Cum se prepară salata de mimoză pas cu pas. Salata mimoza cu succesiunea corecta de straturi. Reteta de mimoza cu orez
![Cum se prepară salata de mimoză pas cu pas. Salata mimoza cu succesiunea corecta de straturi. Reteta de mimoza cu orez](https://i0.wp.com/garim-parim.ru/wp-content/uploads/2017/05/15.-Gol.jpg)
Am scris deja despre salata mimoza. Salata Mimoza și-a primit numele datorită aspectului său. Mai ales dacă este decorată corespunzător cu mărar și gălbenuș, cu siguranță seamănă cu florile de mimoză de primăvară.
În țările din fosta Uniune Sovietică, salata de mimoză a fost extrem de populară. A început chiar să eclipseze astfel de salate precum heringul sub o haină de blană.
Ca urmare a unei astfel de iubiri populare, în salată au apărut ingrediente noi, dar acest lucru nu a înrăutățit situația.
Principalele ingrediente ale salatei sunt peștele, de obicei conservat, albușurile și gălbenușurile de ouă fierte, untul, ceapa și maioneza.
Dar, așa cum am spus deja, acum se adaugă și alte ingrediente, iar salata este considerată în continuare un clasic.
Acestea sunt salatele pe care vi le vom pregăti.
Meniul:
1. Salata mimoza – reteta clasica
Ingrediente:
- Conserve de pește în ulei - 1 cutie
- Cartofi - 4 buc.
- Morcovi - 3-4 buc.
- Ouă - 4 buc.
- Ceapa - 2 capete
- Maioneza dupa gust
- Verdeturi de marar
Preparare:
1. Scurgeți uleiul din conserva de pește, puneți peștele într-un castron adânc și zdrobiți cu o furculiță.
2. Spălați cartofii și morcovii, curățați-i de coajă, radeți-i pe răzătoarea grosieră, punând fiecare legume într-o cană separată.
3. Tocați mărunt ceapa.
4. Se fierb ouăle tare, se lasă să se răcească, se despart în albușuri și gălbenușuri. Albușurile se dau pe răzătoare grosieră.
5. Fie da pe răzătoare gălbenușurile pe răzătoare fină, fie le freci cu mâinile.
6. Începem să colectăm salata. Vom colecta salata într-un inel de patiserie. Desigur, puteți face acest lucru fără inel. Întindem primul strat de pește.
7. Nivelați peștele uniform pe întreaga zonă a inelului, compactați-l ușor și asezonați cu maioneză. Asezonați cu maioneză după bunul plac. Unii oameni iubesc mult, alții mai puțin. Punem putin, cat sa acopere toata suprafata intr-un strat subtire.
8. Întindeți următorul strat de albușuri. O compactăm și noi. O compactăm foarte simplu, punem mâna într-o pungă de plastic și apăsăm stratul cu mâna. Ungeți albusurile cu maioneză.
9. Apoi întindeți un strat de morcovi fierți. Puteti fierbe toate legumele in avans, cu o zi inainte, ca sa se raceasca bine. Compactăm morcovii și condimentăm cu maioneză.
10. Întindeți un strat de ceapă și asezonați cu maioneză.
11. Întindeți următorul strat de gălbenușuri, asezonați din nou cu maioneză.
12. Asezati ultimul strat de cartofi rasi fierti. Compact bine. Nu apăsați cu toată greutatea, ci ușor cu mâna.
13. Aliniați. Se unge bine cu maioneza.
14. Folosește un cuțit subțire pentru a trece între salată și inel, parcă le-ar fi despărțit unul de celălalt, și scoate inelul.
15. Nivelați cu atenție maioneza astfel încât blatul să fie neted și uniform.
16. Decorăm salata noastră cu mărar și gălbenuș. Crenguțele de mărar arată ca niște crenguțe de mimoză, așa că avem aproape o mimoză adevărată.
Asigurați-vă că îl lăsați să fiarbă câteva ore. OK, totul sa terminat acum. Salata noastră de mimoză este gata.
Frumos. E păcat să-l atingi. Ei bine, eu nu. Să mergem la masă.
Poftă bună!
2. Reteta de salata mimoza cu mere si branza
Ingrediente:
- Apple - 1 buc.
- Conserve de pește (ton, ciur, sardine, șprot, pește roșu) - 1-2 conserve
- Unt - 20-30 g.
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 3 buc.
- Ouă - 5 buc.
- Ceapa - 1 cap
- Oțet - 30 g.
- apă - 30 g.
- Orice brânză (neprocesată) - 100 g.
- Maioneză
- Frunze de patrunjel
Preparare:
1. Fierbeți cartofii și morcovii. Tăiați ceapa cât mai fin.
2. Luați apă și oțet în părți egale, aproximativ 30 de grame fiecare, și turnați ceapa tocată mărunt. Trebuie să lăsați ceapa să stea timp de 10-15 minute, astfel încât să se marineze.
3. Se fierb ouăle tare și se lasă să se răcească. De fapt, cartofii, morcovii și ouăle pot fi fierte cu o zi înainte. Din ce în ce mai puțină agitație în această zi.
4. Curățați mărul de coajă și dați-l pe răzătoare grosieră. Asezam marul pe vasul in care ne vom face salata, dam acestei mase forma viitoarei salate si asezonam cu putina maioneza.
5. Luați peștele, după ce ați scurs uleiul din el. Dacă peștele are oase dure, cel mai bine este să le aruncați. Din păcate, acest lucru se întâmplă în conservele de astăzi. Dacă oasele sunt moi, atunci spargeți fiecare bucată de pește cu mâinile și puneți-o pe mere în stratul următor. Se condimentează cu puțină maioneză.
6. Frecați untul deasupra folosind o răzătoare fină. Pentru a vă asigura că se freacă bine, puneți-l la congelator pentru câteva minute. Dacă nu vă place untul, nu-l adăugați.
7. Răziți brânza și puneți-o în următorul strat deasupra untului. Unge ușor blatul cu maioneză.
8. Frecați următorul strat de cartofi pe o răzătoare fină. Se unge cu maioneza, putin mai mult decat straturile anterioare. Puneți ceapa murată pe cartofi.
9. Morcovii se dau pe răzătoare fină și se pun în stratul următor.
10. Separam albusurile de galbenusuri. Răzim câteva albușuri în salată pe răzătoare fină, ungem totul cu maioneză și frecăm deasupra restul albușurilor.
11. Se netezesc albusurile (nu se intinde maioneza) si se rade galbenusul deasupra cu o razatoare fina. Acesta este ultimul nostru strat de frumusețe.
Nivelați gălbenușul. Decorați salata cu o crenguță de pătrunjel. Salata noastră de mimoză este gata.
Hai să încercăm. Noi am încercat. Ei bine, foarte gustos! Incearca-l.
Poftă bună!
3. Cum să faci o salată de mimoză clasică, delicioasă
Salata mimoza nu este doar frumoasa, este si foarte gustoasa. Daca iti plac salatele cu peste, aceasta este doar pentru tine. Salata mimoza este potrivita atat in weekend (mai trebuie sa te chinuiesti cu ea), cat si pentru sarbatori. Principalele ingrediente pentru salată sunt conservele de pește, ouăle, maioneza și legumele. Uneori, în salată se adaugă mere, orez și alte ingrediente.
Salata festivă clasică de mimoză din Rusia este aproape întotdeauna pe masă în timpul sărbătorilor, alături de salata Olivier și hering sub o haină de blană.
Ingrediente:
- Conserve de peste in ulei (noi am folosit saury) - 1 conserve
- Maioneză - 200 gr.
- Ouă - 3 buc.
- Cartofi - 3 buc. (in medie)
- Morcovi - 1 buc. (mare)
- Ceapa - 1 cap
- Ceapa verde - 2-3 pene
Reteta de salata pas cu pas
- Pune bucățile de pește pe o farfurie și pasează cu o furculiță. Uleiul rămas în borcan nu ne va fi de folos.
- Se fierb morcovii si cartofii, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja.
- Se fierb ouăle tare, se separă albușurile de gălbenușuri și se freacă gălbenușurile cu mâinile până formează firimituri fine.
- Tăiați ceapa fâșii mici, puneți într-un recipient mic și turnați peste ea apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare și lăsați-o să se răcească.
- Răziți cartofii, morcovii și albușurile separat, în movile, pe răzătoarea grosieră.
- Puteți pregăti un fel de mâncare mare de salată comună sau, dacă aveți timp și dorință, un fel de mâncare porționat pentru toată lumea.
- Pentru un fel de mâncare obișnuit, așezați alimentele preparate într-un castron mare de salată în straturi: pește tocat, unge ușor cu maioneză, albușuri, se adaugă puțină sare și se unge cu maioneză, morcovi, se ung cu maioneză, ceapă, se ung cu maioneză, cartofi. , se adauga putin sare si se unge cu maioneza.
- Repetați straturile de 2-3 ori, în funcție de zona bolului de salată.
- Decorați salata cu gălbenușuri mărunțite și ceapă verde.
- Pentru o porție individuală, folosește un pahar sau un borcan de forma care îți place. Aici așezăm straturile de produse în ordine inversă:
- Cartofi, ceapa, morcovi, oua, peste. Facem doar doua straturi si nu uitam sa saram albusurile si cartofii si sa intindem maioneza pe toate straturile.
- Acum să ne amintim de copilărie și să ne jucăm în cutia cu nisip. Compactați salata în pahar cu mâinile și răsturnați paharul pe o farfurie.
Decorarea salatei
- Peste salată se întinde maioneză, se ornează cu pesmet de gălbenuș și ceapă verde.
- Pune la frigider pentru 30 de minute - 2 ore.
Asta e tot. Salata noastră de sărbători este gata. Îl poți scoate, îl poți pune pe masă și te bucuri de laudele invitaților tăi.
Fie că serviți un castron mare de salată, fie porții individuale, va fi frumos și foarte gustos.
Poftă bună!
Astept cu interes comentariile voastre. Ca și salatele, ce este în neregulă. Ce ai dori
4. Video - Salata Mimoza. Rețete simple de salate
5. Video de la Margarita - Salata Mimoza cu șprot
Poftă bună!
Este important nu numai să pregătiți corect multe gustări, ci și să le asamblați corect pentru a crea o adevărată capodoperă a creativității culinare. În această categorie intră și salata de mimoză, ale cărei straturi arată atât de festiv și de apetisant încât aproape nimeni nu poate rezista nevoii de a pune un răsfăț în farfurie pe care să-l încerce. Tinerii gospodine și bucătari fără prea multă experiență se confruntă adesea cu o problemă - cum să așezați alimentele astfel încât să fie nu numai gustoase, ci și frumoase?
Salata mimoza: succesiune de straturi
Bucătarul tău, ca întotdeauna, se grăbește să ajute cu sfaturi practice și instrucțiuni pas cu pas.
De fapt, are sens să asamblați straturile în ordine doar atunci când respectați rețeta tradițională și doriți să pregătiți salata de mimoza după toate regulile. În alte opțiuni, secvența poate fi respectată mai puțin strict - nimeni nu te va învinovăți pentru faptul că morcovii tăi sunt pe stratul de mai jos. Aceasta este pur și simplu o chestiune de gust.
In general, salata puful este un adevarat spatiu al imaginatiei. Chiar și cea mai preferată rețetă de mimoză, fiecare familie are una personală, uneori complet diferită de ceea ce obișnuiesc să facă alții.
Și totul de la faptul că este necesară asamblarea gustării strat cu strat, pornind de la un set de produse. Dacă tratarea ta va fi plină de straturi diferite, atunci, desigur, este mai bine să le așezi în așa fel încât să arate cât mai elegant posibil. Sau chiar creează un adevărat joc de culori, dacă timpul și portofelul o permit.
Salată tradițională de mimoză: cum să stratificați
Dacă vorbim despre aceeași rețetă, atunci totul este mult mai simplu cu ea. Lista ingredientelor unei mimoze populare, s-ar putea spune, conform rețetei unei bunici, trebuie să includă cu siguranță cartofi, ceapă, morcovi, ouă fierte tari, conserve de pește, maioneză și condimente.
Mai mult, primul pas în această opțiune este întotdeauna un pește - acesta este așezat pe fundul bolului de salată. Apoi vine rândul cartofilor, albușurilor de pui, morcovilor, cepei și gălbenușurilor. Fiecare strat este acoperit generos cu maioneză pentru ca salata să nu se destrame și să-și mențină bine forma.
Dar vechea rețetă bună de mimoză are excepțiile ei. De exemplu, gospodinele preferă adesea să pună cartofi fierți rasi în primul strat, mai degrabă decât conservele de pește. Și nu e nimic rău în asta.
Uneori, în salată se adaugă și alte ingrediente - de exemplu, orez fiert, castraveți proaspeți sau chiar bastoane de crab:
Mimoza multicolora in straturi
Dacă frumusețea preparatului este pe primul loc pentru tine, atunci te poți abate de la opțiunile clasice și poți încerca versiuni moderne de mimoză.
De exemplu, salatele în straturi, în care explodează o mulțime de culori, sunt deosebit de populare. Puteți folosi orice ca ingrediente colorate, de la legume conservate până la fructe proaspete:
Pentru stratul alb, puteți alege notorii cartofi fierți, orez, proteine din pui.
Pentru galben, același porumb, gălbenușurile de pui, precum și brânza tare și grasă sunt perfecte.
Stratul verde din mimoză este cel mai neobișnuit. El aduce întotdeauna o notă de noutate și originalitate unei gustări obișnuite. Pentru a face salata mai colorată, trebuie doar să adăugați un castravete proaspăt, măr verde sau chiar... kiwi!
Bețișoarele de crab, somonul și alte tipuri de pește roșu sunt optime pentru stratul roșu.
Într-un cuvânt, puteți experimenta cu mimoza cât de mult doriți - oaspeții întâmpină astfel de inovații cu un buz, pentru că cine nu vrea să încerce un fel de mâncare binecunoscut într-o versiune ciudată?
Totuși, nu uitați că totul este bine cu moderație. Dacă exagerați cu o gustare, atunci puțini oameni o vor recunoaște ca aceeași mimoză. Pentru a evita acest lucru, încercați să alternați primul și ultimul strat. Lăsați bolul de salată să aibă un pește pe fund și gălbenuș de pui ras deasupra.
Salata mimoza nu in straturi, varianta clasica conform GOST
Ingrediente
- Somon roz sau ficat de cod— 1 bancă + -
- — 4-5 buc. + -
- - 0,5 pachete + -
- — 150 g + -
- — 1 bancă + -
- - 1 cap + -
- - gust + -
- - gust + -
Cum să faci o adevărată salată de mimoză cu propriile mâini fără straturi
Puțini oameni își vor aminti acest lucru, dar inițial mimoza nu avea nicio stratificare vizibilă ca atare. A fost pur și simplu asamblat pas cu pas, fără a acorda prea multă atenție frumuseții preparatului.
- A face aceeași mimoză acasă ca în Uniunea Sovietică nu este dificil. Mai întâi de toate, fierbeți ouăle tari - aruncați-le în tigaie și gătiți timp de 12-15 minute.
- Răciți ouăle și îndepărtați coaja. Împărțim produsul în două părți. Rade albusurile pe razatoarea fina intr-o farfurie separata. Procedăm la fel și cu gălbenușurile.
- Ceapa o curatam, o spalam cu apa rece si o tocam marunt sa iasa aerisit. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să se infuzeze puțin - asta o va face amară.
- Frecați untul pe răzătoarea fină, asigurându-vă că este bine înghețat și nu se topește.
- De asemenea, vom rade brânza într-un castron separat. Înainte de a asambla salata de mimoză, fiecare ingredient se află în recipientul său separat.
- Deschideți conserva de pește și scurgeți tot lichidul din ea. Se pasează cu o furculiță și se așează pe fundul vasului de salată. Ungeți blatul cu maioneză.
- Urmează albușurile ouălor de pui, pe care le vom acoperi și cu sos de maioneză.
- Urmează brânza rasă. Ca si straturile anterioare, si pe acesta il vom unge cu dressing de maioneza.
- Presărați ceapa deasupra brânzei, adăugați puțină sare și piper pentru a o face mai gustoasă. Ungeți ușor legumele cu maioneză.
- Urmează un strat de unt ras. Se condimenteaza cu putin sos, apoi se toarna deasupra galbenusurile ras.
Puteți adăuga și verdeață tocată mărunt pentru frumusețe - salata va ieși mai frumoasă.
Rețeta acestei bunici este grozavă pentru cei cărora nu le plac gustările în straturi și nu vor să se chinuie cu crearea de delicii multicolore. Această salată de mimoză, ale cărei straturi nu sunt prea vizibile, se dovedește neobișnuit de fragedă și aerisită.
Actualizați! Pentru Noul An 2018, am decis să vă fac un videoclip pentru a face totul și mai clar și mai ușor de înțeles! Postez toate videoclipurile pe pe canalul tău YouTube , sunt multe alte lucruri interesante acolo, așa că intră, aruncă o privire, abonează-te, te aștept!
Salata de peste Mimoza: reteta video
Reteta pas cu pas cu poze
Pregătirea salatei Mimosa va dura ceva timp, așa că fiți pregătiți pentru proces :) Sincer, nu sunt un fan al bucătăriei sovietice, ucrainene și rusești, în mare parte datorită faptului că procesul de gătire durează de obicei o oră + infinit. De aceea pregătesc astfel de feluri de mâncare exclusiv de sărbători sau de dragul tău, pentru că cum să-mi las cititorii fără mâncărurile lor preferate de Revelion :)
Cu toate acestea, mulți oameni nu mă înțeleg, ei spun că nu există nimic mai simplu decât, deci, cu siguranță, fiecare a lui. Apropo, chiar am fotografiat rețeta pentru Varenikov în vizită la mama mea, pentru că nu am fost absolut în stare să perfecționez acest proces de sculptură 😀 Dar să revenim la subiect!
Să începem să pregătim Mimoza prin fierberea ingredientelor. Spălați cartofii, morcovii și ouăle, puneți-le într-o cratiță, aduceți la fiert, adăugați puțină sare, reduceți focul și fierbeți ouăle timp de 10 minute, morcovii timp de 15 minute, iar cartofii timp de 20. După timpul necesar timp, străpungeți legumele cu o furculiță sau un cuțit, dacă se înmoaie în interior, scoateți din apa clocotită. Racor si curat. Îl puteți curăța mai întâi și apoi îl puteți găti. Totul, cu excepția ouălor :)
În acest moment, curățați ceapa, tocați-o foarte mărunt și turnați apă clocotită timp de 10 minute sau mai mult pentru a scăpa de excesul de amărăciune. Salatele de mimoza pot fi diferite, dar contin mereu ceapa ca ingredient principal, asa ca este indicat sa fie mai putin amara.
Începe partea cea mai intensivă a forței de muncă - grătar. Mimoza este o salata a carei reteta ne spune sa impartim toate ingredientele in straturi. Prin urmare, radem morcovii, cartofii, albușurile și brânza pe o răzătoare fină. Punem totul pe farfurii diferite. Se zdrobește gălbenușul cu o furculiță, la fel ca peștele din conserva. Nu recomand să încercați să rad gălbenușul - se va dezintegra. Am frecat și frământat totul în straturi pentru a spăla mai puține vase la final.
Vreau să vorbesc din nou despre pește. Puteți face salată Mimoza cu ton, somon roz, calmar afumat sau orice „pește”! Am vrut să-l fac cu ton, dar am luat somon roz pur și simplu pentru că era mai profitabil. Și încă un punct important! Luați peștele în suc propriu, nu în ulei, altfel salata va fi foarte grasă!
Să începem să așezăm straturile. Incepem salata de peste Mimosa cu peste.
Ungeți primul strat cu maioneză de casă. Insist să-l pregătiți, pentru că este incredibil de ușor de făcut în 5 minute, sau chiar mai puțin, și are un gust de o mie de ori mai gustos decât cel cumpărat din magazin și de un milion de ori mai sănătos! Încercați o dată și nu veți regreta.
Întindeți albușurile într-un al doilea strat, ungeți cu maioneză, apoi adăugați morcovii și adăugați puțină sare. Recomand sa folositi o cantitate minima de Maioneza, altfel salata va fi prea grasa. Rezultatul final va fi o salată de pește Mimoza foarte colorată; ingredientele sunt luminoase și plăcute ochiului deja în această etapă!
Unge morcovii cu maioneza, pune deasupra un strat de ceapa, dupa ce s-a scurs apa, bineinteles. Nu este nevoie să-l lubrifiați. Salata de pește mimoza este deja bogată în grăsimi.
Întindeți un strat de cartofi, adăugați puțină sare și întindeți din nou maioneză. Știu că unii fac acest fel de mâncare cu orez, dar în general nu îmi plac salatele cu orez, deci salata mea Mimosa cu cartofi. Cred că are un gust mult mai bun așa.
Următoarele straturi: brânză tare, maioneză de casă, gălbenuș. Toate! Salata mimoza cu somon roz, ton, somon sau ciur este aproape gata!
Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin 2 ore, de preferat peste noapte. Acum știi cum să faci salată Mimoza!
Salata de peste mimoza este deja foarte frumoasa in acest stadiu. Dar să mai așteptăm puțin.
După ce insistați, scoateți vasul de Anul Nou din frigider. Acum vă voi spune cum să decorați salata Mimosa. Pentru a face acest lucru, toacă mărunt verdeața preferată și presară deasupra. Mulți postează un fel de figurine din verdeață, dar vă pot spune cu siguranță că astfel de decorațiuni sunt ecouri ale trecutului. Chiar dacă salata este sovietică, nu mai trăim vremurile de acum cincizeci de ani. Doar stropiți cu ierburi!
Rețeta de salată Mimoza cu fotografii și descriere detaliată este completă, dar chiar mai jos veți găsi un scurt istoric fără explicații inutile.
Tăiați vasul de Anul Nou în bucăți și folosiți o spatulă pentru a o așeza pe farfurii. Acum știi cum să prepari salata Mimoza!
Și voi rezuma rapid.
Reteta scurta: Salata clasica de peste Mimosa
- Spălați bine morcovii, cartofii și ouăle, puneți-le în apă, aduceți la fiert, adăugați puțină sare, reduceți focul, fierbeți ouăle 10 minute, morcovii 15, cartofii 15-20, scoateți din apă clocotită, străpungerea legumelor cu o furculiță și verificarea moliciunii.
- Curățați ceapa, tocați-o foarte fin și turnați apă clocotită timp de 10 sau mai multe minute pentru a elimina amărăciunea.
- Curățați legumele și ouăle fierte, dați pe răzătoare morcovii, cartofii, albușurile, brânza tare pe răzătoare și puneți-le în diferite recipiente.
- Folosind o furculiță, zdrobiți conserva de pește, scurgând mai întâi sucul și zdrobiți gălbenușurile separat.
- Faceți maioneză de casă.
- Începem să așezăm straturi de salată de pește Mimoza: conserve de pește, maioneza, proteine, maioneza, morcovi, puțină sare, maioneza, ceapă (în primul rând scurgeți apa), cartofi, puțină sare, maioneza, brânză, maioneză, gălbenuș.
- Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin 2 ore.
- Scoateți din frigider, îndepărtați cu folie, stropiți cu ierburi tocate mărunt.
- Tăiați bucăți și puneți pe farfurii folosind o spatulă.
- Acum știi cum să faci salată Mimoza!
Asta e tot! Salata de pește Mimosa a ieșit atât de frumoasă, va dura timp să o pregătiți, desigur, dar îi veți încânta pe cei dragi cu gustul nostalgic al copilăriei 😉 Apropo, vă pregătiți deja de Anul Nou? Serghei și cu mine am cumpărat deja beteală, am atârnat toate ghirlandele și am pus bradul de Crăciun. Adevărat, nu ne-am îmbrăcat încă, o vom face în weekend. Ce părere aveți, când ar trebui să începeți să vă decorați apartamentul, mai devreme sau mai aproape de 31 decembrie?
Și rămâi cu mine, am vorbit recent despre cum să gătesc și foarte curând vă voi spune multe alte rețete delicioase de sărbători! Pentru a nu rata, , este gratis! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de feluri de mâncare care pot fi preparate foarte repede, de la 5 la 30 de minute, ceea ce îți va economisi mult timp!A mânca rapid și gustos este real .
Vika Leping a fost cu tine! Spune-le prietenilor tăi rețeta de Mimoza, dai un like, lasă comentarii, evaluează-o, scrie ce ai făcut și amintește-ți că toată lumea poate găti delicios, că ești mai talentat decât îți poți imagina și, bineînțeles, bucură-te de mâncarea ta! Te iubesc, fii fericit!
Curăță ceapa și toacă mărunt. Puneți într-un recipient adecvat și marinați în oțet timp de 5 minute.
Scurgeți uleiul din conserve. Puneți peștele pe o farfurie plată și zdrobiți cu o furculiță.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-3.jpg)
Răziți brânza pe răzătoarea medie. Pune untul la congelator.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-5.jpg)
Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Pentru această salată, este important să fierbeți ouăle corect. Pentru a menține albușurile moale, puneți ouăle în apă rece și fierbeți la foc mic timp de 8 minute din momentul în care fierb.
Pune inelul pe vasul de servire. Puteți face un astfel de inel din folie. Forma și dimensiunea pot fi orice.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-4.jpg)
Primul strat este de a întinde strâns albușurile ras, strângând ușor. Se condimentează stratul cu sare și piper.
![](https://i1.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-6.jpg)
Aplicați o grătar de maioneză.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-7.jpg)
Pune brânza în următorul strat și repetă maioneza.
![](https://i1.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-8.jpg)
Întindeți stratul de pește.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-9.jpg)
Acoperiți cu un strat de ceapă și maioneză.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-10.jpg)
Pune deoparte un galbenus pentru decor. Se sfărâmă restul pe salată. Adauga sare.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-11.jpg)
Se rade uleiul pe razatoarea fina si se distribuie cu grija pe suprafata salatei, incercand sa nu deranjeze forma buclelor de ulei.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-12.jpg)
Se sfărâmă gălbenușul deasupra untului. Răciți salata la frigider timp de o oră. Îndepărtați cu grijă inelul.Mâncarea se dovedește foarte fragedă, cu un gust bogat de pește. Această salată arată grozav pe masa de Anul Nou și este mereu la cerere.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-15.jpg)
Pentru o masă tip bufet, puteți aranja felul de mâncare în pahare porționate.
Ei bine, cine nu o cunoaște pe Mimosa? Aceasta este una dintre cele mai populare salate printre gospodinele noastre. Un fapt interesant este că un astfel de aperitiv rece a fost preparat încă din anii 70 ai secolului trecut. Ea, ca și Olivier, a devenit un adevărat clasic și mai mult de o generație de femei o pregătește în fiecare an pentru toate sărbătorii. În acest timp, salata a evoluat și s-a schimbat constant.
Fiecare gospodină face Mimoza în felul ei, pentru că de-a lungul anilor de practică poți să modifici totul, să o poti adapta la gusturile tale și să prepari această salată cu ochii închiși. Din această cauză, rețeta clasică s-a pierdut puțin, iar femeile moderne nu știu cum ar trebui să fie Mimoza originală. Aceasta este o rețetă pentru exact aceeași salată care a fost pregătită cu mulți ani în urmă. Este format din doar cinci componente principale, care sunt stivuite în straturi în ordine. Și veți afla exact cum mai jos.
Ingrediente:
- sardine (conserve) – 1 conserve;
- ouă – 5 buc.;
- ceapa – 1 ceapa mica;
- brânză tare - 100 g;
- unt (unt) – 50-80 g;
- maioneză - 1-2 linguri. l.;
- verdeturi (patrunjel, marar) - pentru decor.
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-1.jpg)
Cum se prepară salata Mimoza
Uleiul trebuie păstrat la congelator înainte de gătit, deoarece uleiul topit nu va fi potrivit pentru mimoză. Lăsați ouăle să fiarbă cel puțin 10 minute. Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o în bucăți mici. Toarna apa clocotita peste ceapa tocata pana se inmoaie usor. Deschideți o conserva de sardine, scurgeți uleiul și zdrobiți peștele însuși cu o furculiță. Curățăm ouăle fierte și separăm albușurile de gălbenușuri.
Acum vine partea distractivă: colectarea ingredientelor pentru a forma salata. Aceasta este o salată stratificată, iar salata o vom face în forme porționate (de preferință cele arcuite). Primul strat este albușul ras.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-2.jpg)
Urmează brânza rasă.
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-3.jpg)
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-4.jpg)
Acum întindem ceapa.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-5.jpg)
Acum adăugați gălbenușurile ras (rezervați un gălbenuș pentru decor). Lubrifiați din nou cu maioneză.
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-6.jpg)
Acum scoatem untul din congelator si il radem. Întindeți un strat subțire de ulei chiar deasupra salatei.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-7.jpg)
Decorați Mimoza cu gălbenuș ras.
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-8.jpg)
Scoateți din formă și serviți.