Какво трябва да има на масата за Нова година? Как да подредите масата за Нова година? Зеле и маруля
На Нова година цялото семейство се събира на празничната трапеза и, сякаш обобщавайки годишните резултати от своето благополучие, полага много усилия, за да гарантира, че всичко е най-доброто, най-красивото, вкусното, най-добрите подаръци, красиви и модерни тоалети, а менюто за празника на Нова година максимално възможно.
Знаете ли, че източният символ на идващата 2019 г. е дивата свиня, която ще започне годишната си стража, заменяйки кучето през януари 2019 г. Ако вярвате на източната астрология, глиганът е станал известен със своята щедрост, енергия, желание за лично и кариерно израстване и семейство, което според тълкувателите на източните символи е напълно в съответствие с елементите на тази година. В същата посока глиганът обича червено и златно, символизиращи увереност и късмет, които, така да се каже, трябва да бъдат въплътени в интериора и в облеклото.
В празничното меню ориенталистите препоръчват да се вземат предвид „вкусовете“ на Жълтото куче, заради което дори трябва да поставите чинийка с лакомства на новогодишната трапеза. Кучето е мило и не е алчно, но разумно икономично. В тази светлина е по-добре да организирате угощение, което да е богато, но ястията да са семпли и без излишен лукс. На новогодишната трапеза са подходящи всякакви плодове и зеленчуци, сладкото меню също е богато, включително десерти.
Има суеверие, че дивата свиня няма да прости присъствието на дивата свиня, но бързам да успокоя много мнителните, че „няма да прости” едва от 28 януари 2018 г. Казват, че когато подреждате масата, за предпочитане са съдовете в селски стил: керамични саксии, дървени лъжици, поне в обикновени вази за салата.
Характеристики на настройката на масата за Нова година
Ако все пак решите да следвате и да се опитате да се сприятелите с Жълтото куче, тогава ще трябва да се спазват някои правила при подреждането на масата. Кучето е просто и хуманно животно, така че простотата и естествеността трябва да преобладават във всеки избор.
Съдове: керамични, дървени, за предпочитане ярко боядисани - ако не за употреба, то за декорация; пластмасовите съдове са забранени. Салфетки и покривки от естествени материи: лен, калико, памук. Най-авангардните последователи на източната традиция дори ще сложат самовар с гевреци на новогодишната маса.
Медните, златните и оранжевите цветове се считат за символични за годината на Жълтото куче. Няма нужда да стигате до крайности при спазването на това правило, още повече че всички нюанси на червеното са в тенденция. Освен това съчетанието му с празничния бял цвят на покривката и салфетките, съдовете и празничните червени свещи е доста подходящо. Използвайте повече червено във вашия комплект декорации за коледно дърво. Можете да поставите прозрачна стъклена ваза, пълна с лъскави червени коледни топки в средата на масата.
Предлага се избор на покривка и съдове в комбинация от бяло и червено, както следва: ако покривката е червена, то в съдовете трябва да преобладава белият цвят. Ако, напротив, е бяло, тогава, естествено, нека има повече червени цветове. Композициите, направени от новогодишни фигурки на снежни човеци, коледно дърво, Снежанка, Дядо Коледа или символа на Жълтото куче, могат да изглеждат добре и стилно на празничната маса.
Правила за сервиране на празничната маса:
- Каквато и покривка да изберете за вашата празнична трапеза, основното изискване е тя да е свежа и съразмерна на масата: краищата й от всички страни на масата трябва да висят на не повече от 30 сантиметра.
- Първата предна част при подреждането на масата са съдовете, веднага след покривката, а след нея се подреждат приборите.
- Цветът на салфетките не трябва да се слива с цвета на покривката, но и не трябва да е контрастно лепкав.
- Съдовете за напитки трябва да са отдясно на чинията.
- Ако при сервиране на празничен празник се използват предмети за украса, те трябва хармонично да се вписват в цялостната му празнична композиция.
Характеристики на новогодишното меню 2019
Не се очакват радикални промени - нищо не застрашава традицията. Както винаги, всичко е в богат асортимент: различни разфасовки, основни - 1-2 и новогодишен десерт. Предпочитаните напитки включват натурални сокове, плодови напитки и др. Горещите са по ваша преценка.
Когато избирате горещо ястие, вие сами, познавайки вкусовете и предпочитанията на гостите, може да не се ограничавате до едно ястие, например риба или морски дарове, тъй като някои хора изобщо не ядат риба под никаква форма.
Като гарнитура можете да предложите зеленчукови опции от задушени или пресни зеленчуци - от същите любими картофи. Няма специални ограничения за това от Жълтото куче. Традиционните рецепти за салата можете да разведрите с поне едно ново нещо, макар и дизайнерско, като направите от него конус, покриете го с листенца магданоз и на върха му поставите звезда от чери домати.
1. Рецепта за домашна кремообразна сьомга
Сьомгата в този препарат, ако цялата компания обича рибна храна, може да бъде определена като основно горещо ястие, но ако един от тях не яде риба, тогава би било погрешно да се ограничи само до едно горещо ястие.
съставки:
- филе от сьомга - 1 кг;
- сирене - 100 грама;
- сметана 10% -300 милилитра;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сусам - 2 супени лъжици;
- подправки и сол - на вкус и предпочитание.
Сьомга със сметана по домашна рецепта се приготвя по следния начин:
- Ако сьомгата е замразена, оставете я да се размрази, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на порции.
- Направете сос от сметаната и избраните подправки, като ги смесите.
- Поставете парчета филе от сьомга върху лист за печене, предварително намазан с растително масло и залейте със сметанов сос с подправки и сол.
- Поставете обеления лук и нарязан на половин пръстени върху рибата.
- Последният слой се поръсва с настърган кашкавал, след което всичко се покрива с фолио. Остава само да поставите тавата за печене със сьомгата в предварително загрята до +180 ° C фурна за 25-30 минути.
Поставете готовата риба в обща чиния за сервиране, украсете отгоре с пресен копър или лук, сусам, ивици сос или майонеза и красиво, вкусно и леко рибно ястие ще заеме достойното си място на новогодишния празник. Тази риба се сервира най-добре с празнична гарнитура от картофи.
2. Проста рецепта за картофена гарнитура
Изглежда, че какво да правя с гарнитурата? Но ние говорим за празнична гарнитура, където картофите трябва да са най-добри. А този вид ще му придадат по време на печенето разбитите пилешки белтъци.
съставки:
- пресни картофи - 10 грудки;
- белтъци от пилешко яйце - 2 броя;
- зехтин;
- подправки - според предпочитанията;
- готварска сол - на вкус.
Според проста рецепта, пригответе гарнитура от картофи, както следва:
- Измийте картофите, обелете ги и нарежете на филийки.
- Пригответе пухкав сос от белтъците, разбити на пяна.
- Добавете този сос към нарязаните картофи и разбъркайте, като посолите и подправите.
- Върху намазана със зехтин тава за печене се нареждат равномерно картофени резени в белтъци и се пекат в предварително загрята до +220°C фурна за половин час. Тези картофи трябва периодично да се разбъркват
Картофите стават златистокафяви и изглеждат добре като гарнитура към всяко ястие. В нашия случай сьомга, изпечена в сос от заквасена сметана.
3. Оригинална рецепта за празнична салата "Коледна елха"
Всяка салата на празник е търсена като пикантно, апетитно предястие, но ако е и украсена по оригинален начин, тогава интересът към нея се увеличава.
съставки:
- консервирана сьомга - 1 буркан;
- твърдо сирене - 250 грама;
- лимонов сок - 1 лимон;
- домат или морков за звезда - 1 бр.;
- пресен магданоз и копър - няколко стръка.
Пригответе декоративна салата „Рибена кост“ по оригиналната рецепта, както следва:
- Извадете сьомгата от консервата и оставете бульона да се отцеди в отделна купа. Раздробява се с вилица и се комбинира с предварително настърган кашкавал.
- Добавете подправки към получената маса и вижте нейната консистенция. Ако е достатъчно вискозен, тогава няма нужда да добавяте бульон.
- От получената маса поставете форма на коледно дърво върху чиния.
- Покрийте получената салатна смес с копър или листа пресен магданоз, на вкус. Звезда за вашата новогодишна красота може да бъде изрязана от домат или морков, а вместо играчки, поставете семена от нар и царевица по цялата „коледна елха“.
Салатата ще се окаже необичайна - много живописна и ярка, със сигурност може да претендира за основното ястие на вашата новогодишна трапеза.
4. Новогодишно предястие „Пъстри топки“ по рецепта на баба
Салатата е като салата, но цялата й красота е във формата, в която е поднесена по простата рецепта на тази баба от продукти, които винаги са под ръка.
съставки:
- треска - 300 грама;
- пилешко яйце - 3 броя;
- пресни картофи - 500 грама;
- прясна краставица - 2 броя;
- твърдо сирене - 400 грама;
- червен пипер за украса;
- майонеза - 200 грама;
- зелен лук - 1 връзка;
- копър - 1 връзка;
- сол и подправки - на вкус.
Пригответе новогодишното предястие „Пъстри топки“ по рецепта на баба, както следва:
- Размразете треската, изплакнете и сварете в подсолена вода. След като се охлади, отстранете костилките.
- Яйцата се сваряват твърдо поне 10 минути и след охлаждане се обелват и нарязват.
- Измийте краставиците и червения пипер, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на най-малки кубчета.
- Обелете пресните картофи, намачкайте ги и охладете.
- Остава само да поставите всичко натрошено в един съд и, като добавите майонеза, разбъркайте до гладкост. Добавете майонеза постепенно, така че масата да не стане течна, а да остане пластична, защото от нея се правят топки за салата.
- В различни чинии сложете ситно настърган кашкавал, във втората чиния сложете червен пипер, а в третата - ситно нарязан зелен лук или копър.
- Остава само да разделите броя на получените топки на 3 и да ги търкаляте в една от чиниите, така че да станат цветни и ярки.
Поставете топчета от маруля, украсени с естествени бои, смесени в чиния за сервиране, които ще изглеждат много празнично на вашата празнична трапеза.
5. Стара рецепта за новогодишна торта с извара
Всички съставки на тази торта са стари като света. Домакините отдавна ги използват за създаване на семейни сладкиши. Всички те са естествени и достъпни във всички отношения, а тортата се оказва невероятно вкусна.
съставки:
- извара с всякакво съдържание на мазнини - 500 грама;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- яйчен жълтък - 2 броя;
- масло - 150 грама;
- прясно натурално мляко - 1 чаша;
- желатин - 30 грама;
- стафиди без семки - 2-3 супени лъжици;
- плодове - по предпочитание.
Пригответе новогодишната торта с извара по стара рецепта, както следва:
Размекнете маслото, разбийте жълтъците и като добавяте на части мекото масло, продължете да разбивате до гладка и пухкава смес. Добавете гранулирана захар към тази маса и продължете да разбивате за кратко време. След което в него се вкарва смляната на паста извара. Последни добавете накиснатите и попарени стафиди към кексовата смес.
Първо накиснете инстантния желатин в малко количество мляко, останалото мляко кипнете и го изсипете в съд с желатин, като разбърквате, изчакайте да изстине напълно. Веднага след като желатинът се охлади, комбинирайте всички съставки с него, разбъркайте добре и поставете тортата с произволна форма върху плоска чиния.След това го поставете в хладилника, като изключите замразяването за поне 2,5 часа. След определеното време красива бяла торта с вълнички от стафиди може да бъде украсена със захарни цветя, снежинки, парченца захаросани плодове или пресни плодове. Можете да използвате семена от нар и парчета киви, за да изпишете числото 2019.
Новата 2019 година е точно зад ъгъла и тази година ще премине под егидата на Жълтата земна свиня. И за да бъде цялата година щастлива и щедра с приятни събития, със сигурност трябва да угодите на господарката на годината! ?? Има смисъл да започнете да я угаждате още от новогодишния празник! Какви ястия трябва да има на масата за Нова година, така че гостите да го оценят и прасето да бъде щастливо?Основните нюанси на новогодишното меню 2019
Не е тайна, че прасето е почти всеядно животно, но това не означава, че можете спокойно да сложите каквото си искате на празничната трапеза. В идеалния случай трябва да преобладават вкусни и здравословни зеленчукови ястия, както и ястия от всички видове зърнени храни. Напълно приемливо е да разнообразите празничното меню с ястия от яйца или вкусни рибни лакомства. И, разбира се, в никакъв случай не забравяме! Що се отнася до месните ястия, те могат да бъдат приготвени от всяко месо, с изключение, разбира се, на свинско - трябва да се съгласите, че празникът на домакинята на годината ще бъде най-малкото странно и нетактично към нея! Така че е по-добре да дадете предпочитание на агнешко, телешко, пилешко, патешко или заешко.
Прасето е много непретенциозно животно, което означава, че този път можете да се справите без да приготвяте твърде сложни и изискани ястия. Така че многопластовите екзотични салати могат безопасно да бъдат заменени с обичайните „Херинга под кожено палто“ и „Оливие“. Салатите, декорирани в забавна форма, ще изглеждат особено празнични! И в никакъв случай не пренасищайте празничната трапеза със салати, щедро овкусени с майонеза - достатъчно е да приготвите една или две такива салати, не повече. И този път закуските за новогодишната трапеза ще бъдат най-простите - от картофи, гъби или печени зеленчуци. И ако успеете да си набавите пресни билки (зелен лук, магданоз или копър), тогава радостта на домакинята на годината няма да има граници!
Освен това на масата за Нова година трябва да има възможно най-много плодове, а цветът на повечето от тях трябва идеално да съответства на цветовата схема на 2019 г., тоест да е жълт! Въпреки това, не е трудно да ги намерите: те могат да бъдат банани, сочни круши с ябълки, дюли и ярки лимони!
В никакъв случай не трябва да забравяте за десертите - най-подходящите варианти този път ще бъдат печени изделия със захаросани плодове, ефектни шоколадови бонбони с пълнеж от ядки или цели ядки, вкусни рулца или пайове с пълнеж от ярки горски плодове, както и деликатни палачинки. Спокойно можете да поставите един възхитителен начело на масата, а около него няма да навреди да поставите такива, които повдигат настроението само на външен вид. Няма съмнение, че с този дизайн новогодишната трапеза наистина ще бъде успешна!
Но напитките този път, за разлика от предходната среща, могат да бъдат всякакви: алкохолни (както силни, така и не толкова силни) и безалкохолни, най-важното е да знаете кога да спрете всичко!
В идеалния случай масата за Нова година трябва да бъде изобилна, въпреки че прасето предпочита доста проста и неусложнена храна. И, разбира се, всичко, което се планира да се постави на празничната трапеза, трябва да изглежда апетитно и да е много вкусно!
Как да украсим масата за Нова година?
Когато украсявате масата за Нова година 2019, трябва да дадете предпочитание на доминиращия цвят на следващата година и всичките му различни нюанси. Можете спокойно да украсите масата с искрящи златни гирлянди, да увиете вази със сладкиши в златно фолио, както и да поставите красиви златни или жълти свещи на масата. Салфетки с покривка също могат да бъдат златисти или жълти, ястията трябва да са красиви и, разбира се, не забравяйте за домакинята на годината - фигурките на прасета, изработени от голямо разнообразие от материали, ще бъдат много полезни на вашата Нова година маса! И особено креативните личности могат да играят с темата „прасе“ по малко по-различен начин: например, украсете горната част на салата или празничен пай под формата на забавно лице на Прасенце! Прасето много обича красотата, така че със сигурност ще оцени всичките ви усилия!
Готвачът ви пожелава светла, вкусна и щастлива Нова година! И нека носи само щастие, радост и позитивизъм!
Това новогодишно меню е за тези, които ще посрещнат страхотно Нова година 2019 на Прасето (Глиган). За тези, които искат нови, прости и вкусни ястия на празничната трапеза, рецепти, за които не можете веднага да намерите в интернет.
Закуски и ястия на новогодишната маса, разбира се, трябва да отговарят на вкусовете на животното, чиято година идва на прага ни. И разбира се, самият символ на следващата година не може да бъде сервиран като предястие на празничната трапеза!
Нови и интересни рецепти за новогодишното меню в годината на Свинята 2019:
Това означава, че веднага изключваме свинското месо и неговите производни. Какво харесва едно прасе? Да, почти всичко, което дадете!
Какво трябва да има на новогодишната празнична трапеза в годината на Свинята, какво трябва да се приготви ново и интересно?
Piggy няма да откаже месо, риба, зеленчуци и билки или плодове. Затова тази година можем да си позволим безпрецедентно луксозна трапеза, да почерпим себе си и семейството и приятелите си с най-изисканите и вкусни ястия!
Така че, нека започнем, изберете и съставете меню предварително, изяснете списъка с продукти, купете нещо предварително преди цените, както обикновено преди празника, скочете и за да не се блъскате в магазина сред голяма тълпа в последния ден.
Какво трябва да има на масата за Нова година 2019, какво да готвя?
Нашата господарка на 2019 г. ще бъде Свинята, цветът й е жълт, което означава, че ястията на масата трябва да са в топли цветове, всички нюанси от светло лимонено до оранжево.
Какви прекрасни цветове са това - червени и жълти чушки, портокали и мандарини, круши и ярки ябълки, червен хайвер и отвъдморски патладжан, пищни бели и розови торти и желирани торти - просто чиста красота!
А какво бихме правили без популярни, макар и стари, но много вкусни новогодишни ястия:...
Освен това нашето прасе не е просто, а земно. Това означава, че домакинята е добра, гостоприемна и чиста, тя обича реда и лукса, тя ще внесе уют и комфорт в домовете ни, трябва да носим красиви тоалети за нейната среща - ярки, модерни, луксозни!
За да вървят ръка за ръка щастието и късметът във вашия дом, трябва да подарите сувенири с образа на домакинята на годината на всички ваши приятели и членове на семейството и не забравяйте да поставите най-красивия и най-големия на масата .
И цветът на фигурката трябва да е жълт, а за да привлечете богатство, завържете златна панделка около врата.
Прасетата са общителни по природа, обичат шума и веселбата, така че смело канете повече гости и се забавлявайте от сърце.
Меню за новогодишна маса в годината на Свинята 2019: интересни топли ястия
Домакините, които имат уменията на готвач, могат да минат и без моите съвети, те имат пълен сандък със собствени рецепти, така че ще напиша рецепти, които са прости, направени от прости съставки и бързи за приготвяне.
Пилешки гърди с подправки и чесън в сметанов сос
За приготвяне ще ви трябват четири пилешки гърди, глава чесън, половин чаша заквасена сметана и същото количество майонеза, кориандър и босилек, сто грама пресни гъби, шепа грис, сол и черен пипер на вкус.
Проста рецепта:
След измиване и почистване хвърляме всичко с изключение на гърдите в купата на кухненския робот и нарязваме до гладкост, овкусяваме - добавяме сол и черен пипер.
Разрежете гърдите по дължина на три части. Залейте със соса, разбъркайте и оставете в хладилника за няколко часа.
Поставете върху хартия за печене и поставете в студена фурна, нагласете температурата на 180 градуса и време за 1 час.
Това е всичко - време е за сервиране. Вкусно е и просто и можете да го поставите в хладилника да се маринова директно върху тава, а след това просто да го пъхнете във фурната и да я включите, което няма да ви отнеме много време и няма да ви откъсне от участие в празничния празник за дълго и ястието ще удари масата горещо.
Струва си да включите такова горещо ястие в новогодишното меню!
Котлети с пълнеж от сирене - вкусна и задоволителна рецепта за новогодишното меню
Много домакини приготвят любимите котлети на всички за празничната трапеза. Нека направим едно познато ястие специално и вкусно.
За приготвяне ще ни трябват: половин килограм телешка и пилешка кайма, две яйца, стограмово парче хляб, чаша мляко, 150-200 грама твърдо сирене, малка глава лук, малко растително масло, сол и черен пипер на вкус.
Вкусна рецепта:
Накиснете хляба в мляко за около двадесет минути, изцедете го и го поставете в купата на кухненския робот. Слагаме и обеления лук, разбиваме яйцата, сол и черен пипер. Накълцайте до гладкост.
Поставете каймата и получената смес в удобна широка купа, омесете старателно с ръце.
Нарежете сиренето на кубчета.
С мокри ръце отделете част от каймата на един котлет и оформете плоска торта. Увийте блокче сирене в него и оформете котлет.
Запържете котлетите в тиган от двете страни до златисто кафяво и добавете малко вода. Затворете плътно капака и оставете да къкри на среден огън за 5-6 минути. Щом водата заври, готово е!
Сервирайте горещо с всякакви гарнитури, поляти със сос или може да се използва като студено предястие!
Вкусно ястие, пикантно и сочно, необичайно и не трудно за приготвяне - точно за новогодишното празнично меню.
За да създадем този шедьовър, ще ни трябва: килограм телешко месо, няколко шепи пресни шампиньони, две чушки - червена и жълта, две супени лъжици сусамово семе, малко растително масло.
За мариноване - по 50 грама соев и балсамов оцет, малка глава чесън, супена лъжица мед, сол и черен пипер на вкус.
Нова рецепта:
Разбъркайте маринатата и наредете в нея месото, нарязано на дълги ленти. Препоръчително е да режете лентите напречно на зърното. Мариновайте 8 часа преди готвене.
Извадете месото от маринатата и запържете в горещ тиган до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
Слагаме гъбите, красиво нарязани и черен пипер на тънки полукръгчета, намаляваме котлона до слаб и оставяме да къкри до омекване за 20-30 минути под плътно затворен капак, като разбъркваме от време на време.
Поставете в чиния и поръсете със сусам. Бързо на масата!
Горещите ястия на масата трябва да присъстват поне в два вида; Нова година е дълга и обикновено горещите ястия излизат с гръм и трясък, особено с добра водка.
Новогодишно меню 2019: рецепти за нови салати за празничната трапеза
Салатите са нещото, което винаги остава... така че не е нужно да ги приготвяте много, достатъчни са три или четири различни направления, например - риба, месо и сирене.
Вярно е, че Нова година без традиционния Оливие и херинга под кожено палто някак си не прилича на Нова година, така че съм хитър и сервирам тези салати като студено предястие в тарталети. Е, в традиционните купи за салата се опитвам да изненадам гостите с нещо ново!
Приготвя се светкавично, подправя се преди сервиране.
За приготвяне – 200 грама шунка и пушено сирене, няколко краставици, жълта чушка, майонеза, три варени яйца, малко копър и връзка зелен лук.
Приготвяне:
- Нарежете зеленчуците, шунката и сиренето на малки лентички.
- Нарежете лука и копъра на ситно, добавете в купа, разбъркайте с майонеза.
- Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Белтъците се настъргват в купа за салата с помощта на едро ренде и се поставя корито върху което се нарежда салатата. Три жълтъка на ситно ренде, като го преместите върху купата за салата.
Добър апетит!
Бутер салата по ловец
Традиционен вкус, лесна за приготвяне и задоволителна салата в менюто за новогодишната трапеза.
Ще ни трябват - една варена пилешка гърда, три супени лъжици мариновани гъби, двеста грама твърдо сирене, четири варени яйца, няколко кисели краставици, два варени картофа, един варен морков, майонеза.
Приготвяне:
Нарязваме всичко на малки кубчета, с изключение на сиренето - натриваме го на ситно ренде и го слагаме в отделни чинии.
Сглобяваме на слоеве, като намазваме всеки слой с малко количество майонеза, с изключение на сиренето. Последователност – картофи, пиле, гъби, яйца, моркови, краставици, кашкавал.
Много удобна салата, може да се приготви предварително - трябва да я държите в хладилника за три часа.
Друга удобна салата със стареене поне три часа, а гостите ще оценят хумористичното име.
Празнична салата - осолена сьомга върху кожено палто
За приготвяне - 300 грама осолено филе от сьомга, няколко варени яйца, майонеза, малко заквасена сметана, няколко варени картофа, малко парче твърдо сирене, варени моркови, варено цвекло, голяма глава лук.
Процес на готвене:
Отделно нарязваме зеленчуците и яйцата на малки кубчета, филетата от сьомга на по-едри кубчета.
Поставете на слоеве, като намажете всеки слой с майонеза, смесена с една трета заквасена сметана. Нанасяйте пестеливо, за да не претопите вкуса на храната с майонеза.
Ред на снасяне: цвекло, моркови, картофи, лук, яйца, сьомга.
Поръсете с настърган кашкавал.
Е, в хладилника, преди да дойдат гостите! Добър апетит!
Меню за Нова година 2019: рецепти за вкусни и прости студени предястия
Всяка домакиня има безброй студени мезета в мазето - тук можете да намерите кисели краставички - зеленчукови и гъбени, както и зимни салати с всякакви вкусове и модификации, но душата, както се казва, иска друго!
Като студено предястие можете да направите асортимент от сирене, наденица и пържено парче хляб, намазано с майонеза със счукана скилидка чесън и, повярвайте ми на думата, ще бъде страхотно.
Можете да използвате същите шишчета, за да накълцате ръжен хляб и парче херинга с лучени кръгчета между тях, също много приятно предястие, което бързо се измита на масата... но ние ще направим повече...
Яйца, пълнени с гъби
За приготвяне - дузина варени яйца, парче твърдо сирене от 100 грама, 300 грама пресни гъби, лук, няколко скилидки чесън, майонеза.
Приготвяне:
- Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в тиган с минимално количество олио до златиста коричка, добавя се нарязания на ситно лук и се запържват заедно, леко се посолява. Оставете да изстине.
- Разрежете яйцата на две и извадете жълтъците.
- Слагат се гъбите, ситно настърганото сирене и жълтъците, пресованият чесън и се разбъркват добре, като се овкусяват с майонеза. Напълнете яйцата със сместа и украсете с билки.
Очукана риба за предястие
За да приготвя тази риба, вземам филета от всяка бяла риба. Приготвям тестото с добавка на водка - тогава ще бъде пухкаво и хрупкаво!
Продукти – рибено филе, едно яйце, 4 супени лъжици брашно, студена вода, сол и 2-3 супени лъжици водка.
Приготвяне:
- Пригответе панировката - разбийте яйцето със сол, добавете малко вода и брашното. Разбъркайте гъсто и внимателно разбийте всички бучки. Добавете вода малко по малко и месете, докато достигне консистенция, при която все още не тече, но не е прекалено лепкава. Добавете водка и разбъркайте.
- Потопете нарязаните парчета риба, подправете със сол и черен пипер, в тестото и ги запържете в тиган.
Тарталети с червен хайвер
Защото какво би била една новогодишна трапеза без тях? Хайверът винаги присъстваше в новогодишното меню!
За приготвяне вземаме около 15 готови тарталети, две варени яйца, сто грама сирене, обработено или твърдо, супена лъжица омекотено масло, малко пресен копър и стограмов буркан хайвер.
Проста рецепта:
- Яйцата и сиренето се настъргват на ситно ренде, копърът се нарязва на ситно и всичко се смесва с маслото.
- Напълнете тарталетите с пълнеж и отгоре сложете лъжица хайвер. Украсете със зеленина. Поставете в хладилника до сервиране.
Добър апетит!
Меню за маса за Нова година 2019: Десерти
Десертите на новогодишната маса според мен трябва да са леки и елегантни. Празникът трябва да е дълъг, с изобилие от закуски, топли и студени ястия, силни напитки...
Обикновено, когато става дума за десерт, никой не успява да изяде и едно парче! Затова нека се опитаме да приготвим ястия за десерт в новогодишното меню, които определено ще искате да опитате, без да натежавате на стомаха си.
Една деликатна английска десертна торта без печене Bannofi Pie е идеална за нашите цели. В допълнение, той е лесен за приготвяне, приготвен от наличните съставки и изобщо не е досаден!
За да приготвите ще ви трябва тава с пружина или тава без дъно, 200 грама леки сладки сладки, консерва варено кондензирано мляко, половин пръчка масло, няколко банана, чаша прясна сметана, супена лъжица на прах захар, какао на прах и разтворимо кафе - съвсем малко.
Приготвяне:
- Смелете бисквитките на трохи в блендер и смесете с разтопеното масло.
- Разстиламе получената маса във формата, оформяйки високи страни. Поставете в хладилника за час.
- Върху него се разпределя слой от варено кондензирано мляко и нарязани банани.
- Разбийте сметаната с пудра захар и четвърт чаена лъжичка разтворимо кафе, с помощта на сладкарски пош или обикновена лъжица, поставете сместа във формата, леко поръсете с какао за украса.
- Охладете за няколко часа и сервирайте.
Добър апетит!
Десерт Шварцвалд с череши се приготвя лесно, съставките са достъпни, а вкусът е отличен.
За приготвяне - чаши или купички, половин килограм замразени череши, 300 грама ванилова изварена маса, чаша прясна сметана, 100 грама шоколадови бисквити, млечен шоколад, 100 грама захар, щипка ванилия, с.л. коняк или ром.
Приготвяне:
- Без да размразявате, поставете черешите в тенджера, добавете ванилин и захар и гответе на слаб огън за около пет минути. Свалете от котлона и добавете коняк или ром, разбъркайте внимателно. Готино.
- Смесете изварената маса със сметаната и разбийте.
- Смелете сладките на фини трохи в месомелачка или ги накълцайте в кухненски робот. Или можете да го разточите в плика с точилка.
- Поставете в купи за сладолед на слоеве: бисквити, череши в сироп, наполовина пълни с крем и повторете. Настържете шоколада и го изсипете отгоре, може да го смесите с останалите бисквитени трохи. Украсете всяка купичка с черешка.
Добър апетит!
Маршмелоу десерт с плодове
Десертът Marshmallow е много лек и вкусен, децата ще го оценят особено.
За да приготвите ще ви трябват: купички за сладолед, 200 грама блатове, чаша сметана, две райски ябълки, четири кивита, банан, малко белени орехи.
Приготвяне:
- Нарежете плодовете на малки парчета в различни чинии.
- Разбийте блата със сметана в блендер.
- Нареждат се на пластове в купички, като се редуват пластове плодове и блат крем, отгоре се поръсват с ядкови трохи.
- За възрастни можете да украсите с листа от мента и семена от нар, за деца е по-добре да не правите това.
Добър апетит!
Напитки за новогодишната празнична трапеза
Напитките на новогодишната трапеза, разбира се, ще бъдат алкохолни и безалкохолни, с различна сила, както се казва, според вкуса и цвета...
Предлагам предварително да подготвите няколко алкохолни напитки с невероятен вкус, които гостите ще оценят и ще отправят много комплименти към умелата домакиня, и една безалкохолна, за тези, които изобщо не обичат алкохола и децата.
Ягодов ликьор
Месец преди Нова година е напълно възможно да приготвите ягодов ликьор, за това ще ви трябва половин килограм пресни ягоди, чаша захар и един литър водка.
Смесете всичко в двулитров буркан с винтова капачка и поставете на тъмно място. Всеки ден изваждайте буркана и го разклащайте, за да повдигнете захарта от дъното. След като захарта се разтвори, готово! Сервирайте с кубчета лед и разредете с тоник.
Тинктура от лимонова мента
Приблизително по същия начин се приготвя лимоново-ментова тинктура, която е по-малко сладка и следователно по-популярна сред мъжете.
Приготвяне: изсипете чаша захар в двулитров буркан с винтова капачка, добавете шепа листа от мента и резенчета лимон. Напълнете до раменете с висококачествена водка.
Поставете на тъмно място, извадете от време на време и разклатете, докато захарта се разтвори напълно.
Смути от тропическо манго и киви със сок от ананас
Понякога се нарича опашка на петел. Цветът на тази напитка не може да бъде по-подходящ за празнуването на годината на жълтото прасе.
За да го приготвите, ще ви трябва манго, няколко киви и чаша сок от ананас. Разбира се, трябва да приготвите няколко порции, рецептата е предназначена за две чаши.
Приготвяне:
- Обелете мангото и кивито, отстранете костилката от мангото и нарежете на парчета.
- Поставете в блендер, добавете сока от ананас и пасирайте.
- Налейте в чаши, поставете сламка и украсете чашата с резенче киви.
Къде да отидем на почивка по време на новогодишните празници
Подреждането на празничната новогодишна маса, разбира се, започва с избора на цветовата схема, в която ще бъде украсена масата. Многоцветността не е добре дошла по този въпрос; два или максимум три цвята, повече вече е знак за нерафиниран вкус.
Господарката на следващата година е Свинята. Цветовете, които обича са жълто, червено и светло зелено.
Ако планирате да поставите масата в червено, тогава трябва да запомните, че този цвят обикновено предпочита близостта само на един цвят и за предпочитане трябва да е бял; комбинацията от бяло и червено създава строга хармония и тържественост.
Да кажем, че покривката е червена, а салфетките, съдовете и свещите на масата са бели. Можете да добавите златна фигурка на домакинята и жълти прибори за хранене.
Или можете да поставите масата в жълто-кафяво-златисти тонове, но трябва да сте много внимателни със златото, така че масата да не изглежда твърде претенциозна и помпозна. Глинени и керамични прибори за сервиране в рустик стил биха били много подходящи за такъв текстил.
На бяла покривка зелените декорации ще изглеждат много подходящи - салфетки, декоративно коледно дърво или смърчов букет, зелени чаши, златни и сребърни съдове.
Е, сега няколко тайни:
- Текстилът на празничната трапеза трябва да изглежда идеално - внимателно изгладена, покривката трябва да надвисва над ръбовете на масата поне на четвърт метър.
- Салфетките винаги се избират или в контрастен цвят, или в същия цвят, но с няколко нюанса по-тъмен.
- Калъфите на облегалките на столовете в съответствие с покривката ще украсят много и ще добавят празничност, изтънченост и шик към обстановката.
- Широк плъзгач, който пасва на останалата част от декора, изглежда много добре върху покривката.
- Тъй като домакинята на следващата година обича да яде, на масата трябва да има истинско изобилие, за да спестите място, можете да използвате големи чинии, върху които да поставите няколко различни вида разфасовки или закуски.
- Приборите за хранене могат да бъдат опаковани в ажурни селски салфетки, завързани с обикновен рошав опаковъчен шнур; разбира се, това е възможно само при декориране на масата в селски стил.
- Украсете дръжките на чашите за вино с дъжд, сатенени панделки или блясък.
- При подреждането на новогодишната маса малките детайли, които поддържат празничната атмосфера, са от особено значение - мъниста и хартиени салфетки с новогодишен декор, украса за коледно дърво и дори малки саксии със свежи цветя.
- Специално място на празничната трапеза трябва да заеме символът на следващата година - сладко прасе и да го съчетаете с куче - символ на отиващата си година.
- Повърхността на салатите може да бъде украсена под формата на изпъкнали топки за елха, като се използва ситно настърган кашкавал, белтък или жълтък за поръсване и рисуване на шарки с майонеза.
Новогодишният празник трябва да се празнува и празнува ярко, в кръг от приятни хора и в приятелска атмосфера, тогава годината ще бъде успешна!
Междувременно вземете моето интересно и ново меню за Новата 2019 година на Прасето!
Оливи
Какви ястия трябва да има на масата за Нова година? Салата Оливие е алфата и омегата на новогодишната трапеза. И в някои отношения Оливие е дори по-готин от борша. Защото кулинарните експерти са готови да спорят с часове какъв трябва да бъде „истинският, правилният борш“. Но в интернет. Но ако е „грешно“, можете да го получите офлайн. Например, ако добавите ябълка към него. Или не го добавяйте. Между другото - месо или наденица?
Мимоза
Не е известно кой първо се сети за мимоза, докато гледаше натрошен жълтък, но името, съгласете се, е подходящо. Защото мимозата е много странно цвете, а мимозата е много странна салата. Рибна консерва с яйца и масло е направо убийствена комбинация. Убийствено вкусно, въпреки че изглежда - какво отвратително нещо, нали?
Популярен
Херинга под шуба
Необходимите съставки за това класическо ястие са херинга, цвекло, картофи и лук. Допълнително - моркови, яйца, ябълки. Но най-важното в прочутото кожено палто е процесът на готвене: съставките трябва да се настържат и след това да се наредят на слоеве, щедро покривайки всеки слой с Неговата нежност. В противен случай ще бъде напълно, напълно различно. И наистина: кой иска да яде салата от сладко цвекло и солена риба, а? Но ако го поставите на слоеве, това е съвсем различен въпрос!
Сандвичи с червена риба
Рецептата я знаете: отрежете парче бял (задължително!) хляб, намажете го обилно с масло и отгоре наредете рибата. И копър там за красота. Всъщност, ако изядете няколко от тези сандвичи, няма да искате нищо друго и дори ще трябва да напъхате Оливие в себе си. Защо са, пита се човек? Отговорът е очевиден: да се побере повече водка. Искам да кажа, че хлябът и маслото действат като физическа бариера за интоксикация. А рибата - добре, каква е рибата? Не слагайте наденица там!
Желирани
Да, да, същото безсмъртно „Какво отвратително нещо е тази твоя желирана риба“. Или пилешко. няма значение Важно: изсипете желе в продукта, в който ще се втвърдят кръгчета от варени яйца, звезди от моркови и клонки от билки. Не е вкусно, но е много красиво. Вярно е, че напоследък ястието с аспик излезе от мода. Сега някои домакини правят следното: поставят съставките в яйчени черупки, изсипват ги и ги обелват преди сервиране.
Аспик
Въпросът е защо да правите двоен аспик, само от месо, нали? Какъв глупав въпрос! Желираното месо е ужасно грозно, но невероятно вкусно. И отново се изплъзва лесно. Това е много важен момент! Дори ако нищо не ви пасва, винаги можете да направите комплимент за таланта на домакинята, като напъхате парче желирано месо в себе си. Важно ястие за Нова година!
Студени разфасовки
Ястие с нарязани месни продукти дойде при нас от онези времена, когато трябваше да търсите колбаси и сами да печете варено свинско месо предварително - защото никога няма да купите нещо подобно. Сега пак сами си пекат варено свинско, защото ако си купите неядливи боклуци, това е. И второ - тъй като така или иначе цял ден режете нещо, защо не отрежете още няколко филийки? И три - какво ще кажете да не режете изобщо? Какво тогава трябва да използвате, за да приготвите каймака на втория ден?
кисели краставички
Маринован чесън, кисело зеле, червен чесън, див чесън и гъби. Гъбите са задължителни - солени манатарки, мариновани манатарки и купа гъби асорти. Страхотна закуска към водка! Проблемът е, че хората вече рядко пият водка: дамите предпочитат вино, мъжете предпочитат уиски или коняк. Но и двамата редовно похапват див чесън, който напълно убива вкуса на всяка напитка. Традиция!
Печена птица
Като цяло, разбира се, трябва да има патица с ябълки, но пиле с картофи ще направи. Основното е, че вътре в нещастната птица трябва да има повече пълнеж. Защото е бързо и лесно – едновременно е топло ястие и гарнитура. Вярно е, че все още трябва да знаете как да напълните птица и е препоръчително да я зашиете и по принцип трябва едновременно да доведете до готовност както самата птица, така и това, което е пълнено в нея - като цяло това е не е мисия за начинаещи. Но две в едно!
Бонус
Да, почти забравихме най-важното: ако на масата няма ваза с мандарини, тогава това не е вашата Нова година, а някаква профанация!
Обикновено се подготвяме за новогодишните празници дълго и задълбочено. Особено внимание обикновено се обръща на приготвянето на вкусни ястия. Опитваме се да разберем предварително какво трябва да има на масата за Нова година 2019, така че празникът да е забавен и да се превърне в успешен старт на новата година. Важно е да помислите какви продукти харесва покровителката на годината Прасето и с какви ястия можете да я зарадвате.
Жълтото земно прасе е олицетворение на спестовността и домашния уют. Тя обича дома, така че е по-добре да прекара празника в компанията на най-близките си хора. Това не са непременно кръвни роднини, а такива, които са наистина близки по дух. Вечерта трябва да бъде уютна и искрена, така че всички да се чувстват свободни и спокойни, да си починат душите и да се насладят на приятно общуване.
Никой не трябва да е самотен на този празник. Ако знаете, че някой е останал сам в празничната вечер, опитайте се да го посетите или поне да му се обадите, за да го развеселите.
Покровителката на годината е много благосклонна и към новородените семейства. Ето защо една романтична вечер за двойка влюбени може да бъде отличен вариант за празнуване на Нова година. Свинята винаги поддържа сериозни отношения и намерения. Но това вълшебно животно не уважава изневярата и лекомислието, така че е по-добре да не правите малки афери в новогодишната нощ.
Не забравяйте да помислите предварително за забавление за компанията. Малките прасенца имат весел и весел нрав и обичат игрите на открито и други забавления. Затова се опитайте да се забавлявате, танцувайте и играйте състезания. Караоке, разходки на чист въздух или игра на Twister за младите хора ще бъдат отлично забавление.
Глиганите могат да бъдат истински авантюристи и любители на приключенията. Затова не трябва да се отказвате от пътуванията и приключенията за Новата 2019 година. Основното нещо е да обмислите всичко внимателно, така че празникът да е забавен и удобен.
Също така е много важно да планирате облеклото си предварително. Най-добре изберете удобни дрехи, в които ще се чувствате уютно и удобно. Прасето предпочита простотата и удобството, така че е по-добре да избягвате кристали и блясък, неудобни модели, твърде високи токчета и изобилие от бижута. Предпочитаните цветове са всички нюанси на жълто, оранжево и кафяво. Можете също така да носите нещо зелено - прасетата обичат този цвят.
Бижутата трябва да са малки, дискретни и за предпочитане златни. Можете да носите и жълти бижута. Тъй като знакът на 2019 е Земята, можете да изберете бижута с различни минерални камъни. Те могат да бъдат с различни цветове и размери, но със сигурност се извличат от земята.
Какво да готвя за Нова година 2019
Вече сме решили как да отбележим празника, сега стигаме до основния въпрос - какво да сложим на масата тази вечер? Ако вземете предвид предпочитанията на покровителката на годината, тогава можете спокойно да приготвите всякакви ястия, защото прасетата не преминават през твърде много храна. Основната роля трябва да се даде на зеленчуците и плодовете, както и на зърнените храни. Прасето също няма да откаже млечни продукти. Рибата и морските дарове, макар и да не са любимите ястия на прасетата, също могат да присъстват на празничната трапеза.
По-добре е да не готвите прекалено изискани ястия. Жълтото земно прасе цени простотата и скромността във всичко. Това означава, че твърде луксозната храна може да я разстрои и да прогони късмета от присъстващите на масата.
Въпросът за „месото“ заслужава специално внимание. Възможно ли е да се сложи месо на масата за Нова година 2019? Тъй като прасетата са всеядни, те също няма да откажат този продукт. Следователно говеждо, птиче и агнешко месо могат да се готвят безопасно. Но със свинското месо ситуацията е по-сложна. Има две мнения на астролозите:
- Свинското не може да се сервира. Това ще обиди покровителя на годината и може да донесе лош късмет на всеки, който се почерпи с тези ястия. Тази гледна точка се поддържа от източните астролози. Но трябва да се има предвид, че в родината им свинското месо не е популярно и рядко се появява на трапезите.
- Свинското ще бъде отлично допълнение към празничната трапеза, защото покровителят на годината може да се обиди, ако никой не опита месото му. Това често казват астролози и езотерици от западните страни.
Няма ясно мнение за свинското месо на новогодишната трапеза, решете сами коя гледна точка е по-близо до вас.
Тъй като прасетата са всеядни и се отнасят към храната с голяма любов, трябва да се опитате да поставите възможно най-много различни храни на масата. Не е необходимо да приготвяте много различни ястия, можете да направите няколко салати, които ще включват голям брой компоненти. Прасетата обичат тези смесени рецепти, особено традиционните салати с майонеза. Гарнитурата може да бъде традиционните картофи или, например, тиква - прасетата обичат този зеленчук.
Един от любимите деликатеси на прасенцата са свежите зелени растения. Затова не забравяйте да украсите всички ястия с клонки от магданоз, копър, босилек и други ароматни билки. Това определено ще донесе късмет на всички, които се радват на вашето лакомство.
Идеалното празнично меню за празнуване на Нова година на прасето трябва да бъде вкусно и задоволително. Но не забравяйте, че тазгодишният покровител има негативно отношение към излишъците, включително преяждането. И прасето няма да одобри ненужното харчене на пари. Затова планирайте разумно бюджета си за празника и се опитайте да не харчите и последната си стотинка само за да подредите най-луксозната маса.
Обичат ли прасетата сладкиши? Със сигурност да. Всеки обича сладкиши и ще бъде много трудно да си представим новогодишна трапеза без тях. Най-добрите десерти за Нова година 2019:
- Плодове.Прасетата ги обичат, така че плодовата салата ще бъде чудесно допълнение към новогодишната маса. Мусовете, направени от плодове и плодове, също са добре дошли, например като декорация на торта.
- Пекарна.Зърнените култури са една от основните части в диетата на прасенцата. Кашата не се сервира на масата за Нова година, така че брашното ще действа като зърнена култура, от която ще се пекат готини кейк попс или кексчета.
- Сладолед, млечни шейкове и други десерти от мляко.Прасето и вашите гости също ще ги харесат.
Страхотна идея за новогодишната маса - ръчно изработени сладки под формата на празнични символи. Те ще ви развеселят, ще забавляват гостите и ще ги забавляват. Друго предимство на такива сладкиши е, че те могат да бъдат направени по поръчка, което означава да се вземат предвид вашите желания. Например, някой от техните гости може да е алергичен към определен продукт, а вие можете да поръчате лакомство без него.
Не забравяйте, че всички ястия трябва да бъдат ярко декорирани. Това ще радва окото и ще привлича късмет за следващата година.
Интересна идея за новогодишен десерт - баници с късмети. Това е традиционно ориенталско лакомство. Можете да поръчате бисквитки със собствени прогнози. В крайна сметка вие знаете по-добре за какво мечтаят вашите близки и какви пророчества ще ги зарадват особено в навечерието на Нова година.
Изборът на правилните напитки също изисква внимателно внимание. Естествено, на всяка маса трябва да има традиционно шампанско. Тази напитка обикновено се отваря по време на звъна на часовника и се пие по време на празнични поздравления. Но освен това, на масите може да има и друг алкохол. Най-добрият избор за празнуване на годината на прасето ще бъдат леките вина и ликьори, произведени от натурални продукти. Те са вкусни, сладки и ще наподобяват плодовете, които прасенцата толкова обичат.
Покровителят на годината е неблагосклонен към силните напитки. Въпреки че популярното сравнение „да се напиеш като прасе“ е популярно, това скромно животно няма нищо общо с пиянството. Освен това икономичната и домашна Свиня не одобрява излишъка и разпуснатостта. Ако не можете без силен алкохол, по-добре е да изберете тинктури, направени от плодове и плодове.
Как правилно да подредите маса
Когато говорим какво трябва да има на масата, често се концентрираме върху ястията, забравяйки за тяхното представяне, ястия, настройки на масата и празничен декор. Но това са много важни точки, които ще направят празника красив и ще помогнат за привличането на късмет.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е самата маса. Трябва да е с високо качество и звук - без чипове, клатещи се крака или други проблеми. Идеалната форма е кръгла, защото ще наподобява плавните очертания на фигурата на покровителя на годината. Не забравяйте да изберете красива покривка, за предпочитане с тематичен десен, поставен в кръг.
Опитайте се да украсите масата с изображения на прасе - върху покривката, върху салфетки, свещи, чаши и др. Можете също така да поставите малка символична фигурка в центъра, за да привлечете късмета.
По-добре е да изберете големи и ярки ястия. Идеални са големи чинии с ярка позлата. Прасетата не обичат много малки чинии. Ако трябва да сервирате много различни ястия и няма достатъчно място за големи съдове, дайте предпочитание на стелажите.
Свинята домакиня обича всичко да е красиво, елегантно и светло. Опитайте се да изберете красиви салфетки и да ги сгънете по интересен начин, за предпочитане под формата на триизмерни форми. Подредете спретнато приборите, а между тях можете да оставите малки картички-изненади за гостите. Масата може да бъде украсена и с композиция от елхови клонки, шишарки и други естествени материали. Всичко това ще направи вашата празнична трапеза красива и ще помогне за привличането на късмет през следващата година.