Čekáme, až hosté něco uvaří. Na sváteční stůl. Rychlý recept na plněné krabí tyčinky
![Čekáme, až hosté něco uvaří. Na sváteční stůl. Rychlý recept na plněné krabí tyčinky](https://i1.wp.com/budvtemi.com/wp-content/uploads/2016/12/original-46-9.jpg)
Jsou ženy v domácnosti, které vždy vědí co uvařit pro hosty.()
Z toho důvodu, že se na stůl bude podávat tradiční sada jídel, například salát Olivier a sledě pod kožichem, želé, pečená šunka, plněná ryba...
Pokrmy z různých zemí a stylů budou na stole vypadat efektně. Srozumitelné recepty jsou vybrány tak, aby byli všichni hosté spokojeni.
Salát z plátků pomeranče
vždycky chci sváteční salát Bylo to nejen chutné, ale i krásné. Proč si ho neudělat ve tvaru plátku pomeranče? Nejlepší na tom je, že toto jídlo obsahuje nejobyčejnější produkty, ale zaručeně ozdobí novoroční stůl.
Ingredience
- 1 mrkev
- 1–2 cibule
- 1 brambor
- 1 kuřecí řízek
- 1–2 nakládané okurky
- 150 g tvrdého sýra
- 100 g majonézy
Příprava
- Brambory uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle. Položte na talíř ve tvaru půlměsíce (plátky pomeranče). Brambory zakryjte nahoře majonézovou síťkou.
- Filet uvaříme a nakrájíme. Kuře položíme na brambory a znovu zakryjeme síťkou z majonézy.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, položíme na kuře a zalijeme majonézou.
- Nakládané okurky nakrájíme, položíme na cibuli a potřeme majonézou.
- Mrkev uvaříme a nastrouháme na jemném struhadle. Vnější stranu plátku pomeranče vyložte mrkví.
- Zbytek plátku zasypte strouhaným sýrem a ze zbylé mrkve vytvořte dílky.
- Salát dejte na 1-2 hodiny do lednice a poté podávejte!
Salát s ořechy
Vynikající salát pro ty, kteří chtějí překvapit. Hruška, sýr, ořechy, balsamico... Gurmáni, je to vaše volba!
Ingredience na 4 porce
- 2 balíčky špenátových listů nebo míchaných listů salátu
- 150 g modrého sýra (lze nahradit klasickým tvrdým sýrem)
- 2 hrušky
- 1 polévková lžíce. jádra vlašských ořechů
- 1 polévková lžíce. l. Sahara
- 0,5 lžičky. rostlinný olej
Ingredience na dresing
- 200 g hustého jogurtu bez přísad
- 3 lžičky. obilná hořčice
- 1 polévková lžíce. l. balzámový ocet
Příprava
- Ořechy opékejte na suché pánvi na středním plameni, dokud se neobjeví příjemná charakteristická vůně. Ujistěte se, že se ořechy nepřipálí.
- K ořechům přidáme cukr, dále za stálého míchání opékáme 1-2 minuty, dokud ořechy nezískají karamelový odstín a lesk.
- Ořechy položte na plech vymazaný rostlinným olejem a dávejte pozor, aby se navzájem nedotýkaly.
- Hrušku nakrájíme na tenké plátky, sýr na malé kousky.
- Dresink připravíme smícháním jogurtu, hořčice a balzamika.
- Listy hlávkového salátu položte na široký plochý talíř a navrch položte zbytek ingrediencí. Omáčku podávejte zvlášť.
Svačina "Kuře"
Toto tématické občerstvení přivítají s radostí dospělí i děti! Jednoduše vytvarujte svůj oblíbený těstovinový salát do kuliček, obalte je nastrouhaným sýrem a ozdobte plátky mrkve.
Hovězí Wellington
Klasický pokrm anglické kuchyně si zaslouží ústřední místo na novoročním stole! Tajemstvím úspěchu je bezpodmínečně kvalitní maso. Při správném uvaření zůstane uvnitř křupavého těsta jemné a šťavnaté.
Ingredience
- 700–800 g hovězí svíčkové
- 400 g žampionů
- 6–8 plátků slaniny nebo parmské šunky
- 500 g připraveného listového těsta
- 1–2 lžíce. l. ne příliš pikantní hořčice
- žloutek na mazání
- sůl pepř
- rostlinný olej na smažení
- hrst mouky
- 40 g másla
Příprava
- Houby jemně nasekejte (můžete použít kuchyňský robot) a poté smažte na másle, dokud se vlhkost zcela neodpaří. Chladný.
- Hovězí maso odřízněte od tuku a filmů, v případě potřeby omyjte a osušte papírovou utěrkou. Přehněte tenkou část panenky směrem ke středu, abyste vytvořili válec. Zajistěte provázkem.
- Maso okořeníme a opečeme ze všech stran na velmi rozpálené pánvi na rostlinném oleji do zlatova. Ochlaďte a poté odstraňte všechny nitě, osolte a potáhněte hořčice. Hovězí maso obalíme v plátcích slaniny nebo šunky.
- Posypte si pracovní plochu moukou a vyválejte listové těsto na tloušťku 3 mm. Na vrstvu těsta položíme houby a navrch maso. Umístěte tak, aby po obalení houby zcela zakryly maso. Těsto obalíme přes hovězí maso a zbytek odkrojíme.
- Maso položíme na plech, švem dolů, potřeme rozšlehaným žloutkem. Vršek misky můžeme ozdobit kudrnatými proužky ze zbylého těsta a také namazat žloutkem. Dejte na 15–20 minut do lednice a mezitím zapněte troubu a vyhřejte ji na 200 °C.
- Místo maso do trouby na 30 minut, po uplynutí stanovené doby troubu vypněte a nechte v ní nádobu dalších 15 minut s pootevřenými dvířky.
- Hovězí Wellington podávejte vcelku.
Pečená makrela
Pečená makrela v hořčičné marinádě je obzvláště chutná: křehká, šťavnatá, s mírnou kyselostí. Hosté se budou ptát na recept!
Ingredience
- 2 středně velké makrely
- 1 cibule
- 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
- 2 polévkové lžíce. l. hořčice
- 2 polévkové lžíce. l. majonéza
Příprava
- makrela Omyjte, odstraňte vnitřnosti, nakrájejte na porce. Kulinářské tajemství: krájení a krájení ryb bude snazší, pokud je úplně nerozmrazíte.
- Cibule oloupeme, nakrájíme na poloviční kroužky. Smíchejte hořčici, majonézu a sójovou omáčku.
- Rybu vložte do formy (můžete ji vyložit alobalem), přidejte cibuli, podávejte připravené hořčičná omáčka. Nechte 20–30 minut marinovat.
- Předehřejte troubu na 170 stupňů a makrelu pečte 20-30 minut. Chcete-li vytvořit krásnou kůrku, pravidelně přelévejte rybu omáčkou.
Brambory "Dauphinois"
Poetický název tohoto pokrmu pochází z historické oblasti Francie Dauphine, která patřila královským dědicům – Dauphinům. Doma je jídlo milováno a oceňováno a podává se jak v gurmánských podnicích, tak v bistrech na ulicích dělnických čtvrtí. Věřte mi, je to velmi chutné!
Ingredience
- 5 polévkových lžic. l. máslo
- 2 stroužky česneku
- 1 kg brambor
- 500 ml smetany 10% tuku
- sůl, mletý černý pepř
- špetka mletého muškátového oříšku
Příprava
- Brambory oloupejte a omyjte. Rozsekejte to ruční kráječ zeleniny s dlouhou štěrbinou (mandolína). Pokud na farmě žádné nemáte, budete se muset pokusit nakrájet kolečka o tloušťce maximálně 3 mm, protože plátky by se vám po upečení měly doslova rozpustit v ústech.
- Zapékací mísu vymažeme olejem a na její dno rovnoměrně rozprostřeme nakrájený česnek.
- Plátky brambor vložte do pánve s mírným přesahem, napodobujícím rybí šupiny. První vrstvu lehce osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Zalijeme trochou smetany. Dále rozložte brambory do vrstev a nezapomeňte pokaždé přidat sůl a pepř. Krém rozdělte tak, aby jich většina zůstala na poslední vrstvě.
- Na vrchní vrstvu položte kousky zbývajícího másla.
- Pekáč přikryjeme alobalem a vložíme do trouby péct na 30–40 minut při 180°C.
- Odstraňte fólii a nechte zhnědnout dalších 15–20 minut. Podávejte ve stejné nádobě, ve které byl pokrm připraven.
Želé dort
Co by to bylo za novoroční oslavu bez dezertu! Aby nedošlo k přetížení již tak vysoce kalorického menu, "Tak jednoduché!" nabízí přípravu lahodně lahodného a krásného želé dortu: bude dokonalou tečkou za slavnostní hostinou.
Příprava
- Nejprve se rozpusťte želatina ve vodě podle návodu na obalu. Po 40–60 minutách zahřejte, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, ale nevařte!
- Z vajec, 0,5 lžíce. cukru, mouky a sody, uhněteme těsto na jednoduchý piškot.
- Těsto nalijte do jakékoli vhodné formy a pečte 15 minut při 180 °C. Chladný.
- Zklidněný šušenka nakrájíme na kostky 1,5 x 1,5 cm.
- Oloupejte mandarinky, pomeranče, banány. Pomeranče nakrájíme na plátky, mandarinky rozdělíme na plátky, banán nakrájíme na kostičky. Pokud máte ananas z konzervy ve formě kroužků, nakrájejte je také na kostičky.
- Šlehejte zakysanou smetanu s 1 polévkovou lžící. cukr, přidat vanilkový cukr a vychladlou želatinu. Dobře promíchejte.
- Ke dnu pružinový tvar začněte krásně aranžovat ovoce. Poté položte část sušenky a na ni opět ovoce. Zalijeme polovinou smetany. Nyní opět vyskládejte sušenku a ovoce, navrch nalijte zbylý krém.
- Dort zakryjte potravinářskou fólií a dejte přes noc do lednice. Druhý den jej snadno vyjmete z formy otočením a otevřením stran.
Navrhované menu můžete doplnit tartaletkami s různými náplněmi, plátky masa a sýrů a dalším originálním salátem.
Potřebné nákupy udělejte předem, abyste neztráceli čas a energii stáním ve frontách na závodě. Proces vaření si rozložte na více dní, například uvařte zeleninu na salát, marinujte maso, ryby... A pak už svátek oslavíte s plnou energií a v dobré náladě!
Vaši přátelé by tento článek určitě měli vidět, brzy ho sdílejte!
Před začátkem tohoto významného data se srdce vždy rozbuší radostí v očekávání dárků, zábavy a přátelských setkání. Někteří lidé ale své narozeniny z různých důvodů nemají rádi. Někdo proto, že jsou minimálně o rok starší, ale stárnou. A někteří, zejména spořiví lidé, napjatě kalkulují, kolik je to bude stát a oznámení odhadu jim zkazí náladu. Život je takový, že každý je nucen čas od času šetřit. To ale není důvod, proč se o prázdniny připravit. Proto se pokusíme odpovědět na otázku: jak levně prostřít stůl k narozeninám?
Odkud tradice pochází?
Kdy lidé začali slavit narozeniny? Existují dvě verze. Podle prvního byla tradice založena na římských obřadech konaných na počest bohů. Pohané prostírali bohaté stoly, ozývaly se gratulace, rozdávaly se různé dárky. Tato hypotéza je modernější. A druhá verze říká, že kořeny tradice sahají do starověku, kdy existovaly názory na zvláštní zranitelnost člověka v den jeho narozenin. Věřilo se, že jakákoli přání nebo kletby mají v takových dnech dvojí sílu. Proto se starověcí lidé snažili duchy uklidňovat obětinami, aby novorozenci neublížili.
Svátek má Mukha-Tsokotukha
Postupně se zosobnily, ale datu narození dětí a žen dlouho nikdo nevěnoval pozornost. První ženou, jejíž narozeniny se slavily ve velkém, byla krásná Kleopatra. Nebylo zvykem, aby obyčejní lidé zaznamenávali a slavili narozeniny dam.
Řekové a Egypťané často a pompézně oslavovali data narození bohů, stejně jako faraonů a králů. Někdy u příležitosti narození faraona byli vězni propuštěni z vězení. V běžných rodinách bylo běžnou praxí slavit pouze narozeniny hlavy rodiny.
Postoj křesťanství v této otázce byl zpočátku extrémně tvrdý: život byl dán člověku, aby odčinil hříchy, takže neměl čas na zábavu. Později se církev poněkud zmírnila a povolila křty se jmeninami. Sovětský systém byl ale proti jmeninám a železnou botou, obrazně řečeno, pošlapal tradici. Dokonce i slavná narozeninová muška dostala příkaz odstranit z děl starého muže Korneyho.
Mimochodem, jmeniny na Rusi byly velmi oblíbené: pekl se bochník, vařilo se výborné pivo, dělaly se koláče a vždy se zpívaly. Selské svátky byly samozřejmě mnohem skromnější než ty královské: někdy z částky vynaložené na jmeniny korunované osoby bylo možné postavit několik luxusních paláců.
Dort s překvapením
Je jasné, že obyčejní lidé vždy snili o prostření chutného a levného stolu k narozeninám. Ale co je to dovolená bez dortu? Málokdo ví, kde k nám přišel tento nepostradatelný atribut narozenin. Pokud zabrousíte hlouběji, má se za to, že samotná myšlenka pochází opět z dob pohanství, kdy se posvátné oltáře na počest antických bohů rozsvěcovaly v naprosté tmě.
Ale tradici zavedli do užívání Němci. Vytvořili společný rituál pro oslavu narozenin dítěte. K tomu připravili lahodný dort, do kterého ukryli různé symbolické předměty, navrch položili svíčky podle počtu let hrdiny této příležitosti a po probuzení dítěte za úsvitu mu zazpívali veselé písničky. Je pozoruhodné, že koláč se nejedl až večer, dokud se celá rodina nesešla u stolu. Dítě si muselo přát něco milovaného a sfouknout svíčky na jeden zátah. Zní to povědomě, že?
Jam Day: jejich morálka
Různé země k takovým svátkům přistupují různě. Většina lidí na planetě má k výročím uctivý postoj. Ale některé národnosti slaví lichá nebo nekulatá data. Tradice jsou také různé: v Itálii jsou špagety nepostradatelným pokrmem na stole oslavence (aby žil dlouho) a v latinskoamerických zemích vždy rozbijí piñatu, do které jsou naložené dárky.
Angličanům, kteří se dožili 80 a více let, osobně blahopřeje Její královské Veličenstvo. Nejnešťastnější narozeniny však žijí v Japonsku: místo dětí se gratuluje jejich rodičům a dárky se obvykle dávají až po 60.
Pravidla ekonomické tabulky
Pokud se narozeninová hostitelka stále rozhodne shromáždit blízké lidi pod svou pohostinnou střechou, ale chce vyvážit své potřeby se svými schopnostmi, existuje cesta ven.
Prostření stolu k narozeninám doma je levné, velmi chutné a tak, aby to vypadalo reprezentativně - naprosto proveditelný úkol. Chcete-li to provést, musíte dodržovat nejjednodušší pravidla:
- Jídelníček musí být promyšlen předem. Je dobré zapátrat v kuchařkách a listovat v časopisech. Musíte věnovat pozornost ingrediencím: je levnější koupit sezónní produkty, takže menu je vybráno podle toho. Pokud chce hospodyňka levně prostřít narozeninový stůl doma, jsou zvláště vítány recepty s fotografiemi, protože okamžitě vidíte, jak budou pokrmy na stole vypadat.
- Přesně spočítejte počet pozvaných (samozřejmě s ohledem na několik nezvaných hostů). Teplé jídlo můžete připravovat po porcích, ale oslavenkyně v tomto případě nebude mít klid. Běžné jídlo je lepší udělat s rezervou.
- První chody zpravidla nejsou součástí narozeninového menu. Výjimkou jsou exotické gurmánské polévky.
- Pokud plánujete tradiční oslavu, pak je docela možné prostřít narozeninový stůl doma levně. Recepty na levné pokrmy lze nalézt v jakémkoli zdroji podle vašeho vkusu. Nesmí ale obsahovat studené a teplé předkrmy, hlavní chod (maso nebo ryba), saláty a dezert.
Alkoholické nápoje jsou také důležitým atributem svátečního stolu, protože zvyšují náladu, odpusťte si slovní hříčku.
Skromný střih a luxusní roláda
Mnoho rodin se drží klasických, letitých tradic a prostírá na stůl svá oblíbená jídla, která hosté znají nazpaměť. Tento přístup má ale své výhody: lidé nikdy neodejdou hladoví a zaručeně budou spokojeni.
Mezi standardní studené předkrmy patří maso, sýr a plátky zeleniny. Tento klasický přístup nikdy nikoho nezklamal. Hlavní věc je rozmanitost odrůd v řezné kompozici. Každý ví, že každá hostina by měla začínat studenými předkrmy. To je takzvaný organizační moment: je zbytečné doufat, že nikdo nepřijde pozdě. A během čekání se zbytek hostů bude moci skvěle najíst, aby nepili na lačný žaludek.
Pro ty, kteří si chtějí doma levně prostřít narozeninový stůl, jsou korejské občerstvení perfektní: kupte si od všeho trochu (nejdříve nádobí vyzkoušejte) a položte je na stůl v malých talířcích. Mezi hosty jsou také velmi žádané domácí okurky a marinády.
Pro zasvěcené existují expresní recepty, jak chutně a levně prostřít narozeninový stůl: studený závitek a předkrm s romantickým názvem „Raffaello“. První se připravuje takto:
- plát tenkého pita chleba je namazán směsí, která obsahuje: majonézu, česnek, kopr a strouhaný sýr;
- Nahoře se položí tence nakrájená šunka;
- pak se akce opakují;
- srolovat pita chléb do role;
- Produkt zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.
Toto levné, ale originální jídlo by se mělo podávat tak, že ho nakrájíte na porcované kousky velmi ostrým nožem.
Předkrm Raffaello bude vyžadovat následující ingredience:
- krabí tyčinky;
- česnek;
- tvrdý sýr;
- majonéza;
- kešu (ale abyste ušetřili, můžete použít vlašské ořechy).
Do směsi sýra, plnotučné majonézy a česneku se stočí jádro ořechu. Dále nastrouhejte mraženou krabí tyčinku na jemném struhadle. Zabalte do strouhaného krabího masa s překvapením: pokrm je připraven. Pomocí tohoto receptu můžete odhalit tajemství, jak rychle a levně prostřít narozeninový stůl. Aby tyto koule vypadaly slavnostně, kladou se na čerstvé listy salátu.
Použít můžete i sezónní pokrmy. Rozpočtová verze menu se připravuje v létě. Například lilkové jazyky nebo prsty. Druhá možnost je dražší, protože obsahuje velmi málo masa, ale obsahuje maso.
Příjemné teplé občerstvení
Hosteska, která si klade otázku, jak připravit chutný a levný stůl pro narozeninovou oslavu, by neměla zapomínat na horké předkrmy. Následují ty studené, když se všichni sejdou u stolu a je čas na první přípitky. Nemělo by jich být mnoho a připravují se krátce před podáváním. Jedná se o lehké jídlo s malými porcemi. Příkladem takového občerstvení mohou být snadno připravitelné masové kuličky:
- vyrábí se tradiční mleté kotlety s přidáním syrových vajec;
- hotová vrstva těsta se rozvine a nakrájí na proužky;
- masové kuličky se obalují nitěmi těsta jako kulička;
- Miska se peče v troubě až do vaření.
Toto občerstvení vypadá velmi reprezentativně.
Pro hospodyňku dnes není problém levně prostřít narozeninový stůl doma, recepty prostě vyskočí z časopisů, kuchařek, internetových portálů. Zde je například jídlo podobné julienne, které se připravuje směšně rychle a chutná prostě okouzlující. Hospodyňkám předkládáme žampiony v zakysané smetaně.
Pokrm se připravuje takto:
- K pečlivě orestované cibuli a mrkvi přidáme oloupané houby a dusíme asi 10 minut;
- později se přidá zakysaná smetana a koření a vše se dusí až do vaření.
Nejjednodušší jídlo lze udělat krásným, když ho posypeme strouhaným sýrem a bylinkami a podáváme v keramických nádobách.
Saláty na rande
Pokud máte v úmyslu prostřít stůl k narozeninám doma levně, pak se bez salátů neobejdete. Pro tradiční přístup je vhodný Olivier, sleď pod kožichem, Mimosa nebo Caesar. Můžete použít nejjednodušší možnost, která bude vyžadovat produkty, jako jsou:
- zelený hrášek;
- šunka;
- nakládané žampiony;
- majonéza.
Tento salát se hodí, když jsou hosté doslova na prahu nebo přijdou nečekaně. Koneckonců, nemusíte nic připravovat předem, všechny komponenty jsou jednoduše smíchány.
Saláty s mořskými plody mohou vypadat originálně, líbí se zejména ženské polovině hostů.
Hlavní porce jídel
Velmi důležitý okamžik, kdy po uměleckém zvolání: „Fedya! Hra!" Na stole se například objeví vynikající pečená kachna plněná sušenými meruňkami a jablky. Otázkou ale bylo, jak levně prostřít stůl k narozeninám, co s tím má hra společného? Kachnu takto péct nemusíte, to samé můžete udělat s kuřecím masem. Můžete použít ne celého ptáka, ale jeho nohy nebo křídla. Pokud je dobře namarinujete a obalíte v medu, získáte vynikající pokrm s lahodnou křupavou kůrkou.
Obecně platí, že před plánováním hlavní porce se musíte sami sebe zeptat, co mají vaši hosté rádi: maso nebo ryby? Teprve poté můžete připravit ceněný hlavní chod. S rybami je samozřejmě několikrát více problémů než s masem, ale štika se stane skutečně slavnostní a hosté si ji budou dlouho pamatovat. Na sváteční stůl je dobré podávat medailonky nebo steaky. Jedna věc je jistá – na stole nesmí chybět maso.
Jako přílohu k hlavním chodům byste si měli vybrat brambory v jakékoli podobě: šťouchané, smažené, smažené, vařené s bylinkami.
A co kompot?
Chcete-li připravit narozeninový stůl levně, recepty na jídlo nejsou vše, co žena v domácnosti potřebuje. Důležité jsou také nápoje. Samozřejmě se neobejdete bez kompotů, džusů, sycených nápojů, možná i krutonů. A co alkohol? Zde je důležité vzít v úvahu, že ne každý pije silný alkohol, takže šampaňské a další vína jsou povinným atributem na slavnostním stole.
Dezerty vyžadují čaj nebo kávu. Jako dezert samozřejmě v klasické verzi podávají dort se svíčkami, ale jak můžete levně připravit slavnostní stůl k narozeninám? Dorty jsou totiž dost drahé potěšení. Existuje řešení: buď upečte dort vlastníma rukama, nebo si kupte dorty, sušenky nebo bonbóny. Mimochodem, cukrářský výrobek připravený osobně je lepší než jakýkoli zakoupený výrobek, protože hostitelka do pokrmu vloží svou duši.
Tajemství paní
Chcete-li připravit stůl k narozeninám doma levně, ale zároveň jej učinit nezapomenutelným, musíte znát hlavní tajemství: kompetentní servírování a zdobení pokrmů. Neměli byste s tím ztrácet čas.
Co potřebujete na servírování a zdobení:
- Ubrus. Klasická verze je bílá, ale jsou povoleny i jiné barvy.
- Nádobí. Příbory a sklenice by měly být vyleštěny do lesku. Pro zvláštní příležitost by bylo užitečné vytáhnout z popelnic vaši nejlepší sadu.
- Nezapomeňte na látkové ubrousky v závislosti na počtu hostů. Dají se krásně vyskládat do vln nebo do tvarů.
- Ozdobte pokrmy bylinkami, jasnými bobulemi, jako jsou brusinky, hrášek, olivy. Na kudrnaté a ovoce existuje speciální nůž, bylo by hezké ho koupit. Pokud se ptáte sami sebe: jak levně prostřít stůl k narozeninám, mohou být recepty velmi překvapivé. A nejen nepříliš drahé a chutné pokrmy popsané v nich, ale také reprezentativní vzhled. To se děje proto, že je pokrm správně nazdoben, protože když se na jídlo podíváte, měla by přijít vaše chuť k jídlu.
- Neměli byste dělat mnoho kulinářských experimentů, nechte vše být jako obvykle, s výjimkou jednoho nebo dvou jídel.
Sváteční stůl by neměl být kompletní bez rozmanité zeleniny a ovoce. Pokud plánujete silný alkohol, pak se postarejte o vydatnou a vydatnou svačinu.
Malý narozeninový chlapec
Mnoho matek pravděpodobně přemýšlí o tom, jak levně prostřít stůl k narozeninám dítěte, aby byl potěšen.
Vlastně to není vůbec těžké. Existuje několik tipů, jak uspořádat nezapomenutelnou oslavu pro vaše dítě a jeho přátele:
- papírové nádobí v jasných barvách - bezpečné a krásné a nemusíte nic mýt;
- zdobení místnosti balónky, papírovými girlandami;
- malá jídla - většinou jednohubky, saláty v miskách, pita rolky s různými náplněmi, kuřecí krokety - děti se moc nerady přejídají, pokud se samozřejmě nejedná o sladkosti;
- pijákům vody lze nabídnout domácí limonádu, ovocné nápoje, džusy, kompoty a mléčné a ovocné koktejly;
- vhodnější jsou dezerty vyrobené z tvarohu;
- Saláty je lepší dochutit zakysanou smetanou a jogurtem.
Na jednohubky se hodí cokoliv: šunka, sýrové hvězdičky, plátky papriky, olivy, kukuřice, krevety. Sladká verze se vyrábí takto: banány, hrozny a kiwi se napíchají na špejle.
Z vařeného kuřete, rajčat, papriky a natvrdo vařených vajec si můžete připravit lahodný salát, který ozdobíte ve tvaru ježka s muchovníky na zádech. Salát se pokládá ve vrstvách: kuře nakrájené na kousky → rajčata → nastrouhaná vejce → nakrájená paprika. Každá vrstva je potažena zakysanou smetanou a jogurtovým dresinkem. Ježek by měl být posypán strouhanou mrkví a jeho obličej by měl být označen bílkem. Oči a nos jsou vyrobeny z oliv a sušených švestek a muchomůrky jsou vyrobeny z vajec a rajčat.
Důležité je navodit sváteční atmosféru a poskytnout miminku možnost aktivního pohybu.
Alternativní nápady
Konečně můžeme nabídnout pár nápadů, když není čas ani chuť trávit čas v kuchyni, ale duše si žádá dovolenou. Narozeninový stůl můžete prostřít doma levně a chutně zakoupením hotového jídla z lahůdkářství nebo restaurace. Tato možnost je vhodná zejména pro mladou, pokročilou společnost. Můžete si objednat pizzu, hotové grilované kuře a saláty. Japonská kuchyně bude stát trochu víc.
K dispozici je také zajímavá a moderní možnost - bufetový stůl. Ale dodržuje určitá pravidla:
- rozdělení na jednotlivé porce;
- pokrmy by měly být většinou na špejlích;
- na jeden velký stůl můžete položit všechny druhy dobrot;
- hlavní chod by měl být v koších nebo talíře nejprve nakrájejte;
- Pokud se podávají kuřecí stehýnka, kost se zabalí do ubrousku.
Alkoholické nápoje musí být odvíčkované a hosté musí mít skleničky. Obrovským plusem ale bude, že oslavenkyně nemusí neustále měnit talíře a příbory.
Nejzajímavější možností by byla narozeninová oslava v přírodě. Šťastní lidé narození v letních měsících vědí, co to znamená. Piknik v přírodě, grilování, grilování, vzduch a slunce – co může být lákavější? Ale i zde jsou nuance:
- saláty s majonézou nejsou doporučené pokrmy na piknik;
- maso musí být předem marinováno;
- měli byste se starat o pitnou vodu;
- Sendviče a přílohy si můžete vzít z domova.
A jaký lahodný pilaf na ohni nebo brambory pečené v popelu!
Ale bez ohledu na to, co si oslavenec vybere, hlavní věcí jsou jeho blízcí poblíž.
Občas se stane situace, že na přípravu lahodného a bohatého pohoštění není čas. A svátek se blíží a hosté jsou doslova „na prahu“. Co dělat? Za prvé, není třeba panikařit. Koneckonců, hlavní je vřelost, se kterou vítáte své hosty. Připravte si zábavu a nápady na společně strávený čas. Za druhé, zásobte se recepty na rychlá a snadná jídla. Nejednou zachrání situaci, když je potřeba co nejdříve připravit slavnostní večeři.
Originální a rychlé recepty na sváteční stolování
Svačiny by měly být na každém svátečním stole. Jsou nejen potravinářským výrobkem, ale také krásnou dekorací. Šikovná hospodyňka zvládne stylově naservírovat i jednoduché předkrmy.
- Svačina – jednohubky. Tyčinky na jednohubky budou skvělou ozdobou stolu. Dalším plusem je, že svačina přichází v porcích a snadno se bere a jí. K přípravě jednohubek lze použít téměř jakýkoli produkt. Některé předkrmy zahrnují jednohubky: sýr, olivy, loupané krevety; kostka klobásy, kostka sýra, kostka uzeného; sušenka, smetanový sýr, oliva. Jednohubky mohou být i sladké, v takovém případě je lze podávat při pití čaje nebo pití vína. Z hroznů, ananasu a banánu si můžete vyrobit například jednohubky. Banán pokapeme citronovou šťávou, aby nezčernal. Na jednohubky je třeba použít pevné elastické výrobky, které mohou zůstat na špejli
- Plněné vejce. Další jednoduchý a levný způsob přípravy svačiny. Vejce mohou být plněná taveným sýrem a majonézou, tresčími játry a rybím kaviárem. Také svačiny z vajec lze snadno proměnit v vtipné figurky, které ozdobí každý stůl.
- Lavash roll. Kupte si tenký pita chléb v kiosku s chlebem. Vložte do ní náplň, jako shawarma. A nakrájíme na porce. Náplň může být zelenina: zelí, mrkev, cibule. Přidejte také maso nebo krabí tyčinky, sýr a omáčku. Tento předkrm je velmi sytý a snadno se připravuje.
- Lehká rajčatová svačinka. Tuto svačinu zná každý už od dětství. Rajčata nakrájíme na tenké kroužky, potřeme česnekovou omáčkou a posypeme sýrem. Poté ozdobte nasekanými bylinkami
- Plátky masa a sýra. Pokud opravdu nemáte čas na přípravu, udělejte si plátky masa a sýra. Ukažte svou fantazii při zdobení pokrmu
- Také nakládané houby, sledi a další hotová slaná jídla mohou sloužit jako předkrm.
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/b26df67cd920dd1b49d7908841c6c753/zakuska.jpg)
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/b26df67cd920dd1b49d7908841c6c753/zakuska.jpg)
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/09daa0ba92ca20e8665dff7043b80503/zakuska.jpg)
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/09daa0ba92ca20e8665dff7043b80503/zakuska.jpg)
Jak rychle připravit salát na sváteční večeři?
Abyste předešli zdržení v přípravě v den večeře, připravte si všechny ingredience předem. Zeleninu a vejce uvaříme a necháme vychladit, necháme v lednici. V den slavnostní večeře stačí vše nakrájet a přidat omáčku.
- Salát z krabích tyčinek. Budeme potřebovat: rýži, vejce, krabí tyčinky, konzervu kukuřice, nakládanou cibuli, majonézu, sůl. Předvařte rýži a ochlaďte. Krabí tyčinky, vařená vejce a nakládanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Poté je smícháme s rýží, kukuřicí a dochutíme majonézou. Podle chuti dosolíme. Před podáváním salát ozdobte
- Salát z řepy. Tento salát je nejen mimořádně chutný, ale také zdravý. Potřebujeme: vařenou řepu, vlašské ořechy, česnek, majonézu nebo zakysanou smetanu, sůl. Červenou řepu uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle. Červenou řepu smícháme s majonézou, drcenými ořechy, do salátu prolisujeme česnek, osolíme a důkladně promícháme. Připraven
- Salát s krutony. Potřebujeme: bílé nesolené krutony ve formě kostek, uzenou šunku, konzervu kukuřice, čínské zelí. Jako dresink můžete případně použít majonézu nebo olivový olej. Všechny ingredience je třeba promíchat a dochutit omáčkou. Pozornost! Sušenky se rychle rozmočí. Je třeba je přidat těsně před podáváním.
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/0f8bb4e81209c58990aa748f3454a4d5/salat.jpg)
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/0f8bb4e81209c58990aa748f3454a4d5/salat.jpg)
Recept na rychlý koláč s kondenzovaným mlékem ke slavnostní večeři
- Chcete-li připravit super rychlý dort, musíte si připravit vrstvy dortu z obchodu. Zbývá se jen rozhodnout o výběru krému
- Nejjednodušší a nejchutnější krém je založen na kondenzovaném mléce. Existuje několik receptů používajících vařené a běžné kondenzované mléko
- Recept 1. Vezměte máslo a kondenzované mléko (50 až 50). Máslo změjte a mixérem ho důkladně promíchejte s kondenzovaným mlékem. Krém je bohatý a bohatý
- Recept 2. Na tento krém potřebujeme: kondenzované mléko, zakysanou smetanu, trochu másla, vanilkový cukr. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány, dokud nebudou hladké.
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/667a72c1ac2231762399bbe0afc95a33/krem.jpg)
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/667a72c1ac2231762399bbe0afc95a33/krem.jpg)
Jak vařit rychlý koláč v mikrovlnné troubě?
Mikrovlnná trouba je záchranou pro každou hospodyňku. Pokud ho máte, pak s jeho pomocí nebude těžké vyrobit ani rychlý dort.
- Recept na dort se jmenuje "Rychlý čokoládový dort". V závislosti na krému lze recept snadno upravit tak, aby vyhovoval vašim osobním chutím.
- Na těsto budeme potřebovat: sklenici cukru, 2 vejce, 50 gramů másla, prášek do pečiva nebo sodu, sklenici mléka, cukr, 2 lžíce kakaa a mouku (cca 2 hrnky)
- Připravit těsto je snadné. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Poté těsto nalijte do vymaštěné formy vhodné do mikrovlnné trouby. Ideální je forma žáruvzdorného skla. Vložte koláč do mikrovlnné trouby při 900 W na 7 minut.
- Dort trochu vychladíme a vyjmeme z formy. Čekáme, až úplně vychladne. V tuto chvíli si připravíme krém
- Potřebujeme zakysanou smetanu, tyčinku hořké čokolády, zahušťovadlo zakysané smetany a moučkový cukr. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a všechny ingredience důkladně vyšleháme mixérem
- Dort rozkrojte napůl. Krém bohatě rozetřeme mezi části těsta a vršek našeho dortu. Můžete ozdobit strouhanou čokoládou, ořechy nebo kakaem. Nechte dort v lednici pár hodin nasáknout
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/9575bafd6f4b9fededa9e26ba8f13cd1/tort.jpg)
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/9575bafd6f4b9fededa9e26ba8f13cd1/tort.jpg)
Recept na rychlý a lahodný Napoleon dort z listového těsta
Klasický recept Napoleon je dlouhý a zdlouhavý. Hosté ani nebudou mít podezření na záměnu, pokud tento dort připravíte pomocí jiného, jednoduššího receptu.
- Budeme potřebovat: listové těsto bez droždí, mouku, máslo, vejce, sklenici mléka, citronovou šťávu
- Příprava „dortových vrstev“ na dort. Těsto nakrájejte na kousky a pečte v troubě podle receptu a obalu. Nebojte se, pokud jsou koláče trochu rozbité
- V tuto chvíli připravte pudink: rozklepněte vejce, přidejte sklenici mouky a 2 lžíce mouky, cukr podle chuti. Umístěte na oheň a neustále míchejte. Počkáme, až krém zhoustne a vypneme, přidáme citronovou šťávu
- Kousky upečeného listového těsta rozemlejte rukama, dokud nezískáte velké drobky z listového těsta.
- Smíchejte těsto se smetanou. Formu zakryjte potravinářskou fólií a vložte do ní koláč. Nechte přes noc v lednici
- Ráno dort vyjmeme, sejmeme z fólie a ozdobíme zbylým listovým těstem. Napoleon je připraven
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/2edda6c42b0c8192a43863b1a051ff7a/napoleon.jpg)
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/2edda6c42b0c8192a43863b1a051ff7a/napoleon.jpg)
Lahodné a rychlé chlebíčky na sváteční stůl
- Sendviče s uzeným pstruhem. Na tyto chlebíčky potřebujete uzeného pstruha, bagetu z žitné mouky, máslo, čerstvou okurku a bylinky. Sendvič je chutný, aromatický a zářivý jako jaro.
- Sendviče se sýrem. Potřebujeme: bílou bagetu, sýr, rajčata a salát. Listy salátu je třeba nakrájet tak, aby odpovídaly velikosti kousků bagety
- Sendviče s předkrmem s taveným sýrem. Připravte si předkrm: tři tavený sýr a vejce, smíchejte s majonézou a česnekem. Předkrm bohatě rozetřete na každý kousek bílého chleba
- Sendviče se smetanovým sýrem a šunkou. Šunka se nakrájí na tenké plátky a položí na chléb potažený smetanovým sýrem. Chlebíčky lze ozdobit bylinkami
- Sendviče s tresčími játry. Tresčí játra se hnětou vidličkou a smíchají se s vejcem a majonézou. Tyto sendviče jsou zdobeny plátkem rajčete.
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/ec7b01f5b8289833fd6e7fdd93881fc3/buterbrodi-prazdnichnie.jpg)
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/ec7b01f5b8289833fd6e7fdd93881fc3/buterbrodi-prazdnichnie.jpg)
Recepty na chutné a rychlé teplé jídlo ke slavnostní večeři
Existuje několik jednoduchých hlavních chodů, které uspokojí každou společnost. Recepty na několik z nich jsou tak rychlé, že zaberou minimum času.
- Brambory s houbami v mikrovlnné troubě. Milujete brambory na francouzský způsob, ale jejich vaření trvá dlouho? Zkuste upravit recept nahrazením masa houbami. Cibuli nakrájíme na kolečka, žampiony na plátky a dáme na dno plechu. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Položte navrch, osolte a opepřete. Pokrm nalijeme majonézou a posypeme sýrem. V závislosti na výkonu mikrovlnky pečte pokrm 30 minut až hodinu.
- Kastrol na těstoviny. Toto jídlo nahradí lasagne, které se vaří extrémně dlouho. Uvařte těstoviny a smažte mleté maso na pánvi, dokud nebude vařené. Připravte si rajčatovou omáčku z vývaru, rajčatového protlaku, pár lžic mouky a koření. Část těstovin dejte na vymazaný plech a přelijte omáčkou. Navrch položíme mleté maso a přelijeme omáčkou. Poslední vrstvou jsou těstoviny. Podle uvážení může být více vrstev. Vrchní vrstvu přelijeme omáčkou, položíme na ni kousky másla a rovnoměrně posypeme sýrem. Pokrm pečte v troubě, dokud se nevytvoří křupavá sýrová kůrka.
- Vějířovité brambory. Na tento pokrm budete potřebovat celé neloupané brambory, šunku a tvrdý sýr. Do brambor děláme mnoho hlubokých příčných řezů. Do každého z nich vložte plátek sýra nebo šunky. Pečte pokrm v troubě, dokud nejsou brambory hotové. Pokrm podáváme ozdobený bylinkami.
Rychlá sváteční masová jídla
A samozřejmě žádná slavnostní hostina se neobejde bez masitých pokrmů. Pojďme se podívat na pár jednoduchých receptů.
- Pečené kuře. Rychlé vaření kuřete, většinu času strávíte pečením. Kuře přes noc marinuji se solí, kořením a česnekem. Dejte do lednice. Před pečením kuře potřeme směsí majonézy a hořčice. Vložte do trouby na střední teplotu. Pečte něco málo přes hodinu, dokud po propíchnutí nevyteče růžová šťáva.
- Kuřecí křídla v sójové omáčce. Toto jídlo je originální a velmi chutné, k nám se dostalo z asijské kuchyně. Potřebujeme: kuřecí křídla, čerstvý kořen zázvoru, česnek, sójovou omáčku, koření a trochu soli. Křídla marinujte v sójové omáčce, přidejte nastrouhaný zázvor a najemno nasekaný česnek. Takto marinovaná křídla můžeme péct nebo dusit
- Porcované maso pečené v alobalu. Uvařit vepřové maso ve velkém kusu trvá velmi dlouho, ale porcované kousky můžete upéct rychle, když je ozdobíte a přidáte další přísady. Na kus alobalu položíme nakrájený kus vepřového masa, posypeme kořením a solí. Dále přidáme čerstvé žampiony, plátky rajčat a posypeme sýrem. Díl pečlivě zabalte. To děláme s každým porcovaným kouskem. Dáme na plech a pečeme 1 hodinu
- Aby byla večeře rychlá, připravte si ingredience předem.
- Neexperimentujte s novými pokrmy před příchodem hostů. Pokud neuspějete, všichni zůstanou hladoví a hostitelka bude naštvaná
- Zdobení nádobí věnujte náležitou pozornost. Hosté věnují větší pozornost vzhledu stolu
- Udělejte jedno „podpisové jídlo“, které umíte vařit, a prezentujte ho v nejlepším možném světle
- Nevařte příliš mnoho. To vám jen ubere další úsilí a zdroje.
- Připravte si lahodné nápoje a koktejly. Nezapomeňte se zásobit běžnou pitnou vodou
- Dělejte si přestávky mezi kurzy, abyste své hosty pobavili. Jídlo tak bude dobře sedět a hosté budou moci ochutnat celou škálu chutí.
- Pamatujte, že hlavní věcí je vřelá atmosféra u stolu
Video: Jak zdobit sváteční pokrmy
Video: Jak uvařit sváteční večeři
Podle autora je vše velmi jednoduché: musíte sejít do sklepa, vzít si tam uzenou vepřovou šunku a na jejím základě pak vytvořit nejrůznější kulinářské zázraky. Na počátku 90. let byla tato Molokhovetsova fráze přizpůsobena moderním podmínkám: pokud k vám hosté nečekaně přijdou, jděte dolů do sklepa a... seďte tam, dokud neodejdou.
Dnešní situace je samozřejmě úplně jiná – hojnost různých produktů v obchodech už dávno nepřestává udivovat, ale vůně a chuť domácí kuchyně nelze nahradit žádnými koncentráty či polotovary. Moderní ženy v domácnosti však nemají mnoho času, zejména proto, že mladá matka nemá dostatek času. To ale není důvod odmítnout rodinnou večeři nebo zábavnou párty s přáteli, která je někdy pro její spontánní neplánovanost dobrá. A zde se pro hostitelku stávají relevantní dvě otázky: jak zacházet a potěšit nečekané hosty a jak strávit co nejméně času a úsilí domácími pracemi? Neměli byste si předem vyčítat, že zanedbáváte věčnou zábavu žen v kuchyni, je lepší přemýšlet o tom, kolik sil a emocí ušetříte na relaxaci a komunikaci.
Aby nečekaný příchod hostů nebyl zaskočen, měla by mít každá hospodyňka tzv. strategickou zásobu jídla, tzn. něco, z čeho se dá připravit jednoduchá, ale chutná dobrota.
- V mrazicím prostoru chladničky nezaberou mnoho místa balíčky mražené zeleniny, mezi nimiž je třeba dát přednost brokolici, květáku, růžičkové kapustě, pórku, paprikě, špenátu, míchané zelenině, která kromě zmíněné zelenina, může zahrnovat mrkev, kukuřici, zelí, cuketu, lilek, rajčata atd.
- Mražené ovoce a bobule, jako jsou brusinky, rybíz, švestky, brusinky, šípky.
- Listové těsto (kynuté i nekynuté), nakrájené na obdélníkové vrstvy (v balení) nebo svinuté do válečku.
- Rybí filé - růžový losos, okoun, treska, treska, atd.
- Krabí tyčinky.
- Zmrzlina.
Pohodlí přípravy těchto produktů spočívá v tom, že se rychle rozmrazují (to je zvláště důležité, pokud nemáte mikrovlnnou troubu) a jsou téměř připraveny k použití – ryby jsou vykostěné, zelenina a ovoce jsou zpracovány, oloupány a před zmrazením dokonce lehce povařeny. Maso a kuře jsou také dobré, ale rozmrazují se pomalu. Je pravda, že je můžete skladovat v mrazáku v porcované formě.
Konzervované potraviny nezpůsobují velké potíže při skladování: zelený hrášek, fazole, kukuřice, olivy, rajčatový protlak; různé rybí konzervy - šproty, saury, losos, sardinky atd. (v olejové náplni nebo ve vlastní šťávě). Kromě toho je standardní zásobou každé hospodyňky mouka, rýže, pohanka, těstoviny, rostlinný olej, vejce, brambory, zelí, ale i koření, byť jen sušený kopr nebo celer, bobkový list a černý pepř, pomáhají dát pokrmům zvláštní chuť a vůni. Majonéza, zakysaná smetana a zelenina - cibule a česnek jsou vždy užitečné.
Někdy sýr v lednici situaci jen zachrání. Co si z toho všeho tedy rychle připravit?
Saláty a studené předkrmy
Z tak jednoduché zeleniny, jako je zelí, můžete rychle připravit několik úžasných jídel. Z konzervy a minima zeleniny můžete udělat svačiny, jejichž příprava vám nezabere více než 15 minut. Například:
Saury salát
Budete potřebovat:
- saury konzervované ve vlastní šťávě - 1 plechovka (lze nahradit makrelou nebo sardinkami),
- vařená vejce - 3 ks.,
- zelená cibule - 100 g,
- vypeckované olivy - 100 g,
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Rybu ze sklenice dejte do salátové mísy a lehce ji rozmačkejte vidličkou a pár kousků si nechte na ozdobu. Nakrájejte na kostičky 3 vařená vejce, 100 g oliv bez pecky a 100 g zelené cibule. Vše promícháme, dochutíme šťávou z konzervy a citronovou šťávou. Salát dejte do kopečku a ozdobte celými kousky saury, celými olivami, plátky vajec a půlkolečky citronu.
Lososová paštika
Budete potřebovat:
- losos ve vlastní šťávě - 1 plechovka,
- česnek - 3 stroužky,
- vlašské ořechy - 1 šálek,
- vařená vejce - 3 ks.,
- majonéza - 200 g.
Všechny ingredience rozemelte v kuchyňském robotu, nejprve slijte šťávu z konzervy, přidejte 200 g majonézy. Není třeba přidávat sůl.
Plněné vejce
Budete potřebovat:
- vejce - 6 ks.,
- česnek - 2-3 stroužky,
- tvrdý sýr - 100 g,
- majonéza - 100 g.
Vejce uvaříme, nakrájíme na poloviny, vyjmeme žloutek a smícháme s nadrobno nasekanými stroužky česneku, strouhaným sýrem a majonézou. Touto směsí naplníme půlky vajec, dáme na talíř a posypeme bylinkami.
Sýrový koktejlový salát
Budete potřebovat:
- tvrdý sýr - 150 g,
- zelené jablko - 1 ks,
- oranžová - 1 ks,
- šunka - 100 g,
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce,
- olivy a salát na ozdobu.
Sýr a jablko nakrájíme na nudličky. Nakrájené jablko pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědlo. 1 pomeranč nakrájejte na plátky, poté oloupejte a každý plátek nakrájejte na 4 kusy. Šunku nakrájíme na nudličky. Salátový koktejl podávejte takto: do velkých sklenic nebo váz dejte list zeleného salátu, vyskládejte míchaný salát, přelijte majonézou a ozdobte citronem a olivami.
Alpský salát
Budete potřebovat:
- konzervované červené fazole - 1 plechovka (nebo vařte 100-200 g čerstvé),
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka,
- cibule (nejlépe červený salát) - 2 ks.,
- jablečný ocet - 1/2 šálku,
- vařené brambory - 2 ks.,
- koriandr, slunečnicový chmel, černý pepř.
Cibuli pokapeme octem a přidáme koření. Poté přidejte fazole a kukuřici, vypusťte tekutinu. Přidejte sůl, dochuťte rostlinným olejem, promíchejte. Můžete přidat na kostičky nakrájené vařené brambory.
Salát s krabími tyčinkami a čerstvými okurkami
Budete potřebovat:
- krabí tyčinky - 100 g,
- čerstvá okurka - 1 ks.,
- zelený salát - 1 svazek,
- zelený hrášek - 2 polévkové lžíce. lžíce,
- cibule - 1 ks. (nebo 8-10 zelených šipek),
- zelení - 1 svazek,
- majonéza nebo zakysaná smetana - 100 g,
- pepř, sůl.
Jemně nakrájejte okurku, krabí tyčinky, zelený salát, cibuli a bylinky. Vše dejte do salátové mísy, přidejte zelený hrášek a dochuťte majonézou nebo zakysanou smetanou, pepřem a solí.
Nejrychlejší salát
Budete potřebovat:
- zelený hrášek - 1 sklenice,
- cibule - 1 ks.,
- majonéza - 100 g.
Otevřete plechovku hrášku, slijte tekutinu a vložte do salátové mísy. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, smícháme s hráškem a dochutíme majonézou.
Teplé předkrmy
Pokud je to žádoucí a nejsou žádné okurky, mohou být horké předkrmy považovány za hlavní chod.
Horké sendviče
Můžete je vařit ze všeho, co máte doma. Zde je několik jednoduchých možností, zbytek závisí na situaci a představivosti. Bochník nakrájejte na plátky o tloušťce 1,5 cm, každý kousek namažte majonézou, máslem nebo kečupem. Navrch: na tenké plátky nakrájená rajčata, papriky nebo nakládané okurky, na tenké plátky nakrájená cibule, plátky černých oliv, tenké plátky nakládaného česneku nebo třeba jen kysané zelí – co je právě dostupné. Další vrstvou jsou jakékoli klobásy a masné výrobky nakrájené na malé proužky: šunka, klobásy, klobása, vařené maso atd. Vše posypte strouhaným sýrem nebo majonézou (nebo ještě lépe sýrem i majonézou) a zapečte v troubě. Mít brambory v domě vždy pomůže hospodyňce.
Brambory ve skandinávském stylu
Recept je jednoduchý a jediný luxusní předmět, který k jeho přípravě potřebujete, je fólie. Vyberte brambory stejné průměrné velikosti, asi tři pro každého. Důkladně omyjte kartáčkem a každou bramboru zabalte do alobalu. Pečte v troubě na 200 stupňů asi hodinu (1 hodina 15-20 minut). Zatímco se brambory pečou, můžete si připravit omáčku. Základ omáčky: zakysaná smetana a majonéza v poměru 1/2. Tradičně je potřeba přidat nadrobno nakrájený nebo ještě lépe prolisovaný česnek a podle chuti sůl. Můžete si ale udělat i varianty: najemno nakrájené okurky a bylinky, zelenou cibulku a vejce, šunku a trochu kečupu, smaženou cibulku a škvarky, uzené ryby a cibuli (pak už jen majonézu, bez zakysané smetany) atd. Brambory rozbalte a podávejte přímo v alobalu, nakrájejte je příčně a uprostřed přelijte omáčkou.
Bramborový kastrol
Vyžaduje hotové pyré. Poslouží i hotové práškové pyré připravené tak, jak je napsáno na obalu. Pokud si pyré připravujete sami, je potřeba udělat následující: oloupané brambory uvařit, rozmačkejte je speciálním šťouchadlem na brambory a přidejte horké mléko, sůl a máslo, dobře promíchejte. Hotové pyré dejte ve 2-3 cm vrstvě do vymazané formy (může to být plech nebo pánev), uhlaďte. Přidejte náplň: mleté maso orestované s cibulkou (můžete použít hotové), kousky vařené (smažené) ryby s smaženou cibulkou nebo kousky klobásy s restovanou (dušenou) zeleninou - paprika, rajčata, lilek, zelené fazolky, atd. Přidejte koření. Navrch položíme vrstvu pyré, potřeme majonézou a dáme na půl hodiny do trouby. Když majonéza zhnědne, můžete ji vyjmout, opatrně nakrájet dřevěnou špachtlí a položit na talíře.
Francouzský brambor
Budete potřebovat:
- brambory - 1 kg,
- vejce - 2 ks.,
- mléko - 2 sklenice,
- tvrdý sýr - 300 g,
- máslo - 50 g,
- česnek - 2 stroužky,
- sůl, koření.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kulaté tenké plátky a dáme ve vrstvách na vymazaný plech, plech nebo pánev. Každou vrstvu posypeme jemně nasekaným česnekem a solí. Na poslední vrstvu nalijte směs vajec a mléka rozšlehaných dohromady. Poté brambory posypte strouhaným sýrem a strouhaným mraženým máslem. Místo oleje můžete použít majonézu. Pečte v troubě 30-40 minut do zlatohněda.
Jako přílohu je dobré použít mraženou zeleninu, kterou na rostlinném oleji podusíme za 20 minut, není třeba ji rozmrazovat. Dobře se hodí k zelenině:
Grilovaný sýr
Budete potřebovat:
- sýr (jakýkoli druh, včetně Suluguni a Adyghe) - 0,5 kg,
- vejce - 1 ks,
- mouka nebo strouhanka - 3-4 polévkové lžíce. lžíce,
- máslo - 100 g.
Sýr nakrájíme na plátky silné 1-1,5 cm, obalíme nejprve v rozšlehaném vejci, poté v mouce nebo strouhance a na oleji smažíme do zlatova.
Chobotnice v indonéském stylu
Budete potřebovat:
- chobotnice - 3-4 ks.,
- rajčata - 3 ks.,
- česnek, bylinky, sůl, koření podle chuti.
Oloupanou chobotnici nakrájíme na tenké nudličky, rajčata na malé plátky. To vše dusíme 5-7 minut na prudkém ohni, vždy zakryté. Přidejte koření a bylinky. Zelenina dá šťávu, ve které se dusí nakrájené chobotnice. V žádném případě nepřeexponujte, protože... chobotnice může jít do tuhého!
Lilek zapečený se sýrem
Budete potřebovat:
- lilek - 5-6 ks.,
- vejce - 2 ks.,
- tvrdý sýr - 150 g,
- máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce,
- zeleň,
- sůl, majonéza (zakysaná smetana), koření, česnek.
Lilek uprostřed rozřízněte a vařte (5 minut) v silně osolené vodě (1 polévková lžíce soli na litr vody). Během této doby si připravíme náplň: nastrouháme sýr, nasekáme natvrdo uvařená vejce, přidáme máslo, prolisovaný česnek a nadrobno nasekané bylinky. Vše promíchejte. Lilky vyjmeme z vody, podélně je rozkrojíme na 2 poloviny, naplníme a vložíme do mísy, kterou poté vložíme na 10 minut do předehřáté trouby. Lilky zalijte majonézou nebo zakysanou smetanou (lžička na každý) a nechte v troubě dalších 3-5 minut.
Pečený mořský okoun
Rybu potřete ze všech stran směsí soli a pepře, pokud je na hlavě, nasypte sůl do žáber. Vložte na mřížku do trouby vyhřáté na 250 stupňů: 15 minut na jedné straně, poté 15 minut na druhé.
Ryba ve stylu kláštera
Budete potřebovat:
- máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce,
- filet z okouna - 500-700 g,
- cibule - 1 ks.,
- vejce - 4 ks.,
- zakysaná smetana - 250 g,
- sýr - 100 g,
- zelenina, sůl, pepř podle chuti.
V hluboké pánvi rozpustíme máslo, položíme vrstvu ryby, poté vrstvu cibule nakrájené na kroužky, vrstvu vařených vajec nakrájených na kroužky. Každou vrstvu dochutíme pepřem a solí. To vše zalijeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 30 minut. při teplotě 250 stupňů. Poté posypeme bylinkami a podáváme.
Klobása pečená v těstě
Budete potřebovat:
- listové těsto - 250 g (jeden plát),
- klobása nebo šunka - 200 g,
- vejce - 1 ks.
Listové těsto nakrájíme na proužky široké 1,5 cm Klobásu nebo šunku na dlouhé plátky o tloušťce 1,5 cm Každý plátek obalíme proužkem těsta do spirály, okraje klobásy necháme bez těsta. Položte švem dolů na vymazaný plech. Necháme 10 minut odstát, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na 220-230 stupňů.
Pečení a dezerty
O výhodách zmrzliny skladované v mrazáku již byla řeč – vždy se jedná o hotový dezert. Ze všeho doma dostupného ovoce si můžete udělat salát nakrájením plodů (jablka je třeba pokapat citrónovou šťávou, aby neztmavla). Salát můžete dochutit zakysanou smetanou, jogurtem, ozdobit šlehačkou. Jako tradiční dezert můžete nabídnout rychlý a stejně lahodný cupcake.
Dort
Budete potřebovat:
- vejce - 1 ks,
- cukr - 1 sklenice,
- kefír - 1 sklenice,
- stolní soda - 1/2 lžičky,
- mouka - 1,5-2 šálky. (Těsto by mělo být řídké!)
Smíchejte všechny přísady v tomto pořadí. Konzistence těsta by měla připomínat zakysanou smetanu. Těsto nalijeme do vymazané formy a pečeme na 180-200 stupňů do hněda. Dort dobře kyne a vypadá dobře, zvlášť když ho polijete čokoládovou polevou.
Banánový koktejl
Budete potřebovat:
- 1 banán
- 1 sklenici mléka.
Nalijte mléko do mixéru. Umístěte tam nadrobno nakrájený banán. To vše šleháme do mírné pěny. Nalijte do sklenic.
O víkendu nebo po náročném dni odpočíváte pohodlně u televize. V lednici je samozřejmě jídlo ve službě - domácnost nebude hladovět. Ale pak se ozvalo nečekané zavolání: „Miláčku, jdeme tě navštívit – pojď sem. Budeme tam za hodinu." Ach jo – včerejší kaši s řízky nemůžete naservírovat svým hostům: jste dobrá hospodyňka a nechcete „skončit s copánky v bahně“!
Co můžete rychle připravit na nečekané hosty? Otevřete tedy lednici: těstoviny nebo kaše, zbytky vařeného masa a klobásy, vejce, sýr, houby, zelenina. V mrazáku je kuřecí řízek nebo ryba, ve skříni je plechovka hrášku a kukuřice. Ano, co z těchto obyčejných produktů dokážete připravit a překvapit své hosty?
Udělejme to jako první Svačina. Dá se připravit velmi rychle "Slaný Raffaello" . Uvaříme 2 vejce, mezitím nastrouháme 1 tavený sýr, 1 mrkev, rozdrtíme 5-7 vlašských ořechů. Uvařená vejce také nastrouháme a všechny ingredience smícháme s majonézou, pár ořechů necháme. Vytvarujeme kuličky, které obalíme v oříšcích (mimochodem můžete doprostřed dát i kousek vlašského ořechu) a pokládáme je na misku. 15 minut - a originální předkrm je připraven!
V létě od zeleninové salátyžádný problém - rajčata, okurky, papriky, ale v chladném období, kdy je nedostatek vitamínů, je můžete nabídnout jako zeleninovou svačinu "pestrý salát" . Vezměte asi 300 g kysaného zelí (má ho v zimě skoro každá hospodyňka), dejte do salátové mísy. 1 jablko nastrouháme na hrubém struhadle, 1 mrkev na jemném struhadle, přidáme cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky, půl plechovky zeleného hrášku a 3 lžíce konzervované kukuřice, sůl a pepř, ochutíme rostlinným olejem. Zdravý a chutný salát za 10 minut potěší oči i žaludek!
Nyní horké jídlo. Vypadá velmi působivě a rychle se vaří "Kuřecí řízek pod košilí" . 2-3 kuřecí řízky nakrájejte křížem na tloušťku asi 1 cm, lehce je naklepejte a vložte do zapékací mísy, kterou předtím vymažte olejem (při pečení v mikrovlnné troubě to však není nutné). Na kuře položíme tenké půlkolečka cibule, žampiony, také nakrájené na tenké plátky, posypeme strouhaným sýrem. Vršek můžete ozdobit plátky papriky (i z mrazáku) nebo rajčaty (pokud je máte). Vložte do trouby nebo mikrovlnné trouby na 15-20 minut do zlatohnědé. Před podáváním je vhodné posypat bylinkami - mňam! Tip - kuře lze úspěšně nahradit rybou, například mraženou treskou nebo treskou, a vařit podle stejného principu.
Dále: pamatujte, v lednici jsme našli přílohu - na tom nezáleží, těstoviny, rýže nebo kaše? Takže: mohou se dobře stát základem krásného vydatného jídla - kastrol „Hosté na prahu“ . Přílohu vložíme do pekáče a poklademe náplní. Může to být cokoliv: zbytky masa nebo šunky, houby, cibule a dokonce i včerejší řízky, předem nakrájené. Poté nalijte 2-3 vejce, rozšlehaná s majonézou nebo zakysanou smetanou, osolte, opepřete, posypte strouhaným sýrem - a vložte do trouby nebo mikrovlnné trouby v režimu „kombi-gril“. Po 10-15 minutách můžete brunátný, chutný kastrol podávat na stůl, jako originální přílohu i jako hlavní jídlo.
A pokud náhle najdete včerejší bramborovou kaši, doporučuji vám připravit další lahodnou. příloha “Bramborové kuličky s houbami” . Protlak dejte do mísy, přidejte vajíčko, trochu mouky, strouhaný sýr a kapku sody. Smažte jemně nakrájené houby a cibuli, vložte je do brambor. Můžete tam poslat i nadrobno nakrájené vařené maso - bude také vynikající. Do plochého talíře nasypeme strouhanku, vzniklou směs lžící nabíráme a tvoříme kuličky. Smažte na rostlinném oleji z obou stran do křupava (asi 1-2 minuty z každé strany). Tuto přílohu lze také bezpečně podávat samostatně se zakysanou smetanou - hosté nezůstanou hladoví!
A nakonec dezert. Dort samozřejmě trvá dlouho. Připravíme vzduch "Charlotte s jablky" . Dvě jablka nakrájíme na malé plátky a vložíme na dno formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Mimochodem, můžete přidat sušené švestky a sušené meruňky - bude to ještě pikantní. Na těsto smícháme mixérem 1 hrnek mouky, 1 hrnek cukru, 3 vejce, půl lžíce sody a soli, špetku vanilky. Výsledkem je konzistence husté zakysané smetany. Jablka naplňte těstem, posypte skořicí - a vložte do trouby vyhřáté na 220-250 stupňů. Koláč bude hotový za 25-30 minut - hlavní věcí je stihnout jej položit, než dorazí hosté...
A už jsou tady! „Ach, má drahá, jaký nádherný stůl! Kdy se ti to podařilo?"