Bolalar salomatligi uchun S vitamini: kunlik dozasi va askorbin kislotasini qabul qilish xususiyatlari. Vitamin C: Foydasi, kunlik qiymati, etishmasligi S vitaminining kunlik qiymati
![Bolalar salomatligi uchun S vitamini: kunlik dozasi va askorbin kislotasini qabul qilish xususiyatlari. Vitamin C: Foydasi, kunlik qiymati, etishmasligi S vitaminining kunlik qiymati](https://i2.wp.com/proteinfo.ru/wp-content/uploads/2017/01/vitamin-c-1.jpg)
Tarkib:
Bolalar, ayollar va erkaklar uchun vitaminning kunlik dozasi. Qachon qabul qilish kerak. Mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar.
S vitamini (askorbin kislotasi, "askorbin kislotasi") dietaning asosiy elementi bo'lib, ularsiz insonning normal rivojlanishi va o'sishi mumkin emas. Ushbu modda suvda eriydiganlar toifasiga kiradi va uning ortiqcha qismi siydik bilan birga chiqariladi. Ammo har kim ham tananing muntazam ravishda iste'mol qilinishi kerakligini bilmaydi va kundalik nafaqaning kamayishi ko'pincha jiddiy oqibatlarga olib keladi.
Kuniga S vitamini miqdori qancha? Askorbin kislotasi etishmasligi qanday xavf tug'diradi, uning ortiqcha bo'lishi sog'liq uchun xavflimi? Bu masalalar batafsil ko'rib chiqishni talab qiladi.
Foydali xususiyatlar
Askorbin kislotaning foydalari o'nlab turli tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Shu bilan birga, olimlar tanaga quyidagi ta'sirni isbotlashga muvaffaq bo'lishdi:
- Epidermis hujayralarini, ligamentlarni, tendonlarni va qon aylanish tizimining tomirlarini tiklash. Bularning barchasi tanani yoshartiradi, uni zamonaviy qiyinchiliklarga - salbiy ekologiyaga, mashaqqatli mehnatga, noqulay iqlimga va hokazolarga chidamli qiladi.
- Yaralar va chandiqlarning tez shifo topishi. Shu sababli, askorbin kislotasi ko'pincha operatsiyadan keyingi davrda yoki jarohatlardan keyin buyuriladi.
- Suyaklar, tishlar va xaftaga mustahkamlash va tiklash.
- Salomatlik uchun xavfli radikallarning salbiy ta'siri bilan bog'liq jarayonlarni bloklaydigan kerakli miqdordagi antioksidantlarni etkazib berish. Vitaminni etarli darajada iste'mol qilish qarish jarayonini sekinlashtirishni, xatarli o'smalar va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytirishni kafolatlaydi.
- Immunitet tizimini mustahkamlang va virusli kasalliklarning salbiy ta'siridan himoya qiling.
Shuni esda tutish kerak inson tanasi askorbin kislotasini sintez qila olmaydi. Shu sababli, unga bo'lgan ehtiyoj oziq-ovqat bilan qoplanishi kerak. Bundan tashqari, quyidagi fikrlarni hisobga olish kerak:
- Agar elementning kunlik normasi tanaga muntazam ravishda kirsa, bu tez tiklanish va asoratlarning yo'qligiga yordam beradi.
- Askorbin kislotani faqat asosiy dietaga qo'shimcha sifatida olish kerak. Bu faqat boshqa vitaminlar va minerallar bilan birgalikda samarali bo'ladi.
Kundalik doza
Ratsionni rejalashtirayotganda, dozani oshirib yuborish yoki etishmovchilikni oldini olish uchun vitamin qabul qilish normalarini hisobga olish kerak. Askorbin kislotasi bo'lsa, dozaga bo'lgan talablar yoshi, insonning sog'lig'i holati va boshqa bir qator omillarga bog'liq (quyida batafsilroq). Bu erda quyidagi qonuniyatlarni ta'kidlash kerak:
- Bolalar. Shuni ta'kidlash kerakki, bolalarda askorbin kislotasi normasi kattalarga qaraganda past. Bunday holda, elementga bo'lgan ehtiyoj tug'ilgandan keyin darhol paydo bo'ladi:
- olti oygacha - 30 mg;
- olti oydan bir yilgacha - 35 mg;
- bir yildan uch yilgacha - 40 mg;
- to'rt yoshdan o'n yilgacha - 45 mg.
- Kunlik stavka erkaklar va o'smirlar uchun bolalarga qaraganda yuqori. Ushbu vitamin immunitet tizimini mustahkamlashga va ko'plab "erkak" tizimlarning ishini yaxshilashga qodir. Elementga bo'lgan ehtiyojni qondirish uchun erkaklar quyidagilarni olishlari kerak:
- 11-14 yoshda - 50 mg;
- 15 yoshdan boshlab - 60 mg.
- Norm ayollar uchun. Odil jinsga kelsak, ularning askorbin kislotasiga bo'lgan ehtiyoji o'xshash:
- 11-14 yoshda - 50 mg;
- 15 yoshdan boshlab - 60 mg.
Ammo ba'zi hollarda ayollar ko'proq iste'mol qilishlari kerak:
- bola tug'ish davrida - 70 mg;
- chaqaloqni ovqatlantirish paytida - 95 mg.
Vitaminning kunlik normasini 2-3 qismga bo'lish tavsiya etiladi. Buning sababi shundaki, inson tanasi kiruvchi elementni darhol iste'mol qiladi va dozalangan qabul qilish kun davomida moddaning yuqori darajasini saqlab qolish imkoniyatidir.
Shuni ta'kidlash kerakki, askorbin kislotaga bo'lgan ehtiyoj quyidagi omillar ta'sirida o'zgaradi:
- yoshi;
- jins;
- ishning murakkabligi;
- kasalliklarning mavjudligi;
- yomon odatlar;
- atrof-muhit xususiyatlari va boshqalar.
Shunday qilib, kunlik stavka quyidagi hollarda oshadi:
- Uzoq Shimol aholisi dozani 40-50% ga oshirishi kerak.
- Qadimgi tana askorbin kislotani yomonroq qabul qiladi. Shu sababli, 45-50 yoshdan boshlab, dozani 20-30% ga oshirishga ruxsat beriladi.
- Chekish, isitma, stress, kasallik, toksik ta'sirlar bunday muhim elementga bo'lgan ehtiyojni oshiradigan qo'shimcha omillardir.
Kamchilikni qanday aniqlash mumkin?
Ratsionni rejalashtirayotganda, S vitaminining kunlik iste'molini va uning etishmasligining dastlabki belgilarini bilishga arziydi. Keyin askorbin kislotasi etishmasligini o'z vaqtida aniqlash va tana uchun noxush oqibatlardan qochish mumkin bo'ladi. Bu muammo haqiqatan ham dolzarbdir. MDH mamlakatlari olimlari tomonidan olib borilgan so'nggi tadqiqotlar faqat qo'rquvni tasdiqladi - bolalarning 60-70 foizi ushbu elementni olmaydilar. Shu bilan birga, etishmovchilik qishda va bahorda, dietani ayniqsa kamayib ketganda (tarkibda S vitamini mavjudligi nuqtai nazaridan) o'zini namoyon qiladi.
"Askorbin kislotasi" ning etishmasligi tananing infektsiyalarga qarshi turish qobiliyatiga salbiy ta'sir qiladi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, o'tkir respirator virusli infektsiyalar bilan kasallanish aniq ko'paymoqda, chunki S vitamini iste'moli kamaygan. Buni tushuntirish oson. Elementning harakati patogen bakteriyalarni yo'q qilishga qaratilgan bo'lib, uning etishmasligi infektsiyaga qarshi kurash samaradorligini pasayishiga olib keladi.
Kamchilikni tan olish uchun siz quyidagi ko'rinishlarga e'tibor qaratishingiz kerak:
- milklarning qon ketishi;
- depressiyaning ko'rinishi;
- haddan tashqari asabiylashish;
- bo'g'imlarda og'riq;
- terining holatining yomonlashishi;
- soch to'kilishi;
- ko'zlar ostida ko'karishlar;
- umumiy morbid holat;
- letargiya va apatiya.
Qo'llash va dozani oshirib yuborish uchun ko'rsatmalar
Askorbin kislotasi dietaning muhim elementidir. Shu bilan birga, kun davomida zarur bo'lgan vitamin normasi yil davomida saqlanishi kerak. Uchrashuv majburiy bo'lgan holatlarni alohida ta'kidlash kerak:
- jigar kasalligi;
- antikoagulyantlarning haddan tashqari dozasi;
- ortiqcha ish;
- o'sish davri;
- homiladorlik va laktatsiya;
- yuqumli kasalliklar;
- gemorragik diatez;
- beriberi (qish-bahor davri);
- singan suyaklar bilan va boshqalar.
Ammo dietani rejalashtirish yoki qo'shimcha dori-darmonlarni qabul qilishda askorbin kislotaning haddan tashqari dozasi xavfi haqida unutmaslik kerak. Bu muammo ko'pincha quyidagicha namoyon bo'ladi:
- diareya;
- oshqozonning tirnash xususiyati (yuqori dozalarda aspirin bilan bir vaqtda qabul qilinganda);
- gemolizning namoyon bo'lishi;
- b12 vitaminining so'rilishining yomonlashishi;
- tish emalining shikastlanishi;
- diabet bilan bog'liq muammolarning kuchayishi;
- giyohvandlik (ayniqsa homiladorlik paytida xavfli).
Har qanday chaqaloqning tanasi normal hayotni saqlab qolish uchun ishlatiladigan ma'lum miqdorda vitaminlarga muhtoj. Foydali vitaminlar orasida askorbin kislotasi ajratilgan - S vitamini. Ko'pincha onalar uni chaqaloq uchun dorixonada sotib olishadi. Askorbin kislotasi suvda eriydi va tanaga faqat oziq-ovqat bilan kirishi mumkin. Uning asosiy maqsadi foydali moddalarni erkin radikallar ta'siridan himoya qilishdir, chunki oz miqdorda bo'lsa ham, S vitamini tananing himoya funktsiyasini yaxshilaydi, qon tomirlarining elastikligini oshiradi va tananing himoya funktsiyasini oshiradi.
Bola har doim oziq-ovqatdan to'g'ri miqdorda S vitamini olmaydi, keyin maxsus komplekslar yordamga keladi.S vitamini nima uchun?
S vitamini tanada bir qator foydali funktsiyalarni bajaradi:
- kollagen ishlab chiqaradi - suyak va xaftaga to'qimalariga kerak bo'lgan terining strukturaviy oqsili;
- yaxshi kayfiyatning kaliti bo'lgan adrenalin ishlab chiqarishga yordam beradi, stress paydo bo'lishining oldini oladi;
- yog'larni yoqib yuboradigan va ortiqcha vazndan xalos bo'ladigan karnitin hosil qiladi;
- ovqat hazm qilish fermentlarining ishini faollashtiradi;
- redoks reaktsiyalarini tezlashtiradi;
- jigarda glikogen hosil qiladi va to'playdi;
- hujayrali nafas olishni yaxshilaydi.
Bolalar uchun S vitamini SARS va gripp kabi kasalliklarning ajoyib profilaktikasi hisoblanadi. Sotuvda glyukoza o'z ichiga olgan va yoqimli ta'mga ega bo'lgan maxsus planshetlar mavjud. Bu immunitetni oshirishning eng arzon va samarali usuli.
S vitaminining funktsiyalari
Hurmatli o'quvchi!
Ushbu maqola savollaringizni hal qilishning odatiy usullari haqida gapiradi, ammo har bir holat o'ziga xosdir! Muayyan muammoingizni qanday hal qilishni bilmoqchi bo'lsangiz - savolingizni bering. Bu tez va bepul!
Askorbin kislotasi bolaning tanasining rivojlanishida katta ahamiyatga ega. Bu ichki organlar va asab tizimining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. S vitamini tufayli temir yaxshiroq so'riladi, tana salbiy moddalardan tozalanadi.
S vitamini bolaning asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ongni oshirishga yordam beradi
S vitamini tez o'sish davrida bolalar uchun ajralmas hisoblanadi. Ayniqsa, o'smirlik davrida immunitetning pasayishi tufayli yuqumli kasalliklarga duchor bo'lish ehtimoli ko'proq. Buni hisobga olgan holda, ota-onalar vaqti-vaqti bilan glyukoza o'z ichiga olgan askorbin kislotasini olishlari kerak.
Tashqi omillar komponentga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Agar siz o'simlik mahsulotlarini uzoq vaqt saqlasangiz, vitaminlarning bir qismi yo'qoladi. Issiqlik bilan ishlov berish ham zararli ta'sir ko'rsatadi. Yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ikki yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun har kuni yangi sabzavot va mevalarni maydalash kerak.
Ko'pincha bolaning tanasida askorbin kislotasi yo'q. Bolaning tanasida S vitamini etishmasligini ma'lum belgilar bilan aniqlash mumkin:
- bola tezda charchaydi;
- milklarning qon ketishi;
- zaif immunitet, buning natijasida bola tez-tez kasal bo'lib qoladi;
- kichik qon tomirlarining o'tkazuvchanligini kamaytirish;
- lablar, burunlar, quloqlar va tirnoqlar ko'k rangga ega bo'ladi.
Askorbin kislotani qabul qilishda dozani kuzatish kerak. Ko'tarilgan dozani qo'llash ichki organlarning ishlashiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmasligi mumkin. Allergiya ko'rinishlarining paydo bo'lishi vaqti-vaqti bilan kuzatiladi.
S vitamini etishmasligi bilan bola tez-tez shamollashi mumkin (batafsil maqolada :)
S vitamini bilan boyitilgan ovqatlar
Yangi meva va sabzavotlar ko'proq foydalidir. Ularda ko'p miqdorda S vitamini mavjud, shuning uchun ular bolaning kundalik menyusida mavjud bo'lishi kerak. Quyidagi mahsulotlar, ayniqsa, yuqori miqdori bilan ajralib turadi:
- shirin bolgar qalampiri;
- mandarin, limon, apelsin;
- kivi;
- dengiz shimoli;
- qulupnay;
- qora smorodina;
- atirgul kestirib;
- kartoshka;
- yashil no'xat.
S vitaminining kunlik dozasi quyidagi ovqatlarda mavjud:
- kichik apelsin - bir dona;
- shirin qalampir - bir dona;
- yosh kartoshka - bir yoki ikki dona;
- karam - 0,2 kg.
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, S vitamini nafaqat tsitrus mevalarida mavjud.
Immunitetni oshirish uchun siz askorbin kislotasini o'z ichiga olgan murakkab vitaminlarni olishingiz mumkin. Bunday vitaminlar har qanday yosh toifasi uchun ishlab chiqariladi. Ularni qabul qilishda siz foydalanish shartlari va barcha mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni ko'rsatadigan ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Agar bir yoshdan ikki yoshgacha bo'lgan bola yaxshi ovqatlanmasa, unga vitaminlar majmuasi buyuriladi. Qabul qilishda siz chaqaloqning farovonligini va mumkin bo'lgan allergiyani kuzatishingiz kerak.
Askorbin kislotasi bolalar uchun in'ektsiya yoki planshetlar shaklida buyuriladi. Ular bolaning noto'g'ri ovqatlanishi uchun ishlatiladi. Kurs davomiyligi tananing individual fazilatlari, immunitet tizimining holati va kasallik belgilaridan ta'sirlanadi. Agar kerak bo'lsa, kurs qayta tayinlanishi mumkin.
- 0-12 oy - S vitaminining kunlik ehtiyoji ona sutida mavjud;
- 1-3 yil - 5 mg;
- 4-8 yosh - 25 mg;
- 9-13 yosh - 45 mg;
- 14-18 yosh - o'g'il bolalar uchun 75 mg va qizlar uchun 65 mg.
Bir yilgacha bo'lgan bola ona sutidan kerakli miqdorda S vitamini oladi.
Bundan tashqari, C vitaminining (UL) ruxsat etilgan maksimal darajasini bilishingiz kerak:
- 1-3 yil - kuniga 400 mg;
- 4-8 yil - kuniga 600 mg;
- 9-13 yosh - kuniga 1200 mg;
- 14-18 yosh - o'smirlar, tug'ish va emizish davrida ayollar uchun kuniga 1800 mg.
Dori vositalarining turlari
Dori vositalarining quyidagi turlari mavjud:
- vena ichiga va mushak ichiga yuborish uchun suyuq eritma tayyorlash uchun ishlatiladigan liyofilizat 50 mg;
- suyuqlik eritmasi 50 mg / ml, 100 mg / ml, tomir ichiga va mushak ichiga yuborish uchun ishlatiladi;
- suyuqlik eritmasi 150 mg / ml, tomir ichiga yuborish uchun ishlatiladi ("Vitamin C-injectopas");
- draje 50 mg;
- kukun 1 g, og'iz orqali qabul qilinadigan eritma tayyorlash uchun 2,5 g;
- planshetlar 25 mg, 50 mg, 75 mg, 100 mg, 500 mg, 2,5 g;
- chaynash tabletkalari 200 mg ("Asvitol"), 500 mg ("Vitamin C 500");
- efervesan tabletkalar 250 mg, 1000 mg;
- efervesan tabletkalar 500 mg ("Ascovit", "Celascon Vitamin C"), efervesan tabletkalar 1000 mg ("Qo'shimcha vitamin C", "Ascovit").
Efervesan vitamin C ayniqsa, bolalar bilan mashhur, chunki u mazali ichimlik shaklida iste'mol qilinadi.
Bundan tashqari, askorbin kislotasini o'z ichiga olgan tomchilarni sotib olish imkoniyati. Ushbu tomchilarni og'iz orqali olish kerak.
S vitamini glyukoza bilan
S vitamini odatda ingichka ichakda so'riladi. Ko'pincha yosh bolalar uchun glyukoza o'z ichiga olgan askorbin kislotasi tavsiya etiladi. Ikki yoki uch yoshli chaqaloqlar vitaminlar majmuasini tanlash afzalroqdir. 6 yildan keyin profilaktika chorasi sifatida har kuni glyukoza o'z ichiga olgan askorbin kislotasini qo'llash tavsiya etiladi.
- 6-14 yoshdagi bolalar - profilaktika sifatida 50 mg;
- 14 yildan keyin - 50-75 mg;
- 6 yildan keyin - profilaktika maqsadida kuniga ikki-uch marta 100 mg gacha.
Glyukozaning so'rilishi oson va u boshqa energiya manbai bo'lib xizmat qiladi. Quyidagi hollarda tabletkalarni qabul qilish tavsiya etiladi:
- agar tanada askorbin kislotasi etishmasa;
- bolaning tez o'sishi davrida;
- katta ruhiy va jismoniy stressning mavjudligi.
Maktab davrida S vitamini glyukoza bilan eng yaxshi qabul qilinadi.
Uch yoshgacha bo'lgan bolalar preparatni qabul qilmasliklari kerak. Ikki yoki uch yoshda, qabul qilishda ehtiyot choralarini ko'ring. Kamdan kam hollarda allergik reaktsiyalar paydo bo'ladi.
Agar chaqalog'ingizga askorbin kislotasi berilsa, bu haqda pediatringizga xabar berishingiz kerak, aks holda laboratoriya tekshiruvlarida o'zgarishlar bo'lishi mumkin. Shifokor gemorragik diatezda ikki yoshgacha bo'lgan bolalar uchun askorbin kislotasini tayinlash to'g'risida qaror qabul qiladi.
S vitamini haqida afsonalar
Askorbin kislotasi haqida noto'g'ri fikr mavjud:
- U sovuqni davolay oladi. Ushbu fantastika tarixi 20-asrning 70-yillarida boshlanadi. Uning rad etishi yaqinda chet el tadqiqotlari natijasida yuz berdi, bu S vitamini katta dozalarda qo'llash shifo jarayonini atigi yarim kunga tezlashtirishi mumkinligini isbotladi. Shunga qaramay, sovuq paytida askorbin kislotadan foydalanish tavsiya etiladi, chunki kasallik paytida uning organizm tomonidan iste'moli ortadi.
- Askorbin kislota ko'p miqdorda to'planmaydi. Uni haddan tashqari ishlatish dozani oshirib yuborishga olib kelishi mumkin. Dozani oshirib yuborish belgilari orasida ko'ngil aynishi, qusish, diareya, bosh og'rig'i, uyqusizlik va haddan tashqari qo'zg'aluvchanlik mavjud. Ba'zi hollarda buyraklar va oshqozon osti bezining buzilishi mavjud.
- Yoz mavsumida ko'p miqdorda meva va rezavorlar iste'mol qilsangiz, S vitaminini uzoq vaqt davomida zaxiralashingiz mumkin. O'rtacha ma'lumotlarga ko'ra, vitaminlarni tanadan olib tashlash 5 soat ichida sodir bo'ladi.
- Tana askorbin kislotaga faqat qishda, mavsumiy shamollashning eng yuqori cho'qqisi bo'lganda kerak. Bu fantastika, chunki bahor va kuzda immunitet zaiflashadi va organizmda S vitamini etishmaydi (shuningdek qarang:).
Agar bola mavsumiy rezavor mevalarni faol iste'mol qilsa ham, ular bir necha oy oldin tanasini S vitamini bilan to'ydira olmaydi.
Yana nimani bilishingiz kerak?
Agar siz yoshdan qat'iy nazar askorbin kislotasidan foydalansangiz, benzilpenitsillin va tetratsiklin guruhining antibiotiklari kontsentratsiyasini oshirish xavfi mavjud. Bu temirning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi, shuning uchun uni gemoglobin darajasi yuqori bo'lgan bolalarga bermaslik kerak.
Preparatni faqat kichik dozada shifokor tavsiyasiga ko'ra olish kerak. Yangi siqilgan sharbat va gidroksidi suyuqlik askorbin kislotaning so'rilishini sekinlashtiradi. Uzoq vaqt davomida qabul qilinganda, buyraklar faoliyatini tekshirish kerak. Askorbin kislotasi kortikosteroid gormonlarini ishlab chiqarishga ta'sir qiladi.
Har qanday dori-darmonlarni bolalar qo'li etmaydigan joyda saqlash kerak. Askorbin kislotasi ishlab chiqarilgan kundan boshlab ikki yil davomida yangi bo'lib qoladi.
Bolaning tanasi tez o'sish va rivojlanish davrida askorbin kislotaga muhtoj. Nafas olish yo'llari, ovqat hazm qilish tizimi va boshqa organlar kasalliklarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Uzoq vaqt davomida uning etishmasligi bilan turli xil asoratlar rivojlanishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uning tanadagi normasini kuzatib borish va o'z vaqtida tibbiy ko'rikdan o'tish kerak.
S vitamini (yoki askorbin kislotasi) inson salomatligi va metabolizmining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan eng muhim kimyoviy birikmalardan biridir. Darhaqiqat, S vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondirish organizm uchun erkin radikallarga qarshi kurashish, immunitetni mustahkamlash, biriktiruvchi va suyak to'qimalarining optimal funktsiyalarini saqlab turish, shuningdek, qarish bilan kurashish uchun zarurdir.
Shu bilan birga, askorbin kislotaga boy ovqatlardan foydalanish (yoki tabletkalardagi qo'shimchalar) ayniqsa sportchilar uchun foydalidir - S vitamini jismoniy tarbiya mashg'ulotlaridan keyin biriktiruvchi to'qimalar va mushaklarning tiklanishi (va shuning uchun o'sishi) uchun ham javobgardir. minerallarning samarali so'rilishi va testosteron va boshqa gormonlarning sog'lom darajasini saqlab turish.
S vitaminining immunitet uchun foydalari
S vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojingizni qondirish hujayra membranalarining turli tabiatdagi zararli omillarga - patogen viruslar va qarishni keltirib chiqaruvchi omillarga, mashqdan keyin mushak to'qimalarida yallig'lanishga qarshi kurashish qobiliyatini yaxshilaydi. Shuning uchun S vitamini odamlarning immuniteti uchun ayniqsa foydali ekanligiga ishonishadi.
Askorbin kislotasi organizmdagi energiya jarayonlariga ta'sir qiladi, oziq-ovqatdan (oqsillar va uglevodlardan barcha turdagi vitaminlar va mikrominerallarga) ozuqa moddalarini qayta ishlash mexanizmlarini optimallashtiradi, qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalarining shakllanishiga bevosita ta'sir qiladi va kamaytiradi. Oxir oqibat, bu salomatlikni saqlash uchun foydalidir.
S vitamini va glyukoza
S vitamini aniq shirin ta'mga ega ekanligi bejiz emas - ba'zi sutemizuvchilar (masalan, mushuklar) tanasida u glyukozadan sintezlanadi. Inson tanasi (ham bolalar, ham kattalar) S vitaminini sintez qila olmagani uchun u oziq-ovqatdan kelib chiqishi kerak. Shu bilan birga, S vitaminiga boy ovqatlar, birinchi navbatda, turli xil mevalar, rezavorlar, shuningdek, ba'zi sabzavotlardir.
Aslida, S vitamini tanaga glyukoza () ni aylantirish uchun kerak bo'ladi, bu mushaklar va miya uchun asosiy energiya manbai. Agar biror kishi zarur bo'lgan kunlik dozani olmasa, S vitamini tanadagi bir qator muhim metabolik jarayonlar buziladi - immunitetdan qarishga qarshi turish qobiliyatiga qadar.
S vitaminiga ehtiyoj
S vitamini uchun tavsiya etilgan kunlik norma erkaklar uchun 90 mg va ayollar uchun 75 mg ni tashkil qiladi. O'smirlar kuniga 65-75 mg S vitamini, bolalarga esa taxminan 35-50 mg kerak bo'ladi. Bir martalik va sog'likka zarar etkazmasdan, tabletkalardagi taxminan 3000 mg (yoki 3 g) askorbin kislotasini iloji boricha ko'proq ishlatish mumkin - bu bir kilogramm gul kestirib yoki 6 kg apelsin yoki limonga teng.
S vitamini suvda eriydi (yog'da eriydigan D, E, K va A vitaminlaridan farqli o'laroq) va tana to'qimalarida. Uning ortiqcha qismi siydik va ter bilan chiqariladi. Shuning uchun, ba'zilar noto'g'ri o'ylaganidek, S vitamini har kuni iste'mol qilinishi kerak va kurslarda qabul qilinmasligi kerak. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, yoz davomida qish uchun S vitaminining etarli dozasini to'plash mumkin emas.
S vitaminiga boy ovqatlar
Shuni ta'kidlash kerakki, apelsin, limon va boshqa tsitrus mevalarida S vitamini mavjud bo'lsa-da, ular an'anaviy ravishda ishonilgandek ko'p S vitamini o'z ichiga olmaydi. S vitaminiga eng boy oziq-ovqatlar yangi atirgul, shirin qizil qalampir, dengiz itshumurt mevalari, qora smorodina, yashil maydanoz va ismaloq barglari hisoblanadi.
Shuningdek, mahsulotlardagi S vitamini miqdori bo'yicha jadvaldagi raqamlar taxminiy ekanligini unutmang - haqiqiy tarkib har doim ham ma'lum bir o'simlikni etishtirish usuliga va mahsulot qanday iste'mol qilinishiga bog'liq. Boshqa narsalar qatorida, askorbin kislota issiqlik va pishirish paytida (ayniqsa, pishirishda) faol ravishda yo'q qilinadi.
Mahsulot | 100 g uchun vitamin C tarkibi | Kunlik qiymat ulushi |
Yangi atirgul kestirib | 450-600 mg | 500-600% |
Shirin qizil qalampir | 180-250 mg | 200-300% |
Dengiz itshumurti va qora smorodina | 180-200 mg | 200-250% |
Yashil qalampir | 130-150 mg | 150-170% |
Ismaloq va boshqa quyuq yashil salat | 100-120 mg | 110-120% |
kivi | 70-90 mg | 80-100% |
Brokkoli, Bryussel gullari | 80-95 mg | 95-100% |
Qulupnay va boshqa rezavorlar | 50-60 mg | 45-55% |
apelsinlar | 50-60 mg | 45-55% |
Limonlar | 40-45 mg | 40-50% |
mandarinlar | 30-40 mg | 30-40% |
Ananas, qovun, olma | 15-20 mg | 10-15% |
Bilasizmi, apelsin sharbatida nima bor, kola qancha? Apelsin sharbati haqiqatan ham foydalimi?
S vitamini etishmovchiligi belgilari
Skorvyoz (askorbin kislotaning o'tkir etishmasligi) zamonaviy dunyoda deyarli uchramaydi, ammo S vitaminining o'rtacha tanqisligi kerakli kunlik nafaqani olmaydigan odamlar orasida keng tarqalgan. Asosiy sabab - ham ratsionda yangi sabzavotlarning etishmasligi, ham yomon odatlar - alkogol, bu vitamin C ning tanadan chiqarilishini keskin tezlashtiradi.
S vitamini etishmovchiligining tipik belgilari yaraning sekin bitishi, tirnoqlarning mo'rtlashishi, soch to'kilishi, immunitetning pasayishi (shuning uchun imkoniyat yuqori) va surunkali charchoqdir. Boshqa narsalar qatorida, S vitamini tanaga zarur bo'lganligi sababli, ularning etishmasligi belgilari ko'pincha bir-biriga mos keladi.
S vitamini shamollashda yordam beradimi?
Shuni tushunish kerakki, kundalik ratsionda S vitamini etishmasligi immunitetning pasayishiga olib keladi, ammo bu askorbin kislotaning katta dozalari virusli kasalliklarni davolay oladi yoki immunitetni "yaxshilaydi" degani emas. Ilmiy izlanishlar uzoq vaqt davomida S vitaminining yuqori dozalari shamollashning tezroq ketishiga olib kelishi haqidagi afsonani rad etdi.
Xuddi shu tamoyil boshqa ko'plab vitaminlar va omega-3 yog'lariga ham tegishli - bu to'g'ri metabolizm uchun zarur bo'lsa-da, uni ortiqcha iste'mol qilish bilan sog'lig'ining yaxshilanishini kutmaslik kerak. Bu har doim metabolizmni optimallashtirish uchun vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyojni qoplash haqida, lekin ular kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkinligi haqida emas.
***
S vitamini (askorbin kislotasi) to'g'ri ovqatlanishning eng muhim elementlaridan biri bo'lib, immunitet, to'qimalarning yangilanishi va ozuqa moddalarining so'rilishi funktsiyalari uchun javobgardir. Salomatlik C vitaminining kunlik iste'molini qoplashi kerakligiga qaramay, bu uning tabletkalarda qo'shimcha qabul qilinishi immunitetni yaxshilashi yoki shamollash bilan kurashishga yordam beradi degani emas.
Inson doimo atrof-muhitning salbiy ta'siri ostida bo'ladi. Shu sababli, tanani vitaminli moddalar, xususan, askorbin kislotasi bilan boyitish muhimdir. Biroq, har bir foydali element singari, uni ma'lum miqdorda iste'mol qilish kerak. S vitaminining kunlik normasi turli omillarga qarab belgilanadi, ular orasida vazni, yoshi, odamning jinsi, uning stressga chidamliligi kiradi. Kerakli miqdordagi moddani olish uchun ba'zida dietani sozlash kifoya. Biroq, farmatsevtik preparatlar talab qilinadigan holatlar mavjud.
Tarixiy ma'lumotnoma
S vitamini birinchi marta 1923 yilda tilga olingan. U Zilva tomonidan limon sharbatidan ajratilgan. Vitamin moddasi suvda eruvchan deb tasniflangan va u kuchli antioksidant birikma ekanligini ko'rsatdi. Faqat hayvonot dunyosining ba'zi vakillari mustaqil ravishda elementni ishlab chiqarishi mumkin, inson esa bunday imkoniyatdan mahrum. Shu sababli, u o'z dietasini imkon qadar tananing unga bo'lgan kunlik ehtiyojini to'ldiradigan mahsulotlar bilan boyitishi muhimdir.
Foydali xususiyatlar
S vitaminining asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:
- hujayralardagi oksidlanish-qaytarilish jarayonlarini nazorat qilish;
- kollagen, prokollagen hujayralarini ishlab chiqarishda ishtirok etish;
- B9 vitamini, temir metabolizmi;
- katekolaminlar, steroid tipidagi gormonlar ishlab chiqarish;
- qon ivish jarayonini tartibga solish;
- kapillyar o'tkazuvchanlikni normallashtirish;
- gematopoez jarayonida ishtirok etish;
- anti-allergik, yallig'lanishga qarshi ta'sirni ta'minlash;
- tanani doimiy stress ta'siridan himoya qilish;
- turli yuqumli kasalliklarning patogenlariga qarshilikni oshirish;
- onkologik kasalliklar rivojlanishining oldini olish;
- qon tomir devorlarini xolesterin hujayralarining cho'kishidan himoya qilish;
- tanani metabolizm jarayonida ishlab chiqarilgan toksinlar ta'siridan himoya qilish.
Inson tanasi uni o'z-o'zidan ishlab chiqarishga qodir emasligini hisobga olsak, u o'z dietasini vitaminli ovqatlar bilan boyitishi kerak. Biroq, noto'g'ri issiqlik bilan ishlov berish qimmatbaho moddani yo'q qilishini unutmang.
kundalik ehtiyoj
Yosh "askorbin kislotasi" ni iste'mol qilishning kunlik tezligini belgilaydigan asosiy ko'rsatkichdir. Shunday qilib, olti oygacha bo'lgan bolalar kuniga 30 mg gacha, olti oydan boshlab - 35 mg gacha kerak bo'ladi. Bir yoshdan uch yoshgacha bo'lgan bola uchun kuniga 40 mg element etarli, to'rt yoshdan o'n yoshgacha - 45 va o'ndan o'n bir yoshgacha - 50.
O'n sakkiz yoshgacha bo'lgan o'g'il va qizlar kuniga 60 mg vitaminga muhtoj. Voyaga etgan erkaklar uchun elementning kunlik iste'moli 90 mg, ayollar uchun esa 75 mg. Ellik yoshga to'lgan keksa odamlar kuniga 100 mg gacha elementni iste'mol qilishlari kerak. Sovuq paytida, kun davomida 500 dan 1000 mg gacha askorbin kislotasi buyuriladi. Aniq dozani shifokor belgilaydi, u bemorning ahvolini baholaydi.
Homilador ayollar uchun dozani ham mutaxassis belgilaydi. "Askorbin kislotasi" nafaqat kelajakdagi onaga, balki uning ichida rivojlanayotgan bolaga ham kerak. Shu sababli, kunlik norma 200 dan 400 mg gacha. Laktatsiya davrida normalar ham oshadi, bemorni boshqaradigan terapevt dozani aniqlash uchun javobgardir. Sportchilarga har kuni 200-300 mg moddani olish tavsiya etiladi, chunki ular katta jismoniy zo'riqishlarga duchor bo'lishadi.
Vitamin o'z ichiga olgan ovqatlar
"Askorbin kislota" ning eng katta miqdori ma'lum mahsulotlarda mavjud. Jadvalda ma'lum bir mahsulotning 100 grammida uning qancha miqdori ko'rsatilgan.
100 g mahsulotda qancha mg S vitamini bor |
|
Atirgul kestirib | |
Qizil qalampir (bolgar) | |
Smorodina (qora) | |
Qalampir (yashil) | |
Gulkaram) | |
Qulupnay, apelsin | |
Oq karam) | |
mandarinlar | |
Issiqlik bilan ishlov berish paytida askorbin kislotani qanday qilib to'g'ri saqlash kerak?
- to'g'ralgan meva va sabzavotlarni uzoq muddatli saqlashni rad etish;
- oksidlanmaydigan metalldan tayyorlangan idishlardan foydalanish;
- sabzavotlarni qaynab turgan suvga bir vaqtning o'zida kerakli tayyorlik darajasiga yetadigan ketma-ketlikda yotqizish;
- sabzavot va mevalarni kislorod bilan ta'minlashni cheklash uchun yopiq qopqoq ostida pishirish;
- uzoq vaqt davomida issiq holatda tayyor ovqatlarni saqlashdan bosh tortish.
Er-xotin uchun etarli miqdorda "askorbin kislotasi" ni o'z ichiga olgan ovqatlarni pishirish yaxshidir. Siz ularni qovurishingiz ham mumkin, chunki yog'lar, masalan, sabzavotlarga kislorod kirishini to'sib qo'yadi.
S vitamini etarli emasligini qanday tushunish mumkin?
Aksariyat odamlarda ma'lum vitaminlar etishmaydi. Buning asosiy sabablari - o'z oziq-ovqatlarini tashkil qilishda irratsional yondashuv, shuningdek, ekologik jihatdan noqulay hududlarda yashash. Gipovitaminoz C ning simptomatik ko'rinishlari:
- milklarning qon ketishi;
- hech qanday sababsiz tishlarning yo'qolishi;
- oson ko'karishlar;
- yaralarning yomon davolanishi;
- letargiya, apatiya, charchoq holati;
- soch to'kilishi;
- quruq teri;
- asabiylashishning kuchayishi;
- umumiy morbid holat;
- bo'g'imlarda og'riq;
- qulaylik hissi yo'qligi;
- depressiv kasalliklarning rivojlanishi.
Agar sizda ushbu belgilarning kamida bir nechtasi bo'lsa, yordam uchun mutaxassis bilan bog'lanishingiz kerak. O'z-o'zidan davolanish va S vitamini dozasini o'z-o'zidan belgilash qat'iyan man etiladi, chunki bu organizm uchun xavfli bo'lgan gipervitaminoz holatiga olib kelishi mumkin.
Ko'p miqdorda S vitamini belgilari
S vitamini yuqori dozalarda ham yaxshi muhosaba qilinadi, deb ishoniladi. Biroq, tanada uning juda ko'p ekanligini ko'rsatadigan bir qator alomatlar mavjud. Bularga quyidagilar kiradi:
- diareya rivojlanishi;
- gemolizning rivojlanishi;
- oshqozon yarasiga shubha paydo bo'lishi (odatda aspirin bilan kislotali vitaminning katta dozalarini qabul qilishda rivojlanadi);
- siyanokobalaminning so'rilishi buzilgan;
- tish emalining shikastlanishi;
- qon ivish jarayonining buzilishi;
- allergik reaktsiyalar;
- qon bosimi ortishi;
- ovqat hazm qilish traktining tirnash xususiyati.
"Askorbin kislota" ni alyuminiy o'z ichiga olgan preparatlar bilan birga ishlatmaslik kerak, chunki u organizm tomonidan to'liq so'rilganda odamlar uchun zaharli bo'ladi. Qandli diabet bilan og'rigan, trombozga moyil bo'lgan odamlar uchun vitamin C dan foydalanishni boshlashdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashish muhimdir.
Nima uchun S vitaminining kunlik dozasini mustaqil ravishda aniqlash mumkin emas?
Askorbin kislotaning kunlik dozasini o'z-o'zidan aniqlash sog'liq uchun xavflidir. Tavsiya etilgan stavkadan oshib ketmaslik kerak, bundan tashqari, surunkali xarakterdagi birga keladigan kasalliklar mavjud bo'lsa, yordam uchun shifokor bilan maslahatlashishga arziydi. Juda ko'p "askorbin kislotasi" yoki uning etishmasligi tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin.