Efekti i proteinave në veshka. A janë dietat me proteina të larta të dëmshme ose të sigurta për veshkat: Rishikim i hulumtimit Efektet e proteinave në veshka
![Efekti i proteinave në veshka. A janë dietat me proteina të larta të dëmshme ose të sigurta për veshkat: Rishikim i hulumtimit Efektet e proteinave në veshka](https://i0.wp.com/zozhnik.ru/wp-content/uploads/2016/10/protein.jpg)
Midis ndërtuesve të muskujve të tyre, ekziston një mendim i përhapur - "sa më shumë proteina, aq më mirë" dhe shpesh njerëz të tillë, pa bërë llogaritje, konsumojnë sasinë maksimale të mundshme të produkteve dhe shtesave proteinike. Çfarë thonë shkencëtarët për sasitë e tepërta të proteinave në trup – a mund të jetë e dëmshme?
Shkalla e marrjes së proteinave
Për të filluar, duhet të kujtojmë rekomandimet zyrtare për konsumimin e proteinave. Për shembull, udhëzuesi i ushqimit sportiv të NSCA për fitimin e masës së dobët muskulore rekomandon, përveç një teprice të moderuar të kalorive (10-15% mbi normalen), të konsumoni 1.3-2 g/kg peshë trupore në ditë.
Dhe gjatë fazës aktive të uljes së përqindjes së yndyrës, shkencëtarët madje rekomandojnë rritjen e shkallës së konsumit të proteinave - deri në 1.8-2 gram / kg peshë trupore në ditë. Për më tepër, sa më e ulët të jetë përqindja e yndyrës (për shembull, kur përgatiteni për gara), aq më të larta janë kërkesat për konsumimin e proteinave. Nëse qëllimi është ulja e përqindjes së yndyrës në vlera shumë të ulëta, rekomandohet të rritet marrja e proteinave në 2,3-3,1 g proteina për 1 kg peshë trupore në ditë..
Le të zbulojmë tani se çfarë ndodh me trupin tonë kur konsumojmë sasi të mëdha proteinash.
Teprica e proteinave dhe veshkave
Mos e bëni këtë pyetje nëse keni veshka të shëndetshme dhe kontrolloni marrjen e proteinave nëse ato janë të sëmura. Qasja më e zgjuar është të rrisni gradualisht marrjen e proteinave në një nivel më të lartë në dietë, në vend që të hidheni me të dyja këmbët në të njëjtën kohë.
Zakonisht, Me rritjen e marrjes së proteinave, rekomandohet të pini më shumë ujë. Një nga arsyet është ulja e rrezikut të gurëve në veshka. Megjithatë, nuk ka ende një bazë të qartë shkencore se pse duhet bërë kjo, por mund të jetë një qasje e arsyeshme.
Vëzhgimet e atletëve meshkuj aktivë dhe matjet e niveleve të uresë, kreatininës dhe albuminës në urinë treguan se në intervalin e marrjes së proteinave nga 1,28 deri në 2,8 g/kg peshë trupore (d.m.th., në nivelin e rekomandimeve të përshkruara më sipër), jo nuk janë vërejtur ndryshime të rëndësishme (1). Megjithatë, ky eksperiment zgjati vetëm 7 ditë.
Një studim tjetër (2) gjithashtu nuk gjeti asnjë lidhje midis marrjes së proteinave dhe shëndetit të veshkave (në gratë pas menopauzës).
Një studim që përfshin infermierët (3) konfirmon këto gjetje. Por sugjeron që të dhënat e sigurisë së proteinave nuk zbatohen për rastet e dështimit të veshkave dhe sëmundjeve të tjera të veshkave, dhe se proteinat shtazore jo-bulmetore mund të jenë më të dëmshme për trupin sesa proteinat e tjera.
Është sugjeruar që marrja e proteinave çon në ndryshime funksionale në veshka (4). Proteina mund të ndikojë në funksionin e veshkave (5,6), prandaj gjatë përdorimit të tij ekziston mundësia e dëmtimit të tyre. Rezultatet më të theksuara u morën në eksperimentet me minj (proteina varionte nga 10-15% në 35-45% të dietës ditore në të njëjtën kohë) (7,8).
Gjithashtu, një studim (9) i njerëzve të shëndetshëm zbuloi se dyfishimi i sasisë së proteinave të konsumuara (nga 1.2 në 2.4 g/kg peshë trupore) çoi në nivele më të larta se normale të metabolizmit të proteinave në gjak. Kishte një tendencë që trupi të përshtatej - një rritje në shkallën e filtrimit glomerular, por kjo nuk ishte e mjaftueshme për të sjellë acidin urik dhe nivelet e uresë në gjak në normale brenda 7 ditëve (9).
Të gjitha këto studime sugjerojnë kryesisht se shumë proteina çon në ndryshime shumë të shpejta dhe procesi i rritjes graduale të vëllimit nuk e përkeqëson funksionin e veshkave (10). Kjo do të thotë se ka më shumë kuptim të ndryshoni gradualisht marrjen e proteinave për një periudhë relativisht të gjatë kohore.
Njerëzit me sëmundje të veshkave këshillohen të përdorin dieta të kufizuara me proteina, pasi kjo do të ngadalësojë përkeqësimin në dukje të pashmangshëm të gjendjes (11,12). Dështimi për të kontrolluar marrjen e proteinave në pacientët me sëmundje të veshkave përshpejton (ose të paktën nuk ngadalëson) rënien e funksionit të veshkave (3).
Teprica e proteinave dhe mëlçisë
Nuk ka asnjë arsye për të besuar se nivelet normale të marrjes së proteinave si pjesë e një diete normale do të ishin të dëmshme për mëlçinë e minjve ose njerëzve të shëndetshëm. Megjithatë, ka studime paraprake që sugjerojnë se sasitë shumë të mëdha të proteinave pas një agjërimi mjaft të gjatë (më shumë se 48 orë) mund të çojnë në dëmtim akut të mëlçisë.
Gjatë trajtimit sëmundjet e mëlçisë (ciroza) rekomandohet të reduktohet marrja e proteinave, pasi shkakton akumulimin e amoniakut në gjak (13,14), i cili jep një kontribut negativ në zhvillimin e encefalopatisë hepatike (15).
Është treguar në të paktën një model kafshësh që dëmtimi i mëlçisë ndodh gjatë çiklizmit midis periudhave 5-ditore të marrjes së mjaftueshme të proteinave dhe periudhave të mungesës së proteinave (16). Një efekt i ngjashëm është vërejtur kur konsumohet një vakt që përmban 40-50% kazeinë pas një agjërimi 48-orësh.(17). Studimet e kafshëve (18,19) kanë dhënë prova paraprake se rritja e marrjes së proteinave (35-50%) në kohën e riushqyerjes pas një agjërimi 48-orësh mund të shkaktojë dëmtim të mëlçisë. Periudha më të shkurtra të agjërimit nuk u morën parasysh.
Aminoacidet janë acide, apo jo?
Ju kujtojmë se proteinat janë komponime organike komplekse që përbëhen nga "blloqe ndërtuese" më të vogla - aminoacide. Në fakt, proteinat e konsumuara në ushqim ndahen në aminoacide.
Teorikisht, është e mundur të vërtetohet dëmi i aminoacideve për shkak të aciditetit të tyre të tepërt. Por ky nuk është një problem klinik: aciditeti i tyre është shumë i ulët për të shkaktuar ndonjë problem.
Lexoni se si trupi ynë rregullon ekuilibrin e aciditetit / përmbajtjes alkaline në tekstin " ".
Teprica e proteinave dhe dendësia minerale e kockave
Analiza e një studimi të madh vëzhgues nuk tregon asnjë lidhje midis marrjes së proteinave dhe rrezikut të frakturave të kockave (një tregues i shëndetit të kockave). Përjashtim është kur, me rritjen e proteinave dietike, marrja totale e kalciumit bie nën 400 mg/1000 kcal në ditë (megjithëse raporti i rrezikut ishte mjaft i dobët në 1.51 kur krahasohet me kuartilin më të lartë) (26). Studime të tjera nuk kanë arritur të gjejnë një korrelacion të ngjashëm, megjithëse logjikisht kjo do të pritej (27,28).
Vetë proteina e sojës duket se ka një efekt shtesë mbrojtës në indet e eshtrave tek gratë pas menopauzës, gjë që mund të lidhet me përmbajtjen e izoflavonit të sojës (30).
Roli i trajnimit të forcës
Sado qesharake të duket, ka një studim mbi këtë temë tek minjtë. Brejtësit u ekspozuan në mënyrë akute ndaj sasive të mëdha të proteinave në dietën e tyre, duke bërë që funksioni i tyre i veshkave të përkeqësohej.
Por "stërvitja e rezistencës" (me sa duket, një nga grupet e minjve ishte "ngarkuar" fizikisht) reduktoi efektin negativ në disa prej tyre dhe pati një efekt mbrojtës (8).
Hulumtimi i përmendur:
1. Poortmans JR, Dellalieux O Dietat e rregullta me proteina të larta kanë rreziqe të mundshme shëndetësore në funksionin e veshkave te atletët. Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2000)
2. Beasley JM, et al. Marrja më e lartë e proteinave e kalibruar nga biomarkerët nuk shoqërohet me funksionin e dëmtuar të veshkave në gratë pas menopauzës. J Nutr. (2011)
3. Knight EL, et al. Ndikimi i marrjes së proteinave në rënien e funksionit të veshkave tek gratë me funksion normal të veshkave ose me insuficiencë të lehtë renale. Ann Intern Med. (2003)
4. Brändle E, Sieberth HG, Hautmann RE Efekti i marrjes kronike të proteinave dietike në funksionin e veshkave në subjekte të shëndetshme. Eur J Clin Nutr. (1996)
5. King AJ, Levey AS Proteina dietike dhe funksioni i veshkave. J Am Soc Nephrol. (1993)
6. Marrja e proteinave dietike dhe funksioni i veshkave
7. Wakefield AP, et al. Një dietë me 35% të energjisë nga proteinat çon në dëmtim të veshkave te minjtë femra Sprague-Dawley. Br J Nutr. (2011)
8. Aparicio VA, et al. Efektet e marrjes së proteinave me hirrë të lartë dhe stërvitjes me rezistencë në parametrat renale, kockore dhe metabolike te minjtë. Br J Nutr. (2011)
9. Frank H, et al Efekti i proteinave të larta afatshkurtër krahasuar me dietat me proteina normale në hemodinamikën renale dhe variablat shoqërues te të rinjtë e shëndetshëm. Jam J Clin Nutr. (2009)
10. Wiegmann TB, et al Ndryshimet e kontrolluara në marrjen kronike të proteinave dietike nuk ndryshojnë shkallën e filtrimit glomerular. Jam J Veshkave Dis. (1990)
11. Levey AS, et al. Efektet e kufizimit të proteinave dietike në përparimin e sëmundjes së avancuar të veshkave në studimin e modifikimit të dietës në sëmundjen renale. Jam J Veshkave Dis. (1996)
12. }