สลัดไก่ สับปะรด ข้าวโพด ชีส และไข่ สลัดไก่สับปะรดและสลัดข้าวโพด สลัดไก่สับปะรดและชีสข้าวโพด
![สลัดไก่ สับปะรด ข้าวโพด ชีส และไข่ สลัดไก่สับปะรดและสลัดข้าวโพด สลัดไก่สับปะรดและชีสข้าวโพด](https://i0.wp.com/nakormi.com/wp-content/uploads/2017/12/salat-s-ananasami-kuricej-syrom-i-kukuruzoj1-300x200.jpg)
สับปะรดกับไก่มีองค์ประกอบรสชาติที่น่าสนใจ ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำช่วยเสริมเนื้อไก่ ซึ่งหลายคนพบว่าเนื้อแห้งไปหน่อย คุณสามารถใช้สับปะรดสดและแช่แข็งในสลัดและอาหารอื่นๆ ได้ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านส่วนใหญ่นิยมนำสับปะรดกระป๋องไปแช่ในน้ำเชื่อมเพื่อใช้ในการทำอาหาร
สำหรับสลัดไก่กับสับปะรดและข้าวโพดคุณต้องมี:
- สับปะรดในน้ำเชื่อมกระป๋อง (380 มล.)
- กระป๋องข้าวโพด
- ไข่ – 2-3 ชิ้น;
- อกไก่ – 400 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมพริกไทยและเครื่องเทศ
- น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ชีส (รัสเซียหรือดัตช์) – 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ลอกหนังออกจากอกไก่ ใช้มีดคมๆ ตัดกระดูกออก เกลือเนื้อถูด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ชุดสมุนไพรโปรวองซ์
- ทอดเนื้อในน้ำมันและเครื่องเทศทุกด้าน
- วางเนื้อผัดเครื่องเทศบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
- หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน
- ต้มไข่จนได้สิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่า "ต้มสุก" ทำให้พวกเขาเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
- นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม ถ้าเป็นวงกลมก็หั่นเป็นชิ้นๆ หากสับสับปะรดแล้ว คุณสามารถปล่อยไว้เหมือนเดิมหรือหั่นให้เล็กลงก็ได้
- เปิดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออกจากกระป๋อง
- ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดหยาบ
- ผสมเนื้อสัตว์ ไข่ ข้าวโพด ชีส และสับปะรดเข้าด้วยกัน
- เพิ่มมายองเนส คน.
สลัดที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรใส่เกลือ เนื่องจากไก่ ข้าวโพด และมายองเนสมีเกลืออยู่แล้ว
วิดีโอในหัวข้อ:
สลัดไก่รมควัน สับปะรด ข้าวโพด และไข่
สำหรับสลัดที่คุณต้องการ:
- ชิ้นสับปะรดในน้ำเชื่อมหนึ่งขวด (340 - 380 มล.)
- กระป๋องข้าวโพด
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส – 200 กรัม;
- ขาไก่รมควัน – 700 กรัม
- ผักใบเขียว – 2-3 ก้าน;
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
- หลังจากเปิดขวดสับปะรดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมออก สามารถใช้เป็นซอสหรือผลไม้แช่อิ่มได้
- เทน้ำทั้งหมดออกจากกระป๋องข้าวโพด
- เอาผิวหนังออกจากขาที่รมควัน ค่อยๆ เอากระดูกออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
- หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปห้านาทีให้สะเด็ดน้ำ วิธีนี้จะขจัดความคมส่วนเกินออกจากคันธนู
- สับไข่เป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด
- หยิบชามแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับสลัดลงไป
- เพิ่มมายองเนสผัด
วางไก่และสลัดสับปะรดแสนอร่อยลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือในสลัดนี้ เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่มีเกลืออยู่แล้ว
สลัดสับปะรดกับไก่ สับปะรด ข้าวโพด วอลนัท ชีส
เนื้อไก่ไม่เพียงรวมกับสับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงวอลนัทด้วย การรวมกันนี้เป็นที่นิยมในอาหารประจำชาติหลายชนิด สำหรับสลัดสับปะรดกับวอลนัทและไก่คุณต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม – 500 กรัม;
- วอลนัทปอกเปลือก – 100 กรัม;
- สับปะรดกระป๋อง (340 มล.) ในน้ำเชื่อมชิ้นเล็ก ๆ
- เชดดาร์ชีส – 150 กรัม;
- กระเทียม;
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ก้านผักชี
- ข้าวโพด 1 กระป๋อง;
- มายองเนส – 200 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- วางถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่ร้อน อุ่นเครื่องสักสองสามนาที พวกเขาจะแห้งกลิ่นหอมจะเข้มข้นขึ้นและรสชาติจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
- ทำให้ถั่วเย็นลงเทลงในถุงแล้วกลิ้งเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งทำให้ง่ายต่อการสับเมล็ดสำหรับสลัด เหลือเมล็ดไว้ทั้งหมด 3-4 เมล็ดเพื่อตกแต่งด้านบน
- เปิดข้าวโพดและสับปะรด. เทของเหลวทั้งหมดออกจากขวด
- ขูดชีสอย่างหยาบ
- หั่นไก่ต้มเป็นก้อน
- ใส่ชีส ไก่ ข้าวโพด และสับปะรดลงในภาชนะที่เหมาะสม เพิ่มถั่วและบีบกลีบกระเทียมสองสามกลีบ
- เพิ่มมายองเนสและผสม
- สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดตกแต่งด้านบนด้วยเมล็ดพืชและผักชี หากผักชีไม่ถูกใจคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวได้
วิดีโอในหัวข้อ:
สลัดไก่ สับปะรด พริกไทย ข้าวโพด
พริกหยวกหวานเป็นแหล่งวิตามินซีที่ร่ำรวยที่สุด และผักสีเขียวก็มีเนื้อหาไม่ด้อยกว่าสีแดงและสีเหลือง สำหรับสลัดคุณสามารถใช้พริกที่มีสีใดก็ได้ แต่ถ้าคุณใช้พริกที่มีสีต่างกันจานก็จะสดใสและสง่างาม
สำหรับสลัดพริกไทยที่คุณต้องการ:
- พริกที่มีสีต่างกัน - 300 กรัม
- ไก่ต้มไม่มีกระดูกและผิวหนัง – 300 กรัม
- ข้าวโพด 1 กระป๋อง;
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
- กระเทียม;
- น้ำส้มสายชู (9%) – 40 มล.;
- น้ำมันมะกอก –50 มล.
- เกลือ;
- ชิ้นสับปะรดกระป๋อง
สูตรอาหาร:
- ตัดก้านพริกออก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก
- ลวกพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเดือดแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที
- แช่พริกไทยในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 30 วินาที เอาเปลือกบางๆ ออกจากพวกมัน
- หั่นพริกที่เตรียมไว้เป็นลิ้นแคบๆ
- หั่นไก่เป็นชิ้นๆ
- ระบายกระป๋องสับปะรดและข้าวโพดที่เปิดอยู่
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียม (หนึ่งหรือสองกลีบ) ผ่านการกด
- รวมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู
- ใส่พริกไทย ไก่ สับปะรด และข้าวโพดลงในชาม เพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียม เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
- เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในสลัด
วางสลัดลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟ จานที่มีพริกไทยจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้มายองเนสจากโรงงานโดยพื้นฐาน
สูตรสลัดไก่ สับปะรด และข้าวโพดทีละขั้นตอน เสริมด้วยชีส แฮม หรือสมุนไพร
2017-10-10 ยูเลีย โคซิชระดับ
สูตรอาหาร
เวลา
(นาที)
บางส่วน
(คน)
ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม
14 กรัม
10 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
4 กรัม165 กิโลแคลอรี
ตัวเลือกที่ 1: สูตรสลัดคลาสสิกพร้อมไก่ สับปะรด และข้าวโพด
ทันทีที่สับปะรดกระป๋องปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเรา แม่บ้านก็เริ่มทดลองทำอาหารด้วยส่วนผสมนี้ทันที และปรากฎว่าเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ และมันไม่สำคัญว่าอันไหน อย่างไรก็ตาม ในคอลเลกชั่นนี้ เราอยากจะพูดถึงสลัดกับไก่ สับปะรด และข้าวโพด ซึ่งจะทำให้งานฉลองของคุณสดใสขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย
ส่วนผสมสลัด:
- สามไข่;
- เนื้อไก่ - 210 กรัม
- สับปะรด - 50 กรัม;
- มายองเนสสามช้อน;
- เกลือ;
- ข้าวโพดดอง - 50 กรัม
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
อาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอสามารถเสิร์ฟแบบผสมหรือหลายชั้นโดยใช้วงแหวนโลหะขนาดใหญ่ ในกรณีนี้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องผสมในจานแยกกับมายองเนส (ใช้ไม่ได้กับสับปะรด)
สูตรสลัดไก่สับปะรดและข้าวโพดทีละขั้นตอน:
1. ใส่ไข่ไก่สดลงในกระทะอย่างระมัดระวัง เทน้ำเย็นแล้วตั้งไฟปานกลาง ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเทของเหลวร้อนออก เติมน้ำเย็นจัด และลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดาย
2. ในเวลาเดียวกันให้ต้มเนื้อไก่ขนาดกลางด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อยโดยไม่ลืมใส่เกลือ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
3. ทำให้ไข่และไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลง แล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย จากนั้นจึงย้ายส่วนผสมลงในชามทรงลึก
4. วัดจำนวนข้าวโพดและสับปะรดตามแผนแล้ววางลงในชามที่มีเนื้อสัตว์และไข่
6. วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานที่เหมาะสม โดยคุณสามารถใช้วงแหวนพิเศษ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ
คุณสามารถซื้อมายองเนสในร้านได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า แล้วคุณจะมั่นใจในคุณภาพของไส้ นอกจากนี้ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการเตรียมเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือ มัสตาร์ด น้ำตาล น้ำมันกลั่น และน้ำส้มสายชูโดยใช้เครื่องปั่น
ตัวเลือกที่ 2: สูตรสลัดด่วนพร้อมไก่ สับปะรด และข้าวโพด
คุณสามารถลดระยะเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ด้วยการแทนที่เนื้อสดเป็นเนื้อรมควัน ท้ายที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มไข่ สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว และผสมกับน้ำสลัดมายองเนส
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน - 180 กรัม
- สามไข่;
- ข้าวโพดดองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- สับปะรดดอง - 50 กรัม
- มายองเนสสามช้อน;
- พริกไทยป่น
วิธีเตรียมสลัดไก่สับปะรดและข้าวโพดอย่างรวดเร็ว:
1. ตั้งกระทะใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลาง โดยหลังจากที่เดือดแล้ว ให้วางไข่ไก่อย่างระมัดระวัง และต้มต่อไปอีก 12 นาที
2. ในเวลานี้สับเนื้อไก่รมควันที่ล้างให้สะอาดและแห้งดีเป็นก้อนเล็ก ๆ บนกระดานในครัว
3. เปิดขวดแล้วเทข้าวโพดดองและสับปะรดหวานลงในชามที่มีด้านสูง
4.ส่งไก่ที่เตรียมไว้ไปที่นั่น
5. ในขั้นตอนต่อไปให้สะเด็ดน้ำออกจากใต้ไข่แล้วปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มือไหม้
6. จากนั้นหั่นไข่เป็นก้อนขนาดใหญ่อย่างรวดเร็วแล้วนำไปใส่ในสลัดไก่สับปะรดและข้าวโพดในอนาคต
7. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส เติมเกลือหากจำเป็น และวางบนจานเล็กๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น
เนื่องจากเฉพาะไข่ของส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่จะผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เราจึงลดเวลาในการทำสลัดลงเหลือ 20 นาที นั่นคือหากแขกเดินทางอยู่แล้วและคุณไม่มีอะไรในตู้เย็นยกเว้นอาหารกระป๋องอย่าสิ้นหวัง เตรียมสลัดที่นำเสนอ เสริมด้วยไวน์ และเพลิดเพลินกับยามเย็นกับเพื่อนคนโปรดของคุณ
ตัวเลือกที่ 3: สลัดไก่ สับปะรด และเห็ด
การเพิ่มเห็ดดองลงในสลัดจะทำให้คุณได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น และถ้าคุณชอบของว่างรสเผ็ด เราแนะนำให้ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงในจาน ควรอบในเตาอบล่วงหน้าประมาณ 5 นาทีแล้วบีบลงในสลัดโดยตรง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 210 กรัม
- มายองเนสสามช้อน;
- สับปะรด - 50 กรัม;
- เกลือ;
- ข้าวโพดดอง - 50 กรัม
- สามไข่;
- แชมเปญดอง - 60 กรัม
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
1. ทำความสะอาดเนื้อสดจากไขมันอย่างระมัดระวัง ล้างให้สะอาด และหลังจากการอบแห้งให้หั่นเป็น 2-3 ส่วน วางลงในกระทะแล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยพร้อมเกลือประมาณ 20 นาที
2. ในเวลาเดียวกันให้ใส่ไข่ไก่บนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงแบบ "ต้มสุก" ในระยะเวลาเท่ากัน
3. เทข้าวโพดอ่อนและสับปะรดหวานสองสามช้อนลงในชามแยก จากนั้นใส่แชมปิญองดอง
4. ในขั้นตอนต่อไป ให้ไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลง เอาเปลือกออก และสับเป็นก้อนเรียบร้อย
5. หั่นเนื้อต้มแล้ววางรวมกับไข่ในชามพร้อมสลัดไก่ สับปะรด และข้าวโพด
6. เพิ่มมายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน) ลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและเติมเกลือหากคุณเห็นว่าจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศนี้
7. เมื่อเสิร์ฟให้เสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสับและไวน์แห้งหนึ่งแก้ว
แชมเปญที่หมักแล้วสามารถแทนที่ด้วยของสดได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ทอดล่วงหน้าพร้อมกับหัวหอมสับในกระทะ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้รวมเห็ดอื่น ๆ (ทั้งทอดและเค็ม) ไว้ในสูตรได้ ตัวอย่างเช่น เห็ดชานเทอเรล เห็ดขาว เห็ดหอม หรือเห็ดน้ำผึ้ง
ตัวเลือกที่ 4: สลัดไก่ สับปะรด ข้าวโพด และสมุนไพร
สมุนไพรสดช่วยให้อาหารสดชื่นอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ผ่านความร้อน ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนเมื่อมีจำนวนมากบนชั้นวางอย่าพลาดโอกาสและทำสลัดนี้ด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีหรือหัวหอมสีเขียว
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดดอง - 5 กรัม
- สามไข่;
- สับปะรด - 50 กรัม;
- เกลือ;
- มายองเนสสามช้อน;
- เนื้อไก่ - 220 กรัม;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- ผักกาดหอมสามใบ
- ผักชีฝรั่งสด;
- หัวหอมเขียว.
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
1. ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่เป็นวงบาง ๆ วางไว้ในชามใบเล็กแล้วเทน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู) โดยไม่ลืมใส่เกลือ
2. ในขณะที่หัวหอมกำลังหมัก ให้ต้มไข่ไก่และเนื้อในกระทะแยกกันเป็นเวลา 20 นาที
3. ในระหว่างนี้ ให้ล้างกรีนทั้งหมดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ คุณสามารถทิ้งมันไว้บนผ้าเช็ดปากก็ได้
4. ใส่สับปะรดและข้าวโพดลงในชามใบใหญ่
5. ในขั้นตอนต่อไป หั่นไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแยกเนื้อไก่ต้มออกด้วย
6. โอนเนื้อ ไข่ และหัวหอมที่คุณต้องการสะเด็ดน้ำดอง ลงในชามที่มีสับปะรดและข้าวโพด
7. โรยพาร์สลีย์สับและหัวหอมสีเขียวลงไป จากนั้นจึงเติมมายองเนสรสเผ็ดสักสองสามช้อนโต๊ะ
8. ผสมไก่ สับปะรด และสลัดข้าวโพด เติมเกลือหากต้องการ และเพิ่มผักกาดหอมที่ฉีกแล้ว
9. วางอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยลงในชามสลัดก้นลึกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่นๆ บนโต๊ะ
แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้พันธุ์แดงหรือยัลตาได้ จากนั้นให้แน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในน้ำดองเพื่อไม่ให้หัวหอมที่ละเอียดอ่อนกว่านั้นนิ่มลงภายใต้อิทธิพลของน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
ตัวเลือกที่ 5: สลัดกับไก่ สับปะรด และชีส
ส่วนชีสนั้นเพิ่มเข้าไปจะทำให้ขนมมีรสชาติคล้ายนมมากขึ้น หากคุณตัดสินใจใช้หลายประเภทในคราวเดียวคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกของชีสแท้ๆที่ทุกคนจะชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส - 55 กรัม;
- ต้นขาไก่สามอัน
- มายองเนสสามช้อน;
- มอสซาเรลลาชีส - 55 กรัม;
- ข้าวโพดดอง - 45 กรัม
- สับปะรด - 45 กรัม;
- เกลือ;
- สามไข่;
- ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
1. ทำความสะอาดและล้างน่องไก่ จากนั้นต้มในน้ำเย็นในปริมาณที่เพียงพอ โดยแนะนำให้เติมเกลือ
2. ต้มไข่ทั้งหมดให้สุก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วลอกออกจากเปลือกแข็ง
3. หั่นมอสซาเรลลาบอลลูกเล็กเป็น 4 ชิ้นแล้วขูดชีสแข็งเป็นก้อนใหญ่
4. แยกเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระดูกแล้วแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. นอกจากนี้ ให้โอนข้าวโพดและสับปะรดฉ่ำตามจำนวนที่วางแผนไว้ลงในชามสลัดที่เหมาะสม
6. ในขั้นตอนต่อไป ให้วางชีส ไก่ และไข่ทั้งสองชนิดไว้ที่นั่น
7. เติมมายองเนสกับเกลือและผสมส่วนผสมสลัดกับไก่ สับปะรด และข้าวโพดอย่างระมัดระวังในการเคลื่อนไหวเล็กน้อย
8. ทำความสะอาดขอบจานด้วยผ้าเช็ดปาก ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
นอกจากชีสประเภทนี้แล้ว คุณยังสามารถใช้ชีสประเภทอื่นได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ซูลูกุนิ พาร์เมซาน หรือเกาดา นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับในการเปลี่ยนต้นขาเป็นขาหรือเนื้อ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมี
ตัวเลือกที่ 6. สลัดไก่ สับปะรด ข้าวโพด และแฮม
แม้จะมีรสชาติที่สดใสของสับปะรด แต่สลัดที่นำเสนอก็สามารถเติมกลิ่นที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้ เราขอแนะนำให้รวมแฮมรสเผ็ดไว้ในสูตรด้วย แต่ครั้งนี้เราจะต้มข้าวโพดซึ่งจะทำให้สลัดของเรามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง
วัตถุดิบ:
- แฮม - 90 กรัม;
- เนื้อไก่ - 190 กรัม;
- สับปะรด - 55 กรัม;
- เกลือ;
- มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
- รวงข้าวโพด
- สามไข่;
- มันฝรั่งสองลูก
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
1. เทน้ำลงบนฝักข้าวโพดสด (ไม่มีใบและเส้นใย) ใส่เกลือลงไปต้มประมาณ 30 นาที
2. ปรุงเนื้อปลาในปริมาณที่เพียงพอโดยใช้ไฟปานกลาง ซึ่งใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
3. นอกจากนี้ ต้มไข่และมันฝรั่งสองสามลูก จากนั้นทำให้เย็นแล้วปอกเปลือก
4. ในขั้นตอนต่อไป ให้แยกชิ้นส่วนเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วออก และตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากซัง (ทีละแถว)
5. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: หั่นแฮม ไข่ และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ
6. วางพวกมันพร้อมกับสับปะรด ไก่ และข้าวโพดในชามแห้งที่เหมาะสม เติมเกลือและมายองเนส ผสมแล้ววางบนจานเสิร์ฟ
สูตรนี้ต้องใช้ข้าวโพดสด แต่ถ้าฤดูกาลไม่อนุญาตให้มีความหรูหราให้แทนที่ด้วยของดอง แค่ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกแล้ว ซึ่งจะทำให้สลัดไก่ สับปะรด และข้าวโพดมีน้ำไหลออกมา
สลัดไก่และสับปะรดเป็นรางวัลปีใหม่ที่แท้จริงซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดดั้งเดิมที่จะไม่มีใครสังเกตเห็น สับปะรดเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับรสเค็มอุ่นของชีสและไก่ต้มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องครอบงำกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้แปลกใหม่ด้วยเครื่องเทศมากมาย
หากจุดประสงค์ในการปรุงอาหารไม่ใช่น้ำซุป แต่เป็นเนื้อสัตว์ ควรใส่ในน้ำเดือด ตามสูตรควรแยกเส้นใยเนื้อสัตว์ด้วยมือ แต่หากไม่สุกเกินไปก็สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้
สลัดแต่งตัวก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม (0.5 กระป๋อง)
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1-2 หยิก
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 2–3 ชิ้น
- ออลสไปซ์ (ถั่ว) - 2–3 ชิ้น
- กานพลู - 1 ชิ้น
การตระเตรียม
1. วางเนื้อไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเย็น เติมเกลือ ใบกระวาน สีดำ และออลสไปซ์เล็กน้อย ส่งไปปรุงด้วยไฟแรง ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดปริมาณลงและปรุงต่อประมาณ 20–30 นาที (ยิ่งชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ก็ยิ่งใช้เวลามากขึ้นตามลำดับ)
2. ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็นเพื่อให้ง่ายต่อการปรุง แยกออกเป็นเส้นใยซึ่งจะใช้เวลาสักครู่ แต่ในสลัดเนื้อดังกล่าวจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น หากคุณมีเวลาไม่มาก ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ
4. เพิ่มก้อนชีสลงในเส้นใยเนื้อ
5. เปิดกระป๋องข้าวโพด ใส่เนื้อหาลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือ เพิ่มข้าวโพดลงในส่วนผสมที่เหลือ
6. เปิดขวดสับปะรด คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้อย่างเพลิดเพลิน เพิ่มชิ้นลงในชามสลัด คุณสามารถใช้สับปะรดเป็นวงหรือเป็นชิ้นก็ได้ ในกรณีแรก ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มเติม
คำอธิบาย
ส่วนผสมสามอย่างทำสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะไม่สังเกตว่ามันหายไปจากชามสลัดอย่างลึกลับได้อย่างไร! โดยทั่วไปแล้ว สลัดดังกล่าวจะมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น ไข่ เนื้อไก่ หรือแฮม และบางชนิดอาจใช้ผักกาดขาวปลีด้วย แต่ดังที่สูตรของเรายืนยันในวันนี้ รายการส่วนผสมจำนวนมากไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับสลัดแสนอร่อย!
ฉันเตรียมสลัดสับปะรด ข้าวโพด และชีสสำหรับมื้อเย็นวันหยุด แล้วไงล่ะ? เมื่อถึงเวลาจัดโต๊ะก็ยังมีช้อนเหลืออยู่ก้นชามอีกสองสามอัน :)
ฉันลองหลายครั้งในขณะที่ฉันกำลังทำอาหาร และอีกสองสามช้อน จากนั้นสามีของฉันก็ลอง จากนั้นลูก ๆ - คนรักข้าวโพดหวาน - ตัดสินใจลองชิม :) ดังนั้นฉันแนะนำ - แม้จะมีส่วนผสมขั้นต่ำก็ตาม สลัดออกมาอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
- ชิ้นสับปะรดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- ข้าวโพดกระป๋อง 2/3 กระป๋อง
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม (ควรเป็นพันธุ์เค็ม)
- ซอสสำหรับแต่งตัว
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- น้ำมันพืชอะโรมาติก 1 ช้อนโต๊ะ (ดอกทานตะวันหรือมะกอก)
- น้ำมะนาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
คำแนะนำ:
เรากำลังเตรียมการแต่งตัว รวมน้ำมันพืช, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยลงในชามและผสมให้เข้ากัน เพิ่มครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ - ซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่ความหนาของซอส) และผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน มายองเนสโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว
ตอนนี้มาเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดกัน นำสับปะรดออกจากน้ำแล้วสับเล็กน้อย เกลือของเหลวจากข้าวโพด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
![](https://i0.wp.com/new-recipes.ru/wp-content/uploads/2017/03/salat-ananas-kukuruza-syir-2.jpg)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรส ลิ้มรสและเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเพิ่มเติมหากจำเป็น
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อไก่ก่อน คุณสามารถทานอกไก่หรือเนื้อก็ได้ สามารถต้มไก่ล่วงหน้าได้ ในการปรุงอาหาร ให้ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล วางในกระทะด้วยน้ำเย็น เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ ให้เติมออลสไปซ์และพริกไทยดำ ใบกระวาน 2-3 ใบแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ต้มเนื้อหาของกระทะแล้วปรุงประมาณ 30-40 นาทีจนนิ่ม เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ นำไก่ต้มออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณมีเวลาว่างมากก็ลองเล่นเนื้อดูสักหน่อย แบ่งเป็นเส้นใยบางๆตามภาพ ดังนั้นสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น มิฉะนั้น ให้ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามสลัดก้นลึก
![](https://i1.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2018/02/salat-kurica-ananas-kukuruza-3.jpg)
คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋องสำหรับสลัดได้ หรือหากคุณมีธัญพืชแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ให้ต้มจนนิ่มแล้วใส่ลงในชามสลัด
![](https://i1.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2018/02/salat-kurica-ananas-kukuruza-4.jpg)
เปิดขวดสับปะรด ถ้าเป็นแหวนก็ให้หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
ก่อนที่จะใส่ผลไม้ลงในชามสลัด ให้วางผลไม้เหล่านั้นในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด ใส่สับปะรดที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผัดส่วนผสมสลัด
เติมเกลือเล็กน้อย และโรยด้วยพริกไทยป่นหากต้องการ เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส คน.