Kebaikan putih kering. Kesalahpahaman tentang manfaat dan bahaya anggur. Dimana bahaya mengintai
![Kebaikan putih kering. Kesalahpahaman tentang manfaat dan bahaya anggur. Dimana bahaya mengintai](https://i0.wp.com/lifegid.com/media/res/1/2/2/3/2/12232.ozv9tc.jpg)
Komposisi kimia yang berharga dan khasiat anggur putih yang bermanfaat telah mengubah alkohol ini menjadi minuman sehat. Minum white wine tidak hanya menyenangkan, tapi juga bermanfaat bagi tubuh. Berkat anggur putih, tubuh menerima komposisi vitamin dan mineral yang kaya, yang membantu melawan berbagai penyakit dan membantu mencegah sejumlah penyakit.
Keuntungan
Anggur putih mengandung komponen yang meningkatkan efek mineral tertentu. Dan kehadiran asam bermanfaat membantu melawan pilek dan penyakit pernafasan.
Anggur putih juga meningkatkan proses sekresi lendir. Oleh karena itu, minuman ini tidak tergantikan di musim dingin, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari pilek. Selain itu, anggur putih mengandung zat yang meningkatkan kekebalan tubuh. Anggur dapat digunakan dengan percaya diri dalam memasak: anggur akan menghiasi banyak hidangan.
Minum anggur putih dalam dosis kecil akan membantu:
- menurunkan kadar kolesterol;
- memperkuat otot jantung;
- meningkatkan sekresi kelenjar endokrin;
- melebarkan pembuluh darah, memperkuat dinding arteri;
- meminimalkan risiko penyakit jantung.
Anggur putih juga membantu menormalkan fungsi sistem pernapasan: dengan bantuan minuman ini Anda dapat pulih lebih cepat dari pneumonia, kolera, dan TBC.
Kehadiran antioksidan dalam anggur putih membantu meremajakan tubuh, mencegah kanker, dan meredakan pilek yang sering terjadi.
Antioksidan yang terkandung dalam alkohol ini efektif melawan radikal bebas. Dan mereka, pada gilirannya, menyebabkan proses destruktif dalam tubuh. Minuman ini membantu mengalahkan penyakit virus.
Begitu masuk ke dalam tubuh, anggur putih mengikat dan menghilangkan akumulasi dan racun berbahaya. Selain itu, anggur dingin efektif melawan muntah, meningkatkan sekresi cairan lambung, merangsang nafsu makan, menormalkan keasaman lambung, dan menghilangkan bakteri berbahaya di saluran pencernaan.
Anggur putih memberikan manfaat khusus bagi orang lanjut usia. Minuman beralkohol ini dinilai efektif mencegah katarak. Selain itu, wine memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah otak, meningkatkan daya ingat, persepsi, dan proses berpikir. Minum minuman ini mengurangi risiko terkena penyakit Alzheimer.
Berkat anggur putih, sel-sel tubuh dipenuhi dengan energi dan asam organik. Kehadiran tyrosol dan hydroxytyrosol merangsang mitokondria dalam sel, sehingga mengaktifkan proses percepatan pembakaran lemak. Alhasil, rasa lelah hilang, tubuh mendapat gelombang kekuatan dan energi.
Menyakiti
Anggur bermanfaat dalam dosis kecil. Namun jika Anda melebihi asupan harian yang diperbolehkan, yaitu 120-150 ml, Anda mungkin akan mengalami efek samping alkohol ini. Minum anggur putih dalam dosis besar berdampak negatif pada fungsi hati, ginjal, dan sistem pencernaan, serta meningkatkan risiko terjadinya gangguan mental.
Kualitas minuman juga mempengaruhi risiko kemungkinan bahaya. Jika produsen terburu-buru merilis anggur, maka alkohol tersebut akan lebih berbahaya daripada bermanfaat. Anda sebaiknya tidak sering-sering meminum minuman ini jika Anda memiliki masalah gigi: semua karena tingginya kadar gula dan berbagai asam yang berkontribusi terhadap rusaknya email gigi.
Anggur putih mengandung sedikit karbohidrat dan bebas asam lemak dan karsinogen.
Jika alkohol diproduksi menggunakan teknologi, maka wine tersebut tidak mengandung zat berbahaya. Namun, produsen paling sering berbuat dosa dengan menambahkan sulfit, yang menjaga warna produk. .
Pada saat yang sama, sulfit dapat menyebabkan alergi, menyebabkan serangan asma atau migrain, dan meningkatkan risiko karies.
Konten kalori
100 gram putih meja mengandung 65 kkal (3,25% dari kebutuhan harian).
Nilai gizinya
Kontraindikasi
Penting untuk mengecualikan konsumsi anggur putih oleh wanita hamil dan ibu muda yang sedang menyusui. Dan tentunya dilarang keras memberikan alkohol ini kepada bayi.
Anggur ini tidak boleh dikonsumsi oleh penderita penyakit jantung, pembuluh darah, pankreatitis, depresi dan alkoholisme. Jika tidak, anak dapat mengalami masalah kesehatan: gangguan pada hati, jantung, saluran pencernaan, proses destruktif di otak, kesulitan dalam perkembangan mental.
Vitamin dan mineral
Nama vitamin |
Kuantitas (per 100 g) |
% Nilai Harian |
Vitamin H (Biotin) | 0,28 mcg | 0,56 |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,015 mg | 0,83 |
Vitamin B5 (Asam Pantotenat) | 0,07mg | 1,4 |
Vitamin B6 (piridoksin) | 0,05 mg | 2,5 |
Vitamin B12 (Kobalamin) | 0,01 mcg | 0,33 |
Vitamin C (Asam Askorbat) | 0,3mg | 0,33 |
Vitamin PP (Asam nikotinat) | 0,1mg | 0,5 |
Vitamin B9 (Asam Folat) | 0,01 mg | 2,5 |
Anggur putih juga mengandung mineral penting:
Konsumsi anggur putih dalam jumlah sedang akan meningkatkan metabolisme, memberikan suasana hati yang baik dan menormalkan metabolisme garam.
Alkohol adalah bagian integral dari semua hari libur, jadi orang telah meminum minuman ini selama ribuan tahun untuk meningkatkan mood atau menciptakan suasana bersahabat yang diperlukan. Namun, hampir semua minuman beralkohol bermanfaat dan berbahaya bagi tubuh. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang anggur putih kering, pertimbangkan komposisi dan sifat positifnya. Anda akan mempelajari berapa banyak anggur yang harus dikonsumsi selama pengobatan dan bahaya produk putih dalam dosis besar.
Komposisi anggur putih kering
Mari kita mulai dengan apa saja yang termasuk dalam minuman terkenal itu, apakah ada komponen yang belum kita ketahui sebelumnya.
Komposisinya meliputi unsur makro dan mikro yaitu: besi. Perlu dicatat bahwa fraksi massa unsur-unsur ini sangat kecil, tidak lebih dari 2,8% dari nilai harian.
Sedangkan untuk vitamin, minuman tersebut hanya mengandung (B2), namun jumlahnya sangat sedikit dan hanya berjumlah 0,6% dari kebutuhan harian.
Ada juga asam yaitu malat, tartarat, dan laktat. Rasa dan aroma dibentuk oleh asam amino dan peptida.
Penting! 88,2% produknya adalah air.
Komponen lain termasuk:
- aldehida;
- asetat;
- ester;
- amonia.
![](https://i2.wp.com/lifegid.com/media/res/1/2/2/3/3/12233.ozv9tc.jpg)
Kalori dan nilai gizi
Kandungan kalori minuman beralkohol adalah 65 kkal per 100 ml produk. Artinya, satu botol 0,7 liter mengandung 455 kkal, yang setara dengan 170 g roti.
Nilai gizinya:
- protein - 0,2 gram;
- lemak - 0 gram;
- karbohidrat - 0,3 gram.
Penting! Minuman beralkohol tersebut kekurangan vitamin C, padahal produknya memiliki rasa asam.
![](https://i1.wp.com/lifegid.com/media/res/1/2/2/3/4/12234.ozv9tc.jpg)
Properti yang berguna dan tingkat konsumsi
Mari kita mulai dengan fakta bahwa tingkat konsumsinya adalah 120-150 ml, yang setara dengan 1/5 botol standar 0,7 liter.
Seperti yang sudah Anda duga, anggur akan bermanfaat bagi tubuh kita hanya jika tidak melebihi norma yang ditentukan.
Alkohol mengatur kadar darah, sehingga mengurangi risiko munculnya plak di dinding pembuluh darah.
Minuman ini memiliki efek positif pada seluruh sistem kardiovaskular, karena melebarkan pembuluh darah, memperkuat arteri, dan juga mendukung kinerja otot jantung. Selain itu, setelah dikonsumsi dalam dosis sedang, fungsi kelenjar endokrin, yang bertanggung jawab untuk produksi hormon, meningkat.![](https://i0.wp.com/lifegid.com/media/res/1/2/2/3/5/12235.ozv9tc.jpg)
Properti bermanfaat lainnya:
- meningkatkan daya ingat;
- memiliki efek positif pada fungsi paru-paru;
- meningkatkan kondisi umum dan suasana hati.
Senyawa ini menghilangkan radikal bebas yang timbul akibat proses oksidatif.
Sederhananya, antioksidan melawan partikel yang merusak tubuh kita pada tingkat sel, menyebabkan penyakit seperti kanker, gagal jantung, dan gagal ginjal.
Apa pun yang lebih tinggi berbahaya
Sebelumnya, kami menulis karena suatu alasan bahwa normanya adalah hingga 150 ml anggur putih kering inklusif. Faktanya adalah bahwa melebihi norma ini tidak hanya menyebabkan penurunan kegunaan produk itu sendiri, tetapi juga merugikan.
Jika Anda berniat mengonsumsi anggur untuk tujuan pengobatan, maka Anda harus mengikuti norma, jika tidak, Anda akan menghadapi banyak masalah.
Minum alkohol dalam dosis besar menyebabkan masalah berikut pada organ dan sistem organ:
- kelebihan beban hati dan ginjal, yang dipaksa mengeluarkan racun dari tubuh;
- disfungsi sistem pencernaan;
- gangguan kesehatan mental.
Selain hal di atas, perlu diperhatikan bahwa produk tersebut merupakan minuman beralkohol sehingga dapat menyebabkan kecanduan. Komposisinya mengandung cukup banyak asam, yang tidak hanya meningkatkan keasaman sari lambung secara keseluruhan, tetapi juga dapat menyebabkan mula-mula maag dan kemudian maag.
Penting! Anggur murah mengandung sulfit, yang dapat menyebabkan reaksi alergi, migrain, atau asma.
Kontraindikasi
Selain fakta bahwa anggur tidak boleh dikonsumsi oleh anak di bawah umur, ada banyak kontraindikasi yang tidak ada hubungannya dengan usia.
Pertama, wanita hamil dan menyusui sebaiknya menolak minuman tersebut, tidak peduli seberapa berkualitas dan sehat produk tersebut.
Kedua, wine tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang telah didiagnosis menderita kanker, karena produk tersebut dapat memperburuk kondisinya.![](https://i0.wp.com/lifegid.com/media/res/1/2/2/4/2/12242.ozva00.jpg)
Ya, penderita maag, banyak orang meminum vodka atau alkohol untuk membakar luka, namun wine hanya mengiritasi dinding lambung dan memperburuk kondisi umum pasien.
Tahukah kamu? Setiap orang yakin bahwa anggur apa pun akan menjadi lebih baik seiring berjalannya waktu, tetapi ini tidak benar. Faktanya, sebagian besar minuman beralkohol siap diminum segera setelah dirilis, dan rasa serta baunya tidak membaik selama bertahun-tahun.
Putih atau merah: mana yang lebih sehat?
Sangat sulit untuk menjawab pertanyaan ini dengan jelas, jadi kami akan membandingkan manfaat dan kontraindikasinya.
- Keuntungan.
Mari kita mulai dengan fakta bahwa kulit buah anggurlah yang memberikan khasiat bermanfaat pada anggur merah, dan hanya ampasnya yang memberikan produk putihnya.
Selain itu, para ilmuwan di akhir abad yang lalu sampai pada kesimpulan bahwa minuman berwarna merah lebih sehat untuk tubuh yang lemah dibandingkan minuman putih, karena tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga meningkatkan produksi sel darah merah.
Selain itu, versi merah memberi tubuh antioksidan yang lebih bermanfaat dibandingkan versi putih.
Jangan lupa bahwa anggur merah mengandung lebih banyak vitamin, termasuk vitamin yang tidak terdapat pada minuman putih. Pada saat yang sama, anggur merah memperbaiki kondisi enamel, sedangkan anggur putih memperburuknya.
![](https://i2.wp.com/lifegid.com/media/res/1/2/2/4/4/12244.ozva00.jpg)
Anggur putih lebih cocok untuk menghilangkan dahaga dan juga untuk memuaskan hasrat, namun sebagai obat kurang bermanfaat.
- Menyakiti.
Di atas kami telah berbicara tentang bagaimana anggur putih dapat membahayakan Anda, jadi kami akan berbicara tentang bahaya anggur merah sehingga Anda dapat membandingkan sisi negatif dari minuman tersebut. Berbicara tentang bahaya minuman merah, perlu segera disebutkan bahwa konsekuensi berbahaya terjadi ketika norma 100 ml terlampaui.
Orang yang minum lebih dari 300 ml lebih besar kemungkinannya menderita tekanan darah tinggi, stroke, pankreatitis, dan juga meningkatkan kemungkinan timbulnya sel kanker.
Tahukah kamu? Pada zaman dahulu, alkohol lebih sering diminum daripada air biasa, karena hampir semua mikroba mati selama fermentasi, itulah sebabnya minuman beralkohol apa pun lebih aman daripada air, yang pada saat itu diminum tanpa pemurnian terlebih dahulu.
Meringkas hal di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa dengan konsumsi anggur yang tidak terkontrol, apapun warna, kandungan gula atau jenis anggurnya, kemungkinan penyakit serius atau disfungsi organ meningkat.
Semua manfaat minuman tersebut hilang, jadi kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa anggur apa pun bermanfaat sampai Anda melampaui batasnya.
Tentu saja, Anda perlu mengonsumsi lebih banyak white wine melebihi norma dibandingkan red wine, sehingga minuman jenis ini lebih cocok untuk pesta atau hari raya. Namun, untuk tujuan pengobatan, lebih baik meminum minuman berwarna merah, karena akan memberi tubuh Anda lebih banyak senyawa yang diperlukan, dan pada saat yang sama, jika Anda membeli minuman yang mahal, Anda dapat dirawat lebih lama menggunakan minuman tersebut. dosis yang lebih kecil.
Anggur putih - apa manfaat dan bahaya minuman ini? Anggur putih adalah produk paling terkenal dan kuno. Itu dibuat dari varietas anggur putih, merah, merah muda dalam kondisi fermentasi tanpa adanya kulit pada buah beri. Hal inilah yang menyebabkan warna minuman menjadi terang. Banyak varietas anggur memiliki sari buah yang tidak berwarna.
Anggur putih memiliki banyak pendukung, telah menjadi bagian penting dari setiap meja pesta, digunakan dalam persiapan berbagai hidangan dan kosmetik.
Sejarah minuman
Belum banyak orang yang mengetahui apa saja manfaat white wine dan apa bahayanya. Meskipun minuman ini enak dan enak, tetap saja mengandung alkohol dan berbahaya bagi kesehatan. Namun orang Prancis percaya bahwa segelas anggur berkualitas setiap hari itu bermanfaat! Negara ini mempunyai jumlah serangan jantung paling sedikit! Namun Anda perlu memahami bahwa alkohol dalam jumlah sedang tidak akan merugikan Anda dan produknya harus bagus dan berkualitas tinggi.
Penggunaan minuman yang memabukkan untuk tujuan medis secara tidak benar dapat lebih merugikan daripada menguntungkan.
Pembuatan anggur adalah kerajinan paling kuno. Para ahli di bidang ini percaya bahwa minuman tersebut pertama kali muncul ketika, pada zaman dahulu, orang mencicipi anggur yang terlalu matang. Mereka merasakan dampaknya. Sejak saat itu, orang mengumpulkan dan menyimpan buah beri di dalam wadah. Beginilah cara pembuatan anggur mulai berkembang, berbagai jenis dan varietas anggur muncul.
Minuman ini dibuat dari varietas anggur yang kaya akan asam dan zat aromatik. Anggur ini memiliki rasa yang lembut dan aroma yang nikmat.
Anggur mungkin berbeda dalam tekstur, rasa, dan aroma. Itu tergantung pada varietas beri yang dipilih. Alkoholnya bisa kering atau pencuci mulut.
Sampanye patut mendapat perhatian khusus. Ini berbeda dari anggur lain karena mengandung lebih banyak karbon dioksida, yang membuatnya berbuih.
Manfaat bagi kesehatan:
- Anggur putih mengandung banyak vitamin (C, PP, B), unsur mikro, minyak atsiri, yang tidak ditemukan dalam jus anggur.
- Asam yang berasal dari organik, yang terdapat dalam anggur, meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan penyerapan makanan, terutama protein dan zat besi. Oleh karena itu, manfaat terbesarnya didapat saat makan. Asam organik meningkatkan metabolisme, menormalkan keasaman lambung, dan meningkatkan pencernaan makanan.
- 85% anggur adalah air terstruktur dari buah-buahan dan beri dengan kualitas terbaik.
- Anggur putih memiliki efek merugikan terhadap bakteri, kuman, dan virus. Oleh karena itu sering digunakan untuk mengobati masuk angin.
- Anggur putih dingin membantu mengatasi mual dan muntah. Ini mengikat dan menghilangkan semua racun berbahaya dari tubuh.
- Mengonsumsi anggur putih bermanfaat untuk penyakit bronkus dan paru-paru. Mengurangi kemungkinan tertular TBC beberapa kali.
Baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan zat baru dalam anggur merah - polifenol, yang memiliki efek penyembuhan penyakit gusi.
Selain itu, anggur memiliki khasiat sebagai berikut:
- Beberapa sendok anggur merah akan memulihkan vitalitas jika terjadi penurunan.
- 100-170 ml anggur merah meningkatkan proses hematopoiesis dan meningkatkan pertahanan tubuh.
- Anggur merah atau putih semi-manis ditawarkan kepada pasien dengan infark miokard, influenza, malaria, dan gagal jantung.
- Jika Anda menderita diabetes, Anda bisa minum anggur semi manis.
- Dalam dosis sedang, anggur muda menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, melebarkan pembuluh darah dan memperkuat otot jantung.
- Selain itu, manfaat anggur putih kering adalah mengurangi efek berbahaya dan negatif kolesterol dalam darah, serta memperkuat dinding pembuluh darah. Anggur putih kering mengandung sedikit gula, menghilangkan rasa haus dengan sempurna, menghilangkan garam dari persendian dan batu ginjal.
- Minum anggur muda akan membantu menghilangkan stres dan meningkatkan kualitas tidur.
Anggur putih juga digunakan untuk keperluan kosmetik. Dapat digunakan sebagai tonik atau ditambahkan ke masker. Ini akan membantu mencerahkan kulit, mengembalikan elastin dan kolagen, yang sangat diperlukan bagi wanita!
Anggur adalah obat yang sangat baik yang akan membantu menjaga keindahan pinggang pada wanita. Penelitian telah menunjukkan bahwa wanita yang rutin mengonsumsi anggur tidak mengalami kelebihan berat badan dan kecil kemungkinannya untuk mengalami kelebihan berat badan.
Pada wanita yang minum 70-100 gram. anggur merah sehari, kehidupan seks Anda lebih menyenangkan dibandingkan mereka yang tidak minum sama sekali!
Pada pria, anggur menekan enzim adrenal yang mengubah testosteron menjadi hormon seks wanita tarragon.
Anggur putih dipercaya dapat meningkatkan daya ingat, pemikiran, dan persepsi. Minuman ini bermanfaat bagi orang lanjut usia, karena mencegah perkembangan penyakit Alzheimer.
Anggur merah putih mengandung antioksidan yang mencegah penuaan tubuh. Tetapi anggur putih mengandungnya dalam jumlah yang lebih kecil, sehingga diserap lebih baik.
Anggur juga mengandung zat yang dapat membakar lemak, memberikan energi dan langsing pada seseorang.
Konsumsi white wine secara berlebihan akan berdampak buruk bagi kesehatan manusia. Fungsi semua organ penting terganggu: jantung, otak, hati, lambung.
Anggur putih, tidak seperti anggur merah, merusak enamel gigi. Oleh karena itu, disarankan untuk meminum minuman tersebut sambil mengemil keju. Namun stroberi dan jus buah hanya akan meningkatkan efek negatif asam pada gigi.
- Iskemia jantung;
- Gangguan pankreas, sakit maag, maag dengan keasaman tinggi;
- Dalam kondisi mental tertekan;
- Encok.
Ilmuwan Inggris telah menetapkan dosis anggur yang aman bagi kesehatan wanita. Ini adalah 500 ml per minggu.
Segala sesuatu yang melebihi norma ini merugikan seorang wanita:
- Meningkatkan risiko terkena kanker payudara;
- Kemungkinan memiliki bayi berkurang;
- Risiko melahirkan bayi dengan mutasi meningkat.
Wanita yang minum anggur lebih kecil kemungkinannya terkena demensia dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi alkohol sama sekali.
Penting untuk diingat bahwa sedikit minuman, untuk pria - 200 g, untuk wanita - 100 g, diminum dua hari sekali hanya akan memberikan efek positif pada kesehatan Anda! Jangan terlalu jauh antara dosis terapeutik dan dosis yang dapat membahayakan kondisi umum Anda!
Segelas anggur dan teman yang jujur,
- Apa lagi yang kita butuhkan, saudara?
Biarkan perawatan dan penyakit
Mereka mengintai di kegelapan yang akan datang.
R.Berne
![](https://i0.wp.com/ill.ru/artpic/art530_1.jpg)
Berlawanan dengan kepercayaan populer, wine tidak hanya tidak berbahaya, tetapi bahkan bermanfaat bagi manusia jika dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan. Profesor Golubev menulis, ”Hampir tidak ada keraguan bahwa anggur, yang diberikan kepada pasien tepat waktu dan dalam jumlah yang tepat, merupakan faktor penyembuhan yang sangat penting.”
Minum wine bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme dan metabolisme garam. Anggur mengandung zat yang merangsang metabolisme karbohidrat, nitrogen dan mineral dalam tubuh manusia (jus anggur tidak mengandung semua ini).
Anggur kaya akan vitamin dan unsur mikro. Unsur mikro: mangan, magnesium, yodium, titanium, kobalt, kalium, fosfor, rubidium (rubidium memperkuat sistem saraf, banyak terdapat di Abrau-Durso dan cabernet Moldavia). Vitamin: C, B, PP, asam, minyak biosyn-ester, ester dan aldehida. Semua zat ini mengencangkan tubuh dan menurunkan tekanan darah. Autocyanin, yang mewarnai anggur, meskipun dalam konsentrasi kecil memiliki sifat antibiotik. Dan dalam hal radioaktivitas alaminya, anggur mirip dengan air mineral obat.
Unsur-unsur telah ditemukan dalam anggur yang bertindak sebagai perangkap molekul berbahaya yang terbentuk dalam tubuh manusia selama nutrisi. Konsumsi anggur dalam jumlah sedang memperkuat arteri, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, melawan penyakit kardiovaskular, dan memperlambat proses penuaan jaringan. Penduduk di wilayah Eropa Barat tempat pembuatan anggur dikembangkan memiliki kekebalan yang stabil terhadap patologi alkohol.
Anggur anggur meningkatkan nada pada orang tua. Muntah yang terus-menerus dihentikan dengan sampanye dingin. Pada pasien demam dan TBC, sampanye meningkatkan nafsu makan. Untuk influenza, pneumonia, dan bronkopneumonia, anggur merah dikonsumsi. Kekurangan vitamin apa pun dapat diobati dengan anggur kering. Penyakit batu ginjal diobati dengan vermouth. Untuk aterosklerosis, minumlah sekitar 0,5 liter anggur yang diencerkan dengan air (sepertiga anggur hingga dua pertiga air) setiap hari.
Anggur memiliki efek tonik, diuretik, anti stres, bakterisida, dan anti alergi pada tubuh manusia. Anggur merah dan putih semi-manis dengan kandungan karbon dioksida di bawah tekanan 2 atmosfer dapat ditawarkan untuk infark miokard, influenza, malaria, dan gagal jantung. Untuk gangguan umum pada sistem saraf, ada baiknya minum sampanye kering dingin. Hal ini juga berguna dalam pengobatan kolera dan dalam semua kasus di mana kehidupan berada dalam bahaya akibat syok terapeutik atau kehilangan banyak darah.
Diketahui bahwa orang Yunani kuno menambahkan sedikit anggur putih ke dalam air minum untuk mendisinfeksi. Penelitian dari Pusat Medis Angkatan Darat AS di Honolulu menunjukkan bahwa mereka memang benar. Anggur merah dan putih, serta alkohol murni, sama-sama beracun bagi salmonella dan colibacteria, tetapi anggur putih encer, bila dicampur dengan jus lambung, memiliki efek antibakteri yang paling kuat.
Para ilmuwan mencatat bahwa patogen jenis tifus apa pun mati dalam anggur anggur kering dalam beberapa menit, hingga maksimal satu jam. Bahkan dalam anggur yang sangat encer (beberapa kali), vibrio kolera mati. Ketika epidemi disentri pecah di Krimea pada tahun 20-an abad ini, penyebarannya, dalam kondisi kekurangan obat-obatan, dapat dikendalikan dengan asupan profilaksis rutin dari anggur alami yang diencerkan dua pertiganya dengan air. Menambahkan anggur ke dalam air juga disarankan untuk penyakit pencernaan lainnya.
Mekanisme efek antimikroba anggur belum sepenuhnya dipahami. Fakta adanya alkohol dalam anggur tidak dapat memberikan penjelasan yang memuaskan karena konsentrasinya yang terlalu rendah dalam anggur alami, yang bila diencerkan beberapa kali dengan air menjadi tidak signifikan. Para ilmuwan cenderung mengaitkan sifat luar biasa ini dengan produk penguraian tertentu dari pewarna dan tanin anggur.
Mengkonsumsi anggur anggur dalam jumlah sedang meningkatkan resistensi terhadap penyakit menular. Menurut pengamatan dokter, penetrasi sel darah putih ke dalam perut, tempat sel darah putih membentuk penghalang antitoksin pertama, lebih intens dengan adanya anggur. Penelitian modern menegaskan efek antibakteri anggur terhadap virus hepatitis A dan lima virus influenza yang diketahui.
Hasil yang baik diperoleh dari anggur meja merah, digunakan sebagai profilaksis terhadap epidemi penyakit lambung, hipertensi, gangguan makan, obesitas dan sebagai tonik. Di Kakheti, kawasan penghasil anggur kuno, hampir tidak ada penyakit seperti itu.
Dr Maury, yang bekerja di salah satu klinik besar di Paris, yakin bahwa anggur Medoc memiliki efek menguntungkan bagi tubuh untuk sakit tenggorokan, dan sampanye kering untuk rematik. Profesor Mascalier dari Medical-Pharmacological Institute di Bordeaux menyatakan dengan tegas: air yang terkontaminasi mikroba tidak lagi berbahaya jika ditambahkan anggur merah dalam jumlah yang sama, karena mengandung tanin yang membunuh bakteri. Sang profesor sering menyebut kata-kata Louis Pasteur: “Anggur adalah minuman yang paling sehat dan higienis, asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang.”
Sangat berguna untuk minum anggur ketika mengubah zona waktu, selama perjalanan jauh atau penerbangan, karena perubahan iklim menyebabkan desalting pada tubuh, dan untuk mengembalikan keseimbangan garam, perlu minum sekitar 0,75 liter anggur kering pada hari itu. perpindahan dan keesokan harinya.
Aturan utama dalam minum wine adalah mengetahui kapan harus berhenti. Seperti apa itu? Studi paling otoritatif hingga saat ini mengenai hal ini dilakukan di Denmark. Menurut data yang diperoleh, wanita yang minum 1-2 gelas minuman merah kering saat makan
Minum anggur sehari, angka kematian terus menurun. Pria yang lebih cepat menghilangkan alkohol dari tubuhnya dapat minum tiga gelas sehari. Para ilmuwan telah menemukan bahwa orang yang bukan peminum memiliki angka kematian 50% lebih tinggi (terutama akibat penyakit jantung) dibandingkan orang yang minum anggur kering dalam jumlah sedang setiap hari. Jika terjadi penyimpangan dalam satu arah atau lainnya dari jumlah yang disarankan, angka kematian meningkat.
Di Denmark, dokter baru-baru ini melaporkan penurunan 30% jumlah penyakit jantung di negara tersebut. Para ilmuwan menjelaskan fakta ini dengan masuknya Denmark ke dalam Pasar Bersama pada tahun 1973 dan lonjakan tajam konsumsi anggur alami oleh penduduknya.
Ilmuwan Amerika dari Universitas Harvard mengkonfirmasi temuan rekan mereka di Denmark. Menurut mereka, konsumsi anggur dalam jumlah sedang oleh pria berusia 40 hingga 75 tahun mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 36%.
Dokter Inggris sampai pada kesimpulan serupa. Menurut mereka, wanita yang mengonsumsi 1 gelas wine meja sehari (150 g) memiliki kemungkinan setengah lebih besar terkena penyakit jantung dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.
Antara lain, para ilmuwan berhasil menemukan hubungan antara meminum anggur merah kering dan pembentukan lipoprotein densitas tinggi (HDL) dalam tubuh. Lipoprotein ini menghasilkan apa yang disebut kolesterol “baik”, berbeda dengan lipoprotein densitas rendah (LDL), yang berkontribusi pada produksi kolesterol “jahat”. Jean-Claude Ruf, spesialis biologi manusia di Pusat Anggur dan Anggur Internasional Prancis, mengatakan: “Anggur kering meningkatkan kadar HDL dan membantu mengurangi jumlah LDL dalam tubuh.”
Di Burgundy, anggur disebut "susu pria tua". Apa yang disebut “fenomena Mediterania” dikenal dalam dunia medis. Ini adalah sebagai berikut: di Perancis, Spanyol, Italia, dengan masakan tradisionalnya yang berat, yang resepnya banyak menggunakan makanan tinggi kolesterol, tampaknya penduduknya ditakdirkan untuk menderita penyakit kardiovaskular. Namun yang terjadi justru sebaliknya - orang Prancis, Spanyol, dan Italia tidak lebih sering menderita penyakit tersebut, namun, sebaliknya, lebih jarang dibandingkan penduduk negara-negara Eropa Utara. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa di negara-negara Mediterania, anggur merah alami merupakan minuman sehari-hari, sedangkan tetangga utara mereka lebih suka minum bir atau vodka di meja. Anggur merah, seperti disebutkan di atas, mengandung zat yang membantu menghilangkan kolesterol dari darah, dan bila dikonsumsi secara teratur, ia benar-benar membersihkan pembuluh darah.
Mereka yang percaya bahwa minum anggur menyebabkan peningkatan tekanan darah adalah keliru (banyak dokter percaya demikian). Studi terbaru menunjukkan bahwa peningkatan tekanan darah hanya terjadi pada orang yang minum lebih dari 3 gelas anggur berturut-turut. Sebaliknya, 40% orang yang tidak minum alkohol memiliki tekanan darah lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak minum alkohol dalam jumlah sedang.
Penulis artikel tentang khasiat anggur di majalah Ogonyok, Sergei Kolmakov, menceritakan bagaimana, setelah tiba untuk bekerja di Swiss, ia bertanya kepada seorang dokter Prancis selama pemeriksaan kesehatan air mineral apa yang akan ia rekomendasikan untuk diminum.
Dokter yang terkejut itu menjawab: “Iklan komersial mendorong kita untuk mengonsumsi air mineral sehari-hari; orang yang sehat tidak memerlukannya dan bahkan berbahaya, karena jika Anda minum setidaknya satu gelas anggur, Anda mendapatkan semua elemennya. kebutuhan."
- Untuk mendukung otot jantung: anggur putih muda, terutama sampanye.
- Untuk gangguan pencernaan: anggur kering ekstraktif merah (Saperavi, Cabernet).
- Untuk anemia: 2 gelas anggur meja merah per hari.
- Untuk aterosklerosis: anggur putih kering dengan air mineral.
- Untuk kekurangan vitamin: anggur alami apa pun.
- Untuk flu, bronkitis, pneumonia: anggur merah panas dengan gula atau madu.
- Untuk TBC: anggur merah dalam dosis kecil.
- Dengan kelelahan, kehilangan kekuatan: port, Madeira, sherry (beberapa sendok sehari).
- Saat muntah: sampanye kering yang sangat dingin.
Dan pada akhirnya, izinkan kami mengingatkan Anda sekali lagi bahwa manfaat wine hanya akan didapat jika Anda meminumnya dalam jumlah sedang. Jangan mengira karena wine itu sehat, Anda bisa meminumnya berliter-liter setiap hari. Risiko bahaya terhadap kesehatan meningkat secara signifikan dengan konsumsi 600 g anggur setiap hari (setengah dosis ini cukup untuk seorang wanita). Minum anggur secara berlebihan menyebabkan gangguan pada fungsi jantung, hati, dan jiwa. Dan satu hal lagi: semua khasiat obat di atas melekat pada anggur anggur alami dan tidak berlaku untuk minuman beralkohol lainnya, termasuk minuman lemah (bir, anggur shud-berry). Minuman ini mungkin juga memiliki khasiat yang bermanfaat, namun jangan sampai tertukar dengan anggur. Kualitas yang dijelaskan di atas juga tidak biasa untuk anggur yang dibuat dari varietas anggur hibrida, dan khususnya Isabella dan Noa (Isabella white) yang sangat umum. Varietas anggur ini sangat umum di pantai Laut Hitam Kaukasus, di Azerbaijan, Moldova, Dagestan, dan Wilayah Krasnodar. Tidak diinginkannya meminum wine dari varietas anggur ini disebabkan oleh fakta bahwa selama proses fermentasi di dalam wine, tidak hanya etanol yang terbentuk, tetapi juga metanol dalam jumlah banyak yang merupakan racun bagi tubuh manusia.
“Minuman para dewa” - inilah yang dikatakan orang kuno tentang anggur. Saat ini manfaatnya bagi tubuh tidak berkurang, namun bahayanya tidak boleh dilupakan. Segelas minuman ini saat makan siang saja sudah bisa menghilangkan banyak penyakit dan menjadi pencegahannya.
Manfaat dan bahaya anggur putih kering
Minuman yang diperoleh dari buah anggur yang difermentasi ini mengandung banyak zat yang paling berharga bagi tubuh - mineral, minyak atsiri, antioksidan, asam organik, dll. Ekstrak dari buah beri dan buah-buahan dalam komposisinya terstruktur secara alami, yang berarti memang demikian. diserap lebih baik. Apa lagi manfaat anggur putih kering? Selama epidemi influenza dan ARVI, ia dapat melindungi terhadap infeksi, dan bahkan ketika terinfeksi, ia dapat menghancurkan sebagian besar virus dan bakteri. Pada zaman kuno, bahkan digunakan untuk mendisinfeksi air kotor.
Banyak penentang alkohol percaya bahwa minuman seperti itu hanya membahayakan, tetapi bahkan dokter mengkonfirmasi fakta bahwa konsumsi anggur putih kering secara teratur mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan onkologi. Bagaimanapun, itu mengencerkan darah, menghilangkan plak kolesterol dan mencegah pembentukan bekuan darah. Apakah anggur putih kering baik untuk mereka yang kelebihan berat badan? Terlebih lagi, varietas inilah yang sebaiknya dikonsumsi oleh orang-orang tersebut, karena kandungan gulanya jauh lebih sedikit dibandingkan anggur manis dan semi-manis.
Minuman ini memiliki khasiat nootropic, yaitu meningkatkan daya ingat dan persepsi. Banyak orang yang tertarik anggur kering mana yang lebih sehat: putih atau merah? Harus dikatakan bahwa antioksidan yang terkandung dalam minuman putih diserap lebih baik. Kerugiannya terletak pada penggunaan yang tidak terkontrol, yang dapat menyebabkan kecanduan. Karena kandungan alkoholnya, obat ini tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil dan menyusui, serta orang yang menderita asam urat, iskemia, depresi, pankreatitis, dan diabetes.