Ako pripraviť šalát z mimózy krok za krokom. Mimosový šalát so správnym poradím vrstiev. Recept na mimózu s ryžou
O mimózovom šaláte som už písal. Mimosa šalát dostal svoje meno kvôli svojmu vzhľadu. Najmä ak je správne ozdobený kôprom a žĺtkom, rozhodne pripomína jarné kvety mimózy.
V krajinách bývalého Sovietskeho zväzu bol mimoriadne obľúbený šalát z mimózy. Začalo to dokonca prevyšovať také šaláty ako sleď pod kožuchom.
V dôsledku takej obľúbenej lásky sa v šaláte objavili nové ingrediencie, no tým sa to ešte nezhoršilo.
Hlavnými zložkami šalátu sú ryby, zvyčajne konzervované, bielky a žĺtky z varených vajec, maslo, cibuľa a majonéza.
Ale ako som už povedal, teraz sa pridávajú ďalšie prísady a šalát sa stále považuje za klasiku.
Toto sú šaláty, ktoré pre vás pripravíme.
Ponuka:
1. Mimosový šalát - klasický recept
Ingrediencie:
- Rybie konzervy v oleji - 1 plechovka
- Zemiaky - 4 ks.
- Mrkva - 3-4 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Cibuľa - 2 hlavy
- Majonéza podľa chuti
- Kôprová zeleň
Príprava:
1. Z rybej konzervy scedíme olej, rybu vložíme do hlbokej misy a roztlačíme vidličkou.
2. Zemiaky a mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle, pričom každú zeleninu vložte do samostatného pohára.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, oddelíme na bielky a žĺtky. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Žĺtky buď nastrúhajte na jemnom strúhadle, alebo ich potrite rukami.
6. Začneme zbierať šalát. Šalát nazbierame do cukrárskeho krúžku. Samozrejme, môžete to urobiť bez krúžku. Položíme prvú vrstvu rýb.
7. Rybu rovnomerne vyrovnáme po celej ploche krúžku, zľahka zhutníme a ochutíme majonézou. Dochutíme majonézou podľa vlastnej chuti. Niekto miluje veľa, niekto menej. Dáme trochu, len toľko, aby sme v tenkej vrstve pokryli celý povrch.
8. Položte ďalšiu vrstvu bielkov. Aj zhutňujeme. Veľmi jednoducho zhutníme, vložíme ruku do igelitového vrecka a vrstvu rukou stlačíme. Bielka namažte majonézou.
9. Potom položte vrstvu uvarenej mrkvy. Všetku zeleninu si môžete uvariť vopred, deň vopred, aby poriadne vychladla. Mrkvu zlisujeme a dochutíme majonézou.
10. Položte vrstvu cibule a dochuťte majonézou.
11. Položte ďalšiu vrstvu žĺtkov, opäť dochuťte majonézou.
12. Uložíme poslednú vrstvu uvarených strúhaných zemiakov. Kompaktná studňa. Netlačte celou váhou, zľahka rukou.
13. Zarovnajte. Dobre natrieme majonézou.
14. Pomocou tenkého noža prejdite medzi šalátom a krúžkom, akoby ste ich od seba oddeľovali, a vyberte krúžok.
15. Majonézu opatrne zarovnajte, aby bola vrchná časť hladká a rovnomerná.
16. Ozdobte náš šalát kôprom a žĺtkom. Kôprové vetvičky vyzerajú ako vetvičky mimózy, takže máme takmer skutočnú mimózu.
Určite ho nechajte pár hodín lúhovať. Dobre, teraz je po všetkom. Náš mimózový šalát je pripravený.
Fešák. Škoda sa toho čo i len dotknúť. No ja nie. Poďme k stolu.
Dobrú chuť!
2. Recept na mimózový šalát s jablkom a syrom
Ingrediencie:
- Jablko - 1 ks.
- Rybie konzervy (tuniak, saury, sardinka, šproty, červená ryba) - 1-2 plechovky
- Maslo - 20-30 g.
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 3 ks.
- Vajcia - 5 ks.
- Cibuľa - 1 hlava
- Ocot - 30 g.
- Voda - 30 g.
- Akýkoľvek syr (nespracovaný) - 100 g.
- Majonéza
- Listy petržlenu
Príprava:
1. Zemiaky a mrkvu uvaríme. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.
2. Vodu a ocot odoberieme v rovnakých častiach, každý asi 30 gramov, a vsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Cibuľu musíte nechať 10-15 minút postáť, aby marinovala.
3. Vajíčka uvaríme na tvrdo a necháme vychladnúť. V skutočnosti môžu byť zemiaky, mrkva a vajcia uvarené deň vopred. V tento deň je čoraz menej rozruchu.
4. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablko položíme na misu, kde budeme šalát robiť, dáme tejto hmote tvar budúceho šalátu a dochutíme trochou majonézy.
5. Vezmite rybu po vypustení oleja z nej. Ak má ryba tvrdé kosti, je najlepšie ich vyhodiť. Bohužiaľ, v dnešných konzervách sa to stáva. Ak sú kosti mäkké, potom každý kúsok ryby rozlomte rukami a položte ho na jablká v ďalšej vrstve. Dochutíme trochou majonézy.
6. Maslo potrieme na jemnom strúhadle. Aby sa dobre rozotieral, vložte ho na niekoľko minút do mrazničky. Ak nemáte radi maslo, nepridávajte ho.
7. Nastrúhajte syr a položte ho v ďalšej vrstve na maslo. Vrch zľahka namažte majonézou.
8. Ďalšiu vrstvu zemiakov nastrúhajte na jemnom strúhadle. Namažte majonézou, trochu viac ako predchádzajúce vrstvy. Na zemiaky položte nakladanú cibuľu.
9. Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a vložte do ďalšej vrstvy.
10. Oddeľte bielky od žĺtkov. Do šalátu nastrúhame na jemnom strúhadle pár bielkov, všetko pomastíme majonézou a navrch potrieme zvyškom bielkov.
11. Z bielkov ušľaháme sneh (nenatierame majonézou) a na vrch nastrúhame žĺtka na jemnom strúhadle. Toto je naša posledná vrstva krásy.
Vyrovnajte žĺtok. Šalát ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate. Náš mimózový šalát je pripravený.
Poďme to skúsiť. Skúsili sme to. No veľmi chutné! Skús to.
Dobrú chuť!
3. Ako urobiť klasický, lahodný mimózový šalát
Mimosový šalát je nielen krásny, ale aj veľmi chutný. Ak máte radi šaláty s rybami, toto je práve pre vás. Mimosový šalát je vhodný ako na víkendy (treba sa s tým ešte popasovať), tak aj na sviatky. Hlavnými zložkami šalátu sú konzervované ryby, vajcia, majonéza a zelenina. Niekedy sa do šalátu pridáva jablko, ryža a ďalšie prísady.
Slávnostný klasický mimózový šalát v Rusku je počas sviatkov takmer vždy na stole spolu so šalátom Olivier a sleďom pod kožuchom.
Ingrediencie:
- Rybia konzerva v oleji (my sme použili saury) - 1 konzerva
- Majonéza - 200 gr.
- Vajcia - 3 ks.
- Zemiaky - 3 ks. (priemer)
- Mrkva - 1 ks. (veľký)
- Cibuľa - 1 hlava
- Zelená cibuľa - 2-3 perá
Recept na šalát krok za krokom
- Kúsky rýb položte na tanier a roztlačte vidličkou. Zvyšný olej v nádobe nám nebude užitočný.
- Mrkvu a zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť a ošúpeme.
- Vajíčka uvaríme na tvrdo, oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky potierame rukami, kým z nich nevznikne jemná strúhanka.
- Cibuľu nakrájame na prúžky, vložíme do malej nádoby a 5 minút zalejeme vriacou vodou, potom vodu scedíme cez sitko a necháme vychladnúť.
- Zemiaky, mrkvu a vaječné bielka nastrúhame na hrubšom strúhadle oddelene v kôpkach.
- Môžete pripraviť jeden veľký spoločný šalát, alebo ak máte čas a chuť, porciované jedlo pre každého.
- Na bežné jedlo vložte pripravené jedlá do veľkej šalátovej misy vo vrstvách: nakrájanú rybu, jemne namažte majonézou, bielky, pridajte trochu soli a namažte majonézou, mrkvu, namažte majonézou, cibuľou, namažte majonézou, zemiaky , jemne posolíme a pomastíme majonézou.
- Vrstvy opakujte 2-3 krát, v závislosti od plochy šalátovej misy.
- Šalát ozdobíme rozdrobenými žĺtkami a zelenou cibuľkou.
- Na individuálnu porciu použite pohár alebo dózu tvaru, ktorý sa vám páči. Tu položíme vrstvy produktov v opačnom poradí:
- Zemiaky, cibuľa, mrkva, vajcia, ryby. Urobíme len dve vrstvy a nezabudneme posoliť bielky a zemiaky a všetky vrstvy potrieme majonézou.
- Teraz si spomeňme na naše detstvo a zahrajme sa na pieskovisku. Rukami utlačte šalát v pohári a pohár otočte na tanierik.
Zdobenie šalátu
- Na vrch šalátu natrieme majonézu, ozdobíme žĺtkovou strúhankou a zelenou cibuľkou.
- Vložte do chladničky na 30 minút - 2 hodiny.
To je všetko. Náš sviatočný šalát je pripravený. Môžete ho vytiahnuť, položiť na stôl a tešiť sa z chvály hostí.
Buď budete podávať veľkú šalátovú misu, alebo jednotlivé porcie, bude to krásne a veľmi chutné.
Dobrú chuť!
Teším sa na vaše komentáre. Ako šaláty, čo je zlé. Čo by si rád
4. Video - Mimosový šalát. Jednoduché recepty na šaláty
5. Video od Margarity - Mimosový šalát so šprotami
Dobrú chuť!
Je dôležité nielen správne pripraviť veľa občerstvenia, ale aj správne zostaviť, aby sa vytvorilo skutočné majstrovské dielo kulinárskej kreativity. Do tejto kategórie patrí aj mimózový šalát, ktorého vrstvy vyzerajú tak slávnostne a chutne, že len málokto odolá nutkaniu dať si na tanier pochúťku. Mladé gazdinky a kuchárky bez veľkých skúseností často čelia problému - ako rozložiť jedlo tak, aby bolo nielen chutné, ale aj krásne?
Mimosový šalát: postupnosť vrstiev
Váš kuchár sa ako vždy ponáhľa, aby pomohol praktickými radami a podrobnými pokynmi.
V skutočnosti má zmysel zostaviť vrstvy v poradí iba vtedy, keď dodržíte tradičný recept a chcete pripraviť šalát z mimózy podľa všetkých pravidiel. V iných možnostiach môže byť postupnosť dodržaná menej prísne - nikto vás nebude obviňovať za to, že vaša mrkva je na vrstve nižšie. Toto je čisto vec vkusu.
Vo všeobecnosti je listový šalát skutočným priestorom pre fantáziu. Aj ten najobľúbenejší recept na mimózu má každá rodina svoj osobný, niekedy úplne odlišný od toho, čo zvyknú robiť iní.
A to všetko zo skutočnosti, že je potrebné zostaviť občerstvenie vrstvu po vrstve, počnúc od sady produktov. Ak bude vaša pochúťka plná rôznych vrstiev, potom je samozrejme lepšie ich vyskladať tak, aby pôsobili čo najelegantnejšie. Alebo dokonca vytvorte skutočnú hru farieb, ak to čas a peňaženka dovolia.
Tradičný mimózový šalát: ako vrstviť
Ak hovoríme o „rovnakom“ recepte, potom je s ním všetko oveľa jednoduchšie. V zozname ingrediencií ľudovej mimózy, dalo by sa povedať, podľa receptu starej mamy, musia byť určite zemiaky, cibuľa, mrkva, vajcia natvrdo, konzervované ryby, majonéza a korenie.
Navyše, prvým krokom v tejto možnosti je vždy ryba - je umiestnená na dne šalátovej misy. Potom prídu na rad zemiaky, kuracie bielka, mrkva, cibuľa a žĺtky. Každá vrstva je bohato natretá majonézou, aby sa šalát nerozpadol a dobre držal tvar.
Ale starý dobrý recept na mimózu má svoje výnimky. Napríklad gazdinky často uprednostňujú do prvej vrstvy strúhané varené zemiaky ako konzervované ryby. A nie je na tom nič zlé.
Niekedy sa do šalátu pridávajú ďalšie prísady - napríklad varená ryža, čerstvá uhorka alebo dokonca krabie tyčinky:
Viacfarebná vrstvená mimóza
Ak je pre vás krása jedla na prvom mieste, môžete sa odchýliť od klasických možností a vyskúšať moderné verzie mimózy.
Obľúbené sú napríklad najmä vrstvené šaláty, kde vybuchne množstvo farieb. Ako farebné ingrediencie môžete použiť čokoľvek, od konzervovanej zeleniny až po čerstvé ovocie:
Pre bielu vrstvu si môžete vybrať notoricky známe varené zemiaky, ryžu, kuracie bielkoviny.
Pre žltú je rovnaká kukurica, kuracie žĺtky, ako aj tvrdý tučný syr perfektné.
Zelená vrstva v mimóze je najneobvyklejšia. Do obyčajného občerstvenia vždy vnesie nádych novosti a originality. Aby bol šalát farebnejší, stačí pridať čerstvú uhorku, zelené jablko alebo dokonca... kiwi!
Pre červenú vrstvu sú optimálne krabie tyčinky, losos a iné druhy červených rýb.
Jedným slovom, s mimózou môžete experimentovať, koľko chcete - hostia vítajú takéto inovácie s ranou, pretože kto by nechcel vyskúšať známe jedlo v cudzej verzii?
Nezabúdajte však, že všetko je dobré s mierou. Ak to preženiete s občerstvením, len málo ľudí to rozpozná ako tú istú mimózu. Aby ste tomu zabránili, skúste striedať prvú a poslednú vrstvu. Nechajte svoju šalátovú misu mať na dne rybu a navrchu strúhaný kurací žĺtok.
Mimosový šalát nie vo vrstvách, klasická verzia podľa GOST
Ingrediencie
- Ružový losos alebo treska pečeň- 1 banka + -
- - 4-5 ks. + -
- - 0,5 balenia + -
- — 150 g + -
- - 1 banka + -
- - 1 hlava + -
- - chuť + -
- - chuť + -
Ako si vyrobiť skutočný mimózový šalát vlastnými rukami bez vrstiev
Málokto si na to spomenie, no mimóza spočiatku nemala žiadne výrazné vrstvenie ako také. Bol jednoducho zostavený krok za krokom, bez toho, aby sa príliš venovala pozornosť kráse jedla.
- Urobiť rovnakú mimózu doma ako v Sovietskom zväze nie je ťažké. Najprv si uvarte vajíčka na tvrdo - dajte ich do panvice a varte 12-15 minút.
- Vajcia ochlaďte a odstráňte škrupinu. Produkt rozdelíme na dve časti. Bielky nastrúhame na jemnom strúhadle do samostatného taniera. To isté robíme so žĺtkami.
- Cibuľu očistíme, umyjeme studenou vodou a nakrájame nadrobno, aby vyšla vzdušná. Zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľku vylúhovať – zhorkne.
- Maslo rozotrite na jemnom strúhadle, uistite sa, že je dobre zmrazené a neroztopí sa.
- Do samostatnej misky nastrúhame aj syr. Pred zostavením mimózového šalátu každá zložka spočíva vo svojej samostatnej nádobe.
- Otvorte konzervovanú rybu a vypustite z nej všetku tekutinu. Roztlačte vidličkou a položte na dno šalátovej misy. Vrch natrieme majonézou.
- Ďalej sú bielka slepačích vajec, ktoré tiež zalejeme majonézovou omáčkou.
- Ďalej nasleduje strúhaný syr. Tak ako predchádzajúce vrstvy, aj túto potrieme majonézovým dresingom.
- Posypte cibuľou na vrch syra, pridajte trochu soli a korenia, aby bol chutnejší. Zeleninu jemne potrite majonézou.
- Nasleduje vrstva strúhaného masla. Dochutíme troškou omáčky a navrch nalejeme strúhané žĺtky.
Pre krásu môžete pridať aj jemne nasekanú zeleninu - šalát bude krajší.
Tento babský recept je skvelý pre tých, ktorí nemajú radi vrstvené občerstvenie a nechcú sa trápiť s vytváraním viacfarebných maškŕt. Tento mimózový šalát, ktorého vrstvy nie sú príliš viditeľné, je nezvyčajne jemný a vzdušný.
Aktualizovať! Na Nový rok 2018 som sa rozhodol pre vás natočiť video, aby bolo všetko ešte jasnejšie a zrozumiteľnejšie! Zverejňujem všetky videá na svojom kanáli YouTube , je tam veľa iných zaujímavých vecí, tak príďte, pozrite sa, prihláste sa, budem čakať!
Rybí šalát Mimosa: videorecept
Recept s fotografiami krok za krokom
Príprava mimózového šalátu zaberie nejaký čas, takže buďte na tento proces pripravení :) Úprimne, nie som fanúšikom sovietskej, ukrajinskej a ruskej kuchyne, hlavne kvôli tomu, že proces varenia sa zvyčajne naťahuje hodinu + nekonečno. Preto takéto jedlá pripravujem výlučne na sviatky alebo pre vás, pretože ako môžem nechať svojich čitateľov bez ich obľúbených novoročných jedál :)
Veľa ľudí mi však nerozumie, hovoria, že nie je nič jednoduchšie ako, teda určite každému po svojom. Mimochodom, recept na Varenikova som dokonca nafotila na návšteve u mamy, pretože som tento proces sochárstva absolútne nedokázala dotiahnuť do dokonalosti 😀 Ale späť k téme!
Začnime s prípravou Mimózy varením ingrediencií. Zemiaky, mrkvu a vajcia umyjeme, dáme do hrnca, privedieme do varu, mierne osolíme, znížime teplotu a vajcia varíme 10 minút, mrkvu 15 minút a zemiaky 20 minút. čas, zeleninu prepichnite vidličkou alebo nožom, ak vo vnútri zmäkla, vyberte ju z vriacej vody. Chladné a čisté. Môžete ho najskôr ošúpať a potom uvariť. Všetko okrem vajec :)
V tomto čase ošúpte cibuľu, nakrájajte ju veľmi jemne a zalejte vriacou vodou 10 minút alebo viac, aby ste sa zbavili prebytočnej horkosti. Mimózové šaláty môžu byť rôzne, ale vždy obsahujú ako hlavnú ingredienciu cibuľu, preto je vhodné, aby bola menej horká.
Začína sa najnáročnejšia časť – strúhanie. Mimosa je šalát, ktorého recept nám káže rozdeliť všetky ingrediencie do vrstiev. Mrkvu, zemiaky, bielok, syr si preto nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetko dáme na rôzne taniere. Žĺtok roztlačte vidličkou, rovnako ako rybie konzervy. Neodporúčam skúšať strúhať žĺtok - rozpadne sa. Všetko som rozotrela a miesila vo vrstvách, aby som nakoniec umyla menej riadu.
Chcem znova hovoriť o rybách. Môžete si pripraviť mimózový šalát s tuniakom, ružovým lososom, údenou chobotnicou alebo čímkoľvek „rybím“! Chcel som to urobiť s tuniakom, ale vzal som si ružového lososa jednoducho preto, že to bolo výnosnejšie. A ešte jeden dôležitý bod! Vezmite ryby vo vlastnej šťave, nie v oleji, inak bude šalát veľmi mastný!
Začnime s rozložením vrstiev. Rybí šalát Mimosa začíname rybou.
Prvú vrstvu namažte domácou majonézou. Trvám na tom, aby ste si to pripravili, pretože je to neuveriteľne jednoduché urobiť za 5 minút alebo ešte menej a chutí to tisíckrát chutnejšie ako z obchodu a miliónkrát zdravšie! Skúste to raz a nebudete ľutovať.
Vaječné bielky položte na druhú vrstvu, potrite majonézou, potom pridajte mrkvu a pridajte trochu soli. Odporúčam použiť minimálne množstvo majonézy, inak bude šalát príliš mastný. Konečným výsledkom bude veľmi farebný rybí šalát Mimosa, ingrediencie sú už v tejto fáze svetlé a lahodia oku!
Mrkvu namažte majonézou, položte na ňu vrstvu cibule, samozrejme po vypustení vody. Nie je potrebné ho mazať. Rybí šalát z mimózy je už bohatý na tuk.
Položte vrstvu zemiakov, pridajte trochu soli a znova namažte majonézou. Viem, že niektorí ľudia robia toto jedlo s ryžou, ale ja vo všeobecnosti nemám rád šaláty s ryžou, takže môj šalát Mimosa so zemiakmi. Myslím, že takto to chutí oveľa lepšie.
Nasledujúce vrstvy: tvrdý syr, domáca majonéza, žĺtok. Všetky! Mimosový šalát s ružovým lososom, tuniakom, lososom alebo saury je takmer hotový!
Zakryte ho potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, najlepšie cez noc. Teraz viete, ako pripraviť šalát Mimosa!
Rybí šalát z mimózy je už v tejto fáze veľmi krásny. Ale počkajme si ešte chvíľu.
Po naliehaní vyberte novoročné jedlo z chladničky. Teraz vám poviem, ako ozdobiť šalát Mimosa. Za týmto účelom jemne nakrájajte svoje obľúbené zelené a posypte ich na vrch. Veľa ľudí uverejňuje akési figúrky zo zelene, no môžem vám s istotou povedať, že takéto dekorácie sú ozvenou minulosti. Aj keď je šalát sovietsky, už nežijeme časy spred päťdesiatich rokov. Stačí posypať bylinkami!
Recept na šalát Mimosa s fotografiami a podrobným popisom je kompletný, no hneď nižšie nájdete stručnú históriu bez zbytočného vysvetľovania.
Novoročné jedlo nakrájajte na kúsky a pomocou špachtle položte na taniere. Teraz viete, ako pripraviť šalát Mimosa!
A rýchlo zhrniem.
Stručný recept: Klasický rybí šalát Mimosa
- Mrkvu, zemiaky a vajcia dôkladne umyjeme, vložíme do vody, privedieme k varu, mierne osolíme, znížime teplotu, vajcia varíme 10 minút, mrkvu 15, zemiaky 15-20, vyberieme z vriacou vodou, prepichnutím zeleniny vidličkou a kontrolou mäkkosti.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame veľmi jemne a zalejeme vriacou vodou na 10 alebo viac minút, aby sa odstránila horkosť.
- Uvarenú zeleninu a vajcia ošúpeme, mrkvu, zemiaky, bielky, tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do rôznych nádob.
- Rybu z konzervy roztlačíme vidličkou, pričom najprv scedíme šťavu a zvlášť roztlačíme žĺtky.
- Príprava domácej majonézy.
- Začneme ukladať vrstvy rybieho šalátu Mimosa: rybacie konzervy, majonéza, bielkoviny, majonéza, mrkva, trochu soli, majonéza, cibuľa (najskôr vypustite vodu), zemiaky, trochu soli, majonéza, syr, majonéza, žĺtok.
- Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
- Vyberte z chladničky, odstráňte film, posypte jemne nasekanými bylinkami.
- Nakrájajte na kúsky a pomocou špachtle položte na taniere.
- Teraz viete, ako pripraviť šalát Mimosa!
To je všetko! Rybí šalát Mimosa dopadol tak krásne, jeho príprava samozrejme zaberie čas, no potešíte svojich blízkych nostalgickou chuťou detstva 😉 Mimochodom, pripravujete sa už na Nový rok? Sergej a ja sme už kúpili pozlátko, zavesili všetky girlandy a postavili vianočný stromček. Pravda, ešte sme to nevystrojili, urobíme to cez víkend. Čo myslíte, kedy by ste mali začať so zariaďovaním bytu, skôr alebo bližšie k 31. decembru?
A zostaňte so mnou, nedávno som hovoril o tom, ako variť, a veľmi skoro vám poviem mnoho ďalších chutných dovolenkových receptov! Aby ste nezmeškali, , je to zadarmo! Navyše, keď sa prihlásite na odber, dostanete ako darček celú zbierku kompletných receptov 20 jedál, ktoré sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút, čo vám ušetrí veľa času! Jesť rýchlo a chutne je skutočné .
Vika Leping bola s vami! Povedzte svojim priateľom o recepte na Mimosu, lajkujte ho, zanechajte komentáre, ohodnoťte, napíšte, čo ste robili a pamätajte, že každý vie variť chutne, že ste talentovanejší, ako si dokážete predstaviť, a samozrejme si svoje jedlo vychutnajte! Milujem ťa, buď šťastný!
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte do vhodnej nádoby a marinujte v octe 5 minút.
Vypustite olej z konzervovaných potravín. Rybu položte na rovnú dosku a roztlačte vidličkou.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Vložte maslo do mrazničky.
Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Pre tento šalát je dôležité správne uvariť vajíčka. Aby bielka zostali mäkké, vložte vajcia do studenej vody a varte na miernom ohni 8 minút od chvíle, keď sa uvarili.
Umiestnite krúžok na servírovaciu misku. Takýto prsteň môžete vyrobiť z fólie. Tvar a veľkosť môžu byť ľubovoľné.
Prvou vrstvou je nahusto rozotrieť strúhané bielka, zľahka ich pritlačiť. Vrstvu dochutíme soľou a korením.
Naneste mriežku majonézy.
Vložte syr do ďalšej vrstvy a zopakujte majonézu.
Položte rybiu vrstvu.
Navrch dáme vrstvu cibule a majonézy.
Jeden žĺtok si odložíme na ozdobu. Zvyšok rozdrobíme na šalát. Pridajte soľ.
Olej nastrúhajte na jemnom strúhadle a opatrne rozdeľte po povrchu šalátu, snažte sa nenarušiť tvar olejových kučier.
Na masle rozdrobte žĺtok. Šalát vychlaďte na hodinu v chladničke. Opatrne odstráňte krúžok. Miska je veľmi jemná, s bohatou rybou chuťou. Tento šalát vyzerá skvele na novoročnom stole a je vždy žiadaný.
Pri bufetovom stole môžete jedlo usporiadať do porciovaných pohárov.
Kto by nepoznal Mimosu? Toto je jeden z najobľúbenejších šalátov medzi našimi gazdinkami. Zaujímavosťou je, že takéto studené predjedlo sa pripravuje už od 70. rokov minulého storočia. Rovnako ako Olivier sa stal skutočnou klasikou a každoročne ho pripravuje na všetky sviatky nejedna generácia žien. Počas tejto doby sa šalát neustále vyvíjal a menil.
Každá gazdinka robí Mimosu po svojom, pretože rokmi praxe si môžete všetko upraviť, prispôsobiť svojim chutiam a pripraviť tento šalát so zatvorenými očami. Z tohto dôvodu sa klasický recept trochu stratil a moderné ženy nevedia, aká by mala byť pôvodná Mimosa. Toto je recept na presne ten istý šalát, ktorý bol pripravený pred mnohými rokmi. Skladá sa len z piatich hlavných komponentov, ktoré sú naskladané vo vrstvách v poradí. A ako presne sa dozviete nižšie.
Ingrediencie:
- sardinky (konzervované) - 1 plechovka;
- vajcia - 5 ks;
- cibuľa - 1 malá cibuľa;
- tvrdý syr - 100 g;
- maslo (maslo) - 50 - 80 g;
- majonéza - 1-2 lyžice. l.;
- zelenina (petržlen, kôpor) - na ozdobu.
Ako pripraviť šalát Mimosa
Olej sa musí pred varením uchovávať v mrazničke, pretože roztopený olej nebude vhodný pre mimózu. Vajcia necháme uvariť aspoň 10 minút. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na malé kúsky. Nakrájanú cibuľu zalejeme vriacou vodou, kým mierne nezmäkne. Otvorte konzervu sardiniek, vypustite olej a samotnú rybu roztlačte vidličkou. Uvarené vajcia očistíme a oddelíme bielky od žĺtkov.
Teraz prichádza zábavná časť: zbieranie ingrediencií na vytvorenie šalátu. Toto je vrstvený šalát a šalát budeme robiť v porciovaných formách (najlepšie jarných). Prvá vrstva je nastrúhaný bielok.
Ďalej nasleduje strúhaný syr.
Teraz rozložíme cibuľu.
Teraz pridajte nastrúhané žĺtky (jeden žĺtok si nechajte na ozdobu). Opäť namažte majonézou.
Teraz vyberieme maslo z mrazničky a nastrúhame. Naneste tenkú vrstvu oleja na samotný vrch šalátu.
Mimózu ozdobte strúhaným žĺtkom.
Vyberte z formy a podávajte.