ค่าปกติของธาตุเหล็กในเลือดสำหรับผู้หญิงและสาเหตุของการเบี่ยงเบน ธาตุเหล็กในเลือด: ระดับปกติ สูงและต่ำ สิ่งที่สามารถระบุได้จากการตรวจเลือด
![ค่าปกติของธาตุเหล็กในเลือดสำหรับผู้หญิงและสาเหตุของการเบี่ยงเบน ธาตุเหล็กในเลือด: ระดับปกติ สูงและต่ำ สิ่งที่สามารถระบุได้จากการตรวจเลือด](https://i1.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/7614bf48873c357f92413fbb59cac1de.jpg)
อิรินา เดเมียนชุก
ในร่างกายมนุษย์ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของ Fe ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการถ่ายโอนออกซิเจนและมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความอิ่มตัวของออกซิเจนในเนื้อเยื่อ ไอออนของสารนี้เป็นองค์ประกอบหลักของฮีโมโกลบินและไมโอโกลบิน ต้องขอบคุณเลือดที่ทำให้เป็นสีแดงและไม่ใช่สีอื่น
โภชนาการส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับธาตุเหล็ก เมื่อรวมกับอาหารแล้วองค์ประกอบย่อยจะเข้าสู่กระเพาะอาหารถูกดูดซึมในลำไส้และเข้าสู่ไขกระดูกเนื่องจากการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงเกิดขึ้น
หากระดับธาตุเหล็กในเลือดสูงขึ้นจะสะสมอยู่ในกองทุนสำรอง - ในตับและม้าม เมื่อธาตุเหล็กในเลือดต่ำร่างกายจะเริ่มใช้สารสำรอง
ประเภทของธาตุเหล็กในร่างกาย
ธาตุเหล็กในร่างกายสามารถจำแนกได้ขึ้นอยู่กับหน้าที่ของมันและตำแหน่งของธาตุเหล็ก:
- หน้าที่ของเหล็กเซลลูล่าร์คือการลำเลียงออกซิเจน
- หน้าที่ของซีรั่มนอกเซลล์ซึ่งรวมถึงโปรตีนในซีรั่มที่มีผลผูกพันกับ Fe - ทรานสเฟอร์รินและแลคโตเฟอร์ริน - รวมถึงเหล็กพลาสมาอิสระมีหน้าที่รับผิดชอบต่อปริมาณฮีโมโกลบิน
- ทุนสำรองหรือทุนสำรองคือเฮโมซิเดรินและเฟอร์ริติน ซึ่งเป็นสารประกอบโปรตีนที่สะสมอยู่ในตับและม้าม มีหน้าที่ในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงเพื่อให้สามารถทำงานได้อยู่เสมอ
![](https://i1.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/7614bf48873c357f92413fbb59cac1de.jpg)
ด้วยการตรวจเลือดทางชีวเคมี - นำมาจากหลอดเลือดดำ - ซึ่งดำเนินการเพื่อกำหนดปริมาณธาตุเหล็กในซีรั่มและการทดสอบฮีโมโกลบิน - ในกรณีนี้คุณต้องแทงนิ้วของคุณ - กำหนดสภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด .
ตัวบ่งชี้เหล่านี้เปลี่ยนแปลงในระหว่างกระบวนการอักเสบเฉียบพลันโดยไม่คำนึงถึงสาเหตุ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องระบุข้อผิดพลาดด้านโภชนาการและกำหนดระดับความมึนเมา การหยุดชะงักของกระบวนการเผาผลาญในร่างกายปริมาณสารอาหารส่วนเกินหรือลดลงที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ - ตัวบ่งชี้ของสภาวะเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ธาตุเหล็กและฮีโมโกลบิน
ปริมาณ Fe ขึ้นอยู่กับอายุของบุคคล โครงสร้างทางสรีรวิทยา และเพศ ตัวบ่งชี้ที่สำคัญนี้มีหน่วยวัดเป็น µmol/l
![](https://i2.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/chem-opasen-nizkij-gemoglobin-e1436609224579.jpg)
ในทารก ระดับปกติอยู่ระหว่าง 7.16 ถึง 17.90 ไมโครโมล/ลิตร ในเด็กเล็กและวัยรุ่นอายุต่ำกว่า 13-14 ปี ค่าจะอยู่ระหว่าง 8.95 ถึง 21.48 ไมโครโมล/ลิตร บรรทัดฐานของธาตุเหล็กในเลือดสำหรับผู้หญิงที่ขีด จำกัด ล่างจะน้อยกว่าผู้ชายในวัยเดียวกันเล็กน้อย
ขีดจำกัดล่างสำหรับผู้หญิงคือ 8.95 µmol/l สำหรับผู้ชายคือ 11.64 µmol/l ระดับบนจะเหมือนกันสำหรับทุกคน – 30.43 µmol/l
ผู้หญิงสูญเสียธาตุเหล็กมากกว่าผู้ชายมาก - ต้องทดแทนธาตุเหล็กหลังมีประจำเดือนแต่ละครั้ง ควรให้ธาตุขนาดเล็กนี้ประมาณ 18 มก. แก่ร่างกายต่อวันผ่านทางอาหาร เด็ก ๆ จำเป็นต้องเติมเต็มระดับของสารนี้ด้วย - มันถูกใช้ไปในระหว่างการเจริญเติบโตที่เพิ่มขึ้น
ตัวชี้วัดในระหว่างตั้งครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์อัตราธาตุเหล็กที่จำเป็นที่มาพร้อมกับอาหารจะต้องเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับพัฒนาการของทารกในครรภ์
ร่างกายจะต้องดูดซึมสารนี้อย่างน้อย 30 มก. ต่อวัน ขีดจำกัดล่างของธาตุเหล็กปกติในเลือดระหว่างตั้งครรภ์คืออย่างน้อย 13 µmol/l
เหล็กมีการกระจายดังนี้:
- 400 มก. – เพื่อพัฒนาการของทารกในครรภ์;
- 50–75 มก. - มดลูกขยายใหญ่ซึ่งหลอดเลือดต้องได้รับออกซิเจนอย่างเข้มข้น
- 100 มก. ไปถึงรกซึ่งซึมผ่านหลอดเลือด ซึ่งช่วยให้กิจกรรมชีวิตของทารกในครรภ์ได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่
นอกจากนี้การเร่งกระบวนการเผาผลาญและภาระในหลอดเลือดยังต้องเพิ่มปริมาณ Fe อีกด้วย มีความจำเป็นต้องสำรองไว้ - ในระหว่างการคลอดบุตรจะมีการสูญเสียฮีโมโกลบินจำนวนมาก
![](https://i2.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/ferrum-lek-1.jpg)
เพื่อเพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือดหญิงตั้งครรภ์มักได้รับวิตามินเชิงซ้อนและการเตรียมธาตุเหล็ก: "Sorbifer", "Ferrum Lek" และอื่น ๆ
ต้องตรวจสอบระดับธาตุเหล็กในเลือดของหญิงตั้งครรภ์
การเบี่ยงเบนใด ๆ ส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ตัวบ่งชี้นี้ยังบ่งบอกถึงสถานะของปริมาณสำรอง - ปริมาณธาตุเหล็กที่มีอยู่ในไขกระดูก, ม้ามและตับ
ค่าของตัวบ่งชี้จะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์ - ในไตรมาสที่สองจะต่ำที่สุด ในเวลานี้อวัยวะภายในและต่อมของทารกในครรภ์กำลังก่อตัวขึ้นอย่างแข็งขัน
ค่านี้ยังแตกต่างกันไปตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเจาะเลือดในเวลาเดียวกัน ระดับธาตุเหล็กสูงสุดคือในตอนเช้า ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายได้พักผ่อนและกระบวนการเผาผลาญดำเนินไปช้าลง
การขาดและส่วนเกินขององค์ประกอบย่อยที่จำเป็นสำหรับชีวิต
หากระดับธาตุเหล็กลดลง จะเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งนิยมเรียกว่าโรคโลหิตจาง เมื่อเป็นโรคโลหิตจาง กิจกรรมของร่างกายจะหยุดชะงัก ซึ่งในวัยเด็กอาจคุกคามต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตที่ล่าช้า
โดยไม่คำนึงถึงอายุ โรคโลหิตจางทำให้เกิดภาวะที่เป็นอันตรายดังต่อไปนี้:
![](https://i2.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/397-e1436610244240.jpg)
- หายใจถี่เกิดขึ้น;
- อิศวรปรากฏขึ้นโดยไม่ขึ้นกับความพยายามทางกายภาพ
- ความดันเลือดต่ำของกล้ามเนื้อเกิดขึ้น
- การย่อยอาหารไม่สบายใจ
- สูญเสียความกระหาย
อาการภายนอกของโรคโลหิตจางมีดังนี้:
- คุณภาพของเส้นผมเสื่อมลงแห้งและไม่มีชีวิตชีวา
- ผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีซีดและสูญเสียโทนสี
- เล็บและฟันถูกทำลาย
ระดับธาตุเหล็กในเลือดที่เพิ่มขึ้นยังทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เอื้ออำนวยและบ่งบอกถึงโรคทางระบบที่ร้ายแรงของร่างกาย:
![](https://i0.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/gipergammaglobulinemiya.jpg)
- เบาหวานสีบรอนซ์หรือฮีโมโครมาโตซิส พยาธิวิทยาทางพันธุกรรมนี้ไม่อนุญาตให้ร่างกายกำจัดปริมาณธาตุเหล็กที่สะสมอยู่
- โรคโลหิตจางจากเม็ดเลือดแดงแตก ในช่วงโรคนี้เซลล์เม็ดเลือดแดง - เม็ดเลือดแดง - จะถูกทำลายและฮีโมโกลบินส่วนเกินจะไหลเวียนอยู่ในพลาสมาในเลือด ในกรณีนี้ม้ามและตับจะเติมเต็มอุปทานจากแหล่งสำรองอย่างแข็งขันจนกว่าจะหมดสิ้นลงและอาจถึงแก่ชีวิตได้
- การหยุดชะงักของกระบวนการเผาผลาญในระบบไหลเวียนโลหิตทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากไขกระดูกฝ่อซึ่งเซลล์เม็ดเลือดแดงที่เจริญเต็มที่ในระบบสำรองจะเข้าสู่กระแสเลือดที่ยังไม่พร้อมสำหรับการทำงานและเซลล์เก่าจะไม่ถูกขับออกตรงเวลา
- โรคไตอักเสบเป็นโรคไต
- ภาวะเป็นพิษที่เกิดจากการเป็นพิษจากสารตะกั่วหรือการใช้ยาที่มีธาตุเหล็กในทางที่ผิด
- โรคตับอักเสบจากสาเหตุต่างๆ กระตุ้นให้เกิดการปล่อยบิลิรูบินเข้าสู่กระแสเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งทำให้เกิดโรคดีซ่านจากเม็ดเลือดแดงแตก
- ธาลัสซีเมียเป็นพยาธิวิทยาทางพันธุกรรม
การขาดวิตามินบี - B6, B9 และ B12 เอง - ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กที่เข้าสู่กระแสเลือด
หากการวิเคราะห์พบว่าธาตุเหล็กในเลือดต่ำต้องรีบหาสาเหตุโดยเร็วและต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือด ความจริงก็คือปริมาณธาตุขนาดเล็กนี้นำไปสู่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ การเจ็บป่วยอย่างต่อเนื่อง ลดกล้ามเนื้อ และทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร ในเด็ก การขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดการเจริญเติบโตและพัฒนาการล่าช้า
นอกจากนี้การขาดธาตุเหล็กยังบ่งบอกถึงโรคที่อันตรายมาก เช่น มะเร็ง ในกรณีนี้ ควรเริ่มการรักษาด้วยยาและการบำบัดในรูปแบบอื่นโดยเร็วที่สุด บางครั้งสาเหตุไม่เกี่ยวข้องกับโรคและเกิดจากการได้รับธาตุเข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอพร้อมกับอาหาร ในกรณีนี้คำตอบสำหรับคำถามว่าจะเพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือดได้อย่างไรนั้นง่ายมาก: คุณต้องปรับอาหารของคุณ ในกรณีนี้มักไม่จำเป็นต้องใช้ยา (เว้นแต่แพทย์จะกำหนดให้ใช้คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุ)
เชื่อกันว่าปริมาณธาตุเหล็กทั้งหมดในร่างกายมนุษย์มีตั้งแต่ 2 ถึง 7 กรัม ซึ่งขึ้นอยู่กับเพศ น้ำหนัก และอายุของบุคคล ในรูปแบบบริสุทธิ์ สารนี้ไม่พบในร่างกาย: มันเป็นพิษมาก ดังนั้นเมื่อธาตุเข้าสู่กระแสเลือด ส่วนใหญ่จะจับกับโปรตีน ส่วนที่เหลือของธาตุเหล็กจะถูกแปลงเป็นเฮโมซิเดรินหรือเฟอร์ริติน (สารประกอบโปรตีน) ทันทีซึ่งสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อในรูปแบบของปริมาณสำรองและเมื่อร่างกายประสบกับการขาดธาตุขนาดเล็กก็จะแยกพวกมันออกจากที่นั่น
ร่างกายไม่ได้ผลิตธาตุเหล็ก: ธาตุนี้มาพร้อมกับอาหารและถูกดูดซึมในลำไส้ (ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมธาตุในปริมาณต่ำจึงมักเกี่ยวข้องกับปัญหาทางเดินลำไส้) เหล็กจะจบลงในพลาสมาซึ่งเป็นส่วนที่เป็นของเหลวของเลือด
จากนั้นประมาณแปดสิบเปอร์เซ็นต์ของธาตุจะรวมอยู่ในเฮโมโกลบินซึ่งเป็นส่วนสำคัญของเซลล์เม็ดเลือดแดง ที่นี่เหล็กมีหน้าที่เพิ่มออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ให้กับฮีโมโกลบิน ธาตุขนาดเล็กนี้ยึดออกซิเจนเข้ากับตัวเองในปอด จากนั้น ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบินซึ่งอยู่ภายในเซลล์เม็ดเลือดแดง ฮีโมโกลบินจะถูกส่งไปยังเซลล์ ถ่ายโอนออกซิเจนไปยังเซลล์เหล่านั้น และยึดคาร์บอนไดออกไซด์เข้ากับตัวมันเอง หลังจากนั้น เซลล์เม็ดเลือดแดงจะถูกส่งไปยังปอด ซึ่งอะตอมของเหล็กจะแยกตัวกับคาร์บอนไดออกไซด์ได้ง่าย
เป็นที่น่าสนใจที่เหล็กได้รับความสามารถในการติดและแยกก๊าซเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบินเท่านั้น สารประกอบอื่นๆ ที่มีองค์ประกอบย่อยนี้ไม่มีความสามารถนี้
ธาตุเหล็กประมาณร้อยละ 10 เป็นส่วนหนึ่งของไมโอโกลบิน ซึ่งพบได้ในกล้ามเนื้อหัวใจและกล้ามเนื้อโครงร่าง ไมโอโกลบินจับออกซิเจนและกักเก็บไว้ หากร่างกายเริ่มขาดออกซิเจน ก๊าซนี้จะถูกสกัดจากไมโอโกลบิน ส่งผ่านไปยังกล้ามเนื้อ และมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาต่อไป ดังนั้น เมื่อปริมาณเลือดไปยังส่วนใดส่วนหนึ่งของกล้ามเนื้อหยุดชะงักด้วยเหตุผลบางประการ กล้ามเนื้อยังคงได้รับออกซิเจนอยู่ระยะหนึ่ง
เหล็กยังเป็นส่วนหนึ่งของสสารอื่น ๆ และมีส่วนในการสร้างเม็ดเลือด การผลิต DNA และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน ปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ควบคุมการวางตัวเป็นกลางของสารพิษในตับ และส่งเสริมการเผาผลาญพลังงาน ต่อมไทรอยด์ต้องการองค์ประกอบนี้ในการสังเคราะห์ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญอาหารหลายอย่าง บทบาทของธาตุเหล็กในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากร่างกายของทารกใช้เพื่อสร้างเนื้อเยื่อ
สังเกตมานานแล้วว่าการขาดธาตุเหล็กในร่างกายส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบประสาท และทั้งหมดเป็นเพราะองค์ประกอบนี้เกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์สมอง องค์ประกอบย่อยนี้ยังเพิ่มความต้านทานต่อโรคของร่างกายและบรรเทาความเหนื่อยล้า ดังนั้นเมื่อขาดจึงมักรู้สึกไร้เรี่ยวแรง
ควรมีองค์ประกอบย่อยเท่าใด?
ในร่างกายของผู้ชาย ปริมาณสำรองของจุลธาตุนี้จะสูงกว่าในผู้หญิง และอยู่ในช่วง 500 ถึง 1.5 พันมก. สำหรับผู้หญิง ตัวเลขนี้มีตั้งแต่ 300 ถึง 1,000 มก. ในเวลาเดียวกัน แพทย์อ้างว่าประชากรส่วนใหญ่มีธาตุเหล็กสำรองเป็นอย่างน้อย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในระหว่างตั้งครรภ์ เมื่อร่างกายต้องการธาตุเหล็กในปริมาณมาก ภาวะขาดธาตุเหล็กอาจเกิดขึ้นได้ และแพทย์จะสั่งยาเตรียมวิตามินและแร่ธาตุเพื่อป้องกัน
หากต้องการทราบว่าร่างกายขาดธาตุเหล็กหรือไม่จำเป็นต้องทำการตรวจเลือดทางชีวเคมี วัสดุสำหรับการศึกษานำมาจากหลอดเลือดดำ จากนั้นไฟบริโนเจนจะถูกลบออกจากพลาสมา (เพื่อไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อนในระหว่างการศึกษา) และได้ซีรั่ม ตัวอย่างดังกล่าวสะดวกในการใช้เมื่อศึกษาองค์ประกอบของเลือด
ดังนั้นบรรทัดฐานของซีรั่มเหล็กในเลือดของคนที่มีสุขภาพควรสอดคล้องกับค่าต่อไปนี้:
- นานถึง 1 ปี: 7.16 – 17.9 µmol/l;
- ตั้งแต่ 1 ถึง 14 ปี: 8.95 – 21.48 ไมโครโมล/ลิตร;
- ในผู้หญิงอายุมากกว่า 14 ปี รวมทั้งในระหว่างตั้งครรภ์: 8.95 – 30.43 µmol/l;
- ในผู้ชายหลังจาก 14 ปี: 11.64 – 30.43 ไมโครโมล/ลิตร
ในร่างกายของผู้หญิงจะมีปริมาณน้อยกว่าผู้ชาย ในสตรีวัยเจริญพันธุ์ ความเข้มข้นของธาตุเหล็กขึ้นอยู่กับการมีประจำเดือน ในช่วงครึ่งหลังของรอบ ระดับขององค์ประกอบย่อยนี้จะถึงค่าสูงสุด หลังจากมีประจำเดือน ระดับของมันจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งสัมพันธ์กับการสูญเสียเลือดในช่วงมีประจำเดือน
ในระหว่างตั้งครรภ์ ปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายควรอยู่ในระดับเดียวกับของสตรีที่ไม่ได้ตั้งครรภ์
แต่ในเวลาเดียวกันความต้องการของร่างกายสำหรับองค์ประกอบย่อยนี้เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าในระหว่างตั้งครรภ์จะได้รับธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอในอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไม่เพียงแต่ร่างกายของแม่เท่านั้นที่ต้องการธาตุขนาดเล็กนี้ แต่ยังรวมถึงของทารกด้วย ดังนั้นในช่วงหนึ่งของการพัฒนาจึงเริ่มรับในปริมาณมากอย่างรวดเร็ว
นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์และกำหนดให้ใช้การเตรียมวิตามินและแร่ธาตุพิเศษ ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดในระหว่างตั้งครรภ์ หลังคลอดบุตรความต้องการธาตุเหล็กอย่างเฉียบพลันในระหว่างตั้งครรภ์จะหายไป แต่จะคุ้มไหมที่จะหยุดทานวิตามินและแร่ธาตุเสริม แพทย์ต้องบอก
อาการขาดธาตุเหล็ก
เมื่อตีความผลลัพธ์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงช่วงเวลาของวันที่ใช้วัสดุ: ปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายมีความผันผวนอย่างมากตลอดทั้งวัน เป็นที่ทราบกันว่าความเข้มข้นของธาตุเหล็กในตอนเช้าจะสูงกว่าตอนเย็น
คุณควรรู้ด้วยว่าความเข้มข้นของธาตุเหล็กในเลือดขึ้นอยู่กับหลายสาเหตุ: การทำงานของลำไส้, ปริมาณของธาตุสำรองที่เก็บไว้ในม้าม, ไขกระดูกและอวัยวะอื่น ๆ เช่นเดียวกับการผลิตและ การสลายฮีโมโกลบินในร่างกาย ธาตุเหล็กออกจากร่างกายในรูปแบบต่างๆ: ทางอุจจาระ ปัสสาวะ และแม้กระทั่งทางเล็บและเส้นผม
นั่นคือเหตุผลว่าทำไมหากร่างกายมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ จะพบความผิดปกติในการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ดังนั้นการขาดธาตุอาหารจึงแสดงด้วยอาการต่อไปนี้:
- เพิ่มความเมื่อยล้า, ความรู้สึกอ่อนแอ, ความเหนื่อยล้า;
- เพิ่มการเต้นของหัวใจ, หายใจถี่;
- ความหงุดหงิด;
- เวียนหัว;
- ไมเกรน;
- นิ้วและนิ้วเท้าเย็น
- ผิวสีซีด, เล็บเปราะ, ผมร่วง;
- ปวดหรืออักเสบของลิ้น
- ความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะขยับขาของคุณ (โรคขาอยู่ไม่สุข);
- ความอยากอาหารไม่ดี ความอยากอาหารที่ผิดปกติ
หากสังเกตเห็นอาการดังกล่าวจะต้องทำการทดสอบเพื่อกำหนดระดับธาตุเหล็กในเลือด หากการศึกษาแสดงให้เห็นข้อบกพร่อง จะต้องค้นหาเหตุผลโดยเร็วที่สุด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรากำลังพูดถึงการตั้งครรภ์หรือร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต)
ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกทันที ในหลาย ๆ สถานการณ์ การขาดธาตุเหล็กเกิดจากการได้รับสารอาหารที่ไม่ดี ตัวอย่างเช่น การขาดสารอาหารจะถูกบันทึกไว้ในผู้เป็นมังสวิรัติ ในผู้ที่รับประทานอาหารที่ทำจากนม (แคลเซียมขัดขวางการดูดซึมของธาตุขนาดเล็ก) รวมถึงในผู้ที่ติดอาหารที่มีไขมัน นอกจากนี้ร่างกายยังมีธาตุเหล็กเล็กน้อยในระหว่างการอดอาหาร หลังจากแก้ไขอาหารและรับประทานอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ความเข้มข้นของยาก็จะกลับสู่ปกติ
ธาตุเหล็กในร่างกายจำนวนเล็กน้อยอาจเกิดจากความต้องการธาตุนี้ที่เพิ่มขึ้นของร่างกาย สิ่งนี้ใช้กับเด็กเล็กอายุต่ำกว่าสองปี วัยรุ่น และผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเป็นหลัก
บางครั้งการขาดธาตุเหล็กอาจเกิดจากสถานการณ์ตึงเครียดและระบบประสาทที่อ่อนแอลง ในกรณีนี้คุณต้องจัดลำดับและหลีกเลี่ยงความเครียด
สาเหตุทางพยาธิวิทยา
การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดโรคต่างๆได้ ในหมู่พวกเขา:
- โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เกิดจากโรคของระบบทางเดินอาหารที่รบกวนการดูดซึมของธาตุในลำไส้ตามปกติ นี่อาจเป็นโรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบ ลำไส้อักเสบ เนื้องอกต่างๆ ในกระเพาะอาหารและลำไส้ การผ่าตัดเอาส่วนหนึ่งของลำไส้เล็กหรือกระเพาะอาหารออก
- การปรากฏตัวของการอักเสบหนองน้ำเสียและการติดเชื้ออื่น ๆ
- Osteomyelitis (การติดเชื้อเป็นหนองที่ส่งผลต่อเนื้อเยื่อกระดูก)
- กล้ามเนื้อหัวใจตาย
- ปริมาณเม็ดสีที่มีธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นฮีโมซิเดริน (เกิดขึ้นระหว่างการสลายฮีโมโกลบินหรือการดูดซึมธาตุเหล็กจากลำไส้อย่างเข้มข้น)
- ปัญหาเกี่ยวกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนอีริโธรโพอิตินในไตเนื่องจากภาวะไตวายเรื้อรังหรือโรคอื่นๆ ของอวัยวะนี้
- โรคไขข้อ
- เหล็กถูกขับออกทางปัสสาวะอย่างรวดเร็วเนื่องจากโรคไต
- เลือดออกประเภทต่างๆ
- เพิ่มการสร้างเม็ดเลือดซึ่งใช้ธาตุเหล็ก
- โรคตับแข็ง
- เนื้องอกที่อ่อนโยนและเป็นมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เติบโตเร็ว
- ความเมื่อยล้าของน้ำดีในทางเดินน้ำดี
- การขาดวิตามินซีซึ่งส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก
เนื่องจากการขาดธาตุเหล็กอาจเกิดจากสาเหตุหลายประการ หากตรวจพบการขาดธาตุเหล็ก แพทย์จะส่งคุณไปตรวจต่อไป คุณต้องผ่านมันไปโดยเร็วที่สุดเนื่องจากในบรรดาโรคที่ทำให้ขาดธาตุเหล็กในเลือดก็มีอาการป่วยร้ายแรง จากนั้นตามผลการวิเคราะห์เขาจะสั่งการรักษาและสั่งยาที่จำเป็น
ความสำคัญของอาหาร
ในการเพิ่มธาตุเหล็กในเลือด สิ่งสำคัญมากไม่เพียงแต่ต้องทานยาตามใบสั่งแพทย์เท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจกับการรับประทานอาหารของคุณด้วย เมนูที่มุ่งเพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือดควรรวมถึงการบริโภคเนื้อวัวไร้มัน เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว กระต่าย ปลา ไก่งวง หรือห่าน เนื้อหมูมีธาตุเพียงเล็กน้อย ดังนั้นนักโภชนาการจึงไม่แนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มธาตุเหล็ก ตับซึ่งเป็นอวัยวะสร้างเม็ดเลือดเหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มธาตุขนาดเล็กนี้ในเลือด แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีหน้าที่ในการทำให้สารพิษเป็นกลางด้วย
บัควีท ข้าวโอ๊ต ถั่ว ถั่ว และหอยนางรม ช่วยเพิ่มธาตุเหล็กในเลือด อาหารควรมีผักและผลไม้สดซึ่งไม่เพียงมีธาตุเหล็กเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซีซึ่งส่งเสริมการดูดซึมของธาตุนี้
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะเพิ่มธาตุเหล็กในเลือดได้หากปัญหาเกิดจากการเจ็บป่วย. แม้ว่าอาหารจะมีธาตุขนาดเล็กตามจำนวนที่ต้องการ แต่ก็ไม่เพียงพอหากร่างกายดูดซึมได้ไม่เพียงพอเนื่องจากการเจ็บป่วยหรือมีปัญหาเนื่องจากการบริโภคธาตุขนาดเล็กในปริมาณที่เพิ่มขึ้น
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ ใช้ยาที่แพทย์สั่ง รวมทั้งปฏิบัติตามขนาดยาด้วย คุณไม่ควรเพิ่มหรือลดขนาดยาด้วยตนเองไม่ว่าในกรณีใด
ระดับธาตุเหล็กในเลือดของผู้หญิงเป็นตัวบ่งชี้สำคัญที่สะท้อนถึงประสิทธิภาพของกระบวนการสร้างเม็ดเลือด การเบี่ยงเบนบ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการขนส่งออกซิเจนระหว่างการไหลเวียนของเลือดผ่านหลอดเลือดความต้องการของร่างกายหญิงสำหรับองค์ประกอบนี้เกินกว่าความต้องการของผู้ชาย นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของการทำงานและการสูญเสียเลือดจำนวนเล็กน้อยทุกเดือนในช่วงมีประจำเดือน
ความต้องการธาตุเหล็กในร่างกายคืออะไร?
เหล็กเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่พบในเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดในปริมาณมาก มันเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบินและเกี่ยวข้องกับกระบวนการถ่ายโอนออกซิเจน ตรวจพบธาตุเหล็กจำนวนเล็กน้อยในเลือด หน้าที่ขององค์ประกอบนี้คือ:
- การมีส่วนร่วมในการหายใจของเนื้อเยื่อ
- การมีส่วนร่วมในกิจกรรมของกล้ามเนื้อโครงร่าง
เลือดซึ่งมีเซลล์เม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบินบรรจุอยู่ จะดูดซับออกซิเจนที่เข้าสู่ปอดระหว่างการหายใจ จากนั้นจึงถูกส่งไปยังเซลล์ทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ ในกรณีนี้ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานของเซลล์จะถูกกำจัดออกไป หากไม่มีกระบวนการดังกล่าว การทำงานที่กลมกลืนกันของร่างกายมนุษย์จะเป็นไปไม่ได้ ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณค่าขององค์ประกอบย่อย เซรั่มเหล็กเป็นส่วนประกอบของพลาสมา การบริโภคองค์ประกอบนี้สามารถทำได้ด้วยอาหารเท่านั้นดังนั้นปริมาณในเลือดจึงขึ้นอยู่กับคุณภาพของสารอาหารโดยตรง
การตรวจเลือดเหล็กจะแสดงเมื่อใด?
การศึกษาทางชีวเคมีที่สะท้อนถึงปริมาณธาตุเหล็กในเลือดเป็นการตรวจที่จำเป็นในการระบุโรคต่างๆ เขาได้รับการแต่งตั้ง:
- เมื่อตรวจสอบการละเมิดในเมนู
- เพื่อวินิจฉัยโรคโลหิตจางคือขาดธาตุเหล็กในเลือด
- เพื่อยืนยันการวินิจฉัยโรคติดเชื้อต่างๆในรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง
- เมื่อศึกษาสภาวะต่างๆ เช่น การขาดสารอาหารและวิตามิน
- เพื่อประโยชน์ในการตรวจในกรณีที่มีการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร
- เพื่อติดตามประสิทธิผลของการรักษา
คุณสมบัติของการวิจัยทางชีวเคมี
วัสดุชีวภาพสำหรับการวิจัยทางชีวเคมีได้รับจากหลอดเลือดดำในตอนเช้า อาหารมื้อสุดท้ายควรเป็นเวลา 8 ชั่วโมงก่อนการทดสอบ
ในกรณีนี้ การรักษาด้วยอาหารเสริมธาตุเหล็กจะหยุดลงสองสัปดาห์ก่อนการวิเคราะห์
มิฉะนั้นตัวบ่งชี้ปกติจะบิดเบี้ยว ข้อกำหนดทั่วไปในการส่งวัสดุชีวภาพ ได้แก่:
- จำกัดการออกกำลังกายหนักเมื่อวันก่อน
- จำกัดอาหารที่มีไขมันและเผ็ดในเมนู
- ไม่รวมแอลกอฮอล์เมื่อวันก่อน
ตัวชี้วัดเหล็ก
- สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ปริมาณธาตุเหล็กตั้งแต่ 7 ถึง 18 ไมโครโมล/ลิตร
- สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี - ตั้งแต่ 9 ถึง 22 ไมโครโมล/ลิตร
- สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ - ปริมาณธาตุเหล็กตั้งแต่ 11 ถึง 31 ไมโครโมล/ลิตร
- สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ – ตั้งแต่ 9 ถึง 30 µmol/l ของธาตุเหล็ก
ปริมาณธาตุที่ใหญ่ที่สุดที่พบในเลือดของทารกแรกเกิดอยู่ในช่วง 17.9 ถึง 44.8 µmol/l จากนั้นตัวชี้วัดจะลดลงต่อปีตั้งแต่ 7.16 ถึง 17.9 ระดับธาตุเหล็กในเลือดขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละคน ความสำคัญอย่างยิ่งอยู่ที่น้ำหนัก ส่วนสูง ระดับฮีโมโกลบิน และการปรากฏตัวของโรคต่างๆ บทบาทสำคัญอยู่ที่โภชนาการและคุณภาพของมัน
เพิ่มปริมาณธาตุเหล็กในเลือด
ในบางกรณีเมื่อมีกระบวนการทางพยาธิวิทยาในร่างกายระดับขององค์ประกอบในร่างกายจะเกินค่าปกติที่อนุญาต สถานการณ์ดังกล่าวได้แก่:
- โรคโลหิตจางในลักษณะต่างๆ
- เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในทางเดินอาหาร
- การพัฒนาของภาวะเม็ดเลือดแดงแตกที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายเลือดหลายครั้งหรือการใช้ยาที่มีธาตุเหล็กจำนวนมาก
- การหยุดชะงักของกระบวนการสร้างเม็ดเลือดในไขกระดูกเมื่อมีการนำธาตุเหล็กเข้าไปในเซลล์สารตั้งต้นของเซลล์เม็ดเลือดแดง
- กระบวนการทางพยาธิวิทยาในตับ
- การใช้ยาที่มีธาตุเหล็กในระยะยาว (มากกว่า 2 เดือน) ในแท็บเล็ต
เนื้อหาองค์ประกอบลดลง
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตธาตุเหล็กได้ ดังนั้นปริมาณของธาตุที่มาพร้อมกับสินค้าต่างๆจึงมีความสำคัญเป็นอันดับแรก มีการสังเกตธาตุเหล็กในปริมาณต่ำในกรณีที่ไม่มีความสนใจในอาหารของตัวเองอย่างเหมาะสม
การพัฒนาของโรคบางชนิดก็มีส่วนช่วยเช่นกัน
ธาตุเหล็กในเลือดสามารถลดลงได้เนื่องจาก:
- การพัฒนาภาวะขาดสารอาหารโดยได้รับธาตุเหล็กจากอาหารไม่เพียงพอ (มังสวิรัติ, ความหลงใหลในอาหารที่มีไขมัน, อาหารที่ทำจากนม);
- การมีองค์ประกอบใด ๆ ที่มีความต้องการสูง (อายุไม่เกิน 2 ปี, วัยรุ่น, การตั้งครรภ์, การให้นมบุตร);
- โรคระบบทางเดินอาหารขั้นสูงซึ่งกระบวนการดูดซึมหยุดชะงัก (enterocolitis, โรคมะเร็ง);
- การขาดแคลนการกระจายซ้ำเนื่องจากการพัฒนาของกระบวนการติดเชื้อที่อักเสบหรือเป็นหนอง - ติดเชื้อ, มะเร็ง, กล้ามเนื้อหัวใจตาย;
- เฮโมซิเดรินส่วนเกินในเนื้อเยื่อต่างๆ
- กระบวนการทางพยาธิวิทยาในไต
- การขับถ่ายธาตุในปัสสาวะมากเกินไป
- เลือดออกจากธรรมชาติต่าง ๆ ในระยะยาว
- กระบวนการสร้างเม็ดเลือดที่ใช้งานอยู่เมื่อมีการบริโภคธาตุเหล็กจำนวนมาก
- การรบกวนการไหลของน้ำดีจากทางเดินน้ำดี
- ปริมาณวิตามินซีจากอาหารไม่เพียงพอ
การตั้งครรภ์จะมาพร้อมกับภาระที่เพิ่มขึ้นในร่างกายของผู้หญิง สิ่งนี้ทำให้ความต้องการองค์ประกอบย่อยต่างๆเพิ่มขึ้น ปริมาณธาตุเหล็กที่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ออกซิเจนแก่ทารกในครรภ์ได้อย่างเหมาะสม หากปราศจากสิ่งนี้ การพัฒนาที่กลมกลืนของเด็กในครรภ์ก็เป็นไปไม่ได้
การพัฒนาของโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กมีอาการเช่น:
- ความเหนื่อยล้าสูงความรู้สึกอ่อนแออย่างต่อเนื่อง
- การรบกวนความรู้สึกรับรส;
- ผิวสีซีด;
- ความดันโลหิตลดลง
หากเด็กผู้หญิงหันไปหาแพทย์ด้วยข้อร้องเรียนที่คล้ายกัน การตั้งครรภ์จะถูกตัดออกหรือยืนยันก่อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันภาวะขาดออกซิเจนของทารกในครรภ์อย่างทันท่วงที
วิธีจัดการกับการขาดธาตุเหล็กอย่างถูกต้อง
สถานการณ์ที่ปริมาณธาตุสำคัญในเลือดเพิ่มขึ้นสัมพันธ์กับการเกิดโรคเฉพาะ กรณีของการขาดธาตุเหล็กจะพบได้บ่อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากผ่านไป 50 ปี หากเนื้อหาในเลือดลดลง จำเป็นต้องแยกโรคที่เกี่ยวข้องออก และพิจารณาอาหารของคุณอีกครั้ง
การบริโภคอาหารบางชนิดจะช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็กได้ในเวลาอันสั้น ซึ่งรวมถึง:
- น้ำทับทิม;
- บีทรูท;
- เมล็ดบัควีท;
- องุ่น;
- ผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์
- ไข่แดงไก่
- เนื้อแดง;
- พืชตระกูลถั่ว
มีสูตรอาหารพื้นบ้านที่ช่วยให้คุณเพิ่มระดับธาตุเหล็กได้อย่างรวดเร็ว
- ส่วนผสมของผงบัควีทและวอลนัท ราดด้วยน้ำผึ้ง สามารถบดซีเรียลและถั่วในเครื่องบดกาแฟได้
- ส่วนผสมของผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง สำหรับสิ่งนี้แอปริคอตแห้งวอลนัทและลูกเกดจะถูกสับล่วงหน้า คุณสามารถใช้เครื่องปั่น รับประทานผลิตภัณฑ์มากถึงสามครั้งต่อวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
มาตรการป้องกัน
เพื่อป้องกันการขาดธาตุเหล็กจำเป็นต้องดำเนินมาตรการป้องกันอย่างทันท่วงที ซึ่งรวมถึงการปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- การควบคุมคุณภาพอาหาร อาหารควรมีอาหารหลากหลาย สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงทั้งองค์ประกอบต่าง ๆ ที่มากเกินไปและข้อบกพร่องของมัน
- รักษาโรคต่างๆได้ทันท่วงที ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อนและการเปลี่ยนไปสู่รูปแบบเรื้อรัง
- ปรึกษาปัญหาสุขภาพต่างๆกับแพทย์อย่างทันท่วงที สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งหลังจากผ่านไป 40 ปี เมื่อสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
เหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ เนื้อหาในเลือดของผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์และเด็กเล็กมีความสำคัญอย่างยิ่ง การเบี่ยงเบนของระดับธาตุเหล็กไปสู่การเพิ่มขึ้นหรือลดลงบ่งบอกถึงการมีอยู่ของกระบวนการทางพยาธิวิทยา ระดับธาตุเหล็กในเลือดจะแตกต่างกันไปในสตรีระหว่างตั้งครรภ์
สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ที่วางแผนจะมีบุตรควรจำสิ่งนี้ไว้ เพื่อวัตถุประสงค์ในการตรวจร่างกายอย่างทันท่วงทีจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์หากมีความเบี่ยงเบนด้านสุขภาพไปในทิศทางของการเสื่อมสภาพ การเปลี่ยนอาหารและปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการขาดธาตุเหล็กได้
ติดต่อกับ
ระดับธาตุเหล็กในเลือดของผู้หญิงเป็นตัวบ่งชี้ที่สะท้อนถึงการสร้างเซลล์เม็ดเลือดที่โตเต็มวัยอย่างมีประสิทธิภาพ หากผลการทดสอบไม่ปกติ แสดงว่ามีปริมาณออกซิเจนไปยังเซลล์ไม่เพียงพอหรือมากเกินไป ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณธาตุเหล็กในเลือด
ความสนใจ! ชายและหญิงมีระดับปกติที่แตกต่างกัน
การตรวจเลือดกำหนดระดับธาตุเหล็กในร่างกายเมื่อใด?
คุณสามารถค้นหาปริมาณธาตุเหล็กในเลือดได้โดยใช้การศึกษาทางชีวเคมี ดำเนินการกับผู้ป่วยเพื่อการวินิจฉัย:
- โรคโลหิตจางและการชี้แจงสาเหตุของโรค
- รบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
- โรคติดเชื้อทั้งเฉียบพลันและเรื้อรัง
- ขาดวิตามินในร่างกาย
- ตลอดจนติดตามประสิทธิผลของการบำบัดตามที่กำหนด
คุณสมบัติของการวิจัยทางชีวเคมี
นำมาจากหลอดเลือดดำในตอนเช้าขณะท้องว่าง นอกจากนี้ควรงดรับประทานอาหารก่อน 12 ชั่วโมง น้ำดื่มสะอาดเป็นที่ยอมรับทั้งในเวลากลางคืนและตอนเช้า
สำคัญ! 14 วันก่อนการเก็บตัวอย่างเลือด คุณต้องหยุดเสริมธาตุเหล็ก
วันก่อนการทดสอบ คุณควรหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายหนักและการดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับเมนูนั้นไม่มีข้อกำหนดพิเศษ สิ่งเดียวที่ต้องจำกัดคืออาหารเผ็ดและมัน
ตัวชี้วัดเหล็ก
ระดับธาตุเหล็กในเลือดจะแตกต่างกันไปตามประเภทของประชากรและอายุ:
- เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี – 7-18 µmol/l;
- ตั้งแต่ 2 ปีถึง 14 ปี – 9-22 µmol/l;
- ในประชากรชายที่เป็นผู้ใหญ่ – 11-31 µmol/l;
- ระดับธาตุเหล็กในเลือดของผู้หญิงอยู่ที่ 9-30 ไมโครโมล/ลิตร
องค์ประกอบทางเคมีระดับสูงสุดนี้พบได้ในเลือดของทารกแรกเกิด ในวันแรกของชีวิต ตัวชี้วัดคือ 17.9-44.8 µmol/l เมื่ออายุมากขึ้น ระดับจะค่อยๆ ลดลง และเมื่อผ่านไป 12 เดือนจะอยู่ที่ 17.6-17.9 ไมโครโมล/ลิตร สำหรับแต่ละบุคคลตัวบ่งชี้จะขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกาย อิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือน้ำหนัก ส่วนสูง ระดับฮีโมโกลบิน และการปรากฏตัวของโรค ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายที่มอบให้กับอาหาร
ระดับที่เพิ่มขึ้น
- ระดับที่สูงขึ้นอาจบ่งบอกถึงปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยา ซึ่งรวมถึง:
- โรคโลหิตจางจากสาเหตุต่างๆ
- ทานยาที่มีธาตุเหล็กนานกว่า 60 วัน
- กรณีที่ระบบทางเดินอาหารต้องการดูดซึมธาตุเหล็กจำนวนมาก
- โรคของระบบตับ
- hemosiderosis ที่เกิดจากการถ่ายเลือดและส่วนประกอบหลายครั้ง
- การเปลี่ยนแปลงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดในไขกระดูกที่เกี่ยวข้องกับการนำองค์ประกอบทางเคมีนี้เข้าสู่เซลล์ซึ่งเซลล์เม็ดเลือดแดงจะเกิดขึ้นในภายหลัง
เนื้อหาที่ลดลง
เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์องค์ประกอบนี้ได้ด้วยตัวเอง จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อปริมาณธาตุเหล็กที่ให้มาพร้อมกับอาหาร ตามกฎแล้วองค์ประกอบในเลือดในระดับต่ำบ่งบอกถึงภาวะโภชนาการที่ไม่ดีของบุคคล
ธาตุเหล็กเกินและขาด - อาการ
ความสนใจ! ระดับธาตุเหล็กต่ำสามารถสัมพันธ์ได้ไม่เพียงแต่กับอาหารที่เปลี่ยนแปลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคที่เกิดขึ้นในรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรังด้วย
ดังนั้นระดับที่ลดลงจึงสังเกตได้ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:
- ปริมาณวิตามินซีจากอาหารไม่เพียงพอ
- การบริโภคอาหารที่ไม่สามารถเติมเต็มธาตุเหล็กในร่างกายได้อย่างเต็มที่ (อาหารประเภทนม, การกินเจ);
- ช่วงชีวิตหนึ่ง (การตั้งครรภ์และให้นมบุตร, วัยรุ่น);
- กระบวนการที่ใช้งานอยู่ของการสร้างเม็ดเลือดซึ่งเป็นผลมาจากการใช้องค์ประกอบทางเคมีนี้เป็นจำนวนมาก
- โรคของระบบทางเดินอาหารที่ไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีเช่นมะเร็งลำไส้อักเสบ
- เลือดออกเป็นเวลานาน
- กระบวนการอักเสบและเป็นหนอง - บำบัดน้ำเสีย;
- ธาตุเหล็กจำนวนมากอาจถูกขับออกทางปัสสาวะ
- ปริมาณเม็ดสีมากเกินไปประกอบด้วยเหล็กออกไซด์ในเนื้อเยื่อต่างๆ
- กระบวนการทางพยาธิวิทยาที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของไตไม่เพียงพอ
ปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายระหว่างตั้งครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของผู้หญิงจะมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการองค์ประกอบทางเคมีมีเพิ่มมากขึ้น ปริมาณธาตุเหล็กที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมีหน้าที่ในการถ่ายเทออกซิเจนไปยังทารกในครรภ์ ปริมาณออกซิเจนไม่เพียงพอนำไปสู่สภาวะทางพยาธิวิทยาในเด็ก
ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงอาจประสบภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก อาการของมัน:
- ความรู้สึกขาดการนอนหลับและความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง
- ความดันโลหิตต่ำ;
- การเปลี่ยนแปลงรสชาติ
- สีซีดของผิวหนัง
หากผู้หญิงมาพบผู้เชี่ยวชาญด้วยอาการเหล่านี้ สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นคือการยืนยันหรือปฏิเสธการตั้งครรภ์ ซึ่งจะช่วยในการตรวจหาภาวะขาดออกซิเจนของทารกในครรภ์ได้ทันท่วงที
สำคัญ! ระดับธาตุเหล็กในเลือดของผู้หญิงจะแตกต่างกันไปในระหว่างตั้งครรภ์
ต่อสู้กับระดับธาตุเหล็กต่ำ
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ภาวะที่เกี่ยวข้องกับธาตุเหล็กส่วนเกินในร่างกายไม่เหมือนกันกับสภาวะที่ทำให้องค์ประกอบทางเคมีนี้อยู่ในระดับต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป หากระดับธาตุเหล็กในเลือดแตกต่างจากปกติ คุณควรระบุสภาวะทางพยาธิวิทยาที่ทำให้เกิดสิ่งนี้ และให้ความสนใจกับวัฒนธรรมทางโภชนาการของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพ:
- พืชตระกูลถั่ว;
- น้ำทับทิม;
- เนื้อแดง;
- บีทรูท;
- บัควีท;
- ไก่งวง;
- องุ่น;
- ตับ.
สูตรอาหารพื้นบ้านบางสูตรช่วยให้คุณเพิ่มระดับธาตุเหล็กได้ในเวลาอันสั้น
- ใช้ส่วนผสมของวอลนัทและบัควีท ฉันบดทั้งหมดนี้เทน้ำผึ้งแล้วกินในตอนเช้าและก่อนนอน
- ลูกเกดวอลนัทและแอปริคอตแห้งบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะเทน้ำผึ้งลงไป ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นวันละ 3 ครั้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
แหล่งที่มาของธาตุเหล็ก
อย่าลืมยาที่เพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือด ก่อนใช้งานคุณต้องไปพบผู้เชี่ยวชาญและผ่านการทดสอบที่จำเป็นทั้งหมด แพทย์จะสั่งการรักษาอย่างเพียงพอตามเงื่อนไขทางพยาธิวิทยาที่ระบุ
มาตรการป้องกัน
เพื่อป้องกันการขาดธาตุเหล็กในร่างกายอย่างทันท่วงทีควรปฏิบัติตามกฎบางประการ กล่าวคือ:
- ควบคุมอาหารที่คุณกิน เมนูของแต่ละคนควรมีส่วนผสมที่หลากหลาย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงทั้งส่วนเกินและการขาดองค์ประกอบจุลภาคและมหภาค
- ต้องตรวจพบเงื่อนไขทางพยาธิวิทยาในเวลาที่เหมาะสมและการรักษาจะต้องเริ่มทันทีหลังการวินิจฉัย สิ่งนี้จะป้องกันการปรากฏตัวของโรคที่เกิดขึ้นร่วมกันและการเปลี่ยนไปสู่โรคเรื้อรังของพยาธิวิทยาหลัก
- การดูแลอย่างต่อเนื่องโดยนักบำบัดโรค โดยเฉพาะหลังอายุ 45 ปี เนื่องจากมีการปรับโครงสร้างร่างกายใหม่
ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญเนื่องจากระบบต่างๆ ในร่างกายทำงาน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องติดตามระดับขององค์ประกอบทางเคมีนี้ในระหว่างตั้งครรภ์และในทารกแรกเกิด
ความสนใจ! เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย คุณควรไปพบแพทย์ ตรวจเลือด และรับประทานอาหารที่สมดุล
ร่างกายมนุษย์มีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดในตารางของ D. I. Mendeleev แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีความสำคัญทางชีวภาพเช่นเหล็ก ธาตุเหล็กในเลือดมีความเข้มข้นมากที่สุดในเซลล์เม็ดเลือดแดง- กล่าวคือในองค์ประกอบที่สำคัญ - เฮโมโกลบิน: heme (Fe ++) + โปรตีน (globin)
องค์ประกอบทางเคมีจำนวนหนึ่งมีอยู่อย่างถาวรในพลาสมาและเนื้อเยื่อ - เป็นสารประกอบเชิงซ้อนที่มีโปรตีนและในองค์ประกอบของเฮโมซิเดริน ร่างกายผู้ใหญ่ปกติควรมีธาตุเหล็ก 4 ถึง 7 กรัม. การสูญเสียองค์ประกอบไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามจะนำไปสู่ภาวะขาดธาตุเหล็กที่เรียกว่าโรคโลหิตจาง เพื่อระบุพยาธิสภาพนี้ การวินิจฉัยในห้องปฏิบัติการรวมถึงการทดสอบ เช่น การตรวจปริมาณธาตุเหล็กในซีรัมหรือธาตุเหล็กในเลือด ตามที่ผู้ป่วยพูดเอง
ระดับธาตุเหล็กในร่างกายปกติ
ในซีรั่มในเลือด พบธาตุเหล็กในเชิงซ้อนโดยมีโปรตีนที่จับและขนส่งธาตุเหล็ก นั่นคือ ทรานสเฟอร์ริน (25% Fe) โดยทั่วไปแล้วเหตุผลในการคำนวณความเข้มข้นขององค์ประกอบในซีรั่มในเลือด (เหล็กในซีรั่ม) คือระดับฮีโมโกลบินต่ำซึ่งดังที่ทราบกันดีว่าเป็นหนึ่งในพารามิเตอร์หลัก
ระดับธาตุเหล็กในเลือดผันผวนตลอดทั้งวัน ความเข้มข้นเฉลี่ยของธาตุเหล็กในผู้ชายและผู้หญิงแตกต่างกัน คือ: 14.30 – 25.10 ไมโครโมลต่อเลือดผู้ชาย 1 ลิตร และ 10.70 – 21.50 ไมโครโมลต่อลิตรในเลือดผู้หญิง. ความแตกต่างดังกล่าวส่วนใหญ่เกิดจากรอบประจำเดือนซึ่งส่งผลต่อบุคคลบางเพศเท่านั้น เมื่ออายุมากขึ้น ความแตกต่างจะหายไป ปริมาณของธาตุจะลดลงทั้งในชายและหญิง และการขาดธาตุเหล็กสามารถสังเกตได้ในระดับเดียวกันในทั้งสองเพศ ระดับธาตุเหล็กในเลือดของทารกเช่นเดียวกับเด็กและผู้ใหญ่ชายและหญิงมีความแตกต่างกันดังนั้นเพื่อให้ผู้อ่านสะดวกยิ่งขึ้นควรนำเสนอในรูปแบบของโต๊ะเล็ก:
อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้ว่า เช่นเดียวกับตัวบ่งชี้ทางชีวเคมีอื่นๆ ระดับธาตุเหล็กในเลือดปกติอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากแหล่งหนึ่งไปยังอีกแหล่งหนึ่ง นอกจากนี้เรายังถือว่ามีประโยชน์ในการเตือนผู้อ่านถึงกฎเกณฑ์ในการวิเคราะห์:
- บริจาคเลือดขณะท้องว่าง (แนะนำให้อดอาหารเป็นเวลา 12 ชั่วโมง)
- หนึ่งสัปดาห์ก่อนการศึกษา ยาเม็ดสำหรับรักษา IDA จะถูกยกเลิก
- หลังจากการถ่ายเลือด การวิเคราะห์จะถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลาหลายวัน
ในการกำหนดระดับธาตุเหล็กในเลือดนั้นเซรั่มจะถูกใช้เป็นวัสดุทางชีวภาพนั่นคือเลือดจะถูกถ่ายโดยไม่มีสารกันเลือดแข็งและทำให้แห้ง ใหม่หลอดทดลองที่ไม่เคยสัมผัสกับผงซักฟอก
หน้าที่ของธาตุเหล็กในเลือดและความสำคัญทางชีวภาพของธาตุ
เหตุใดจึงให้ความสนใจอย่างมากต่อธาตุเหล็กในเลือด เหตุใดธาตุนี้จึงถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ และเหตุใดสิ่งมีชีวิตจึงไม่สามารถอยู่รอดได้หากไม่มีธาตุเหล็ก? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับฟังก์ชั่นที่ฮาร์ดแวร์ทำ:
- Ferrum (ฮีมของฮีโมโกลบิน) ที่มีความเข้มข้นในเลือดเกี่ยวข้องกับการหายใจของเนื้อเยื่อ
- องค์ประกอบขนาดเล็กที่พบในกล้ามเนื้อ (ในองค์ประกอบ) ช่วยให้มั่นใจในกิจกรรมปกติของกล้ามเนื้อโครงร่าง
หน้าที่หลักของธาตุเหล็กในเลือดเกิดขึ้นพร้อมกับหน้าที่หลักของเลือดและสิ่งที่มีอยู่ เลือด (เม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบิน) นำออกซิเจนที่เข้าสู่ปอดจากสภาพแวดล้อมภายนอกและขนส่งไปยังมุมที่ห่างไกลที่สุดของร่างกายมนุษย์ และนำก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นจากการหายใจของเนื้อเยื่อเพื่อกำจัดออกจากร่างกาย
โครงการ: myshared, Efremova S.A.
ดังนั้น, ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในกิจกรรมการหายใจของฮีโมโกลบินและสิ่งนี้ใช้ได้กับไอออนไดเวเลนต์เท่านั้น (Fe++) การเปลี่ยนเหล็กเป็นเหล็กเป็นเหล็กเฟอร์ริกและการก่อตัวของสารประกอบที่แข็งแกร่งมากที่เรียกว่าเมทฮีโมโกลบิน (MetHb) เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของสารออกซิไดซ์ที่แรง เซลล์เม็ดเลือดแดงที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างเสื่อมโทรมที่มี MetHb เริ่มสลาย () และดังนั้นจึงไม่สามารถทำหน้าที่ทางเดินหายใจได้ - เกิดสภาวะสำหรับเนื้อเยื่อของร่างกาย ภาวะขาดออกซิเจนเฉียบพลัน.
คนๆ หนึ่งไม่รู้ว่าจะสังเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีนี้ได้อย่างไร เหล็กถูกนำเข้าสู่ร่างกายโดยผลิตภัณฑ์อาหาร ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะดูดซับธาตุเหล็กจากแหล่งพืช แต่ผักและผลไม้ที่มีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณมากจะช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ 2-3 เท่า
Fe ถูกดูดซึมในลำไส้เล็กส่วนต้นและลำไส้เล็ก และการขาดธาตุเหล็กในร่างกายจะช่วยเพิ่มการดูดซึม และส่วนเกินทำให้เกิดการอุดตันของกระบวนการนี้ ลำไส้ใหญ่ไม่ดูดซับธาตุเหล็ก ในระหว่างวันเราดูดซับ Fe โดยเฉลี่ย 2 - 2.5 มก. แต่ร่างกายของผู้หญิงต้องการองค์ประกอบนี้มากกว่าผู้ชายเกือบ 2 เท่าเพราะ การสูญเสียรายเดือนนั้นค่อนข้างสังเกตได้ชัดเจน (ธาตุเหล็ก 1 มก. หายไปจากเลือด 2 มล. ).
เนื้อหาที่เพิ่มขึ้น
ปริมาณธาตุเหล็กที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับการขาดธาตุในซีรั่มบ่งบอกถึงสภาวะทางพยาธิสภาพของร่างกาย
เนื่องจากเรามีกลไกที่ป้องกันการดูดซึมธาตุเหล็กส่วนเกิน การเพิ่มขึ้นของธาตุเหล็กอาจเกิดจากการก่อตัวของเหล็กอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาที่ใดที่หนึ่งในร่างกาย (การสลายของเซลล์เม็ดเลือดแดงเพิ่มขึ้นและการปล่อยไอออนของเหล็ก) หรือการพังทลายของกลไกที่ควบคุมการบริโภค การเพิ่มขึ้นของระดับธาตุเหล็กทำให้คุณสงสัยว่า:
- ต้นกำเนิดต่างๆ (, aplastic,);
- การดูดซึมมากเกินไปในทางเดินอาหารเนื่องจากการละเมิดกลไกการ จำกัด (hemochromatosis)
- เกิดจากการถ่ายเลือดหลายครั้งหรือใช้ยาเกินขนาดที่มีสารเฟอร์รัมซึ่งใช้ในการรักษาและป้องกันภาวะขาดธาตุเหล็ก (การบริหารกล้ามเนื้อหรือทางหลอดเลือดดำ)
- ความล้มเหลวของเม็ดเลือดในไขกระดูกในขั้นตอนของการรวมธาตุเหล็กเข้าไปในเซลล์สารตั้งต้นของเม็ดเลือดแดง (โรคโลหิตจางจากไซด์โรอะครีสติก, พิษจากตะกั่ว, การใช้ยาคุมกำเนิด)
- รอยโรคในตับ (ไวรัสตับอักเสบและเฉียบพลันของแหล่งกำเนิดใด ๆ, เนื้อร้ายของตับเฉียบพลัน, ถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง, โรคตับต่างๆ)
เมื่อพิจารณาธาตุเหล็กในเลือด ควรคำนึงถึงกรณีที่ผู้ป่วยได้รับยาเม็ดที่มีธาตุเหล็กมาเป็นเวลานาน (2-3 เดือน)
ขาดธาตุเหล็กในร่างกาย
เนื่องจากเราไม่ได้ผลิตองค์ประกอบย่อยนี้เอง เราจึงมักไม่ใส่ใจกับโภชนาการและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เราบริโภค (ตราบใดที่มันอร่อย) เมื่อเวลาผ่านไปร่างกายของเราก็เริ่มประสบปัญหาการขาดธาตุเหล็ก
การขาดธาตุเหล็กจะมาพร้อมกับอาการต่างๆ ของโรคโลหิตจาง: เวียนศีรษะ มีรอยด่างต่อหน้าต่อตา ผิวซีดและแห้ง ผมร่วง เล็บเปราะ และปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย ระดับธาตุเหล็กในเลือดต่ำอาจเกิดจากสาเหตุหลายประการ:
- การขาดสารอาหารที่เกิดจากการรับประทานธาตุจากอาหารในปริมาณน้อย (ชอบรับประทานมังสวิรัติหรือในทางกลับกัน ความหลงใหลในอาหารที่มีไขมันซึ่งไม่มีธาตุเหล็ก หรือเปลี่ยนไปรับประทานอาหารประเภทนมที่มีแคลเซียมและป้องกันการดูดซึมของ Fe) .
- ความต้องการสูงของร่างกายสำหรับธาตุขนาดเล็ก (เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี วัยรุ่น สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร) ส่งผลให้ระดับจุลธาตุในเลือดลดลง (ใช้กับธาตุเหล็กเป็นหลัก)
- โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กอันเป็นผลมาจากโรคของระบบทางเดินอาหารที่ป้องกันการดูดซึมธาตุเหล็กในลำไส้ตามปกติ: โรคกระเพาะที่มีความสามารถในการหลั่งลดลง, ลำไส้อักเสบ, ลำไส้อักเสบ, เนื้องอกในกระเพาะอาหารและลำไส้, การผ่าตัดด้วยการผ่าตัดกระเพาะอาหารหรือส่วนหนึ่งของ ลำไส้เล็ก (ขาดการดูดซึม)
- การขาดการกระจายซ้ำกับพื้นหลังของการอักเสบการติดเชื้อหนองและการติดเชื้ออื่น ๆ เนื้องอกที่เติบโตอย่างรวดเร็วกระดูกอักเสบ (การดูดซึมธาตุเหล็กจากพลาสมาโดยองค์ประกอบเซลล์ของระบบ phagocytic โมโนนิวเคลียร์) - ในการตรวจเลือดปริมาณของ Fe จะแน่นอน จะลดลง
- การสะสมฮีโมซิเดรินมากเกินไปในเนื้อเยื่อของอวัยวะภายใน (hemosiderosis) ส่งผลให้มีธาตุเหล็กในพลาสมาในระดับต่ำซึ่งจะสังเกตได้ชัดเจนมากเมื่อตรวจดูซีรั่มของผู้ป่วย
- การขาดการผลิตอีริโธรโพอิตินในไตซึ่งเป็นอาการของภาวะไตวายเรื้อรัง (CRF) หรือพยาธิสภาพของไตอื่น ๆ
- การขับถ่ายธาตุเหล็กในปัสสาวะเพิ่มขึ้นในกลุ่มอาการของโรคไต
- สาเหตุของปริมาณธาตุเหล็กในเลือดต่ำและการพัฒนาของ IDA อาจทำให้มีเลือดออกเป็นเวลานาน (จมูก, เหงือก, ระหว่างมีประจำเดือน, จากโรคริดสีดวงทวาร ฯลฯ )
- เม็ดเลือดที่ใช้งานอยู่ด้วยการใช้องค์ประกอบอย่างมีนัยสำคัญ
- โรคตับแข็งมะเร็งตับ เนื้องอกเนื้อร้ายอื่นๆ และเนื้องอกที่ไม่ร้ายแรง (เนื้องอกในมดลูก) บางชนิด
- ความเมื่อยล้าของน้ำดีในทางเดินน้ำดี (cholestasis) กับการพัฒนาของโรคดีซ่านอุดกั้น
- ขาดกรดแอสคอร์บิกในอาหารซึ่งส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารอื่น ๆ
จะเพิ่มขึ้นได้อย่างไร?
ในการเพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือดคุณต้องระบุสาเหตุของการลดลงอย่างแม่นยำ ท้ายที่สุดคุณสามารถบริโภคองค์ประกอบย่อยได้มากเท่าที่คุณต้องการพร้อมกับอาหาร แต่ ความพยายามทั้งหมดจะไร้ผลหากการดูดซึมบกพร่อง
ดังนั้นเราจะรับรองเพียงการผ่านทางเดินอาหารเท่านั้น แต่จะไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงที่ทำให้ปริมาณ Fe ในร่างกายต่ำ ดังนั้น ก่อนอื่นคุณต้องได้รับการตรวจอย่างละเอียดและฟังคำแนะนำของแพทย์ของคุณ.
และเราสามารถแนะนำให้เพิ่มอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงเท่านั้น:
- การบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว เนื้อวัว เนื้อแกะร้อน กระต่าย) เนื้อสัตว์ปีกไม่ได้อุดมไปด้วยธาตุมากนัก แต่ถ้าคุณต้องเลือก ไก่งวงและห่านก็เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า น้ำมันหมูไม่มีธาตุเหล็กเลย ดังนั้นจึงไม่ควรพิจารณา
- สัตว์ต่างๆ มี Fe ในตับอยู่มาก จึงไม่น่าแปลกใจที่เป็นอวัยวะสร้างเม็ดเลือด แต่ในขณะเดียวกัน ตับก็เป็นอวัยวะล้างพิษ ดังนั้น การบริโภคมากเกินไปอาจไม่เกิดประโยชน์
- ไข่มีธาตุเหล็กน้อยหรือไม่มีเลย แต่มีวิตามินบี 12 บี 1 และฟอสโฟลิปิดในปริมาณสูง
- บัควีทได้รับการยอมรับว่าเป็นธัญพืชที่ดีที่สุดสำหรับการรักษา IDA
- คอทเทจชีส ชีส นม ขนมปังขาว เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียม ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นควรบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้แยกต่างหากจากอาหารที่มุ่งต่อสู้กับระดับเฟอร์รัมต่ำ
- เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุในลำไส้คุณจะต้องเจือจางอาหารที่มีโปรตีนด้วยผักและผลไม้ที่มีกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) มีความเข้มข้นในปริมาณมากในผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, ส้ม) และกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้ อาหารจากพืชบางชนิดยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก (แอปเปิ้ล ลูกพรุน ถั่ว ถั่ว ผักโขม) แต่ธาตุเหล็กจะถูกดูดซึมจากอาหารที่ไม่ใช่สัตว์ได้อย่างจำกัดมาก
เมื่อเพิ่มธาตุเหล็กผ่านการรับประทานอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าจะได้รับธาตุเหล็กมากเกินไป สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเพราะเรามีกลไกที่จะไม่ยอมให้มีการเพิ่มขึ้นมากเกินไปหากทำงานได้อย่างถูกต้องแน่นอน
วิดีโอ: เรื่องราวเกี่ยวกับภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและธาตุเหล็ก