ทานคู่กับปูอัด สิ่งที่ต้องทำจากปูอัด? สูตรสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยจากปูอัด วิดีโอ: สลัดปูอัดและไก่
![ทานคู่กับปูอัด สิ่งที่ต้องทำจากปูอัด? สูตรสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยจากปูอัด วิดีโอ: สลัดปูอัดและไก่](https://i1.wp.com/zakuskidoma.ru/wp-content/uploads/2018/01/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D1%85-%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BA-1.jpg)
สูตรปูอัดมีหลากหลายจนอาหารที่ทำจากปูอัดสามารถทำได้ง่ายหรืออร่อยมาก แม้ว่าจะมีงบประมาณในการผลิตก็ตาม สูตรปูอัดที่ง่ายที่สุดคือสลัดข้าวโพดและข้าว แทบจะไม่มีงานฉลองใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีสลัดปูอัด แต่อาหารที่ทำจากปูอัดไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ มีสูตรปูอัดยัดไส้ด้วย น่าเสียดายที่เนื้อปูที่เหลือในปูอัดเป็นชื่อเท่านั้น ปูอัดเตรียมจากปลาซูริมิสับ สำหรับซูริมิ เนื้อปลาจะถูกบด ล้างหลายๆ ครั้ง และเติมโช้คอัพ ซึ่งจะทำให้ซูริมิมีรสชาติของปู กุ้งล็อบสเตอร์ หรือปลาแซลมอน ปูอัดจะถูกเพิ่มลงในสลัดพร้อมกับผักหรือเห็ดและทำจากของว่าง แม้ว่าปูอัดไม่จำเป็นต้องผ่านการอบด้วยความร้อน แต่ก็มีสูตรอาหารที่เตรียมไว้ เช่น ในแป้ง เป็นต้น
สำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจคุณสามารถเตรียมสลัดปูอัดกับข้าวโพดกระป๋องเป็นประจำ แต่เสิร์ฟในรูปของ "ดอกทานตะวัน" เราใช้มันฝรั่งทอดเป็นกลีบ และตกแต่งด้านบนสลัดด้วยมะกอกจำลองเมล็ด กสท
บท: สลัดกับข้าวโพด
ดูเหมือนว่าถุงใสที่เต็มไปด้วยไส้หลากสีก็กลายมาเป็นของกินได้และดึงดูดใจด้วยด้านที่เป็นคริสตัลแวววาว เกี๊ยวจีนแบบใสจัดทำขึ้นโดยใช้แป้งและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เหมาะสมสำหรับไส้
บท: อาหารจีน
สลัดปลาหมึกและปูอัดที่อร่อยและเตรียมง่ายสามารถเตรียมได้ทั้งบนโต๊ะทุกวันและโต๊ะจัดเลี้ยง สลัดปลาหมึกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าสลัดไส้กรอกเนื่องจากเนื้อหอยมีโปรตีนจากธรรมชาติและแทบไม่มีเลย
บท: สลัดปลาหมึก
สูตรสลัดต้นตำรับเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อปู แต่ในหลายภูมิภาคของรัสเซียมีราคาแพงมาก แต่ปูอัดเป็นสิ่งทดแทนอาหารอันโอชะที่มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายและราคาถูก ซึ่งมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดี หลัก
บท: อาหารฝรั่งเศส
สูตรขนมปังม้วนกับชีส สมุนไพร และปูอัดนี้เหมาะสำหรับการปิกนิก จริงอยู่มีโอกาสมากที่พวกเขาจะถูกกินในขณะที่ยังร้อนอยู่! ดังนั้นจึงควรอบสองส่วนในคราวเดียวจะดีกว่า อย่าลืมบันทึกแป้งขดไว้
บท: ซาลาเปา
ปูอัดกลายเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" มานานแล้วสำหรับแม่บ้านหลายคน เนื่องจากไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อน ตัดง่าย ราคาถูก และหาซื้อได้ตามร้านค้าเกือบทุกแห่ง และถึงแม้ว่าส่วนใหญ่จะไม่มีเนื้อปูก็ตาม
บท: สลัดปูอัด
คอทเทจชีส เมนูโปรดของหลายๆ คน เราขอเสนอสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบไม่หวานพร้อมชีสและปูอัด สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบชีสและขนมอบด้วยชีส จานนี้ดูสว่างและมีกลิ่นหอมมากพร้อมรสแดง
บท: หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว
สูตรสลัดนี้ง่ายมาก - ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 10 นาทีและมีส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ ปูอัด ไข่ต้ม และทับทิม อย่างไรก็ตามปรากฎว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมที่ให้
บท: สลัดปูอัด
Solefish เป็นปลาที่มีไขมันซึ่งต้องการ "น้ำสลัด" เพิ่มเติมเมื่อปรุงอาหาร ปลาประเภทนี้ต้องใช้เครื่องเทศมากในการให้ความหอม โดยเติมมะนาวเพื่อปรับรสชาติให้สมดุล สูตรนี้สำหรับโซลกับน้ำจิ้มแนน
บท: สตูว์ปลา
เนื้อไก่ที่เติมปูอัดสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย สูตรนี้ง่ายไม่เพียงเหมาะสำหรับไก่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีกด้วย เนื้อนุ่มมาก อร่อยมาก...
บท: ไก่ทอด
ไส้ไข่ม้วนเป็นอะไรก็ได้ แต่เราเลือกปูอัดVICI เปลือกสำหรับม้วนอบในเตาอบจากไข่ที่ตีแล้วเติมชีสขูด เค้กที่เย็นแล้วทาด้วยครีมชีสผสมกับแตงกวาดอง
บท: ไข่ม้วน
คุณสามารถเตรียมแพนเค้กกับปูอัดVICI แตงกวาและชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก ทั้งสองตัวเลือกใช้ได้กับสูตรนี้ สามารถอบแพนเค้กได้ล่วงหน้าและสามารถอบไส้ได้ในวินาทีสุดท้าย
บท: คอทเทจชีสและของว่างคอทเทจชีส
ปูอัดในเกล็ดขนมปังเป็นของว่างแสนอร่อยที่ไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ขนมปังสีทองจะคงความกรอบไว้ได้ 1-2 วัน คุณจึงสามารถเตรียมขนมปังแท่งไว้ล่วงหน้าและใส่ในกล่องอาหารกลางวันเพื่อเป็นของว่างที่โรงเรียนได้
บท: อาหารเรียกน้ำย่อยปลา
สำหรับสลัดหลายชั้นที่มีเนื้อปู VICI ข้าว และหัวไชเท้า ส่วนผสมบางส่วนจะถูกเตรียมล่วงหน้าเพื่อที่เมื่อถึงเวลาที่สลัดประกอบ ข้าวจะได้มีเวลาที่จะเย็นลง และแครอทและไข่ก็สุกแล้ว สลัดสะดวกในการเสิร์ฟในชามที่แบ่งส่วน แต่ยังเสิร์ฟในจานใหญ่ด้วย
บท: สลัดปูอัด
ปอเปี๊ยะกับปูอัด VICII และผักเป็นของว่างเบาๆ สำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพและรูปร่าง ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตรทุกอย่างสมดุล และแม้ว่าคุณจะใส่มายองเนสลงในซอสแทนครีมเปรี้ยวร่วมกับผักก็ตาม
บท: ปอเปี๊ยะ
ไข่ยัดไส้สามารถเตรียมได้โดยใช้ไส้ต่างๆ วันนี้เราจะผสมปูอัด VICI ชีส กระเทียมสับ และมายองเนสเล็กน้อย ทั้งหมด! สูตรนี้เอาใจคนชอบทานของอร่อยแต่ไม่อยากเสียเงินเยอะในการทำอาหาร
บท: ไข่ยัดไส้
สำหรับสลัดพาสต้ากับปูอัด VICI ให้เลือกพาสต้าขนาดเล็ก (เพนเน่ ฟาร์ฟาลเล หรือฟูซีลลี่ที่เหมาะสมที่สุด) ก่อนที่จะผสมพาสต้ากับผักและปูอัดให้เย็นก่อนจะอร่อยยิ่งขึ้น พืชชนิดใดเหมาะสำหรับการเติมเชื้อเพลิง
บท: สลัดปูอัด
คานาเป้เล็กๆ เหล่านี้รสชาติดีขึ้นถ้าคุณทำด้วยขนมปังดำ สำหรับทาทา ให้ผสมชีสแข็งขูด สมุนไพรสับ และปูอัดVICII สับ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบ แต่โดยเฉลี่ยหลังจากผ่านไป 10 นาที คานาเป้ก็จะเป็นเช่นนั้น
บท: ขนมปังปิ้ง
ปูอัดไม่เกี่ยวอะไรกับปูเลย พวกมันมีลักษณะคล้ายเนื้อปูเพียงคลุมเครือและมีรสชาติคล้ายกันไม่น้อย ปูอัดมักทำจากโปรตีนของปลาซูริมิหรือจากเนื้อปลาเนื้อขาว
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูดีมากบนโต๊ะวันหยุดม้วนมีความสว่างและอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในไส้ เช่น แครอทขูดหรือพริกหยวกสับ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ควรตัดม้วนทันทีก่อนเสิร์ฟจากนั้นก็จะชุ่มฉ่ำที่สุด
อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 200 ก
- ไข่ 3-4 ชิ้น
- ชีส (ชนิดรัสเซีย) 70-100 กรัม
- กระเทียม 1-3 กลีบ
- มายองเนส เกลือผักชีฝรั่ง พริกไทยป่นสด
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสม. ต้มไข่. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง และขูดลงในชามต่างๆ (ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่แดงด้วยเครื่องขูดละเอียด) ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดหรือใส่ผ่านเครื่องคั้นกระเทียม ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด
- รวมไข่ขาว, ชีส, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากัน
- ละลายปูอัด หากจำเป็น ค่อยๆ แกะแต่ละแท่งออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ฉีกขาด
- วางไส้บางส่วนลงบนแท่งที่กางออก และกระจายให้เท่าๆ กันทั่วทั้งพื้นผิว โดยเหลือขอบด้านหนึ่งว่างประมาณ 2 ซม. (เพื่อให้ง่ายต่อการม้วนและไม้ที่ยัดไว้ให้ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น)
- ค่อยๆ ม้วนเป็นหลอดเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน ดังนั้นให้เติมไส้ปูอัดทั้งหมดลงไป
- ทามายองเนสที่ปลายแต่ละแท่งแล้วจุ่มไข่แดงขูดเพื่อให้ได้ขอบที่สวยงาม
- วางบนจาน โรยไข่แดงด้านบน และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ปิดจานด้วยปูอัดด้วยฟิล์มแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยปูอัด ไข่ และชีส
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 200 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนสทำเอง.
- ทาร์ต (ฉันใช้แป้งพัฟ)
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด
- ปูอัดตะแกรงบนเครื่องขูดชั้นดี การทำเช่นนี้สะดวกกว่าหากถูกแช่แข็ง
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดด้วย
- ใส่ไข่ขูด ปูอัด และชีสลงในชาม
- จากนั้นใส่มายองเนสและกระเทียมบด ผสมทุกอย่าง
- ผสมทุกอย่าง เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมที่ได้
- อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด ไข่ และชีสพร้อมแล้ว
- หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยทาร์ตด้วยผักชีฝรั่งได้
ปูอัดกับชีส
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 10 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ คลี่ปูอัดตามภาพ
- ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียด
- เพิ่มกระเทียมขูดสมุนไพรสับมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
- วางไส้ชีสบางๆ ลงบนปูอัดที่กางออก
- ม้วนเป็นม้วน ปูอัดกับชีสพร้อมแล้ว
- หากต้องการก็สามารถหั่นตามขวางวางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร
อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปูอัด
เตรียมของว่างอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือและการเตรียมมันก็ง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนียแผ่นใหญ่
- การบรรจุปูอัด
- ไข่ต้ม 3 ฟอง;
- แครอทหั่น;
- พวงเขียวขจี;
- ชีสขูดฝอย 150 กรัม (แม้แต่ชีสนมเปรี้ยวก็ทำได้เช่นกัน)
- มายองเนสเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
- ค่อยๆ เคลือบขนมปังพิต้าที่ยังไม่ได้ม้วนด้วยมายองเนส แล้ววางผลิตภัณฑ์สับและปูอัดที่แกะห่อไว้เป็นแถว
- ม้วนม้วนให้แน่นแล้ววางลงบนจาน โดยคว่ำด้านตะเข็บลง เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุด วางจานไว้ในถุงพลาสติก จากนั้นแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้มีดตัดม้วนด้วยใบมีดที่บางและคมมาก จากนั้นมันจะไม่แตก
- คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่คุณมีอยู่ในการเติมได้ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีหลายสี
- ไม่จำเป็นต้องแตกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้
- เปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำมันพืชหากต้องการคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด "ราฟฟาเอลโล"
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและเบา ๆ “ Raffaello” จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด ฉันเชื่อว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัดและชีสมีรสเค็มค่อนข้างและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบมะกอกมากขึ้น พยายามทำให้ลูกบอลมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ขนมจะดูหรูหราและรับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- ชีส 150 กรัม
- ปูอัด 200gr
- มะกอกหลุม 100 กรัม
- วอลนัท 30 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ยัดไส้มะกอกแต่ละลูกด้วยวอลนัทหนึ่งชิ้น
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
- ปูอัดตะแกรงบนเครื่องขูดชั้นดี ควรใช้แบบแช่แข็งดีกว่า
- ทำเค้กก้อนเล็กจากมวลชีส วางมะกอกไว้ตรงกลาง ปั้นลูกบอล โดยมีมะกอกอยู่ข้างใน
- ม้วนชีสบอลลงในปูอัดสับ
อาหารจานเย็นของปูอัด
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- ปูอัด 10 ชิ้น
- ไข่ 2 ชิ้น
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ไก่ดิบต้มสุกปอกเปลือกและเสียดสี ขูดชีสแข็งหรือกึ่งแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด ล้างสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบให้สะอาด แห้งและสับละเอียด
- 2 รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในชาม เพิ่มมายองเนส ผสม ห่อผลที่ได้ด้วยปูอัดที่ละลายและแกะแล้ววางลงบนจานเป็นกองแล้วโรยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ด้วยชีสขูดที่เหลือ
ม้วนปูอัด
การม้วนดังกล่าวจะช่วยคุณได้ในหลาย ๆ สถานการณ์ รวมถึงบนโต๊ะวันหยุดด้วย และเนื่องจากใกล้จะปีใหม่และคริสต์มาสแล้ว แนะนำให้จดสูตรนี้ไว้ ท้ายที่สุดแล้วนอกเหนือจากความจริงที่ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยแล้วยังดูสดใสอีกด้วยซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ที่หรูหราของคุณด้วยวิธีดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 250 กรัม
- ชีสแปรรูป – 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง (พวงเล็ก) - 5 กรัม
- กระเทียม (เพื่อลิ้มรส) - 2 กลีบ
- มายองเนส - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- นำชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อซื้อชีสให้เลือกพันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อให้คุณสามารถขูดได้ง่าย หากคุณเลือกชีสแปรรูปประเภทเนื้อนุ่ม ให้ใช้ส้อมจิ้มไว้
- ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ตามรสนิยมและความชอบคุณสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งเป็นผักชีหรือโหระพาได้จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะยังคงมีกลิ่นหอม
- ต้มไข่จนแข็งแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน
- ปอกกระเทียมล้างใต้น้ำไหลแล้วบีบโดยใช้เครื่องกด ปรับปริมาณกระเทียมด้วยตัวเอง หากคุณชอบอาหารที่ปรุงรสด้วยกระเทียมมาก คุณก็ไม่ต้องเสียใจไป ในทางกลับกัน หากคุณหลีกเลี่ยงสมุนไพรนี้ ให้เติมกานพลูหนึ่งกลีบเพื่อให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ลงในจานเดียวแล้วเทมายองเนสลงไป ใช้ส้อมผสมไส้ให้เข้ากัน
- นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์และละลายน้ำแข็งให้เข้ากัน จากนั้นใช้นิ้วกดด้านหนึ่งลงก่อน จากนั้นจึงกดอีกด้านเพื่อดูโครงสร้างชั้นต่างๆ ค้นหารอยพับสุดท้ายที่ด้านนอกของแท่ง จากนั้นคุณเริ่มคลี่ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดตรงไหนเลย
- ทาไส้ลงบนแท่งไม้เป็นชั้นบางๆ พับปูอัดไปในทิศทางตรงกันข้าม ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดใส่จานอย่างสวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร
อาหารว่างแสนอร่อยของปูอัด
ปรากฎว่าปูอัดไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ในสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ทำอาหารจานเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยและสดใส คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและหั่นก่อนเสิร์ฟได้ ลองดูสูตรม้วนปูอัดแล้วจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 200 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส - 150 กรัม
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- มายองเนส - 100 กรัม
- ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตอกไข่ใส่กระทะ เพิ่มแป้ง, น้ำมันพืช, นม, เกลือเพื่อลิ้มรสและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
- นำปูอัดออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วสับเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มผักชีฝรั่งสับที่นี่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ วางกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
- กระจายให้เท่ากันและวางแผ่นอบในเตาอบ อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
- ในขณะที่กำลังเตรียมไข่เจียวให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดแบบละเอียด บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกด
- สับผักชีฝรั่งรวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มปูอัดสับ พริกหยวก และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ - มันเป็นเรื่องของรสนิยม
- เรานำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง จากนั้นเกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วน
- ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วเก็บในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว
ปูอัดยัดไส้
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 200 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- จะต้องละลายปูอัดให้ละเอียด และก่อนแกะ ให้นำทั้งห่อไปแช่ในน้ำอุ่น (ประมาณ 40 C) เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ปูอัดอุ่นขึ้นเล็กน้อย เส้นใยจะยืดหยุ่นและคลี่ออกได้ง่าย
- คุณไม่สามารถเก็บปูอัดที่ละลายแล้วในน้ำอุ่นนานเกินไปได้ เพราะปูอัดอาจจะเน่าเสียได้!
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด รวมไข่และชีส ใส่มายองเนสทั้งหมด บีบหรือขูดกระเทียมให้ละเอียด
- ผสมให้เข้ากัน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มมายองเนสอีกช้อนหนึ่งได้ - ส่วนผสมควรจะนุ่มเพื่อให้สามารถเกลี่ยได้ง่าย
- แกะปูอัด. ในการทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าละลายน้ำแข็งได้ดีมากและตรงกลางไม่แข็ง ปล่อยแท่งไม้ออกจากฟิล์ม
- บีบปลาย - โครงสร้างชั้นเกลียวและเส้นทับซ้อนด้านนอกควรปรากฏขึ้นจากจุดที่คุณควรเริ่มคลี่ม้วนปู
- คลี่ไม้ออกอย่างระมัดระวัง ปูอัดบางอันไม่สามารถแกะออกได้ - เฉพาะปูอัดที่มองเห็นเป็นชั้นๆ เท่านั้น
- วางปูอัดโดยให้ด้านสีแดงคว่ำลง แล้วเกลี่ยด้านในด้วยส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ม้วนขึ้น
- หั่นเป็นชิ้นๆ (หากปลายม้วนไม่เท่ากัน ให้ยืดให้ตรงโดยตัดปลายออกเล็กน้อย)
- เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้เป็นคานาเป้
ปูอัดกับชีสและไข่
ตัวเลือกของว่างที่ง่ายและรวดเร็วนี้ทำจากส่วนผสมเพียงเล็กน้อยจะตกแต่งโต๊ะในวันหยุด เพื่อให้อาหารจานอร่อยควรซื้อปูอัดคุณภาพสูงจากแบรนด์ที่เชื่อถือได้ สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือยัดไส้ด้วยชีสและไข่
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 240 กรัม (10 ชิ้น)
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส (ดัตช์, รัสเซีย, ครีมเปรี้ยว) 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนส “โปรวองซ์” 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่งสดไม่กี่ก้าน
- ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ 3-4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ต้มไข่เพื่อเติมไส้ วางไข่ลงในกระบวยน้ำเย็น วางทัพพีบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากไข่เดือดแล้วให้ต้มประมาณ 9-10 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดจากทัพพีแล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่จนเย็นสนิท ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- เราจะขูดชีสแข็งด้วย จะดีกว่าถ้าบดบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน แล้วจะยัดปูอัดได้สะดวกกว่า
- ผสมไข่ต้มขูดกับชีสแข็ง เพิ่มกระเทียมสองกลีบผ่านการกดและมายองเนสโปรวองซ์
- เติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้และผสมจนเนียนและหนา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในไส้เพื่อให้เกิดความร้อนเล็กน้อย
- มาทำความสะอาดจากบรรจุภัณฑ์กันเถอะ ตอนนี้เราต้องแกะปูอัดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้สามารถยัดไส้ได้ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี:
- ปูอัดต้องละลายก่อน คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นเมื่อคืนก่อนก็ได้ ตามหลักการแล้วควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แท่งไม้ที่ละลายแล้วจะต้องบีบเล็กน้อยเพื่อหารอยพับเพื่อเริ่มคลี่ออก
- หากปูแท่งไม่กางออกหรือคุณไม่มีเวลาละลายน้ำแข็งเป็นเวลานาน ให้แช่ปูอัดในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาที แท่งจะยืดหยุ่นมากขึ้นและกางออกได้ง่ายขึ้น
- คุณสามารถอุ่นปูอัดด้วยไอน้ำเล็กน้อยได้ ชั้นนอกสุดสุดท้ายจะถูกลวกเล็กน้อยและแยกออกจากแท่งได้ง่าย
- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งอย่างหนักสามารถวางในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นค่อย ๆ เอาพวกมันออกจากน้ำด้วยช้อนมีรู ในกรณีนี้จะเปิดเองเมื่อโดนน้ำร้อน สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- วางไส้ลงบนปูอัดแต่ละอันที่ยังไม่ได้ห่อ ควรคลุมพื้นผิวให้สนิทด้วยชั้นบาง ๆ
- ม้วนปูอัดที่เคลือบไส้กลับให้แถบสีแดงบนแท่งอยู่ด้านนอก
- หากต้องการคุณสามารถหั่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นมินิโรลหลาย ๆ อันแล้วเสิร์ฟโดยเสียบไม้แทง ตัวเลือกการเสิร์ฟที่น่าสนใจคือหั่นแท่งเป็นสองชิ้นตามแนวทแยงมุม แน่นอนว่าสตัฟสติ๊กสามารถเสิร์ฟได้ทั้งตัว ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร, ชีสขูดหรือไข่แดง, มายองเนสหยดหรือหัวหอมสีเขียว
- เสิร์ฟปูอัดยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอม
ปูอัดชุบแป้งกับชีส
วัตถุดิบ:
- ปูอัดแพ็คละ 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- แป้งสาลี – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เกลือ,
- น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)
วิธีทำอาหาร:
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มมายองเนสและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยที่ผ่านการกดลงในไส้ได้ ในความคิดของฉันปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียมมีรสชาติอร่อยกว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมาก ผัดไส้ชีส
- ละลายปูอัด. นำกระดาษห่อออกจากพวกเขา เปิดเผยอย่างระมัดระวัง ทาปูอัดให้ทั่วด้วยชั้นชีสบางๆ ในการเตรียมแป้ง ให้ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
- เพิ่มนมและเกลือเล็กน้อยลงไป คน. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง จุ่มปูอัดยัดไส้ชีสลงในแป้งที่เตรียมไว้ ใส่ลงในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว ทอดทุกด้านจนเปลือกเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นสีทอง
- คุณยังสามารถทอดปูอัดในแป้งโดยไม่ต้องใส่ไข่ได้
- เติมเกลือลงไปเพื่อลิ้มรส เพิ่มแป้งครึ่งถ้วย ผสมแป้งให้เข้ากัน จุ่มปูอัดที่ละลายแล้วหรือยัดไส้ไว้ก่อนแล้วทอดปูอัดในแป้งเบียร์ในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุก
ทาร์ตกับปูอัด
ไส้ทาร์ตที่พบมากที่สุดคือปูอัด ทาร์ตปูอัดสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตดูน่ารับประทานมาก เหล่านี้อาจเป็นทาร์ตกับสลัดปูหรือพาสต้าก็ได้ วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำทาร์ตปูอัดอย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรนี้ง่ายมากและราคาไม่แพง
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต – 1 แพ็คเกจ (10 ชิ้น)
- ไข่ – 2 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
- ปูอัด – 1 แพ็ค (240 กรัม)
- คาเวียร์โปรตีนแดง – 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม,
- มายองเนส,
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่จนสุก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ปูอัด ไข่ ชีสลงในชาม เพิ่มคาเวียร์สีแดง
- ผัดปูด้วยช้อน
- เพิ่มมายองเนสและเกลือเล็กน้อยลงไป
- คน. ไส้ทาร์ตปูอัดพร้อมแล้ว
- กองสลัดปูไว้ท่ามกลางทาร์ต ด้านบนคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม วางทาร์ตลงบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม
- ฉันอยากให้คุณทราบว่าวาฟเฟิลทาร์ตต่างจากชอร์ตครัสต์เพสตรี้ทาร์ตที่เปียกค่อนข้างเร็ว ดังนั้นจึงควรเติมทันทีก่อนเสิร์ฟ
- นี่คือลักษณะของทาร์ตสำเร็จรูปที่มีปูอัดและคาเวียร์
ปูอัดในแป้ง
วัตถุดิบ:
- ชีส 250 ก
- ปูอัด 200 ก
- กระเทียม 3 กลีบ
- นม 140 มล
- แป้งสาลี 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- สำหรับการเติมให้ขูดชีส ล้าง ปอกกระเทียม 2 กลีบ ผ่านการกดกระเทียม จากนั้นใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง
- ค่อยๆ แกะปูอัดออกอย่างระมัดระวัง วางไส้แล้วม้วนเป็นแท่งเพื่อให้ได้รูปทรงดั้งเดิม
- สำหรับแป้ง ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น บดไข่แดงด้วยเกลือ หลังจากนั้นเทนมลงในไข่แดงแล้วตีเบา ๆ จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง หลังจากนั้นตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นโฟมหนาแล้วเติมลงในแป้ง ค่อยๆ คนและจุ่มปูอัดที่สุกแล้ว
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กแล้วทอดปูอัด ค่อยๆ นำปูอัดทอดออกจากน้ำมันอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- สำหรับซอส ให้ล้าง ปอกเปลือก และสับกระเทียมที่เหลือด้วยการกดกระเทียม ล้างผักให้แห้งและสับ หลังจากนั้นผสมทุกอย่างใส่ครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
- ก่อนเสิร์ฟ ให้วางปูอัดที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วราดซอส
อาหารเรียกน้ำย่อยปูและชีส
วัตถุดิบ:
- ชั้นวางปู 1 ห่อ (12 ชิ้น)
สำหรับการกรอก:
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- มายองเนส
สำหรับแป้ง:
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ
- ไข่ 3 ฟอง
วิธีทำอาหาร:
- เราใช้ปูอัดแช่แข็งหรือแช่เย็น หากคุณใช้ของแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าตามธรรมชาติ
- เราแกะปูอัดออกอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ฉีกขาด หากกางออกมาไม่ดีนัก คุณสามารถนึ่งหรือจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาที
- ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แห้งและสับละเอียด รวมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน อย่าเติมมายองเนสมากเกินไปเพื่อให้ไส้ไม่เหลวและไม่หกออกจากปูอัด อ่านเพิ่มเติม:
- ในการเตรียมแป้ง ให้ใส่ไข่ มายองเนส และน้ำลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน
- ตักไส้ลงในปูอัดที่ยังไม่ได้ห่อด้วยช้อนชา ห่อไว้ ม้วนม้วนด้วยแป้งและแป้ง จากนั้นใส่แป้งอีกครั้งและใส่แป้งอีกครั้ง แล้วใส่ลงในกระทะอย่างรวดเร็ว
- ทอดปูอัดยัดไส้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- มันอร่อยแค่ไหน! โอ้ช่างอร่อยจริงๆ!
- ปูอัดสามารถยัดไส้ไส้ได้หลากหลาย ฉันขอแนะนำให้เราพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับการอุด ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน
ปูอัดเป็นอาหารทดแทนที่อร่อยและราคาไม่แพง ในขณะเดียวกัน ซูริมิก็มีประโยชน์เช่นกันหากผู้ผลิตไม่ละเมิดเทคโนโลยีและสูตรอาหารแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ต่ำยังช่วยให้แม้แต่ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตนเอง ด้วยข้อดีที่ระบุไว้ทั้งหมดของปูอัดจึงมักปรากฏบนโต๊ะของชาวรัสเซียเป็นส่วนผสมในสลัดวันหยุดและทุกวัน อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่รู้ว่าปูอัดนอกจากสลัดทำมาจากอะไรได้ ถือว่าคุณพลาดอะไรไปมาก ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับของว่างแสนอร่อยอื่น ๆ และแม้แต่อาหารจานหลักได้ สูตรอาหารที่เรารวบรวมไว้พิสูจน์ได้อย่างน่าเชื่อ
อาหารจานเย็นปูอัด “ลูกชิ้น”
อะไรที่คุณต้องการ:
- ปูอัด – 0.2 กก.
- มันฝรั่ง – 0.3 กก.
- ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
- ชีส "รัสเซีย" หรือคล้ายกัน - 0.2 กก.
- มายองเนส – 100 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- บดซูริมิแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
- ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและเสียดสี
- ต้มไข่. ปอกเปลือกและขูดให้ละเอียดด้วย
- บดชีสโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูละเอียด
- ผสมมันฝรั่ง ไข่ และปูอัด เติมมายองเนสในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ได้ฐานที่มีความสม่ำเสมอที่สะดวกสำหรับการสร้างลูกบอลที่มีความหนาแน่นมากขึ้น
- ปั้นลูกบอลแล้วม้วนในชีสขูด
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบที่ผ่านการกดไปที่ฐานสำหรับลูกบอล ปูอัดนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ต่างจากสลัด ของว่างดังกล่าวจะมีราคาค่อนข้างถูกถึงแม้ว่ามันจะอร่อยและน่ารับประทานก็ตาม
ปูอัดในแป้ง
อะไรที่คุณต้องการ:
- ปูอัด – 0.4 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส – 60 มล.;
- นม – 60 มล.;
- แป้งสาลี – 70-100 กรัม
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่
ทำอาหารอย่างไร:
- ตีไข่ด้วยการตี ใส่มายองเนสและนมลงไปผัด
- ร่อนแป้ง ค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว หากต้องการให้เติมพริกไทยก็ร้อนได้
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ น่าจะมีเยอะเพราะควรทอดปูอัดในแป้งจะดีกว่า
- นำแท่งออกจากฟิล์ม หากแช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ห้ามมิให้ใช้ไมโครเวฟเพื่อเร่งกระบวนการละลายในกรณีของปูอัดโดยเด็ดขาด
- จุ่มแต่ละแท่งลงในแป้งใส่น้ำมันเดือดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝากระทะ
ปูอัดในแป้งเป็นอาหารจานเดียว สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างพร้อมเบียร์หรือเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นก็ได้ จานนี้ค่อนข้างเบา
ปูอัดทอด
อะไรที่คุณต้องการ:
- ปูอัด – 0.4 กก.
- แครอท – 0.2 กก.
- หัวหอม – 100 กรัม;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 60 มล.
- เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
- เกล็ดขนมปัง - ตามความจำเป็น;
- น้ำมันพืช - ตามความจำเป็น
ทำอาหารอย่างไร:
- บดปูอัดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- ปอกเปลือกผัก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
- ทำเนื้อสับจากผัก ซูริมิ ครีมเปรี้ยว และไข่ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โปรดทราบว่าตัวปูอัดนั้นค่อนข้างเค็ม ดังนั้นคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยให้กับเนื้อสับ
- ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน
หากต้องการสามารถนึ่งเนื้อปูอัดได้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันและเกล็ดขนมปังซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดเป็นจานแยกหรือกับข้าวหรือมันบดได้ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสลัดมาก
ดรานิกิกับปูอัด
อะไรที่คุณต้องการ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- ปูอัดหรือเนื้อปู – 0.2 กก.
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยแป้งหนึ่งช้อน);
- แป้ง – 30 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกมันฝรั่งดิบ ขูดและบีบน้ำออก ปล่อยให้มันจับตัว ระบายของเหลวส่วนเกินออก และนำแป้งที่เกาะอยู่ด้านล่างกลับคืนสู่ส่วนผสมของมันฝรั่ง
- บดด้วยเครื่องปั่นหรือสับซูริมิอย่างประณีต ผสมกับมันฝรั่ง
- ใส่แป้ง ไข่ (หรือแป้ง) เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
- ทอดในน้ำมันเดือดโดยวางช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน
ดรานิกิกับปูอัดจะช่วยให้คุณกระจายอาหารได้ รวมถึงระหว่างอดอาหารด้วย
ลาวาชโรลกับปูอัด
อะไรที่คุณต้องการ:
- ปูอัด – 100 กรัม:
- lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 1 ชิ้น;
- ครีมชีสหรือคอทเทจชีสนุ่ม - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
- สับซูริมิให้ละเอียด
- บดชีสแข็งบนเครื่องขูด
- บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
- ผสมส่วนผสมทั้งสามเข้ากับครีมชีสหรือคอทเทจชีสแบบนิ่ม เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยหากจำเป็น
- ทาขนมปังพิต้าด้วยมวลที่ได้โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วม้วนเป็นม้วน
สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด แขกจะได้เพลิดเพลินกับสลัดที่น่าเบื่อไม่น้อย
สูตรอาหารปูอัดที่นำเสนอในวัสดุถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน คุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้ด้วยตัวเองโดยการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง จะมีตัวเลือกไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกสำหรับสลัดซูริมิ
เรานำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมที่ทำจากปูอัดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงในบทความนี้
ปูอัดไม่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ใดๆ เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งพิสูจน์ได้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ผสมกับส่วนผสมต่างๆ เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง ปูอัดจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ดังนั้นอาหารที่มีให้เลือกมากมายจึงไม่มีที่สิ้นสุด
สูตรสลัดกับถั่วและปูอัด
สลัดเทศกาลพร้อมถั่วและปูอัด
สินค้าที่ต้องการ:
- ปูอัด 300 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
- องุ่นเขียว 200 กรัม
- ใบผักกาดเขียวสองสามใบ
- มะเขือเทศสด 2 ลูก
- วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียวบางส่วน
- แก้วไวน์ขาว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- น้ำองุ่นครึ่งแก้ว
- พริกไทย, น้ำตาล, มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยขาวเล็กน้อย
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- วางในชาม
- เพิ่มฝักถั่ว
- เราฉีกผักสลัดด้วยมือของเรา
- ผ่าองุ่นครึ่งลูก
- ปอกมะเขือเทศออกจากเนื้อ เอาผิวหนังออก หั่นเป็นเส้น
- วางทุกอย่างลงในชามพร้อมตะเกียบและถั่ว
- คน
- เพิ่มเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งและถั่วเขียว
สำหรับซอส ให้ผสมไวน์ น้ำมันพืช และน้ำองุ่น เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำตาล, เกลือ, มายองเนส, ใบทาร์รากอนสับ
รวมสลัดกับซอส ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟในแก้วกว้าง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/bc5d4b5e8787f05aed62ad03b35d9951.jpg)
วิดีโอ: สลัดปูอัดและถั่ว
วิธีทำม้วนปูอัด สูตรพร้อมรูปถ่าย
โรลส์ซึ่งเป็นอาหารที่มาจากญี่ปุ่นดึงดูดนักชิมชาวรัสเซียจำนวนมาก
ในการเตรียมม้วนปูคุณต้องเตรียม:
- ข้าวเมล็ดกลมสุกจำนวนหนึ่งกำมือ
- ปูอัด2ชิ้น
- ชีสแข็ง
- แตงกวาหนึ่งอัน
- น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- น้ำ 2 ช้อนชา
- วาซาบิ
- ขิงดอง
- ซีอิ๊วเป็นบางส่วน
ปรุงรสข้าวต้มด้วยซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำ
วางบนโนริ เราแจกจ่ายเพื่อให้ข้าวด้านหนึ่งของโนริไม่ถึง 1 ซม. ถึงขอบ แต่ฝั่งตรงข้ามกลับเกินขอบถึงครึ่งเซนติเมตร
หั่นชีส ปูอัด และแตงกวา
เราใส่มันลงบนข้าว เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาสีแดงได้
การกลิ้งม้วนโดยใช้เสื่อ
ตัดม้วนเสร็จแล้วให้กว้าง 3 ซม
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/609d20e200daa0ebfd2b673b305a9364/roli-s-krabovimi-palochkami.jpg)
ขนม Lavash กับปูอัดสูตรอาหาร
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอร่อยที่ทำจากขนมปังพิต้ากับปูอัด
ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:
- ขนมปังพิต้าบาง 3 แผ่น
- ชีสชนิดใดก็ได้ 300 กรัม
- ผักชีฝรั่งประมาณ 100 กรัม
- ปูอัด 200 กรัม
- แตงกวาสดหนึ่งลูก
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- มายองเนส 250 กรัม
เตรียมม้วน: - ทาผักชีฝรั่งสับละเอียดบาง ๆ ลงบนขนมปังพิต้าแผ่นแรกทาด้วยมายองเนส
- วางขนมปังพิต้าชิ้นที่สองทาด้วยมายองเนสไว้ด้านบน วางปูอัดขูดและชีสลงไป
- เคลือบลาเวนเดอร์ชั้นถัดไปด้วยไข่ต้มขูดและแตงกวา
- ตอนนี้ม้วนม้วนให้แน่น
- ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน
- เสิร์ฟ จัดใส่จานสวยงาม หั่นเป็นชิ้นๆ
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/bf5004a92e38cb877b89b2bfd44f61ad/krabovie-palochki-v-lavashe.jpg)
วิดีโอ: Lavash ม้วนกับปูอัด
วิธีทำปูอัดใส่สาหร่าย?
ปูอัดกับสาหร่ายตกแต่งด้วยชีสขูดและทับทิม ปูอัดและสาหร่ายทะเลสามารถเตรียมสลัดที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามได้:
- สาหร่ายทะเลดองขวดหนึ่ง ผสมกับปูอัดสับหนึ่งห่อและเมล็ดทับทิมหนึ่งผล
- ปรุงรสด้วยมายองเนส
- โรยชีสขูดด้านบน
- ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมสีสดใส
วิดีโอ: สลัดปูกับสาหร่ายทะเล
สูตรสลัดปูอัดและไก่
สลัดแสนอร่อยและน่ารับประทานจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่เตรียมด้วยปูอัดและอกไก่
สินค้า:
- ปูอัดแกมม่า250
- อกไก่ขนาดกลาง
- แชมปิญองหมัก 150 กรัม
- หัวหอม
- แครอทขนาดกลาง
- มายองเนส 250 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ: - ต้มอกไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย
- ตัดเป็นชิ้น
- วางในชามสลัด
- สับเห็ดและเพิ่มไก่
- ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืช
- เพิ่มแครอทขูดปรุงต่ออีกห้านาที
- เย็น
- วางในชามสลัด
- ละลายปูอัด
- ใช้มีดทำเป็นแถบยาว
- เพิ่มไปยังส่วนผสมที่ได้รับแล้ว
- ใส่มายองเนส
- คน
ตกแต่งด้านบนด้วยเห็ดรูปเห็ด โรยด้วยสมุนไพร
สลัดวันหยุดพร้อมแล้ว
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/64a7770925d818b1d2c0b304d4f45498.jpg)
วิดีโอ: สลัดปูอัดและไก่
สลัดปูอัดและมะเขือเทศ สูตร
สลัดเผ็ดและสะใจกับมะเขือเทศและปูอัด
สารประกอบ:
- มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น
- กุ้งปอกเปลือก 650 กรัม
- ปูอัด 250 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ชิ้น
- มายองเนส 250 กรัม
สับมันฝรั่ง ไข่ ปูอัด มะเขือเทศ ใส่กุ้งและมายองเนสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม. โรยหน้าด้วยกุ้งและสมุนไพร
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/e0a958c294c5a87009ff79bc3a1b0671/salat-s-pomidorami-i-krabovimi-palochkami.jpg)
วิธีทำชีสบอลกับปูอัด สูตร
ชีสบอลกับปูอัดและเซอร์ไพรส์ข้างในดูแปลกตาและสวยงามบนโต๊ะวันหยุด
สินค้า:
- ปูอัดแช่แข็ง 250 กรัม
- ชีส 200 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- มะกอกครึ่งขวด
- วอลนัท 100 กรัม
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
- บีบหรือสับกระเทียม
- ผสมกับมายองเนส
- ขูดแท่งและชีสแช่แข็งบนเครื่องขูดละเอียด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับในชามเดียว
- ใส่มะกอกกับวอลนัทสับ
- เราสร้างลูกบอลโดยใส่มะกอกเข้าไป
- กดแน่นเพื่อให้ได้ลูกบอลที่สวยงาม
- เราไม่ได้วางจาน
- ลูกโป่งเซอร์ไพรส์พร้อมแล้ว
การปรุงอาหารในช่วงวันหยุดคริสต์มาสจะเป็นเรื่องดั้งเดิมมาก หากแทนที่จะใส่ถั่ว มะกอกจะเต็มไปด้วยน้ำตาล, เมล็ดทับทิม, ชีส, ลูกเกด, เฮเซลนัท
ทำรายการล่วงหน้าพร้อมวิธีแก้ปัญหา และเราก็อ่านเจออะไรก็ตาม การทำนายดวงชะตา แบบนี้สามารถทำได้โดยใช้ลูกบอลวิเศษที่ทำจากปูอัด
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/c5780356167ffc3a0e6a0b37c3b1435b.jpg)
วิธีทำทาร์ตด้วยปูอัด?
คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่ไม่คาดคิดด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม Tartlets กับปูอัดดูน่าประทับใจ
องค์ประกอบของไส้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏขึ้น
อาจเป็นเช่นนี้:
- ปูอัด - 250 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีลาว มะกอกเล็กน้อย
ของว่างพร้อม: - ปูอัดสับละเอียด
- ผัดพริกแดงสับ
- บีบกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน
วางทาร์ตลงบนแผ่นและสร้างเลเยอร์:
- ข้าวโพด
- ส่วนผสมที่เตรียมไว้
- มะกอกหั่นบาง ๆ
เข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพร
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/3ec9fe523ef4ecc872a05f0ea88273a2/tartaletki-s-krabovimi-palochkami.jpg)
สูตรแซนวิชแสนอร่อยกับปูอัด
แซนด์วิชปูอัดนั้นเตรียมได้ง่าย แต่เหมาะสำหรับทานมื้อเช้าที่บ้าน บุฟเฟ่ต์เพื่อธุรกิจ หรือปิกนิกกลางแจ้ง
แซนวิชที่อร่อยและปริมาณมากเตรียมไว้ล่วงหน้า เหมาะสำหรับการเดินเล่นชมธรรมชาติเป็นเวลานาน
- สับปูอัดและปลารมควันให้ละเอียดเพียงพอ
- วางปูอัดบนก้อนขนมปังที่ทาเนยอุ่นๆ
- ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส
- วางสาหร่ายไว้บนชั้นถัดไปของก้อนขนมปัง แช่ไว้เบา ๆ ในมายองเนส
- วางปลาบนก้อนที่สามแล้วตกแต่งด้วยปูอัดหั่นเป็นชิ้น
แซนวิชด่วนสำหรับโต๊ะวันหยุด
- ปูอัด 20 ตัว หั่นเป็นเส้น
- หั่นมะกอกเป็นชิ้น
- ผสมมายองเนสกับพริกและซอสทาบาสโก
- ทาซอสบนแครกเกอร์
- วางปูอัดไว้ด้านบน
- ประดับด้วยมะนาวฝานและมะกอก
แซนด์วิชของว่าง
- ทอดขนมปังขาวทั้งสองด้านด้วยเนย
- สับปูอัดและผสมกับครีมชีส
- ถูขนมปังทอดกับกระเทียม
- วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
- ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/cb2ede9330b7747abd4899c1be0d447b/buterbrodi-s-krabovimi-palochkami.jpg)
มาเรีย:ฉันแนะนำให้ลองม้วนแตงกวาดั้งเดิม ดูสวยงามมาก ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน: หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นแคบๆ
ปูอัดสามแท่ง แปรรูปชีส เพิ่มผักชีฝรั่งสับ หัวหอม และผักชี
นำคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราทำม้วน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไส้ที่ปลายแตงกวา ม้วนขึ้นและยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน วางบนจาน มันดูน่าประทับใจมาก
อาหารที่ทำจากปูอัดสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งและกระจายทั้งโต๊ะวันหยุดและอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นแบบโฮมเมด ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือความง่ายในการเตรียม
วิดีโอ: ปูอัดยัดไส้
12563
ปูอัดเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับวันหยุดและชีวิตประจำวัน พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้เช่นเดียวกับที่พวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมชีสและรีดในถั่วสับและเสิร์ฟเป็นของว่างดั้งเดิม คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและสวยงามมากมายจากปูอัด ไม่ว่าจะเป็นสลัดปูอัด อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก เนื้อทอด หรือโรล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องใช้ปูอัดคุณภาพสูงในการเตรียมอาหาร
อย่างไรก็ตาม ญี่ปุ่นคิดค้นปูอัดขึ้นในศตวรรษที่ 12 พวกเขาเป็นคนแรกที่ทำเนื้อสับจากปลาเนื้อขาวจากนั้นจึงระเหยความชื้นจากนั้นกดมันใส่เครื่องเทศแล้วม้วนเป็นม้วน เป็นชาวญี่ปุ่นที่มีความคิดที่จะบรรจุพวกมัน
ราคาปูอัดในร้านค้าต่าง ๆ แตกต่างกันไปตามตัวเลขที่สำคัญ นี่เป็นเพราะสิ่งที่ทำจากปูอัด อย่างที่คุณเข้าใจสูตรไม่ได้ใช้เนื้อปู ตาม GOST ปูอัดถูกกำหนดให้เป็น "สิ่งที่คล้ายคลึงกันของเนื้อปู" และทำจากปลาเนื้อขาวสับ (ซูริมิ) และแป้ง ปูอัดที่มีราคาแพงและดีต่อสุขภาพที่สุดคือปูอัดที่ทำจากพอลลอคสับซึ่งมีโปรตีนสูงถึง 16% มีเพียงเนื้อปูเท่านั้นที่สูงกว่า แต่ราคาของผลิตภัณฑ์ก็เพิ่มขึ้นหลายเท่า เพื่อกำหนดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คุณต้องอ่านส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ซูริมิต้องมาก่อนเสมอ หากไม่เป็นเช่นนั้น ปูอัดจะมีแป้งและโปรตีนจากถั่วเหลือง ในบันทึก ผู้ผลิตไม่ได้เขียนเสมอไปว่ามีการใช้ถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบของแท่ง คุณสามารถระบุสิ่งนี้ได้ด้วยตา: ถั่วเหลืองทำให้ปูอัดมีสีเหลือง และสามารถกำหนดปริมาณแป้งส่วนเกินได้ที่บ้าน งอไม้ครึ่งหนึ่ง - ถ้ามันหักและพังทันทีแสดงว่ามีแป้งมากเกินไป และอีกหนึ่งการทดสอบ - คลี่ไม้ออกถ้าคุณทำสำเร็จ - ใช้ปลาสับเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการผลิต สีแดงของแท่งได้มาจากสีย้อมธรรมชาติสีแดงเลือดนก ซึ่งได้มาจากกรดคาร์มินิกที่ผลิตโดยแมลงคอชีเนียลตัวเมีย เมื่อซื้อปูอัดคุณควรคำนึงถึงระดับของผลิตภัณฑ์หากระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ปูอัดชั้นประหยัดมีปริมาณโปรตีนจากปลาน้อยที่สุดและมีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด สินค้าพรีเมี่ยมมีราคาแพงกว่าแต่มีสารสกัดจากปูธรรมชาติ นี่คือน้ำซุปกระป๋องที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งได้จากปูต้ม
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วคุณสามารถเตรียมปูอัดที่อร่อยและสวยงามได้หลากหลาย เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณและหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา
ม้วนกับปูอัดและพริกไทย