Smažená cuketa: chutné recepty. Cuketa v těstíčku s česnekem je slaná chuťovka. Cuketa smažená na pánvi s česnekem v zakysané smetaně, pivu, kefíru a vaječném těstíčku Lahodná cuketa v těstíčku s masem v troubě - recept s video tipy
![Smažená cuketa: chutné recepty. Cuketa v těstíčku s česnekem je slaná chuťovka. Cuketa smažená na pánvi s česnekem v zakysané smetaně, pivu, kefíru a vaječném těstíčku Lahodná cuketa v těstíčku s masem v troubě - recept s video tipy](https://i0.wp.com/img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/5846/bf849d01eb702ad58e1ac8b55a0afe92-2016.jpg)
Když je cuketová sezóna v plném proudu a vy už nevíte, co dalšího by bylo tak chutné z nich udělat, navrhuji uvařit cukety v těstíčku s česnekem.
Pokrm je připraven rychle, cuketa je uvnitř šťavnatá a zvenčí křupavá. Přítomnost křupavého těsta, krásná barva a jemná struktura dělá z tohoto pokrmu stejně vhodného jak na domácí večeři, tak na sváteční stůl.
Cuketa v těstíčku s česnekem je tak chutná, že se připravte hned na další porci – ta první půjde hned šmahem.
Připravíme si produkty podle seznamu.
Tajemství těchto cuket je v tom, že těstíčko se připravuje se studeným, téměř ledovým pivem a do těsta se nepřidává čerstvý, ale sušený česnek.
Je vhodné vzít mladé cukety, aby v nich ještě nebyla semena. Cuketám odřízněte konce a poté každou cuketu podélně rozkrojte na osm dílů.
Nyní si připravíme těsto. K tomu v míse smíchejte mouku a sušený česnek.
Do mouky přidejte sůl a mletý černý pepř.
Do suchého těsta nalijte ledově vychlazené světlé pivo. Těsto rychle promíchejte.
Každý kousek cukety ponořte do těsta a vložte do rostlinného oleje rozehřátého v hrnci. Mám fritézu a používám ji. Smažte cuketu 2-3 minuty z každé strany.
Hotovou cuketu položte na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný olej.
Připravenou cuketu v těstíčku s česnekem podávejte horkou s oblíbenou omáčkou nebo kečupem. Dobrou chuť!
Na zimu.
Ale protože se ve většině naší země již objevují první neskleníkové sklizně, myslím, že je čas věnovat pozornost jiné sezónní zelenině.
Dnešní výběr proto završuje cyklus cuketových článků. A aby byl tento konec jasný, nabízím vám výběr lahodných a aromatických cuket v těstíčku s česnekem.
Je to vynikající svačina jak pro každodenní vaření, tak pro zvláštní příležitosti. Protože je nejen velmi chutné, ale také velmi elegantní.
Jak vidíte, těsto se dá připravit úplně jinými způsoby, takže si určitě každý najde svůj recept.
Cuketa v těstíčku na pánvi s česnekem, sýrem a vejcem
Začnu svým oblíbeným receptem. Vždyť co může být lepšího než kombinace sýra a česneku? Asi jen sýr, česnek a zakysaná smetana.
Ingredience:
- Cuketa - 1 kus
- Vejce - 2 ks
- Zakysaná smetana - 3-4 polévkové lžíce. l.
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 1 lžička. na cuketu a špetku na těsto
- Pepř - špetka
- Tvrdý sýr - 50 g
- Mouka (nebo bramborový škrob) - 3-5 polévkových lžic. l.
- Rostlinný olej - na smažení
Příprava:
1. V případě potřeby oloupejte cuketu (pokud je hodně tvrdá), nakrájejte ji na kolečka silná asi 1 centimetr a dejte do cedníku. Přidáme lžičku soli, špetku pepře, promícháme a necháme 10-15 minut odležet, aby zelenina pustila šťávu.
2. Zatímco se zelenina usazuje, připravíme těstíčko tak, že v jedné míse rozšleháme vejce, zakysanou smetanu, sůl, nasekaný česnek a mouku.
Přidejte tolik mouky, abyste získali konzistenci těsta na palačinky: husté, ale stále tekuté.
3. Do připraveného těstíčka přidáme nastrouhaný sýr a promícháme.
4. Nyní vezměte kolečka cukety, obalte je nejprve v mouce a poté v těstíčku. Předmáčení kroužků v mouce umožňuje těstu, aby k nim lépe přilnulo a nesklouzlo.
5. Vložte cuketu do rozehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte na středním plameni z obou stran po dobu 2-3 minut dozlatova.
Oleje by mělo být tolik, aby sahal do středu tloušťky kroužků.
6. Hotová kolečka položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.
Cuketa v sýrovém těstíčku je hotová. Dobrou chuť!
Vaření smažené cukety s česnekem a majonézou
Jeden z nejjednodušších (ale neméně lahodných) receptů uvedených ve výběru. Jako těstíčko se používá pouze mouka a vejce - nic extra.
Příprava od začátku do konce nezabere více než 30 minut.
Ingredience:
- Cuketa - 2 ks.
- Vejce - 2 ks
- Mouka - 3 polévkové lžíce.
- Sůl pepř
- Rostlinný olej
- Majonéza - 100 g
- Česnek - 4 stroužky
Příprava:
1. Cuketu nakrájíme na půlcentimetrová kolečka, přidáme lžičku soli a necháme 15 minut pustit šťávu.
2. Poté cuketu obalíme v mouce. Abyste to udělali rychleji a rovnoměrněji, musíte kroužky v malých dávkách vložit do plastové nádoby s víkem, přidat k nim mouku a několikrát protřepat.
3. Vykostěné kroužky ponořte do mísy s rozšlehanými vejci a ihned je vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
Smažte na středním plameni 2–3 minuty z každé strany do zlatohněda. Poté dáme na talíř a každou cuketu navrch namažeme omáčkou z majonézy a česneku promíchaného v lisu.
Připraven. Dobrou chuť!
Příprava omáčky se zakysanou smetanou a nakládanou okurkou
Neméně důležitá než samotná otlučená cuketa je pro konečný výsledek důležitá i omáčka, se kterou se podávají.
Ingredience:
- Cuketa - 1 kus
- Rostlinný olej - 80 ml na těsto
- Vejce - 1 ks.
- Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
- Sůl - 1 lžička.
- Česnek - sušený
- Solená okurka - 1 ks.
Příprava:
1. Cuketu omyjeme, odřízneme ocásky, v případě potřeby oloupeme a nakrájíme na proužky. Osolíme, přidáme špetku pepře, špetku sušeného česneku, promícháme a necháme 10 minut marinovat.
2. Těstíčko připravíme smícháním vajec se zakysanou smetanou a moukou. Dosáhneme konzistence husté zakysané smetany bez hrudek.
3. Nyní cuketu obalíme v mouce, poté v těstíčku a ihned dáme na rozehřátou pánev.
4. Smažte na středním plameni ve velkém množství rostlinného oleje (tak, aby v něm cuketa doslova plavala) z obou stran do zlatova.
5. Omáčku připravíme smícháním 2 lžic zakysané smetany s najemno nastrouhanou nakládanou okurkou. Podle potřeby osolte a opepřete.
To je vše. Dobrou chuť!
Recept na cuketu na pánvi v kefírovém těstíčku
Při míchání těsta není nutné používat zakysanou smetanu. Kefír a dokonce i přírodní jogurt jsou perfektní.
Ingredience:
- Mladá cuketa - 2-3 kusy
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl pepř
- kefír nebo jogurt - 100 g
- Vejce - 2 ks
- Mouka - 3-4 polévkové lžíce.
- Rostlinný olej na smažení
- Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
- Zelení - malá parta
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - podle chuti
- Pepř - podle chuti
Příprava:
1. První kroky se od předchozích receptů liší jen málo: cuketu nakrájejte na kolečka nebo plátky o tloušťce půl centimetru, přidejte lžičku soli. Je tu ale rozdíl: je potřeba přidat prolisovaný česnek spolu se solí a po smíchání všeho nechat cukety 20 minut marinovat, aby byly nasycené česnekovým aroma.
Těsto připravíme smícháním kefíru, vajec a mouky v jedné míse. Mouku přidávejte po částech, a ne najednou, abyste postupně dosáhli konzistence husté zakysané smetany.
2. Když se cukety usadí, obalíme je v mouce, poté je namáčíme v těstíčku a dáme na rozehřátou pánev s malým množstvím rostlinného oleje.
3. Smažte na středním plameni z obou stran několik minut do zlatohněda.
Aby bylo těsto nadýchanější, můžete snížit teplotu na minimum a cuketu dusit pod pokličkou 4–5 minut z každé strany.
Poté je položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk.
4. No, zbývá už jen udělat omáčku. Je to snadné. Stačí v jedné misce smíchat zakysanou smetanu, nasekané bylinky, prolisovaný česnek, sůl a pepř podle chuti.
Připraven. Dobrou chuť!
Recept na cuketu v těstíčku s česnekem a bylinkami: rychlý a chutný
Česnek lze přidat nejen do omáčky, se kterou se cuketa podává, ale jednoduše nasekat, smíchat s bylinkami a výslednou hmotu nastrouhat na kroužky smažené v těstíčku.
Chcete-li to provést, musíte cuketu smažit v těstíčku některou z výše popsaných metod.
Poté nasekejte malý svazek bylinek a smíchejte s pár vylisovanými stroužky česneku.
Lehkými krouživými pohyby vetřete zelí do těsta.
Poté musíte počkat 10-15 minut, aby bylo česnekové aroma dobře nasyceno.
Připraven. Dobrou chuť!
Video o tom, jak vařit cuketu plněnou masem v těstíčku
Jedná se o kompletní oběd připravený originálním způsobem. Překvapte svou rodinu.
Krok za krokem recept na občerstvení s česnekem a rajčaty
No a posledním dnešním receptem je báječná svačina v podobě malých chlebíčků s rajčaty. Velmi krásné a velmi chutné.
Ingredience:
- Cuketa - 3 ks.
- 1 rajče
- 3 stroužky česneku
- Majonéza - 100 g
- 2 vejce
- Mouka na strouhanku
- Sůl - 1 lžička.
Příprava:
1. Cuketu nakrájíme na kolečka, přidáme lžičku soli, promícháme a necháme 15 minut pustit šťávu.
2. Těsto bude běžné vaječné těsto. To znamená, že vejce není nutné míchat s moukou. Stačí je rozšlehat v samostatné misce.
3. Cuketu obalte v mouce, poté ji namočte do těsta a vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
4. Smažte na obou stranách 3-4 minuty dozlatova, poté položte kroužky na papírovou utěrku.
5. Omáčku připravíme smícháním majonézy s nasekaným česnekem.
6. A sestavte chlebíčky tak, že cuketu potřete majonézou, doprostřed dáte kolečko rajčat a přikryjete druhou cuketou.
Doplňte ještě trochou majonézy a předkrm je hotový. V případě potřeby můžete ozdobit listem zeleně. Dobrou chuť!
Tak jak? Máte chuť k jídlu? Mám - ano, půjdu rozpálit pánev.
Tak to je pro dnešek vše, děkuji za pozornost.
Cuketa je poměrně cenově dostupné a chutné jídlo. Rostou na chatách, na jejich zahradách a prodávají se v supermarketech. Tento produkt se snadno připravuje a má příjemnou chuť. Dnes je nejoblíbenější cuketa v těstíčku na pánvi s česnekem. Dietní pokrm šetří rodinný rozpočet a blahodárně působí na lidský organismus.
Prezentovaná zelenina v těstíčku je poměrně univerzální pokrm, může působit jako klíčový produkt při snídani a večeři. Kalorický obsah produktu se blíží nule. K přípravě prezentovaného pokrmu můžete použít širokou škálu zeleniny. Správnou přípravu pokrmu nezvládne ani ten nejzkušenější kuchař. Milovníky nových chutí potěší tento neobvyklý chuťový vjem.
Cuketa v těstíčku na pánvi s česnekem - základní zásady vaření
Ne všichni lidé vědí, jak vařit cuketu v těstíčku. Toto jídlo chutná dobře a je pro člověka velmi zdravé. Jeho přípravu zvládnou i mladí kuchaři. Tento zahradní produkt roste rychle a zpravidla přináší bohatou úrodu. Mnoho lidí tuto zeleninu rádo smaží, ale při takovém procesu je pohromou olej a kouř. Aby se zabránilo kouři v místnosti, doporučuje se vařit pokrm v těstíčku. Bude schopen zabránit spálení produktu a také zlepší chuť této zeleniny. Receptů na přípravu takové rostliny je spousta. Těsto může být také velmi odlišné, vše závisí na přísadách, které jsou do něj vloženy.
Jeden z nejznámějších receptů se skládá z následujících produktů: vejce, voda a mouka. Kromě tohoto základu lze použít pivo, zakysanou smetanu, mléko, majonézu a další fermentované mléčné výrobky. Často jsou takové produkty: sýr, česnek a různé bylinky, které dodávají pikantní chuť.
Často je hlavní složkou plněná masem nebo rybami. V tomto případě se jídlo může proměnit v chutný oběd nebo večeři. Může se stát každodenním jídlem nebo hlavním jídlem jakéhokoli svátečního stolu. Mladá zelenina se neloupe tak často jako starší. Výrobek by měl být vařený do zlatohnědé. Jídlo lze pokládat na stůl teplé i studené.
Cuketové těsto: jednoduchý recept
Ne každý kuchař ví, jak smažit cuketu v těstíčku. Ti, kteří se s přípravou takového produktu setkávají poprvé, se mohou obrátit na nejběžnější a nejjednodušší způsoby jeho přípravy.
Těsto homogenního složení může dát zelenině úžasnou šťavnatost, mimořádnou chuť a individualitu. Těsto si můžete připravit podle vlastního receptu.
Hlavní ingredience používané k výrobě jídla:
- koření;
- vejce;
- různé zelené;
- stroužky česneku - 3 kusy;
- majonéza - 0,5 šálku;
- mouka - 2 velké lžíce.
Sekvence vytváření pokrmů:
- Ingredience na těsto: koření, mouka, vejce, důkladně promícháme v míse s hlubokým dnem.
- Do výsledného pokrmu se přidávají stroužky česneku, majonéza a bylinky.
- Připravená směs se míchá, dokud není zcela homogenní, poté ji lze použít k smažení hlavní zeleniny.
Cuketa v těstíčku: video
Cuketa v těstíčku s česnekem a sýrem
Prezentovaný produkt s česnekem a sýrem je velmi chutná a zdravá svačina. Rychlost přípravy kulinářského mistrovského díla potěší každou hospodyňku.
Hlavní komponenty:
- cuketa - 1 kus;
- tvrdý sýr - 100 gramů;
- majonéza - 2 velké lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
- česnek - 2 zuby zeleniny;
- pepř a sůl podle chuti;
- mouka;
- slunečnicový olej;
- paprika;
- zelené cibule.
Postup pro vytvoření kulinářského mistrovského díla:
- Cuketu omyjeme a oloupeme a nakrájíme na květy.
- Smíchejte strouhaný sýr se zakysanou smetanou a česnekem, do výsledné hmoty přidejte sůl, smažte hlavní složku, dokud se na nich neobjeví zlatá kůra.
- Připravenou směs rozetřeme na zeleninu a ozdobíme paprikou a bylinkami.
Předkrm se podává studený.
Cuketa v těstíčku s česnekem a rajčaty
Cuketa v těstíčku - recepty na rychle a chutně připravené pokrmy z této zeleniny jsou známé již od starověku a zkušení kuchaři aktivně sdílejí tajemství její tvorby. Zelenina s rajčaty je vynikající jídlo, které se dá jíst jak teplé, tak i jako studená svačina. Tímto receptem můžete potěšit své blízké u oběda či večeře i dlouho očekávané hosty u slavnostního jídla.
Ingredience pokrmu:
- stroužky česneku - 3 kusy;
- vejce;
- rajčata - 3 kusy;
- mouka - 2 šálky;
- 1 velká cuketa;
- 1 svazek kopru;
- koření;
- majonéza - 100 mililitrů.
- Oloupanou cuketu je nutné nakrájet na kousky ve tvaru koleček.
- Mouku smícháme s kořením a vejcem, vznikne tekuté těsto v konzistenci, do kterého se namáčejí kousky cukety.
- Zelenina by měla být smažena na mírném ohni.
- Rajčata se nakrájí na kroužky a zelení se jemně naseká, rozdrtí česnek na speciálním zařízení pro řezání takové zeleniny, přidá se zakysaná smetana a bylinky.
- Připravené jídlo z takové zeleniny se vloží do velké mísy, navrch rajče a lžička omáčky.
Jak vidíte, smažení cuketových plátků s česnekem v těstíčku je nejjednodušší způsob, je to jeden z nejběžnějších a nejdostupnějších způsobů.
Cuketa v těstíčku s česnekem a majonézou
Smažená cuketa v těstíčku s česnekem je nejen velmi chutná, ale také neuvěřitelně zdravá. Zdravá strava tohoto druhu může mít blahodárný vliv na lidský organismus.
Pro tento recept budete potřebovat následující produkty:
- 1 sklenice čerstvého mléka;
- 2 polévkové lžíce majonézy;
- 2 slepičí vejce;
- 2 malé mladé cukety;
- několik malých stroužků česneku;
- 2 velké lžíce mouky.
Pořadí vaření:
- Zeleninu a česnek oloupeme z vnější slupky a prolisujeme speciálním zařízením.
- Vejce jemně rozšleháme metličkou, smícháme je s mlékem, solí a moukou.
- Cuketu nakrájíme na kolečka, nakrájenou zeleninu vložíme jednu po druhé do těstíčka a vzniklou směs dáme na předehřátou pánev. Každá část cukety by se měla smažit alespoň 4 minuty.
- Pokud chcete, můžete do vařeného jídla přidat majonézovou omáčku a jemně nasekané bylinky.
Cuketa s mletým masem v těstíčku na pánvi
Mnoho lidí se zajímá o otázku, jak vařit cuketu s mletým masem na pánvi? To není tak těžké, jak se na první pohled zdá. Tento produkt je jedním z těch druhů zeleniny, které dokonale ladí s absolutně jakýmkoli potravinářským výrobkem. Mleté maso není výjimkou.
Cuketa plněná masem je velmi zdravé, uspokojující a chutné jídlo. Je rychle absorbován lidským tělem. Významnými výhodami pokrmu je snadná příprava a nízká cena produktů použitých při jeho tvorbě.
Ingredience potřebné pro recept:
- pepř - černý mletý;
- mouka - 2 velké lžíce;
- 300 gramů mletého masa;
- malá hlava cibule;
- 2 lžíce slunečnicového oleje;
- 3 malé cukety;
- 4 slepičí vejce;
- 0,5 hrnku mléka.
Pořadí přípravy cuketové misky:
- Cuketu nakrájíme na malé kousky a ve střední části uděláme nožem malý otvor.
- Cibuli protáhněte mlýnkem na maso.
- Do rozmixovaného nebo mletého kuřete se doporučuje přidat vejce, nastrouhanou cibuli, sůl, pepř a vše důkladně promíchat, vzniklou kaší vyplňte otvory v cuketě.
- Směs s masem položíme napevno na cuketu a trochu přitlačíme.
- Mouku smícháme se solí a do mléka přidáme vejce.
- Zpočátku se hlavní složka ponoří do vejce, poté do mouky a vloží do horkého oleje na pánvi. Kulinářské mistrovské dílo je připraveno velmi rychle, 3-4 minuty na každé straně.
Cuketa s masem v těstíčku
Snadno připravitelný pokrm z cukety může být skutečným kulinářským mistrovským dílem. Jakoukoli zeleninu s masem lze považovat za kompletní teplé jídlo, které si pochutná každý. Jak udělat těsto na cuketu s masem?
Hlavní ingredience na jídlo:
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- slepičí vejce - 3 kusy;
- cuketa - 2 kusy;
- maso - 2 polévkové lžíce;
- slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
- koření;
- mléko - 1,5 lžíce.
Pořadí vaření:
- Hlavní produkt zbavíme slupky, nakrájíme na tenké kroužky, odstraníme jádřince a z kousků vytvarujeme pravidelné bagety.
- Maso a cibuli protáhněte mlýnkem na maso. Do výsledné hmoty přidejte koření a vejce, důkladně promíchejte všechny přísady. Mleté maso je důkladně poraženo a umístěno do chladničky na 30 minut.
- Středové otvory cukety jsou vyplněny mletým masem.
- K přípravě pomazánky budete muset smíchat mléko, vejce a koření.
- Hlavní složku se doporučuje ponořit do vaječné směsi a poté ji smažit na rozehřáté pánvi.
Vařené jídlo musí být podáváno horké.
Cuketa v těstíčku v troubě
Ne všichni lidé mohou jíst smažená jídla, takže někteří lidé dávají přednost pokrmům vařeným v troubě. Tato zelenina se ukáže být stejně příjemná na chuť a také velmi zdravá.
Cuketu v česnekovém těstíčku, vařenou v troubě, lze připravovat podle různých receptů, měnit poměry produktů nebo přidávat nové, dosud nepoužité přísady. Mnoho kuchařů koření takové jídlo nejrůznějším kořením. Cuketa v sýrovém těstíčku je jednoduchá a zdravá potravina pro člověka.
K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- cuketa - 2 kusy;
- strouhanka - 1 malá sklenice;
- stroužky česneku - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 100-150 gramů;
- koření podle chuti.
Pořadí přípravy kulinářského výtvoru:
- Omytou zeleninu je třeba nakrájet na malé kousky. Z cukety se doporučuje nejprve odstranit slupku.
- Sýr by měl být rozdrcen na hobliny a poté smíchán s kořením a strouhankou.
- Vejce se doporučuje kombinovat se solí a česnekem, čímž vznikne hmota homogenní konzistence.
- Troubu doporučujeme předehřát na 200 stupňů, na plech položte pečicí papír nebo alobal. Na něj položte kousky hlavní suroviny, které nejprve namáčejte ve vejci a strouhance.
- V troubě se takové jídlo vaří ne déle než 15 minut, poté může být podáváno.
Sečteno a podtrženo
– velmi chutné jídlo, které se připravuje rychle a nevyžaduje velké finanční investice. Doporučuje se používat všem lidem, dokonce i těm, kteří drží dietu. Výrobek má nízký obsah kalorií a jeho vařením v troubě se výrazně snižuje obsah kalorií v připraveném jídle.
Cuketa obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a vitamínů.
Navíc je to chutná a cenově dostupná zelenina.
Cuketa v česnekovém těstíčku je vydatný a chutný předkrm, který lze připravit za pár minut.
Zároveň je obsah kalorií v takovém pokrmu poměrně nízký, takže se nemusíte starat o svou postavu.
Cuketa smažená na pánvi s česnekem může být podávána jako příloha k masu, rybám nebo jako samostatné jídlo.
Cuketa smažená s česnekem - základní kuchařské zásady
Ti, kteří mají to štěstí, že mají vlastní zahradu, vědí, že pěstování cuket je snadné a přináší bohatou úrodu. Ale pokud nemáte letní dům, nezoufejte, cuketu můžete koupit na každém trhu a supermarketu za přijatelnou cenu.
Cuketa se často smaží jednoduše tak, že ji obalíte v mouce, ale mnoho lidí tento způsob nemá v oblibě, protože je potřeba často měnit olej a kouř v kuchyni je jako houpačka. Proto je lepší vařit cuketu v těstíčku. Zabrání připálení a zelenina ještě lépe chutná. Receptů na těsto je mnoho. Nejběžnější těstíčko se vyrábí z vajec, vody a mouky. Připravuje se také na bázi piva, zakysané smetany, mléka, majonézy nebo kysaných mléčných výrobků.
Do těsta se přidává česnek, sýr, koření a bylinky, aby byla chuť pokrmu ještě bohatší.
Pokud cuketu naplníte mletým masem nebo rybou a orestujete v těstíčku, získáte pokrm, který se může stát kompletním obědem nebo večeří. Toto jídlo se hodí i na sváteční stůl.
Mladá cuketa se omyje, otře a nakrájí na kolečka. Poté se každý namáčí v těstíčku a smaží do zlatova.
Cuketu osmaženou na pánvi podávejte s česnekem, teplou nebo studenou s česnekovou nebo rajčatovou omáčkou.
Recept 1. Cuketa v těstíčku s česnekem a majonézou
Ingredience
strouhanka;
120 ml rostlinného oleje;
50 ml mléka.
800 g cukety;
Černý pepř;
tři vejce;
Způsob vaření
1. Cuketu oloupeme a zeleninu nakrájíme na tyčinky.
2. V hlubokém talíři smícháme vejce s moukou, černým pepřem a solí. Vše vyšleháme do hladka.
3. Nasypte strouhanku na plochý talíř. Zahřejte pánev s rostlinným olejem.
4. Každý blok ponořte do těsta z vajec, poté obalte ve strouhance a vložte do pánve s rozpáleným olejem.
5. Cuketu opečte ze všech stran dozlatova a položte na talíř a přikryjte jej ubrousky.
6. Majonézu dejte do hrnku, prolisujte do ní česnek a dochuťte kořením. Míchat.
7. Vzniklou omáčkou přelijte cuketu nebo ji podávejte v samostatné misce.
Recept 2. Cuketa smažená na pánvi s česnekem v těstíčku ze zakysané smetany
Ingredience
dva stroužky česneku;
50 ml pitné vody;
50 ml rostlinného oleje;
půl sklenice zakysané smetany 20%.
jedna střední cuketa;
3 g koření;
dvě vejce;
třetina hromady zeleně;
Způsob vaření
1. Cuketu omyjeme, pokud je slupka tvrdá, oloupeme ji. Zeleninu nakrájejte na tenké kroužky a vložte do hluboké mísy. Osolíme, opepříme a promícháme.
2. Do hrnku rozklepneme dvě vejce, přidáme zakysanou smetanu a mouku smíchanou se sodou. Vše důkladně vyšleháme do hladka.
3. Rozpálíme litinovou pánev s olejem. Nalijte mouku do talíře.
4. Každý kruh vyválejte v mouce a namáčejte v těstíčku ze zakysané smetany. Vložíme do rozpáleného oleje a opékáme přikryté pokličkou z obou stran dozlatova.
5. Na talíř nalijte rostlinný olej, zřeďte ho stejným množstvím vody a přidejte nasekaný česnek a bylinky. Směs.
6. Vyjměte cuketu z pánve a namočte do marinády. Vložte je do vhodné nádoby a nechte půl hodiny louhovat. Podávejte s masem nebo rybou.
Recept 3. Cuketa v těstíčku s česnekem
Ingredience
-
25 g bramborového škrobu;
4 g připravené hořčice;
50 ml pitné vody;
středně velká mladá cuketa;
rostlinný olej;
česnek - dva stroužky.
dvě vejce;
5 g mletého černého pepře;
Způsob vaření
1. Cuketu omyjeme pod tekoucí vodou, otřeme ubrouskem a nakrájíme na kolečka silná jeden centimetr.
2. Do vhodné misky rozklepněte vejce, přidejte sůl, hořčici a pepř. Vše důkladně protřepeme vidličkou. Zalijte pitnou vodou a promíchejte.
3. Do vzniklé směsi přidejte škrob a mouku. Vše rozšlehejte mixérem do hladka. Těsto necháme deset minut, aby mouka pustila lepek.
4. Do litinové pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Kolečka cukety namáčíme do těsta a vložíme do rozpáleného oleje. Smažte na mírném ohni na jedné straně, dokud těsto nevytvoří chutnou kůrku.
5. Otočte a opečte cuketu z druhé strany. Uvařenou cuketu přendáme na talíř vyložený ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
6. Majonézu smícháme s prolisovaným česnekem. Touto směsí potřeme každé kolečko a dáme na plech vyložený listy salátu.
Recept 4. Cuketa smažená na pánvi s česnekem a mletým masem
Ingredience
dvě snítky zeleně;
200 g mletého vepřového masa;
špetka pepře;
dvě vejce;
brambor;
50 g tvrdého sýra;
tři stroužky česneku;
50 g bochníku;
cibulová hlava
Způsob vaření
1. Cuketu omyjeme, otřeme a nakrájíme na kolečka silná jeden a půl centimetru.
2. Opatrně vyřízněte jádro. Přípravky osolte a vložte do samostatné misky, abyste se zbavili hořké chuti. Z vykrojené dužiny můžete udělat palačinky.
3. Smíchejte mleté vepřové maso s vejcem. Zde nastrouháme oloupané nové brambory, namočený chléb, česnek a cibuli. Vše dochutíme pepřem a solí. Vše hněteme do hladka.
4. Cuketové přířezy naplňte mletým masem. Vejce rozklepneme vidličkou. Nalijte mouku do talíře. Každý kruh ponořte do vaječné směsi a poté obalte v mouce. Opakujte postup znovu.
5. Cuketu s mletým masem vložíme do rozehřátého oleje a smažíme, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrka. Poté otočte, stáhněte plamen na minimum a vařte dalších deset minut, přikryjte pokličkou.
6. Odstraňte víko, na každý kruh položte strouhaný sýr, znovu přikryjte a vypněte oheň. Po pár minutách dáme cuketu s mletým masem na talíř, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podáváme.
Recept 5. Cuketa v těstíčku s česnekem a rajčaty
Ingredience
jemná sůl;
čtyři rajčata;
-
70 ml rostlinného oleje;
tři stroužky česneku;
Způsob vaření
1. Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na ne příliš tenká kolečka.
2. Do hluboké mísy rozklepněte vejce, přidejte do nich mouku a koření. Vše důkladně prošlehejte vidličkou.
3. V litinové pánvi rozehřejte rostlinný olej. Cuketová kolečka namáčíme do těsta a dáme na pánev.
4. Rajčata omyjeme, otřeme a nakrájíme na kolečka. Kopr opláchneme a nasekáme nadrobno.
5. Na talíř dejte zakysanou smetanu, prolisujte do ní oloupaný česnek, přidejte sůl a bylinky. Směs.
6. Osmaženou cuketu položte na plochý talíř. Každé kolečko potřeme omáčkou ze zakysané smetany a navrch položíme rajče. Potřete ho omáčkou a navrch položte kolečko cukety. Zeleninu rozložte do několika vrstev. Podáváme jako doplněk k masovým nebo rybím pokrmům.
Recept 6. Cuketa smažená na pánvi s česnekem a sýrem
Ingredience
dvě vejce;
70 g tvrdého sýra;
pepř a sůl;
mléko - půl sklenice.
tři mladé cukety;
Omáčka
50 g zakysané smetany;
malý svazek kopru;
pár stroužků česneku.
Způsob vaření
1. Vejce rozklepneme do hlubokého hrnku, osolíme, ochutíme pepřem a rozšleháme vidličkou. Do vaječné směsi nalijte mléko a promíchejte. Přidejte mouku a pokračujte ve šlehání, dokud nezůstane jediná hrudka.
2. Cuketu omyjeme a osušíme ubrouskem. Nakrájejte je na kolečka střední tloušťky. Vložte je do mísy a posypte solí.
3. Na talíř nasypte mouku a položte ji vedle mísy s těstem.
4. Zahřejte olej, dokud se z něj lehce nekouří. Každé kolečko cukety obalíme v mouce, poté je namáčíme v těstíčku a cuketu položíme na rozpálený olej. Smažte a přendejte na talíř.
5. Tři velké sýry. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou. Do této směsi přidáme nadrobno nakrájený česnek a kopr. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
6. Osmaženou cuketu rozdělíme na dvě části. Jednu namažte omáčkou a posypte koprem. Tyto cukety jsou hotové.
7. Dáme péct druhou várku. Cuketu položíme na plech, poklademe nastrouhaným sýrem a vložíme do předehřáté trouby. Vařte, dokud se sýr nerozpustí.
Recept 7. Cuketa v pivním těstíčku s česnekem a sýrovou omáčkou
Ingredience
dvě mladé cukety;
150 ml piva;
půl svazku petrželky;
dvě vejce;
dva stroužky česneku;
150 g sýra;
60 ml zakysané smetany.
Způsob vaření
1. Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na půlcentimetrové plátky.
2. Vejce rozklepneme do misky, lehce je rozšleháme metličkou a zalijeme pivem. Směs. Za stálého šlehání přidáváme tolik mouky, až má směs konzistenci palačinek.
3. Cuketové hrnky namáčejte v pivním těstíčku a dejte na rozpálenou pánev. Cuketu orestujeme do zlatova a dáme na plech vyložený ubrousky.
4. Sýr nastrouháme najemno, přidáme majonézu, zakysanou smetanu a česnek prolisujeme lisem. Důkladně promíchat. Můžete přidat nasekané čerstvé bylinky.
5. Každý kruh namažte sýrovou omáčkou. Podáváme jako přílohu k rybím nebo masitým pokrmům.
Recept 8. Cuketa smažená na pánvi v česnekovém těstíčku
Ingredience
špetka mleté červené papriky;
rostlinný olej.
dvě cukety;
120 ml olivového oleje;
dvě vejce;
140 g mouky;
půl sklenice zakysané smetany;
dva stroužky česneku;
5 g česnekového koření;
Způsob vaření
1. Vložte zakysanou smetanu do hluboké mísy, přidejte česnekové koření a polovinu mouky. Vše důkladně prošlehejte vidličkou do hladka.
2. Omytou cuketu nakrájíme na kolečka. Dejte do mísy, dochuťte solí a pepřem. Směs.
3. Každý kruh namočte do mouky, poté namočte do česnekového těsta a smažte v rozpáleném oleji přikryté poklicí, dokud nezhnědne.
4. Zeleninu nasekejte a smíchejte s česnekem prolisovaným lisem na česnek. Touto směsí potřeme osmaženou cuketu.
Cuketa smažená na pánvi s česnekem - triky a tipy
Na smažení používejte pouze mladé cukety.
Vejce rozšleháme s perlivou vodou nebo pivem, aby bylo těsto vzdušné.
Aby byl pokrm měkký, oloupejte cuketu.
Smaženou cuketu podáváme nejlépe s majonézou, sýrem nebo omáčkou ze zakysané smetany.
Než cuketová kolečka namáčíme do těsta, opečeme je v mouce.
Recepty na lahodné smažené cukety jsou v našem výběru: s česnekem, rajčaty, mletým masem, v těstíčku, na pánvi. Vyberte si ten nejlepší recept na smaženou cuketu!
Tento recept na smaženou cuketu v těstě je super snadný! Zvláště chutné je vařit mladé cukety. Toto jídlo osloví děti i dospělé.
- cuketa (nejlépe mladá) - 1 ks;
- mouka - 1 sklenice;
- zakysaná smetana - 6 lžic. l.;
- slepičí vejce - 2 ks;
- kořeněná sůl - 1 lžička;
- kopr, koriandr - podle chuti;
- sůl, pepř - podle chuti.
Recept 2: Smažená cuketa v těstíčku s česnekem (krok za krokem)
Cuketa v těstíčku je univerzální jídlo na snídani i večeři, zdravé a dietnější než krutony, protože obsah kalorií cukety bývá nulový). Jezte méně mouky, dopřejte si potřebnou vlákninu a zpestřete si jídelníček.
Na cuketu v těstíčku se hodí jakákoliv odrůda, podrobný popis receptu s fotografiemi vás krok za krokem dovede k nepochybně vynikajícímu výsledku.
- Mladá cuketa
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce. l. mouka
- 4 stroužky česneku
- Černý pepř
- Rostlinný olej na smažení.
Pro "omáčku":
- 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana,
- 4 polévkové lžíce. l. majonéza
- 2-3 stroužky česneku
Mladou cuketu nemusíte loupat, stačí ji omýt a nakrájet na tenké plátky - čím tenčí, tím chutnější.
Posypeme solí a necháme krátce osolit. Mezitím si připravíme těstíčko. Vejce osolíme, opepříme, přidáme mouku a metličkou nebo mixérem vyšleháme do hladka. Do těsta vmícháme najemno nastrouhaný česnek.
Plátky cukety namáčíme do těstíčka a dáme na pánev na dobře rozehřátý olej, aby těstíčko hned ztuhlo a nerozteklo se. Když je těsto na jedné straně opečené dozlatova, otočte ho, přikryjte pokličkou a smažte, dokud nebude hotové.
Udělejte omáčku - smíchejte zakysanou smetanu a majonézu v poměru 1:4. Přidejte 2-3 stroužky česneku, prolisované lisem na česnek. Cuketu můžete potřít omáčkou, nebo cuketu do omáčky namáčet, v obou případech je to vynikající.
Cuketa v těstíčku na pánvi s česnekem může být jak samostatným pokrmem, tak přílohou k masu. Pokud nesnášíte majonézu, velmi chutná i se zakysanou smetanou. Do zakysané smetany můžete přidat nasekané bylinky a česnek.
Lahodná smažená cuketa v těstíčku je hotová!
Recept 3: smažená cuketa s česnekem, rajčaty a majonézou
Jako předkrm podáváme velmi chutný a zároveň jednoduchý na přípravu. Není nic jednoduššího, než kolečka cukety osmažit do lahodné zlatavé kůrky, nanést na ně aromatickou majonézu a česnekovou omáčku, navrch dát rajče, ozdobit bylinkami a zapíchnout párátko. Krásně vypadá, krásně voní a velmi rychle mizí ze stolu! Přečtěte si recept na smaženou cuketu s česnekem a rajčaty na našem webu.
- středně velká cuketa;
- pár malých rajčat;
- 3 polévkové lžíce. majonéza;
- několik stroužků česneku (podle chuti);
- mouka - půl sklenice;
- sůl a pepř na dochucení;
- párátka.
Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka, tloušťka cca 0,5-1 cm.
Čistá rajčata nakrájejte na tenké plátky příčně.
Česnek nasekejte (můžete k tomu použít speciální lis nebo jemné struhadlo), přidejte jej do nádoby na majonézu, posypte solí a pepřem a promíchejte.
Mouku lehce osolte. Každé kolečko je potřeba namáčet v mouce a vložit na pánev na rozehřátý olej.
Smažte několik minut, dokud nezískáte chutnou zlatavou kůrku, obraťte a znovu smažte, dokud nezískáte kůrku.
Hotová kolečka cukety položte na misku nebo tác a navrch potřete majonézovou omáčkou.
Na každé kolečko cukety s majonézou položíme kolečko rajčete a zajistíme párátkem.
Vynikající smažená cuketa s rajčaty a česnekem je připravena. Dobrou chuť!
Recept 4: cuketa smažená na pánvi s česnekem
- Cuketa 1 ks.
- Pšeničná mouka 50 g.
- Rostlinný olej 3 lžíce. l.
- Sůl 2 špetky
- Mletý černý pepř 2 špetky
- Majonéza 40 g.
- Česnek 1 stroužek
Cuketu nakrájejte na kolečka, ne větší než 2 mm.
Zeleninu osolte a opepřete podle chuti.
Poté všechny cukety obalíme v mouce a vložíme na rozehřátou pánev.
Smažte cuketu na každé straně, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.
Nyní musíte připravit česnekovou omáčku. Oloupejte pár hřebíčků a protlačte lisem.
Přidejte sůl, pepř a trochu majonézy, vše dobře promíchejte.
Nyní položte osmaženou cuketu na rovnou misku a potřete ji česnekem a majonézovou omáčkou. Celý tento proces udělejte se všemi cuketami, nechte je chvíli odležet a pak můžete smaženou cuketu podávat s česnekem.
Recept 5, jednoduchý: smažená cuketa, vynikající a rychlá
Je těžké najít jednodušší, a přesto lahodný pokrm, než je smažená cuketa s česnekem. K jeho přípravě stačí cuketu nakrájet na kolečka a orestovat je na pánvi. A pokud si všechny ingredience připravíte předem a použijete dvě pánve, pak bude porce lahodné cukety s česnekem hotová už za čtvrt hodiny.
Tento předkrm je skvělý teplý, teplý nebo studený. Nemusíte se proto bát, že rychle vychladne, možná se vám bude líbit ještě víc.
- cuketa - 2 ks.
- Česnek - 1 hlava
- Majonéza - 20 gramů nebo podle chuti
- Sůl - podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Zeleninu omyjte a dobře osušte, jinak během smažení, kdy se voda spojí s horkým olejem, dojde k cákání, které obarví pracovní plochu. Poté zeleninu nakrájejte na kroužky o tloušťce 6-8 mm. I když, jak jsem psala výše, můžete je nakrájet tenčí nebo silnější. V závislosti na požadovaném výsledku.
Rozpálíme pánev s olejem a přidáme cuketu na orestování. Podle potřeby je osolte, opepřete a smažte na středním plameni 5–7 minut, dokud se nevytvoří charakteristická zlatá kůrka.
Po cuketě otočte a smažte do zlatova.
Hotový výrobek položte na servírovací talíř.
Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Měňte jeho množství sami. Pokud máte rádi pikantnější svačiny, přidejte si jich více, pokud máte rádi méně, zdržte se velkých porcí.
Na každý kroužek smažené zeleniny vymačkejte kapku majonézy. Ale i zde máte právo určit jeho množství, případně ho můžete ze seznamu ingrediencí úplně vyřadit.
Předkrm je připraven k podávání. Chcete-li doplnit takovou kytici a přidat jasnou chuť, můžete nahoře umístit kroužky rajčat, posypat nakrájenou zelenou cibulkou nebo nasekaným koprem atd.
Recept 6, krok za krokem: lahodná smažená cuketa (s fotografií)
- Cuketa 2 ks
- Česnek 2-3 stroužky
- Olivový olej 40 g
- Sůl podle chuti
- Sušené oregano podle chuti
- Mletý černý pepř dle chuti
Vezměte cuketu, nakrájejte na tenká kolečka o tloušťce 1,5-2 centimetrů. Poté je přendejte do cedníku, posypte solí a nechte 1 hodinu odležet.
Poté v hluboké pánvi rozehřejte olej a opečte cukety z obou stran, dokud nezměknou a nezezlátnou.
Vyjmeme je a necháme okapat přebytečný olej. Udržujeme v teple, zatímco zbytek restujeme.
Každou vrstvu posypeme kořením a česnekem. Hotovou cuketu podávejte na stůl. Dobrou chuť!
Recept 7: cuketa smažená na pánvi s česnekem
Vaření smažené cukety s majonézou a česnekem. Jsou zlatohnědé, s křupavou kůrkou, jemným a šťavnatým středem a jakou chutí!
Pro tento recept vám radím vybrat mladé cukety, malé velikosti (mám 350 gramů), s tenkou slupkou a neformovanými semínky. Velké plody jsou také docela vhodné, ale pak byste z nich měli odstranit silnou slupku, odstranit semena spolu s vláknitým vnitřkem a pak nakrájet dužinu na kroužky, půlkroužky nebo tenké náhodné kousky.
- cuketa - 2 ks
- rostlinný olej - 150 ml
- majonéza - 3 polévkové lžíce.
- pšeničná mouka - 50 gr
- česnek - 2 stroužky
- kopr - 3 snítky
- sůl - 0,5 lžičky.
- černý pepř - 1 špetka
Nejprve si připravíme cukety (mám 2 plody, každý po 350 gramech) - je třeba je osolit a tím odstranit přebytečnou vlhkost. Ovoce omyjeme, osušíme, konce z obou stran odřízneme. Samotnou cuketu nakrájíme na kolečka o tloušťce přibližně 1-1,5 centimetru.
Kousky zeleniny dejte do misky a osolte (já používám 0,5 lžičky). Nechte cuketu osolit 15 minut při pokojové teplotě. Staré cukety doporučuji uchovávat asi půl hodiny.
Během této doby připravte česnekovou majonézu: jednoduše oloupejte pár středních stroužků česneku a protáhněte je lisem na česnek (můžete je nasekat na jemném struhadle). Přidejte česnek do majonézy. Pepř podle chuti.
Vše důkladně promícháme. Pokud chcete, můžete do omáčky hned v této fázi přidat nasekané čerstvé bylinky.
Když cuketa sedne, pustí docela dost šťávy - vylijte.
Na smažení si vezměte vhodnou nádobu (mám hlubokou pánev o průměru 26 centimetrů) a nalijte do ní všechen rostlinný olej bez zápachu najednou. Pomoučenou cuketu vložíme do rozpáleného oleje a na středním plameni opékáme, dokud spodní strana nezhnědne.
Když se spodní strana cukety pěkně zbarví do zlatova, opatrně je otočte a dále opékejte na oleji. Osobně během smažení kolečka několikrát obracím, aby se rovnoměrně pokryla zlatohnědou kůrkou a nepřipálila se.
Hotovou osmaženou cuketu položte na rovnou misku, kterou doporučuji přikrýt papírovými ubrousky (nasají přebytečný olej). Podobně orestujte zbylou zeleninu obalenou v mouce.
Ozdobte snítkami čerstvých bylinek - já mám nejraději kopr.
Podávejte teplou, křehkou, narůžovělou a velmi aromatickou smaženou cuketu s česnekem a majonézou. Mimochodem, jsou také dobré studené, ale sotva přežijí, dokud nevychladnou. Vařte pro své zdraví, přátele a dobrou chuť!
Recept 8: smažená cuketa s česnekem na zimu (krok za krokem s fotografií)
Tento recept je pohodlný, protože cuketu nemusíte přesně vážit. Můžete smažit velkou mísu plátků a vše, co se nevejde do sklenic, položit na stůl, dochutit zbytkem česneku a přidat majonézu a čerstvá rajčata.
Na jednu 0,5 litrovou sklenici:
- asi 800 g cukety (tedy 1 nebo 1,5 velké zeleniny),
- 0,5 velké hlávky česneku,
- několik snítek čerstvého kopru, koriandru nebo petrželky,
- 2 neúplné polévkové lžíce octa (6%),
- 2 lžíce rostlinného oleje + olej na smažení,
- 0,5 lžičky soli,
- trochu mouky.
Omytou cuketu nakrájíme na plátky. Ne příliš tenké, aby se ve sklenici nerozpadly, ale ne silnější než centimetr. Je lepší brát cuketu s rezervou: nechat ji být navíc (můžete ji uložit rodině na večeři), než ji mít málo.
Vložte všechny kousky do mísy a přidejte sůl.
Každý kousek lehce obalte v mouce (potom jej musíte setřást, aby se na pánvi nerozpadl a nespálil), každý kousek cukety orestujte na rostlinném oleji do měkka.
Hotovou cuketu dejte do mísy a nechte vychladnout.
Prolisujte česnek, zeleninu ponořte na vteřinu nebo dvě do vroucí vody.
Nalijte ocet a olej (každá 2 polévkové lžíce) na dno sterilní nádoby, přidejte všechnu zeleninu a také trochu česneku.
Vložte cuketu do připravené (vařicí vodou spařené) sklenice těsněji a přelijte ji zbývajícím česnekem. Hladina oleje by se měla zvýšit. Pokud jste vyskládali všechny cukety a dokonce je zhutnili a olej je stále někde uprostřed zavařovací sklenice, můžete navrch nalít další lžíci.
Sklenici zakryjte sterilním víčkem, vložte ji do pánve s vodou tak, aby voda dosahovala až po „ramena“ sklenice (na dno je lepší dát kapesník nebo kousek gázy). Zapalte sporák, přiveďte vodu k varu, snižte teplotu na střední a s vodou při mírném varu sterilizujte sklenici 20 až 30 minut.
Sklenici uzavřete víčkem, nechte vychladnout (můžete pod kožich, ale po takové sterilizaci to není nutné). Smažené cukety s česnekem jsou připraveny na zimu! Možno poslat do sklepa na uskladnění.
Recept 9: smažené plátky cukety s mletým masem na pánvi
- ovoce cuketa - 1 ks,
- mleté maso (vepřové nebo různé) – 300 g,
- slepičí vejce stolní - 2 ks.,
- cibule - 1 ks,
- bílý chléb - 1 plátek,
- sůl a koření podle chuti,
- strouhanka - 1 polévková lžíce,
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
Nejprve si připravíme mleté maso, i když vezmeme z obchodu, musíme ho znovu umlít na masovém mlýnku, přidat nadrobno nakrájenou cibuli a krajíc bílého chleba namočený v mléce nebo vodě. Dále dle uvážení osolíme, okořeníme a necháme mleté maso trochu odpočinout.
Poté cuketu omyjeme a bez odříznutí kůry (bereme mladé ovoce) ji nakrájíme na tenká kolečka, jejichž tloušťka by neměla být větší než 1 cm, pak nožem nebo lžící opatrně vykrojíme střed.
Nyní z mletého masa tvoříme malé kuličky a vkládáme je do otvoru v cuketě. Rukama trochu zatlačíme a dáme produktu tvar.
Poté rozklepněte vejce a přidejte k nim sůl.
Naplněná kolečka namáčíme do vaječné směsi a poté posypeme strouhankou.
Vložte naši cuketu do pánve rozpálené olejem.
A smažíme z obou stran na mírném ohni, aby se maso i zelenina propekly.
Poté výrobky vyjmeme na papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk, a ihned podáváme horké.
Recept 10: cuketa smažená na pánvi s rajčaty
Rudá kolečka cukety, přelitá domácí majonézou s česnekem, rajčaty a tenkými sýrovými hoblinkami – no, kdo odolá. Tento předkrm jako první letí ze stolu. A nezáleží na tom, zda jde o slavnostní stůl nebo o každodenní. Pojďme si tedy rychle připravit suroviny a připravit každému oblíbené jídlo.
- cuketa - 2 ks.,
- rajčata - 3 ks.,
- česnek – 2 stroužky,
- mléčná majonéza - 3 polévkové lžíce,
- zakysaná smetana - 3 lžíce,
- tvrdý sýr - 100 g,
- mouka - 1 šálek,
- sůl, pepř - podle chuti,
- rostlinný olej - 100 ml,
- zelení - podle chuti.
Vezměte si nový plastový sáček. Nalijte do něj asi sklenici pšeničné mouky. Můžete také přidat pár špetek soli a pepře, pokud chcete. Zde není potřeba další koření.
Poté cuketu omyjeme a osušíme. Na smažení použijte mladou cuketu, aby byla slupka měkká a semena se ještě nevytvořila. Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Všechny cukety dejte do sáčku s moukou.
Uzavřete sáček a několik sekund míchejte mouku a cuketu. Tímto způsobem se každý plátek cukety obalí v mouce. Současně dáme na oheň pánev a rozpálíme ji s olejem. Smažte cuketu po dávkách a obracejte je, dokud nejsou obě strany zlatavě hnědé.
Domácí mléčnou majonézu smícháme se zakysanou smetanou, vymačkáme do ní pár stroužků česneku. Směs.
Všechny recepty jsou pečlivě vybírány kuchařským klubem webových stránek