ไข่เจียวโปร่งสบายในหม้อหุงช้า: เคล็ดลับการทำอาหารและสูตรอาหารแสนอร่อย ไข่เจียวไดเอท - วิธีทำอาหารตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย, นึ่ง, ในกระทะ, เตาอบและหม้อหุงช้า ไข่เจียวกับแป้งในหม้อหุงช้า
![ไข่เจียวโปร่งสบายในหม้อหุงช้า: เคล็ดลับการทำอาหารและสูตรอาหารแสนอร่อย ไข่เจียวไดเอท - วิธีทำอาหารตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย, นึ่ง, ในกระทะ, เตาอบและหม้อหุงช้า ไข่เจียวกับแป้งในหม้อหุงช้า](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1435635.jpg)
ไข่เจียวเป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้ ขอบคุณ multicooker คุณสามารถนึ่งได้ จานนี้มีแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารใช้เวลาและความพยายามน้อยลง การนึ่งไข่เจียวในหม้อหุงช้าจะนุ่มนวลและโปร่งสบาย นอกจากนี้จานที่เตรียมในลักษณะนี้ยังคงรักษาองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในส่วนประกอบ
ทำไมไข่เจียวถึงมีประโยชน์มาก?
ในหม้อหุงช้านี่เป็นจานที่แนะนำสำหรับเด็กและผู้ที่ถูกบังคับให้ควบคุมอาหาร ในขณะเดียวกันก็จะเป็นประโยชน์กับทุกคน มักรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุหลังจากหนึ่งปี เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังบางชนิด เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และตับอ่อนอักเสบ ไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไว้มากมาย จานสำเร็จรูปประกอบด้วยโฟเลต, อาร์จินีน, ไลซีน, ลูทีนรวมถึงวิตามินบี, อี, เอ, ดีและอื่น ๆ
เป็นที่น่าสังเกตว่าไข่เจียวนึ่งไม่มีสารก่อมะเร็ง แคลอรี่และคอเลสเตอรอลจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันโรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด การแก่ก่อนวัย และอื่นๆ นอกจากนี้ไข่เจียวยังรวมอยู่ในรายการอาหารที่ยอมรับได้สำหรับการบริโภคอาหารที่มีโปรตีน
ความลับของไข่เจียวนึ่งแสนอร่อย
ไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เป็นอาหารที่ปรุงง่าย อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับหลายประการในการสร้างอาหารเช้าที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ดังนั้นสิ่งที่คุณควรใส่ใจ:
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1435638.jpg)
ไข่เจียวนึ่ง: วิธีปรุงในหม้อหุงช้า
หลายคนดูถูกประโยชน์ของอาหารจานนี้ นี่ไม่ใช่แค่อาหารเบา ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งเหมาะสำหรับเด็กและนักกีฬาอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและกฎการทำอาหาร ในการทำไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นม 1/3 ถ้วยซึ่งมีไขมัน 1 เปอร์เซ็นต์
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทางที่ดีควรทำไข่เจียวนี้ในพิมพ์มัฟฟิน ควรเตรียมตัวล่วงหน้า ขอแนะนำให้ปิดด้านล่างของแต่ละแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมจานได้แล้ว ตีไข่ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมนม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและสมุนไพรแห้งลงในไข่เจียวได้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูกตีให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ควรวางภาชนะที่บรรจุไว้บนตะแกรงสำหรับนึ่ง
เทน้ำประมาณ 250 มิลลิลิตรลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "Steam" เวลาทำอาหารคือ 10 นาที อาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟในรูปแบบพิมพ์หรือบนจาน โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดหรือใบพาร์สลีย์ก่อน หากต้องการคุณสามารถเตรียมไข่เจียวนึ่งในเมนูหลายเมนูสำหรับเด็กด้วยผัก, ชีส, คอทเทจชีสหรือพาสต้า
ด้วยมะเขือเทศ
ไข่เจียวนึ่งสามารถปรุงกับผักต่างๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มะเขือเทศ พวกเขาให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติดั้งเดิม เพื่อเตรียมไข่เจียวนี้คุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- นม 1/2 แก้ว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เนย 1 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร
เหมาะสำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นด้วย นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะเขือเทศก่อน ขอแนะนำให้หั่นเป็นก้อน คุณต้องตีไข่ลงในชาม คุณควรเพิ่มนมและเกลือที่นี่ด้วย ต้องตีส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศสับลงในมวลที่ได้และผสมอีกครั้ง
ขอแนะนำให้ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยส่วนผสมนมไข่ เทน้ำ 250 มิลลิลิตรลงในชามหลายเมนู จากนั้นติดตั้งตะแกรงพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับจานนึ่ง คุณต้องวางแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมไว้ด้านบน ขอแนะนำให้ปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Steam" เมื่อแม่พิมพ์เย็นตัวลง ควรพลิกกลับอย่างระมัดระวัง และวางจานที่เสร็จแล้วไว้บนจาน
ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งไข่เจียวได้ ก้านสมุนไพรสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือโหระพาได้ หากต้องการคุณสามารถกระจายไส้ไข่เจียวได้ คุณสามารถเพิ่มแฮมและชีสลงในส่วนผสมได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
ไข่เจียวโปรตีน
หากต้องการคุณสามารถนึ่งในหม้อหุงช้าได้กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเล็กน้อย จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่างหรือควบคุมอาหาร ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1435647.jpg)
กระบวนการทำอาหาร
ในการเตรียมไข่เจียวโปรตีนนึ่งในหม้อหุงช้า คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ขวดพลาสติกธรรมดา ขั้นแรกตอกไข่ใส่จาน หลังจากนั้นคุณจะต้องดึงไข่แดงลงในขวดอย่างระมัดระวังหลังจากบีบภาชนะในมือ
ควรเติมเกลือและนมลงในโปรตีนบริสุทธิ์ ต้องตีผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น ควรเทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูบนตะแกรงแบบพิเศษ ควรปรุงไข่เจียวเป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "Steam"
เวลา: 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2-4
ความยาก: 2 จาก 5
การทำไข่เจียวนุ่มอร่อยโดยใช้เมนูหลายเมนู
ไข่เจียวเป็นอาหารขึ้นชื่อของทุกครอบครัว สูตรนี้มักเตรียมไว้สำหรับมื้อเช้าเพราะเป็นอาหารที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยซึ่งมักจะออกมาดีอยู่เสมอ
แต่ถึงกระนั้นแม่บ้านหลายคนก็อยากจะปรุงไข่เจียวนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษมีขนาดใหญ่และโปร่งสบาย
แต่ไม่ใช่ทุกคนและไม่ได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอไป - ความจริงก็คือความพยายามหลายครั้งในการเตรียมความอร่อยและสวยงามอันละเอียดอ่อนนั้นไม่ได้เป็นไปตามที่คาดไว้
แม่บ้านหลายคนพยายามเตรียมไข่เจียวฟูๆ แต่ที่ได้ออกมาก็แค่แพนเค้กไข่แผ่นบางๆ ซึ่งก็อร่อยพอๆ กัน แต่ไม่สวยงามเท่าไหร่
จริงๆ แล้ว สูตรไข่เจียวใดๆ ก็ตามสามารถทำให้ฟูและโปร่งได้ เนื่องจากไข่จะบวมอยู่เสมอ แต่บางครั้งก็อาจมองไม่เห็นเลย
การเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ง่าย แต่ยังเร็วมาก - คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมไข่และเทลงในชามหลายเมนู - มันจะทำส่วนที่เหลือเองกล่าวคือมันจะให้ความฟูของไข่เจียวความโปร่งสบายรูปร่างและ รสชาติดีเยี่ยม
เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านสมัยใหม่หลายคนปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้าเนื่องจากเครื่องใช้ในครัวนี้ทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก
ไม่ต้องนั่งเฝ้าดูการทำอาหาร ล้างกระทะ และเสียเวลาเตรียมอาหารเช้า เพราะเทคโนโลยีสมัยใหม่จะช่วยคุณเอง
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไข่เจียวนุ่ม ๆ ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะดึงดูดทุกคนที่ลองสูตรนี้แบบร้อนๆ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะเมื่อดูรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถชื่นชมความงามและความน่ารับประทานของไข่เจียวได้ทันที
เบานุ่มโปร่งสบายมีเปลือกสีทองบาง ๆ มีกลิ่นหอม - นี่คือสูตรสำหรับไข่เจียวอันเขียวชอุ่ม
แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดังกล่าวคุณควรใส่ใจกับการเตรียมการเป็นพิเศษเพราะจานนั้นจะไม่กลายเป็น "ตามสั่ง" เสมอไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมอย่างเร่งรีบ
แต่หากคุณทำตามสูตรการทำอาหารอย่างถูกต้อง คุณก็จะได้รับอาหารเช้าชั้นเลิศที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อสุกไข่เจียวจะฟูและเบาอย่างไรก็ตามจานนี้สามารถเรียกได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจเนื่องจากไข่เองก็ถือเป็นอาหารจานเดียวซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารเช้ามานานหลายทศวรรษ
สำคัญ:เพื่อให้สูตรนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟไข่เจียวกับผลิตภัณฑ์และสารปรุงแต่งใดๆ ได้ ตั้งแต่สลัดสดไปจนถึงน้ำเกรวี่ เนื้อสัตว์ และไส้กรอก
ไม่ว่าในกรณีใดสูตรจะมีรูปลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือปฏิบัติตามอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ ไข่เจียวจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ โดยไม่มีสารปรุงแต่ง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีซอสที่ซื้อจากร้าน
ตัวเลือกการทำอาหารนี้มีเพียงเกลือ ไข่ แป้ง และนม ดังนั้นสูตรนี้จึงถือเป็นอาหารได้อย่างไม่ต้องสงสัย
นอกจากนี้การบริโภคไข่เจียวเป็นประจำยังช่วยให้สภาพร่างกายดีขึ้นเนื่องจากไข่มีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายของเด็กและผู้ใหญ่
เมื่อเสิร์ฟไข่เจียวในตอนเช้า คุณจะมั่นใจได้ว่าสูตรนี้จะทำให้คุณและครอบครัวมีกำลัง แข็งแรง และมีพลังตลอดทั้งวัน และยังทำให้คุณอารมณ์ดีอีกด้วย
การเตรียมไข่เจียวโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถรับมือกับสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้มีน้อยและราคาไม่แพงและนี่เป็นข้อดีอย่างมากเมื่อเตรียมอาหารจานนี้
เมื่อพิจารณาจากรูปถ่ายสูตรจะค่อนข้างน่ารับประทานและอร่อยดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรเตรียมไว้
วัตถุดิบ:
หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรสดและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ลงในสูตร สามารถเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนคนในครอบครัว หากต้องการเตรียมไข่เจียวฟูโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
ขั้นตอนที่ 1
ตอกไข่ลงในชามลึกอย่างระมัดระวัง อย่าลืมใส่เกลือ
ขั้นตอนที่ 2
เทนมโฮมเมดหรือนมพร่องมันเนยลงในชามพร้อมไข่ หากเลือกใส่นมอบ สูตรก็จะมีสีและรสชาติดี
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อม ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า
ขั้นตอนที่ 4
ทาเนยชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างและผนังของ multicooker
เทมวลที่ได้ลงไปโดยที่ไม่ควรมีก้อนเดียว เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที ควรวางชามไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูหลังจากที่อุ่นเครื่องแล้ว
สำคัญ:เมื่อเทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ส่วนผสมควรจะมันวาวและมีฟองเล็กๆ ที่ขอบชาม
หลังจากสัญญาณจากเครื่องใช้ในครัวแล้ว คุณต้องนำไข่เจียวออกทันที เนื่องจากไข่จะเปียกหากอยู่ในแม่พิมพ์เป็นเวลานาน
ไม้พายในครัวจะช่วยแยกไข่ออกจากผนัง และชามที่ออกแบบมาสำหรับนึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมอบแตกขณะนำออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู
สำคัญ: หากไข่เจียวเป็นของเหลวควรยืดเวลาการปรุงออกไป
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมตัวออกเดินทางค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย ลองเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเองแล้วคุณจะต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าไข่เจียวฟูเมื่อปรุงในเครื่องใช้ในครัว
ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:
ในจานนี้มีเพียงส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียวเท่านั้นที่มีบทบาทเดี่ยวนั่นคือไข่ และมันจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายขนาดไหน! นักโภชนาการชาวอเมริกันอ้างว่าหากคุณกินไข่เจียวเป็นอาหารเช้าทุกเช้า ร่างกายของคุณจะเต็มไปด้วยพลังงานตลอดทั้งวัน เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของไข่เจียวมีประมาณ 200 แคลอรี่ต่อมื้อ
ใครๆ ก็สามารถปรุงไข่เจียวแบบคลาสสิกได้ จานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในตอนเช้า เมื่อคุณอยากนอน จากนั้นรีบจัดการตัวเองให้เรียบร้อย และแม้กระทั่งเลี้ยงอาหารเช้าเพื่อสุขภาพให้กับครอบครัวด้วย เมื่อคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่บ้าน เวลาในการเตรียมไข่เจียวจะลดลงครึ่งหนึ่ง มาเตรียมไข่เจียวคลาสสิกในหม้อหุงช้ากัน
ไข่เจียวทำมาจากอะไร?
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- นม – 100 กรัม;
- เนย – 30 กรัม;
- เกลือละเอียดพริกไทยดำป่นและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
ไข่เจียวเติมน้ำตาลเฉพาะเมื่อนมขาดความหวานตามธรรมชาติ แต่ไม่เกิน 1/4 ช้อนชา
ความลับในการทำไข่เจียวคลาสสิกในหม้อหุงช้า:
- เพื่อให้ไข่เจียวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ควรตีไข่ขาวและไข่แดงเป็นเวลานานและแยกกัน ต้องทอดไข่เจียวในกระทะที่มีผนังหนา ในกรณีของเรา multicooker ทำหน้าที่นี้
- ผสมไข่ที่ตีกับนม รสชาติของไข่เจียวนั้นได้มาจากนมสดธรรมชาติทั้งตัว ปริมาณไขมันควรมีอย่างน้อย 2.5% เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ครีมเพราะมันจะเกิดฟองเมื่อตีและเมื่อเตรียมไข่เจียวก็จะเพิ่มไขมันส่วนเกิน
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม คน.
- วางเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที น้ำมันจะต้องสด ผลิตภัณฑ์เก่าจะไม่ทำงาน - น้ำมันจะเพิ่มความขมให้กับไข่เจียว
- เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้เทส่วนผสมนมไข่ลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
- เปิดใช้งานโหมด "การอบ" เวลา 20 นาที เมื่อสัญญาณเตือนดังขึ้น ให้ทาเนยที่เปลือกสีน้ำตาลทองที่เกิดขึ้น สามารถเสิร์ฟไข่เจียวเสร็จแล้วได้
ไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า
ทำไมไม่เน้นคุณประโยชน์ของอาหารจานคุ้นเคยล่ะ? วันนี้เราขอแนะนำให้เตรียมไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำในหม้อหุงช้านึ่งซึ่งจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีสำหรับเด็กนักเรียนและนักกีฬา
ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวต่อคน:
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- นม – 1/3 ถ้วย;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
หากคุณวางแผนที่จะให้อาหารเช้ากับครอบครัว ก็ต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสม
วิธีปรุงไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า:
- เราจะปรุงไข่เจียวในชามหม้อต้มสองชั้น นำแม่พิมพ์ซิลิโคนทุกขนาดมาวางฟอยล์หนึ่งชั้นที่ด้านล่าง
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยการตี ใส่นม เกลือ และเครื่องเทศ แล้วผสมให้เข้ากัน
- ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้ววางลงบนตะแกรงนึ่ง เทน้ำ (3 ถ้วย) ลงในชามหลายเมนู
- ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "Steam" เวลา – 10 นาที
ในขณะที่กำลังเตรียมไข่เจียวคุณสามารถหั่นสลัดกะหล่ำปลีและแครอทได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถเสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้โดยตรง เมื่อไข่เจียวในหม้อหุงช้านึ่งเย็นลง มันจะ "หมอบ" เล็กน้อย - นี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติโดยสมบูรณ์
ไข่เจียวในหม้อหุงช้าพร้อมชีส
อาหารยอดนิยมนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ตามกฎของอาหารฝรั่งเศส ไข่เจียวจะถูกเตรียมจากไข่ที่ตีแล้วนำไปทอดในกระทะ ไข่เจียวนี้ไม่ได้เติมของเหลวและแป้ง แต่จะเสิร์ฟแตกต่างกัน - ในรูปแบบของหลอดรีด เนื่องจากการไปเยือนฝรั่งเศสเพื่อลิ้มรสไข่เจียวฝรั่งเศสไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของแผนของเรา เราจึงเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง
ผลิตภัณฑ์สำหรับไข่เจียว:
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
- ขนมปังขาวชิ้น - 2 ชิ้น;
- นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ทำให้เกล็ดขนมปังในนมนิ่มลง
- ตีไข่ ใส่ขนมปัง และผสมให้เข้ากัน
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมของไข่ คน.
- เปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "ทอด" แล้วเทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทันทีที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้เทไข่เจียวออกแล้วเปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 10 นาที
หากคุณตีไข่ขาวแยกกันแรงๆ แล้วเติมโฟมลงในไข่แดงด้วยนม ไข่เจียวก็จะฟู
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว ไข่เจียวจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังแล้วรีดเป็นหลอดหรือพับครึ่ง คุณสามารถใส่ไส้ใด ๆ ลงในหลอดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะได้
ไข่เจียวในหม้อหุงช้าพร้อมครีม
ความลับของไข่เจียวโปร่งสบายอยู่ในครีม หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวสดเล็กน้อยลงใน "แป้ง" ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นไข่เจียวโปร่งสบายพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน เตรียมไข่เจียวในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยว
ส่วนผสมสำหรับ 6 ท่าน:
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- นม – 0.5 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว -5 ช้อนโต๊ะ;
- เนย – 15 กรัม;
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- จะใช้เวลา 25 นาทีในการเตรียมความงดงามที่โปร่งสบายนี้ ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ใส่นม ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ
- เปิดใช้งานโหมด "อบ" เป็นเวลา 25 นาที
- วางเนยไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วรอจนกระทั่งเนยเริ่มละลาย เทส่วนผสมไข่ลงไป
- ไข่เจียวที่เตรียมไว้โดยปิดฝาไว้ หลังปรุงอาหารอย่าเปิดฝาและปล่อยให้ "พัก" อีก 5 นาที ระหว่างนี้ไข่เจียวจะเย็นลงและไม่หลุดเมื่อโดนอากาศ
ไข่เจียวในหม้อหุงช้า frittata
เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารอิตาเลียน - frittata ชาวอิตาเลียนเตรียมไข่เจียวด้วยผัก เบคอน ชีส หรือเนื้อสัตว์ เชื่อกันว่าจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถเตรียมไข่เจียวอิตาเลียนได้และจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะเตรียมไข่เจียวคลาสสิกในหม้อหุงช้าตามสูตรอาหารอิตาเลียน
ส่วนผสมในการทำฟริตทาทา:
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต – 1 ชิ้น;
- พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น;
- บวบ – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 1-2 ก้าน;
- สมุนไพรรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เฟต้าชีส – 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้า:
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ตัดพริกไทยเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง และบวบเป็นครึ่งวงกลม
- เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูและเปิดใช้งานโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ว ให้ผัดพริกและหัวหอม
- เพิ่มบวบและมันฝรั่งลงในกระทะ ขยายโหมด "การทอด" เป็นเวลา 20 นาที ผัดผักระหว่างปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ใส่เกลือ เครื่องเทศ แล้วเทส่วนผสมลงบนผัก
- ปิดฝาแล้วปรุงฟริตทาทาต่อเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "สตูว์"
- ขูดชีส (ถ้าเป็นชีสแกะ ฟริตทาทาจะมีรสชาติพิเศษ) แล้วขูดลงบนไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้ว
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้งไข่เจียวพร้อมผักไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที
ฟริตทาทาที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ ไข่เจียวถูกตัดเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรและสมุนไพรสับ
เคล็ดลับในการทำฟริตตาต้าสไตล์อิตาเลียนคือการไม่ใส่ผักที่ฉ่ำน้ำ (เช่น มะเขือเทศ) ลงในจาน ขั้นแรกให้ปอกเปลือก เพาะเมล็ด และสับมะเขือเทศ รอให้น้ำไหลออกแล้วเติมลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นไข่เจียวจะนุ่มมาก
ไข่เจียวในหม้อหุงช้าพร้อมวอดก้าและปลาแซลมอน
ลองทำไข่เจียวที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อด้วยปลาสีแดงและวอดก้า จะไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ในนั้น เพราะมันจะระเหยไปทันที ไข่เจียวนี้ปรุงในหม้อหุงช้าภายในไม่กี่นาที
ส่วนผสมในการเตรียมไข่เจียวสำหรับสองคน:
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 75 กรัม;
- ปลาแซลมอนเค็ม (สามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอน) – 75 กรัม
- เนย – 10 กรัม;
- วอดก้า – 15 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้า:
- หากต้องการเตรียมไข่เจียวเนื้อนุ่ม ให้เลือกโปรแกรมหลายเมนูที่มีกำลังไฟสูงสุด โปรแกรม “อบขนม” มีความเหมาะสม
- ตีไข่ในภาชนะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และวอดก้า
- เปิดใช้งานโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที แล้ววางเนยไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
- ทันทีที่น้ำมันส่งเสียงดัง ให้เทส่วนผสมไข่ลงไป ตามกฎในการเตรียมไข่เจียวนี้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรเป็นของเหลวเล็กน้อยและขอบและก้นควรพร้อม คุณสามารถตรวจสอบได้โดยใช้ไม้พายค่อยๆ ยกขอบไข่เจียวขึ้น
- เมื่อไข่เจียวได้ความสม่ำเสมอนี้ ให้วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ตรงกลางแล้วทาชีสให้ทั่ว
- โรยไข่เจียวด้วยผักชีฝรั่งสับ และใช้ไม้พายอย่างระมัดระวังห่อไข่เจียวจากขอบถึงตรงกลางลงในซอง
- ณ จุดนี้ คุณจะต้องปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูและปิดฝาเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้ไข่เจียวสุก
ไข่เจียวในหม้อหุงช้าจะถือว่าประสบความสำเร็จหากมีของเหลวเหลืออยู่และปลาไม่เปลี่ยนสี ไข่เจียวนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังไรย์ร้อนๆ และวอดก้าหนึ่งแก้ว อร่อย!
ไข่เจียวในหม้อหุงข้าว Dobry
จานนี้มีชื่อเชิงบวก รสชาติพิเศษ และรูปลักษณ์ที่สวยงาม มาเตรียมไข่เจียวในหม้อหุงช้าพร้อมผักกัน
ส่วนผสมสำหรับไข่เจียว:
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- นม – 250 มล.;
- ไส้กรอก – 75 กรัม;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 1 กิ่ง;
- เนย – 1 ช้อนชา;
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้า:
- เปิดใช้งานโหมด "การอบ" เราตั้งเวลาไว้ 20 นาที
- ตัดไส้กรอกเป็นวงแล้ววางในกระทะพร้อมกับเนย
- ในขณะที่ไส้กรอกกำลังทอด ให้สับมะเขือเทศแล้วใส่ลงในกระทะด้วย
- ตีไข่ในภาชนะเติมนม ในการคำนวณสัดส่วนของนมอย่างถูกต้อง คุณต้องเทไข่ที่แตกแล้วลงในแก้วแล้วเติมนมในปริมาณเท่ากัน
- ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยและเกลือตีเล็กน้อย ถ้าไม่ตีไข่เจียวมาก ไข่ก็จะไม่หลุด
- วางส่วนผสมนมไข่ลงในกระทะแล้วโรยด้วยหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้า ผสมไข่เจียวในอนาคตด้วยไม้พาย
- รีเซ็ตโหมดก่อนหน้าและเปิดใช้งานโหมด "การอบ" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะที่เตรียมไข่เจียวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เปิดฝาแล้วใส่ชีสขูดลงในไข่เจียว อีก 2 นาที - และจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อก็จะพร้อม
ไข่เจียวเด็กในหม้อหุงช้า
ไข่เจียวสำหรับเด็กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เด็กๆ ได้รับประทานไข่เจียวนุ่มๆ อย่างมีความสุข จานนี้แนะนำตั้งแต่อายุหนึ่งขวบโดยเริ่มจากครึ่งช้อนชา มาเตรียมไข่เจียวสุดคลาสสิคให้กับเด็กๆ กัน
ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- นม – 50 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมัน – 1 ช้อนชา
การปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้า:
- ตอกไข่ใส่ชามแล้วผสมกับนม ปัดส่วนผสม หากต้องการทำไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ให้ตีส่วนผสมให้แรงขึ้น แต่เพื่อไม่ให้เกิดฟอง ใส่เกลือ
- เปิดใช้งานโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที วางเนยลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
- ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ผักต้ม หรือไก่
หากคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงในไข่เจียว ความคงตัวของมันจะนุ่มและรสชาติจะเป็นครีม อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเติมนมลงในไข่เท่านั้นสามารถแทนที่ด้วย kefir น้ำซุปหรือน้ำซุปผักได้ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่หนาแน่นให้เติมแป้งลงในไข่เจียว
ไข่เจียวในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ล
เมื่อไข่เจียวธรรมดาเริ่มเบื่อ ให้ลองทำไข่เจียวหวานในหม้อหุงช้าที่ใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือผลเบอร์รี่ เราขอแนะนำให้เตรียมไข่เจียวในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ล
ส่วนผสมสำหรับสองคน:
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- เนย – 50 กรัม;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
การปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้า:
- ใช้แอปเปิ้ลสดที่ไม่เปรี้ยว ปอกเปลือกและคว้านแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
- เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู
- ทอดแอปเปิ้ลชิ้นบาง ๆ ในน้ำมัน
- ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที
ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็นกับน้ำผึ้งหรือแยม
ไข่เจียวในหม้อหุงช้า วีดีโอ
ไข่เจียวเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า โดยปกติแล้วจะปรุงในกระทะซึ่งไม่ค่อยอยู่ในเตาอบ แต่ทำไข่เจียวที่อร่อยและนุ่มไม่แพ้กันในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมหลักของอาหารจานพิเศษนี้คือไข่ไก่ ตามที่นักโภชนาการจากอเมริกากล่าวไว้ การรับประทานไข่เจียวเป็นอาหารเช้าทำให้เราชาร์จร่างกายตลอดทั้งวันทำงาน เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของการเสิร์ฟอาหารจานนี้อยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรี
ในหม้อหุงช้า ไข่เจียวจะใช้เวลาอบนานกว่าเล็กน้อย แต่จะดูโปร่งและนุ่มกว่า มีสูตรมากมายสำหรับเตรียมไข่เจียวต่างๆ อาจรวมถึงเห็ด ชีส แฮม ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เริ่มจากวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดกันก่อน
สูตรที่ 1: ไข่เจียวคลาสสิก
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ไข่ไก่ 4-5 ฟอง;
- นม 1 แก้ว
- พริกไทยเครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ต้องผสมไข่เบา ๆ แต่อย่าตีเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้าง จากนั้นคุณต้องเติมนมและคนให้เข้ากันเติมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างระมัดระวัง
- ควรทาชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชกลั่นและเทส่วนผสมของนมและไข่ลงไป
- ขอแนะนำให้เลือกโหมด "การอบ" บนแผงหลายเมนูและตั้งเวลา 20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมไข่เจียว
สูตรที่ 2: กับพริกหยวก
ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- ไส้กรอกต้ม - 3 แก้ว;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 0.25-0.5 ส่วน;
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัด เพิ่มครีมเปรี้ยวและเขย่าให้เข้ากัน เพิ่มแป้งโรยเกลือและพริกไทย ให้คนให้เข้ากัน
- หั่นมะเขือเทศ พริกหยวก และไส้กรอกเป็นก้อน ผสมทั้งหมดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามที่ทาน้ำมัน เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน
- ไข่เจียวนุ่มนี้จัดทำในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที
สูตรที่ 3: ไข่เจียวชีส
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
- เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เนยเล็กน้อย
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- อัดจาระบีด้านในของชามด้วยเนย บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะปรุงอาหาร
- แบ่งไข่ลงในชามลึกใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศ ตีมวลนี้ด้วยการตีหรือส้อมจนเนียน
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงช้า
- เลือกโหมด "การอบ" และเวลา 20-25 นาที
- เมื่อไข่เจียวสุกแล้ว คุณต้องนำออกจากหม้อหุงช้า พลิกกลับด้านแล้ววางลงบนจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟไข่เจียวนี้กับผักหรือถั่วเขียวกระป๋อง
คำแนะนำ! คุณสามารถม้วนไข่เจียวนี้เป็นม้วนหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เด็กๆชอบอาหารจานนี้มาก
สูตรที่ 4: กับมะเขือเทศและถั่ว
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- เซโมลินา - 15 กรัม;
- นมไขมันปานกลาง - 2 ถ้วย;
- เนยวัว - 200 กรัม;
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- ไส้กรอกหรือเบคอน - เล็กน้อยตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดแล้วเติมเกลือ
- ตอนนี้คุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันลงในชามปรุงอาหารอย่างทั่วถึงแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป
- สำหรับการทำอาหารก็เลือกโหมด "อบ" ด้วย ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีก่อนที่จะพร้อม
สูตรที่ 5: กับแชมเปญ
ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:
- แชมเปญ - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - หนึ่ง;
- น้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- อุ่นน้ำมันในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" สับหัวหอมใส่ในกระทะปรุงในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
- ตีไข่ด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ
- เทส่วนผสมไข่ลงบนเห็ดแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้พลิกไข่เจียวโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในโหมดอบอีก 5-6 นาที
สูตรที่ 6: ไข่เจียวโดยไม่ต้องเติมนม
ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:
- ไข่ - 6-7 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวหรือครีม - 100 กรัม;
- ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรสแห้ง, เกลือเพื่อลิ้มรส;
- เนยเล็กน้อย
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตอกไข่และเขย่าให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ทาน้ำมันในชามให้ทั่วแล้วเทส่วนผสมไข่เจียวลงไป
- เวลาทำอาหารคือ 25-30 นาทีในโหมด "การอบ"
สูตรที่ 7: ไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นมไขมันปานกลาง - 150 มล.
- น้ำตาลเครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือปัด
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
- เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวตามปริมาตรที่ระบุในคำแนะนำการใช้งาน
- วางตะแกรงนึ่ง. วางแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีส่วนผสมของไข่เจียวไว้
- ปรุงในโหมด "Steam" เป็นเวลา 15-20 นาที
- ไข่เจียวมีความนุ่มจนแทบจะละลายในปากของคุณ
สูตรที่ 8: ไข่เจียวคอทเทจชีส
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ชีสกระท่อมธัญพืช - 200-250 กรัม;
- ไข่ - 1-2 ชิ้น
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปรุงในนม ปล่อยให้เย็น
- เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ผสมให้เข้ากัน
- วางมวลที่ได้ลงในหม้อหุงช้า ปรับพื้นผิวให้เรียบเพื่อให้ไข่เจียวที่เสร็จแล้วดูสวยงาม
- ปรุงด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากสัญญาณแจ้งว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร ห้ามเปิดหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้
- ไข่เจียวที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะฟู มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำเมื่ออุ่น เมื่อเย็นลงก็จะจับตัวเป็นก้อนและมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร
สูตรที่ 9: กับปลาแซลมอนและวอดก้า
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็มหรือปลาแซลมอน - 75 กรัม
- ชีสกระท่อม - 75 กรัม;
- วอดก้า - 15 กรัม;
- เนย - 10 กรัม;
- พริกไทยสมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เพิ่มวอดก้า เครื่องเทศ และเกลือลงในไข่ที่ตีในชามแยกต่างหาก
- วางเนยลงในชาม เปิดโปรแกรม "อบ" ตั้งเวลาเป็น 10 นาที
- เมื่อน้ำมันเริ่มส่งเสียงดัง ให้เทส่วนผสมไข่ลงไป ปรุงจนก้นและขอบของไข่เจียวพร้อม ในกรณีนี้ตรงกลางควรยังคงเป็นของเหลว
- วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ตรงกลางของไข่เจียวแล้วโรยด้วยชีสขูด
- โรยผักชีลาวสับด้านบน ใช้ไม้พายค่อยๆ พับขอบของไข่เจียวไปทางตรงกลางเป็นรูปซองจดหมาย
- ตอนนี้ปิดหม้อหุงข้าวและปิดฝาไว้หนึ่งนาทีเพื่อให้จานสุกเต็มที่
- ควรมีของเหลวเหลืออยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว
ในการเตรียมไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น เขย่าไข่ไก่. หากคุณรู้สึกห้อยอยู่ข้างใน แสดงว่ามันไม่สดเลย ไม่ควรใส่ไข่แบบนี้ลงในไข่เจียว
คุณสามารถใช้นมอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ หากไข่เจียวทำจากนมอบจะได้สีครีมและกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวฟูในหม้อหุงช้า ให้เตรียมผักก่อน เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ผัดผักในน้ำมันเพื่อให้น้ำออกมา
ควรเติมน้ำตาลลงในไข่เจียวในกรณีพิเศษเท่านั้นและไม่เกินหนึ่งในสี่ของช้อนชา
คำแนะนำ! หลังจากหมดเวลาปรุงอาหารแล้ว ไม่ควรเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูทันที ไม่เช่นนั้นไข่เจียวจะจับตัวและแบน อย่าลืมปิดตัวเลือกการอุ่นอัตโนมัติ คุณต้องรอประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟจานได้
เพื่อให้ไข่เจียวนุ่มและโปร่งสบาย คุณควรเลือกโหมดที่กำลังไฟสูงสุด โปรแกรม "การอบ" ค่อนข้างเหมาะสม แต่คุณสามารถใช้ตัวเลือก "ทำอาหารหลายอย่าง" ได้ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถปรับแต่งและตั้งเวลาทำอาหารได้ด้วยตัวเอง
บทสรุป
จากสูตรที่ระบุไว้ทั้งหมดสำหรับไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นในปัจจุบัน ทานให้อร่อย!
เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไข่เจียวแล้วคุณจะได้รับอาหารเช้าที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำซึ่งมีพื้นฐานมาจากไข่ จานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ เมื่อรู้สูตรการทำอาหารต่างๆ คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณได้ทุกวันด้วยไข่เจียวเวอร์ชั่นใหม่ที่คุ้นเคย อ่านต่อเพื่อดูว่าคุณสามารถทำอาหารมื้ออร่อยนี้ได้อย่างไร
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่เจียวในอาหาร?
ผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนักและควบคุมรูปร่างของตนเองอย่างระมัดระวัง มักไม่แน่ใจว่าจะใส่เมนูไข่ลงในเมนูได้หรือไม่ เพื่อตอบคำถามนี้ คุณต้องเข้าใจองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ไข่ประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน คาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย และน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นขนาดกลางหนึ่งชิ้นคือ 157 กิโลแคลอรี ไข่ขาวมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณน้อยที่สุด ไม่มีคอเลสเตอรอลและสารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยไข่แดง
อนุญาตให้รับประทานไข่เจียวในมื้ออาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นโปรตีน จานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารใด ๆ รวมถึงมื้อเย็นด้วย ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารคือการเลือกวิธีการให้ความร้อนที่ถูกต้อง ไข่เจียวทำโดยการนึ่งในหม้อหุงช้า ในไมโครเวฟ หรืออบ การทอดกระทะทำงานได้ไม่ดีนัก ขอแนะนำให้เติมน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยหรือไม่ต้องใส่เลย
ไข่เจียวอาหารคืออะไร
เป็นชื่อของอาหารที่ปรุงจากไข่หรือเฉพาะไข่ขาว น้ำ หรือนมพร่องมันเนย ไข่เจียวไดเอทเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ ตามหลักการแล้ว ควรนึ่งในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ และควรใช้ไขมันในปริมาณน้อยที่สุด สามารถเพิ่มผัก ผลไม้ ชีส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในเมนูอาหารได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร เงื่อนไขหลักคือมีแคลอรีต่ำ
วิธีการปรุงไข่เจียวไดเอท
ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอนในกระบวนการนี้ ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ ในการเตรียมไข่เจียวลดน้ำหนัก ตีไข่ด้วยส้อม ตีหรือผสมกับนมหรือน้ำ เกลือจนเนียน เทลงในจานอบหรือกระทะ นอกจากนี้ยังมีวิธีการประมวลผลในหม้อหุงช้าและไอน้ำ จำเคล็ดลับบางประการในการได้รับเมนูอาหารที่ประสบความสำเร็จ:
- พยายามเติมน้ำมันให้น้อยลงหรือกำจัดมันทั้งหมด
- เกลือไข่เจียวแคลอรีต่ำเกือบจะก่อนปิดและเติมเพียงเล็กน้อย
- อย่าเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการทำให้เป็นอาหารจริงๆ อย่าใช้อะไรอื่นนอกจากผักและสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ
- หลีกเลี่ยงสูตรอาหารที่มีแป้งและเซโมลินา ส่วนผสมเหล่านี้สามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อย
- หากคุณกำลังทำไข่คนเป็นมื้อเย็น อย่าใช้ไข่แดง
- ยิ่งคุณตีไข่ขาวให้ละเอียด อาหารก็จะฟูมากขึ้น หากทำไม่ดีก็จะมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
- ทำไข่เจียวในตอนเช้า หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในภาชนะแล้วนำไปทำงานด้วย คุณจะได้รับของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ไข่เจียวโปรตีนนึ่งอาหาร
- เวลาทำอาหาร: 10-12 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 296 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหาร
- ห้องครัว: โฮมเมด.
เด็ก ๆ จะชอบรสชาติของไข่เจียวโปรตีนนึ่งเป็นอาหารจริงๆ ความสม่ำเสมอนั้นน่าทึ่งมาก: มีรูพรุนและโปร่งสบาย จำนวนแคลอรี่ในจานนี้มีน้อย ดังนั้นแม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดที่สุด คุณก็สามารถจ่ายส่วนหนึ่งหรือสองส่วนได้อย่างปลอดภัย เขียนวิธีนึ่งไข่เจียวลงในสมุดสูตรอาหารของคุณ คุณจะรักอาหารมื้อง่าย ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- เกลือ - สองสามหยิบมือ;
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย – 20 กรัม;
- นมที่มีไขมันน้อยที่สุด – 125 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนทำไข่เจียว ให้แยกไข่ขาวออกก่อน
- เกลือใส่นมแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นหัวสีขาวฟู
- ค่อยๆ เติมครีมเปรี้ยวโดยไม่หยุดคน
- ต้มน้ำและเตรียมจานสำหรับอบไอน้ำ
- ทาเนยลงในแม่พิมพ์หรือชามที่เหมาะกับไข่คนแล้วเทส่วนผสมลงไป
- วางชิ้นงานในโรงอาบน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
- เสิร์ฟอาหารจานเดียว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้
ไข่เจียวไข่ขาวในไมโครเวฟ
- เวลาทำอาหาร: 25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 276 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหาร
- ห้องครัว: โฮมเมด.
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ตัวเลือกไข่เจียวโปรตีนในไมโครเวฟจะได้รับความนิยมอย่างมากกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ มันง่ายมากที่จะทำ. เนื่องจากมีมะเขือเทศอยู่ในสูตรไข่คนจึงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไข่เจียวลดน้ำหนักนี้ต้องเสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด ตามสูตรต้องใช้ชีสแข็ง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ควรหา Parmesan จะดีกว่า
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว – 4 ชิ้น;
- ชีส – 50 กรัม;
- นม – 75 มล.;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้นเล็ก;
- เกลือผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ขาวให้ละเอียด โดยเติมนมทีละน้อย
- ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น
- สับผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- เพิ่มมะเขือเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสมไข่ที่ตีให้เข้ากัน เกลือเล็กน้อย
- ขูดชีสอย่างหยาบ
- ใส่ส่วนผสมโปรตีนในไมโครเวฟโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 6-8 นาที
- ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยชีสขูด
ไข่เจียวโปรตีนในเตาอบ
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 465 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหาร
- ประเภทอาหาร: อิตาลี
ไข่เจียวโปรตีนในเตาอบเป็นอาหาร มันค่อนข้างคุ้มค่ากับสถานที่แม้แต่บนโต๊ะวันหยุดเพราะมันดูน่าทึ่งมาก เติมผักสดลงไปมากมาย ไข่คนจึงกลายเป็นแหล่งวิตามินที่แท้จริง หากคุณต้องการควบคุมอาหารไม่ให้เหนื่อย แต่หลากหลาย ลองอ่านว่าควรทำไข่เจียวแบบไหนเป็นมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว (แช่แข็ง) – 0.2 กก.
- ไข่ – 12 ชิ้น;
- บรัสเซลส์ถั่วงอก – 260 กรัม
- เกลือ – 4 หยิก;
- หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- พริกไทยดำป่น – 2 หยิก;
- น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกหยวก – 2 ชิ้น;
- นม – 0.4 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักทั้งหมดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วน หัวหอมเป็นวงบาง ๆ และพริกไทยเป็นเส้น
- ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ผัดหัวหอมจนนิ่ม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ถั่วลงไป หลนครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มกะหล่ำบรัสเซลส์ ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
- ตีไข่ขาวกับเกลือ ค่อยๆ เติมนม และสุดท้ายก็พริกไทย
- ใส่สมุนไพรสับลงในส่วนผสมนมไข่
- ใส่ผักทั้งหมดลงในพิมพ์ เทส่วนผสมนมไข่ลงไป
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
ไข่เจียวไดเอทในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรี
- ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
การเตรียมไข่เจียวไดเอทในหม้อหุงช้าจะทำให้คุณได้รับประทานอาหารเช้าที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ จานนี้อร่อยมากและดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ในหม้อหุงช้า ส่วนผสมของไข่จะขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ฟูและสูง ตามสูตรแนะนำให้ใส่มะเขือเทศลงในจานอาหาร แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้คุณสามารถใช้พริกหยวกหรือแหวนบวบได้
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- พริกไทยเกลือ
- นม – 45 มล.;
- เนย – 1 ช้อนชา;
- มะเขือเทศ – 1 สื่อ;
- ใบโหระพา – 30 กรัม;
- เฟต้าชีส – 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- อัดจาระบีหลายกระทะด้วยน้ำมัน
- ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามหลายเมนู โรยด้วยใบโหระพาสับ
- เปิดโหมด "ทอด" และปรุงผักและสมุนไพรเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยเปิดฝาไว้
- ตีไข่ให้ละเอียด ค่อยๆ เติมนมลงไป เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน
- เกลือและพริกไทย. เพิ่มชีสขูด (คุณสามารถทุบชีสด้วยมือได้)
- ตั้งค่า "อบ" เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำจานออกโดยพลิกกลับโดยใช้จานแบนขนาดใหญ่ เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ไข่เจียวไร้น้ำมัน
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 315 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
- ห้องครัว: โฮมเมด.
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
หากคุณมีกระทะเคลือบสารกันติดดีๆ ที่บ้าน คุณก็สามารถทำไข่เจียวดีๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันได้ ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่มีไขมันซึ่งทุกคนที่กำลังลดน้ำหนักกลัวมาก หากคุณต้องการกระจายสูตรอาหาร คุณสามารถเพิ่มชีสและผักไขมันต่ำที่คุณชอบลงในอาหารลดน้ำหนักได้ ไข่กวนเหล่านี้สามารถให้บริการได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว – 6 ชิ้น;
- นม – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือพริกไทย
- โซดา - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ขาวให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ เติมนมทีละช้อนโต๊ะ
- เพิ่มโซดาลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทย. ตีดีอีกแล้ว
- วางกระทะเคลือบสารกันติดที่สะอาดบนไฟร้อนปานกลาง
- เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปิดฝาทันที
- หลังจากนั้นสักครู่ให้ลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำ อย่าเปิดฝา
- ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สูตรไข่เจียวในกระทะ
- เวลาทำอาหาร: 35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 612 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่เจียวในกระทะเป็นสิ่งที่คุ้มค่าแก่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยง ประกอบด้วยผัก: หัวหอม, บลูเบอร์รี่, มะเขือเทศเชอรี่, พริกหยวก หากคุณไม่ได้ใช้สิ่งใดจากรายการนี้ คุณสามารถยกเว้นหรือแทนที่ได้ เช่น เวลาทำอาหารให้เด็กใส่แต่มะเขือเทศก็พอ
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว – 16 ชิ้น (หรือไข่ทั้ง 8 ฟอง)
- พริกไทยเกลือ
- ผักโขม – 200 กรัม;
- หัวหอมยัลตา - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น;
- พริกหยวก – 2 ชิ้น;
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ทำความสะอาดและหั่นทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
- สับผักโขม
- แบ่งส่วนผสมผักออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ทอดหนึ่งในนั้นสักสองสามนาทีในกระทะที่แห้ง
- ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมนุ่มพร้อมเกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามชอบได้
- เทโฟมโปรตีนลงบนผักย่างแล้วปิดฝาทันที
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อมวลวางอยู่ด้านบน ให้จัดวางผักอีกครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง
- ปิดฝาและปรุงต่ออีกสองสามนาที
- เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นหรือม้วน
ไข่เจียวผัก
- เวลาทำอาหาร: 25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 427 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: กรีก
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
การรับประทานอาหารเช้าพร้อมไข่เจียวผักจะทำให้คุณมีพลังงานและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน มีความนุ่มน่ารับประทานและถูกใจทุกคนที่ชื่นชอบอาหารเบาๆ แต่อร่อย ไข่คนเหล่านี้ทำในเตาอบ ไม่ใช่ในกระทะ จึงมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในอาหารจานหลักได้สิ่งสำคัญคืออย่าให้รสชาติของผักสดมากเกินไป
วัตถุดิบ:
- นม - 1 แก้ว;
- เกลือ, เครื่องปรุงรส, พริกไทย;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- บวบ – 0.4 กก.
- พริกหยวก – 2 ชิ้น;
- กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
- บรอกโคลี – 0.4 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักและทำให้แห้ง ปอกเปลือกแครอท บวบ และพริกออกจากเมล็ด หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน
- วางกระทะที่แห้งบนไฟ เมื่ออุ่นขึ้น ให้ทอดแครอท บวบ พริก และกระเทียมหอมโดยไม่ใช้น้ำมันในน้ำผลไม้เป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มบรอกโคลี เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
- โอนผักลงในจานอบ
- ตีไข่ด้วยเกลือ ค่อยๆเติมนม เมื่อมวลเริ่มฟูให้พริกไทยแล้วเติมเครื่องปรุงรส
- เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะพร้อมกับผัก
- เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางจานอาหารลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สองสามนาทีก่อนปิดให้โรยด้วยชีสขูดหยาบ
ไข่เจียวกับคอทเทจชีส
- เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 296 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
- ห้องครัว: โฮมเมด.
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ไข่เจียวกับคอทเทจชีสสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้เพราะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะ ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันมะกอก แต่ถ้าคุณมีชั้นที่ไม่ติดก็ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเลย จานนี้ต้องเสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังโฮลเกรนหนึ่งแผ่นและชาสมุนไพรหอมหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว – 6 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.4 กก.
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
- หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและทำให้ผักและหัวหอมแห้ง
- บดไข่ขาวให้เป็นโฟมนุ่มๆ พร้อมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยใช้ส้อม แต่การใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์จะสะดวกกว่า เพิ่มชีสกระท่อม ฤดูกาล.
- สับหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของไข่ขาว
- เปิดกระทะ แปรงด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เทส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่ลงในกระทะแล้วปิดฝาทันที
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา เก็บไว้อีกสองสามนาที
- เสิร์ฟอาหารจานในจานแบ่งส่วนโรยด้วยสมุนไพรสับ
ไข่เจียวในถุง
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
- ห้องครัว: โฮมเมด.
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
คุณสามารถทำไข่เจียวอาหารที่น่าสนใจในถุงได้ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยัง "ในสนาม" ด้วย สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ถ้าคุณมีหม้อและไฟ ไข่คนจะออกมาโปร่ง ละลายในปากจริงๆ สำหรับขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้องใช้ถุงกระดาษแก้วที่สะอาดและหนาซึ่งไม่ได้รับความเสียหายเลย ไม่เช่นนั้นมวลไข่ก็จะรั่วลงไปในน้ำได้
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- เกลือ;
- นม - สองในสามของแก้ว
- ดัตช์ชีส – 0.2 กก.
- พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟบนเตาให้เดือด
- ตีไข่ด้วยเกลือ เมื่อมวลกลายเป็นปุยและปกคลุมไปด้วยหมวกฟองให้เริ่มค่อยๆเทนมลงไป
- ขูดชีสให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมไข่และคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทย
- วางถุงสองใบบนจานลึกหรือถ้วยเพื่อสร้างเป็นซอง เทส่วนผสมไข่ชีสลงไป
- รวบรวมขอบของถุงอย่างระมัดระวัง มัดด้วยยางยืดหรือปม
- วางชิ้นงานในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที
วิดีโอ: วิธีทำไข่เจียวนึ่ง