Ефирен омлет в бавна готварска печка: тайни за готвене и вкусни рецепти. Диетичен омлет - как да готвите по рецепти със снимки, на пара, в тиган, фурна и бавна готварска печка Омлет с брашно в бавна готварска печка
![Ефирен омлет в бавна готварска печка: тайни за готвене и вкусни рецепти. Диетичен омлет - как да готвите по рецепти със снимки, на пара, в тиган, фурна и бавна готварска печка Омлет с брашно в бавна готварска печка](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1435635.jpg)
Омлетът е уникално и доста просто ястие, което може да се приготви за закуска. Благодарение на мултикукъра можете да го приготвите на пара. Това ястие е с ниско съдържание на калории. Освен това процесът на готвене отнема по-малко време и усилия. Паренето на омлет в бавна готварска печка се оказва меко и ефирно. В допълнение, ястие, приготвено по този начин, запазва всички полезни микроелементи и витамини, съдържащи се в неговите компоненти.
Защо омлетът е толкова полезен?
В бавна готварска печка това е ястие, което се препоръчва за деца и тези, които са принудени да спазват диета. В същото време ще бъде полезно за всички. Често се включва в диетата на деца след една година, както и на тези, които страдат от някои хронични стомашно-чревни заболявания, включително язва на стомаха, гастрит и панкреатит. Парният омлет в мултикукър запазва голям брой полезни компоненти. Готовото ястие съдържа фолат, аргинин, лизин, лутеин, както и витамини B, E, A, D и др.
Заслужава да се отбележи, че омлетът на пара не съдържа канцерогени, голямо количество калории и холестерол. Именно поради това е идеален за превенция на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, преждевременно стареене и др. В допълнение, омлетът е включен в списъка с ястия, допустими за консумация при протеинови диети.
Тайната на вкусния парен омлет
Парен омлет в бавна готварска печка, чиято рецепта е описана по-долу, е лесно за приготвяне ястие. Има обаче няколко тайни за създаване на ароматна и вкусна закуска. И така, на какво трябва да обърнете внимание:
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1435638.jpg)
Парен омлет: как да готвите в бавна готварска печка
Много хора подценяват ползите от това ястие. Това е не само лека, но и нискокалорична храна, която е идеална за деца и спортисти. Основното е да спазвате пропорциите и правилата за готвене. За да направите парен омлет в бавна готварска печка, ще ви трябва:
- 3 кокоши яйца.
- 1/3 чаша мляко, чието съдържание на мазнини е 1 процент.
- Подправки на вкус.
Стъпки на готвене
Най-добре е да направите този омлет във форми за мъфини. Те трябва да бъдат подготвени предварително. Препоръчително е да покриете дъното на всяка форма с фолио или пергаментова хартия.
Сега можете да започнете да приготвяте ястието. Разбийте яйцата в дълбок съд и добавете млякото. На този етап можете да добавите сол и сушени билки към омлета. Всички компоненти трябва да бъдат добре разбити, за да се получи хомогенна маса. Получената смес трябва да се излее в подготвени форми. Напълнените контейнери трябва да се поставят върху скара, предназначена за готвене на пара.
Налейте около 250 милилитра вода в купата на мултикукъра и задайте режим „На пара“. Времето за готвене е 10 минути. Готовото ястие обикновено се сервира във формички или в чинии, като предварително се гарнира с листенца пресен босилек или магданоз. По желание можете да приготвите парен омлет в мултикукър за дете със зеленчуци, сирене, извара или тестени изделия.
С домати
Омлет на пара може да се готви с различни зеленчуци. Най-добре е да използвате домати. Те придават на готовото ястие оригинален вкус. За да приготвите този омлет ще ви трябва:
- 3 кокоши яйца.
- Шипка сол.
- ½ чаша мляко.
- 1 домат.
- 1 чаена лъжичка масло.
Как да готвя
Подходящ не само за закуска, но и за вечеря. Освен това е много лесно да се направи. Първо трябва да подготвите доматите. Препоръчително е да ги нарежете на кубчета. Трябва да разбиете яйцата в купа. Тук също трябва да добавите мляко и сол. Сместа трябва да се разбие добре. Добавете нарязаните домати към получената маса и разбъркайте отново.
Препоръчително е формите да се намажат с масло. Те трябва да се напълнят с яйчно-млечна смес. Изсипете 250 милилитра вода в купата на мултикукъра и след това инсталирайте специална скара, предназначена за задушаване на ястия. Отгоре трябва да поставите формичките, пълни със сместа. Препоръчва се омлетът да се готви за 20 минути в режим „На пара“. Когато формата се охлади, трябва внимателно да се обърне и готовото ястие да се постави върху чиния.
Преди сервиране омлетът може да се украси. Клончета пресни билки са идеални за това. В този случай можете да използвате магданоз или босилек. По желание може да разнообразите плънката на омлета. Към сместа може да добавите шунка и сирене. Резултатът ще бъде по-задоволително ястие.
Протеинов омлет
По желание можете да го приготвите на пара в бавна готварска печка.Целият процес отнема малко време. Това ястие е подходящо за тези, които следят фигурата си или спазват диета. За подготовка са ви необходими:
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1435647.jpg)
Процес на готвене
За да приготвите протеинов омлет на пара в бавна готварска печка, трябва да отделите белтъците от жълтъците. Това може да стане с помощта на обикновена пластмасова бутилка. Първо счупете яйцата в чиния. След това трябва внимателно да изтеглите жълтъците в бутилката, след като стиснете контейнера в ръката си.
Струва си да добавите сол и мляко към чистите протеини. Продуктите трябва да се разбият старателно. Това може да стане с помощта на бъркалка или блендер. Получената смес трябва да се изсипе в съд и след това да се постави в мултикукър на специална скара. Омлетът трябва да се готви десет минути в режим „Пара“.
Време: 25 мин.
Порции: 2-4
Трудност: 2 от 5
Приготвяне на вкусен пухкав омлет с помощта на мултикукър
Омлетът е известна храна във всяко семейство. Тази рецепта често се приготвя за закуска, защото е бързо, лесно и вкусно ястие, което винаги се получава добре.
Но все пак много домакини искат да приготвят пухкав омлет в бавна готварска печка, който ще се окаже особено вкусен, голям и ефирен.
Но не всеки и не винаги получава желания резултат - факт е, че много опити за приготвяне на вкусен и красив деликатес завършват съвсем не според очакванията.
Много домакини се опитаха да приготвят пухкав омлет, но се получи тънка яйчена палачинка, която е също толкова вкусна, но не толкова красива.
Всъщност всяка рецепта за омлет може да стане пухкава и въздушна, тъй като яйцата винаги набъбват, но понякога това е напълно незабележимо.
Приготвянето на такова ястие е не само лесно, но и много бързо - трябва само да приготвите яйчената смес и да я изсипете в купата на мултикукъра - тя сама ще свърши останалото, а именно ще придаде на омлета пухкавост, ефирност, форма и отличен вкус.
Струва си да се отбележи, че много съвременни домакини готвят омлети в бавна готварска печка, тъй като този кухненски уред прави всичко бързо и много вкусно.
Не е нужно да седите и да наблюдавате готвенето, да миете тигана и да губите време за приготвяне на закуска, тъй като модерните технологии ще го направят вместо вас.
Несъмнено пухкав омлет, приготвен в бавна готварска печка, ще се хареса на всеки, който опита тази рецепта гореща. И това не е изненадващо, защото гледайки снимката на готовото ястие, можете веднага да оцените цялата красота и апетитност на омлета.
Лек, пухкав, въздушен, нежен, с тънка златиста коричка, ароматен - това е рецептата за пищен омлет.
Но за да постигнете такъв резултат, трябва да обърнете голямо внимание на подготовката, защото ястието не винаги ще се окаже „по поръчка“, особено ако се приготвя набързо.
Но ако следвате правилно рецептата за готвене, можете да получите отлична закуска, която всички членове на семейството със сигурност ще оценят.
Струва си да се отбележи, че когато се готви, омлетът се оказва пухкав и лек, но това ястие може да се нарече питателно и дори задоволително, тъй като самите яйца се считат за пълноценно ястие, което се сервира на закуска от десетилетия.
Важно:За да направите тази рецепта по-пълна, можете да сервирате пищен омлет с всякакви продукти и добавки, от пресни салати до сос, месо и колбаси.
Във всеки случай рецептата ще се получи страхотна на вид и вкус. Ако сте на диета или спазвате правилно и здравословно хранене, омлетът се сервира самостоятелно без добавки и особено без магазинни сосове.
Тази опция за готвене съдържа само сол, яйца, брашно и мляко, така че тази рецепта несъмнено може да се счита за диетична.
В допълнение, редовната консумация на омлет подобрява състоянието на тялото, тъй като яйцата съдържат много полезни вещества, които имат положителен ефект върху тялото на деца и възрастни.
Като сервирате омлет сутрин, можете да сте сигурни, че тази рецепта ще даде на вас и вашето семейство сила, жизненост и енергия за целия ден, а също така ще ви даде добро настроение.
Приготвянето на омлет с помощта на мултикукър е доста просто, така че всяка домакиня може лесно да се справи с тази рецепта.
Също така си струва да се отбележи, че съставките, необходими за тази рецепта, са минимални и евтини, а това е голям плюс при приготвянето на ястието.
Съдейки по снимката, рецептата ще се окаже доста апетитна и вкусна, така че всяка домакиня трябва да я приготви.
съставки:
По желание към рецептата се добавят подправки, пресни билки и други добавки. Дозата на продуктите може да се увеличи в зависимост от броя на хората в семейството. За да приготвите пухкав омлет с мултикукър, изпълнете следните стъпки:
Етап 1
Внимателно счупете яйцата в дълбока купа, като не забравяте да добавите сол.
Стъпка 2
В купа при яйцата изсипете домашно или цедено мляко. Ако решите да добавите прясно мляко, рецептата ще има приятен цвят и вкус.
Стъпка 3
Добавете брашното към сместа и разбийте добре с помощта на бъркалка или вилица. Не се препоръчва използването на електрически уреди.
Стъпка 4
Намажете обилно дъното и стените на мултикукъра с малко парче масло.
Изсипете получената маса в нея, в която не трябва да има нито една бучка. Включете режим "Печене" за 15 минути. По-добре е да поставите купата в мултикукъра, след като се затопли.
Важно:Когато се изсипе в мултикукъра, сместа трябва да е лъскава и с малки мехурчета по краищата на купата.
След сигнала от кухненския уред трябва незабавно да извадите омлета, тъй като той ще се намокри, ако остане във формата дълго време.
Кухненска шпатула ще помогне за отделяне на яйцето от стените, а купа, предназначена за готвене на пара, ще помогне да се предотврати счупването на печените продукти, докато се изваждат от мултикукъра.
важно: Ако омлетът е течен, времето за готвене трябва да се удължи.
Както можете да видите, подготовката за заминаване е доста бърза и проста. Опитайте сами да приготвите такова ястие и ще останете приятно изненадани колко пухкав се получава един омлет, приготвен в кухненски уред.
Вижте друга версия на това ястие:
В това ястие само една основна съставка играе солова роля - яйцето. И колко много ползи носи! Американски диетолози твърдят, че ако всяка сутрин ядете омлет за закуска, тялото ви ще бъде заредено с енергия за целия ден, тъй като хранителната стойност на омлета е около 200 калории на порция.
Всеки може да приготви класически омлет. Това ястие е особено полезно сутрин, когато искате да спите, а след това бързо да се приведете в ред и дори да нахраните семейството си със здравословна закуска. Когато имате мултикукър у дома, времето за приготвяне на омлет намалява наполовина. Нека приготвим класически омлет в бавна готварска печка.
От какво се прави омлет?
- пилешко яйце - 2 бр.;
- мляко - 100 g;
- масло – 30 г;
- фина сол, смлян черен пипер и захар - на вкус.
Захарта се добавя към омлета само когато млякото няма естествена сладост, но не повече от 1/4 чаена лъжичка.
Тайната на приготвянето на класически омлет в бавна печка:
- За да стане омлетът не само вкусен, но и красив, белтъкът и жълтъкът трябва да се разбиват дълго и поотделно. Омлетът трябва да се пържи в тиган с дебели стени. В нашия случай с тази задача се заема мултикукърът.
- Смесете разбитите яйца с млякото. Вкусът на омлета се придава от прясно, пълномаслено, натурално мляко. Съдържанието на мазнини трябва да бъде най-малко 2,5%. По-добре е да не използвате сметана, защото ще шупне при разбиване, а при приготвяне на омлет ще добави допълнителна мазнина.
- Добавете сол и черен пипер към сместа. Разбъркайте.
- Поставете парче масло в купата на мултикукъра и включете режим „Печене“ за 10 минути. Маслото трябва да е прясно. Застоял продукт няма да работи - маслото ще придаде характерна горчивина на омлета.
- Когато маслото започне да се нагрява, внимателно изсипете яйчено-млечната смес в тигана.
- Активирайте режима "Печене", време 20 минути. Когато прозвучи предупредителният сигнал, намажете получената златистокафява коричка с масло. Готовият омлет може да се сервира.
Омлет на пара в бавна готварска печка
Защо не се съсредоточите върху предимствата на познатите ястия? Днес ви предлагаме да приготвите здравословен и нискокалоричен омлет в бавна готварска печка на пара, което ще бъде чудесно начало на нов ден за ученици и спортисти.
Съставки за омлет на човек:
- яйце – 1 бр.;
- мляко - 1/3 чаша;
- сол и черен пипер - на вкус.
Ако планирате да нахраните семейството си със закуска, тогава количеството на съставките трябва да се увеличи.
Как да приготвите омлет на пара в бавна готварска печка:
- Ще приготвим омлета в купа с двоен котел. Вземете произволни силиконови формички и поставете един слой фолио на дъното.
- В отделен съд разбийте яйцето с бъркалка, добавете млякото, солта и подправките и разбъркайте добре.
- Сега остава само да изсипете сместа във формичките и да ги поставите върху решетка на пара. Налейте вода (3 чаши) в купата на мултикукъра.
- Затворете капака на мултикукъра и включете режим „Пара“, време – 10 минути.
Докато омлетът се приготвя, можете бързо да нарежете салата от зеле и моркови. Можете да сервирате готовия омлет директно в силиконови форми. Когато омлетът в уреда за бавно готвене на пара се охлади, той ще „клекне“ малко - това е напълно естествен процес.
Омлет в бавна готварска печка със сирене
Това популярно ястие произхожда от Франция. Според правилата на френската кухня омлетът се приготвя от разбити яйца, които след това се пържат в тиган. В този омлет не се добавя течност и брашно и се сервира по различен начин - под формата на навита тръба. Тъй като посещението във Франция, за да опитаме френски омлет, не е част от плановете ни, ние ще приготвим това ястие сами.
Продукти за омлет:
- яйца – 3 бр.;
- твърдо сирене - 50 г;
- филийки бял хляб – 2 бр.;
- мляко - 2 супени лъжици;
- сол, билки - на вкус;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
- В отделен съд размекнете трохите за хляб в мляко.
- Разбийте яйцата, добавете хляба и разбъркайте добре.
- Сиренето се настъргва на средно ренде и заедно със солта и подправките се добавя към яйчената смес. Разбъркайте.
- Включете мултикукъра на режим "Пържене" и налейте една супена лъжица олио в тигана. Веднага след като маслото започне да се нагрява, изсипете омлета и превключете мултикукъра на режим „Задушаване“ за 10 минути.
Ако разбиете енергично белтъците отделно и след това добавите пяна към жълтъците с мляко, омлетът ще се окаже пухкав.
- След готвене омлетът се изважда внимателно и се навива на тръба или се сгъва наполовина. Можете да поставите всякакъв пълнеж в епруветката и да я сервирате на масата.
Омлет в бавна готварска печка със заквасена сметана
Тайната на въздушния омлет е в заквасената сметана. Ако добавите малко прясна заквасена сметана към „тестото“, резултатът ще бъде ефирен омлет с деликатен вкус. Нека приготвим омлет в бавна готварска печка със заквасена сметана.
Съставки за 6 души:
- яйца – 5 бр.;
- мляко - 0,5 чаши;
- заквасена сметана - 5 супени лъжици;
- масло - 15 g;
- сол и подправки - на вкус.
- Приготвянето на този ефирен разкош ще отнеме 25 минути. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете млякото, сметаната, солта и подправките.
- Активирайте режима "Печене" за 25 минути.
- Поставете парче масло на дъното на тигана и изчакайте да започне да се разтопява. Изсипете яйчената смес.
- Омлетът се приготвя със затворен капак. След готвене не отваряйте капака и го оставете да "почине" за още 5 минути. През това време омлетът ще изстине и няма да падне, когато е изложен на въздух.
Омлет в фритата за бавно готвене
Предлагаме ви да приготвите италианско ястие - фритата. Италианците приготвят омлети със зеленчуци, бекон, сирене или месо. Смята се, че италиански омлет може да се приготви от всеки продукт и ще бъде също толкова вкусен и невероятно ароматен. Ще приготвим и класически омлет в бавна готварска печка по италианска рецепта.
Съставки за приготвяне на фритата:
- яйца – 4 бр.;
- варени картофи в кожуха – 1 бр.;
- сладък червен пипер – 1 бр.;
- тиквички – 1 бр.;
- лук – 1 бр.;
- копър, магданоз - 1-2 стръка;
- пикантни билки - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сирене фета - 50 гр;
- зехтин – 2 с.л.
Готвене на омлет в бавна готварска печка:
- Обелете картофите и ги нарежете на филийки.
- Нарежете чушката на лентички, лука на колелца, а тиквичките на половинки кръгчета.
- Изсипете олио в купата на мултикукъра и активирайте режима "Пържене" за 10 минути.
- След загряване на олиото запържваме чушките и лука.
- Добавете тиквичките и картофите в тигана. Удължете режима „Пържене“ за 20 минути. Разбърквайте зеленчуците по време на готвене, за да не загорят.
- В отделен съд разбийте яйцата, добавете сол, подправки и залейте зеленчуците със сместа.
- Затворете капака и продължете да готвите фритата за 10 минути в режим "Задушаване".
- Настържете сиренето (ако е овче, фритата ще има особен вкус) и го настържете върху готовия омлет.
- След готвене оставете омлета със зеленчуци в бавната готварска печка за 10 минути.
Готовата фритата се сервира върху голяма плоска чиния. Омлетът се нарязва на малки триъгълници и се поръсва с нарязани билки и билки.
Тайната на приготвянето на италианска фритата е да не добавяте сочни зеленчуци (например домати) към ястието. Първо доматите се обелват, почистват се от семките и се нарязват. Изчакайте да се отцеди сока и добавете към яйчената смес. Тогава омлетът ще се окаже много нежен.
Омлет в бавна готварска печка с водка и сьомга
Опитайте се да направите невероятно нежен омлет с червена риба и водка. В него няма да има алкохол, тъй като ще се изпари моментално. Този омлет се приготвя в бавна готварска печка за няколко минути.
Съставки за приготвяне на омлет за двама души:
- яйца – 4 бр.;
- извара - 75 г;
- осолена сьомга (може да се замени със сьомга) - 75 г;
- масло – 10 г;
- водка - 15 г;
- сол, черен пипер, билки - на вкус.
Готвене на омлет в бавна готварска печка:
- За да приготвите нежен омлет, изберете програмата мултикукър с максимална мощност. Програмата „Печене“ е подходяща.
- Разбийте яйцата в съд, добавете сол, подправки и водка.
- Активирайте режима "Печене" за 10 минути и поставете парче масло на дъното на тигана.
- Щом олиото зацвири, изсипете яйчената смес. Според правилата за приготвяне на този омлет, готовата смес трябва да е леко течна, а краищата и дъното й трябва да са готови. Можете да проверите това, като внимателно повдигнете краищата на омлета с шпатула.
- Когато омлетът достигне тази консистенция, поставете парчета сьомга в средата и разпределете сиренето върху него.
- Поръсете омлета с наситнен копър и внимателно с шпатула завийте омлета от краищата към средата на плик.
- В този момент трябва да изключите мултикукъра и да затворите капака за 1 минута, за да може омлетът да завърши готвенето.
Омлет в бавна готварска печка се счита за успешен, ако вътре е останала течност и рибата не е променила цвета си. Този омлет се сервира с горещ ръжен тост и чаша водка. Добър апетит!
Омлет в мултикукър Dobry
Това ястие има положително име, специален вкус и красив външен вид. Нека приготвим омлет в бавна готварска печка със зеленчуци.
Съставки за омлета:
- яйце – 3 бр.;
- мляко - 250 ml;
- наденица - 75 гр;
- домати – 3 бр.;
- пера от зелен лук - 1 стрък;
- масло – 1 ч.л.;
- сол и подправки - на вкус.
Как да приготвите омлет в бавна готварска печка:
- Активирайте режима "Печене". Задаваме времето на 20 минути.
- Наденицата се нарязва на колелца и се слага в тенджера заедно с парче масло.
- Докато колбасът се пържи, нарежете доматите и също ги добавете в тигана.
- Разбийте яйцата в съд, добавете млякото. За да изчислите правилно пропорциите на млякото, трябва да изсипете счупените яйца в чаша и да добавите същото количество мляко.
- Подправете сместа с черен пипер и сол, разбийте малко. Ако не разбиете омлета твърде много, той няма да падне.
- Сложете млечно-яйчената смес в тенджера и поръсете с предварително накълцания лук. Разбъркайте бъдещия омлет с шпатула.
- Нулирайте предишния режим и активирайте отново режим „Печене“ за 20 минути.
- Докато омлетът се приготвя, настържете сиренето на средно ренде.
- В края на готвенето отворете капака и добавете настъргано сирене към омлета. Още 2 минути - и невероятно вкусно и задоволително ястие ще бъде готово.
Детски омлет в бавна готварска печка
Омлетът за дете е не само вкусно, но и здравословно ястие. Децата ядат нежен омлет с удоволствие. Това ястие се въвежда от една година, като се започне с половин чаена лъжичка. Да приготвим класически омлет за деца.
Какви продукти са необходими:
- яйце – 1 бр.;
- мляко - 50 g;
- сол на вкус;
- олио – 1 ч.ч.
Готвене на омлет в бавна готварска печка:
- Разбийте яйцата в купа и смесете с млякото. Разбийте сместа. За да направите омлет като в детската градина, разбийте сместа по-енергично, но така че да не се появява пяна. Посолява се.
- Активирайте режима "Печене" за 10 минути. Поставете парче масло в тенджера и изсипете яйчената смес.
- Готовият омлет може да бъде украсен с билки, парчета варени зеленчуци или пиле.
Ако добавите заквасена сметана към омлет, консистенцията му ще бъде нежна, а вкусът ще е кремообразен. Между другото, не е необходимо да добавяте само мляко към яйцата, то може да бъде заменено с кефир, бульон или зеленчуков бульон. За да се получи гъста консистенция, към омлета се добавя брашно.
Омлет в бавна готварска печка с ябълки
Когато обичайният омлет започне да ви омръзва, опитайте да направите сладък омлет в бавна готварска печка с ябълки, круши или горски плодове. Предлагаме да приготвите омлет в бавна готварска печка с ябълки.
Съставки за двама души:
- яйце – 3 бр.;
- ябълки – 1 бр.;
- масло – 50 г;
- захар - на вкус.
Готвене на омлет в бавна готварска печка:
- Вземете прясна, не кисела ябълка. Обелете го и го почистете. Нарежете ябълката на филийки.
- Включете режима "Пържене" за 5 минути и налейте масло в купата на мултикукъра.
- Запържете тънки резенчета ябълка в олио.
- Яйцата се разбиват със захарта и сместа се изсипва в тавата. Разбъркайте и продължете да готвите още 5 минути.
Готовият сладък омлет може да се сервира горещ или студен с мед или конфитюр.
Омлет в бавна готварска печка. Видео
Омлетът е просто и задоволително ястие, което е идеално за закуска. Обикновено се приготвя в тиган, по-рядко във фурна, но също толкова вкусен и пухкав омлет се получава и в бавна готварска печка.
Основната съставка на това прекрасно ястие е пилешко яйце. Според диетолози от Америка, като ядем омлет за закуска, ние зареждаме тялото си за целия работен ден, тъй като хранителната стойност на порция от това ястие е приблизително 200 килокалории.
В бавна готварска печка омлетът се пече малко по-дълго, но се оказва по-ефирен и нежен. Има много рецепти за приготвяне на различни омлети. Те могат да включват гъби, сирене, шунка, зеленчуци и други продукти. Нека започнем с най-простия метод за готвене.
Рецепта 1: класически омлет
Съставки за 2 порции:
- 4-5 кокоши яйца;
- 1 чаша мляко;
- черен пипер, подправки и сол - на вкус.
Процедура за приготвяне:
- Яйцата трябва да се разбъркат леко, но не и да се разбиват, за да не се разруши структурата им. След това трябва да добавите мляко и също внимателно, като разбърквате, добавете сол, черен пипер и подправете с подправки.
- Купата на мултикукъра трябва да се намаже с рафинирано растително масло и да се излее смес от мляко и яйца.
- Препоръчително е да изберете режим „Печене“ на панела за мултикукър и да зададете таймера за 20 минути. Това време е достатъчно за приготвяне на омлет.
Рецепта 2: с черен пипер
Съставки за 8 порции:
- яйце - 3 броя;
- сметана - 3 супени лъжици;
- брашно - 1 чаена лъжичка;
- варена наденица - 3 чаши;
- домат - 1 брой;
- черен пипер - 0,25-0,5 части;
- черен пипер, сол - на вкус.
Процедура за приготвяне:
- Разбийте яйцата с вилица или бъркалка. Добавете заквасена сметана и разклатете добре. Добавете брашно, поръсете сол и черен пипер. Да се разбъркат старателно.
- Нарежете домата, чушката и колбаса на кубчета. Всичко се разбърква и се поставя на дъното на намаслена купа. Отгоре се изсипва яйчената смес.
- Този пухкав омлет се приготвя в мултикукър в режим "Печене" за 25-30 минути.
Рецепта 3: Омлет със сирене
Съставки за 2 порции:
- пилешко яйце - 4 броя;
- мазна заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- твърдо сирене - 200 грама;
- подправки и сол - на вкус;
- малко масло.
Процедура за приготвяне:
- Намажете вътрешността на купата с масло. Сиренето се настъргва на едро ренде и се слага на дъното на съда за готвене.
- Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете заквасената сметана, добавете сол и подправки. Разбийте тази маса с бъркалка или вилица, докато стане гладка.
- Изсипете получената смес в слоукукъра.
- Изберете режим "Печене" и време 20-25 минути.
- Когато омлетът е приготвен, трябва да го извадите от бавната готварска печка, да го обърнете и да го поставите върху чиния. Препоръчително е да сервирате този омлет със зеленчуци или консервиран зелен грах.
съвет! Можете да навиете този омлет на руло или да го нарежете на малки парчета. Децата много харесват това ястие.
Рецепта 4: с домати и боб
Съставки за 2-3 порции:
- яйце - 5 броя;
- грис - 15 грама;
- средномаслено мляко - 2 чаши;
- краве масло - 200 грама;
- средно голям домат - 1 бр.;
- зелен фасул - на вкус;
- наденица или бекон - малко, по преценка на домакинята.
Процедура за приготвяне:
- Разбийте яйцата в дълбок съд, разбийте ги с миксер или бъркалка и добавете сол.
- Сега трябва да добавите останалите съставки и да разбъркате добре.
- Намаслете обилно съда за готвене и изсипете получената смес в него.
- За готвене също е избран режимът „Печене“. Отнема 20-25 минути до готовност.
Рецепта 5: с шампиньони
Съставки за 3 порции:
- шампиньони - 4 броя;
- яйце - 6 броя;
- лук - един;
- малко рафинирано растително масло за смазване на формата;
- твърдо сирене - 50 грама.
Процедура за приготвяне:
- Загрейте маслото в мултикукъра в режим "Печене". Лукът се нарязва на ситно, слага се в тигана, запържва се в олио за 5 минути.
- Нарежете гъбите на филийки, поставете в тенджерата и продължете да готвите още 7 минути.
- Разбийте яйцата с подправките и солта.
- Изсипете яйчената смес върху гъбите и гответе още половин час. След това обърнете омлета, поръсете с настърган кашкавал и оставете на режим Печене за още 5-6 минути.
Рецепта 6: Омлет без добавяне на мляко
Съставки за 3 порции:
- яйце - 6-7 броя;
- заквасена сметана или сметана - 100 грама;
- нарязани зеленчуци, суха подправка, сол на вкус;
- малко масло.
Процедура за приготвяне:
- Счупете яйцата и ги разклатете добре. Добавете останалите съставки.
- Намажете купата обилно с олио и изсипете сместа за омлета.
- Времето за готвене е 25-30 минути в режим "Печене".
Рецепта 7: Омлет на пара в бавна готварска печка
Съставки за 1 порция:
- яйце - 2 броя;
- мляко със средна масленост - 150 ml;
- захар, подправки и сол - на вкус.
Процедура за приготвяне:
- Смесете всички съставки и разбийте сместа с миксер или бъркалка.
- Изсипете сместа в предварително намаслена малка силиконова форма.
- Налейте вода в мултикукъра в обема, посочен в инструкциите за употреба.
- Поставете решетка за готвене на пара. Поставете върху нея силиконова форма с омлетна смес.
- Гответе в режим "На пара" за 15-20 минути.
- Омлетът се оказва толкова нежен, че просто се топи в устата ви.
Рецепта 8: омлет от извара
Съставки за 2 порции:
- средни моркови - 1 брой;
- зърнеста извара - 200-250 грама;
- яйце - 1-2 бр.
Процедура за приготвяне:
- Настържете морковите на ситно ренде и ги сварете в прясното мляко, оставете да изстинат.
- Добавете извара и яйце, разбъркайте добре.
- Поставете получената маса в тенджера за бавно готвене. Загладете повърхността, така че готовият омлет да изглежда красив.
- Печете на програма "Печене" за 15 минути. След сигнала, показващ края на готвенето, не отваряйте мултикукъра за 10 минути, след което можете да сервирате.
- Така приготвеният омлет е пухкав, ароматен и сочен топъл. Като изстине се сляга и заприличва на гювеч.
Рецепта 9: със сьомга и водка
Съставки за 2 порции:
- пилешки яйца - 4 броя;
- осолена сьомга или сьомга - 75 грама;
- извара - 75 грама;
- водка - 15 грама;
- масло - 10 грама;
- черен пипер, билки и сол - на вкус.
Процедура за приготвяне:
- Към разбитите в отделна купа яйца добавете водка, подправки и сол.
- Поставете парче масло в купата, включете програмата „Печене“, задайте времето на 10 минути.
- Когато олиото започне да цвърчи, изсипете яйчената смес и гответе до готовност на дъното и краищата на омлета. В този случай средата трябва да остане течна.
- Поставете парчета сьомга в средата на повърхността на омлета и поръсете със стърготини от сирене.
- Отгоре поръсете наситнен копър. С помощта на шпатула внимателно прегънете краищата на омлета към средата във формата на плик.
- Сега изключете мултикукъра и покрийте капака за една минута, така че ястието да е напълно готово.
- Вътре в готовото ястие трябва да остане малко течност.
За да приготвите пищен омлет в бавна готварска печка, трябва да използвате само пресни съставки. Разклатете пилешкото яйце. Ако почувствате увисване вътре, това означава, че не е съвсем прясно, по-добре е да не добавяте такова яйце към омлета.
Можете да използвате всяко мляко, купено от магазина или домашно. Ако омлетът е направен от печено мляко, той ще придобие кремав цвят и уникален аромат.
Преди да приготвите пухкав омлет в бавната готварска печка, подгответе зеленчуците. Отстранете ципите от доматите. Зеленчуците се задушават в олио, за да пуснат сока си.
Захарта трябва да се добавя към омлетите само в изключителни случаи и не повече от една четвърт чаена лъжичка.
съвет! След изтичане на времето за готвене капакът на мултикукъра не трябва да се отваря веднага, в противен случай омлетът ще се утаи и ще стане плосък. Не забравяйте да изключите опцията за автоматично затопляне. Трябва да изчакате около 10 минути, след което ястието може да се сервира.
За да направите омлета нежен и ефирен, трябва да изберете режим с максимална мощност. Програмата „Печене“ е доста подходяща, но можете да използвате и опцията „Многократно готвене“, която ще ви позволи да импровизирате и да зададете сами времето за готвене.
Заключение
От всички изброени рецепти за пищен омлет в бавна готварска печка можете да използвате всяка, в зависимост от това какви продукти в момента има в хладилника. Приятен апетит!
След като сте се научили да готвите диетичен омлет, винаги ще имате вкусна и нискокалорична закуска, чиято основа са яйцата. Ястието е много здравословно за организма, питателно е и засища добре. Познавайки различни рецепти за готвене, можете да зарадвате семейството си всеки ден с нова версия на познатия омлет. Прочетете, за да видите как можете да направите това вкусно диетично ястие.
Възможно ли е да се яде омлет на диета?
Жените, които искат да отслабнат и внимателно да следят фигурата си, често не са сигурни дали могат да включат ястия с яйца в менюто си. За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете състава на продукта. Яйцата се състоят от протеини и мазнини, малко количество въглехидрати и вода. Калоричното съдържание на едно средно голямо парче е 157 kcal. Яйчният белтък съдържа минимално количество мазнини и въглехидрати, няма холестерол и други вещества, на които е толкова богат жълтъкът.
Яденето на омлет на диета е разрешено, особено ако е протеин. Ястието е подходящо за всяко хранене, включително вечеря. Задължително условие за готвене е правилният избор на метод на топлинна обработка. Омлетите се приготвят на пара, в бавна готварска печка, в микровълнова фурна или се пекат. Пърженето на тиган не работи много добре. Препоръчително е да добавите минимално количество масло или да го направите без него.
Какво е диетичен омлет
Така се нарича ястие, приготвено от яйца или само от белтъци, вода или обезмаслено мляко. Диетичният омлет е нискокалорична храна, която е подходяща както за закуска, така и за пълноценен обяд или вечеря. В идеалния случай трябва да се приготви на пара, в бавна готварска печка или във фурна, а мазнините трябва да се използват в минимални количества. В зависимост от рецептата към диетичното ястие могат да се добавят зеленчуци, плодове, сирене и други продукти. Основното условие е те да са нискокалорични.
Как да сготвим диетичен омлет
В процеса няма абсолютно нищо сложно. Първо се приготвят продуктите. За да приготвите диетичен омлет, разбийте яйцата с вилица, бъркалка или миксер с мляко или вода, посолете до гладкост. Изсипва се в съд за печене или тиган. Има и методи за обработка в бавна готварска печка и на пара. Запомнете няколко тайни, за да получите успешно диетично ястие:
- Опитайте се да добавите по-малко масло или да го премахнете напълно.
- Посолете нискокалоричния омлет почти точно преди да го изключите и добавете съвсем малко.
- Не добавяйте майонеза или богата заквасена сметана. Ако искате да го направите наистина диетичен, не използвайте нищо друго освен леки, здравословни зеленчуци и билки.
- Избягвайте рецепти с брашно и грис. Тези съставки могат да бъдат заменени с малко количество картофено нишесте.
- Ако приготвяте бъркани яйца за вечеря, не ги правете с жълтъци.
- Колкото по-старателно разбиете белтъците, толкова по-пухкаво ще стане ястието. Ако го направите лошо, ще изглежда като палачинка.
- Направете омлет сутрин, нарежете на порции, сложете една в съд и я вземете със себе си на работа. Ще ви бъде осигурена здравословна и питателна закуска.
Диетичен протеинов омлет на пара
- Време за приготвяне: 10-12 мин.
- Брой порции: 2 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 296 kcal.
- Предназначение: диета.
- Кухня: домашна.
Децата наистина ще харесат вкуса на протеинов омлет на пара като диета. Консистенцията е просто невероятна: пореста, ефирна. Броят на калориите в това ястие е минимален, така че дори и на най-строгата диета можете спокойно да си позволите порция или две. Запишете как се приготвя омлет на пара в книгата с рецепти. Определено ще харесате това чудесно лесно ястие.
съставки:
- яйца – 4 бр.;
- сол - няколко щипки;
- сметана – 2 с.л. л.;
- масло - 20 g;
- мляко с минимално съдържание на мазнини - 125 мл.
Метод на готвене:
- Преди да направите парен омлет, отделете белтъците.
- Посолете ги, залейте с прясното мляко и разбийте добре, за да се получи пухкава бяла глава.
- Внимателно добавете заквасена сметана, без да спирате да бъркате.
- Сварете вода и пригответе съдове за парна баня.
- Намажете подходяща за бъркани яйца форма или купа с масло и изсипете сместа в нея.
- Поставете детайла в банята и гответе за 5-7 минути.
- Поднесете диетичното ястие, гарнирано с наситнен магданоз. По желание можете да добавите подправки, които харесвате.
Омлет от белтъци в микровълновата
- Време за приготвяне: 25 мин.
- Брой порции: 1 човек.
- Калорично съдържание на ястието: 276 kcal.
- Предназначение: диета.
- Кухня: домашна.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Вариантът за протеинов омлет в микровълновата ще бъде много популярен сред хората, които предпочитат бързи и здравословни ястия. Много лесно се прави. Поради наличието на домати в рецептата, бърканите яйца се оказват невероятно вкусни, с лека киселинност. Този диетичен омлет трябва да се сервира горещ, гарниран с пресни билки. Рецептата изисква твърдо сирене. Можете да използвате всякакви, но е по-добре да намерите пармезан.
съставки:
- яйчен белтък – 4 бр.;
- сирене - 50 г;
- мляко - 75 ml;
- домат - 1 малък;
- сол, копър.
Метод на готвене:
- Белтъците се разбиват на сняг, като малко по малко се добавя млякото.
- Попарете домата с вряща вода и отстранете кожата. Нарежете на малки кубчета или филийки.
- Накълцайте няколко стръка копър.
- Добавете домата и билките към добре разбитата яйчена смес. Леко го посолете.
- Кашкавалът се настъргва на едро.
- Поставете протеиновата смес в микровълновата на средна мощност за 6-8 минути.
- Преди сервиране ястието се поръсва с настърган кашкавал.
Протеинов омлет на фурна
- Време за приготвяне: 45 мин.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 465 kcal.
- Предназначение: диета.
- Кухня: италианска.
Протеиновият омлет на фурна е диетично ястие. Заслужава място дори на празничната трапеза, защото изглежда просто невероятно. Към него се добавят много пресни зеленчуци, така че бърканите яйца се оказват истински източник на витамини. Ако искате да направите диетата си не изтощителна, а разнообразна, прочетете какъв омлет да направите за вечеря за отслабване.
съставки:
- зелен грах (замразен) - 0,2 кг;
- яйца – 12 бр.;
- Брюкселско зеле – 260 г;
- сол - 4 щипки;
- бял лук – 1 бр.;
- магданоз - малка връзка;
- смлян черен пипер – 2 щипки;
- зехтин – 4 с.л. л.;
- черен пипер - 2 бр.;
- мляко - 0,4 л.
Метод на готвене:
- Измийте всички зеленчуци, подсушете със салфетки. Нарежете зелето на полумесеци, лука на тънки четвъртинки, а чушката на лентички.
- Загрейте малко растително масло в тиган. Запържете лука докато омекне. След няколко минути добавете граха. Оставете да къкри под капак за 5 минути.
- Добавете брюкселското зеле. Разбъркайте и гответе още 5 минути.
- Белтъците се разбиват на сняг със сол, като постепенно се добавя прясното мляко и накрая черен пипер.
- Поставете нарязаните билки в яйчено-млечната смес.
- Поставете всички зеленчуци във формата. Залейте с млечно-яйчената смес.
- Слага се в предварително загрята на 190 градуса фурна. Гответе 25 минути.
Диетичен омлет в бавна готварска печка
- Време за приготвяне: 35 мин.
- Брой порции: 1 човек.
- Калорично съдържание на ястието: 195 kcal.
- Кухня: френска.
- Трудност на приготвяне: средна.
Приготвяйки диетичен омлет в бавна готварска печка, вие ще си осигурите обилна и здравословна закуска. Това ястие е много вкусно и изглежда невероятно апетитно. В уред за бавно готвене яйчената смес бухва идеално, става пухкава и висока. Според рецептата се препоръчва в диетичното ястие да се сложат домати, но ако не сте любители на тях, можете да използвате чушка или кръгчета тиквичка.
съставки:
- яйца – 3 бр.;
- черен пипер, сол;
- мляко - 45 ml;
- масло – 1 ч.л.;
- домати - 1 среден;
- босилек - 30 г;
- сирене фета - 30 гр.
Метод на готвене:
- Мултитавата се намазва с масло.
- Измийте домата, подсушете го и го нарежете на малки кубчета. Поставете в купата на мултикукъра. Поръсете с наситнен босилек.
- Включете режима „Пържене“ и гответе зеленчуци и билки за 7-10 минути при отворен капак.
- Яйцата се разбиват старателно, като към тях постепенно се добавя мляко. С получената смес залейте зеленчуците и разбъркайте.
- Сол и черен пипер. Добавете настърган кашкавал (може да го натрошите с ръце).
- Задайте „Печене“ за 20 минути. След звуковия сигнал извадете съда, като го обърнете с помощта на голяма плоска чиния. Сервирайте горещ, гарниран с пресни билки.
Омлет без масло
- Време за приготвяне: 20 мин.
- Брой порции: 2 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 315 kcal.
- Предназначение: диета, закуска.
- Кухня: домашна.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ако имате добър тиган с незалепващо покритие у дома, можете да направите страхотен омлет без масло. Оказва се невероятно вкусно и не съдържа мазнини, от които толкова се страхуват всички хора, които отслабват. Ако искате да разнообразите рецептата, можете да добавите към вашето диетично ястие нискомаслено сирене и зеленчуци, които харесвате. Тези бъркани яйца могат да се сервират както за закуска, така и за вечеря.
съставки:
- яйчен белтък – 6 бр.;
- мляко – 4 с.л. л.;
- сол пипер;
- сода - щипка.
Метод на готвене:
- Белтъците се разбиват старателно с малко сол. Добавете мляко постепенно, една супена лъжица наведнъж.
- Добавете сода към сместа. Сол и черен пипер. Отново разбийте добре.
- Поставете чист тиган с незалепващо покритие на среден огън.
- Залейте с яйчената смес и веднага покрийте с капак.
- След известно време намалете топлината до минимум. Не отваряйте капака.
- Гответе 10-12 минути. Сервирайте поръсени с наситнен магданоз.
Рецепта за омлет в тиган
- Време за приготвяне: 35 мин.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 612 kcal.
- Предназначение: диета, закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност на приготвяне: средна.
Оригиналната рецепта за диетичен омлет в тиган си струва да се вземе под внимание от всички привърженици на здравословната нискокалорична храна. Това ястие е идеално за диетична закуска или обяд. Съдържа зеленчуци: лук, боровинки, чери домати, чушки. Ако не използвате нищо от този списък, можете да го изключите или замените. Например, когато правите ястие за дете, добавете само домати и това е.
съставки:
- белтъци – 16 бр. (или 8 цели яйца);
- черен пипер, сол;
- спанак - 200 г;
- Ялта лук - 2 бр.;
- чери домати – 8 бр.;
- черен пипер - 2 бр.;
- патладжан – 2 бр.
Метод на готвене:
- Изплакнете всички зеленчуци със студена вода и подсушете. Почистете ги и ги нарежете на еднакви малки кубчета.
- Накълцайте спанака.
- Разделете зеленчуковата смес на две равни половини. Запържете една от тях за няколко минути в сух тиган.
- Разбийте белтъците със сол на пухкава пяна. Пипер, можете да добавите подправки, които харесвате.
- Изсипете белтъчната пяна върху печените зеленчуци и веднага покрийте.
- Гответе на слаб огън. Когато масата стегне отгоре, внимателно наредете другата половина от зеленчуците.
- Покрийте и гответе още няколко минути.
- Сервирайте като нарежете на порции или навийте на руло.
Зеленчуков омлет
- Време за приготвяне: 25 мин.
- Брой порции: 2 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 427 kcal.
- Предназначение: диета, закуска.
- Кухня: Гръцка.
- Трудност на приготвяне: средна.
Закусвайки с диетичен зеленчуков омлет, ще получите прилив на енергия и добро настроение за целия следващ ден. Много е пухкава, апетитна и ще се хареса на всички, които обичат леката, но вкусна храна. Тези бъркани яйца се приготвят на фурна, а не в тиган, така че съдържат минимално количество калории. Можете да добавите всякакви подправки към диетично ястие, основното е да не преуморите вкуса на пресните зеленчуци.
съставки:
- мляко - 1 чаша;
- сол, подправки, черен пипер;
- яйца – 4 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- моркови – 2 бр.;
- тиквички – 0,4 кг;
- черен пипер - 2 бр.;
- праз - 1 стрък;
- броколи – 0,4 кг.
Метод на готвене:
- Измийте зеленчуците и подсушете. Почистете морковите, тиквичките и чушките от семките. Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета с еднакъв размер.
- Поставете сух тиган на огъня. Когато се загрее, запържете морковите, тиквичките, чушките и праза без олио в собствения им сок за 5 минути.
- Добавете броколите. Налейте малко вода и оставете да къкри пет минути.
- Прехвърлете зеленчуците в съд за печене.
- Разбийте яйцата със сол. Постепенно добавете мляко. Когато масата стане пухкава, поръсете с черен пипер и добавете подправки.
- Изсипете яйчената смес в тавата със зеленчуците.
- Загрейте фурната на 190 градуса. Поставете диетично ястие в него и гответе за четвърт час. Няколко минути преди да изключите, поръсете с едро настърган кашкавал.
Омлет с извара
- Време за готвене: половин час.
- Брой порции: 2 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 296 kcal.
- Предназначение: диета, закуска.
- Кухня: домашна.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Диетичен омлет с извара може дори да бъде включен в диетата на детето, тъй като се приготвя от продукти, които са изключително полезни за тялото. Пържи се в тиган с добавка на зехтин, но ако вашият е с незалепващ слой, тогава изобщо не е нужно да го мажете. Това ястие трябва да се сервира горещо, с филия пълнозърнест хляб и чаша ароматен билков чай.
съставки:
- яйчен белтък – 6 бр.;
- сол, подправки;
- нискомаслено извара - 0,4 кг;
- зехтин – 1 ч.л.;
- копър и магданоз - половин връзка;
- зелен лук - 10 пера.
Метод на готвене:
- Измийте и подсушете зелените и лука.
- Белтъците се пасират на пухкава пяна с малко сол. Можете да направите това с вилица, но е по-удобно да използвате бъркалка или миксер. Добавете извара. Сезон.
- Зеленият лук се накълцва и се смесва с яйчено-изварената смес.
- Загрейте предварително тигана. Намажете го с малко зехтин.
- Изсипете сместа от извара и яйца в тигана и веднага покрийте с капак.
- Варете на тих огън 10 мин. Свалете от огъня. Дръжте покрити за още няколко минути.
- Сервирайте диетичното ястие в порционни чинии, поръсени с нарязани билки.
Омлет в плик
- Време за приготвяне: 45 мин.
- Брой порции: 1 човек.
- Калорично съдържание на ястието: 168 kcal.
- Предназначение: диета, закуска.
- Кухня: домашна.
- Трудност на приготвяне: средна.
Можете да направите интересен диетичен омлет в торба не само у дома, но и „на полето“. Може да се приготви лесно, ако имате тенджера и огън. Бърканите яйца излизат ефирни, буквално се топят в устата. За процеса на готвене ще трябва да използвате чисти дебели целофанови торбички, които изобщо не са повредени, в противен случай яйчната маса просто ще изтече във водата.
съставки:
- яйца – 6 бр.;
- сол;
- мляко - две трети от чаша;
- Холандско сирене - 0,2 кг;
- черен пипер, сол.
Метод на готвене:
- В голяма тенджера се налива малко повече от половината вода и се слага на котлона да заври.
- Разбийте яйцата със сол. Когато масата стане пухкава и покрита с пенлива капачка, започнете постепенно да наливате мляко.
- Кашкавалът се настъргва на ситно. Добавете към яйчената смес и разбъркайте. Добавете сол и черен пипер.
- Поставете две торбички върху дълбока чиния или чаша, за да оформите торбичка. Изсипете яйчено-сирената смес.
- Съберете внимателно краищата на торбичките, завържете ги с ластик или просто на възел.
- Поставете детайла във вряща вода и гответе за 20-30 минути.
Видео: Как да си направим парен омлет