Cum să gătești friptură de ceafă de porc. Friptură de ceafă de porc. Friptură fragedă de porc într-un aragaz lent
![Cum să gătești friptură de ceafă de porc. Friptură de ceafă de porc. Friptură fragedă de porc într-un aragaz lent](https://i2.wp.com/ic.pics.livejournal.com/carcharito/11608148/67914/67914_original.jpg)
Una dintre cele mai simple și populare moduri de a găti carnea este pur și simplu să o prăjiți într-o tigaie. De data aceasta am vrut carne de porc și, după părerea mea, cea mai bună parte a carcasei de porc pentru prăjit, precum și pentru grătar, este gâtul. Desigur, iubesc mușchiul de porc, carbonatul, muschiul și alte părți ale corpului porcului, dar numai în ceafa porcului există o cantitate suficientă de grăsime care conferă o suculenta deosebită cărnii atunci când este gătită în tigaie și pe grătar. Cunosc oameni cărora nu le place ceafa de porc din cauza acestei grăsimi, dar această grăsime are un punct de topire scăzut și în timpul gătirii se topește complet, înmuiând simultan carnea cu sucuri suplimentare și la final poți obține sucul și nu gras. carne, dar că grăsimea care rămâne va fi deosebit de gustoasă datorită crustei maro aurie.
Pentru a prepara ceafa de porc prajita, aceasta trebuie taiata in portii de 3 centimetri grosime.
Și aceste bucăți de carne trebuie bătute cu ciocanul pentru a deveni mai plate; carnea trebuie bătută cu grijă, pentru că... Carnea din ceafa porcului este foarte fragedă, dar o parte din grăsime are o consistență destul de densă.
Prin urmare, nu trebuie să exagerați și să faceți un strat uniform de carne, fără găuri.
În continuare, prețioasa noastră bucată de carne trebuie sărată, piperată și lăsată să se odihnească o vreme. În același timp, dacă carnea a fost luată din frigider, dă-i posibilitatea să se apropie de temperatura camerei. Acest lucru va fi important la prăjire.
În bucătăria franceză le place foarte mult să folosească untul la prăjit și înțeleg acest capriciu, pentru că... carnea cremoasa da un gust foarte placut. Din acest motiv, incalzesc ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si arunc o bucata de unt.
Desigur, atunci când pregătiți acest fel de mâncare vă puteți descurca doar cu ulei vegetal, dar dacă puteți adăuga unt, nu va fi de prisos.
Carnea trebuie pusă doar într-o tigaie foarte fierbinte.
Când carnea s-a rumenit pe o parte, întoarceți-o.
Dacă am avea de-a face cu carne de vită, ar fi suficient să o prăjim pe ambele părți timp de câteva minute și apoi să o prăjim până la gradul de fierbere dorit, dar pentru carnea de porc există doar un grad de fierbere - plină, deci carnea trebuie să continuă să fie prăjit în continuare. Eu procedez astfel: mai întâi, la foc maxim, prăjim carnea pe ambele părți, cam două minute pe parte. În continuare, reduc focul și continui să prăjesc carnea, răsturnând-o periodic. În continuare, scad focul și, de asemenea, prăjesc, întorcând periodic carnea.
Principalul lucru este să nu uscați carnea și să nu o lăsați crudă.
Carnea a fost servita ca garnitura: mini cartofi copti, caviar de vinete si sos de rosii.
Probabil că toată lumea crede că nimic nu este mai ușor decât să prăjiți o bucată bună de carne. Am prajit carnea marinata intr-o tigaie - si gata! Vă puteți aminti, de asemenea, zicala: „lucrurile fierbinți nu sunt niciodată ude”. Dar surprinderea cu o friptură suculentă bine gătită este o chestiune complet diferită, iar experții atribuie această abilitate nimic mai puțin decât artei culinare. Friptura este un fel de mâncare american care a fost inventat de James Salisbury, care este implicat în dezvoltarea unei alimentații adecvate, iar felul de mâncare poartă numele lui. Se crede că, cu cât aditivii la carne sunt mai simpli, cu atât gustul acesteia este mai natural.
Pentru a pregăti o friptură potrivită, se ia porția de ceafă de porc. Când marinați orice carne (și pentru grătar), trebuie să țineți cont de o nuanță: trebuie să o frecați bine cu ulei. În continuare, puteți adăuga orice condimente, precum și suc de ceapă stors (dacă o luați cu pulpă, cu siguranță se va arde). Este mai bine să măcinați singur ardeiul. O altă subtilitate care este folosită într-un restaurant bun este prelucrarea cărnii de către un maestru de fripturi (acesta este un dispozitiv cu ace); acasă poate fi înlocuit cu o furculiță obișnuită. Acest tratament confera carnei suculenta si catifeleaza venele. Spre deosebire de carnea de vită, carnea de porc trebuie gătită!
Așa că, urmând aceste reguli simple, am gătit fripturi astăzi. S-a dovedit pur și simplu incomparabil: gustos, suculent, prăjit. Soțul meu tocmai a ciripit peste farfurie, i-a plăcut atât de mult!
Friptura de porc este o adevărată descoperire pentru iubitorii de excursii în aer liber și de picnicuri. Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit pe grătar, dar îl puteți pregăti acasă folosind o friteuză cu aer, un aragaz lent, un cuptor și chiar o tigaie obișnuită.
Fripturile au venit la noi din America, unde încă sunt considerate unul dintre preparatele must-have pe o masă de sărbători sau la o cină în aer liber..
![](https://i0.wp.com/101eda.ru/images/166/s0.jpg)
Puteți cumpăra fripturi de porc deja pregătite în supermarket, sau puteți tăia singur carnea. Grosimea acceptabilă a bucăților depinde de felul în care prăjiți carnea după aceea. Dacă vorbim despre o tigaie, atunci este mai bine să facem felii subțiri de 1-1,5 cm. Pentru carnea la gratar sau la cuptor, dimpotriva, fripturile trebuie sa fie mari – 3-5cm grosime.
Înainte de prăjire, fripturile trebuie puse în marinadă pentru cel puțin 30 de minute.. Dacă carnea este veche, sau bucățile sunt destul de mari, atunci timpul de marinare ar trebui să fie mult mai lung. Marinadele cu vin, coniac, bere, chefir și miere sunt cele mai potrivite pentru carnea de porc. De asemenea, adaugă diverse condimente pentru carne, sare, piper și ierburi. Rozmarinul și usturoiul se potrivesc mai ales cu carnea de porc.
Fripturile se servesc cu o garnitura sau cu legume proaspete feliate. De asemenea, le puteți pregăti un sos, de exemplu, usturoi, sau dulce-acrișor, și puteți decora farfuria cu crenguțe de mărar, pătrunjel sau busuioc.
Secrete pentru a găti friptura perfectă de porc
Friptura de porc este exact felul de mâncare care poate hrăni chiar și cel mai flămând oaspete. O varietate de sosuri și marinate pentru carnea de porc vă va permite să adăugați o nouă întorsătură fripturii dvs. de fiecare dată, ceea ce va mulțumi cu siguranță gurmanzii de toate vârstele. Dacă mai aveți întrebări după ce ați citit rețetele, cum se prajeste friptura de porc, secretele profesioniștilor te vor ajuta să le răspunzi:
Secretul nr. 1. Carnea de porc este o carne destul de grasă, așa că atunci când o coaceți în cuptor, nu este necesar să ungeți suplimentar foaia de copt.
Secretul nr. 2. Cu cât carnea de porc se marinează mai mult, cu atât fripturile vor fi mai moi, așa că cel mai bine este să o lăsați în marinată peste noapte.
Secretul nr. 3. Înainte de a face fripturi, carnea trebuie spălată și toate peliculele, venele și oasele îndepărtate.
Prăjirea cărnii într-o tigaie nu este o sarcină dificilă, mai ales dacă carnea este de porc. Fripturile de porc ies mereu moi și suculente, iar dacă alegi condimentele potrivite, felul de mâncare va umple toată casa cu o aromă apetisantă. Ceafa de porc este cea mai bună pentru fripturi.
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc;
- 7 crengute de rozmarin;
- 1 lingura ienibahar măcinat;
- 2 linguri. ulei de masline;
- Sare.
Metoda de gatire:
- Spălați carnea de porc, uscați-o, îndepărtați părțile necomestibile;
- Tăiați carnea în fripturi egale, de cel mult 1,5 cm grosime;
- Se unge fiecare bucată pe ambele părți cu ulei de măsline și se condimentează cu piper;
- Peste fripturi se pune o crenguță de rozmarin, apăsând-o ușor în carne;
- Marinați carnea timp de 30 de minute;
- Se incinge bine o tigaie si se prajesc fripturile pe ambele parti 2 minute, fara a adauga ulei;
- Reduceți căldura și continuați să gătiți carnea până când este gătită, întorcând fripturile frecvent.
Interesant din retea
Cea mai mare parte a sucului din carne este reținută în cuptor, mai ales dacă o coaceți în folie. În plus, fripturile se gătesc uniform și nu mai rămâne carne crudă înăuntru. Vinul folosit în sos va conferi cărnii o aromă plăcută și un gust neobișnuit. Puteți folosi roșu ca în rețetă, sau îl puteți înlocui cu alb.
Ingrediente:
- 300 g carne de porc;
- 2 cepe;
- 3 catei de usturoi;
- 50 ml vin roșu sec;
- Verdeaţă;
- Sare piper.
Metoda de gatire:
- Clătiți carnea, îndepărtați peliculele și venele;
- Tăiați carnea în bucăți de 3-5 cm grosime;
- Tăiați ceapa în rondele cât mai subțiri;
- Taiati cateii de usturoi in jumatate;
- Tăiați folia în bucăți, fiecare dintre ele să fie de două ori mai mare decât friptura;
- Asezati folie pe o tava de copt si turnati putin vin rosu pe fiecare foaie;
- Asezati ceapa pe folie intr-un strat, asezati friptura deasupra;
- Folosește un cuțit pentru a face adâncituri în friptură și pune usturoiul în ele;
- Asezonați friptura uniform cu sare și piper;
- Se toacă verdeața și se toarnă deasupra cărnii;
- Stropiți ușor friptura cu vinul rămas;
- Înfășurați fripturile strâns în folie și străpungeți-o cu un cuțit în mai multe locuri;
- Coaceți carnea de porc timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
Friptura preparată după această rețetă este denumită în mod obișnuit irlandeză. Acest lucru se datorează berii întunecate, care va servi drept marinată pentru carnea de porc. De obicei, acest fel de mâncare este pregătit într-o tigaie, unde trebuie să îl monitorizați cu atenție, răsturnându-l constant. Această problemă dispare de la sine dacă casa are un asemenea miracol al tehnologiei ca un multicooker.
Ingrediente:
- 500 g carne de porc;
- 300 ml bere neagra;
- Condimente pentru carne;
- Sare piper.
Metoda de gatire:
- Tăiați carnea în fripturi de 1 cm grosime;
- Puneți fripturile într-un castron adânc, turnați berea și marinați timp de 1 oră;
- Asezonați fiecare friptură pe ambele părți cu sare, piper și condimente;
- Stropiți ușor carnea cu ulei vegetal;
- În meniul multicooker, selectați modul „Prăjire” și încălziți ușor tigaia;
- Așezați fripturile pe fundul tigaii și prăjiți timp de 10 minute pe fiecare parte.
Fripturile de porc sunt un fel de mâncare excelent pentru masa în aer liber. Ce poate fi mai gustos decât carnea la grătar? Cu toate acestea, mulți oameni au o întrebare despre cum să marinați carnea de porc, astfel încât să nu devină dură și uscată în timpul gătirii. Această rețetă descrie una dintre cele mai populare și dovedite marinate, care va oferi cărnii o textură delicată și un gust plăcut.
Ingrediente:
- 150 ml vin roșu;
- 2 cepe;
- 4 linguri. ulei de masline;
- 4 catei de usturoi;
- 1 lingura cimbru;
- 1 lingura rozmarin;
- Frunza de dafin.
Metoda de gatire:
- Tăiați ceapa în inele, usturoiul în cercuri;
- Puneti ceapa si usturoiul intr-o farfurie adanca, adaugati condimentele;
- Turnați vinul și uleiul de măsline într-o farfurie, amestecați;
- Pune carnea în marinadă timp de 3-4 ore, sau peste noapte.
Acum știi cum să gătești friptură de porc după o rețetă cu fotografie. Poftă bună!
O bucată bună de carne pe masă este mâncarea preferată a milioane de ruși. Fără să ținem cont de preferințele vegetarienilor, putem spune că carnea de porc și vită sunt preferate în bucătăria de zi cu zi și de sărbătoare. O bucată de carne suculentă poate fi înăbușită, prăjită, coaptă, fiartă folosind diverse rețete și tehnologii.
Există mai multe modalități sigure de a găti carnea corect, astfel încât să fie suculentă, fragedă și moderat grasă. Consumul de carne de porc este recomandat sportivilor, tinerilor, adolescenților și copiilor, deoarece conține proteine de origine animală atât de necesare pentru un organism activ.
Carnea de porc nu vă va dăuna siluetei dacă folosiți o cantitate moderată de ulei când gătiți și respectați mărimea porțiilor când mâncați.
Friptură de porc posibilă?
O friptură este o bucată mare de carne de până la 3-4 cm grosime, prăjită pe grătar, într-o tigaie sau la cuptor. Rețeta originală menționează doar carnea de vită, dar din moment ce mulți porci sunt crescuți în țara noastră, acum se prepară și fripturi din carne de porc.
Gurmanzii si estetii sunt ingroziti cand vine vorba de friptura de porc, dar cu toate acestea, ceafa de porc este ideala pentru prepararea acestei retete. Carnea se dovedește suculentă, cu o crustă crocantă frumoasă și un gust bogat.
Este mai bine să nu folosiți carne congelată. Supermarketurile oferă produse proaspete, refrigerate, cu o perioadă de valabilitate de 7 zile. Ar trebui să achiziționați produse din carne refrigerată care sunt ambalate de producător, apoi puteți fi sigur de calitatea cărnii.
Și așa, vă oferim o rețetă simplă de friptură de ceafă de porc la cuptor:
- Pregătiți o marinadă din 3-5 căței de usturoi, 3 lingurițe. suc de lamaie, 3 linguri. suc de lămâie.
- Acoperiți fripturile cu marinată și lăsați la frigider timp de 3 ore.
- Se pune apoi o tava de copt cu fripturi in cuptorul preincalzit la 180 de grade, se adauga sare si piper dupa gust si se lasa pana la fiert complet timp de 45-50 de minute.
Ceapa este ideală și pentru marinarea cărnii de porc. Cu siguranță mulți oameni știu că cel mai bun grătar din natură provine din ceafa de porc marinată în inele de ceapă într-un raport de 1:1.
![](https://i2.wp.com/good-cook.ru/articles/2017/09/13-2-stejk-iz-svinoj-shejki.jpg)
Și o altă rețetă minunată pentru a face ceafă de porc sub formă de fripturi:
- Marinați bucăți de carne de porc (fripturi) în bere fermentată natural timp de câteva ore.
- Pregătiți folia. Pune in el rondele de ceapa si deasupra fripturi de carne. Faceți tăieturi în carne și introduceți căței de usturoi (unul pentru friptură).
- Sare si piper dupa gust.
- Apoi înfășurați strâns folia, astfel încât sucul eliberat în timpul gătitului să nu se scurgă.
- Se dau bucatile la cuptor, preincalzit la 200 de grade, pentru 40 de minute.
Ambele rețete diferă prin faptul că nu necesită utilizarea uleiului, ceea ce înseamnă că nu vor provoca daune suplimentare organismului. Există mai multe moduri de a găti carnea corect și sănătos.
Cuvântul „friptură” provine din limba norvegiană „a prăji” și se referă la o bucată de carne bine gătită, tăiată peste bob.
Friptura de porc este o bucată de carne moderat groasă prăjită pe ambele părți la foc mare. Vă rugăm să nu-l confundați cu o cotlet. La urma urmei, friptura nu este bătută și nici nu trebuie să o marinați, mai ales dacă folosiți ceafă de porc pentru gătit, deoarece ceafa de porc este un produs de porc excelent, foarte suculent și moderat gras.
Iată rețeta mea de a găti fripturi de porc într-o tigaie, pe care noi Gătiți acasă din carnetul de familie rețete de casă:
Pentru a pregăti aveam nevoie de:
- piper negru măcinat - 1 lingură. l.
Spălăm o bucată de ceafă de porc sub jet de apă rece, o usucăm cu un prosop de hârtie și o tăiem în porții, ulterior fripturi.
Grosimea fripturii ar trebui să fie de aproximativ 1 cm, poate puțin mai subțire.
Pentru fripturi, este mai bine să folosiți carne proaspătă, nu congelată; aceasta poate fi răcită, dar nu congelată, astfel încât acestea vor fi mai suculente și, prin urmare, mai gustoase.
Se condimentează cu sare și piper pe ambele părți, frecând ușor condimentele în carne cu mâinile.
Lăsăm carnea la marinat 5 - 10 minute, deși dacă vrei cu adevărat să mănânci, nu trebuie să marinați.
Încinge o tigaie la foc mare. Turnați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, aduceți-l la fiert și începe spectacolul))) Uleiul va începe să împușcă și să stropească în direcții diferite de îndată ce aduceți carnea în tigaie și începeți să o puneți în ea . Fiți foarte atenți și atenți să nu aveți arsuri dureroase.
Nu ar trebui să reduceți căldura, ei bine, fie doar puțin, astfel încât carnea să fie efectiv prăjită și nu înăbușită sau fiartă, nici să nu o acoperiți cu un capac. În astfel de scopuri, pentru a nu strica complet mobilierul de bucătărie și aragazul, am achiziționat o husă specială pentru stropi de plasă, dar sincer să fiu, nu face o treabă prea bună.
Nu-ți fie frică de toate fricile pe care ți le-am insuflat, rezultatul merită acest chin.
După ce carnea este prăjită pe o parte și devine aurie și rumenă, întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți până este complet fiartă. Aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Puneți carnea finită pe farfurii, adăugați legume după gust și așezați-vă la cină. Acest fel de mâncare nici măcar nu are nevoie de o garnitură suplimentară, deoarece carnea în sine este foarte hrănitoare și are un gust foarte strălucitor, de neuitat.
strepuha.ru
Friptură suculentă de porc într-o tigaie
Ce poate fi mai bun decât o bucată de carne gustoasă, suculentă și prăjită? Vă oferim o rețetă excelentă pentru a pregăti fripturi delicioase de porc cu un sos delicios. Fripturile de porc sunt perfecte pentru un prânz și o cină copioasă, precum și pentru o masă de sărbători. În ciuda faptului că rețeta este destul de simplă, cel mai important punct este să nu gătiți prea mult carnea la prăjire, altfel va fi veche și uscată. Timpul de gătire depinde de căldura și grosimea fripturii.
Carne de porc (gât) - 600 g.
Roșii cherry - 180 g.
Usturoi - 4-5 catei
Piper negru
Ardei iute măcinat - un praf
Unt - 50 g.
Reteta pas cu pas pentru friptura de porc suculenta intr-o tigaie
Tăiați carnea de porc (partea gâtului) în fripturi de 1-1,2 cm grosime.Avem 4 fripturi de 150 g fiecare.
Sarați fiecare friptură pe ambele părți, piperați bine, adăugați un praf de chili (după gust) și un praf de coriandru măcinat. Lăsați câteva minute.
Tăiați roșiile cherry în jumătate.
Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, prăjiți fripturile pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute.
Apoi întoarceți fripturile din nou. Adăugați căței de usturoi în coajele lor, zdrobiți în prealabil cu un cuțit, și roșii cherry. Dacă doriți, puteți adăuga o crenguță de cimbru sau rozmarin. Se prăjește aproximativ 1-2 minute. Apoi adăugați untul, așteptați până se topește untul.
Dacă din carne iese suc limpede, fără sânge, atunci carnea este gata.
Scoateți fripturile din tigaie. Zdrobiți niște roșii cherry într-o tigaie pentru un sos delicios. Lăsați câteva pentru decor când serviți. Gustați sosul și adăugați sare dacă este necesar.
Asezati friptura si rosiile cherry pe o farfurie si turnati peste sos. Servim cu o garnitură - am servit cu legume prăjite. Poftă bună!
originalfood.ru
Cum să gătești friptură de porc într-o rețetă de tigaie
Friptură de porc la tigaie [cum se gătește] – rețetă pas cu pas cu fotografii
- Numar de portii: 1 portie
- Timp de gătit: 15 minute
Imprimați rețeta
Friptură de porc într-o tigaie [cum se gătește]
Friptura de porc este un fel de mâncare care este deosebit de popular în SUA și America Latină. Este destul de satisfăcător, ieftin, se pregătește rapid și nu necesită abilități culinare speciale. Pentru a găti o friptură de porc într-o tigaie fără a obține o crustă prea fiartă cu carne crudă înăuntru, este suficient să urmați reguli simple.
Ingrediente
- Carne de porc - 300 g
- unt - 70 g
- Sare, condimente - după gust
Proces pas cu pas pentru gătit acasă
- Pregătim produsele.
Este mai bine să alegeți muschiul, „mărul” și alte părți fără straturi grase. Piesa care se vinde în magazine pentru a face șnitel este potrivită. Viitoarea friptura trebuie sa aiba o grosime de minim 2-2,5 cm.Se sareaza cu sare grunjoasa, de preferat sare de mare. Înainte de prăjire, carnea trebuie uscată cu prosoape de bucătărie și excesul de sare îndepărtat.
fotorecepty.org
Cum să gătești friptură de porc într-o tigaie - rețetă foto
Friptura la tigaie poate fi preparata din aproape orice carne. În principiu, o friptură este, desigur, o bucată de vită, dar astăzi vom lua carne de porc. Pur și simplu este imposibil să-l strici, iar dacă ești bucătar începător sau nu ai prăjit carne în bucăți mari, încearcă-l cu noi. Desigur, în restaurante, bucătarul măsoară temperatura cu un termometru special; folosesc carne scumpă și de foarte bună calitate pentru prăjit. Crede-mă, acestea sunt condiții opționale pentru gătitul acasă. Deci haideți să aflăm cum să gătiți friptura de porc într-o tigaie.
- carne de porc - 500 gr. sau mai putin;
- ulei de măsline - 1 lingură. l. pentru două fripturi;
- Sarat la gust;
- condimente - optional.
Timp de preparare: 40 de minute.
Conținut caloric - 130 kcal.
1. Luați carne de porc cu straturi mici de grăsime. În acest caz, va fi mai fraged și mai suculent. Se spală și se usucă. Tăiem de la trei până la cinci centimetri grosime. Asigurați-vă că țineți cont de faptul că trebuie să tăiați peste bob. Dacă doriți, puteți chiar să o bateți de câteva ori. Dar acest lucru nu este necesar, iar dacă exagerați, veți ajunge cu o cotlet.
2. Se lasă la temperatura camerei timp de o oră. Dacă doriți să marinați o friptură înainte de a o prăji, nu trebuie să faceți acest lucru într-un recipient de aluminiu, cu usturoi, condimente și ierburi. În acest caz, aveți grijă să nu-l ardeți prea mult la prăjire.
3. Turnați puțin ulei de măsline în tigaie. În schimb, puteți peri carnea însăși. Se încălzește bine suprafața la foc mare. Nu puneți niciodată friptura pe o tigaie caldă și insuficient încălzită; suprafața acesteia trebuie să fie atât de fierbinte încât porii cărnii să se închidă rapid în primele secunde de prăjire, iar carnea să-și păstreze toată zeama. În acest caz, ar trebui să existe un sunet puternic caracteristic.
4. Reduceți căldura la mediu. Prăjiți friptura într-o tigaie pe o parte timp de 3 minute. Se rastoarna cu grija si se prajeste pe cealalta parte inca 3 minute. În niciun caz nu trebuie să-l străpungeți cu o furculiță sau cu un cuțit. Chiar și încercați să o întoarceți cu grijă, astfel încât sucul să nu se scurgă din friptură. Obținem cea mai comună friptură mediu-rară.
5. Așezați pe un grătar și acoperiți cu folie. Lasă-o așa timp de 15 minute. In acest timp, tot sucul de carne ramas in el va fi distribuit pe toata bucata. Vă rog să nu neglijați aceste puncte, fără ele veți pierde, s-ar putea spune, totul și data viitoare nu veți dori să experimentați cu carnea.
6. Sarați și piperați friptura finită pe o farfurie, după gust. Urmând exemplul restaurantelor scumpe, puteți încălzi puțin farfuria pentru ca carnea să nu se răcească rapid din contactul cu suprafața rece. Serviți-l cu ketchup picant sau alt sos.