มัสตาร์ด Sarepta ลักษณะและการนำไปใช้ สวัสดีนักเรียนฝักมัสตาร์ด
![มัสตาร์ด Sarepta ลักษณะและการนำไปใช้ สวัสดีนักเรียนฝักมัสตาร์ด](https://i2.wp.com/oblepiha.com/uploads/posts/2013-10/thumbs/1381469428_3.jpg)
มัสตาร์ดนำมารับประทานในกรณีที่เป็นพิษจากฝิ่นเพื่อทำให้อาเจียนและท้องร่วง (รับประทานผงมัสตาร์ด 1 หยิบมือหรือ 1.5 กรัมเป็นระยะๆ จนกระทั่งเริ่มอาเจียน)
กลืนเมล็ดมัสตาร์ด 10 เมล็ดในขณะท้องว่าง 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร เพิ่มส่วนนี้ทุกวันเพื่อให้ถึง 20 เมล็ด หากไม่มีเมล็ดคุณสามารถใช้ผงมัสตาร์ด โดยเริ่มจาก 1/4 ช้อนชา และเพิ่มเป็น 1 ช้อนชาเต็มพร้อมน้ำ หากมีอาการแสบร้อน ให้ดื่มน้ำมันมะกอกหรือนมอุ่นๆ
สำหรับไข้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของส่วนผสมต่อไปนี้: ไวน์ 1 แก้ว มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ดื่มวันละ 3 ครั้ง
การเตรียมพลาสเตอร์มัสตาร์ด: พลาสเตอร์มัสตาร์ดเตรียมโดยทาแผ่นกระดาษด้วยกาวยางแล้วโรยด้วยผงมัสตาร์ดซึ่งกดลงแล้วผ่านลูกกลิ้ง หากพลาสเตอร์มัสตาร์ดทำจากมัสตาร์ดที่ไม่มีไขมัน น้ำมันไขมันของมันจะรบกวนผลการระคายเคืองของน้ำมันมัสตาร์ดที่จำเป็นและผลการรักษาจะอ่อนแอ
ผลของพลาสเตอร์มัสตาร์ดนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าการระคายเคืองผิวหนังทำให้เลือดไหลเวียนไปที่บริเวณนี้ของร่างกายซึ่งให้ผลในการรักษา
ประสิทธิภาพของผงจะเพิ่มขึ้นโดยการทำให้เปียกด้วยน้ำอุ่นก่อนใช้แทนที่จะร้อนหรือเย็นเนื่องจากเอนไซม์ - สารประกอบมัสตาร์ดไม่เสถียรและน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 60 ° C จะทำลายพวกมัน ดังนั้นหากวางพลาสเตอร์มัสตาร์ดในน้ำเดือดก็จะไม่มีผลใด ๆ หากไม่มีเอนไซม์ไกลโคไซด์จะไม่ถูกทำลาย
ใช้พลาสเตอร์มัสตาร์ดที่หน้าอก, หลังศีรษะ, กล้ามเนื้อน่อง, บริเวณหัวใจ ฯลฯ เพื่อสะท้อนผลการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต (สำหรับวิกฤตความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดสมองที่ถูกคุกคาม, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ)
พลาสเตอร์มัสตาร์ดใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาการปวดเส้นประสาทและปวดกล้ามเนื้อ โดยทาบริเวณที่เจ็บปวด
มัสตาร์ดบีบอัด (ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชาต่อน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว) ใช้ในการฝึกหัดของเด็กนอกเหนือจากพลาสเตอร์มัสตาร์ดสำหรับโรคหวัด บีบอัดเป็นเวลา 1-10 นาที
ผงมัสตาร์ดได้มาจากเค้กเมล็ดมัสตาร์ดที่ละลายไขมันและแห้งซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งในสถานะอิสระและเป็นทิงเจอร์, เงินทุนและพลาสเตอร์มัสตาร์ด
ผงมัสตาร์ดหรือเมล็ดใช้สำหรับอาการท้องผูก
สำหรับอาการน้ำมูกไหลเรื้อรังให้เทผงมัสตาร์ดลงในถุงน่องหรือถุงเท้า
ผงมัสตาร์ดอาบน้ำ: มัสตาร์ด 200 กรัมต่อการอาบน้ำสำหรับผู้ใหญ่ และ 20-150 กรัมสำหรับเด็ก การอาบน้ำมัสตาร์ดช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต หายใจลึกขึ้น และช่วยให้ขับเสมหะได้ง่ายขึ้น บางครั้งก็แช่เท้า
ผงมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้งผสมกับยาต้มดอกลิลลี่สีขาวใช้รักษาฝ้ากระ
น้ำมันมัสตาร์ดสามารถใช้ถูได้ การเตรียมน้ำมันมัสตาร์ด: ละลายผงมัสตาร์ด 1 ส่วนในแอลกอฮอล์ 49 ส่วน
น้ำมันมัสตาร์ดสามารถรับได้ไม่เพียงแค่การกดเมล็ดมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกลั่นด้วย ในระหว่างการกลั่น น้ำมันหอมระเหยจะถูกกลั่นออกมาในรูปของของเหลวสีเหลืองที่มีกลิ่นฉุนมาก ไอระเหยของมันจะระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อเยื่อเมือกของดวงตา จมูก และปาก ทำให้เกิดน้ำตาไหลและอักเสบ แผลพุพองจะบวมจากน้ำมันบนผิวหนังและทำให้เกิดแผลพุพองได้ น้ำมันเป็นพิษและอันตราย ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ใช้สารละลายแอลกอฮอล์ 2% (มัสตาร์ดแอลกอฮอล์) ในการถูรักษาโรคไขข้อ
มัสตาร์ด- ปุ๋ยพืชสดที่ดีที่สุด
ปุ๋ยพืชสดที่ดีที่สุด - มัสตาร์ด Sarepta
หากสวนไม่ได้รับการปฏิสนธิเป็นเวลาหลายปีผลผลิตก็จะลดลงผักจะเล็กลงผักใบเขียวจะซีดลง โลกเหนื่อยล้า นักวิทยาศาสตร์บอก “โคลินส์” กำลังสะสมอยู่ในดิน- ของเสียจากพืช
ปรากฎว่าสามารถฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดินได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยพืชสด - ปุ๋ยพืชสด - จะทำสิ่งนี้ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สิ่งใหม่ มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับปุ๋ยสีเขียว อย่างไรก็ตาม การทดลองกับมัสตาร์ด Sarepta แสดงให้เห็นว่าเหมาะที่สุดสำหรับใช้ในเขตภูมิอากาศของเราเพื่อฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดิน พืชตระกูลถั่วมักใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เหล่านี้คือถั่ว, ถั่ว, เวทช์, ลูปิน นอกจากนี้ยังใช้พืชที่มีน้ำผึ้ง: บัควีท, ทานตะวัน, phacelia, เรพซีด, หัวไชเท้าน้ำมัน
มัสตาร์ด Sarepta ช่วยฟื้นฟูดินได้ดีบนเตียงที่ปลูกมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพื้นที่มีดินหนัก เช่น ดินร่วน มันฝรั่งมักได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ในช่วงปลาย ดังนั้นมัสตาร์ดสารีปต้า- เป็นพืชโบราณปลูกทางภาคใต้ปลูกเป็นพืชน้ำมัน พืชชนิดนี้ทนแล้งและไม่กลัวที่จะกลับมาเป็นหวัดและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงเล็กน้อย รากลึกจะสกัดฟอสฟอรัสจากชั้นดินใต้ผิวดิน และที่สำคัญที่สุด มัสตาร์ดช่วยฆ่าเชื้อในดินได้ด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ปล่อยออกมา มัสตาร์ด Sarepta สามารถหว่านได้ 2 เงื่อนไข ครั้งแรกหลังการปลูกพืชช่วงต้น ปลายเดือนกรกฎาคม ครั้งที่สอง- ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม อัตราการหว่านเมล็ดอยู่ที่ 1.5-2 กรัมต่อ 2 ตารางเมตร ม. หลังจากมันฝรั่งยอดจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังดินจะถูกปรับระดับด้วยคราดและเมล็ดมัสตาร์ดจะถูกหว่านอย่างกระจัดกระจาย จากนั้นจึงฝังลงในดินลึก 2 ซม. โดยให้ฝังด้านหลังคราด มัสตาร์ดเติบโตอย่างรวดเร็วและสร้างพรมหนาทึบ บานแล้วในช่วงปลายเดือนสิงหาคมต้นเดือนกันยายน ในเวลานี้ไม่พบศัตรูพืชใด ๆ บนมัสตาร์ดซึ่งอาจเป็นเพราะความเย็นของฤดูใบไม้ร่วงท้ายที่สุดในภาคใต้มันมักจะทนทุกข์ทรมานจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำและหนอนผีเสื้อกินใบ ในเดือนกันยายนแมลงที่มีประโยชน์ในสวนจำนวนมากถูกพบเห็นบนมัสตาร์ดที่ออกดอก: ผึ้งบัมเบิลบี, ผึ้ง, แมลงปีกแข็ง, เต่าทอง ฯลฯ มัสตาร์ดไม่ต้องการการดูแลใดๆ หลังจากดอกบาน 10 วันในช่วงกลางเดือนกันยายนสามารถตัดหญ้าและฝังมัสตาร์ดลงในดินได้จนถึงระดับความลึกของดาบปลายปืนจอบ มวลมัสตาร์ดอินทรีย์ให้อาหารสำหรับจุลินทรีย์จำนวนมากในขณะที่อินทรียวัตถุเข้าไปในชั้นลึกของดินซึ่งเป็นการยากที่จะเพิ่มปุ๋ยคอก กระบวนการสลายตัวของอินทรียวัตถุดำเนินไปอย่างเท่าเทียมกันในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิ มัสตาร์ดมีสารอาหารพื้นฐานและเมื่อไถลงดินในแต่ละสี่เหลี่ยม m ได้รับไนโตรเจน 10-12 กรัมโพแทสเซียม 13-14 กรัมและฟอสฟอรัสมากถึง 2 กรัมในรูปแบบที่พืชสามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นในปีหน้าคุณไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยใดๆ กับมันฝรั่งต้น และผลผลิตมันฝรั่งถึง 400 กิโลกรัมต่อร้อยตารางเมตร เทียบกับ 300 กิโลกรัมในทุ่งที่ไม่มีมัสตาร์ด แต่ข้อได้เปรียบหลัก: มันฝรั่งไม่ป่วยหลังจากมัสตาร์ดพุ่มไม้ดูแข็งแรงเพราะ ท็อปส์ซูมีสีเขียวและเรียบ หลังจากมัสตาร์ดแล้วแทบไม่มีวัชพืชเลยตรงกันข้ามกับปุ๋ยคอกมัสตาร์ดฆ่าเชื้อในดินได้ดี
หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลในสวนแล้ว เตียงมักจะว่างเปล่าและเป็นหลักการพื้นฐานของการทำเกษตรอินทรีย์- อย่าปล่อยให้แผ่นดินว่างเปล่าเพราะว่า ที่ดินที่ไม่มีพืชแห้งและกัดกร่อนเช่น เกิดการพังทลายของดิน หากไม่มีเมล็ดมัสตาร์ด คุณสามารถหว่านข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และทานตะวันหลังจากมันฝรั่งยุคแรกๆ ได้ พืชผลเหล่านี้ยังให้ปุ๋ยแก่ดินและฆ่าเชื้ออีกด้วย ข้าวไรย์ยับยั้งวัชพืช แม้กระทั่งต้นข้าวสาลี ด้วยรากที่มีเส้นใย ฉันปลูกลูปินสีขาวและสีน้ำเงินทุกที่ที่เป็นไปได้ในสวนและในพื้นที่ว่างมันทำให้ดินมีไนโตรเจนเพิ่มขึ้นเหมือนพืชตระกูลถั่วและในขณะเดียวกันก็เป็นดอกไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
เอ็น. ลาฟรอฟ
มัสตาร์ดขาวสำหรับดินและพืช
หากไม่มีปุ๋ยอินทรีย์คุณจะไม่ได้รับความอุดมสมบูรณ์ของดิน - ชาวสวนและชาวสวนทุกคนรู้เรื่องนี้ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ปุ๋ยคอกเป็นปุ๋ยซึ่งมีราคาแพงและหายากในยุคปัจจุบัน แต่มีพืชบางชนิดที่สามารถทำงานทั้งหมดที่ได้รับมอบหมายให้ทำปุ๋ยได้อย่างสมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้ต้นทุนและความพยายามมากนัก เช่น มัสตาร์ดขาว
ค่าใช้จ่ายในการปลูกปุ๋ยสีเขียวนี้ต่ำกว่าค่าใช้จ่ายในการเตรียม จัดส่ง และใส่ปุ๋ยคอกถึง 16-18 เท่า แต่พืชจะทำหน้าที่ของปุ๋ยได้อย่างไร? ความจริงก็คือการหลั่งรากของมัสตาร์ดสีขาวมีกรดอินทรีย์ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับดินจะถ่ายโอนสารอาหารจำนวนหนึ่ง (ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและอื่น ๆ ) จากรูปแบบที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ก่อนหน้านี้ไปเป็นอาหารที่พืชดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้รากมัสตาร์ดยังสามารถดูดซับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจากดินที่พืชชนิดอื่นไม่สามารถหาได้ เป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่ดินนอกเหนือจากสารอื่น ๆ ได้รับโดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบทางโภชนาการที่สำคัญเช่นฟอสฟอรัส
นอกจากนี้มัสตาร์ดเนื่องจากคุณสมบัติด้านสุขอนามัยพืชช่วยป้องกันเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคไม่ให้พัฒนาในพื้นที่และมันฝรั่งมีความไวต่อการตกสะเก็ด rhizoctonia และ blackleg น้อยกว่า
ชาวสวนยังสังเกตเห็นว่าหลังจากปลูกพืชชนิดนี้ในดินจำนวนหนอนดักแด้จะลดลง ปรากฎว่าศัตรูพืชขาดอาหารตามปกติมาระยะหนึ่งแล้ว มันหยุดแพร่พันธุ์และมักจะตายด้วยซ้ำ
ข้อโต้แย้งต่อไปนี้สามารถสนับสนุนการเปลี่ยนปุ๋ยคอกด้วยปุ๋ยสีเขียว: ทุกครั้งที่ใส่ปุ๋ยคอกลงในแปลง โดยแต่ละกิโลกรัมของปุ๋ยนั้น เมล็ดวัชพืชต่างๆ หลายพันเมล็ดจะเข้าสู่ดิน เป็นผลให้ในปีหน้าหลังจากใส่ปุ๋ยคอกเตียงก็ถูกปูด้วยพรมวัชพืชที่เป็นอันตรายอย่างต่อเนื่องซึ่งจะต้องกำจัดออกด้วยความยากลำบากอย่างมากซึ่งมักจะไม่ประสบความสำเร็จ แต่มัสตาร์ดขาวชนิดเดียวกันนั้นเพิ่มความมีชีวิตชีวาและยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืชส่วนใหญ่อย่างแข็งขัน
นักปฐพีวิทยายังสังเกตเห็นว่าปุ๋ยสีเขียว ในกรณีของเรา มัสตาร์ดขาว จะหยุดการทำลายความอุดมสมบูรณ์ของดิน และต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย คุณสมบัติที่สำคัญนี้มีประโยชน์มาก เช่น เมื่อปลูกมันฝรั่งโดยไม่มีเมล็ด
มัสตาร์ดสีขาวสีเขียวสามารถให้บริการได้ดีกับผู้ที่เลี้ยงปศุสัตว์ นี่เป็นอาหารที่ดีซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในการให้อาหารสัตว์ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงที่ยากลำบาก
ตอนนี้เรามาดูพืชชนิดนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ดังนั้นมัสตาร์ดขาวจึงเป็นพืชที่สุกเร็วและทนความหนาวเย็นได้มากจากตระกูลกะหล่ำปลี เมล็ดของมันงอกได้แม้ที่อุณหภูมิ 3°C ต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -5°C สามารถหว่านได้ทั้งต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม คุณต้องคำนึงว่าในการใช้เป็นปุ๋ยสีเขียวนั้นจะใช้เวลา 55-70 วันนับจากการหว่านไปจนถึงการออกดอกจำนวนมาก (ขั้นตอนที่ดีที่สุดในการรวมเข้ากับดิน) เมื่อเก็บเกี่ยวในภายหลัง เมล็ดมัสตาร์ดจะเริ่มสุก ใบจะตาย และมวลอินทรีย์จะลดลง อาจมีอันตรายจากเมล็ดที่สุกอุดตันได้
หว่านในปลายเดือนกรกฎาคม- ต้นเดือนสิงหาคม หลังจากการสุกและเก็บเกี่ยวพืชผักหรือพุ่มมันฝรั่งในยุคแรกๆ ไปยังเตียงว่างหรือแม้แต่ส่วนเล็กๆ ของพื้นที่ ต่อมาพืชชนิดนี้ก็ฝังอยู่ในดิน และในปีหน้าพวกเขาจะได้รับหัวหอมหัวบีทกะหล่ำปลีและมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม
เพื่อให้ได้มวลสีเขียวที่สามารถใช้เป็นปุ๋ยสีเขียวหรือเป็นอาหารสัตว์ได้ จะต้องหว่านมัสตาร์ดทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวผักระยะแรก มันฝรั่งพันธุ์ต้นและกลางถึงต้น สิ่งที่น่าสังเกตคือคุณต้องการเมล็ดมัสตาร์ดเพียง 100-150 กรัมในการหว่านพื้นที่หนึ่งร้อยตารางเมตร หว่านเมล็ดด้วยมือแล้วคลุมด้วยคราดทันที จริงอยู่มีคุณสมบัติสำคัญประการหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง: เมล็ดจะต้องตกลงบนดินที่ชื้น หากสภาพอากาศแห้งหลังจากหยอดเมล็ดแล้วจะต้องรดน้ำเตียง (โดยการโรย) และควรคลุมด้วยฟิล์มเป็นเวลา 2-3 วัน โดยปกติหน่อจะปรากฏในวันที่ 3-4
โอ. ครีโลวา
(คนสวนอูราล ฉบับที่ 19, 2558)
Brassica juncea (L.) Czern. (Sinapis juncea L.)
Brassica - ชื่อละตินของกะหล่ำปลี - มาจาก "bresic" ของเซลติก - กะหล่ำปลี; ละติน junceus - เหมือนกก, เหมือนกก; กรีก "ซินาปิ" - มัสตาร์ด มัสตาร์ด Sarepta ตั้งชื่อตามเมือง Sarepta ในภูมิภาคโวลโกกราด (ปัจจุบันบริเวณนี้อยู่ภายในขอบเขตของโวลโกกราด) ปลูกในซาเรปตาในพื้นที่ขนาดใหญ่ ในรัสเซียพวกเขาเริ่มผสมพันธุ์ในศตวรรษที่ 13 เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและยา
มัสตาร์ด Sarepta เป็นไม้ล้มลุกประจำปี ลำต้นตั้งตรง เปลือย แตกกิ่งตอนบน สูงได้ถึง 60 ซม. ระบบรากคือรากแก้ว ใบออกเป็นใบเรียงสลับ ใบย่อย กลีบดอก; พิณรูปล่าง แบ่งแยกส่วนด้วยกลีบบนที่ใหญ่กว่า รูปใบหอกกลางมีรอยบาก อันบนนั้นเรียบง่าย เกือบทั้งหมด นั่งได้ แต่ไม่ครอบคลุมลำต้น
ช่อดอกมีลักษณะคล้ายพู่กันซึ่งจะยาวขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงออกดอก กลีบเลี้ยงมีสี่มิติ กลีบเลี้ยงเว้นระยะห่าง กลีบดอกมีสีเหลืองทอง กิ่งก้านของกลีบเรียวเล็กลงอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นดอกดาวเรือง มีเกสรตัวผู้ 6 อัน สั้นกว่า 2 อัน ช่อดอกจะอยู่ที่ปลายกิ่งและกิ่ง
ผลไม้มีรูปทรงกระบอก ฝักเบนออกจากก้าน จมูกคล้ายสว่าน ยาว 7-12 มม. พวยกาบางประมาณหนึ่งในสี่ของความยาวของฝัก เมล็ดมีขนาดเล็ก ทรงกลม สีเทาดำ สีน้ำตาลหรือสีเหลืองอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 มม. บานในเดือนพฤษภาคม ผลสุกในเดือนมิถุนายน
พืชมีต้นกำเนิดมาจากเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ในรัสเซีย มัสตาร์ด Sarepta เป็นหนึ่งในพืชเมล็ดพืชน้ำมันที่สำคัญ ปลูกในคีร์กีซสถาน ยูเครน คอเคซัสเหนือ และภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง พบเป็นวัชพืชในพืชผลตามถนนและใกล้บ้านในพื้นที่ยุโรปของรัสเซีย คอเคซัส ไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก ตะวันออกไกล และเอเชียกลาง
มัสตาร์ดประเภทอื่น - มัสตาร์ดขาว (Sinapis alba L.), มัสตาร์ดดำ (Brassica nigra Koch.) - เป็นพืชที่ปลูกประจำปี มัสตาร์ดดำปลูกในพื้นที่ตอนใต้ของยุโรปตะวันตกและเอเชียตะวันตก มัสตาร์ดขาวปลูกในประเทศยุโรปกลางและยุโรปเหนือ
มัสตาร์ดสีดำแตกต่างจากมัสตาร์ด Sarepta ตรงที่มีกลีบดอกสีเหลืองอ่อนกว่าและเมล็ดมีขนาดเล็กกว่า มัสตาร์ดสายพันธุ์นี้เป็นมัสตาร์ดประเภทหลักในยุโรปตะวันตกซึ่งมีประสิทธิผลน้อยกว่ามัสตาร์ด Sarepta
มัสตาร์ดขาวเป็นพืชเมล็ดพืชน้ำมัน โดดเด่นด้วยใบรูปพิณ ฝักมีขนหนามาก และเมล็ดสีเหลืองอ่อนขนาดใหญ่ แทบไม่เคยใช้ในการแพทย์เลย
เมล็ดมัสตาร์ดใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค
เก็บเกี่ยวพืชผลเมื่อฝักล่างและฝักกลางสุก พืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและใบล่างร่วง พวกเขาตัดหญ้าโดยใช้ส่วนผสมที่ดัดแปลงเพื่อจุดประสงค์นี้ หญ้าแห้งในแนวลมและนวดโดยใช้ส่วนผสมเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแห้งและร่วงหล่น เมล็ดจะถูกทำความสะอาดบนผู้ปลูก หากจำเป็น เมล็ดจะถูกทำให้แห้งตามกระแสน้ำ โดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ (2-3 ซม.) บนผ้าใบกันน้ำหรือผ้าอื่น ๆ ผลผลิตเมล็ดมัสตาร์ด Sarepta อยู่ที่ 5-10 c/ha
เมล็ดประกอบด้วยไธโอไกลโคไซด์ (ไกลโคไซด์ที่มีกำมะถัน) ซินิกริน ซึ่งมีหน้าที่ทำให้รสชาติฉุนของมัสตาร์ด ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ มันจะไฮโดรไลซ์และปล่อยอัลลิลไอโซไทโอไซยาเนตที่เรียกว่าน้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ด ซึ่งทำให้มัสตาร์ดมีรสชาติฉุน
เมล็ดมัสตาร์ด Sarepta มีน้ำมันไขมันมากถึง 35% ซึ่งรวมถึงกรดอีรูซิก (41.5%) กรดโอเลอิก (32%) กรดไลโนเลอิก (18%) กรดลิโนเลนิก (3%) กรดลิกโนเซริก (1%) กรดไมริสติก (0.5%) และกรดเริ่มต้น
แพทย์ตั้งแต่สมัยฮิปโปเครติสเขียนว่ามัสตาร์ดส่งเสริมการทำงานของลำไส้และการไหลเวียนของปัสสาวะ มัสตาร์ดกับน้ำผึ้งได้รับการรับประทานเพื่อรักษาโรคทรวงอกเป็นยาขับเสมหะแก้ไอเรื้อรังตลอดจนการรักษาสัตว์กัดต่อยและพิษจากเห็ดพิษ ใช้สำหรับอาการตกเลือดในปอด, โรคลมบ้าหมู, ไข้, ต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรัง และเยื่อหุ้มปอดอักเสบ ในเวลาเดียวกันพวกเขาเตือนว่ามัสตาร์ดเนื่องจากความฉุนของมันจึงเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
ในหนังสือสมุนไพรรัสเซียแห่งศตวรรษที่ 18 มีเขียนไว้ว่า: “เครื่องปรุงรสอาหารที่มีรสเผ็ดไม่เพียงเพิ่มความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นเส้นใยกระเพาะอาหาร ส่งเสริมการย่อยอาหาร และทำให้เสมหะหนาบางลง”
น้ำมันมัสตาร์ดไขมันได้มาจากการสกัดเย็น ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม ยา และอาหาร
น้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ดสกัดจากเค้กโดยการกลั่นด้วยไอน้ำ เค้กไขมันต่ำจะกลายเป็นผง (แป้งมัสตาร์ด) ซึ่งใช้ทำพลาสเตอร์มัสตาร์ดและมัสตาร์ดแบบโต๊ะ
น้ำมันมัสตาร์ดที่ประกอบด้วยไนโตรเจน ซัลเฟอร์ และไกลโคไซด์ ซินิกริน ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติระคายเคืองผิวหนังและสามารถทะลุผ่านผิวหนังได้ มันถูกใช้เป็นสารระคายเคืองและรบกวนภายนอกในท้องถิ่นที่ทำให้เกิดรอยแดงของผิวหนัง
น้ำมันมัสตาร์ดในรูปของมัสตาร์ดแอลกอฮอล์ (สารละลายแอลกอฮอล์ 2% ของน้ำมันหอมระเหย) เป็นสารห่อหุ้มสำหรับกระบวนการอักเสบและโรคไขข้อ
ผงมัสตาร์ดยังใช้สำหรับแช่เท้าทั่วไปและแช่เท้าเพื่อกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต หายใจลึกขึ้น และอำนวยความสะดวกในการแยกเมือก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผง 200 กรัมในน้ำอุ่น 1 ลิตรแล้วเทลงในอ่าง อาบน้ำที่อุณหภูมิ 35-36°C เป็นเวลา 5-6 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปซักและห่อด้วยผ้าห่ม การแช่เท้าด้วยผงมัสตาร์ดเป็นเวลา 10 นาทีใช้ได้ผลกับโรคหวัด (แต่เฉพาะในชั่วโมงแรกเท่านั้น)
มัสตาร์ดมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบซึ่งมีประโยชน์ในกรณีของวัณโรคที่ส่งผลต่อต่อมน้ำเหลือง
มัสตาร์ดมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและเชื้อราซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการใช้สารละลายผงมัสตาร์ดเพื่อรักษาเชื้อราที่เท้า
ครีมมัสตาร์ดใช้ในการรักษาโรคสะเก็ดเงินและโรคผิวหนังอักเสบจากระบบประสาท
เมล็ดมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดแบบโต๊ะใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร เมล็ดเป็นส่วนหนึ่งของการเก็บกระเพาะ แต่มีข้อห้ามในการอักเสบของไตเฉียบพลันและวัณโรคปอด
พลาสเตอร์มัสตาร์ดใช้สำหรับโรคหวัด หลอดลมอักเสบ เยื่อหุ้มปอดอักเสบ นอนไม่หลับ โรคหอบหืดในหลอดลม (ใช้กับน่อง) โรคหลอดลมอักเสบ โรคไขข้ออักเสบ และโรคประสาทอักเสบ
สำหรับผลสะท้อนต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตในช่วงวิกฤตความดันโลหิตสูง ให้วางยารักษาโรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ พลาสเตอร์มัสตาร์ดบนหน้าอก บริเวณหัวใจ หลังศีรษะ และกล้ามเนื้อน่อง อันเป็นผลมาจากการกระทำของพวกเขาจะเกิดอาการแสบร้อนบริเวณที่สมัคร
ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้มัสตาร์ดกันอย่างแพร่หลาย
สำหรับหวัด ไข้หวัดใหญ่ และน้ำมูกไหลเรื้อรัง แนะนำให้เทผงมัสตาร์ดลงในถุงเท้า แล้วเดินแบบนี้เป็นเวลาหลายวัน
สำหรับโรคหวัดในกระเพาะอาหารแนะนำให้ดื่มน้ำเมล็ดมัสตาร์ดที่ไม่บดกับน้ำ พวกเขาเริ่มต้นด้วยเมล็ดเดียวและถึงยี่สิบโดยเพิ่มปริมาณหนึ่งเมล็ดทุกวัน เมื่อถึงยี่สิบเมล็ดแล้ว คุณควรลดเมล็ดลงหนึ่งเมล็ดต่อวัน และค่อยๆ จางหายไป ดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่าง วิธีการรักษาแบบเดียวกันนี้ใช้สำหรับอาการอาหารไม่ย่อย
สำหรับอาการสะอึกจะใช้มัสตาร์ดดังนี้ เทมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในช้อนชาเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เกลี่ยให้ทั่วประมาณหนึ่งในสามของพื้นผิวลิ้น รู้สึกจะไม่สบาย แต่คุณต้องรอ 2-4 นาที แล้วบ้วนปากด้วยน้ำอุ่น อาการสะอึกจะหายไปแทบจะในทันที บางครั้งอาจถึงก่อนจะบ้วนปากด้วยซ้ำ
มัสตาร์ดใช้กันอย่างแพร่หลายในไฟโตคอสเมติก
ผมที่แห้งและมันปานกลางสามารถสระด้วยมัสตาร์ดได้: เทมัสตาร์ดแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่น 400 มล. คนให้เข้ากัน ทาส่วนผสมให้ทั่วเส้นผมและผิวหนัง ถูเบา ๆ แล้วล้างออกหลังจากผ่านไป 2-3 นาที
สำหรับศีรษะล้าน ให้ผสมผงมัสตาร์ดอย่างทั่วถึงในน้ำอุ่น (ไม่เกิน 60°C) จากนั้นจึงผสมสารละลายที่เกิดขึ้นกับบริเวณที่ศีรษะล้านจนรู้สึกแสบร้อนรุนแรง จากนั้นมัสตาร์ดก็ถูกชะล้างออกไป ขั้นตอนนี้ซ้ำทุกวัน หากเส้นผมไม่เริ่มยาวภายในหนึ่งเดือน ไม่แนะนำให้ใช้มัสตาร์ดเพิ่มเติม
ในการรักษาผิวคล้ำ ให้เทผงมัสตาร์ดด้วยน้ำอุ่น กวนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและทาหล่อลื่นบริเวณที่มีเม็ดสีของผิวหนัง หลังจากรู้สึกแสบร้อนอย่างรุนแรง มัสตาร์ดจะถูกชะล้างออกและเช็ดผิวให้แห้ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการวันเว้นวัน ต่อหลักสูตร - 10 แก้วขึ้นไป
ข้อห้าม: หลอดเลือดผิวหนังขยายตัวและขนบนใบหน้าส่วนเกินในสตรี
คำอธิบายของพืช มัสตาร์ด Sarepta เป็นไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูลกะหล่ำ รากหลักมีลักษณะบาง มีลักษณะคล้ายแกน ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านสูง 60-200 ซม. เคลือบด้วยขี้ผึ้ง มีขนที่โคนมีขนกระจัดกระจาย บางครั้งก็เปลือยเปล่า ใบล่างมีสีเขียว petiolate มีขนเล็กน้อย ผ่าพิณอย่างแหลมคม กลีบบนมีขนาดใหญ่และเป็นวงรี ดอกมีสีเหลืองเก็บอยู่ในช่อดอกคอรีมโบสหรือช่อดอกเรสโมสที่ค่อนข้างหลวม ผลมีฝักยาว 2.5-6 ซม. กว้าง 2-3.5 มม. เกือบเป็นจัตุรมุข
บุปผาในเดือนมิถุนายน ผลไม้สุกในปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม
ในทางการแพทย์เพื่อให้ได้พลาสเตอร์มัสตาร์ดและน้ำมันมัสตาร์ดที่จำเป็นจะใช้เค้กที่เหลือเมื่อบีบน้ำมันจากเมล็ดมัสตาร์ด Sarepta
ที่อยู่อาศัย การแพร่กระจาย. ในเอเชียกลาง มัสตาร์ด Sarepta เติบโตกระจัดกระจายเกือบทุกที่ในที่ราบกว้างใหญ่ เช่นเดียวกับในพื้นที่รกร้าง ใกล้ถนน และในพืชผล เติบโตใน Transcaucasia ตะวันออกและตะวันตก ประปรายใน Ciscaucasia ในเขตบริภาษและป่าบริภาษของยุโรปส่วนหนึ่งของประเทศและทางตอนใต้ของไซบีเรียตะวันตกพบได้ในพืชผลใกล้ถนนและใกล้ที่อยู่อาศัย บางครั้งก็พบในเขตปลอดโลกดำซึ่งมีการทำเกษตรกรรมด้วย
ในรัสเซีย มัสตาร์ดถูกนำมาใช้ในการเพาะปลูกในศตวรรษที่ 18 ใกล้กับเมือง Sarepta (ปัจจุบันคือเขต Krasnoarmeysky ของโวลโกกราด) ที่นี่ในปี พ.ศ. 2353 โรงงานมัสตาร์ดและสกัดน้ำมันแห่งแรกในยุโรปได้เริ่มเปิดดำเนินการ ในปัจจุบัน ในแง่ของพื้นที่ มัสตาร์ด Sarepta อยู่ในอันดับที่สาม (รองจากดอกทานตะวันและปอ) ในบรรดาพืชเมล็ดพืชน้ำมัน ปลูกในพื้นที่อันกว้างใหญ่ทางตอนใต้ โดยส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคโวลก้า ในภูมิภาคโลกดำตอนกลางของรัสเซีย ในยูเครน คอเคซัสเหนือ และทางตอนใต้ของไซบีเรียตะวันตก
การจัดหาและคุณภาพของวัตถุดิบ ตามข้อกำหนดของเภสัชตำรับของรัฐ (ฉบับที่ 9) เมล็ดมัสตาร์ด Sarepta มีลักษณะเกือบเป็นทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.2-1.8 มม. มีสีน้ำตาลแดง (อ่อนหรือเข้ม) บางครั้งมีสีเหลืองและมีดอกสีน้ำเงิน ไม่มีกลิ่นรสไหม้มัสตาร์ด
มัสตาร์ด Sarepta ได้ชื่อมาจากหมู่บ้านแห่งหนึ่งในภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง ซึ่งเป็นที่ที่พวกเขาเริ่มปลูกพืชผักเป็นครั้งแรก สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เมื่อวัฒนธรรมจากเอเชียมาถึงรัสเซีย ถึงกระนั้น คุณสมบัติของพืชทั้งทางโภชนาการและยาก็ยังได้รับการชื่นชม นี่เป็นเหตุผลในการรวมมัสตาร์ดไว้ใน State Pharmacopoeia (SP) ซึ่งเป็นชุดมาตรฐานที่อธิบายพันธุ์พฤกษศาสตร์อันทรงคุณค่าทุกชนิดที่ปลูกในประเทศ
คำอธิบายของวัฒนธรรม
จนถึงขณะนี้ภูมิภาคโวลก้าเป็นศูนย์กลางของการเพาะปลูกพืชชนิดนี้ รัสเซียเป็นหนึ่งในประเทศชั้นนำในการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำมันมัสตาร์ดซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลาย (ในอุตสาหกรรมอาหาร ขนมหวาน น้ำหอม และสบู่)
มัสตาร์ดยังปลูกในกระท่อมฤดูร้อนเพื่อใช้ใบอ่อนในสลัดและเมล็ดพืชในตำรับยาแผนโบราณ พืชตระกูล Brassica นี้เป็นอาหารที่ดีสำหรับปศุสัตว์และเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับแปลงผัก (มัสตาร์ดเป็นพืชปุ๋ยพืชสด)
เพื่อให้ผู้เริ่มต้นเลือกประเภทพืชผลได้ง่ายขึ้นและไม่ต้องปลูกวัชพืช (มัสตาร์ดสีขาวและดำ) บนเว็บไซต์ขอแนะนำให้ศึกษาคำอธิบายของมัสตาร์ด Sarepta (ตามที่เรียกพืชในยูเครน) ผักอีกชนิดหนึ่งอาจนิยมเรียกว่ากะหล่ำปลี Sarep (บางครั้งตัวอักษรหายไปเมื่อเขียน) หรือมัสตาร์ดรัสเซีย
มัสตาร์ดสารีปต้า
มัสตาร์ดสารีปต้า
องค์ประกอบ | คำอธิบาย |
---|---|
ปลูกโดยรวม | เป็นต้นไม้ประจำปีไม้ตระกูลกะหล่ำ ร้องเร็วและทนความหนาวเย็นได้ดี |
ราก | ไม้เรียวที่งอกลงไปในดินได้ลึกถึง 3 เมตร |
ก้าน | ตั้งตรง สูง 0.5 ถึง 1.5 ม. (ในบางพันธุ์สูงถึง 2.5 ม.) มีกิ่งก้านที่ยอด |
ออกจาก | สลับ petiolate ทาสีในโทนสีน้ำเงิน แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับตำแหน่งบนพุ่มไม้: |
· ปีกนกด้านล่าง รูปพิณ มีกลีบปลายขนาดใหญ่ | |
มีรอยบากปานกลาง, รูปใบหอก; | |
ชิ้นเดียวด้านบน | |
ดอกไม้ | รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส เล็ก สีเหลือง ไบเซ็กชวล ตั้งอยู่ที่ยอดกิ่งก้านเป็นรูปพู่กันยาว |
ผลไม้ | ผลมัสตาร์ดเป็นฝักรูปทรงกระบอกย่อยซึ่งสามารถมองเห็นได้เล็กน้อยที่ด้านข้างของแกนช่อดอก |
เมล็ดพืช | บางครั้งเป็นลูกบอลสีเหลือง แต่มักเป็นลูกบอลสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแดง มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.3 มม |
เมื่อศึกษารูปลักษณ์ของพืชแล้วจะเป็นการง่ายกว่าที่จะแยกแยะตัวอย่างภาคสนามจากตัวอย่างที่ปลูกในสวน ตัวอย่างเช่นมัสตาร์ดสีดำมีผลไม้ประเภทที่แตกต่างกันเล็กน้อย - ฝักจัตุรมุขนั้นมีลักษณะเป็นวัณโรคและกดทับกับก้าน และพันธุ์สีขาวมีลักษณะนี้ - ผลไม้มีความหยาบและปกคลุมไปด้วยวิลลี่ที่ยื่นออกมา
ลักษณะเฉพาะของพืชผล ได้แก่ การทำให้สุกเร็ว - ผ่านไป 2-3 สัปดาห์จากการหว่านเมล็ดไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผักใบแรก ในเวลาเดียวกันก็ใช้ใบอ่อนเป็นอาหาร
เนื่องจากความต้านทานต่อความหนาวเย็นมัสตาร์ดจึงพัฒนาได้ดีขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ความร้อนในฤดูร้อนส่งผลเสียต่อพืช - มันยิงเร็วและใบก็หยาบในทันที เพื่อให้แน่ใจว่าคุณค่าทางโภชนาการจะไม่สูญเสียไปและใบยังคงความนุ่มได้นานขึ้น การปลูกจึงถูกอัดแน่นเกินไป
การปลูกมีการอัดแน่นเกินไป
พันธุ์
แม้ว่ามัสตาร์ดจะมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย แต่วัฒนธรรมนี้ก็มีพื้นที่จำหน่ายที่กว้างขวาง สหพันธรัฐรัสเซียเพียงแห่งเดียวเท่านั้นที่สามารถ "อวดอ้าง" ความอุดมสมบูรณ์ของแหล่งป่าและแปลงเพาะปลูกในไซบีเรีย ตะวันออกไกล รวมถึงในส่วนของยุโรปในประเทศ
มัสตาร์ด Sarepta ยังเติบโตอย่างแข็งขันในยุโรป ในเวลาเดียวกันประเภทของดินไม่สำคัญสำหรับพืช - กะหล่ำปลีสีน้ำเงินจะเติบโตบนดินที่เป็นกรดหินทรายและบึงเกลือโดยไม่ต้องใส่ใจกับลักษณะภูมิอากาศมากนัก
วัฒนธรรมนี้ได้รับความนิยมมากจนผู้เพาะพันธุ์ไม่ได้ยืนหยัดสร้างมัสตาร์ดหลากหลายพันธุ์ หลายคนเชี่ยวชาญมานานแล้วโดยชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน
มัสตาร์ด Sarepta พันธุ์ที่พบมากที่สุด
ความหลากหลาย | ปริมาณเอสเทอร์/ปริมาณน้ำมันเมล็ดพืช % | เมล็ดพันธุ์/ผลผลิตน้ำมัน ตัน/เฮกตาร์ | คุณสมบัติของความหลากหลาย |
---|---|---|---|
ซินเดอเรลล่า | 0,65/48 | 2,8/1,2 | ทนต่อการพักอาศัย ทนทานต่อเชื้อโรค ออกดอกและสุกพร้อมกัน มีความโดดเด่นด้วยความสม่ำเสมอของพุ่มไม้และไม่มีกรดเอรูซิก |
นิก้า | 0,65/49 | 3,0/1,3 | สุกเร็วและบานสะพรั่งกันเอง มีภูมิคุ้มกันต่อเชื้อโรคที่สำคัญและไม่นอนราบ น้ำมันที่ผลิตได้ไม่มีกรดอีรูซิก |
ดิวดรอป | 0,82/46,7 | 2,45/1,2 | ในช่วงออกดอกมีความสูงถึง 2.3 ม. ทนทานต่อความแห้งแล้งโรคและแมลงศัตรูพืช เหมาะสำหรับปลูกช่วงต้นเท่านั้น |
มีริยะ (ความฝัน) | 0,9/43 | 2,6/1,2 | ทนต่อการอยู่อาศัยและการหลุดร่วงของเมล็ด ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชอยู่ในระดับปานกลาง ประกอบด้วยกรดอีรูซิกในสัดส่วนเล็กน้อย (มากถึง 0.1%) |
ชาวเมืองในฤดูร้อนชอบที่จะปลูกพันธุ์ต่อไปนี้: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54 และ Volnushka ที่สุกเร็วนั้นมีขนาดกะทัดรัดจนหยั่งรากได้ดีบนระเบียงและขอบหน้าต่างของอพาร์ทเมนต์ในเมือง
พันธุ์เหล่านั้นที่ปลูกในแปลงสวนมีกฎการปลูกที่คล้ายกัน หลายแห่งเกี่ยวข้องกับการหมุนเวียนพืชผลมากถึง 5 ครั้งต่อฤดูกาล หากการหว่านครั้งแรกเสร็จสิ้นทันทีที่ดินสุก
เทคโนโลยีการเกษตรของมัสตาร์ด Sarepta
ระยะการเจริญเติบโต | ลักษณะเฉพาะ |
---|---|
การเลือกไซต์ | แม้ว่าพืชผลจะไม่โอ้อวด แต่ก็ควรเลือกดินที่มีความเป็นด่างเล็กน้อย (pH 7) หรือปฏิกิริยาที่เป็นกลาง การเข้าถึงแสงแดดเป็นสิ่งจำเป็น |
การปลูกพืชหมุนเวียน | มัสตาร์ดปลูกบนเตียงรองจากมันฝรั่ง ถั่ว แตงกวา และหัวหอม แต่หลังจากมะรุมหัวไชเท้าหัวผักกาดและ rutabaga มันไม่คุ้มที่จะหว่านพืชผล แพงพวยและกะหล่ำปลีก็เป็นรุ่นก่อนที่ไม่ดีเช่นกัน |
ลงจอด | เมล็ดจะถูกปลูกทันทีในพื้นที่เปิดโดยใช้เทป 3 เส้นเป็นระยะ: |
· ระหว่างเทป – 0.5-0.6 ม. | |
· ระหว่างเส้น – 0.25-0.3 ม. | |
มักใช้ในการปลูกพืชสลับกับพืชชนิดอื่นเป็นยาแนว | |
การทำให้ผอมบาง | ในตอนแรกมัสตาร์ดจะถูกหว่านอย่างหนา แต่ไม่มีการทำให้ผอมบางเป็นพิเศษ ฟังก์ชั่นนี้ดำเนินการโดยการเลือกเก็บเกี่ยว |
การให้อาหาร | สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นและจะใช้เป็นตัวช่วยเฉพาะเมื่อพืชแคระแกรนในการเจริญเติบโตเท่านั้น ในกรณีนี้เตียงจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยไนโตรเจน |
การรดน้ำ | พืชไม่ต้องการน้ำมาก แต่คุณภาพทางโภชนาการของใบลดลงเนื่องจากขาดความชื้น |
ผลงานอื่นๆ | การคลายจะดำเนินการเมื่อเปลือกโลกก่อตัวบนดิน การกำจัดวัชพืช - เมื่อวัชพืชปรากฏขึ้น |
คุณสามารถเก็บใบไม้สีเขียวเป็นอาหารได้ตั้งแต่วินาทีที่ต้นสูงถึง 5 ซม. กินเฉพาะผักผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เท่านั้น เนื่องจากใบมีอายุการเก็บไม่ดี
คุณสมบัติของวัฒนธรรม
เมล็ดมัสตาร์ดมีน้ำมันไขมันจำนวนมาก (มากถึง 35%) และยังประกอบด้วยไมโรซินและไกลโคไซด์ซินิกริน มัสตาร์ดใบมีองค์ประกอบหลายอย่างซึ่งหลักคือธาตุเหล็กและแคลเซียม องค์ประกอบยังประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C, แคโรทีน, รูติน เภสัชวิทยาของมัสตาร์ด Sarepta เนื่องจากมีสารชีวภาพออกฤทธิ์จำนวนมากที่รวมอยู่ในพืชจึงได้กำหนดขอบเขตการใช้ยา:
- การรักษากระบวนการอักเสบ
- ใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ
- เพื่อกระจายน้ำดีและหลั่งน้ำย่อย
- เป็นยากระตุ้นความอยากอาหาร
- เป็นส่วนเสริมของการบำบัดด้านเนื้องอกวิทยา
- เมื่อทาเฉพาะที่ จะทำให้เกิดอาการเสียสมาธิและระคายเคือง
ผงมัสตาร์ดที่เติมลงในอ่างแช่เท้าจะกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ซึ่งจะช่วยเร่งการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจให้เร็วขึ้น คุณสามารถซื้อน้ำมันเมล็ดได้ที่ร้านขายยาและใช้ในการรักษาภายนอกสำหรับแผลไหม้และการบาดเจ็บที่ผิวเผินเพื่อบรรเทาอาการปวด
มัสตาร์ดยังพบว่ามีการใช้ในด้านความงาม: เพื่อรักษาผมร่วง ขจัดฝ้ากระ และบำรุงผิว แต่ส่วนใหญ่มักใช้วัฒนธรรมในการปรุงอาหารที่บ้าน ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่กินใบอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดพืชด้วย - เพื่อเตรียมเครื่องปรุงรสที่ร้อนแรงที่สามารถใช้ร่วมกับอาหารใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาเลียนได้พิสูจน์แล้วว่าผลไม้และมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์
ข้อห้าม
เนื่องจากมีเอสเทอร์และสารฉุนในปริมาณสูง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จึงไม่ควรใช้มัสตาร์ด หากคุณมีวัณโรคปอด กระบวนการอักเสบในไต หรือโรคกระเพาะ ไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหาร แต่คนอื่นควรใช้มัสตาร์ด (โดยเฉพาะเมล็ดพืช) ด้วยความระมัดระวัง
ด้วยความกระตือรือร้นมากเกินไปอาจมีอาการหัวใจเต้นช้าหายใจถี่และบางครั้งก็หมดสติได้ เมล็ดที่ไม่สุกทำให้เกิดพิษ โดยมีอาการอาเจียน ท้องร่วง และปวดท้องอย่างรุนแรง
เกี่ยวกับศัตรูพืช
ครอบครัวเพลี้ยอ่อน
เตียงถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงและผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่ผลิตทางอุตสาหกรรม ในบรรดาสมุนไพรต่างๆ แนะนำให้ใช้ดอกดาวเรือง เฮนเบนและยาเสพติด หญ้าเจ้าชู้ ยาสูบ (หรือแค่ฝุ่น) และดอกแดนดิไลออน
ผลิตภัณฑ์สลัดรัสเซียถือว่าดีที่สุดในโลกในแง่ของคุณภาพทั้งหมด มัสตาร์ดพันธุ์ในประเทศให้ผลผลิตสูงไม่โอ้อวดต่อเทคโนโลยีการเกษตรและปราศจากขยะในการแปรรูป เมล็ดพืชเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมันที่บริโภคได้และน้ำมันหอมระเหย เค้กนี้ใช้เลี้ยงปศุสัตว์และใช้ในการผลิตผงมัสตาร์ด เกษตรกรเริ่มบีบแม้แต่แกลบและขายเป็นเชื้อเพลิงที่มีประสิทธิภาพ
วีดีโอ
บราสซิก้า จูเซีย
แท็กซอน: ครอบครัวบราสซิก้า ( บราซิเซีย)
ชื่อพื้นบ้าน: มัสตาร์ด, มัสตาร์ดจีน, มัสตาร์ดรัสเซีย, มัสตาร์ดสีเทา
ภาษาอังกฤษ: มัสตาร์ด, มัสตาร์ดจีน, มัสตาร์ดสีน้ำตาล
มัสตาร์ด Sarepta ตั้งชื่อตามเมือง Sarepta ในภูมิภาคโวลโกกราด (ปัจจุบันเป็นเขตหนึ่งในโวลโกกราด)
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของมัสตาร์ด
ไม้ล้มลุกล้มลุกประจำปี สูง 40-50 ซม. รากเป็นรากแก้ว ค่อนข้างซับซ้อน ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านเป็นมัน ใบมีลักษณะเรียบง่าย เรียงสลับ มีก้านใบ; อันที่ต่ำกว่านั้นเป็นพิณ - พินเนทซึ่งมักจะน้อยกว่าเกือบทั้งหมด ก้าน - เมื่อพวกมันยกขึ้นก้านก็จะเล็กลง แผ่นเปลือกโลกจะแยกจากกันน้อยลง และรากจะสั้นลง อันบนสุดเป็นสีน้ำเงิน ดอกมัสตาร์ดถูกรวบรวมในคอรีมโบสเรซมีส ผลไม้เป็นฝักเส้นตรง บาง มีเส้นเลือดพันกันที่วาล์วและจมูกบาง เมล็ดมัสตาร์ด Sarepta มีขนาดเล็ก ทรงกลม สีเทาดำ สีน้ำตาลหรือสีเหลืองอ่อน บานในเดือนพฤษภาคม ผลสุกในเดือนมิถุนายน
นอกจากมัสตาร์ด Sarepta แล้ว เมล็ดมัสตาร์ดประเภทอื่น - สีขาวและสีดำยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคอีกด้วย ทั้งสองสายพันธุ์ยังเป็นพืชปลูกประจำปีอีกด้วย
มัสตาร์ดสีดำ (บราสซิก้านิโกร) แตกต่างจาก Sarepta ตรงที่มีกลีบดอกสีอ่อนกว่า เมล็ดของมันมีขนาดเล็กกว่าเมล็ด Sarepta เล็กน้อย โดยมีสีน้ำตาลแดง โดยมีรูพรุนที่ผิว
มัสตาร์ดขาว (ซินาพิส อัลบา) แตกต่างจากสองสายพันธุ์ก่อนหน้านี้ตรงที่ใบรูปพิณ มักจะเป็นฝักมีขนหนามาก จมูกแบน และมีเมล็ดสีเหลืองอ่อนขนาดใหญ่ที่มีผิวเรียบ
มัสตาร์ดเติบโตที่ไหน
บ้านเกิดของมัสตาร์ด Sarepta คือเอเชียกลาง นอกจากนี้ยังพบในคอเคซัส ไซบีเรียตะวันตก และในเขตดินดำของรัสเซีย มัสตาร์ดปลูกในทุ่งนาในเขตบริภาษ
การรวบรวมและการเตรียมมัสตาร์ด
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เมล็ดมัสตาร์ดจะถูกรวบรวมระหว่างการสุกของฝักล่างและฝักกลาง หญ้าถูกตัดด้วยอุปกรณ์พิเศษ ตากให้แห้งในแนวลม และนวดด้วยส่วนผสมเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแห้งและร่วงหล่น หากจำเป็น ให้เมล็ดเมล็ดแห้งโดยโปรยบนผ้าเป็นชั้นบางๆ (2-3 ซม.)
องค์ประกอบทางเคมีของมัสตาร์ด
เมล็ดมีไกลโคไซด์ - ซินิกรินซึ่งภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์เมโรซินจะสลายตัวเป็นน้ำมันมัสตาร์ดโพแทสเซียมซัลเฟตและกลูโคส
เมล็ดมัสตาร์ดประกอบด้วยน้ำมันมัสตาร์ดที่จำเป็นซึ่งมีน้ำมันไขมันสูงถึง 25-35% ซึ่งได้จากการกด
น้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ดประกอบด้วยอัลลิลมัสตาร์ด (40%) น้ำมันมัสตาร์ดโครโทนิล และคาร์บอนไดซัลไฟด์เล็กน้อย เมล็ดประกอบด้วยน้ำมันไขมันที่แห้งช้าซึ่งประกอบด้วยกลีเซอรีน, อีรูซิก, โอมิก, ไลโนเลอิก, ไลโนเลนิก, ลิกโนเซริก, กรดไมริสติกและเบโกนิก เมล็ดมัสตาร์ดแห้งไม่มีกลิ่นอะไรเลย แต่ทันทีที่บดในน้ำอุ่น ก็จะรู้สึกถึงกลิ่นฉุนของมัสตาร์ดทันที คุณสมบัติเหล่านี้ของมัสตาร์ดอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีไกลโคไซด์ซินิกริน
คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของมัสตาร์ด
การเตรียมมัสตาร์ดมีผลทำให้เกิดการระคายเคืองและห่อหุ้มในท้องถิ่น
การใช้มัสตาร์ดในการแพทย์
มัสตาร์ดช่วยแก้ไขเนื้องอกที่ร้อนมันถูกนำไปใช้กับจุดที่เจ็บด้วยกำมะถันสำหรับคางทูม หากคุณบดมัสตาร์ดแล้วดื่มกับน้ำที่มีรสหวานกับน้ำผึ้งจะช่วยขจัดอาการเจ็บคออย่างต่อเนื่อง มัสตาร์ดช่วยเปิดการอุดตันในกระดูกเอทมอยด์ ช่วยและมีประโยชน์ในการ “หายใจไม่ออกของมดลูก” มีความเห็นว่าถ้าคุณดื่มมัสตาร์ดในขณะท้องว่าง จะทำให้สติปัญญาของคุณคมขึ้น มัสตาร์ดช่วยในการวางยาพิษจากสารพิษและทำให้มองเห็นชัดเจน
เมล็ดมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดแบบโต๊ะใช้ภายในเป็นสารที่น่ารับประทานและระคายเคืองซึ่งส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
เมื่อทาเฉพาะที่ ผลที่ระคายเคืองของผงมัสตาร์ดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบของพลาสเตอร์มัสตาร์ด อ่างมัสตาร์ด เป็นสิ่งรบกวนสมาธิที่ทำให้เกิดการแจกจ่ายเลือด (เช่น สำหรับโรคปอดบวม)
การเตรียมยามัสตาร์ด
รับประทานมัสตาร์ดในกรณีที่พิษจากฝิ่นจนทำให้อาเจียน และ (รับประทานผงมัสตาร์ด 1 หยิบมือหรือ 1.5 กรัมเป็นระยะๆ จนกระทั่งเริ่มอาเจียน)
กลืนเมล็ดมัสตาร์ด 10 เมล็ดในขณะท้องว่าง 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร เพิ่มส่วนนี้ทุกวันเพื่อให้ถึง 20 เมล็ด หากไม่มีเมล็ดคุณสามารถใช้ผงมัสตาร์ด โดยเริ่มจาก 1/4 ช้อนชา และเพิ่มเป็น 1 ช้อนชาเต็มพร้อมน้ำ หากมีอาการแสบร้อน ให้ดื่มน้ำมันมะกอกหรือนมอุ่นๆ
คุณสามารถใช้ส่วนผสมขององค์ประกอบต่อไปนี้: ไวน์ 1 แก้ว, มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชาและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันดื่มวันละ 3 ครั้ง
การเตรียมพลาสเตอร์มัสตาร์ด: ปูนปลาสเตอร์มัสตาร์ดเตรียมโดยใช้แผ่นกระดาษอัดจาระบีด้วยกาวยางแล้วโรยด้วยผงมัสตาร์ดซึ่งกดลงแล้วผ่านลูกกลิ้ง หากพลาสเตอร์มัสตาร์ดทำจากมัสตาร์ดที่ไม่มีไขมัน น้ำมันไขมันของมันจะรบกวนผลการระคายเคืองของน้ำมันมัสตาร์ดที่จำเป็นและผลการรักษาจะอ่อนแอ
ผลของพลาสเตอร์มัสตาร์ดนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าการระคายเคืองผิวหนังทำให้เลือดไหลเวียนไปที่บริเวณนี้ของร่างกายซึ่งให้ผลในการรักษา
ประสิทธิภาพของผงจะเพิ่มขึ้นโดยการทำให้เปียกด้วยน้ำอุ่นก่อนใช้แทนที่จะร้อนหรือเย็นเนื่องจากเอนไซม์ - สารประกอบมัสตาร์ดไม่เสถียรและน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 60 ° C จะทำลายพวกมัน ดังนั้นหากวางพลาสเตอร์มัสตาร์ดในน้ำเดือดก็จะไม่มีผลใด ๆ หากไม่มีเอนไซม์ไกลโคไซด์จะไม่ถูกทำลาย
พลาสเตอร์มัสตาร์ดถูกนำไปใช้กับหน้าอก, หลังศีรษะ, กล้ามเนื้อน่อง, บริเวณหัวใจ ฯลฯ เพื่อให้มีผลสะท้อนต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต (สำหรับวิกฤตความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดสมองที่ถูกคุกคาม, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ)
พลาสเตอร์มัสตาร์ดใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาการปวดเส้นประสาทและปวดกล้ามเนื้อ โดยทาบริเวณที่เจ็บปวด
มัสตาร์ดบีบอัด(ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชาต่อน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว) ใช้ในการฝึกหัดของเด็ก นอกเหนือจากการใช้พลาสเตอร์มัสตาร์ด บีบอัดเป็นเวลา 1-10 นาที
ผงมัสตาร์ดได้มาจากเค้กเมล็ดมัสตาร์ดที่ละลายไขมันและแห้งซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งในสถานะอิสระและเป็นทิงเจอร์, เงินทุน, พลาสเตอร์มัสตาร์ด
ใช้ผงมัสตาร์ดหรือเมล็ดพืช
สำหรับอาการน้ำมูกไหลเรื้อรังให้เทผงมัสตาร์ดลงในถุงน่องหรือถุงเท้า
ผงมัสตาร์ดอาบน้ำ: มัสตาร์ด 200 กรัมต่อการอาบน้ำสำหรับผู้ใหญ่ และ 20-150 กรัมสำหรับเด็ก การอาบน้ำมัสตาร์ดช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต หายใจลึกขึ้น และช่วยให้ขับเสมหะได้ง่ายขึ้น บางครั้งก็แช่เท้า
ผงมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้งผสมกับยาต้มดอกลิลลี่ขาวใช้สำหรับ...
น้ำมันมัสตาร์ดสามารถใช้ถูได้ การเตรียมน้ำมันมัสตาร์ด: ละลายผงมัสตาร์ด 1 ส่วนในแอลกอฮอล์ 49 ส่วน
น้ำมันมัสตาร์ดสามารถรับได้ไม่เพียงแค่การกดเมล็ดมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกลั่นด้วย ในระหว่างการกลั่น น้ำมันหอมระเหยจะถูกกลั่นออกมาในรูปของของเหลวสีเหลืองที่มีกลิ่นฉุนมาก ไอระเหยของมันจะระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อเยื่อเมือกของดวงตา จมูก และปาก ทำให้เกิดน้ำตาไหลและอักเสบ แผลพุพองจะบวมจากน้ำมันบนผิวหนังและทำให้เกิดแผลพุพองได้ น้ำมันเป็นพิษและอันตราย ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ใช้สารละลายแอลกอฮอล์ 2% ( มัสตาร์ดแอลกอฮอล์) สำหรับการถูเพื่อไขข้ออักเสบ
ข้อห้าม
การเตรียมมัสตาร์ดมีข้อห้ามสำหรับการอักเสบของไตและวัณโรคปอด
การใช้มัสตาร์ดในฟาร์ม
ไอระเหยของมัสตาร์ดมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไฟตอนไซดัล ด้วยเหตุนี้ จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อจัดเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย
ภาพถ่ายและภาพประกอบของมัสตาร์ด