Чихрийн шижингийн Кефир: ашигтай шинж чанарууд ба ямар нэгэн санаа зовоосон асуудал? Кефир нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой юу, эсрэг заалттай юу?
2018.12.10 | админ | Одоогоор сэтгэгдэл алга
Чихрийн шижин өвчтэй бол шөнийн цагаар kefir уух боломжтой юу?
Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол kefir уух боломжтой юу: шанцайтай жор
Аливаа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь орчин үеийн хүний бүрэн хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Исгэсэн сүү нь биеийн дотоод тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг ба бодисын солилцоо, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааны системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Кефир бол хамгийн алдартай айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм.
Кефирийн талаар бид юу мэддэг вэ?
Кефир нь бүхэл бүтэн эсвэл тослоггүй сүүг сүүн болон согтууруулах ундаагаар исгэх үр дүнд олж авсан байгалийн бүтээгдэхүүн гэж ойлгох хэрэгтэй. Kefir мөөг гэж нэрлэгддэг мөөг нь заавал байх ёстой.
Сонгодог kefir-ийн өөх тосны агууламж 0.5-7.2 хувь хооронд хэлбэлзэж болно. Кефирийн стандарт өөхний агууламж 2.5 хувь байна.
Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлээр баялаг.
- уураг;
- сүүний өөх тос;
- ашигт малтмал;
- лактоз;
- витамин;
- ферментүүд.
Кефирийн өвөрмөц чанар нь пробиотикуудын онцгой найрлагад оршдог.
Кефирийн ашиг тус юу вэ?
Энэ бүтээгдэхүүн нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг, жишээлбэл:
- ялзрах процессыг зогсооно;
- гэдэсний микрофлорыг засах;
- эмгэг төрүүлэгч бичил биетний өсөлтийг дарангуйлдаг;
- арьсны байдал, алсын хараа, өсөлтийн үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- яс, дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
- цусны гликемийн индексийг бууруулдаг;
- ходоодны бага хүчиллэгийг засдаг;
- муу холестерины концентрацийг бууруулж, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
- биед хорт хавдар үүсэх магадлалыг бууруулдаг;
- бодисын солилцоог зохицуулах замаар нэмэлт фунт дээр нөлөөлдөг;
- гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно.
Кефир хэрэглэхдээ юуг санах нь чухал вэ?
Одоогийн байдлаар kefir-д этилийн спирт агуулагддаг тул түүний хор хөнөөлийн талаар маш их маргаан өрнөж байна. Энэ асуудлыг илүү нухацтай авч үзвэл энэ сүүн ундаанд агуулагдах хэмжээ нь 0.07 хувиас хэтрэхгүй байгаа нь ач холбогдолгүй юм.
Хүүхдийн биед ч гэсэн ийм хэмжээний бодис нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Анхаар! Кефирийг удаан хадгалах тусам этилийн спиртийн агууламж өндөр байдаг.
Кефир нь хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоодны шархлаа, арван хоёр гэдэсний шархлаа, нойр булчирхайн үрэвслийг хурцатгахад эсрэг заалттай байдаг.
Чихрийн шижин ба kefir
Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний хувьд kefir нь заавал байх ёстой бөгөөд үндсэн ундаа юм. Энэ нь цусан дахь глюкоз, сүүний сахарыг аль болох энгийн бодис болгон хувиргах, глюкозын концентрацийг бууруулж, нойр булчирхайг буулгахад тусалдаг.
Үүнээс гадна 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн kefir нь арьсны асуудлаас ангижрахад тусална.
Эмчтэйгээ урьдчилан зөвлөлдсөний дараа л kefir ууж эхэлнэ.
Хэрэв kefir зөвшөөрөгдсөн бол өглөө нь өглөөний цай, орой унтахын өмнө ууна. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх энэхүү дэглэм нь зарим өвчнөөс зайлсхийх, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед таны сайн сайхан байдлыг сайжруулах боломжийг олгоно.
Кефирийг хоолны дэглэмд оруулахдаа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой XE (талхны нэгж) -ийг тооцоолохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. 1 аяга бүтээгдэхүүн (250 гр) нь 1 XE-тэй тэнцэнэ гэдгийг та мэдэх ёстой.
Үүнийг ашиглах хамгийн сайн арга юу вэ?
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хоол хүнс нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байхаар тохируулах нь маш хэцүү байдаг. Хамгийн тохиромжтой шийдэл бол kefir дээр суурилсан аяга таваг хэрэглэх явдал юм.
Кефир бүхий Сагаган
Орой нь та өөх тос багатай kefir авч, буталсан дээд зэргийн Сагагантай холих хэрэгтэй. Сагаган 3 халбага тутамд 100 мл kefir асгах хэрэгтэй болно. Үр хольц нь өглөө болтол хавдсан хэвээр байна.
Өглөөний цайны үеэр бэлэн Сагаганыг нэг аяга цэвэршүүлсэн эсвэл хийгүй рашаан усаар идээрэй. Ийм эмчилгээний курс 10 хоног байх бөгөөд үүнийг 6 сар тутамд давтан хийх шаардлагатай.
Энэ арга нь чихрийн концентрацийг бууруулахаас гадна 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Ерөнхийдөө чихрийн шижин өвчний Сагаган нь ямар ч хэлбэрийн хамгийн ашигтай хоол юм.
Кефиртэй алим
Кефирийг чихэрлэг, исгэлэн алим, шанцайтай хамт хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жимсээ нилээд цавчих, дээр нь нэг шил kefir асгах хэрэгтэй. Шанцай таны амтанд нэмдэг, жишээлбэл, энэ нь халуун ногоотой хагас халбага байж болно.
Энэхүү амттай амттан нь биед гипогликемийн нөлөө үзүүлэх бөгөөд өвчтөний дуртай хоол болно. Энэхүү хослол нь жирэмслэлт, хөхүүл үед, түүнчлэн цус алдалт, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Цагаан гаатай кефир
Энэхүү ер бусын хослол нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулахад тусална, учир нь цагаан гаа нь чихрийн шижин өвчний үед маш их хэрэгтэй байдаг. Хоол бэлтгэхийн тулд та цагаан гааны үндсийг авч, нарийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. 1 халбага үндсийг шанцай нунтагтай хольж, нэг аяга өөх тос багатай kefir-ээр шингэлнэ.
diabeteshelp.org
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний Кефир: ашиг тус, хор хөнөөл
Хэдийгээр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн түгээмэл байдаг ч нүүрс усны солилцооны эмгэгтэй хүмүүс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол kefir ууж чадах эсэхээ мэдэхгүй байна. Бие махбодийг кальциар хангахын тулд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн зайлшгүй шаардлагатай. Үүнгүйгээр бодисын солилцоо тасалддаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Кефир тогтмол хэрэглэснээр бие нь кальциар баяжуулдаг. Энэ элементийн дутагдалтай үед кальцитриол үүсч, цусанд орж эхэлдэг. Д витаминаас гаргаж авсан энэ даавар нь өөхний эд үүсэх, хуримтлуулах үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Үүнээс болж биед кальци дутагдвал жингээ хасах боломжгүй болно.
Илүүдэл жин нь инсулинаас хамааралгүй чихрийн шижин өвчнийг өдөөдөг хүчин зүйл гэдгийг харгалзан чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс айраг сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх ёстой. Эцсийн эцэст бага зэрэг жин хасах нь биеийн байдлыг эрс сайжруулдаг.
Дотоод шүүрлийн эмч нар дараахь шалтгааны улмаас энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.
- ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
- ясанд сайн;
- тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
- гэдэсний микрофлорын төлөв байдлыг зохицуулдаг;
- гэдэс дотор ялзрах процессыг дарангуйлдаг;
- эмгэг төрүүлэгч микрофлорын өсөлтөөс сэргийлдэг;
- өтгөн хаталт үүсэхээс сэргийлдэг;
- хамгаалалтыг бэхжүүлдэг;
- гематопоэзийн үйл явцад оролцдог;
- алсын хараа, арьсанд сайн;
- хорт хавдар үүсэх магадлалыг бууруулдаг;
- элэгний хатуурал үүсэхээс сэргийлдэг.
Глюкозын шингээлт муутай өвчтөнүүдийн хувьд тусгай хүснэгт No9 боловсруулсан болно. Энэ бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм юм. Хэрэв та санал болгож буй хоолны дэглэмийг харвал kefir тогтмол ууж болох бөгөөд уух нь тодорхой болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь сүүний сахар, глюкозыг задалдаг.
Бүтээгдэхүүний онцлог
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон дотоод шүүрлийн эмч нар өвчний 1 ба 2-р хэлбэрийн аль алинд нь өвчилсөн өвчтөнүүдэд kefir уухыг зөвшөөрдөг.
Түүний калорийн агууламж 40 ккал (1%), 50 ккал (2.5%), 56 ккал (3.2 хувьд).
- уураг 2.8 өөх тосны агууламжаас үл хамааран.
- өөх тос тус бүр 1 г, 2.5 г, 3.2 гр өөх тосны агууламжийн төрөл тус бүрээр.
- өөх тосны агууламж 1%, 2.5%, 3.2% -ийн хувьд нүүрс ус 4 гр, 3.9 гр, 4.1 гр.
Гликемийн индекс нь өөх тос багатай kefir-ийн хувьд 15, өөх тос ихтэй kefir-ийн хувьд 25 байна.
250 мл-ийн багтаамжтай 1 шил нь 1 XE агуулдаг.
Эдгээр үзүүлэлтүүдийг харгалзан үзэхэд kefir нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бүрэн тохиромжтой гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Энэ нь уураг, лактоз, фермент, амин дэм, сүүний тос, чухал эрдэс бодисоор баяжуулсан өвөрмөц ундаа юм. Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчний энэхүү бүтээгдэхүүн нь ашигтай бактери, мөөгөнцөр - пробиотикуудын өвөрмөц багцаар тодорхойлогддог.
Тогтмол хэрэглэснээр та витамин А, витамин D1, D2, каротины дутагдлыг нөхөж чадна. Д аминдэм нь кальцийн идэвхтэй шимэгдэлтийг идэвхжүүлснээр ясны эдийг янз бүрийн гэмтлээс хамгаалдаг. Kefir-д агуулагдах витаминууд нь арьсны нөхцөл байдлыг хариуцаж, нөхөн төлжих процессыг идэвхжүүлдэг.
Чухал шинж чанарууд
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд kefir-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихад энэ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг исгэх замаар олж авдаг тул этилийн спирт байгааг олон хүн санаж байна. Гэхдээ архины агууламж 0.07 хувиас хэтрэхгүй байгаа нь маш бага үзүүлэлт юм. Үүнтэй холбогдуулан хүүхдүүд хүртэл ундаа уухыг зөвшөөрдөг. Хадгалах явцад согтууруулах ундааны хэмжээ нэмэгддэг тул зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн уухыг зөвлөж байна.
Зөвхөн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед хариу үйлдэл үзүүлдэг хүмүүст болгоомжтой хандахыг зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүний өөх тос багатай хувилбарыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, 3.2%, тэр ч байтугай 2.5% өөх тосны агууламжтай айраг сүүн бүтээгдэхүүн авах нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Чихрийн шижинтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд kefir уухыг зөвшөөрдөг эсэхийг тусад нь зөвлөлдөж, олж мэдэх нь зүйтэй. Зарим хослолд үүнийг уухыг зөвлөдөггүй.
Хэрэглэх аргууд
Эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмч нар өдөрт 2 шил уухыг зөвлөж байна: өглөөний цайны өмнө, орой хоёр дахь оройн хоолонд. Гэхдээ хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол энэ ундааг хэрэглэх дэглэмийг эмчтэйгээ тохиролцсон байх ёстой. 1-р хэлбэрийн өвчтэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс 1 аяга өөх тос багатай kefir нь 1 XE агуулдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчний үед эмийн зориулалтаар kefir хэрэглэх хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн алдартай жоруудын нэг бол kefir бүхий Сагаган юм. Эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд та 3 tbsp хэмжээгээр ангилсан цэвэр Сагаган авах хэрэгтэй. Орой нь энэ шинэ айрагны 150 мл-ээр дүүргэж, нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй. 10-14 цагийн дотор Сагаган зөөлөрч, шингэж, зөөлөн болно.
Бэлтгэсэн хольцыг өглөө өлөн элгэн дээрээ идэх хэрэгтэй. Нэг цагийн дараа та нэг аяга ус уух хэрэгтэй. Та 2 цагийн дараа идэж болно. Энэхүү жорыг тогтмол хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг үр дүнтэй бууруулах боломжтой. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор энэ жорыг үе үе хэрэглэх нь нөхцөл байдлыг хянах боломжийг олгодог.
Зарим нь эрүүл ундаа бий болгох өөр жор санал болгодог. Кефир нь алим, шанцайтай хослуулан эдгээх шинж чанартай байдаг. Эрүүл хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: алимыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр дүүргэнэ. Алим-kefir хольц дээр шанцай нэмнэ: нэг шил тутамд нэг халбага хэрэгтэй болно.
Та алим, шанцайтай хольцыг зөвхөн өлөн элгэн дээрээ хэрэглэж болно. Гэхдээ жирэмслэлт, хөхүүл үед чихрийн түвшинг эмийн бус аргаар зохицуулах энэ аргыг хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр. Энэ жорыг цусны даралт ихсэх өвчтэй өвчтөнүүд болон цусны бүлэгнэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаа буурсан хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй.
Та хоолны дэглэмээ kefir болон цагаан гаагаар төрөлжүүлж болно. Элсэн чихэр нэмэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараах жорыг хэрэглэхийг зөвлөж байна: шинэ цагаан гааны үндсийг хальсалж, сараалжтай (та хутгагчаар нунтаглаж болно), 1: 1 харьцаатай нунтагласан шанцай нэмнэ. 1 халбага. цагаан гаа, шанцай та нэг аяга исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн авах хэрэгтэй. Ийм ундааны тусламжтайгаар та нөхцөл байдлыг хэвийн болгож чадна. Харин цагаан гаа, шанцай зэрэгт дургүй хүмүүс энэ хольцыг уухад хэцүү байх болно.
Жин хасах, эрүүл мэндийг хэвийн болгох үр дүнтэй хоол бол овъёос kefir юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 1: 4 харьцаатай усаар шингэлэх хэрэгтэй. Үүний дараа овъёосны будаа нэмнэ. Эрүүл таваг нь шөнийн турш уусвэрийг татах ёстой. Үүнийг хөргөгчинд хийх шаардлагагүй. Өглөө нь та хольцыг шүүж, ууж болно. Зарим хүмүүс будаа гэх мэт бүх хольцыг иддэг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст kefir-ийн ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэхүү айраг нь Д аминдэм, кальци, А амин дэмээр биеийг хангадаг бөгөөд тогтмол хэрэглэснээр бие дэх сахарын хэмжээг бууруулдаг. Эмч нар үүнийг өглөө өлөн элгэн дээрээ, оройд уухыг зөвлөж байна. Гэхдээ та үүнийг тогтмол ууж эхлэхээсээ өмнө эмчлэгч эндокринологичтой ярилцахыг зөвлөж байна.
Мэргэжилтнүүдийн сэтгэгдэл:
adibet.ru
Чихрийн шижингийн Кефир: ашиг тус, хэрхэн уух, жор
Сүүн бүтээгдэхүүн нь уураг, кальциар баялаг тул маш үнэ цэнэтэй юм. Кальци нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход зайлшгүй шаардлагатай төдийгүй жингээ хасахад тусалдаг.
Сүүлчийн чухал шинж чанар нь кальцийн дутагдалтай үед цусанд кальцитриол даавар (Д аминдэмийн дериватив) ялгарч, биед өөх тос хуримтлагдахыг өдөөдөгтэй холбон тайлбарладаг. Хэрэв та өдөрт 2-3 удаа сүүн бүтээгдэхүүн уувал энэ дааврын түвшин хангалттай бага байх бөгөөд энэ нь өөх тосыг "шатаах" боломжийг танд олгоно. Энэ тохиолдолд та сүүг айраг сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Тиймээс, эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд kefir уух нь маш ашигтай байдаг.
Чихрийн шижин өвчний хувьд kefir-ийн ашиг тус
- Хэрэв та энэ айрагны бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэдэг байсан ч kefir нь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй.
- Түүний найрлага дахь олон витамины ачаар ундаа нь ясны эдэд ашигтай байдаг. Тархины үйл ажиллагаанд мөн адил хамаарна.
- Энэхүү маш ашигтай бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг зөв зохицуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал юм.
- Бактерийн бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар kefir нь гэдэсний биотопыг төгс зохицуулдаг.
- Өтгөн хаталтыг арилгах, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний өсөлтөөс сэргийлж, ялзрах процессыг дарангуйлдаг.
- Арьс болон хараанд сайн, өсөлтийн процесст сайнаар нөлөөлдөг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст kefir хэрхэн зөв уух вэ
Нэгдүгээрт, та өдөр бүр kefir ууж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй, учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг.
Хоёрдугаарт, янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, үргэлж сайхан байхын тулд өглөөний цайны үеэр, мөн унтахынхаа өмнө 250 мл ундаа уух нь ашигтай байдаг.
Хоолны дэглэмд kefir нэмэхдээ талхны нэгжийн тооцоог санах хэрэгтэй. Нэг шил нь нэг талхны нэгжтэй тэнцүү байна. Кефирийг хоолны дэглэмд заасан байдаг, гликемийн индекс нь 15 байдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг.
Кефир ба Сагаган
Сагаганыг ийм исгэсэн сүүн ундаатай хослуулан хэрэглэх нь урьдчилан сэргийлэх зорилгоор төгс төгөлдөр юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэх нь өвчний 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үр дүнтэй байдаг.
Эдгээр бүтээгдэхүүнтэй юу хийх хэрэгтэйг энд харуулав.
- Сагаганыг дээд зэрэглэлийн ангиллаар ангилах ёстой.
- Кефирийг зөвхөн өөх тос багатай буюу 1 хувь хэрэглэж болно. Өөх тостой ундаа бол хориотой зүйл.
- Орой (ойролцоогоор 18.00 цагт) 3 tbsp хэмжээгээр Сагаган. саванд цутгаж, хагас шил kefir дүүргэсэн. Одоо та хольцыг шөнийн турш үлдээх хэрэгтэй.
- Та энэ гайхамшгийн эмчилгээг өглөө ашиглаж болно, гэхдээ зөвхөн өлөн элгэн дээрээ. Нэг шөнийн дотор Сагаган зөөлөн, зөөлөн болно.
- 60 минут болсон уу? Энэ нь 250 миллилитр бүлээн, шүүсэн ус уух цаг болсон гэсэн үг юм.
- Хоёр цаг өнгөрсний дараа ямар ч хоол идэж эхлээрэй. Хамгийн сүүлд оройн 18 цагаас хэтрэхгүй хоол авч байсан байх нь чухал.
- Кефиртэй Сагаганыг энэ аргаар 10 хоногийн турш ууж, дараа нь ижил хугацаанд завсарлага авна.
- Сагаганыг kefir-тай хослуулан хэрэглэх ийм хуваарийг гурван удаа солих ёстой. Жилийн дараа курс давтаж болно, тэр ч байтугай давтагдах ёстой.
Энэ эм нь ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Хэдийгээр 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд энэ эмийг хэрэглэж болно.
Кефир ба шанцай
Чуулганы өөх тос багатай kefir, шанцай нь жинхэнэ гайхамшгийг бүтээдэг - энэ бол 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд зүгээр л орлуулашгүй маш сайн тоник юм.
Энэхүү гайхамшигт эм нь цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, цусан дахь глюкозын харьцааг зохицуулж, ихсэхээс сэргийлдэг. Энэ бол бэлтгэхэд маш энгийн маш амттай эм юм.
- Эхлээд алимыг нилээд цавчих, дээр нь нэг аяга kefir хийнэ, дараа нь 1 амттан халбага шанцай хийнэ.
- Одоо хольцыг сайтар холино.
- Зөвхөн хоолны өмнө kefir болон алимтай шанцай хэрэглээрэй.
Кефиртэй шанцай нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хориотой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Мөн хөхүүл эхчүүдэд шанцай хэрэглэхийг хориглодог. Хэрэв хүн цусны бүлэгнэлт муутай эсвэл даралт ихсэх өвчтэй бол шанцай, kefir, алим агуулсан хольцыг хэрэглэхийг хориглоно.
Эсрэг заалтууд
Эсрэг заалтуудын жагсаалт маш бага боловч энэ нь хэвээр байна:
- жирэмслэлт;
- харшлын урвал байгаа эсэх.
Энэхүү айрагны бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай байх ёстой гэдгийг санах нь маш чухал юм. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүний бүх ашиг тусыг үл харгалзан, хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ ундааг уухаасаа өмнө эмчтэйгээ заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй.
diabetsaharnyy.ru
Кефир ба чихрийн шижин
Хоол боловсруулах үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны үйл явц, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, дархлааг хадгалах, таргалалттай тэмцэхэд туслах нь айрагны эерэг талуудын хэдхэн юм. Кефир нь ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог боловч тоон бүрэлдэхүүнийг эмчээр зохицуулах ёстой.
Чихрийн шижин өвчтэй бол kefir уух боломжтой юу, түүний ашиг тус юу вэ?
Өөх тос багатай kefir нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ашигтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Исгэсэн сүүн ундаанд агуулагдах бодисууд нь глюкоз, сүүний сахарын задралыг дэмжиж, нойр булчирхайн ачааллыг бууруулдаг. Кефир нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст танил болсон арьсны асуудалтай тэмцдэг.
Кефир уухаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Зөвшөөрөл авсны дараа шөнө, өглөө айраг уухыг зөвлөж байна. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн сайн сайхан байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ мэдэх нь чухал: нэг шил kefir нь 1 XE-тэй тэнцэнэ.
Шинэ kefir нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Уураг (100 г бүтээгдэхүүн тутамд 2.8 г буюу 2.8%).
- Өөх тос (0.5-7.2%).
- Нүүрс ус (3.9-4.1%).
- A, B, C, PP, D, H витаминууд, бета-каротин, холин.
- Кальци (Ca), төмөр (Fe), фтор (F), кали (K) гэх мэт бичил элементүүд.
Kefir-ийн хамгийн бага калорийн агууламж нь ойролцоогоор 30 ккал байдаг боловч бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны эзлэх хувь хэмжээнээс хамаарч өндөр байж болно.
Кефир тогтмол уух нь биеийг кальциар хангах боломжийг олгодог бөгөөд дутагдал нь кальцитриол дааврын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Энэхүү D-витамин дериватив нь өөх тосны хуримтлалыг дэмждэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг. Кефир хэрэглэх нь дараахь ашиг тустай.
- гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, ялзарч, өтгөн хатах, эмгэг төрүүлэгч бактерийн идэвхтэй хөгжлөөс урьдчилан сэргийлэх;
- тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
- биеийг кальциар хангаж, ясыг бэхжүүлдэг;
- ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
- гематопоэзэд оролцдог, элсэн чихэр бууруулдаг;
- алсын хараа, арьсанд сайн нөлөө үзүүлдэг;
- холестерины концентрацийг бууруулж, атеросклерозтой тэмцдэг;
- бодисын солилцоог сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг;
- хорт хавдар, элэгний хатуурал үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Кефир нь биеийг кальциар хангаж, бодисын солилцоог хурдасгах замаар илүүдэл жин нэмэгдэхээс сэргийлдэг.
Хэрэв та 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол сахарын хэмжээг байнга хянаж байх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь kefir нь танд амархан даван туулахад тусалдаг. Түүний өдөр тутмын хэрэглээ нь шаардлагатай инсулины тарилгын тоог багасгах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед каротин, Д витамин дутагдалтай байдаг нь арьсны байдал, ясны бүтцийг сэргээхэд сөргөөр нөлөөлдөг. Айраг нь энэ дутагдлыг нөхдөг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд таргалалт нь нийтлэг асуудал юм. Кефир нь цусан дахь илүүдэл сахарыг задалж, бодисын солилцоог хурдасгах замаар энэ асуудалтай тэмцэхэд тусалдаг. Эмч нарын байнга зөвлөдөг зүйл бол 1% исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг Сагаган будаатай хамт хэрэглэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч та эндокринологичдод зочлохыг үл тоомсорлож болохгүй.
Чихрийн шижин өвчний үед kefir-ийн хэт их хэрэглээ нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Өдөр тутмын норм нь Сагаганыг хоолны дэглэмд оруулахад 2 литр ундаа, жимсний хоолны дэглэмд өдөрт 1.5 литрээс хэтрэхгүй байх ёстой. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд тусгай хоолны дэглэм баримталгүйгээр, зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр kefir-ийг цэвэр хэлбэрээр уух шаардлагатай. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол та өлөн элгэн дээрээ, оройн хоолны дараа нэг аяга kefir ууж болно, гэхдээ талхны нэгжийг (250 мл kefir = 1 XE) тооцож болно.
Чихрийн шижин өвчний үед kefir хэрэглэх олон арга байдаг. Дараахь жорууд нь хамгийн алдартай.
1. Кефир + Сагаган:
- Орой (өглөө) хоол хийхийг зөвлөж байна;
- 3 tbsp авна. л. Сагаган, хог хаягдлаас цэвэрлэсэн;
- түүхий үр тарианд 150 мл шинэ kefir нэмнэ;
- дор хаяж 10 цагийн турш исгэх;
- өглөө хоосон ходоодонд идэх;
- нэг цагийн дараа нэг аяга цэвэршүүлсэн ус ууна;
- дараагийн хоолоо 2 цагийн дараа авахаа мартуузай;
- Хоолны тогтмол хэрэглээ нь чихрийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжийг олгодог.
2. Алим + kefir + шанцай (2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед үр дүнтэй):
- 2-3 алим авч, угааж, сараалжтай;
- kefir (250 мл) бүхий саванд нэмнэ;
- 1 г шанцай нэмж сайтар холино;
- хоолны өмнө уух хэрэгтэй.
Дараагийн өгүүллийг уншина уу: Чихрийн шижин өвчний шанцай (ашиг тус эсвэл хор хөнөөл?).
3. Цагаан гаатай исгэсэн сүүн ундаа:
- 200 мл бүрэн өөх тос kefir авах (та үүнийг гэртээ хийж болно);
- 2 гр шанцай нэмнэ;
- 0.5 tsp нэмнэ. нунтагласан цагаан гаа;
- сайтар хольж, өглөөний цайгаа ууна.
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд шанцайтай кефир (видео)
Кефир болон шанцайтай цусан дахь сахарын хэмжээг хэрхэн бууруулах вэ. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд зориулсан эрүүл ундаа хийх жор, түүний хэрэглээний онцлогийг дараахь видеог үзэх замаар мэдэж болно.
Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ
Кефир сонгох, хэрэглэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Өөх тос ихтэй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс зайлсхийж, 1-2.5% кефирийг сонгоорой (нойр булчирхай нь хэт ачаалал өгөхгүй).
- 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд kefir уухыг хориглоно.
- Хэрэв та kefir-д харшилтай бол түүнийг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй.
- Кефир нь лактоз үл тэвчих үед эсрэг заалттай байдаг.
Эсрэг заалт байхгүй, санал болгосон пропорцийг дагаж мөрдвөл Кефир нь чихрийн шижин өвчний эрүүл ундаа юм. Мөн бид нийтлэлийг судлахыг зөвлөж байна: чихрийн шижинтэй хэрхэн зөв хооллох вэ.
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст кефир нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах, өвчин, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх, арьс, ясны эд эсийн нөхөн төлжих чадварыг сайжруулах гэх мэт эдгээх ундаа юм. цэвэр хэлбэрээр эсвэл тавагны нэг хэсэг болох боловч эндокринологичоор батлагдсан хэвийн хязгаарт багтана.
diabetes.biz
Эх сурвалж: www.glukometr03.ru
Кефир нь бага наснаасаа мэдэгдэж байсан. Айрагны ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг.
Эрүүл амьдралын хэв маягийг эрэлхийлэхийн тулд улам олон хүмүүс энэ ундааг илүүд үздэг.
Нийлмэл
Кефир бол исгэх замаар сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Амьдралынхаа туршид сүүн хүчлийн бактери нь сүүний уургийн бүтцийг өөрчилдөг бодисыг үүсгэдэг. Сүүний сахар нь сүүн хүчлээр солигдож, бүтээгдэхүүний тууштай байдал нь зузаан болдог.
Кефирийн калорийн агууламж нь өөх тосны агууламжаас хамаарна. 1% хүртэл өөх тосны агууламжтай ундаа нь 100 грамм тутамд 40 ккал-аас ихгүй, ижил хэмжээний 2.5% kefir нь 50 ккал агуулдаг. Хамгийн их калорийн агууламж нь 3.2% - 56 ккал өөх тосны агууламжтай бүтээгдэхүүн юм.
Айрагны найрлага:
- уураг;
- өөх тос;
- нүүрс ус;
- ферментүүд;
- витамин;
- ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүд.
Кефир нь А, Д аминдэмийн эх үүсвэр юм. Тэд ясны эсийг бэхжүүлж, кальцийн молекулуудын шингээлтийг дэмждэг. Энэ эрдэс нь энэ айрагны ундаанд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг. Органик болон органик бус бодисоос гадна kefir нь лактобацилли ба пробиотик (айраг мөөгөнцөр) агуулдаг. Тэд бүтээгдэхүүнийг исгэх үүрэгтэй.
Өөх тос багатай kefir-ийн гликемийн индекс 15, өөх тослог бүтээгдэхүүний хувьд 25 байна.
Кефирийн төрлүүд:
- сул - исгэх нь 24 цагаас илүүгүй хугацаанд явагддаг;
- дунд - исгэх 48 цагийн турш явагдсан;
- хүчтэй - ундаа бэлтгэхэд 72 цагаас илүү хугацаа зарцуулсан.
Өвчтөний биед агуулагдах ундааны шинж чанар нь энэ үзүүлэлтээс хамаарна. Бүх шалгуурын дагуу kefir нь чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь эмгэг судлалаар шийдэгддэг.
Уг ундаа нь далд аюулыг агуулдаг. Найрлагад агуулагдах нүүрс ус нь цусан дахь глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Энэхүү айрагны өвөрмөц найрлага нь түүнд олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг. Түүний нөлөө нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулах, витамин, уураг өгөх, дархлааны системийг бэхжүүлэхэд чиглэгддэг.
Кефирийн эерэг нөлөө:
- гэдэс дотор ялзрах процессыг зогсоох;
- гэдэсний микрофлорын бүтцийг хэвийн болгох;
- хоол боловсруулах замд хортой бактери, бичил биетний тоог бууруулдаг;
- арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг;
- харааны аппаратыг бэхжүүлдэг;
- эсийн хуваагдал, өсөлтийн үйл явцыг идэвхжүүлдэг;
- биеийн эсийн шинэчлэлт, өсөлтийг баталгаажуулдаг;
- ясны эсийг кальциар хангаж, бэхжүүлдэг;
- дархлааны хариу урвалыг идэвхжүүлдэг;
- цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
- ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгох;
- холестерины молекулуудыг устгадаг;
- атеросклерозын эсрэг урьдчилан сэргийлэх;
- хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
- бодисын солилцоог хурдасгадаг;
- Биеийн өөхийг багасгахад тусалдаг.
Өдөр бүр нэг шил kefir уух нь хугарах магадлалыг бууруулдаг, учир нь ясны эдийг бэхжүүлдэг. Энэ ундаа нь гэдэсний агшилтын үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Гүрвэлзэх хөдөлгөөн сайжирч, өвчтөний өтгөний хэмжээ хэвийн болдог. Кефир дэх ферментүүд нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Энэ нь хоол боловсруулах шүүсийг илүү идэвхтэй үйлдвэрлэдэг.
Сүүн хүчлийн исгэх дайвар бүтээгдэхүүн нь этилийн спирт юм. Кефир дэх энэхүү органик бодис байгаа нь түүний ашиг тусын талаар эргэлзээ төрүүлдэг. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүн нь ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй эсэх талаар маргаж байна.
Ашиглалтын онцлог
Кефирийг 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ууж болно. Эмч нар үүнийг чихрийн шингээлт муутай хүмүүст хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Кефир бүхий Сагаган будаа
Энэхүү жор нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан үндсэн жор юм. Сагаганыг зайлж угаана. Сагаган дээр kefir хийнэ, шөнөжингөө үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд үр тариа нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээж, зөөлөн болж, тааламжтай амтыг олж авах болно.
Кефир-алимтай смүүти
Алимыг угааж, хальсалж (ногоон). Хальсалсан алимны хэсгүүдийг хутгагч саванд хийж, kefir нэмнэ. Гөлгөр болтол нь цохино. Үйлчлэхдээ шанцай нэмнэ.
Цагаан гаатай смүүти
Цагаан гааны үндсийг хальслаарай. Хэт их зүйл авч болохгүй, 1-2 см хэмжээтэй хэсэг байхад л хангалттай, хальсалж цагаан гаагаа хутгагчинд хийж, kefir хийнэ. Гөлгөр болтол нь цохино. Хэрэв хүсвэл шанцай нэмж болно.
Мөөгөнцрийн ундаа
Kefir дээр жигнэх зориулалттай шар айраг эсвэл хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Массыг хөдөлгөх нь сайн хэрэг. Ундаа бэлэн боллоо.
Эдгээр ундаа нь байгалийн гормоны үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, бууруулдаг. Цагаан гаа, шанцай нь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг.
Кефирийг зөвхөн ундаа болгон ашиглаж болохгүй, үүний үндсэн дээр сүмс, маринад бэлтгэдэг. Бэлтгэх энэ аргын хувьд бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар алдагдаж магадгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Кефирд шатаасан тахианы мах
Өөхгүй тахианы буланг зайлж угаана. Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг давс нэмнэ. Тахианы маханд kefir хийнэ, 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
Кефир салатны амтлагч
1 аяга kefir-ийг бага хэмжээний давстай холино. Жижиглэсэн ургамал нэмнэ - амсах болно, бага зэрэг чинжүү. Холимог жигд болтол холино. Хүнсний ногооны салатанд хэрэглэж болно. Жимсний салатанд kefir-ийг хувцаслалт болгон ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та түүнд шанцай нэмэх хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчнийг зөв боловсруулсан хоол тэжээл нь эрүүл мэнд муудах эрсдлийг бууруулаад зогсохгүй мэдэгдэхүйц сайжруулалтад хүрэхэд тусална.
Сургуулийн хүүхэд хүртэл айраг сүүн бүтээгдэхүүн нь бидний эрүүл мэнд, хоол боловсруулахад чухал ач холбогдолтой гэдгийг мэддэг боловч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд kefir уух боломжтой эсэх нь зөвхөн өвчтөнүүдэд төдийгүй эмч нарын дунд эргэлзээ төрүүлдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө kefir болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь хэр зэрэг нийцэж байгааг олж мэдэх, болзошгүй эрсдлийг үнэлэх нь зүйтэй.
Ашигтай шинж чанарууд
Нэг ч эмч kefir-ийн тусгай жор бичээгүй байгаа тул хүн бүр энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар мэдэж, өдөр тутмын хоол хүнсэндээ цаг алдалгүй нэвтрүүлэх ёстой. Олон хүмүүс үүнийг үл тоомсорлодог бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд оруулах гэж яардаггүй.
Үүний зэрэгцээ, kefir нь зөвхөн ундаа биш, бас жинхэнэ эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх бүтээгдэхүүн юм.
- гэдэсний микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- гэдэс дотор эмгэг төрүүлэгч ургамал үүсэхээс сэргийлж, ходоод гэдэсний замын халдварт өвчний эрсдлийг бууруулдаг;
- өдөр тутмын хэрэглээ нь ходоод, гэдэс цэвэрлэх боломжтой;
- бие дэх кальцийн дутагдлыг нөхөх;
- биеийн эрүүл дархлааг дэмждэг;
- мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг;
- Унтахын өмнө хэрэглэх нь нойргүйдэл, нойрны эмгэгийн асуудлыг шийддэг;
- laxative болон шээс хөөх эмийн шинж чанартай байдаг;
- чийгийн дутагдлыг нөхөж, цангааг тайлдаг;
- түүний байнгын хэрэглээ нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
- антибиотик эмчилгээ хийсний дараа хэвийн ургамлыг хэвийн болгодог.
Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол kefir ууж болох уу гэж асуухад эндокринологичтой зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Бүтээгдэхүүний онцлог
Кефир бол үхрийн бүтэн сүүгээр хийсэн байгалийн айраг юм. Үйлдвэрлэлийн процесс нь исгэсэн сүү эсвэл согтууруулах ундаа гэсэн хоёр төрлийн исгэх үндсэн дээр байж болно.
Үүний тулд хэд хэдэн төрлийн бичил биетнийг заавал хэрэглэдэг - стрептококк, цууны хүчлийн бактери, мөөгөнцөр. Бактери мөөгөнцөрийн өвөрмөц хослол нь бусад айрагнаас ялгардаг.
Хүчээс хамааран kefir нь гурван төрөлд хуваагдана.- сул (нэг өдөр)- өөр төрлийн тайвшруулах эм болгон ашигладаг;
- дундаж (хоёр өдөр)- ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- хүчтэй (гурван өдөр)- засах үйлчилгээтэй.
Уг ундааны ердийн тууштай байдал нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг бага зэрэг ялгаруулдаг цагаан масс юм.
Кефир цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг үү?
Цусан дахь сахарын хэмжээ 5.5 ммоль / л-ээс хэтэрсэн хүмүүс хоолны дэглэмээ сайтар хянаж, норм нь бага зэрэг нэмэгдэж байгааг хянах хэрэгтэй.
Зөвхөн шинэ, танил бус төдийгүй танил, хор хөнөөлгүй мэт санагдах бүтээгдэхүүнүүдийг нэвтрүүлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Бүгд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.
Хоолны бүх шинж чанарыг үл харгалзан kefir нь нүүрсустөрөгчийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэхүү айргийг өдөр бүр хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэв та эрсдэлд орохыг хүсэхгүй байгаа бол kefir хэрэглэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та чихрийн хэмжээг бууруулж, өвчний шинж тэмдгийг арилгах боломжтой.
Элсэн чихрийн түвшинг тогтмол хянах дор kefir-ийн дунд зэргийн хэрэглээ нь биеийн ерөнхий байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Хэрэглэх аргууд
Кефирийг өргөнөөр хэрэглэж байгаа хэдий ч хүн бүр үүнийг хэрхэн зөв хэрэглэхээ мэддэггүй.
- Ундаа нь өрөөний температурт байх ёстой, хүйтэн биш, хэт халуун биш байх ёстой. Ундааг хүссэн температурт хүргэхийн тулд хөргөгчнөөс аваад 30-40 минут байлгана;
- бүтээгдэхүүнийг бага багаар уух;
- Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор kefir-ийг өдөрт хоёр удаа - өглөөний цай, оройд хэрэглэх нь дээр. Унтахынхаа өмнө та нэг аяга kefir ууж болно - таны ходоод өглөө нь эрүүл хоолны дуршилд талархах нь гарцаагүй;
- Хэрэв ундааны амт танд хэтэрхий исгэлэн санагдаж байвал та түүнд нэг халбага элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаж болно. Чухал! Энэ хэрэглээний арга нь ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй;
- дисбактериозын үед үндсэн хоолны өмнө бага багаар ууж, өлөн элгэн дээр уух хэрэгтэй;
- Эрүүл хүний өдөр тутмын норм нь өдөрт 500 мл хүртэл байдаг.
Сагагантай
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчээсээ зөвшөөрөл авах хэрэгтэй.
Кефиртэй хамт хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
Энэхүү эмийн хоолыг зөв бэлтгэхийн тулд оройн цагаар 3 хоолны халбагын цэвэр, угаасан үр тариа 150 мл шинэ kefir асгаж, хөргөгчинд нэг шөнө үлдээгээрэй.
Ойролцоогоор 8-12 цагийн дараа Сагаган ундаанд дэвтээж, зөөлөн болж, идэхэд бэлэн болно. Энэ хольцыг өглөө өлөн элгэн дээрээ ууна. Нэг цагийн дараа та нэг аяга цэвэр ус ууж болно, гэхдээ 2-3 цагийн дараа л идэж болно.
Алимтай
Зөвхөн элсэн чихэрийг багасгахаас гадна бүх биеийг хог хаягдал, хорт бодисоос цэвэрлэх өөр нэг алдартай арга бол kefir юм.
Нэмж дурдахад энэ арга нь илүүдэл жинтэй хүмүүст хамааралтай болж байна, учир нь энэ нь долоо хоногоос бага хугацаанд 3-4 кг-аас салахад тусална.
Аргын үр нөлөө нь ундаанд агуулагдах бифидобактери нь алимаар баялаг эслэгтэй хослуулан хүчин зүйлийг саармагжуулж, бие махбодоос усыг идэвхтэй зайлуулахад тусалдаг.
Энэхүү эдгээх ундааг авахын тулд та хоёр аргыг ашиглаж болно.
- Жижиг хэсгүүдэд хуваасан алимыг хутгагч руу нэмж, шаардлагатай хэмжээний kefir хийнэ, нэг төрлийн тууштай байдалд хүрнэ. Ийм ундааг нэн даруй хэрэглэхээс өмнө бэлдэж, бүр шинэхэн уух хэрэгтэй гэдгийг ойлгох нь чухал;
- Алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг 250 мл исгэсэн сүүгээр дүүргэж, 1 халбага нэмнэ. Шанцайны тааламжтай амт, анхилуун үнэр, түүнчлэн гипогликемийн нөлөөг сайжруулснаар энэ ундаа нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны ширээн дээр жинхэнэ амттан болдог.
Үүссэн ундааг үндсэн хоолны хооронд өлөн элгэн дээрээ уух хэрэгтэй.
Элсэн чихэр, өвчтөний жинг бууруулах энэхүү аргын олон эерэг шинж чанаруудыг үл харгалзан kefir бүхий алим нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, түүнчлэн цус алдах өвчтэй хүмүүс энэ ундааг уухаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Цагаан гаатай
Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд буталсан үндэс, шанцай нэмсэн kefir ундаа хэрэглэж болно.
Нэг цайны халбага авахын тулд бага хэмжээний цагаан гаа сараалж, нэг халбага шанцайтай хольж, үүссэн хольцыг нэг аяга исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн рүү хийнэ.
Энэхүү ундаа нь цагаан гаа хайрлагчид болон цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж байдаг хүмүүст таалагдах болно.
Гликемийн индекс
Кефир нь чихрийн шижин өвчний хувьд сайн уу гэсэн асуултад энэ нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул аливаа бүтээгдэхүүний энэ үзүүлэлтийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон хоолны дэглэмээ сайтар төлөвлөж байгаа хүмүүс хатуу хянадаг.Кефир 1-2.5% -ийн гликемийн индекс нь 25 нэгж байдаг бөгөөд энэ нь дундаж юм.
Хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө та гликемийн индекс багатай хоол хүнс, ундааг илүүд үзэх хэрэгтэй.
Сэдвийн талаархи видео
Чихрийн шижин өвчний үед kefir хэрэглэх ашиг тус, аргуудын талаар видео бичлэг дээр:
Чихрийн шижин, kefir-ийн хослолыг хориглодоггүй гэж үздэг. Кефир нь гликемийн индекс багатай бөгөөд хэрэв та үүнийг алим, цагаан гаа эсвэл шанцай нэмбэл цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахаас гадна дутагдаж буй бодисууд болох А, Д витамин, кальциар биеийг хангаж чадна. Гэхдээ 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед kefir хэрэглэх боломжтой эсэх талаар мэргэжилтнүүдээс зөвлөгөө авах, энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах зөвшөөрөл авах нь дээр.
Хоол боловсруулах үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны үйл явц, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, дархлааг хадгалах, таргалалттай тэмцэхэд туслах нь айрагны эерэг талуудын хэдхэн юм. Кефир нь ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог боловч тоон бүрэлдэхүүнийг эмчээр зохицуулах ёстой.
Чихрийн шижин өвчтэй бол kefir уух боломжтой юу, түүний ашиг тус юу вэ?
Өөх тос багатай kefir нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ашигтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Исгэсэн сүүн ундаанд агуулагдах бодисууд нь глюкоз, сүүний сахарын задралыг дэмжиж, нойр булчирхайн ачааллыг бууруулдаг. Кефир нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст танил болсон арьсны асуудалтай тэмцдэг.
Кефир уухаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Зөвшөөрөл авсны дараа шөнө, өглөө айраг уухыг зөвлөж байна. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн сайн сайхан байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ мэдэх нь чухал: нэг шил kefir нь 1 XE-тэй тэнцэнэ.
Шинэ kefir нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Уураг (100 г бүтээгдэхүүн тутамд 2.8 г буюу 2.8%).
- Өөх тос (0.5-7.2%).
- Нүүрс ус (3.9-4.1%).
- A, B, C, PP, D, H витаминууд, бета-каротин, холин.
- Кальци (Ca), төмөр (Fe), фтор (F), кали (K) гэх мэт бичил элементүүд.
Kefir-ийн хамгийн бага калорийн агууламж нь ойролцоогоор 30 ккал байдаг боловч бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны эзлэх хувь хэмжээнээс хамаарч өндөр байж болно.
Кефир тогтмол уух нь биеийг кальциар хангах боломжийг олгодог бөгөөд дутагдал нь кальцитриол дааврын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Энэхүү D-витамин дериватив нь өөх тосны хуримтлалыг дэмждэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг. Кефир хэрэглэх нь дараахь ашиг тустай.
- гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, ялзарч, өтгөн хатах, эмгэг төрүүлэгч бактерийн идэвхтэй хөгжлөөс урьдчилан сэргийлэх;
- тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
- биеийг кальциар хангаж, ясыг бэхжүүлдэг;
- ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
- гематопоэзэд оролцдог, элсэн чихэр бууруулдаг;
- алсын хараа, арьсанд сайн нөлөө үзүүлдэг;
- холестерины концентрацийг бууруулж, атеросклерозтой тэмцдэг;
- бодисын солилцоог сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг;
- хорт хавдар, элэгний хатуурал үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Кефир нь биеийг кальциар хангаж, бодисын солилцоог хурдасгах замаар илүүдэл жин нэмэгдэхээс сэргийлдэг.
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд kefir-ийг хэрхэн зөв хэрэглэх вэ, норм
1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьдКефир амархан даван туулахад тусалдаг элсэн чихрийн түвшинг байнга хянаж байх шаардлагатай. Түүний өдөр тутмын хэрэглээ нь шаардлагатай инсулины тарилгын тоог багасгах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед каротин, Д витамин дутагдалтай байдаг нь арьсны байдал, ясны бүтцийг сэргээхэд сөргөөр нөлөөлдөг. Айраг нь энэ дутагдлыг нөхдөг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьдТаргалалт бол нийтлэг асуудал юм. Кефир нь цусан дахь илүүдэл сахарыг задалж, бодисын солилцоог хурдасгах замаар энэ асуудалтай тэмцэхэд тусалдаг. Эмч нарын байнга зөвлөдөг зүйл бол 1% исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг Сагаган будаатай хамт хэрэглэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч та эндокринологичдод зочлохыг үл тоомсорлож болохгүй.
Кефирийг буруугаар ашиглахХэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол энэ нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө. Өдөр тутмын норм нь Сагаганыг хоолны дэглэмд оруулахад 2 литр ундаа, жимсний хоолны дэглэмд өдөрт 1.5 литрээс хэтрэхгүй байх ёстой. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд тусгай хоолны дэглэм баримталгүйгээр, зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр kefir-ийг цэвэр хэлбэрээр уух шаардлагатай. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол та өлөн элгэн дээрээ, оройн хоолны дараа нэг аяга kefir ууж болно, гэхдээ талхны нэгжийг (250 мл kefir = 1 XE) тооцож болно.
Кефир дээр суурилсан хоол
Чихрийн шижин өвчний үед kefir хэрэглэх олон арга байдаг. Дараахь жорууд нь хамгийн алдартай.
1. Кефир + Сагаган:
- Орой (өглөө) хоол хийхийг зөвлөж байна;
- 3 tbsp авна. л. Сагаган, хог хаягдлаас цэвэрлэсэн;
- түүхий үр тарианд 150 мл шинэ kefir нэмнэ;
- дор хаяж 10 цагийн турш исгэх;
- өглөө хоосон ходоодонд идэх;
- нэг цагийн дараа нэг аяга цэвэршүүлсэн ус ууна;
- дараагийн хоолоо 2 цагийн дараа авахаа мартуузай;
- Хоолны тогтмол хэрэглээ нь чихрийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжийг олгодог.
2. Алим + kefir + шанцай (2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед үр дүнтэй):
- 2-3 алим авч, угааж, сараалжтай;
- kefir (250 мл) бүхий саванд нэмнэ;
- 1 г шанцай нэмж сайтар холино;
- хоолны өмнө уух хэрэгтэй.
3. Цагаан гаатай исгэсэн сүүн ундаа:
- 200 мл бүрэн өөх тос kefir авах (та үүнийг гэртээ хийж болно);
- 2 гр шанцай нэмнэ;
- 0.5 tsp нэмнэ. нунтагласан цагаан гаа;
- сайтар хольж, өглөөний цайгаа ууна.
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд шанцайтай кефир (видео)
Кефир болон шанцайтай цусан дахь сахарын хэмжээг хэрхэн бууруулах вэ. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд зориулсан эрүүл ундаа хийх жор, түүний хэрэглээний онцлогийг дараахь видеог үзэх замаар мэдэж болно.
Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ
Кефир сонгох, хэрэглэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Өөх тос ихтэй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс зайлсхийж, 1-2.5% кефирийг сонгоорой (нойр булчирхай нь хэт ачаалал өгөхгүй).
- 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд kefir уухыг хориглоно.
- Хэрэв та kefir-д харшилтай бол түүнийг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй.
- Кефир нь лактоз үл тэвчих үед эсрэг заалттай байдаг.
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст кефир нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах, өвчин, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх, арьс, ясны эд эсийн нөхөн төлжих чадварыг сайжруулах гэх мэт эдгээх ундаа юм. цэвэр хэлбэрээр эсвэл тавагны нэг хэсэг болох боловч эндокринологичоор батлагдсан хэвийн хязгаарт багтана.
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь амьдралын туршид зөв эмх цэгцтэй, тэнцвэртэй хооллолтыг дагаж мөрдөхийг хэлнэ. Дотоод шүүрлийн системийн өвчний архаг явц нь байнгын анхаарал халамж шаарддаг. Кефир бол нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдалтай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай тусламж юм. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь эргэлзээгүй ашиг тустай хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй бол kefir уух боломжтой эсэхийг хүн бүр мэддэггүй.
Бүтээгдэхүүнд этилийн спирт байгаа эсэх талаар олон хүмүүс санаа зовдог. Уг ундаанд агуулагдах 0.07% спирт нь биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ удаан хугацаагаар хадгалах нь архины концентрацийг хүсээгүй нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг тул үүнийг шинэхэн хэрэглэж байх ёстой.
Чихрийн шижин өвчний хувьд kefir-ийн ашиг тус
Инсулины үйлдвэрлэл буурах нь бие махбодид тулгардаг цорын ганц асуудал биш юм: бөөр, цусны судас гэмтэх, хараа муудах, жин нэмэх, вируст өвчинд бие махбодийн эсэргүүцэл буурах зэрэг нь амьдралын зөв хэв маяг, хоол тэжээлийг байнга хянаж байх шаардлагатай болдог. Кефир нь глюкоз ба лактозыг задлах чадвар нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд чухал ач холбогдолтой юм. Энэ нь бие махбодийг кальциар баяжуулдаг - энэ элементгүйгээр бодисын солилцоог хэвийн болгох боломжгүй юм.
Үүнээс гадна kefir нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- рецепторуудын үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, глюкозын хүлцлийг нэмэгдүүлдэг кобальт, зэс, цайр, хром зэрэг микроэлементүүд;
- Байнга шээхээс болж бие алддаг кали, фосфор;
- Зүрх, судасны тогтолцооны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай селен ба аскорбины хүчил;
- Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолийн хүчил болон бусад В бүлгийн витаминууд нь инсулины үйлдвэрлэлийг нэгтгэдэг эсийн үйл ажиллагааг хянадаг;
- А ба Д витаминууд нь чихрийн шижин өвчний үед зайлшгүй шаардлагатай арьсны нөхөн төлжилтийг хэвийн болгоход тусалдаг.
Уг ундааг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах нь эмгэг төрүүлэгч организмын өсөлтийг дарангуйлж, хүчиллэгийг хэвийн болгож, суларсан дархлааг бэхжүүлнэ.
Ихэнхдээ 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь биеийн жин хэт ихэссэн тохиолдолд тохиолддог.
Бодисын солилцоог хурдасгах, турах нь чихрийн шижин өвчний хувьд kefir-ийн ашиг тусыг нотлох өөр нэг цэг юм.
Кефирийг хэрхэн, хэр хэмжээгээр хэрэглэх ёстой
Нэг шил kefir нь 1 нэгж талхтай тохирдог. Хоолны дэглэмийн ундааны гликемийн индекс нь 15. Айргийг цэвэр хэлбэрээр нь уухад өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг аяга уух хэрэгтэй - энэ нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, гэдэсний хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Ердөө 250 гр бүтээгдэхүүн нь гэдэсний микрофлор, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг зохицуулж, ялзрах процессыг дарангуйлж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, цусны даралт ихсэх, судас хатуурахаас сэргийлдэг.
Кефирийг шанцайгаар хэрэглэх жорыг дотоод шүүрлийн системийн өвчинд амжилттай ашигладаг.
Шанцай нь эрт дээр үеэс тоник шинж чанартай бөгөөд цусны судас, хялгасан судасны хананд үзүүлэх нөлөөгөөр алдартай.
Шанцайны гол эмийн шинж чанар нь цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулж, бүх эрхтнүүдийн эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлэх чадвар юм.
Холимог бэлтгэхийн тулд жижиг хальсалж алимыг цавчих, бага өөх тос эсвэл өөх тос багатай kefir нэг шил нэмж, шанцай халбага нэмнэ. Уг ундааг өдөрт нэг удаа өглөө эсвэл унтахын өмнө ууна.
Эсвэл зарим хүмүүс алимны оронд нэг халбага үрж жижиглэсэн шинэ цагаан гааны үндэс нэмнэ. Уг ундаа нь илүү өвөрмөц бөгөөд хүн бүрийн амтанд нийцдэггүй боловч биед үзүүлэх ашиг тусын хувьд алимтай жороос хамаагүй дээр юм. Ходоод гэдэсний замын өвчний эсрэг заалттай бол энэ коктейлийг болгоомжтой авна.
Сагаган нь уургаар баялаг бөгөөд найрлагаараа амьтны уурагтай ойролцоо байдаг. Сагаган болон kefir аяга нь жин хасах хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд чихрийн шижин өвчний аль алинд нь цусан дахь глюкозыг тогтворжуулахад ашигладаг. Энэ хоолыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно:
- Кофе бутлуурын үр тарианы халбагаар нэг аяга kefir руу хийнэ, 8-9 цаг байлгана. Хэрэглэхийн өмнө нэг удаа хутгаж, ууна. Өглөө, оройд хоолны өмнө, хоол идэхээс хагас цагийн өмнө хэрэглэнэ. Хэрэв та Сагаган будаагаа овъёосны будаагаар сольж байвал хоол нь эрүүл байх болно.
- 150 гр Сагаган хоёр хоолны халбагыг хийнэ. буцалж буй ус, сайтар боож, ууранд нэг шөнө үлдээгээрэй. Өглөө нь уурын зутан дээр нэг аяга өөх тос багатай kefir нэмнэ. Та хоолоо дуртай амтлагчаараа (яншуй, лаврын, цагаан гаа) нэмж болно, гэхдээ давс биш. Үйлчлэх хэмжээг өөрийн хэрэгцээ, хоолны дуршилд тохируулан тохируулна уу. Энэхүү өглөөний цайны ач тусыг хэдхэн хоногийн дараа та анзаарах болно. Таны элсэн чихрийн түвшин таныг гайхшруулах болно.
Мөөгөнцөртэй kefir
Бие махбодийг инсулины үйлдвэрлэлийг өдөөх өөр нэг энгийн арга бол kefir дээр шар айрагны мөөгөнцрийн халбага нэмэх явдал юм. Шар айрагны мөөгөнцөр байхгүй тохиолдолд та ердийн хуурай мөөгөнцрийн дөрөвний нэг багцыг гэрийн жигнэхэд ашиглаж болно. Кефир болон мөөгөнцөр нь шинэхэн байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, сайтар хольж, дараа нь өдөрт 3 удаа хоолны өмнө ууна. Энэхүү найрлага нь глюкозын өсөлт, цусны даралт, холестерины түвшинг бууруулж, цусны судасны хананы байдлыг сайжруулдаг.
Ундаа хэрэглэхэд эсрэг заалтууд
Логик асуулт бол бүх өвчтөнүүд чихрийн шижин өвчтэй бол kefir ууж чадах уу, эсрэг заалттай юу? Аливаа эмийн бүтээгдэхүүнийг их тунгаар хэрэглэх нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Кефир хэрэглэхэд эсрэг заалтууд тийм ч олон байдаггүй, гэхдээ тэдгээр нь байдаг. Хэрэв та хүчиллэг ихтэй ходоодны өвчтэй бол энэ ундаа уухыг зөвлөдөггүй. Мөн гэдэс дүүрэх, гэдэс хямрах шалтгаан болдог. Үүнийг нялх хүүхдэд зориулсан нэмэлт хоолонд нэвтрүүлэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Эцэст нь хэлэхэд, kefir уух нь зөвхөн чихрийн шижин өвчний хувьд төдийгүй хоол боловсруулах, зүрх судас, мэдрэл, араг ясны тогтолцооны өвчинд маш их тустай гэдгийг нэгтгэн дүгнэж үзье. Бүрэн эрүүл бие ч гэсэн өдөр бүр kefir болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Шөнийн цагаар нэг аяга ундаа ууж, олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Чихрийн шижин өвчний хувьд kefir бүхий Сагаган
"Амтат өвчин" -тэй өвчтөнүүдийн дунд чихрийн шижинтэй кефир бүхий Сагаган нь цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг болохыг ихэвчлэн сонсож болно. Үнэндээ энэ бол бодит байдлаас илүү домог юм.
- Сагаган будааны ашигтай шинж чанарууд
- Кефир бүхий Сагаган хоолны дэглэм
- Аргын сул тал
Ийм үр дүнгийн талаар ярихдаа бид сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнтэй их хэмжээний үр тариа тогтмол идэхийг хэлдэггүй, харин kefir-Сагаган хоолны дэглэмийг хэлдэг. Үнэн хэрэгтээ зарим талаараа түүний хэрэглээ нь гликемийг хэд хэдэн оноогоор бууруулж, хэдэн фунт хасахад тусалдаг.
Гэсэн хэдий ч ийм хоолны дэглэм нь олон тооны сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.
Сагаган будааны ашигтай шинж чанарууд
Олон хүмүүс сонирхож байна: Сагаган нь чихрийн шижин өвчний хувьд сайн уу? Энэ үр тариа нь байнгын гипергликемитэй өвчтөнүүдэд өдөр тутмын маш сайн бүтээгдэхүүн гэдгийг шууд хэлэх нь зүйтэй. Баялаг найрлагатай, илчлэг багатай тул амттай, тэжээллэг хачир болох нь батлагдсан.
Сагаган будааны эдгээх шинж чанарыг тодорхойлдог үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дараахь зүйлүүд юм.
- Целлюлоз. Гэдэсний хөндийгөөс шим тэжээлийг шингээх хугацааг нэмэгдүүлнэ. Цусан дахь глюкоз жигд өсдөг бөгөөд энэ нөлөөгөөр амархан хянагддаг.
- В (1,2,6) ба PP, E бүлгийн витаминууд.
- Микроэлементүүд. Хамгийн чухал нь: төмөр, магни, кальци. Эдгээр нь цусны судас, нүүрс усны солилцооны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлж, үүнийг хэвийн болгодог.
- Уураг. Эндокринологичдын энэ үр тарианд дуртай гол амин хүчил бол аргинин юм. Энэ бодис нь цусан дахь эндоген инсулины ялгаралтыг нэмэгдүүлэх чадвартай бөгөөд ингэснээр ийлдэс дэх сахарын хэмжээг бууруулдаг.
- Нүүрс ус. Тэдгээрийг полисахаридаар төлөөлдөг. Эдгээр нэгдлүүд нь аажмаар шингэж, гликемийн огцом хэлбэлзэл үүсгэдэггүй.
Дээр дурдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан цусанд шингээхэд илүү хялбар бөгөөд ингэснээр эдгээх нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс чихрийн шижинтэй кефир бүхий Сагаган нь "амтат өвчин" -ийг эмчлэх сайн хэрэгсэл гэж тооцогддог.
Кефир бүхий Сагаган хоолны дэглэм
Гэсэн хэдий ч ийм хоолны дэглэм нь сул талуудтай гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Өндөр чанартай гипогликемийн үр нөлөөг зөвхөн хатуу дүрмийг дагаж мөрдөхөд л авах боломжтой. Та маш их үр тариа идэж чадахгүй, kefir-ээр угааж, элсэн чихэр яагаад буурахгүй байгааг гайхдаг.
Сагаганыг сүүн бүтээгдэхүүнтэй зөв хэрэглэх үндсэн зарчмууд нь дараах байдалтай байна.
- Хоолны хязгаарлалтын хугацаа 7 хоног байна.
- Өдрийн цагаар оройн цагаар бэлтгэсэн бор үр тариаг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болно.
- Та зөвхөн үр тариагаа ямар ч амтлагчгүйгээр авах хэрэгтэй.
- Хоолны өмнө эсвэл дараа нь 1 шил kefir ууна. Өдөр тутмын нийт хэмжээ нь 1% -ийн ундааны 1 литрээс хэтрэхгүй байх ёстой.
- Үүнээс гадна бие махбодид өдөр бүр 2-2.5 литр усны ачаалал өгөхийн тулд бусад ундаа (ногоон цай, хусны шүүс) уухыг зөвлөж байна.
- Унтахаасаа 4 цагийн өмнө огт идэж болохгүй.
- Ингэж хооллосон долоо хоногийн дараа та 14 хоног завсарлага авах хэрэгтэй.
Сагаган, kefir бүхий чихрийн шижин өвчний ийм эмчилгээ нь үнэхээр хүссэн үр дүнг өгч чадна. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн хатуу хязгаарлалт нь бие махбодоос хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь заримдаа өвчтөнд тэсвэрлэхэд хэцүү байдаг.
Аргын сул тал
Эхний 3-4 хоногт өвчтөн дараахь үзэгдлүүдийг анзаарах болно.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулна. Энэ нь нүүрс ус ихтэй аливаа хоолыг хоолны дэглэмээс хассантай холбоотой юм. Жор нь энгийн: бага хоол хүнс - гипогликеми.
- Жин алдах. 2 эсвэл 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед kefir бүхий Сагаган нь бие махбодийг дотоод өөх тосыг устгахад хүргэдэг илчлэг багатай субстрат юм. Үүний үр дүнд нэмэлт фунт алга болдог.
- Тайвшрах мэдрэмж. Сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүний эслэг, тайвшруулах шинж чанаруудын ачаар бие нь хорт бодис, шаардлагагүй бодисуудаас цэвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, бодисын солилцооны бүх үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
Бүх зүйл сайхан байх болно, гэхдээ ийм хатуу хоолны дэглэм нь бүх биед асар их ачаалал өгч, хэдхэн хоногийн дараа дараахь хариу үйлдэл эхэлдэг.
- Сул тал ба сул тал. Бусад чухал бодисууд байнга дутагдаж байгаагаас болж бие нь эрчим хүчний нөөцөө алдаж, холбогдох асуудал үүсдэг.
- Цусны даралтын хэлбэлзэл. Натри, калийн дутагдал нь электролитийн тэнцвэргүй байдлыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цусны судасны нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Эмчилгээ дууссаны дараа жин огцом нэмэгддэг. Хязгаарлалтын үед алга болсон бүх килограммууд ердийн хоолны дэглэмээ сэргээхэд амархан эргэж ирдэг.
Ийм үзэгдлийг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд kefir бүхий Сагаганыг зүрхний өвчтэй, 60-аас дээш насны өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Гэсэн хэдий ч үр тариа, амттай өөх тос багатай айраг идэх нь бие махбодод тусалдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Хэрэв та 2-р хэлбэрийн "амтат өвчин" -ийн эхний үе шатанд ижил төстэй хоолны дэглэмд шилжсэн бол гликемийг удаан хугацаанд найдвартай нөхөж чадна. Өвчин хүндэрсэний дараа гипергликемийн эсрэг эм уух шаардлагатай.
Нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээний хоол тэжээл
Хоол боловсруулах тогтолцооны аливаа өвчин нь хоол тэжээлтэй шууд холбоотой байдаг. Тиймээс эмчилгээг тодорхой хоолны дэглэмийн жороор дагалддаг.
Нойр булчирхайн үрэвсэл нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааны доголдол бөгөөд уураг, өөх тос, нүүрс усыг бие махбодид шингээхэд тусалдаг.
Үүний дагуу цэсийг энэ эрхтний ачааллыг бууруулж, нөхөн сэргээхэд нь туслахаар төлөвлөх ёстой.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол тэжээлийн зарчмууд
Ихэнхдээ нойр булчирхайн үрэвсэл нь хүнд анх удаа тохиолддог бөгөөд аажмаар архаг хэлбэрт шилждэг.
Энэ нь хоол тэжээлийн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөөгүйгээс ихээхэн хамаардаг.
- ойр ойрхон (3 цаг тутамд), жижиг хэсгүүдэд идэх;
- хэт их идэхээс зайлсхийх;
- хоолоо сайтар зажилж, аажмаар идэх;
- өөх тос, нүүрс усны хэмжээг хянах (80 ба 350 грамм тус тус);
- тамхи татдаг, шарсан, даршилсан, өөх тос идэж болохгүй;
- хоол хүнс уухгүй байх;
- тусгай хоолны жорын дагуу хоол хийх;
- хоолыг бүлээн байдалд нь идэж, нилээд жижиглэсэн, нухаш болгосон нь дээр, хүйтэн, халуун хоол идэж болохгүй.
Өдөр бүр хүн 130 грамм уураг авах ёстой бөгөөд үүний гуравны хоёр нь амьтны гаралтай, гуравны нэг нь ургамлын гаралтай байх ёстой. Өөх тосны агууламжийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах ёстой бөгөөд энэ нь элэгний өөхний эрсдлийг бууруулдаг. Өөх тосны дотроос хамгийн алдартай нь амьтад байх ёстой, гэхдээ тэдгээрийг аяганд хийж, цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж болохгүй.
Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь элэг, нойр булчирхайн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Өвчний хөнгөн хэлбэрийн үед та өөх тос багатай бяслаг идэж болно.
Өдөр тутмын нүүрс усны хэмжээ 350 граммаас ихгүй байх ёстой бөгөөд үүний ихэнх хэсгийг үр тариа, зарим төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ эзэлдэг. Туулгах үйлчилгээтэй prunes, хатаасан чангаанз хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шингэн бүтээгдэхүүн, тухайлбал, дусаах, декоциний, шөл, вазелин зэрэг нь хоол боловсруулахад биеэс бага хүчин чармайлт шаарддаг тул цэсэнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Остром
Өвчин хүндрэх үед нойр булчирхай нь үрэвсэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь өвдөлт, дотор муухайрах хэлбэрээр илэрдэг. Ийм нөхцөлд эрхтэн дээрх ачааллыг багасгах, түүний нөхцөл байдлыг сэргээхийн тулд цэсийг чанд дагаж мөрдөх нь чухал юм.
Манай уншигчид үе мөчний эмчилгээнд DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүн хэр алдартай болохыг хараад бид үүнийг та бүхэнд хүргэхээр шийдлээ.
Нойр булчирхайн цочмог үрэвслийн эхний 2-3 хоногт хоол хүнсийг бүхэлд нь хасах нь дээр. Дүрмээр бол хүн маш муу мэдрэмж төрдөг тул энэ асуулт хамаагүй. Гэсэн хэдий ч хий, сарнайн декоциний, цайгүйгээр тохирох төрлийн рашаан ус уухыг зөвлөж байна. Маш хүнд халдлагад усыг хүртэл хориглож, хоол тэжээлийг судсаар хийж болно.
Хэдэн өдрийн дараа өөх тос багатай хоолны дэглэмийг тогтооно, үүнд:
- шингэн будаа, вазелин, өөх тос багатай шөл эсвэл шөл, ногоон цай;
- өөх тосгүй тахианы мах, уураар эсвэл чанасан хэлбэрээр уураг;
- нухсан төмс гэх мэт антиоксидантаар баялаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ;
- исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн: нухсан зуслангийн бяслаг, kefir.
Энэ хоолны дэглэмийг долоо хоногийн турш дагаж мөрдөх ёстой. Хоолны хэмжээ аажмаар нэмэгдэх ёстой. Өндөг, туранхай загас, туранхай үхрийн мах, хүнсний ногоо зэрэг өвчтөний нөхцөл байдлаас хамааран аажмаар бусад хоол хүнсийг нэвтрүүлдэг.
Хоолны үндэс нь уураг байх ёстой бөгөөд өөх тосны агууламж нь өдөрт 40 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.Довтолгооноос хойш 2-6 сарын турш ийм хоолны дэглэм баримтлах ёстой. Нэг удаа таашаал авах нь өвчний цочмог хэлбэрийг сэргээхэд хүргэдэг тул "хортой" хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Архаг
Зохих хоолны дэглэмийн шаардлагыг дагаж мөрдөхгүй байх нь нойр булчирхайд эргэлт буцалтгүй өөрчлөлтүүд гарч, архаг нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний хөгжилтэй шууд холбоотой байдаг. Ийм нөхцөлд хүн амьдралынхаа туршид цэсийн хатуу шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай болдог.
Үүнийг дагаж мөрдөх ёстой үндсэн зарчмуудыг дээр дурдсан болно. Тэднээс ухрах үед эрхтэн дээрх ачаалал нэмэгдэж, үрэвслийн шинэ өсөлтийг өдөөдөг. Бага ба тогтмол хоол нь цөсний урсгалыг зохицуулж, илүүдэл үүсэхээс сэргийлдэг.
Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөний цэсийн үндэс нь:
- Шинэхэн, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь уургаар баялаг, амархан шингэцтэй, элэгний паренхимийг сэргээхэд тусалдаг. Энэ нь 5-7 хоногт дор хаяж нэг удаа хоолны дэглэмд байх ёстой.
- Сүүг аяга тавагны нэг хэсэг болгон, жишээлбэл будаа, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр солих нь дээр. Долоо хоногт нэг удаа бага хэмжээний өөх тос багатай бяслаг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
- Буурцагнаас бусад будаа өдөр бүр хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Тэд нэгэн зэрэг ургамлын уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг.
- Өөхгүй мах, загасыг өдөр бүр жижиг хэсгүүдэд оруулах ёстой.
- Өндөгийг өдөрт 1-ээс ихгүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, хэрэв тэдгээр нь цагаан эсвэл омлет байвал илүү дээр юм.
- "Өчигдрийн" талхыг илүүд үздэг; та жигнэмэг, шаржигнуурт талх хэрэглэж болно, гэхдээ croutons биш. Цагаан талх, нарийн боов нь долоо хоногт нэгээс илүүгүй бага хэмжээгээр байж болно.
- Өөх тосыг өдөрт 70 граммаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь хоолонд нэмдэг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос байх ёстой, гэхдээ тарааж эсвэл маргарин биш юм.
- Хүнсний ногоо нь өдөр бүр хоолонд байх ёстой, гэхдээ чанасан эсвэл чанаж болгосон нь дээр. Санал болгож байна: цуккини, хаш, төмс, хулуу, лууван, манжин.
- Боломжтой бол боловсруулсан исгэлэн жимсээс бусад жимсийг цэсэнд оруулж болно.
- Амттаныг бага багаар, 7-10 хоногт нэг удаа зөвшөөрдөг.
Хоолны дэглэм ба нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээний талаархи видео материал:
Долоо хоногийн цэс
Долоо хоногийн хоолны дэглэмийг ойролцоогоор төсөөлөөд үз дээ:
Даваа:
- Өглөөний цай: хоёр өндөгтэй омлет.
- Зууш: нэг шил kefir.
- Үдийн хоол: croutons бүхий тахианы шөл.
- Үдээс хойш зууш: вазелин.
- Оройн хоол: уурын котлет, хатаасан жимсний компот.
- Өглөөний цай: сүүтэй овъёосны будаа, өөх тос багатай бяслагны хэсэг.
- Зууш: чанасан өндөгний цагаан, аяга цай.
- Үдийн хоол: чанасан будаатай чанасан загас.
- Үдээс хойшхи зууш: тараг.
- Оройн хоол: хоёр талхтай винегрет.
- Өглөөний цай: цай, алимны салат, цөцгийтэй чанасан манжин.
- Зууш: нэг аяга вазелин.
- Үдийн хоол: чанасан махтай Сагаган будаа.
- Үдээс хойш зууш: зуслангийн бяслаг.
- Оройн хоол: тахианы гоймонтой шөл, нэг хэсэг бяслаг.
- Өглөөний цай: сүүтэй oatmeal, алимны компот.
- Зууш: ногооны шөл.
- Үдийн хоол: чанасан махтай гоймон, ногоон цай.
- Үдээс хойш зууш: нэг аяга исгэсэн сүү.
- Оройн хоол: чанасан тахианы хөхний нухсан төмс.
- Өглөөний цай: нэг аяга цай, зуслангийн бяслаг.
- Зууш: зөгийн балаар шатаасан алим.
- Үдийн хоол: тахианы шөл дэх гоймон, луувангийн салат.
- Үдээс хойш зууш: бяслагтай бөөрөлзгөнөтэй компот.
- Оройн хоол: сүүтэй будаа будаа, чанасан өндөг.
- Өглөөний цай: уурын ногоотой омлет.
- Зууш: тараг.
- Үдийн хоол: тахианы хөхтэй сувдан арвайн будаа, ногооны салат.
- Үдээс хойш зууш: rosehip ундаа, зуслангийн бяслаг.
- Оройн хоол: шатаасан загас, хүнсний ногоо, жимсний вазелин.
Ням гараг:
- Өглөөний цай: аяга цай, зуслангийн бяслагны Casserole.
- Зууш: ургамлын тос бүхий ногооны салат.
- Үдийн хоол: чанасан ногоо, тахианы котлет, исгэсэн шатаасан сүү.
- Үдээс хойш зууш: хэдэн бяслагтай бялуу.
- Оройн хоол: будаатай туранхай мах, алимны компот.
Бүтээгдэхүүн
Ерөнхийдөө бүх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөг, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол идэж болохгүй гэсэн хоёр төрөлд хувааж болно.
Исгэлэн бус эсвэл чанаж болгосон хүнсний ногоо хэрэглэдэг салат, винигрет, нухаш | Ихэнх шинэ ногоо, ялангуяа улаан лууван, улаан лууван, хонхны чинжүү, бууцай |
Шөл, ялангуяа нухаш шөл | Архи, кофе, какао, сод |
Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн | Шарсан, тамхи татдаг үндсэн хоол |
Өөхгүй мах, чанасан эсвэл чанаж болгосон | Өөх тос, баялаг шөл |
Сүү, устай будаа | Халуун ногоотой хоол, соус, амтлагч, түүхий сармис, сонгино |
Декоциний, вазелин, компот | Утсан мах, хиам, лаазалсан хоол, маринад |
Ургамлын тос | Өөх тос, өөх тос, өөх тос |
Өндөгний цагаан | Мөөг |
Талх, бага зэрэг хуучирсан | Буурцагт ургамал |
Уураар хийсэн хоол | Маффин, нарийн боов, амтат амттан болон шинэхэн талх, шоколад |
Түргэн хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн | |
Олон жимс, ялангуяа исгэлэн, элсэн чихэр ихтэй жимс: банана, анар, огноо, усан үзэм, цангис, инжир |
Декоциний болон хандмал
Энэ нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: rose hips 1 tbsp. Халбага дээр хоёр шил буцалж буй ус хийнэ, 1-2 цаг исгэж, дараа нь ууж болно.
Халууны декоциний бэлтгэх нь илүү дээр юм: орой нь халуунд сарнайн хонго асгаж, буцалж буй ус асгаж, хааж, шөнөдөө үлдээгээрэй. Өглөө нь шөл нь дулаан, амттай байх болно.
Эдгээр ургамлыг дангаар нь эсвэл хамт исгэж болно. Хатаасан ургамлыг ердийн цай шиг исгэж, бага хэмжээний зөгийн балтай хамт ууна.
Гэгээн Жонны цэцгийн декоциний нь нойр булчирхайн үрэвсэлд тустай. Үүний тулд ургамлын баг цэцгийг ашиглаж, буцалж буй усанд хийж, 10-15 минутын турш гал дээр байлгаад дараа нь салгаж, алчуураар боож өгнө. Хагас цагийн дараа та бүтээгдэхүүнийг шүүж, ууж болно. Энэ нь үрэвслийг сайн арилгаж, шинэ халдлагаас сэргийлдэг.
Дараах архины хандмалыг хэрэглэхийг зөвлөж байна: mullein, chicory, шар үхэшгүй цэцгийн халбага нь саванд хийж, 0.5 литр архигаар дүүргэнэ. Харанхуй сэрүүн газар гурван өдрийн турш уусвэрийг нь шүүж, хоолны өмнө өдөрт гурван удаа нэг халбага усаар шингэлсэн 10 дуслыг авна.
Нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээг хоолны дэглэмийн дагуу хийх ёстой бөгөөд зөвхөн энэ тохиолдолд эмийн эмчилгээ үр дүнтэй байх болно.
Эх сурвалж: zdor.diabet-lechenie.ru