Atkarība no siera. Siers izraisa atkarību no narkotikām. Siers izraisa nieru slimības
![Atkarība no siera. Siers izraisa atkarību no narkotikām. Siers izraisa nieru slimības](https://i2.wp.com/fb.ru/media/i/9/0/8/2/1/i/90821_700x408.jpg)
Vai fondī sezona ir jūsu mīļākā rudens daļa? Vai jūs ēdat sieru naktī, domājot, ka tas nekaitēs? Vai tu esi tas draugs, kurš uz ballīti nes brī, nevis vīna pudeli? Tā nav tava vaina. Saskaņā ar pētījumu, ko veica Mičiganas Universitātes zinātnieki, siera produkti patiesībā var izraisīt atkarību.
Pētījumi
Pētnieki pieņēma darbā aptuveni 500 cilvēku diviem atsevišķiem testiem. Vienā dalībnieki aizpildīja anketu, kas izstrādāta, lai pārbaudītu pārtikas atkarību (tajā bija tādi jautājumi kā “Es ēdu, līdz jūtos fiziski slims”). Pēc tam dalībnieki norādīja, kuri pārtikas produkti sarakstā, viņuprāt, visticamāk izraisa atkarību. Otrajā pētījumā viņi arī aizpildīja atkarības anketu un pēc tam novērtēja katru sarakstā iekļauto pārtiku, pamatojoties uz to, cik grūti viņiem bija atmest.
Atkarību izraisoši produkti
Pētījuma rezultāti tika publicēti žurnālā PLoS ONE, un tie jūs nepārsteigs. Pica ieņēma atkarību izraisošo pārtikas produktu sarakstu, kam seko šokolāde, čipsi un cepumi. Arī siera burgeri un siers ir minēti kā atkarību izraisoši.
Tātad, kas padara picu tik vilinošu? Galvenais iemesls ir tas, ka tas ir apstrādāts, un otrs iemesls ir tas, ka tajā ir daudz siera. Zinātnieki arī prognozē, ka pārtikas produkti ar augstu tauku saturu, visticamāk, var izraisīt atkarību neatkarīgi no tā, vai jums ir tendence pārēsties.
Runājot par jūsu iecienītākajiem ēdieniem, situācija dažkārt var būt ļoti nopietna. Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka nelielai cilvēku grupai patiešām ir pazīmes, kas liecina par atkarību izraisošu vielu ļaunprātīgu izmantošanu, pat ja tā ir pārtika.
Kāpēc pastāv atkarība no siera?
Dr Neil Barnard, kurš vada Ārstu komiteju atbildīgai medicīnai, paskaidroja, kāpēc siers izraisa šo reakciju. Izrādās, iemesls ir tāpēc, ka šis produkts satur proteīna kazeīnu, kas rada kazomorfīnus, kad piena produkts tiek sagremots jūsu organismā. Kazomorfīni saistās ar opiātu receptoriem smadzenēs, radot nomierinošu efektu gandrīz tādā pašā veidā kā narkotikas. Faktiski, tā kā siers tiek apstrādāts, lai atbrīvotu to no šķidruma, tas kļūst par neticami koncentrētu kazomorfīnu avotu. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu, kā kazomorfīni ietekmē smadzenes. Turklāt, lai gan mēs patiesībā mīlam sieru, tas satur uzturvielas, kas padara to atšķirīgu no neveselīgiem, atkarību izraisošiem pārtikas produktiem.
Lai gan pētnieki uzskata, ka siers ir neveselīgs un izraisa atkarību, tas nebūt nenozīmē, ka, pārtraucot to ēst, jūs izjutīsit diskomfortu. Faktiski zinātnieki saka, ka zema tauku satura piena produktu ēšana var samazināt diabēta un augsta asinsspiediena risku. Tātad, kā saka, mērenībā viss ir labs, pat ja runa ir par "atkarību no siera".
Kāds amerikāņu zinātnieks apgalvo, ka atkarība no siera ir ne mazāk spēcīga kā cilvēka ķermeņa atkarība no morfija. Dr. Nīls Barnards, Ģimenes ārstu komitejas par jauno zāļu ieviešanu prezidents, apgalvo, ka atkarība no siera var attīstīties tāpēc, ka katrs nobrieduša garduma kumoss satur nelielu daudzumu morfīna, ko ražo govju aknas. Savā grāmatā Breaking Food Temptations: The Pārtikas atkarības slēptie cēloņi un septiņi soļi, kā tos dabiski pārvarēt,” viņš skaidro, kāpēc cilvēkiem nereti veidojas ieradumi attiecībā uz noteiktiem pārtikas produktiem, piemēram, sieru, gaļu, cukuru vai šokolādi. Viņš saka: "Ir bioķīmisks iemesls, kāpēc daudzi no mums uzskata, ka nevaram iztikt bez ikdienas devas. Siers, piemēram, satur daudz kazeīna, proteīna, kas, sadaloties gremošanas procesā, rada opijam līdzīgu. viela, tās sastāvs atgādina morfiju un tiek saukts par kazomorfīnu. Tiek uzskatīts, ka, pateicoties šīm nomierinošajām narkotiskajām vielām, zīdaiņiem zīdīšanas laikā veidojas spēcīga pieķeršanās savai mātei. Tāpat nav pārsteidzoši, ka, novecojot, mēs kļūstam par zīdaiņu ķīlniekiem. ledusskapis." Dr Barnard saka, ka viņa pētījuma mērķis ir palīdzēt cilvēkiem ar aptaukošanos. Turklāt, pēc viņa teiktā, nepieciešams iesūdzēt tiesā ātrās ēdināšanas restorānus, kas izposta cilvēkus, padarot tos atkarīgus no picas vai hamburgera. Ārsts ir izstrādājis trīs nedēļu diētas un dzīvesveida programmu, lai palīdzētu cilvēkiem atbrīvoties no uztura narkotikām, mainot ēšanas paradumus, nedaudz aktīvāk iesaistoties dzīvē un uzlabojot miegu.
Kāds amerikāņu zinātnieks apgalvo, ka atkarība no siera ir ne mazāk spēcīga kā cilvēka ķermeņa atkarība no morfija.
Dr. Nīls Barnards, Ģimenes ārstu komitejas jauno zāļu ieviešanas jautājumos prezidents, saka, ka atkarība no siera var attīstīties, jo katrs novecojušā garduma kumoss satur nelielu daudzumu morfīna, ko ražo govju aknas.
Savā grāmatā Breaking Food Temptations: The Hidden Causes of Food Addiction and Seven Steps to Overcome It Naturally viņš skaidro, kāpēc cilvēkiem bieži rodas ieradumi, ko ēst ar noteiktiem pārtikas produktiem, piemēram, sieru, gaļu, cukuru vai šokolādi.
Kāpēc
Viņš norāda: “Ir bioķīmisks iemesls, kāpēc daudzi no mums uzskata, ka nevaram iztikt bez kāda produkta ikdienas devas. Piemēram, siers satur daudz kazeīna, proteīna, kas, sadaloties gremošanas laikā, rada opijam līdzīgu vielu, ko sauc par morfīnu, ko sauc par kazomorfīnu.
Tiek uzskatīts, ka ar šiem sedatīviem līdzekļiem zīdaiņiem veidojas spēcīga pieķeršanās savai mātei zīdīšanas laikā.
Dr Barnard uzskata, ka viņa pētījuma mērķis ir palīdzēt cilvēkiem ar aptaukošanos. Ārsts ir izstrādājis trīs nedēļu diētu, dzīvesveida programmu, kas palīdz cilvēkiem atrauties no “pārtikas narkotikām”, mainot ieradumus, aktivizējot savu dzīvi un uzlabojot miegu.
MIGnews.com
Daudzi produkti ir slaveni ar piegādi. Visās šī vārda nozīmēs.
Jauns pētījums par pārtikas atkarību parādīja, ka tagad ir paplašināts “piegādes vielu” saraksts un ka sieri var izraisīt eiforiju un atkarību.
Siers izraisa atkarību
"Sveiki, mani sauc Nikolajs, un es esmu siera alkoholiķis..."
Zinātnieki no Mičiganas universitātes veica divus atsevišķus pētījumus, kuros piedalījās 500 cilvēku. Pirmais no tiem identificēja produktus, kas izraisa vislielākās alkas. Subjektiem tika lūgts aizpildīt 35 punktu anketu. Cita starpā bija tādi jautājumi kā “Kādus ēdienus es ēdu, kad jūtos slikti, satraukts utt.?”
Otrais pētījums arī bija to pašu brīvprātīgo aptauja, taču šoreiz viņiem bija jāsastāda 35 pārtikas produktu saraksts, kurus viņi ēd līdz pārēšanās līmenim, bez spēka apstāties.
Rezultāti tika publicēti žurnālā PLoS ONE. “Atkarību izraisošo ēdienu” saraksta augšgalā ir pica, tai seko čīzburgeri, bet trešajā vietā ir vienkārši dažāda veida siers. Šie trīs saraksta līderi atkarības ziņā ievērojami apsteidza čipsus, cepumus un šokolādi.
Pētījuma autori uzskata, ka pica starp līderiem bija pirmām kārtām lielā siera daudzuma dēļ. Un, lai gan daudzi cilvēki bieži pie sevis joko, ka ir atkarīgi no tā vai cita produkta, joki šeit ir nevietā. Saistībā ar sieru cilvēki uzvedas līdzīgi kā narkotiku lietotāju uzvedība, kas pirmo reizi tika pamanīts iepriekšējā, trešajā pētījumā.
Siera ietekmes uz smadzenēm pētījuma iniciators doktors Nīls Barnards šo atkarību no siera skaidro ar kazomorfīnu veidošanos mūsu organismā no siera kazeīna.
"Kazomorfīni iedarbojas uz opiātu receptoriem smadzenēs, radot nomierinošu un relaksējošu efektu, līdzīgi kā morfīns vai heroīns," Dr. Barnard stāstīja Vegetarian Times. "Tā kā siers satur visaugstāko kazeīna koncentrāciju no visiem piena produktiem, mēs to pamatoti varam saukt par "piena zālēm".
Ir nepieciešami atkārtoti pētījumi, lai apstiprinātu vai atspēkotu Nīla Bārnarda teoriju, taču nevajadzētu aizmirst, ka siera popularitātei var būt arī citi iemesli. Tas patiešām ir visvairāk koncentrētais produkts ne tikai “piena zāļu” satura ziņā, kā apgalvo Barnards, bet arī uzturvielu un tauku satura ziņā. Un mūsu atkarību no siera var izskaidrot vienkārši ar efektīvu izsalkuma remdēšanu.
Turklāt ir arī citu zinātnieku grupu pētījumi, kas liecina, ka siers nelielās devās, ja to lieto katru dienu, var samazināt diabēta attīstības risku un novērst augstu asinsspiedienu.
Līdz šim no visiem pretrunīgajiem pētījumiem var izdarīt tikai vienu skaidru secinājumu: nav nepieciešams pārēsties sieru. Ar mēru viss ir labi.
Jau no dzimšanas piens mums izraisa spēcīgu atkarību no pārtikas, mazulim tas ir vienīgais uzturvielu un būvvielu avots. Noteiktā vecumā mums izaug zobi, lai pārietu uz daudzveidīgāku cieto barību. Bet kāpēc mēs turpinām alkt piena, kas dabā ir paredzēts tikai mazuļiem?
Tomēr ne velti jēdziens “piens” ir narkotiku slengā. Pēc zinātnieku domām, tas izraisa atkarību un atkarību, pateicoties tiem pašiem opiātiem. 1981. gadā zinātnieku grupa no Welcome Research Laboratories (Ziemeļkarolīna) veica negaidītu atklājumu. Analizējot govs piena paraugus, pētnieki atrada tajā morfīna pēdas, kaut arī nelielos daudzumos. Faktiski morfīns ir atrasts ne tikai govs pienā, bet arī cilvēka pienā. Morfīns ir opiāts un ātri izraisa atkarību. Kā tas nokļuva pienā? Pirmā morfīna izcelsmes versija bija saistīta ar govju barošanu. Galu galā morfīnu, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem, iegūst no magoņu sēklām, bet to ražo arī daži citi augi, kas varētu nonākt govju barībā. Taču vēlāk izrādījās, ka govis to ražo pašas. Kā? Neliels morfīna daudzums kopā ar kodeīnu un citiem opiātiem tiek ražots govju aknās un var nonākt pienā.
Kā parādīja turpmākie pētījumi, tie bija tikai ziedi. Govs piens – tāpat kā jebkurš cits piena veids – satur proteīnu, ko sauc par kazeīnu, kas, sadaloties gremošanas laikā, atbrīvo veselu virkni opiātu, ko sauc par kazomorfīniem. Tasē govs piena ir aptuveni seši grami kazeīna. Vājpiens satur vēl vairāk tā, un kazeīns sasniedz augstāko koncentrāciju sierā.
Trīsdesmit gramu siera gabalā ir apmēram pieci grami kazeīna. Ja paskatās uz molekulu caur spēcīgu mikroskopu, tā izskatās kā gara lodīšu ķēde (“krelles” ir aminoskābes, tas ir, celtniecības bloki, no kuriem organismā tiek veidoti proteīni). Kad dzerat pienu vai ēdat sieru, kuņģa skābe un zarnu baktērijas sasmalcina kazeīna molekulārās ķēdes dažāda garuma kazomorfīnās. Vienai no tām, īsai piecu aminoskābju virknei, ir pretsāpju spēks, kas ir desmitā daļa no morfīna.
Ko opiāti pat dara pienā? Sākotnēji mātes pienā tie iedarbojas uz mazuli nomierinoši un, acīmredzot, būtiski stiprina saikni starp māti un bērnu. Gudrajā Dabā psiholoģiskajām saiknēm vienmēr ir fizisks pamats. Gribam vai nē, mātes pienam ir narkotiska iedarbība uz mazuļa smadzenēm. Tādējādi Daba garantē vitāli ciešas saiknes nodibināšanu starp mazuli un viņa māti: viņš zīž krūti un saņem nepieciešamās uzturvielas. Tāpat kā heroīns un kodeīns, kazomorfīni nomāc zarnu kustīgumu un nepārprotami tiem ir pretcaurejas funkcija. Siera opiātu efekta dēļ pieaugušie bieži jūt, ka viņi jūtas labi. Fiksējoša iedarbība ir arī opiātu pretsāpju līdzekļiem.
Vēl viens svarīgs aspekts ir tas, ka govs piens ļoti atšķiras no cilvēka piena. Govs pienā ir daudz kazeīna, kas piešķir biezpienam balto krāsu, un maz sūkalu – olbaltumvielu, kas paliek ūdeņainajā daļā pēc piena biezpiena. Cilvēka mātes piens ir pretējs: maz kazeīna un daudz sūkalu.
Tas, cik lielā mērā piena opiāti var iekļūt pieaugušo asinīs, joprojām ir atklāts jautājums. Līdz pagājušā gadsimta 90. gadiem tika uzskatīts, ka proteīna daļiņu pārāk lielais izmērs neļauj tām iekļūt caur zarnu sieniņām asinīs, izņemot bērnu, kura gremošanas trakts vēl nav tik izvēlīgs, kas iet cauri. to. Saskaņā ar šo teoriju piena opiātu darbība aprobežojās ar gremošanas trakta zonu, un tie sniedza prieku smadzenēm netieši, ar hormonu starpniecību.
Eksperimentos, kuros brīvprātīgajiem tika dots vājpiens un jogurts, franču zinātnieki spēja pārliecinoši pierādīt, ka vismaz neliels skaits kazeīna daļiņu patiešām nonāk asinīs. Turklāt to maksimālā koncentrācija tiek novērota četrdesmit minūtes pēc ēšanas.
Citi pētnieki ir atklājuši, ka tad, ja piena produkti ir daļa no sievietes, kas baro bērnu ar krūti, uzturā, govs piena olbaltumvielas no viņas gremošanas trakta nonāk viņas asinsritē un viņas pienā tādā daudzumā, kas ir pietiekams, lai zīdainim izraisītu kuņģa darbības traucējumus un kolikas.
Tika veikti vairāki citi pārsteidzoši un neapmierinoši atklājumi. Cilvēka piens, tāpat kā govs piens, satur kazeīnu, lai gan mazākos daudzumos un nedaudz atšķirīgā formā. Izpētot sieviešu grupu, kuras nesen bija dzemdējušas, zviedru zinātnieki secināja, ka opiāti no mātes piena dažreiz nonāk no krūts caur asinīm uz smadzenēm. Dažām sievietēm ar īpaši augstu opiātu līmeni asinīs — opiātiem, kas iegūti no kazeīna mātes pienā — attīstījās pēcdzemdību psihoze.
Zinātniekiem jau sen ir aizdomas, ka šo sindromu, ko pavada apjukums, halucinācijas un maldi (simptomi, kas pārsniedz pēcdzemdību depresijai raksturīgās garastāvokļa svārstības, kas ir biežāk sastopama parādība), nevar vienkārši saistīt ar dzemdību stresu, dzemdību sloga sākšanos. maternitāte un šķiršanās no bezrūpīgās mātes.jaunība. Acīmredzot kaut kas saindēja jauno māmiņu smadzenes. Zviedri ierosināja, ka šis "kaut kas" ir opiāts, kas izdalās no kazeīna mātes pienā.
Fakts ir tāds, ka kazeīns ir tikpat daudz narkotiku kā uzturviela, un tas ir visu pienu saturošo produktu, īpaši siera, pamatā. Vai atceries multfilmas peli, kas, ieraugot sieru, kļuva kā zombijs (“Syyyyrrrr”)? Tas pats notiek ar mums. Un, pateicoties Holivudas produktiem, šis efekts ir tikai nostiprināts.
Uzvarot siera un piena kārdinājumu, jūs varat atbrīvoties no milzīga daudzuma ne tikai tauku, bet arī viskaitīgākā tauku veida. Lielākā daļa sierā esošo tauku ir piesātinātie tauki, kas palielina holesterīna līmeni asinīs, palielina artēriju aizsērēšanas un sirds slimību risku, lai gan tas ir galvenais aterosklerozes cēlonis. Siers satur arī daudz sāļu, kas veicina kalcija izskalošanos no organisma.
Sieru joprojām reklamē gaļas un piena nozares lobētie mediji kā būtisks kalcija avots, bet kalcijs ir atrodams vislielākajos daudzumos un vieglāk sagremojamā veidā pupās, sēklās, zaļajos dārzeņos un augu lapās. Arī atvadīšanās no piena olbaltumvielām savā uzturā var palīdzēt atbrīvoties no galvassāpēm. Piena produkti ir vieni no izplatītākajiem alergēniem, tāpēc to lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus, astmu un citas problēmas. Nav nepieciešams samierināties ar sāpēm un citiem simptomiem; vienreiz un uz visiem laikiem izkļūšana no siera gūsta var sniegt ilgi gaidīto atvieglojumu.
Noslēgumā Ķīnas pētījuma autors Dr. Kolins Kempbels pēc gadu desmitiem ilgiem laboratorijas pētījumiem atklāja, ka kazeīns ir spēcīgs vēža veicinātājs. Palielinot un samazinot kazeīna devu pārtikā, viņš varēja burtiski “ieslēgt” un “izslēgt” vēža attīstību. Tātad šeit ir par ko padomāt.
Ir pienācis laiks to piesiet un tuvākais detox maratons :):
Tagad esam iekšā Telegramma , kā arī iekšā Instagram Un Facebook Messenger Abonējiet ziņas.