Mimoza salatini bosqichma-bosqich qanday qilish kerak. Qatlamlarning to'g'ri ketma-ketligi bilan Mimoza salatasi. Guruchli mimoza retsepti
![Mimoza salatini bosqichma-bosqich qanday qilish kerak. Qatlamlarning to'g'ri ketma-ketligi bilan Mimoza salatasi. Guruchli mimoza retsepti](https://i0.wp.com/garim-parim.ru/wp-content/uploads/2017/05/15.-Gol.jpg)
Men allaqachon mimoza salatasi haqida yozganman. Mimoza salatasi tashqi ko'rinishi tufayli o'z nomini oldi. Ayniqsa, arpabodiyon va sarig'i bilan to'g'ri bezatilgan bo'lsa, u, albatta, bahor mimoza gullariga o'xshaydi.
Sobiq Sovet Ittifoqi mamlakatlarida mimoza salatasi juda mashhur edi. U hatto mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i kabi salatlardan ham ustun kela boshladi.
Bunday mashhur sevgi natijasida salatada yangi ingredientlar paydo bo'ldi, ammo bu uni yomonlashtirmadi.
Salatning asosiy tarkibiy qismlari baliq, odatda konserva, qaynatilgan tuxumning oqi va sarig'i, sariyog ', piyoz va mayonezdir.
Lekin men aytganimdek, endi boshqa ingredientlar qo'shiladi va salat hali ham klassik hisoblanadi.
Bu biz sizga tayyorlaydigan salatlar.
Menyu:
1. Mimoza salatasi - klassik retsept
Tarkibi:
- Yog 'ichida konservalangan baliq - 1 dona
- Kartoshka - 4 dona.
- Sabzi - 3-4 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Piyoz - 2 bosh
- Mayonez - ta'mga
- Dereotu ko'katlar
Tayyorlanishi:
1. Konservalangan baliqdan yog'ni to'kib tashlang, baliqni chuqur idishga soling va vilkalar bilan maydalang.
2. Kartoshka va sabzi yuving, tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, har bir sabzavotni alohida idishga soling.
3. Piyozni mayda to'g'rang.
4. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovushini kuting, oq va sarig'iga ajrating. Oqlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Sariqlarini mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki qo'lingiz bilan silang.
6. Biz salat yig'ishni boshlaymiz. Biz salatni qandolat halqasida yig'amiz. Albatta, siz buni halqasiz qilishingiz mumkin. Biz baliqning birinchi qatlamini yotqizamiz.
7. Baliqni halqaning butun maydoni bo'ylab teng ravishda tekislang, uni engil siqib oling va mayonez bilan ziravorlang. Mayonez bilan o'z xohishingizga ko'ra ziravor qiling. Ba'zi odamlar juda ko'p sevadilar, boshqalari kamroq. Biz bir oz qo'yamiz, faqat butun sirtni nozik bir qatlam bilan qoplash uchun etarli.
8. Oqlarning keyingi qatlamini yotqiz. Biz ham uni ixchamlashtiramiz. Biz uni juda sodda tarzda ixcham qilamiz, qo'lingizni plastik to'rva ichiga solib, qo'lingiz bilan qatlamni bosing. Oqlarni mayonez bilan yog'lang.
9. Keyin qaynatilgan sabzi qatlamini yotqiz. Siz barcha sabzavotlarni oldindan, bir kun oldin qaynatishingiz mumkin, shunda ular yaxshilab sovib ketadi. Biz sabzi va mavsumni mayonez bilan siqamiz.
10. Piyoz qatlamini yotqizib, mayonez bilan tatib ko'ring.
11. Sariqlarning keyingi qatlamini yotqiz, yana mayonez bilan ziravor.
12. Qaynatilgan maydalangan kartoshkaning oxirgi qatlamini joylashtiring. Yaxshi ixcham. Barcha vazningiz bilan bosmang, qo'lingiz bilan engil.
13. tekislang. Mayonez bilan yaxshilab surting.
14. Yupqa pichoq bilan salat va uzuk orasiga o'tib, go'yo ularni bir-biridan ajratib qo'ying va halqani olib tashlang.
15. Mayonezni ehtiyotkorlik bilan tekislang, shunda tepa silliq va tekis bo'ladi.
16. Salatimizni arpabodiyon va sarig'i bilan bezang. Dereotu novdalari mimoza novdalariga o'xshaydi, shuning uchun bizda deyarli haqiqiy mimoza bor.
Bir necha soat pishishiga ishonch hosil qiling. OK, endi hammasi tugadi. Mimoza salatimiz tayyor.
Kelishgan. Unga tegish ham uyat. Xo'sh, men yo'q. Keling, stolga boraylik.
Yoqimli ishtaha!
2. Olma va pishloqli mimoza salatining retsepti
Tarkibi:
- olma - 1 dona.
- Konservalangan baliq (orkinos, saury, sardina, spratlar, qizil baliq) - 1-2 quti
- Sariyog '- 20-30 g.
- Kartoshka - 3 dona.
- Sabzi - 3 dona.
- Tuxum - 5 dona.
- Piyoz - 1 bosh
- Sirka - 30 g.
- Suv - 30 g.
- Har qanday pishloq (qayta ishlanmagan) - 100 g.
- Mayonez
- Petrushka barglari
Tayyorlanishi:
1. Kartoshka va sabzi qaynatib oling. Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang.
2. Suv va sirkani teng qismlarga, har biri taxminan 30 grammdan oling va mayda tug'ralgan piyozga quying. Piyozni marinadlashi uchun 10-15 daqiqa turishiga ruxsat berishingiz kerak.
3. Tuxumni qattiq qaynatib, sovushini kuting. Aslida, kartoshka, sabzi va tuxumni bir kun oldin qaynatish mumkin. Bu kunda kamroq va kamroq shovqin.
4. Olmani tozalang va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz olmani salatimizni tayyorlaydigan idishga joylashtiramiz, bu massaga kelajakdagi salat shaklini beramiz va ozgina mayonez bilan ziravor qilamiz.
5. Baliqni oling, undan yog'ni to'kib tashlang. Agar baliq qattiq suyaklarga ega bo'lsa, ularni tashlab yuborish yaxshidir. Afsuski, bu hozirgi konservalarda sodir bo'ladi. Agar suyaklar yumshoq bo'lsa, unda baliqning har bir qismini qo'llaringiz bilan sindirib, keyingi qatlamdagi olma ustiga qo'ying. Bir oz mayonez bilan tatib ko'ring.
6. Mayda qirg'ichdan foydalanib, ustiga sariyog' surting. Yaxshi surtishini ta'minlash uchun uni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Agar siz sariyog'ni yoqtirmasangiz, uni qo'shmang.
7. Pishloqni maydalang va sariyog 'ustiga keyingi qatlamga qo'ying. Ustini mayonez bilan ozgina yog'lang.
8. Kartoshkaning keyingi qatlamini mayda maydalagichga surting. Oldingi qatlamlardan bir oz ko'proq mayonez bilan yog'lang. Tuzlangan piyozni kartoshka ustiga qo'ying.
9. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va keyingi qatlamga qo'ying.
10. Oqlarni sarig'idan ajrating. Biz bir nechta oqni salatga mayda maydalagichda maydalaymiz, hamma narsani mayonez bilan yog'laymiz va qolgan oqlarni ustiga surtamiz.
11. Tuxum oqini tekislang (mayonez surmang) va ustiga sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bu bizning oxirgi go'zallik qatlamimiz.
Sariqni tekislang. Salatani maydanoz novdasi bilan bezang. Mimoza salatimiz tayyor.
Keling, sinab ko'raylik. Biz sinab ko'rdik. Xo'sh, juda mazali! Urunib ko'r.
Yoqimli ishtaha!
3. Klassik, mazali mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin
Mimoza salatasi nafaqat chiroyli, balki juda mazali ham. Agar siz baliqli salatlarni yoqtirsangiz, bu siz uchun. Mimoza salatasi dam olish kunlari uchun ham mos keladi (siz hali ham u bilan shug'ullanishingiz kerak) va bayramlar uchun. Salat uchun asosiy ingredientlar baliq konservalari, tuxum, mayonez va sabzavotlardir. Ba'zan salatga olma, guruch va boshqa ingredientlar qo'shiladi.
Rossiyadagi bayramona klassik mimoza salatasi deyarli har doim dam olish kunlari stolda, mo'ynali kiyimlar ostida Olivier salatasi va seld balig'i bilan birga.
Tarkibi:
- Yog'da konservalangan baliq (biz saury ishlatganmiz) - 1 quti
- Mayonez - 200 gr.
- Tuxum - 3 dona.
- Kartoshka - 3 dona. (o'rtacha)
- Sabzi - 1 dona. (katta)
- Piyoz - 1 bosh
- Yashil piyoz - 2-3 tuk
Bosqichma-bosqich salat retsepti
- Baliq bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang. Idishdagi qolgan moy biz uchun foydali bo'lmaydi.
- Sabzi va kartoshkani qaynatib oling, sovib turing va tozalang.
- Tuxumni qattiq qaynatib oling, oqini sarig'idan ajratib oling va sarig'ini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklar hosil bo'lguncha silang.
- Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, kichik idishga soling va ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying, so'ng suvni filtrdan to'kib tashlang va sovushini kuting.
- Kartoshka, sabzi va tuxum oqini alohida-alohida, tepaliklarda, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Siz bitta katta umumiy salat idishini yoki vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, hamma uchun porsiyali taom tayyorlashingiz mumkin.
- Oddiy taom uchun tayyorlangan taomlarni katta salat idishiga qatlamlarga joylashtiring: tug'ralgan baliq, mayonez bilan ozgina yog'lang, tuxum oqi, ozgina tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang, sabzi, mayonez, piyoz bilan yog'lang, mayonez bilan yog'lang, kartoshka , ozgina tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang.
- Salat idishining maydoniga qarab qatlamlarni 2-3 marta takrorlang.
- Salatani maydalangan sarig'i va yashil piyoz bilan bezang.
- Shaxsiy qism uchun o'zingiz yoqtirgan shakldagi stakan yoki kavanozdan foydalaning. Bu erda biz mahsulot qatlamlarini teskari tartibda yotqizamiz:
- Kartoshka, piyoz, sabzi, tuxum, baliq. Biz faqat ikkita qatlam qilamiz va tuxum oqi va kartoshkani tuzlashni va barcha qatlamlarga mayonezni yoyishni unutmang.
- Keling, bolaligimizni eslaylik va qum qutisida o'ynaymiz. Stakandagi salatni qo'llaringiz bilan siqib oling va stakanni likopchaga aylantiring.
Salatni bezash
- Salat ustiga mayonez yoyib, sarig'i bo'laklari va yashil piyoz bilan bezang.
- Muzlatgichga 30 daqiqa - 2 soat qo'ying.
Ana xolos. Bayram salatimiz tayyor. Siz uni chiqarib, stolga qo'yishingiz va mehmonlaringizning maqtovlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Yoki siz katta salat idishiga yoki alohida qismlarga xizmat qilasiz, u chiroyli va juda mazali bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
Fikrlaringizni kutaman. Salatlar kabi, nima bo'ldi. Nima istaysiz
4. Video - Mimoza salatasi. Oddiy salat retseptlari
5. Margaritadan video - spratli Mimoza salatasi
Yoqimli ishtaha!
Oshpazlik ijodining haqiqiy asarini yaratish uchun nafaqat ko'plab gazaklarni to'g'ri tayyorlash, balki ularni to'g'ri yig'ish ham muhimdir. Ushbu turkumga, shuningdek, mimoza salatasi kiradi, uning qatlamlari shunchalik bayramona va ishtahani ochadiki, hech kim o'z tarelkasiga taom qo'yish istagiga qarshi tura olmaydi. Yosh uy bekalari va ko'p tajribaga ega bo'lmagan oshpazlar ko'pincha muammoga duch kelishadi - ovqatni nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqishi uchun qanday joylashtirish kerak?
Mimoza salatasi: qatlamlar ketma-ketligi
Sizning oshpazingiz, har doimgidek, amaliy maslahatlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan yordam berishga shoshilmoqda.
Aslida, siz an'anaviy retseptga rioya qilganingizda va barcha qoidalarga muvofiq mimoza salatini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qatlamlarni tartibda yig'ish mantiqan. Boshqa variantlarda ketma-ketlikni kamroq kuzatish mumkin - hech kim sizni sabzi pastdagi qatlamda ekanligi uchun ayblamaydi. Bu faqat ta'mga bog'liq.
Umuman olganda, puff salatasi tasavvur uchun haqiqiy joydir. Mimoza uchun eng sevimli retsepti ham, har bir oilaning o'ziga xos retsepti bor, ba'zida boshqalar tayyorlashga odatlanganidan butunlay farq qiladi.
Va barchasi mahsulotlar to'plamidan boshlab, gazak qatlamini qatlam bilan yig'ish kerakligidan. Agar sizning taomingiz turli qatlamlarga to'la bo'lsa, unda, albatta, ularni iloji boricha oqlangan ko'rinadigan tarzda joylashtirish yaxshiroqdir. Yoki vaqt va hamyon imkon bersa, ranglarning haqiqiy o'yinini yarating.
An'anaviy mimoza salatasi: qanday qatlamlash kerak
Agar biz "bir xil" retsept haqida gapiradigan bo'lsak, unda hamma narsa u bilan ancha sodda. Xalq mimozasining ingredientlari ro'yxati, buvining retsepti bo'yicha, albatta, kartoshka, piyoz, sabzi, qattiq qaynatilgan tuxum, konservalangan baliq, mayonez va ziravorlarni o'z ichiga olishi kerak.
Bundan tashqari, bu variantda birinchi qadam har doim baliqdir - u salat idishining pastki qismiga joylashtiriladi. Keyin kartoshka, tovuq oqi, sabzi, piyoz va sarig'i navbati keladi. Salat parchalanmasligi va shaklini yaxshi ushlab turishi uchun har bir qatlam mayonez bilan mo'l-ko'l qoplangan.
Lekin yaxshi eski mimoza retsepti o'z istisnolariga ega. Misol uchun, uy bekalari ko'pincha baliq konservalari emas, balki birinchi qatlamda maydalangan qaynatilgan kartoshkani qo'yishni afzal ko'radilar. Va buning hech qanday yomon joyi yo'q.
Ba'zida salatga boshqa ingredientlar qo'shiladi - masalan, qaynatilgan guruch, yangi bodring yoki hatto Qisqichbaqa tayoqchalari:
Ko'p rangli qatlamli mimoza
Agar taomning go'zalligi siz uchun birinchi navbatda bo'lsa, unda siz klassik variantlardan chetga chiqib, mimozaning zamonaviy versiyalarini sinab ko'rishingiz mumkin.
Misol uchun, ko'plab ranglar portlashi mumkin bo'lgan qatlamli salatlar ayniqsa mashhur. Konservalangan sabzavotlardan tortib yangi mevalargacha bo'lgan rang-barang ingredientlar sifatida har qanday narsani ishlatishingiz mumkin:
Oq qatlam uchun siz taniqli qaynatilgan kartoshka, guruch, tovuq oqsillarini tanlashingiz mumkin.
Sariq uchun bir xil makkajo'xori, tovuq sarig'i, shuningdek, qattiq yog'li pishloq mukammaldir.
Mimozadagi yashil qatlam eng noodatiy hisoblanadi. U har doim oddiy gazak uchun yangilik va o'ziga xoslik ta'sirini olib keladi. Salatni yanada rangli qilish uchun yangi bodring, yashil olma yoki hatto ... kivi qo'shing!
Qisqichbaqa tayoqchalari, qizil ikra va boshqa turdagi qizil baliqlar qizil qatlam uchun maqbuldir.
Bir so'z bilan aytganda, siz mimoza bilan xohlaganingizcha tajriba qilishingiz mumkin - mehmonlar bunday yangiliklarni portlash bilan kutib olishadi, chunki kim taniqli taomni g'alati versiyada tatib ko'rishni xohlamaydi?
Biroq, hamma narsa me'yorida yaxshi ekanligini unutmang. Agar siz uni gazak bilan haddan tashqari oshirib yuborsangiz, unda kam odam uni xuddi o'sha mimoza deb bilishadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun birinchi va oxirgi qatlamlarni almashtirishga harakat qiling. Salat idishingizning pastki qismida baliq, tepasida maydalangan tovuq sarig'i bo'lsin.
Mimoza salatasi qatlamlarda emas, GOST bo'yicha klassik versiya
Ingredientlar
- Pushti qizil ikra yoki cod jigari- 1 ta bank + -
- - 4-5 dona. + -
- - 0,5 paket + -
- - 150 gr + -
- - 1 ta bank + -
- - 1 bosh + -
- - ta'mi + -
- - ta'mi + -
Qatlamsiz o'z qo'llaringiz bilan haqiqiy mimoza salatini qanday qilish kerak
Buni kam odam eslaydi, lekin dastlab mimozada sezilarli qatlam yo'q edi. Idishning go'zalligiga juda ko'p e'tibor bermasdan, oddiygina bosqichma-bosqich yig'ilgan.
- Sovet Ittifoqidagi kabi uyda bir xil mimoza qilish qiyin emas. Birinchidan, tuxumni qattiq qaynatib oling - ularni panga tushiring va 12-15 daqiqa davomida pishiring.
- Tuxumni sovutib oling va qobig'ini olib tashlang. Biz mahsulotni ikki qismga ajratamiz. Oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazib, alohida plastinkaga o'tkazing. Biz sarig'i bilan xuddi shunday qilamiz.
- Biz piyozni tozalaymiz, sovuq suv bilan yuvamiz va havodor bo'lishi uchun uni mayda to'g'raymiz. Ustiga qaynoq suv quyib, bir oz qaynatib turing - bu achchiq bo'ladi.
- Yaxshi muzlatilgan va erimasligiga ishonch hosil qilib, sariyog'ni mayda qirg'ichga surting.
- Pishloqni ham alohida idishga maydalaymiz. Mimoza salatini yig'ishdan oldin, har bir ingredient o'zining alohida idishida yotadi.
- Konservalangan baliqni oching va undan barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Vilkalar bilan maydalang va salat idishining pastki qismiga qo'ying. Yuqori qismini mayonez bilan yoping.
- Keyingi tovuq tuxumining oqlari, biz ularni mayonez sousi bilan qoplaymiz.
- Keyingi - maydalangan pishloq. Oldingi qatlamlar singari, biz uni mayonez bilan yog'laymiz.
- Pishloq ustiga piyoz seping, ozgina tuz va murch qo'shing, u yanada mazali bo'ladi. Sabzavotni mayonez bilan engil surting.
- Keyin maydalangan sariyog 'qatlami keladi. Unga ozgina sous qo'shing, so'ngra ustiga maydalangan sarig'ini quying.
Go'zallik uchun mayda tug'ralgan ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin - salat yanada chiroyli bo'ladi.
Bu buvining retsepti, ayniqsa, qatlamli gazaklarni yoqtirmaydigan va ko'p rangli taomlarni yaratish bilan bezovta qilishni istamaydiganlar uchun juda yaxshi. Qatlamlari unchalik ko'rinmaydigan bu mimoza salatasi g'ayrioddiy yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
Yangilash! Yangi 2018 yil uchun men siz uchun hamma narsani yanada aniqroq va tushunarli qilish uchun video tayyorlashga qaror qildim! Men barcha videolarni joylayman YouTube kanalingizda , u erda juda ko'p boshqa qiziqarli narsalar bor, shuning uchun kiring, ko'ring, obuna bo'ling, men kutaman!
Mimoza baliq salatasi: video retsepti
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Mimoza salatini tayyorlash biroz vaqt talab etadi, shuning uchun jarayonga tayyor bo'ling :) Rostini aytsam, men sovet, ukrain va rus oshxonalarining muxlisi emasman, asosan pishirish jarayoni odatda bir soat + cheksizlikka cho'zilishi bilan bog'liq. Shuning uchun men bunday taomlarni faqat bayramlar uchun yoki siz uchun tayyorlayman, chunki qanday qilib men o'quvchilarimni sevimli Yangi yil taomlarisiz qoldiraman :)
Biroq, ko'p odamlar meni tushunmaydilar, ular oddiyroq narsa yo'qligini aytishadi, shuning uchun har birining o'ziga xosligi aniq. Aytgancha, men hatto onamga tashrif buyurganimda Varenikovning retseptini suratga oldim, chunki men bu haykaltaroshlik jarayonini mutlaqo mukammal qila olmadim 😀 Lekin mavzuga qaytsak!
Ingredientlarni qaynatib, Mimoza tayyorlashni boshlaylik. Kartoshka, sabzi va tuxumni yuving, yirtqichlardan soling, qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing, olovni kamaytiring va tuxumni 10 daqiqa, sabzini 15 daqiqa, kartoshkani 20 daqiqa davomida pishiring. vaqt, sabzavotlarni vilkalar yoki pichoq bilan teshing, agar ular ichida yumshoq bo'lsa, qaynoq suvdan olib tashlang. Salqin va toza. Avval qobig'ini tozalashingiz va keyin pishirishingiz mumkin. Tuxumdan tashqari hamma narsa :)
Bu vaqtda piyozni tozalang, ularni juda mayda maydalang va ortiqcha achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun 10 daqiqa yoki undan ko'proq qaynoq suv quying. Mimoza salatlari har xil bo'lishi mumkin, lekin ular doimo asosiy tarkibiy qism sifatida piyozni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni kamroq achchiq qilish tavsiya etiladi.
Eng ko'p mehnat talab qiladigan qism boshlanadi - panjara. Mimoza - bu salat, uning retsepti barcha ingredientlarni qatlamlarga bo'lishimizni aytadi. Shuning uchun biz sabzi, kartoshka, tuxum oqi va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Biz hamma narsani turli plitalarga joylashtiramiz. Sarig'ini vilkalar bilan maydalang, xuddi konservalangan baliq kabi. Men sarig'ini maydalashni tavsiya etmayman - u parchalanadi. Oxir-oqibat kamroq idishlarni yuvish uchun men hamma narsani qatlamlarga ishqaladim va yoğurdum.
Men yana baliq haqida gapirmoqchiman. Mimoza salatini orkinos, pushti qizil ikra, dudlangan kalamar yoki har qanday "baliq" bilan tayyorlashingiz mumkin! Men uni orkinos bilan tayyorlamoqchi edim, lekin men pushti qizil ikra oldim, chunki u foydaliroq edi. Va yana bir muhim nuqta! Baliqni yog'da emas, o'z sharbatida oling, aks holda salat juda yog'li bo'lib chiqadi!
Keling, qatlamlarni yotqizishni boshlaylik. Mimoza baliq salatini baliq bilan boshlaymiz.
Birinchi qavatni uy qurilishi mayonez bilan yog'lang. Men uni tayyorlashingizni talab qilaman, chunki uni 5 daqiqada yoki undan ham kamroq vaqt ichida tayyorlash juda oson va u do'konda sotib olinganidan ming marta mazali va million marta sog'lomroq! Bir marta sinab ko'ring va pushaymon bo'lmaysiz.
Tuxum oqini ikkinchi qatlamga qo'ying, mayonez bilan surting, keyin sabzi qo'shing va ozgina tuz qo'shing. Men mayonezdan minimal miqdorda foydalanishni maslahat beraman, aks holda salat juda yog'li bo'ladi. Yakuniy natijada juda rang-barang Mimoza baliq salati bo'ladi, ingredientlar yorqin va ko'zni quvontiradi.
Sabzini mayonez bilan yog'lang, ustiga piyoz qatlami qo'ying, albatta, suvni to'kib tashlang. Uni moylashning hojati yo'q. Mimoza baliq salatasi allaqachon yog'ga boy.
Kartoshka qatlamini qo'ying, ozgina tuz qo'shing va mayonezni yana yoying. Bilaman, ba'zi odamlar bu taomni guruch bilan tayyorlashadi, lekin men odatda guruchli salatlarni yoqtirmayman, shuning uchun mening Mimoza salatim kartoshka bilan. Menimcha, bu tarzda ta'mi ancha yaxshi bo'ladi.
Quyidagi qatlamlar: qattiq pishloq, uy qurilishi Mayonez, sarig'i. Hammasi! Pushti qizil ikra, orkinos, qizil ikra yoki saury bilan mimoza salatasi deyarli tayyor!
Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda kamida 2 soat, tercihen bir kechada qo'ying. Endi siz Mimoza salatini qanday tayyorlashni bilasiz!
Mimoza baliq salatasi allaqachon bu bosqichda juda chiroyli. Ammo biroz kutaylik.
Qattiqlashgandan so'ng, muzlatgichdan yangi yil taomini oling. Endi men sizga Mimoza salatini qanday bezashni aytaman. Buning uchun sevimli ko'katlaringizni mayda to'g'rang va ustiga seping. Ko'p odamlar ko'katlardan yasalgan qandaydir haykalchalarni joylashtiradilar, ammo men sizga aniq ayta olamanki, bunday bezaklar o'tmishning aks-sadosi. Salat sovet bo'lsa ham, biz endi ellik yil oldingi davrda yashamayapmiz. Faqat o'tlar bilan seping!
Fotosuratlar va batafsil tavsif bilan Mimoza salatining retsepti to'liq, ammo quyida keraksiz tushuntirishlarsiz qisqacha tarixni topasiz.
Yangi yil taomini bo'laklarga bo'ling va plastinalarga joylashtirish uchun spatuladan foydalaning. Endi siz Mimoza salatini qanday tayyorlashni bilasiz!
Va men tezda umumlashtiraman.
Qisqacha retsept: Mimoza klassik baliq salatasi
- Sabzi, kartoshka va tuxumni yaxshilab yuvib tashlang, suvga soling, qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing, olovni kamaytiring, tuxumni 10 daqiqa, sabzini 15, kartoshkani 15-20 daqiqa davomida pishiring. qaynoq suv, sabzavotlarni vilkalar bilan teshish va yumshoqlikni tekshirish.
- Piyozni tozalang, ularni juda mayda maydalang va achchiqlikni olib tashlash uchun 10 yoki undan ko'proq daqiqa davomida qaynoq suv quying.
- Qaynatilgan sabzavotlar va tuxumlarni tozalang, sabzi, kartoshka, tuxum oqi, qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ularni turli xil idishlarga joylashtiring.
- Sanchqi yordamida konservalangan baliqni maydalang, avval sharbatini to'kib tashlang va sarig'ini alohida maydalang.
- Uyda mayonez tayyorlash.
- Biz Mimoza baliq salatining qatlamlarini qo'yishni boshlaymiz: baliq konservalari, mayonez, oqsillar, mayonez, sabzi, ozgina tuz, mayonez, piyoz (avval suvni to'kib tashlang), kartoshka, ozgina tuz, mayonez, pishloq, mayonez, sarig'i.
- Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying.
- Muzlatgichdan olib tashlang, kino bilan olib tashlang, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
- Bo'laklarga bo'ling va spatula yordamida plitalarga qo'ying.
- Endi siz Mimoza salatini qanday tayyorlashni bilasiz!
Ana xolos! Mimoza baliqli salati juda chiroyli bo'lib chiqdi, tayyorlash uchun vaqt kerak albatta, lekin siz yaqinlaringizni bolalikning nostaljik ta'mi bilan xursand qilasiz 😉 Aytgancha, siz allaqachon Yangi yilga tayyorgarlik ko'ryapsizmi? Sergey va men allaqachon tinsel sotib oldik, barcha gulchambarlarni osib qo'ydik va Rojdestvo daraxti o'rnatdik. To'g'ri, biz uni hali kiyintirmadik, biz buni hafta oxiri qilamiz. Sizningcha, kvartirangizni bezashni qachon boshlash kerak, ertami yoki 31 dekabrga yaqinroqmi?
Va men bilan qoling, men yaqinda qanday pishirish haqida gaplashdim va juda tez orada sizga boshqa ko'plab mazali bayram retseptlarini aytib beraman! O'tkazib yubormaslik uchun, , bu Bepul! Bundan tashqari, obuna bo'lganingizda, siz juda tez, 5 dan 30 daqiqagacha tayyorlanishi mumkin bo'lgan 20 ta taomdan iborat to'liq retseptlar to'plamini sovg'a sifatida olasiz, bu sizning ko'p vaqtingizni tejaydi! Tez va mazali ovqatlanish haqiqiydir .
Vika Leping siz bilan edi! Do'stlaringizga Mimoza retseptini ayting, layk qo'ying, sharh qoldiring, baho bering, qilgan ishingizni yozing va hamma ham mazali taom tayyorlashi mumkinligini, siz tasavvur qilganingizdan ham iste'dodli ekanligingizni unutmang va, albatta, taomingizdan bahramand bo'ling! Men seni yaxshi ko'raman, baxtli bo'l!
Piyozni tozalang va mayda choping. Tegishli idishga joylashtiring va 5 daqiqa davomida sirka bilan marinadlang.
Konservalangan ovqatdan yog'ni to'kib tashlang. Baliqni tekis plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-3.jpg)
Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Sariyog'ni muzlatgichga qo'ying.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-5.jpg)
Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Ushbu salat uchun tuxumni to'g'ri qaynatish muhimdir. Oqini yumshoq qilib qo'yish uchun tuxumni sovuq suvga solib, qaynagan paytdan boshlab 8 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Uzukni xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiring. Folgadan bunday uzuk yasashingiz mumkin. Shakl va o'lcham har qanday bo'lishi mumkin.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-4.jpg)
Birinchi qatlam - grated oqlarni mahkam yoyish, engil tamping. Qatlamni tuz va qalampir bilan seping.
![](https://i1.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-6.jpg)
Mayonez panjarasini qo'llang.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-7.jpg)
Pishloqni keyingi qatlamga qo'ying va mayonezni takrorlang.
![](https://i1.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-8.jpg)
Baliq qatlamini yotqiz.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-9.jpg)
Piyoz va mayonez qatlami bilan tepaga.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-10.jpg)
Bezatish uchun bitta sarig'ini ajrating. Qolganlarini salat ustiga maydalang. Tuz qo'shing.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-11.jpg)
Yog'ni mayda qirg'ichdan o'tkazing va yog 'jingalaklarining shaklini buzmaslikka harakat qilib, salat yuzasiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-12.jpg)
Sariyog'ning ustiga sarig'ini maydalang. Salatani muzlatgichda bir soat sovutib oling. Ehtiyotkorlik bilan uzukni olib tashlang.Taom juda yumshoq, boy baliq ta'mi bilan chiqadi. Ushbu salat yangi yil dasturxonida ajoyib ko'rinadi va har doim talabga ega.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-15.jpg)
Bufet stoli uchun siz idishni qismlarga bo'lingan stakanlarga joylashtirishingiz mumkin.
Xo'sh, kim Mimozani bilmaydi? Bu bizning uy bekalarimiz orasida eng mashhur salatlardan biridir. Qizig'i shundaki, bunday sovuq ishtahani o'tgan asrning 70-yillaridan beri tayyorlagan. U, Olivier singari, haqiqiy klassikaga aylandi va bir necha avlod ayollari uni har yili barcha bayramlar uchun tayyorlaydilar. Bu vaqt ichida salat doimo rivojlanib, o'zgarib bordi.
Har bir uy bekasi Mimozani o'ziga xos tarzda tayyorlaydi, chunki ko'p yillik amaliyot davomida siz hamma narsani o'zgartirishingiz, ta'mingizga moslashingiz va ko'zingizni yumib bu salatni tayyorlashingiz mumkin. Shu sababli, klassik retsept biroz yo'qolib ketdi va zamonaviy ayollar asl Mimoza qanday bo'lishi kerakligini bilishmaydi. Bu ko'p yillar oldin tayyorlangan bir xil salat uchun retsept. U faqat beshta asosiy komponentdan iborat bo'lib, ular qatlamlarga tartibda joylashtirilgan. Va aniq qanday qilib quyida bilib olasiz.
Ingredientlar:
- sardalya (konservalangan) - 1 dona;
- tuxum - 5 dona;
- piyoz - 1 kichik piyoz;
- qattiq pishloq - 100 g;
- sariyog '(sariyog') - 50-80 g;
- mayonez - 1-2 osh qoshiq. l.;
- ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon) - bezatish uchun.
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-1.jpg)
Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin
Yog 'pishirishdan oldin muzlatgichda saqlanishi kerak, chunki eritilgan yog' mimoza uchun mos kelmaydi. Tuxumni kamida 10 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Piyozdan qobiqni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir oz yumshatilguncha tug'ralgan piyoz ustiga qaynoq suv quying. Konservalangan sardalya qutisini oching, yog'ni to'kib tashlang va baliqning o'zini vilkalar bilan maydalang. Biz qaynatilgan tuxumni tozalaymiz va oqini sarig'idan ajratamiz.
Endi qiziqarli qism keladi: salatni shakllantirish uchun ingredientlarni yig'ish. Bu qatlamli salat va biz salatni bo'laklarga bo'lingan shakllarda qilamiz (afzalroq buloqli). Birinchi qatlam - maydalangan tuxum oqi.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-2.jpg)
Keyingi - maydalangan pishloq.
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-3.jpg)
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-4.jpg)
Endi biz piyozni joylashtiramiz.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-5.jpg)
Endi maydalangan sarig'ini qo'shing (bezatish uchun bitta sarig'ini zaxiralang). Yana mayonez bilan yog'lang.
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-6.jpg)
Endi biz muzlatgichdan sariyog'ni olib, uni maydalaymiz. Salatning eng yuqori qismiga nozik bir yog 'qatlamini yoyib chiqing.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-7.jpg)
Mimozani maydalangan sarig'i bilan bezang.
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-8.jpg)
Qolipdan olib tashlang va xizmat qiling.