Cum să reîncălziți lasagna într-o tigaie. Lasagna într-o tigaie. Lasagna de paste cu carne tocata - reteta de casa
![Cum să reîncălziți lasagna într-o tigaie. Lasagna într-o tigaie. Lasagna de paste cu carne tocata - reteta de casa](https://i0.wp.com/club-domovodstva.ru/wp-content/uploads/2018/08/d18.jpg)
Ingrediente:
Roșii în suc propriu – 800 g
Ulei de măsline - 1 lingură
Ceapa medie (trece printr-o masina de tocat carne)
Sare - ½ linguriță
Usturoi - 3 catei (storci)
Fulgi de ardei roșu – 1/8 linguriță
Carne tocată (vită/porc) – 450 g
Foi de lasagna – 10 buc (se rupe fiecare în jumătate)
Sos de rosii - 220 g
Parmezan ras – ½ cană + 2 linguri
Ricotta - 220 g
Busuioc proaspăt, tocat – 2 linguri
Preparare:
Tăiați mărunt roșiile în sucul lor și puneți-le într-un bol. Se diluează cu apă (aproximativ 130-150 ml).
Pune o tigaie mare la foc mediu și, odată ce uleiul începe să fiarbă, prăjești ceapa (adaugă sare).
Se amestecă din când în când până când ceapa se ofilește (aproximativ 5 minute). Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu. Asezati carnea tocata si folositi o lingura de lemn pentru a o separa. Când tocată este gătită, întindeți jumătățile foilor de lasagne, dar nu amestecați - lăsați-le peste tocată. Turnați roșiile tăiate și sosul de roșii (nu mai amestecați!). Acoperiți tigaia cu un capac. Reduceti focul si tineti la mic pana cand lasagna se fierbe, amestecand din cand in cand. Foile de lasagna trebuie coapte (aproximativ 20 de minute).
Opriți focul, adăugați ½ cană de parmezan ras, sare și piper. Se adauga ricotta, dar nu se amesteca, se acopera din nou si se lasa 5 minute sa se topeasca branza.
Scoatem capacul, presaram cu restul de parmezan ras si busuioc tocat si servim.
Reteta de lasagna cu carne tocata acasa este foarte simpla, aminteste adesea de clatitele umplute. Aceasta ar putea fi o opțiune cu carne, brânză, șuncă sau legume. În restaurante, lasagna este de obicei gătită în cuptor. Acasa se prepara la cuptor, microunde sau in tigaie. Să faci lasagna acasă nu este dificil.
Lasagna este un preparat tradițional italian sub formă de dreptunghi sau pătrat. Lasagna se prepară din mai multe foi uscate de aluat de paste cu straturi de umplutură, umplute cu sos bechamel și stropite cu parmezan. Umplutura poate include carne tocată, ciuperci, pește, carne de pasăre, vânat, roșii și orice alte legume. 🙂
Lasagna este, desigur, o bucată de Italia însorită! Ei bine, din moment ce nu putem merge des acolo, ne putem răsfăța cu ușurință cu acest preparat minunat! :))
Lasagna modernă se prepară din mai multe straturi de aluat, pe fiecare dintre ele întindem umplutura și sosul bechamel. Pentru umplutură se poate folosi orice carne tocată, legume sau ciuperci. Presarati branza rasa deasupra - mozzarella, ricotta, parmezan (pentru lasagna clasica). În zilele noastre, putem înlocui cu ușurință brânzeturile moi cu Suluguni, brânzeturile tari cu obișnuite rusești sau olandeze.
Există carne, slabă, ciuperci, pește, fructe de mare, vegetariene, legume, tocate, pui, spanac, cartofi și brânză. Astăzi ne vom uita la rețete simple și gustoase pentru acest minunat și gustos preparat cu carne tocată. Să învățăm cum să gătim lasagna acasă - cu rețete pas cu pas și fotografii detaliate.
Lasagna cu carne tocata: reteta clasica cu sos bechamel
Lasagna este considerată un fel de mâncare clasic al orașului Bologna, situat în această provincie. De aceea, lasagna clasică este lasagna bolognese. Fiecare oraș are propria rețetă – lasagna siciliană, lasagna napolitană etc. În zilele noastre, pregătirea lasagnei este foarte simplă. Puteți cumpăra foi gata făcute, sau puteți face aluatul ca pentru pastele obișnuite - folosind făină de grâu dur, ouă, apă, sare și ulei de măsline. Lasagna clasică folosește în mod tradițional 6 straturi de aluat.
Sosul bechamel este pentru lasagna ceea ce maioneza este pentru Olivier. Desigur, îl puteți cumpăra, dar este mai bine să îl faceți singur. Acesta este cel mai delicios sos lasagna. Rețeta de bechamel nu este atât de complicată – avem nevoie de unt, făină, lapte, sare, piper și un praf de nucșoară pentru a face acest sos minunat.
Italienii oferă rețete de lasagna și sosuri într-o varietate minunată. Să încercăm sosul bechamel, care este delicat și dă preparatului un gust aparte. Și – ceea ce este un mare plus – este ușor de preparat.
Cum se face lasagna din foi gata făcute:
Să ne uităm la pregătirea unei rețete pas cu pas de lasagna acasă cu fotografii.
Pentru a pregăti lasagna de aproximativ 20x27 cm veți avea nevoie de:
- farfurii lasagna – 250 g.
- Carne tocată de porc și vită – 500 g.
- făină – 100 g.
- lapte - 1 l.
- Ulei de măsline sau vegetal - 2 linguri. linguri, pentru sot.
- unt - 25 g.
- Ceapa – 1 ceapa mare.
- Brânză - 350 g.
- roșii - 0,5 kg.
- Morcovi – 1 mare.
- Usturoi – mai mulți căței.
- Condimente după gust, folosim ierburi provensale, condimente universale (boia, piper, turmeric, coriandru).
Câteva nuanțe ale rețetei de lasagna acasă:
- Procesul de preparare a umpluturii poate fi simplificat dacă înlocuiți roșiile cu ketchup.
- Straturile de jos și de sus de lasagna trebuie turnate cu mai mult sos decât stratul din mijloc.
- Unele rețete recomandă să folosiți parmezan deasupra. Cu toate acestea, orice altă brânză tare va funcționa cu ușurință pentru asta.
- După ce ați oprit cuptorul, este indicat să lăsați lasagna să se răcească. Imediat, când este cald, va fi „apos” și mai puțin plăcut din punct de vedere estetic.
Întregul proces de gătit poate fi împărțit în trei etape: pregătirea cărnii, prepararea sosului și coacerea lasagnei.
Etapa de preparare a cărnii (carne tocată) pentru lasagna:
1. Turnați apă clocotită peste roșii timp de un minut, apoi cu apă rece. Scoateți coaja de pe roșii.
2. Curăță ceapa și toacă mărunt. Vom pregăti și morcovii și îi vom rade pe răzătoarea grosieră. Se curata usturoiul si se toaca marunt.
3. Măcinați roșiile într-o pastă folosind un blender.
4. Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate.
5. Adăugați carnea tocată în legumele sotate și prăjiți. În același timp, este important să o faceți cu granulație fină - pentru aceasta, amestecând, împărțiți-l în bucăți mici. Adăugați condimente.
6. Cand carnea tocata este gata, adauga pasta de rosii din piure de rosii si usturoi. Se fierbe încă 10-15 minute și se lasă deoparte să se răcească. Carnea este gata pentru lasagna!
Prepararea sosului bechamel:
1. Încinge laptele și topește în el untul.
2. Adaugati faina, amestecand continuu. Se fierbe până la consistența de smântână lichidă.
3. Adăugați condimente după gust.
4. Bateți sosul cu un blender până la omogenizare.
Coacerea lasagnei acasă:
Deci, după ce totul este gata, puteți „asambla” lasagna împreună. Algoritmul de „asamblare” arată astfel:
- Primul strat: foi de lasagna, suprapuse 1 cm.
- Al 2-lea strat: sos bechamel.
- Al 3-lea strat: jumătate din carnea tocată.
- Al 4-lea strat: 1/3 brânză.
- Stratul 5: foi de lasagna.
- Al 6-lea strat: sos bechamel.
- Al 7-lea strat: restul de carne tocată.
- Al 8-lea strat: 1/3 brânză.
- Stratul 9: foi de lasagna.
- Al 10-lea strat: restul de sos bechamel.
Coaceți lasagna în cuptorul încălzit la 170-180 de grade timp de 40 de minute. Cu 5 minute înainte de a opri cuptorul, presară deasupra plăcintei restul de brânză rasă.
Lasagna este gata!
Serviți cu legume și ierburi!
O reteta simpla de lasagna din paine pita cu carne tocata acasa
Pentru gătit veți avea nevoie de produse:
- Carne tocată de porc și vită – 500 g.
- lapte - 0,5 l.
- Făină - jumătate de pahar.
- Ketchup - 150 g.
- Ceapa – 1 ceapa mare.
- Morcovi – 1 mare.
- Brânză - 250-300 g.
- unt - 50 g.
- Ulei vegetal - câteva linguri, pentru sot.
- Pita.
- Condimente după gust.
- Usturoi – câțiva căței, după gust.
Prepararea umpluturii cu carne tocata:
1. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Căleți ceapa și morcovii timp de 15-20 de minute la foc mediu.
2. Adăugați carnea tocată și ketchup-ul la ceapă și morcovi, prăjiți până când este gata. La prăjit, este important să folosiți o spatulă pentru a separa carnea, astfel încât să aibă o consistență fină.
3. Adăugați condimente. Opriți gazul, acoperiți cu un capac și lăsați să stea 10 minute.
Prepararea sosului:
1. Se încălzește într-o cratiță laptele, untul, brânza rasă.
2. Adăugați treptat făina și condimentele.
3. Se fierbe 5-7 minute, se bat cu un blender.
Rezultatul a fost un sos cremos de branza!
Să facem lasagna din pâine pita într-un aragaz lent:
1. Puneți o foaie de pâine pita în vasul multicooker, tapetând mai întâi fundul cu hârtie de pergament. Dacă forma pâinii pita este pătrată, marginile pot fi pliate.
Tapetăm bolul multicooker cu hârtie de pergament și abia apoi punem mâncare în el. Puteți folosi și un manșon de copt. Apoi lasagna poate fi scoasă cu ușurință din vas, prinzând capetele hârtiei sau ale foliei.
2. Se pune jumătate din umplutura de carne tocată, se toarnă 1/3 din sos.
3. Repetați straturile din nou: pâine pita, carne tocată, sos.
Lasagna se prepară în trei etape: se face umplutura, apoi se fierbe sosul bechamel, iar apoi se asambla lasagna în sine. Puteți folosi un slow cooker pentru fiecare dintre ele, dar apoi va trebui să spălați vasul de fiecare dată pentru a trece la pasul următor. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți umplutura și sosul într-o tigaie și să coaceți lasagna într-un aragaz lent.
4. Strat final: pâine pita + sos rămas. Se presară cu brânză rasă.
Lasagna într-un aragaz lent nu capătă o crustă maro aurie ca la cuptor. Pentru ca lasagna să arate apetisant, stratul superior trebuie să fie brânză.
4. Puneți vasul în multicooker și porniți modul de coacere.
5. După 40 de minute, lasagna este gata! Cu toate acestea, nu trebuie să-l scoateți imediat, deoarece sosul nu s-a îngroșat încă.
După răcire, vasul este ușor așezat, doar înclinați bolul.
Lasagna Lavash este o gustare delicioasă care se coace rapid și ușor acasă.
Iese moale, fraged și foarte gustos!
Lasagna cu pita si carne tocata la cuptor, reteta pas cu pas
Daca nu am gasit foi de lasagna, acest fel de mancare se poate face usor fara ele. Reteta Lavash - adesea denumita lasagna lenesa. Să-l gătim la cuptor.
Ingrediente:
- Lavash - 3 foi;
- carne tocată - 500 de grame;
- brânză tare - 300 de grame;
- Mozzarella – 1 pachet;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- Ierburi proaspete sau condimente uscate;
- Sare si piper dupa gust.
Pentru sosul bechamel:
- lapte - 0,5 litri;
- unt - 50 de grame;
- Făină - 2 linguri. linguri.
Cum să gătești lasagna:
1. Măcinați morcovii și brânza pe răzătoare fină.
2. Luați o roșie și separați pulpa de coajă. Puteți, după ce ați făcut o tăietură în formă de cruce, să puneți roșia într-o farfurie adâncă și să turnați peste ea apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi pielea se va desprinde mai ușor de pulpă.
3.Pentru a toca roșia, folosește un blender sau toacă-o foarte fin.
4. Turnați ulei de măsline într-o tigaie și puneți acolo morcovii rasi. Prăjiți-l până devine maro auriu.
5. Puneți carnea tocată în tigaie și amestecați amestecul. Gatiti 10 minute.
6. Adăugați roșii măcinate, sare, piper și ierburi după gust în carnea tocată. Gatiti amestecul la foc mediu pana cand lichidul se evapora.
7. Topiți untul într-o cratiță mică la foc mic. (Unt - 50 de grame). Îndepărtați cu grijă spuma.
8. Cand untul este complet topit, adaugam faina si turnam laptele in amestec. Amestecați sosul constant până se îngroașă. Lapte - 0,5 litri. Făină - 2 linguri. linguri.
9. Luați o foaie de copt și ungeți fundul cu sos bechamel (Lapte, unt, făină).
10. Asezati o foaie de paine pita intr-o tava de copt si ungeti fundul cu sos. Pune jumătate din carnea tocată prăjită. Stropiți stratul cu brânză rasă. Pentru a face al doilea strat de lasagna repeta din nou acest pas.
11. Adăugați deasupra sosul bechamel rămas și brânza rasă. Întindeți felii de brânză mozzarella.
12. Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți acolo o tavă de copt. Coaceți timp de 40 de minute.
Lasagna iese suculentă, cu pâine pita moale înăuntru.
Cum să gătești lasagna din foi gata făcute într-un aragaz lent - rețetă de casă
Anterior, lasagna era coaptă doar în cuptor, dar odată cu apariția multicooker-ului, gospodinele pregătesc din ce în ce mai mult acest fel de mâncare în el. Să ne uităm la rețetă cu fotografii pas cu pas.
Noi vom avea nevoie:
- Foi de lasagna - 6 bucăți
- Brânză tare - 50 g
- Carne tocată - 250 g
- Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
- Sare, piper si un praf de nucsoara.
- roșie - 1 mare;
- Pastă de tomate - 4 lingurițe.
Pentru sosul bechamel:
- lapte - 0,5 litri;
- unt - 60 g;
- Făină - 1,5 linguri. linguri.
Cum să gătești lasagna suculentă într-un aragaz lent:
1. Curata rosiile de coaja. Să facem o tăietură în formă de cruce. Pune roșia în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi toarnă peste ea apă rece. După aceasta, pielea se desprinde mult mai ușor de pulpă.
2. Tăiați roșia în patru părți și puneți-o într-un blender. Se adauga 2 lingurite de pasta de rosii. Se amestecă ingredientele până la omogenizare.
3. Prăjiți carnea tocată direct în multicooker în ulei vegetal fără a închide capacul. Nu uitați să preîncălziți uleiul vegetal (sau uleiul de măsline) și apoi să puneți carnea tocată într-un bol. Gatiti 5-7 minute in modul de coacere.
4. Adăugați sare, piper și 2 lingurițe de pastă de tomate în carnea tocată prăjită. Amestecați amestecul de carne până la omogenizare. Transferați carnea tocată finită pe o farfurie liberă pentru a nu ocupa vasul multicooker.
5. Puneți untul într-un bol curat cu multicooker și setați pe modul coacere. Cand untul s-a topit complet adaugam faina. Amestecul trebuie amestecat rapid pentru a nu arde.
6. Adăugați lapte și nucșoară la amestecul rezultat. Amestecați sosul constant până se îngroașă. Daca iese prea gros, adauga putin lapte.
7. Asezati foile de lasagna intr-o tigaie cu apa cu sare si gatiti-le 2-3 minute.
8. Asezati hartie de copt pe fundul multicooker-ului si ungeti-o cu sos bechamel.
9. Asezati 2 foi de lasagna pe hartie de copt, ungendu-le cu sos bechamel (lapte, unt, faina) si jumatate din carnea tocata. Se toarna stratul cu sos de rosii (rosii tocate si pasta de rosii). Repetați acest pas din nou pentru a face al doilea strat.
10. Așezați două foi de lasagna deasupra tuturor straturilor, ungeți-le cu sos bechamel și stropiți cu brânză.
11. Gatiti lasagna timp de 40 de minute in modul de coacere.
Felul de mâncare se dovedește atât de suculent încât nu este nevoie de sos suplimentar.
Lasagna de paste cu carne tocata - reteta de casa
Lasagna de paste cu carne tocată face parte din categoria rețetelor de lasagne „leneșe”. Dar poate fi preparată în așa fel încât în ceea ce privește tandrețea și bogăția gustului să poată concura cu orice altă lasagna. Secretele culinare care transformă un fel de mâncare într-unul magic sunt destul de simple.
Ingrediente:
- Paste – 1 pachet
- Lapte
- Nucșoară, sare - după gust
- Carne tocată - 0,5 kg
- Roșii proaspete – 2-3 bucăți (sau pastă de tomate)
- Ardei gras – 1 bucată
- Morcovi – 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Unt
- Ulei vegetal
- Brânză - 100 g
- Pasta de tomate
- Busuioc, mărar, pătrunjel - după gust.
Cum să gătești lasagna de paste cu carne tocată:
1. Alege paste cret italiene pentru baza lasagnei. Tipul de brânză nu prea contează. Uleiul de floarea soarelui este, de asemenea, destul de potrivit. Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt prezentate în fotografie.
2. Pastele nu se vor transforma într-un miracol dacă nu îi sporești gustul cu sos bechamel. Pentru a-l pregăti, se topesc 40 g de unt într-o tigaie și se adaugă treptat 40 g de făină, repartizând uniform făina peste tigaie și amestecând continuu cu o spatulă de lemn.
Scopul este de a preveni formarea de bulgări. Apoi turnați încet laptele, continuând să amestecați rapid și bine amestecul. Rezultatul este un amestec de cremă de făină, unt și lapte. Dacă tot nu puteți evita apariția bulgărilor, acestea pot fi eliminate cu ajutorul unui mixer sau frecate printr-o sită.
3. Adăugați câteva vârfuri de nucșoară măcinată în sosul bechamel finit.
4. Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate (aproximativ 5 minute, în funcție de tipul de paste). Nu uitați să sărați apa.
5. Sărați apa, stropiți pastele cu puțin ulei vegetal.
6. Tocați legumele - ardei gras, morcovi, ceapă. În loc de ardei gras, puteți adăuga țelină, dovlecel și alte legume de sezon. roșii proaspete.
7. Topiți o lingură de unt într-o tigaie și adăugați în ea trei linguri de ulei vegetal. Așezați legumele și prăjiți-le până devin transparente.
8. Adăugați în legume carne tocată sărată și piperată. Să începem să prăjim totul împreună. Adăugați cinci linguri de vin roșu la carnea tocată.
9. Adăugați suficientă apă în pasta de roșii (aproximativ 1,5 linguri) și turnați amestecul în tigaie.
10. Turnați câteva linguri de sos bechamel (făină, unt, lapte) în fundul unui bol termorezistent. Pentru a fi în siguranță, puteți căptuși fundul vasului cu folie. Pune un al doilea strat de paste. Următorul strat este carnea și legumele. Apoi turnați sosul bechamel peste stratul de carne. Răziți brânza și presărați-o deasupra.
11. Repetați din nou: strat de paste, bechamel, strat cu carne, bechamel, brânză rasă. Se da la cuptor si se coace pana se gata pentru aproximativ o jumatate de ora.
Deasupra se presara vasul finit cu ierburi si frunze de busuioc.
Aceasta este o adevărată sărbătoare a gustului - atât cald, cât și rece!
Reteta de lasagna delicioasa la tigaie – „Uno momento”
Lasagna la tigaie este o reteta rapida, gustoasa, satioasa si deosebita. Pentru a o face delicioasă, tigaia trebuie să fie antiaderentă, iar starea de spirit trebuie să fie răutăcioasă și veselă. La fel ca Alexander Abdulov și Semyon Farada, când au interpretat hitul nemuritor „Uno momento”, care a tradus înseamnă „Un moment”, în filmul „Formula iubirii”.
Ingrediente:
- Făină – 0,5 kg
- Ouă – 3 buc.
- Apă minerală
- Sare, usturoi - după gust
- Carne tocată - 0,5 kg
- Pastă de tomate - 1,5 linguri. l
- Roșii proaspete – 3 buc.
- Dovlecel mic – 1 bucată
- Morcovi – 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- unt - 50 g
- Ulei vegetal 3 linguri. l
- Brânză - 100 g
- Mărar, pătrunjel, busuioc - după gust
Cum să gătești lasagna într-o tigaie:
La început, trebuie să alegeți opțiunea de bază pentru lasagna - foi gata preparate din Italia sau aluat de casă. Pentru aceasta reteta vom pregati singuri aluatul daca nu sunt foi de lasagna gata facute.
1. Cerneți făina printr-o sită și întindeți-o într-o movilă.
2. Faceți un „crater” în mijlocul toboganului și introduceți trei ouă în el. Frământați aluatul tare, adăugând treptat o cantitate mică (nu mai mult de 50 mg) de apă minerală. Nu uitați să adăugați făină pe tablă.
3. Pregătirea aluatului și întinderea foilor de aluat este cea mai consumatoare parte a muncii, dar dacă încercați, rezultatul merită. Pe parcurs, poți fredona cântecul suita italiană a contelui Cagliostro. Frământați până când masa încăpățânată de sub mâini se transformă într-un aluat elastic și neted. Se lasa deoparte 20-30 de minute, acoperind cu folie alimentara.
4. Tocați mărunt doi morcovi curățați și spălați, dovlecelul și ceapa.
5. Pune o bucată de unt și trei linguri de ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) într-o tigaie încălzită. Adăugați treptat toate legumele - ceapa, morcovii, dovleceii - în uleiul încălzit și prăjiți-le până devin transparente și capătă o nuanță aurie deschisă.
6. Adăugați carnea tocată în tigaie (vită, vițel sau pui după gust), amestecați împreună cu legumele și prăjiți la foc mic, amestecând din când în când. Mai întâi adăugați sare și piper la carnea tocată. Carnea tocată de vită sau de porc se înăbușă timp de 30-40 de minute, pui sau curcan - aproximativ 20 de minute.
7. Să revenim la pregătirea foilor de aluat. Împărțiți aluatul în aproximativ șase părți egale și întindeți-le subțire cu un sucitor, de la centru spre margini. Dacă aveți o mașină de întins aluatul, o puteți folosi. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât mai bine. Dacă nu aveți timp, puteți scoate carnea tocată de pe foc pentru o vreme și acoperiți tigaia cu un capac.
8. Tăiați aluatul întins în frunze și puneți-le peste carnea tocată într-un singur strat. Uscam frunzele ramase, le punem in hartie craft sau intr-o punga de stofa la loc uscat si le folosim pentru a face urmatoarea lasagna. Înainte de a așeza foile goale pe carnea tocată, scufundați-le în apă clocotită timp de două minute. Nu este înfricoșător dacă frunzele se suprapun undeva - sunt subțiri și aluatul este proaspăt, așa că este garantat că nu vor fi crude.
9. Puneți roșiile proaspete tocate pe stratul de aluat. Îl folosim iarna
10. Se dilueaza 1,5 linguri de pasta de rosii in apa fiarta si se toarna deasupra lasagna intr-o tigaie. Lichidul trebuie să acopere complet toate straturile.
11.Se fierbe până când este gata, aproximativ 20 de minute. Reglam procesul de evaporare a sosului diluat - daca lichidul scade, acoperim lasagna cu un capac si continuam sa fiarba la foc mic.
12. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
13. Presărați lasagna cu brânză înainte de a o scoate de pe aragaz.
14. Presărați vasul finit cu pătrunjel, mărar și busuioc. Frunzele de busuioc adaugă o aromă unică lasagnei.
Lasagna delicioasă și distractivă într-o tigaie „Uno momento” este gata!
Este bine cald sau rece. Atât de satisfăcător încât înlocuiește prânzul sau cina. Aceasta este o bucată cu adevărat gustoasă!
creativitate fericită!
Cum să gătești lasagna delicioasă cu sos bolognez (video)
Să ne uităm la o rețetă interesantă pentru a face lasagna acasă. Folosește sos bolognez, precum și sos bechamel. Arată perfect regulile (principiile) interesante de preparare a lasagnei delicioase, de casă.
Lasagna este un fel de mâncare minunat și gustos! Potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină. Puteți experimenta cu rețeta de lasagna - adăugați condimentele, legumele, ciupercile preferate! Tot ce iti spune imaginatia ta!
creativitate fericită!
Poftă bună!
- 6-8 foi de lasagna;
- 500 g de roșii în suc propriu;
- 2 linguri de pasta de tomate;
- 2 catei de usturoi;
- ½ linguriță busuioc uscat;
- 1 ceapă;
- 400 g carne de vită tocată;
- 250 g crema de branza;
- 250 g ricotta;
- 150 g brânză tare rasă.
Pregătirea
Alegeți o tigaie suficient de adâncă, cu fundul gros și cu un strat antiaderent.
Se incinge uleiul vegetal si se caleste o ceapa tocata marunt pana devine transparenta, se adauga usturoiul tocat si se mai tine pe foc inca o jumatate de minut.
Se adauga busuiocul, se adauga carnea tocata si se condimenteaza. De îndată ce carnea tocată se întărește, adăugați roșii zdrobite și pasta de tomate.
Se lasa sa fiarba la foc mediu 10 minute, apoi se condimenteaza cu sare si piper.
Sosul obișnuit bechamel nu va fi în această rețetă; va fi înlocuit cu un amestec de brânză. Combinați crema de brânză (poate fi folosită cu orice aditiv, noi am folosit boia), ricotta și 100 g de brânză tare rasă împreună. Adăugați puțină sare.
În ceea ce privește foile de lasagna, puteți folosi în siguranță foi uscate gata făcute sau le puteți face singur, folosindu-le ca bază.
Fierbeți foile rapid dacă vi se cere acest lucru.
Pune aproximativ ⅔ din bolognese într-un castron separat, iar restul se întinde pe fund și se acoperă cu foi. Întindeți ¼ din amestecul de brânză peste tot și așezați foile înapoi. Repetați straturile unul câte unul, stropiți blatul cu brânză rămasă, apăsați ușor vasul cu palmele și acoperiți cu un capac.
Fierbeți lasagna la foc mediu aproximativ 20 de minute sau până când foile sunt fierte și brânza este topită. Stropiți cu orice ierburi și serviți fierbinți.
Vă prezentăm atenției o rețetă leneșă pentru a face lasagna delicioasă.
Acest fel de mâncare uimitor este foarte ușor de făcut, așa că până și o gospodină începătoare se poate ocupa de preparare. În plus, nu vei avea nevoie de mult timp. Lasagna se dovedește a fi satisfăcătoare, interesantă și foarte gustoasă. Cu siguranță le vei mulțumi pe cei dragi, de exemplu, la cină.
Ingrediente necesare
- 5-6 foi de lasagna
- 300 g carne tocată
- 1 morcov
- 2 tulpini de telina
- 2 catei de usturoi
- 2 rosii
- 300 ml sos de rosii
- 100 g suluguni
- 30 ml ulei vegetal
- 1 lingurita boia
- sare si piper negru macinat dupa gust
Să începem procesul
- In primul rand curatam toate legumele, le spalam si le uscam.
- Apoi tăiați totul în cuburi mici.
- Apoi rupeți foile de lasagna în bucăți mici.
- Se incinge o tigaie cu putin ulei si se adauga legumele la prajit pana se inmoaie. Focul ar trebui să fie mediu.
- După ce a trecut timpul necesar, trimitem carnea tocată aici.
- Sare si piper dupa gust. Mai adaugam boia si usturoiul. Se amestecă totul bine și se continuă procesul de prăjire încă 5-7 minute. În acest caz, trebuie să amestecați constant și să rupeți carnea tocată cu o spatulă.
- Apoi asezam foi de lasagna deasupra si turnam peste tot sos de rosii.
- Sare si piper din nou. Apoi acoperiți cu un capac și continuați procesul încă o jumătate de oră.
- După timpul necesar, cu o răzătoare, se rade brânza într-o fracțiune fină. Se presara peste vasul pregatit si se acopera din nou. Se prăjește încă 5-7 minute.
S-ar putea să-ți placă și rețeta pentru care o vei găsi pe site-ul nostru de Idei de rețete.