Чи шкідливе насіння при підвищеній кислотності. Чи можна їсти соняшникове насіння при гастриті? Вплив насіння на шлунок
Насіння – популярні і надзвичайно корисні ласощі для дорослих і дітей.
Вітаміни та мікроелементи, що містяться в них, підтримують роботу імунної системи, сприяють зниженню рівня холестерину, підвищують вироблення «гормону радості» - серотоніну.
Але є низка захворювань, у яких можуть принести більше шкоди, ніж користі. Одним із захворювань, при якому значна увага приділяється дієті, є гастрит.
Чи можна насіння при гастриті? Оскільки при хворобах ШКТ в дієтичне меню входить і гарбуз, то чи можна і гарбузове насіння?
Коли можна насіння при гастриті
Гарбуз дійсно дуже корисний, у його м'якоті та насінні багато незамінних для організму речовин: антиоксиданти, жирні кислоти, вітаміни, залізо, магній, калій, кальцій, фосфор, селен, цинк.
Вживаючи гарбузове насіння регулярно, можна зміцнити імунітет, покращити роботу серцево-судинної системи, налагодити травлення.
Але не варто зловживати ними, для відчутного ефекту достатньо 50 грамів на день. Особливо слід бути обережними людям із слабким кишечником, усі гарбузові страви мають проносні властивості.
Не менш корисні і насіння соняшнику, яке містить білки, корисні кислоти, ненасичені жири, вітаміни, мікроелементи.
У них присутній вітамін РР (нікотинова кислота), яка допомагає в лікуванні таких серйозних хвороб як недоумство та шизофренія.
Нікотинова кислота бере участь у білковому обміні, синтезі гормонів, внутрішньоклітинних процесах.
Незважаючи на всю свою користь, насіння при захворюваннях органів травлення можуть нашкодити. Не рекомендується вживати їх при каменях у печінці та жовчному міхурі, панкреатиті, гастриті.
Лікувальна дієта хворих на подібні патології заснована на протертій їжі, а грубі частки насіння можуть травмувати запалену слизову оболонку.
Крім того, при гастриті з підвищеною кислотністю гарбузові сприяють підвищенню рівня кислоти в шлунку, що викликає напади печії.
Існує думка, що насіння соняшника допомагає впоратися зі печією. Чи так це?
На короткий час вони справді можуть допомогти, але згодом при гастриті з підвищеною кислотністю вони лише нашкодять та уповільнять лікування.
При печії можна скористатися насінням льону, кисіль і відвар з них діє як засіб, що обволікає, допомагаючи усунути печію і зняти біль у шлунку.
Насіння при гострому та хронічному гастриті
Гострий гастрит буває хоча б раз у житті практично у кожної людини.
Його викликають різні причини: переїдання, неякісна чи зіпсована їжа, отруєння, недотримання правил гігієни, потрапляння до організму збудників кишкових інфекцій.
Починається захворювання з тупого болю в області сонячного сплетення, потім болючі відчуття наростають, з'являється нудота, блювання, може піднятися температура до 38-38,5 градусів.
У цей час гарбузове та інше насіння категорично заборонено навіть у невеликій кількості.
Прогноз при гострому гастриті найчастіше сприятливий, дотримуючись всіх необхідних рекомендацій щодо лікування та дієти, хворий невдовзі повертається до колишнього режиму харчування.
До раціону повертаються багато продуктів, на які під час хвороби було накладено заборону.
Якщо лікар-гастроентеролог дозволяє скасувати дієту, можна потроху вводити в щоденне меню і насіння – гарбузові та соняшники, але робити це дуже обережно, починаючи їсти по кілька штук на день.
Але нерідко гастрит набуває хронічної форми. Хворий може якийсь час не відчувати жодних симптомів, але будь-які похибки в їжі, стреси, інфекційні захворювання провокують загострення із симптомами, як при гострому гастриті.
Загострення також можуть бути сезонними, трапляються частіше навесні та восени.
У ці періоди хворий дотримується найсуворішої дієти, йому можна їсти тільки протерті супи, в'язкі каші, відварені овочі та нежирні молочні продукти.
Вживання будь-якого насіння може завдати великої шкоди шлунку, особливо при гастриті з підвищеною кислотністю.
Під час ремісії перелік дозволених продуктів розширюється, можна їсти м'ясні нежирні страви, неміцні бульйони з курки та овочів, яйця, фрукти.
Якщо стан хворого дозволяє, гарбузове насіння в обмеженій кількості йому не зашкодить. Їх можна додавати в каші, салати, випічку, припустиму при гастриті з підвищеною кислотністю.
Що стосується насіння соняшника, з нього обмеження не знімаються, оскільки їх вживання може стати причиною загострення хвороби.
Згідно з деякими даними, одна склянка смаженого насіння містить таку кількість жиру, як подвійна порція шашлику зі свинини, а вся жирна їжа виключається з дієти хворого на гастрит з підвищеною кислотністю навіть під час ремісії.
Крім того, насіння соняшника з супермаркету може бути небезпечним через речовину, що міститься в них – бензопірену, яка відрізняється канцерогенними властивостями і здатна викликати рак і мутації на рівні генів.
Постійне потрапляння бензопірену в організм призводить до того, що майбутні покоління зазнають складних генетичних проблем.
Гарбузове насіння не містить жиру у великій кількості, тому дозволене навіть при панкреатиті, хоча запалення підшлункової залози вимагає дотримання дуже жорсткої дієти, яка не скасовується і в періоди відсутності симптомів хвороби.
Серед рецептів народної медицини є засіб з насіння гарбуза, що застосовується при панкреатиті: з підсушеного насіння зробити порошок, додати кип'яченої води, щоб вийшла однорідна маса.
Якщо лікар дозволяє їсти мед, можна додати трохи отриману кашку. Приймають склад перед їжею за однією чайною ложкою.
Вживаючи насіння соняшника та гарбуза, слід дотримуватися деяких правил, щоб не нашкодити організму:
- є їх небажано сирими та смаженими, найкращий варіант – злегка підсушені у духовці або на сонці;
- не вживати багато, при гастриті з підвищеною кислотністю насіння викликають загострення – біль, здуття живота, печію;
- не можна їсти натще через велику кількість жиру у складі;
- насіння, очищене від лушпиння, швидко окислюється навіть в упаковці і втрачає корисні властивості, тому купувати потрібно тільки натуральний продукт і краще це робити на ринку;
- насіння не можна їсти в один прийом з молоком, таке поєднання може спровокувати діарею;
- можна додавати різні насіння, у тому числі лляні та кунжутні, в каші, салати, йогурти, кефір, перед вживанням їх краще подрібнити, щоб грубі частинки не травмували шлунок, коли загострений гастрит.
Користуючись тими чи іншими порадами з інтернету, необхідно пам'ятати, що кожна людина індивідуальна і те, що допомагає одному, може зашкодити іншому.
Тому, застосовуючи будь-які лікарські засоби або рекомендації щодо харчування, не зайвим буде дізнатися про думку лікаря.
Корисне відео
Гастрит. Слово, яке для багатьох звучить гірше за вирок: адже такий діагноз означає, що тепер тривалий період життя хворому доведеться стежити за режимом дня, уважно ставитися до розписаного лікарем розпорядку прийому медикаментів та безліч інших обмежень.
Яке насіння можна вживати при гастриті?У той же час уникнути цього діагнозу в наш час непросто. Скільки б лікарі не сперечалися, чи можна отримати гастрит без участі бактерії Хелікобактер Пілорі, про існування якої наука дізналася не так давно, за фактом для звичайної людини це не має значення. Важливо інше: як правило, за активного способу життя гастрит проявляється приблизно у двох третин населення. У когось пізніше, коли запаси міцності організму виснажуються, а у когось у шкільному і навіть дошкільному віці.
Отже, діагноз поставлено: що робити?
Після встановлення діагнозу і виданої дієти залишається дуже багато питань. Адже як зазвичай виглядають правила харчування, які видає лікар?
Лікувальна дієта № 1 є наступними рекомендаціями.
- Їжа дозволяється вживати або в сирому вигляді (ті продукти, які це дозволяють), або рекомендуються страви, оброблені термічно одним з таких способів: зварені на воді, зварені на пару і запечені, але без твердих скорин. Смажені продукти заборонені.
- Сіль необхідно в ідеалі виключити, але можна залишити у невеликих кількостях.
- Жодних «екстремальних» температур. Занадто холодне, занадто гаряче не допускається.
- Харчування має бути дробовим.
- Дозволено: супи на нежирному бульйоні, риба, м'ясо птиці або нежирне м'ясо тварин, молочні продукти, яйця.
- Заборонено: борошняне, свинина та інше подібне м'ясо, сири, всілякі гострі та солоні приправи, соуси, безліч овочів.
Чи не надто повний список, правда? Багато продуктів не згадані ні в дозволеному, ні в забороненому списку. Питання, чи можна їсти той чи інший продукт, виникає у кожного другого пацієнта. Один із таких продуктів – насіння.
Розмова про насіння
Улюблений продукт багатьох людей – насіння. Є справжні фанати цих зернят, які клацають їх цілими днями, є ті, хто просто любить іноді в хорошій компанії гризти, і питання для них залишається відкритим: чи можна насіння при гастриті чи доведеться відмовитися від улюблених ласощів? Так як насіння буває різним, доцільно розбити це питання на кілька підпунктів і розглянути кожен окремо.
Насіння соняшника
Отже, самий, напевно, популярний образ, який постає перед вашими очима – насіння соняшника. Ті самі, які так затишно клацати в хорошій компанії, говорячи про те, про це. Гастроентерологи на таке питання сумно хитають головою: ні, соняшник відноситься до важких для шлунка продуктів. Його зерна важко перетравлюються і дратують без того запалений шлунок.
При насінні травмуватимуть слизову оболонку, яка пошкоджена в результаті більш агресивного середовища, ніж належить. Дрібні виразки додатково дряпатимуться жорсткими зернами, і чим їх буде більше, тим важче ця ситуація переноситиметься ШКТ. Більше того, є ймовірність, що кислотність через насіння ще більше підвищиться.
Їсти насіння після зняття загострення теж не рекомендується. Здавалося б, шлунок більше не турбує, навіть невеликі прояви нездужання пройшли. У чому ж справа? А річ у тому, що при ремісії не означає одужання. Симптомів немає, але процеси руйнування, які принишкли, готові знову початися - варто лише порушити дієту, допустити слабкість. Цим ви допомагаєте гастриту.
І що ж, як тепер обходитися без ласощів? Спробуйте замінити насіння на якийсь із наступних продуктів.
- Плоди волоського дерева (горіхи). Дозволено вживання до ста грамів за добу.
- Арахіс, щоправда, він жирніший, тому порцію від попередніх горіхів треба урізати вдвічі.
- Плоди кедра (горіхи), у тих же кількостях, що й арахіс.
І навіть ці дозволені продукти можна їсти лише в період ремісії! Від будь-яких інших горіхів та насіння соняшника ви отримаєте загострення! При гастриті чи панкреатиті їх їсти не можна! Незважаючи на те, що відповідь на запитання, чи можна їсти насіння при гастриті, начебто отримано і воно однозначне, слід згадати, що не одним соняшником єдиним.
Гарбузове насіння при гастриті
Адже джерелом насіння може бути не лише соняшник, а й гарбуз! Хороша новина для всіх любителів цього корисного продукту, а також для тих, хто перебуває в пошуку заміни після попереднього пункту. Гарбуз, будь-які продукти на його основі, а також гарбузове насіння на лікувальній дієті № 1 дозволяється!
Якщо кислотність у вашому шлунку підвищена, то гарбузове насіння братиме активну участь у її нормалізації. Якщо у вас запори як наслідок поганого перетравлення їжі – гарбузове насіння допоможуть у нормалізації випорожнень. Гарбузове насіння при гастриті, панкреатиті дозволено без особливих обмежень за обсягом (звичайно ж, у розумних межах), їжте на здоров'я!
Кабачки
Незважаючи на те, що статтю про насіння можна було закінчити на попередньому пункті, варто розглянути ще один продукт для повного розкриття питання. А саме – кабачки та кабачкову ікру. В принципі, ікру при гастриті можна їсти у будь-якому вигляді. У тому числі й кабачкову. Вона добре впливає на шлунково-кишковий тракт, має обволікаючий ефект, пом'якшує запалення шлунка та кишечника, нормалізує стілець. Крім того, вона підвищує обмін речовин, що сприяє нормалізації ваги.
Вживати кабачки в їжу можна під час ремісії, що, своєю чергою, може збільшувати її тривалість. Важливо пам'ятати, що термічні способи обробки, які тут також працюють: кабачки при гастриті можна їсти тільки у вареному, тушкованому або запеченому вигляді. Смажити, а також з'їдати разом із майонезом чи іншим забороненим соусом – не можна.
І на останок
Не тільки тих, хто хворий на гастрит або на інше захворювання ШКТ, а й абсолютно здорових людей, в рамках цієї статті слід остерігати від одного неочевидного продукту.
Багато хто з вас, поїдаючи фрукти, не випльовують кісточки, а проковтують їх, вважаючи, що вони пройдуть «транзитом» і не завдадуть шкоди. Це не так. Кожна кісточка вишні, абрикоса, сливи і навіть яблука містить у собі невелику (дуже маленьку) дозу синильної кислоти. Вона є небезпечною для людського організму. Цілком непомітно для себе можливо з'їсти їх таку кількість, яка при певному збігу обставин призведе до госпіталізації.
Більше того, з'їдені яблучні кісточки у гастритного хворого у ремісії можуть спричинити загострення. Якщо у вас є проблеми з шлунково-кишковим трактом – не їжте кісточки, випльовуйте їх, викидайте серцевини яблук, груш та інших плодів.
При протигастритній терапії, крім прийому медикаментозних засобів, пацієнтам призначається дотримання найсуворішої програми харчування. Багато хто любить погризти насіння або, але вони відрізняються грубою структурою, тому можуть травмувати запалену слизову оболонку. Так чи можна їсти насіння за такої патології, як гастрит, чи ні. Які рекомендації дають гастроентерологи?
Чи можна їсти насіння при гастриті?
За наявності шлунково-кишкових патологій пацієнтам необхідно обмежити раціон виключно продуктами, що щадять, до яких насіння віднести ніяк не можна.
Цей продукт відрізняється дратівливою дією, тому при його вживанні може виникнути загострення патологічного процесу та спровокувати пекучий дискомфорт та больову симптоматику в епігастрії.
Деякі вважають навпаки, ніби насіння неймовірно корисні гастритникам. Але не варто забувати, що при цьому захворюванні слизова оболонка запалена і роздратована, а насіння тільки посилює патологічну симптоматику.
При гіперацидному гастриті від вживання гарбузового насіння краще відмовитися, тому що даний продукт підвищує солянокислу секрецію, підвищуючи і так високу кислотність, що призводить до болісної печії. Якщо ж запалення слизових оболонок супроводжується гіпоацидним середовищем, то насіння гарбуза можна їсти, не перевищуючи допустимих норм, тобто по 50 г/д.
Соняшник
Найпоширенішим насінням вважаються соняшникові. Вони відомі у російській культурі досить давно.
- Насіння багате на життєво важливі для пацієнтів мікроелементи. Лише 70 г насіння можуть задовольнити добові потреби у вітаміні Е.
- Крім того, насіння містить масу вітамінів та дубильні компоненти, мікроелементи та мінерали.
- Також насіння багате на елементи, що благотворно впливають на гормональний синтез і беруть участь в обмінних процесах.
- Також компоненти насіння сприяють усуненню патологій міокарда та недоумства, перешкоджає розвитку шизофренії та депресії.
Щоб насіння не нашкодило, їх варто їсти за зниженої секреції солянокислого секрету за умови, що гастрит буде в стані стійкої ремісії. У день допускається з'їсти не більше 50 г насіння.
Лляні
Насіння справедливо заслуговує на всілякі похвали. Їх у чистому вигляді або у формі олії успішно застосовують у комплексній терапії багатьох травних патологій. Вони багаті вітамінами, жирами та органічними кислотами, корисними при ураженнях шлункової слизової оболонки.
Якщо вживати насіння льону в подрібненій формі, то вони обволікають шлункові слизові оберігаючи їх від негативного впливу солянокислого секрету, а також грубої їжі.
При будь-яких гастритах можна вживати 100 г лляного насіння в сирому вигляді або готувати настої або відвари на основі цього насіння. Можна просто залити велику ложку насіння окропом (0,5 л) та настояти в термосі протягом ночі. Наступного дня отриманий настій вживають по ¼-½ склянки перед кожною трапезою.
Можна їсти насіння льону і при тому, що вони захистять від агресивного впливу кислоти, а також прискорять загоєння.
При гастритах можна їсти лляне насіння після їжі, але не більше 50 г на добу, а вживання у формі відварів допоможе усунути запальні процеси та прискорить одужання.
Смажені
Насіння в смаженому вигляді практично не втрачає своїх цілющих властивостей. Вони допомагають покращити травлення, а деякі пацієнти відзначають, що продукт допомагає позбутися дискомфортного печіння в епігастральній ділянці.
Людям корисно знімати мирними шляхами, а насіння соняшнику є ідеальним засобом для цього. Тому смажене насіння соняшника вживати не можна, тільки не можна забувати про допустимі добові норми.
Що стосується насіння гарбуза, то в смаженому вигляді їх краще не їсти, причому не лише пацієнтам із гастритом, а й відносно здоровим людям.
Тому їх гастритникам краще їсти виключно у свіжому вигляді та в строго обмеженій кількості. Для гарбузового насіння добовою нормою є 50 г.
Як правильно вживати?
Якщо при загостреннях їсти насіння заборонено, то при стійкій ремісії гастроентерологи не настільки категоричні і дозволяють пацієнтам іноді побалувати насіння насінням.
Є кілька способів щадного вживання насіння, при якому вони не зможуть нашкодити шлунковим стінкам.
- Потовкти насіння в кашку і посипати ними сир, йогурт або кашу.
- Не вживати насіння у кількості, що перевищує 50 г.
- Їсти насіння після киселю або рідкої вівсянки. Ці продукти мають обволікаючу властивість, завдяки чому негативний вплив на стінки шлунка практично зведено до нуля.
- Ніколи не варто при гастритах їсти насіння натще.
Насіння чудово знімає стрес, тому не варто від нього відмовлятися.
При виборі насіння треба бути уважними і не купувати їх у магазинах, де продукт часто має велику кількість бензопірену. Це надзвичайно небезпечна канцерогенна речовина, яка може призвести до генної мутації.
Краще купувати їх у перевірених людей або вирощувати на дачі самостійно. Необхідно слідувати лікарським приписам, щоб випадково не нашкодити шлунку, тоді вживання гарбузового або соняшникового насіння принесе лише користь і задоволення.
При гастриті дієта передбачає виключення з меню всього жирного, смаженого, гострого, копченого, відмови від фаст-фуду та солодощів. Замість них у меню вводяться корисні та легко перетравлювані продукти. А як на рахунок насіння? При помірному споживанні вони не завдають шкоди організму, а навпаки, збагачують його вітамінами та мікроелементами. Але наскільки цей продукт безпечний для шлунка із запаленою слизовою оболонкою? На це питання ми відповімо у статті. Нижче ви прочитаєте, чи можна їсти насіння при гастриті і в якій кількості, а також дізнаєтеся, кому від цього продукту доведеться відмовитися.
Чи можна їсти насіння при гастриті?
Думка лікарів щодо того, чи можна вживати насіння соняшнику людям, які страждають від гастриту, розділилися. Одні вважають, що насіння занадто важкі для запаленого шлунка, і їхнє перетравлення – непосильне для нього завдання. Значить, ївши насіння соняшнику, можна посилити власне самопочуття та відстрочити одужання.
Інші фахівці вважають, що насіння благотворно впливає на організм в цілому, завдяки своєму складу.
Чим корисне насіння?
Насіння соняшника – «народний» снек, який добре вгамовує почуття голоду і дозволяє скоротати час. Як правило, до раціону харчування вони входять як окремий, самостійний продукт. Їх їдять замість перекушування. Висока поживна цінність – не єдина перевага насіння. Вони містять у собі корисні для організму жири, причому холестерину у складі немає взагалі.
Вітамінно-мінеральний склад продукту дуже багатий:
- вітамін Е: він необхідний для еластичності шкіри, здоров'я волосся, гарної пам'яті, роботи серцево-судинної системи (щоб покрити 100% добову норму токоферолу, достатньо з'їсти близько 80 грам насіння соняшника);
- вітаміни групи В: забезпечують оптимальну роботу нервової системи, відповідають за здоровий сон, впливають на стан шкіри, волосся та нігтів;
- вітамін Д: він необхідний підтримки красивого вигляду шкіри, здоров'я слизових оболонок і їх кислотно-лужного балансу;
- вітамін F: захищає нервові волокна та клітинні мембрани від руйнування, запобігає розвитку інфаркту та атеросклерозу;
- вітамін А: бере участь у багатьох метаболічних процесах, необхідний для міцних кісток, емалі зубів, відповідає за сприйняття світла, бореться з вільними радикалами, покращує роботу серця та судин;
- фосфор: регулює водний баланс організму, робить кістки міцними, знижує ймовірність їх переломів при падіннях та забитих місцях, допомагає засвоюватися кальцію;
- калій: необхідний роботи найголовніших органів – серця і мозку, підтримує нормальний артеріальний тиск, забезпечує виведення зайвої рідини з організму;
- магній: необхідний нормальної роботи нервової системи, за його нестачі підвищується рівень тривожності, дратівливості;
- залізо: відповідає за підтримку оптимального рівня гемоглобіну в крові, необхідно для постійного надходження кисню до м'язів, у тому числі серцевого;
- селен: необхідний хорошого імунітету, бере участь у обмінних процесах у організмі;
- цинк: прискорює процес загоєння ран, зменшує запальні процеси, необхідний повноцінної роботи мозку та нервової системи;
- хром: допомагає переробляти жир у м'язи, підвищує м'язовий тонус, регулює роботу щитовидної залози.
Говорячи про вплив на травний тракт, варто сказати, що масла, що входять до складу насіння, надають обволікаючу і загоює дію на слизову оболонку шлунка. Це дає змогу прискорити процес відновлення пошкоджень на ній.
Ще одна позитивна властивість насіння - їх здатність усувати печію. Люди, які страждають на гастроентерологічні захворювання, нерідко відчувають печіння за грудиною, особливо після їжі. З'ївши жменю насіння, можна позбутися неприємного почуття вже за кілька хвилин. Потрапляючи в шлунок, насіння нейтралізує соляну кислоту в шлунковому соку, завдяки чому і забезпечується сприятливий ефект при печії.
Чим насіння може нашкодити?
Незважаючи на всі свої корисні властивості, смажені насіння при гастриті можуть завдати шкоди. Категорично заборонено вживати препарат при гострому гастриті та загостренні хронічної форми захворювання. Особливо небезпечно вживати насіння при гострому гастриті з підвищеною кислотністю.
Грубі шматочки насіння при проходженні стравоходом можуть травмувати його слизову, а, потрапляючи в шлунок, призводять до подразнення його стінок. До того ж, при неякісному очищенні насіння від лушпиння, її частки можуть потрапляти в шлунок, що негативно вплине на його роботу.
Важливо! Якщо після вживання насіння з'являються неприємні відчуття в животі, нудота, печія, відрижка або інші диспепсичні розлади, від продукту необхідно відмовитися.
Насіння – висококалорійний продукт. У 100 г насіння міститься понад 600 ккал. Посівши перед телевізором зі склянкою насіння, можна відчутно збільшити загальну кількість спожитих за день калорій. Регулярне вживання продукту призведе до збільшення маси тіла, що повинно зупинити людей, які і без того страждають від надмірної ваги.
Яке насіння можна їсти при гастриті?
У стадії ремісії гастриту можна розширювати раціон харчування, додаючи до нього безпечні продукти. Щодо нешкідливості насіння суперечки лікарів не вщухають, тому цей продукт не варто поспішати вводити в меню. Якщо дуже хочеться поклацувати насіння, потрібно обмежитися горсток насіння, причому з'їдати його рекомендується після основного прийому їжі, але в жодному разі не на голодний шлунок. Це дозволить мінімізувати можливу шкоду продукту.
Фахівці говорять про 50 г насіння як щодо безпечної порції продукту для хворих на гастрит. Однак варто почати з половини від цієї кількості та поспостерігати за реакцією організму.
Порада: щоб знизити ймовірність шкоди шлунку, насіння потрібно ретельно пережовувати, перш ніж проковтнути. Це полегшить процес їхнього перетравлення в шлунку.
Щоб отримати користь від насіння соняшника, можна скористатися нескладним рецептом:
- 100 г насіння подрібнюють у кавомолці до стану борошна;
- до неї додають 2 столові ложки рідкого меду;
- компоненти ретельно перемішують;
- отриману суміш перекладають у скляну банку;
- щодня можна з'їдати не більше 2 чайних ложок ласощів.
Крім насіння соняшнику, в їжу нерідко використовуються гарбузове і лляне насіння. Наскільки безпечними є ці продукти при гастриті, сказати складно. З одного боку, гарбузове насіння містить у собі корисні речовини, необхідні організму при гастриті для боротьби з хворобою. З іншого боку – вони також є твердим продуктом, який може пошкоджувати слизову оболонку шлунка.
Важливо! Гарбузове насіння має проносний ефект, тому їх не рекомендується вживати людям, які страждають від частих діарів і мають проблеми з кишечником.
Лляне насіння має більш щадну дію на шлунок. Але вживати їх усередину рекомендується після пророщування. Особливо корисно пити кисіль із насіння льону. Для його приготування 2 столові ложки насіння заливають склянкою окропу і залишають на ніч для наполягання. Вранці рідину проціджують через марлю, готовий напій п'ють порціями протягом дня.
Однією з небезпек насіння є ризик їх переїдання. Багато хто зізнається, що, з'ївши жменю насіння, важко зупинитися. Непомітно для себе можна з'їсти набагато більше передбачуваної порції. У великій кількості насіння негативно вплине на стан шлунка, їх перетравлення може бути сильно утруднене, з'являться спазми, напади болю, нудота.
Насіння – корисний продукт, що має високу поживну цінність та багатий склад. Однак включати їх до раціону потрібно в невеликій кількості навіть людям зі здоровим шлунком, а тим, хто страждає від гастриту, в жодному разі не можна «налягати» на насіння. Пам'ятайте про міру!