ნამცხვრები ჯემით. ორცხობილა ჯემით. ორცხობილა ჯემით
![ნამცხვრები ჯემით. ორცხობილა ჯემით. ორცხობილა ჯემით](https://i2.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/03/pesochnoe-pechene-s-varenem.jpg)
თუ გსურთ ხელნაკეთი ტკბილი ცომეულის მომზადება, სცადეთ ორცხობილა ჯემით. დელიკატესი გამოდის ღუმელიდან ნაზი და დამსხვრეული. სცადეთ ფუნთუშები და ისინი პირში გადნება.
ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოში, ხოლო ჯემი თავად შეგიძლიათ გააკეთოთ.
ეს ნამცხვრები ადვილად მოსამზადებელია და სიამოვნებით მიირთმევენ!
სასურსათო სია:
- მწიკვი მარილი;
- ერთი კვერცხი;
- ხორბლის ფქვილი - 0,45 კგ;
- სოდა - 5 გ;
- კარაქი – 0,2 კგ;
- ნებისმიერი ჯემი თქვენი გემოვნებით;
- გრანულირებული შაქარი - 180 გრ.
მომზადების მეთოდი:
- გამოიღეთ მაცივრიდან კარაქის ნაჭერი და შეარბილეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.
- შეუთავსეთ შაქარი უმი კვერცხთან და გამდნარ კარაქთან. მიღებული მასა გახეხეთ სათქვეფით.
- ჩაასხით საცერში დაქუცმაცებული ფქვილი, სოდა და ლიმონის წვენში ჩამქრალი მარილი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოამზადეთ რბილი ცომი.
- მიღებული ფუნთუშა გაყავით ორ ნაწილად.
- პირველ ნაწილს ვანაწილებთ საცხობი ფურცლის ქვედა გასწვრივ. არ დაგავიწყდეთ მისი წინასწარ შეზეთვა მცენარეული ზეთით.
- ზემოდან დაასხით თქვენი საყვარელი ჯემი. მისი ფენის სისქე შეიძლება იყოს ნებისმიერი.
- ცომის მეორე ნახევარს ვხურავთ მაცივარში 15 წუთით და გავხეხავთ სახეხზე.
- დაასხით ცომი ჯემზე, თანაბრად დაფარეთ ფენა.
- წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. გამოაცხვეთ დესერტი 15 წუთის განმავლობაში.
- რჩება მხოლოდ ტორტის ფორმიდან ამოღება და ბრილიანტებად ან კვადრატებად დაჭრა. მიირთვით ჩაი!
მარგარინზე
რეცეპტის ინგრედიენტები:
- საცხობი სოდა - 11 გ;
- ჯემი - 200 გრ;
- მარგარინის ნაჭერი - 200 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
- უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 460 გრ.
როგორ გამოვაცხოთ ნამცხვრები მარგარინთან ერთად:
- მარგარინი წინასწარ მოათავსეთ თბილ ადგილას. როგორც კი დარბილდება, ვიწყებთ ფუნთუშების მომზადებას.
- ღრმა თასში გახეხეთ რბილი მარგარინი ფქვილთან ერთად.
- ცალკე აურიეთ კვერცხი და შაქარი და მიღებული მასა დაასხით ფქვილში.
- ჭიქაში ჩაასხით ჩაის სოდა ძმრით და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
- ცომისგან ვქმნით ფუნთუშას, ვახვევთ ფილმში და მოვათავსებთ მაცივარში თაროზე.
- ნახევარი საათის შემდეგ გაყავით ცომი ორ ნაწილად.
- ერთ-ერთ მათგანს ხის გრაგნილით ვახვევთ ფენად.
- საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ ცომის გაბრტყელებული ნახევარი.
- ზემოდან მოაყარეთ ჯემი და კოვზით თანაბრად გადაანაწილეთ ცომის ფენაზე.
- ცომის მივიწყებულ ნახევარს გავხეხავთ და მურაბას ვაყრით.
- გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და გამოაცხვეთ დელიკატესი 20 წუთის განმავლობაში.
- სურნელოვანი ღვეზელი დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ. Გემრიელად მიირთვით!
ჯემით და ნამცხვრით
![](https://i2.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/03/pesochnoe-pechene-s-varenem.jpg)
დაგჭირდებათ:
- არაჟანი - 50 გრ;
- კვერცხი - 2 ც.;
- მარილი - 5 გ;
- შავი მოცხარის ჯემი;
- შაქარი - 120 გ;
- სოდა - 6 გ;
- კარაქი – 0,2 კგ;
- პირველი კლასის ფქვილი – 0,4 კგ.
მოამზადეთ ორცხობილა ჯემით და ნამცხვრით:
- დარბილეთ კარაქის ნაჭერი წყლის აბაზანაში.
- შეურიეთ გრანულირებული შაქარი და ათქვეფილი კვერცხი.
- შეურიეთ მარილი, არაჟანი და სოდა. მიღებული მასა დაუმატეთ კვერცხის მასას და აურიეთ.
- თანდათან დაუმატეთ საცერზე გაცრილი ფქვილი და ელასტიური, რბილი ცომის ბურთულა ჩამოაყალიბეთ.
- ჩვენ მას ორ ნაწილად ვჭრით.
- თითოეული მათგანი გააბრტყელეთ ბურთებად, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით პირველი ნაჭერი მაცივარში 20 წუთით, მეორე კი 40 წუთით.
- გააბრტყელეთ პირველი ბურთი ბრტყელ ნამცხვრად საცხობ ფირფიტაზე.
- მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
- შეავსეთ შავი მოცხარის ჯემით.
- ცომის მეორე ბურთის გახეხილი ნაჭრები დააქუცმაცეთ ჯემზე.
- გამოაცხვეთ ღვეზელი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ტემპერატურა - 190 გრადუსი.
- მზა დელიკატესი დაჭერით ბრილიანტებად და მიირთვით ლამაზ თეფშში ჩაისთვის.
მომზადება ვენური რეცეპტის მიხედვით
ძირითადი პროდუქტები:
- შაქარი - 200 გრ;
- გამაფხვიერებელი - 11 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 0,5 კგ;
- მარილი - 5 გ;
- კვერცხი - 2 ც.;
- მარგარინი – 0,25 კგ;
- ხილის ჯემი – 0,3 კგ.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- მარგარინის ნაჭერი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში დარბილებამდე.
- ჩაასხით მასში უმი კვერცხი, გრანულირებული შაქარი და მარილი.
- მიღებული მასა მიქსერით დაამუშავეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- 150 გრამი ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს. დაამატეთ ისინი კვერცხის ნარევს.
- კიდევ ერთხელ ვატარებთ თასის შიგთავსს მიქსერით და მხოლოდ ამის შემდეგ ვამატებთ დანარჩენ ფქვილს. განაგრძეთ თქვეფა რბილი ცომის მიღებამდე.
- ცომის მესამედი გააბრტყელეთ ფუნთუშაში და შედგით მაცივარში 20 წუთით.
- დარჩენილი ნაწილი ხელებით მოათავსეთ სპეციალური ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფორმაში.
- ცომის ფენას მოაყარეთ ჯემი ან მურაბა.
- ცომის გაციებული ნაწილიდან ამოიღეთ პატარა ნაჭრები და გახეხეთ თასში.
- დაასხით ისინი ჯემზე, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.
- მომავალი ფუნთუშები შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე.
- მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
გახეხილი ორცხობილა ჯემით
![](https://i1.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/03/kvadratiki-1.jpg)
ძირითადი ინგრედიენტები:
- ვანილინი - 2 გ;
- ძმარი - 3 გ;
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- სოდა - 5 გ;
- ჯემი - 180 გრ;
- ორი კვერცხი;
- კარაქი – 0,2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 0,2 კგ.
ეტაპობრივად მომზადება:
- დარბილეთ კარაქი მაცივრიდან თბილ ადგილას გადატანით.
- მას დაუმატეთ შაქარი და ვანილინი. პროდუქტები მიქსერის გამოყენებით გადააქციეთ სქელ კრემისებრ მასად.
- გატეხეთ კვერცხები და ისევ ჩართეთ მიქსერი.
- ცალკე ჩაასხით ძმარი ჭიქა სოდაში. შეურიეთ.
- ფქვილი გავხეხოთ საცერში. დააყენეთ 70 გრამი ფქვილი.
- დარჩენილი ნაწილი დაასხით დანარჩენ პროდუქტებში.
- ცომის ფორმირება. ის რბილი უნდა იყოს და ხელებზე არ ეწებება.
- ცომი გაყავით 3:4 თანაფარდობით. მეოთხე ნაწილს დაუმატეთ ადრე გადადებული ფქვილი და აურიეთ.
- დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით.
- ცომის დიდი ბურთი დადეთ ქაღალდზე და ხელებით გადაანაწილეთ მთელ საცხობ ფირფიტაზე. ჩვენ ვაკეთებთ პატარა გვერდებს.
- ცომს წაუსვით ჯემი.
- დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ ფუნთუშაში და დაჭერით სახეხით.
- დაასხით იგი ჯემზე.
- რჩება მხოლოდ ღუმელის გაცხელება 200 გრადუსზე და ღვეზელის მოხარშვა 20 წუთის განმავლობაში.
- ჩამოსვლისთანავე დადგით მაგიდაზე, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ჩაისთვის. Გემრიელად მიირთვით!
ახლა დავიწყოთ ცომის მომზადება, მისი მომზადება ძალიან მარტივია.
შეურიეთ დარბილებული კარაქი, 1 ქათმის კვერცხი, მწიკვი მარილი და 5 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი შესაფერის თასში.
ურიეთ სანამ გლუვი.
დაამატეთ 100 გრამი კარტოფილის სახამებელი.
და ასევე 250 გრამი ხორბლის ფქვილი.
მოზილეთ საკმაოდ მკვრივი ცომი.
ვყოფთ 2 არათანაბარ ნაწილად.
შედგით მცირე ნაწილი საყინულეში დაახლოებით ნახევარი საათით.
ცომის უმეტესი ნაწილი გააბრტყელეთ თხლად და მოათავსეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
ზემოდან მოაყარეთ ჯემის, მურაბის ან მარმელადის სქელი ფენა, ძალიან ცოტა კიდეზე.
ცომის დარჩენილ ნაწილს გამოვიღებთ საყინულედან და გავხეხავთ მსხვილ სახეხზე, ცომის ნამსხვრევები შიგთავსის ზემოდან მთელ ზედაპირზე მოვათავსებთ.
საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება, დაახლოებით 20-25 წუთი, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
შემდეგ სამუშაო ნაწილს გამოვიღებთ ღუმელიდან და დანით პირდაპირ ფოთოლზე ვჭრით ოთხკუთხედებად ან კვადრატებად, როგორც მოგწონთ. ორცხობილა დატოვეთ საცხობ ფირფიტაზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
გამოდის ეს ლამაზი და ძალიან გემრიელი ორცხობილა ტკბილი შიგთავსით:
კარგი მადა და კარგი განწყობა ყველას!
მომზადების დრო: PT01H00M 1 სთ.
უბრალოდ ნაკლებად დამსხვრეული. მაგრამ როცა კბენს, ის უბრალოდ დნება პირში. შიგთავსის არჩევისას შეგიძლიათ იყოთ შემოქმედებითი და, მაგალითად, ფუნთუშები ჯემის ნაცვლად გამდნარი შოკოლადით შეავსოთ.
ინგრედიენტები:
- კარაქი - 100 გ
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ (პლაუს შაქრის ფხვნილი მოსაყრელად)
- კვერცხის ცილა - 1 ცალი
- ფქვილი - 200 გ
- მარილი დანის წვერზე
- ხილის ჯემი
- ვანილინი.
ქუქიების მომზადება:
- კარაქი ცოტა ხნით დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება რბილი. მოათავსეთ მიქსერის თასში და დაუმატეთ შაქრის პუდრა.
- ათქვიფეთ ნარევი მიქსერის გამოყენებით. ამ ნარევს დაამატეთ ცილა და აურიეთ.
- ფქვილი გაცერით და აურიეთ.
- ცომი გადაიტანეთ ბრტყელ, ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. მოზილეთ ცომი. გააბრტყელეთ ბურთულად და გააჩერეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 2 სანტიმეტრი დიამეტრის სოსისში და დაჭერით დაახლოებით 3 სანტიმეტრის ნაჭრებად.
- გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი ბურთად და გააკეთეთ მასში ჩაღრმავება ცერა თითით.
- ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
- გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე და გამოაცხვეთ ფუნთუშები. 8 წუთის შემდეგ ღუმელიდან ამოიღეთ საცხობი ფურცლებით და კვლავ გააკეთეთ ჩაღრმავები. ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ფუნთუშები ქვემოდან ოქროსფერი უნდა გახდეს და ზემოდან ღია დარჩეს.
- ფუნთუშების გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ. გადაიტანეთ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
- ფუნთუშების ღრუები შეავსეთ ჯემით ან
გსურთ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ჯემით სავსე გემრიელი ნამცხვრებით? მაშინ მე მაქვს რაღაც შემოგთავაზოთ - ორცხობილა ჯემით და ნამცხვრით!
აღარ არის საჭირო საყიდლებზე სიარული მაღალი ხარისხის და ახალი ცომეულის საძიებლად, რატომ გააკეთეთ ეს, თუ მე მოგცემთ ორცხობილის რეცეპტს ჯემით. ეს მართლაც უგემრიელესი ნამცხვარია ჯემით, რომლის გაკეთებაც ნებისმიერ მსურველს შეუძლია.
საჭმლის მომზადებასთან დაკავშირებით პრობლემები არ უნდა იყოს. მე მაქვს ერთზე მეტი რეცეპტი, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამცხვრები შევსებით სხვადასხვა გზით და ამიტომ მე ვთავაზობ მათგან საუკეთესოს პირადად გაეცნოთ.
კლასიკური პური
პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებსაც რეცეპტი აკონკრეტებს ორცხობილა ჯემით გამოსაცხობად: 200 გრ. sl. ზეთები; 300 გრ. ფქვილი; 100 გრ. ჯემი; რას. ზეთი; 1 PC. ქათმები კვერცხი; 4 ს.კ. საჰ. ფხვნილები.
კლასიკური ნამცხვრების რეცეპტი მოიცავს ჯემის გამოყენებას. მინდა აღვნიშნო, რომ ნებისმიერი ჯემის გამოყენება შესაძლებელია ამ მიზნებისთვის, აიღეთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ. ეს ფუნთუშებს კიდევ უფრო გემრიელსა და საყვარელს გახდის.
რეცეპტი მარტივია:
- სლ. კარაქი არბილებს. ავურიე და ბლენდერში ვაქსოვ. ფხვნილი ათქვიფეთ რბილი, ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.
- კვერცხს ჩავყრი და ისევ ვცემ.
- დაამატეთ ფქვილი და მიღებული მასა ერთგვაროვანი გახადეთ.
- ფუნთუშებს ვაფორმებ სპეციალური საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით. საქშენების გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა ფორმის ნამცხვრები და დატოვოთ დეპრესია შიგნით. სხვათა შორის, თუ ასეთი მოწყობილობა არ არის, შეგიძლიათ ცომი ბურთულებად გააბრტყელოთ და თითით დეპრესია გააკეთოთ.
- ფუნთუშებში ჩავყარე ჯემი. ფუნთუშებს ვაგზავნი 220 გრადუსზე გამოსაცხობად. 15 წუთი. სულ ესაა, რჩება მხოლოდ ორცხობილა ჯემით და ოჯახს ცომეულით გაუმასპინძლდეთ.
ორცხობილა ორცხობილა ჯემით გრეტერის გამოყენებით
რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ ტკბილი ხელნაკეთი ნამცხვრები ჯემით. ფუნთუშები უნდა გამოაცხვოთ დიდ ფენად და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭრათ სასურველ ნაჭრებად.
ჯემით დელიკატესის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
300 გრ. sl. ზეთები; 750 გრ. ფქვილი; 200 გრ. ჯემი; რას. ზეთი; 2 ც. ქათმები კვერცხები; 1 ჩ.კ ფქვილი; 250 გრ. საჰ. ქვიშა.
ჯემით დესერტის მომზადება მარტივია, მიჰყევით რეცეპტს:
- კვერცხები შეურიეთ შაქარს და მოათავსეთ ერთ თასში. ჩანგლით ვმუშაობ, რომ ნარევი კარგად ავურიო და ერთგვაროვანი მასა მივიღო.
- სიტყვებს ვდებ. ზეთი, ჩაასხით პირველ ნარევში. ვმუშაობ ბლენდერად.
- ჩაასხით ფქვილი და გამაფხვიერებელი თასში. ცომი მოვზილე.
- ვყოფ 2 ნაწილად. ერთი მეორეზე 2-ჯერ დიდი უნდა იყოს.
- პატარა ნაწილი საყინულეში მოვათავსე. ღუმელს გავაცხელებ 180 გრადუსზე. საცხობ ფირფიტაზე გამოვაცხობ, ამიტომ ცხიმი უნდა წავუსვა. ზეთი გადმოგრილ ფენას ვასხამ და გვერდებს ვაკეთებ. ზემოდან მურაბა წავუსვი. მიიღეთ ნებისმიერი ჯემი, რომელიც მოგწონთ.
- ამ ხნის განმავლობაში ცომის მეორე ნაჭერი უნდა გამკვრივდეს, ამიტომ გამოვღებ საყინულედან და ვზივარ. გახეხილ ცომს მურაბას ზემოდან ვამტვრევ. ამ გზით გამომცხვარი ცომის ნამსხვრევებით დაიფარება.
- ვაცხობ 25 წუთის განმავლობაში. როცა გამოცხობა მზად იქნება, ფუნთუშები უნდა მოამზადოთ. ამ მიზნებისთვის ცომეულს ვჭრი კვადრატებად ან სამკუთხედებად. ეს ნივთი მხოლოდ თქვენი შეხედულებისამებრ.
სულ ესაა, კეთილ მადას! შეხედეთ ფოტოს, რა გემრიელია ორცხობილა ჯემით და, შესაბამისად, ისინი სუფრას დატოვებენ.
ვენური ნამცხვრის რეცეპტი
ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი ფუნთუშების ჯემით, რომელსაც ბევრი მსგავსება აქვს მოკლე პურთან. ჩაისთვის საუზმეზე ვენური ნამცხვრების მოსამზადებლად, ხელთ უნდა გქონდეთ შემდეგი პროდუქტები:
250 გრ. sl. ზეთები; 1 კგ ფქვილი; 300 გრ. ჯემი; 2 ც. ქათმები კვერცხი; 1,5 ჩ.კ. ფქვილი; ნახევარი ჩ.კ მარილი; 200 გრ. საჰ. ქვიშა.
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი დეტალურად გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ფუნთუშები სახლში ჯემით:
- სლ. ზეთს ვდნობ, შემდეგ ვაძლევ გაციებას. როცა გახურდება, შეურიეთ კვერცხს, შაქარს და მარილს. ვმუშაობ მიქსერად.
- სხვა თასში აურიეთ 1 ს.კ. ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ნარევს ვაცერი და ვამატებ პირველ მასას.
- ათქვიფეთ მიქსერით და თანდათან დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი. ცომი უნდა შესქელდეს, მხოლოდ ამის შემდეგ გამორთეთ მიქსერი.
- ცომს ხელით ვურევ და 2 ნაწილად ვყოფ - ერთს მეორეზე დიდი. ცომის 2/3 გამოყენებული იქნება საფუძვლად, 1/3 კი ნამსხვრევებად. უფრო პატარა ნაწილს საყინულეში ვდებ, რომ გავხეხო და ზემოდან ცომი მოვაყარო.
- საცხობ ფირფიტაზე ვაყალიბებ ცომის ფენას. ამჯერად თქვენ არ უნდა გააკეთოთ მხარეები. ზემოდან ჯემი მოვაყარე. ზემოდან მაცივრიდან გახეხილი ცომი დავდე.
- ნამცხვრებს ვაცხობ 200გრ-ზე. 20 წუთი. ჯემით გამომცხვარი რომ მზად იქნება, ვჭრი ნაჭრებად, მაგალითად, პატარა ოთხკუთხედებად და მხოლოდ ამის შემდეგ მივირთმევ.
ორცხობილა მარგარინთან ერთად
ჯემით ნამცხვრების ყველა რეცეპტი არ მოიცავს ექსკლუზიურად ჯემის გამოყენებას. ზეთები არანაკლებ გემრიელი და მდიდარი იქნება მარგარინით დამზადებული ნამცხვრები.
სწორედ ამიტომ გადავწყვიტე გაგაცნოთ კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი, რომელიც არის იაფი, ხელმისაწვდომი და გამომცხვარი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის.
მარგარინის ჯემით ორცხობილის გასაკეთებლად შემდეგი ინგრედიენტები უნდა მიიღოთ:
150 გრ. მარგარინი და შაქარი. ქვიშა; 500 გრ. ფქვილი; 100 გრ. ჯემი; რას. ზეთი; 3 ც. ქათმები კვერცხი.
მოამზადეთ ფუნთუშები ჯემით, როგორც მითითებულია რეცეპტში:
- მარგარინს ვრბილებ. არ ღირს მისი დახრჩობა. შაქარს ვურევ. ერთგვაროვან მასას ვაღწევ. იქაც კვერცხებს ვამატებ. მიქსერით ავურიე.
- ფქვილი დავყარე. ცომს, რომელიც 30 წუთით მაცივარში შევდგი, წინასწარ ვათავსებ პოლიეთილენის შესაფუთად.
- განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ცომს გავაბრტყელებ, ვაკეთებ თხელ სოსისს და ვჭრი ნაჭრებად. მომავალ ფუნთუშებს ხელით ვაჭერ, თითით ვაკეთებ ნახვრეტებს, რომლებსაც ჯემით გავავსებ.
- აუცილებლად შეზეთეთ მცენარე. წაუსვით საცხობ ფირფიტას კარაქი და მხოლოდ ამის შემდეგ გაგზავნეთ ორცხობილა 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. როდესაც ორცხობილა ჯემით მზად იქნება, უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამუშავოთ თქვენი ტკბილი კბილი.
ივანეს ხრიკები
- ცომის ცომი ძნელად დასაფენია. რულეტით მუშაობა შეუძლებელია და მისი დაზიანება ადვილია და ამიტომ ჯობია საცხობ ფირფიტაზე ხელით გაანაწილოთ.
- ორცხობილა ჯემით ცომის ნამცხვრისგან არ უნდა მომზადდეს sl-ის გამოყენებით. გამოსაცხობად კარაქი და მარგარინი ძალიან სასარგებლო იქნება.
- თუ გამოსაცხობად თხელი მურაბა შეარჩიეთ, მაშინ ღირს გვერდების ცომით გაკეთება, ეს ხელს შეუშლის გამოცხობის დროს შიგთავსის გავრცელებას.
თქვენი ოჯახი აუცილებლად დააფასებს ხელნაკეთ ნამცხვრებს და ითხოვს მეტს.
ჩემი ვიდეო რეცეპტი
- საკმაოდ მარტივი და ამავდროულად ორიგინალური ორცხობილა, რომელიც მოეწონება ყველას, ვისაც უყვარს სერიების წინ გასვლა ფინჯანი ჩაით და ფუნთუშებით. სხვათა შორის, არ ვიცი რატომ, მაგრამ ფუნთუშები ჯემითძალიან პოპულარული ევროპაში.
ინგრედიენტები
- კარაქი 120 გ
- შაქრის ფხვნილი 100 გ
- ფქვილი 300 გ
- კვერცხი 1 PC.
- ფქვილი 1 ჩ.კ.
- მარილი ჩქმეტა
- ჯემი
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მურაბა, მაგალითად, მე გავხსენი უგემრიელესი მურაბის ქილა. მე მაქვს საკმარისი ინგრედიენტები 22-25 ცალი 5,5 სმ დიამეტრით.ამაში შაქრის პუდრა ჯემის ნამცხვრის რეცეპტიგამოიყენება მომზადების გასაადვილებლად, ფხვნილი ადვილად იშლება. შაქრის ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი, მაგრამ მოხარშვის დროს სათქვეფით ცოტა მეტი მუშაობა მოგიწევთ.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ ყველა იმ პროდუქტს, რომელიც აუცილებელია ფუნთუშების დასამზადებლად. კარაქი წინასწარ უნდა ამოვიღოთ, რომ რბილი გახდეს.
მშრალი ინგრედიენტები შეურიეთ ერთმანეთს: გაურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დაამატეთ ცოტა მარილი.
დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქრის პუდრა კრემის მიღებამდე. ეს შეიძლება გაკეთდეს როგორც მიქსერით, ასევე სათქვეფით. დაუმატეთ კვერცხი და ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
კარაქის ნარევს დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და მოზილეთ პლასტმასის ცომს, ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გადაახვიეთ ფილაში ან ჩანთაში და შედგით მაცივარში 20-30 წუთით.
ცომი გააბრტყელეთ სილიკონის ხალიჩაზე (ან საცხობ ქაღალდზე) 4-5 მმ სისქის ფენად და ამოჭერით 5-6 სმ დიამეტრის წრეები (ან ნებისმიერი სხვა ფორმა). ბლანკების ნახევარზე გაჭერით პატარა ხვრელი შუაზე. ნაჭრები ღუმელში შედგომამდე უნდა მოათავსოთ საყინულეში 15 წუთით, ეს აუცილებელია, რომ გამოცხობისას ცომი ზედმეტად არ დაიშალოს და ფორმა შეინარჩუნოს.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში. მზა ნამცხვრები გააგრილეთ მავთულის თაროზე ან ქაღალდის პირსახოცზე (იმისათვის, რომ ფუნთუშები არ გაოფლიანდეს და არ დასველდეს). ახლა მოდის სახალისო ნაწილი: ნახევრების შეკრება. მთელი ფუნთუშას უკანა მხარე მოაყარეთ ჯემით და ზემოდან მეორე ნახევარი რგოლის სახით დააფარეთ.