Cotlet de peste din somn si stiuca
4.9 15 evaluări
Reteta de cotlet de peste.
Peștele de râu nu este doar gustos, ci și sănătos. Este un excelent furnizor de proteine ușor digerabile pentru corpul nostru, care ne va oferi putere fără a supraîncărca organismul.
Poate cea mai dietetică este carnea de știucă. Conține doar 1% grăsime. Restul compoziției este proteine, acizi grași nesaturați, vitamine și microelemente benefice. Această compoziție are un efect general de întărire asupra întregului organism, crește rezistența organismului la diferite boli. Carnea de știucă este utilă pentru toată lumea și în special pentru persoanele cu probleme la nivelul sistemului cardiovascular, nervos și digestiv. Consumul de știucă nu are practic contraindicații, cu excepția intoleranței individuale.
Am vorbit deja despre beneficiile somnului, dar pot să mă repet despre un astfel de pește minunat :-) Somnul conține toți aminoacizii, vitaminele, potasiul, magneziul, zincul și fluorul necesari oamenilor. Datorită acestei compoziții, consumul de carne de somn ajută la întărirea organismului și la refacerea forței și, de asemenea, ne va ajuta să ne menținem pielea, părul și unghiile în stare excelentă. Somnul are o proprietate unică: doar 200 de grame din acest pește pot satisface necesarul zilnic de aminoacizi a organismului. Noi, ca specialiști culinari, suntem foarte atrași și de faptul că carnea de somn practic nu conține oase, iar acest lucru o face extrem de convenabilă de preparat.
Deoarece acești doi pești sunt atât de sănătoși și gustoși, de ce nu le amestecăm carnea și pregătim cotlet fragede și suculente. Vă propun o rețetă de preparare a cotleturilor de somn și știucă. Carnea de stiuca este destul de uscata, insa carnea suculenta de somn va da cotletelor noastre consistenta perfecta. Mulți oameni nu le place mirosul de pește, motiv pentru care refuză mâncărurile din pește de râu. Dar nu în acest moment. Adăugați pătrunjel proaspăt tocat în carnea tocată, care nu numai că va combate mirosul de pește, dar va face și cotleturile aromate.
Sper din tot sufletul că am reușit să vă conving de deliciul și beneficiile cotleturilor de somn și știucă și cu siguranță veți dori să le gătiți.
Ingrediente:
- file de somn - 250 de grame;
- File de știucă - 250 de grame;
- Ceapa - 1 cap;
- Praz - 1/4 tulpină;
- Pătrunjel - 1/2 legătură;
- Ulei vegetal pentru prajit;
- Faina pentru pane;
- Sare si piper dupa gust.
Cum să gătești cotlet de pește:
Pasul 1
Trecem fileuri de somn și știucă printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Tăiați ceapa și prazul în cuburi mici. Tocați mărunt pătrunjelul.
Pasul 3
Adăugați oul, ceapa, pătrunjelul în carnea de pește. Se sare si se pipereaza dupa gust si se amesteca carnea tocata.
Pasul 4
Formăm cotlet din carnea tocată pregătită și le rulăm în făină.
Pasul 5
Prăjiți cotleturile în ulei vegetal încălzit timp de ~5-7 minute pe fiecare parte.
(Vizualizat de 81 ori, 1 vizite astăzi)
Somnul este un bine cunoscut pește comercial care este utilizat pe scară largă în gătit. Carnea sa albă este moale și fragedă și practic nu conține oase. Somnul este un peste gras. Între timp, lipidele sale sunt localizate în principal în partea cozii. De aceea peștele poate fi folosit în alimentația alimentară.
Cu toate acestea, nu tuturor iubitorilor de pește le place gustul. Faptul este că peștele are o aromă neplăcută de râu. O poți simți chiar dacă gătești, de exemplu, cotleturile inodore care sunt prezentate în articolul nostru. După ce l-ai citit, poți afla cum să scapi de mirosul neplăcut. În plus, vei fi conștient de modul în care să le prepari acasă delicioase.
Cum să faci pește tocat din somn și să scapi de miros?
Desigur, puteți cumpăra file gata făcute pentru a face cotlet de pește. Dar dacă obțineți o carcasă întreagă, nu disperați. Somnul poate fi curățat cu ușurință acasă. În primul rând, trebuie să evidențiați peștele, să îndepărtați capul și branhiile și să tăiați aripioarele. Apoi, trebuie să curățați pielea de mucus. Pentru a face acest lucru, frecați bine peștele cu sare până când substanța lipicioasă este complet îndepărtată. După aceasta, somnul este spălat sub jet de apă.
Pentru a tăia carcasa, trebuie să treceți un cuțit ascuțit de-a lungul crestei și să separați carnea peștelui de oasele mari. Acum fileul poate fi răsucit imediat într-o mașină de tocat carne pentru a face carne tocată. Dar din moment ce multor oameni nu le place mirosul specific al peștelui, se recomandă să se înmoaie carnea. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul de lămâie într-un vas cu apă sau adăugați câteva linguri de oțet. Înmuiați somnul în acest lichid timp de o jumătate de oră. A doua opțiune este înmuierea în lapte. Peștele se pune într-un vas cu produs de vaca timp de o jumătate de oră. După aceasta, carnea, fără spălare, se răsucește într-o mașină de tocat carne pentru a face apoi cotlet de somn. Rețetele fără parfum sunt mai jos. Să le aruncăm o privire mai atentă.
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/33669/1446442.jpg)
Cum să gătești cotlet de somn? Rețete fără parfum
Există două opțiuni principale pentru prepararea cotleturilor de pește. În primul caz, la carnea tocată se adaugă pâine înmuiată în lapte sau apă și stors, iar în al doilea se adaugă gris. acasă cu o pâine? Pentru a face acest lucru, trebuie să înmuiați mai multe felii fără crustă în lapte. Pentru ca cotletele de somn să fie fragede, urmărim proporțiile. Volumul pâinii trebuie să fie de 30% din greutatea somnului. Pentru un file de 500 g vor fi suficiente 150 g de pesmet stors.
În plus, trebuie să puneți ceapă și usturoiul ras în peștele tocat, apoi sărați și piperați bine. Condimentele neutralizează mirosul specific al cărnii de somn. În cele din urmă, la carnea tocată se adaugă un ou, apoi se frământă și se formează cotlet. Se prajesc in ulei vegetal, dupa prepanare in faina. Apropo, cotleturile de somn cu gris sunt preparate într-un mod similar. Dar în loc de pesmet, la carnea tocată se adaugă cereale (2 linguri la 0,5 kg de file). Puteti praji cotletele nu doar in faina, ci si in pesmet pentru a forma o crusta crocanta pe ele.
Cotlet de somn extraordinar de gustoase
Puteti prepara peste original din peste tocat.Gospodinele il coace la cuptor cu sos de smantana. Acest fel de mâncare este destul de festiv. Nu e nicio rușine să-l servești chiar și celor mai dragi și onorabili oaspeți.
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/33669/1446443.jpg)
Instrucțiunile pas cu pas despre cum să gătiți cotlet de pește acasă arată astfel:
- Facem carne tocată din 600 g file de somn. Se adaugă pâinea stoarsă (2 felii de pâine), oul, condimentele și ceapa.
- Prăjiți ciuperci (0,5 kg) și morcovi (2 bucăți) în ulei vegetal.
- Combinați ciupercile cu peștele tocat. Amestecați amestecul și formați cotlet.
- Prăjiți-le în ulei vegetal, pane în făină.
- Puneți cotleturile într-o formă termorezistentă, turnați sosul (1 lingură făină, 50 ml smântână, 250 ml apă) și coaceți-le la cuptor pentru 15 minute.
Această rețetă face cotlet de somn foarte gustoase. Rețetele inodore propuse mai sus vă vor permite să pregătiți orice fel de mâncare din acest pește fără nicio aromă neplăcută. Este suficient să neutralizezi chihlimbarul și poți prăji cotlet cu plăcere.
Ce poți găti din somn acasă?
Somnul este un pește care are carne fragedă, cu gust dulceag. Singurul dezavantaj este mirosul. Dar dacă se neutralizează în timp, atunci din somnul se pot prepara mâncăruri foarte gustoase, sănătoase și variate.
![](https://i2.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/33669/1446444.jpg)
Somnul se prăjește, se fierbe, se coace la cuptor și se gătește într-o tigaie în aluat. Face balyk afumat delicios. Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare mai gras, atunci este mai bine să alegeți partea de coadă a peștelui, iar dacă este dietetic, atunci se recomandă să acordați preferință cărnii fragede situate mai aproape de cap. Somnul merge bine cu orice garnitură, dar cel mai bine cu cereale și legume.
Vrei poftă de niște cotlet de pește delicioase? Atunci este timpul să cumpărați somn proaspăt de la piață și să faceți cotlet de somn fără miros! Simplu, foarte satios si gustos - ce ti-ai putea dori mai mult? Vezi rețeta și notează-o!
Somnul este un pește unic: pe de o parte, are puține oase, pe de altă parte, este un pește de râu, se hrănește cu carii și trăiește pe fund. De aceea mirosul este specific. Dar, există un secret. Dacă doriți să faceți cotlet de somn fără aromă, adăugați cartofi cruzi cu suc de lămâie în carnea tocată. Cartofii nu vor învinge gustul plăcut de pește, dar vor scuti cotleturile de mirosul neplăcut.
Numar de portii: 2-3
O rețetă simplă de cotlet de somn fără miros de gătit acasă, pas cu pas cu fotografii. Ușor de pregătit acasă în 45 de minute. Conține doar 163 de kilocalorii.
- Timp de preparare: 20 minute
- Timp de gătit: 45 min
- Cantitate de calorii: 163 kilocalorii
- Numar de portii: 9 portii
- Ocazie: Pentru prânz
- Complexitate: O reteta usoara
- Bucătărie națională: bucatarie de acasa
- Tip de fel de mâncare: Mâncăruri calde, cotlet
Ingrediente pentru cinci portii
- File de somn - 500-600 de grame
- Cartofi - 1 bucată
- Ceapa - 1 bucata
- Usturoi - 1-2 catei
- Ceapa verde - 4-5 bucăți
- Mărar - După gust
- Făină de grâu sau pesmet - După gust (pentru pane)
- Condimente - După gust
- Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
- Ulei pentru prajit - Dupa gust
Pregătirea pas cu pas
- Pregătiți-vă ingredientele. Tăiați fileul de somn în bucăți mici. Dar nu ar trebui să-l treci printr-o mașină de tocat carne, altfel carnea tocată va fi prea omogenă și, prin urmare, lichidă.
- Se toacă mărunt ceapa și se prăjește. Radeți cartofii cruzi și stropiți cu zeamă de lămâie. Adăugați la pește ceapa prăjită, usturoiul tocat, cartofii, ierburi tocate și ceapa verde. Adăugați sare și piper, amestecați.
- Încinge o tigaie, toarnă ulei vegetal (sau mai bine, topit). Formați carnea tocată în cotlet și rulați-le prin făină sau pesmet. Se prăjește apoi în ulei pe fiecare parte câteva minute până se întărește crusta și cotletele se rumenesc. Se mai fierbe apoi încă 15-20 de minute cu capacul închis. Acest lucru va face cotleturile mai suculente.
- Puteți servi cotlet de somn gata preparate, fără aromă, cu legume; sunt bune atât calde, cât și reci. Poftă bună!
Somnul este ideal pentru a face cotlet de pește. Nu are oase mici și este ușor de filet. Problema cu mirosul/gustul de noroi, la fel ca la orice peste de rau, se rezolva printr-o bucata de unt adaugata in timpul prepararii carnii tocate. Apropo, personal îmi place să mănânc astfel de cotlet nu doar la prânz, ci și rece cu pâine neagră - recomand să-l încerc.
Spălați bine carcasa somnului și îndepărtați măruntaiele.
Separați carnea de pește de oase și piele. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie de-a lungul spatelui și îndepărtați pielea cu mâinile.
![](https://i0.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/41148623b7a957cfc5e6c7351698e7cb.JPG)
Tocați mărunt carnea de somn cu ajutorul unui cuțit. Dacă vă este prea lene să vă agitați, folosiți un blender sau o mașină de tocat carne, dar mie personal îmi place cel mai mult această opțiune.
![](https://i1.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/d4a2aff7899513fc7efa45cfcc67f72d.JPG)
Pune o bucată de pâine într-un castron și toarnă o cantitate mică de lapte. Măcinați o bucată de pâine și apoi stoarceți-o bine.
![](https://i1.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/c8129920c24596059b10789b9afe1982.JPG)
Se pune carnea tocata intr-un vas adanc si se adauga: paine inmuiata, ou, ceapa tocata marunt, unt, sare si piper negru macinat.
![](https://i1.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/0745fda46cbfc7e60136fabf0c6e0bd7.JPG)
Amestecați bine toate ingredientele.
![](https://i1.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/e4a523a02752971bba4aa8c482d90877.JPG)
Înainte de prăjire, rulați cotleturile în făină.
![](https://i0.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/aa617ca699435320af0feeb1fed6a316.JPG)
Puneți cotletele de pește unul câte unul într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Se prăjește pe o parte timp de 5-7 minute.
![](https://i0.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/1591d95a3609c0f977e47e450f02c795.JPG)
Întoarceți cotleturile, acoperiți și prăjiți încă 5-7 minute până când sunt fierte.
![](https://i0.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/5f830d297e0f4c75fa2f5eeac5168d42.JPG)
Serviți cotleturile finite cu o garnitură simplă și murături. Sincer sa fiu, m-am distrat si mi-au fost putin arse cotletele :(
![](https://i2.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/227931d7ee6e96da817b32ecf2a6fcfa.JPG)
Poftă bună!
Peşte
Ne face plăcere să vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru prepararea preparatului „Cotlet de pește englezesc”. Chiar merită încercat.
Pește alb (file) 1000 g.
Pesmet 2 linguri. Ceapa 2 buc. Făină 2 linguri. Ouă 2 buc.
Ulei vegetal 3 linguri. Sare după gust Zahăr 1 lingură.
Fileul de peste alb se toaca marunt, se amesteca cu ouale, faina, zaharul, ceapa tocata marunt, zaharul si ierburile tocate, sare si piper. Bateți bine cu mâinile până când carnea tocată este densă, dar ușoară. Pune la frigider pentru o oră.
Facem cotlet mici si le rulam prin pesmet. Prăjiți cotletele în ulei vegetal clocotit timp de 7 minute pe fiecare parte.
Poftă bună!
15 min 25 min Peşte Ne face plăcere să vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru prepararea preparatului „Cotlet de pește cu orez”. Chiar merită încercat.
Pește (file) 600 g. Ou 1 buc. Apă 1 cană Mărar 1 buchet. Piper negru măcinat după gust
Ulei vegetal după gust Orez 1/3 cană Pâine albă 2 felii
Ceapa verde 1 buchet. Făină 3 linguri. Sarat la gust
Tocați (sau tocați într-un robot de bucătărie) fileul de pește și puneți carnea tocată într-un castron mare.
Rupeți oul în tocat și asezonați cu sare și piper negru măcinat după gust.
Pâinea se înmoaie în apă, se stoarce și se adaugă în bol. Adaugam acolo mararul tocat, ceapa verde tocata si orezul fiert. Se amestecă totul bine.
Încinge o tigaie cu 2-3 linguri de ulei vegetal la foc mediu. Cu mâinile înmuiate în apă, formați cotlet și rulați-le în făină sau pesmet.
Prăjiți cotleturile pe o parte timp de aproximativ 5-8 minute, apoi răsturnați pe cealaltă parte și prăjiți până sunt fierte.
Transferați cotleturile fierte pe o farfurie. Se servesc calde sau reci (au gust de doua lucruri diferite).
Poftă bună!
20min 1h.min Pește O descriere detaliată, pas cu pas, a modului de preparare a felului de mâncare „Pește prăjit în făină”. Asigurați-vă că îl încercați
Ulei vegetal 200 ml
făină de grâu 200 g. Sare 30 g. Pește de râu 1 kg.
Curățăm și eviscerăm peștele. Sarați și amestecați într-o cratiță sau alt recipient adecvat.
Se toarnă ulei într-o tigaie fierbinte. Înmuiați peștele în făină și puneți-l într-o tigaie.
Dați imediat focul la mic. Și prăjiți pe o parte aproximativ 10-15 minute. Procesul este lung și este indicat să folosiți două tigăi. Dar cu o astfel de prăjire, făina nu se va arde. Peștele va fi crocant și auriu, fără miros de făină arsă.
10min 15min Pește O descriere detaliată, pas cu pas, a modului de preparare a preparatului „Cotlet de somon”. Asigurați-vă că îl încercați, nu veți regreta.
somon 400 g. Ceapă verde 3 linguri. Mărar 1 lingură. Ou 1 buc. Sare 1 lingura. pâine de grâu 100 g. Usturoi 1 dinte. Făină 1 lingură. Boia de ardei 1/2 linguriță. Piper 1 lingura.
Treceți fileul de somon, pâinea, ceapa, ardeiul verde și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați mărar, făină, ou la peștele tocat. Sare si piper. Se amestecă bine și se formează cotlet. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc cotleturile pe fiecare parte pana se rumenesc.
20 min 45 min Peşte Peștele de mare albă navaga are puține oase și carne foarte gustoasă, așa că este adesea folosit în diverse feluri de mâncare. Aparține familiei codului și este foarte bogat în omega 3 și grăsimi sănătoase, precum și în vitamine. Puteți pregăti singur carne tocată pentru cotlet de la navaga. Uneori dai peste carne tocată gata preparată. Principalul lucru este că peștele este proaspăt.
Ceapa 150 g. Navaga tocata 500 g. Marar 20 g. Baguette 70 g. Smântână groasă 40 g. Creveți 130 g. Ouă 2 buc. Făină După gust (pentru stropire)
Ulei vegetal După gust (pentru prăjit)
Pregătiți ingredientele necesare.
Tăiați mărunt ceapa, prăjiți-o până se rumenește. La carnea tocata se adauga ceapa prajita si mararul tocat marunt.
Tăiați bagheta cât mai fin și înmuiați în smântână.
Adăugați-l în carnea tocată.
Apoi adăugați creveții tăiați mărunt.
Sarați și piperați amestecul după gust.
Separam albusurile de oua, le batem cu mixerul pana devine spuma.
Adăugați proteinele în carnea tocată.
Cu mâinile reci (de preferință cu mănuși), frământați carnea tocată.
Pune-l la frigider pentru 20-30 de minute.
Formați apoi bile de aceeași dimensiune posibil (5-6 bucăți). Rulați-le în făină.
Formați chifteluțe plate.
Prăjiți-le într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline pe ambele părți.
Se prăjește până se rumenește. Apoi reduceți focul, acoperiți cu un capac și gătiți încă 8-10 minute. În principiu, după prăjire, cotletele pot fi introduse la cuptor și gătite nu sub capac, ci chiar acolo.
Serviți cotleturile navaga finite cu un sos ușor de smântână cu usturoi și legume. Poftă bună!
20min 120min Pește Vezi cum să faci somn prăjit acasă. Peștele trebuie curățat cu atenție și temeinic, îndepărtând excesul de aripioare și solzi. În continuare, peștele este marinat într-un amestec de condimente, suc de lămâie, ghimbir și usturoi. Eu gătesc cartofi împreună cu somnul. Rețineți că, dacă gătiți într-un cuptor cu convecție, cartofii poate dura puțin mai mult pentru a fi gătiți complet decât peștele. Noroc!
Som 1,4 kilograme. Lămâie 1 buc. Usturoi 3 dinti. Oregano 1 chip. Ghimbir După gust (3 cm)
Sare si piper dupa gust Smântână 3 linguri. Pesmet după gust Cartofi 10 buc. Ulei vegetal după gust Condimente după gust
Clătiți bine somnul și uscați-l. îndepărtați branhiile, aripioarele, coada și solzii. Ungeți peștele cu smântână și stropiți cu pesmet. Se toaca usturoiul si ghimbirul, se amesteca cu oregano, zeama de lamaie si sare. Frecați amestecul pe pește și lăsați-l deoparte la marinat la frigider timp de 1 oră.
Cartofii se curata de coaja, se taie fasii, se toarna ulei si se stropesc cu condimente.
Așezați cartofii pe raftul de jos al friteuzei cu aer, acoperiți raftul de sus cu folie și puneți somnul. Gatiti 40 de minute la 180 de grade.
Asezati pestele finit pe un vas cu cartofi si garnisiti cu legume. Poftă bună!20 min 30 min Peşte Gătitul cotletelor de pește este o plăcere, deoarece se fac rapid și ușor și se dovedesc gustoase și aromate. Pangasius este excelent pentru astfel de cotlet. Acest pește este gras, așa că cotleturile devin aerisite și suculente. În general, nu cotlet, ci o capodopera. Rețeta pentru a face prăjituri cu pește pangasuis este destul de simplă, ingredientele sunt ușor disponibile, iar felul de mâncare este foarte ușor de preparat.
File Pangasius 6 buc. Brânză tare 100 g. Ou 1 buc. Ceapa 1 buc. Usturoi 2 dinti. Sare 1/2 linguriță. Piper negru măcinat 1 chip.
Mărar uscat 1 linguriță. Făină 2-3 linguri. Ulei vegetal 2-3 linguri.
Spălăm fileul de pește, îl uscăm și îl tăiem în bucăți mici cu un cuțit.
Ceapa decojită o tăiem bucăți mici, usturoiul poate fi trecut prin presă sau tocat mărunt, iar brânza tare o dam pe răzătoare grosieră sau medie.
Pregătiți carnea tocată: amestecați peștele, brânza, usturoiul, ceapa și condimentele (sare, piper, mărar uscat sau proaspăt).
Se amestecă bine carnea tocată și se formează cotlet. Rulați-le în făină și puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
20min 5700min Pește O descriere detaliată, pas cu pas, a modului de preparare a preparatului „Catfish Balyk”. Asigurați-vă că îl încercați
Som 1 buc. Sarat la gust20 min 35 min Peşte Pentru a găti peștele în ouă, vom avea nevoie și de făină obișnuită și de porumb. Puteți folosi și pesmet dacă nu găsiți făină de porumb. Doar in acest caz te sfatuiesc sa faci biscuiti de casa. In acest fel puteti praji orice peste: de la merluciu pana la somon. Dar peștii de râu și de mare sunt perfecti pentru această rețetă!
File de somn 1-2 buc. Făină 2-4 linguri. Sare, piper dupa gust Ouă 1-2 buc. Făină de porumb 2-4 linguri.
Ulei vegetal După gust (pentru prăjit)
Condimente, condimente după gust
Pregătiți ingredientele: bateți ouăle într-un castron separat, adăugați condimente. Pune faina intr-un alt bol, adauga sare si piper. Puneți un bol cu făină de porumb în apropiere. Verificați fileul pentru oase. Eliminați-le pe cele inutile. Încinge o tigaie cu ulei vegetal.
Mai întâi, rulați fileul în făină. Vă sfătuiesc să începeți mai întâi cu partea plată (în fileurile de somn iese clar în evidență).
Apoi scufundați bine în ou pe toate părțile.
Ultimul pas este făina de porumb. Rulați fileul în el și transferați-l imediat cu grijă într-o tigaie încălzită. Ar trebui să fie suficient ulei pentru a acoperi fundul.
Se prăjește până se rumenește pe toate părțile. De obicei, verific starea de pregătire apăsând pe pește: dacă reacționează, dar nu a devenit încă foarte tare, înseamnă că este gata.
Nu gătiți prea mult peștele, altfel va fi foarte dur și fără gust.
Serviți peștele finit în ou cu legume, o garnitură ușoară sau cartofi. Poftă bună!20 min 45 min Peşte Atât adulții, cât și copiii adoră cotleturile de pește. Se pot servi cu diferite garnituri si orice sos. Și dacă aveți file, atunci să faceți cotlet va fi și mai ușor. Vrei să înveți cum să faci cotleturi de pește suculente și delicioase din fileuri de cod? Este ușor, așa că vei avea un fel de mâncare grozav pentru cină fără nicio bătaie de cap. Suculente la interior și crocante la exterior, aceste cotlet nu vor trece neobservate.
File de cod 500 g. Ceapa 1 buc.
Pesmet 100 g. Crema 33% 80 ml. Fulgi de ovăz 4 linguri. Sare 2 linguri. Piper negru măcinat 1/2 linguriță.
Mărar uscat 1 lingură.
Ulei vegetal 2-3 linguri.
Tăiați ceapa curățată și fileul de cod în bucăți și măcinați în carne tocată folosind un blender sau mașina de tocat carne.
Se macină fulgii de ovăz și se adaugă la carnea tocată. Adăugăm și sare, mărar și smântână.
Se amestecă bine carnea tocată timp de câteva minute. Se acopera apoi cu folie alimentara si se da la frigider pentru 30 de minute.
Apoi formam cotlet din carnea tocata si le rulam prin pesmet pe toate partile.
Prăjiți cotleturile pe ambele părți în ulei vegetal bine încălzit până se rumenesc.
Puneți cotleturile de pește finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Serviți cotleturile de cod gata făcute cu orice garnitură.