Ako zohriať lasagne na panvici. Lasagne na panvici. Cestovinové lasagne s mletým mäsom - domáci recept
Ingrediencie:
Paradajky vo vlastnej šťave - 800 g
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Stredná cibuľa (prejdite cez mlynček na mäso)
Soľ - ½ lyžičky
Cesnak - 3 strúčiky (pretlačiť)
Vločky červenej papriky - 1/8 lyžičky
Mleté mäso (hovädzie/bravčové) – 450 g
Pláty lasagní – 10 ks (každý rozlomte na polovicu)
Paradajková omáčka - 220 g
Strúhaný parmezán - ½ šálky + 2 polievkové lyžice
Ricotta - 220 g
Čerstvá bazalka, nasekaná - 2 polievkové lyžice
Príprava:
Paradajky nasekáme vo vlastnej šťave nadrobno a dáme do misky. Zrieďte vodou (približne 130-150 ml).
Veľkú panvicu položte na stredný oheň a keď olej začne vrieť, opražte cibuľu (pridajte soľ).
Občas premiešame, kým cibuľa nezvädne (asi 5 minút). Pridajte cesnak a vločky červenej papriky. Umiestnite mleté mäso a pomocou drevenej lyžice ho oddeľte. Keď je mleté mäso uvarené, vyložte polovice plátov lasagní, ale nemiešajte - nechajte ich nad mletým mäsom. Nalejte nakrájané paradajky a paradajkovú omáčku (už nemiešajte!). Panvicu prikryte pokrievkou. Znížte teplotu a za občasného miešania udržiavajte na nízkej teplote, kým sa lasagne nerozvaria. Pláty lasagní by mali byť upečené (asi 20 minút).
Vypnite oheň, pridajte ½ šálky strúhaného parmezánu, soľ a korenie. Pridajte ricottu, ale nemiešajte, znova prikryte a nechajte 5 minút, aby sa syr roztopil.
Odstráňte veko, posypte zvyšným strúhaným parmezánom a nasekanou bazalkou a podávajte.
Recept na lasagne s mletým mäsom doma je veľmi jednoduchý, často pripomína plnené palacinky. Môže to byť možnosť s mäsom, syrom, šunkou alebo zeleninou. V reštauráciách sa lasagne zvyčajne varia v rúre. Doma sa pripravuje v rúre, mikrovlnke alebo na panvici. Príprava lasagní doma nie je náročná.
Lasagne sú tradičné talianske jedlo v tvare obdĺžnika alebo štvorca. Lasagne sa pripravujú z niekoľkých suchých plátov cesta na cestoviny s vrstvami plnky, naplnené bešamelovou omáčkou a posypané parmezánom. Náplň môže obsahovať mleté mäso, huby, ryby, hydinu, divinu, paradajky a akúkoľvek inú zeleninu. 🙂
Lasagne sú, samozrejme, kúsok slnečného Talianska! No, keďže tam nemôžeme často chodiť, môžeme sa ľahko rozmaznávať týmto úžasným jedlom! :))
Moderné lasagne sa pripravujú z niekoľkých vrstiev cesta, pričom na každú je položená náplň a bešamel. Na náplň je možné použiť akékoľvek mleté mäso, zeleninu alebo huby. Na vrch nasypeme strúhaný syr – mozzarellu, ricottu, parmezán (na klasické lasagne). Mäkké syry v dnešnej dobe bez problémov nahradíme Suluguni, tvrdé syry bežným ruským či holandským.
K dispozícii sú mäsové, chudé, hubové, rybie, morské, vegetariánske, zeleninové, mleté, kuracie, špenátové, zemiakové a syrové lasagne. Dnes sa pozrieme na jednoduché a chutné recepty na toto úžasné a chutné jedlo s mletým mäsom. Naučme sa variť lasagne doma - pomocou receptov krok za krokom a podrobných fotografií.
Lasagne s mletým mäsom: klasický recept s bešamelovou omáčkou
Lasagne sú považované za klasické jedlo mesta Bologna, ktoré sa nachádza v tejto provincii. Preto sú klasické lasagne lasagne bolognese. Každé mesto má svoj vlastný recept – sicílske lasagne, neapolské lasagne atď. V dnešnej dobe je príprava lasagní veľmi jednoduchá. Môžete si kúpiť hotové pláty alebo si môžete pripraviť cesto ako na bežné cestoviny – z múky z tvrdej pšenice, vajec, vody, soli a olivového oleja. Na klasické lasagne sa tradične používa 6 vrstiev cesta.
Bešamelová omáčka je pre lasagne tým, čím je pre Oliviera majonéza. Samozrejme, môžete si to kúpiť, ale je lepšie si to urobiť sami. Toto je najchutnejšia omáčka na lasagne. Recept na bešamel nie je až taký zložitý – na prípravu tejto úžasnej omáčky potrebujeme maslo, múku, mlieko, soľ, korenie a štipku muškátového orieška.
Taliani ponúkajú recepty a omáčky na lasagne v úžasnej rozmanitosti. Vyskúšame bešamelovú omáčku, ktorá je jemná a dodá jedlu osobitú chuť. A – čo je veľké plus – je jednoduchá príprava.
Ako vyrobiť lasagne z hotových plátov:
Pozrime sa na prípravu krok za krokom recept na lasagne doma s fotografiami.
Na prípravu lasagní s rozmermi cca 20x27 cm budete potrebovať:
- Lasagne taniere - 250 g.
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 500 g.
- Múka - 100 g.
- Mlieko - 1 l.
- Olivový alebo rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, na restovanie.
- Maslo - 25 g.
- Cibuľa - 1 veľká cibuľa.
- Syr - 350 g.
- Paradajky - 0,5 kg.
- Mrkva - 1 veľká.
- Cesnak - niekoľko strúčikov.
- Korenie podľa chuti, používame provensálske bylinky, univerzálne korenie (paprika, korenie, kurkuma, koriander).
Niektoré nuansy receptu na lasagne doma:
- Proces prípravy náplne sa dá zjednodušiť, ak paradajky nahradíte kečupom.
- Spodná a vrchná vrstva lasagní by mala byť poliata väčším množstvom omáčky ako stredná vrstva.
- Niektoré recepty odporúčajú použiť na vrch parmezán. Na to však ľahko poslúži akýkoľvek iný tvrdý syr.
- Po vypnutí rúry je vhodné nechať lasagne vychladnúť. Hneď, keď bude horúco, bude „vodnatá“ a menej estetická.
Celý proces varenia možno rozdeliť do troch fáz: príprava mäsa, príprava omáčky a pečenie lasagní.
Fáza prípravy mäsa (mleté mäso) na lasagne:
1. Paradajky zalejte jednu minútu vriacou vodou, potom studenou vodou. Odstráňte kožu z paradajok.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pripravíme si aj mrkvu a nastrúhame ju na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
3. Rozdrvte paradajky na pastu pomocou mixéra.
4. Cibuľu a mrkvu opečte v rastlinnom oleji až do polovice varenia.
5. K orestovanej zelenine pridáme mleté mäso a orestujeme. Zároveň je dôležité, aby bol jemne zrnitý - na tento účel ho za stáleho miešania rozdeľte na malé kúsky. Pridajte korenie.
6. Keď je mleté mäso hotové, pridajte paradajkovú pastu z pasírovaných paradajok a cesnaku. Dusíme ďalších 10-15 minút a necháme vychladnúť. Mäso je pripravené na lasagne!
Príprava bešamelovej omáčky:
1. Mlieko zohrejeme a rozpustíme v ňom maslo.
2. Za stáleho miešania pridáme múku. Varte do konzistencie tekutej kyslej smotany.
3. Pridajte korenie podľa chuti.
4. Omáčku vyšľaháme mixérom do hladka.
Pečenie lasagní doma:
Takže, keď je všetko pripravené, môžete lasagne „poskladať“. Algoritmus „zostavy“ vyzerá takto:
- 1. vrstva: pláty lasagní, presahujúce 1 cm.
- 2. vrstva: bešamelová omáčka.
- 3. vrstva: polovica mletého mäsa.
- 4. vrstva: 1/3 syra.
- Vrstva 5: pláty lasagní.
- 6. vrstva: bešamelová omáčka.
- 7. vrstva: zvyšok mletého mäsa.
- 8. vrstva: 1/3 syra.
- Vrstva 9: pláty lasagní.
- 10. vrstva: zvyšok bešamelovej omáčky.
Lasagne pečieme v rúre vyhriatej na 170-180 stupňov 40 minút. 5 minút pred vypnutím rúry posypte koláč zvyšným strúhaným syrom.
Lasagne sú pripravené!
Podávajte so zeleninou a bylinkami!
Jednoduchý recept na lasagne z pita chleba s mletým mäsom doma
Na varenie budete potrebovať produkty:
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 500 g.
- Mlieko – 0,5 l.
- Múka - pol pohára.
- Kečup - 150 g.
- Cibuľa - 1 veľká cibuľa.
- Mrkva - 1 veľká.
- Syr - 250 - 300 g.
- Maslo - 50 g.
- Rastlinný olej - pár polievkových lyžíc na restovanie.
- Pita.
- Korenie podľa chuti.
- Cesnak - niekoľko strúčikov podľa chuti.
Príprava plnky z mletého mäsa:
1. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu a mrkvu restujte 15-20 minút na strednom ohni.
2. K cibuli a mrkve pridajte mleté mäso a kečup, smažte, kým nie je hotové. Pri vyprážaní je dôležité varechou mäso oddeliť, aby malo jemnozrnnú konzistenciu.
3. Pridajte korenie. Vypnite plyn, prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť.
Príprava omáčky:
1. V hrnci zohrejeme mlieko, maslo, strúhaný syr.
2. Postupne pridávame múku a korenie.
3. Varte 5-7 minút, porazte mixérom.
Výsledkom bola krémová syrová omáčka!
Pripravíme si lasagne z pita chleba v pomalom hrnci:
1. Do misky multivarkára vložte plátok pita chleba, pričom dno najskôr vyložte pergamenovým papierom. Ak je tvar pita chleba štvorcový, okraje sa dajú zložiť.
Multivarkovú misku vystelieme pergamenovým papierom a až potom do nej vložíme jedlo. Môžete použiť aj návlek na pečenie. Potom možno lasagne ľahko vybrať z misky uchopením za konce papiera alebo fólie.
2. Uložíme polovicu plnky z mletého mäsa, zalejeme 1/3 omáčky.
3. Opäť zopakujte vrstvy: pita chlieb, mleté mäso, omáčka.
Lasagne sa pripravujú v troch krokoch: pripraví sa náplň, potom sa uvarí bešamelová omáčka a potom sa zostavia samotné lasagne. Pre každý z nich môžete použiť pomalý hrniec, ale potom budete musieť misku zakaždým umyť, aby ste prešli na ďalší krok. Preto je najlepšie uvariť plnku a omáčku na panvici a lasagne upiecť v pomalom hrnci.
4. Posledná vrstva: pita chlieb + zvyšná omáčka. Posypeme strúhaným syrom.
Lasagne v pomalom hrnci nezískajú zlatohnedú kôrku ako v rúre. Aby lasagne vyzerali chutne, vrchná vrstva by mala byť syrová.
4. Vložte misku do multivarky a zapnite režim pečenia.
5. Po 40 minútach sú lasagne hotové! Nemali by ste ju však hneď vyberať, keďže omáčka ešte nezhustla.
Po vychladnutí sa miska ľahko vyskladá, stačí misku nakloniť.
Lavash lasagne sú lahodné občerstvenie, ktoré sa rýchlo a jednoducho upečie doma.
Ukazuje sa to mäkké, jemné a veľmi chutné!
Lasagne s pita chlebom a mletým mäsom v rúre, recept krok za krokom
Ak by sme nenašli pláty lasagní, toto jedlo sa ľahko zaobíde aj bez nich. Lavash recept – často označovaný ako lenivé lasagne. Dáme piecť do rúry.
Ingrediencie:
- Lavash - 3 listy;
- Mleté mäso - 500 gramov;
- Tvrdý syr - 300 gramov;
- syr mozzarella - 1 balenie;
- Mrkva - 1 kus;
- Olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- Čerstvé bylinky alebo suché korenie;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Na bešamelovú omáčku:
- Mlieko - 0,5 litra;
- Maslo - 50 gramov;
- Múka - 2 lyžice. lyžice.
Ako variť lasagne:
1. Mrkvu a syr pomelieme na jemnom strúhadle.
2. Vezmite paradajku a oddeľte dužinu od šupky. Po prerezaní v tvare kríža môžete paradajku vložiť do hlbokého taniera a zaliať vriacou vodou 2-3 minúty. Potom sa šupka ľahšie oddelí od dužiny.
3.Na nakrájanie paradajok použite mixér alebo ich nakrájajte veľmi jemne.
4. Do panvice nalejeme olivový olej a dáme tam nastrúhanú mrkvu. Vyprážajte ho do zlatista.
5. Do panvice vložte mleté mäso a zmes premiešajte. Varte 10 minút.
6. Do mletého mäsa pridáme mletú paradajku, soľ, korenie a bylinky podľa chuti. Zmes varte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.
7. V malom hrnci na miernom ohni roztopte maslo. (Maslo - 50 gramov). Opatrne odstráňte penu.
8. Keď je maslo úplne rozpustené, pridáme múku a do zmesi prilejeme mlieko. Omáčku neustále miešame, kým nezhustne. Mlieko - 0,5 litra. Múka - 2 lyžice. lyžice.
9. Vezmeme plech na pečenie a dno vymastíme bešamelovou omáčkou (mlieko, maslo, múka).
10. Vložte jeden plát pita chleba do pekáča a namažte dno omáčkou. Umiestnite polovicu vyprážaného mletého mäsa. Vrstvu posypeme strúhaným syrom. Ak chcete pripraviť druhú vrstvu lasagní, zopakujte tento krok znova.
11. Pridajte zvyšnú bešamelovú omáčku a navrch nastrúhaný syr. Rozložte plátky syra mozzarella.
12. Rúru predhrejeme na 180°C a položíme tam plech na pečenie. Pečieme 40 minút.
Lasagne sú šťavnaté, vo vnútri je mäkký pita chlieb.
Ako uvariť lasagne z hotových plátov v pomalom hrnci - domáci recept
Predtým sa lasagne piekli iba v rúre, ale s príchodom multivarky v nej ženy v domácnosti čoraz viac pripravujú toto jedlo. Pozrime sa na recept s fotografiami krok za krokom.
Budeme potrebovať:
- Listy lasagní - 6 kusov
- Tvrdý syr - 50 g
- Mleté mäso - 250 g
- Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
- Soľ, korenie a štipka muškátového orieška.
- Paradajka - 1 veľká;
- Paradajková pasta - 4 lyžičky.
Na bešamelovú omáčku:
- Mlieko - 0,5 litra;
- Maslo - 60 g;
- Múka - 1,5 lyžice. lyžice.
Ako uvariť šťavnaté lasagne v pomalom hrnci:
1. Paradajku ošúpeme. Urobme rez v tvare kríža. Paradajku vložte na 2-3 minúty do vriacej vody, potom ju zalejte studenou vodou. Potom sa pokožka od buničiny oddelí oveľa ľahšie.
2. Paradajku nakrájajte na štyri časti a vložte do mixéra. Pridajte 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku. Zmiešajte ingrediencie do hladka.
3. Smažte mleté mäso priamo v multivarke v rastlinnom oleji bez zatvorenia veka. Nezabudnite predhriať rastlinný olej (alebo olivový olej) a potom vložte mleté mäso do misky. Varte 5-7 minút v režime pečenia.
4. Do osmaženého mletého mäsa pridáme soľ, korenie a 2 lyžičky paradajkového pretlaku. Mäsovú zmes miešame do hladka. Hotové mleté mäso premiestnite na voľnú dosku tak, aby nezaberalo misku multivarkára.
5. Vložte maslo do čistej misky multivarky a nastavte režim pečenia. Keď sa maslo úplne rozpustí, pridáme múku. Zmes treba rýchlo miešať, aby neprihorela.
6. Do výslednej zmesi pridajte mlieko a muškátový oriešok. Omáčku neustále miešame, kým nezhustne. Ak sa ukáže príliš hustý, pridajte trochu mlieka.
7. Plátky lasagní vložte do panvice s osolenou vodou a varte ich 2-3 minúty.
8. Na spodok multivarky položte pergamenový papier a namažte ho bešamelovou omáčkou.
9. Položte 2 pláty lasagní na pergamenový papier, namažte ich bešamelovou omáčkou (mlieko, maslo, múka) a polovicou mletého mäsa. Vrstvu nalejte paradajkovou omáčkou (nakrájané paradajky a paradajkový pretlak). Opakujte tento krok, aby ste vytvorili druhú vrstvu.
10. Na všetky vrstvy položte dva pláty lasagní, namažte ich bešamelovou omáčkou a posypte syrom.
11. Lasagne varte 40 minút v režime pečenia.
Miska je taká šťavnatá, že nie je potrebná žiadna ďalšia omáčka.
Cestovinové lasagne s mletým mäsom - domáci recept
Cestovinové lasagne s mletým mäsom patria do kategórie receptov na „lenivé“ lasagne. Dá sa ale pripraviť tak, že jemnosťou a bohatosťou chuti môže konkurovať akýmkoľvek iným lasagniam. Kulinárske tajomstvá, ktoré premenia jedlo na magické, sú celkom jednoduché.
Ingrediencie:
- Cestoviny - 1 balenie
- Mlieko
- Muškátový oriešok, soľ - podľa chuti
- Mleté mäso - 0,5 kg
- Čerstvé paradajky - 2-3 ks (alebo paradajkový pretlak)
- Paprika - 1 kus
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Maslo
- Zeleninový olej
- Syr - 100 g
- Rajčinová pasta
- Bazalka, kôpor, petržlen - podľa chuti.
Ako variť cestovinové lasagne s mletým mäsom:
1. Ako základ lasagní zvoľte talianske kučeravé cestoviny. Na druhu syra v podstate nezáleží. Slnečnicový olej je tiež celkom vhodný. Hlavné zložky misky sú uvedené na fotografii.
2. Cestoviny sa nezmenia na zázrak, ak ich chuť nezvýrazníte bešamelovou omáčkou. Na jeho prípravu rozpustite na panvici 40 g masla a postupne k nemu pridajte 40 g múky, pričom múku rovnomerne rozdeľte po panvici a neustále miešajte drevenou vareškou.
Cieľom je zabrániť tvorbe hrudiek. Potom pomaly nalejte mlieko a zmes stále rýchlo a dôkladne miešajte. Výsledkom je pudingová zmes z múky, masla a mlieka. Ak sa stále nemôžete vyhnúť tvorbe hrudiek, môžete ich odstrániť pomocou mixéra alebo pretrieť cez sito.
3. Do hotovej bešamelovej omáčky pridáme pár štipiek mletého muškátového orieška.
4. Cestoviny uvaríme do polovice (asi 5 minút, v závislosti od druhu cestovín). Nezabudnite osoliť vodu.
5. Vodu osolíme, cestoviny posypeme trochou rastlinného oleja.
6. Nakrájajte zeleninu - papriku, mrkvu, cibuľu. Namiesto papriky môžete pridať zeler, cuketu a inú sezónnu zeleninu. čerstvé paradajky.
7. Na panvici roztopte lyžicu masla a pridajte do nej tri polievkové lyžice rastlinného oleja. Umiestnite zeleninu a smažte ju, kým nebude priehľadná.
8. K zelenine pridáme osolené a okorenené mleté mäso. Všetko spolu začneme smažiť. Do mletého mäsa pridajte päť polievkových lyžíc červeného vína.
9. Do paradajkového pretlaku pridajte dostatok vody (asi 1,5 lyžice) a zmes nalejte do panvice.
10. Na dno žiaruvzdornej misky nalejte niekoľko lyžíc bešamelovej omáčky (múka, maslo, mlieko). Pre istotu môžete dno misky vystlať alobalom. Umiestnite druhú vrstvu cestovín. Ďalšou vrstvou je mäso a zelenina. Potom mäsovú vrstvu polejte bešamelovou omáčkou. Nastrúhajte syr a posypte ním vrch.
11. Opakujeme: vrstva cestovín, bešamel, vrstva mäsa, bešamel, strúhaný syr. Vložte do rúry a pečte, kým nebude hotová asi pol hodiny.
Hotové jedlo posypeme bylinkami a lístkami bazalky.
Toto je skutočná oslava chuti - horúcej aj studenej!
Recept na lahodné lasagne na panvici – “Uno momento”
Lasagne na panvici sú rýchly, chutný, uspokojivý a špeciálny recept. Aby to bolo chutné, panvica musí byť nepriľnavá a nálada musí byť šibalská a veselá. Ako Alexander Abdulov a Semyon Farada, keď vo filme „Formula lásky“ predviedli nesmrteľný hit „Uno momento“, čo v preklade znamená „Jeden moment“.
Ingrediencie:
- Múka - 0,5 kg
- Vajcia - 3 ks.
- Minerálka
- Soľ, cesnak - podľa chuti
- Mleté mäso - 0,5 kg
- Paradajková pasta - 1,5 lyžice. l
- čerstvé paradajky - 3 ks.
- Malá cuketa - 1 kus
- Mrkva - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Maslo - 50 g
- Rastlinný olej 3 lyžice. l
- Syr - 100 g
- Kôpor, petržlen, bazalka - podľa chuti
Ako variť lasagne na panvici:
Na samom začiatku si musíte vybrať základnú možnosť lasagní - hotové kúpené talianske pláty alebo domáce cesto. Na tento recept si cesto pripravíme sami, ak nie sú hotové pláty lasagní.
1. Múku preosejeme cez sito a rozvaľkáme na kôpku.
2. Uprostred sklíčka urobte „kráter“ a zapichnite doň tri vajíčka. Vymiesime tuhé cesto, postupne pridávame malé množstvo (nie viac ako 50 mg) minerálnej vody. Nezabudnite na dosku pridať múku.
3. Príprava cesta a vyvaľkanie plátov cesta je časovo najnáročnejšia časť práce, no ak sa pokúsite, výsledok stojí za to. Cestou si môžete pohmkávať pieseň talianskej družiny grófa Cagliostra. Miesime, kým sa nepoddajná hmota pod vašimi rukami zmení na elastické a hladké cesto. Odložte ho na 20-30 minút a prikryte ho potravinovou fóliou.
4. Ošúpané a umyté dve mrkvy, cuketu a cibuľu nakrájame nadrobno.
5. Do rozohriatej panvice vložte kúsok masla a tri polievkové lyžice rastlinného oleja (olivového alebo slnečnicového). Do rozohriateho oleja postupne pridávame všetku zeleninu – cibuľu, mrkvu, cuketu – a opekáme, kým sa nestane priehľadnou a nezískajú svetlozlatý odtieň.
6. Do panvice pridáme mleté mäso (hovädzie, teľacie alebo kuracie podľa chuti), premiešame spolu so zeleninou a na miernom ohni za občasného miešania opekáme. Najprv pridajte soľ a korenie do mletého mäsa. Mleté hovädzie alebo bravčové mäso sa dusí 30-40 minút, kuracie alebo morčacie - asi 20 minút.
7. Vráťme sa k príprave plátov cesta. Cesto rozdeľte na približne šesť rovnakých častí a valčekom ich rozvaľkajte na tenko, od stredu k okrajom. Ak máte stroj na vyvaľkanie cesta, môžete ho použiť. Čím redšie cesto, tým lepšie. Ak nemáte čas, môžete mleté mäso na chvíľu odstaviť z ohňa a panvicu prikryť pokrievkou.
8. Vyvaľkané cesto nakrájame na listy a v jednej vrstve ich poukladáme na mleté mäso. Zvyšné listy osušíme, vložíme do remeselného papiera alebo látkového vrecka na suché miesto a použijeme na prípravu ďalších lasagní. Pred položením prázdnych listov na mleté mäso ich ponorte na dve minúty do vriacej vody. Nie je strašidelné, ak sa listy niekde prekrývajú - sú tenké a cesto je čerstvé, takže zaručene nebudú surové.
9. Na vrstvu cesta položte čerstvé nakrájané paradajky. Používame v zime
10. V prevarenej vode rozrieďte 1,5 lyžice paradajkového pretlaku a navrch nalejte lasagne na panvicu. Kvapalina by mala úplne pokryť všetky vrstvy.
11. Dusíme, kým nie je hotové, asi 20 minút. Regulujeme proces odparovania zriedenej omáčky - ak sa tekutina zníži, lasagne prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme na miernom ohni.
12. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
13. Lasagne pred odstavením zo sporáka posypte syrom.
14. Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou, kôprom a bazalkou. Listy bazalky dodávajú lasagniam jedinečnú chuť.
Lahodné a zábavné lasagne na panvici „Uno momento“ sú pripravené!
Je dobrý teplý alebo studený. Tak uspokojivé, že nahrádza obed alebo večeru. Toto je skutočne chutné sústo!
Šťastnú kreativitu!
Ako uvariť lahodné lasagne s bolonskou omáčkou (video)
Pozrime sa na zaujímavý recept na výrobu lasagní doma. Používa bolonskú omáčku aj bešamelovú omáčku. Dokonale ukazuje zaujímavé pravidlá (princípy) prípravy lahodných, domácich lasagní.
Lasagne sú úžasné chutné jedlo! Vhodné na obed aj večeru. Môžete experimentovať s receptom na lasagne - pridajte svoje obľúbené korenie, zeleninu, huby! Všetko, čo vám povie vaša fantázia!
Šťastnú kreativitu!
Dobrú chuť!
- 6-8 listov lasagní;
- 500 g paradajok vo vlastnej šťave;
- 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- 2 strúčiky cesnaku;
- ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky;
- 1 cibuľa;
- 400 g mletého hovädzieho mäsa;
- 250 g smotanového syra;
- 250 g ricotty;
- 150 g strúhaného tvrdého syra.
Príprava
Vyberte si panvicu, ktorá je dostatočne hlboká, má hrubé dno a má antiadhéznu vrstvu.
Zahrejte rastlinný olej a osmažte jednu jemne nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte k nej nasekaný cesnak a držte na ohni ďalšiu pol minúty.
Pridáme bazalku, pridáme mleté mäso a okoreníme. Hneď ako mleté mäso stuhne, pridajte k nemu drvené paradajky a paradajkový pretlak.
Nechajte 10 minút povariť na miernom ohni, potom dochuťte soľou a korením.
Obvyklá bešamelová omáčka v tomto recepte nebude, nahradí ju syrová zmes. Smotanový syr (môžeme použiť s akýmikoľvek prísadami, my sme použili papriku), ricottu a 100 g strúhaného tvrdého syra spolu spojíme. Pridajte trochu soli.
Pokiaľ ide o pláty lasagne, môžete bezpečne použiť hotové sušené pláty alebo si ich vyrobiť sami a použiť ich ako základ.
Ak je to nariadené, listy rýchlo uvarte.
Asi ⅔ boloňského mäsa vložte do samostatnej misky a zvyšok rozložte na dno a prikryte listami. ¼ syrovej zmesi rozotrieme po celom povrchu a položíme späť pláty. Vrstvy jednu po druhej zopakujte, vrch posypte zvyšným syrom, misku jemne pritlačte dlaňami a prikryte pokrievkou.
Lasagne dusíme na strednom ohni asi 20 minút alebo kým sa pláty neprevaria a syr sa neroztopí. Posypeme ľubovoľnými bylinkami a podávame horúce.
Predstavujeme vám lenivý recept na výrobu lahodných lasagní.
Toto úžasné jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, takže prípravu zvládne aj začínajúca gazdinka. Navyše nebudete potrebovať veľa času. Lasagne sa ukážu ako uspokojivé, zaujímavé a veľmi chutné. Určite ním potešíte svojich blízkych napríklad na večeru.
Potrebné ingrediencie
- 5-6 listov lasagní
- 300 g mletého mäsa
- 1 mrkva
- 2 stonky zeleru
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 paradajky
- 300 ml paradajkovej omáčky
- 100 g suluguni
- 30 ml rastlinného oleja
- 1 lyžička papriky
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Začnime s procesom
- V prvom rade si očistíme všetku zeleninu, umyjeme a osušíme.
- Potom všetko nakrájajte na malé kocky.
- Potom plátky lasagne rozlomte na malé kúsky.
- Rozpálime panvicu s trochou oleja a pridáme zeleninu, ktorú opečieme do mäkka. Oheň by mal byť stredný.
- Po uplynutí požadovaného času sem pošleme mleté mäso.
- Soľ a korenie podľa chuti. Pridáme aj papriku a cesnak. Všetko dobre premiešajte a pokračujte v procese vyprážania ďalších 5-7 minút. V tomto prípade musíte neustále miešať a rozdrviť mleté mäso špachtľou.
- Potom navrch poukladáme pláty lasagní a všetko polejeme paradajkovou omáčkou.
- Opäť soľ a korenie. Potom prikryte pokrievkou a pokračujte v procese ďalšiu pol hodinu.
- Po požadovanom čase nastrúhajte syr pomocou strúhadla na jemnú frakciu. Posypte ním pripravenú misku a znova prikryte. Smažte ďalších 5-7 minút.
Možno sa vám bude páčiť aj recept, ktorý nájdete na našej webovej stránke Nápady na recepty.