Давсалсан мөөгтэй салат хийх жор. Давсалсан мөөгтэй давхаргатай салат Давсалсан мөөгтэй салат
![Давсалсан мөөгтэй салат хийх жор. Давсалсан мөөгтэй давхаргатай салат Давсалсан мөөгтэй салат](https://i0.wp.com/edaetoprosto.ru/kulinar/xblud189/2.jpg)
Би өдөр тутмын үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан энгийн салат хийх маш сайн сонголтыг удаан хугацаанд олсон.
Энгийн, хурдан бөгөөд маш амттай, гэхдээ өвлийн улиралд хоол хийх нь дээр.
Өвлийн улиралд, учир нь энэ нь цэцэрлэгээс шинэхэн түүсэн хүнсний ногоо шаарддаггүй, харин зөвхөн төмс, сонгино, бид хавар хүртэл хадгалдаг.
Энэ хоолонд өндөг, хувцас (ердийн майонез) орно, мэдээжийн хэрэг, энэ жорны онцлох зүйл бол давсалсан мөөг юм.
Олон төрлийн давсалсан мөөг тохиромжтой, тухайлбал: boletus, boletus, boletus, boletus, chanterelle, зөгийн бал мөөг.
Бараг бүх төрлийн мөөг нь даршилхад тохиромжтой байдаг тул энэ нь зөвхөн хэрэглэгчийн амтанд хамаарах асуудал юм.
Хэрэв та давсалсан мөөгийг өөрөө хийвэл илүү дээр юм. Дараа нь та тэдний чанарт итгэлтэй байж болно.
Гэсэн хэдий ч мөөг нь хошигнол биш юм. Ялангуяа та тэдгээрийг зах дээр худалдаж авбал.
Энэ салатыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Төмс, өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
Би шаардлагатай бүх найрлагыг нь буталсан. Би бүх зүйлийг хувцастай хольсон. Тэгээд л болоо. Үйлчилж болно.
Үүнийг хийх цорын ганц хялбар арга бол та дэлгүүрт салат худалдаж авах явдал юм. Гэхдээ энэ бол хамгийн сайн сонголт биш юм. Тэнд юу холилдсон, ямар хугацаатай байсан нь тодорхойгүй байна.
Тиймээс, хэрэв танд баярын тусгай зууш бэлтгэх цаг байхгүй бол энэ жор яг тохирно. Давсалсан мөөгтэй салатанд бидэнд хэрэгтэй болно:
Мөн амттай, майонезтай. Бүх зүйл баярын ширээн дээр байх ёстой юм шиг байна. (онигоо)
***
- давсалсан мөөг - 120 гр;
- төмс - 6 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонез - 2 tbsp. л.;
- давс - амсах болно;
Манай зуушны найрлага.
Жор
![](https://i0.wp.com/edaetoprosto.ru/kulinar/xblud189/2.jpg)
Тахианы өндөгийг хатуу буцалгана.
Бүрэн бэлэн болтол төмс буцалгана. Ердийнх шигээ хүрэмтэй хоол хийх.
Давсалсан мөөгийг бага зэрэг буцалсан усаар зайлж угаана.
Угаасан мөөгийг хайчлах тавцан дээр цавчих. Та үүнийг хэтэрхий "багасгах" шаардлагагүй.
Хөргөсөн чанасан өндөгийг хальснаас нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Хөргөсөн төмсийг хальсалж, 1 см орчим шоо болгон хуваана.
Бэлтгэсэн мөөгний салатны бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Майонез, давс нэмнэ.
Салатны хольцыг сайтар холино.
Салатны хольцыг үзэсгэлэнтэй салат саванд хийнэ. Давсалсан мөөгтэй салат бэлэн боллоо!
Зарчмын хувьд энэ нь тэдний хэлснээр дамжих маш сайн сонголт юм. Энгийн, мадаггүй зөв боловч амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Мөн та гэр бүлээ удаан хугацаанд хооллож чадна - салат нь ихэвчлэн "ганган" хоол хийдэг шиг уйтгартай байдаггүй бөгөөд энэ нь баярын ширээнд тохиромжтой. Хамгийн гол нь үүнийг бага зэрэг чимэглэх явдал юм. Мөн энэ нь Оливье салатаас илүү муу харагдаж байна. Үнэн хэрэгтээ та үүнийг алсаас ялгаж чадахгүй.
Дилл эсвэл яншуйны мөчир, дээр нь чанасан өндөг сарнай - идээрэй, эрхэм зочид!
Шинэ жилийн ширээн дээр ч гэсэн давсалсан мөөгтэй салат тохиромжтой байх болно. Баталгаажсан.
Сайхан хооллоорой!
Herring бүхий мөөгний салат Мөөгийг цуу, давс, халуун ногоотой хамт 20 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, хөргөж, зүснэ. Herring дэвтээнэ, филе салгаж, зүснэ. Сонгино хэрчиж, өргөст хэмхийг хальсалж, тайрч ав. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнээ нэгтгэж, нөөцөлж...Танд хэрэгтэй болно: мөөг - 1/2 кг, цуу - 2 tbsp. халбага, давс, чинжүү, булан навч - 2 ширхэг., Herring - 1 ширхэг., сонгино - 1 ширхэг., даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг., ургамлын тос - 3 tbsp. халбага, чанасан өндөг - 1 ширхэг, ногоон
Мөөгний салат (4) Чинжүү, сонгино, мөөг, хиамыг тууз болгон, төмс, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн найрлагыг нэгтгэж, давс нэмээд холино. Үйлчлэхдээ салатаа тавган дээр тавиад, ургамалтай хольсон тосоор дусааж, чимнэ...Танд хэрэгтэй болно: амтлах давс, Газар дундын тэнгисийн холимог - 1/2 tbsp. халбага, оливын тос - 2 tbsp. халбага, улаан лооль - 2 ширхэг, чанасан төмс - 2 ширхэг, түүхий утсан хиам - 50 гр, давсалсан мөөг - 100 гр, улаан сонгино - 1/2 толгой, амтат чинжүү - 1 ширхэг.
Мөөгтэй төмсний салат Юуны өмнө салатны амтлагч хийх: нэг шил ургамлын тос, нэг шил алим эсвэл дарсны цуу, нэг халбага элсэн чихэр, хутганы үзүүрт нунтагласан чинжүү, хагас халбага давс, сайтар хольж, саванд хийнэ, таглаад хадгал...Танд хэрэгтэй болно: чанасан төмс - 200 гр, давсалсан эсвэл даршилсан мөөг - 100 гр, даршилсан өргөст хэмх - 150 гр, даршилсан байцаа - 80 гр, ногоон эсвэл сонгино - амсах болно.
Мөөг, төмстэй салат Мөөг, төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, жижиглэсэн сонгинотой холино. Давс, чинжүү, цөцгийтэй салатыг амтлана. Үйлчлэхдээ ногооноор чимэглээрэй.Танд хэрэгтэй болно: газрын хар чинжүү, амтлах давс, цөцгий - 3/4 аяга, ногоон сонгино - 100 гр, чанасан төмс - 4 ширхэг., даршилсан эсвэл давсалсан мөөг - 300 гр.
Шош, мөөгтэй винегрет Шошийг 5-6 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Манжин, төмс, шошыг тусад нь чанаж болгоно. Сайхан байна. Хальсалсан манжин, төмс, түүнчлэн даршилсан мөөг, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Холбох pr...Танд хэрэгтэй болно: манжин - 2 ширхэг., төмс - 3 дунд булцуу, шош - 1 аяга, мөөг - 200 гр.
Бокер салат Хэлийг буцалгаж, тууз болгон хувааж, хиамыг тууз болгон хувааж, давсалсан мөөг нэмнэ. Сармисыг сармисны шахуургаар шахаж, майонезаас хольж, салатыг амтлана. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, ургамлаар чимэглээрэй.Танд хэрэгтэй болно: хиам, хэл, давсалсан мөөг, бяслаг, майонез, ургамал, сармис
Мөөгтэй хөдөөгийн салат Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй улирал. Төмсийг хүрэмэндээ чанаж эсвэл богино долгионы зууханд жигнэх. Сонгино нилээд хэрчиж, хальсалж, хөргөсөн төмсөө хэрчинэ, хэрвээ мөөг том бол бага зэрэг цавчих.Танд хэрэгтэй болно: төмс - 4-5 ширхэг. дунд хэмжээтэй, салат сонгино - 1 ширхэг, гар хийцийн давсалсан мөөг - ойролцоогоор. 400 мл, цөцгий
Давсалсан мөөгтэй Гүржийн салат 1. Мөөгийг тууз болгон хайчилж ав. 2. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хөргөнө. 3. Өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, хайруулын тавган дээр хуурч (омлет гэх мэт), омлетыг тууз болгон хайчилж (харагдах байдлаар нь) хөргөнө. 4.Цилантро навчийг хэрчиж, бүх орцуудаа холино...Танд хэрэгтэй: сонгино - 2 толгой, килантро, хайруулын ургамлын тос, давсалсан мөөг - 300 гр, өндөг - 3 ширхэг, гар хийцийн майонез, шинэхэн нунтагласан хар перец
Даршилсан ногоотой төмсний салат, 2 сонголт №1. Төмс, өргөст хэмхийг салатны адил хайчилж ав (таны хүслийн дагуу). Хагас цагирагт сонгино. Сармис нь маш сайн. Бүгдийг хольж, тосонд хийнэ. Давс чинжүү. Хөргөсөн идээрэй. Жич: Хэрэв хүсвэл би шинэ ногоон вандуй, нилээд жижиглэсэн шинэ чинжүү нэмнэ! No2.Ka...Танд хэрэгтэй болно: Чидун эсвэл ургамлын тос, хүрэмтэй төмс, сонгино, даршилсан өргөст хэмх (баррельд шаардлагатай), сармис, давс, газрын хар чинжүү;
Даршилсан ногоо, мөөгтэй төмсний салат 1. Төмсийг угааж, хальсанд нь буцалгана. Бага зэрэг хөргөж, том ширхэгтэй цавчих, 2-3 tbsp нэмнэ. өргөст хэмх даршилсан халбага, 10 минутын турш үлдээгээрэй. 2. Мөөгийг угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Мөөг, сонгиноо халуун тосонд хуурч, 7 м...Танд хэрэгтэй болно: 4 даршилсан өргөст хэмх, 50 гр шампиньон, 1 улаан сонгино, ургамлын тос, хар перц, 4 том төмс, давс
Давсалсан мөөг нь янз бүрийн найрлагатай сайн нийцдэг тул та тэдгээрийн үндсэн дээр олон хоол бэлтгэх боломжтой. Давсалсан мөөгөөр хийсэн салат нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Жор нь олон янз байдал, энгийн байдлаараа ялгагдана, өдөр тутмын хоол болон баярын цэсэнд тохирох сонголтыг олоход маш хялбар байдаг. Энгийн мөөгний салат ч гэсэн маш сайн амт, үнэртэй байдаг.
Ерөнхий зарчим
Та төрөл бүрийн мөөгтэй салат бэлтгэж болно: зөгийн бал мөөг, руссула, сүүний мөөг, гүргэмийн сүүний малгай, эрхэм порчини мөөг. Та зүгээр л бүх найрлагыг нь хольж, эсвэл давхарласан хоолны бүтээл бэлтгэж болно.
Амттай зууш бэлтгэхийн тулд мөөгийг хиам, махаар дүүргэдэг бөгөөд хэрэв тогооч түүний дүр төрхийг ажиглахад дассан бол хүнсний ногоо сонгох нь дээр. Эцсийн эцэст, давсалсан мөөгний илчлэгийн агууламж өөрөө бага байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 24 калори байдаг. Давсалсан мөөгтэй шөл ч гэсэн махан шөлөөр биш бол илчлэг багатай болдог.
Ийм салатанд ихэвчлэн халуун ногоо нэмдэг, учир нь гол найрлага нь халуун ногоотой үнэртэй байдаг тул та үүнийг даван туулахыг хүсдэггүй.
Төмстэй мөөг
Хоолны энэ хувилбар нь төсөвт ээлтэй гэж тооцогддог боловч амттай биш юм. Төмс, давсалсан мөөг нь хоорондоо сайн зохицож, салатыг маш хурдан бэлтгэдэг дараах бүтээгдэхүүнээс:
- 200 гр мөөг, төмс;
- даршилсан өргөст хэмх, сонгино;
- халуун чинжүү;
- ургамлын тос, ургамал, чинжүү.
Мөөгийг жижиг шоо болгон хуваасан. Хэрэв тэд маш их давстай бол эхлээд хүйтэн усанд дор хаяж нэг цагийн турш дэвтээнэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, үндсэн найрлагатай холилдоно. Өргөст хэмхийг нимгэн дугуйлан, халуун чинжүүг дунд зэргийн хэмжээтэй дугуйлан, чанасан төмсийг шоо болгон хуваасан. Бүх зүйлийг салат аяганд нэмнэ. Боолт болгон тос, газрын чинжүү хэрэглээрэй. Төмс нь бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд болгоомжтой холино.
Та мөн төмстэй хийсвэр салат хийж болох бөгөөд энэ нь хоол хийхэд цаг хэмнэх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх бүтээгдэхүүн бие биетэйгээ нөхөрлөнө. Мөн давсалсан мөөг, төмстэй энэ салат бэлэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн:
- мөөг - ойролцоогоор 300 гр;
- хоёр төмс;
- лууван, сонгино;
- чанасан үхрийн махны жижиг хэсэг;
- хоёр өндөг;
- хатуу бяслаг, майонез, ургамлын тос.
Төмс, үхрийн мах, өндөгийг урьдчилан буцалгана. Махыг шүүслэг болгохын тулд тэр даруй хайруулын тавган дээр хийж болохгүй, харин усыг буцалгасны дараа хийх хэрэгтэй. Хөргөсөн махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, чанасан төмс нь өндөг шиг сараалжтай байна. Сонгино, лууваныг хальсалж, хэрчиж, сонгиноыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосонд хуурна. Бяслаг нь мөн сараалжтай байх шаардлагатай. Илүүдэл давсны уусмалд хадгалсан давсалсан мөөг нь цутгаж байна.
Үлдсэн зүйл бол салатыг угсрах явдал юм: эхлээд мөөгний давхарга, дараа нь төмс, сонгино, үхрийн мах, сараалжтай өндөг, бяслаг. Сүүлийнхээс бусад давхарга бүрийг бага хэмжээний майонезаар бүрсэн байна.
Салатыг хөргөгчинд шөнийн турш marinate үлдээх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр илүү амттай болно.
Ер бусын винигрет
Хэрэв та нишингэтэй ердийн салатандаа давсалсан мөөг нэмбэл маш амттай, жинхэнэ баяр болж хувирна. Энэхүү амттанг шинэ жилийн ширээн дээр ч үйлчилж болно! Найрлагуудаас бэлтгэх хэрэгтэй:
- хоёр манжин, төмс;
- улаан сонгино;
- нэг даршилсан өргөст хэмх;
- дөрвөн халбага мөөг;
- наранцэцгийн тос, бальзамын цуу, яншуй, чинжүү, давс.
Төмс, нишингэ буцалгаж, хальсалж байна. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Дараа нь мөөгний давсны уусмалыг зайлуулж, усан дор угаана, хэрэв тэдгээр нь том бол тэдгээрийг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, яншуй нь жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байна.
Салатны аяганд жижиглэсэн нишингэ ургамлын тосоор хольж, дараа нь бусад бэлтгэсэн найрлагыг нэмнэ. Амт нь бага зэрэг цуу, чинжүү, давс цацаж. Үүний дараа винигреттээр үйлчилж болно.
Тахианы мах, эрдэнэ шиштэй
Мөөг нь тахианы мах, эрдэнэ шиш гэх мэт лаазалсан хоолтой сайн зохицдог. Энэ хослол нь хүн бүрт таалагдах бөгөөд та энэ орц найрлагаас бэлтгэж болно.
- Тахианы махны булан тус бүр 200 гр, давсалсан цагаан мөөг;
- лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз;
- гурван өндөг;
- чийдэн;
- майонез, давс.
Тахианы махыг буцалгаж, жижиг шоо болгон хувааж, шингэнийг эрдэнэ шишээс зайлуулж, мөөгтэй хамт тахианы маханд нэмнэ. Өндөгийг урьдчилан чанаж, хальсалж, сонгино шиг жижиг хэсгүүдэд хувааж, салатны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмнэ. Үлдсэн зүйл бол майонезаас амталж, амтлах давс нэмнэ. Шууд үйлчилж болно.
Тахианы мах, мөөгний салат хийх өөр нэг сонирхолтой жор байдаг бөгөөд вандуй нь эрдэнэ шишийн оронд хэрэглэдэг. Хоол хийх найрлага нь арай өөр байна:
- хөх - 300 гр;
- 200 гр мөөг, вандуй;
- хоёр төмс;
- бяслаг, яншуй үндэс, булан навч, майонез, халуун ногоо.
Яншуй үндэс, булан навч нэмсэн шөлөнд тахианы хөхийг зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь махыг утас болгон хуваана. Төмсийг чанаж, жижиг шоо болгон хуваасан. Мөөгийг угааж, хүссэн хэмжээгээр нь зүснэ. Бяслаг нь том нүхтэй grater дээр сараалжтай байна. Бүх найрлагыг нь хольж, лаазалсан вандуй нэмж, тэдгээрээс шингэнийг зайлуулна. Майонез, чинжүү, давстай улирал. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ.
Хавчны саваагаар
Ердийн хавчны салат нь маш амттай боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам уйтгартай болдог. Тиймээс та мөөгний тусламжтайгаар үүнийг төрөлжүүлж болно. Энэхүү хольц нь зуушыг анхны болгодог бөгөөд түүний амт нь хүн бүрийг гайхшруулах нь гарцаагүй. Мөн та үүнийг багц бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно:
- хагас кг мөөг;
- 200 гр саваа, төмс;
- дөрвөн өндөг;
- лууван, сонгино;
- майонез, ногоон сонгино.
Мөөгийг хэсэг болгон хувааж, салат аяганы ёроолд байрлуулж, дээр нь жижиглэсэн сонгино цацаж, майонезаас бүрсэн байна. Дараа нь сараалжтай чанасан төмс, жижиглэсэн наймалж саваа тавина. Дараа нь сараалжтай лууван, жижиглэсэн өндөг ирдэг. Давхаргууд нь майонезаас бүрсэн, ногоон сонгино цацаж байна.
Хэрэв та үүнийг давхаргаар хийх цаг байхгүй бол та зүгээр л бүх найрлагыг нь хольж болно - энэ нь амтыг алдагдуулахгүй.
Сам хорхой нэмсэн
Далайн хоолонд дурлагчид энэ жорыг үнэхээр үнэлэх болно. Давсалсан мөөгийг шарсан сам хорхойтой хослуулсан нь баярын ширээний оргил хэсэг болох нь дамжиггүй. Та энэ амттай зууш бэлтгэж болно найрлагаас:
- нэг ба хагас килограмм мөөг;
- нэг килограмм том сам хорхой;
- аругула;
- чидун жимсний тос, бальзамын цуу, чинжүү, давс.
Хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолж, шаргал өнгөтэй болтол сам хорхойг хуурна. Мөөгийг colander-д хийж, бүлээн усаар угааж, дараа нь дурын хэсэг болгон хуваасан. Шарсан сам хорхойтой холино. Аругула угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, хоёр үндсэн найрлагад нэмнэ. Чинжүү, давс нь амтны асуудал бөгөөд үүнээс гадна мөөгний давсжилтаас их зүйл хамаардаг. Салатын массыг гүн гүнзгий саванд шилжүүлж, дээр нь цуу хийнэ. Аругула муудаж, зөвхөн дур булаам төрхийг нь төдийгүй ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд нэн даруй үйлчил.
"Преображенская застава" салат
Энэ нь бас хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд олон төрлийн даршилсан ногоо агуулдаг. Хөнгөн үдийн хоол эсвэл бие даасан зууш болгон ашиглахад тохиромжтой. Дараах найрлагаас бэлтгэсэн:
- Давсалсан мөөг, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан байцаа тус бүр 300 гр;
- гурван сонгино;
- килограмм төмс;
- наранцэцгийн тос, 9% цуу, ургамал, элсэн чихэр.
Мөөг, өргөст хэмхийг том хэсэг болгон хувааж, хальсалж сонгино жижиглэсэн байна. Элсэн чихэр, цуу нь байцаа дээр нэмээд бэлтгэсэн найрлагатай холилдоно. Газрын тосоор амталж, дээр нь жижиглэсэн ургамлаар цацна: яншуй, дилл, ногоон сонгино зэрэг сонгодог хослол тохиромжтой. Чанасан төмстэй амттай салатаар үйлчил.
Шоштой "Аманита"
Таваг нь мах агуулаагүй бөгөөд та туранхай майонезаас хэрэглэж болно. Дараа нь салат нь хоолны дэглэм байх болно. Энэ сонголтын хувьд бүтээгдэхүүний багц нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй:
- Мөөг, лаазалсан эрдэнэ шиш, цагаан шош тус бүр 500 гр;
- Солонгос лууван, интоорын улаан лооль, майонез, давс.
Мөөгийг угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Дараа нь шошноос илүүдэл шингэнийг зайлуулж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Солонгос лууваныг шүүсээс нь шахаж, гурван см-ийн хэсэг болгон хуваасан. Бүгдийг хольж, шингэнгүйгээр эрдэнэ шиш нэмнэ. Амтлахын тулд майонез, давстай улирал. Улаан лооль бүрийг хагас болгон хувааж, хагасыг нь салатны дээд талд байрлуулж, дээр нь майонезаас цэгүүдийг хийнэ. Энэхүү дизайны ачаар салат нь "Аманита" гэсэн нэрийг авсан.
Хоолны нууц
Аливаа салат бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэй нар туршлагатай тогооч нарын ерөнхий зөвлөмжийг дагаж мөрддөг. Давсалсан мөөгний хувьд та мөн өөрийнхөө талаар мэдэх хэрэгтэй нюанс ба заль мэх:
![](https://i0.wp.com/supy.guru/wp-content/auploads/500566/recept_salata_solenyh_gribov.jpg)
Ерөнхийдөө мөөгний савнаас амттай салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд та хоолны тусгай ур чадвар эзэмших шаардлагагүй, энгийн зааврыг дагахад л хангалттай. Хэрэв хүсвэл та ямар ч жорыг махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоогоор баяжуулж, төрөлжүүлж болно. Мөн та ердийн майонезыг цуу, нимбэгний шүүс дээр үндэслэсэн тос, цөцгий эсвэл сүмсээр сольж, боолтоор "тоглож" болно.
Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!
Давсалсан мөөгтэй салат нь маш сайн туранхай, гэхдээ нэлээд дүүргэсэн, анхны хоол юм. Энэ нь баялаг, тод амттай, бага зэрэг хурц амттай байдаг. Энэхүү салат нь Оросын хоолны ердийн төлөөлөгч бөгөөд таны өдөр тутмын хоолны ширээн дээр маш сайн амтлагч болно. Үүнийг хийж үзэхээ мартуузай, өвлийн улиралд ердийн хоолны дэглэмдээ оруулах болно. Доор бид танд давсалсан мөөгний салат хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Тахианы мах, мөөг, даршилсан ногоотой салат
Найрлага:
- тахианы булан - 500 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
- давсалсан мөөг - 200 гр;
- майонез - хувцаслах зориулалттай.
Бэлтгэл
Тиймээс, өргөст хэмх, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, майонезаас өөрийн амтанд нэмнэ. Мөөгтэй салат бэлтгэж, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Тахианы мах, давсалсан мөөгтэй салат
Найрлага:
- тахианы хөх - 300 гр;
- давсалсан мөөг - 200 гр;
- лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр;
- төмс - 100 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- яншуй үндэс, булан навч;
- халуун ногоо;
- майонез.
Бэлтгэл
Эхлээд тахианы хөхийг халуун ногоо, булан навч, селөдерей үндэс эсвэл яншуй нэмсэн шөлөөр буцалгана. Дараа нь махыг хөргөөд утас болгон хуваана. Урьдчилан болон хальсанд нь чанаж болгосон төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Бид мөөгийг хүйтэн усаар угааж, хэрвээ том бол жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай эсвэл урт тууз болгон хуваасан. Үүний дараа бүх бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж хольж, лаазалсан ногоон вандуй, давс, чинжүү нэмнэ. Одоо салат дээр майонезаас асгаж, хольж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шинэхэн ногоон салат навч дээр хэсэг хэсгээр нь таваг үйлчил.
Давсалсан мөөгтэй давхарласан салат
Найрлага:
- будаа - 4 tbsp. халбага;
- шөлний шоо - 1 ширхэг;
- наймалж саваа - 250 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- давсалсан мөөг - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонез - 150 мл;
- лууван - 1 ширхэг.
Бэлтгэл
Тиймээс бэлтгэхийн тулд эхлээд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд будаа авч, хэд хэдэн удаа зайлж, ус нэмж, нэг шоо шөл нэмээд бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Сонгино, лууваныг хальсалж, тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Одоо бид салатаа давхаргад хийж, тус бүрийг бага хэмжээний майонезаар бүрж эхэлнэ.
Тиймээс, салатны аяганы ёроолд чанаж болгосон будаа хийж, жижиглэсэн наймалж саваагаар таглаж, дээр нь сараалжтай өндөг цацна. Дараа нь шарсан ногооны давхаргыг тавиад давсалсан мөөгөөр чимэглээрэй. Одоо бид таваг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина, ингэснээр сайтар дэвтээнэ. Бид давсалсан мөөгний бэлэн хийсвэр салатыг өөрийн үзэмжээр чимэглэж, ширээн дээр тавьдаг.
Давсалсан мөөгтэй амттай салат
Найрлага:
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/olgadaly/vkusnye_salaty_s_solenymi_gribami.jpg)
Бэлтгэл
Тамхи татдаг хиам, бяслаг, даршилсан ногоо зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Лаазалсан шошноос шингэнийг сайтар зайлуулж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Урьдчилан бэлтгэсэн орцуудаа нэмээд хэрчсэн мөөг нэмээд майонезаар амтлаад бага зэрэг цуу нэмээд холиод чидунаар чимэглээд салатаа үйлчилнэ үү!
Амралтын сайхан санаа бол давсалсан мөөгтэй салат юм. Энгийн өдрүүдэд ийм хоол бэлтгэхийг хориглодоггүй. Бүтээгдэхүүн нь маш олон янз байж болох ч тэдгээрийг худалдаж авснаар таны хэтэвчийг нэг их хоослохгүй.
Амттай салат бэлтгэхэд хялбар байдаг. Ихэнхдээ давсалсан мөөг, тахианы махаар хийдэг. Тэд ихэнх бүтээгдэхүүнтэй төгс тохирдог учраас сайн шалтгаантай.
Энэхүү жор нь дараахь зүйлийг шаарддаг.
- Тахианы махны булан - 500 гр.
- Давсалсан мөөг - 200 гр.
- хатуу бяслаг - 300 гр.
- Лаазалсан вандуй - 1 лааз.
- Цөцгий - амсах болно.
- Ногоон байгууламж.
- Давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Махыг бага зэрэг давсалсан усанд чанаж болгосон нь дээр. Дараа нь хөргөж, зажлахад хялбар дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
- Илүүдэл шингэн нь вандуйны савнаас цутгаж байна.
- Том мөөгийг жижиглэсэн байна. Хэрэв тэд жижиг бол энэ нь шаардлагагүй юм.
- Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна.
- Ногоон угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байна.
- Бүтээгдэхүүнийг аяганд нэгтгэж, цөцгий, давс нэмээд таваг нь холилдоно.
Та майонезаас цөцгий сольж, эсвэл ер бусын соус хийж болно.
Хиамтай хоол хийх
Олон хүмүүс хиамыг дутуу үнэлдэг тул энэ нь зөвхөн хоолны дуршилд тохиромжтой, гэхдээ салатанд хийж болно.
Шаардлагатай:
- Тахианы хөх - 200 гр.
- Лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз.
- Хиам - 200 гр.
- Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр.
- Амтат чинжүү - 200 гр.
- Майонез - амсах болно.
- Давс чинжүү.
Хоол хийх алхамууд:
- Өвчний махыг угааж, буцалгасны дараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Хиам, хан боргоцой, даршилсан ногоо, амтат чинжүү зэргийг жижиглэсэн.
- Найрлага нь гүн гүнзгий аяга, чинжүү, давстай холилдоно.
- Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хугацааны дараа салатыг майонезаас өмсөж, сайтар холино.
Даршилсан мөөг, өргөст хэмхтэй салат
Төмс, мөөг, даршилсан ногоо - энэ бол амттай салат хийхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүний хослол юм. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь нөгөөгийнхөө амтыг нөхөж, амтыг нь огт сүүдэрлэдэггүй.
Танд хэрэгтэй болно:
- Давсалсан мөөг - 200 гр.
- Төмс - 200 гр.
- Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
- Давс чинжүү.
- Ногоон байгууламж.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Эхлээд та дунд зэргийн хэмжээтэй мөөгийг шоо болгон цавчих хэрэгтэй. Хэрэв тэд эхэндээ хэт давсалсан мэт санагдаж байвал хүйтэн усанд дүрэх хэрэгтэй.
- Энэ үед та хүрэмтэй төмсөө буцалгаж, хөргөж болно. Үүний дараа арьсыг булцуунаас гаргаж авдаг.
- Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, мөөг рүү хийнэ.
- Өргөст хэмхийг нимгэн дугуйлан эсвэл жижиг шоо болгон хувааж, даршилсан мөөг, сонгино руу шилжүүлнэ.
- Халуун чинжүү нь зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон жижиглэсэн байна. Салат нь халуун ногоотой байхын тулд жимсний үзүүрийг ашиглах нь дээр, гэхдээ үүнийг хэтрүүлэхгүй.
- Ногоон угааж, нилээд жижиглэсэн, дараа нь бусад найрлагад нэмнэ.
- Төмсийг шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ.
- Салатыг чинжүү, давстай амталж, тос нэмнэ.
- Хоолыг сайтар хольж, үйлчлэхийн тулд сайхан таваг руу шилжүүлнэ.
Хэрэв өргөст хэмхүүд хэтэрхий давстай мэт санагдаж байвал тэдгээрийг мөөгтэй адил угааж эсвэл даршилсан ногоогоор сольж болно.
Бяслагтай жор
Ямар ч төрлийн бяслагт дурлагчид энэ хоолонд баяртай байх болно. Энэ нь дунд зэргийн ер бусын бөгөөд гайхалтай амттай байдаг.
Салатын хувьд танд хэрэгтэй болно:
- Давсалсан мөөг - 200 гр.
- Алим - 2 ширхэг.
- хатуу бяслаг - 200 гр.
- Ногоон сонгино - 1 баглаа.
- Шанцайны ургамал навч - 7 ширхэг.
- Майонез - амсах болно.
- Ногоон байгууламж.
- Давс чинжүү.
Хоол хийх арга:
- Шанцайны ургамал навчийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон урж, таваг тавих тавагны ёроолд болгоомжтой байрлуулна.
- Давсалсан мөөг нь нилээд жижиглэсэн байна.
- Алим, бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна.
- Сонгино нь нилээд жижиглэсэн, ногоон өнгөтэй байдаг.
- Найрлага нь давс, чинжүүтэй амталсан гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сонгино бас тэнд очдог.
- Салатыг майонезаас өмсөж, шинэхэн шанцайны ургамал навчтай тавган дээр тавьж, дээр нь ургамлаар цацна.
Хоолны амт нь шанцайны ургамал навчны сонголтоос ихээхэн хамаардаг. Энэ нь төвийг сахисан амттай сортуудад давуу эрх олгох шаардлагатай.
Хавчны саваагаар
Хэрэв та энгийн бөгөөд танил хоолноос залхаж байгаа бол салатанд наймалж мод нэмэх хэрэгтэй.
Шаардлагатай:
- Давсалсан мөөг - 500 гр.
- Хавчны саваа - 200 гр.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Майонез - амсах болно.
- Ногоон сонгино - 1 баглаа.
- Давс чинжүү.
Хоол хийх алхамууд:
- Давсалсан мөөг нь маш том бол жижиглэсэн байна.
- Сонгино цэвэрлэж, угааж, хутгаар бутлана.
- Төмс нь том ширхэгтэй grater дээр чанаж, сараалжтай байна.
- Хавчны саваа савлагаанаас гаргаж аваад нилээд жижиглэсэн байна.
- Урьдчилан чанасан, хөргөсөн лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна.
- Өндөг нь чанаж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна.
- Бэлтгэсэн найрлагыг том тавган дээр дараалан тавьдаг: мөөг, сонгино, төмс, наймалж саваа, лууван, өндөг.
Салатын давхаргууд нь зөвхөн майонезаас түрхээд зогсохгүй ургамлаар цацаж байгааг бүү мартаарай.
Давсалсан мөөгтэй давхарласан салат
Давхаргатай салатууд нь хамгийн алдартай бөгөөд сайн шалтгаантай. Эдгээр хоол нь үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай байдаг.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:
- Давсалсан мөөг - 300 гр.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Үхрийн мах - 250 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр.
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
- Майонез - амсах болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Үхрийн махыг чанаж болгосон байх шаардлагатай. Энэ нь хамгийн нарийн амт, шүүслэг байдлыг олж авахын тулд буцалгасны дараа усанд хийнэ.Хүн бүр чанасан үхрийн маханд дургүй байдаг тул дараагийн алхам нь махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, шарсан махыг хуурах явдал юм.
- Төмс, лууван, өндөгийг чанаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваасан.
- Бяслаг "үйрмэг" болгон сараалжтай.
- Давсалсан мөөгийг коланд руу юүлж, хүйтэн усаар угааж, нилээд жижиглэсэн байна.
- Салат үүсдэг: мөөг, төмс, сонгино, үхрийн мах, лууван, өндөг. Давхаргууд нь майонезаас тослогддог.
Ийм ер бусын салатанд танд хэрэгтэй:
- Давсалсан мөөг - 200 гр.
- Тахианы махны булан - 200 гр.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Майонез - амсах болно.
- Ногоон байгууламж.
- Давс чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Эхлээд та тахианы махыг буцалгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь шоо болгон хуваасан.
- Илүүдэл шингэнийг эрдэнэ шишийн лаазнаас гаргаж авдаг.
- Мөөгийг colander-д хийж, урсгал усаар угаана. Дараа нь хэтэрхий том бол тэдгээрийг бутлана.
- Өндөгийг чанаж, хальсалж, жижиглэсэн байна.
- Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваасан.
- Найрлага нь салат аяга руу цутгаж, давс, чинжүүтэй амталж, майонезаас нэмнэ.
Үүний дараа таваг хольж, сайхан салат аяганд үйлчилнэ.
Салатыг хүн бүр хайрладаг, магадгүй бусад хоолноос ч илүү байдаг. Мөн эдгээр жорын дагуу аяга таваг бэлтгэхийн тулд танд үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэггүй бөгөөд бүх үйл явц нь их цаг хугацаа шаардахгүй.