เกี๊ยวขี้เกียจสูตรอาหารที่เหมาะสม เกี๊ยวขี้เกียจกับสตรอเบอร์รี่ วิธีทำเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจ
![เกี๊ยวขี้เกียจสูตรอาหารที่เหมาะสม เกี๊ยวขี้เกียจกับสตรอเบอร์รี่ วิธีทำเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจ](https://i1.wp.com/ibeauty-health.com/wp-content/uploads/2018/11/anzhelika.png)
สวัสดีตอนบ่าย.
วันนี้เราจะเตรียมคอทเทจชีสจานอร่อยโดยไม่ต้องเติมแป้งหรือเนย ฉันจะสอนวิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหาร
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะอร่อยมากและน่ารับประทานมากและคุณไม่เสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกิน: หนึ่งมื้อมีเพียง 250 กิโลแคลอรี
สูตรอาหารเกี๊ยวขี้เกียจ
ส่วนผสมในการทำอาหาร (สำหรับ 2 ที่):
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 1 แพ็ค (200 กรัม)
- คอทเทจชีสสำหรับทำเกี๊ยวจะต้องสดเพื่อให้จานอร่อย
- ไข่ - 1 ฟอง;
- Hercules (แทนแป้ง) - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - เล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ ฉันไม่ชอบเกี๊ยวหวาน ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส
เกี๊ยวทำอาหาร
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่ น้ำตาลเล็กน้อย และข้าวโอ๊ตรีด (แทนแป้ง)
- ผสมมวลนมเปรี้ยวให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้สามารถปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ได้ - เกี๊ยว
- ต้มน้ำในกระทะจนเดือด ค่อยๆ ใส่ลูกชิ้นนมเปรี้ยวลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง
- ปรุงเกี๊ยวในน้ำเดือดประมาณ 1 - 2 นาที จากนั้นนำมันลงในจานด้วยช้อนมีรูแล้วเทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติลงไปเล็กน้อย
เกี๊ยวขี้เกียจพร้อมรับประทานควรเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือแยมไขมันต่ำ
ฉันศึกษาการวิจัยล่าสุดและวิธีการต่างๆ ของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกในด้านโภชนาการและอาหาร
ฉันเป็นแฟนตัวยงของอายุรเวช การแพทย์ตะวันออก และทิเบต ฉันใช้หลักการหลายประการในชีวิตของฉันและอธิบายไว้ในบทความของฉัน
ฉันรักและเรียนยาสมุนไพรและยังใช้พืชสมุนไพรในชีวิตของฉันด้วย ฉันทำอาหารฟาสต์ฟู้ดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และรวดเร็ว ซึ่งฉันเขียนถึงบนเว็บไซต์ของฉัน
ตลอดชีวิตของฉันฉันได้เรียนรู้บางสิ่งบางอย่าง จบหลักสูตร: การแพทย์ทางเลือก เครื่องสำอางค์สมัยใหม่ ความลับของห้องครัวสมัยใหม่ ฟิตเนสและสุขภาพ
ฉันมองดูลูกชายตัวน้อยของฉันและรู้สึกซาบซึ้งใจที่เขาตบริมฝีปากอย่างเอร็ดอร่อย เขาทำเกี๊ยวขี้เกียจกับสตรอเบอร์รี่และโยเกิร์ต ราวกับว่าฉันได้ย้อนกลับไปในวัยเด็กและจำได้ว่าฉันช่วยแม่ม้วนคอตเทจชีสบอลได้อย่างไร หลังจากนั้นเราก็กินมันอย่างมีความสุขด้วยครีมคันทรี่เข้มข้น ตอนนี้อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดในครอบครัวของฉันไปแล้ว แม้ว่าฉันจะปรุงตามกฎที่ต่างกันก็ตาม
เมื่อพิจารณาทัศนคติของฉันต่ออาหารและเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เหมาะสมแล้ว ฉันไม่เพียงไม่เลิกเกี๊ยวขี้เกียจเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ฉันเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เพียงสองอย่างในแป้ง: น้ำตาลปกติด้วยสารให้ความหวาน และแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวเจ้า จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนคนอื่นๆ - ปรุง สุก และกิน
อย่าลืมเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าของคุณ และอย่าลืมรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคุณควบคู่กับข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตด้วย คุ้มไหมที่จะบอกว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ? ผมคิดว่าไม่. มีการพูดถึงเรื่องนี้มากมายดังนั้นเพียงแค่นำสูตรเกี๊ยวขี้เกียจมาทำอาหาร
หากต้องการก็แจ้งกลับหรือ...บอกผมออกไป ฉันจะยอมรับความคิดเห็นของคุณ - ทั้งคำชมและคำวิจารณ์ (ทั้งเชิงทำลายและเชิงสร้างสรรค์) -
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 5% - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- แป้งข้าวเจ้า (หรือข้าวโอ๊ต) - 3 ช้อนโต๊ะ
- สารให้ความหวานใด ๆ
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
- สตรอเบอร์รี่สด - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
— วางกระทะบนไฟแล้วเราจะเตรียมมวลนมเปรี้ยวสำหรับเกี๊ยวเอง
- ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม เพิ่มและนวดคอทเทจชีสให้ละเอียด (ถ้าคุณมีเม็ดหยาบให้ถูผ่านตะแกรง)
- ใส่แป้ง ปรุงรสด้วยสารให้ความหวานและเครื่องเทศแสนอร่อย - วานิลลาและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วแผ่ออกเป็นก้อนนมเปรี้ยวเล็ก ๆ โดยคำนึงว่ามันจะบวมเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที
- วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้บนจานด้วยช้อนมีรู ใส่สตรอเบอร์รี่สดเล็กน้อย และตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่
คุณสามารถเสิร์ฟโยเกิร์ตธรรมชาติ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เบอร์รี่บด แยมหรือน้ำผึ้งแยกกันได้ อร่อย!
เตรียมอาหารจานอร่อยที่ง่าย ดีต่อสุขภาพ จากคอทเทจชีสและรักษารูปร่างให้แข็งแรงอยู่เสมอ!
แบบแผนได้ก่อตัวขึ้นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะนั่งบนเก้าอี้สองตัว คุณต้องเลือกเสมอ - กินอย่างเอร็ดอร่อย ลืมรูปร่างของคุณ หรือจำกัดตัวเองในทุกสิ่งและกินอย่างไม่มีความสุข นี่เป็นเพียงตำนานสยองขวัญ
ผู้ลดน้ำหนักที่มีประสบการณ์และผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมทราบดีว่าการรับประทานอาหารช่วยให้ได้รับอาหารที่หลากหลายนอกจากนี้ หากคุณกินอาหารที่ไม่น่าดูและไม่มีรส แม้แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็ตาม... คุณต้องกินให้อร่อยแต่ดีต่อสุขภาพ
คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพ
โภชนาการอาหารเป็นอาหารที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีและครบถ้วนซึ่งมีปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับความอิ่มเอมของบุคคล
อาหารเพื่อสุขภาพมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่มากนัก แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีน ต้องขอบคุณโปรตีนที่คุณไม่เพียงแต่สามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้เท่านั้น แต่ยังได้รับร่างกายที่แข็งแรงและแข็งแรงในระหว่างออกกำลังกายอีกด้วย
ในบรรดาผลิตภัณฑ์โปรตีน นมและอนุพันธ์ของนมหมักได้รับความนิยมเป็นพิเศษที่พบมากที่สุดคือคอทเทจชีส ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อย มีตัวเลือกปริมาณไขมันเพียงพอ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร และเหมาะสำหรับอาหารจานร้อน
ข้อดีของคอทเทจชีส:
- มีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง
- การมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพฟันและกระดูกที่ดี โดยเฉพาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์
- การมีอยู่ของกรดอะมิโนที่สำคัญ การขาดสารอาหารในร่างกายอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับการสร้างเม็ดเลือด การทำงานของตับ และความผิดปกติของระบบประสาท การบริโภคคอทเทจชีสเป็นประจำเป็นการป้องกันสภาวะเหล่านี้ได้ดีที่สุด
คอทเทจชีสเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไร คอทเทจชีสสด แม้ว่าจะมีตัวเลือกการเสิร์ฟที่แตกต่างกัน แต่ก็อาจทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็วในช่วงเริ่มต้นของวัน และเมื่อผลิตภัณฑ์อาหารเริ่มน่าเบื่อ คนๆ หนึ่งก็จะมองหาผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ง่ายดายโดยไม่สมัครใจ ซึ่งไม่ได้มาจากเมนูที่อนุญาตเสมอไป เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียและการเสพติด คอทเทจชีสบริสุทธิ์สามารถแทนที่ด้วยเกี๊ยวชีสกระท่อมได้
ประโยชน์และแคลอรี่
อาจมีคำถามตามธรรมชาติเกิดขึ้น: เกี๊ยวเกี่ยวข้องกับอาหารอย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะทานอาหารจานโปรดในวัยเด็กโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ? ปรากฎว่าไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย
แทนที่จะใช้เกี๊ยวธรรมดาในแป้งและมีน้ำตาลมากคุณต้องเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจที่เป็นอาหาร พวกเขาถูกเรียกว่าขี้เกียจเพราะไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่ผสมกับแป้งให้มีความหนาแน่นสม่ำเสมอหั่นเป็นบางส่วนแล้วปรุงในรูปแบบนี้
เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจในอาหารที่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมไม่สามารถเตรียมด้วยแป้งสาลีได้ ส่วนผสมนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน
ควรรักษาคาร์โบไฮเดรตในอาหารให้น้อยที่สุดขอแนะนำให้แทนที่คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายด้วยอาหารที่ "ติดทนนาน" เพื่อให้ร่างกายใช้ความพยายามมากที่สุดในการแปรรูปส่วนประกอบเหล่านี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตรีดหรือข้าวโอ๊ต
ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสที่จะใช้ในการเตรียมเกี๊ยวเป็นอาหารเป็นสิ่งสำคัญหากสำหรับสูตรปกติเราอนุญาตให้ใช้คอทเทจชีสและมีไขมัน 18% ดังนั้นในเกี๊ยวแคลอรีต่ำขี้เกียจสูงสุดคือ 9% และควรใช้ทั้งหมด 5% จะดีกว่า เกี๊ยวเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานหรืออาหารมื้อใหญ่ด้วยตัวเองด้วยอาหารที่มีโปรตีน
ไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำกับเกี๊ยวขี้เกียจเพราะมันแห้งมากซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหาร
สูตรอาหาร
มีหลายทางเลือกในการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจในอาหาร ไม่มีแป้งที่เป็นอันตรายและไม่ใช้น้ำตาลในทางที่ผิด การเสิร์ฟอาหารจานนี้จะทำให้คุณอิ่มและตื่นตัวเป็นเวลานาน
แคลอรี่ต่ำ
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 0.5 กก. มีไขมัน 9%
- 2 ไข่;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- แป้งโฮลเกรน 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดคอทเทจชีสด้วยส้อมจนนิ่มผสมกับไข่แล้วเติมเกลือนวดให้ละเอียด
- จากนั้นใส่แป้งโฮลเกรนแล้วนวดแป้งด้วยมือ แป้งโฮลเกรนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแป้งทั่วไปเนื่องจากมีเปลือกเมล็ดพืชซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนด้วย ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชใช้เวลาในการย่อยนานและไม่ส่งผลเสียต่อน้ำหนัก
- เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วนำไปแช่เย็นสักครู่
- หลังจากนั้นให้นวดส่วนผสมอีกครั้งและแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน แผ่ไส้กรอกแต่ละอันออกแล้วแบ่งเป็นเกี๊ยวเท่าๆ กัน จะปล่อยไว้เป็นวงกลมหรือทำให้แบนเล็กน้อยก็ได้
- เกี๊ยวสุกเร็วมาก พวกเขาถูกโยนลงไปในน้ำเดือด หลังจากนั้นเพียง 2-3 นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานได้
ปริมาณแคลอรี่ต่อหน่วยบริโภค 100 กรัมคือ 210 กิโลแคลอรี
สำคัญ!ไม่มีน้ำตาลในสูตรอาหารเกี๊ยว ความหวานที่จำเป็นต่อจานนั้นได้มาจากผักและผลไม้ที่เสิร์ฟครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อน หากคุณไม่ชอบเกี๊ยวที่ไม่หวานเลยก็ยอมรับฟรุกโตสจำนวนเล็กน้อยในองค์ประกอบได้
ด้วยข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 300 กรัมไขมัน 5%
- ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
- 100 กรัม kefir ไขมัน 1%;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
กระบวนการทำอาหาร:
- นวดคอทเทจชีสค่อยๆ เติมเกลือและน้ำผึ้ง ต้องขอบคุณเขาเกี๊ยวอาหารที่มีคอทเทจชีสจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม
- จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดอย่างระมัดระวัง มันจะมาแทนที่ไข่และป้องกันไม่ให้เกี๊ยวแตกออกจากน้ำ
- เพิ่ม Kefir และข้าวโอ๊ตเป็นครั้งสุดท้ายและนวดให้ละเอียด
- หากแป้งกลายเป็นน้ำให้เพิ่มเกล็ดเพิ่มเติม
- ส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นลง จากนั้นแบ่งออกเป็นหลายส่วนและรีดไส้กรอก จากนั้นจึงหั่นเกี๊ยวขนาดเล็ก
- ต้องปรุงในน้ำเดือดไม่เกิน 7 นาที หากเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แสดงว่าพร้อมแล้ว
เกี๊ยวกับข้าวโอ๊ตจะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีก ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานที่ไม่มีซอสคือ 213 กิโลแคลอรี/ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
สำคัญ!ข้าวโอ๊ตรีดสามารถเพิ่มได้หลายวิธี บางคนชอบข้าวโอ๊ตทั้งตัว เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น ควรแช่ไว้ใน kefir ไว้ล่วงหน้าประมาณ 15 นาที แต่ถ้าคุณต้องการให้จานมีความนุ่มและสม่ำเสมอ เกล็ดกาแฟจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง
ด้วยเซโมลินา
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 0.5 กก. มีไขมัน 5 ถึง 9%
- เซโมลินา 200 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม (หรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
กระบวนการทำอาหาร:
- นวดคอทเทจชีสเพื่อสลายก้อนใหญ่ผสมกับไข่แล้วเติมเกลือและน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
- เติมเซโมลินาทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดนวดคอทเทจชีส บางทีคุณอาจต้องการเซโมลินามากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อม - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแป้ง ไม่ควรเหลวหรือแข็งเกินไป
- เมื่อแป้งจับตัวเป็นเกี๊ยว
- ปรุงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที
เกี๊ยวที่มีเซโมลินานั้นอร่อยมากนุ่มและอ่อนโยนเกือบโปร่งเพราะซีเรียลจะพองตัวได้ดีในน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือ 220 กิโลแคลอรี/100 กรัมของผลิตภัณฑ์
สำคัญ!แม้ว่าเซโมลินาจะเหมือนกับข้าวสาลี แต่ประโยชน์ของมันก็มีมากกว่าแป้งมาก ซีเรียลปรุงสุกมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 90 กิโลแคลอรี ช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายและทำความสะอาดผนังลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่เซโมลินาอุดมไปด้วยกลูเตน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารบ่อยเกินไป
ความแตกต่างที่สำคัญของการเตรียมและการเสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวขี้เกียจในอาหารอยู่ในระดับต่ำและอาหารจานนี้อร่อยมากมีสุขภาพดีและเรียบง่ายมาก: มันจะไม่ทำให้แม่บ้านมือใหม่ลำบากและจะช่วยให้ผู้หญิงที่มีงานยุ่งสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว
ข้อดีหลักประการหนึ่งคือความสามารถในการเตรียมเกี๊ยวเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาอาหารเช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มน้ำแล้วโยนก้อนนมเปรี้ยวลงไป
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมและเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจ:
- เข้ากันได้ดีกับซอสหวานและแยมจากธรรมชาติ ซอสนี้เตรียมง่ายมาก: บดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้น เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำและแป้งเล็กน้อย แล้วต้มจนข้น คอทเทจชีสและผลไม้เข้ากันได้ดี
- แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งสับอื่น ๆ หนึ่งกำมือลงในคอทเทจชีสได้
- เพื่อให้เกี๊ยวโปร่งสบายไม่ควรบดคอทเทจชีสด้วยส้อม แต่ต้องตีด้วยเครื่องผสม ของหวานจะออกมานุ่มมาก
- เกี๊ยวจะไม่ติดก้นกระทะหากคุณปรุงในน้ำเค็ม
- น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นเข้มข้นจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและความสนใจของเด็ก ๆ ในอาหารจานนี้หรือเพียงแค่เสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิม ฟักทองและแครอทจะทำให้เกี๊ยวเปลี่ยนเป็นสีส้ม น้ำบีทรูทหรือเบอร์รี่จะทำให้เป็นสีชมพูและแดง และสมุนไพรในการทำอาหารจะทำให้เป็นสีเขียว
ข้อสรุป
เกี๊ยวขี้เกียจจัดทำขึ้นตามสูตรอาหาร - การผสมผสานระหว่างความอร่อยและดีต่อสุขภาพในจานเดียว เมนูง่ายๆ นี้กินได้ทั้งครอบครัว รวมถึงเด็กเล็กด้วยการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารนี้เป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านจะไม่มีประโยชน์เท่าเกี๊ยวโฮมเมดที่ทำจากส่วนผสมที่คัดสรร อาหารคอทเทจชีสสามารถบริโภคได้เกือบทุกวันในมื้ออาหาร
จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรให้มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย: คาสเซอโรล, พาย, มัฟฟิน, มูส, สมูทตี้รวมถึงเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ - มีสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมและทุกฤดูกาล
คุณสมบัติของการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจอาหาร
แนะนำให้ใช้อาหารประเภทนมเปรี้ยวแม้กับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร คอทเทจชีสไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนใหญ่ไม่ทำให้เกิดการหลั่งน้ำย่อยและน้ำดีเพิ่มขึ้น นอกจากเขาแล้ว เร่งการเผาผลาญไขมันซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีแคลเซียมในรูปแบบย่อยได้ วิตามิน B1, B2, PP กล่าวอีกนัยหนึ่ง คอทเทจชีสอยู่ในแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่นเดียวกับอาหารที่ทำจากคอทเทจชีส
รูปลักษณ์และรสชาติเกี๊ยวขี้เกียจไม่ได้แตกต่างจากแบบดั้งเดิมมากนัก
ความแตกต่างอยู่ที่ส่วนผสมที่เลือก ตัวอย่างเช่นไข่ไม่ได้ใส่ลงในเกี๊ยวขี้เกียจที่เตรียมตามสูตรเสมอไปแป้งสาลีพรีเมี่ยมจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดไม่เติมน้ำตาล แต่ใช้สารให้ความหวานอื่น ๆ จากนั้นจานดังกล่าวจะถูกต้อง - ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของ โปรตีน คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ และปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย
ไอโซมอลต์ หญ้าหวาน และสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติอื่นๆ สามารถใช้เป็นสารให้ความหวานในแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจได้ ในกรณีนี้น้ำผึ้งไม่มีประโยชน์เนื่องจากภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงระหว่างการปรุงอาหารโครงสร้างของมันจะถูกทำลายและองค์ประกอบทางเคมีเปลี่ยนไป ในกรณีนี้น้ำผึ้งจะกลายเป็นสารหวานที่มีแคลอรีสูงซึ่งไร้ประโยชน์
เกี๊ยวธรรมดาเตรียมด้วยผักชีฝรั่ง เมล็ดงาดำ ลูกเกด และผงโกโก้ ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ค่อนข้างเหมาะสมกับโภชนาการที่เหมาะสมและสามารถเพิ่มลงในตำราอาหารโฮมเมดได้
เกี๊ยวขี้เกียจเต้าหู้กับผักชีฝรั่ง
สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรสากล - ถ้าคุณเพิ่มเข้าไปคุณจะได้รับตัวเลือกของหวานหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับหรือจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าก็ได้ ฉันชอบมันมากกับผักชีฝรั่ง
สำหรับเกี๊ยวควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- แคลอรี่: 167
- โปรตีน: 13
- ไขมัน 4
- คาร์โบไฮเดรต: 20
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส – 300 กรัม
- แป้งสาลีโฮลเกรน – 80-100 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- เนย – 10 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด - พวง
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
เทคอทเทจชีสลงในชาม
![](https://i0.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/11/lenivye-vareniki-pp-2.jpg)
เพิ่มไข่และเกลือ ผสม.
![](https://i1.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/11/lenivye-vareniki-pp-3.jpg)
เทแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว
![](https://i2.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/11/lenivye-vareniki-pp-5.jpg)
รวบรวมแป้งเป็นลูกบอล และให้เขานอนพักสัก 20-30 นาที
![](https://i1.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/11/lenivye-vareniki-pp-6.jpg)
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน รีดไส้กรอกให้มีความหนาประมาณ 1.5-2 ซม.
![](https://i0.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/11/lenivye-vareniki-pp-7.jpg)
เราตัดมันเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. ในขณะที่เรากำลังดำเนินการจัดการทั้งหมดนี้กับแป้งเราก็ใส่น้ำลงในกระทะลึกบนกองไฟ (1.2 ปริมาตรของภาชนะ)
![](https://i0.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/11/lenivye-vareniki-pp-8.jpg)
วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือด
![](https://i0.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/11/lenivye-vareniki-pp-9.jpg)
หลังจากที่เกี๊ยวลอยแล้ว ให้คนและปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที ผ่านความร้อนต่ำ วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทเนยละลาย
ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟพร้อมครีม
สูตรสำหรับคนชอบหวานไม่มีแป้งและน้ำตาล
เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะทำเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจพร้อมกล้วยโดยไม่ต้องใส่แป้งและน้ำตาล กล้วยจะทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติและยังเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับโครงสร้างของจานอีกด้วย
![](https://i0.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/11/lenivye-vareniki-pp.jpg)
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- แคลอรี่: 187
- โปรตีน: 13
- ไขมัน 4
- คาร์โบไฮเดรต: 24
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 400 กรัม
- ข้าวโอ๊ตเกล็ด -100 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- กล้วย – 1 ชิ้น
การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยาก:
- บดเกล็ดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น และหากมีขนาดเล็ก ก็สามารถปล่อยไว้เหมือนเดิมได้
- บดคอทเทจชีสแล้วตีเบา ๆ กับไข่
- บดกล้วย. รวมกับส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่
- เพิ่มข้าวโอ๊ตและคนให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรมีความหนาแน่น ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นของเหลว หากแป้งยังกลายเป็นของเหลวคุณต้องเติมข้าวโอ๊ตเพิ่ม
- แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนสามารถช่วยรักษาโครงสร้างของเกี๊ยวได้ จะต้องผสมลงในแป้งให้ละเอียด
- วางแป้งโฮลวีตสองสามหยิบมือหรือเกล็ดขนมปังที่ละเอียดมากบนเขียง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ เพื่อไม่ให้แป้งติดกระดาน
- จากแป้งนมเปรี้ยวคุณต้องสร้างเชือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.
- ตัดเชือกเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม.
- ให้ต้มน้ำ ผลัดกันเป็นชุด ๆ 7-8 ชิ้น วางเกี๊ยวขี้เกียจลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
- เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จะเป็นสัญญาณว่าพร้อมแล้ว
- คุณจะต้องนำเกี๊ยวออกแล้ววางลงบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
- เกี๊ยวเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
สูตรวิดีโอเกี๊ยวพร้อมไส้
ในช่วงฤดูกาลของผลเบอร์รี่สดคุณสามารถทำเกี๊ยวไส้ที่ยอดเยี่ยมได้ แน่นอนว่าสูตรวิดีโอนี้ไม่ได้คุณภาพดีที่สุด แต่เกี๊ยวมักจะออกมายอดเยี่ยมเสมอ:
เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมธรรมชาติ - เมเปิ้ล, อากาเว ฯลฯ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้งลงไปได้ แต่ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมเบอร์รี่ธรรมชาติหรือผลไม้บดที่ไม่มีน้ำตาล เช่น ตีราสเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
ในบางสูตรเกี๊ยวร้อนๆจะโรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตชิป ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและมัตโซนีจะช่วยเสริมเกี๊ยวขี้เกียจในอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สะดวกมากในการเตรียมเกี๊ยวในช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางบนกระดานแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง จากนั้นเทใส่ถุงเก็บไว้ได้ 6-8 เดือน การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่าย - โยนลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงต่ออีก 2-3 นาที
คุณสามารถปรุงเกี๊ยวนมเปรี้ยวได้ไม่เพียง แต่ในน้ำเท่านั้น! เรือกลไฟก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน!