Makkajo'xori bilan Lenten dengiz o'tlari salatasi. Dengiz o'tlari, makkajo'xori va tuxumli salat: bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept. Dengiz o'tlari salatini qanday qilish kerak
![Makkajo'xori bilan Lenten dengiz o'tlari salatasi. Dengiz o'tlari, makkajo'xori va tuxumli salat: bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept. Dengiz o'tlari salatini qanday qilish kerak](https://i1.wp.com/namenu.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/5a7edfde75233/5a7edd87afe09.jpg)
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Men dengiz o'tlarini juda yaxshi ko'raman, uning ta'midan tashqari, karamning o'zi sog'lom va buni ko'pchilik biladi. Ilgari dengiz o'tlari ekzotik narsa hisoblanardi va uni sotib olish uchun juda ko'p harakat qilish kerak edi. Hammamizga ma'lumki, karamda etarli miqdorda yod mavjud, ammo undan tashqari karamda aldegidlar, tolalar, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, natriy va kaliy va boshqa ko'plab foydali moddalar mavjud. Bu barcha afzalliklar faqat bitta narsani ko'rsatadi - dengiz o'tlari har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak. Men karamni boshqa sabzavotlar bilan aralashtirishni juda yaxshi ko'raman, masalan, unga sabzi, maydalangan selderey va turp qo'shing - bu juda mazali. Ammo bugun, boy aralashmadan tashqari, karamga shirin makkajo'xori, tuxum va qaynatilgan guruch qo'shamiz - biz shunchaki tengsiz tushlik olamiz. Tuxum va makkajo'xori bilan bu dengiz o'tlari salatasi nafaqat mazali, balki foydalidir. Buni ham sinab ko'ring.
- dengiz o'tlari - 200 gr.,
- shirin makkajo'xori - 3 osh qoshiq,
- qaynatilgan guruch - 5-6 osh qoshiq,
- tovuq tuxumi - 2 dona,
- mayonez - 1 osh qoshiq,
- tuz, qalampir - ta'mga.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Shunday qilib, siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa guruchni oldindan qaynatishdir - sevimli guruch turini tanlang. Oddiy oq guruch bu erda juda yaxshi ishlaydi, shuningdek, jigarrang guruch, basmati, yasemin yoki boshqa narsalar bilan juda mazali bo'ladi. Guruch tayyor bo'lgach, uni sovutish uchun vaqt bering va salat idishiga o'tkazing.
Guruchga dengiz o'tlarini qo'shing - bu toza karam yoki sabzavot qo'shilishi bilan bo'lishi mumkin - sabzi, selderey, turp va boshqalar. Dengiz o'tlari miqdori oshirilishi mumkin.
Hammayoqni so'ng, salatga makkajo'xori qo'shing - bu erda konservalangan makkajo'xori yoki oddiy muzlatilgan makkajo'xori mos keladi. Asosiysi, makkajo'xori shirin bo'lishi kerak. Muzlatilgan versiyadan foydalansangiz, avval makkajo'xorini oqartiring.
Tovuq tuxumini sho'r suvda o'n daqiqadan ko'proq qaynatib oling. Tuxumlarni sovuq suv ostida sovutib oling, so'ng tuxumni tozalang va kub shaklida kesib oling. Tuxumlarni qolgan ingredientlar bilan salat idishiga joylashtiring.
Salataga mayonez qo'shing. Aynan shu kiyimni ishlatish shart emas, agar xohlasangiz, ozgina yog 'va bir tomchi guruch sirkasini quyishingiz mumkin. O'zingizning xohishingizga ko'ra salatga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va salatga xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
A, C, D, E, yod, kaliy, fosfor, temir, oltingugurt va boshqalar kabi foydali vitaminlar va mikroelementlarning manbai bo'lganligi sababli, dengiz o'tlarining organizm uchun foydalari haqida allaqachon afsonalar qilish mumkin. Bu haqiqatan ham eyish kerak, lekin qanday shaklda qilish sizga bog'liq. Ba'zi odamlar dengiz o'tlarini mustaqil mahsulot sifatida ishlatishadi, boshqalari esa undan mazali salatlar tayyorlaydilar, buni siz va men hozir qilamiz. Aslida, siz shunchaki ingredientlar to'plami bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin, ammo muvaffaqiyatli variantlardan biri tuxum va makkajo'xori bilan karam duetidir. Bundan nima chiqadi? Biz ko'ramiz.
Tarkibi:
- tuzlangan dengiz o'tlari - 150 gramm;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- piyoz (o'rta) - ¼ dona;
- makkajo'xori - 4 osh qoshiq;
- mayonez - ta'mga.
Dengiz o'tlari salatini qanday tayyorlash mumkin:
1. Birinchidan, dengiz o'tlari ustida ishlashga kirishamiz. Ma'lumki, u uzun ingichka lentalar - yosunlarga o'xshaydi. Bu salatada unchalik yoqimli ko'rinmaydi, shuning uchun biz uni mayda bo'laklarga kesib olishimiz kerak. Bu vazifada siz uchun eng yaxshi yordamchi qaychi bo'ladi - oddiy: oshxona yoki ish yuritish. Hammayoqni iplarini suvdan tortib olganingizda, siz undan xalos bo'lasiz - bizga ortiqcha suyuqlik kerak emas.
Aytgancha, siz quruq shaklda dengiz o'tlarini sotib olishingiz va uni pishirishingiz mumkin.
2. Tuxumni qaynatish uchun taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi, lekin bu tuxum qaynatiladigan suv allaqachon qaynatilgan va pechka issiq ekanligini hisobga oladi.
Allaqachon qaynatilgan tuxum kichik kubiklarga kesilishi kerak. Ushbu maqsadlar uchun siz maxsus qo'lda bo'lakdan foydalanishingiz mumkin. Tuxumlardan keyin piyoz o'yinga kiradi: ular halqalarning chorak qismiga kesilishi kerak.
3. Biz tuxum va piyozni dengiz o'tlariga yuboramiz. Har bir narsani juda yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, bu ingredientlarga konservalangan makkajo'xori qo'shishingiz mumkin, bu ham oldindan ortiqcha suyuqlikdan olib tashlangan.
Salatani vilkalar bilan aralashtiring, mos ravishda ingredientlarni va ta'mni teng taqsimlash bilan bir hil mustahkamlikka keltiring. Agar so'ralsa, dengiz o'tlari salatini tuzlash va mayonez bilan ziravor qilish mumkin. Va agar siz kam yog'li yogurt yoki smetana ishlatsangiz, unda bunday salatni osongina "parhezli" yoki "past kaloriya" deb tasniflash mumkin, chunki undagi kaloriyalar nisbati juda ahamiyatsiz raqamlarga kamayadi.
Dengiz o‘tlari deb ataladigan konservalangan qutulish mumkin bo‘lgan dengiz o‘tlari idishi nafaqat sog‘lom ovqatlanishning elementi, qimmatli yod manbai va boshqa foydali mahsulotlar, balki tajribali oshpaz uchun zarur bo‘lgan mazali salatlarning asosiy tarkibiy qismidir. Okean karami bilan ushbu to'plamdagi har qanday retsept, u allaqachon sinab ko'rilgan eng yaxshi taom kabi ko'rinishi mumkin.
Ushbu oddiy dengiz o'tlari va guruch salatida tuxumlar g'ayrioddiy tarzda taqdim etilgan - omletni eslatadi, ammo bu tafsilot taomga Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonasining teginishini olib keladi, ular ko'pincha ko'plab idishlarda bu shaklda paydo bo'ladi.
Tarkibi:
- 180 g dengiz o'tlari;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- tabiiy yogurt;
- 120 g quruq guruchli don;
- 80 g daikon;
- tuz;
- bir guruh arpabodiyon va maydanoz;
- 1 yangi avakado;
- mayonez;
- konservalangan orkinos konservasi;
- 3 ta yangi tuxum;
- maydalangan qora qalampir;
- o'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
- Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang, pulpani mayda maydalang;
- orkinos go'shtini vilkalar bilan qismlarga ajratish;
- mayonez va tabiiy yogurtni 2: 1 nisbatda birlashtiring;
- Guruchni sho'r suvda qaynatib oling (u maydalangan bo'lishi kerak);
- yangi o'tlarni maydalang;
- Daikondan terini tozalang va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
- Tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shing, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tib, qizdirilgan, yog'langan qovurilgan idishga soling. Darhol ularni kuchli aralashtirishni boshlang, ular tayyor bo'lganda ularni maydalagichga bo'ling;
- makkajo'xori, baliq, tuxum, karam, guruch, avakado, o'tlar va daikonni to'plang, sousni qo'shing, aralashtiramiz va salatga xizmat qiling.
Mavzu bo'yicha video:
Dengiz o'tlari, konservalangan makkajo'xori va mayonezli salat
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat bayram dasturxonining asosiy bezakiga aylanishi mumkin - uning oddiy, ammo samarali ta'mi dengiz oti shaklidagi dizayn bilan uyg'unlashadi va yakuniy teginish - uchuvchi baliq ikraidir.
Tarkibi:
- 160 g dengiz o'tlari;
- 8 ta qisqichbaqa tayoqchalari;
- 1 yangi olma;
- 2 ta qaynatilgan tuxum;
- 1 ta kichik kartoshka;
- mayonez;
- 1-2 osh qoshiq. l. tobiko ikra (to'q sariq va yashil);
- 180 g qayta ishlangan pishloq;
- 160 g konservalangan makkajo'xori.
Tayyorlanishi:
- Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling;
- kartoshkani qaynatib oling va kub shaklida kesing;
- muzlatgichda oldindan pishirilgan (qattiqlik uchun) pishloq, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
- Olmani tozalang va kub shaklida kesing;
- tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
- makkajo'xori, pishloq, qisqichbaqa tayoqchalari, olma, dengiz o'tlari, kartoshka va tuxumlarni aralashtiring, salatni mayonez bilan ziravorlang;
- Salatani plastinka ustiga qo'ying, dengiz oti shaklini hosil qiling va ko'p rangli ikra bilan bezang.
Mavzu bo'yicha video:
Dengiz o'tlari, makkajo'xori va no'xat salatasi
Ushbu mazali salatni Janubiy Osiyo uslubida tayyorlash uchun siz nafaqat yangi, balki konservalangan kalamarni ham olishingiz mumkin va agar siz dengiz mahsulotlarini juda yaxshi ko'rsangiz, uni bankadan mayda sakkizoyoq va midiya bilan to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 180 g dengiz o'tlari;
- 120 g konservalangan makkajo'xori;
- 1 kalamar tana go'shti;
- yarim yangi bolgar qalampiri;
- 1 osh qoshiq. l. suyuq asal;
- zaytun moyi;
- 100 g funchoza;
- sariyog;
- 45 g yong'oq;
- 1 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari;
- 160 g qovoq pulpasi;
- 1 katta pishgan pomidor;
- 2 osh qoshiq. soya sousi;
- 80 g konservalangan no'xat.
Tayyorlanishi:
- Funkozni mahsulot qadoqidagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang (qaynoq suv quying);
- Squidni sho'r suvda qaynatib oling, halqalarni kesib oling va zaytun va sariyog 'aralashmasida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
- yong'oqlarni quruq issiq qovurilgan idishda bir necha daqiqa ushlab turing va qo'pol choping;
- Pomidor, qovoq va zaytun moyi bilan yarmiga bo'lingan shirin qalampirni yog'lang, 2 qatlamli folga bilan o'rang va pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan sabzavotlarni kub shaklida kesib oling;
- salat kiyinish uchun o'lchangan zaytun moyini asal va soya sousi bilan birlashtiring;
- karam, qovoq, no'xat, makkajo'xori, kalamar, kunjut urug'i, qalampir, pomidor, yong'oq, funkoza aralashtiramiz. Sosni qo'shing va salatni stolga olib boring.
Menga bu yorug'lik va ayni paytda dengiz o'tlari, kalamar va tuxumli ajoyib salat juda yoqadi. Men uni tez-tez gazak uchun tayyorlayman, chunki menimcha, bu taomni tanlash uchun eng ideal variant. O'zingiz uchun hukm qiling: qoniqarli, ammo ayni paytda kam yog'li, mazali va foydali taom, u ham tez tayyorlanadi. Xo'sh, nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Odatda, men bu salatani javdar noni bilan qovuraman yoki pishloqli issiq sendvichlar tayyorlayman.
Va salatning o'zi juda mazali bo'lib chiqadi, chunki kalamar, shirin makkajo'xori va qaynatilgan tuxumning kombinatsiyasi juda o'ziga xos va men aytsam, muvaffaqiyatli.
Tarkibi:
- dengiz o'tlari - 150 g,
- kalamar tana go'shti - 200 g,
- tovuq tuxumlari - 2 dona,
- shirin makkajo'xori - 100 g,
- tuz,
- mayonez sousi.
Tayyorlanishi:
Kalamarni muzdan tushiring, keyin terini osongina olib tashlash uchun tana go'shtini qaynoq suv bilan kuydiring. Biz terini bir tomondan ko'taramiz va bir harakatda uni paypoq kabi tana go'shtidan tortib tashlaymiz. Keyin biz ichki qismlarni va akkordni chiqaramiz. Ularni yuving va qaynayotgan sho'r suvda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin va halqalarga kesib oling.
Agar kerak bo'lsa, kelpni kichikroq chiziqlar bilan kesib oling.
Tuxumni 8-10 daqiqa davomida qattiq qaynatib oling, so'ng salqin va tozalang. Biz ularni maydalaymiz.
Makkajo'xori qutisini oching va suyuqlikni to'kib tashlang.
Squid halqalarini salat idishiga joylashtiring.
Sizning ta'mingizga tuz va mayonez qo'shing.
Yoqimli ishtaha!
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan dengiz o'tlari, makkajo'xori va tuxumli salat uchun retsept. Salat tayyorlash juda engil va oson. Dengiz o'tlarining asosiy foydasi shundaki, u organik ravishda bog'langan yodning boy manbaidir, ammo laminariya (dengiz o'tlari) to'g'ri ovqatlanishda ham ajralmas hisoblanadi, chunki u tarkibida xun tolasi mavjud va tanani tozalashga qodir. Bir porsiya salatning kaloriya tarkibi (117 gramm) 110 kkal, bir porsiyaning narxi 11 rubl.
Tarkibi:
Salatni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):
dengiz o'tlari (marinadlangan) - 100 gramm; konservalangan makkajo'xori - 150 gramm (taxminan yarim standart quti); Xitoy karam - 100 gramm; tovuq tuxumlari - 2 dona. (100 g); smetana 15% - 1 osh qoshiq. (10 gramm); engil mayonez - 1 osh qoshiq. (10 gramm); ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Birinchidan, tuxumni qaynatib oling, tovuq tuxumini qaynoq suvga ehtiyotkorlik bilan tushiring, shunda qobiq yorilib ketmaydi, yorilishning oldini olish uchun suvga tuz qo'shishingiz mumkin. Tuxumni 10 daqiqa davomida pishiring.
Sovuq suvda qaynatilgan tovuq tuxumini sovutib oling.
Sovutilgan va tozalangan tuxumni mayda to'g'rang.
Xitoy karamini yaxshilab kesib oling.
Konservadagi makkajo'xori (taxminan yarim standart quti) filtrga soling va suyuqlikni to'kib tashlang.
Tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va tuzlangan dengiz o'tlarini qo'shing.
Albatta, quruq dengiz o‘tlaridan foydalanish foydaliroq, chunki... bu shaklda u ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi va kamroq kaloriya hisoblanadi. Agar quruq dengiz o'tlaridan foydalansangiz, avval uni 1 soat davomida issiq suvga solib, keyin yaxshilab yuvib tashlang, keyin 5-10 daqiqa davomida pishiring.
Salataga bir osh qoshiq smetana va mayonez qo'shing, ziravorlar qo'shing. Biz konservalangan dengiz o'tlari va makkajo'xori ishlatganimiz uchun tuz kerak emas.
Salatani aralashtiring va darhol xizmat qiling.
Dengiz o'tlari, makkajo'xori va tuxumli salat tayyor! Yoqimli ishtaha!
Mahsulot |
Mahsulot vazni (gramm) |
Bir kg mahsulot narxi (rub) |
100 g mahsulot uchun Kkal |
Dengiz karami |
|||
Xitoy karam |
|||
Konservalangan makkajo'xori |
|||
Tovuq tuxumlari |
|||
Smetana 15% |
|||
Mayonez nuri |
|||
Jami: (4 ta porsiya) |
|||
Bir qism |