Mimoza salatası adım adım nasıl yapılır? Doğru katman dizisine sahip Mimoza salatası. Pirinç tarifi ile Mimoza
![Mimoza salatası adım adım nasıl yapılır? Doğru katman dizisine sahip Mimoza salatası. Pirinç tarifi ile Mimoza](https://i0.wp.com/garim-parim.ru/wp-content/uploads/2017/05/15.-Gol.jpg)
Mimoza salatası hakkında zaten yazmıştım. Mimoza salatası, görünümünden dolayı adını almıştır. Özellikle dereotu ve yumurta sarısı ile uygun şekilde süslenirse kesinlikle bahar mimoza çiçeklerini andırır.
Eski Sovyetler Birliği ülkelerinde mimoza salatası son derece popülerdi. Hatta kürk manto altında ringa balığı gibi salataları bile gölgede bırakmaya başladı.
Bu kadar popüler sevginin bir sonucu olarak salatada yeni malzemeler ortaya çıktı ama bu durumu daha da kötüleştirmedi.
Salatanın ana malzemeleri genellikle konserve balık, haşlanmış yumurtanın beyazı ve sarısı, tereyağı, soğan ve mayonezdir.
Ama daha önce de söylediğim gibi, artık başka malzemeler de ekleniyor ve salata hâlâ bir klasik olarak kabul ediliyor.
Bunlar sizin için hazırlayacağımız salatalar.
Menü:
1. Mimoza salatası – klasik tarif
İçindekiler:
- Yağda konserve balık - 1 kutu
- Patates - 4 adet.
- Havuç - 3-4 adet.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Soğan - 2 kafa
- Tadına göre mayonez
- Dereotu yeşillikleri
Hazırlık:
1. Konserve balığın yağını süzüp derin bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin.
2. Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, her sebzeyi ayrı bir kaba koyun.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Yumurtaları iyice kaynatın, soğumaya bırakın, beyazlarını ve sarılarını ayırın. Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin veya ellerinizle ovalayın.
6. Salatayı toplamaya başlıyoruz. Salatayı bir hamur halkasında toplayacağız. Elbette bunu yüzük olmadan da yapabilirsiniz. İlk balık katmanını yerleştiriyoruz.
7. Balıkları halkanın tüm alanına eşit bir şekilde yerleştirin, hafifçe sıkıştırın ve mayonezle baharatlayın. İsteğinize göre mayonezle tatlandırın. Kimisi çok sever, kimisi az. İnce bir tabaka halinde tüm yüzeyi kaplayacak kadar biraz koyuyoruz.
8. Bir sonraki beyaz katmanını yerleştirin. Ayrıca sıkıştırıyoruz. Çok basit bir şekilde sıkıştırıyoruz, elinizi plastik bir torbaya koyuyoruz ve tabakayı elinizle bastırıyoruz. Beyazları mayonezle yağlayın.
9. Daha sonra bir kat haşlanmış havuç koyun. Tüm sebzeleri bir gün önceden haşlayıp iyice soğumalarını sağlayabilirsiniz. Havuçları sıkıştırıp mayonezle baharatlıyoruz.
10. Bir kat soğan koyun ve mayonezle baharatlayın.
11. Bir sonraki yumurta sarısı katmanını yayın, tekrar mayonezle baharatlayın.
12. Haşlanmış rendelenmiş patateslerin son katını yerleştirin. İyice sıkıştırın. Tüm ağırlığınızla, elinizle hafifçe bastırmayın.
13. Hizalayın. Mayonezle iyice kaplayın.
14. İnce bir bıçak kullanarak salata ile halkayı birbirinden ayırıyormuş gibi geçirin ve halkayı çıkarın.
15. Üst kısmı pürüzsüz ve eşit olacak şekilde mayonezi dikkatlice düzleştirin.
16. Salatamızı dereotu ve yumurta sarısı ile süsleyin. Dereotu dalları mimoza dallarına benziyor, bu yüzden neredeyse gerçek bir mimozamız var.
Birkaç saat demlenmesine izin verdiğinizden emin olun. Tamam artık her şey bitti. Mimoza salatamız hazır.
Yakışıklı. Ona dokunmak bile utanç verici. Ben yapmıyorum. Hadi masaya gidelim.
Afiyet olsun!
2. Elmalı ve peynirli mimoza salatası tarifi
İçindekiler:
- Elma - 1 adet.
- Konserve balık (ton balığı, saury, sardalya, hamsi, kırmızı balık) - 1-2 kutu
- Tereyağı - 20-30 gr.
- Patates - 3 adet.
- Havuç - 3 adet.
- Yumurtalar - 5 adet.
- Soğan - 1 kafa
- Sirke - 30 gr.
- Su - 30 gr.
- Herhangi bir peynir (işlenmemiş) - 100 gr.
- mayonez
- Maydanoz yaprakları
Hazırlık:
1. Patatesleri ve havuçları haşlayın. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
2. Her biri yaklaşık 30 gram olmak üzere eşit parçalar halinde su ve sirke alın ve ince doğranmış soğanı dökün. Soğanların marine edilmesi için 10-15 dakika beklemeniz gerekir.
3. Yumurtaları iyice kaynatın ve soğumaya bırakın. Aslında patates, havuç ve yumurta bir gün önceden haşlanabilir. Bu günde giderek daha az telaş var.
4. Elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı salatamızı yapacağımız tabağa koyuyoruz, bu kütleye gelecekteki salatanın şeklini veriyoruz ve biraz mayonezle tatlandırıyoruz.
5. Yağı boşalttıktan sonra balığı alın. Balığın sert kemikleri varsa, onları atmak en iyisidir. Ne yazık ki günümüzün konserve gıdalarında bu durum yaşanıyor. Kemikler yumuşaksa, her bir balık parçasını elinizle kırın ve bir sonraki katmandaki elmaların üzerine yerleştirin. Biraz mayonezle tatlandırın.
6. İnce bir rende kullanarak üzerine tereyağı sürün. İyice ovalandığından emin olmak için birkaç dakika dondurucuya koyun. Tereyağını sevmiyorsanız eklemeyin.
7. Peyniri rendeleyin ve bir sonraki katmana tereyağının üzerine koyun. Üstünü mayonezle hafifçe yağlayın.
8. Bir sonraki patates katmanını ince bir rende üzerine sürün. Önceki katmanlardan biraz daha fazla mayonezle yağlayın. Marine edilmiş soğanları patateslerin üzerine yerleştirin.
9. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir sonraki katmana yerleştirin.
10. Beyazları sarılardan ayırın. Salataya ince bir rende üzerine birkaç beyazı rendeliyoruz, her şeyi mayonezle yağlıyoruz ve kalan beyazları üstüne sürüyoruz.
11. Yumurta aklarını düzleştirin (mayonez sürmeyin) ve sarısını ince bir rende kullanarak üstüne rendeleyin. Bu bizim son güzellik katmanımız.
Sarısını düzleştirin. Salatayı bir tutam maydanozla süsleyin. Mimoza salatamız hazır.
Gidip deneyelim. Biz denedik. Çok lezzetli! Dene.
Afiyet olsun!
3. Klasik, lezzetli mimoza salatası nasıl yapılır?
Mimoza salatası sadece güzel değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Balıklı salataları seviyorsanız bu tam size göre. Mimoza salatası hem hafta sonları (hala onunla uğraşmanız gerekiyor) hem de tatiller için uygundur. Salatanın ana malzemeleri konserve balık, yumurta, mayonez ve sebzelerdir. Bazen salataya elma, pirinç ve diğer malzemeler eklenir.
Rusya'daki şenlikli klasik mimoza salatası, Olivier salatası ve kürk manto altında ringa balığı ile birlikte tatil sırasında neredeyse her zaman masadadır.
İçindekiler:
- Yağda konserve balık (saury kullandık) - 1 kutu
- Mayonez - 200 gr.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Patates - 3 adet. (ortalama)
- Havuç - 1 adet. (büyük)
- Soğan - 1 kafa
- Yeşil soğan - 2-3 tüy
Adım adım salata tarifi
- Balık parçalarını bir tabağa koyun ve çatalla ezin. Kavanozda kalan yağın bize hiçbir faydası olmayacaktır.
- Havuç ve patatesleri haşlayın, soğumaya bırakın ve soyun.
- Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, beyazlarını sarılarından ayırın ve sarılarını ince kırıntılar oluşana kadar elinizle ovalayın.
- Soğanı küçük şeritler halinde kesin, küçük bir kaba koyun ve üzerine 5 dakika kaynar su dökün, ardından suyu bir süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
- Patatesleri, havuçları ve yumurta aklarını ayrı ayrı, tepecikler halinde kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Büyük bir ortak salata tabağı hazırlayabileceğiniz gibi, zamanınız ve arzunuz varsa herkese yetecek porsiyonluk bir tabak da hazırlayabilirsiniz.
- Ortak bir yemek için, hazırlanan yiyecekleri büyük bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: doğranmış balık, mayonezle hafifçe yağlayın, yumurta akı, biraz tuz ekleyin ve mayonezle yağlayın, havuç, mayonezle yağlayın, soğan, mayonezle yağlayın, patates , hafifçe tuz ekleyin ve mayonezle yağlayın.
- Salata kasesinin alanına bağlı olarak katmanları 2-3 kez tekrarlayın.
- Salatayı ufalanmış yumurta sarısı ve yeşil soğanla süsleyin.
- Tek bir porsiyon için istediğiniz şekilde bir bardak veya kavanoz kullanın. Burada ürün katmanlarını ters sırayla yerleştiriyoruz:
- Patates, soğan, havuç, yumurta, balık. Sadece iki kat yapıyoruz ve yumurta aklarını ve patatesleri tuzlayıp tüm katmanlara mayonez sürmeyi unutmuyoruz.
- Şimdi çocukluğumuzu hatırlayalım ve kum havuzunda oynayalım. Salatayı elinizle bardağa sıkıştırın ve bardağı bir tabağa ters çevirin.
Salatayı süslemek
- Salatanın üzerine mayonez sürün, yumurta sarısı kırıntıları ve yeşil soğanla süsleyin.
- Buzdolabına 30 dakika - 2 saat koyun.
Bu kadar. Bayram salatamız hazır. Çıkarıp masaya koyabilir ve misafirlerinizin övgüsünün tadını çıkarabilirsiniz.
İster büyük bir salata kasesi, ister tek tek porsiyonlar halinde servis yapın, çok güzel ve çok lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun!
Yorumlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum. Salatalar gibi, sorun ne? Ne alırsınız
4. Video - Mimoza Salatası. Basit salata tarifleri
5. Margarita'dan video - Hamsili Mimoza salatası
Afiyet olsun!
Mutfak yaratıcılığının gerçek bir şaheserini yaratmak için sadece birçok atıştırmalıkları doğru şekilde hazırlamak değil, aynı zamanda bunları doğru bir şekilde birleştirmek de önemlidir. Bu kategori aynı zamanda katmanları o kadar şenlikli ve iştah açıcı görünen mimoza salatasını da içerir ki neredeyse hiç kimse tabağına bir lezzet koyma dürtüsüne karşı koyamaz. Çok fazla tecrübesi olmayan genç ev hanımları ve aşçılar çoğu zaman bir sorunla karşı karşıya kalırlar - yiyecekleri sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olacak şekilde nasıl düzenleyebilirler?
Mimoza salatası: katman dizisi
Aşçınız her zaman olduğu gibi pratik tavsiyeler ve adım adım talimatlarla yardımcı olmak için acele ediyor.
Aslında katmanları sırayla birleştirmek ancak geleneksel tarife sadık kaldığınızda ve mimoza salatasını tüm kurallara göre hazırlamak istediğinizde mantıklıdır. Diğer seçeneklerde, sıra daha az sıkı bir şekilde gözlemlenebilir - havuçlarınızın aşağıdaki katmanda olduğu için kimse sizi suçlamayacaktır. Bu tamamen zevk meselesi.
Genel olarak puf salatası, hayal gücü için gerçek bir alandır. Mimoza için en sevilen tarif bile, her ailenin kendi kişisel tarifi vardır, bazen başkalarının yapmaya alışkın olduklarından tamamen farklıdır.
Ve bunların hepsi, bir dizi üründen başlayarak, atıştırmalık katmanını katmanlar halinde birleştirmenin gerekli olduğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. İkramınız farklı katmanlarla dolu olacaksa, elbette bunları mümkün olduğunca zarif görünecek şekilde yerleştirmek daha iyidir. Hatta zamanınız ve bütçeniz izin veriyorsa, gerçek bir renk oyunu bile yaratın.
Geleneksel mimoza salatası: nasıl katmanlanır
"Aynı" tariften bahsediyorsak, onunla her şey çok daha basit. Bir büyükannenin tarifine göre halk mimozasının içindekiler listesinin kesinlikle patates, soğan, havuç, haşlanmış yumurta, konserve balık, mayonez ve baharatları içermesi gerektiği söylenebilir.
Üstelik bu seçeneğin ilk adımı her zaman balıktır - salata kasesinin dibine yerleştirilir. Daha sonra patateslerin, tavuk beyazlarının, havuçların, soğanların ve yumurta sarılarının sırası gelir. Her katman cömertçe mayonezle kaplanır, böylece salata dağılmaz ve şeklini iyi korur.
Ancak eski güzel mimoza tarifinin istisnaları vardır. Örneğin ev hanımları genellikle konserve balık yerine ilk kata rendelenmiş haşlanmış patates koymayı tercih eder. Ve bunda yanlış bir şey yok.
Bazen salataya başka malzemeler de eklenir - örneğin haşlanmış pirinç, taze salatalık ve hatta yengeç çubukları:
Çok renkli katmanlı mimoza
Yemeğin güzelliği sizin için önce geliyorsa klasik seçeneklerden ayrılıp mimozanın modern versiyonlarını deneyebilirsiniz.
Örneğin çok fazla rengin patladığı katlı salatalar özellikle popüler. Konserve sebzelerden taze meyvelere kadar her şeyi renkli malzemeler olarak kullanabilirsiniz:
Beyaz katman için meşhur haşlanmış patates, pirinç, tavuk proteinlerini tercih edebilirsiniz.
Sarı için aynı mısır, tavuk sarısı ve sert yağlı peynir mükemmeldir.
Mimozadaki yeşil katman en sıra dışı olanıdır. Sıradan bir atıştırmalıklara her zaman bir yenilik ve özgünlük dokunuşu katıyor. Salatayı daha renkli hale getirmek için taze salatalık, yeşil elma ve hatta kivi ekleyin!
Yengeç çubukları, somon balığı ve diğer kırmızı balık türleri kırmızı katman için idealdir.
Kısacası, mimozayı istediğiniz kadar deneyebilirsiniz - konuklar bu tür yenilikleri büyük bir patlama ile karşılarlar, çünkü kim iyi bilinen bir yemeği tuhaf bir versiyonda denemek istemez?
Ancak, her şeyin ölçülü olarak iyi olduğunu unutmayın. Bir atıştırmalıkla aşırıya kaçarsanız, çok az kişi onu aynı mimoza olarak tanıyacaktır. Bunu önlemek için ilk ve son katmanları değiştirmeyi deneyin. Salata kasenizin alt kısmında balık, üstüne de rendelenmiş tavuk sarısı olsun.
Mimoza salatası katmanlar halinde değil, GOST'a göre klasik versiyon
İçindekiler
- Pembe somon veya morina karaciğeri— 1 banka + -
- — 4-5 adet. + -
- — 0,5 paket + -
- — 150 gr + -
- — 1 banka + -
- - 1 kafa + -
- - tatmak + -
- - tatmak + -
Katmanlar olmadan kendi ellerinizle gerçek bir mimoza salatası nasıl yapılır
Çok az insan bunu hatırlayacaktır, ancak başlangıçta mimozada gözle görülür bir katmanlanma yoktu. Yemeğin güzelliğine çok fazla dikkat edilmeden, adım adım basit bir şekilde bir araya getirildi.
- Mimozanın aynısını Sovyetler Birliği'nde olduğu gibi evde yapmak zor değil. Öncelikle yumurtaları iyice haşlayın, tavaya atın ve 12-15 dakika pişirin.
- Yumurtaları soğutun ve kabuğu çıkarın. Ürünü iki parçaya ayırıyoruz. Beyazları ince bir rende üzerine ayrı bir tabağa rendeleyin. Aynısını sarısı için de yapıyoruz.
- Soğanı temizleyip soğuk suyla yıkayıp, havadar çıkması için ince ince doğruyoruz. Üzerine kaynar su dökün ve biraz demlenmesini bekleyin; bu, acı olmasını sağlar.
- Tereyağını ince bir rende üzerine sürün, iyice donduğundan ve erimediğinden emin olun.
- Peyniri de ayrı bir kaseye rendeleyeceğiz. Mimoza salatasını hazırlamadan önce her malzeme ayrı bir kapta dinlendirilir.
- Konserve balığı açın ve içindeki tüm sıvıyı boşaltın. Çatalla ezip salata kasesinin dibine yerleştirin. Üst kısmı mayonezle kaplayın.
- Sırada mayonez sosuyla da kaplayacağımız tavuk yumurtasının beyazları var.
- Sırada rendelenmiş peynir var. Önceki katmanlar gibi bunu da mayonez sosuyla yağlayacağız.
- Soğanları peynirin üzerine serpin, daha lezzetli hale getirmek için biraz tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeyi hafifçe mayonezle kaplayın.
- Daha sonra bir kat rendelenmiş tereyağı geliyor. Biraz sosla tatlandırın ve ardından rendelenmiş sarıları üstüne dökün.
Güzellik için ince doğranmış yeşillikleri de ekleyebilirsiniz - salata daha güzel çıkacaktır.
Bu büyükannemin tarifi, özellikle katmanlı atıştırmalıklardan hoşlanmayanlar ve çok renkli ikramlar hazırlamakla uğraşmak istemeyenler için harika. Katmanları fazla görünmeyen bu mimoza salatası alışılmadık derecede yumuşak ve havadar çıkıyor.
Güncelleme! 2018 Yeni Yılı için her şeyi daha da net ve anlaşılır hale getirmek için sizin için bir video hazırlamaya karar verdim! Bütün videoları yayınlıyorum YouTube kanalınızda , orada başka birçok ilginç şey var, o yüzden gelin, bir göz atın, abone olun, bekliyor olacağım!
Balık salatası Mimoza: video tarifi
Fotoğraflarla adım adım tarif
Mimoza salatası hazırlamak biraz zaman alacak, bu yüzden sürece hazırlıklı olun :) Dürüst olmak gerekirse, büyük ölçüde pişirme işleminin genellikle bir saat + sonsuz sürmesinden dolayı Sovyet, Ukrayna ve Rus mutfağının hayranı değilim. O yüzden bu tür yemekleri özellikle bayramlara ya da sizin hatırınıza hazırlıyorum, çünkü okuyucularımı en sevdikleri yılbaşı yemeklerinden nasıl mahrum bırakabilirim :)
Ancak birçok insan beni anlamıyor, bundan daha basit bir şeyin olmadığını söylüyorlar, bu yüzden kesinlikle herkesin kendine ait. Bu arada, annemi ziyaret ederken Varenikov'un tarifini bile fotoğrafladım çünkü bu şekillendirme sürecini kesinlikle mükemmelleştiremedim 😀 Ama konuya dönelim!
Malzemeleri kaynatarak Mimoza'yı hazırlamaya başlayalım. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları yıkayıp bir tencereye koyun, kaynatın, biraz tuz ekleyin, ısıyı azaltın ve yumurtaları 10 dakika, havuçları 15 dakika, patatesleri 20 dakika pişirin. Bir süre sonra sebzeleri çatal veya bıçakla delin, içi yumuşamışsa kaynar sudan çıkarın. Serin ve temiz. Önce kabuğunu soyup sonra pişirebilirsiniz. Yumurta hariç herşey :)
Bu sırada soğanları soyun, çok ince doğrayın ve fazla acıdan kurtulmak için 10 dakika veya daha fazla kaynar su dökün. Mimoza salataları farklı olabilir ancak ana madde olarak her zaman soğan içerirler, bu nedenle daha az acı olması tavsiye edilir.
En emek yoğun kısım başlıyor - rendeleme. Mimoza, tarifi bize tüm malzemeleri katmanlara bölmemizi söyleyen bir salatadır. Bu nedenle havuç, patates, yumurta akı ve peyniri ince bir rende üzerine rendeliyoruz. Her şeyi farklı tabaklara koyuyoruz. Yumurta sarısını tıpkı konserve balık gibi çatalla ezin. Sarısını rendelemeye çalışmanızı önermiyorum - parçalanacaktır. Sonunda daha az bulaşık yıkamak için her şeyi katmanlar halinde ovalayıp yoğurdum.
Tekrar balıktan bahsetmek istiyorum. Mimoza salatasını ton balığı, pembe somon, füme kalamar veya "balık benzeri" herhangi bir şeyle yapabilirsiniz! Ton balığıyla yapmak istiyordum ama daha karlı olduğu için pembe somonu aldım. Ve bir önemli nokta daha! Balıkları yağda değil, kendi suyuyla alın, aksi takdirde salata çok yağlı olur!
Katmanları yerleştirmeye başlayalım. Mimoza balığı salatasına balıkla başlıyoruz.
İlk katmanı ev yapımı mayonezle yağlayın. Bunu hazırlamanızda ısrar ediyorum, çünkü 5 dakikada, hatta daha kısa sürede yapılması inanılmaz derecede kolaydır ve mağazadan satın alınandan bin kat daha lezzetli ve milyon kat daha sağlıklıdır! Bir kez deneyin ve pişman olmayacaksınız.
Yumurta aklarını ikinci kata koyun, üzerine mayonez sürün, ardından havuçları ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Minimum miktarda Mayonez kullanmanızı öneririm, aksi takdirde salata çok yağlı olur. Sonuçta çok renkli bir Mimoza balığı salatası ortaya çıkacak; malzemeler daha bu aşamada parlak ve göze hoş geliyor!
Havuçları Mayonezle yağlayın, tabii ki suyu boşalttıktan sonra üstüne bir kat soğan koyun. Yağlamaya gerek yoktur. Mimoza balığı salatası zaten yağ açısından zengindir.
Bir kat patates koyun, biraz tuz ekleyin ve Mayonezi tekrar sürün. Bazılarının bu yemeği pilavla yaptığını biliyorum ama ben genelde pilavlı salataları sevmiyorum, o yüzden patatesli Mimoza salatamı tercih ediyorum. Bu şekilde çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Aşağıdaki katmanlar: sert peynir, ev yapımı Mayonez, yumurta sarısı. Tüm! Pembe somon, ton balığı, somon veya saury içeren Mimoza salatası neredeyse hazır!
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin. Artık Mimoza salatasının nasıl yapıldığını biliyorsunuz!
Mimoza balığı salatası bu aşamada zaten çok güzel. Ama biraz daha bekleyelim.
Israr ettikten sonra Yılbaşı yemeğini buzdolabından çıkarın. Şimdi size Mimoza salatasını nasıl süsleyeceğinizi anlatacağım. Bunu yapmak için en sevdiğiniz yeşillikleri ince ince doğrayın ve üstüne serpin. Pek çok kişi yeşilliklerden yapılmış bir tür heykelcikler yayınlıyor, ancak bu tür süslemelerin geçmişin yankısı olduğunu kesin olarak söyleyebilirim. Salata Sovyet olsa da artık elli yıl önceki dönemlerde yaşamıyoruz. Sadece otlar serpin!
Mimoza salatası tarifi, fotoğraflar ve ayrıntılı açıklama ile tamamlandı, ancak hemen aşağıda gereksiz açıklamalar olmadan kısa bir tarihçe bulacaksınız.
Yılbaşı yemeğini parçalara ayırın ve bir spatula kullanarak tabaklara yerleştirin. Artık Mimoza salatasının nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz!
Ve hızlıca özetleyeceğim.
Kısa tarif: Mimoza klasik balık salatası
- Havuçları, patatesleri ve yumurtaları iyice yıkayın, suya koyun, kaynatın, biraz tuz ekleyin, ısıyı azaltın, yumurtaları 10 dakika, havuçları 15, patatesleri 15-20 dakika pişirin, ocaktan alın. kaynar su, sebzeleri çatalla delip yumuşaklıklarını kontrol edin.
- Soğanları soyun, çok ince doğrayın ve acısını gidermek için 10 dakika veya daha fazla kaynar su dökün.
- Haşlanmış sebzeleri ve yumurtaları soyun, havuç, patates, yumurta akı, sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve farklı kaplara koyun.
- Konserve balığı bir çatal kullanarak ezin, önce suyunu boşaltın ve sarılarını ayrı ayrı ezin.
- Ev yapımı Mayonez yapmak.
- Mimoza balık salatası katmanlarını yerleştirmeye başlıyoruz: konserve balık, Mayonez, proteinler, Mayonez, havuç, biraz tuz, Mayonez, soğan (önce suyu boşaltın), patates, biraz tuz, Mayonez, peynir, Mayonez, yumurta sarısı.
- Üzerini streç filmle kapatıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkarın, filmle çıkarın, ince doğranmış otlar serpin.
- Parçalara bölün ve bir spatula yardımıyla tabaklara yerleştirin.
- Artık Mimoza salatasının nasıl yapıldığını biliyorsunuz!
Bu kadar! Mimoza balık salatası o kadar güzel oldu ki, hazırlaması zaman alacak elbette ama çocukluğunuzun nostaljik lezzetiyle sevdiklerinizi sevindireceksiniz 😉 Bu arada, şimdiden yeni yıla hazırlanıyor musunuz? Sergei ve ben zaten cicili bicili aldık, tüm çelenkleri astık ve Noel ağacını diktik. Doğru, henüz giyinmedik, bunu hafta sonu yapacağız. Dairenizi ne zaman dekore etmeye başlamanız gerektiğini düşünüyorsunuz, daha erken mi yoksa 31 Aralık'a yakın mı?
Ve benimle kalın, geçenlerde nasıl yemek pişirileceğini anlattım ve çok yakında size birçok lezzetli tatil tarifi anlatacağım! Kaçırmamak için, , bedava! Ayrıca abone olduğunuzda, 5 ila 30 dakika arasında çok hızlı bir şekilde hazırlanabilen ve çok fazla zaman kazandıracak 20 yemekten oluşan eksiksiz tariflerden oluşan bir koleksiyon hediye olarak alacaksınız! Hızlı ve lezzetli yemek gerçektir .
Vika Leping seninleydi! Arkadaşlarınıza Mimoza tarifini anlatın, beğenin, yorum bırakın, puan verin, yaptıklarınızı yazın ve herkesin lezzetli yemek yapabileceğini, hayal edebileceğinizden daha yetenekli olduğunuzu ve elbette yemeğinizin tadını çıkarın! Seni seviyorum, mutlu ol!
Soğanı soyup ince ince doğrayın. Uygun bir kaba koyun ve sirkede 5 dakika marine edin.
Konserve yiyeceklerdeki yağı boşaltın. Balıkları düz bir tabağa koyun ve çatalla ezin.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-3.jpg)
Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Tereyağını dondurucuya koyun.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-5.jpg)
Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Bu salata için yumurtaların doğru şekilde haşlanması önemlidir. Beyazların yumuşak kalması için yumurtaları soğuk suya koyun ve kaynadığı andan itibaren 8 dakika kısık ateşte pişirin.
Yüzüğü servis tabağına yerleştirin. Böyle bir yüzüğü folyodan yapabilirsiniz. Şekil ve boyut herhangi biri olabilir.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-4.jpg)
İlk katman, rendelenmiş beyazları hafifçe sıkıştırarak sıkıca yaymaktır. Katmanı tuz ve karabiberle tatlandırın.
![](https://i1.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-6.jpg)
Bir mayonez ızgarası uygulayın.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-7.jpg)
Peyniri bir sonraki katmana yerleştirin ve mayonezi tekrarlayın.
![](https://i1.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-8.jpg)
Balık katmanını yerleştirin.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-9.jpg)
Üstüne bir kat soğan ve mayonez ekleyin.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-10.jpg)
Bir sarısını dekorasyon için ayırın. Geri kalanını salatanın üzerine ufalayın. Tuz ekle.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-11.jpg)
Yağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve yağ buklelerinin şeklini bozmamaya çalışarak salata yüzeyine dikkatlice dağıtın.
![](https://i2.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-12.jpg)
Yumurta sarısını tereyağının üzerine ufalayın. Salatayı buzdolabında bir saat kadar soğutun. Halkayı dikkatlice çıkarın.Yemek çok yumuşak ve zengin bir balık tadıyla çıkıyor. Bu salata Yeni Yıl masasında harika görünüyor ve her zaman talep görüyor.
![](https://i0.wp.com/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-mimoza-15.jpg)
Büfe masası için yemeği porsiyonlu bardaklarda düzenleyebilirsiniz.
Peki Mimosa'yı kim bilmiyor? Bu ev hanımlarımız arasında en popüler salatalardan biridir. İlginç bir gerçek, böyle soğuk bir mezenin geçen yüzyılın 70'li yıllarından beri hazırlandığıdır. Olivier gibi gerçek bir klasik haline geldi ve birden fazla nesil kadın onu her yıl tüm tatiller için hazırlıyor. Bu süre zarfında salata sürekli gelişti ve değişti.
Her ev hanımı Mimoza'yı kendine göre yapar, çünkü yıllar süren pratikle her şeyi değiştirebilir, zevkinize göre ayarlayabilir ve bu salatayı gözleriniz kapalı hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle klasik tarif biraz kayboldu ve modern kadınlar orijinal Mimoza'nın nasıl olması gerektiğini bilmiyor. Bu, yıllar önce hazırlanan salatanın tam olarak aynı tarifi. Sırayla katmanlar halinde istiflenen yalnızca beş ana bileşenden oluşur. Ve aşağıda tam olarak nasıl olduğunu öğreneceksiniz.
İçindekiler:
- sardalye (konserve) – 1 kutu;
- yumurtalar – 5 adet;
- soğan – 1 küçük soğan;
- sert peynir - 100 gr;
- tereyağı (tereyağı) – 50-80 gr;
- mayonez – 1-2 yemek kaşığı. l.;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu) - dekorasyon için.
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-1.jpg)
Mimoza salatası nasıl hazırlanır?
Eritilen yağ mimozaya uygun olmayacağı için pişirmeden önce yağın mutlaka buzdolabında saklanması gerekir. Yumurtaları en az 10 dakika pişmeye bırakın. Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış soğanın üzerine biraz yumuşayıncaya kadar kaynar su dökün. Bir konserve sardalya konservesi açın, yağını boşaltın ve balığı çatalla ezin. Haşlanmış yumurtaları temizleyip beyazlarını sarılarından ayırıyoruz.
Şimdi işin eğlenceli kısmı geliyor: Salatayı oluşturmak için malzemeleri toplamak. Bu katmanlı bir salatadır ve salatayı porsiyonlu (tercihen kelepçeli) olarak yapacağız. İlk katman rendelenmiş yumurta beyazıdır.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-2.jpg)
Sırada rendelenmiş peynir var.
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-3.jpg)
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-4.jpg)
Şimdi soğanı yayıyoruz.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-5.jpg)
Şimdi rendelenmiş sarıları ekleyin (bir yumurta sarısını dekorasyon için ayırın). Tekrar mayonezle yağlayın.
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-6.jpg)
Şimdi tereyağını dondurucudan çıkarıp rendeliyoruz. Salatanın en üstüne ince bir tabaka halinde yağ sürün.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-7.jpg)
Mimoza'yı rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin.
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/10/mimoza-8.jpg)
Kalıptan çıkarıp servis yapın.