Brushwood: resep klasik langkah demi langkah untuk kelezatan sejak kecil. Cara memasak kayu semak di rumah: resep lezat dan mudah Cara membuat makanan penutup ini dalam slow cooker di rumah
![Brushwood: resep klasik langkah demi langkah untuk kelezatan sejak kecil. Cara memasak kayu semak di rumah: resep lezat dan mudah Cara membuat makanan penutup ini dalam slow cooker di rumah](https://i1.wp.com/page365.ru/wp-content/uploads/2017/06/1produkti-1.jpg)
Seperti biasa, Anda bisa memasak di penggorengan, di oven, atau di slow cooker. Pilih pilihan Anda dan buat orang yang Anda cintai bahagia!
Kayu semak klasik dengan susu di rumah, resep dengan foto
Bagaimana cara memasak, memanggang dan memotong semak belukar, video?
Kayu semak rumah sudah tidak asing lagi bagi semua orang tanpa kecuali, bukan? Ini adalah pilihan tradisional yang diketahui semua orang, tanpa kecuali. Adonannya dibuat dari susu dengan tambahan telur, Anda bisa membuat bentuk apa pun yang Anda suka, misalnya busur, atau segitiga, atau Anda bahkan bisa membuat pola yang berbeda, gunakan saja imajinasi Anda dan kuas yang digoreng dengan minyak akan memberi Anda a rasa renyah dan suasana hati yang baik.
Kita akan butuh:
- telur ayam - 4 buah.
- gula - 1 sdm.
- susu - 3 sdm
- garam - 1 sdt
- minyak sayur - 2 sdm.
- tepung - 4 sdm.
- gula halus untuk taburan
Metode memasak:
1. Ambil wadah bersih lalu pecahkan terlebih dahulu telurnya, tambahkan garam dan gula. Campur dengan baik. Lalu tuang susu dan minyak sayur. Dengan menggunakan pengocok, kocok semuanya hingga muncul gelembung kecil.
2. Tambahkan tepung ke dalam bahan, perlahan-lahan luangkan waktu Anda. Uleni adonan dengan baik.
3. Kemudian ambil asisten, tentu saja rolling pin, dan gunakan untuk menggulung adonan.
Penting! Usahakan untuk menggulungnya sangat tipis, sekitar 0,2-03 mm, semakin tipis maka akan semakin enak dan renyah.
4. Bagaimana cara membuat semak belukar dari adonan dan cara memotongnya? Ada banyak cara untuk memotongnya, memotongnya menjadi potongan-potongan panjang, membuat potongan di tengahnya, membuat lubang dan membungkus ujungnya ke tengah. Ini adalah bagaimana hal itu ditunjukkan pada gambar ini:
Anda dapat membuatnya berbentuk segitiga, dan membingkai ujung-ujungnya dengan indah menggunakan roller kerawang khusus.
Jika Anda punya banyak waktu, Anda bisa membuat bunga atau ikal kerawang yang indah. Dalam gambar Anda melihat betapa detailnya semua tindakan yang ditampilkan, saya harap gambar ini akan membantu Anda mengejutkan tamu Anda saat Anda membuatnya) :)
5. Langkah penting selanjutnya adalah menuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan dengan baik. Goreng kue lezat ini sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, angkat dan letakkan di atas tisu.
Penting! Untuk menghindari banyak lemak, pastikan untuk meletakkan semak belukar di atas serbet kertas setelah digoreng dan hilangkan lemak berlebih dengan cara ini.
6. Dan tentunya agar lebih gurih, taburkan gula halus di atasnya. Minumlah kelezatan ini dengan teh atau coklat!!! Selamat makan!
Kayu semak, tipis, renyah menurut resep Gost
Saya pikir sulit untuk menolak kelezatan seperti itu, terutama jika versi Gost sangat disukai semua orang. Cara mengolahnya yang paling enak dan mudah, dan tentunya jika dibuat lucu-lucu juga, misalnya dalam bentuk bunga, mawar atau jamur chanterelle, akan semakin menggoda untuk menyambarnya. 😆
Temukan cara memahat orisinal Anda sendiri))) dan bagikan ide Anda di komentar.
Menarik! Tahukah Anda kalau semak belukar disebut juga verguns atau crunches. Apa sebutannya?
Kita akan butuh:
- telur - 1 buah.
- susu - 50 ml
- krim asam - 1 sdm
- gula pasir - 2 sdm
- vodka, cognac atau brendi - 20 ml
- tepung - 200 gram
- gula bubuk
Metode memasak:
1. Campur susu, telur, krim asam, cognac, dan gula dalam mangkuk. Kemudian tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan elastis.
Penting! Anda bisa menambahkan whey sebagai pengganti susu, ternyata kayu semak dengan whey dan vodka cukup enak.
2. Tutup adonan dengan penutup dan istirahatkan selama 30 menit.
3. Bentuk ranting apa saja, ingat semakin tipis maka akan semakin enak dan keras renyahnya.
4. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Wajannya harus sangat panas.
Versi crunch yang paling umum sudah siap! Minumlah teh dan nikmati hidup!
Kayu semak di kefir, subur
Versi kue biasa ini selalu lembut dan empuk karena menggunakan kefir. Tapi ini bukan yang terpenting, ternyata sangat ringan dan lapang. Meski tidak menggunakan ragi sama sekali dan dibuat tanpa vodka.
Kita akan butuh:
- kefir - 1 sdm.
- gula - 3 sdm
- tepung - 2-3 sdm.
- telur - 1 buah.
- soda - 1 sdt
Metode memasak:
1. Mulailah dengan mematikan soda terlebih dahulu. Hal ini dilakukan dengan sangat sederhana. Padamkan dengan menambahkan kefir, karena asam, soda akan padam dengan baik tanpa masalah dan tidak akan ada sisa rasa. Kemudian tambahkan gula ke kefir.
Penting! Alih-alih kefir, Anda bisa mengonsumsi susu asam.
2. Tambahkan satu butir telur, aduk. Tambahkan tepung. Sekarang adonan sudah siap.
3. Langkah selanjutnya diamkan selama 20-30 menit.
Penting! Jangan lupa untuk menutup adonan dengan handuk atau cling film agar tidak mengering.
4. Gulung lapisannya sangat tipis, potong menjadi wajik, buat potongan di tengah masing-masing lapisan, lalu balikkan kreasinya.
5. Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan yang indah.
6. Sajikan dengan teh atau kolak. Jika ingin kayu semak lebih manis, taburi dengan gula halus atau selai.
Kayu semak dengan keju cottage
Kayu semak dadih, apa yang lebih enak? Apakah Anda suka keju cottage?, lalu gunakan dalam makanan panggang yang lezat ini.
Kita akan butuh:
- keju cottage - 1 bungkus
- telur - 2 buah.
- gula - 5 sdm
- kefir - 4 sdm
- soda - 1 sdt
- minyak sayur - 3 sdm
- tepung
Metode memasak:
1. Tempatkan kefir dan soda dalam mangkuk bersih. Biarkan soda padam dan mendengus. Kemudian tambahkan gula pasir, minyak sayur, keju cottage dan pecahkan telur. Campur semuanya, tambahkan tepung dan bentuk bola seperti ini.
2. Selanjutnya, ambil sedikit dari bolanya dan gulung menjadi sosis, potong-potong, gulung setiap bagian menjadi persegi panjang, dan bentuk crunch dalam bentuk apa pun. Goreng dengan minyak sayur dalam wajan panas di kedua sisi. Goreng dengan minyak, taburi gula halus.
Selamat pesta teh yang menyenangkan, para tamu terkasih dan pelanggan blog!
Kayu semak yang subur dengan krim asam
Kita akan butuh:
- krim asam - 100 gram
- telur - 1 buah.
- gula - 50 gram
- vanilin secukupnya
- tepung - 250 gram
- minyak sayur untuk menggoreng - 250 ml
Metode memasak:
1. Ambil mangkuk dan pecahkan telur, bisa menggunakan kuningnya saja. Ingat, jika menggunakan kuning telur tanpa putihnya, warna kue jenis ini akan menjadi lebih kecoklatan. Tambahkan krim asam dan gula. Aduk rata, taburi vanilla bila suka, tambahkan tepung. Uleni adonan hingga tidak ada gumpalan.
Penting! Yang terbaik adalah mengayak tepung melalui saringan terlebih dahulu agar jenuh dengan oksigen.
2. Konsistensi adonan akan sangat kental.
3. Masukkan ke dalam lemari es untuk didiamkan dalam mangkuk bertutup selama 30 menit. Lalu gulung menjadi kue besar, semakin tipis semakin baik. Bagaimana cara membuat kayu semak menjadi renyah? Anda harus menggulungnya dengan sangat tipis. Kemudian potong menjadi bentuk persegi panjang atau berlian. Buatlah potongan di tengah setiap berlian dengan pisau.
4. Buat ikal yang indah, seret salah satu ujung berlian ke tengah. Panaskan wajan atau panci dengan minyak sayur, lalu goreng kayu semak hingga menjadi kerak yang indah dan menggugah selera. Kemudian hilangkan lemak berlebih dengan menggunakan tisu, yaitu setelah digoreng, letakkan makanan di atasnya. Taburi dengan gula halus atau tuang susu kental manis. Silakan datang ke meja!
Ngomong-ngomong, menurutmu mana yang lebih enak dengan krim asam atau susu? Saya lebih suka dengan krim asam. 🙂
Kayu semak renyah dengan vodka
Pilihan terbukti sangat lezat, meskipun anehnya dibuat dengan vodka, tanpa susu, hanya dalam 15-20 menit dan kelezatannya sudah siap! Apalagi saat tamu sudah berada di depan pintu, apakah situasi ini familier?
Menarik! Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia: makanan yang dipanggang selalu terasa lebih enak dan hasilnya lebih enak jika dimasak pada suhu yang tepat.
Kita akan butuh:
- telur - 1 buah.
- vodka – 15ml
- tepung - 1 sdm.
- garam - sejumput
- gula halus - 2 sdm untuk taburan crunch
- minyak sayur - 150 ml untuk menggoreng
Metode memasak:
1. Kocok telur dan garam dengan garpu atau pengocok, tambahkan vodka dan tepung. Buat adonan ini.
2. Kemudian bagi menjadi 2 bagian dan gulung menjadi lingkaran tipis besar. Bentuk crunch dalam bentuk apa pun.
3. Goreng seperti biasa di penggorengan panas dengan minyak sayur, oh iya, jangan terlalu banyak di penggorengan, nanti akan membesar. Mereka dibuat subur dan lapang.
Setelah semua pekerjaan, taburkan gula halus di atasnya. Atau Anda bisa menaburkannya dengan kayu manis sebagai gantinya. Enak!!!
Jika Anda menyukai segala jenis manisan dan kue-kue aromatik, Anda mungkin tertarik dengan catatan ini:
Kayu semak dari adonan di atas air dengan cetakan
Saya ingat jenis semak belukar ini sejak kecil, seperti dari nenek saya. Ini adalah versi USSR-Rovsky yang super enak, yang suka dimasak oleh nenek kami, dan jenis yang paling ekonomis. Walaupun tentu saja banyak oli yang digunakan, saya tidak menyebutnya terlalu irit 🙂, mungkin pilihan yang berbiaya rendah. Kue-kue ini bukan untuk mereka yang malas, Anda perlu menghabiskan banyak waktu.
Dan betapa indahnya ternyata sangat indah, hal utama di zaman kita adalah menemukan cetakan seperti itu, tetapi jika tidak ada, maka Anda dapat membelinya, seperti yang saya lakukan baru-baru ini, atau memasaknya tanpa cetakan, tetapi tentunya menggunakan resep lain yang bukan adonan cair sebagai dasarnya.
Kita akan butuh:
- telur - 2 buah.
- air atau susu - 1 sdm.
- gula - 0,5 sdm.
- garam di ujung pisau
- vodka - 1 gelas
- tepung - 1 sdm.
- minyak goreng
Metode memasak:
1. Kocok telur, gula dan garam hingga sedikit berbusa. Tambahkan susu dan air ke telur. Aduk, lalu tambahkan vodka.
2. Menurut Anda mengapa vodka dibutuhkan di sini? Agar crunchnya menyerap lebih sedikit lemak. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam bahan, aduk rata agar tidak ada hambatan, adonan akan menjadi cair seperti krim asam.
3. Diamkan selama 20 menit dengan tutupnya tertutup. Sekarang ambil tongkat figuratif khusus yang sudah dibentuk dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Diamkan di dalam minyak selama 1 menit, lalu celupkan stik ke dalam adonan hingga adonan menempel di tengah loyang.
Penting! Wajan dengan minyak harus panas, tetapi minyak di dalamnya tidak boleh mendidih.
Dan sekarang goreng sampai matang, yaitu sampai warnanya indah. Jangan khawatir, itu akan berubah bentuk dengan sendirinya.
Kue kerawang, keriting, renda sudah siap! Oh, betapa hebatnya tampilannya. Dan dengan susu kental atau selai akan hilang dalam hitungan menit.
Menarik! Pernahkah Anda mendengar tentang kayu semak berwarna merah muda atau asin? Hari ini saya menemukan artikel kecil di mana saya mengetahui bahwa jika Anda membuatnya tanpa gula, tetapi hanya dengan garam, Anda dapat dengan mudah mendapatkan keripik buatan sendiri. Garam bisa ditambahkan ke minyak untuk menggoreng. Untuk membuat kue-kue ini berwarna merah muda, Anda perlu menambahkan jus bit atau jus raspberry ke dalam adonan.
Kayu semak puff pastry di dalam oven
Pilihan ini adalah yang paling sederhana, karena adonan akan digunakan dibeli di toko, sudah jadi, sehingga sangat sedikit waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan keajaiban seperti itu. Jadi, saya sarankan Anda melihat opsi ini:
Kayu semak dalam slow cooker
Tentu saja, Anda bisa menyiapkan kelezatan ini sebagai penolong ajaib. Untuk melakukan ini, ambil adonan semak belukar versi apa pun dan panggang, goreng dalam mangkuk multicooker.
Senang rasanya menggorengnya, karena semua mangkuknya sangat dalam. Tuang minyak sayur, panaskan minyak dengan baik dalam mode “Menggoreng”, dan letakkan crunch yang sudah disiapkan di sana. Mudah dan cepat, bahkan tanpa cipratan sama sekali.
Kayu semak Tatar
Sebagai penutup, saya ingin menunjukkan kepada Anda resep kayu semak Tatar, atau yang juga disebut "Urama" atau "Kosh tele" - mawar manis oriental. Versi ini tidak akan menggunakan gula halus, melainkan menggunakan lapisan gula yang manis.
Kita akan butuh:
Adonan:
- telur - 6 buah.
- gula - 2 sdm
- tepung - cukup untuk membuat adonan elastis, seperti pangsit
- air atau susu - 4 sdm
- soda - 0,5 sdt
- minyak sayur
Sirup Gula:
- gula - 1kg
- air - 500-700 ml
Metode memasak:
1. Campur semua bahan adonan lalu uleni adonan. Jika diinginkan, soda bisa dipadamkan dengan cuka.
2. Setelah diuleni, diamkan adonan selama kurang lebih tiga puluh menit, tutup dengan handuk.
Anda bisa mengambil sumpit untuk memakan roti gulung tersebut.
4. Ambil panci yang dalam, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan api besar. Tempatkan bunga-bunga indah ini di dalam penggorengan.
Penting! Saat sirup mendidih, jangan lupa mengeluarkan busanya.
Kayu semak manis buatan sendiri, sama seperti saat Anda masih kecil! Selamat makan!
Anda bisa menggunakan madu biasa sebagai pengganti sirup gula. Tuangkan saja ke atas makanan yang dipanggang ini.
P.S.Ngomong-ngomong, kamu bisa memasak Kayu semak terbuat dari adonan ragi asam. Berikut video langkah demi langkah resep ini:
Itu saja untukku. Sampai jumpa semuanya! Sampai jumpa besok di blog ini!
Kayu semak di alam dikenal dengan bentuk ranting-rantingnya yang rapuh, sering digunakan untuk menyalakan api, kompor, kompor, dan lain sebagainya.
Namun, sekarang kita akan berbicara tentang semak belukar lainnya - ini adalah nama salah satu jenis makanan penutup tepung.
resep tradisional
Produk yang Dibutuhkan
- Satu setengah cangkir tepung.
- Dua telur.
- Dua sendok susu segar.
- Setengah sendok teh garam.
- Tiga ratus mililiter minyak sayur.
- Dua setengah sendok gula bubuk.
cara memasak
- Campur tepung dan garam bersama-sama dalam mangkuk.
- Dalam wadah terpisah, kocok susu dan telur.
- Campurkan kedua cairan ini dan uleni adonan yang lembut dan elastis.
- Bagilah campuran yang sudah diuleni menjadi beberapa bagian yang kira-kira sama. Gulung masing-masing menjadi pancake pipih, ketebalannya tidak boleh melebihi satu milimeter. Ingatlah bahwa semakin tipis adonannya, semakin nikmat membuat kayu semak di rumah.
- Potong pancake yang dihasilkan menjadi kotak berukuran lima kali lima sentimeter, lalu buat celah tembus di tengahnya.
- Masukkan salah satu ujungnya ke dalam slot yang Anda buat.
- Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan untuk membuat lapisan setebal setidaknya dua setengah sentimeter. Panaskan hingga merata dan goreng potongan adonan di kedua sisi hingga berwarna keemasan (waktu sekitar delapan menit).
- Keluarkan makanan penutup yang sudah jadi menggunakan sendok berlubang dan biarkan minyaknya terkuras seluruhnya.
- Letakkan semak belukar di atas nampan dan taburkan gula halus di atasnya.
resep nenek
Produk yang Dibutuhkan
- Tiga telur.
- Lima puluh gram vodka.
- Dua setengah cangkir tepung.
- Sedikit garam.
- Tiga ratus gram minyak sayur.
- Gula halus untuk taburan.
Bagaimana melakukan
- Kocok telur ke dalam mangkuk, tuangkan vodka ke dalamnya dan tambahkan garam.
- Dengan menggunakan mixer, pengocok atau garpu, kocok adonan telur hingga rata.
- Ayak dua setengah gelas takar tepung melalui saringan dan tuangkan perlahan ke dalam adonan yang sudah jadi, aduk terus.
- Uleni adonan hingga mencapai konsistensi yang sama seperti pangsit.
- Bagilah massa menjadi empat bagian yang sama, yang masing-masing digulung menjadi pancake tipis.
- Potong adonan yang sudah digulung menjadi bentuk berlian dan buat lubang lurus sepanjang dua sentimeter di tengahnya.
- Tarik salah satu ujung berlian melalui lubang yang dipotong. Ulangi operasi yang sama dengan semua berlian.
- Tuang semua minyak sayur yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang cukup dalam, panaskan dengan api besar dan goreng dengan api sedang selama dua menit di kedua sisi.
- Keluarkan crunch yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam saringan agar minyaknya benar-benar terkuras, dan sementara itu tambahkan porsi baru,
- Taburi hidangan yang sudah jadi dengan gula halus, setelah diletakkan di atas nampan.
- Kayu semak yang disiapkan di rumah ternyata sangat enak dan lapang.
Bagaimana cara membuat makanan penutup ini dalam slow cooker di rumah?
Apa yang diperlukan
- Dua telur.
- Satu sendok susu.
- Lima sendok gula.
- Satu sendok vodka atau cognac.
- Minyak sayur.
- Gula halus untuk taburan.
cara memasak
- Kocok telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan aduk semuanya dengan garpu atau pengocok.
- Tambahkan cognac atau vodka - ini akan membuat hidangan menjadi porositas dan lapang.
- Ayak tepung, tuang perlahan ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Tempatkan adonan yang dihasilkan di lemari es hingga dingin selama dua jam.
- Setelah itu, gulung setipis mungkin, lalu potong menjadi bentuk apa saja yang sudutnya tajam.
- Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, aktifkan mode “menggoreng” dan siapkan potongan adonan, goreng di kedua sisi.
- Keluarkan potongan gorengan yang sudah jadi dari mangkuk perangkat dan letakkan di piring yang dilapisi serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
- Segera setelah kelebihan lemak terserap, Anda bisa menyajikan hidangan tersebut, setelah ditaburi gula halus.
Berbasis kefir
Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya karena kue yang sudah jadi terasa lembut dan tidak renyah.
Produk yang Anda butuhkan
- Dua ratus mililiter kefir.
- Satu telur.
- Dua sendok gula.
- Sepertiga sendok teh garam.
- Setengah sendok teh soda.
- Tiga ratus lima puluh gram tepung terigu.
- Empat ratus mililiter minyak sayur.
- Gula bubuk.
cara memasak
- Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam, tuangkan kefir, lalu haluskan seluruh adonan.
- Tuangkan baking soda, aduk dan diamkan campuran selama empat menit.
- Setelah busa terbentuk dari massa, tambahkan tepung yang sudah diayak secara perlahan sambil terus diaduk. Hasilnya, Anda bisa membuat adonan, yang Anda tutupi dengan kain bersih dan biarkan meresap selama lima belas menit.
- Bagilah massa yang sudah jadi menjadi dua bagian dan gulung pancake tipis dari masing-masing bagian, lalu potong menjadi bentuk berlian.
- Buat potongan kecil di tengah setiap berlian dan masukkan ujung berlian ke dalamnya.
- Dalam mangkuk yang dalam, panaskan mentega dengan sangat tinggi dan goreng potongan adonan yang sudah disiapkan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan piring dan buang lemak berlebih menggunakan saringan atau serbet.
- Taburi dengan gula halus dan sajikan.
Pelajaran video
Brushwood - resep kue buatan sendiri yang renyah. Keunikannya terletak pada adonannya yang tipis, rapuh, digoreng (minyak panas banyak). Bahan utamanya adalah susu, telur, tepung, mentega, gula. Kue ini diberi nama “kayu semak” karena kemiripan luarnya dengan cabang tipis yang rapuh. Sejarah asal usul masakan ini dimulai di Yunani. Pada abad ke-15, orang Yunani memasak potongan tipis adonan tidak beragi dengan lemak panas. Hasilnya adalah kue emas yang rendah lemak, renyah. Pada awal abad ke-20, makanan penutup menyebar ke seluruh Eropa. Orang Italia memasak kuping dengan minyak panas, orang Uzbek memasak zangaza, orang Tatar menyebut kayu semak “kosh tele”. Resep Jerman adalah yang paling tidak kanonik: kreppelnya tidak renyah, lebih mirip vergun Ukraina yang empuk. Brushwood mudah disiapkan dan sangat lezat, makanan penutup yang ideal untuk secangkir teh.
KAYU KLASIK
Bahan: 5 kuning telur; 5 sdt. susu; 1-2 sdm. aku. alkohol kuat (cognac, rum); tepung terigu kelas atas; garam; gula bubuk.
Kuning telur dicampur dengan susu, alkohol hingga halus, dan ditambahkan garam.
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan kaku yang tertinggal di belakang tangan Anda.
Adonan digulung dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm, dipotong-potong dengan lebar 3 cm dan panjang 8 cm, strip dibalik membentuk “busur”.
Setiap kue dimasukkan ke dalam minyak mendidih dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Camilan yang sudah jadi ditaburi gula halus.
Gula tidak ditambahkan dalam resep klasik (mengganggu kemegahan adonan). Gula bubuk atau madu menambah rasa manis pada makanan yang dipanggang. Menggoreng kue perlu dilakukan dengan minyak yang banyak, tidak dalam kondisi ramai.
KAYU SIKAT "UDARA".
Bahan: 11 g ragi instan kering; 1 sendok teh. tepung; 1/4 sdm. air; 1 butir telur; 1 sendok teh. aku. gula bubuk; 2 sdt. gula pasir; garam.
Ragi larut dalam air pada suhu 30-35 derajat. Tambahkan sedikit tepung hingga konsistensi cair dan biarkan di tempat hangat selama 2 jam. Telur digiling dengan gula dan garam, ditambahkan campuran ragi, sisa tepung ditambahkan, dan adonan kaku diuleni. Gilas 4 bola, gulung masing-masing menjadi lapisan setebal 2 mm. Potongannya dipotong dan hati diberi bentuk yang diinginkan. Produk dicelupkan ke dalam minyak mendidih dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan makanan yang dipanggang di atas serbet dan taburi dengan gula halus.
SIKAT KEJU
Resep langkah demi langkah meliputi bahan-bahan: 300 g keju cottage rendah lemak; 3 sdm. minyak bunga matahari; 1 butir telur; 1 sendok teh. tepung terigu; 3 sdm. aku. wijen; 2 sdm. aku. Sahara; 1 sendok teh. aku. gula bubuk; garam.
Keju cottage dicampur dengan telur, tepung, biji wijen, gula pasir, garam, dan dibiarkan hangat selama setengah jam. Adonan yang sudah jadi digulung menjadi lapisan setebal 3 mm. Lingkaran dipotong menjadi potongan-potongan dan kayu semak dibentuk. Yang manis digoreng dengan minyak mendidih dalam jumlah besar hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas serbet dan taburi dengan gula halus.
KAYU SIKAT DALAM MULTICOOKER
Wajan besi cor berukuran besar dengan sisi yang tinggi merupakan peninggalan masa lalu. Multicooker digunakan untuk menyiapkan makanan penutup yang renyah. Keunggulan yang tak terbantahkan: minyak mendidih tidak terciprat, tidak berasap, produk tidak gosong, mempertahankan cita rasa klasik. Dibandingkan menggoreng, minyak yang digunakan dalam penggorengan lebih sedikit.
Produk berikut digunakan: 500 g tepung terigu; 100 ml susu 2,5% lemak; 1,5 sdm. aku. Vodka; 1 sendok teh. aku. krim asam; 3 telur; 200 gram minyak bunga matahari; garam; gula bubuk.
Kocok telur dan campur dengan gula halus (jumlah gula tergantung selera). Vodka, susu, krim asam, dan garam ditambahkan. Komponen-komponen tersebut dicampur menjadi massa yang homogen. Tepung yang sudah diayak dituang dan adonan kental terbentuk. Adonan yang dihasilkan didiamkan selama 30 menit. Kue pipih tipis setebal 2 mm digulung, dipotong menjadi potongan-potongan, ketupat, dan kotak (bentuknya sewenang-wenang). Multicooker diatur ke mode “Menggoreng”. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk dan dipanaskan. Kue-kue tersebut ditempatkan dengan hati-hati dalam wadah dan dimasak di bawah tutupnya sampai mencapai warna keemasan yang khas. Permen diletakkan di atas serbet dan ditaburi bedak.
Kayu semak yang dipanggang dengan benar adalah kue yang tidak berbobot dan lapang. Disiapkan dengan gula halus, madu, selai. Ada dua jenis adonan: keras dan cair. Cookies biasanya dibuat dari adonan yang keras. Cairan digunakan di hadapan loyang khusus. Rahasia utama hidangan yang sukses adalah adonan yang digulung tipis harus hampir transparan, tebal 1 mm. Berbagai bentuk dipotong dari adonan yang digulung. Versi sederhana dari kue cantik: lapisannya dipotong secara diagonal menjadi bentuk berlian lonjong, dan potongan dibuat di tengahnya. Salah satu ujung berlian dimasukkan ke dalam potongan. Cetakan sudah siap, kirim untuk dipanggang.
Penting untuk memilih minyak yang tepat untuk menggoreng. Kue digoreng dengan lemak anhidrat: ghee, minyak bunga matahari olahan. Wadah diisi hingga setengahnya, produk dicelupkan seluruhnya, jika tidak maka produk tidak akan renyah. Anda harus membuang sisa adonan - kelezatannya tidak akan terasa pahit. Apa yang membuat kayu semak terasa udara adalah alkohol - vodka, cognac, rum. Putih telur, krim asam, dan susu menambah kelembutan adonan. Gula ditambahkan ke adonan dengan hati-hati: terlalu banyak gula memberikan warna coklat yang tidak menarik. Lebih sedikit cairan dalam adonan berarti kuenya akan lebih renyah. Handuk kertas atau serbet sederhana membantu menghilangkan lemak berlebih.
Cara memanggang semak belukar di rumah - resepCara memanggang semak belukar di rumah - resep
Brushwood merupakan makanan favorit sejak kecil yang cukup mudah dibuat dari produk biasa. Ada beberapa cara memasak dan masing-masing menarik dan enak. Dengan menggunakan resep kami, Anda akan belajar cara memanggang kayu semak asli di rumah.
Bagaimana cara memanggang semak belukar dengan kefir?
Bahan-bahan:
- kefir 3% - 0,5l
- gula pasir - 100 g;
- telur - 2-3 buah;
- soda - 1 sendok teh
- minyak sayur- 100 gram;
- tepung terigu - 0,5 kg;
Persiapan
Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula dengan mixer. Campurkan kefir dengan soda secara terpisah dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk berisi telur. Sekarang secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan. Kami menaruhnya di atas meja, menggulungnya tipis-tipis, memotongnya menjadi berlian dan memelintirnya. Goreng semak belukar dengan banyak minyak, lalu pindahkan ke tisu dan keringkan. Taburi kelezatan yang sudah jadi dengan bubuk dan sajikan.
Bagaimana cara memanggang semak belukar di rumah menggunakan krim asam?
Bahan-bahan:
- tepung - 0,5 kg;
- gula - 2-3 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- telur - 1 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- krim asam rendah lemak - 0,5 cangkir;
- gula bubuk - untuk taburan.
Persiapan
Kocok telur ke dalam tepung, tambahkan krim asam, tambahkan gula dan soda. Uleni adonan, gulung tipis-tipis dan potong persegi panjang. Kami membuat celah di tengah masing-masing dan memasukkan ujung-ujungnya ke dalam lubang. Tuang minyak ke dalam mangkuk yang dalam, panaskan dan goreng hingga berwarna keemasan. Keringkan produk jadi di atas tisu, lalu sebarkan di atas piring datar dan taburi dengan gula halus.
Bagaimana cara memanggang kayu semak yang renyah?
Bahan-bahan:
- tepung - 0,5 kg;
- vodka - 30 ml;
- telur - 4-5 buah;
- minyak sayur;
- kulit lemon - secukupnya;
- mentega - 35 gram.
Persiapan
Kocok telur, tambahkan tepung, tambahkan kulit cincang, mentega lunak, dan gula. Campur semua bahan dan tambahkan vodka secara perlahan. Gulung adonan menjadi bola, biarkan selama 40 menit, lalu gulung menjadi lapisan tipis. Kami memotong berlian, membuat potongan di tengah masing-masing berlian dan menarik salah satu ujung adonan melalui lubang. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tata olahannya dan goreng hingga berwarna keemasan. Setelah itu, letakkan kelezatannya di atas handuk, keringkan dan sajikan dengan teh, ditaburi gula halus.
Bagaimana cara memanggang semak belukar di atas air?
Bahan-bahan:
- air - 215ml;
- tepung - 345 gram;
- telur - 105 gram;
- gula - 55 gram;
- minyak sayur.
Persiapan
Pecahkan telur mentah ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan kocok perlahan dengan pengocok hingga rata. Selanjutnya tuang air dingin, kocok dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Uleni adonan elastis dengan tangan bersih, lalu gulung tipis-tipis dan potong persegi panjang. Kami membuat celah di tengah, ambil salah satu ujungnya dan masukkan melalui lubang beberapa kali. Tempatkan produk dalam minyak panas dan goreng kayu semak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan kelezatannya ke piring besar, dinginkan dan sajikan dengan teh.
Itu saja, sekarang Anda tahu cara memanggang kayu semak yang enak dengan berbagai cara.
Bagaimana cara memanggang kayu semak?
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang kayu semak yang lezat dan menggugah selera di rumah. Ingat, kelezatan seperti inilah yang nenek dan ibu kita manjakan saat kita masih kecil? Mari kita persiapkan bersama-sama dan nikmati kenangan hangat serta rasa hidangan penutup kemerahan dan renyah yang luar biasa dan tak tertandingi.
Bagaimana cara memanggang semak belukar dengan benar di rumah menggunakan kefir?
Bahan-bahan:
- tepung terigu yang diayak - 420-480 g;
- kefir - 255 gram;
- telur ayam ukuran sedang - 2 pcs.;
- soda kue - 15 gram;
- vanilin - 1 sejumput;
- gula pasir - 75-90 g;
- minyak olahan untuk adonan - 35 ml;
- gula halus untuk hiasan.
Persiapan
Berkat kefir, kayu semak menurut resep ini ternyata lebih empuk dan lembut dibandingkan versi klasiknya.
Untuk menyiapkan adonan yang begitu lezat, kami mengolah telur dengan gula pasir, lalu menuangkan kefir dan minyak sayur tanpa aroma, tambahkan soda, vanillin dan sekali lagi kocok adonan dengan blender. Sekarang tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit dan uleni adonan anti lengket, yang kemudian kami gulung hingga ketebalan tiga hingga empat milimeter dan potong menjadi ketupat. Kami memotong setiap berlian di dalamnya dan memasukkan salah satu ujungnya melalui lubang yang dihasilkan.
Celupkan potongan satu per satu ke dalam minyak sayur yang mendidih di penggorengan atau panci dan kecokelatan di kedua sisi.
Jika sudah siap, hancurkan permukaan semak belukar dengan gula halus dan sajikan.
Bagaimana cara memanggang kayu semak renyah yang enak menggunakan air mineral?
Bahan-bahan:
- air mineral bersoda - 255 ml;
- gula merah - 35 gram;
- minyak sayur tanpa aroma - 35 ml;
- vodka - 20ml;
- tepung terigu yang diayak - 390-450 g;
- garam kasar - 1 sejumput;
- vanilin - 1 sejumput;
- minyak sayur tanpa aroma untuk menggoreng - 250 ml;
Persiapan
Kayu semak yang sangat lezat diperoleh dengan menggunakan air mineral. Selain itu, vodka ditambahkan ke dalam adonan, yang secara signifikan meningkatkan sifat renyah dari kelezatan akhir, dan gula merah, yang memberikan rasa unik pada rasa kayu semak.
Untuk menerapkan resep ini, tuangkan air mineral berkarbonasi ke dalam mangkuk, tambahkan gula merah, sedikit garam dan vanillin, serta tambahkan vodka dan minyak sayur tanpa rasa. Aduk semuanya hingga rata, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil dan uleni. Tekstur adonan harus padat, homogen, plastis dan sama sekali tidak lengket. Kami membentuk bola darinya, menutupinya dengan selembar cling film dan diamkan selama dua puluh hingga tiga puluh menit.
Sekarang kita giling adonan, awalnya dibagi menjadi beberapa bagian, hingga diperoleh lapisan setebal tiga milimeter dan dipotong menjadi belah ketupat atau persegi panjang. Kami membuat potongan di tengah masing-masing dengan pisau dan memasukkan salah satu ujungnya melalui lubang yang dihasilkan.
Panaskan minyak goreng secara menyeluruh dalam wajan dan masukkan benda kerja ke dalamnya dalam porsi. Biarkan kecoklatan di satu sisi dan sisi lainnya, lalu taruh di piring, hiasi dengan gula halus dan nikmati.
Bagaimana cara cepat memanggang kayu semak yang enak?
Bahan-bahan:
- tepung terigu yang diayak - sebanyak yang dibutuhkan;
- vodka atau cognac - 40 ml;
- kuning telur - 5 buah;
- vanilin - 1 sejumput;
- minyak sayur tanpa aroma untuk menggoreng - 250 ml;
- gula halus untuk hiasan.
Persiapan
Resep menyiapkan kayu semak ini tanpa bahan dasar cair seperti air atau kefir, dan hanya menggunakan kuning telur dan vodka. Produknya empuk dan meleleh di mulut Anda.
Giling kuning telur dalam mangkuk, tambahkan vodka atau cognac dan vanillin, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan yang kencang dan tidak lengket. Kami menggulungnya tipis-tipis, memotongnya menjadi berlian atau persegi panjang dan, seperti pada versi sebelumnya, kami melewati satu sisi melalui potongan di tengah benda kerja.
Goreng produk dalam minyak mendidih, taburi dengan gula halus dan nikmati.
Banyak orang yang mengenal semak belukar sejak kecil. Adonan tipis renyah yang langsung meleleh di mulut setelah dimasak. Dan jika Anda menaburkan semak belukar yang sudah jadi dengan gula atau gula halus, itu akan menjadi makanan penutup luar biasa yang paling disukai anak-anak.
Jadi, bagaimana cara menyiapkan kayu semak buatan sendiri? Khusus bagi yang belum tahu atau lupa resepnya, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa cara menyiapkan suguhan renyah yang lezat ini.
Resep klasik
Cara memasak kayu semak tipis renyah dengan vodka:
![](https://i1.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2016/12/hvorost_hrustyashii-306694-e1482672831716.jpg)
Kayu semak tipis renyah: resep tanpa vodka
Kami akan mempersiapkan dari komponen-komponen berikut:
- tepung – 800 gram;
- telur – 3 buah;
- air - gelas;
- sejumput garam;
- sedikit gula halus untuk taburan;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Kami akan memasak selama 1-1,5 jam, kandungan kalori – 295 kkal.
Proses memasak:
- Tempatkan telur dalam cangkir, tambahkan garam dan kocok semuanya dengan pengocok sampai garam larut;
- Kemudian tambahkan air dan aduk hingga rata;
- Tepung harus diayak beberapa kali;
- Tambahkan tepung ke dalam campuran cair dan mulailah menguleni adonan;
- Adonan yang sudah jadi harus kaku, sedikit menempel di tangan Anda;
- Setelah itu, kami membentuknya menjadi bola, tutup dengan handuk dan taruh di tempat dingin selama 20 menit;
- Kemudian kita bagi menjadi beberapa bagian;
- Gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis dan potong kecil-kecil;
- Di setiap bagian, buat potongan di tengah dan putar salah satu ujungnya melewati tengah;
- Letakkan wadah di atas api, tuangkan minyak dan panaskan;
- Masukkan kayu semak ke dalam minyak panas dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Semua potongan harus mengapung sepenuhnya di dalam minyak;
- Selanjutnya, letakkan di atas serbet kertas untuk menyerap minyak;
- Letakkan semak belukar yang sudah jadi di atas piring dan taburi dengan gula halus.
Cara memasak .
Cobalah membuat muffin pisang yang enak dalam slow cooker menggunakan resep kami. Dalam artikel tersebut Anda juga akan menemukan jeruk, coklat, dan makanan penutup menakjubkan lainnya.
Resep untuk ikan tenggiri marinasi yang sangat lezat, yang hasilnya akan sangat empuk dan pedas. Cobalah!
Kayu semak tipis renyah dalam susu
Kami akan mempersiapkan dari produk-produk berikut:
- setengah kilogram tepung;
- 3 telur;
- 3 sendok besar susu;
- gula bubuk;
- garam – sendok kecil;
- minyak sayur.
Semuanya selesai dalam waktu sekitar satu setengah jam, kandungan kalorinya 312 kkal.
Resep langkah demi langkah:
- Tempatkan telur dalam cangkir, tambahkan susu dan kocok rata;
- Selanjutnya tambahkan garam, gosok semuanya sampai garam larut;
- Tepung harus diayak secara menyeluruh beberapa kali hingga menjadi mengembang;
- Tuang tepung ke dalam campuran telur;
- Uleni adonan. Alasnya harus elastis, tetapi pada saat yang sama sedikit menempel di tangan Anda;
- Kami membentuk bola dari alasnya, menaruhnya di tempat dingin selama 60 menit;
- Lalu kita keluarkan dan potong menjadi beberapa bagian;
- Kami menggulung setiap bagian menjadi lapisan tipis, itu harus sangat tipis sampai tembus cahaya;
- Kami memotong setiap lapisan menjadi berlian;
- Kami membuat potongan di tengah setiap berlian, memasukkan salah satu ujungnya ke dalam lubang di tengah dan memutarnya sedikit ke dalam;
- Letakkan wadah penggorengan di atas api, tambahkan minyak sayur dan panaskan;
- Tempatkan semak belukar ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna coklat keemasan;
- Kami menempatkan semak belukar di atas alas kertas sehingga semua minyak berlebih mengalir setelah digoreng;
- Setelah itu, taruh di piring datar dan taburi dengan gula halus.
Resep suguhan manis yang dibuat dengan kefir
Bahan masakan:
- setengah kilo tepung;
- telur – 3 buah;
- 100ml kefir;
- sejumput garam;
- sedikit gula bubuk;
- minyak sayur;
- 1 sendok besar krim asam.
Persiapan akan memakan waktu sekitar 1 jam, kandungan kalori – 310 kkal.
Persiapan terperinci dari kayu semak tipis renyah dengan kefir:
- Pecahkan telur ayam dan masukkan ke dalam cangkir;
- Tambahkan garam ke dalam telur dan aduk rata sampai butiran garam benar-benar larut;
- Selanjutnya tuang kefir dan aduk kembali hingga rata;
- Tambahkan krim asam dan aduk semuanya dengan pengocok sampai semua bahan tercampur rata;
- Tepung harus diayak dan dituangkan ke dalam mangkuk dengan dasar cair;
- Setelah itu, adonan dapat disimpan dalam suhu dingin selama 20 menit;
- Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian;
- Dari semua bagian Anda perlu menggulung lapisan tipis; Anda perlu menggulungnya setipis mungkin; rasa dan penampilan semak belukar di masa depan tergantung pada ini;
- Karena adonan akan menempel di meja dan tangan selama proses penggulungan, lebih baik taburi meja dengan tepung terlebih dahulu;
- Kemudian lapisan tersebut perlu dipotong menjadi persegi panjang kecil, strip atau berlian;
- Di tengah setiap bagian kita membuat potongan, putar tepi potongan melalui potongan, hasilnya harus berupa ikal;
- Tuang minyak sayur ke dalam wadah penggorengan dan panaskan;
- Tempatkan semak belukar masa depan dalam minyak panas dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
- Tempatkan semak belukar di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih;
- Letakkan di piring dan taburi dengan gula halus.
- Untuk menggoreng sebaiknya menggunakan minyak yang banyak, kayu semak harus mengapung di dalamnya;
- Tidak perlu menambahkan vodka ke dalam adonan, Anda perlu menambahkan kerenyahan. Setelah menambahkan vodka ke dasar, rasa alkohol tidak akan terasa;
- untuk hiasan bisa menggunakan gula halus, gula pasir, kayu manis, vanillin, coklat bubuk.
Kayu semak yang renyah adalah suguhan yang sangat disukai anak-anak. Oleh karena itu, jika Anda tidak tahu makanan apa yang enak untuk diberikan kepada anak-anak Anda, maka semak belukar akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk variasi makanan anak-anak. Namun selain anak-anak, orang dewasa juga akan senang memakannya!