Ногоон сонгино ямар ашиг тустай вэ? Ногоон сонгины ашиг тус, хор хөнөөл Болзошгүй аюул, түүнээс хэрхэн сэргийлэх вэ
![Ногоон сонгино ямар ашиг тустай вэ? Ногоон сонгины ашиг тус, хор хөнөөл Болзошгүй аюул, түүнээс хэрхэн сэргийлэх вэ](https://i0.wp.com/syl.ru/misc/i/ai/203933/915378.jpg)
Эрт дээр үеэс ширээний салшгүй хэсэг болсон бүтээгдэхүүн бол ногоон сонгино юм. Эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл нь эрдэмтдийн дунд маргаантай хэвээр байна. Тэгэхээр түүний нууц юу вэ? Энэ үнэхээр бүх нийтийн хүнсний ногооны найдвар үндэслэлтэй юу?
Ногоон сонгины биед үзүүлэх ашиг тус
Сонгино идэх нь хүний биед бодит ашиг тус авчирдаг. "Ногоон сонгино - ашиг тус, хор хөнөөл?" Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт бараг байдаггүй тул ач холбогдлоо алддаг. Үүнийг үл хамаарах зүйлгүйгээр хүн бүр бага хэмжээгээр идэж болно. Энэ нь бие махбодийг өөрөө хүчирхэгжүүлээд зогсохгүй нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, ялангуяа ханиадны хурцадмал үед ашигтай байдаг. Ямар ч насныханд зориулагдсан бөгөөд энэ нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо хэмжээ, багцын хувьд аналоггүй байдаг. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд бага насны хүүхдүүдэд харшил үүсгэдэггүй хатуу хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Ногоон сонгины шинж чанарууд
Хэрэв бид ногоон сонгино, тэдгээрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг авч үзвэл ашиг тус нь бүх төрлийн хортой хүчин зүйлээс давж гардаг гэж хэлж болно. Энэ нь зөвхөн өөрийн амтаас болж идэж чадахгүй хүмүүст, мөн хоол боловсруулах эрхтний үрэвсэлт үйл явцын нөлөөлөлд өртсөн хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Бусад бүх тохиолдолд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Нийлмэл
Энэ нь дараахь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
- А, Е, С, В1, В2 витаминууд, фолийн хүчил, магни, марганец, зэсийн микроэлементүүд нь бүрэн витамины цогцолбор юм. Витамин дутагдсан болон улирлын бус үед зайлшгүй шаардлагатай витаминуудын өдөр тутмын хэрэгцээг нөхнө. Дархлааг нэмэгдүүлж, эрч хүчийг сэргээж, сэргээдэг.
- Ногоон сонгино нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд хоол боловсруулах, шингээхэд асуудалтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд заасан байдаг.
- Кали нь зүрхний булчинг бэхжүүлж, цусны судасны хананд уян хатан чанарыг өгч, биологийн шинж чанарыг сайжруулдаг.
- Нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Цайрын ул мөр элемент байгаа нь хумс, үсний шинж чанарыг сайжруулдаг.
- Ногоон сонгинод агуулагдах кальци нь шүдний пааланг бэхжүүлдэг.
- Ногоон сонгины илчлэг багатай тул тэдгээрийг янз бүрийн хоолны дэглэмд тусдаа бүтээгдэхүүн болгон, аяга тавагны нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглах боломжийг олгодог.
- Ногоон сонгино дахь эслэг нь жингээ хасаж, гэдэс дотор хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгодог.
Нумын бүтэц
Сонгино нь бидний хувьд хамгийн танил болсон бүтээгдэхүүн болох хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг.
- Сонгины толгой - хайрст үлд бүтэцтэй, түүний ашигтай шинж чанаруудын баяжмал, хүнсний бүтээгдэхүүн, гоо сайхны маскын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.
- Сонгины ногоон иш - сонгины цагаан толгойноос 10 см зайд байх нь хүнсний ногооны хамгийн ашигтай хэсэг бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Энэ нь бага тод гашуун амттай байдаг.
- Ногоон сонгины ишний дээд хэсэг нь витамин, микроэлементийн хувьд үнэ цэнэтэй биш тул гоо сайхны салбарт ихэвчлэн ашиглагддаг.
Жирэмсэн үед ногоон сонгино
Жирэмсэн үед ногоон сонгино, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэлд авч үзэх нь орлуулшгүй, тэр дундаа шинэ ногооны төлөөлөгчийн шинж чанартай байдаг.
- Ургийн хэвийн хөгжилд шаардлагатай витамин болох фолийн хүчил нь ногоон сонгинод агуулагддаг. Түүний дутагдал нь ургийн төрөлхийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг. Фолийн хүчил нь гэр бүлийн хосуудын заавал байх ёстой хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд гишүүд нь дөнгөж эцэг эх болохоор бэлтгэж, бие махбодийг бэхжүүлэх ерөнхий сургалтанд хамрагдаж байна. Жирэмсний эхний гурван сард шаардлагатай бөгөөд ямар ч үед зүгээр л хэрэгтэй.
- Фитонцид нь ханиадтай тэмцэх хэрэгсэл юм. Жирэмсэн үед ямар ч ханиад нь нөхөж баршгүй үр дагаварт хүргэдэг. Тиймээс ногоон сонгино нь урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
- Шингэн хлорофилл - дархлааны системийг идэвхжүүлж, гематопоэзэд шаардлагатай амин хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Хлорофилл молекул дахь магнийн атомын ачаар хүчилтөрөгч тээвэрлэх, хийн солилцооны үйл явцад оролцох чадвартай.
- Ногоон сонгино нь хоолны дуршилыг өдөөдөг бөгөөд хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, хоол хүнсийг зохих ёсоор шингээхэд тусалдаг.
Жирэмсэн үед зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн бол ногоон сонгино юм. Үүний ашиг тус, хор хөнөөл нь тэгш бус байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, фолийн хүчил агуулсан эмийг хэрэглэх, хүсээгүй үр дагавраас зайлсхийх боломжийг олгодог.
Ногоон сонгино нь бие даасан үл тэвчих шинжтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүд эсвэл гастрит болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад үрэвсэлт өвчнөөр шаналж буй эмэгтэйчүүдэд хортой байдаг.
Ирээдүйн эхчүүдэд ийм туслах - ногоон сонгино энд байна. Үүний ашиг тус, хор хөнөөл нь бие биенээсээ ялгаатай нь хүч чадлын хувьд тэнцүү биш байх болно. Түүний нөлөөллийн илүү ашигтай хүчин зүйлүүд байгаа нь гарцаагүй.
Гоо сайхны зориулалтаар ногоон сонгино
Ногоон сонгино нь гоо сайхны салбарт үс унахаас урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг бөгөөд найрлага дахь витамин Е, А, цайрын ачаар үсийг бэхжүүлж, гялалзуулж, хүч чадал өгдөг.
Сонгины маск
Цэвэр, чийгтэй үсэнд буталсан ногоон сонгины үзүүрийг түрхэж, үл нэвтрэх резинэн малгай, алчуураар боож, нэг цагийн дараа бүлээн усаар зайлна. Хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд та ногоон сонгины маскыг зодуулсан тахианы өндөгөөр нөхөж, жижиглэсэн цагаан сонгинотой хольж болно.
Буталсан ногоон сонгины навчны зуурмагийг хумсны хавтанг бэхжүүлэхийн тулд долоо хоногт хоёроос гурван удаа түрхэж болно.
Ногоон сонгино: элэгний ашиг тус, хор хөнөөл
Элэг бол хүний маш чухал эрхтэн бөгөөд "цаг шиг" ажиллахын тулд бүх хүчин чармайлт гаргах ёстой.
Ногоон сонгино (эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно) элэгний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхэд онцгой ач холбогдолтой юм. Ногоон сонгино нь цочроох шинж чанартай байдаг тул элэгний үрэвсэлт өвчинд (гепатит, элэгний хатуурал) эсрэг заалттай байдаг. Сонгины хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд (сөрөг үр дагавраас зайлсхийхийн тулд) багасгах эсвэл хэрэглэхээ зогсоохыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь холеретик нөлөөтэй бөгөөд цөсний зогсонги байдалд, цөсний бөглөрөлд ашиглагддаг. Энэ нь цөс үүсэх үйл явцыг хэвийн болгоход чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Дээр дурдсанчлан, ямар төрлийн ногоон сонгино болох талаар маргаан байсаар байна. Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний шинж чанараас харагддаг. Хэрэв та бүх зүйлийг жинлэж, тал бүрээс нь харвал сонгино нь хэдийгээр бага зэрэг ч гэсэн эрүүл бүтээгдэхүүн юм.
Калори, ккал:
Уураг, г:
Нүүрс ус, гр:
Ногоон сонгино нь навчийг төлөөлдөг өд юм.
Ногоон сонгино - өвслөг хоёр буюу олон наст гэр бүлийн шинэхэн навч Amaryllidaceae. Ногоон сонгино нь шувууны урт өдтэй төстэй учраас сонгины өд гэж нэрлэгддэг. Ногоон сонгино зэрлэг байгальд байсаар байгаа бөгөөд эрт дээр үед Азийн хоньчид анх удаа амталж байсан бөгөөд тэдний сонгины хурц амт, анхилуун үнэр нь туранхай хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болсон юм. Эртний Египтэд ногоон сонгино шүтэн биширч, шүтдэг байсан бол Эртний Грекд бөхчүүд ялалт байгуулахын тулд тэмцээний өмнө булчингаа ногоон сонгинооор үрдэг байжээ.
Ногоон сонгины сумнууд нь дугуй цагаан суурьтай, хөндий, шүүслэг ногоон навч болж хувирдаг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой, шатаж буй амт, үнэртэй байдаг. Янз бүрийн байдлаас хамааран навчнууд нь хавтгай эсвэл хоолой хэлбэртэй, өндөр (зарим өд нь нэг метр хүрдэг), өнгөний ханалт зэрэг ялгаатай байдаг.
Ногоон сонгины калорийн агууламж
Ногоон сонгины калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 19 ккал байдаг.
Ногоон сонгино нь эслэг агуулсан тул хоол боловсруулах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Сонгины өдөөр баялаг фитонцид нь халдваргүйжүүлэх, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хүйтний улиралд ногоон сонгино урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж болно. Ногоон сонгино нь үндсэндээ байгалийн антиоксидант болох биофлавоноидуудыг агуулдаг бөгөөд хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. Сонгины өдний баялаг ногоон өнгө нь гематопоэзэд оролцдог бодис агуулагдаж байгааг илтгэж, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг (калоризатор). Ногоон сонгино нь дархлааг бэхжүүлэх, үсний ургалтыг хурдасгах, арьсны байдлыг сайжруулахад шаардлагатай витаминууд, түүнчлэн зарим эрдэс бодис агуулдаг. Сонгины өдний цагаан хэсгүүд нь шим тэжээлийн хамгийн их агууламжтай байдаг гэж үздэг.
Ногоон сонгины хор хөнөөл
Ногоон сонгины хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол махлаг цагаан иш, дараа нь энэ цагаан хэсгээс 10 см хүртэл өд юм. Үлдсэн хэсэг, ногоон сонгины дээд хэсэг нь онцгой ач холбогдолтой биш юм.
Шинэ ногоон сонгино, өдний дээд хэсэг нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох шалтгаан болдог тул гастрит, шархлаатай гэж оношлогдсон хүмүүс, ялангуяа цочмог үе шатанд сонгино болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Ногоон сонгино худалдаж авахдаа шаргал өнгөтэй, хатах шинж тэмдэггүй, хатаагүй өтгөн навчийг сонгох хэрэгтэй. Боломжтой бол үндэстэй сонгино худалдаж авах нь дээр, ингэснээр та тэдгээрийг илүү хялбар, найдвартай хадгалах боломжтой. Хар ногоон сонгино нь цайвар ногоон навчтай харьцуулахад илүү хурц, "эрч хүчтэй" амттай байдаг.
Та хөргөгчинд ногоон сонгино хадгалах хэрэгтэй, хэрэв тэдгээр нь үндэстэй бол тэдгээрийг саванд хийж, энгийн өдийг вакуум саванд хийж, ашигтай шинж чанар нь 10 хоногийн турш хадгалагдана.
Хоол хийхдээ ногоон сонгино
Сонгины ашигтай шинж чанар нь шинэхэн байх үед хадгалагддаг бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад ихэнх витамин, эрдэс бодис алга болдог. Тиймээс шинэхэн ногоон сонгино хэрэглэж, шинэ ногоотой салатанд нэмж, хүйтэн амттан, халуун хоолонд хийж өгөх нь ухаалаг хэрэг юм. Ногоон сонгино нь өдөр тутмын болон баярын хоолонд гэрэл гэгээ, хурц тод байдлыг нэмэх болно.
Гоо сайхны салбарт ногоон сонгино
Ногоон сонгины дээд хэсгийг гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно. Жишээлбэл, үс уналтын эсрэг шинэхэн сумны үзүүрийг үсэнд нэг цагийн турш түрхэж, толгойг нь алчуураар дулаалж, дараа нь үсийг сайтар угаана.
Гэртээ ногоон сонгино хэрхэн ургуулах вэ
Ногоон сонгиноыг ердийн хуванцар саванд ургуулж болно. Үүнийг хийхийн тулд лонхонд нүх гаргах хэрэгтэй. Тэдгээрийг тайрахад хялбар болгохын тулд ус асгаж, хөлдөөж, дараа нь хутгаар нүхийг хайчилж болно.
Дараа нь лонхонд шим тэжээлтэй хөрсийг доод нүхний түвшинд хүртэл асгаж, сонгиноо нахиа нь гадагшаа харуулж нүхэнд оруулна. Тиймээс шилийг хөрс, булцуугаар дүүргэ. Булцуу нь залгуурын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хөрс унахаас сэргийлдэг.
Ус, хөрс нь цонхны тавцанг бохирдуулахгүйн тулд энэ "ор"-ыг тавиур дээр байрлуул. Хэрэв хангалттай нартай бол сонгины өсөлтийг идэвхжүүлж эхэлнэ. Гэрэлт цонхны тавцан нь ургахад тохиромжтой газар бөгөөд долоо хоногийн дотор та анхны ногоон өдийг хүлээж болно. Цаг тухайд нь чийгшүүлэх нь сонгины амтыг бага зэрэг хурц болгох тул лонхонд сонгино шүршиж услахаа бүү мартаарай.
Энэ аргын сул тал нь гэртээ сонгино тариалах сав хийх явдал юм. Цооногийг огтлох нь хурц объектоор хийгддэг тул та аюулгүй байдлын дүрмийг санаж байх хэрэгтэй. Бүтэц хийх үйл явц нь газар, устай харьцдаг тул маш бохир байдаг. Цонхны тавцанг будахаас зайлсхийхийн тулд ус зайлуулах саванд байгаа шингэний түвшинг хянах хэрэгтэй. Услах ажлыг аажмаар хийдэг бөгөөд ингэснээр хөрс аажмаар ханасан байх болно. Ариун цэврийн цаас, модны үртэс тариалах нь бага хэмжээний асуудал үүсгэдэг боловч ийм хольц нь тэжээллэг чанар багатай бөгөөд чийдэнг хурдан шавхдаг.
Ногоон сонгино бүх жилийн турш ургаж болно. Үүнийг 0 хэмийн температурт хадгалах ёстой бөгөөд дараа нь арав хоногийн турш шинэхэн хэвээр байна.
Ялангуяа төлөө
Энэ нийтлэлийг бүхэлд нь болон хэсэгчлэн хуулбарлахыг хориглоно.
Ногоон сонгино нь хурц, халуун ногоотой байдгаараа ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт байсаар ирсэн. Энэ нь маш их ашигтай шинж чанартай, тэр ч байтугай сонгинооос илүү витамин агуулдаг.
Ногоон сонгино нь сонгины боловсорч гүйцээгүй ногоон өд юм. Түүний эх нутаг нь одоогийн Афганистан, Ираны нутаг дэвсгэр гэдэгтэй олон эрдэмтэд санал нэгджээ. Өд соёолохын тулд тэд ихэвчлэн дараахь зүйлийг авдаг.
- (ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой);
- сонгино (ариутгах нөлөөтэй);
- нялцгай сонгино (цусны найрлагыг сайжруулдаг, фитонцид агуулдаг);
- таана (шээс хөөх эм, холеретик шинж чанартай, цусыг цэвэрлэдэг);
- сонгино (хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг флавоноид агуулсан).
Ногоон сонгины найрлага
100 грамм тутамд - 19 ккал:
- Уураг - 1.3 гр
- Өөх тос - 0.0 гр
- Нүүрс ус - 4.6 гр
Энэ нь витамин А, В1, В2, В5 (унших), холин, пиридоксин, витамин С (аскорбины хүчил), түүнчлэн токоферол (витамин Е), ниацин, ханаагүй тосны хүчил, хүнсний эслэг агуулдаг. Өдний эдгээх шинж чанар нь микроэлементүүд - кали, натри, магни, кальци, төмөр, зэс, фосфор, селен, манган, цайр агуулдагтай холбоотой юм. Ногоон сонгино нь каротин (5 мг хүртэл), флавоноид, фитонцид, эфирийн тос, хлорофилл агуулдаг.
Хаврын эхэн үед хүний биед өвлийн урт хугацаанд үүссэн амин дэм, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөхийн тулд шинэ ногоон ургамал урьд өмнөхөөсөө илүү хэрэгтэй болдог. Энэ нь бүх ханиад томуунаас маш сайн урьдчилан сэргийлж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, антикорбутик бодис болох ногоон сонгино бөгөөд энэ нь өд, цагаан ишэнд жүрж, алимнаас хэд дахин их байдаг витамин С юм.
Сонгинотой харьцуулахад ногоон сонгино нь цус төлжүүлэхэд шаардлагатай хлорофилл агуулдаг бөгөөд төмрийн дутагдлын цус багадалтанд тустай байдаг. Үүнд агуулагдах кальци, фосфорын ачаар шүдний байдал сайжирч, бохь цус алдалтыг зогсоож, шүдний өвчин тусах эрсдэл буурдаг.
Өөр нэг давуу тал бол сонгины өд дэх цайрын өндөр агууламж нь эмэгтэйн нөхөн үржихүйн систем, үс, арьсны байдал зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг. Эрэгтэйчүүдэд энэ микроэлемент нь тестостерон (эрэгтэй бэлгийн даавар) үйлдвэрлэх, эр бэлгийн эсийн идэвхийг нэмэгдүүлэх (үргүйдлийн үед) ашигтай байдаг. Эдгээр нь ширээн дээр ногоон, жилийн турш үр тарианы ашигтай шинж чанарууд юм.
Ногоон сонгины талаар гэрийн эзэгтэйд бичсэн тэмдэглэл:
Ашигтай бодис, шинж чанаруудын ихэнх нь махлаг цагаан хөлөнд, бага зэрэг бага байдаг - цагаан хэсгээс 10 см зайд байрлах ногоон өдний хэсэгт байрладаг.Ургамлын биед үзүүлэх үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд, Үүнийг хэрэглэхийн өмнө бага зэрэг давс нэмж, ургамлын тос нэмэхийг зөвлөж байна.
Ургамлыг худалдан авахдаа хүчтэй, цагаан булцуу, тод, хар ногоон өнгийн өдийг анхаарч үзээрэй. Аварга том ногоон сонгино хэрэглэж болохгүй. Өд нь хуурай байх ёсгүй, ялангуяа үзүүр дээр. Цагаан товруу, салиа байхгүй.
Хадгалах:Тусдаа саванд хөргөгчинд сайн хадгална (гэхдээ жижиглэсэн биш). Хэрэв үндсийг нь түүж авсан бол чийгтэй материалаар (үндэс) боож, дээрээс нь гялгар уутаар боож өгөх нь дээр.
Хөлдөөх, давслах:Хөлдөхөөс өмнө усанд 3-5 минут буцалгаж, дараа нь ус шавхагдаж дууссаны дараа уутанд хийж хөлдөөгчинд хийнэ. Даршилж: ногоон сонгино сайтар зайлж, хатааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, давс цацна.
Таана нь ногоон сонгиноос юугаараа ялгаатай вэ?
Энэ нь тусдаа хүнсний ногооны ургац гэж тооцогддог бөгөөд ногоон нь сонгино эсвэл бусад төрлийн сонгины нахиалдаг.
Таана гэж нэрлэгддэг улаан чинжүү нь сармис, сонгинотой нэг гэр бүлд багтдаг өвслөг ургамал юм. Ногоон сонгино нь энэ ургамлын гайхалтай эдгээх шинж чанараас шалтгаалан олон зууны турш хүн төрөлхтөн хэрэглэж ирсэн. Гэсэн хэдий ч өмнө нь ч, өнөөдөр ч ногоон сонгино нь зөвхөн амтлах зорилгоор ашиглагддаг.
Ногоон сонгины ургамлын идэж болох хэсэг нь залуу цайвар ногоон иш (эсвэл их бие) бөгөөд доод цагаан хэсэг нь чийдэн шиг харагддаг. Хуучин ногоон сонгины иш, навч нь илүү их эслэг тууштай тул хоолонд ашиглагдахаа больсон боловч дэмий хоосон - асар их хэмжээний эрдэс бодис, витамин агуулдаг.
Ногоон сонгино нь нэлээд хурц үнэртэй боловч амт нь сонгинотой харьцуулахад илүү амттай, илүү нарийн байдаг. Ногоон сонгино нь олон төрлийн түүхий болон чанасан аяганд хэрэглэж, хоолыг илүү амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай болгодог. Тэгэхээр бид ногоон сонгины ямар ашигтай шинж чанарыг мэддэг вэ?
Хоол тэжээлийн найрлага
Ногоон сонгино нь ихэвчлэн уснаас бүрддэг - 90% хүртэл. Үлдсэн 10%-ийг хүнсний эслэг, эрдэс бодис (никель, кали, төмөр, магни, кальци, марганец, фосфор), А, С, К витаминууд, фолийн хүчил, дунд зэргийн В витамин (В1, В2, B3 ба B6). Ногоон сонгины эрүүл мэндэд тустай бас нэг ашиг тус нь маш бага калори агуулдаг тул хоолны дэглэмд маш сайн хоол болдог.
Эрт дээр үеэс хүмүүс ногоон сонгино ямар чухал болохыг мэддэг байсан - энэ ургамлын ашигтай шинж чанарыг олон зууны турш ашиглаж ирсэн. Хэдийгээр та ногоон сонгины хатуу амтанд дургүй байсан ч хоол хүнсэндээ ядаж дунд зэргийн тунгаар оруулах хэрэгтэй - таны бие танд талархах болно.
Ногоон сонгины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Таана нь гемоглобины (бие махбодид хүчилтөрөгч тээвэрлэх үүрэгтэй улаан эсийн уураг) нийлэгжүүлэхэд шаардлагатай төмрийн өндөр агууламжтай тул янз бүрийн цус багадалт, ялангуяа төмрийн дутагдлаас үүдэлтэй цус багадалттай тэмцэхэд тусалдаг. Витамин С нь төмрийг үр дүнтэй шингээхэд тусалдаг тул цус багадалтын үед ногоон сонгино зайлшгүй шаардлагатай. Ногоон сонгино нь үрэвслийн эсрэг болон ариутгах нөлөөтэй тул артрит, тулай, шээсний замын үрэвслийг эмчлэхэд ашиглаж болно.
Ногоон сонгинод агуулагдах чухал тос нь маш ашигтай бөгөөд чухал юм. Агуулгатай тул таана нь амьсгалын замд сайнаар нөлөөлдөг тул томуу, халууралттай холбоотой шинж тэмдгийг арилгахад ашиглаж болно. Нэмж дурдахад, таана (сонгино, сармис, селөдерей гэх мэт) нь афродизиак агуулсан тул эрт дээр үеэс афродизиак гэдгээрээ алдартай. Тиймээс ойр дотны амьдрал нь бүдгэрч эхэлж байгаа эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хувьд таана нь сайн сэргээш болно.
Таана нь их хэмжээний эслэг агуулсан тул гэдэсний үйл ажиллагаа, хөдөлгөөнийг зохицуулахад тусалдаг. Энэ ургамал нь бүдүүн гэдсийг ашигтай бактераар дүүргэж, улмаар хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Мөн калийн өндөр агууламжтай тул таана нь шээс хөөх эмийг дэмждэг, өөрөөр хэлбэл цусны даралтыг бууруулах эсвэл зохицуулахад тусалдаг. Ийм учраас ногоон сонгино нь цусны даралт ихсэх өвчтэй эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.
Мөн энэ нь анагаах ухаанд мэдэгдэж байгаа ногоон сонгины бүх ашигтай шинж чанар биш юм. Ногоон сонгино нь холестерины хэмжээ ихсэхээс гадна атеросклерозын үед тусалдаг. Ногоон сонгино идэх нь гэдэснээс холестерины шингээлтийг бууруулж, цусан дахь холестерины исэлдэлтийг зогсоож, янз бүрийн атеросклерозын өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
Ногоон сонгинод агуулагддаг магни, фосфор, фолийн хүчил нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай чухал бодис юм. Эдгээр нь төвлөрөл, ой санамж, тархины мэдээллийг боловсруулах чадварыг сайжруулахад туслах болно. Фолийн хүчил нь нярай хүүхдийн тархины гажиг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой.
Энэ ногоог авсан хүн бүр уйлуулдаг ч байгалиас заяасан том бэлэг гэдэгт хэн ч эргэлздэггүй. Хэдийгээр энгийн харагддаг ч ногоон сонгины найлзуурууд нь асар их ашиг тустай байдаг.
Сонгины газрын дээрх хэсэг болох ногоон сонгино нь хүн төрөлхтөнд эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн. Өвөрмөц шинж чанартай хүнсний ногооны ургацыг дэлхий даяар 5 мянга гаруй жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Харин Төв Ази, Афганистаныг сонгины жинхэнэ эх орон гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ сонгино нь байгальд ургадаггүй, харин сонгон шалгаруулалтаар олж авсан бүрэн таримал ургамал юм.
Орос улсад сонгино 12-р зуунд алдартай болсон. Түүнээс хойш энэ ногоог хоолны болон эмийн зориулалтаар идэвхтэй ашиглаж ирсэн. Өнөөдөр эрдэмтэд ногоон сонгины эдгээх шинж чанарыг сайтар судалж, олон янз байдал, олон зуун жилийн турш шалгагдсан үр нөлөөгөөрөө гайхшруулдаг.
Ногоон сонгины найрлага
Ногоон сонгино нь витамин, эрдэсийн найрлагаараа өвөрмөц юм. Ногоон сонгины найлзуурууд нь шууд хамаатан садан сонгиноосоо илүү витамин С агуулдаг. Ерөнхийдөө ногоон сонгины өд нь булцуунаас хамаагүй илүү шим тэжээл агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Ногоон сонгино нь бусад зүйлсээс гадна олон чухал тос, фитонцид, цайр, фосфор, кальци, кали, төмөр, каротин, магни, азот агуулдаг. Ногоон сонгино нь алим, лийрээс илүү их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.
100 гр ногоон сонгины найлзуурууд нь дараахь бодисуудыг агуулдаг.
Витамин |
||
В9 витамин |
5% | |
Витамин РР | 0.116 мг | 1% |
В5 витамин | 0.123 мг | 2.5% |
В6 витамин | 0.120 мг | 9% |
В2 витамин | 0.027 мг | 2% |
В1 витамин | 0.046 мг | 4% |
А аминдэм | 333 мкг | 37% |
Витамин С | 30 мг | 33,3% |
Е витамин | 0.02 мг | 0% |
Витамин К | 166.9 мкг | 139,1% |
Витамин H | 0.9 мкг | 1,8 % |
Ногоон сонгины эрүүл мэндэд үзүүлэх 15 ашиг тус
-
Эрүүл шүд, буйл
Ногоон сонгино нь фосфорын найрлагад агуулагддаг тул шүд цоорох, амны хөндийн янз бүрийн халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Түүхий сонгиноо 2-3 минутын турш зажлах нь амны хөндийгөөс гадна хоолой, уруул зэрэгт байдаг бүх нянг устгадаг.
-
Дархлаа нэмэгдүүлэх
Ногоон сонгино дахь витамин С-ийн агууламж нэмэгдэж байгаа нь хорт бодис, янз бүрийн халдварын эсрэг тэмцэх дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Эрдэмтэд мөн томуу болон бусад ханиадны өвчнөөс хамгаалдаг вирусын эсрэг үйлчилгээтэй ногоон сонгиноос тусгай фитонутриент болох аллициныг илрүүлжээ. Ногоон сонгино нь ихэвчлэн витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг.
-
Эрүүл зүрх ба цусны судаснууд
Ногоон сонгино нь цусны бүлэгнэлтийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг, өөрөөр хэлбэл цусыг нимгэрүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь цусны улаан эсийг зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг алдагдуулахаас хамгаалдаг. Ногоон сонгино дахь кали, магни нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулж, улмаар судас хатуурах, цусны даралт ихсэх, зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
-
Чихрийн шижингийн менежмент
Сонгино нь хром агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны үр тарианд ховор байдаг. Хромын үүрэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, глюкозыг биеийн булчин, эсүүдэд аажмаар, аажмаар гаргахад оршино. Тиймээс сонгино идэх нь чихрийн шижин өвчний хувьд амин чухал цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
-
Шавьж хазуулах үйлчилгээтэй
Сонгины шүүс нь зөгийн бал болон бусад шавжны хатгалтын улмаас өвдөлтийг намдаахад ашиглагддаг бөгөөд энэ ногооны үнэрийг тэсвэрлэдэггүй тул сонгиноыг шавьж үргээгч болгон ашиглаж болно.
-
Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх
Ногоон сонгино антиоксидантаар баялаг Нийтлэлд хамгийн их антиоксидант агуулсан арван хоёр хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгосон. Хоол хүнсэндээ илүү олон антиоксидантыг хэрхэн нэмэх, үүнээс юуг сонгох нь хямд.хорт хавдрын эсийн хөгжил, өсөлтийг амжилттай хаадаг. Уг ургамал нь маш хүчтэй антиоксидант болох кверцетиныг их хэмжээгээр агуулдаг. Витамин С нь мөн хүчирхэг антиоксидант бөгөөд бие махбод дахь чөлөөт радикалуудын нөлөөллийг бууруулж, улмаар хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
-
Чихний өвдөлт намдаах үйлчилгээ
Хэдэн дусал сонгины шүүс нь чихний цочмог өвдөлттэй хүмүүст маш их тустай байдаг.
-
Эрүүл арьс
Зөгийн бал эсвэл хольсон сонгины шүүс оливын тос Чидун жимсний тос ямар ашиг тустай вэ, бидний эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ? Чидун жимсний тосны 11 хүний биед маш их тустай шинж чанарууд. түүнчлэн түүний хэрэглээний эсрэг заалтууд.батганы шинж тэмдэг, шинж тэмдгийг арилгах хамгийн сайн эмчилгээ юм. Сонгино нь мөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул түүний найрлага дахь идэвхтэй нэгдлүүд нь арьсны улайлт, хавдрыг багасгадаг.
-
Эрүүл амьсгал
Ногоон сонгинод агуулагдах эфирийн тос нь амьсгалын тогтолцоонд маш их тустай тул хүнсний ногоог томуу, амьсгалын замын халдварт өвчний шинж тэмдгийг арилгахад ашиглаж болно. Уламжлалт эмч нар ханиалгыг эмчлэх жорыг эртнээс мэддэг байсан. Сонгины шүүс, зөгийн балны хольцыг хэрэглэснээр та зөвхөн ханиалгахаас гадна хоолой өвдөхийг даван туулж чадна.
-
Бэлгийн дур хүсэл нэмэгддэг
Ногоон сонгины энэ шинж чанар нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Зөвхөн нэг халбага сонгины шүүсийг нэг халбага цагаан гааны шүүсээр өдөрт гурван удаа уухад л бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, эрүүл сексийн хүсэл эрмэлзлийг нэмэгдүүлдэг.
-
Гематопоэз
Түүний найрлага дахь төмрийн агууламж ихтэй тул ногоон сонгино нь бие махбод дахь дутагдлыг нөхөж, цус багадалтыг даван туулах чадвартай.
-
Өвдөлт ба спазмыг намдаах
Ногоон сонгино нь үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул ходоодны хямралаас үүдэлтэй өвдөлтийг намдаадаг. Энэ шинж чанар нь сонгинод агуулагддаг сапонин бодисуудтай холбоотой юм. Эдгээр бодисууд нь antispasmodic шинж чанартай бөгөөд хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Үүнээс гадна ногоон сонгино нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах шүүс ялгаруулдаг.
-
Шээс бэлгийн тогтолцооны эрүүл мэнд
Сонгино нь шээх үед шатаж буй хүмүүст тусалж, ихээхэн тайвшруулах болно. Энэ өвчнөөр шаналж буй хүмүүс 6-7 грамм сонгины шүүстэй буцалсан ус уух хэрэгтэй. Мөн ногоон сонгино нь шээс хөөх үйлчилгээтэй. Энэ нь натрийн ионыг биеэс зайлуулж, калийн ионоор солиход тусалдаг. Үүний ачаар илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг бөгөөд энэ нь шээс бэлэгсийн тогтолцоонд маш чухал юм.
-
Эрүүл яс
Ногоон сонгино нь хүхрийн нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь үрэвслийн эсрэг маш сайн шинж чанартай бөгөөд мөгөөрсний хатингаршил, үе мөчний үрэвсэл үүсэхээс сэргийлдэг.
-
Эрүүл нүд
Ногоон сонгино нь лютеин, зеаксантин, бета-каротин агуулдаг. Эдгээр нэгдлүүдийн ашигтай шинж чанарууд нь нүдний эрүүл мэнд, тухайлбал катаракт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, түүнчлэн насжилттай холбоотой шар толбо үүсэхээс сэргийлдэг.
Ногоон сонгино идэхийн эсрэг заалтууд
Ашигтай шинж чанаруудын асар том жагсаалтаас гадна ногоон сонгино нь хэд хэдэн ноцтой эсрэг заалттай байдаг. Мөн зарим хүмүүсийн хувьд түүний хэрэглээ аюултай байж болно.
Дараах өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмээс ногоон сонгино хэт их хэрэглэхээс татгалзах нь зүйтэй.
- өндөр хүчиллэг гастрит;
- хоол боловсруулах замын пепсины шарх;
- цусны даралт ихсэх;
- зүрх судасны тогтолцооны өвчин;
- элэгний цочмог өвчин;
- гуурсан хоолойн багтраа.
Эртний соёл иргэншлийн тамирчид, цэргүүд сонгиноыг хоол тэжээлийн эх үүсвэр болгон ашигладаг байжээ. Тэмцээнд оролцохын өмнө тэд сонгино дусааж идэж эсвэл арьсанд нь үрж, сонгино нь тэдэнд илүү хүч чадал, хөдөлгөөний хурдыг өгдөг гэж үздэг байв.
Сонгино бол орчин үеийн анхны соёл иргэншлүүдийн хэрэглэж байсан хамгийн эртний хүнсний ногооны нэг юм. Энэ нь Эртний Египтэд ургадаг байсан бөгөөд бөмбөрцөг хэлбэртэй дотоод бүтэцтэй тул сонгино нь мөнхийн амьдралын бэлгэдэл гэж тооцогддог байсан бөгөөд египетчүүд өөрсдөө шүүх хурлын үеэр сонгины толгой дээр гараа тавьж, зөвхөн үнэнийг хэлэхээр тангараг өргөдөг байв.
Дэлхий дээр жилд 50 сая тонн сонгино тариалдаг. Нэг хүн жилд дунджаар 13.7 кг сонгино хэрэглэдэг. Сонгино маш их алдартай Ливид нэг хүн жилд 66,8 кг сонгино хэрэглэдэг.