Jak vařit pohanku s dušenou v hrnci. Jak dlouho vařit pohanku s dušením. Jak vařit pohanku s dušenou na pánvi
![Jak vařit pohanku s dušenou v hrnci. Jak dlouho vařit pohanku s dušením. Jak vařit pohanku s dušenou na pánvi](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/63e885ecbceadbb53312b76d4d2cdecb/grechka-s-tushenkoi-prigotovlennaya-v-kastryule.jpg)
Pohanková kaše s dušeným masem je pokrm, který lze připravit jak na vandru, tak i doma. Je zdrojem komplexních sacharidů. Po jídle pohanky člověk zažívá prodloužený pocit plnosti.
Chcete-li připravit kaši s dušeným masem, musíte obiloviny protřídit, vytřídit všechny cizí nečistoty a nekvalitní zrna. Poté dejte pohanku do cedníku a důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. Výrobek oplachujte, dokud se tekoucí voda nevyčistí.
Jedna středně velká cibule se musí oloupat a nakrájet najemno. Malé mrkve je třeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Zelenina by měla být umístěna do horké hluboké pánve a smažit ji po dobu 2-3 minut na másle.
Guláš je potřeba otevřít, položit na talíř a rozmačkat vidličkou. Poté vložte kousky masa na pánev a smažte je spolu se zeleninou dalších 5 minut a poté přidejte lžíci rajčatového protlaku. Dále je třeba k masu a zelenině přidat sklenici umyté pohanky a nalít 200-250 mililitrů vody. Když se voda vaří, musíte snížit teplotu a zakrýt pánev víkem.
Kaši vaříme s dušením 15-20 minut. Na konci vaření dejte na porcované talíře a posypte nasekanými bylinkami.
Pohankovou kaši můžeme uvařit i samostatně a při podávání ji zalévat omáčkou vyrobenou na bázi guláše. Chcete-li připravit toto jídlo, měli byste vytřídit sklenici pohanky, opláchnout cereálie, nalít je do hrnce, přidat 2 sklenice vody, přidat sůl podle chuti a zapálit. Když se voda vaří, musíte snížit teplotu a vařit kaši po dobu 10 minut. Poté musíte vyjmout pánev ze sporáku a zabalit ji na 15 minut do teplého ručníku, aby se cereálie napařily.
Dušené maso by se mělo smažit na rozpálené pánvi spolu s nakrájenou cibulí, mrkví, lžící mouky a lžící rajčatového protlaku. Poté je třeba do pánve nalít 100 mililitrů vody nebo masového vývaru, přidat sůl podle chuti, bobkový list, koření a omáčku dusit pod uzavřenou pokličkou na mírném ohni po dobu 15 minut.
Připravená pohanka by měla být rozdělena na porcované talíře a přelita omáčkou. V tomto případě se cereálie ukáže jako drobivá a jídlo získá originální chuť.
Chcete-li připravit pohanku s dušeným pokrmem v pomalém hrnci, musíte vytřídit a opláchnout sklenici obilovin a nalít produkt do mísy. K pohance je třeba přidat nakrájenou malou cibuli, stejně jako oloupanou a nastrouhanou mrkev.
Musíte otevřít plechovku guláše, vyjmout maso, rozmačkejte ho vidličkou a vložte do misky multivarku, přidejte sůl podle chuti, koření, bobkový list a poté nalijte do sklenice vody.
Z tohoto článku se dozvíte, jak připravit pohankovou kaši s dušením.
Pohanková kaše je oblíbeným a oblíbeným jídlem mnoha lidí. A z dobrého důvodu - je to dietní jídlo a nezlepšíte se z něj. Chcete-li rychle uvařit chutnou a šťavnatou pohanku, vaří se s dušeným pokrmem. A nemusíte se bát, že jídlo bude chutnat pořád stejně. Dá se připravit různými způsoby. Pojďme se na ně podívat.
Jak vařit pohanku s dušeným masem na pánvi: recept
Toto jídlo se vaří rychle. Vyžaduje minimum nádobí. A když se to uvaří, je to velmi chutné.
Na kaši potřebujete:
- Dušené hovězí konzerva (450 g).
- 200 g pohanky
- 0,5 l vody
- 1 mrkev
- 1 střední cibule
- Sůl podle chuti
Začněme vařit:
- Cereálie promyjeme 4-5krát, pokaždé slijeme vodu.
- Pánev postavte na mírný oheň, přidejte tuk z dušeného masa, pokud je tuku málo, přidejte rostlinný olej. olej (1-2 polévkové lžíce).
- Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a smažíme, dokud lehce nezhnědne.
- Mrkev oloupeme, omyjeme, nastrouháme na nudličky, přidáme k cibuli a za míchání opékáme asi 5 minut.
- Poté přidejte dušené maso k zelenině, rozmačkejte vidličkou a opékejte asi 7 minut.
- Zde přidejte do pánve pohanku, předem propláchnutou, přidejte vodu, sůl a vařte pod pokličkou 25 minut.
- Vypněte oheň, neotevírejte víko, kaši nechte 15 minut louhovat a můžete ji jíst se zeleninovým salátem.
Jak vařit pohanku s dušeným masem a cibulí na pánvi: recept
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/63e885ecbceadbb53312b76d4d2cdecb/grechka-s-tushenkoi-prigotovlennaya-v-kastryule.jpg)
Vařená pohanka s dušeným masem, mrkví a cibulí
Na kaši potřebujete:
- 200 g pohanky
- 300 ml vody
- 1 sklenice (340 g) guláš
- 1 malá cibule a 1 mrkev každý
- 1-2 polévkové lžíce. lžíce zeleniny oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 bobkový list
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti
Začněme vařit:
- Mrkev a cibuli očistíme, omyjeme, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na kostičky.
- Vezměte nerezovou pánev, vložte do ní tuk z dušeného masa, pokud je ho málo, přidejte rostlinný olej, zahřejte na mírném ohni a opékejte nejprve cibuli 2-3 minuty, poté přidejte mrkev a pokračujte smažit 3-4 minuty.
- Dušené maso přidáme na pánev, velké kousky rozmačkáme vidličkou a necháme prohřát.
- Cereálie několikrát omyjte ve vodě, slijte vodu, nasypte do hrnce, přidejte vodu podle receptu, přidejte bobkový list a sůl, přikryjte pokličkou a zapněte vysoký oheň.
- Když se voda v pohance vyvaří, stáhněte plamen na nízkou teplotu a vařte 15–20 minut.
- Na závěr pohanku opepříme, znovu přikryjeme, zabalíme na 10 minut do ručníku, aby vylouhovala. Pak můžete jíst.
Recept na vojáckou pohankovou kaši s gulášem v armádním stylu
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/fcd383a1a3ab0da84a5f79fa54c080e0/grechka-s-tushenkoi-na-kostre.jpg)
Pokud se chystáte ven, můžete si vzít pohanku s dušeným vývarem a uvařit si na ohni výbornou vojáckou kaši s dušeným masem a zeleninou.
Armádní pohanková kaše s dušeným masem a zeleninou
Na kaši potřebujete:
- 1 šálek pohanky
- 1 cibule a 1 mrkev každý
- Sůl podle chuti
Začněme vařit:
- Cereálie několikrát omyjte.
- Cibuli a mrkev očistíme, omyjeme, cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nakrájíme na proužky.
- Nad oheň zavěsíme kotlík a na dno dáme tuk z guláše, když se rozpustí, trochu orestujeme cibuli, přidáme mrkev a pár minut opékáme, dokud zelenina nezměkne.
- Do kotlíku přidáme dušené maso, naklepeme velké kusy, pohanku, osolíme, zalijeme vodou 3 cm nad pohanku, oheň pod hrncem zmenšíme (odstraníme velká hořící polena).
- Vařte, dokud se všechna voda neodpaří, asi půl hodiny. Pokud se voda odpařila a pohanka ještě není hotová, přidejte ještě trochu vody a vařte, dokud nebude hotová.
- Hrnec sejmeme z plotny, kaši posypeme nasekanými bylinkami, přikryjeme a necháme 10 minut odležet.
Pohanková kaše s dušeným v pomalém hrnci: recept
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/c2bee6ac8b9b045dff5aadc451621ce5/grechka-s-tushenkoi-prigotovlennaya-v-multivarke.jpg)
Pohanková kaše vařená v pomalém hrnci chutná jako kaše vařená v domácí troubě. Takto vařily naše babičky.
Pro pohanková kaše s dušeným masem v pomalém hrnci potřebovat:
- 1 konzerva vepřového guláše
- 2 šálky (z pomalého hrnce) pohanky
- 1 cibule a 1 mrkev každý
- 2 bobkové listy
Začněme vařit:
- Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme: cibuli na kostičky, mrkev na nudličky.
- Multicooker zapněte do režimu „Pečení“, do mísy dejte tuk z dušeného masa a zeleninu na něm opékejte asi 15 minut.
- K zelenině přidejte dušené maso rozdrcené na malé kousky, omytou pohanku, sůl, pepř, 4 šálky (z multivarky) vroucí vody, zapněte režim „Pilaf“ a vařte 40 minut.
Dušená pohanková polévka s bramborami: lahodný recept
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/6c10e984aa2bcff5bb9225773c9beeb2/grechnevii-sup-s-tushenkoi-i-kartoshkoi.jpg)
Pohanková polévka s dušeným masem a bramborami je chutné a uspokojující jídlo. A jeho příprava je rychlá a velmi jednoduchá.
Pohanková polévka s bramborem a dušenou
Na polévku potřebujete:
- 2,0-2,5 litru vody
- Půl sklenice pohanky
- 1 plechovka guláše (kuřecí, hovězí)
- 1 cibule a 1 mrkev každý
- 5 brambor
- 1 bobkový list
- Pár snítek zelené petrželky a kopru
- Několik zelené cibule
- Sůl podle chuti
Začněme vařit:
- Nalijte vodu do pánve a zahřejte ji na ohni.
- Zeleninu očistíme, omyjeme, nakrájíme na kostičky - cibuli, brambory - na plátky.
- Tři mrkve na struhadle.
- Pohanku několikrát promyjte a přidejte do hrnce s horkou vodou a vařte.
- Do pánve přidejte plátky brambor a pokračujte ve vaření asi 15 minut.
- Tuk z guláše sebereme na pánvi a orestujeme nejprve cibuli a po pár minutách přidáme mrkev.
- Přidejte vývar a vařte 2-3 minuty.
- K pohance s bramborem přidáme zeleninu s masem, bobkový list, sůl a 5 minut povaříme.
- Odstraňte z ohně a nechte polévku 10 minut odležet. Nalijte do talířů a posypte nasekanými bylinkami.
Pohanková kaše se zeleninou a dusíme v troubě
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/5bc7f43137d10768f54764a2be58c3cc/grechka-s-tushenkoi-prigotovlennaya-v-duhovke.jpg)
Jednoduchý recept na pohankovou kaši s gulášem vařeným v troubě potěší vaše blízké, protože kaše vyjde jako z trouby.
Pohanková kaše s dušením v troubě
Na kaši potřebujete:
- 300 g pohanky
- 1 sklenice jehněčího guláše
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a mletý černý pepř - podle chuti
Začněme vařit:
- Cereálie několikrát omyjte ve vodě a pokaždé vodu slijte.
- Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky.
- V kotlíku smícháme obiloviny a cibuli, osolíme, zalijeme vodou o 2 cm výše, než je pohanka, přiklopíme pokličkou a dusíme v troubě zahřáté na 170°C po dobu 30–35 minut.
- Otevřete dušené maso a rozmačkejte velké kousky.
- Česnek oloupeme a nakrájíme.
- Kotlík vyndáme z trouby, přidáme guláš, česnek, pepř, možná koriandr, kmín, promícháme a dáme do trouby na dalších 10-15 minut.
- Vyndáme z trouby – a pohanka je hotová, můžete si sednout ke stolu.
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/ecf47c3b3e3ebcd73722eadf3bdf333b/grechka-s-tushenkoi-i-gribami.jpg)
Houby s dušeným masem a pohankou se k sobě hodí. Pojďme si připravit tento lahodný pokrm.
Pohanková kaše s dušeným masem a houbami na pánvi
Na kaši potřebujete:
- 1 konzerva (340 g) hovězí guláš
- 1 šálek pohanky
- 100 g čerstvých hub (žampiony, hříbky, hřiby), lze použít i jiné
- 1 střední cibule
- 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku
- Sůl a koření (černý pepř, kmín, koriandr - mletý) podle chuti
Začněme vařit:
- Do pánve na sporáku na středním plameni dejte tuk z dušeného masa, pokud ho nestačí, přilijte 1-2 lžíce. lžíce zeleniny olej, teplo.
- Oloupanou a omytou cibuli nakrájíme na kostičky a pár minut orestujeme na pánvi.
- Přidejte houby nakrájené na malé kousky a ještě pár minut opékejte.
- Položte guláš, prohněťte velké kousky, rajčatový protlak a 2–3 minuty zahřívejte.
- Do obsahu pánve nasypeme propláchnutou pohanku a sůl, zalijeme 2 hrnky vroucí vody, přikryjeme pokličkou, stáhneme plamen na minimum a dusíme, dokud se voda neodpaří, asi 20 minut.
- Odstraňte z ohně, přidejte koření a nechte 10 minut vařit. Podávejte se zelení.
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/6e64873c80f9f9f21f977bee1124919f/grechka-s-tushenkoi-po-kupecheski.jpg)
Dříve byla na Rusi jakákoli kaše s masem pro chudé považována za gurmánský pokrm. A rolníci nazývali pohanku s masem kupeckým pokrmem, protože byla dostupná pouze v bohatých komorách.
Budeme vařit pohanková kaše s gulášem po kupeckém stylu
Na kaši potřebujete:
- 1,5 hrnku pohanky
- 1 konzerva dušeného masa (kuřecí, vepřové, hovězí)
- 1 mrkev, cibule, sladká paprika, rajče
- 1 stroužek česneku
- Sůl a mletý černý pepř - podle vaší chuti
Začněme vařit:
- Omytou pohanku sušte na suché pánvi, dokud nebude suchá a příjemně voní.
- Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme: mrkev, papriku na nudličky, cibuli, rajčata na kostičky.
- Vezmeme rendlík takové velikosti, aby se nám vešly všechny ingredience na kaši, rozehřejeme na sporáku, vyskládáme tuk z dušeného masa, pokud je tuku málo, zalijeme rostlinným olejem, rozehřejeme.
- Vložte cibuli do předehřátého hrnce a několik minut smažte.
- K cibuli přidáme mrkev a orestujeme do změknutí.
- Poté položte guláš, velké kousky prohněťte a několik minut prohřívejte.
- Další ingredience, které přidáme do hrnce, budou paprika, rajče a nasekaný česnek. Hrnec přikryjeme pokličkou a 5-7 minut dusíme.
- K zelenině a masu přidejte pohanku, zalijte vroucí vodou rychlostí: 1 díl pohanky na 2 díly vody, sůl.
- Hrnec přikryjeme pokličkou, stáhneme plamen na mírný plamen a kaši dusíme, dokud se všechna voda neodpaří, asi půl hodiny.
- Do připravené pohanky přidáme mletou papriku, promícháme, navrch dáme kousek (20-30 g) másla, přikryjeme pokličkou a počkáme, až se máslo rozpustí.
- Pohanku podávejte na stůl v hliněné misce.
Tak jsme se naučili vařit pohankovou kaši s dušeným masem.
Video: Pohanka s dušeným
Kdysi dávno jsme s rodiči bydleli ve vojenském městě. Měl jsem také možnost navštívit kuchyni vojenské jednotky. Z nějakého důvodu mi v paměti zůstal tzv. boršč - to je taková kašička, ve které plavalo hodně zelí, a pohanková kaše s dušením, ve které nebyla mrkev. Přidal jsem mrkev, protože kaše je armádní třídy, ale moje domácnost pravděpodobně nebude jíst armádní jídlo :-)
Všechno je neuvěřitelně jednoduché! Přípravu zvládne i dítě.
Na přípravu pohankové kaše s gulášem v armádním stylu si připravíme suroviny podle seznamu.
Z konzervy dušeného masa vybereme tuk a dáme do kotlíku.
Rozpusťte tuk a orestujte náhodně nakrájenou cibuli, mrkev a česnek.
Dušený pak přidáme spolu s tekutinou k orestované zelenině...
Pošleme tam i omytou pohanku. Sůl a pepř na dochucení.
Nalijte tolik vody, aby byla pohanka zcela pokryta.
Výpočet vody a obilovin je 1:2, tzn. Na 1 šálek pohanky jsou 2 šálky vody.
Obsah přivedeme k varu na prudkém ohni, počkáme, až se tekutina částečně odpaří, kotlík přikryjeme pokličkou a stáhneme oheň.
Vařte, dokud není pohanka hotová.
Uvařenou kaši rozmixujeme. Necháme vařit. Pohanková kaše s gulášem v armádním stylu je připravena podávat.
Dobrou chuť!
Aby byl pokrm skutečně chutný, je třeba zvolit správný guláš. Je lepší koupit prémiový produkt, který je vyroben podle GOST. Jinak riskujete, že otevřete sklenici a uvidíte uvnitř jen tekutinu a pár kousků masa se šlachami nebo mletými droby.
Pohanku můžete jednoduše uvařit a přidat guláš přímo ze sklenice, ale takové jídlo, i když bude uspokojující, pravděpodobně nebude velmi chutné. Ale zatímco se pohanka vaří, můžete si připravit speciální dresink, který vám pomůže udělat z vašeho pokrmu skutečné kulinářské mistrovské dílo.
K tomu budete potřebovat:
- pohanka - 1 šálek
- dušené maso – 1 plechovka (340 g)
- cibule – 1 ks.
- mrkev - 1 malá zelenina
- máslo – 10 g
- čerstvé zelené
- česnek – 1 stroužek
- černý pepř, sůl
Jak správně vařit pohankovou kaši s dušením
Pohanku propláchneme, dáme do rendlíku, přidáme 2 hrnky vody a necháme vařit. Když se voda vaří, snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření pohankové kaše dalších 20 minut.
Zatímco se pohanka vaří, oloupeme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Otevřete plechovku guláše. Navrchu je zpravidla vždy vrstva ztuhlého tuku, kterou lze také správně připravit a dodat mu chuť. Lžící opatrně sbíráme tuk a dáme na rozpálenou pánev s máslem. Vše rozpusťte, trochu počkejte, až se odpaří tekutina z oleje a tekutina, která se dostala dovnitř s tukem.
Smažte cibuli na pánvi, nepřevařujte ji - přiveďte ji do průhledného stavu a vložte mrkev do pánve. Vše promíchejte a pokračujte v smažení za míchání další 3-4 minuty. Poté vložte do pánve dušené maso z konzervy a rozmačkejte vidličkou nebo lžící, aby nebyly velké kousky. Obsah pánve okořeňte. Vše společně smažte dalších 5 minut.
Toto jídlo pro mě bylo zjevením! Jednoduché, rychlé, chutné a velmi syté, ale (kde bychom byli bez „ale“) a velmi tučné! A to i přesto, že jsem si jako hlavní ingredienci vzal hovězí guláš, který na rozdíl od vepřové alternativy není tak kalorický. Všechny tyto skutečnosti však nemohou zastavit silnější pohlaví v konzumaci tak lahodného pokrmu! Jednou za rok, třeba 23. února, si proto můžete jako dárek připravit takový nepříliš zdravý pokrm! Tento nápad mi přišel velmi zajímavý.
Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru hlavní složky. Je dobré, když znáte osvědčený produkt a můžete jej bez pochyby použít ve svém pokrmu. Těm, kteří kupují dušené maso poprvé, radím nebrat nejlevnější variantu, ale pak věřit svědomitým výrobcům a jejich správnému složení, nebo se spolehnout na intuici, jako jsem to udělal já. Moje sklenice však stále obsahovala hodně tuku a drobů.
Dále vaření pohanky s dušeným na pánvi je jednoduché. Vezmeme pohanku, oblíbenou mrkev, cibuli a česnek, slunečnicový olej, vodu na obiloviny, čerstvé bylinky a také koření: sůl, mletý černý pepř, bobkový list a tymián (můžete zkusit i jiné varianty). Na přípravu kaše budete navíc potřebovat máslo, sice kaloričtější, ale křehčí a chutnější. Zcela se však obejdete i bez poslední ingredience. Jedná se o nejjednodušší a přitom dostačující sadu ingrediencí pro tak lahodný pokrm! Pusťme se do vaření!
Nejprve si připravíme zeleninu. Cibuli oloupeme a nakrájíme dle libosti.
Totéž opakujeme s mrkví.
A česnek.
Zeleninu přendejte na pánev vyhřívanou rostlinným olejem.
Dusíme do měkka pod zavřenou pokličkou na mírném ohni asi 10 minut.
Otevřete plechovku guláše a obsah trochu promíchejte. Jak vidíte, tuku bylo poměrně hodně, tak jsem se rozhodl použít i ten. V zásadě můžete vybrat pouze maso, ale pak si myslím, že pokrm nebude úplný.
Dušené maso přendáme na zeleninu.
Směs.
Udržujte na ohni asi 5 minut.
Do pánve nasypeme pohanku a také koření: mletý černý pepř, tymián a bobkový list. Osolíme opatrně a podle chuti, protože guláš je zpočátku dost slaný.
Promíchejte a přidejte vodu. Vařte, dokud není pohanka hotová a tekutina se nevyvaří.
Ke konci vaření přidejte do pokrmu čerstvý kopr (nebo jiné bylinky) a také máslo.
Promícháme a pohanku s dušením necháme na pánvi přikryté 15 minut.
Pohanka s dušeným je připravena! Dobrou chuť!