumuta sügaval pannil õli ja prae suvikõrvitsaid mõlemalt poolt, kuni need muutuvad pehmeks ja kuldpruuniks.
Võtame need välja ja laseme liigsel õlil ära voolata. Hoia soojas, kuni me ülejäänud praadime.
Puista iga kiht vürtside ja küüslauguga. Serveeri valmis suvikõrvits lauale. Head isu!
Retsept 7: küüslauguga pannil praetud suvikõrvits
Praetud suvikõrvitsa keetmine majoneesi ja küüslauguga. Need osutuvad kuldpruuniks, krõbeda koorikuga, õrna ja mahlase keskosaga ning milline maitse!
Selle retsepti jaoks soovitan valida noored suvikõrvitsad, väikese suurusega (mul on igaüks 350 grammi), õhukese koorega ja vormimata seemnetega. Hästi sobivad ka suured viljad, kuid siis tuleks neilt eemaldada paks koor, eemaldada seemned koos kiulise sisemuse ja seejärel lõigata viljaliha rõngasteks, poolrõngasteks või õhukesteks juhuslikeks tükkideks.
- suvikõrvits - 2 tk
- taimeõli - 150 ml
- majonees - 3 spl.
- nisujahu - 50 gr
- küüslauk - 2 nelki
- till - 3 oksa
- sool - 0,5 tl.
- must pipar - 1 näputäis
Kõigepealt valmistame ette suvikõrvitsad (mul on 2 puuvilja, igaüks 350 grammi) - need tuleb soolata ja seeläbi eemaldada liigne niiskus. Pese puuviljad, kuivata, lõika mõlemalt poolt otsad ära. Lõikasime suvikõrvitsa enda umbes 1-1,5 sentimeetri paksusteks ringideks.
Aseta köögiviljatükid kaussi ja lisa soola (mina kasutan 0,5 tl). Jäta suvikõrvits 15 minutiks toatemperatuurile soolastuma. Vana suvikõrvitsat soovitan hoida umbes pool tundi.
Selle aja jooksul valmistage küüslaugumajonees: lihtsalt koorige paar keskmist küüslauguküünt ja ajage need läbi küüslaugupressi (võite hakkida peenele riivile). Lisa majoneesile küüslauk. Pipar maitse järgi.
Sega kõik korralikult läbi. Soovi korral võid kastmele just selles etapis lisada hakitud värskeid ürte.
Kui suvikõrvits istub, eraldub neist üsna palju mahla - valage see välja.
Praadimiseks võta sobiv roog (mul on sügav pann 26 sentimeetrise läbimõõduga) ja vala sinna korraga kogu lõhnatu taimeõli. Tõsta jahuga puistatud suvikõrvits kuuma õli sisse ja prae keskmisel kuumusel, kuni alumine külg on pruunistunud.
Kui suvikõrvitsa alumine külg muutub ilusaks kuldseks, keerake need ettevaatlikult ümber ja jätkake õlis praadimist. Mina isiklikult keeran praadimise käigus tiime mitu korda ümber, et need oleksid ühtlaselt kaetud kuldpruuni koorikuga ja ei kõrbeks.
Aseta valmis praetud suvikõrvits tasasele alusele, mille soovitan katta pabersalvrätikutega (need imavad üleliigse õli endasse). Samamoodi praadige jahus paneeritud ülejäänud köögiviljad.
Kaunista värskete ürtide okstega – mulle meeldib kõige rohkem till.
Serveeri soojalt, õrnalt, roosiliselt ja väga aromaatselt praetud suvikõrvitsat küüslaugu ja majoneesiga. Muide, need on ka külmad head, aga vaevalt nad säilivad enne jahtumist. Tehke süüa oma tervise, sõprade ja hea isu nimel!
Retsept 8: talveks praetud suvikõrvits küüslauguga (samm-sammult koos fotoga)
See retsept on mugav, kuna ei pea suvikõrvitsat täpselt välja kaaluma. Võid praadida suure kausi viilud ja kõik, mis purkidesse ei mahu, lauale panna, maitsestada ülejäänud küüslauguga ning lisada majoneesi ja värskeid tomateid.
Ühe 0,5-liitrise purgi kohta:
- umbes 800 g suvikõrvitsat (ehk 1 või 1,5 suurt köögivilja),
- 0,5 suurt küüslaugupead,
- mitu oksa värsket tilli, koriandrit või peterselli,
- 2 mittetäielikku supilusikatäit äädikat (6%),
- 2 spl taimeõli + praadimiseks mõeldud õli,
- 0,5 tl soola,
- veidi jahu.
Lõika pestud suvikõrvits viiludeks. Mitte liiga õhukesed, et need purgis laiali ei vajuks, aga mitte paksemad kui sentimeeter. Parem on võtta suvikõrvitsat varuga: pigem olgu üleliigset (võite perele õhtusöögiks säästa), mitte ei jätku.
Pange kõik tükid kaussi ja lisage soola.
Veereta iga tükk kergelt jahus (peate selle pärast seda maha raputama, et see pannil ei mureneks ja seal ära ei põleks), prae iga suvikõrvitsatükk taimeõlis pehmeks.
Pane valmis suvikõrvits kaussi ja lase jahtuda.
Pigista küüslauk, kasta rohelised sekundiks-paariks keevasse vette.
Valage äädikas ja õli (igaüks 2 supilusikatäit) steriilse purgi põhja, lisage kõik rohelised, samuti osa küüslauku.
Pane suvikõrvits tihedamalt ettevalmistatud (keeva veega maha kõrvetatud) purki, kalla peale ülejäänud küüslauk. Õli tase peaks tõusma. Kui oled kõik suvikõrvitsad välja laotanud ja isegi tihendanud ning õli on veel kuskil purgi keskel, võid veel ühe lusikatäie peale valada.
Kata purk steriilse kaanega, aseta veepannile nii, et vesi jõuaks purgi “õlgadeni” (parem on põhja panna taskurätik või marlitükk). Süütage pliit, lasege vesi keema, alandage kuumust keskmisele ja steriliseerige purki 20–30 minutit, keedes vett mõõdukal tulel.
Sulgege purk kaanega, laske jahtuda (saate kasuka all, kuid pärast sellist steriliseerimist pole see vajalik). Praetud suvikõrvits küüslauguga on talveks valmis! Saab saata keldrisse hoiule.
Retsept 9: praetud suvikõrvitsaviilud hakklihaga pannil
- suvikõrvits - 1 tk,
- hakkliha (sealiha või assortii) - 300 g,
- kana toidumuna - 2 tk,
- sibul - 1 tk,
- valge leib - 1 viil,
- sool ja vürtsid maitse järgi,
- riivsai - 1 spl.,
- taimeõli - 3 spl.
Kõigepealt valmistame hakkliha, isegi kui võtame poest ostetud, peame selle uuesti hakklihamasinas jahvatama, lisades peeneks hakitud sibula ja viilu piimas või vees leotatud saia. Järgmisena lisa oma äranägemise järgi soola ja vürtse ning lase hakklihal veidi puhata.
Järgmisena peseme suvikõrvitsa puhtaks ja lõikame koort ära lõikamata (võtame noored viljad) õhukesteks ringideks, mille paksus ei tohi olla üle 1 cm. Seejärel lõika noa või lusikaga ettevaatlikult keskosa välja.
Nüüd teeme hakklihast väikesed pallid ja pistame need suvikõrvitsa auku. Vajutame kätega veidi alla, andes tootele kuju.
Seejärel klopi lahti munad ja lisa neile sool.
Kasta täidetud ringid munasegusse ja puista seejärel riivsaiaga.
Asetage meie suvikõrvits õliga kuumutatud praepannile.
Ja prae madalal kuumusel mõlemalt poolt, et nii liha kui ka köögiviljad oleksid läbi küpsenud.
Seejärel tõstame tooted üleliigse rasva eemaldamiseks pabersalvrätikule ja serveerime kohe kuumalt.
Retsept 10: suvikõrvits praetud pannil tomatitega
Punased suvikõrvitsaringid, millele on lisatud omatehtud majonees küüslaugu, tomati ja õhukeste juustulaastudega – no kes küll vastu peab. See eelroog lendab esimesena laualt. Ja pole vahet, kas see on pidulik laud või igapäevane. Niisiis, valmistame kiiresti koostisosad ja valmistame kõigi lemmikroa.
- suvikõrvits - 2 tk,
- tomatid - 3 tk.,
- küüslauk - 2 nelki,
- piimamajonees - 3 spl.,
- hapukoor - 3 spl.,
- kõva juust - 100 gr,
- jahu - 1 tass,
- sool, pipar - maitse järgi,
- taimeõli - 100 ml,
- rohelised - maitse järgi.
Võtke uus kilekott. Vala sinna umbes klaas nisujahu. Soovi korral võid lisada ka paar näpuotsatäis soola ja pipart. Siin pole lisavürtse vaja.
Seejärel pese ja kuivata suvikõrvits. Kasutage praadimiseks noori suvikõrvitsaid, et nahk oleks pehme ja seemned pole veel moodustunud. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Aseta kõik suvikõrvits jahuga kotti.
Sulgege kott ja segage jahu ja suvikõrvitsat paar sekundit. Nii paneeritakse iga suvikõrvitsaviil jahus. Samal ajal tõsta pann tulele ja kuumuta õliga. Prae suvikõrvitsaid partiidena, keerates neid ümber, kuni kumbki pool on kuldpruun.
Sega kodune piimamajonees hapukoorega, pigista sinna paar küüslauguküünt. Sega.
, http://recipes-housewives.rf, http://bigpovar.com, https://vaneevasdorove1.ru, http://tvoirecepty.ru, https://finecooking.ru, http://zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ruKõik retseptid on hoolikalt valitud veebisaidi veebisaidi kulinaariaklubi poolt