Sušenky s marmeládou. Sušenky s marmeládou Křehké sušenky s marmeládou
Pokud si chcete udělat domácí sladké pečivo, zkuste si udělat křehké sušenky s marmeládou. Pochoutka vychází z trouby měkká a drobivá. Vyzkoušejte sušenky a budou se vám rozpouštět v ústech.
Všechny ingredience najdete v kuchyni každé hospodyňky a džem si můžete vyrobit sami.
Tyto sušenky se snadno připravují a je radost je jíst!
Nákupní seznam:
- špetka soli;
- jedno vejce;
- pšeničná mouka - 0,45 kg;
- soda - 5 g;
- máslo - 0,2 kg;
- jakýkoli džem podle vaší chuti;
- krystalový cukr - 180 g.
Způsob vaření:
- Vyndejte z lednice kousek másla a změkčte ho v mikrovlnce nebo ve vodní lázni.
- Smíchejte cukr se syrovým vejcem a rozpuštěným máslem. Směs rozdrťte metličkou.
- Nalijte mouku rozdrcenou v sítu, sodu a sůl uvařenou v citronové šťávě.
- Všechny suroviny smícháme a vypracujeme vláčné těsto.
- Vzniklou buchtu rozdělte na dvě poloviny.
- První část rozdělíme podél dna plechu. Nezapomeňte jej předem namazat rostlinným olejem.
- Navrch nalijte svůj oblíbený džem. Tloušťka jeho vrstvy může být libovolná.
- Druhou polovinu těsta uzavřeme na 15 minut do lednice a rozetřeme na struhadle.
- Těsto rozdrobíme na džem a rovnoměrně pokryjeme vrstvu.
- Troubu si předem předehřejte na 170 stupňů. Dezert pečte 15 minut.
- Zbývá jen vyjmout dort z formy a nakrájet na kosočtverce nebo čtverce. Užijte si svůj čaj!
Na margarínu
Ingredience na recept:
- jedlá soda – 11 g;
- džem - 200 g;
- kousek margarínu - 200 g;
- slepičí vejce - 1 ks;
- prémiová mouka - 460 g.
Jak upéct sušenky s margarínem:
- Margarín předem dejte na teplé místo. Jakmile změkne, začneme dělat cukroví.
- V hluboké misce rozemelte měkký margarín s moukou.
- Samostatně smíchejte vejce a cukr a nalijte výslednou hmotu do mouky.
- V šálku uhaste čajovou sodu octem a přidejte ke zbytku ingrediencí.
- Z těsta vytvarujeme bochánek, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme na polici do lednice.
- Po půl hodině těsto rozdělte na dvě části.
- Jeden z nich dřevěným válečkem rozválíme do vrstvy.
- Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj vyválenou polovinu těsta.
- Navrch potřete marmeládou a lžící rovnoměrně rozetřete na vrstvu těsta.
- Zapomenutou polovinu těsta nastrouháme a posypeme džemem.
- Troubu rozpálíme na 220 stupňů a lahůdku pečeme 20 minut.
- Voňavý koláč nakrájíme na kousky a podáváme. Dobrou chuť!
S marmeládou a drobenkou
I přes jednoduchost přípravy je výsledkem velmi chutné drobivé cukroví.
Budete potřebovat:
- zakysaná smetana - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl - 5 g;
- džem z černého rybízu;
- cukr - 120 g;
- soda - 6 g;
- máslo - 0,2 kg;
- mouka první třídy – 0,4 kg.
Připravte si křehké sušenky s marmeládou a drobenkou:
- Kousek másla nechte změkčit ve vodní lázni.
- Smícháme s krystalovým cukrem a rozšlehanými vejci.
- Smíchejte sůl, zakysanou smetanu a sodu. Směs přidejte k vaječné směsi a promíchejte.
- Postupně přidávejte mouku prosátou na sítu a vytvořte kouli pružného, měkkého těsta.
- Roztrháme na dva kusy.
- Každou z nich vyválejte do koulí, zabalte je do potravinářské fólie a první hrudku uzavřete na 20 minut do mrazáku a druhou na 40 minut.
- První kouli vyválejte přes plech na plochý koláč.
- Položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Naplňte marmeládou z černého rybízu.
- Na džem rozdrobíme nastrouhané kousky druhé koule těsta.
- Koláč pečte v troubě 40 minut dozlatova. Teplota - 190 stupňů.
- Hotovou pochoutku nakrájejte na kosočtverce a podávejte v krásném talíři na čaj.
Vaření podle vídeňského receptu
Hlavní produkt:
- cukr - 200 g;
- prášek do pečiva - 11 g;
- pšeničná mouka - 0,5 kg;
- sůl - 5 g;
- vejce - 2 ks;
- margarín – 0,25 kg;
- ovocný džem - 0,3 kg.
Návod krok za krokem:
- Rozpusťte kousek margarínu v mikrovlnné troubě do změknutí.
- Nalijte do ní syrová vejce, granulovaný cukr a sůl.
- Směs zpracujte mixérem do hladka.
- Smíchejte 150 gramů mouky s práškem do pečiva. Přidejte je do vaječné směsi.
- Ještě jednou projedeme mixérem obsah mísy a teprve poté přidáme zbytek mouky. Pokračujte v šlehání, dokud nezískáte měkké těsto.
- Třetinu těsta vyválejte do bochánku a zavřete na 20 minut do lednice.
- Zbývající část dejte rukama do pekáče vyloženého speciálním papírem.
- Na vrstvu těsta naneste džem nebo džem.
- Z vychladlé části těsta odtrháváme malé kousky a nastrouháme je do mísy.
- Nalijte je na marmeládu a rovnoměrně ji rozetřete po celé její ploše.
- Vložte budoucí sušenky do trouby na 200 stupňů.
- Vařte 20 minut, vychladněte a nakrájejte na plátky.
Strouhané křehké sušenky s marmeládou
Roztomilé sušenky, křehké a drobivé, ozdobí váš čajový dýchánek a potěší vás svou chutí.
Hlavní přísady:
- vanilin - 2 g;
- ocet - 3 g;
- mouka - 0,5 kg;
- soda - 5 g;
- džem - 180 g;
- dvě vejce;
- máslo - 0,2 kg;
- krystalový cukr - 0,2 kg.
Vaření krok za krokem:
- Máslo změkněte přemístěním z lednice na teplé místo.
- Přidejte k tomu cukr a vanilin. Pomocí mixéru přeměňte produkty na hustou krémovou hmotu.
- Rozbijte vejce a znovu zapněte mixér.
- Samostatně nalijte ocet do šálku jedlé sody. Směs.
- Mouku umelte přes síto. 70 gramů mouky si dejte stranou.
- Zbývající část nalijte do zbytku produktů.
- Formování těsta. Mělo by být měkké a nelepit se na ruce.
- Těsto rozdělte v poměru 3:4. Do čtvrté části přidáme mouku, kterou jsme předtím odstavili a promícháme.
- Plech přikryjeme pečicím papírem.
- Na papír položte velkou kouli těsta a rukama ji rozprostřete po celém plechu. Děláme malé strany.
- Těsto potřeme marmeládou.
- Zbytek těsta vyválíme do bochánku a nakrájíme na struhadle.
- Nastříkejte na džem.
- Zbývá jen zahřát troubu na 200 stupňů a koláč péct 20 minut.
- Jakmile dorazí, položte ho na stůl, nakrájejte na plátky a podávejte k čaji. Dobrou chuť!
Nyní se pustíme do přípravy těsta, jeho příprava je velmi jednoduchá.
Ve vhodné misce smíchejte změklé máslo, 1 slepičí vejce, špetku soli a 5 lžic krystalového cukru.
Míchejte do hladka.
Přidejte 100 gramů bramborového škrobu.
A také 250 gramů pšeničné mouky.
Uhněteme poměrně tuhé těsto.
Rozdělíme na 2 nestejné části.
Menší část dejte asi na půl hodiny do mrazáku.
Většinu těsta rozválíme na tenko a položíme na plech vymazaný malým množstvím rostlinného oleje.
Těsně po okraj potřete silnou vrstvou džemu, džemu nebo marmelády.
Zbytek těsta vyndáme z mrazáku a nastrouháme na hrubém struhadle tak, že na náplň dáme po celé její ploše drobenku.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte dozlatova, asi 20-25 minut do světle zlatohnědé.
Poté obrobek vyjmeme z trouby a nakrájíme nožem přímo na listu na obdélníky nebo čtverce, jak chcete. Sušenky nechte na plechu, dokud úplně nevychladnou.
Ukazuje se tato krásná a velmi chutná sušenka se sladkou náplní:
Dobrou chuť a dobrou náladu všem!
Čas na vaření: PT01H00M 1 h.
Jen méně drobivé. Ale když se do něj zakousnete, roztaje se v ústech. Při výběru náplně se můžete kreativně vyřádit a třeba cukroví místo džemu naplnit rozpuštěnou čokoládou.
Ingredience:
- máslo – 100 g
- moučkový cukr – 100 g (plus moučkový cukr na posypání)
- vaječný bílek - 1 kus
- mouka - 200 g
- sůl na špičce nože
- ovocný džem
- vanilin.
Příprava cookies:
- Nechte máslo chvíli při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Vložíme do mísy a přidáme moučkový cukr.
- Směs prošlehejte pomocí mixéru. Do této směsi přidejte protein a promíchejte.
- Mouku prosejeme a promícháme.
- Těsto vyklopte na rovný, pomoučený povrch. Uhněteme těsto. Vyválejte z něj kouli a nechte těsto 10 minut kynout.
- Poté těsto vyválejte na klobásu o průměru asi 2 centimetry a nakrájejte na kousky dlouhé asi 3 centimetry.
- Každý kousek srolujte do koule a palcem do ní udělejte prohlubeň.
- Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na 30 minut do lednice.
- Předehřejte troubu na 200°C a pečte cukroví. Po 8 minutách vyjměte plech se sušenkami z trouby a znovu do nich udělejte prohlubně. Vraťte plech do trouby a pečte 15-20 minut. Sušenky by měly zespodu zezlátnout a nahoře zůstat světlé.
- Po upečení sušenky vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Přendáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.
- Dutiny na cukroví naplňte marmeládou popř
Chcete potěšit své blízké lahodným pečivem plněným marmeládou? Pak vám mám co nabídnout - křehké sušenky s marmeládou a drobenkou!
Už není třeba chodit nakupovat a hledat kvalitní a čerstvé pečivo, proč to dělat, když vám dám recept na křehké sušenky s marmeládou. Jedná se o opravdu lahodné pečivo s marmeládou, které zvládne každý.
S vařením by neměly být žádné problémy. Mám více než jeden recept, protože sušenky s náplní můžete připravit různými způsoby, a proto navrhuji osobně zjistit to nejlepší z nich.
Klasické křehké pečivo
Seznam produktů, které recept uvádí pro pečení křehkého pečiva s marmeládou: 200 gr. sl. oleje; 300 gr. mouka; 100 gr. džem; rast. olej; 1 PC. kuřata vejce; 4 polévkové lžíce. sah. prášky.
Recept na klasické křehké sušenky zahrnuje použití džemu. Rád bych poznamenal, že pro tyto účely lze použít jakýkoli džem, vezměte si to, co máte nejraději. Díky tomu budou sušenky ještě chutnější a milovanější.
Recept je jednoduchý:
- Sl. Máslo zjemním. Míchám to a saxofon v mixéru. prášek Šlehejte, abyste získali měkkou, homogenní směs.
- Vrazím tam vejce a znovu rozklepnu.
- Přidejte mouku a vytvořte homogenní směs.
- Sušenky tvaruji pomocí speciálního cukrářského sáčku. Pomocí trysek můžete vytvořit malé sušenky a nechat uvnitř prohlubeň. Mimochodem, pokud takové zařízení neexistuje, můžete těsto stočit do kuliček a prstem vytvořit prohlubeň.
- Do sušenek dávám marmeládu. Sušenky s marmeládou posílám péct na 220 stupňů. 15 minut. To je vše, zbývá už jen sehnat sušenky s marmeládou a pohostit rodinu výpekem.
Křehké sušenky s marmeládou pomocí struhadla
Recept vám umožní udělat sladké domácí cukroví s marmeládou. Sušenky musíte péct ve velké vrstvě a teprve poté je nakrájet na požadované kousky.
Chcete-li upéct pochoutku s džemem, budete potřebovat následující produkty:
300 gr. sl. oleje; 750 gr. mouka; 200 gr. džem; rast. olej; 2 ks. kuřata vejce; 1 lžička prášek na pečení; 250 gr. sah. písek.
Příprava dezertu s marmeládou je jednoduchá, podle receptu:
- Vejce smícháme s cukrem a dáme do jedné mísy. Pracuji vidličkou, aby se směs dobře promíchala a získala homogenní hmotu.
- Rozpouštím slova. oleje, nalijte do první směsi. Pracuji jako mixér.
- Do mísy nasypeme mouku a prášek do pečiva. Zadělám těsto.
- Dělím to na 2 části. Jeden by měl být 2x větší než druhý.
- Menší část dám do mrazáku. Troubu předehřeji na 180 stupňů. Budu péct na plechu, tak to potřebuji vymazat. olej Na to položím vyválenou vrstvu a udělám boky. Navrch namažu marmeládou. Vezměte si jakýkoli džem, který máte rádi.
- Druhý kousek těsta by měl během této doby ztuhnout, tak ho vyndám z mrazáku a potřu. Nastrouhané těsto rozdrobím na povidla. Takto bude upečené těsto pokryto drobenkou.
- Peču 25 minut. Když je pečení hotové, musíte udělat sušenky. Pro tyto účely jsem upečené nakrájela na čtverce nebo trojúhelníky. Tato položka je pouze na vašem uvážení.
To je vše, dobrou chuť! Podívejte se na fotografii, jak jsou křehké sušenky s marmeládou lahodné, a proto odejdou ze stolu s třeskem.
Recept na vídeňské sušenky
Jedná se o velmi jednoduchý recept na sušenky s džemem, který má mnoho podobností s křehkým chlebem. Chcete-li připravit vídeňské sušenky k snídani k čaji, měli byste mít po ruce následující produkty:
250 gr. sl. oleje; 1 kg mouky; 300 gr. džem; 2 ks. kuřata vejce; 1,5 lžičky. prášek na pečení; půl lžičky sůl; 200 gr. sah. písek.
Recept krok za krokem vám podrobně řekne, jak si doma vyrobit sušenky s džemem:
- Sl. Rozpustím olej a nechám ho vychladnout. Zahřátou ji smícháme s vejci, cukrem a solí. Pracuji jako mixer.
- V jiné misce promíchejte 1 polévkovou lžíci. mouku a prášek do pečiva. Směs propasíruji a přidám do první hmoty.
- Prošlehejte mixérem a postupně přidávejte zbytek mouky. Těsto by mělo zhoustnout, teprve poté vypněte mixér.
- Rukama těsto promíchám a rozdělím na 2 části - jednu větší než druhou. 2/3 těsta použijeme jako základ a 1/3 použijeme jako drobenku. Menší část dám do mrazáku, abych ji mohla nastrouhat a navrch posypat těstem.
- Na plech vytvaruji vrstvu těsta. Tentokrát nemusíte dělat strany. Navrch dávám marmeládu. Nahoru dám nastrouhané těsto z lednice.
- Peču koláče s drobenkou na 200 gr. 20 minut. Když je výpek s marmeládou hotový, nakrájím je na kousky, třeba malé obdélníky a teprve potom podávám.
Křehké sušenky s margarínem
Ne všechny recepty na sušenky s džemem zahrnují použití výhradně džemu. oleje Sušenky vyrobené s margarínem nebudou o nic méně chutné a bohaté.
Z tohoto důvodu jsem se rozhodl představit vám další zajímavý recept, který je levný, dostupný a pečivo je velmi chutné a uspokojivé.
Chcete-li vyrobit křehké sušenky s margarínovým džemem, měli byste vzít následující přísady:
150 gr. margarín a cukr. písek; 500 gr. mouka; 100 gr. džem; rast. olej; 3 ks. kuřata vejce.
Připravte sušenky s džemem, jak je uvedeno v receptu:
- Zjemním margarín. Nemá cenu to topit. Smíchám s cukrem. Dosahuji homogenní hmoty. Přidávám tam i vejce. Vyšlehám mixérem.
- Dal jsem mouku. Vymíchám těsto, které dám na 30 minut do lednice, předtím jsem ho vložil do igelitu.
- Po uvedené době těsto rozválím, udělám tenký párek a nakrájím na kousky. Rukou mačkám budoucí cukroví, prstem udělám dírky, které naplním marmeládou.
- Nezapomeňte rostlinu namazat. máslem plech na pečení a teprve potom pošlete sušenky péct na 25 minut do trouby na 180 stupňů. Když jsou křehké sušenky s marmeládou hotové, měli byste je nechat vychladnout a teprve potom dopřát chuť na sladké.
Ivanovy triky
- Křehké těsto se obtížně vyváří. S válečkem není možné pracovat a je snadné jej poškodit, a proto je lepší jej rozložit rukama na plech.
- Sušenky s marmeládou z křehkého těsta se nemusí připravovat pomocí sl. máslo a margarín na pečení budou velmi užitečné.
- Pokud jste na pečení zvolili řídký džem, pak se vyplatí udělat boky těstem, zabráníte tím roztečení náplně při pečení.
Vaše rodina domácí cukroví určitě ocení a bude chtít další.
Můj video recept
- poměrně jednoduchá a přitom originální křehká sušenka, která osloví všechny, kteří si před sérií rádi krátí čas šálkem čaje a sušenkami. Mimochodem, nevím proč, ale sušenky s marmeládou velmi populární v Evropě.
Ingredience
- máslo 120 g
- moučkový cukr 100 g
- mouka 300 g
- vejce 1 PC.
- prášek na pečení 1 lžička
- sůl štípnout
- džem
Použít můžete jakýkoli džem, já například otevřela sklenici výborného džemu z brusinek. Suroviny mám dost na 22-25 kousků o průměru 5,5 cm.V tomto moučkový cukr recept na džemové sušenky používá se k usnadnění přípravy, prášek se snadno rozpouští. Místo moučkového cukru můžete použít cukr, ale při vaření budete muset trochu víc pracovat s metličkou.
Příprava
Připravíme všechny produkty potřebné k výrobě cukroví. Máslo je třeba předem vyndat, aby změklo.
Smícháme suché ingredience: prosejeme mouku, prášek do pečiva a přidáme špetku soli.
Ve velké míse ušlehejte máslo a moučkový cukr do krémova. To lze provést buď pomocí mixéru nebo šlehače. Přidejte vejce a metličkou promíchejte do hladka.
Do máslové směsi přidejte suché ingredience a vypracujte těsto v plastické těsto, vytvarujte z něj kouli, zabalte do potravinářské fólie nebo sáčku a dejte na 20-30 minut do lednice.
Těsto rozválejte na silikonové podložce (nebo pečícím papíře) na vrstvu silnou 4-5 mm a vykrajujte kolečka o průměru 5-6 cm (nebo jakýkoli jiný tvar). U poloviny polotovarů vyřízněte uprostřed malý otvor. Před vložením do trouby je třeba je dát na 15 minut do mrazáku, je to nutné, aby se těsto při pečení příliš nerozteklo a drželo tvar.
Pečeme asi 10-12 minut v troubě vyhřáté na 180°C. Hotové sušenky ochlaďte na mřížce nebo papírové utěrce (aby se sušenky nepotily a nezvlhly). Nyní přichází ta zábavná část: skládání půlek dohromady. Zadní stranu celé sušenky potřete marmeládou a vrch přikryjte druhou polovinou ve tvaru kroužku.