Харчування за групами крові: продукти та рекомендації. Дієта з груп крові з точки зору науки Список харчування по групі крові
Вітаю вас, друзі! Одна з моїх дорогих читачок сьогодні поставила питання про харчування по групі крові, її цікавила дієта на тиждень для 2 групи крові. У мене, до речі, також 2 група крові, причому негативна, але я вирішила написати про харчування для всіх 4 груп, щоб кожному було що почерпнути з цієї статті.
Харчування групою крові стало надзвичайно популярним років 20 тому після виходу бестселера Пітера д'Адамо «4 групи крові — 4 шляхи до здоров'я». На думку автора (він, до речі, лікар-натуропат), якщо харчуватися продуктами, які корисні саме для вашої групи крові, можна досягти ідеальної ваги, зміцнити імунітет і жити довше — як на мій погляд, звичайні цінності, до яких апелюють зараз чергові новатори у галузі дієтології.
Автор книги заявляє, що якщо людина не дотримується методу харчування за тією групою крові, властивою йому, вона провокує порушення обмінних процесів, що поступово призводить до набору надмірної ваги. Хоча не варто розглядати метод д'Адамо як дієту, яка допомагає схуднути, а тим більше використовувати її в тій ситуації, якщо ви прагнете швидко схуднути.
Якщо почати харчуватися, беручи за орієнтир свою групу крові, організм почне очищатися від токсинів і шлаків, суглоби будуть функціонувати краще, ви виглядатимете і почуватиметеся краще, організм повністю перебудується. Однак це не швидкий процес, тому на моментальні результати не варто мати надії.
Метод поділу харчування по групі крові викликає масу суперечок, що не дивно: у ній багато спрощень, неточностей та обмежень, крім того, дієта скидається на звичайне маніпулювання та бажання заробити грошей.
Якщо ви хочете ознайомитися з усіма нюансами (коли, в якій кількості і які саме продукти можна вживати, тобто отримати «готове меню»), вам потрібно буде придбати книгу або заплатити хоча б за те ж «готове меню» на платному сайт. Доступним є лише список шкідливих та корисних продуктів. Якось так…
А перша невідповідність у тому, що, як виявилось, груп крові далеко не 4, а на кілька десятків більше…
Ну, як би там не було, давайте приступимо до справи і розглянемо, у чому особливості харчування згідно з різними групами крові.
1-я група крові
Це кров нащадків «мисливців». Майже третина людства належить до цієї групи крові. У «мисливців», як заявляє Пітер д'Адамо, кислотність шлункового соку підвищена, тому вони можуть чудово перетравлювати білки тварин. Крім того, «мисливці» мають хороший імунітет і травну систему, що відмінно функціонує.
А тепер порівняйте, чи про вас ця інформація: «мисливець» — сильна особистість, впевнена в собі за вдачею — є лідером. Однак йому важко пристосуватися до будь-яких змін, надмірна активність імунітету здатна привести до алергій, мають схильність до різних запальних процесів, особливо в суглобах - артритів, виразкових захворювань (через високу кислотність) і погану згортання крові. Чи це про вас?
До вашої уваги пропоную таблицю, згідно з якою ви можете орієнтуватися, які продукти для цієї групи особливо корисні (вони будуть позначені плюсом «+»), які відверто шкідливі за Д'Адамо (їх позначатиме мінус «-») та нейтральні (цифра нуль « 0»):
2-я група крові
Це кров нащадків «землеробів». 37,8% людей належать до цієї групи. У «землеробів», як заявляє Д'Адамо, кислотність шлункового соку є найчастіше знижена, тому їм показано суворе вегетаріанство, оскільки їхня травна система мало добре перетравлює їжу, що містить білки.
Характерною особливістю «землероба» по д'Адамо є висока пристосованість до змін. Цей тип організований, постійний, гнучкий за будь-яких змін дієти, добре адаптується до колективної роботі. Однак його імунна система (за умови, що не дотримується вегетаріанської дієти) дуже слабка, що робить «землероба» схильним до різних інфекцій, до того ж індивід з групою крові 2 типу має надто чутливу нервову систему.
Що ж, як людина, яка має саме 2 групи крові, можу визнати, що в цих твердженнях з приводу характерних особливостей 2-ї групи крові щось є. Однак вони настільки загальні, що ніяк не можуть говорити про 100% істинності харчування групи крові.
Зізнаюся чесно, без білкової їжі мені життя не миле. Поміркуйте самі, те харчування, яке пропонує д'Адамо для найбільш численної групи людства не містить найповноцінніший білок, джерело незамінних амінокислот – тварина.
Що стосується вегетаріанства, то для дітей воно взагалі небажане, тому що для нормального формування дитини тваринний білок є необхідною.
І все-таки, якщо вам цікава і виявиться корисною таблиця харчування для другої групи крові, то вона. Зверніть увагу, що «+» – це надзвичайно корисні продукти, «-» – навпаки, надзвичайно шкідливі та «0» – продукти, які д'Адамо називає нейтральними:
3-я група крові
Це кров нащадків «кочівників». До неї відносяться трохи більше 20% людей планети. Особливості «кочівника»: широка кістка, за зовнішніми ознаками «кочівник» найчастіше довгоногий, м'язистий, має руде волосся або зелені очі. Відрізняється спокоєм, кмітливістю, недовірливістю і тим часом оптимізмом. Має сильний імунітет, стійку нервову систему. Ну що це опис про вас?
Кочівник добре пристосований до перетравлення будь-якого продукту, тому вважається всеїдним. Отже, меню дієти харчування для 3 групи крові (якщо не читали вгорі пояснення позначень, розповідаю: "+" - дуже корисні продукти, "-" - дуже корисні для вашої групи продукти, "0" - продукти, які нейтральні для вашого типу):
4-я група крові
Це кров «нових людей». 7-8% людей є «новими людьми», тобто змішаним типом. Складність у тому, що «нова людина» увібрала в себе всі характеристики 1 і 2 груп. При тому, що «нова людина» орієнтована на м'ясну, білкову їжу (як 1 тип крові), якщо вона знижена кислотність (що зазвичай властиво 2 групі) будуть проблеми з засвоєнням такої їжі.
«Нова людина» має вразливий травний тракт, легко підхоплює будь-яку мікробну інфекцію. Поєднує в собі як усі плюси 1 та 2 групи крові, так і всі їхні мінуси (ось пощастило!..).
Меню харчування для групи крові четвертого типу особливо складне, якщо врахувати всі особливості цього типу:
.
Що хотілося б сказати на закінчення про харчування по групі крові: якщо вами прийнято рішення використовувати цю систему, не поспішайте, змінюйте свій раціон поступово, щоб організм не відчував стрес з появою нових продуктів. Сприймайте цей метод як рекомендаційний, підходьте до нього творчо. Якщо вам хочеться з'їсти якийсь фрукт, заборонений вашій групі, з'їжте, якщо вам за таблицею заборонено м'ясо (як мені, наприклад), але дуже хочеться, теж з'їжте. Просто з'їжте меншу порцію.
До речі, багато людей, прочитавши ці рекомендації щодо харчування, дотримуючись своєї групи крові, зазначали, що вони інтуїтивно хотіли їсти саме ті продукти, які їм рекомендовані. Організм сам знає, що йому необхідно, він мудріший за нас, прислухайтеся до нього і
Будьте здорові!
P.S. У своїй наступній статті я напишу про ще одну мега популярну методику харчування, яка була розроблена однією людиною, проте авторство собі приписують сотні дієтологів у всьому світі. Тож не пропустіть публікації. Зробити це просто: варто лише підписатися на оновлення статей, і ви нічого не проґавите.
Зв'язок між складом крові та харчуванням вперше було встановлено американським лікарем Пітером Д'Адамо. Внаслідок спостереження за своїми пацієнтами він з'ясував, що у людей з тією чи іншою групою крові внаслідок їди по-різному відбувається процес розщеплення продуктів, а також відрізняється стан здоров'я. Для кожної з груп крові та резусу була розроблена індивідуальна дієта. Ці системи харчування відрізняються між собою основними принципами, переліком продуктів та страв, меню.
ІСТОРІЇ СХУДЖЕННЯ ЗІРОК!
Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення:"Скинула 27 кг і продовжую худнути, просто на ніч заварюю..." Читати докладніше >>
- 1. У день вживають їжу 5 разів. Це означає, що продукти та страви слід розподілити на 5 частин замість звичних 3-4.
- 2. Складається дієта з двох етапів. На першому можна вживати тільки їжу, яка сприяє схуднення, а на другому - включати до раціону продукти та страви, що належать до нейтральних.
- 1. Потрібно часто вживати їжу, але у невеликих кількостях.
- 2. Чотири рази на 7 днів включати до раціону м'ясні продукти.
- 3. М'ясо краще готувати в духовці, замариновані в соку вишні або лимона.
- 4. Сири вживати в малих кількостях, виняток - козячий.
- 5. Для перекушування можна використовувати сухофрукти.
- 1. Виключити з раціону м'ясо, оскільки воно уповільнює обмін речовин та провокує появу жирових відкладень. Крім того, воно тяжко перетравлюється в шлунку і утворює токсини.
- 2. Вживати молочну продукцію у невеликих кількостях. Краще приймати соєві чи кисломолочні продукти. Молочні страви уповільнюють метаболізм.
- 3. Не вживати хлібобулочні вироби з білої муки.
- 4. Віддавати перевагу продуктам, які не містять клітковину та жири.
- 5. Дотримуватися добової калорійності – 2400 ккал.
- 6. Не вживати жирну гостру та кислу їжу, а також копченості.
- 1. Виключити з меню жирне м'ясо та молочні продукти, оскільки вони погано перетравлюються в шлунку.
- 2. Практикувати помірні фізичні навантаження.
- 3. У помірній кількості вживати продукти з пшениці, тому що при цьому підвищується кількість кислоти у м'язах.
- 4. Найчастіше є бурі водорості, оскільки вони нормалізують обмін речовин та зменшують вагу.
- 1. Включити до раціону продукти з баранини, ягняти, оленини, м'яса кролика, курячі яйця.
- 2. Додатково приймати вітаміни, тому що організм відчуває їх дефіцит внаслідок виключення різних каш.
- 3. Щодня додавати в раціон велику кількість зелені – самостійно, у супах та салатах.
- 4. Відмовитися від алкогольних та газованих безалкогольних напоїв, оскільки вони порушують нормальну роботу травної системи.
- 5. У період дієти у малих кількостях пити червоне вино.
- 1. Меню має бути збалансованим.
- 2. Не можна переїдати.
- 3. Необхідно правильно прораховувати потребу у білках, вуглеводах, жирах для ефективного результату.
- 4. Під час застосування дієти слід додатково приймати вітаміни.
- 1. Поступово зменшувати споживання м'ясних виробів.
- 2. За добу вживати не менше 5 фруктів.
- 3. Щодня з'їдати невелику кількість сиру тофу, оскільки він є джерелом білка.
- 4. Споживання бобових обмежити, оскільки вони сприяють уповільненню обмінних процесів та виробленню інсуліну.
- 5. Поступово вивести з раціону пшеницю та вироби із пшеничного борошна.
- 6. Ранок починати зі склянки води із лимонним соком. Протягом дня випивати 3 склянки фруктового чи овочевого соку.
Показати все
Дієта при першій групі крові (позитивної)
Основні принципи:
Корисна та шкідлива їжа
Продукти, які корисні та шкідливі для організму, представлені в таблиці:
Корисні | Шкідливі |
---|---|
М'ясо індички, телятини, яловичини | Мариновані продукти |
Шпинат | Капуста |
Гречка | Диня |
Брокколі | Картопля |
Водорості | Пшенична крупа |
Сік моркви | Печериці |
Шавлієвий та ромашковий чаї | Морозиво |
Інжир | Кукурудза |
Редиска | Боби |
Молочна продукція | Маслини |
Сік ананасу | Сир |
Печінка | Макаронні вироби |
Курячі яйця | Авокадо |
Сіль йодована | Сир |
- | Кава |
- | Сік яблучний |
- | Житній хліб |
- | Олія арахісова |
- | Кетчуп |
- | Цитрусові фрукти |
- | Різні крупи (крім гречаної) |
До нейтральних продуктів належать: качині яйця та м'ясо, молюски, кальмари, корюшка, окунь, крупи, цукор, мед, зелений чай, червоне вино, ананас, барбарис, банан, морква, журавлина.
Меню на тиждень
У таблиці сформовано меню на тиждень:
Дні тижня | Час прийому їжі | Продукти / Страви |
---|---|---|
Понеділок | Сніданок | Фрукт будь-який - 2 шт., чай несолодкий - 340 мл |
Перекус | Свіжовитиснутий вишневий сік - 400 мл | |
Обід | Риба підсмажена – 210 г, суп з овочами – 160 г, банан – 1 шт., чай з липи – чашка | |
Полудень | Настій шипшини - 420 мл | |
Вечеря | Хліб житній – 1 шматок, печінка смажена – 180 г, мандарин – 1 шт., чай м'ятний – 300 мл | |
Вівторок | Сніданок | Трав'яний чай - 350 мл, виноград - пензлик |
Перекус | Ананасовий сік – 450 мл | |
Обід | М'ясо пісної курки – 250 г, суп з овочів – 210 г, помідорно-огірковий салат – 210 г | |
Полудень | Морс із журавлини - 430 мл | |
Вечеря | Салат з креветками та морською рибою - 240 г, хліб - скибочка, чай із трав - 300 мл | |
Середа | Сніданок | Ромашковий чай – 400 мл, будь-який фрукт – 2 шт. |
Перекус | Сік із абрикосів - склянка | |
Обід | М'ясо смажене – 180 г, салат помідорно-огірковий – 160 г, чай зелений – 300 мл | |
Полудень | Морквяний сік - 340 мл | |
Вечеря | Обсмажені кабачки – 150 г, варені креветки – 80 г, чай – чашка | |
Четвер | Сніданок | Гранат – 1 шт., молоко – 330 мл |
Перекус | Чай з малиною – 300 мл | |
Обід | Сир - 240 г, суп із овочів - 220 г |
|
Полудень | Пюре яблучно-грушове – 140 г | |
Вечеря | Салат овочевий – 160 г, м'ясо – 170 г |
|
П'ятниця | Сніданок | Фрукти будь-які - 3 шт., апельсиновий фреш - склянка |
Перекус | Сік сливи – 155 г | |
Обід | Кальмари - 210 г, густий суп - 230 г, салат з огірків та сиру - 160 г | |
Полудень | Сир зернистий - 130 г | |
Вечеря | Тріска - 150 г, салат буряковий - 100 г, чай із чебрецем - 300 мл | |
Субота | Сніданок | Гречка – 130 г, сирники – 5 шт., чай малиновий – 300 мл |
Перекус | Гранатовий сік – 160 мл | |
Обід | Смажена риба – 165 г | |
Полудень | Фруктовий сік або чай з медом та травами - 450 мл | |
Вечеря | Салат помідора, часнику та цибулі - 250 г, чай з чебрецю - 300 мл | |
Неділя | Сніданок | Ягоди (будь-які) - 170 г, чай з шипшиною - 300 мл |
Перекус | Сік із овочів - 500 мл | |
Обід | Смажена печінка яловича - 210 г, салат з овочами (будь-якими) - 120 г | |
Полудень | Скибочки ананаса - 3 шт. | |
Вечеря | Рис зі сливами – 200 г |
Дієта при другій групі крові (негативна)
Основні моменти:
Людям, які мають проблеми зі щитовидною залозою, краще вживати більше рибних продуктів, ніж м'ясних, оскільки вони здатні нормалізувати роботу органу.
У таблиці перераховані дозволені та заборонені до вживання в період дієти продукти:
Меню на тиждень
Зразковий раціон харчування:
Дні тижня | Час прийому їжі | Продукти / Страви |
---|---|---|
Понеділок | Сніданок | Банан – 1 шт., чай фруктовий – 300 мл |
Перекус | Виноградний сік - 1 склянка | |
Обід | Суп з овочами - 400 г, смажена тріска - шматок, яблуко- 1 шт., несолодкий чай - чашка | |
Полудень | Чай з додаванням джему – 400 мл | |
Вечеря | Печінка тушкована - 120 г, хліб з житнього борошна - скибочка, компот із сухофруктами - склянка | |
Вівторок | Сніданок | Виноград – пензель, зелений чай – чашка |
Перекус | Яблучний сік – 350 мл | |
Обід | Овочевий суп - 130 мл, варена яловичина - 70 г, хліб із вершковим маслом - скибочка | |
Полудень | Кавун - скибочка, зелений чай - 250 мл | |
Вечеря | Салат з морською капустою – 120 г, короп – 110 г | |
Середа | Сніданок | Груша – 1 шт., чай з м'яти – чашка |
Перекус | Сухофрукти - жменя | |
Обід | Яловичина, приготовлена в духовці – 200 г, суп зі шпинату – 120 г | |
Полудень | Виноград - пензель | |
Вечеря | Приготовлені на грилі кабачки та креветки - 200 г | |
Четвер | Сніданок | Банани - 2 шт., чорничний чай - 300 мл |
Перекус | Чай з варенням - 300 мл | |
Обід | Суп з помідорами, яловичиною, цибулею-пореєм, картоплею – 140 г, сирники – 3 шт. | |
Полудень | Будь-які дозволені ягоди – 100 г | |
Вечеря | Салат з морської капусти та помідора з оливковою олією - 160 г, яловиче серце - 150 г | |
П'ятниця | Сніданок | Гречана каша – 120 г, м'ятний чай – 350 мл |
Перекус | Сік винограду – 400 мл | |
Обід | Суп з брокколі, кальмари - 200 г, житній хліб - скибочка | |
Полудень | Мус банановий - 260 г | |
Вечеря | Котлети рибні - 3 шт., Салат зі шпинату - 180 г | |
Субота | Сніданок | Коржики рисові - 4 шт., козяче молоко - 400 мл |
Перекус | Груша чи хурма - 1 шт. | |
Обід | Суп рибний – 280 г, салат з редису та перцю – 120 г, банан – 1 шт. | |
Полудень | Чай із сухофруктами - чашка | |
Вечеря | Відварена курка – 100 г, пиріг зі шпинатом – 180 г | |
Неділя | Сніданок | Бананове суфле - 120 г, чай з мелісою - чашка |
Перекус | Сік виноградний – 300 мл, мигдаль – 5 шт. | |
Обід | Печінка смажена - 230 г, броколі та топінамбур, запечені в духовці, - 230 г | |
Полудень | Салат зі сливами, ананасами, вишнею - 180 г | |
Вечеря | Камбала – 140 г, салат з редьки, помідора, огірка – 170 г |
Дієта при другій позитивній групі
Правила:
Дозволені та заборонені продукти
Перелік продуктів:
Дозволені | Заборонені |
---|---|
Яйця курячі | Макарони, пшениця, мюслі |
Риба: судак, тріска, короп, лосось, макрель, скумбрія | Манна каша |
Йогурт, сметана, кефір | Морозиво, молоко, вершки та інші молочні продукти |
Плавлений або сирний сир | М'ясо птиці та тварин |
Арахіс | Перець та оцет |
Насіння гарбуза | Морепродукти: морські гребінці, мідії, креветки, кальмари |
Фрукти | Копчена та солона риба, палтус, оселедець |
Овочі | Фісташки |
Бобові продукти: горох, квасоля | Крекери, хліб білий |
Вівсяна, ячмінна, перлова, гречана каші, рис | Майонез, кетчуп |
Олії оливи та льону | Апельсини, мандарини, ківі, папайя, кокос |
Житній хліб | Баклажани, гриби та маслини |
Кріп, лавровий лист, петрушка, коріандр, прянощі | Цвітна та білокачанна капуста, помідори, картопля, ревінь, болгарський перець |
Напої: червоне вино, солодкі соки, кава, чай на травах | Біле вино, кислі соки |
Меню на тиждень
Меню представлено у таблиці:
Дні тижня | Час прийому їжі | Продукти |
---|---|---|
Понеділок | Сніданок | Сир із сої, чорнослив - 6 шт. |
Перекус | Запечене яблуко з медом – 1 шт. | |
Обід | Скумбрія | |
Полудень | Зелений чай із сушеним яблуком, інжиром та курагою | |
Вечеря | Морквяний салат із соком лимона, каша гречана | |
Вівторок | Сніданок | Салат з курагою та морквою, чай чорний |
Перекус | Нежирний йогурт із ягодами | |
Обід | Куряча запечена грудка – 300 г; варена спаржева квасоля; ананас - 3 скибочки | |
Полудень | Очищені волоські горіхи та чай із трав | |
Вечеря | Салат з винограду, ананасу та груші | |
Середа | Сніданок | Хлібці з гречаної крупи з|із| сиром, фініки - 50 г, чай |
Перекус | Морквяний сік, чорнослив – 3 шт. | |
Обід | Рис коричневий відварений з кропом - 200 г | |
Полудень | Яблучне суфле - 70 г | |
Вечеря | Морквяно-селери салат - 150 г | |
Четвер | Сніданок | Яйце варене - 3 шт., каша перлова - 120 г |
Перекус | Ананасовий сік - склянка, сир - 2 шматки. | |
Обід | Квасоляний суп - 130 мл, гречка - 100 г, варена брокколі - 70 г | |
Полудень | Морквяний сік, йогуртно-змітане желе | |
Вечеря | Сир із дозволеними фруктами - 200 г, зелений чай - чашка | |
П'ятниця | Сніданок | Каша гречана, приготовлена на воді, бутерброд з хлібцем та сиром, кава неміцна |
Перекус | Яблуко кисло-солодке – 1 шт. | |
Обід | Гарбузовий суп - 170 мл | |
Полудень | Сирники, приготовані на житньому борошні, - 4 шт., трав'яний чай | |
Вечеря | Каша з сочевицею - 200 г | |
Субота | Сніданок | Вівсянка на молоці із сої - 200 г, йогурт - 100 г, кава - чашка |
Перекус | Салат із груші та яблука | |
Обід | Гороховий суп із злаками - 200 мл, свіжі овочі | |
Полудень | Інжир – 130 г | |
Вечеря | Сік моркви та сирне суфле | |
Неділя | Сніданок | Гречка з чорносливом, сир козячий - 3 скибочки, чорний чай із фруктами |
Перекус | Виноград та сік моркви | |
Обід | Скумбрія – 200 г, овочі – 50 г | |
Полудень | Хурма – 2 шт. | |
Вечеря | Запіканка з топінамбуру, броколі, цибулі-порею, фрукти |
Дієта при другій негативній групі
Правила:
Корисні та шкідливі продукти
Корисні та шкідливі продукти на період дієти для людей, що мають 2 негативну групу крові, представлені в таблиці:
Меню на 3 дні
Меню на три дні можна переглянути в таблиці:
Дні | Час вживання їжі | Продукти/страви |
---|---|---|
Перший | Сніданок | Сир із голубкою та журавлиною - 130 г, фруктовий чай без цукру - 300 мл |
Ланч | Бутерброд із сиром бринза, чай зелений. | |
Обід | Сочевиця - 150 г, грудка куряча - 100 г | |
Перекус | Йогурт натуральний з ананасами та насінням соняшника - 200 г | |
Вечеря | Салат з морквою, редькою, білокачанною капустою - 170 г | |
Другий | Сніданок | Гречка із сухофруктами - 130 г |
Ланч | Ряжанка - 350 мл | |
Обід | Суп з овочами - 140 г, курка, запечена на грилі - 160 г, салат з огірками та помідорами - 130 г | |
Перекус | Сік вишневий – 400 мл | |
Вечеря | Тріска, запечена з цибулею – 130 г, салат листовий – 100 г | |
Третій | Сніданок | Омлет із 2 яєць, журавлинний морс - 350 мл |
Ланч | Сир тофу - 100 г, морква терта - 120 г | |
Обід | Сочевичний суп - 100 г, курча відварене - 120 г, салат із зеленим горошком, огірками та помідорами - 130 г | |
Перекус | Сік ананасу - склянка | |
Вечеря | Скумбрія, запечена з овочами – 140 г, хлібець житній – 2 шт. |
Дієта для людей із третьою позитивною групою крові
Для того, щоб дієта принесла користь і не впливала на організм негативно, необхідно дотримання певних правил:
Дозволені та заборонені продукти
Список дозволеної та забороненої їжі:
Група продуктів | Дозволені | Заборонені |
---|---|---|
Нежирні молочні продукти | Молоко козяче | Сир швейцарський |
Кефір | Морозиво | |
Натуральний йогурт | Сир плавлений | |
Домашній сир | - | |
Овечий сир | - | |
Ряжанка | - | |
Овочі та зелень | Баклажани | Зелень |
Буряк | Чорні оливи | |
Цвітна капуста | Редиска | |
Ямс | Помідори | |
Брюссельська капуста | Ревень | |
Перець зелений та жовтий | Гарбуз | |
Горох | Топінамбур | |
Петрушка | Артишок | |
Селера | Оливи зелені | |
Фрукти | Банани | Авокадо |
Цитрусові | Гранат | |
Ананаси | Кокос | |
Папайя | Диня | |
Інжир | Хурма | |
Напої | Сік ананасу | Кава |
Чай зелений | Алкоголь | |
Сік грейпфруту | Міцний чорний чай | |
Імбирний чай | - | |
Сік журавлини | - | |
Капустяний сік | - | |
Крупи та борошняні продукти | Просо | Соя |
Рисова каша | Борошняні вироби | |
Дієтичні хлібці | - | |
Спельта | - | |
Вироби з рисового борошна | - | |
Ягоди | Малина | Кавун |
Виноград | - | |
Смородина | - | |
Полуниця | - | |
Журавлина | - | |
Горіхи | Арахіс | Фісташки |
Кедрові горіхи | - | |
Мигдаль | - | |
Спеції та приправи | Хрін | Запашний перець |
Каррі | Кориця | |
Імбир | Майонез | |
Мед | Кетчуп | |
Кайенскийперець | Ялівець | |
Болгарський перець | Мелений перець | |
- | - | |
М'ясо | Бараніна | Голуб |
М'ясо оленя | Гусятина | |
Ягнятина | Коніна | |
Крольчатина | Курятина | |
Риба, морепродукти | Сардіна | Вугор |
Камбала | Райдужна форель | |
Лосось | Краб | |
Морський окунь | Білуга | |
Чорна ікра | Восьминіг | |
Скумбрія | Сайда |
Меню на сім днів
Меню на тиждень для людей із 3 позитивною групою:
Дні тижня | Час вживання страв | Страви |
---|---|---|
Понеділок | Сніданок | Котлета з м'яса індика - 1 шт., молоко - склянка, капустяно-селери салат - 200 г |
Перекус | Бананове суфле - 70 г | |
Обід | Бульйон, приготовлений на яловичині - 150 мл, зелений чай, яблуко - 1 шт., вафлі з рису | |
Полудень | Молоко нежирне - 1 склянка, булка пісна без начинки | |
Вечеря | Огірково-морквяний салат - 150 г, йогурт без добавок та барвників - 100 г, судак, запечений у духовці | |
Вівторок | Сніданок | Рис із дрібно нарізаним яблуком - 120 г |
Перекус | Банан – 2 шт. | |
Обід | Грибний суп, салат із сардиною, яйцями та сметаною - 160 г | |
Полудень | Салат з морквою та болгарським перцем - 200 г | |
Вечеря | Запечений баклажан із відвареною яловичиною - 150 г | |
Середа | Сніданок | Вівсянка - 150 г, зелений чай з м'ятою |
Перекус | Сир домашній - 120 г | |
Обід | Суп, приготований з броколі та цвітної капусти - 200 мл, м'ясне рагу - 130 г | |
Полудень | Виноград - середня кисть | |
Вечеря | Рис з овочами – 220 г, абрикоси – 5 шт. | |
Четвер | Сніданок | Сир знежирений - 120 г, печене яблуко - 1 шт., морс з ягід - склянка |
Перекус | Сирники – 3 шт. | |
Обід | Суп з рисом та грибами - 130 мл, салат із селери, брюкви, яловичини та пекінської капусти - 150 г | |
Полудень | Сливи – 7 шт. | |
Вечеря | Стручкова квасоля та риба - 200 г | |
П'ятниця | Сніданок | Рисові вафлі та нежирний йогурт |
Перекус | Яблуко – 3 шт. | |
Обід | Запечена в салатовому листі щука - 140 г | |
Полудень | Бананове пюре - 110 г, морс журавлинний - склянка | |
Вечеря | Котлети, виготовлені з м'яса кролика з болгарським перцем, - 170 г | |
Субота | Сніданок | Зернистий сир - 200 г, апельсиновий сік - 300 мл |
Перекус | Яблучні оладки – 7 шт. | |
Обід | М'ясо барана, тушковане з цвітною капустою та морквою - 120 г | |
Полудень | Приготовлений в домашніх умовах йогурт з бананом та апельсином - 400 мл. | |
Вечеря | Варена яловичина та відварений горошок зелений - 200 г | |
Неділя | Сніданок | Запіканка з бананами - 230 г |
Перекус | Салат з пекінської капусти, цибулі-порею та редиски - 150 г | |
Обід | Рагу з овочів - 120 г, судак - шматок, суп із грибами - 160 мл | |
Полудень | Ананас - 5 скибочок | |
Вечеря | Каша рисова з вершками - 100 мл, чай з травами - чашка |
Дієта для людей із третьою негативною групою крові
Дієта передбачає дотримання деяких правил:
Корисні та шкідливі продукти
У таблиці представлені корисні та шкідливі продукти при дієті:
Корисні | Шкідливі |
---|---|
Кролик | М'ясо гусака |
Бараніна | Курятина |
Курячі яйця | Шинка |
Молочні продукти | Бекон |
Оливкова олія | Свинина |
Макове насіння | М'ясо качки |
Макрель | Ікра рибна |
Окунь | Морські водорості |
Камбала | Вугор |
Лосось | Морозиво |
Щука | Маргарін |
Тріска | Кедрові горіхи |
Оселедець | Чорні боби |
Осетр | Кетчуп |
Хек | Кориця |
Форель | Майонез |
Петрушка | Картопля |
Перець каррі | Ревень |
Хрін | Редиска |
Алича | Барбарис |
Ананас | Гранат |
Банан | Авокадо |
Яблуко | Хурма |
Слива | Маслини |
Виноград | Гранатовий сік |
Чай зелений | Спиртні напої |
Меню на 3 дні
Страви, що вживаються під час дієти, представлені в таблиці:
Дні | Час вживання їжі | Продукти/страви |
---|---|---|
Перший | Сніданок | Гречана каша – 110 г, яблучний сік – склянка |
Перекус | Груша – 1 шт. | |
Обід | Суп із овочів з бараниною - 130 мл | |
Ланч | Куряче яйце - 1 шт., ряжанка - 300 мл | |
Вечеря | Вівсяна каша - 210 г | |
Другий | Сніданок | Пудинг із яблуком - 130 г |
Перекус | Банан – 1 шт. | |
Обід | Суп із морепродуктами - 160 мл | |
Ланч | Бананове пюре - 70 г | |
Вечеря | Гречка з м'ясом кролика – 150 г, зелений чай – 350 мл | |
Третій | Сніданок | Манна каша з яблуком - 120 г |
Перекус | Банани або ананас – 200 г | |
Обід | Запечений хек – 120 г, фруктовий чай – чашка. | |
Ланч | Куряче яйце - 1 шт., салат із зелені та овочів з оливковою олією - 120 г | |
Вечеря | Ананасовий сік - склянка |
Дієта при четвертій групі крові (позитивної)
Чоловікам та жінкам необхідно дотримуватись таких правил:
Що можна і не можна їсти
У таблиці представлений перелік дозволених та заборонених продуктів:
Можна, можливо | Не можна | Вживати 1 раз на 7 днів або в кількості 45-55 г |
---|---|---|
М'ясні страви: | ||
Пісне м'ясо та субпродукти: індичка, баранина, кролятина, ягня | З великою кількістю жиру та довгоперетравлюване: яловичина, свинина, качка, бекон, шинка, курка, копчена ковбаса | Серце, печінка |
Риба та морепродукти: | ||
Тріска, тунець, осетр, тріскова печінка, червона риба | Палтус, камбала, краби, молюски, хек, вугор, річкові раки, | Креветки, мідії, кальмари, креветки |
Молочні продукти: | ||
Домашній йогурт, нежирна сметана, кефір, сир, ряжанка | Брі, пармезан | Сир плавлений |
Напої: | ||
Імбирний та зелений чай, соки з овочів, ехінацея, глід, женьшень | Алое, липа, сенна | Кава, чай з малиною, чай з ромашкою |
Каші: | ||
Соєві пластівці, вівсяна каша, пшоно, ячмінь, рис | Кукурудза, кускус | Перловка, гречана каша |
Овочі: | ||
Баклажани, огірки, морква, цибуля | Редиска, картопля | - |
Фрукти та ягоди: | ||
Ожина, виноград, черешня, ківі, вишня, лимон, грейпфрут, кавун | Авокадо, апельсини, банани, хурма, манго | - |
Горіхи: | ||
Льняне насіння, волоські горіхи | Фісташки, мигдаль, насіння соняшника | Арахіс, кунжут, насіння гарбуза |
Триденне меню
Меню на три дні представлено у таблиці:
Дні | Час вживання їжі | Страви, продукти |
---|---|---|
1 | Сніданок | Вівсянка зі сливами та вишнями - 120 мл, неміцна кава - чашка |
Обід | Суп - 150 мл, салат з яєць, сиру та сардин з олією оливи - 125 г | |
Вечеря | Баранина з баклажанами - 160 г | |
Перекушування | Горіхи - жменя, фрукти чи овочі - 4 шт. | |
2 | Сніданок | Рис із овочами - 120 г, сік фруктовий - склянка |
Обід | Крем-суп з цвітною та брюссельською капустою, броколі - 140 мл, салат з апельсином та бананом - 130 г | |
Вечеря | Рибний жульєн - 80 г, сік - 400 мл | |
Перекушування | Курага/чорнослив/горіхи – 100 г, хлібці – 3 шт. | |
3 | Сніданок | Обліпиховий морс/сік – склянка, груша – 1 шт. |
Обід | Овочевий суп - 120 мл, салат з м'ясом індички, пекінською капустою, сиром, помідорами, сметаною - 160 г | |
Вечеря | Гречка – 110, риба – 140 г | |
Перекушування | Фрукти – 110 г, горіхи – 70 г, кефір – склянка | |
Ряжанка | Апельсини | |
Сир | Гречана каша | |
Олія оливи | Кукурудза | |
Висівки | Редиска | |
Цибуля | Чорні маслини | |
Помідори | Свинина | |
Гриби | Шинка | |
Зелень | Качка, курка | |
Чай | Сир Брі | |
Кава | Морепродукти | |
Морська капуста | Арахіс |
Меню на 7 днів
Меню на тиждень:
Дні тижня | Час вживання їжі | Продукти, страви |
---|---|---|
Понеділок | Сніданок | Зелений чай – 300 мл, фрукти – 120 г |
Перекус | Чай із женьшеню - чашка | |
Обід | Пюре картопляне з підливою – 250 г, сир тофу – 80 г, чай з травами – 350 мл | |
Полудень | Чай з медом – 300 мл | |
Вечеря | Риба з томатами - 220 г, ряжанка - склянка, темний хліб - скибочка | |
Вівторок | Сніданок | Виноград - 200 г |
Перекус | Ромашковий чай – 300 мл | |
Обід | Суп з редисом, картоплею, помідором – 210 мл, риба – 260 г, огірковий салат – 150 г | |
Полудень | Чай з імбиром - чашка | |
Вечеря | Індичка - 230 г, смажена капуста цвітна - 150 г | |
Середа | Сніданок | Солодкі фрукти – 120 г |
Перекус | Шипшина (відвар) – 450 мл | |
Обід | Картопляний суп з крупою - 250 г, кролятина - 240 г, салат з огірками та редисом - 170 г | |
Полудень | Сливи – 7 шт. | |
Вечеря | Рис варений - 200 г, ряжанка - склянка | |
Четвер | Сніданок | Яєчня, банан – 1 шт., чай – 300 мл |
Перекус | Відвар глоду - 400 мл | |
Обід | Суп з картоплею, цибулею, крупою – 290 г | |
Полудень | Виноград - пензель | |
Вечеря | Баранина - 220 г, капустяний салат - 170 г | |
П'ятниця | Сніданок | Бутерброд із сиром - 2 шт., Імбирний чай - 300 мл |
Перекус | Сік виноградний – 400 мл | |
Обід | Грибний суп-пюре зі сметанною – 250 г, салат з овочами, риба 250 г, хліб – шматок, чорний чай – 300 мл | |
Полудень | Апельсин – 1 шт. | |
Вечеря | Каша гречана - 260 г, салат буряковий - 250 г | |
Субота | Сніданок | Яйця – 2 шт., чай – 400 мл. |
Перекус | Чай із женьшеню - 300 г, арахіс - 90 г | |
Обід | Суп овочево-квасоляний - 300 г, риба - 210 г, ряжанка - 1 склянка | |
Полудень | Яблучний сік - склянка | |
Вечеря | Овочевий салат – 210 г, сир – 80 г, чай – 450 мл | |
Неділя | Сніданок | Фрукти – 120 г, кава – чашка |
Перекус | Сир – шматок, зелений чай – 350 мл | |
Обід | Суп з овочами – 240 г, індичка – 200 г | |
Полудень | Банан - 1 шт., чай із трав - 400 мл | |
Вечеря | Крольчатина – 250 г, будь-який гарнір – 120 г |
І трохи про секрети...
Історія однієї з наших читачок Інги Єрьоміної:
Особливо пригнічувала мене моя вага, у свої 41 важила я як 3 сумоїсти разом узяті, а саме 92кг. Як прибрати зайву вагу? Як впоратися впоратися з перебудовою гормонального фону та ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать.
Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч рублів з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.
І коли на цей час знайти? Та й все одно дуже дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб...
Культура
Хоча зв'язок групи крові та рис особистості ніколи не був науково доведений, у Японії дуже поширена думка, що групи крові можуть підказати риси особистості, починаючи від характеру до сумісності, того, який ви в коханні та якого типу їжі вам варто дотримуватися.
Сама ідея зв'язку групи крові з особистістю людини з'явилася 1920 року, і досі вона широко використовується.
У багатьох азіатських країнах у соціальних мережах навіть є поле "групи крові". Ваша кров є ключем до вашої біохімічної особливості. То чому ж не повірити в те, що вона може багато чого розкрити про вас? Зрештою, наші уподобання в їжі та становище уві сні теж можуть багато розповісти про нашу особистість.
Перша група крові (0)
Риси особи:амбітний, впевнений у собі, сильний
Недоліки:зарозумілий, нечутливий, самовдоволений
Людей із першою групою крові вважають лідерами від природиі вони часто стають непоганими спортсменами. Вони товариські, експресивні та пристрасні. У них ненаситне прагнення успіху і вони не бояться ризикувати чи робити ставки.
Харчування по першій групі крові
У людей із першою групою крові найдавніша пам'ять травної системи та у них швидкий обмін речовин. Тому вони можуть отримати користь від харчування багатого на білки, включаючи у свій раціон м'ясо, птицю та рибу. Їм потрібно обмежувати споживання зернових продуктів та хліба.
Друга група крові (А)
Риси особи:консервативний, інтроверт, стриманий, терплячий, перфекціоніст
Недоліки:одержимий, легко бентежиться, іноді тривожний і впертий
У японській культурі людей з другою групою крові часто називають "землеробами". Вони уважні до інших і дуже лояльні. Вони можуть бути досить замкненими і з небажанням діляться своїми почуттями.
Багато хто надмірно серйозний і погано спить. Хоча вони здатні бути хорошими лідерами, вони рідко беруть на себе провідну роль, оскільки стрес дуже сильно впливає на їхню напружену систему.
Харчування по другій групі крові
Людям із другою групою крові дуже корисно вегетаріанське харчування. Багато людей насилу переходять із традиційних страв з м'яса та картоплі до раціону багатого зерновими та овочами. Але особливо важливо для тих, у кого друга група крові, їсти їжу якомога натуральнішу і свіжішу.
Третя група крові (В)
Риси особи:творчий, гнучкий, індивідуаліст, оптиміст, пристрасний
Недоліки:забудькуватий і іноді безвідповідальний
Люди з третьою групою крові чуйні, добре розуміють іншу точку зору, проте часто сумніваються у разі суперечок та протистояння. Завдяки легкій пристосовності та гнучкості, вони стають добрими друзями.
Однак у чоловіків із третьою групою крові трохи інша репутація, і їх часто вважають невідповідними кандидатами для заміжжя у деяких азіатських країнах. Їх найчастіше сприймають як "розпусників", егоїстичних та непостійних.
Такі люди більш схильні до різних захворювань, вони повинні різноманітно харчуватися і виконувати фізичні вправи.
Харчування по третій групі крові
У людей з третьою групою крові витривала травна система, але їм слід уникати м'яса, насамперед курки.
У курки, хоча вона вважається нежирним м'ясом, міститься аглютинуючий лектин, і ця речовина може впливати на кровообіг людей з третьою групою крові, що може призвести до інсульту та імунологічних порушень.
Четверта група крові (АВ)
Риси особи:спокійний, зібраний, інтроверт, раціональний
Недоліки:критичний, нерішучий, непрощаючий та холодний
Люди з четвертою групою крові часто привабливі та популярні. Вони не розмінюються на дрібниці і їх часто сприймають, як духовних і трохи дивакуватих.
Вважається що ними керує голова, а не серце. Їм не подобається дотримуватися чиїхось правил. Якщо вони почуваються занадто утиснутими, вони порушать правила і зроблять все по-своєму.
Харчування по четвертій групі крові
У людей із четвертою групою крові чутливий травний тракті їм варто уникати курки, яловичини, свинини, і потрібно їсти морепродукти, соєві продукти, молочні продукти, а також більшість різних фруктів та овочів.
Однією з головних медичних проблем сучасності вважається переїдання та пов'язані з цим проблеми. Саме тому зростає популярність різноманітних дієт та нових систем харчування. Адже дуже багатьом хочеться скинути зайву вагу та утримувати її на належному рівні без зайвих праць, проблем та негативних наслідків для здоров'я.
Ідея правильного харчування за групою крові людини з'явилася вже давно і за час свого існування обросла величезною кількістю міфів та порад. Більшість лікарів ставляться до дієти за групою крові дуже скептично, але кількість людей, які довіряють їй, від цього не зменшується. Спробуємо розібратися, що це за дієта, які вона має під собою підстави, чи варто їй довіряти.
Створення та суть дієти за групою крові
Система правильного харчування за групою крові була створена доктором-натуропатом Пітером Д'Адамо. Він багато років спостерігав за своїми численними пацієнтами та дійшов висновку, що кров людини є ключем до розуміння її природи. Лікар об'єднав у своїй роботі медицину та історію та зробив висновки (не підтверджені офіційною наукою), що у нашого спільного предка була лише одна група крові – перша. Інші групи крові, на думку натуроплати, з'явилися пізніше в результаті еволюції.
На думку творця дієти, групи крові формувалися у процесі еволюції під впливом харчування. Найстарішою є перша, а четвертою лише близько 1,5 тис. років.
Як це виглядало? Приблизно так: спочатку всі люди мали одну групу крові та харчувалися переважно м'ясом, яке видобували полюванням. Поступово дичини ставало в лісах менше, а люди досягли того рівня, коли почали обробляти землю та сіяти злаки. Це призвело до переходу на новий вид їжі та появу нової групи крові – другої.
Поступово клімат змінювався, люди мігрували, раціон також поступово розширювався, з'явилися домашні тварини і, як наслідок, молоко, яйця тощо. Це призвело до нової зміни раціону та появи третьої групи крові. І лише півтори тисячі років тому, на думку вченого, друга та третя групи крові змішалися, і утворилася остання – четверта.
За цією теорією власнику кожної з груп крові необхідно харчуватися тим, чим харчувалися його предки, оскільки його організм максимально пристосований до травлення саме такої їжі. Якщо ж людина прийматиме їжу, характерну для іншої групи крові, то її організм може не приймати її або вважати її «чужорідною», битися з нею.
Археологічні дані цієї теорії не підтверджують.
На жаль, ніякі медичні чи археологічні дані не підтверджують даної теорії, крім того, не смішимо коректно говорити про групу, забуваючи про резус-фактор і ще більше 120 антигенів, які присутні в крові. Але, тим не менш, дана теорія заслуговує на більш докладний розгляд аналізу кожної з дієт, запропонованих окремим групам крові.
Раціон для першої групи крові
Раціон найдавнішої на думку Пітера Д'Адамо групи крові – першої, має здебільшого складатися з м'яса та риби. Вважається, що саме полювання та риболовля були головними заняттями найдавніших людей та їх найбільш прямі нащадки мають можливість легко перетравлювати таку складну їжу. Кров першої групи спостерігається приблизно в третини людства і всіх їх мають поєднувати такі риси як хороше здоров'я та сильний імунітет.
Основа раціону для людей з першою групою – червоне м'ясо та печінку, але можна його урізноманітнити за допомогою всього того, що дика людина могла без проблем роздобути збиранням – овочами, зеленню, фруктами. А от від злаків необхідно відмовитися, тому тісто та каші не рекомендуються. Також під забороною бобові та капуста, які, на думку творця дієти, можуть уповільнювати метаболізм.
Категорично заборонено даній групі людей вживати молоко, оскільки воно може викликати у них проблеми з кров'ю. На щастя, офіційна медицина жодних негативних наслідків вживання молока людьми з першою групою крові не фіксувала, але прихильники цієї дієти від нього утримуються. Якщо таке харчування призведе до порушення балансу кишкових бактерій, то можна вживати спеціальні ацидофільні та біфідобактерії.
Дієта для власників другої групи крові
Власники другої групи крові - "генетичні вегетаріанці". Автор дієти вважає, що у них знижена кислотність шлунка, що не дає їм повноцінно перетравлювати м'ясну їжу. Саме тому їм рекомендується майже повністю відмовитися від вживання м'яса, винятком може стати невелика кількість індички чи курки. Вважається, що м'ясо для людей, які мають другу другу групу крові може стати джерелом проблем ще й тому, що призводить до уповільнення травлення, ожиріння та дисбактеріозу кишечника.
Крім м'яса власникам другої групи крові рекомендується утримуватися від вживання будь-яких видів гострої та кислої їжі, це можуть бути спеції, приправи, соуси, кислі та овочі, особливо треба відзначити кетчуп і навіть помідори. Також необхідно утримуватися від солоної та ферментованої їжі, капусти, огірків та картоплі.
Злаки та інші рослини – основа раціону власників другої групи крові.
Що ж є власника другої групи крові? Основу раціону повинні складати каші, а також різноманітні рослинні страви. Можна їсти яйця, але й у обмеженій кількості. У невеликих кількостях допускається молоко та молочні продукти, а білок передбачається отримувати із сої та інших рослин, багатих на білок.
Дієта для третьої групи
Люди із третьою групою крові за твердженням Пітера Д'Адамо – походять від перших фермерів чи кочівників. Приручення худоби призвело до великої кількості молока та молочних продуктів у раціоні, що призвело до формування третьої групи крові. Саме тому власникам крові цієї групи пропонується як основу раціону використовувати молоко.
Люди з третьою групою крові вважаються досить витривалими, їх організм легко пристосовується до різної їжі, але деякі обмеження раціону все ж таки знадобляться. Краще утриматися від вживання гречаної каші, кукурудзи, арахісу та кунжуту, оскільки вони призводять до надмірного набору ваги. Не можна їсти страви з пшениці та пшеничного борошна. Також важливо виключити надлишок та цукру.
У багатьох людей з третьою групою крові кремезні фігури та схильність до набору зайвої ваги, за цим необхідно ретельно стежити. Але враховуючи дуже мізерний раціон, запропонований автором дієти людям з цією групою крові, сильно погладшати не вийде.
Дієта для четвертої групи крові
Четверта група крові є найрідкіснішою на землі і наймолодшою на думку Пітера Д'Адамо. Люди з четвертою групою крові вважаються нащадками всіх інших груп, тому їм можна їсти практично всі, крім м'яса у великій кількості, тому що від предків - землеробів і фермерів вони успадкували слабкий травний тракт. Але у невеликих кількостях допустиме навіть м'ясо.
Власники четвертої групи крові – нащадки інших груп майже всеїдні.
Щоб підтримувати хорошу форму, людям із четвертою групою крові дуже важливо обмежувати вживання м'яса, використовуючи як джерело білка тофу. Не варто їм також їсти гречку, бобові та кукурудзу, які теж можуть призводити до набору зайвої ваги. Фактично, люди з четвертою групою – це ті, кому підходить зазвичай нормальне, правильне і збалансоване харчування без надмірностей і з нормальною кількістю різних продуктів.
Чому дієту за групою крові не можна сприймати серйозно
Хоч як крути, але модна дієта за групою крові, це більше міф, ніж реальна наукова розробка. Чому так? Тому що дані офіційної науки і медицини, у тому числі мають мало спільного з цією теорією. Навіть головна ідея теорії - поступова поява груп крові внаслідок еволюції - вже не витримує жодної критики, оскільки, на думку антропологів, всі групи крові виникли приблизно одночасно. Крім того, групи крові є не лише у людей, а й у тварин. Це ще раз доводить, що група крові ніяк не залежить від способу життя та харчування, адже всі тварини одного виду живуть та харчуються однаково.
Жодних медичних чи антропологічних підтверджень теорії правильного харчування за групами крові не існує. Більшість сучасних наукових даних заперечують її.
Є й інші нестиковки. Наприклад, у всіх корінних жителів американського континенту є перша група крові. При цьому саме вони створили найдавніші у світі землеробські цивілізації. І в ацтеків і майя, які активно вирощували землю і в племен мисливців і канібалів, група крові однакова. А ось у корінного населення Австралії друга «землеробська» групи крові, що не заважає їм до сьогодні бути мисливцями та збирачами. Теж не в'яжеться з ідеєю Пітера Д'Адамо. Цікаво й те, що у більшості представників монголоїдної раси третя група крові, і саме у них найчастіше спостерігається непереносимість лактози. Це ще раз говорить, що вся теорія харчування за групами крові йде в розріз із реальністю.
Фактично істеричний сміх ця теорія може викликати у генетиків. Справа в тому, що за групу крові відповідає один-єдиний ген, а за травлення – безліч. Усі знають, що є люди з непереносимістю певних . Так ось, ген, який відповідає за кров, і гени, що відповідають харчову нестерпність - це абсолютно різні гени. Таким чином, теорія Пітера Д'Адамо не має жодного абсолютно наукового обґрунтування чи підтвердження і є найчистішою містифікацією. Це щось схоже на дієту за місячним календарем або астрологічної дієти - питання чистої віри.
Чому ж таки допомагає? (Відео)
Після того як ми розглянули повну неспроможність «наукової» теорії правильного харчування по групі крові, можуть виникнути питання, чому ж вона все-таки допомагає? Відповідей може бути кілька. По-перше – ефект плацебо. Якщо людина у щось дуже вірить, вона справді може допомогти. Це неодноразово перевірено та доведено офіційною наукою, тому навіть усі ліки проходять плацебо-контрольовані дослідження, щоб відрізнити самонавіювання від реального впливу ліків.
Друга причина, через яку дієта допомагає - деякі люди ставлять до неї занадто занижені вимоги - наприклад, просто схуднути. Схуднути така система живлення дійсно допоможе, тому що накладає дуже серйозні обмеження. Практично всім групам крові пропонують повністю перейти на одну певну харчову групу з винятком або помітним обмеженням інших. Звичайно, це призводить до нестачі поживних речовин та схуднення, адже це практично монодієта, причому довгострокова.
Дієта за групою крові – не більше ніж міф, підкріплений вірою, а надто суворе її дотримання може бути небезпечним для здоров'я.
Ось на цьому питанні і варто трохи зупинитися – дієта по групі крові може бути небезпечною, якщо її дотримуватись надто довго. Виняток певних продуктів з раціону може призвести до серйозних захворювань, оскільки, у розріз з думкою Пітера Д'Адамо, наше тіло пристосовано для отримання максимально різноманітної їжі. Іншими словами, якщо хочеться скуштувати модну дієту – пробуйте, але без фанатизму.
Давайте розберемо так звані дієти за групами крові — чи мають доведену ефективність? На чому ґрунтується заява про необхідність продуктів для кожної групи крові? Тема неймовірно популярна, величезна кількість позитивних відгуків. А раптом вона справді працює? Розбір основних тез дієти з погляду науки.
Хто розробив дієту за групами крові?
Незважаючи на те, що в науковій спільноті дійшли консенсусу, що група крові не впливає на вибір харчування, саме на зворотному твердженні натуропат Пітер Д'Адамо (Peter D'Adamo) розробив дієту за групами крові (що не має вищої медичної освіти, має ліцензію "цілителя"). Як стверджує Д'Адамо, фізіологічні особливості того чи іншого організму корелюють із групою крові, і кожен тип крові має різну еволюційну спадщину, отже, харчування теж залежить від групи крові. Висновки його засновані на лікарській практиці та спостереження за пацієнтами. Контрольованих досліджень лікар не проводив, але цього й не потрібно — натуропат веде семінари по всьому світу і продає книжки мільйонними тиражами і без доказової бази.
На чому ґрунтується дієта за групами крові
Причиною створення дієти є помилкове уявлення у тому, що групи крові в людини почали з'являтися 60 тисяч років тому в первісних мисливців.
У вищих (людиноподібних, гомоїноїдів) мавп ті ж 4 групи крові, і їх не можна віднести ні до «мисливців», ні до «аграрії», ні до «кочівників».
Теорія еволюції типів крові за Д'Адамо, заснованої на особистій думці про соціальну еволюцію, у кількох тезах:
- Перший універсальний тип крові 0(I) сформувався завдяки раціону мисливців-збирачів неандертальців 60000 років тому (до речі, ми з вами не є прямими нащадками неандертальців, якою б групою крові не мали). До неандертальців типів крові не було. Люди з групою крові 0(I) повинні дотримуватися "палеодієти" - високий вміст тваринного білка та зелені. Злаки їм протипоказані.
- Друга група крові А(II) з'явилася близько 15 000 років до н.е. коли від полювання та збирання молоде людство перейшло до сільськогосподарського способу життя. Для «аграрної» групи крові не рекомендується вживати їжу тваринного походження, у тому числі молочні продукти. Сучасним людям з А(II) слід дотримуватись вегетаріанського харчування.
- Третя група крові B(III) виникла 10000 тисяч е., коли деякі групи людей почали кочувати і харчуватися злаками, раси почали змішуватися(!). Рекомендується збалансована дієта, проте слід уникати морепродуктів, свинини та курятини.
- Четверта група крові АВ(IV) походить від змішування другої та третьої, завдяки різноманітності в харчуванні, близько 1500 років тому, буквально вчора за еволюційними мірками. Рекомендації щодо харчування у цій групі досить суперечливі (втім, як і інших типах).
Звідки Пітер Д’Адамо взяв ці факти, мені невідомо. У підручниках з антропології та гематології навіть гіпотез таких немає, не кажучи вже про теорії чи факти. Еволюційно-біологічна база дієти за типами крові полягає в некомпетентності її автора. Більш того, проведений Американським товариством з питань харчування мета-аналіз 1415 статей, що відносяться до харчування за групами крові, знайшов лише одну статтю, що відповідає критеріям відбору на цю тему (це єдине дослідження було присвячене зв'язку холестерину та типу крові, докладніше читайте в ).
Як відбувалася еволюція груп крові насправді
Детальна рецензія на книгу Д'Адамо П. «Чотири групи крові – чотири шляхи до здоров'я» від старшого наукового співробітника лабораторії антропоекології НДІ та музею антропології МДУ, д.б.н., к.м.н. Андрія Ігоровича Козлова на сайті Антропогенез.ру, рекомендую ознайомитися, а сайт взагалі чудовий - плід багаторічної праці найкращих російських популяризаторів науки. На Антропогенезі є більшість відповідей на тему еволюції крові.
Усі групи крові вже були в людства задовго до сільського господарства.
Друга група розвинулася у спільного предка шимпанзе та гомінід близько 5-6 мільйонів років тому. Перша група з'явилася близько 3,5 мільйонів років тому. B(III) розвинулася з А(II) близько 2,5 мільйонів років тому. За логікою доктора Д'Адамо друга група крові має бути «переважно м'ясоїдна».
Наступна помилка автора дієти в тому, що землеробство набуло локального розвитку, і саме в тому «сільськогосподарському едемі» виник тип крові А(II), а її носії мають тепер дотримуватись вегетаріанства. Однак, антропологічні знахідки та генетичні дослідження вказують на те, що с/г розвивалося абсолютно незалежно у різних частинах світу. Посівна практика у перших осілих угруповань не розвивалася століттями, і рідко закінчувалася успіхом. Оптимістичні заяви автора дієти про те, що перші хлібороби були здоровішими за мисливців-збирачів далекі від реальності: із зародження землеробства на Близькому Сході людина втратила в зростанні близько 15 см. Враховуючи, що сільське господарство було 100% органічним. До того ж генетична адаптація не в змозі йти в ногу з культурно-технічним прогресом.
Що таке тип/група крові та що від неї залежить
Пропоную подивитися п'ятихвилинне відео, в якому простою мовою розповідається про групи крові та резус-фактори. У цьому відео є весь теоретичний мінімум, викладений лаконічно та без зайвих деталей.
Чим не догодили лектини?
Фундамент теорії про дієту за групами крові ґрунтується на лектинах. Лектини – це білки та ферменти, які можуть склеювати червоні кров'яні тільця (еритроцити). Автор дієти стверджує, що лектини, що містяться в невідповідній нашій групі крові їжі, призводять до серйозних систематичних порушень здоров'я: «злипання» еритроцитів, цироз печінки, інфаркти, закупорка судин, ниркова недостатність, атеросклероз, зниження імунітету та ін.
Стверджується, що при неправильному доборі продуктів кожна людина щодня піддається руйнуючій дії лектинів — судини життєво важливих органів закупорюватимуться склеєними еритроцитами. Викликаний лектинами синдром функціональної недостатності має бути поширений і вивчений медициною. Про нього повинні знати насамперед патологоанатоми, оскільки ушкодження при описаних процесах мають бути великими, особливо в людей похилого віку. Це захворювання, викликане запасами лектину та аглютинованими клітинами крові не може бути прихованим і повинно мати чіткий опис, у комплексі з фотографіями з оптичних та електронних мікроскопів, цитологією, зрізами, гістологією клітин.
Проте, наука нічого не знає про склеєні лектинами еритроцити… Більше того, лектини набули широкого поширення в природі — вони є і рослинами, і тваринами, а не тільки пшеницею, сою та кукурудзою. Більшість лектинів, які близько 800 видів, є ферментами взагалі і лише деякі беруть участь у процесі імунної відповіді. Лектини грають свою роль живих організмах — активують лімфоцити (клітини імунної відповіді) і стимулюють їх розподіл, беруть участь у проростанні насіння рослин.
Якщо систематично вживати велику кількість соєвих бобів, зробити їх основою раціону, то можна заробити розлад кишечника через токсичний соєвий лектин аглютинін. Але кулінарна обробка зводить нанівець токсичність аглютиніну - кип'ятіння протягом 10 хвилин нейтралізує до 99% лектинів у продукті. Замочування вимиває частину лектинів, а процес бродіння «перетравлює» їх - пшеничні дріжджові булочки стають більш ніж безпечними для вашого кишечника. Так, поїдання сирої квасолі справді може вас вбити, як і столова ложка солі або 3 літри води – перераховувати цей іронічний список можна безкінечно.
Дія лектинів не залежить від вашої групи крові!
Непереносимість глютена не залежить від групи крові, але що буде з такою людиною, якщо за відповідною його типом крові дієті він таки змусить себе харчуватися злаками? До речі, це досить рідкісне генетичне захворювання, але глютене нині дуже модно вважати шкідливим буквально для кожного. Це не так.
А взагалі типів крові близько 300 — за резус-факторами та їх поєднанням із групою та іншим класифікаціям. Яку дієту в кожному випадку призначить нам натуропат?
Від чого залежить група крові?
За різноманітність груп крові несуть відповідальність бактерії та віруси, до яких мільйони років будувався еволюційний захист. Справді, існує кореляція між певними групами населення та типами крові. Ця різноманітність обумовлена тиском природного відбору через вірусні та бактеріальні інфекції, але не через харчування. Доказом цієї теорії є спеціальні математичні моделі, розроблені в University College в Лондоні професором Робертом Сеймуром та його колегами (за посиланням повний текст дослідження з математичною моделлю та формулами). Їх модель показує, що у популяції переважають вірусні інфекції, то переважає 0(I) група крові, якщо найпоширенішими є бактеріальні інфекції, то типи А й У будуть зустрічатися частіше. Відмінності у харчуванні не мають із цим нічого спільного.
Група крові та раса
Натяки Пітера Д’Адамо на приналежність першої групи крові до вищої раси пахне самі знаєте чим. За аналізом крові расу визначити не можна. Раси – це не окремі види людей! Дослідження людської біології не підтверджує будь-якої причинно-наслідкового зв'язку між расою та групою крові, хоча кореляції присутні. Людство надзвичайно однорідне за своїм складом і походженням.
Ми на 99,9% генетично ідентичні, незалежно від раси, навіть з урахуванням статевих, зовнішніх та індивідуальних рис особистості. Така «гомогенность» негаразд поширена у природі — у шимпанзе в 2-3 разу більше генетичних варіацій, орангутанів — в 8-10 раз (теж наші близькі родичі). Є певні чинники, які спочатку вплинули на поширеність груп крові в деяких закритих популяцій — мале число предків (як у Австралії); ефект «пляшкового шийки», нерідкий для аборигенних народів; внутрішньогрупові шлюби та ін.
Один приклад. Непереносимість лактози пов'язана лише з геном толерантності до лактози. Серед індіанців США 100% непереносимість лактози – 30-35% II(А), у тайців з 98% непереносимістю – 25-30% алелей III(В). У стовідсоткових м'ясоїдів ескімосів непереносимість лактози 80% - 80-90% I (0) ().
Група крові та захворювання. Чи є зв'язок?
Про зв'язок імунітету та типу крові сказано вище. Деякі захворювання справді мають зв'язок із групою крові. Беззастережно доведено цей взаємозв'язок лише у семи захворювань (!). Звідки тоді беруться дані про взаємозв'язок тієї чи іншої хвороби із групою крові? Доктор Ерік Тополь зазначає: «Часто практика пошуку кореляцій у великих обсягах даних призводить до будь-якого результату — вам необхідно пов'язати ризик серцево-судинних захворювань та другу групу крові? Візьміть вибірку в десятки тисяч людей і ви знайдете будь-який зв'язок. Докладніше про зв'язок групи крові та захворювань читайте.
Чому носії I(0) частіше хворіють на виразку шлунка? У 1993 році була відкрита бактерія хелікобактер пілорі, яка має особливу спорідненість з одним з унікальних білків цієї групи. Це лише один приклад із сотень інших.
Замість того, щоб турбуватися про свою групу крові, необхідно зосередитися на реальних причинах найпоширеніших захворювань — малорухливий спосіб життя, куріння, переїдання. Це справжні, безперечні фактори ризику, що впливають на наше здоров'я незалежно від типу крові.
Чи дієта дієта по групах крові?
Перше фундаментальне дослідження дієти доктора Д'Адамо було проведено в 2014 році і повний текст дослідження опубліковано в журналі Plos.One, що рецензується. Назва статті «АВ0 генотип, дієта за групою крові та кардіометаболічні фактори ризику». Це дійсно якісне дослідження, проведене в Університеті Торонто. В принципі, достатньо розібратися тільки в цьому дослідженні — там дано відповіді на всі питання, які я порушила у своїй статті, включаючи безліч посилань для додаткового вивчення теми.
Оскільки метою харчування за типами крові є зниження ризику «спеціалізованих» захворювань, особливо пов'язаних із судинами (пам'ятаєте лектини?), це дослідження було спрямоване на визначення зв'язку між дієтою та кардіометаболічним здоров'ям. Я настійно рекомендую ознайомитися з подробицями дослідження за посиланням вище, особливо якщо у вас є сумніви, але напишу його висновки тут: прихильність до будь-якої дієти за групою крові сприятливо впливає на кардіометаболічні ризики, але не має значення, яку із запропонованих дієт віддасть перевагу носію одного з типів крові.
Тобто всі рекомендації, режим і списки продуктів призводять до хорошого результату у здорових людей, які не потребують спеціальної дієти за медичними показаннями, незалежно від групи крові. Не було виявлено жодного значущого зв'язку. Кожна з дієт призводила до очікуваного результату зниження маси тіла, обсягу талії, зниження кров'яного тиску, холестерину в сироватці крові, інсуліну. Суворе дотримання дієти АВ(IV) знижувало рівень цих антигенів, але не впливало на зниження ваги. Суворе дотримання дієти для I(0) знижувало тригліцериди (жири). Ефект дієти не збільшувався у разі застосування відповідним носієм типу.
Поради з дієти за групами крові здебільшого нешкідливі і можуть бути корисними в індивідуальному порядку. Винятком може бути рекомендація вводити молочні продукти представникам III(В) групи з непереносимістю лактози та інші окремі випадки - сечокам'яна хвороба та м'ясна дієта, подагра та багаті пуринами продукти та ін.
Харчування за групами крові не має під собою жодних наукових підстав.
Я не хочу розвивати описану в книзі Д'Адамо тему про зв'язок типу крові та характеру. Щоб зрозуміти, наскільки неспроможні заяви про такий зв'язок, достатньо згадати «Ефект Барнума».
Відео, що надихнуло мене на цей огляд:
Оригінальну статтю, на основі якої зроблено відео, опубліковано на сайті skepdic.com. Насамкінець Борис проводить тест з «Ефекту Барнума», якщо ви з цим не знайомі, то вам має бути цікаво.
Якщо ви не вірите в теорію еволюції, то для вас харчування по групах крові повинно мати ще менше сенсу, як і будь-які палеодієти, що базуються на біологічному розвитку виду Homo.