Oddiy arpabodiyon. Arpabodiyon mevasi - fructus foeniculi. Arpabodiyon mevalari: kontrendikatsiyalar
ACHCHIQ ARKA MEVALARI
Foeniculi amari fructus
ARKA, achchiq
TA'RIF
Pishgan va quritilgan mevalar Foeniculum vulgare Tegirmon. sp. qo'pol var. qo'pol. Suvsiz xom ashyo jihatidan kamida 40 ml / kg efir moyi mavjud. Efir moyi tarkibida kamida 60,0% anetol va kamida 15,0% fenxon mavjud.
Haqiqiyligi (identifikatsiya)
A. Tashqi belgilar (#2.8.3). Mevasi ikki yarim mevali (merikarp) ga bo'lingan dukkakli. Mevasi cho'zinchoq, deyarli silindrsimon, asosi yumaloq va cho'qqisi toraygan, katta stilopodium bilan. Meva uzunligi odatda 3 mm dan 12 mm gacha, kengligi 3 mm dan 4 mm gacha. Merikarplar odatda erkin, yalang'och, beshta sezilarli cho'zinchoq qovurg'ali. Ko'ndalang kesmada kattalashtirilganda katta efir moyi naychalari ko'rinadi: tashqi tomondan to'rtta va ichki tomondan ikkita. Rangi yashil-jigarrang, jigarrang yoki yashil ranggacha.
B. Mikroskopiya (№2.8.3). Maydalangan xomashyo tekshiriladi (355). Rangi kulrang jigarrangdan kulrang sariqgacha. Ko'rinib turibdiki: keng sekretor kanalchalarning sariq bo'laklari, odatda devorlari sarg'ish-jigarrang bo'lgan ko'pburchak sektorial hujayralardan va parketga o'xshash tarzda joylashtirilgan, kengligi 2 mkm dan 9 mkm gacha bo'lgan ingichka devorli ko'ndalang cho'zilgan hujayralar qatlamidan iborat. ; mezokarpning retikulyar parenximasi; qovurg'alardan ko'p sonli tolalar, ko'pincha tor spiral tomirlar bilan; aleyron donalari va kaltsiy oksalatning kichik rozet kristallarini, shuningdek, karpofordan olingan tolalar iplarini o'z ichiga olgan ko'p sonli endosperm parchalari.
C. Yupqa qatlamli xromatografiya (2.2.27).
Sinov yechimi. 0,3 g yangi maydalangan xom ashyoga (1400) 5,0 ml qo'shing metilenxlorid R va 15 daqiqa davomida silkiting. Filtrdan o'tkazing va filtratni 60 ° C da suv hammomida quriting. Bug'lanishdan keyin qoldiq 0,5 ml dan eritiladi toluen R.
Yo'naltiruvchi yechim. 50 mkl anetol R va 10 µl fenchona R 5,0 ml dan eritiladi geksan R.
Plita: Silikagel qatlami GF 254 P bo'lgan TLC plitasi.
Mobil bosqich: geksan R - toluen R (20:80, r/v).
Namuna hajmi qo'llaniladi: 20 mm uzunlikdagi va 3 mm kengligidagi chiziqlar shaklida 10 µl.
Mobil fazali old: boshlang'ich chizig'idan kamida 10 sm.
Quritish: havoda.
Namoyish A: 254 nm to'lqin uzunligida ultrabinafsha nurlar ostida ko'rilgan.
Natijalar A: xromatogrammalar markaziy qismda anetolga mos keladigan so'rilish zonasini ko'rsatadi.
Ko'rinish B: plastinka püskürtülür sulfat kislota R va 5-10 daqiqa davomida 140 ° C haroratda isitiladi. Kun yorug'ida ko'rish.
Natijalar B: etalon eritmaning xromatogrammasida pastki uchdan birida sariq zona (fenxon), markaziy qismida binafsha rangli zona (anetol) topiladi. Tekshiriluvchi eritmaning xromatogrammasida etalon eritmaning xromatogrammasidagi fenxon va anetol zonalariga joylashishi va rangi bo‘yicha mos keladigan zonalar topiladi; yuqori uchdan birida qizil-jigarrang zona (terpenlar) mavjud.
TESTLAR (RAQAMLI KO'RSATMALAR)
Estragol. "Miqdoriy aniqlash" bo'limida olingan efir moyida 5,0% dan ko'p bo'lmagan. Aniqlash "Miqdoriy aniqlash" bo'limida ko'rsatilganidek amalga oshiriladi. Anetol va fenkon tarkibini aniqlash” mos yozuvlar eritmasi (b). Estragol tarkibi normalizatsiya usuli yordamida hisoblanadi.
Qabul qilinadigan aralashmalar (№2.8.2). Zavodning xom ashyo bo'lmagan qismlari: poyalari - 1,5% dan ko'p emas. Boshqa ruxsat etilgan aralashmalar miqdori: 1,5% dan ko'p emas.
Suv (2.2.13) . 80 ml / kg dan oshmasligi kerak. Aniqlash 20,0 g maydalangan xom ashyodan (710) amalga oshiriladi.
Umumiy kul (2.4.16). 10,0% dan oshmasligi kerak.
KANTITASSIYA.
Efir moyini aniqlash (2.8.12, A usuli). 5,0 g yangi maydalangan xom ashyo (1400) 500 ml hajmli dumaloq tubli kolbaga solinadi, unga 200 ml solinadi. suv P distillash suyuqligi sifatida. 0,50 ml dan gradusli probirkaga soling ksilen R va 2 soat davomida 2-3 ml/min tezlikda distillangan.
Anetol va fenxon tarkibini aniqlash. Gaz xromatografiyasi (2.2.28).
Sinov yechimi. Efir moyi aralashmasi va ksilen R, efir moyini aniqlash jarayonida olingan, suyultiriladi ksilen R 5,0 ml hajmgacha, efir moylarini aniqlash uchun moslamani bir xil erituvchi bilan yuving.
Yoʻnaltiruvchi yechim(lar). 5 mg fenchona R va 5 mg anetol R 0,5 ml da eritiladi ksilen R.
Malumot yechimi (b). 5 mg estragol R 0,5 ml da eritiladi ksilen R.
Xromatografiya shartlari:
- ustun kapillyar uzunligi 30 m dan 60 m gacha va ichki diametri 0,3 mm, qatlam bilan qoplangan makrogol 20 000 R;
- detektor: olovning ionlanishi;
- tashuvchi gaz: Xromatografiya uchun azot P;
- tashuvchi gaz tezligi: 0,40 ml/min;
- oqim bo'limi: 1:200;
- AOK qilingan namunaning hajmi: 1 µl;
- harorat:
Eng yuqori tartib: fenkon, anetol. Anetol va fenkonning tarkibi normalizatsiya usuli yordamida hisoblanadi.
SAQLASH
Namlik va yorug'likdan himoyalangan joyda 15 ° C dan 25 ° C gacha bo'lgan haroratda.
Jins Arpabodiyon (Foeniculum) Selderey oilasiga tegishli (Apiaceae) va turli manbalarga ko'ra, bir yillik, ikki yillik va ko'p yillik otsu o'simliklarning 2 dan 10 gacha turlarini o'z ichiga oladi. Arpabodiyonning vatani O'rta er dengizi hisoblanadi. Bu erda u yovvoyi holda o'sadi, shuningdek, O'rta Osiyoda, G'arbiy Osiyoning Azorlardan Erongacha bo'lgan bir qator mintaqalarida, Qrim va Kavkazda uchraydi. Odatda quruq toshloq yonbag'irlarda, ariqlarda, o'tloq joylarda, yo'llar va turar-joylar yaqinida, begona o'tlar bo'lgan joylarda o'sadi.
Dorivor va baharatlı o'simlik sifatida arpabodiyon Qadimgi Misr va Qadimgi Yunonistonda yaxshi ma'lum bo'lgan. Tibbiyot tarixida Pliniy va Avitsenna asarlarida qayd etilgan.
O'stirishda arpabodiyonning eng keng tarqalgan turlari: Oddiy arpabodiyon (Foeniculum vulgare) Va Italiya arpabodiyon(Foeniculum italica), yaxshi sabzavotli arpabodiyon yoki tender arpabodiyon sifatida tanilgan. Ammo arpabodiyonning ikkinchi turi ko'pincha Italiyada etishtiriladi.
Arpabodiyon ko'p yillik, lekin sabzavot ekinlari sifatida ko'pincha bir yillik yoki ikki yillik o'simlik sifatida o'stiriladi.
Poyasi arpabodiyonda tik, mayda yivli yoki nozik qovurg'ali, yumaloq, ko'k rangli qoplamali, tepada juda shoxlangan, balandligi 90 sm dan 2 metrgacha. Ildiz novdasimon, qalin, fusiform, ajin ko'rinishga ega. Barglar muqobil, tuxumsimon-uchburchak, zangori-yashil, to'rsimon, uch yoki to'rt pinnate uzun ipga o'xshash loblar bilan ajratilgan, tashqi tomondan arpabodiyon barglariga o'xshash. Pastki barglari katta, uzun petiolat, o'rta va yuqori barglari o'simtasiz, chekkalari bo'ylab tor cho'zilgan membranali qobiqlarda. Barglarning asoslari yivli petiolega ega. Italiya arpabodiyonining poyasining tagida balandligi 10-17 sm, kengligi 5-10 sm, og'irligi 50-100 g va undan ortiq bo'lgan ko'p sonli shishgan, suvli barglardan iborat boshcha hosil bo'ladi. Gullash- o'rashsiz murakkab tekis soyabon, diametri 20 sm ga etadi, kichik sariq gullardan iborat. Homila- cho'zinchoq yashil-jigarrang ikki urug'li, tuxumsimon cho'zinchoq shaklda, uzunligi 6-14 mm, qalinligi 3-4 mm, yarim mevalari 5 ta aniq belgilangan to'mtoq qovurg'aga ega. 1000 ta urug'ning vazni - 5-6 g.
Fennel eng qadimgi dorivor o'simliklardan biri va dunyodagi eng qadimgi ziravorlardan biridir. Hech qanday mubolag'asiz, bu o'simlikni kamtarona sehrgar deb atash mumkin. Tashqi tomondan, u ko'pincha ehtiyotkor bo'lib, bog 'ukropiga o'xshaydi, ammo ularning o'xshashliklari shu erda tugaydi. Ammo bu oddiy arpabodiyon uzoq vaqt davomida ko'plab xalqlar muqaddas o't sifatida hurmatga sazovor bo'lgan, u qadimgi yunon sharob xudosi Dionisning atributlaridan biri bo'lgan, Qadimgi Xitoy va Qadimgi Misrda, Qadimgi Rim va Hindistonda juda qadrlangan. u keyin Evropaning bog'larida monastirlar rohiblarida shunday hurmat bilan o'stirildi.
Qadimgi ruscha nomi - "Voloshskiy arpabodiyon" da bu o'simlikning italyancha kelib chiqishi haqida eslatib o'tilgan, qadimgi ruscha "Voloxi" so'zidan - Romanesk xalqlarining umumiy nomi. Mamlakatimizda u 17-asrdan dorivor oʻsimlik sifatida yetishtirila boshlandi.
Arpabodiyon. Foydali xususiyatlar
Bu o'simlikning butun er usti qismi foydali xususiyatlarga ega. Uning barglarida askorbin kislotasi, ko'p miqdorda rutin, karotin, B, E, K vitaminlari, xun tolasi, marganets, kaliy, magniy, kaltsiy, temir mavjud. Mevalarda 2-5% efir moyi, 9-12% yogʻ moyi, shuningdek, oqsillar, qand va boshqa moddalar mavjud.
Tibbiyotda arpabodiyon
Qadimgi tibbiy risolalarda, erta o'rta asrlardan Uyg'onish davrigacha, arpabodiyon har qanday zaharga qarshi tura oladigan, shuningdek, ko'plab kasalliklarga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadigan universal vosita bo'lib xizmat qilgan.
Bugungi kunda bu o'simlik yallig'lanishga qarshi, shifobaxsh, antioksidant, bakteritsid, anthelmintic, carminative, diuretik, ekspektoran, og'riq qoldiruvchi va tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. U laktatsiyani kuchaytirish, ishtahani yaxshilash va normal ovqat hazm qilishni tiklash, hatto selülit va ajinlar bilan kurashish uchun ishlatiladi.
Ular bronxit, o'pka sili, bronxial astma, angina pektorisi, podagra, gastrit, gepatit, nevrasteniya va burun oqishi bilan davolanadi. Arpabodiyonning sehrli dorivor damlamasi asrlar davomida kichkintoylar uchun birinchi dori bo'lib kelgan, chunki u yumshoq antispazmodik ta'sirga ega va bolalar uchun mutlaqo zararsizdir.
Metabolizmni rag'batlantirish qobiliyati tufayli u ko'pincha "vazn yo'qotish zavodi" deb ataladi.
Pishirishda arpabodiyon
Arpabodiyon - o'ziga xos achchiq-shirin xushbo'y va shirin, ozgina yalpiz ta'mga ega bo'lgan achchiq ta'mli o'simlik bo'lib, dunyoning ko'plab xalqlari pishirishda va ayniqsa hind, frantsuz va italyan oshxonalarida keng qo'llaniladi. U turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin: sabzavotli va baliq sho'rvalari, salatlar, yonma-ovqatlar, soslar va mayonez, pishirilgan mahsulotlar, pudinglar, murabbo, shuningdek choy va boshqa ichimliklarni lazzatlash uchun. U tuzlangan bodring, xushbo'y sirka ishlab chiqarishda, go'sht va baliq idishlarini, shuningdek dengiz mahsulotlaridan idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Arpabodiyon mevalari dunyoga mashhur Xitoyning Five Spice aralashmasi va frantsuz Herbes de Provence aralashmasining bir qismidir.
Arpabodiyon. Tayyorlash va saqlash
Bu o'simlikning barglarini yangi ishlatish yaxshiroqdir, chunki quritilganida ular deyarli o'z xususiyatlarini yo'qotadilar. Arpabodiyon arpabodiyon yoki maydanoz kabi quruq tuzlash orqali tayyorlanadi. Urug'larni yig'ish uchun soyabondagi mevalar jigarrang bo'lganda, uning yuqori qismlarini kesib oling, so'ngra ularni shamlardan bog'lang va quriting, quritish paytida harorat 35 ° C dan oshmasligi kerak. Quritilgan shoxchalar maydalanadi, quritiladi va urug'lar yopiq qadoqlarda shisha idishda qorong'i joyda saqlanadi.
Arpabodiyon ildizlari kech kuzda qazib olinadi, quritiladi va boshqa ildiz sabzavotlari kabi saqlanadi.
Agar Amerika va Avstraliyada arpabodiyon unchalik yoqmasa va begona o't hisoblansa, u o'z-o'zidan ekib, tezda hududni egallab olganligi sababli; keyin Evropa mamlakatlarida uyni asal-anis aromati bilan to'ldirish uchun u hatto uy o'simligi sifatida etishtiriladi.
Bugungi kunda ushbu zavodning jahon bozoriga eng yirik yetkazib beruvchilari Italiya, Fransiya, Eron, Hindiston va Rossiya hisoblanadi.
Bu o'simlikning ba'zi navlari, masalan, bronza arpabodiyon ( Foeniculum vulgare Bronza) juda bezaklidir. Bu arpabodiyon o'zining "tumanligi" bilan ko'plab gul kompozisiyalarini samarali tarzda yo'lga qo'yishi mumkin, bitta ekishda hududning o'ziga xos bezakiga aylanadi yoki chegarada ajoyib ko'rinadi.
Sem. Selderey - Apiaceae
Boshqa nomlar: farmatsevtika arpabodiyon, Voloshskiy arpabodiyon
Botanika xususiyatlari. Bu ko'p yillik va etishtirishda ikki yillik otsu o'simlik. Poyasi tik, yuqoriga qarab shoxlangan, balandligi 2-1 m.Barglari navbatma-navbat, koʻp uchli, uzun tolasimon boʻlakchali. Gullar sarg'ish, murakkab soyabonning inflorescence to'plangan. Mevasi cho'zinchoq shakldagi ikkita yarim mevadan iborat katta qo'sh sazan (qo'sh karp).
Tarqatish. O'rta er dengizida, shuningdek, Qrim, Markaziy Osiyo va Kavkazda yovvoyi holda o'sadi. U uzoq vaqtdan beri Krasnodar o'lkasi (Rossiya), Moldova va Ukrainada etishtiriladi.
Yashash joyi. Asosan unumdor tuproqlarda, issiqlik va yorug'likni yaxshi ko'radigan o'simlik. Qurg'oqchilikka chidamli.
Tayyorgarlik. Mevalar notekis pishadi, shuning uchun yig'im-terim ikki bosqichda soyabonlarning 50% pishganida amalga oshiriladi, bu esa hosilning yo'qotilishini kamaytiradi. Birinchidan, ilgari pishgan o't soyabonlari o'roq bilan kesiladi.
Quritish. Quritish kanoplar ostidagi bog'ichlarda amalga oshiriladi, so'ngra xom ashyo urilib, singan qismlardan tozalanadi, saralanadi va o'raladi.
Tashqi belgilar. XI Global jamg'armasining ma'lumotlariga ko'ra, mevalar yashil-jigarrang, yalang'och, cho'zinchoq, deyarli silindrsimon, bifid karyopsis (karyopsis) bo'lishi kerak, uzunligi 4 dan 10 mm gacha, kengligi taxminan 3 mm bo'lgan 2 ta yarim meva (merikarp) ga osongina bo'linadi. Yarim mevaning bir tomoni tekis, ikkinchisi qavariq, 5 ta ko'zga ko'ringan qovurg'ali. Kosa va suprapistal disk mavjud. Hidi xarakterli, aromatik, kuchli. Ta'mi shirin-achchiq. Mumkin bo'lgan aralashma: arpabodiyon mevalari - Anethum graveolens L., oval shakli va yuqori darajada rivojlangan qanot shaklidagi lateral qovurg'alari bilan ajralib turadi. Hidi o'ziga xos, arpabodiyonning hididan farq qiladi. Mustaqil dasturga ega. Quritgandan keyin massani yo'qotish 14% dan oshmasligi kerak. Mevaning haqiqiyligi tashqi belgilar va mikroskopik jihatdan aniqlanadi. Mikroskop ostida qon tomir to'plamlari joylashgan aniq ko'rinadigan qovurg'alar orasida joylashgan, 6 tadan iborat yirik efir moyi naychalari ko'rinadi.
Mikroskopik belgilar. Xomilaning ko'ndalang kesimi. Qovurg'alarda katta tomir to'plamlari mavjud bo'lib, ular to'r qalinlashgan hujayralar bilan o'ralgan. Efir moyli kanalchalar 6; Ulardan 2 tasi ichki, tekis tomonda va 4 tasi tashqi, qavariq tomonda joylashgan; ikkinchisi qovurg'alar orasidagi bo'shliqlarda yotadi. Ba'zan asosiylari yonida kichik qo'shimcha tubulalar yotadi. Naychalarning ichki qismi jigarrang hujayralar bilan qoplangan. Endosperm qalinlashgan devorlarga ega bo'lgan ko'pburchak hujayralardan iborat bo'lib, aleyron, yog'li moy va kaltsiy oksalatning kichik druzenlari bilan to'ldirilgan.
Arpabodiyon mevasini tayyorlash.
A - meva kesmasining diagrammasi (x56); B - tasavvurlar qismi (x280). 1 - epidermis (ekzokarp); 2 - mezokarp; 3 - efir moylari; 4 - endokarp; 5 - urug'li endosperm; 6 - embrionning kotiledonlari; 7 - o'tkazuvchan to'plamlar; 8 - retikulyar qalinlashgan mezokarp hujayralari.
Mumkin bo'lgan iflosliklar. arpabodiyon mevalari - Anetum graveolens- oval shakli, orqa tomoni tekislangan, sarg'ish-kulrang rang; lateral qovurg'alar qanotsimon, somon-sariq rangga ega. Hidi achchiq, ta'mi shakarsiz.
Kimyoviy tarkibi. Efir moyi (kamida 3%). Uning tarkibiy qismi anetol (50-60%). Bundan tashqari, yog'li yog' va oqsil moddalari mavjud.
Saqlash. Efir moyli xom ashyoni qop va qutilarda saqlash qoidalariga muvofiq. Yaroqlilik muddati: 3 yil.
Farmakologik xossalari. U meteorizm uchun, ekspektoran sifatida, ba'zan esa aralashmalarda ta'mni yaxshilash uchun ishlatiladi. "Karminativ" ta'sir asosan ichakning mushak qatlamiga antispazmodik ta'sir ko'rsatishi bilan bog'liq.
Dorilar. Arpabodiyon mevalari, infuzion (choy), infuzion, arpabodiyon suvi, murakkab qizilmiya ildizi kukuni, arpabodiyon (ukrop) yog'i.
Saqlash. Arpabodiyon mevalari va arpabodiyon yog'i - meteorizm uchun va ekspektoran sifatida. Kimyoviy tarkibi va farmakologik xususiyatlariga ko'ra, bog 'ukropining mevalari arpabodiyonga juda yaqin, ular xoleretik, antispazmodik va diuretik ta'sirga ham ega.
Ilova. Arpabodiyon yog'i (Oleum Foeniculi). Maydalangan arpabodiyon mevalarini distillash natijasida olingan efir moyi. 60% gacha anetol o'z ichiga oladi. Shaffof, rangsiz yoki sarg'ish, oson harakatlanuvchi, anisni eslatuvchi kuchli hidli suyuqlik. Ta'mi dastlab achchiq-kofur, keyin shirin. Meteorizm uchun va ekspektoran sifatida buyuriladi, har bir dozada 5-10 tomchi; aralashmalarning ta'mini yaxshilash uchun ham ishlatiladi.
Oddiy arpabodiyon Umbelliferae oilasiga mansub koʻp yillik oʻt oʻsimligi, balandligi 100 – 200 sm.
Tashqi ko'rinishida arpabodiyon arpabodiyonga o'xshaydi, lekin kuchli shirin-achchiq ta'mga va qizilmiyaning hidiga ega. Ildizi ildizpoyali, go'shtli, sarg'ish-oq.
Poyasi tekis, ichi bo'sh, bir oz o'ralgan, ko'k rangli qoplamali, yuqori qismida shoxlangan.
Barglari navbatma-navbat petiolat bo'lib, bir necha marta chiziqli segmentlarga bo'linadi.
Gullar mayda, sariq gulbarglari bilan soyabonga yig'ilib, o'z navbatida 10 tagacha murakkab soyabon inflorescences hosil qiladi.
Mevasi choʻzinchoq jigarrang-kulrang ikki urugʻli urugʻ boʻlib, ikki yarim mevaga boʻlinadi, hidi xushboʻy, kuchli, anisni eslatuvchi, taʼmi shirin-achchiq.
Iyul-avgust oylarida gullaydi. Sentyabrda pishadi.
Yoyish
Oddiy arpabodiyon Kavkazda, Qrimda, O'rta Osiyoning janubiy hududlarida va Kavkazda vahshiyona tarqalgan. Quruq qoyali yonbag'irlarda, ariqlarda, o'tloqli joylarda, yo'llar va uy-joy bo'yida o'sadi, tog'larda dengiz sathidan 2000 m balandlikda joylashgan. U Ukraina, Belorussiya va Kubanda efir moyli ekin va dorivor oʻsimlik sifatida yetishtiriladi. Hozirgi vaqtda ko'plab G'arbiy Evropa mamlakatlarida etishtiriladi, ayniqsa Italiyada keng tarqalgan. Qadim zamonlardan beri achchiq, dorivor va sabzavotli o'simlik sifatida tanilgan.
O'sib borayotgan
Sabzavotli arpabodiyon yoki arpabodiyon ko'p yillik o'simlik hisoblanadi, ammo Stavropol o'lkasida u yillik yoki ikki yillik ekin sifatida o'stiriladi.
Qishloq xo'jaligi texnologiyasi
O'simlik issiqlikni yaxshi ko'radi, tuproq unumdorligi va namligini talab qiladi. U ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan, organik o'g'itlar bilan yaxshi ziravorlangan tuproqqa joylashtirilishi kerak. Fennel o'g'itlash va sug'orishga yaxshi javob beradi. Yoritish talabi. Shaxsiy uchastkada o'stirilganda, o'simlik ochiq, quyoshli joylarda joylashtiriladi. U unumdor qumloq tuproqlarda yaxshi o'sadi.
Arpabodiyon organik o'g'itlar qo'llanilgan sabzavot ekinlaridan keyin joylashtiriladi, shuning uchun kuzda tuproqni qazishda 1 m2 uchun 8-10 g superfosfat va kaliy tuzi qo'shiladi. Mart oyida, tuproq qordan bo'shab, biroz quruq bo'lishi bilanoq, bo'laklarni parchalash va namlikni saqlab qolish uchun tirmalanadi. Ekishdan oldin 1 m2 ga 6-8 g karbamid yoki har qanday ozuqa aralashmasi qo'shing, o'g'it qo'shganda tuproqni gevşetin va sayoz oluklarni kesib oling.
Erta ekish uchun urug'lar unib chiqishi kerak. Ular aprel oyining birinchi o'n kunligida ekilgan. Qator oralig'i - 45 sm, ekish chuqurligi - 2-3 sm, urug' sarfi - 1 g/m2. Doimiy ravishda yangi ko'katlarni olish uchun 20-25 kundan keyin ekishni takrorlash va may oyining oxirida arpabodiyonni yana ekish tavsiya etiladi.
Birinchi kurtaklar 20-kuni paydo bo'ladi. Optimal o'sish harorati 6 ... 10 ° S dir.
Yupqalashganda o'simliklar bir-biridan 15-20 sm masofada qoldiriladi.Sug'orish faqat quruq davrda kerak, aks holda erta poyasi va gullash boshlanadi. Yashil massa hosilini oshirish uchun o'simliklar ozuqa aralashmasining 4 g / m2 miqdorida oziqlanadi.
Yosh barglar va asirlarni yig'ish yoz davomida muntazam ravishda shakllantirilganda amalga oshiriladi. Qalinlashgan poya diametri 8-10 sm ga yetganda kesiladi.Yozda foydalanilmagan ko‘katlar quritiladi. Ayozdan oldin o'simliklar oziqlanadi, erdan ildizlar tomonidan olib tashlanadi va issiqxonada yoki podvalda ko'miladi.
Agar o'simliklar hayotning ikkinchi yiliga qoldirilsa, ularning poyasi tuproq yuzasidan 5-7 sm balandlikda kesiladi va yupqa somon go'ngi yoki archa shoxlari bilan qoplanadi. Arpabodiyon sovuqqa chidamli, ammo qorsiz muzlashi mumkin, shuning uchun uni yopish yaxshidir. Erta bahorda boshpana olib tashlanadi. Qish uchun izolyatsiya qilingan o'simliklar bahorda yaxshi o'sadi. Kambag'al tuproqlarda o'simliklar go'ng bilan oziqlanadi. Birinchi oziqlantirish ikki yoki uchta haqiqiy barg paydo bo'lganda amalga oshiriladi. Quruq davrlarda arpabodiyon sug'orishni talab qiladi.
Urug'li o'simliklardagi barglar olib tashlanmaydi. Poyaning boshida ular karbamid va kaliy tuzi bilan 10 g/m2, kurtaklanish bosqichida esa superfosfat (8 g/m2) bilan oziqlanadi.
Arpabodiyon mevalari bir vaqtning o'zida pishmaydi. Ular markaziy soyabonda jigarrang-yashil rangga aylanganda hosilni yig'ishni boshlaydilar. Bu vaqtda, sirtdan 25-30 sm balandlikda, butun o'simlik kesiladi va quritish va pishish uchun shamollatiladigan xonaga joylashtiriladi, so'ngra maydalanadi. Siz mevalarni tanlab olishingiz mumkin, chunki turli darajadagi soyabonlar pishadi. Urug'larni yopiq idishda saqlang.
Ko'paytirish
Urug'lar bilan ko'paytiriladi. Shimoliy Kavkazda uzoq issiq kuzlar bo'lgan yillarda arpabodiyon gullaydi, lekin ko'chatlarsiz o'stirilganda yashovchan urug'larni shakllantirishga vaqt topolmaydi. Bir yillik ekinda urug'larni olish uchun birinchi navbatda 40-45 kunlik ko'chatlarni etishtirish va aprel oyining o'rtalarida ochiq erga ekish kerak. Urug'siz madaniyat bilan urug'lar hayotning ikkinchi yilida olinadi. Gullar soyabonda to'plangan kichik, sariq. Urug'lar 2-3 yil davomida hayotiyligini saqlab qoladi.
Turlari
Mamlakatimizda rayonlashtirilgan navlar mavjud emas. Balonskiy, Sitsiliya, Florensiya va boshqalar kabi xorijiy seleksiya navlari qo'llaniladi.
Kimyoviy tarkibi
Faol moddalar
Mevalar tarkibida anetol, fenkon, pinen, kamfen, anisaldegid, anis kislotasi, metil shovikol va boshqa terpenlarni o'z ichiga olgan efir moyi, shuningdek, to'yinmagan yog'li kislotalarni (peroselik, oleyk, palmitik va boshqalar) o'z ichiga olgan yog'li yog'lar mavjud.
Havo qismlarida efir moyi (0,27-5%), kumarinlar (1,28% gacha), flavonoidlar (0,9%); poyasida - organik kislotalar, efir moyi (0,2-1,1%), flavonoidlar, antosiyaninlar. Barglari va gullarida flavonoidlar, organik va fenolkarboksilik kislotalar, C vitaminlari (130 mg% gacha), B 1, K, karotin (10 mg%), efir moyi (0,9% gacha) va boshqa moddalar mavjud.
Umumiy arpabodiyondan foydalanish
Oziq-ovqat, qandolatchilik va parfyumeriya sanoatida va kundalik hayotda xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ular spirtli ichimliklar va sovun ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Meva chiqindilari hayvonlar uchun ozuqa sifatida ishlatiladi.
Oziq-ovqatlardan foydalanish
Meva va efir moyi sho'rvalar, sabzavot va go'shtli idishlar uchun yaxshi pazandalik ziravoridir.
O'rta er dengizi xalqlari uni sabzavot sifatida iste'mol qiladilar. Kavkazda barglar milliy taomlarni tayyorlashda ziravor sifatida ishlatiladi.
Suvli barglar va yosh soyabonlar saqlanadi. Poyasi va yosh soyabonlari sabzavotlarni pishirish va tuzlashda ishlatiladi. Poyasi bodringni konservalash uchun ishlatiladi.
Dorivor foydalanish
Dorivor xom ashyoni yig'ish va qayta ishlash
Dorivor xom ashyo arpabodiyon mevalari va yog'idir. Mevalar bir vaqtning o'zida pishmaydi, shuning uchun ular bir necha bosqichda yig'iladi: birinchi navbatda, markaziy soyabonlar sarg'ish bosqichida, keyin yon soyabonli butun o'simlik kesiladi. Xom ashyo shamlardan bog'langan va chodirga osilgan. Quritgandan keyin u maydalanadi va qoldiqlardan tozalanadi. 2 yil davomida mahkam yopiq shisha idishlarda saqlang.
Umumiy arpabodiyon Rasmiy va xalq tabobatida foydalanish
Arpabodiyon preparatlari ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilash, oshqozon kramplarini bartaraf etish uchun buyuriladi. Mevalar mahalliy farmakopeya va bir qator mamlakatlar farmakopeyalariga kiritilgan. Ular Traskovaning astmaga qarshi dori vositalarining bir qismidir. Efir moyi va arpabodiyon yog'i meteorizm uchun, ekspektoran sifatida va dorilarning ta'mini to'g'rilash uchun buyuriladi.
Mevalar karminativ choyning bir qismidir, ularning infuzioni surunkali koronar etishmovchilikning engil shakllari, gipertenziya (dastlabki bosqich) uchun ishlatiladi. bronxit uchun ekspektoran, diuretik sifatida va laktojenik agent. Efir moyi teri kasalliklari va mikozlarni davolashda ishlatiladi. Sharqiy mamlakatlarda u antipiretik sifatida ishlatiladi.
Xalq tabobatida mevalar ilmiy tibbiyotda bo'lgani kabi ishlatiladi, bundan tashqari diuretik bronxial astma, nevrasteniya, spastik kolit, kamdan-kam hollarda buyrak va o't pufagi kasalliklari uchun vosita. O'simlik tinchlantiruvchi, xoleretik va ko'krak qafasini tayyorlashning bir qismidir. O'rta asrlarda arman tibbiyotida u kataraktni davolashda ishlatilgan. Estrogen faolligini ko'rsatadi.
Oddiy arpabodiyon- soyabonlar oilasiga mansub koʻp yillik oʻt oʻsimlik. Ildizi qalin, go'shtli, shpindel shaklida. Poyasi tik, mayda yivli, yumaloq, ko‘k rangli qoplamali, tepasi baland shoxlangan, balandligi 2 metrgacha. Barglari mavimsi bo'lib, uzun tor, deyarli ipga o'xshash lobullarga bo'linadi, tagida yivli petiolega aylanadi. Kichik, sariq gullar to'pgulni hosil qiladi - diametri 20 sm gacha bo'lgan murakkab soyabon.Mevasi cho'zinchoq yashil-jigarrang ikki urug'li, uzunligi 6-14 mm, qalinligi 3-4 mm, beshta qovurg'ali. Tashqi tomondan, arpabodiyon arpabodiyonga juda o'xshaydi (shuning uchun uni ko'pincha farmatsevtik arpabodiyon deb atashadi), lekin uning hidi va ta'mi umuman arpabodiyon emas, balki qizilmiyaga o'xshaydi. Iyun-avgust oylarida gullaydi, mevalari iyul-sentyabrda pishadi. Hasharotlar tomonidan changlanadi. Yaxshi asal o'simlik.
Kultivatsiyada arpabodiyon bir ikki yillik o'simlik hisoblanadi. Issiqlik va yorug'likni yaxshi ko'radi, tuproqqa talab qilmaydi. Urug'lar bilan, kamroq tez-tez butani bo'lish orqali ko'paytiriladi. Qator oralig'i 45 sm, o'simliklar orasidagi masofa 12-15 sm.Urug'lar 6-8 daraja haroratda unib chiqa boshlaydi. Shootlar 12-14 kun ichida paydo bo'ladi. -8 darajagacha bo'lgan sovuqqa toqat qiladi. Mevalar osongina tushib ketadi. Arpabodiyon urug'i markaziy soyabondagi mevalar quruq bo'lsa va ikkinchi darajali soyabonlar hali pishmagan paytda yig'iladi.
Arpabodiyonning vatani Italiya ekanligiga ishoniladi. Darhaqiqat, Qadimgi Rimda ham, o'rta asrlardagi Italiya shaharlarida ham arpabodiyon yaxshi ma'lum bo'lgan va nafaqat oziq-ovqatga xushbo'y qo'shimcha sifatida, balki birinchi navbatda dori sifatida ham ishlatilgan (o'pka kasalliklari, urolitiyoz, shuningdek, karminativ sifatida). . O'simlikning barcha qismlarida efir moylarining yuqori miqdori tufayli uning antibakterial xususiyatlari ham ma'lum edi.
Hozirgi vaqtda arpabodiyon Arktika va Antarktidadan tashqari dunyoning barcha qismlarida etishtiriladi. Yovvoyi arpabodiyonni Qrim va Kavkazda topish mumkin.
Madaniy arpabodiyonning ikki turi mavjud: oddiy arpabodiyon (dorixona yoki Voloshskiy arpabodiyon) va italyan - sabzavot. Sabzavotli arpabodiyon go'shtli poyaga ega.
Arpabodiyonda ko'p miqdorda S vitamini - 50-90 mg%, karotin - 6-10 mg%, B, E, PP vitaminlari mavjud. Arpabodiyon mevalari ko'plab mamlakatlarda, shu jumladan SSSRda tibbiyotda qo'llaniladi. Barglari dorivor maqsadlarda Frantsiyada, ildizlari Portugaliyada ishlatiladi. Urug'lar yo'talni yaxshi davolovchi vositadir. Ko'p odamlar gazlar to'planganida bolalarga beriladigan "ukrop suvi" ni bilishadi. Ammo bu suvning arpabodiyon bilan hech qanday umumiyligi yo'qligini va arpabodiyondan tayyorlanganini hamma ham bilmaydi. Gap shundaki, arpabodiyon bog 'o'simlikiga o'xshashligi va yuqori dorivor xususiyatlari uchun xalq orasida farmatsevtik arpabodiyon deb ataladi.
Hind tabobatida mevalar ogohlantiruvchi, ildizlari esa laksatif sifatida ishlatiladi. AQShda arpabodiyon ko'z, ichak, buyrak kasalliklari va gripp uchun ishlatiladi.
Ilmiy tibbiyotda arpabodiyon preparatlari ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilash, oshqozon kramplarini bartaraf etish uchun buyuriladi. Urug'lardan, dorixonalar chaqaloqlar va kichik bolalar uchun "ukrop suvi" tayyorlash uchun ishlatilgan, shishiradi. Meteorizm uchun efir moyi va arpabodiyon moyi ekspektoran, antipiretik, antifungal va tuzatuvchi (dorilarning ta'mini yaxshilash) sifatida buyuriladi. U bronxit va bronxial astma uchun ishlatiladigan murakkab "solutan" preparatiga kiritilgan.
Xalq tabobatida arpabodiyon urug'lari, o'tlar va ildizlardan foydalaniladi. Choy yangi yoki quritilgan barglar va gullardan tayyorlanadi, suvli ekstraktlar esa ildiz va pishgan mevalardan tayyorlanadi. Arpabodiyon meteorizm uchun karminativ sifatida va ichakdagi og'riqlar uchun og'riq qoldiruvchi vosita sifatida buyuriladi. Urug'lar surunkali xoletsistit, xolelitiyoz va buyrak toshlarini davolash uchun ishlatiladi. Fennel ko'katlari laktojenik vosita sifatida tavsiya etiladi. Yashil o'tlar yormasi sepkil, ko'karishlar va siyanozni yo'qotish uchun ishlatiladi.
parfyumeriya va kosmetika ishlab chiqarishda va oziq-ovqat sanoatida kolbasa va qandolat mahsulotlarini lazzatlash uchun ishlatiladi.
Efir moyi rangsiz yoki bir oz sargʻish, oʻziga xos hidli suyuqlik boʻlib, avvaliga achchiq, keyin shirin boʻladi. Yog 'tarkibida: anetol - 50-60%, anisaldegid, anis kislotasi, metil shovikol, fenxon, pinen, kamfen, fellandren. Arpabodiyon mevalarida 12-18% yog'li yog' mavjud bo'lib, u kakao moyi o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Ular achchiq kori aralashmalariga, Yevropa baliq aralashmasiga kiritilgan. Ular choyni lazzatlash uchun, ma'lum turdagi nonlarni pishirishda va spirtli ichimliklar sanoatida ishlatiladi.
Arpabodiyon barglari va urug'lari arpabodiyon va qizilmiyaning xushbo'yligini birlashtirgan shirin-achchiq ta'm va yoqimli hidga ega. Arpabodiyon Ruminiya, Vengriya, Fransiya, Ispaniya, Italiya, Xitoy va Hindiston milliy oshxonalarida ziravor sifatida ishlatiladi. Yangi barglar salatlarga qo'yiladi (shirin va shirin va nordon mevalar), ular pyuresi sabzavotli sho'rvalar, go'sht va baliq idishlari bilan tatib ko'riladi. O'simlikning poyasi bodringni tuzlash uchun ishlatiladi. Ildizlari ham oziq-ovqat uchun ishlatiladi: ular qaynatiladi va keyin maydalanadi.
Arpabodiyon urug'lari baliq idishlari va soslarini, shirin tuzlangan bodringni va marinadlarni lazzatlash uchun ishlatiladi. Ba'zi mamlakatlarda ular tuzlangan karam, bodring va pomidorlarni tuzlashda qo'shiladi. Mamlakatimizda arpabodiyon asosan turkman va rus milliy oshxonalarida baliq ovqatlarida iste'mol qilinadi.
Oziq-ovqatlarni xushbo'ylash uchun xushbo'y "guldastalarni" tayyorlashda, arpabodiyon boshqa ziravorlar bilan birga doka qopiga solinadi, u qaynoq suvga botiriladi va keyin chiqariladi. Marinadlar, tuzlangan bodring, soslarga urug'larni qo'shish normasi 1 litr suv uchun 1-2 g. Go'sht va baliq idishlari 2-4 r / kg miqdorida issiq ishlov berishdan oldin ziravorlar bilan sepiladi.
Arpabodiyon burgalarni daf qiladi, o'simlikning bu xususiyati qadim zamonlardan beri uy hayvonlarini bezovta qiluvchi hasharotlardan himoya qilish uchun ishlatilgan. Nozik tug'ralgan yangi arpabodiyon barglari uy hayvonlarining juniga surtiladi va choyshabning atrofiga va ostiga qo'yiladi.