Zerdeçal bachadonni qisqartirishi rostmi? Zerdeçalning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, sog'liq va go'zallik uchun dorivor retseptlar. Og'riq uchun yechim
![Zerdeçal bachadonni qisqartirishi rostmi? Zerdeçalning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, sog'liq va go'zallik uchun dorivor retseptlar. Og'riq uchun yechim](https://i0.wp.com/mirkrasoty.life/wp-content/uploads/2017/12/original.jpg)
Dehli instituti (Hindiston) tadqiqotiga ko'ra, zerdeçal qonni suyultiradi va yurak bosimini pasaytiradi, bu gipertonik bemorlar uchun juda foydali. U ortiqcha qon shakarini kamaytiradi, yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va Altsgeymer kasalligiga yordam beradi.
Zerdeçal o't yo'llari kasalliklarida, muhim oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, ishtahani buzishda, hayz davrini tiklashda va xolesterin miqdorini tartibga solishda qo'llanilishini topdi.
Zerdeçal quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi: kraxmal, efir moyi, kurkumin va boshqa ko'plab foydali moddalar. Bu o'simlik ziravorlar, bo'yoq va dori sifatida ishlatiladi. U juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega: u metabolizmni normallantiradi, yarani davolovchi ta'sirga ega, bakteriyalar bilan yaxshi kurashadi va qon aylanishini yaxshilaydi.
Bo'yoq curcumin o't pufagining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Efir moyi jigar faoliyatini kuchaytiradi. Bu o'simlik shuningdek, tirnash xususiyati va yonishning yoqimsiz his-tuyg'ularini bartaraf etish, dermatit va allergiyani davolash uchun ishlatiladi.
Zerdeçalning zarari
Zerdeçal kuchli ziravordir, shuning uchun agar siz biron bir dori qabul qilsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Ayniqsa, agar siz gemofiliya (qon ivib qolmaganida) va gipotenziya bilan og'rigan bo'lsangiz, chunki zerdeçal qonni suyultiradi va qon bosimini pasaytiradi, lekin ko'pchilik uchun bu katta ortiqcha bo'ladi.
Bundan tashqari, bu ziravorni ortiqcha iste'mol qilish, hatto sog'lom odamda ham diareyaga olib kelishi mumkin.
Zerdeçalni antasidlar va yallig'lanishga qarshi dorilar bilan birgalikda ishlatish nafaqat qon bosimining pasayishiga, balki qondagi qand miqdorining pasayishiga olib keladi, shuning uchun diabet bilan og'rigan odamlar ham shifokor bilan maslahatlashishlari kerak.
Zerdeçaldan foydalanish
Zerdeçal nafaqat ziravor, balki ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan va ichak mikroflorasini tiklaydigan ajoyib antibiotikdir. Bu o'simlik oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklari bilan samarali yordam beradi. Zerdeçalning shifobaxsh xususiyatlari ko'plab ichak infektsiyalari mavjud bo'lgan tropik mamlakatlarda juda foydali.
Zerdeçal nafaqat qonni tozalaydi, balki qizil qon hujayralarining shakllanishiga ham yordam beradi. Bu shifobaxsh o't metabolik jarayonlarni tartibga soladi va oqsilning so'rilishini rag'batlantiradi.
Kilo yo'qotish uchun zerdeçal
Zerdeçal o'z xususiyatlarida zanjabilga juda o'xshaydi. Uning hatto ikkinchi nomi bor - sariq zanjabil. Bu o'simlik ayniqsa ayollar uchun foydalidir, chunki u teri kasalliklarini davolash uchun kosmetik maqsadlarda qo'llaniladi. Ammo uning eng muhim afzalligi shundaki, zerdeçal vazn yo'qotish uchun yaxshi.
Zerdeçal tarkibiga kiruvchi kurkumin yog 'to'qimalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Bu o'simlik ortiqcha vaznni sezilarli darajada kamaytirish va semirishni tezda davolash uchun muvaffaqiyatli ishlatilgan. Bu ta'sir zerdeçal metabolizmni yaxshilaganligi sababli erishiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, oziq-ovqatga zerdeçal qo'shilishi ko'proq kaloriyalarni yoqish va inson tanasidan ortiqcha suvni muhim olib tashlashga yordam beradi, qon aylanishini yaxshilaydi va bularning barchasi vaznni kamaytirishga yordam beradi.
Kilo yo'qotish uchun zerdeçal bilan bir nechta retseptlar mavjud. Ushbu retseptlarning barchasini tayyorlash juda oson. Siz 500 ml suvni qaynatishingiz kerak, keyin 4 osh qoshiq ta'mli aralashmalarsiz oddiy qora choy, osh qoshiq uchida doljin, 4 dona zanjabil, 2 osh qoshiq zerdeçal va bir choy qoshiq asal qo'shing. Bu aralashmani sovutib, 500 ml kefirga quying. Ushbu kompozitsiyani kuniga bir marta - nonushta yoki kechki ovqat uchun oling.
Og'irlikni yo'qotish uchun mahsulotni tayyorlashning yanada soddalashtirilgan usuli quyidagicha. Yarim stakan qaynoq suvga 1,5 osh qoshiq zerdeçal kukuni tushiring va bir stakan qaynatilmagan sut qo'shing. Siz ta'mga asal qo'shishingiz mumkin. Bu ajoyib kokteylni yotishdan oldin olish kerak.
Zerdeçal ekstrakti va ildizi
Zerdeçal ekstrakti juda ko'p foydali funktsiyalarga ega va yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega. Jigarning turli muammolari uchun ishlatiladi, xoleretik organlarning faoliyatini yaxshilaydi, o't pufagida toshlar paydo bo'lishining oldini oladi, saraton o'smalari paydo bo'lishining oldini oladi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, bo'g'imlardagi og'riqlarni yo'q qiladi va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Zerdeçal ekstraktini oddiy dorixonada sotib olish mumkin
Zerdeçal ildizi curcumin, shuningdek, quyidagi birikmalar - temir, yod, fosfor, vitamin C va B, efir moyini o'z ichiga olgan samarali antioksidant vositadir.
Zerdeçal yog'i
Mazali zerdeçal efir moyi odatdagi bug 'distillash usuli yordamida maydalangan quruq ildizlardan olinadi. Distillash etishtirish joyida yoki o'simlik eksport qilinadigan mamlakatda amalga oshirilishi mumkin. Yog 'tarkibidagi bo'yoq - curcumin tufayli sariq-to'q sariq rangga ega. Ilgari bu bo'yoq matolarga rang berish uchun ishlatilgan bo'lsa, hozir sariyog 'va ayrim turdagi pishloqlarni bo'yash uchun ishlatiladi. Yog 'o'tkir, yangi hid va ozgina achchiq ta'mga ega.
Hozirgi vaqtda efir moyining tarkibiy tarkibi kam o'rganilgan. Ilm-fan uning tarkibida turmeron, sesquiterpen spirti, 11% zingiberen, 49% alfa-kurkumen va beta-kurkumen, taxminan 5% borneol, taxminan 3% kofurni aniqladi.
Yog 'zamonaviy parfyumeriya va kosmetika ishlab chiqarishda qo'llaniladi, ayniqsa achchiq sharqona hidli parfyumeriya mahsulotlarida keng qo'llaniladi. Aromaterapiyada bu beqiyos efir moyi ajoyib antibakterial vosita sifatida ishlatiladi.
Sut va asal bilan zerdeçal
Agar zerdeçalga sut qo'shsangiz, natijada ko'plab kasalliklar uchun ajoyib vosita bo'ladi. Ushbu aralash muammoli yuz terisi uchun samarali qo'llaniladi. Sut bilan zerdeçal uchun bir nechta xalq retseptlari mavjud. Bir choy qoshiq sutni bir choy qoshiq asal va bir xil miqdordagi zerdeçal bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Ushbu niqob yuzga qo'llaniladi va keyin taxminan yarim soatga qoldiriladi. Ushbu protseduradan keyin teri silliq, qattiq va toza bo'ladi.
Shuningdek, sutli zerdeçal vazn yo'qotishga yordam beradi va soch va tirnoqlarning ko'rinishini yaxshilaydi. Buning uchun bir qoshiq asal va zerdeçal qo'shilishi bilan kuniga bir stakan sut ichish kerak.
Agar siz iliq sutga zerdeçal qo'shsangiz, yo'tal va faringitni davolay olasiz. Doimiy foydalanish bilan natija bir necha kun ichida sezilarli bo'ladi. Umumiy holat ham yaxshilanadi, hayotiylik qaytadi va yo'tal engilroq bo'ladi. Agar siz noqulay ekologik vaziyatga ega bo'lgan joylarda yashasangiz yoki zaharlangan bo'lsangiz, zerdeçal bilan sutdan foydalanishni boshlashingiz mumkin. Ushbu komponentlarning ikkalasi samarali ravishda detoksifikatsiya qiluvchi ta'sirga ega.
Kechasi, dam olish va yaxshi dam olish uchun shifokorlar zerdeçal va asal qo'shilgan iliq sut ichishni tavsiya qiladilar. Ammo ishlatishdan oldin zerdeçal va sutga allergik reaktsiyalar mavjudligini tekshirish kerak.
Asal bilan. Oddiy aromatik asal bilan aralashtirilgan zerdeçal ko'karishlar va bo'g'imlarning yallig'lanishi uchun ajoyib vositadir. Agar siz bu aralashmaga eritilgan sariyog 'qo'shsangiz, teri kasalliklari, oshqozon yarasi va yaralarni davolashda yaxshi natijalarga erishishingiz mumkin.
Zerdeçal bilan kefir
Zerdeçal qo'shilishi bilan kefir uchun bir nechta retseptlar mavjud. Yarim choy qoshiq zerdeçal ustiga oz miqdorda qaynoq suv quyib, bir necha daqiqa kuting. Keyin ta'mga asal qo'shing, bu aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring va bir stakan kefirga quying. Ushbu kokteyl tananing mudofaasini kuchaytirishga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Uni har kuni tunda olish kerak.
Zerdeçal bilan kefir uchun yana bir retsept quyidagicha. Bir necha osh qoshiq zerdeçalni qaynoq suvda pishiring va suv hammomida 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, sovutib, muzlatgichga qo'ying, uni juda mahkam yoping. Keyin oz miqdorda kefir qo'shing. Ushbu aralashmani niqob sifatida ishlatish mumkin. Effekt uzoq kutilmaydi - bir necha marta qo'llaganingizdan so'ng, yuzingiz sezilarli darajada yaxshilanadi.
Zerdeçal bilan davolash
Zerdeçal tibbiyotda keng qo'llanilishini topdi. Teri kasalliklari uchun zerdeçaldan samaraliroq narsa yo'q. Buning uchun siz zerdeçal kukunini qaynatilgan suv bilan aralashtirishingiz va qalin, bir hil massaga aylanguncha aralashtirishingiz kerak. Ushbu aralashmani yuzga nuqta yo'nalishi bo'yicha qo'llash kerak. Ushbu pasta ekzema, qichishish, furunkuloz bilan yordam beradi, qora nuqtalarni yo'q qiladi va ter bezlarini yo'q qiladi. Agar tirnash xususiyati paydo bo'lsa, tezda iliq suv bilan yuvib tashlang.
Zerdeçal tabiat tomonidan yaratilgan ajoyib antibiotikdir. Bu sifat sog'likka zarar bermasdan davolanishga imkon beradi. Zerdeçal iste'mol qilganda, ichaklarning holati normallashadi va ovqat hazm qilish normallashadi. Kilo yo'qotish uchun zerdeçal eng samarali vositalardan biridir. Bundan tashqari, u artrit uchun ishlatiladi - sho'rva yoki asosiy taomga bir chimdim zerdeçal qo'yishingiz mumkin. Zerdeçal kuchli bosh og'rig'i, diabet va ateroskleroz, surunkali diareya va yoqimsiz meteorizm uchun foydalidir.
Kuyishlar uchun zerdeçal ham shifobaxsh ta'sirga ega bo'ladi. Buning uchun zerdeçal pastasiga aloe sharbatini qo'shing. Bu kuygan terini tinchlantiradi. Zerdeçal tish go'shti kasalliklarida ham yordam beradi. Suv va 1 choy qoshiq zerdeçal eritmasi bilan chayish yallig'lanishni engillashtiradi va milklarni mustahkamlaydi. Shamollash uchun - gripp, yo'tal - zerdeçal bilan sut ichish va kuniga 4 marta ichish kerak. Burun oqishi bo'lsa, aromaterapiya yordam beradi - kuygan zerdeçal tutunini nafas olish.
Zerdeçal qanday ichish kerak? Zerdeçal issiq ichimliklarga qo'shilishi mumkin. Buning uchun stakanga bir chimdik ziravor qo'shing. Bunday holda, u tinchlantiruvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Sochlar uchun zerdeçal
Soch uchun zerdeçaldan mevali niqob tayyorlashingiz mumkin, bu sochlarga tiklovchi va oziqlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Ushbu balzam uchun zarur bo'lgan ingredientlar: ikkita apelsinning yangi siqilgan sharbati, yarim kichik olma pulpasi, yarim banan va ozgina zerdeçal. Bularning barchasini blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha maydalang. Olingan aralashmani toza, nam sochlarga surting. Niqobni yarim soat davomida sochlaringizga qo'yib, boshingizni sochiq bilan o'rash, keyin suv bilan yuvish yaxshiroqdir.
Akne uchun zerdeçal
Zerdeçal akne uchun juda samarali vositadir. Akne kremini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: bir choy qoshiq zerdeçal va suv. Ushbu komponentlar xamir hosil qilish uchun aralashtirilishi kerak. Ushbu aralashmani yuzingizga qo'llang, quriguncha kuting, ortiqcha silkitib, bir kechada qoldiring.
Qandli diabet uchun zerdeçal
Zerdeçal diabetni davolashda juda samarali, u shakar miqdorini kamaytiradi va semirish bilan samarali kurashadi. Qandli diabet uchun bu ziravorlar qon bosimini normallashtirishi va qon tomirlarining lümeninin torayishini sekinlashtirishi mumkin. Zerdeçal kuchli antibiotikdir, ammo uning harakati, kimyoviy moddalardan farqli o'laroq, ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Zerdeçal iste'moli diabet bilan og'rigan deyarli barcha bemorlarga ta'sir qiladigan semizlik bilan samarali kurashishga yordam beradi. Bu ziravor shirinliklar va yog'li ovqatlar iste'mol qilish istagini kamaytiradi.
Zerdeçal tarkibidagi kurkumin xolesterin darajasini pasaytiradi va qon holatini normallantiradi. Ko'p sonli shifobaxsh xususiyatlari tufayli diabet uchun zerdeçal qon shakarini pasaytiradi va umumiy salomatlikni yaxshilaydi. Ushbu ziravorni doimiy ravishda ovqatga qo'shib qo'yish diabetning paydo bo'lishining oldini oladi.
Ayollar uchun zerdeçal. Zerdeçal ayollarning ziravorlari deb hisoblanishi bejiz emas, chunki undan ko'p miqdordagi kosmetika tayyorlanishi mumkin. Bu ziravorlar bakteritsid xususiyatlariga ega bo'lgani uchun u terining yallig'lanishini davolash uchun ko'plab niqoblarda qo'llaniladi. Shuningdek, ushbu maskalar yordamida engil ko'taruvchi effektga erishiladi va qon oqimi ta'minlanadi. Siz bir nechta niqob retseptlarini tayyorlashingiz mumkin.
Birinchi niqob yoshartiruvchi hisoblanadi. 1 choy qoshiq zerdeçalni 1 choy qoshiq sut bilan aralashtirib, bir xil miqdorda asal qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va yarim soat davomida toza yuzga surting. Ushbu niqobni kechqurun yotishdan oldin qilish va uni kosmetik cho'tka bilan qo'llash yaxshiroqdir. Natijalar atigi 3 ta niqobdan keyin sezilarli bo'ladi - yallig'lanish pasayadi va yuz rangi tekislanadi. Agar so'ralsa, asalni bodom yog'i yoki aloe sharbati bilan almashtirish mumkin.
Ikkinchi niqob - muammoli teri uchun yallig'lanishga qarshi. Ushbu niqobni tayyorlash uchun oz miqdorda suvga 1 qoshiq qora loy qo'shing, keyin bir xil miqdorda zerdeçal qo'shing. Niqob teriga qo'llanilishi va 15 daqiqaga qoldirilishi kerak, keyin suv bilan olib tashlanadi. Jarayonni haftada 4 martadan ko'p bo'lmagan 8 marta o'tkazish tavsiya etiladi.
Va yana bir retsept - tanani eksfoliant. Ushbu vosita uchun sizga yarim stakan shakar, 1 choy qoshiq zerdeçal va har qanday efir moyidan bir necha tomchi kerak bo'ladi. Barcha komponentlar qalin, bir xil mustahkamlik bilan aralashtiriladi. Suv muolajalarini olayotganda siz teringizni ushbu skrab bilan massajlashingiz kerak. Ammo bu skrabni tananing shikastlangan joylariga qo'llamaslik kerak. Va bu mahsulot yaxshi ta'sir ko'rsatadi - o'lik teri hujayralarini tozalaydi, silliqlaydi va mukammal namlaydi.
Bo'g'imlar uchun zerdeçal. Bir necha yil oldin olimlar zerdeçalning asosiy elementlaridan biri bo'lgan kurkuminning yallig'lanish jarayonlariga moyil bo'lgan bo'g'imlarga ta'sirini o'rganishdi. Tajriba shuni ko'rsatdiki, kurkumin yallig'lanishni keltirib chiqaradigan va keyinchalik yo'q qilishga olib keladigan moddalarning faolligini pasaytiradi. Bundan kelib chiqadiki, zerdeçal artrit, revmatoid artrit va boshqa qo'shma kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun juda foydali. Ammo siz dori terapiyasini zerdeçal bilan almashtira olmaysiz, ammo bu ziravorlar kimyoviy preparatlar kabi salbiy oqibatlarga olib kelmaydi.
Zerdeçal kontrendikatsiyasi
Bunday nojo'ya ta'sirlar aniqlanmadi. Ammo o't pufagida 5 mm dan katta toshlar aniqlansa. Zerdeçal ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak! Chunki u o't pufagi mushaklarining qisqarishiga olib keladi.
Homiladorlik davrida zerdeçaldan foydalanish bo'yicha ham ma'lum cheklovlar mavjud. Bu ziravorni taomni ziravor qilish uchun ishlatish mumkin, ammo uni dorivor maqsadlarda ishlatishdan qochish yaxshidir.
U "quyoshli ziravor", ko'plab kasalliklar uchun panatseya va vazn yo'qotishni tezlashtiradigan samarali vosita deb ataladi. Biz zerdeçal haqida juda ko'p dorivor xususiyatlarga ega sog'lom ziravor sifatida gaplashamiz. Terapevtik ta'sirni olishda asosiy narsa zerdeçal qanday foydali ekanligini va uni qanday qilib to'g'ri ishlatishni bilishdir. Uni ishlatish uchun ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar mavjud, shuning uchun zerdeçalning dorivor xususiyatlarini va ziravorlardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalarni bilish uchun ushbu maqolani oxirigacha o'qing.
Zerdeçalning shifobaxsh xususiyatlari: qanday qilib sog'lom bo'lish va vazn yo'qotish
Ziravorlarni iste'mol qilish cheklangan miqdorda tana uchun foydalidir. Ular asosan metabolizm, ovqat hazm qilish va umumiy salomatlikni tezlashtirish uchun ishlatiladi. Shuningdek, zerdeçaldan foydalanish vazn yo'qotishda ajoyib ta'sirni va'da qiladi. Bu ziravorlar 20 kg vazn yo'qotishga yordam beradi degani emas. Ammo vazn yo'qotish uchun qo'shimcha vosita sifatida u o'zini eng yaxshi deb ko'rsatdi. Zerdeçal, shuningdek, teri hujayralarining yangilanishiga yordam beradi, shuning uchun u ko'pincha yuz niqoblarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Zerdeçalning foydali xususiyatlari:
- B, K, C vitaminlarini o'z ichiga oladi;
- antioksidantlar manbai sifatida - yoshlikni saqlash va salomatlikni yaxshilash;
- immunitet tizimini mustahkamlaydi;
- tabiiy antibiotik sifatida ishlaydi, tanani dezinfektsiya qiladi;
- yarani davolovchi vosita sifatida ishlatiladi;
- iz elementlarini o'z ichiga oladi: fosfor, temir, kaltsiy, yod;
- ayollarda reproduktiv funktsiyani faollashtiradi;
- potentsialni kuchaytiradi va prostata saratonidan himoya qiladi;
- mastopatiyani davolash uchun ishlatiladi;
- hayz davrini yaxshilaydi;
- toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi;
- metabolizmni tartibga soladi;
- oshqozon og'rig'ini engillashtiradi va ovqat hazm qilishni normallantiradi;
- ichaklarda patogen mikroorganizmlarning rivojlanishini bostiradi;
- antipiretik sifatida;
- un va shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni engillashtiradi;
- semizlikni davolashda ishlatiladi;
- terini tozalaydi;
- lipid to'sig'ini tiklaydi;
- o't pufagining ishlashini va safro chiqishini faollashtiradi.
Zerdeçalning vazn yo'qotishdagi hissasi bebahodir: u ishtahani kamaytiradi, metabolizmni tezlashtiradi, shishiradi va ko'ngil aynishini engillashtiradi. Zerdeçal sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi va sho'rvalar, palov, pishiriqlar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Har kuni bir stakan zerdeçal suv ichsangiz nima bo'ladi?
Zerdeçalning terapevtik ta'siri antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan kurkumin komponentiga asoslangan. Badanga kirib, ziravorlar saraton hujayralarining mikroblarini, ayniqsa oshqozon-ichak trakti va reproduktiv organlarni yo'q qiladi. Zerdeçalning xususiyatlari Hindistonda ma'lum va faol ishlatiladi, bu erda zerdeçal ayniqsa mashhur.
Kuniga iste'mol qilinadigan ziravorlar miqdorini nazorat qilishingiz kerakligini unutmang: 1 choy qoshiqdan ko'p emas.
Zerdeçal bilan ichimlikni qanday tayyorlash mumkin: sizga ½ limon, ½ choy qoshiq zerdeçal, bir stakan iliq suv va asal kerak.
Zerdeçal deb ataladigan ziravorlar, foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar, retseptlar va maqolada tasvirlangan boshqa qiziqarli faktlar ko'plab ayollarga vazn yo'qotishga, muhim organlarning faoliyatini yaxshilashga va immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.
Zerdeçal (oltin modda) asosan xalq tabobatida, pazandalik va kosmetologiyada qo'llaniladi, garchi o'simlikning ba'zi turlari parfyumeriya sohasida qo'llanilgan. Tabiiy antiseptiklar, bir qator vitaminlar, kapsaitsin, antioksidantlar va piperinni o'z ichiga olgan yoqimli iliq ta'mga ega ziravor, bu tabiiy ravishda kuchli tabiiy antibiotikdir. Bu xususiyatlar an'anaviy va xalq tabobatida qo'llaniladi.
Ziravorlarning tavsifi, tarkibi va tayyorlash usullari
Zerdeçal zanjabil oilasining o'simlik dunyosining eng qadimgi vakillaridan biri bo'lib, xilma-xilligiga qaramay, pishirish va tibbiyotda faqat uchta o'simlik turi qo'llaniladi:
- Iqtibos ildizi. Kofurning o'tkir ta'mi va o'tkir hidi bilan, ildiz sabzavot alkogolli ichimliklar tayyorlashda foydalanishni topdi.
- Xushbo'y zerdeçal. Ildizli sabzavotning nozik, nozik xushbo'yligi parfyumeriyada ishlatiladi va ingredient qimmat, shuning uchun u faqat elita parfyumeriya va odekolonlarda qo'llaniladi.
- Zerdeçal uzun, Osiyo mamlakatlarida "zarchava" yoki sariq zanjabil sifatida tanilgan pishirish va tibbiyotda ishlatiladigan eng keng tarqalgan ildiz o'simlik. Shifokorlar ildiz sabzavotlarini "terra merita" yoki (zerdeçal) deb belgilashni afzal ko'rishdi. Agar birinchi holatda o'simlik lotin tilida belgilangan bo'lsa, ikkinchidan, ildiz hosilining nomi qadimgi arablar tomonidan berilgan bo'lib, ular o'sha paytda moddaning shifobaxsh xususiyatlaridan tibbiyotda ham, ziravor sifatida ham foydalanganlar. pishirishda.
Ildiz hosili Vetnam, Xitoy, Filippin va Koreyada yig'ib olinadi. Ba'zi subtropik mamlakatlarda o'simlikning kichik plantatsiyalari mavjud bo'lib, u erda zerdeçal maxsus etishtiriladi va mahalliy oshpazlar tomonidan bir qator taomlar uchun ziravor va ziravor sifatida ishlatiladi.
O'simliklarni yig'ishning boshlanishi barglarning rangining suvli yashildan sariq ranggacha o'zgarishi bo'lib, bu ildiz hosilining allaqachon pishganligini va uning xususiyatlari zarur kuchga ega bo'lganligini ko'rsatadi. Ekish boshlanganidan boshlab zerdeçal etishtirish muddati 9 oyni tashkil qiladi, shundan keyingina ildiz hosili qazib olinadi, quyoshda quritiladi va qaynoq suv bilan namlanadi, shu bilan maxsus rang beruvchi pigment chiqariladi. Xom ashyo namlikning katta qismini yo'qotib, qattiqlashganda va qisqarganda shox shaklini olganida tayyor hisoblanadi.
Zerdeçal: foydali va shifobaxsh xususiyatlari
Curcuma longa o'zining shifobaxsh va foydali xususiyatlari bilan u o'sadigan va ommaviy yig'ib olinadigan hududlardan tashqarida ham mashhur.
- Ildizli sabzavot qonni tozalash, tanadagi xolesterin va shakar darajasini pasaytirish va aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi.
- Oshqozon muhitining kislotaliligini pasaytiradi, oshqozon-ichak trakti mikroflorasini boyitadi, shu bilan birga ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi.
- Tanadan toksinlarni olib tashlashni tezlashtiradigan modda sifatida, shu bilan jigar sirrozi xavfini oldini oladi, safro aylanishini yaxshilaydi, turg'unlikni oldini oladi.
- Sovuqni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Ildiz sabzavotini maydalangan shaklda ishlatib, u tomoq og'rig'ini davolash uchun ishlatiladi va antipiretik, yo'tal va sovuqning boshqa alomatlarini yo'q qilish uchun ishlatiladi.
- Onkologiya bilan bog'liq ginekologik kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Qandli diabet rivojlanish xavfini kamaytiradi va uni davolashda dorivor modda sifatida ishlatiladi.
- Yurak mushaklarining faoliyatini faol ravishda tiklaydi.
- Aromaterapiyada shifokorlar va kosmetologlar tomonidan qo'llaniladi.
- U ta'mni o'zgartiradi, ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi va oshpazlar tomonidan go'sht, baliq va boshqa idishlarni tayyorlashda oziq-ovqat tarkibiy qismi va rang beruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
- Karrining tarkibiy qismlaridan biri.
- Konservalashda foydalanilganda, u tazelik va boshqa xususiyatlarni saqlashga yordam beradi.
- Dietologlar tomonidan vazn yo'qotish uchun vosita sifatida foydalaniladi.
Muhim! Osiyo mamlakatlarida, ildiz sabzavot, ayniqsa, ayol tanasiga nisbatan mo''jizaviy kuchlarga ega.
Zerdeçalning ayollar uchun foydalari
Ko'pincha o'z xususiyatlariga ko'ra foydali bo'lgan dorivor o'simliklar nafaqat tibbiyotda qo'llaniladi. Zerdeçalning shifobaxsh xususiyatlari ayollar tomonidan ortiqcha yog'larni yoqish va tanadan toksinlar va chiqindilarni olib tashlash uchun ishlatiladi. Moddani och qoringa iste'mol qilish yoki boshqa sog'lom ovqatlar bilan aralashtirish mumkin.
Och qoringa zerdeçal bilan suv ichish nafaqat tanani ishlashga majbur qiladi, balki uni barcha kerakli etishmaydigan mikroelementlar bilan to'yintiradi: B2, B3, temir, fosfor, kaltsiy, yod vitaminlari. Bu elementlarning kombinatsiyasi shakar darajasini barqarorlashtiradi va keraksiz miqdorda xolesterindan xalos bo'lishga yordam beradi. Og'irlikni yo'qotishdan tashqari, zerdeçal ayollar tomonidan ginekologik kasalliklar, virusli va qo'ziqorin infektsiyalari, teri, shamollash, detoksifikatsiya va onkologiyaga qarshi profilaktika uchun ishlatiladi.
Qo'llash sohasi
Zerdeçal nafaqat pishirishda va xalq tabobatida qo'llaniladi. Zavodning o'ziga xos xususiyatlari dietologlar, kosmetologlar, parfyumeriya va farmatsevtikada qo'llaniladi.
- Parhezshunoslik. Zerdeçal oltin sutini boshqa oziqaviy qo'shimchalar bilan birlashtirib, dietologlar yog'larni yoqish va tanadan chiqindilar va toksinlarni olib tashlash uchun ichimliklardagi moddadan foydalanadilar.
- Etnosologiya. Ildizli sabzavot an'anaviy tabiblar tomonidan teri kasalliklari, shamollash, ginekologik muammolarni davolashda, diabet va onkologiya kabi davolash qiyin bo'lgan kasalliklarning oldini olishda muvaffaqiyatli qo'llaniladi.
- Kosmetologiya. Noyob yog'lar va boshqa moddalar terini mustahkamlovchi va himoya qiluvchi turli xil kremlar, niqoblar va losonlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
- Parfyumeriya o'z mahsulotlari uchun xom ashyo sifatida zerdeçal foydalanadi va ishlab chiqarilayotgan mahsulot arzon mahsulotlar toifasiga kirmaydi.
- Farmatsevtika. Olimlar turli toifadagi kasalliklarni davolash uchun ishlatiladigan bir qator dori-darmonlarni ishlab chiqarish uchun organik o'simlik moddalarini ajratib olishni o'rgandilar: shamollash, yuqumli kasalliklar va boshqalar.
- Ovqat pishirish. Ziravorlar ko'pchilikka ma'lum va oshpazlar tomonidan qo'llaniladi. Go'sht, baliq, soslar va salatlar tayyorlashda qo'shiladi.
Xalq tabobatida zerdeçal bilan retseptlar
An'anaviy tibbiyot uzoq vaqt davomida ziravorni davolash uchun va shamollash va boshqa kasalliklarga qarshi profilaktika sifatida ishlatgan.
- Asal bilan zerdeçal. 0,5 litr suvni qaynatib oling va ozgina sovib ketgandan so'ng, bir choy qoshiq ziravor qo'shing. Moddani 10 daqiqa davomida qo'ygandan so'ng, uni filtrlang va ta'mga asal va limon sharbati qo'shing. Bu ichimlik immunitet tizimini mustahkamlaydi, isitmani yo'q qiladi va yo'talni engillashtiradi.
- Och qoringa zerdeçal. 1 osh qoshiq. zerdeçal, ½ osh qoshiq. doljin va kardamon ½ litr qaynoq suv quying. 10 daqiqa davomida infuz qilingan suv quyiladi va och qoringa umumiy tonik sifatida iste'mol qilinadi, qizdirilganda har biri 1 stakan.
- 250 ml kokos suti zanjabil kukuni, doljin va zerdeçal (har bir ziravor uchun ½ choy qoshiq) va 1 choy qoshiq bilan aralashtiriladi. asal Ushbu modda saraton kasalligi uchun profilaktika va terapevtik vosita sifatida ishlatiladi.
Kilo yo'qotish uchun foydalaning
Ayol uchun ortiqcha vazn masalasi har doim dolzarb bo'lib, yoshi bilan figura va tananing boshqa qismlari bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi, ular turli yo'llar bilan, shu jumladan xalq davolanish usullaridan foydalanish bilan hal qilinishi kerak. Zerdeçal uzoq vaqtdan beri dietologlar tomonidan vazn yo'qotish va ortiqcha yog 'hujayralarini yoqish uchun ishlatilgan; an'anaviy tibbiyot buning uchun bir nechta ishlaydigan retseptlarni taklif qiladi.
- ¼ stakan zerdeçal ½ choy qoshiq bilan aralashtiriladi. doljin va ½ l quying. Suvni qizdirganda, yaxshilab aralashtiriladi. Pasta ichimlikni tayyorlash uchun ishlatiladi: ½ choy qoshiqda. pastaga o'xshash moddaga bir oz kokos moyi va asal qo'shing, bir stakan sut quying, uni qizdiring va aralashtirgandan keyin iching.
- Bir stakan qaynoq suv uchun sizga ½ osh qoshiq kerak bo'ladi. zerdeçal va bir chimdik qora qalampir. Mahsulot kuniga 2 marta ovqatdan oldin qo'llaniladi.
- 1.h. l. maydalangan zanjabil ½ osh qoshiq bilan aralashtiriladi. qayin qalampiri, 2 osh qoshiq. asal, bir stakan kefir va 1 choy qoshiq. ziravorlar. Ertalab, uyqudan keyin yoki kechqurun dam olishdan bir soat oldin foydalaning.
Kosmetologiyada qo'llanilishi
Zerdeçal yuzlab yillar davomida kosmetologlar tomonidan qo'llanilgan, shuning uchun terining ikkinchi yoshligini qayta tiklash va tiklash qobiliyatini isbotlashning ma'nosi yo'q.
- Ko'z ostidagi qora doiralarni yo'q qilish uchun:½ osh qoshiq. l. zerdeçal 1 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. pishirish soda va bir necha tomchi limon sharbati. Har bir narsa pasta hosil qilish uchun birlashtiriladi va terining kerakli joylariga 10-12 daqiqa davomida qo'llaniladi, shundan so'ng modda iliq suv bilan yuviladi.
- Yoritish uchun. 4 osh qoshiq. smetana aralashtiriladi 1 osh qoshiq. zerdeçal va aralashtirgandan so'ng, moddani yuz niqobi sifatida ishlating (15 daqiqa, keyin yuving).
- Ajinlardan. Uchta moddani: zerdeçal kukuni, zanjabil kukuni va anor sharbatini (1:2:3) aralashtiring va 20 daqiqa davomida niqob sifatida qo'llang, keyin nam latta bilan yuving va 15 daqiqadan so'ng, qolgan niqobni oqadigan (iliq) suv bilan yuving. .
- Sut + asal + zerdeçal. Barcha komponentlar teng miqdorda olinadi va aralashtirgandan so'ng, yuz terisi uchun niqob sifatida ishlatiladi (10-15 daqiqa).
Zerdeçal bilan nima pishirish mumkin?
Ildiz sabzavotini pishirishda ishlatishga kelsak, o'z vatanida u deyarli barcha idishlarni tayyorlashda ishlatiladi: go'sht, baliq, salatlar va boshqa mazali taomlar. Ziravorlar boshqa ziravorlar bilan birgalikda ishlatiladi va alohida, masalan, tovuq go'shti mayonez, o'tlar va zerdeçal bilan pishirish orqali pishirilishi mumkin. Siz baliq yoki har qanday go'sht bilan ham shunday qilishingiz mumkin. Hind qabilalari qovoq va zerdeçal bilan qovurilgan guruch pishirishni yaxshi ko'radilar, bu taom har kuni ham, maxsus bayramlarda ham ishlatiladi.
Zerdeçalni qanday to'g'ri ichish kerak
Ziravorlar ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydigan va immunitet tizimini mustahkamlash vositasi sifatida tabiiy moddadir. 1 osh qoshiqdan boshlab, uni me'yorida iste'mol qilish kerak. l. kunlik doza sifatida ichimlikdan foydalanishni hisoblash bilan moddalar. Bola uchun kunlik norma 1 choy qoshiq bo'lib, u suv bilan suyultiriladi va kun davomida mast bo'ladi.
Och qoringa zerdeçal bilan suv
1 osh qoshiq. l. zerdeçal 300 ml suv bilan aralashtiriladi va 15 daqiqa davomida infuz qilinadi, shundan so'ng mahsulot 15 daqiqa davomida och qoringa iste'mol qilinadi. Modda toksinlar tanasidan xoleretik va tozalash vositasi sifatida ishlatiladi.
Choy, sut, zerdeçal bilan kefir
Zerdeçalni sut, choy yoki kefir bilan aralashtirib, ko'p ayollar vazn yo'qotish uchun ichimliklardan foydalanadilar. Metabolizmni yaxshilaydigan va organizmdan chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydigan yog 'yoqadigan mahsulot sifatida kunlik iste'mol qilish ½ osh qoshiq hisoblanadi. ziravorlar qoshiqlari.
Zerdeçaldan oltin sut: foyda va zarar
Zerdeçal oltin suti juda ko'p foydali xususiyatlarga ega:
- U yarali kolitni davolash uchun ishlatiladi.
- Ginekologik kasalliklarni davolashda boshqa dorivor preparatlar bilan birgalikda qo'llaniladi.
- Artikulyar artritda yallig'lanish jarayonlarini bostirish uchun.
- Terini tiklovchi va yoshartiruvchi modda sifatida.
Ammo, ichimlikning mo''jizaviy xususiyatlariga qaramay, uni ehtiyotkorlik bilan va shifokor bilan maslahatlashganidan keyin iste'mol qilish kerak.
Oltin sutni ichishga to'g'ridan-to'g'ri kontrendikatsiyalar mavjud:
- gastrit;
- oshqozon yarasi;
- o't tosh kasalligi;
- homiladorlik.
Ushbu ichimlik, shuningdek, agar dozani oshirib yuborilsa, yon ta'sirga olib kelishi mumkin, bunga quyidagilar kiradi:
- anemiya;
- qon shakarining pasayishi;
- yurak urishi xurujlarining paydo bo'lishi;
- ich qotishi va boshqalar.
Muhim! Oltin sutni minimal dozalardan boshlab ehtiyotkorlik bilan olish kerak. Nojo'ya ta'sirlar yo'qligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, dozani asta-sekin oshirish mumkin.
Homiladorlik paytida ziravorlarning foydalari
Mutaxassislar homiladorlik paytida ziravorlarni juda ehtiyotkorlik bilan qabul qilishni maslahat berishadi. Ginekologlar homiladorlik muddati 37 haftadan kam bo'lgan ayollar tomonidan har qanday shaklda ziravorlardan foydalanishni taqiqlaydi.
Muhim! Zerdeçal uterin qon ketishini qo'zg'atishi mumkin, bu nafaqat ayolning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi, balki homila o'limiga olib kelishi mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va mumkin bo'lgan zarar
Ziravorlar faol modda bo'lganligi sababli, ba'zi hollarda uni ishlatish foydadan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin. Uni sariqlik bilan og'rigan odamlar ishlatmasliklari kerak.
Zerdeçaldan to'liq yoki qisman foydalanishni taqiqlash sababi:
- Erta homiladorlik.
- Allergiya (individual intolerans).
- Xolelitiyoz.
- 3 yoshgacha bo'lgan bolalar.
- Gastrit va oshqozon-ichak traktining yaralari.
Bir moddani davolash uchun ham, ziravor sifatida ham ishlatganda, dastlab uning tanaga ta'sirini sinchkovlik bilan sinab ko'rishingiz kerak. Zerdeçalning ko'ngil aynishi yoki oshqozon buzilishiga olib kelmasligini ta'minlashning eng oson yo'li ziravorni katta dozalarda ishlatmaslikdir.
Nega zerdeçal ayollar uchun juda foydali? Ayurvedada u "oltin ziravor" sifatida hurmatga sazovor - bularning barchasi uning farmakologik xususiyatlari tufayli: yallig'lanishga qarshi, mikroblarga qarshi, antioksidant, immunomodulyator. Shuningdek, u saraton hujayralarining o'sishini bostiradi. Zerdeçal o'zining shifobaxsh xususiyatlaridan birinchi navbatda curcuminoids va efir moyi kabi moddalarga qarzdor.
Kurkuminoidlarga quyidagilar kiradi:
- Curcumin
- Demetoksikurkumin
- Bisdemetoksikurkumin
Darhaqiqat, men zerdeçalning erkaklar uchun foydalari haqida yozganimda ularni eslatib o'tdim. Ushbu moddalar bu ziravorning boy sariq rangi uchun javobgardir.
Bu uchtasi orasida kurkumin eng aniq shifobaxsh salohiyatga ega. Tibbiyot nuqtai nazaridan ham foydali efir moyi ziravorga o'ziga xos hid beradi.
Ayollarning reproduktiv tizimi uchun zerdeçalning foydalari
Estrogen ayol jinsiy gormoni bo'lib, ayollarning hayz ko'rish siklida va unumdorligida muhim rol o'ynaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zerdeçal estrogen faolligini taqlid qilishi mumkin. Curcumin zaif fitoestrogen vazifasini bajaradi, ya'ni. o'simlik kelib chiqishi estrogen. Ehtimol, bu ayol jinsiy kasalliklarini davolashda uning terapevtik ta'sirini aniq tushuntiradi.
Hayz paytida zerdeçal
Ma'lumki, bu hind ziravorlari hayz paytida og'riqni kamaytirishi, shuningdek uning intensivligini tartibga solishi mumkin. Bachadon qisqarishiga antispazmodik ta'sir ko'rsatadi. Xususan, bu 8 mikrogram/ml va 16 mikrogram/ml konsentratsiyalarda kurkuminoidlar yordamida kalamush bachadonining silliq mushaklarining induksiyalangan qisqarishi kamaytirilgan tajribada aniqlandi.
Menstrüel tsikllar orqa va butun tanadagi og'riqlar bilan birga bo'lishi mumkin. Bunday vaziyatda odatiy yechim og'riq qoldiruvchi vositalardan foydalanish hisoblanadi. Biroq, bunday dori-darmonlarni, shuningdek, steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi preparatlarni uzoq muddatli qo'llash oshqozon-ichak trakti, gastrit, yuqori kislotalilik, buyrak etishmovchiligi va boshqalar kabi noxush yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
Zerdeçal kukuni og'riq qoldiruvchi vositalarga yaxshi tabiiy alternativ bo'lishi mumkin: uni kuniga 3 marta 400-600 mg dozada olish kifoya. Bu mumkin, chunki curcumin sezilarli yallig'lanishga qarshi xususiyatlarni namoyish etadi, buning natijasida u an'anaviy og'riq qoldiruvchi vositalarga o'xshash og'riqni kamaytiradi. Bunday holda, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan nojo'ya ta'sirlar haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Zerdeçal sizning bachadoningizni "jonlantirishi", uning faoliyatini normallashtirishi mumkin. Ba'zi tadqiqotchilar bu gormonal faollikni muvozanatlashda ham yordam beradi, deb hisoblashadi, chunki gormonal buzilishlar tartibsizliklar va turli xil ayol kasalliklari uchun javobgardir.
Menstrüel tsikl qanday normallashadi?
Zerdeçal hayz ko'rishni rag'batlantirishi mumkin bo'lgan xususiyatlarga ega. Bunday vositalar emmenagoglar deb ataladi - bu qonning tos bo'shlig'i va bachadonga qarab harakatlanishiga olib keladigan o'tlardir. Zerdeçal, ayniqsa, turg'un qonni tozalaydi va "qo'zg'atadi", hayz ko'rishni normal holatga qaytarishga imkon beradi.
Zerdeçalning yana bir foydasi shundaki, u bachadonni muloyimlik bilan rag'batlantiradi. Uterotoniklar bachadon stimulyatorlari - bu ayollarga bachadon qisqarishining chastotasi va intensivligini oshirish uchun beriladigan dorilar. To'g'ri, ba'zida bu turli xil muammolarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun homilador va emizikli onalarga zerdeçal olishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
Beli
Leykoreya (leykoreya) - bu atama vaginadan qalin, oq yoki sarg'ish rangli oqishni anglatadi. Ularning sababi turli omillar, jumladan, gormonal kasalliklar bo'lishi mumkin, deb ishoniladi va leykoreya yillar davomida davom etishi mumkin.
Ammo zerdeçal bu erda ham foydali bo'lishi mumkin. 10 g kukunni oling va etarli miqdorda suvda qaynatib oling. Sovutib oling va kuniga 3-4 marta yuzingizni yuvish uchun foydalaning. Bu uzoq muddatli yengillikni ta'minlaydi, deb ishoniladi.
Endometrioz
Bu bachadon shilliq qavati bachadon bo'shlig'idan tashqariga chiqadigan kasallikdir. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, bu reproduktiv yoshdagi ayollarning taxminan 15 foiziga ta'sir qiladi va bu bepushtlikka olib kelishi mumkin. Ushbu kasallikning aniq sababi hali aniqlanmagan, ammo ma'lumki, oksidlovchi stress va gormonal muvozanat vositachi sifatida ishlaydi.
Oksidlanish yoki oksidlovchi stress - bu prooksidantlar va tananing tabiiy antioksidant himoyasi o'rtasidagi muvozanat. Turli xil biokimyoviy yo'llar, shu jumladan ayollarning reproduktiv tizimi bilan bog'liq jarayonlar prooksidantlarni keltirib chiqaradi. Ikkinchisi ortiqcha yaratilganda, ular oksidlovchi stressni keltirib chiqarishi va kasalliklarning tarqalishiga olib kelishi mumkin.
Tadqiqotlarga ko'ra, curcumin estrogen ishlab chiqarishni tartibga solish orqali endometriyal hujayralar o'sishini inhibe qiladi. Curcuminning antioksidant xususiyatlari endometriumdagi oksidlovchi stressdan kelib chiqqan bepushtlikka yordam berish uchun ham ishlatiladi.
Menstrüel toksik shok sindromi
Toksik shok sindromi bakterial toksin sabab bo'lgan potentsial o'limga olib keladigan kasallikdir. Bu hayz ko'rgan ayollarga ta'sir qiladi, ayniqsa, yuqori changni yutish tamponlardan foydalanadigan yoki bir xil tamponni uzoq vaqt ishlatadiganlar.
Toksik shok sindromi teri infektsiyalari, kuyishlar yoki operatsiyadan keyin ham paydo bo'lishi mumkin. Ushbu kasallikning barcha holatlarining uchdan bir qismi 19 yoshgacha bo'lgan qizlarda uchraydi. Semptomlar orasida yuqori isitma va hayz paytida qusish, teri toshmasi va past qon bosimi mavjud.
AQShning Minnesota shtatida quyonlarda toksik shok sindromida kurkuminni qo'llash ta'siri bo'yicha tadqiqot o'tkazildi. Kurkumin vaginal shilliq qavat hujayralari uchun zaharli emasligi aniqlandi, shu bilan birga u nafaqat infektsiyani bostirdi, balki u keltirib chiqaradigan yallig'lanishni ham kamaytiradi. Bu ta'sir curcuminning yallig'lanishga qarshi va mikroblarga qarshi xususiyatlari bilan bog'liq. Umuman olganda, curcumin quyonlarning toksik shok sindromidan o'lim darajasini 60% ga kamaytirdi.
Bachadon miomasi
Bu bachadon devorida o'sadigan saraton o'simtasi emas. Reproduktiv yoshdagi har beshinchi ayol bunga moyil. Odatda, davolanish gormonal terapiya, shuningdek jarrohlik yo'li bilan amalga oshiriladi.
Curcumin bachadon miomasini hosil qiluvchi hujayralarning o'sishi va ko'payishini inhibe qilishi mumkin.
Saraton
Asta-sekin, turli xil saraton turlari uchun zerdeçal samaradorligi zamonaviy tibbiyot tomonidan qabul qilinadi. Xususan, kurkuminoidlar ko'krak saratoni hujayralarining o'sishini, shuningdek, suyaklarga tarqalishini oldini oladi. Bu saraton boshqa organlarga tarqaladigan jarayonlarni bostirish orqali sodir bo'ladi. Qizig'i shundaki, ko'krak bezi saratoni bilan kasallanishning eng past darajasi Hindistonda qayd etilgan, bu erda ma'lumki, zerdeçal butun dunyoga qaraganda tez-tez iste'mol qilinadi.
Zerdeçal shuningdek, ginekologik saratondan o'limning asosiy sabablaridan biri bo'lgan tuxumdon saratoni hujayralarining o'sishini bostirishi mumkin.
Curcumin, noqulay sharoitlarda bachadon bo'yni saratoni rivojlanishiga yordam beradigan asosiy ayol jinsiy gormoni estradiolga ta'sir qilish orqali bachadon bo'yni saratoni hujayralarining o'limiga olib keladi.
Ayollar uchun zerdeçal: qanday qabul qilish kerak?
Muntazam ravishda pishirishda ovqatga qo'shilishi mumkin. Har qanday taomlar mos keladi: sho'rvalar, qovurilgan sabzavotlar, issiq sut va boshqalar.
Agar gaplashsak dozalar haqida, keyin quyidagilarni ajratib ko'rsatish mumkin:
- Muntazam zerdeçal kukuni - kuniga 3 marta 400-600 mg.
- 1: 1 konsentratsiyasi bilan suyuq zerdeçal ekstrakti - kuniga 30-90 tomchi.
- Damlamani 1: 2 nisbatda - kuniga 4 marta 15-30 tomchi.
Ogohlantirishlar
Zerdeçalga allergik reaktsiya bo'lsa, shuningdek, juda katta dozalarda kiruvchi ta'sirlar mumkin. Bundan tashqari, quyidagi sharoitlarda zerdeçal iste'mol qilishdan qochishingiz kerak:
- Homiladorlik va emizish
- Qandli diabet uchun, agar siz allaqachon qonni suyultiruvchi dori-darmonlarni qabul qilsangiz
- Operatsiyadan oldin
- O't pufagidagi toshlar yoki o't yo'llarining obstruktsiyasi
- Oshqozon-ichak kasalliklari
- Oshqozonning kislotaliligini kamaytirish yoki qonni suyultirish uchun dori-darmonlarni qabul qilish
Shunday qilib, biz zerdeçal ayollar uchun juda foydali degan xulosaga kelishimiz mumkin, garchi hozirgi vaqtda uni dori sifatida ishlatish Hindiston va Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan.
www.turmericforhealth.com veb-saytidan olingan materiallar asosida.
Zerdeçal zanjabil oilasiga tegishli bo'lib, u ko'pincha pishirishda ziravor sifatida va dorivor maqsadlarda ishlatiladigan dorivor o't o'simlikidir. Sog'lom soch va teri uchun uy davolari ham zamin ziravorlari yordamida tayyorlanadi. Ko'p odamlar ziravorlarning foydalari va zararlari bilan qiziqishadi, shuning uchun hamma narsa haqida tartibda gaplashaylik.
Zerdeçal tarkibi
Ziravorlar 100 gramm uchun o'rtacha kaloriya tarkibiga ega. ziravorlar 355 birlikni tashkil qiladi. Zerdeçal o'ziga xos ta'mi tufayli ko'p miqdorda iste'mol qilinmasligini hisobga olsak, bu juda ko'p emas.
Zerdeçal tarkibida mineral birikmalar, vitaminlar, xun tolasi, yog 'va organik kislotalar bilan ifodalangan ko'plab oziq moddalar mavjud. Qiymat moddalarning kimyoviy ro'yxati to'liq muvozanatli ekanligidadir.
Ziravorlar tokoferol, askorbin kislota, vitamin PP, tiamin, piridoksin, pantotenik kislota, riboflavin, niatsinga boy. Ro'yxatdagi barcha vitaminlar insonning muhim tizimlarining to'g'ri ishlashi uchun tanaga oziq-ovqat bilan ta'minlanishi kerak.
Mineral birikmalardan fosfor, kaliy, rux, selen, temir, mis, kaltsiy va magniy ko'p miqdorda uchraydi. O'simlik esterlardan va ularning tarkibiy qismlaridan mahrum emas: borneol, curcumin, turpentin.
Curcumin alohida ahamiyatga ega, u ziravorlarga qizg'ish rang beradi va saratonga qarshi xususiyatlarga ega. Zerdeçal saratonni oldini olish uchun istisnosiz hamma tomonidan iste'mol qilinishi kerak.
qora zira foydalari va zarari
Zerdeçalning foydalari
- Qayta tiklovchi xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, maydalangan zerdeçal dermatologik muammolarni davolashda losonlar shaklida qo'llaniladi. Ziravorlar ekzema, toshbaqa kasalligi, furunkuloz, yiringli yaralar va kesishlar bilan terining holatini yaxshilaydi.
- Ziravorlar changni yutish va antioksidant xususiyatlarga ega, shuning uchun uni oziq-ovqat, spirtli ichimliklar yoki toksik zaharlanish holatlarida iste'mol qilish kerak. Ziravorlar meteorizmni kamaytirishga yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish tizimi uchun foydali xususiyatlarsiz emas. Zerdeçal organizmdagi barcha metabolik jarayonlarni qo'zg'atadi, bu oziq-ovqatning hazm bo'lishini va qizilo'ngach devorlari tomonidan ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilaydi.
- Yuqorida tavsiflangan sababga ko'ra, ziravorlar vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Choyga qo'shilgan bir chimdim ziravorlar uglevodlarni bel yog'i o'rniga energiyaga aylantirishga yordam beradi.
- Zerdeçal ko'pincha qo'shma og'riqlar va gutni davolash uchun ishlatiladi. Zerdeçal og'riqni kamaytiradi, tuzlarning parchalanishiga yordam beradi va umuman kasalliklarni yaxshilaydi.
- Intrakranial bosimni oshirish qobiliyati tufayli bosh og'rig'i va og'ir migren yo'qoladi. Zerdeçal shuningdek, qondagi ortiqcha shakarni olib tashlaydi, diabet bilan bemorning ahvolini engillashtiradi.
- Zerdeçalning boshqa ziravorlardan asosiy afzalligi uning qon kanallaridan xolesterin plitalarini olib tashlash qobiliyatidir. Qon tomirlarining devorlari muhrlanadi, ateroskleroz, varikoz tomirlari, tromboflebit va trombozning oldini oladi.
- Eng kuchli antioksidant xususiyatlar odamlarni og'ir metall tuzlari, radioaktiv moddalar va toksik birikmalarni yo'q qilish uchun ziravorlardan foydalanishga undaydi. Ushbu fonda saraton kasalligining oldini olish amalga oshiriladi.
- Zerdeçal ayniqsa janubiy viloyatlar aholisi tomonidan qadrlanadi. Ziravorlar ko'krak bezi saratonining oldini olish uchun qizlar tomonidan har kuni iste'mol qilinishi kerak va har bir kishi, istisnosiz, teri saratonining oldini olish uchun.
- Nafas olish kasalliklari uchun zerdeçalni asal va iliq sut bilan aralashtirish kerak. Ushbu vosita yallig'lanishni tezda bartaraf qiladi, nafas olish yo'llaridan shilliqqoni olib tashlaydi va isitmani yo'q qiladi.
- Ziravorlarning bir qismi bo'lgan kurkumin miya faoliyatini rag'batlantiradi. Ziravorlardan tez-tez foydalanish bilan xotira yaxshilanadi, shuningdek, muhim kognitiv funktsiyalar. Zerdeçal keksalik demansining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Zerdeçalning kosmetologiyadagi foydalari
Kosmetik maqsadlarda maydalangan ziravorlardan foydalanish to'liq oqlanadi. Mahsulot teri va sochlar uchun ayniqsa foydalidir. Ziravorlar yordamida barcha turdagi skrablar va niqoblar tayyorlanadi, keling, ba'zi retseptlarni ko'rib chiqaylik.
- Yuzni yoshartiruvchi mahsulot. O'zining ko'taruvchi ta'siri tufayli ziravor terini taranglashtirish, ajinlarni yo'qotish va pigmentatsiyani oqartirish uchun ishlatiladi. Tuproqli ziravorlarni iliq sut bilan birlashtiring, shunda siz xamirga o'xshash mustahkamlik massasini olasiz. Ko'z atrofiga tegmasdan, teriga qo'llang. Massaj qiling, ishqalang, 30-40 daqiqa kuting.
- Yallig'lanish va strech belgilari uchun vosita. Ushbu kompozitsiyani terida strech belgilari (strech belgilari) va kuchli toshmalar mavjud bo'lganda qo'llash mumkin. Yallig'lanishga qarshi, dezinfektsiyalash va siqish ta'siri tufayli terining holati sezilarli darajada yaxshilanadi. Qora yoki ko'k loyni zerdeçal bilan teng nisbatda aralashtiring. Muammoli joylarga qo'llang va quritishni kuting.
- Terini namlash va tozalash uchun mahsulot. Ushbu kompozitsiya, ayniqsa, ko'pincha tananing va yuzning terisida o'lik tarozilarni olib tashlash uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, qopqoq namlanadi va oziqlanadi. 100 gr aralashtiramiz. ikki osh qoshiq zerdeçal bilan qalin smetana. Aralashtiring, 20 g qo'shing. qo'pol tuz. O'zingizni yumshoq his qilguningizcha kerakli joylarni tozalang.
- Soch holatini yaxshilash uchun mahsulot. Zerdeçalning kosmetologiyadagi qiymati ziravorning soch va bosh terisiga ta'siri tufayli qayd etilgan. Ziravorlar kepek, seboreya, alopesiya, yog'lilik va boshqa muammolarni davolaydi. 4 ta sovuq tuxum sarig'ini bir osh qoshiq ziravorlar bilan birlashtirib, mikser bilan uring. Ildiz maydoniga qo'llang va ishqalang. 30 daqiqadan so'ng shampun bilan yuvib tashlang.
qora kunjutning foydalari va zararlari
Zerdeçal yog'ining foydalari
- Yog 'xalq tabobati va kosmetologiya sohasida katta talabga ega. Artrit uchun 30 ml aralashtiriladi. 10 tomchi zerdeçal efir bilan isitilgan zaytun moyi. Ushbu aralashma bilan og'riqli joylarni ishqalang.
- Ovqat hazm qilish tizimiga ta'sir qiladigan saraton kasalligini oldini olish uchun yog'ni oz miqdorda olish kerak. Tarkibi erkin radikallarning tanaga ta'sirini neytrallashtiradi.
- Yog 'qon tarkibini yaxshilaydi, gemoglobinni oshiradi va temir tanqisligini to'ldiradi (anemiya bilan og'rigan bemorlar uchun foydalidir). Qizlar hayz paytida va menopauza paytida ayollarga kerak.
- Tarkibi ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini tiklaydi, og'ir tiqilib qolishni yo'q qiladi va ichaklarda oziq-ovqat fermentatsiyasini to'xtatadi. Tug'ilgandan keyin teridagi strech belgilari bilan kurashish uchun ishlatilishi mumkin.
- Inson foydalanishdan tashqari, kompozitsiya maishiy maqsadlarda qo'llaniladi. Suv bilan aralashtirilgan oz miqdordagi moy xonani yoqimsiz hidlardan xalos qiladi va bakteriyalarni o'ldiradi.
- Kosmetologiya sohasiga kelsak, moy psoriaz, ekzema yoki dermatitdan ta'sirlangan terining joylarini moylash uchun ishlatiladi. Tarkibi ayollar va erkaklarda kuchli soch to'kilishi bilan kurashadi.
Bolalar uchun zerdeçal
- Agar siz bolalarning ratsioniga ziravorlar kiritishga qaror qilsangiz, unda manipulyatsiya asta-sekin amalga oshirilishi kerak. Ushbu mahsulotlarning aksariyati kuchli allergenlar sifatida tasniflanadi.
- Agar siz ziravorni asta-sekin dietangizga kiritsangiz, tez orada allergiyaning o'ziga xos sababini aniqlay olasiz.
- Keyinchalik, bolangizning menyusidan ziravorni osongina chiqarib tashlashingiz mumkin. Agar siz zerdeçalni o'rtacha qismlarda iste'mol qilsangiz, mahsulot bolaning tanasiga bebaho foyda keltiradi.
- Xom ashyo kuchli immunitetni shakllantiradi va oshqozon-ichak traktining samaradorligini oshiradi.
- Zerdeçal bolalarda leykemiyaga qarshi profilaktika vazifasini bajaradi. Turli xil dori-darmonlarni qabul qilishni minimallashtirish uchun zerdeçal ajoyib alternativ vosita bo'ladi.
- Faringitni davolash uchun siz 2 gramm aralashtirishingiz kerak. maydalangan zerdeçal va 15 gr. asal. Mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Farzandingizga aralashmani kuniga uch marta emizishga ruxsat bering. Ertasi kuni vaziyat sezilarli darajada yaxshilanadi.
- Yechim zaif va qonayotgan tish go'shtini mustahkamlashga yordam beradi. Bolalarda bu patologiya juda kam uchraydi. Biroq, oldini olish ortiqcha bo'lmaydi. Buning uchun 250 ml ni eritib oling. issiq bo'lmagan suv 3 g. o'simlik kukuni.
- Yangi yaralar va kesmalar uchun maydalangan zerdeçal og'ir qon ketishini tezda to'xtatishi mumkin. Xom ashyo ham kuyishlarni davolashga yordam beradi. Dorivor kompozitsiyani tayyorlash uchun siz aloe sharbati va o'simlik kukunini teng miqdorda birlashtirishingiz kerak.
- Xom ashyo o'smirlik davridagi akne qarshi davolash sifatida o'zini yaxshi isbotladi. Tarkibi tayyorlash uchun siz kukunni gazsiz mineral suv bilan aralashtirishingiz kerak. Natijada kremsi massa bo'lishi kerak.
haşhaş urug'ining foydalari va zarari
Yurak-qon tomir tizimi uchun zerdeçal
- Mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilish qonni mukammal darajada suyultiradi. Natijada tromboz xavfi minimal darajaga tushiriladi. Dori-darmonlarga alternativa ko'pincha Ibuprofen va Aspirin shaklida antikoagulyantlardir.
- Afsuski, bunday dorilar yon ta'sirga ega, bu zerdeçal haqida gapirish mumkin emas. Agar siz kukunni ortiqcha ishlatmasangiz va faqat 2 gramm oling. kuniga, keyin sog'liq muammolari bo'lmaydi.
Asab tizimi uchun zerdeçal
- Kukun depressiya va og'ir stressni davolashda o'zini isbotladi. Zerdeçal tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlaydi.
- O'simlik B vitaminlari kichik guruhiga boy.Faol fermentlar asab tizimini tiklaydi. Kukun dopamin va serotonin gormonlarini sintez qilishda faol ishtirok etadi.
Onkologiya uchun zerdeçal
- Rasmiy tibbiyot kukuni saraton bilan og'rigan bemorlarning ahvoliga ijobiy ta'sir ko'rsatishini tasdiqladi. Kukun saraton hujayralari va erkin radikallarning o'sishi va rivojlanishini to'xtatadi.
- Mahsulotni ratsionga kiritish faol komponentlar shish paydo bo'lgan joyda qon tomirlarining o'sishiga to'sqinlik qilishini ko'rsatdi. Kanserogen hujayralarning o'limi ham ortadi.
- Ijobiy ta'sir mahsulotning yallig'lanishga qarshi, immuno-regulyatsiya va antioksidant xususiyatlarining kombinatsiyasi tufayli erishiladi.
- Zavodning shubhasiz afzalligi shundaki, faol komponentlar saratonning turli turlarida saraton hujayralarining o'sishini sezilarli darajada sekinlashtiradi.
- Zerdeçal oshqozon, yo'g'on ichak, oshqozon osti bezi, sut va prostata bezlari, o'pka, og'iz va tomoq patologiyalarini davolashda o'zini eng yaxshi isbotladi.
- Agar siz amaliy tavsiyalarga amal qilsangiz va ko'rsatmalarga aniq amal qilsangiz, tez orada bemorning umumiy holatini yaxshilashingiz va remissiyaga erishishingiz mumkin.
- Zerdeçal bilan sog'lomlashtirish kursini olishga harakat qiling. 1 gr aralashtiramiz. 10 ml bilan kukun. premium zaytun moylari. Aralashga bir chimdik maydalangan qora qalampir qo'shing. Mahsulotni 250 ml ga suyultiring. iliq suv. Mahsulotni kuniga uch marta iching.
- Bug 'hammomida 60 ml qizdiring. zaytun moyi 40 darajagacha. Aralashga 1 choy qoshiqdan maydalangan zerdeçal, zira, koriander va xantal qo'shing. 2 g qo'shing. maydalangan qalampir, 2 dafna yaprog'i va bir chimdik tuz. Kompozitsiyani 50 darajaga qadar pishiring. Aralashtirishni unutmang. Sovutgandan so'ng, ingredientlarni 300 ml bilan birlashtiring. echki suti. 300 gr qo'shing. gulkaram. Mahsulotni 8 daqiqa qaynatib oling. Mahsulotni kuniga ikki marta oling. Bo'limni 2 qismga bo'ling.
Zerdeçalning zarari
- Tarkibning bebaho afzalliklariga qaramay, ba'zi hollarda zerdeçal tanaga sezilarli darajada zarar etkazishi mumkin. Kuchli dorilar bilan davolash kursi davomida kukunni olish taqiqlanadi.
- Agar o'simlik yordamida surunkali kasalliklar tufayli sog'lig'ingizni yaxshilashga qaror qilsangiz, shifokoringiz bilan hamma narsani muhokama qilish tavsiya etiladi.
- Agar urolitiyoz yoki o't pufagida tosh bo'lsa, kukunni olish tavsiya etilmaydi. Tarkibi jiddiy asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Zerdeçal qimmatbaho tarkibga ega bo'lgan noyob mahsulotlardan biridir. Xom ashyo yordamida siz sog'lig'ingizni yaxshilashingiz va ko'plab patologiyalardan xalos bo'lishingiz mumkin. Davolash kursini boshlashdan oldin kontrendikatsiyalarni ko'rib chiqing. Bunday harakatlarni shifokoringiz bilan muvofiqlashtirishni unutmang.
karri ziravorlarining foydalari va zararlari
Video: zerdeçal suvining foydalari
Maqolada biz zerdeçal haqida gapiramiz, ziravorning foydali xususiyatlari va uni pishirish, kosmetologiya va xalq tabobatida qo'llash haqida gapiramiz. Og'riq, yo'tal, yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari, diabet, onkologiya va boshqa kasalliklar uchun zerdeçalni qanday qabul qilishni o'rganasiz.
Zerdeçal nima
Zerdeçal yoki zerdeçal - Zingiberaceae oilasiga mansub bir pallali otsu o'simliklarning bir turi. O'tning poyasi va ildizpoyalarida kurkumin bo'yoqlari va efir moylari mavjud. Ular bo'yoq sifatida ishlatiladi.
Quruq va maydalangan shakldagi o'simlikning ildizlari ziravor sifatida ishlatiladi. Maydalangan zerdeçal nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida, Ayurveda va kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Ushbu maqsadlar uchun eng ko'p ishlatiladigan zerdeçal yoki mahalliy zerdeçal.
Zerdeçal turlari
Sariq zerdeçal ko'pincha sotuvda topilgan bo'lsa-da, tabiatda o'simlikning oq turi ham mavjud.
Zerdeçalning ko'rinishi (fotosurati).
Oq zerdeçal yoki Curcuma cedoaria - ildizlari pishirishda ham ishlatiladigan o'simlik. Ular mayda bo'laklarga bo'linadi va asosiy taomlarga qo'shiladi, erni sariq ziravorlar o'rnini bosadi. Likyorlar oq zerdeçal yordamida tayyorlanadi.
Nimani almashtirish mumkin
Ziravorlarni almashtirish uchun siz zerdeçal o'z ichiga olgan kori ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin. Aralashmaning tarkibini o'qing va bu ziravorda allaqachon mavjud bo'lgan ziravorlarni qo'shmang.
Zerdeçal Zingiberaceae oilasiga tegishli bo'lganligi sababli, quritilgan maydalangan zanjabil retseptlarda almashtirilishi mumkin. O'rniga qo'yganda, zanjabil yanada o'tkir ta'mga ega ekanligini unutmang.
Zerdeçalni asosiy taomlarda zira bilan almashtirishingiz mumkin. Ziravorlar urug' yoki kukun shaklida qo'llaniladi.
Zerdeçal haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi videoni tomosha qiling:
Zerdeçalning kimyoviy tarkibi
Zerdeçal quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi:
- curcumin bo'yoq;
- efir yog'i;
- b vitaminlari;
- S vitamini;
- K vitamini;
- fellandren;
- cingibirene;
- borneol;
- sabinen;
- temir;
- fosfor;
- kaltsiy.
Zerdeçalning foydali xususiyatlari
Zerdeçalning shifobaxsh xususiyatlari:
- antibakterial;
- bakteritsid;
- yallig'lanishga qarshi;
- og'riq qoldiruvchi vosita;
- antispazmodik;
- antioksidant;
- antitussiv;
- sekretor;
- xoleretik;
- diuretik;
- vazodilatator;
- gepatoprotektiv;
- saratonga qarshi;
- yog 'yoqish;
- tiklovchi.
Zerdeçalning antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari uni shamollash va yuqumli kasalliklarni davolashda mashhur qildi. Ziravorlarga asoslangan dorilar kuchli yo'tal, shu jumladan bronxit va astma bilan bog'liq bo'lganlar uchun ishlatiladi. Zerdeçal immunitetni yaxshilaydi, viruslar, zamburug'lar va bakteriyalarga qarshi turadi.
Ziravorlar bosh og'rig'i, tish og'rig'i va bo'g'imlarning og'rig'ini yo'qotish uchun ishlatiladi. Zerdeçal silliq mushaklarning spazmlarini engillashtiradi va yaxshi salomatlik va kayfiyat uchun mas'ul bo'lgan serotonin gormonini ishlab chiqarishga yordam beradi.
Zerdeçal suvda eritilishi mumkin.
Zerdeçal yurak va qon tomir kasalliklarini davolashda yordam beradi. Ziravorlar qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi va aterosklerotik plaklarning parchalanishiga yordam beradi. Ziravorlar qon tomirlarini kengaytiradi va qon bosimini normallantiradi. Yurak ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Zerdeçalning foydalari va zarari foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga va to'g'ri dozalarga rioya qilishga bog'liq. Ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Ayollar uchun nima foydali
Zerdeçal ayollar salomatligi uchun foydalidir. Bu gormonal darajasini normallashtirishga yordam beradi, hayz davrining buzilishi, menopauza paytida, endometrioz va bachadon miomasini davolashda yordam beradi.
Ziravorlar ko'krakni kattalashtirish uchun ishlatiladi. Sut bezlari nafaqat ayol gormonlarining etarli darajada ishlab chiqarilishi, balki mahalliy qon aylanishining tezlashishi tufayli ham kattalashadi.
Erkaklar uchun nima foydali
Qon aylanishini tezlashtirish orqali zerdeçal potentsialni yaxshilaydi va erkaklarda erektsiyani uzaytiradi. Ziravorlar gormonal darajasini normallantiradi, erkak gormonlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Ziravorlar nafaqat kuch-quvvat uchun, balki prostatitni davolash uchun ham qo'llaniladi.
Pishirishda zerdeçaldan foydalanish
Zerdeçaldan asosiy foydalanish pishirishda ziravor sifatida ishlatiladi. Zerdeçal engil achchiq, yoqimli hid va o'tkir, o'tkir ta'mga ega. Zerdeçal quritilgan maydalangan shaklda ishlatiladi, u mashhur ziravorlarning bir qismidir, masalan, kori.
Ziravorlar go'sht, baliq va sabzavotlarning birinchi va ikkinchi taomlarini lazzatlash uchun ishlatiladi. Zerdeçal pishloq, sariyog 'va margarinni bo'yash uchun ishlatiladi. Sut va fermentlangan sutli ichimliklar, alkogolli va alkogolsiz kokteyllarga qo'shing.
Kosmetologiyada zerdeçaldan foydalanish
Zerdeçal kosmetik muammolarni samarali hal qiladi. Ziravorlar yuz terisi va sochlari uchun ishlatiladi.
Zerdeçal teriga chiroyli rang beradi, dermisni tekislaydi, akne va qora nuqtalardan xalos bo'ladi. Zerdeçal yosh dog'lari va sepkillarni davolash uchun ishlatiladi, yuz rangini tekislaydi va terini yumshoq va namlaydi.
Yuz retsepti
Zerdeçal ko'pincha ajinlar uchun ishlatiladi. Zerdeçal bilan niqob terini foydali moddalar bilan to'ydiradi, nozik ajinlarni tekislaydi va ko'taruvchi ta'sirga ega.
Tarkibi:
- Kefir - 2 osh qoshiq.
- Asal - 1 choy qoshiq.
- Zerdeçal - 1 chimdik.
Qanday pishirish kerak: Kefirni asal bilan aralashtiring, olingan aralashmaga maydalangan zerdeçal qo'shing.
Qanday ishlatish: Niqobni yuzingizga qo'llang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Iliq suv bilan yuvib tashlang.
Ichkaridan yoshartirish uchun siz zerdeçal ekstraktini olishingiz mumkin. Dori-darmonlarni dorixonada sotib olish mumkin. Ishlatishdan oldin foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalarni o'qing.
Soch uchun retsept
Sochlar uchun zerdeçal foydalaning. Bu bosh terisining yallig'lanishini yo'q qiladi, qon aylanishini faollashtiradi, bu soch follikulalarining ko'payishiga va soch o'sishi tezlashishiga yordam beradi. Ziravorlar sochni butun uzunligi bo'ylab davolaydi, uni qalin va ipak qiladi. Soch o'sishini yaxshilash uchun qalampir va zerdeçal bilan niqob tayyorlang.
Tarkibi:
- Piyoz sharbati - 15-20 ml.
- Tuxum sarig'i - 1 dona.
- Zerdeçal - 1 choy qoshiq.
- Maydalangan qizil qalampir - ⅓ choy qoshiq.
Qanday pishirish kerak: 1 piyozni oling va uni maydalang. Olingan pulpadan sharbatni siqib chiqaring. Piyoz sharbatini sarig'i bilan aralashtiring, zerdeçal va qizil qalampir qo'shing.
Qanday ishlatish: Aralashmani bosh terisi va soch ildizlariga surting. Plastik qopqoqni kiying va sochiq bilan o'rang. Niqobni 20-30 daqiqaga qoldiring. Vaqt o'tgach, iliq suv va shampun bilan yuvib tashlang.
Zerdeçalni dorivor maqsadlarda qanday ishlatish kerak
Tibbiyotda zerdeçal sof shaklda va kombinatsiyalangan retseptlarning bir qismi sifatida ishlatiladi. Kechasi, och qoringa, kasallikka qarab ovqatdan oldin yoki keyin olinadi. Quyida turli kasalliklar uchun dori-darmonlar uchun retseptlar mavjud. Ziravorlarni dorivor maqsadlarda ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Og'riq uchun yechim
Zerdeçal og'riq qoldiruvchi, antispazmodik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va turli xil kelib chiqadigan og'riqlarni yo'q qiladi. Suvda suyultirilgan zerdeçal bosh og'rig'i va migren, oshqozon og'rig'i va tomoq og'rig'i uchun ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- Asal - 1 choy qoshiq.
- Zerdeçal - ½ choy qoshiq.
- Qaynayotgan suv - 250 ml.
Qanday pishirish kerak: Ziravorlarni bir stakan qaynoq suvda eritib, asal qo'shing.
Qanday ishlatish: Agar og'riq bo'lsa yoki ertalab yuqori qon bosimi bo'lsa, eritmani oling.
Yo'tal uchun zerdeçal bilan asal pastasi
Zerdeçal quruq yo'talga yordam beradi, uni samarali qiladi va shilimshiqni bo'shatishni osonlashtiradi. Ziravorning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari uni tomoq og'rig'i uchun ishlatishga imkon beradi. Sovuqni va yo'talni yo'qotish uchun zerdeçal iliq sut yoki choyda suyultiriladi, asal yoki limon qo'shiladi. Zerdeçal bilan asal pastasini ham tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Zerdeçal - 2 qism.
- Asal - 1 qism.
Qanday pishirish kerak: Ingredientlarni qalin xamir konsistensiyasiga aralashtiramiz va no'xat o'lchamidagi yoki biroz kattaroq sharlarga aylantiring.
Qanday ishlatish: Kuniga 3-4 to'p yoki aralashmaning ¼ choy qoshig'ini og'iz orqali oling. Davolashni 10 kundan ortiq bo'lmagan muddatga o'tkazing.
Tish pastasi
Zerdeçal, antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, og'iz bo'shlig'idagi mikroblar va bakteriyalarni yo'q qiladi, yallig'lanishni yo'q qiladi, tish va tish go'shtini sog'lom qiladi. Bundan tashqari, zerdeçal tish emalini oqartiradi. Ushbu maqsadlar uchun ziravorni sof shaklda qo'llang, uni suv bilan pasta mustahkamligi uchun suyultiring va u bilan tishlaringizni tozalang. Bundan tashqari, zerdeçal, hindiston yong'og'i yog'i va yalpiz efir moyi bilan xamir tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i yog'i - 1 choy qoshiq.
- Zerdeçal - 1 choy qoshiq.
- Yalpiz efir moyi - 2 tomchi.
Qanday pishirish kerak: Ingredientlarni aralashtiring.
Qanday ishlatish: Pastani tish cho'tkasiga qo'llang va u bilan tishlaringizni yuving.
Qon tomirlari va xolesterin uchun ichimlik
Zerdeçal qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va qon bosimini normallantiradi. Ziravorlar qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi va aterosklerotik plaklarning parchalanishiga yordam beradi.
Tarkibi:
- Bodom yog'i - ¼ choy qoshiq.
- Sut - 1 stakan.
- Zerdeçal - 1 choy qoshiq.
Qanday pishirish kerak: Bir stakan sutni qaynatib oling. Sut iliq bo'lganda, unga bodom yog'i va zerdeçal qo'shing.
Qanday ishlatish: Kechasi ichimlik iching.
Gastrit va oshqozon yarasi uchun ichish
Zerdeçal yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va oshqozon shilliq qavatidagi hujayralarni davolashga yordam beradi. Ziravorlar me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi va ishtahani oshiradi. Gastrit va oshqozon yarasini davolash uchun zerdeçal bilan sutli ichimlik ishlatiladi.
Tarkibi:
- Zerdeçal - 10 g.
- Faollashtirilgan uglerod - 3 tabletka.
- Sut - 50 ml.
Qanday pishirish kerak: Sutni qaynatib oling va ichiga zerdeçal bilan aralashtirilgan ezilgan faollashtirilgan uglerod tabletkalarini quying.
Qanday ishlatish: Preparatni kuniga 3 marta 1 osh qoshiqdan oling. Davolash kursi 3 hafta. Ushbu vositani ichaklar uchun ham qo'llash mumkin.
Jigar uchun infuzion
Ziravorlar jigarni chiqindilar va toksinlardan tozalaydi, yallig'lanish jarayonlarini yo'q qiladi va organ hujayralarini shikastlanishdan himoya qiladi. Jigar kasalliklarini davolash uchun siz kuniga 2 marta ½ choy qoshiq zerdeçal olishingiz mumkin, bir stakan suvda suyultiriladi. Jigar uchun eng samarali infuzion zerdeçal va celandine hisoblanadi.
Tarkibi:
- Zerdeçal - 1 choy qoshiq.
- Celandine - 1 choy qoshiq.
- Qaynayotgan suv - 1 stakan.
Qanday pishirish kerak: Ziravorlarni celandine bilan aralashtiring va issiq qaynatilgan suv qo'shing. 30 daqiqaga qoldiring.
Qanday ishlatish: Kuniga uch marta ⅓ stakan iching.
Qandli diabet uchun zerdeçal bilan sabzavotli smoothie
Zerdeçal qon shakar darajasini pasaytiradi va organizmdagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. Qandli diabetni davolash uchun zerdeçal sabzavot sharbatlari aralashmasiga qo'shiladi.
Tarkibi:
- Bodring sharbati - 30 ml.
- Lavlagi sharbati - 30 ml.
- Hammayoqni sharbati - 30 ml.
- Ismaloq sharbati - 30 ml.
- Selderey sharbati - 30.
- Sabzi sharbati - 30 ml.
- Zerdeçal - ¼ choy qoshiq.
Qanday pishirish kerak: Sharbatlarni aralashtiring va zerdeçal qo'shing.
Qanday ishlatish: Ertalab och qoringa 1 stakan sharbat iching.
Onkologiya uchun damlamasi
Zerdeçal saraton hujayralarining o'sishini bostiradi, kanserogenlarni yo'q qiladi va ularni tanadan olib tashlaydi. Saraton kasalligi uchun zerdeçal quritilgan tuproq shaklida, ziravorni oziq-ovqatga qo'shish yoki suvda suyultirish yoki yangi zerdeçal ildiziga asoslangan aromatik damlamani tayyorlash uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- Yangi zerdeçal ildizi - 100 g.
- Aroq - 100 g.
Qanday pishirish kerak: Zerdeçal ildizini yuving va tozalanmasdan, tilimga kesib oling. Shishaga soling va aroq bilan to'ldiring. Mahsulotni qorong'i joyda 2 hafta turib oling. Tayyor dorini filtrlang va toza quyuq shisha idishga quying.
Qanday ishlatish: Kuniga 20-30 tomchi damlamani oling. Davolanishni 2 haftadan ko'p bo'lmagan muddatga olib boring, keyin tanaffus qiling.
Qo'shimchalar uchun losonlar
Zerdeçal artrit va boshqa qo'shma kasalliklar uchun foydalidir. Ziravorlar qon aylanishini yaxshilaydi, og'riqni yo'q qiladi va qo'shma harakatchanlikni oshiradi. Zerdeçal og'iz orqali olinadi va losonlar uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- Yangi zanjabil - 50 g.
- Zerdeçal - 1 osh qoshiq.
- Yangi maydalangan qahva - 1 choy qoshiq.
- dolchin - 1 chimdik.
Qanday pishirish kerak: Zanjabil ildizini maydalab, unga qahva va ziravorlar qo'shing.
Qanday ishlatish: Aralashmani og'riyotgan joyga qo'llang, kino va sochiq bilan mahkamlang. Uni bir necha soat ushlab turing.
Kilo yo'qotish uchun zerdeçal
Zerdeçal vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Ziravorlar metabolizmni tezlashtiradi va yog'larning parchalanishiga yordam beradi. Bundan tashqari, zerdeçal qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, organizmdan chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Og'irlikni saqlab qolish uchun go'sht, baliq va sabzavotlarning birinchi va ikkinchi taomlariga zerdeçal qo'shing. Kichik miqdorda zerdeçal to'liq so'rilmaguncha yoki suv bilan yuvilguncha til ostida saqlanishi mumkin.
Kilo yo'qotish uchun zerdeçal ham prefabrik retseptlarga qo'shiladi. Zerdeçal va zanjabil bilan choy vazn yo'qotish uchun samarali.
Tarkibi:
- Katta bargli qora choy - 3 osh qoshiq.
- Zanjabil ildizi - 2 tilim.
- Zerdeçal - 1 osh qoshiq.
- dolchin - 1 chimdik.
- Qaynayotgan suv - 500 ml.
Qanday pishirish kerak: Ingredientlarni aralashtirib, choynakda qaynoq suv quying.
Qanday ishlatish: Oddiy choy o'rniga zerdeçal choyini iching. Ichimlikka asal qo'shishingiz mumkin.
Zerdeçal qanday ichish kerak
Dorivor va sog'liq uchun odamlar zerdeçalni suvda suyultirish, u bilan choy qaynatish yoki sut yoki kefirga qo'shib ichishadi. Quyida biz ichimliklar uchun retseptlar va ulardan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar berdik.
Zerdeçal suvi
Ichimlik sog'liq uchun olinadi, u immunitetni yaxshilaydi va yallig'lanish jarayonlarini yo'q qiladi. Bundan tashqari, olingan eritma kon'yunktivit uchun ko'zlarga tomiziladi. Ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Tarkibi:
- Zerdeçal - 1 choy qoshiq.
- Qaynayotgan suv - 250 ml.
Qanday pishirish kerak: Zerdeçalni suvda suyultiring.
Qanday ishlatish: Tayyorgarlikdan so'ng darhol bir stakan iliq zerdeçal suv iching. Konyunktivit uchun dori sifatida har bir ko'zga kuniga 2-3 marta 2 tomchi tomiziladi.
Zerdeçal choyi
Kasallikka qarab, choyga nafaqat zerdeçal, balki boshqa ingredientlar ham qo'shiladi. Quyida biz immunitet va kasalliklarning oldini olish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sog'lom choy retseptini berdik.
Tarkibi:
- Zerdeçal - 2 choy qoshiq.
- Yangi maydalangan zanjabil - 1,5 osh qoshiq.
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
- Suv - 1 litr.
- Asal - ta'mga.
Qanday pishirish kerak: Ingredientlar ustiga qaynoq suv quying. 5-10 daqiqaga qoldiring. Agar so'ralsa, ichimlik ozgina soviganida asal qo'shing.
Qanday ishlatish: Oddiy choy o'rniga iching.
Zerdeçal bilan sut
Zerdeçalli sut universal vosita bo'lib, u nafaqat rangi, balki ichimlikning yuqori foydali xususiyatlari uchun ham "oltin sut" deb ataladi. Zerdeçal bilan sut immunitetni yaxshilaydi, og'riqni yo'qotish, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlari va jigar kasalliklarini oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Qandli diabet, allergiya va onkologiya uchun samarali vosita.
Tarkibi:
- Sut - 1 stakan.
- Zerdeçal - 1 choy qoshiq.
Qanday pishirish kerak: Sutni isitib, undagi ziravorlarni eritib yuboring.
Qanday ishlatish: Issiq ichimlik iching.
Kefir bilan zerdeçal
Zerdeçal bilan fermentlangan sutli ichimlik vazn yo'qotish uchun, shuningdek, diabetda qon glyukoza darajasini pasaytirish uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- Zerdeçal - ½ choy qoshiq.
- Suv - ½ choy qoshiq.
- Kefir - 1 stakan.
Qanday pishirish kerak: Zerdeçalni suv bilan pasta mustahkamligigacha suyultiring. Xamirni kefirga qo'shing va aralashtiring.
Qanday ishlatish: Ichish.
Asal bilan zerdeçal
Asal va zerdeçalga asoslangan dori shamollash va grippni davolashda ishlatiladi.
Tarkibi:
- Zerdeçal - 1 choy qoshiq.
- Suv - 1 choy qoshiq.
- Asal - 1 osh qoshiq.
Qanday pishirish kerak: Zerdeçalni suv bilan suyultiring va olingan xamirni asal bilan aralashtiring.
Qanday ishlatish: Kuniga 2-3 marta ½ choy qoshiqda oling.
Zerdeçal yog'i
Zerdeçal efir moyi kosmetologiyada yuz, tana va soch terisining holatini yaxshilash uchun ishlatiladi. Dorivor va profilaktika maqsadida 1 choy qoshiq asalga 1-2 tomchi yog' qo'shiladi va ovqatdan 20 daqiqa oldin olinadi.
Homiladorlik davrida zerdeçal
Zerdeçal homilador ayol va homilaning tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, ammo dozani oshirib yuborilganda u bachadonning qisqarishiga olib kelishi mumkin, bu esa qon ketishiga, abortga yoki erta tug'ilishga olib keladi.
Ziravorni ishlatishdan oldin, ginekolog bilan maslahatlashishni unutmang.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Zerdeçaldan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar:
- individual intolerans;
- gastrit va oshqozon yarasining o'tkir shakllari;
- me'da shirasining kislotaliligi oshishi bilan gastrit;
- urolitiyoz kasalligi.
Zerdeçal tanaga maksimal foyda keltirishi va zarar keltirmasligi uchun ziravorni ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Qayerdan sotib olsam bo'ladi
Zerdeçalni ziravorlar bo'limidagi do'konda yoki bozorda sotib olishingiz mumkin. 50 g zerdeçalning o'rtacha narxi 50-100 rublni tashkil qiladi. Yakuniy narx ishlab chiqaruvchiga, sotish nuqtasiga va mintaqaga bog'liq.
Nimani eslash kerak
- Zerdeçal zanjabil oilasiga mansub o'simlikdir. Uning ildizi pazandachilik, kosmetologiya va xalq tabobatida ziravor sifatida ishlatiladi.
- Zerdeçal bosh va tish og'rig'i, shamollash, yurak va qon tomirlari, oshqozon-ichak trakti, jigar va bo'g'imlarning kasalliklariga qarshi samarali. Ziravorlar diabet va onkologiyani davolash uchun ishlatiladi.
- Zerdeçalni dorivor maqsadlarda ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Zerdeçal, birinchi navbatda, xuddi shu nomdagi o'simlikning ildizlari va poyalaridan ishlab chiqariladigan ziravordir. Bu zanjabil oilasiga tegishli. Tabiatda bu o'simlikning 40 dan ortiq navlari mavjud, ammo faqat 4 tasi oziq-ovqat uchun ishlatiladi.
Zerdeçal dastlab Hindistonda paydo bo'lgan va faqat marosim maqsadlarida ishlatilgan. Biroq, vaqt o'tishi bilan ular uni iste'mol qila boshladilar va mahsulotning tana uchun foydali xususiyatlarini payqashdi. Bundan tashqari, u mato bo'yog'i va parfyumeriya uchun xushbo'y hid sifatida ishlatilgan.
Zerdeçal juda keng tarqalgan va uni deyarli har qanday oshxonada osongina topish mumkin. Biroq, hamma ham tanaga qanchalik foydali ekanligini bilmaydi. Shifolash xususiyatlari va noyob tarkibi bu ziravorni profilaktika va dorivor maqsadlarda ishlatishga imkon beradi.
Mahsulot afzalliklari
Bu ziravorlar ancha boy tarkibga ega. Zerdeçal tarkibida:
- C, B1, B2, B3, K vitaminlari;
- mikroelementlar: temir, fosfor, yod va kaltsiy;
- efir moylari tarkibiga kiruvchi borneol, curcumin, sabinen, terpen spirtlari va boshqalar.
Agar ziravorlar tarkibidagi minerallar va vitaminlar oziq-ovqatga bir necha chimdim zerdeçal bilan kiradigan mikroskopik dozalar tufayli tananing holatiga va inson salomatligiga ayniqsa ta'sir qilmasa, qolgan komponentlar ularga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Mahsulotni har kuni sog'lig'ingizni yaxshilash va kasalliklarning oldini olish uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi, ular quyida muhokama qilinadi.
Bundan tashqari, ushbu moddaning foydasi shundaki, u oshqozon yarasi bilan kurashishga yordam beradi. Gap shundaki, curcumin Helicobacterga qotil ta'sir ko'rsatadi. Uning organizm uchun foydali xususiyatlari, shuningdek, xolesterin plitalarini olib tashlash qobiliyatini o'z ichiga oladi va bu, o'z navbatida, Altsgeymer kasalligining paydo bo'lishining oldini olishga xizmat qiladi.
Bundan tashqari, curcumin jigarni turli toksinlarni zararsizlantirishga yordam beradi. Mahsulotning bu xususiyati zaharlanishda juda muhimdir. Uning yordami bilan tana zararli va xavfli moddalarning ta'sirini tezda engadi.
Shifokorlar, shuningdek, ushbu moddaning foydali xususiyatlari mavjud malign shishlarni yo'q qilish va patologik saraton hujayralarining o'limiga olib kelishini aniqladilar.
Yuqorida sanab o'tilgan barcha ta'sirlarga qo'shimcha ravishda, zerdeçal antibakterial va antiseptik vosita sifatida ishlatiladi, ayniqsa terining turli xil shikastlanishlari uchun samarali: kuyishlar, kesishlar, yaralar va boshqalar. Shuningdek, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, artrit va revmatizm bilan yordam beradi. Zerdeçal erkaklar salomatligi uchun alohida ahamiyatga ega. Gulkaram bilan iste'mol qilinganda, u prostata saratoni ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi. Bu ziravorni antidepressant sifatida ishlatish mumkin.
Kilo yo'qotish uchun ariza
Zerdeçal ayollar va erkaklar uchun samarali vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin. Bu nafaqat qo'shimcha funtlardan xalos bo'lish, balki vaznni normallashtirish ham mumkin. Ziravorlar zanjabilga o'xshash xususiyatlarga ega. Bu metabolizmni yaxshilashga yordam beradi va yog 'hosil bo'lishining oldini oladi. Kilo yo'qotish uchun zerdeçal har kuni ishlatilishi mumkin, uni ovqatga qo'shib yoki maxsus tayyorlangan ichimlik sifatida. Biroq, uni kuniga qancha ishlatish kerak? Mutaxassislar zerdeçaldan ortiqcha foydalanishni maslahat bermaydilar va optimal kunlik miqdor yarim choy qoshiqdan ko'p bo'lmaydi.
Bu ziravorlar turli zararli moddalar va toksinlarni tanadan olib tashlash qobiliyati tufayli erkaklar va ayollar uchun ham foydalidir. Bu jarayon ham to'g'ridan-to'g'ri vazn yo'qotish va normalizatsiyaga ta'sir qiladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu ziravorlar qon aylanishini yaxshilaydi. Bu to'qimalardan va umuman tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. Ichimlik rejimini doimiy ravishda kuzatib borish va kuniga qancha suv ichishingizni nazorat qilish kerak. Aks holda, siz nafaqat vazn yo'qotibgina qolmay, balki metabolik jarayonlarni ham sekinlashtirasiz. Har kuni kamida 1,5 litr tozalangan suv ichish kerak. Bu miqdorni bir necha dozaga bo'lish kerak. Bir vaqtning o'zida kamida bir stakan ichish kerak.
Kosmetologiyada qo'llanilishi
Zerdeçal ayniqsa ayollar orasida mashhurdir, chunki uning foydali xususiyatlari, boshqa narsalar qatorida, terini parvarish qilish va yoshartirish uchun bu ziravordan foydalanishga yordam beradi. Ziravorlarni o'z ichiga olgan niqoblar yuz rangini, qon aylanishini yaxshilaydi va mayda ajinlar, toshmalar va tirnash xususiyati yo'q qiladi. Bundan tashqari, losonlarga qo'shilishi va skrab sifatida ishlatilishi mumkin.
Rang berish xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, juda ochiq teriga ega bo'lgan ayollar uchun zerdeçaldan foydalanish tavsiya etilmaydi. Ushbu ziravorning isitish qobiliyatini hisobga olgan holda, kechalari u bilan niqoblar qilish kerak. Uni qo'llashdan keyin terining qizarishi faqat bir necha soatdan keyin yo'qolishi mumkin.
Kosmetik maqsadlarda tez-tez ishlatilmasligi kerak. Yog'li teriga ega ayollar uchun eng yaxshi variant mahsulotni har kuni ishlatish bo'ladi. Aks holda, ushbu vositaning foydalari yo'qoladi va teskari ta'sirga olib keladi.
Zerdeçal yuzida turli tirnash xususiyati va toshmalar bo'lgan erkaklar uchun ham foydalidir. Bunday mahsulotni ishlatishning afzalliklari qisqa vaqtdan keyin sezilarli bo'ladi. Bunday holda, terini quritmaslik uchun kamida har kuni ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Bu, shuningdek, allergik reaktsiyaning oldini olishga yordam beradi.
Issiqlik xususiyatlari tufayli zerdeçal soch to'kilishi uchun ishlatiladi. U niqoblarga qo'shiladi va erkaklar va ayollar uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot soch o'sishi, qalinligi va tuzilishini samarali tiklaydi. Zerdeçalning afzalliklari uning bosh terisini isitish va qon aylanishini yaxshilash qobiliyatini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, kepek uchun samarali vositadir. Bosh terisi va sochni quritib yubormaslik uchun niqobni qancha vaqt ushlab turishingizni diqqat bilan nazorat qilish muhimdir. Effektni yumshatish uchun aralashmaga ko'pincha asal yoki zaytun moyi qo'shiladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Zerdeçalning foydali xususiyatlari hali ham foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyaga ega ekanligini inkor etmaydi. Avvalo, bu ziravorlarga individual intolerans. Bundan tashqari, uni turli dori-darmonlarni qabul qilish bilan bir vaqtda ishlatmaslik kerak. Bu ularning tanaga ta'sirini o'zgartirishi mumkin. Homilador ayollar va laktatsiya davrida zerdeçaldan foydalanish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Keyinchalik, u chaqaloqda allergik reaktsiyalar va diatezni qo'zg'atishi mumkin.
Zerdeçal kuchli xoleretik vositadir, shuning uchun uni o't pufagi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar yoki unda toshlar bo'lganlar uchun iste'mol qilishda juda ehtiyot bo'lish kerak.
Aniq kontrendikatsiyalar va allergiya bo'lmasa ham, siz oziq-ovqatda qancha ziravorlar ishlatishingizni kuzatishingiz kerak. Uning miqdori 4 - 5 g dan oshmasligi kerak.Agar sizda biron bir kasallik bo'lsa, zerdeçalni oziq-ovqat uchun ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashing.
Zerdeçal zanjabil oilasiga mansub ko'p yillik o'simlik bo'lib, uning quritilgan ildizpoyasidan butun dunyoda mashhur ziravor tayyorlanadi. Zerdeçal balandligi 1 metrgacha o'sadi, diametri 4 sm gacha bo'lgan tuberous ildizga ega va yorqin, sezilarli gullar uni xonalarni bezash uchun ishlatishga imkon beradi.
Idishlarni bo'yash qobiliyatiga o'xshashligi sababli, zerdeçal "Hind za'farani" deb ataladi va ular butunlay boshqacha ziravorlar bo'lsa-da, ko'pincha u kabi uzatiladi.
Zavodning vatani Janubi-Sharqiy Hindiston va Indochina hisoblanadi, u erda 3 ming yildan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan. 1-asrning boshlarida ziravorlar Qadimgi Yunonistonga olib kelingan, u erdan keyinchalik Evropaga etkazib berila boshlandi. Buyuk Britaniyada zerdeçal hali ham juda mashhur va ko'pchilik idishlarga qo'shiladi.
Ziravor sifatida zerdeçal ajoyib o'tkir hidga va ozgina o'tkir yoki o'tkir ta'mga ega (dozaga qarab), o'simlik kukuni och to'q sariq rangga ega. Zerdeçalning barcha ma'lum turlaridan faqat uchtasi pishirishda ishlatiladi: uzun, aromatik va sedoariya. Ikkinchisi uzoqni almashtirishi mumkin, shuningdek, likyorlarni tayyorlashda ham qo'shiladi. Zerdeçal, ayniqsa, guruch, tovuq, qo'zichoq va mol go'shti, sabzavotlarning sirka marinadlari ta'mini yaxshilaydi va soslar va sho'rvalarga qo'shiladi.
Dunyodagi zerdeçal kukunining qariyb 90% Hindistonda ishlab chiqariladi va iste'mol qilinadi, bu erda o'simlik kardamom, zanjabil, qora qalampir va achchiq qizil qalampir bilan birga mamlakatda eng ko'p ishlatiladigan beshta ziravorlardan biridir.
Zerdeçal tarkibi
Zerdeçal - sog'liq uchun 18 ta foyda
-
Saraton bilan kurashadi
Curcumin turli xil saraton kasalliklarining oldini olishga yordam beradi. Bu, ayniqsa, yo'g'on ichak saratonining oldini olish uchun juda muhimdir, chunki u oddiy poliplarning paydo bo'lishi bilan boshlanadi, ular davolanmasdan o'simtaga aylanishi mumkin. Zerdeçalning ovqat hazm qilish tizimi va ichaklarga foydali ta'siri qadim zamonlardan beri ma'lum, shuning uchun uni to'g'ri ovqatlanish bilan birgalikda iste'mol qilish yo'g'on ichakda poliplarning shakllanishiga to'sqinlik qilishi yoki ularning o'sishini sekinlashtirishi mumkin.
Erkaklar ko'pincha prostata saratonidan aziyat chekishadi. Zerdeçalni oziq-ovqatga qo'shish bu kasallikka qarshi kurashda yordam beradi, ammo ta'sirni kuchaytirish uchun bemorlar o'z dietasiga anor, yashil choy va xochga mixlangan sabzavotlarni kiritishlari kerak. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zerdeçal ekstrakti oshqozon osti bezining saraton hujayralarini blokirovka qiluvchi (kimyosensibilizatsiya qiluvchi) vazifasini bajaradi, ko'krak saratoni, qizilo'ngach, miya, o'pka va bolalar leykemiyasiga qarshi samarali bo'ladi va kimyoterapiyadan keyin tananing tiklanishini tezlashtiradi.
Xalqaro tadqiqotlar curcuminning sog'lom hujayralarga sitotoksik ta'sir ko'rsatmasdan saraton hujayralarini tanlab bostirish qobiliyatini aniqladi, bu glioblastoma multiformeni davolashda yutuq bo'lishi mumkin. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, curcumin va uning o'zgartirilgan shakllari saraton ildiz hujayralarini inhibe qilish uchun katta imkoniyatlarga ega.
-
Yurak-qon tomir funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi
Sog'lom yurak uzoq umr ko'rishning kalitidir. To'g'ri ovqatlanish bilan bir qatorda, zerdeçal insult va yurak xurujining oldini olishga yordam beradi. Kurkumin miokard gipertrofiyasi patologiyasini rivojlanishiga to'sqinlik qilishi va kasal hujayralarning yangilanishiga yordam berishi isbotlangan. Borneolning organik birikmasi vazodilatuvchi ta'sirga ega bo'lib, qon bosimining asta-sekin pasayishiga olib keladi.
Shuningdek, curcumin faol moddasi qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari paydo bo'lishining oldini oladi, trombotsitlar agregatsiyasini kamaytiradi, qon pıhtılarının shakllanishiga olib keladi va yurak mushaklarini mustahkamlaydi. Ziravorlar qizil qon tanachalari sonining o'sishini rag'batlantiradi va tarkibida temir mavjud bo'lib, uni temir tanqisligi anemiyasini davolash va oldini olish uchun dietaga kiritish imkonini beradi.
-
Tabiiy og'riq qoldiruvchi vosita
Odamlar har kuni qimmatbaho og'riq qoldiruvchi vositalarga o'zlarining arzon tabiiy hamkasblarini sezmasdan pul sarflashadi. Ulardan biri zerdeçal: uni farmatsevtika preparatlariga xos bo'lgan nojo'ya ta'sirlardan qo'rqmasdan, oziq-ovqat bilan yoki alohida-alohida xun takviyesi sifatida iste'mol qilish mumkin. Britaniyalik olimlar zerdeçalni artrit, artroz va revmatik og'riqlarda og'riq va shishishni kamaytirish uchun eng yaxshi retseptsiz vositalardan biri sifatida tan oldilar.
Zerdeçalning tabiiy yallig'lanishga qarshi xususiyatlari bosh og'rig'i va migren uchun juda yaxshi, hujumlarni to'xtatadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, o'simlik uveit (ko'zning yallig'lanishi), ülseratif kolit, teri kasalliklari, nafas olish yo'llarining yallig'lanish jarayonlari va hatto ko'p skleroz (umumiy davolash strategiyasining bir qismi sifatida) bilan yordam berishi mumkin. Zerdeçal jigar va buyraklar bilan bog'liq muammolardan kelib chiqqan og'riqlar uchun ham foydali bo'ladi.
-
Tabiiy antibiotik
Pishirish paytida zerdeçal qo'shilishi hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi va foydali ichak mikroflorasining o'sishini rag'batlantiradi, shuning uchun o'simlik zaiflashgan va surunkali kasal odamlar uchun ajoyib antibakterial vosita hisoblanadi. Curcumin Helicobacter pylori bakteriyasining faolligini inhibe qiladi, oshqozon yarasining oldini oladi.
O'simlik xavfsiz tabiiy antibiotik hisoblanadi, chunki ko'plab farmatsevtik preparatlardan farqli o'laroq, u oshqozon-ichak trakti va jigar faoliyatini buzmaydi. Curcumin nafas olish kasalliklarini (tonzillit, faringit) oldini olishga yordam beradi va hatto sil kabi xavfli kasallikning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Ziravorlar kesish, kuyish va teri kasalliklari uchun dezinfektsiyalovchi va davolovchi vosita sifatida o'zini isbotladi. Zerdeçaldan foydalanish oziq-ovqatni uzoqroq saqlashga imkon beradi, shuning uchun Hindistonda ziravorlar marinadlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
-
Jigarni himoya qiladi
Jigar organizmni detoksifikatsiya qilishda muhim rol o'ynaydi, shuning uchun bu organning faoliyatini normallashtirish va uni shikastlanishdan himoya qilish juda muhimdir. Spirtli ichimliklarni ko'p iste'mol qilish, suvni etarli darajada iste'mol qilmaslik, noto'g'ri ovqatlanish - bularning barchasi jigar sog'lig'iga ta'sir qiladi.
Ayurveda amaliyotida zerdeçal ko'p asrlar davomida jigar va ovqat hazm qilish tizimini tozalash uchun muvaffaqiyatli ishlatilgan. O'simlik tarkibidagi efir moylari jigarda safro hosil bo'lishini oshiradi va patogen bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi. Ziravorlarni iste'mol qilish jigar kasalliklaridan kelib chiqqan bosh og'rig'ini engillashtirishga yordam beradi.
Tadqiqot davomida silymarin (sut qushqo'nmasi ekstrakti) kabi zerdeçal kuchli gepatoprotektor ekanligini isbotladi. O'simlik jigarni turli xil zaharli moddalar, shu jumladan uglerod tetraklorid ta'siridan himoya qilishi, kuchli dori-darmonlarni uzoq muddat qo'llashda o'z funktsiyalarini saqlab turishi, shuningdek, alkogolli sirozni davolashda yaxshi natijalar ko'rsatishi isbotlangan.
-
Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi
Zerdeçal muntazam ravishda pishirishda ingredient sifatida ishlatiladigan mamlakatlar aholisi ovqat hazm qilish muammolaridan kamroq azoblanadi. O'simlik kukuni o't kislotasining sintezini oshiradi, oziq-ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi. Yomon ovqat hazm qilish ko'pincha jigar faoliyatining yomon oqibatidir. Zerdeçal jigarni tozalash va tiklashga yordam beradi, bu esa barcha tizimlarning, shu jumladan ovqat hazm qilish tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tabiiy antibiotik, zerdeçal zaiflashgan tana uchun foydali bo'ladi, chunki u sintetik dorilardan farqli o'laroq, hech qanday nojo'ya ta'sirga ega emas. Ushbu ziravorni idishlarga qo'shish og'ir ovqatlarni hazm qilishni osonlashtiradi va shirin va yog'li ovqatlarni tabiiy ravishda rad etishga yordam beradi.
Zerdeçal shishiradi, meteorizm va diareya uchun ishlatiladi, lekin agar suiiste'mol qilingan bo'lsa, u, aksincha, ularning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Bu tabiiy diuretik ta'sirga ega, shuning uchun u organizmga natriy tuzlaridan xalos bo'lishga yordam beradi, bu organizmda ortiqcha suyuqlikni ushlab turadi, bu shish paydo bo'lishini, ortiqcha vazn va yuqori qon bosimini qo'zg'atadi.
-
Xolesterin darajasini pasaytiradi
Qonda ko'tarilgan xolesterin miqdori yurak-qon tomir tizimining ko'plab kasalliklarining kashshofidir, shuning uchun normal darajani saqlab qolish juda muhimdir. Buning ko'plab usullari mavjud va zerdeçal iste'mol qilish bundan mustasno emas.
Bioflavonoid curcumin tabiiy statin va antioksidant bo'lib, qonni tabiiy ravishda tozalaydi, qon pıhtılarının oldini oladi va yomon xolesterinni kamaytiradi. Ammo shuni esda tutish kerakki, hech qanday vosita bir zumda harakat qilmaydi va panatseya emas, shuning uchun biologik faol moddalardan foydalanishdan tashqari, parhezga rioya qilish va jismoniy faollikni saqlash kerak.
-
Sovuqlarga qarshi turadi
Zerdeçalning bakterial va virusli infektsiyalarni davolashda samaradorligi klinik tadqiqotlar bilan bir necha bor tasdiqlangan. O'simlik tarkibidagi diarilheptanoid curcumin kuchli antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va shamollash bilan faol kurashadi.
Zerdeçalning ajoyib antiseptik va analjezik xususiyatlari tomoq og'rig'ini "dezinfektsiyalash" ga yordam beradi. O'tkir yallig'lanishda uning samaradorligi nuqtai nazaridan, ziravorlar fenilbutazondan kam emas, lekin hech qanday yon ta'siri yo'q.
O'simlik bronxial astmani davolash uchun xalq tabobatida keng qo'llaniladi: bir choy qoshiq zerdeçal kukunini bir stakan issiq sutda eritib, og'iz orqali yoki asal bilan ichish kerak. Tomoq og'rig'i bo'lsa, uni yarim stakan suvda suyultirilgan bir chimdik zerdeçal va tuz eritmasi bilan chayqash foydalidir. Ziravorlar nafaqat tanani "isitadi", balki suyaklar va bo'g'imlarda og'riqni engillashtiradi.
Muskovitsidoz - og'ir irsiy kasallik bo'lib, uni to'liq davolash mumkin emas, ammo uni engillashtirish mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kurkumin muskovitsidoz belgilarini kamaytiradi va dori-darmonlarni davolash uchun tabiiy qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.
-
Kilo yo'qotish uchun samarali mahsulot
Zerdeçalning eng mashhur xususiyatlaridan biri uning metabolizmni tezlashtirish va organizmga yog 'yoqilishiga yordam berish qobiliyatidir, shuning uchun ziravorlar ko'pincha dietologlar tomonidan parhez qo'shimchasi sifatida tavsiya etiladi va vazn yo'qotish uchun ko'plab dorilar tarkibiga kiradi.
O'simlik shirin va yog'li ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, qondagi qand miqdorini normallantiradi, ortiqcha "stress gormoni" kortizol, shish bilan kurashadi, toksinlar va chiqindilarni tanadan olib tashlashga yordam beradi va antioksidant bo'lib, vazn yo'qotganlarga sog'lom bo'lishga yordam beradi. cheklangan ovqatlanish.
Ziravorni sof shaklda iste'mol qilish mumkin emas, shuning uchun uni pishirish vaqtida ziravor sifatida ishlatish yaxshiroqdir: kukunning taxminiy sutkalik dozasi taxminan 3-4 g. Agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, zerdeçal issiq bilan birga ishlatilishi mumkin. qalampir, chunki termogenez jarayonida curcumin kapsaitsin bilan bog'lanadi va yog 'yoqish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi.
-
Sizning go'zalligingiz uchun zerdeçal
-
Stressni engillashtiradi
Kortizol "stress gormoni" organizm uchun zarurdir, ammo uning ortiqcha bo'lishi salbiy oqibatlarga olib keladi: hujayralarning qarishi tezligi oshadi, immunitet tizimining himoya funktsiyasi zaiflashadi, yurak-qon tomir kasalliklari xavfi ortadi, diabet va semirish rivojlanishi mumkin. .
Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida foydalanilganda, kurkuminning antioksidant xususiyatlari tufayli zerdeçal tabiiy antidepressant sifatida ishlaydi va qondagi kortizol gormoni darajasini pasaytirishga yordam beradi. Agar siz qo'shimcha ravishda qora shokolad, ismaloq Ismaloq tarkibida qanday foydali moddalar bor va u bizning tanamizga qanday yordam beradi. Qaysi kasalliklar uchun ismaloq va uning kimyoviy tarkibini iste'mol qilish tavsiya etiladi? va loviya.
Zerdeçal semizlikka qarshi dori-darmonlarga kiritilgan, metabolizmni tezlashtiradi, "yomon" xolesterin kontsentratsiyasini kamaytirishga yordam beradi va organizmdagi turli yallig'lanish jarayonlari bilan kurashadi. O'simlik klinik depressiya kabi jiddiy kasallikni davolash kursiga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Curcumin shuningdek, barbamil va aminazin dori vositalarining yon ta'sirini neytrallaydi.
-
Qandli diabetni davolashda ishlatiladi
Zerdeçalning shifobaxsh xususiyatlari diabetni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Ko'pgina bemorlar tana vaznining ortishiga duch kelishadi, ammo ziravorlar metabolik jarayonlarni normallashtiradi va tezlashtiradi. O'simlik shuningdek, qon bosimini pasaytirish, tanadan ortiqcha past zichlikdagi lipoproteinlarni olib tashlash, qon shakarini kamaytirish va oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.
Qandli diabet bilan og'rigan odamlar qattiq dietaga rioya qilishga majbur. Zerdeçal idishlarga achchiq hid va achchiq ta'm qo'shib, diabetga chalinganlarning cheklangan dietasini diversifikatsiya qilishga yordam beradi.
Ziravorlarni muntazam iste'mol qilish insulin qarshiligini pasaytiradi va 2-toifa diabet rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Biroq, ehtiyot bo'lishingiz kerak: kuchli dorilar bilan birgalikda zerdeçal gipoglikemiyaga (qon shakarining pastligiga) olib kelishi mumkin, shuning uchun o'simlikni dietangizga qo'shishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
-
Immunitetni mustahkamlaydi
Zerdeçalning antiviral, antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lib, bu turli mamlakatlarda an'anaviy tibbiyot tomonidan tasdiqlangan. Curcuminning zamonaviy molekulyar tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, u hujayra membranasining tashqi va ichki qatlamlarini "o'zaro bog'laydi" va uni kuchliroq qiladi.
Zerdeçal tabiiy immunomodulyatordir, chunki uning tarkibida lipopolisakkarid deb ataladigan murakkab modda mavjud. Bu bog'lovchi protein tug'ilishdan boshlab sog'lom odamning tanasida mavjud bo'lib, tabiiy infektsiyaga qarshi to'siqni ta'minlaydi. Lipopolisakkarid tug'ma immunitetni qo'zg'atish uchun mas'ul bo'lganligi sababli, uning darajasi turli kasalliklar uchun aniq diagnostika belgisi sifatida ishlatilishi mumkin.
Oziq-ovqatga doimo qo'shilsa, zerdeçal leykotsitlar sonining ko'payishini rag'batlantiradi va makrofaglarning fagotsitik faolligini oshiradi, bu ham tananing himoya funktsiyasini oshiradi. O'simlikning immunomodulyatsion xususiyatlari shunchalik kuchliki, ular nafaqat shamollashning mavsumiy kuchayishi paytida, balki jiddiy kasalliklardan keyin ham tanani qo'llab-quvvatlashga imkon beradi, shu jumladan OITS kabi immunitet tanqisligining har xil turlari uchun kompleks terapiya.
-
Yarani davolovchi xususiyatlarga ega
Zerdeçal shikastlangan terini tiklashga yordam beradi va ikkinchisining boshqa yallig'lanish kasalliklari bilan birga toshbaqa kasalligini davolash uchun ishlatilishi mumkin. Eritilgan sariyog 'bilan birgalikda ziravorlar oshqozon yarasi, oshqozon yarasi va xo'ppozlarni mukammal darajada engillashtiradi. Zavodning kukuni gemostatik va dezinfektsiyalovchi sifatida yaralarni davolash uchun ishlatiladi (shunchaki seping).
Zerdeçal iste'moli metabolizmni yaxshilaydi, qaynoq, qichishish va ekzemani ichkaridan davolashga yordam beradi va u bilan tayyorlangan suvli infuzion teri kasalliklarini keltirib chiqaradigan patogen zamburug'larning rivojlanishini bostiradi.
Ziravorning o'ziga xos xususiyatlari kosmetologiyada akne, akne davolash va terining qarish belgilariga qarshi kurashish uchun keng qo'llaniladi. Rahmat antioksidant xususiyatlari Antioksidantlar nima va ularning organizm uchun foydali xususiyatlari qanday? Oziq-ovqat mahsulotlaridagi antioksidantlarning tarkibi. Farmatsevtika preparatlarida antioksidantlarni qabul qilishga arziydimi? Zerdeçal erkin radikallarni zararsizlantiradi, ichki organlarning shikastlanishini oldini oladi.
-
Oshqozon-ichak trakti muammolarini samarali ravishda yo'q qiladi
Zerdeçal ko'p avlodlar davomida safro sekretsiyasining pasayishi bilan bog'liq oshqozon-ichak kasalliklarini tez va samarali davolash vositasi sifatida ishlatilgan. Safro hosil qiluvchi va xoleretik ta'sirga ega, safro kislotasining sintezini sezilarli darajada oshiradi. Zerdeçal Helicobacter pylori bakteriyasiga qarshi samarali bo'lib, oshqozon yarasi xavfini kamaytiradi.
Curcuminning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari ko'ngil aynishini bartaraf etishga yordam beradi. Ziravorlar og'ir ovqatlarning hazm bo'lishini osonlashtiradi, shirinliklar va yog'li ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni asta-sekin kamaytiradi.Ichaklarda chirish jarayonlarining mavjudligi organizmning parchalanish mahsulotlari bilan o'zini o'zi zaharlanishiga olib keladi.Zerdeçal ichak florasini yaxshilashga yordam beradi, ichak florasini yaxshilaydi. barcha organlarni detoksifikatsiya qilish, ularni to'plangan chiqindilar va toksinlardan tozalash.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, o'simlik xoletsistit paydo bo'lishining oldini oladi, ülseratif kolitda relapslar sonini kamaytiradi va davolashda yordam beradi. irritabiy ichak sindromi Irritabiy ichak sindromi (IBS) - ichak harakatining buzilishi va qorinning pastki qismida og'riq. Ushbu kasallikning belgilari qanday, uni qanday aniqlash va o'zingiz davolash kerak? va Kron kasalligi va zerdeçaldan tayyorlangan malham hemoroid og'rig'ini kamaytiradi. Biroq, dietani va turmush tarzini o'zgartirish uchun qo'shimcha harakatlar qilinmasa, faqat zerdeçaldan foydalanish istalgan ta'sirga ega bo'lmaydi.
-
Neyrodegenerativ kasalliklarning oldini olish
Sichqonlarda olib borilgan so'nggi tadqiqotlar zerdeçal Altsgeymer kasalligi kabi neyrodegenerativ kasalliklarning rivojlanishini oldini olish va rivojlanishini sekinlashtirishda samarali ekanligini tasdiqladi.
Kurkuminning yallig'lanishga qarshi va neyroprotektiv xususiyatlari asab hujayralarini yo'q qiladigan, yallig'lanishni kamaytiradigan va xavfli erkin radikal peroksonitrit ta'sirini zararsizlantiradigan beta-amiloid oqsilining (amiloid plitalari) to'planishini yo'q qilishga yordam beradi.
Nemis olimlari zerdeçal, aromatik tumeronning biologik moddasi miyadagi nerv ildiz hujayralarining o'sishi va farqlanishini rag'batlantirib, o'z-o'zini tiklash jarayonlarini boshlashini aniqladilar, bu esa insultga uchragan va Altsgeymer kasalligidan aziyat chekkan odamlarga tiklanish umidini beradi.
-
Kuchli antioksidant
O'simlikning kurkumini samarali antioksidant bo'lib, tanani sog'lom saqlashga yordam beradi va uni erkin radikallarning zararlanishidan va saraton va yurak muammolari kabi ko'plab tegishli kasalliklardan himoya qiladi.
Ko'pgina oziq-ovqatlar antioksidant qiymati bilan mashhur: ko'k, yashil choy, pomidor, lekin bir xil salohiyatga ega ziravorlar juda keng tarqalgan emas. Zerdeçalni idishlarning bir qismi sifatida kunlik iste'mol qilish tananing barcha tizimlarining faoliyatini normallashtirish, turli kasalliklarning oldini olish va terining qarish belgilariga qarshi kurashish uchun qulay vositadir.
Boshqa ziravorlar bilan solishtirganda, zerdeçal pishirilganda foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, lekin uning tarkibidagi curcumin quyosh nuri ta'sirida yo'q qilinadi, shuning uchun ziravorlar qorong'i joyda saqlanishi kerak. Ba'zi naturopatik mutaxassislar ziravorni oziq-ovqatga qo'shishdan oldin uni bir necha tomchi sabzavot yoki boshqa yog' bilan aralashtirish orqali "faollashtirish" ni maslahat berishadi.
Tarkibi sifatida zerdeçalni juda o'ziga xos retseptlarda topish mumkin: bu ziravorning bufalo sutidagi sandal daraxti bilan aralashtirilgan xamiri sepkillardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Zerdeçal - kontrendikatsiyalar
Zerdeçal tananing ishiga kuchli ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun uni suiiste'mol qilmaslik kerak va har qanday dori-darmonlarni qabul qilishda shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak. Kechki ovqat uchun idishlarni tayyorlash paytida ziravorni qo'shish tavsiya etilmaydi, chunki bu uyqusizlikka olib kelishi mumkin. Homilador va emizikli ayollar, taxikardiyaga moyil bo'lganlar yoki operatsiyaga tayyorlanayotgan odamlar zerdeçaldan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak.
Ziravorlar dori vositalarining ta'sirini sezilarli darajada oshiradi: uni diabetik dorilar bilan bir vaqtda qo'llash bosh aylanishi va hushidan ketishga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, antikoagulyantlarni qabul qilishda zerdeçaldan saqlanish kerak. Agar sizda quyidagi kasalliklar mavjud bo'lsa, ayniqsa ularning kuchayishi paytida ovqatga zerdeçal qo'shish kontrendikedir:
- o't yo'llari va o't pufagidagi toshlar;
- o't yo'llarining obstruktsiyasi;
- yuqori kislotali gastrit;
- oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari;
- duodenit;
- pankreatit;
- gepatit;
- sariqlik;
- oziq-ovqat allergiyasi.
Zerdeçal - qiziqarli faktlar
Zerdeçal bilan niqoblar va skrablar engil tan berish uchun vosita sifatida ishlatiladi va undan tayyorlangan pasta tanadagi tuklarni olib tashlash uchun ishlatiladi.
Zerdeçal idishlarga chiroyli sariq-oltin rang beradi va achchiq kori aralashmasining muhim tarkibiy qismidir (taxminan 30%).
O'simlik kosmetologiyada o'simlik preparatlarini ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi, shuningdek, matolar uchun bo'yoq, tabiiy sochni parvarish qilish mahsuloti va bo'yash sifatida ishlatiladi.
Zerdeçal Ayurvedada ziravor sifatida tilga olinadi. O'simlik tananing chakralarini tozalash, Dunyoning Onasiga energiya berish va barcha azob chekayotganlarga inoyat berish qobiliyatiga ega ekanligiga ishoniladi.
Shifokorlar chekuvchilarga zerdeçalni o'z dietasiga kiritishni tavsiya qiladi, chunki u organizmni chiqindilar va toksinlardan samarali tozalaydi.
Zerdeçal hali ham turli xil to'y marosimlarida qo'llaniladi: Hindistonda kuyov bo'lajak xotinining bo'yniga bu o'simlikning xamiri bilan ip bog'laydi va Janubi-Sharqiy Osiyoda kelinlar uni kukun sifatida ishlatishadi.
Bir afsonaga ko'ra, mashhur italiyalik sayohatchi Marko Polo Janubiy Xitoyda zerdeçalni topib, unga "erning qadr-qimmati" degan ma'noni anglatuvchi terramerita nomini bergan va uning za'faronga o'xshashligini tasvirlab bergan.
Zerdeçal tarkibiga kiruvchi organik kimyoviy birikma borneol kofur ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Hindistondagi zerdeçal vatanida, jaynizm kabi ba'zi dinlarning izdoshlariga o'simlikni iste'mol qilish taqiqlangan, chunki ildiz er ostida "yashaydi", shuning uchun unda tirik mavjudotlar yashaydi.
Curcuma longa (zerdeçal) ildizi quyosh nuri ta'sirida o'z rangini yo'qotmaydi, shuning uchun u "bozor ko'rinishini" saqlab qolish uchun ko'plab tijorat ziravorlariga qo'shiladi.
Qadimgi yunonlar zerdeçalni "sariq zanjabil" deb atashgan, uning shifobaxsh xususiyatlarini yuqori baholagan.