ما هي الأطعمة التي تدعم العملية الالتهابية. ما الذي يمكن وما لا يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من عملية التهابية في الجسم؟ النظام الغذائي الصحيح سوف يحمي من الالتهابات
![ما هي الأطعمة التي تدعم العملية الالتهابية. ما الذي يمكن وما لا يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من عملية التهابية في الجسم؟ النظام الغذائي الصحيح سوف يحمي من الالتهابات](https://i1.wp.com/ribalych.ru/wp-content/uploads/2014/07/80016.jpg)
الألم والحرارة والاحمرار والتورم كلها علامات على الالتهاب. وبهذه الطريقة، ينشط الجسم دفاعاته لمحاربة العدوى، ومواجهة عواقب الإصابة أو الأسباب الأخرى للمرض. الطريقة الكلاسيكية لتخفيف الألم والالتهابات معروفة للجميع. لكن قبل أن نبتلع حبة أخرى، نقترح النظر في البدائل التي قدمتها لنا الطبيعة بكثرة والتي تم استخدامها بنجاح لعدة قرون. فيما يلي عشرة من أكثر المنتجات فعالية والتي قد تصبح بديلاً للأدوية المضادة للالتهابات للالتهابات المزمنة والوقاية منها.
1. الأناناس
تحتوي ثمارها على إنزيم فريد من نوعه وهو البروميلين. إنه قادر على التأثير على هجرة ونشاط كريات الدم البيضاء - خلايا الدم البيضاء التي تشارك في مكافحة العدوى. البروميلين مفيد للالتهابات الحادة والمزمنة، مثل هشاشة العظام - التهاب الأنسجة الغضروفية للمفاصل، ويسرع الشفاء من الإصابات، ويحسن أيضًا عملية الهضم ويعزز فقدان الوزن.
2. الطحالب
ساعدت الأعشاب البحرية منذ فترة طويلة السكان اليابانيين على التغلب على مجموعة متنوعة من الأمراض. وكما تبين في السنوات الأخيرة، فهي تحتوي على الفوكويدان، وهو كربوهيدرات له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأورام ومضادة للأكسدة. ربما سيتم قريبًا إنشاء دواء ضد سرطان الكبد والرئة يعتمد على مستخلص الأعشاب البحرية البنية. أنواع الطحالب مثل كومبو، واكامي، وآرام غنية بالفوكويدان. يعزز محتواها العالي من الألياف الشعور بالامتلاء ويعزز فقدان الوزن.
3. الشاي الأخضر
تعتبر مركبات الفلافونويد الموجودة في تركيبته مركبات طبيعية قوية مضادة للالتهابات. وقد ثبت في العديد من الدراسات أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما يحتوي الشاي الأخضر على عدد من المواد، مثل فيتامين C، التي لها خصائص مضادة للأكسدة. إنها تحارب الجذور الحرة (بقايا الجزيئات التي تسبب تفاعلات أكسدة الأنسجة) وبالتالي تساعد في كبح العملية الالتهابية.
4. الزنجبيل
بعض مكونات الزنجبيل، تسمى جينجيرول، لها تأثير قوي مضاد للالتهابات. إنها تمنع إنتاج المواد الكيميائية الحيوية التي تعزز الالتهاب، بما في ذلك إنزيمات الأكسدة الشحمية والإنزيمات الأكسدة الحلقية. الزنجبيل يقلل من آلام هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. كما أن الشاي بالزنجبيل لا يمكن الاستغناء عنه لنزلات البرد. ومع ذلك، بسبب طعمه اللاذع وتأثيره المهيج على الغشاء المخاطي، يجب استخدامه بحذر في حالة أمراض الجهاز الهضمي.
5. الكركم
وهو عبارة عن توابل شرقية صفراء غالبًا ما تباع ممزوجة بمسحوق الكاري. يحتوي على مركب الكركمين الذي يشبه تأثيره المضاد للالتهابات تأثير أدوية مثل الهيدروكورتيزون والموترين، ولكن دون آثارها الجانبية. بالإضافة إلى ذلك، الكركمين له تأثيرات مضادة للالتهابات على العيون ومفيد لأمراض الشبكية المرتبطة بالعمر.
6. زيت بذور الكتان
نادراً ما يسبب الزيت المستخرج من بذور الكتان الحساسية. وهو مفيد بشكل خاص للبشرة لأنه يساعد على التغلب على التهاب الجلد وحكة الجلد والجفاف. يمكن لزيت بذور الكتان خفض مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تكوين جلطات الدم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي في الأنسجة والأعضاء. بفضل محتواه من مواد اللجنين الخاصة فإنه يساعد على منع انقسام الخلايا السرطانية ويبطئ نمو الأورام.
7. نخالة القمح
وهي ذات قيمة ليس فقط لوفرة المعادن والفيتامينات B، A، E، ولكن أيضًا لمحتواها العالي من الزنك. ويشارك هذا العنصر في عمليات التمثيل الغذائي، ويقلل من الالتهابات والآثار السلبية لتفاعلات الأكسدة، ويدعم جهاز المناعة، ويساعد في محاربة الفيروسات. نخالة القمح هي أيضا وسيلة فعالة لفقدان الوزن، لأنه بسبب وفرة الألياف الخشنة، فإنه يحفز التطهير الذاتي للأمعاء (ولكن لنفس السبب يتم بطلانها في التهاب المعدة والتهاب القولون).
8. زيت السمك
إنه زيت السمك الذي يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة طويلة السلسلة من فئة أوميغا 3: حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض الإيكوسابنتاينويك. إنها تقلل من العمليات الالتهابية، وتمنع إنتاج عدد من العوامل الالتهابية، وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان، وتقوي جهاز المناعة. تم العثور على معظم أحماض "أوميغا" في سمك الهلبوت والماكريل والسلمون والسردين والماكريل والرنجة. إذا كنت لا تحب الأسماك، فاستبدلها بالمكملات الغذائية التي تحتوي على أحماض أوميغا.
9. الكرفس
فهو غني بمادة الأبيجينين، وهي مادة تساعد الجسم على مقاومة العمليات الالتهابية، وتقلل من تشنج الأوعية الدموية والتورم والألم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس (وخاصة جذره) على عنصر السيلينيوم الدقيق، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي لها تأثير تقوية عام على الجسم.
10. شيتاكي
منذ العصور القديمة، تم استخدام هذا الفطر في الطب الصيني بسبب قدرته على تقوية دفاعات الجسم. في وقت لاحق، اكتشف العلماء أن شيتاكي ينشط العناصر المناعية - البلاعم والخلايا اللمفاوية التائية، ويؤثر على إنتاج بروتين الإنترفيرون الواقي. تم عزل اللينتينان، وهو منبه مناعي يستخدم في علاج مرض السكري والسرطان والعدوى بفيروس نقص المناعة البشرية، من الشيتاكي. وبالإضافة إلى ذلك، شيتاكي يخفض نسبة الكولسترول في الدم ويطبيع ضغط الدم.
إن الأمراض التي يعاني منها مجتمعنا - مثل التهاب المفاصل، وأمراض القلب، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، والربو، وأمراض الأمعاء الالتهابية - تتطلب الحاجة إلى تغييرات في نمط الحياة على المدى الطويل. ما قد لا يكون واضحًا هو القاسم المشترك المرتبط بكل هذه الأمراض، والأكثر من ذلك، أن الالتهاب هو السبب الجذري لمعظم الأمراض.
لماذا يحدث الالتهاب؟
الالتهاب كوظيفة جسدية ليس بالضرورة سيئًا دائمًا. أثناء المرض، يبدأ الجهاز اللمفاوي (المناعي) في العمل، ويرسل العديد من خلايا الدم البيضاء إلى المنطقة المعنية. قد يسبب هذا تورمًا أو احمرارًا أو دفء أو ألمًا أو إزعاجًا. من المحتمل أنك لاحظت الاستجابة المناعية للجسم عندما تصاب بجرح أو خدش، وتصبح المنطقة المصابة ساخنة ومتورمة. يعد الالتهاب في الجسم السليم استجابة طبيعية وفعالة تسهل الشفاء.
عندما يبدأ الجهاز المناعي بمهاجمة الأنسجة السليمة في الجسم، فإننا نصاب باضطرابات المناعة الذاتية، والتي تشمل الالتهاب في المناطق الصحية في الجسم، وأعراض التهاب المفاصل والألم العضلي الليفي، بالإضافة إلى مرض الاضطرابات الهضمية ومرض التهاب الأمعاء. بالنسبة للأمراض التي لا تنتمي إلى المناعة الذاتية، قد يلعب الالتهاب دورًا مختلفًا حيث يحاول الجسم باستمرار شفاء الأنسجة في المنطقة المصابة. يرتبط التهاب مجرى الهواء بالربو. فالالتهاب المصاحب لمرض السكري يؤثر على مقاومة الأنسولين وهكذا.
كيفية بناء نظام غذائي مضاد للالتهابات
على الرغم من الارتباط بين الالتهاب والأمراض الشائعة، وكذلك الارتباط بين النظام الغذائي والالتهابات، إلا أنه لا يتم دائمًا تحليل النظام الغذائي بشكل كافٍ. في حين أن الأنظمة الغذائية الحديثة قد توفر الحماية ضد نقص المغذيات الدقيقة والكبيرة، فإن الكميات الزائدة من السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة التي تتكون منها يمكن أن تؤدي إلى زيادة الالتهاب، وانخفاض مكافحة العدوى، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وتطور مشاكل الحساسية والالتهابات الذاتية.
للتحرك نحو نظام غذائي مضاد للالتهابات والأطعمة المضادة للالتهابات، فإن الخطوة الأولى هي الابتعاد عن وفرة الأطعمة المصنعة وغير المتوازنة من الناحية الغذائية والاتجاه إلى أنماط الأكل الأخرى، مثل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. ، قليل من اللحوم الحمراء، ولا يحتوي على أي مواد كيميائية أو إضافات، كما أنه غني بالأغذية التي تحتوي على الأوميجا 3. إذا نظرت عن كثب إلى المكونات المضادة للالتهابات في بعض الأطعمة والأعشاب، يمكنك أن ترى كيف يرتبط هذا النوع من النظام الغذائي بتقليل الالتهاب. من بين المركبات العديدة الموجودة في المنتجات الطازجة، تبرز عدة فئات عامة باعتبارها مفيدة للحالات الالتهابية.
أفضل 15 نوعًا من الأطعمة المضادة للالتهابات
الخضروات الورقية الخضراء
يجب أن تكون الخضار الورقية الخضراء دائمًا في الثلاجة أو خزانة المؤن عند مكافحة الالتهاب. الخضار الورقية الخضراء غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على استعادة صحة الخلايا، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات. تحتوي الخضار الورقية الخضراء على مضادات الأكسدة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات التي تحمي دماغك من الإجهاد التأكسدي الناجم عن أضرار الجذور الحرة.
بوك تشوي
يُعرف بوك تشوي أيضًا باسم بوك تشوي، وهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة. تظهر الأبحاث الحديثة أن بوك تشوي يحتوي على أكثر من 70 مادة فينولية مضادة للأكسدة. وتشمل هذه ما يسمى بأحماض الهيدروكسيسيناميك، وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة بشكل فعال. يمكن استخدام بوك تشوي، وهو نبات متعدد الاستخدامات، في العديد من الأطباق خارج المطبخ الصيني.
كرفس
تسلط الأبحاث الدوائية الحديثة حول فوائد الكرفس الضوء على خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، والتي تساعد على تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، والوقاية من أمراض القلب. يساعد الكرفس على تقليل الالتهاب ومحاربة الالتهابات البكتيرية. كما أنه مصدر ممتاز للبوتاسيوم، وكذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات.
الشمندر
يحتوي البنجر على مادة البيتالين المضادة للأكسدة، والتي تمنحه لونه الأحمر الزاهي وهو مكون ممتاز مضاد للالتهابات. يتمتع البنجر بالقدرة على إصلاح الخلايا ويحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم. من المعروف أن نقص المغنيسيوم يرتبط بالحالات الالتهابية، والكالسيوم، باعتباره عنصرًا غذائيًا حيويًا، تتم معالجته بشكل سيئ في الجسم بدون المغنيسيوم. عندما يتراكم الكالسيوم في الجسم، يمكن أن تتشكل حصوات الكلى المتكلسة، ونتيجة لذلك، الالتهاب. إن اتباع نظام غذائي متوازن مع الأطعمة المضادة للالتهابات الغنية بالمغنيسيوم هو الخيار الأفضل هنا.
بروكلي
ليس سراً أن البروكلي يعد إضافة قيمة لأي نظام غذائي. بالنسبة لنظام غذائي مضاد للالتهابات، فإن هذه الخضار لا تقدر بثمن. يحتوي البروكلي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، ومضادات الأكسدة فيه تعتبر عوامل قوية مضادة للالتهابات في حد ذاتها. البروكلي هو قوة مضادة للأكسدة مع الفيتامينات والفلافونويد والكاروتينات. إنهم يعملون معًا لتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم والمساعدة في مكافحة الالتهاب المزمن وخطر الإصابة بالسرطان.
توت
يحتوي التوت الأزرق بشكل خاص على نسبة عالية من الكيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المضادة للالتهابات. كيسويتين هو فلافونويد (مادة مفيدة أو مغذٍ نباتي شائع في الأطعمة الطازجة) موجود في الحمضيات وزيت الزيتون والتوت الأخرى، من بين أشياء أخرى، يحارب الالتهاب وحتى السرطان. تم العثور على أن استهلاك التوت يبطئ المشاكل الإدراكية ويحسن الذاكرة والوظيفة الحركية. ويعتقد العلماء أن ذلك يرجع إلى وجود مضادات الأكسدة في التوت الأزرق، والتي تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي وتقلل الالتهاب.
أناناس
يساعد الأناناس الجسم على مقاومة الالتهابات، ويحسن صحة القلب بسبب تأثيرات البروميلين، ويعتبر علاجاً طبيعياً لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية. يمنع البروميلين الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض على طول جدران الأوعية الدموية، وهو سبب معروف للنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وتعود فوائد الأناناس إلى محتواه العالي من فيتامين C وفيتامين B1 والبوتاسيوم والمنغنيز بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض. يحتوي الأناناس على مغذيات نباتية تقلل من أعراض بعض الأمراض والحالات الأكثر شيوعًا.
سمك السالمون
اشترك في موقعنا قناة يوتيوب !
يعتبر سمك السلمون مصدرا ممتازا للأحماض الدهنية الأساسية ويعتبر واحدا من أفضل الأطعمة أوميغا 3. تعتبر أوميغا 3 من أقوى المواد المضادة للالتهابات. تظهر الأبحاث أن أحماض أوميجا 3 الدهنية تقلل الالتهاب وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. تتركز أحماض أوميغا 3 الدهنية في الدماغ وهي مهمة لذاكرة الدماغ وأداء الدماغ والوظيفة السلوكية. وهذا العنصر الحيوي موجود في سمك السلمون، ولكن تجدر الإشارة إلى أن أسماك المزارع لا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مقارنة بالسلمون البري.
مرق العظام
تحتوي الحقن العظمية على معادن بأشكال يمتصها الجسم بسهولة: الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيليكون والكبريت وغيرها. تحتوي المرق على كبريتات الكوندرويتين والجلوكوزامين، وهي مركبات تباع كمكملات باهظة الثمن لتقليل الالتهاب والتهاب المفاصل وآلام المفاصل. ينصح بعض الأطباء المرضى الذين يعانون من متلازمة الأمعاء الالتهابية بالإكثار من تناول مرق العظام، وذلك لاحتوائه على الكولاجين، بالإضافة إلى البرولين والجليسين.
عين الجمل
في نظام غذائي لا يحتوي على الكثير من اللحوم، يمكن للمكسرات والبذور سد الفجوة في البروتين والأوميجا 3. يمكن إقران الجوز الغني بالأوميجا 3 مع السلطة الخضراء المورقة أو تناوله عاديًا. قد تساعد المغذيات النباتية الموجودة في الجوز في الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني.
زيت جوز الهند
تشارك الدهون الموجودة في زيت جوز الهند في تكوين مركبات قوية مضادة للالتهابات، كما أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة الموجودة فيه تقلل الالتهاب والتهاب المفاصل بشكل أكثر فعالية من الأدوية. يعد الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة من أكبر الأسباب المسببة لهشاشة العظام، وبما أن فوائد زيت جوز الهند تشمل نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فهو أحد أفضل العلاجات الطبيعية لهشاشة العظام.
بذور الشيا
الأحماض الدهنية الطبيعية أكثر توازناً من الدهون التي نحصل عليها عادةً من النظام الغذائي النموذجي. تحتوي بذور الشيا على كل من أوميغا 3 وأوميغا 6، والتي يجب استهلاكها بشكل متوازن مع بعضها البعض. الشيا عبارة عن غذاء مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات يحتوي على أحماض ألفا لينولينيك واللينوليك والميوسين والسترونتيوم والفيتامينات A وB وE وD والمعادن بما في ذلك الكبريت والحديد واليود والمغنيسيوم والمنغنيز والنياسين والثيامين. إن قدرة بذور الشيا على تقليل الالتهاب وتنظيم الكوليسترول وضغط الدم تجعلها مفيدة للغاية للقلب.
كُركُم
الكركمين هو العنصر النشط المضاد للالتهابات في الكركم. الفوائد الصحية للكركم لا تقدر بثمن في النظام الغذائي المضاد للالتهابات، ويعتبر الكركمين أحد أقوى العوامل المضادة للالتهابات والمضادة للتكاثر. نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، فإن الكركم فعال جدًا في المساعدة على التغلب على التهاب المفاصل الروماتويدي. قامت الدراسات الحديثة بتقييم علاقته مع الإنترلوكين، وهو السيتوكين الالتهابي المعروف بتورطه في التهاب المفاصل الروماتويدي، ووجدت أن الكركمين قلل بشكل كبير من علامات الالتهاب هذه.
بذور الكتان
تعتبر بذور الكتان مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية والمغذيات النباتية وتحتوي على مادة البوليفينول الفريدة المرتبطة بالألياف والتي توفر فوائد مضادة للأكسدة لمكافحة الشيخوخة والاختلالات الهرمونية. يدعم البوليفينول نمو البروبيوتيك في الأمعاء ويساعد أيضًا في القضاء على الخميرة والمبيضات في الجسم. قبل استخدام بذور الكتان مع الأطعمة الأخرى المضادة للالتهابات، قم بطحنها في مطحنة القهوة.
زنجبيل
الزنجبيل هو مُعدِّل آخر للمناعة يساعد على تقليل الالتهاب الناجم عن الاستجابات المناعية المفرطة. وقد قدر الطب الهندي القديم قدرة الزنجبيل على تعزيز المناعة قبل وقت طويل من ظهور الطب الحديث. يكسر الزنجبيل بشكل فعال تراكم السموم في الأعضاء وينظف الجهاز اللمفاوي. تشمل الفوائد الصحية للزنجبيل أيضًا علاج الالتهابات في اضطرابات الحساسية والربو.
الأطعمة المسببة للالتهابات التي يجب تجنبها
الأول هنا هو ثنائي الأحماض الدهنية المشبعة والمتحولة. تسبب هذه الدهون الموجودة في الأطعمة المصنعة الالتهابات وتزيد من عوامل خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب. السكريات البسيطة المكررة والكربوهيدرات هي أيضًا مواد التهابية. يعد الحد من المكونات المكررة عاملاً مهمًا في النظام الغذائي المضاد للالتهابات. أخيرًا، يمكن أن يساعد تحديد جدول منتظم للنشاط البدني في منع ظهور الالتهابات الجهازية وغيرها من المشكلات.
إنكار المسؤولية:المعلومات المقدمة في هذه المقالة حول النظام الغذائي المضاد للالتهابات تهدف إلى إعلام القارئ فقط. وليس المقصود أن يكون بديلاً عن المشورة من أخصائي الرعاية الصحية.
اليوم مرة أخرى مقال عن الأطعمة المضادة للالتهابات. أيضا قائمة مفيدة جدا. أصل العديد من الأمراض الحديثة، حتى مثل الربو والتهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم، هو الالتهاب المزمن! إنه أمر مزعج يجب أن تعرفه، والأهم من ذلك، أن تعرف كيف تحاربه...
في الأساس، الالتهاب هو أحد الأعراض التي يعاني منها جسمك، وهذا ليس بالأمر السيئ. إنه أمر سيء عندما يقاتل عبثًا وباستمرار... عندما يصاب الجسم أو يمرض، ينشط الجهاز اللمفاوي (المناعي)، مما يتسبب في قيام جيش من خلايا الدم البيضاء بمهاجمة منطقة المشكلة عن طريق زيادة تدفق الدم. إن التورم والاحمرار والدفء والألم أو الانزعاج في مكان الإصابة أو العدوى هو الاستجابة ذاتها التي تعتبر طبيعية وفعالة في الجسم السليم وتعزز الشفاء.
عندما يبدأ الجهاز المناعي بمهاجمة الأنسجة السليمة في الجسم، فهذا هو اضطراب المناعة الذاتية. يؤدي الربو إلى التهاب الشعب الهوائية، ويؤثر الالتهاب المرتبط بمرض السكري على مقاومة الأنسولين، وما إلى ذلك.
وجدت دراسة أجريت عام 2014 حول التغذية والنظام الغذائي المضاد للالتهابات أن جميع المرضى الذين شاركوا وتناولوا الأطعمة المضادة للالتهابات شعروا بالارتياح وكانوا قادرين على التوقف عن تناول واحد على الأقل من أدويتهم.
ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات?
بادئ ذي بدء، يقترح علينا إزالة الأطعمة المصنعة وغير المتوازنة من نظامنا الغذائي والتحرك نحو نظام غذائي متوازن، على غرار. ويشمل الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة، والقليل من اللحوم الحمراء، والأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية!
تشمل الأطعمة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الأطعمة الغنية بالمعادن والأحماض الدهنية الأساسية.
من الواضح أن أساس النظام الغذائي العلاجي يعتمد على نسبة عالية من الخضار والفواكه ولحوم الطرائد البرية (أو البقوليات، إذا كنت مثلي قد تخليت عن اللحوم بالفعل)، والبذور المنبتة الغنية بأوميغا 3. يمكن لهذه الأطعمة المضادة للالتهابات أن تنظم جهاز المناعة وتساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
لذا، 15 نوعًا من الأطعمة تقلل الالتهاب المزمن:
1. الخضار الورقية.
الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على استعادة صحة الخلايا، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات.
السلق، على سبيل المثال، غني بالفيتامينات المضادة للأكسدة A وC، وكذلك فيتامين K، والتي يمكن أن تحمي عقلك من الإجهاد التأكسدي الناجم عن أضرار الجذور الحرة. قد يحميك السلق أيضًا من نقص فيتامين K العام.
تعرف على المزيد حول الخضروات الورقية وسبب أهميتها و.
2. اللفت الصيني.
يعتبر اللفت الصيني مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة. تظهر الأبحاث الحديثة أنه يحتوي على أكثر من 70 مركب فينولي مضاد للأكسدة، بما في ذلك أحماض الهيدروكسيسيناميك، وهي مضادات أكسدة قوية تتخلص من الجذور الحرة. يمكن استخدام بوك تشوي، وهو نبات متعدد الاستخدامات، في العديد من الأطباق كغذاء مضاد للالتهابات.
3. الكرفس.
يحتوي الكرفس على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يساعد على تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب. تساعد بذور الكرفس (الكاملة أو المستخرجة أو المطحونة) على تقليل الالتهاب ومحاربة الالتهابات البكتيرية. وهو مصدر ممتاز للبوتاسيوم، وكذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات.
بالإضافة إلى ذلك، التوازن هو المفتاح لجسم صحي خالي من الالتهابات. يتطلب التوازن المعدني المزيج الصحيح من الأطعمة الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم. يضيف الصوديوم السوائل والمواد المغذية، بينما يطرد البوتاسيوم السموم. الكرفس مصدر ممتاز للبوتاسيوم.
4. البنجر.
علامة على أنه غني بمضادات الأكسدة هو لونه العميق! إن مادة البيتالين المضادة للأكسدة الموجودة في البنجر لها تأثيرات ممتازة مضادة للالتهابات. البنجر يعيدنا على المستوى الخلوي.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على الكثير، ويرتبط نقص المغنيسيوم ارتباطًا وثيقًا بالمشاكل الالتهابية (حول المغنيسيوم والجمال الأنثوي). لا يمكن امتصاص الكالسيوم بدون المغنيسيوم. عندما يتراكم الكالسيوم في الجسم تظهر حصوات الكلى المتكلسة ومن ثم يبدأ الالتهاب. ولكن مع اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن الأطعمة المضادة للالتهابات الغنية بالكالسيوم والمغنيسيوم، فإن الجسم يعمل بشكل أفضل.
5. البروكلي.
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، ومضادات الأكسدة الموجودة فيه لها تأثير قوي مضاد للالتهابات.
يحتوي البروكلي على الفيتامينات الأساسية والفلافونويدات والكاروتينات، والتي تعمل معًا لتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم والمساعدة في مكافحة الالتهابات المزمنة وخطر الإصابة بالسرطان.
6. التوت.
يحتوي التوت الأزرق على كيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المضادة للالتهابات الموجودة في الحمضيات وزيت الزيتون والتوت الداكن. كيرسيتين هو فلافونويد (مركب مفيد أو مغذٍ نباتي في الأطعمة الطازجة) يحارب الالتهابات وحتى السرطان.
عند تناول كميات كبيرة من التوت الأزرق، تتحسن الوظائف الإدراكية - الانتباه والذاكرة والنشاط الحركي. المواد المضادة للاكسدة الموجودة في التوت الأزرق تحمي الجسم من الالتهابات وتقلل منها.
7. الأناناس.
في المكملات الغذائية، غالبًا ما يتم العثور على الكيرسيتين مع البروميلين، وهو إنزيم هضمي موجود في الأناناس. يتمتع البروميلين بقدرات تعديل مناعية، مما يعني أنه يساعد في تنظيم الاستجابة المناعية التي غالبًا ما تسبب التهابًا غير مرغوب فيه وغير ضروري.
يساعد الأناناس أيضًا على تحسين صحة القلب بفضل التأثيرات القوية للبروميلين، والذي يمكنه مكافحة تخثر الدم. يمنع البروميلين الصفائح الدموية من التكتل معًا، وهو ما يُعرف بأنه يسبب النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
وتأتي فوائد الأناناس من احتوائه على مستويات عالية من فيتامينات C وB1 والبوتاسيوم والمنغنيز، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الخاصة الأخرى التي تساعد على منع تكون الأمراض. الأناناس مليء بالمغذيات النباتية التي تعمل بنفس الطريقة التي تعمل بها العديد من الأدوية لتقليل أعراض بعض الأمراض والحالات الأكثر شيوعًا التي نراها اليوم.
8. سمك السلمون.
يعتبر سمك السلمون مصدرا ممتازا للأحماض الدهنية الأساسية، ويعتبر من أفضل مصادر أوميغا 3، وهي من أقوى المواد المضادة للالتهابات التي تخفف الالتهاب وتقلل الحاجة إلى الأدوية المضادة للالتهابات.
تظهر الأبحاث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تقلل الالتهاب وتساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. تتركز أوميغا 3 في الدماغ وهي مهمة للوظائف المعرفية (الذاكرة والانتباه) والسلوكية.
9. مرق العظام.
تحتوي مرق العظام على معادن بأشكال يمكن لجسمك امتصاصها بسهولة: الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيليكون والكبريت وغيرها. أنها تحتوي على كبريتات الكوندروتن والجلوكوزامين، وهي مركبات تقلل الالتهاب والتهاب المفاصل وآلام المفاصل.
إذا كنت تعاني من متلازمة الأمعاء المتسربة، فيجب عليك تناول مرق العظام الذي يحتوي على الكولاجين والأحماض الأمينية البرولين والجليسين، والتي تساعد على شفاء الأمعاء وجدران الخلايا التالفة في الأمعاء الملتهبة.
10. الجوز.
في النظام الغذائي الذي لا يحتوي على الكثير من اللحوم، يمكن أن تساعد المكسرات والبذور في سد نقص البروتين وأوميغا 3. أضف الجوز الغني بأوميجا 3 إلى السلطات مع الخضار الورقية وزيت الزيتون، أو تناول حفنة منها لتناولها كوجبة خفيفة.
تساعد المغذيات النباتية على الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني.
11. زيت جوز الهند.
الدهون (الدهون) والتوابل تخلق مركبات قوية مضادة للالتهابات، وخاصة مكونات زيت جوز الهند والكركم. وجدت دراسة في الهند أنه بفضل مستوياته العالية من مضادات الأكسدة، فإن زيت جوز الهند يقلل الالتهاب ويعالج التهاب المفاصل بشكل أكثر فعالية من الأدوية الرائدة.
بالإضافة إلى ذلك، يعد الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة من أكبر أسباب هشاشة العظام. يحارب زيت جوز الهند الجذور الحرة بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
12. بذور الشيا.
بذور الشيا هي مضادات الأكسدة، ولها خصائص مضادة للالتهابات، وتحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية (أحماض ألفا لينولينيك واللينوليك)، والميوسين، والسترونتيوم، والفيتامينات A، B، E و D والمعادن بما في ذلك الكبريت والحديد واليود والمغنيسيوم والمنغنيز والنياسين. الثيامين
تساعد بذور الشيا على عكس الالتهابات وتنظيم مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم، وهي مفيدة للغاية لصحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، مع الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا، تقل احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.
13. بذور الكتان.
مصدر ممتاز للأوميجا 3 والمغذيات النباتية، المليئة بمضادات الأكسدة. القشور هي مادة البوليفينول الفريدة التي تدعم نمو البروبيوتيك في القناة الهضمية. يمكنهم أيضًا المساعدة في القضاء على الخميرة والمبيضات في الجسم.
14. الكركم.
المركب الأساسي في الكركم، الكركمين، هو عنصر نشط مضاد للالتهابات. الكركم لا يقدر بثمن في نظام غذائي مضاد للالتهابات.
الكركمين هو أحد أقوى العوامل المضادة للالتهابات والمضادة للتكاثر في العالم.
نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، يعد الكركم علاجًا فعالًا جدًا ضد التهاب المفاصل الروماتويدي.
(قصيدة الكركم وطرق استخدامه).
15. الزنجبيل.
يستخدم طازجاً أو مجففاً أو كمكملات ومستخلصات غذائية. الزنجبيل هو مُعدِّل آخر للمناعة يساعد على تقليل الالتهاب الناجم عن الاستجابة المناعية المفرطة.
وفقا للأيورفيدا، فإنه يحفز جهاز المناعة. ويعتقد أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في كسر تراكم السموم في أعضائك. كما أنه ينظف الجهاز اللمفاوي، ونظام التصريف اللمفاوي في الجسم.
في الواقع، يمكن للزنجبيل علاج الالتهابات التي تحدث بسبب أمراض الحساسية والربو.
تجنب الأطعمة التي تسبب الالتهاب
قم بتضمين الأطعمة الطازجة الكاملة والمضادة للالتهابات وقلل من الأطعمة السامة المعالجة.
تحتوي الأطعمة المصنعة على أحماض دهنية مشبعة ودهون متحولة، والتي تسبب الالتهابات وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
السكريات البسيطة والكربوهيدرات المكررة تسبب الالتهاب. الحد من تناول الحبوب المكررة واستبدال الكربوهيدرات المكررة بالحبوب الكاملة.
والنشاط البدني المنتظم أمر لا بد منه، فهو يمكن أن يساعد في منع الالتهابات الجهازية.
الجمال والإشراق للجميع!
يمكن أن يسبب الالتهاب مجموعة من المشاكل الصحية. يساعد تناول الأطعمة المضادة للالتهابات على تقليل الالتهاب، مما يؤدي بشكل طبيعي إلى تحسين الصحة العامة.
الأمراض الالتهابية
الالتهاب هو جزء من عملية الدفاع الطبيعية للجسم. عندما يشعر الجسم بوجود خطر، فإنه يثير استجابة التهابية في محاولة لشفاء نفسه. وفقا لجامعة واشنطن، يحدث الالتهاب المزمن بسبب:
- داء السكري من النوع 2؛
- الأمراض المعوية.
- ألم مزمن؛
- أمراض المناعة الذاتية.
تساعدك بعض الأطعمة على إدارة الالتهاب بشكل أفضل، مما يؤدي في النهاية إلى صحة أفضل. يرجى ملاحظة أن الطب التقليدي لا يعترف بجميع هذه الأدوية كمضادات للالتهابات، لذلك إذا كنت تشك في مدى استصواب استخدامها، فتحدث إلى طبيبك.
سمكة
الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تظهر الأبحاث أن هذه الأحماض تقلل الالتهاب في الجسم بنفس فعالية الأدوية المضادة للالتهابات مثل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية.
يساعد تناول الأطعمة الغنية بأوميجا 3 في الحفاظ على توازن أحماض أوميجا 3 و6 الدهنية في الجسم، مما يساعد في السيطرة على الالتهاب. فيما يلي قائمة بهذه الأسماك والمأكولات البحرية:
- سمك السلمون البري من ألاسكا؛
- شار القطب الشمالي.
- السردين
- المحار
- سمكة الهلبوت؛
- سمك السلمون المرقط.
عين الجمل
وهي، مثل الأسماك، مشهورة بمستوياتها العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية. إن إضافة 30 جرامًا من الجوز أو ملعقة كبيرة من زيته إلى الأطعمة التي تتناولها يساعد في تقليل الالتهاب.
الفلفل الحار
يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، والتي تم اكتشاف تأثيرها المضاد للالتهابات في عام 2003.
بذور الشيا
وفقا للجمعية الأمريكية للتغذية، فإن بذور الشيا (حكيم سالفيا) تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3. عندما تنقع بذور الشيا في السائل، فإنها تشكل مادة هلامية. حاول نقعها في حليب اللوز ثم دمجها مع التوت للحصول على عصير لذيذ وصحي.
زنجبيل
الزنجبيل له تأثير قوي مضاد للالتهابات. تساعد إضافة الزنجبيل المبشور إلى الطعام على تقليل الالتهاب.
كُركُم
الكركم هو نوع آخر من التوابل المشهورة بآثارها المضادة للالتهابات. حاول أيضًا تناول القليل من الكاري الذي يحتوي على الكركم.
بذور الكتان
يمكنك إضافة بذور الكتان إلى عصيدة الصباح، أو رشها على الفاكهة، أو مزجها مع هريس الفاكهة. تعتبر هذه البذور السوداء الصغيرة رائعة لتهدئة الالتهاب لأنها تحتوي أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية.
التوت أكي
يحتوي هذا التوت اللذيذ على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة. يمكنك شراء التوت المجمد أو تجربة أحد أنواع عصير الأكاي المتوفرة في محلات البقالة.
الكينوا
تحتوي هذه الحبوب اللذيذة على نسبة عالية من الألياف والبروتين ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. أظهرت الدراسات أن الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم والغنية بالألياف تقلل من العلامات البيولوجية للالتهاب (مثل بروتين سي التفاعلي).
شاي أخضر
وجدت دراسة أجريت عام 2012 على الرجال المصابين بسرطان البروستاتا أن الشاي الأخضر يقلل من المؤشرات الحيوية للالتهاب لدى الأشخاص. لا تحتاج إلى تناول كميات كبيرة من الكافيين، لكن كوبًا يوميًا من الشاي الأخضر سيكون مفيدًا جدًا. هناك العديد من أنواع الشاي الخالية من الكافيين تمامًا، ويمكنك حتى شراؤها من السوبر ماركت.
الخضروات الورقية
الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، الغنية بالألياف والمواد المغذية ومنخفضة المؤشر الجلايسيمي، تقلل الالتهاب. وهذا أولاً وقبل كل شيء:
- سبانخ؛
- الخس؛
- كرنب؛
- السلق
- قمم البنجر.
- خردل؛
- بروكلي؛
الأطعمة المؤيدة للالتهابات
عند مناقشة الأطعمة المضادة للالتهابات، يجدر الانتباه إلى الأطعمة المؤيدة للالتهابات. وفقًا لجامعة واشنطن، إذا كنت ترغب في تقليل الالتهاب، فعليك تجنب الأطعمة التي تدعم الالتهاب، بما في ذلك:
- لحم أحمر؛
- منتجات الألبان؛
- الحبوب النقية؛
- مشروبات كحولية؛
- المنتجات ذات المكونات الاصطناعية مثل الأسبارتام والنكهات والألوان الاصطناعية؛
- الزيوت مثل فول الصويا وبذور القطن والذرة والعصفر وعباد الشمس.
— المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة؛
- الكربوهيدرات المعالجة، بما في ذلك السكر والدقيق الأبيض.
إن تقليل الأطعمة المسببة للالتهابات والتركيز على الأطعمة المضادة للالتهابات يمكن أن يحسن صحتك إذا كنت تعاني من استجابة التهابية. ومن المزايا الإضافية أن الأطعمة المضادة للالتهابات تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف والإنزيمات والمواد الكيميائية النباتية التي تدعم الصحة الجيدة.
اليوم مرة أخرى مقال عن الأطعمة المضادة للالتهابات. أيضا قائمة مفيدة جدا. أصل العديد من الأمراض الحديثة، حتى مثل الربو والتهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم، هو الالتهاب المزمن! إنه أمر مزعج يجب أن تعرفه، والأهم من ذلك، أن تعرف كيف تحاربه...
في الأساس، الالتهاب هو أحد الأعراض التي يعاني منها جسمك، وهذا ليس بالأمر السيئ. إنه أمر سيء عندما يقاتل عبثًا وباستمرار... عندما يصاب الجسم أو يمرض، ينشط الجهاز اللمفاوي (المناعي)، مما يتسبب في قيام جيش من خلايا الدم البيضاء بمهاجمة منطقة المشكلة عن طريق زيادة تدفق الدم. إن التورم والاحمرار والدفء والألم أو الانزعاج في مكان الإصابة أو العدوى هو الاستجابة ذاتها التي تعتبر طبيعية وفعالة في الجسم السليم وتعزز الشفاء.
عندما يبدأ الجهاز المناعي بمهاجمة الأنسجة السليمة في الجسم، فهذا هو اضطراب المناعة الذاتية. يؤدي الربو إلى التهاب الشعب الهوائية، ويؤثر الالتهاب المرتبط بمرض السكري على مقاومة الأنسولين، وما إلى ذلك.
وجدت دراسة أجريت عام 2014 حول التغذية والنظام الغذائي المضاد للالتهابات أن جميع المرضى الذين شاركوا وتناولوا الأطعمة المضادة للالتهابات شعروا بالارتياح وكانوا قادرين على التوقف عن تناول واحد على الأقل من أدويتهم.
ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات?
بادئ ذي بدء، يقترح علينا إزالة الأطعمة المصنعة وغير المتوازنة من نظامنا الغذائي والتحرك نحو نظام غذائي متوازن، على غرار. ويشمل الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة، والقليل من اللحوم الحمراء، والأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية!
تشمل الأطعمة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الأطعمة الغنية بالمعادن والأحماض الدهنية الأساسية.
من الواضح أن أساس النظام الغذائي العلاجي يعتمد على نسبة عالية من الخضار والفواكه ولحوم الطرائد البرية (أو البقوليات، إذا كنت مثلي قد تخليت عن اللحوم بالفعل)، والبذور المنبتة الغنية بأوميغا 3. يمكن لهذه الأطعمة المضادة للالتهابات أن تنظم جهاز المناعة وتساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
لذا، 15 نوعًا من الأطعمة تقلل الالتهاب المزمن:
1. الخضار الورقية.
الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على استعادة صحة الخلايا، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات.
السلق، على سبيل المثال، غني بالفيتامينات المضادة للأكسدة A وC، وكذلك فيتامين K، والتي يمكن أن تحمي عقلك من الإجهاد التأكسدي الناجم عن أضرار الجذور الحرة. قد يحميك السلق أيضًا من نقص فيتامين K العام.
تعرف على المزيد حول الخضروات الورقية وسبب أهميتها و.
2. اللفت الصيني.
يعتبر اللفت الصيني مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة. تظهر الأبحاث الحديثة أنه يحتوي على أكثر من 70 مركب فينولي مضاد للأكسدة، بما في ذلك أحماض الهيدروكسيسيناميك، وهي مضادات أكسدة قوية تتخلص من الجذور الحرة. يمكن استخدام بوك تشوي، وهو نبات متعدد الاستخدامات، في العديد من الأطباق كغذاء مضاد للالتهابات.
3. الكرفس.
يحتوي الكرفس على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يساعد على تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب. تساعد بذور الكرفس (الكاملة أو المستخرجة أو المطحونة) على تقليل الالتهاب ومحاربة الالتهابات البكتيرية. وهو مصدر ممتاز للبوتاسيوم، وكذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات.
بالإضافة إلى ذلك، التوازن هو المفتاح لجسم صحي خالي من الالتهابات. يتطلب التوازن المعدني المزيج الصحيح من الأطعمة الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم. يضيف الصوديوم السوائل والمواد المغذية، بينما يطرد البوتاسيوم السموم. الكرفس مصدر ممتاز للبوتاسيوم.
4. البنجر.
علامة على أنه غني بمضادات الأكسدة هو لونه العميق! إن مادة البيتالين المضادة للأكسدة الموجودة في البنجر لها تأثيرات ممتازة مضادة للالتهابات. البنجر يعيدنا على المستوى الخلوي.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على الكثير، ويرتبط نقص المغنيسيوم ارتباطًا وثيقًا بالمشاكل الالتهابية (حول المغنيسيوم والجمال الأنثوي). لا يمكن امتصاص الكالسيوم بدون المغنيسيوم. عندما يتراكم الكالسيوم في الجسم تظهر حصوات الكلى المتكلسة ومن ثم يبدأ الالتهاب. ولكن مع اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن الأطعمة المضادة للالتهابات الغنية بالكالسيوم والمغنيسيوم، فإن الجسم يعمل بشكل أفضل.
5. البروكلي.
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، ومضادات الأكسدة الموجودة فيه لها تأثير قوي مضاد للالتهابات.
يحتوي البروكلي على الفيتامينات الأساسية والفلافونويدات والكاروتينات، والتي تعمل معًا لتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم والمساعدة في مكافحة الالتهابات المزمنة وخطر الإصابة بالسرطان.
6. التوت.
يحتوي التوت الأزرق على كيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المضادة للالتهابات الموجودة في الحمضيات وزيت الزيتون والتوت الداكن. كيرسيتين هو فلافونويد (مركب مفيد أو مغذٍ نباتي في الأطعمة الطازجة) يحارب الالتهابات وحتى السرطان.
عند تناول كميات كبيرة من التوت الأزرق، تتحسن الوظائف الإدراكية - الانتباه والذاكرة والنشاط الحركي. المواد المضادة للاكسدة الموجودة في التوت الأزرق تحمي الجسم من الالتهابات وتقلل منها.
7. الأناناس.
في المكملات الغذائية، غالبًا ما يتم العثور على الكيرسيتين مع البروميلين، وهو إنزيم هضمي موجود في الأناناس. يتمتع البروميلين بقدرات تعديل مناعية، مما يعني أنه يساعد في تنظيم الاستجابة المناعية التي غالبًا ما تسبب التهابًا غير مرغوب فيه وغير ضروري.
يساعد الأناناس أيضًا على تحسين صحة القلب بفضل التأثيرات القوية للبروميلين، والذي يمكنه مكافحة تخثر الدم. يمنع البروميلين الصفائح الدموية من التكتل معًا، وهو ما يُعرف بأنه يسبب النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
وتأتي فوائد الأناناس من احتوائه على مستويات عالية من فيتامينات C وB1 والبوتاسيوم والمنغنيز، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الخاصة الأخرى التي تساعد على منع تكون الأمراض. الأناناس مليء بالمغذيات النباتية التي تعمل بنفس الطريقة التي تعمل بها العديد من الأدوية لتقليل أعراض بعض الأمراض والحالات الأكثر شيوعًا التي نراها اليوم.
8. سمك السلمون.
يعتبر سمك السلمون مصدرا ممتازا للأحماض الدهنية الأساسية، ويعتبر من أفضل مصادر أوميغا 3، وهي من أقوى المواد المضادة للالتهابات التي تخفف الالتهاب وتقلل الحاجة إلى الأدوية المضادة للالتهابات.
تظهر الأبحاث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تقلل الالتهاب وتساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. تتركز أوميغا 3 في الدماغ وهي مهمة للوظائف المعرفية (الذاكرة والانتباه) والسلوكية.
9. مرق العظام.
تحتوي مرق العظام على معادن بأشكال يمكن لجسمك امتصاصها بسهولة: الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيليكون والكبريت وغيرها. أنها تحتوي على كبريتات الكوندروتن والجلوكوزامين، وهي مركبات تقلل الالتهاب والتهاب المفاصل وآلام المفاصل.
إذا كنت تعاني من متلازمة الأمعاء المتسربة، فيجب عليك تناول مرق العظام الذي يحتوي على الكولاجين والأحماض الأمينية البرولين والجليسين، والتي تساعد على شفاء الأمعاء وجدران الخلايا التالفة في الأمعاء الملتهبة.
10. الجوز.
في النظام الغذائي الذي لا يحتوي على الكثير من اللحوم، يمكن أن تساعد المكسرات والبذور في سد نقص البروتين وأوميغا 3. أضف الجوز الغني بأوميجا 3 إلى السلطات مع الخضار الورقية وزيت الزيتون، أو تناول حفنة منها لتناولها كوجبة خفيفة.
تساعد المغذيات النباتية على الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني.
11. زيت جوز الهند.
الدهون (الدهون) والتوابل تخلق مركبات قوية مضادة للالتهابات، وخاصة مكونات زيت جوز الهند والكركم. وجدت دراسة في الهند أنه بفضل مستوياته العالية من مضادات الأكسدة، فإن زيت جوز الهند يقلل الالتهاب ويعالج التهاب المفاصل بشكل أكثر فعالية من الأدوية الرائدة.
بالإضافة إلى ذلك، يعد الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة من أكبر أسباب هشاشة العظام. يحارب زيت جوز الهند الجذور الحرة بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
12. بذور الشيا.
بذور الشيا هي مضادات الأكسدة، ولها خصائص مضادة للالتهابات، وتحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية (أحماض ألفا لينولينيك واللينوليك)، والميوسين، والسترونتيوم، والفيتامينات A، B، E و D والمعادن بما في ذلك الكبريت والحديد واليود والمغنيسيوم والمنغنيز والنياسين. الثيامين
تساعد بذور الشيا على عكس الالتهابات وتنظيم مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم، وهي مفيدة للغاية لصحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، مع الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا، تقل احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.
13. بذور الكتان.
مصدر ممتاز للأوميجا 3 والمغذيات النباتية، المليئة بمضادات الأكسدة. القشور هي مادة البوليفينول الفريدة التي تدعم نمو البروبيوتيك في القناة الهضمية. يمكنهم أيضًا المساعدة في القضاء على الخميرة والمبيضات في الجسم.
14. الكركم.
المركب الأساسي في الكركم، الكركمين، هو عنصر نشط مضاد للالتهابات. الكركم لا يقدر بثمن في نظام غذائي مضاد للالتهابات.
الكركمين هو أحد أقوى العوامل المضادة للالتهابات والمضادة للتكاثر في العالم.
نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، يعد الكركم علاجًا فعالًا جدًا ضد التهاب المفاصل الروماتويدي.
(قصيدة الكركم وطرق استخدامه).
15. الزنجبيل.
يستخدم طازجاً أو مجففاً أو كمكملات ومستخلصات غذائية. الزنجبيل هو مُعدِّل آخر للمناعة يساعد على تقليل الالتهاب الناجم عن الاستجابة المناعية المفرطة.
وفقا للأيورفيدا، فإنه يحفز جهاز المناعة. ويعتقد أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في كسر تراكم السموم في أعضائك. كما أنه ينظف الجهاز اللمفاوي، ونظام التصريف اللمفاوي في الجسم.
في الواقع، يمكن للزنجبيل علاج الالتهابات التي تحدث بسبب أمراض الحساسية والربو.
تجنب الأطعمة التي تسبب الالتهاب
قم بتضمين الأطعمة الطازجة الكاملة والمضادة للالتهابات وقلل من الأطعمة السامة المعالجة.
تحتوي الأطعمة المصنعة على أحماض دهنية مشبعة ودهون متحولة، والتي تسبب الالتهابات وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
السكريات البسيطة والكربوهيدرات المكررة تسبب الالتهاب. الحد من تناول الحبوب المكررة واستبدال الكربوهيدرات المكررة بالحبوب الكاملة.
والنشاط البدني المنتظم أمر لا بد منه، فهو يمكن أن يساعد في منع الالتهابات الجهازية.
الجمال والإشراق للجميع!