To'g'ri ovqatlanish bo'yicha tvorog pancakes. Cheesecakes qanday foyda keltiradi? Nonushta uchun mazali cheesecakes qanday tayyorlanadi - retsept Unsiz irmikli tvorogdan pishloqli pishiriqlar
Mazali va tez nonushta qilishni istasangiz, skovorodkada tvorog kreplarini tayyorlash vaqti keldi. Ushbu oddiy, ammo juda mazali an'anaviy taomni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin, shunchaki tvorog xamirini yoğurish, cheesecakes ustiga yopishtirish va ularni qovurish kifoya. Mazali cheesecakesning asosiy siri, albatta, yaxshi va sifatli tvorogdir. G'alati pishloq mahsulotlarini sotib olmang, tabiiy mahsulotni toping yoki o'zingiz tvorog tayyorlang. Endi siz uy qurilishi tvorogini tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin.
Tvorogli kreplarni yog'da qovurish yoki pechda pishirish mumkin, ikkala usul ham o'ziga xos tarzda yaxshi, ammo bu safar men ulardan birinchisi haqida gapiraman. Aytishimiz mumkinki, bu eng sog'lom usul emas, lekin u juda tez va qulay, bundan tashqari, har doim ham pechka va pechka qo'lingizda bo'lmaydi. Misol uchun, bizning dacha-da bizda uzoq vaqt davomida kichik ikki o'choqli pechka bor edi, lekin bu bizni kamroq cheesecakes istamadi.
Tvorog cheesecakes, ba'zan cheesecakes deb ataladi, bolalar chindan ham ovqatni yaxshi ko'radilar. Hatto bolalar bog'chalari va maktablarda ular bolalar uchun nonushta uchun tayyorlanadi. Va ular bizning bolaligimizda ovqat pishirishdi, u erda bu sevgi saqlanib qoldi.
Smetana, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan tvorogli kreplarni iste'mol qilish juda mazali. Odatda bu shirin qo'shimchalar va soslardir, garchi ba'zida cheesecakes o'zlari shirin plomba bilan tayyorlanadi yoki ularning ichida mevalar pishiriladi. Yozda esa yangi rezavorlar va mevalar mukammaldir.
Klassik tvorog pancakes - qavrilgan idishda pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept
Klassik tvorogli kreplarni hech qachon qovurmagan yoki bu oddiy retsept bilan unchalik tanish bo'lmaganlar uchun men sizga birinchi navbatda batafsil bosqichma-bosqich retseptni ko'rsatmoqchiman. Bunday cheesecakes olganingizda, siz boshqa har qanday o'zgarishlarni olasiz. Keling, eng oddiy retsept bo'yicha cheesecakes qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik.
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog 9% - 500 gramm (har biri 250 donadan 2 paket),
- shakar - 2 osh qoshiq,
- un - 2 osh qoshiq,
- tuxum - 1 dona,
- tuz - bir chimdik,
- tatib ko'rish uchun vanil shakar - 1 choy qoshiq,
- qovurish uchun o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
1. Mazali cheesecakes tayyorlash uchun yaxshi quruq tvorogni tanlang. Uni idishga soling va unga tuxum, shakar va vanil shakar qo'shing. Endi siz butunlay bir hil holga kelgunga qadar hamma narsani vilkalar yoki qoshiq bilan maydalashingiz kerak.
2. Aralashtirilgan tvorog yoqimli kremsi rangdagi bo'laklar va tuxum qoldiqlarisiz bir hil silliq massaga aylanishi kerak. Siz uni tatib ko'rishingiz va etarlicha shirin yoki yo'qligini baholashingiz mumkin. Ba'zi odamlar cheesecakesni juda shirin qilishni yaxshi ko'radilar va ularni shakarsiz soslar bilan iste'mol qiladilar. Endi buni qadrlash vaqti keldi.
3. Endi bizning cheesecakes qovurish paytida maydalanib qolmasligi va yassi keklarga yaxshi hosil bo'lishi uchun ikki osh qoshiq un qo'shing. Agar siz aniq ta'mga ega suvli tvorog cheesecakesni yoqtirsangiz, ko'proq qo'shmasligingiz kerak.
4. Natijada siz qalin elastik massani olishingiz kerak, undan endi biz cheesecakes qilamiz. Agar ozgina suyuq bo'lsa, siz yana bir qoshiq un qo'sha olasiz. Bu, agar tvorog juda quruq bo'lmasa, lekin yoğurmadan oldin ham yumshoq bo'lsa sodir bo'ladi. Cheesecakes tayyorlash uchun siz ularni un bilan o'rashingiz kerak. Buning uchun kichik plastinani oling va bir uyum un quying. Bundan tashqari, uning yoniga un bilan surtilgan taxta qo'ying. Biz hosil bo'lgan cheesecakesni ustiga qo'yamiz, shunda biz ularni hammasini qovurilgan idishga joylashtiramiz.
O'z tajribamdan shuni aytishim mumkinki, cheesecakesni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga solmaslik yaxshiroqdir. Siz ularni haykaltaroshlik bilan shug'ullanayotganda, birinchilari allaqachon pishgan bo'lishi mumkin, oxirgilari esa o'z o'rnini egallaydi. Ularni kuzatib borish qiyin va qo'llaringizni o'z vaqtida aylantirish uchun doimo un va tvorog bilan qoplangan. Faqat uni yopishtirish va darhol qovurishni boshlash yaxshiroqdir. Natija ancha yaxshi bo'ladi.
5. Biz cheesecakes shakllantirishni boshlaymiz. Ular bir xil o'lchamda bo'lishini ta'minlash uchun tvorog massasini osh qoshiq bilan o'lchang. Aralashmani qoshiq bilan to'kib tashlang va darhol uni plastinka ustiga qo'ying. Uni ozgina aylantiring, endi esa qo'llaringizni un bilan to'pga aylantiring. Keyin yuqori qismini qalin tortga bir oz tekislang. Cheesecakesni o'z barmog'ingizdan qalinroq qilmasligingiz kerak, ular yomonroq pishiriladi. Aksincha, juda noziklar o'zlarining shiraliligini yo'qotadilar.
6. Ushbu ingredientlardan siz 10 dan 12 gacha cheesecakes olasiz. Kalıplanmışlarni taxta ustiga qo'ying va pechka ustiga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qo'ying.
7. Qovurilgan idishdagi yog 'issiq bo'lganda, cheesecakes qo'shing va olovni o'rtacha yoki bir oz kamroq kamaytiring. Juda yuqori harorat tashqi tomondan cheesecakesni tezda yoqib yuboradi, lekin ular ichkarida xom bo'lib qoladi. Shuning uchun, aksincha, olov zaif bo'lishiga yo'l qo'yish yaxshiroqdir. Lekin barchasi pechkangizga bog'liq. Odatda gazda harorat yuqori bo'ladi, shuning uchun issiqlikni past darajada saqlang.
8. Tovoqdagi tvorog kreplari bir tomoni qizarib ketganda, ularni ag‘darib, ikkinchi tomoni ham xuddi shunday qizarib ketguncha qovurishda davom eting.
9. Bu vaqtga kelib, oila a'zolari allaqachon o'sha paytgacha uxlayotgan bo'lsalar ham, hidga yugurib kelishgan. Qarshilik qilish mumkin emas. Tayyor cheesecakesni plastinka ustiga qo'ying, smetana va quyultirilgan sutni oling va ular hali ham issiq bo'lganda nonushtaga o'tiring.
Imkonsiz mazali! Yoqimli ishtaha!
Semolina bilan mazali tvorog kreplari uchun retsept
Endi men retseptlarni biroz qisqaroq aytib beraman, shunda ko'proq mazali variantlarni tasvirlashga vaqtim bo'ladi. Bundan tashqari, cheesecakes tayyorlashning birinchi retsepti juda aniq va qolganlari deyarli takrorlanadi, bir nechta ingredientlar va texnikalar bundan mustasno. Va shuningdek, sirlar. Ularsiz biz qayerda bo'lardik?
Bu safar irmik qo'shilgan tvorog kreplarini tayyorlaymiz. Retsept klassikadagi kabi boshqa barcha ingredientlarni o'z ichiga oladi, ammo irmik qo'shiladi. Bu cheesecakesni mazali, havodor va elastik qiladi, ular kamroq parchalanadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog 5-9% yog '- 500 gramm,
- tuxum - 2 dona,
- un - 2 osh qoshiq,
- irmik - 2 osh qoshiq,
- shakar - 2 osh qoshiq,
- vanil shakar - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy),
- bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
1. Tvorogni idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Men odatda briketlarda quruq tvorogdan foydalanaman, shuning uchun uni yaxshilab yoğurish kerak.
2. Shundan so'ng, tvorogga tuxum (yoki shunchaki sarig'i), shakar, vanil shakar va tuz qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring, yana yoğurun. Bu odatda vilkalar bilan amalga oshiriladi, chunki tvorog qalin va oson yopishadi. Buni qoshiq bilan qilish qiyinroq.
3. Endi ikki osh qoshiq irmik va ikki osh qoshiq un qo'shing, yana yaxshilab yoğurun. Bu qalin xamirga o'xshaydi. Tvorog massasi tarqalmasligi kerak, aks holda cheesecakes qilish qiyin bo'ladi.
4. Aralashmani 20 daqiqaga qoldiring, shunda irmik suyuqlikni o'zlashtiradi va shishiradi. Bu cheesecakesning mustahkamligiga ta'sir qilib, yaxshiroq ushlanishiga imkon beradi.
5. Bu vaqtdan so'ng, chuqurlash uchun un bilan plastinka, tayyor cheesecakes uchun taxta tayyorlang va qovurilgan idishni isitish uchun pechka ustiga qo'ying. Bu, ayniqsa, elektr pechkasi bo'lganlar uchun juda muhim, isinish uchun vaqt kerak bo'ladi.
6. Tvorog massasini qoshiq bilan to'kib tashlang, uni un to'plamiga qo'ying va uni biroz aylantiring. Qo'llaringizni un bilan to'kib tashlang va aralashmani to'plarga aylantiring, so'ngra ularni bir oz tekislang, yassi pirojnoe qiling. Tayyor cheesecakesni un bilan sepilgan taxta yoki ikkinchi plastinka ustiga qo'ying.
7. Yog 'bilan qovurilgan idish shu vaqtgacha issiq bo'lishi kerak. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va iloji boricha ko'proq tvorog krep qo'shing. Qolganlarini ikkinchi partiyada qovuring. Ularni osongina aylantira oladigan tarzda joylashtiring.
8. Cheesecakes bir tomondan qovurilgan bo'lsa, ularni aylantiring va tayyor bo'lgunga qadar davom eting. Agar ular qalin bo'lib chiqsa va siz ularning ichida pishirilganligiga shubha qilsangiz, lekin siz ularni ortiqcha pishirishdan qo'rqsangiz. Keyin qovurilgan idishni olovdan olib tashlashingiz mumkin, unga barcha cheesecakes qo'ying va qopqoq bilan yoping. Qolgan issiqlikda ular pishiriladi va ichkarida tayyor bo'ladi. Bu, shuningdek, har bir kishi nonushta qilish uchun stolga kelguniga qadar ularni issiq tutishning ajoyib usuli.
Semolina bilan tvorogli krep tayyor. Ular mayin, pushti va juda mazali bo'lib chiqdi. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!
Unsiz irmikli tvorogli pancakes
Semolina bilan cheesecakes tayyorlashning ikkinchi varianti. Bu safar biz un qo'shmaymiz va biz cheesecakes uchun ham foydalanmaymiz. Ushbu retseptda biz un o'rniga irmik ishlatamiz. Bu cheesecakes juda mazali çıtır irmik qobig'iga ega. Ushbu variantni sinab ko'ring, ehtimol siz cheesecake nonushtalaringizni ushbu retsept bilan diversifikatsiya qilishga qaror qilasiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog 9% - 400 gramm,
- tuxum sarig'i - 2-3 dona,
- tuxum oq - 1 dona,
- tvorog uchun irmik - 4 osh qoshiq,
- non tayyorlash uchun irmik - 100 gramm,
- shakar - 3 osh qoshiq,
- tuz - 1/4 choy qoshiq,
- qovurish uchun o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
1. Yangi tvorogni katta idishda maydalang. Briketlarga qadoqlangan juda quruqni olish yaxshidir. Suyuq tvorog, albatta, mos kelmaydi, cheesecakes tarqaladi.
2. Oqdan sarig'ini ajratib, tvorogga faqat bitta oq va ikkita sarig'ini soling. Agar tuxum kichik bo'lsa, uchta.
3. Idishga shakar, tuz va vanil shakar qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. To'rt osh qoshiq irmik qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Bu massa bir muddat qoldirilishi kerak, shunda irmik namlanadi. Yigirma daqiqa kifoya qiladi.
5. Tovoqqa irmikni quying. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring.
6. Tayyor tvorog massasi qalin, hatto qalinroq bo'lishi kerak. Uni qoshiq yoki qo'llaringiz bilan teng qismlarga bo'ling. To'plar hosil qiling va keyin qalin keklarga tekislang. Har bir cheesecakeni irmik solingan plastinka ustiga qo'ying va uni har tomondan aylantiring.
7. Cheesecakesni qovurilgan idishga soling va ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.
Tvorogli kreplarni irmikli va unsiz turli xil soslar va murabbo bilan xizmat qiling.
Tuxumsiz tvorogli krep - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Chalg'ituvchi tatlar va qo'shimchalarsiz haqiqiy cheesecake ta'mini yaxshi ko'radiganlar uchun siz tuxum va unsiz mukammal cheesecakesdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ular shu qadar sodda tarzda tayyorlanganki, hatto yozish uchun retsept ham yo'q. Bu men ko'rsatganlardan biroz farq qiladi, lekin faqat yaxshisi uchun. Ba'zan siz xuddi shunday tvorogli kreplarni tayyorlashni va ta'midan bahramand bo'lishni xohlaysiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog 9% - 600 gramm,
- irmik - 6 osh qoshiq,
- shakar - 2 osh qoshiq,
- tuz - pichoqning uchida,
- chuqurlash uchun un,
- qovurish uchun yog'.
Tayyorlanishi:
1. Hatto irmik qo'shilgan va tuxumsiz tvorogdan ham do'mboq, mayin, suvli cheesecakes tayyorlanishi mumkin. Albatta, bunday retsept uchun tvorogni ehtiyotkorlik bilan tanlashga arziydi. Juda qalin mustahkamlik bilan yaxshi, yog'li, qo'pol tvorog ideal.
Uni qulay yirtqichlardan yoki idishga joylashtiring va qoshiq bilan ishqalashni boshlang, barcha donalarni yoğurun.
2. Dastlab, tvorog donalari faol ravishda parchalanadi, lekin asta-sekin ular bir hil plastik massaga yopisha boshlaydi. Aynan shuning uchun cheesecakes yanada yumshoq bo'ladi va unchalik maydalanmaydi. Tvorog massasi devorlardan osongina chiqib ketganda va deyarli parchalanmasa, siz uni maydalashni to'xtatishingiz mumkin.
3. Keyin cheesecakesga shakar, tuz va irmik qo'shing. Agar shakar bo'lmasa, unda siz bir qoshiq asal qo'sha olasiz. Proportionni olish uchun etarli miqdorda irmik qo'shishingiz kerak: 100 gramm tvorog uchun bir osh qoshiq irmik. Agar sizda har xil miqdordagi tvorog bo'lsa, ushbu nisbatdan foydalanib, qancha irmik kerakligini hisoblang.
Bularning barchasi yaxshilab aralashtirmaguncha yana maydalangan bo'lishi kerak.
4. Tayyor tvorog massasi plastik va qalin bo'ladi, deyarli plastilinga o'xshaydi. Cheesecakes hosil qilganda qo'llaringizga yopishmaydi. Bir tovoqqa unni to'kib tashlang va cheesecakes tayyorlashni boshlang. Ularning har birini har tomondan unga soling.
5. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda oldindan qizdiring. Cheesecakesni joylashtiring va ikkala tomondan qobiqqa qadar qovuring.
Tayyor cheesecakes tvorogga o'xshash va suvli bo'lib chiqadi. Ta'mi shunchaki ajoyib.
Hammani stolga chaqirish va ajoyib taomni boshlash vaqti keldi!
Olma yoki mayiz bilan original cheesecakes - batafsil video retsepti
Va nihoyat, shirinlik uchun, aytganda, meva qo'shimchalari bilan mazali cheesecakes. Bu holda olma bilan.
Cheesecakesning yaxshi tomoni shundaki, siz ularga turli xil shirinliklar qo'shishingiz mumkin. Ko'p odamlar, ehtimol, mayiz bilan sinab ko'rishgan, chunki bu unchalik qiyin emas. Asosiysi, mayizni ho'llash va qorish paytida tvorog massasiga solib qo'yishdir. Lekin men quritilgan o'rik, o'rik va quritilgan gilos bilan ham tajriba o'tkazdim. Har safar u juda mazali va yangi soyalar bilan chiqdi. Natijada, har bir kishi o'zining sevimli mevasini to'ldirishga ega bo'ladi. Va keyin yong'oq bilan tajriba o'tkazish mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, ular juda mazali va sog'lom.
Keling, olma bilan mazali cheesecakes tayyorlash qanchalik oson ekanligini aniq ko'rsatadigan retseptni ko'rib chiqaylik.
To'g'ri ovqatlanish bilan tvorogdan tayyorlangan pishloqli pishiriqlar juda sog'lom va engildir. Ular nonushta va kechki ovqat uchun iste'mol qilinishi mumkin.
Asosiy tarkibiy qismlarni ko'proq parhezli va mazali bo'lganlar bilan almashtiradigan plombali va plombasiz retseptlarning ko'p navlari mavjud. Siz ularni qovurilgan idishda yoki pechda yoki sekin pishirgichda qovurishingiz mumkin.
Nonushta yoki kechki ovqat uchun
Ular kechki ovqat uchun ham, nonushta uchun ham ishlatilishi mumkin. Cheesecakesning asosiy komponenti tvorog bo'lib, u juda engil, sog'lom va tez hazm qilinadi.
Ushbu mahsulot kechki ovqat uchun ideal, undan tayyorlangan cheesecakes. Nonushta kechki ovqatdan ko'ra ko'proq bo'lishi kerak. Biroq, cheesecakes hali ham ertalab menga kirishi mumkin.
Ularda juda ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar va ozgina kaloriya mavjud. Agar siz maxsus pishirish qoidalariga rioya qilsangiz, idish kamroq kaloriya bo'lishi mumkin.
To'g'ri ovqatlanish bilan tvorog kreplarini qanday qilish kerak
Cheesecake retseptlarining juda ko'p xilma-xilligi mavjud. Ular shuningdek, plomba sifatida qo'shimcha mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin.
To'g'ri ovqatlanish bilan cheesecakes shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Plomba bilan improvizatsiya qilish uchun asosiy retseptni bilish va ta'mingizga mos keladigan mukammal variantni topish kifoya.
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich asosiy retsept
Diyetli cheesecakes uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 500 gramm tvorog - kam yog'li;
- tuxum;
- vanillin - taxminan 1 osh qoshiq.
Avvalo, siz tvorogni qayta ishlashingiz kerak. Idishni engil va havodor qilish uchun asosiy komponentni blenderda ko'pirtirish kerak.
Agar uyda bunday uskuna bo'lmasa, oddiy elakdan foydalanishingiz mumkin. Elakdan foydalanganda, jarayon yana takrorlanishi kerak, ya'ni barcha tvorogni ikki marta maydalang.
Tayyor ingredientni idishga o'tkazish kerak, qolgan ingredientlarni qo'shing - tuxum va vanillin.
Ularni qoshiq yoki ko'pirtirish yordamida aralashtirish kerak. Xamir bir hil bo'lib chiqadi. Cheesecakesni o'zingiz shakllantirishingiz mumkin. Alohida idish yoki plastinkada ozgina un tayyorlang.
Bu taom uchun nozik qobiq bo'lib xizmat qiladi. Qoshiqdan foydalanib, siz oz miqdorda xamirni bo'lishingiz va yumaloq bo'lak hosil qilishingiz kerak.
Keyingi qadam uni unga o'rashdir. Tayyor to'pni tekis tortga aylantirish va o'simlik yog'ida qovurish kerak. Issiq ovqatlaning.
Siz uni blender yordamida tayyorlangan meva sousi bilan to'ldirishingiz mumkin. Ushbu retsept taom uchun minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi. U shakar, meva shaklida turli qo'shimchalar va hatto sabzi va qovoqlarni o'z ichiga olishi mumkin.
Semolina ham bu noziklik bilan yaxshi ketadi. Bu xamirning hajmini oshiradi. Agar tvorog etarli bo'lmasa, irmik uni qoplashga yordam beradi.
Pechda pishirish
Kechki ovqat uchun pishloqli pishiriqlar iloji boricha engil bo'lishi kerak, yuqori kaloriya komponentlari bo'lmasligi kerak. Pechda pishirish o'simlik yog'ini qovurish uchun ishlatishni yo'q qiladi.
Tarkibi:
- tvorog - 0,5 kg;
- tuxum - 2 dona. ;
- jo'xori kepagi - 4 osh qoshiq;
- pishirish kukuni - 5 gr. ;
- vanillin;
- steviosid - 4 osh qoshiq. (shakar o'rnini bosadi).
Xamirda kepak yoki irmik bo'lsa, unni ishlatishning hojati yo'q. Bu ingredientlar un o'rnini bosadi va idishlarni yumshoq qiladi.
To'g'ri ovqatlanishni tashkil etishga qo'yiladigan talablar.
To'g'ri ovqatlanish uchun mahsulotlar ro'yxati.
Kichik bir bo'lak xamirni qoshiq bilan ajratib oling va to'p hosil qiling, tekis pirojnoe qiling, pishirish uchun pergament qog'oziga qo'ying.
Barcha tvorog keklari tayyor bo'lgach, ularni oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin. Taxminan yarim soat davomida 200 * da pishiring.
Mazali va foydali nonushta nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda ham tayyorlanishi mumkin. Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1⁄4 kg tvorog;
- tuxum;
- 2 osh qoshiq shakar;
- 1⁄2 paket vanillin;
- 3 osh qoshiq un;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Tvorog, tuxum, shakar va vanillinni aralashtirish yoki aralashtirish kerak. 2 osh qoshiq qo'shing. l. un, aralashtiramiz.
Multivarkni 10 daqiqa davomida pishirish rejimiga qo'ying. Idishga yog' qo'shing.
Foto: pechda to'g'ri ovqatlanish bo'yicha tvorog kreplari
Shakllangan keklarni isitiladigan o'simlik moyiga solib, har tomondan 5 daqiqa davomida pishirish kerak.
Qo'shimcha to'ldirish bilan
Agar siz cheesecakesga mevali to'ldirish qo'shsangiz, ular yanada mazali bo'ladi. Bananlarni xamir bilan aralashtirishingiz mumkin. Konsistensiya bir hil, bo'laklarsiz.
Murakkab:
- 500 g tvorog;
- yarim banan;
- 2 qoshiq irmik;
- 2 tuxumdan oq;
- bir oz quritilgan o'rik yoki mayiz, oldindan bug'langan.
Pishirish usuli boshqa retseptlar bilan bir xil. Har bir narsani yaxshilab aralashtirishingiz yoki urishingiz kerak, to'plar hosil qiling va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
Pechni oldindan qizdiring. 180* haroratda pechda. Oldingi retseptda banan xamirning o'zida ishlatilgan. Siz to'g'ri ovqatlanish va o'rtada to'ldirish bilan tvorog kreplarini tayyorlashingiz mumkin.
Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- kilogramm tvorog;
- 2 ta moyak;
- 200 gramm irmik;
- 2/3 chashka shakar;
- 200 gramm jo'xori uni;
- 100 gramm shokolad;
- 50 gramm kunjut urug'i;
- 250 gramm quritilgan o'rik.
Alohida chuqur idishda avval tuxumni urib, shakar qo'shing. Keyin irmikni xamir va tvorog bilan aralashtiring. Bir hil massa olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirish yoki blender bilan urish kerak.
Shokoladni maydalash kerak. Susan va jo'xori kepagini aralashtirib, chuqur plastinkaga quying.
Xamirni kichik doira shaklida shakllantiring.
Pichoqdan foydalanib, o'rtada bir tomondan kesma qiling va u erga bir parcha shokolad yoki quritilgan o'rik soling. Qirralarini yoping, tekislang va kunjut urug'i va bo'laklari bilan idishga soling. Har bir cheesecake o'simlik yog'ida ikkala tomondan qovuriladi.
Yormalardan nima qo'shishingiz mumkin?
Cheesecakes tarkibi nafaqat mevalarni, balki ba'zi donlarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Bu taom uchun eng mashhur va mos irmik hisoblanadi. Bu xamirning massasini oshiradi. To'g'ri ovqatlanish bilan tayyor tvorog kreplari yopishmaydi va juda yumshoq bo'lib chiqadi.
Karabuğday cheesecakesning ajralmas qismiga aylanishi mumkin. Siz karabuğday unini yoki yarim pishirilgan grechkadan foydalanishingiz mumkin.
Un non tayyorlash uchun ishlatiladi, qaynatilgan grechka xamirga tvorog bilan teng miqdorda qo'shiladi. Yulaf uni va makkajo'xori donalari tvorog sharlarini pishirish uchun unni almashtirishi mumkin.
Ham grechka, ham guruch xamirning bir qismiga aylanishi mumkin. Bundan tashqari, avval qaynatish kerak, keyin faqat tvorogga qo'shiladi. Guruch va mayizning cheesecakesning boshqa standart komponentlari bilan kombinatsiyasi mazali bo'ladi.
Kam yog'li tvorog organizm uchun juda foydali va oqsilning yaxshi manbaidir, lekin ko'pchilik uni klassik shaklda iste'mol qilishni yoqtirmaydi. Tvorogga yangi ta'm berish yoki dietangizni shunchaki diversifikatsiya qilish uchun siz cheesecakes tayyorlashingiz mumkin - nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham mos bo'lgan oddiy va mazali taom, chunki tvorogda kazein, uzoq davom etadigan protein mavjud. Biz sizga uchta foydali va mazali cheesecake retseptlarini taklif qilamiz.
Pechdagi pishloqli pishiriqlar
Cheesecakes uchun zararli bo'lgan yagona narsa shundaki, ular yog'da qovuriladi. Siz pechda cheesecakes pishirish orqali bu muammoni hal qilishingiz mumkin. Buning uchun bizga faqat uchta asosiy ingredient kerak bo'ladi:
Tvorog, 400 gramm
Ikki tuxum
Guruch uni, 4 osh qoshiq
Briketlarda oddiy tvorogni oling va uni vilkalar bilan maydalang. Tuxum qo'shing va aralashmani mikser bilan uring. Keyin hosil bo'lgan massaga ta'mga qarab ikki osh qoshiq un, tuz va shakar qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Qolgan unni plastinka ustiga to'kib tashlang, hosil bo'lgan massadan cheesecakes hosil qiling va ularni unga soling. Biz pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yopamiz va ustiga cheesecakesimizni joylashtiramiz. Ularni 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi.
Biz puflangan va oltin pishloq pishiriqlarini chiqaramiz va ularni bir oz sovutamiz. Shishish biroz pasayganda, idishga xizmat qilish mumkin.
Unsiz banan cheesecakes
Unsiz pishloqli pishiriqlar - bu ham mumkin. Ular yumshoqroq bo'lib, yopishqoqligini yo'qotadi, banan esa idishga shirinlik qo'shadi. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
Tvorog, 400 gramm
Yarim banan
Ikki tuxum
Semolina, 2 osh qoshiq
Tvorog, banan va tuxumni silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ng irmik qo'shing va yana uring. Olingan massadan biz to'plar hosil qilamiz va oz miqdordagi yog 'bilan qovurilgan idishda qovuramiz yoki birinchi retseptda bo'lgani kabi, pechda 25 daqiqa davomida pishiramiz.
Proteinli cheesecakes
Cheesecakesni chinakam sportga aylantirish va ko'proq proteinni o'z ichiga olishi uchun siz ularni sport ovqatlanish do'konlarida sotiladigan protein kukuni bilan pishirishingiz mumkin. Taom nafaqat sportga xos bo'ladi, balki yangi ta'mga ham ega bo'ladi, chunki oqsil allaqachon o'z ixtiyoriga ko'ra tanlashingiz mumkin bo'lgan lazzat va aromalarni o'z ichiga oladi.
Tvorog, 400 gramm
Protein, 40 gramm
Ikki tuxum
Ayçiçek yog'i, 1 osh qoshiq
Limon qobig'i
Tvorog va oqsilni aralashtiramiz, keyin tuxum qo'shing va aralashmani mikser bilan uring. Bir qoshiq yog'ni to'kib tashlang va limon qobig'ini qo'shing, keyin yana hamma narsani aralashtiring. Cheesecakesni har tomondan uch-to'rt daqiqa davomida qovuring va ular qurib qolmasligi uchun qovurayotganda ustiga asal quying va uni ho'llash uchun qoldiring. Proteinli nonushta tayyor!
Ushbu retsept o'z menyusiga nonushta uchun tvorog kreplarini qo'shishni xohlaydiganlar uchundir. Bolalar ham, kattalar ham ularni juda yaxshi ko'radilar. Sizni ishontirib aytamanki, tvorogli kreplarni nafaqat nonushta uchun, balki gazak qilishni istagan boshqa vaqtda ham berish mumkin. Bugun biz pechda irmik bilan tvorog pishiramiz. Biroq, agar siz ularni qovurilgan idishda pishirishga qaror qilsangiz, unda maqolaning oxirida buning uchun video retsepti mavjud, shunchaki tomosha qiling va xuddi shu tarzda amal qiling. Ishonchim komilki, hamma narsa siz uchun ishlaydi. Taom juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, sinab ko'ring.
INREDIENTLAR
- Yangi tuxum - 1 dona;
- Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Yangi tvorog - 200 g;
- Un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Semolina - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Pishirish
- Shunday ekan, boshlaylik! Bir piyola olib, tvorogni (xona harorati, sovuq emas), shakar, irmik va tuxumni birlashtiring, so'ng hamma narsani aralashtiring va taxminan 20 daqiqaga qoldiring (bu vaqt ichida irmik shishadi, bu bizga kerak).
- Keyin aralashmaga un qo'shing va xamirni yoğurun. Aytgancha, unni elakdan o'tkazishni unutmang. Biz cheesecakes uchun xamirni yaxshilab (o'rta qalinlikda) yoğurmaya harakat qilamiz, aks holda ular shunchaki parchalanib ketishi mumkin.
- Endi biz cheesecakesni pishirish qog'ozi yoki folga bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazamiz.
- Cheesecakesni smetana bilan yog'lang va ularni 180 * C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Pishirish vaqti 20 daqiqadan oshmaydi (oltin jigarrang bo'lgunga qadar), ammo cheesecakes yonib ketmasligi uchun biz jarayonni nazorat qilamiz.
- Umuman olganda, pishirilgan mahsulotlar juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi, agar xohlasangiz, cheesecakes shakar kukuniga sepilishi mumkin. Biz tayyor pishirilgan mahsulotlarni stolga xizmat qilamiz va o'zimizga yordam beramiz.
Yoqimli ishtaha!
Quyidagi videoni tvorogdan krep tayyorlashning boshqa retsepti bilan tomosha qiling.