ประวัติความเป็นมาของคานาเป้ มินิแซนด์วิช - คานาเป้ - มาจากไหน? คานาเป้กับไข่เจียวและแตงกวา
![ประวัติความเป็นมาของคานาเป้ มินิแซนด์วิช - คานาเป้ - มาจากไหน? คานาเป้กับไข่เจียวและแตงกวา](https://i2.wp.com/babyben.ru/images/babyben/2016/07/ftk8vyo3ymu.jpg)
คานาเป้คืออะไร วิธีการเตรียมและเสิร์ฟ สูตรคานาเป้หวาน คานาเป้สำหรับปีใหม่และวันเกิด
คำว่า "canapé" มีต้นกำเนิดจากภาษาฝรั่งเศส (canap?) ของว่างขนาดจิ๋วคือแซนด์วิชในรูปแบบที่ประณีตและรื่นเริงยิ่งขึ้น เป็นเรื่องยากที่จะทำโดยไม่มีพวกเขาที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานฉลอง
ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่าแซนวิช? แต่ความรู้เรื่องสูตรอาหารและจินตนาการจะช่วยเปลี่ยนของว่างให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะตกแต่งโต๊ะและทำให้ทุกคนที่ได้รับประทานด้วยรสชาติดั้งเดิม
คานาเป้คืออะไร?
แซนด์วิชเป็นอาหารทั้งกลุ่ม นอกจากนี้ยังรวมถึงคานาเป้ - ขนมปังกรอบที่มีไส้ มักจะมีการนำเสนอที่สวยงามหรือบนไม้เสียบ
สิ่งสำคัญ: ไม้เสียบ (atle) เป็นทั้งองค์ประกอบการตกแต่งและการใช้งานของคานาเป้
ประการแรกมันตกแต่งจาน (ไม้เสียบอาจเป็นไม้, ไม้ไผ่, โลหะ, รูปทรง, พลาสติกสี ฯลฯ )
ประการที่สอง ด้วยการถือไม้เสียบ คุณสามารถใส่มินิแซนด์วิชเข้าปากได้โดยตรง โดยไม่ทำให้ไส้เปื้อนมือ
ขนาดของคานาเป้มีขนาดเล็ก ควรรับประทานครั้งเดียวทั้งตัวโดยไม่ต้องตัดหรือกัด
- น้ำหนักของขนมปังกรอบขนาดเล็กที่มีไส้อยู่ระหว่าง 60 กรัมถึง 80 กรัม
- คานาเป้สามารถใส่อะไรก็ได้: เนื้อสัตว์ ปลา ปาเต้ ชีส ผัก นอกจากนี้ยังมีอาหารจานหวานอีกด้วย
- หากเสิร์ฟคานาเป้ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ก็อาจไม่มีเสียบไม้อยู่ จากนั้นจึงรับประทานแซนด์วิชด้วยมือของคุณ
- Croutons สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยควรจะบางมาก 5 - 7 มม. ทอดในน้ำมันมะกอกหรือทำให้แห้งในเตาอบ
- รูปร่างของ croutons ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นอาจแตกต่างกันมาก - สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม, กลม, คิด
นอกจากขนมปังแล้ว คานาเป้ยังเป็นผักหรือผลไม้ แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ชีส คุกกี้หวาน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ - แซนวิชสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สามารถบรรจุได้หลายชั้น สะดวกที่สุดและ "รวมกัน" เพื่อลิ้มรสคือคานาเป้สามชั้น
- นักทดลองบางคนสามารถสร้าง "อาคารสูง" ของจริงได้ ซึ่งน่าเสียดายที่ไม่สามารถเข้าไปในปากได้เสมอไป และการเลือกผลิตภัณฑ์ห้าหรือหกรายการที่มีรสชาติผสมผสานกันอย่างลงตัวก็เป็นเรื่องยากมากเช่นกัน
สิ่งสำคัญ: ความจริงที่ว่าคานาเป้ควรใช้ขนมปังกรอบ ไม่ใช่ขนมปังสด มีความสำคัญในทางปฏิบัติ ขนมปังปิ้งหรือขนมปังแห้งไม่เปียกจากไส้ แต่แซนวิชยังคงรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยตลอดทั้งงาน
มีกฎหลายประการในการเสิร์ฟคานาเป้:
- มินิแซนด์วิชเสิร์ฟแบบเย็น ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ผสมในไส้กลมกลืนกัน
- คานาเป้เสิร์ฟบนจานกว้าง คุณยังสามารถใช้ชั้นวางพิเศษได้ พวกมันถูกวางในปริมาณมากและตามกฎแล้วในชั้นเดียว แต่เชฟผู้สร้างสรรค์บางคนก็สามารถสร้างสรรค์งานประติมากรรมจากคานาเป้ได้
- จะต้องมีผ้าเช็ดปากอยู่ข้างคานาเป้
- สามารถเสียบไม้เสียบลงในแซนวิชได้ทันทีหรืออาจวางแก้วไว้ใกล้จานเพื่อให้แขกสามารถเสิร์ฟเองได้
- ในขณะที่แขกนั่งที่โต๊ะควรเสิร์ฟแซนด์วิชแบบบุฟเฟ่ต์แล้ว
- พวกเขากินคานาเป้พร้อมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ต่ำ และไม่มีแอลกอฮอล์ รวมถึงชาด้วย
วิดีโอ: วิธีการเตรียมคานาเป้?
คานาเป้ง่ายๆ: สูตรอาหาร
สถานการณ์ที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิดและบ้านยุ่งวุ่นวายและไม่มีที่ไหนที่จะรับเงินเพื่อสั่งอาหารสำเร็จรูปเป็นเรื่องที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี คานาเป้จะช่วยได้! สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยเกือบทุกอย่างที่คุณมีที่บ้าน
คุณจะต้องการ:
- ขนมปัง (อะไรก็ได้ ขาวหรือดำ และถ้าจะให้ดีคือบาแก็ตฝรั่งเศส)
- ปลา ชีส ไส้กรอก คาเวียร์ ผักและผลไม้ทุกชนิด
- ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแซนด์วิช
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขนมปังก่อน
- หากเป็นบาแก็ตฝรั่งเศส คุณก็ควรตัดมันทิ้งไป คุณจะได้ฐานกลมที่เหมาะสมสำหรับคานาเป้ซึ่งจะต้องทำให้แห้งเท่านั้น หากเป็นขนมปังธรรมดาหรือขนมปังรูปทรงอื่นใดก็ให้หั่นตามสภาพ ตากแห้ง ยัดไส้ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปทรงและขนาดที่ต้องการ
- ฐานขนมปังสามารถทำให้แห้งในเตาอบได้ ตัวเลือกที่เร็วกว่าคือขนมปังกรอบทอด คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก ชิ้นส่วนของขนมปังถูกทำให้แห้ง แต่ไม่ได้ปิดทองจนเปลือก หลังจากนั้นคุณจะต้องซับขนมปังกรอบบนกระดาษเช็ดปาก
คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับการเติมคานาเป้และการตกแต่ง
การกรอกสามารถ:
- เนื้อสัตว์ (หมูหมู, น้ำมันหมู, เบคอน, ชิ้นไก่, ปาเต้)
- ปลา (ปลาแดง, แฮร์ริ่ง, คาเวียร์)
- ชีส (ชีสทุกประเภทเหมาะสำหรับคานาเป้ แต่ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูป")
- ผัก (มะเขือเทศ, แตงกวา, มะเขือยาว, พริกหวาน, มะกอก)
- ผลไม้ (กล้วย, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, องุ่น)
ต่อไปนี้ใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่ง แต่อร่อยมาก:
- มะกอกและมะกอก
- องุ่น
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- เคเปอร์
- ผักดองและแตง
- ไข่นกกระทา
- มะนาว
- ชีสแข็ง
- ผลเบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่
- เขียวขจี
ข้อสำคัญ: เพื่อให้แน่ใจว่าแขกจะอิ่ม จึงเตรียมคานาเป้ในอัตรา 7-10 ชิ้น สำหรับแต่ละคน
ต่อไปนี้เป็นสูตรคานาเป้ง่ายๆ สามสูตรที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที
สูตรอาหาร:แซนวิชบุฟเฟ่ต์ปลากับปลาเฮอริ่ง
- พื้นฐานสำหรับคานาเป้ปลาเหล่านี้คือขนมปังกรอบสีดำ
- พวกเขาจะต้องเคลือบด้วยชั้นของเนยซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะรวมกับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ปลาเฮอริ่งเค็มบาง ๆ วางอยู่ด้านบน
- มะนาวฝานสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้
สูตรอาหาร:คานาเป้ชีสกับซูลูกุนิและมะกอก (บนไม้เสียบ)
- คานาเป้เหล่านี้ทำโดยไม่มีขนมปัง
- คุณต้องการชีสสองประเภท - แข็งและซูลูกุนิ แซนด์วิชแบบแข็ง เช่น สวิสหรือรัสเซีย จะเป็นพื้นฐานของแซนด์วิช มันถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ชั้นที่ 2 เพื่อความชุ่มฉ่ำและสวยงาม นี่คือมะกอกเขียวที่เสียบไม้เสียบชีส
- ชั้นที่สามคือชีส suluguni (คุณสามารถใช้ Adyghe หรือ feta ชีสได้) หั่นเป็นก้อนด้วย
สูตรอาหาร:คานาเป้กับกบาลบนแครกเกอร์
- พื้นฐานของ pate mini-buerbrods คือแครกเกอร์เค็มทั่วไป
- กบาลชนิดใดก็ได้ที่สามารถนำมาทาบนขวดได้ - ทำเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้
- ตกแต่งคานาเป้ด้วยมะกอก แตงกวาดอง และก้านสมุนไพร
คานาเป้เนื้อ
สูตรอาหาร:แซนด์วิชสำหรับบุฟเฟ่ต์พร้อมเนื้อสัตว์และผักดอง
- ขนมปังขาวเตรียมไว้สำหรับขนมปังกรอบ
- หั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ
- ฉันหั่นแตงกวาดองออกเป็นสี่ส่วน คุณยังสามารถทานผักดองได้
- แตงกวาห่อด้วยชิ้นเนื้อและเสียบไม้กับขนมปังกรอบ
- ตกแต่งคานาเป้ด้วยใบไม้สีเขียว
สูตรอาหาร:คานาเป้กับไก่และผัก
คานาเป้กับไก่
- ทำขนมปังปิ้งจากขนมปังโฮลวีตชนิดใดก็ได้
- หากต้องการคุณสามารถทาขนมปังปิ้งด้วยครีมชีสได้
- เนื้อไก่หมักแล้วทอดในเมล็ดงาและน้ำมันมะกอก
- ตกแต่งคานาเป้ด้วยไก่งา พร้อมด้วยมะกอกและก้านสมุนไพร
สูตรอาหารสำหรับคานาเป้กับปลาสีแดงบนเสียบไม้กับปลาแซลมอนและแตงกวา
- พื้นฐานของคานาเป้เหล่านี้คือวงแหวนแตงกวา ต้องตรวจดูก่อนว่าไม่มีรสขม
- ในชั้นที่สองคุณสามารถใส่ไข่ไก่ต้มเป็นชิ้นบาง ๆ
- ชั้นที่สามคือ “ไฮไลท์” ของแซนด์วิช – เนื้อปลาแซลมอน
- ปิรามิดนั้นสวมมงกุฎด้วยชีสแข็งหนึ่งก้อนที่มีรสชาติครีม
สูตรอาหาร: คานาเป้กับมะกอกบนไม้เสียบไม้
- คานาเป้ใส่มะกอกมีน้ำหนักเบาและไม่ต้องใช้ฐานขนมปัง
- มะกอกเข้ากันได้ดีกับชีส คุณสามารถใส่ชีสมะกอกและมะกอกดำหลายประเภทลงบนไม้เสียบในลำดับใดก็ได้มันจะออกมาสวยงามและอร่อย
- วิธีดั้งเดิมคือการทำอาหารเรียกน้ำย่อยบนมะกอกเสียบไม้กับฟิลาเดลเฟียชีสในรูปของนกเพนกวิน
- เลือกมะกอกครึ่งลูกจากขวดโหล ลูกที่ใหญ่กว่า ตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ฟิลาเดลเฟียชีสเข้าไปข้างใน สิ่งเหล่านี้จะเป็น "เนื้อตัว" ของนกเพนกวิน
- มะกอกที่มีขนาดเล็กกว่านั้นจะเป็น “หัว”
- แครอทถูกตัดเป็นวง ตัดส่วนเล็กๆ ออกจากพวกมัน วงแหวนที่มีช่องจะเป็น "ขา" ของนกเพนกวิน และส่วนนั้นจะเป็น "จะงอยปาก"
- การประกอบ “เพนกวิน” โดยใช้ไม้เสียบ
คานาเป้กับมะกอก “เพนกวิน”
วิดีโอ: คานาเป้กับมอสซาเรลล่าชีส “ไปกับแชมเปญ”
สูตรอาหาร: คานาเป้กับแชมเปญบนไม้เสียบไม้
คานาเป้กับแชมปิญอง
- พื้นฐานของคานาเป้เห็ดคือชิ้นแตงกวา
- ในการทำแซนวิชสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ฉ่ำแนะนำให้เตรียมพาสต้าพิเศษจากชีสแปรรูปขูดไข่มายองเนสและสมุนไพร วางลูกบอลไว้บนแตงกวา
- คานาเป้ชั้นที่สามคือแชมปิญองหมัก พวกเขาแนบมากับไม้เสียบไม้
สูตรอาหาร: คานาเป้ไส้กรอกต้ม
- สำหรับบางคน แซนด์วิชกับไส้กรอกต้มดูเหมือนอาหารที่ไม่ควรวางบนโต๊ะวันหยุดใช่ไหม? คานาเป้ที่หรูหราเหล่านี้จะเปลี่ยนใจคุณ!
- พื้นฐานของมินิแซนวิชคือขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวไรย์
- ชั้นที่สอง - ใบผักกาดหอมสด
- ชั้นที่สามเป็นไส้กรอกต้มบาง ๆ พับด้วยช้อน
- องุ่นช่วยเสริมของว่าง
สูตรอาหาร: คานาเป้ไส้กรอกรมควัน
- วางชิ้นสับปะรดกระป๋องไว้บนขนมปังโบโรดิโน
- มะกอก มะกอก หรือองุ่นถูกแทงบนไม้เสียบยาวจนเกือบถึงฐาน
- ถัดไปเมื่อเจาะปลายทั้งสองฝั่งตรงข้ามแล้ววางไส้กรอกรมควันบาง ๆ ไว้บนไม้เสียบ (ควรตัดเป็นมุมจะดีกว่า)
- วางไม้เสียบไว้บนโซฟาที่ทำจากขนมปังและสับปะรด
สูตรอาหาร: คานาเป้กับแฮม
- ไฮไลท์ของแซนวิชยัดไส้สามารถทำมาจากแฮมและชีสบด
- แฮมวงแหวนบางๆ (โดยเฉพาะไก่) สอดไส้ครีมชีส พาสต้าที่ทำจากชีสแปรรูป ไข่ และมายองเนส ชีสแปรรูปกับปูอัดและแตงกวา ฯลฯ
- ม้วนดังกล่าวเจาะบนไม้เสียบแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะหรือติดกับขนมปังปิ้งฐานผักและตกแต่งตามต้องการ
วิดีโอ: วิธีทำคานาเป้กับแฮมและมะเขือเทศเชอรี่ทอด?
สูตรอาหาร: คานาเป้ผัก
คานาเป้ผักไม่เหมือนกับสิ่งอื่นใดที่เหมาะกับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม
ตัวเลือกที่ 1: สลับมะเขือเทศเชอรี่ มะกอก แตงกวา และชีสก้อนหนึ่งบนไม้เสียบ
ตัวเลือกที่ 2: ใช้ไม้เสียบเพื่อเสียบพริกหวาน แตงกวา และมะเขือเทศเชอรี่
คานาเป้หวาน คานาเป้ผลไม้
คานาเป้หวานสามารถทำจาก:
- คุกกี้และแยมผิวส้ม
- บิสกิต
- มาร์ชเมลโลว์
- เยลลี่และซูเฟล่
- ผลเบอร์รี่และผลไม้
ของว่างเสียบไม้เป็นวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟผลไม้หั่นบาง ๆ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ เพียงดูภาพเพื่อทำความเข้าใจว่าการผสมผสานระหว่างผลไม้และผลเบอร์รี่เข้าด้วยกันเป็นอาหารที่มีสีสันและน่ารับประทานได้อย่างไร
ผลไม้บนเสียบไม้
คานาเป้กับกล้วยและผลเบอร์รี่
คานาเป้กับสับปะรดบนไม้เสียบไม้
จานที่มีคานาเป้หวานของผลเบอร์รี่และผลไม้
คานาเป้เสียบไม้กับองุ่น
องุ่นเข้ากันได้ดีกับชีสประเภทต่างๆ สามารถเล่นได้ขณะเตรียมคานาเป้
คานาเป้สี่ชั้นพร้อมองุ่น
ส่วนผสมที่ลงตัว: ชีสและองุ่น แฮมและมะกอก
ตัวเลือกคานาเป้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
สูตรอาหาร:คานาเป้กับกุ้ง
- ต้มกุ้งในน้ำโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียม 3 กลีบ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 0.5 ช้อนชา
- เตรียมพาสต้าจากเนยและสมุนไพร
- ทาเนยบด มะกอกดำ และ/หรือมะกอก และกุ้งต้มบนขนมปังกรอบ
- ตกแต่งคานาเป้ด้วยไม้เสียบและก้านสมุนไพร
สูตรอาหาร:คานาเป้กับอะโวคาโดเพสต์และคาเวียร์ปลาแซลมอน
- การทำขนมปังกรอบจากขนมปังโฮลวีต
- ในเครื่องปั่นตีอะโวคาโดปอกเปลือกไข่ต้มครีมเปรี้ยวเกลือและสมุนไพรสองสามช้อนโต๊ะ
- ทาอะโวคาโดเพสต์ลงบนขนมปังกรอบ แล้ววางคาเวียร์ไว้ด้านบน
วิดีโอ: คานาเป้กับกุ้ง ชีส และมะเขือเทศเชอรี่
คานาเป้วันเกิดเทศกาล: ตัวเลือก
คานาเป้เป็นอาหารที่ดีสำหรับการฉลองวันเกิดกับเพื่อนร่วมงานในที่ทำงาน แซนด์วิชขนาดเล็กสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้ นี่คือตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย
คานาเป้กับผักดอง บีทรูท และเนื้อ
การนำเสนอคานาเป้ปีใหม่
คานาเป้กับชีสและผักหั่นบาง ๆ
วิดีโอ: ยอดนิยม – คานาเป้ปีใหม่ 5 อัน
คานาเป้สำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก
สำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก คุณสามารถทำคานาเป้ไม่เพียงแต่จากผลไม้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำคานาเป้กับชีส ไส้กรอก เนื้อไก่ และผักได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเด็กๆ ชอบการนำเสนอที่แปลกใหม่และสดใส
คานาเป้[เฟรนช์คานาเป้] 1) โซฟาตัวเล็กพร้อมหัวเตียงยกสูง
2) แซนด์วิชของขบเคี้ยวชวนให้นึกถึงเค้กชิ้นเล็ก ๆ ปรุงบนขนมปังปิ้ง (ดำหรือขาว) โดยมีเปลือกแข็งสีแดงก่ำซึ่งไม่ใช่เนย (ตามปกติ) แต่เป็นผลิตภัณฑ์บางชนิดหนา - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาซาร์ดีน หัว , ไก่ต้ม, ปลารมควันร้อน, เสริมด้วยผักสด - แตงกวา, มะเขือเทศ, ใบคื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่งก้าน, หัวหอม
บางครั้งซอสหนึ่งช้อนเต็ม - มายองเนส, เบชาเมล, ครีมเปรี้ยว - จะถูกเพิ่มลงในคานาเป้เพื่อเพิ่มความหนืดหรือเพิ่มความนุ่มนวล คานาเป้เตรียมล่วงหน้าหลายโหลหรือหลายร้อยชิ้นในคราวเดียว พวกมันทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสและมีไม้เสียบเล็กๆ ติดอยู่ในแนวตั้ง เพื่อให้คุณสามารถหยิบคานาเป้ได้โดยไม่ทำให้ชั้นในนุ่มเสียรูป
คานาเป้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์: ของว่างเบาๆ สำหรับคำคำเดียว.
แซนวิชชิ้นเล็กๆ ใส่อะไรก็ได้ที่ตกแต่งอย่างมีสีสัน พร้อมด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณที่น่ารับประทานหรือผักสีสดใสครึ่งหนึ่ง สามารถพบได้ในบุฟเฟ่ต์อาหารตามสั่งอย่างเป็นทางการ เค้กของว่างจริงๆ การเตรียมอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงอาหารทะเล คุณสามารถตกแต่งจานให้เหมาะกับทุกรสนิยม โดยเปิดพลังความคิดสร้างสรรค์ของคุณ Canapé ยังเป็นงานเลี้ยงรับรองประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟเฉพาะขนมปังปิ้ง ผลไม้ และชาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น
คานาเป้คืออะไร?
Canapés มาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า "canape" เป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 50-80 กรัม เหล่านี้เป็นขนมปังกรอบบางๆ ที่ทาด้วยเพสต์ต่างๆ หรือขนมปังชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อ ปลา ชีส ผัก หรือน้ำสลัด โดยปกติแล้วคานาเป้จะตกแต่งด้วยไม้เสียบไม้หรือส้อมบางๆ เสิร์ฟบนอาหารจานใหญ่โดยเรียงเป็นแถวเท่าๆ กันตามความหลากหลาย: แยกคานาเป้กับโคลด์คัท แยกหวาน แยกกับอาหารทะเล ชีส และอื่นๆ
มินิแซนด์วิชรูปแบบเล็กๆ เหล่านี้จัดทำขึ้นเพื่อจุดประสงค์เดียว นั่นคือคานาเป้จะเข้าปากคุณทันทีทั้งชิ้น โดยไม่ต้องกัดขนมชิ้นใหญ่ทั้งชิ้น สะดวกในการจัดงานเลี้ยงต้อนรับแบบบุฟเฟ่ต์ยุโรปเมื่อไม่สามารถใช้มีดและส้อมได้ คานาเป้ปรากฏตัวครั้งแรกในอิตาลีเพื่องานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการเมื่อปลายศตวรรษที่ 19
เสียบไม้หรือแท่งค็อกเทลเข้าไปในคานาเป้เพื่อความสะดวกของแขก เพื่อไม่ให้มือสกปรกเมื่อรับประทานแซนด์วิช ต่อมาในจรรยาบรรณของร้านอาหารในการตกแต่งงานเลี้ยงและบุฟเฟ่ต์ไม้เสียบเริ่มมีบทบาทในการตกแต่งเนื่องจากรูปร่างและสีของพวกมันอาจแปลกประหลาดที่สุด หากไม่มีคานาเป้เสียบไม้ คานาเป้จะถูกหยิบด้วยมือ วางบนจานเสิร์ฟเอง หรือใส่เข้าไปในปากทันที
วิธีการเตรียมคานาเป้?
การทำแซนด์วิชชิ้นเล็กเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และสนุกสนาน การทำอาหารถือเป็นศิลปะชั้นสูง และการเตรียมบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาลจะช่วยเผยให้เห็นพรสวรรค์ของพ่อครัวในวงกว้าง คานาเป้ได้รับการตกแต่งตามธีมของแผนกต้อนรับซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่งบประมาณและอุปทานในตลาดอนุญาต อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีในการเตรียมมินิโทสต์มีส่วนผสมที่จำเป็นหลายอย่าง ซึ่งหากไม่มีคานาเป้แบบคลาสสิกก็คิดไม่ถึง เช่น มะกอก องุ่น ชีส และแครกเกอร์
ทางที่ดีควรรับประทานมะกอกที่ไม่มีเมล็ด องุ่นที่มีทั้งผล ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีรูปร่างผิดปกติ แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ และชีสที่แข็งและไม่ร่วน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เติมเต็มองค์ประกอบหลักของคานาเป้ ซึ่ง "ฟังดู" เหมือนคอร์ดสุดท้ายที่สดใสใน "oratorio" สุดท้าย ผ่านพวกเขาไปแล้วที่ไม้เสียบอันแหลมคมผ่านไปโดยเชื่อมต่อคานาเป้ทั้งชุดเข้าด้วยกัน
สำหรับคานาเป้แบบคลาสสิก ให้ใช้เฟรนช์โลฟขนาดยาวเป็นฐานแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน หรือตัดฐานที่เหมือนกันสำหรับแซนวิชในอนาคตออกจากก้อนที่หั่นตามปกติโดยใช้ที่ตัดคุกกี้โลหะกลมหรือวงรีที่คม
หยดน้ำมันมะกอก 2-3 หยดลงบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้เป็นแถว อบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา เงื่อนไขหลักคือไม่ต้องทำให้ชิ้นขนมปังแห้ง เมื่อฐานของคานาเป้เป็นสีน้ำตาลทองแล้ว คุณสามารถปิดเตาอบ ทำให้ขนมปังกรอบเย็นลง และเริ่มกระบวนการสร้างสรรค์ในการทำมินิโทสต์
สเปรดและไส้สำหรับคานาเป้
เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสูตรคานาเป้ความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก สเปรดและการอุดฟันที่พบบ่อยที่สุดอาจเป็น:
เนย, ไข่ต้มหนึ่งชิ้น, คาเวียร์สีดำหรือสีแดงหนึ่งช้อน; มะเขือเทศชิ้น ส่วนผสมของชีสขูด กระเทียม และมายองเนส ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร
เนย ส่วนผสมของเห็ดทอด ไข่ต้ม และสมุนไพร โรยหน้าด้วยโปรตีนหนึ่งชิ้น เห็ดทั้งตัว และผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง
หัวเนื้อหรือปลา, มะนาวฝาน, สมุนไพร;
ปลาเฮอริ่งสับด้วยสมุนไพร, มะกอก, ผักชีฝรั่ง;
เนย, ปลาแซลมอนเค็ม, ปลาเทราท์หรือปลาอื่น ๆ , องุ่น, แครกเกอร์
ปลาและเนื้อสัตว์ทุกประเภทสามารถใช้เป็นไส้และสเปรดได้: บาลีกิ, หมูต้ม, คาร์บอเนต, แฮม, แฮม; ผลไม้ใด ๆ รวมกับส่วนประกอบหลัก เช่น แอปเปิ้ลกับแฮร์ริ่งหรือสับปะรดกับชีส คานาเป้ที่ใส่ผลไม้เพียงอย่างเดียวก็ดูดีมาก กองกล้วย ลูกพีช พลัม มะม่วง หรือองุ่นสักกองก็จะช่วยเติมแชมเปญที่เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม
ยิ่งกองผลิตภัณฑ์ของตนวางบนฐานขนมปังเล็กๆ ชิ้นเดียวสูง คานาเป้ก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ปิรามิดที่สลับซับซ้อนทั้งหมดหลุดออกจากกัน จึงติดเข้ากับไม้เสียบ และเจาะอย่างระมัดระวังผ่านองค์ประกอบสูงทั้งหมด หน้าที่หลักของเชฟคือดูแลให้ "โครงสร้าง" การทำอาหารถูกส่งเข้าปากแขกอย่างปลอดภัย โดยไม่สูญเสียส่วนผสมระหว่างการทำงาน
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
คำว่า "คานาเป้" มีความหมายอีกอย่างหนึ่งที่คาดไม่ถึง - เป็นเฟอร์นิเจอร์ชิ้นหนึ่งโซฟาตัวเล็กที่ทำจากไม้อันมีค่า สไตล์นี้ถูกสร้างขึ้นในฝรั่งเศสในรัชสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 หนึ่งศตวรรษต่อมาแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาและยุโรป เฟอร์นิเจอร์ประเภทนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในรัชสมัยของอลิซาเบธที่ 2
เมื่อเร็ว ๆ นี้สิ่งพิมพ์ของอเมริกาฉบับหนึ่งได้ทำการสำรวจในหมู่ผู้อ่านเพื่อค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ทำให้ผู้คนหวาดกลัวด้วยรูปร่างหน้าตาของพวกเขา ปรากฏว่าคานาเป้ที่ใช้ขนมปังดำทาด้วยไข่สับและแฮมที่นำมาทาทับทำให้เกิดความสัมพันธ์และความทรงจำเกี่ยวกับการก่อการร้ายระหว่างประเทศ
การเตรียมคานาเป้และของว่างที่ไม่จัดอยู่ในหมวดหมู่ "อาหารที่น่ากลัวมาก" จะดีกว่า แต่จะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกในช่วงวันหยุดเท่านั้น
Zhanna Pyatirikova
น้ำหนัก 60-80 กรัม ความหนาประมาณ 0.5 ซม. - 7 ซม. แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังกรอบ หั่นเป็นชิ้นพร้อมรับประทานต่างๆ (ปลา เนื้อ ชีส) วางบนไม้เสียบไม้ (atle) ซึ่งสามารถใส่เข้าปากได้ทั้งชิ้นโดยไม่ต้อง กัดชิ้นส่วน ในขั้นต้นเริ่มใช้ไม้เสียบไม่ใช่เพราะความปรารถนาที่จะตกแต่งจาน แต่เพราะความสะดวกในการเสิร์ฟ เนื่องจากชิ้นขนมปังปิ้งมักถูกคลุมด้วยปาเต้เป็นชั้นๆ ไม้เสียบจึงทำให้สามารถรับประทานขนมได้โดยไม่ทำให้นิ้วของคุณสกปรก คานาเป้เป็นของว่างในเทศกาล โดยส่วนใหญ่มักเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ หากเสิร์ฟคานาเป้พร้อมค็อกเทลหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ จะต้องเสิร์ฟด้วยมือของคุณ
มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมคานาเป้ แต่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท
ในตอนแรกจะใช้ขนมปังปิ้งที่ปิ้งในน้ำมันมะกอกหรือแห้งเป็นฐานซึ่งวางส่วนผสมที่เหลือไว้แล้ว ช่วยให้คานาเป้คงรูปร่าง ไม่ดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็ว และยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติด้านสุนทรียศาสตร์ไว้ได้
บางครั้งคำว่า "คานาเป้" ยังใช้เพื่ออธิบายประเภทของการต้อนรับ ซึ่งเป็นรูปแบบที่ง่ายที่สุดของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เช่น แซนด์วิชคานาเป้ ของว่างเบาๆ ชาและผลไม้
ดูสิ่งนี้ด้วย
เขียนบทวิจารณ์เกี่ยวกับบทความ "Canapés (ทำอาหาร)"
หมายเหตุ
เพื่อปรับปรุงบทความนี้ เป็นที่พึงปรารถนา:
|
ข้อความที่ตัดตอนมาจากลักษณะคานาเป้ (การทำอาหาร)
นี่คือความเป็นจริงในวัยเด็กที่ซับซ้อนและบางครั้งก็ตลกขบขันของฉันซึ่งฉันอาศัยอยู่ในตอนนั้น และเนื่องจากฉันไม่มีทางเลือกอื่น ฉันจึงต้องค้นหา "ความสดใสและสวยงาม" ของตัวเอง แม้จะอยู่ในสิ่งที่คนอื่นคิดว่าจะไม่มีวันพบก็ตาม ฉันจำได้ครั้งหนึ่งหลังจาก "เหตุการณ์" ที่ไม่ธรรมดาครั้งต่อไป ฉันถามคุณยายอย่างเศร้าใจ:– ทำไมชีวิตของฉันจึงแตกต่างจากคนอื่นมาก?
คุณยายส่ายหัวกอดฉันแล้วตอบอย่างเงียบ ๆ :
- ชีวิตที่รักของฉัน ประกอบด้วยหนึ่งในสิบของสิ่งที่เกิดขึ้นกับเรา และเก้าในสิบของวิธีที่เราตอบสนองต่อมัน ตอบสนองอย่างร่าเริงที่รัก! ไม่อย่างนั้นบางครั้งมันก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะดำรงอยู่ได้... และสิ่งที่แตกต่างก็คือในตอนแรกเราทุกคนมีความแตกต่างกันไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณจะเติบโตขึ้นและชีวิตจะเริ่ม "ปรับแต่ง" คุณให้เป็นไปตามมาตรฐานทั่วไปมากขึ้นเรื่อยๆ และจะขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้นว่าคุณต้องการเป็นเหมือนคนอื่นหรือไม่
และฉันไม่ต้องการ... ฉันรักโลกที่มีสีสันแปลกตาของฉัน และจะไม่มีวันแลกมันเพื่อสิ่งใดเลย แต่น่าเสียดายที่สิ่งสวยงามทุกอย่างในชีวิตของเรามีราคาแพงมากและเราต้องรักมันมากจริงๆ เพื่อจะได้ไม่เสียหายที่จะจ่ายเงินเพื่อมัน และอย่างที่เราทุกคนรู้ดี โชคไม่ดีที่คุณจะต้องจ่ายเงินสำหรับทุกสิ่งเสมอ... เพียงแต่ว่าเมื่อคุณทำอย่างมีสติ คุณจะยังคงพอใจกับทางเลือกที่เสรี เมื่อทางเลือกและอิสระของคุณจะขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น แต่สำหรับสิ่งนี้ตามความเห็นส่วนตัวของฉันมันคุ้มค่าที่จะจ่ายราคาใด ๆ แม้ว่าบางครั้งมันจะแพงมากสำหรับตัวเองก็ตาม แต่ขอกลับไปถือศีลอดของฉันอีกครั้ง
วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองบุฟเฟ่ต์หรือช่วงพักดื่มกาแฟโดยไม่มีแซนวิชขนาดเล็กที่ทำจากผักเนื้อแฮมชีสและส่วนผสมอื่น ๆ ดั้งเดิมบางครั้งก็รวมกันอย่างผิดปกติและยึดเข้าด้วยกันด้วยไม้เสียบ
คานาเป้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก คู่กับไวน์หรือเป็นของว่างหลักเท่านั้น ความรู้ในด้านการเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์บางครั้งก็ช่วยสร้างงานศิลปะที่แท้จริงโดยอาศัยมินิแซนด์วิชขนาดจิ๋วที่น่าดึงดูดและมีกลิ่นหอม
ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ซึ่งกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลกได้เริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการในฝรั่งเศส อันที่จริงแปลจากภาษาฝรั่งเศสคำว่า "คานาเป้" แปลว่า "เล็ก" "จิ๋ว"
เมื่อถึงศตวรรษที่ 17 มาตรฐานการจัดโต๊ะได้รับการพัฒนาในฝรั่งเศส โดยที่อาหารจานหลักนำหน้าด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ น้อยๆ ที่กระตุ้นความอยากอาหาร
ดูเหมือนว่านี่คือจุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ของการพัฒนาอาหารจานดั้งเดิมและใช้งานได้จริงอย่างคานาเป้ อย่างไรก็ตาม ตามที่นักภาษาศาสตร์กล่าวไว้ คำว่า "คานาเป้" มีรากศัพท์ที่เก่าแก่มากกว่าที่เห็นเมื่อมองแวบแรก
ปรากฎว่าใน Ancient Hellas คำว่า konopeion หมายถึงเตียงที่มีหลังคากันยุง จากนั้นคำนี้ก็ได้ถูกนำมาใช้ในหมู่ชาวโรมัน โดยปรับเปลี่ยนเป็น "conoreum" ต่อมาในเวอร์ชันที่ถูกตัดทอน มันก็ย้ายไปเป็นภาษาฝรั่งเศส ซึ่งกลายมาเป็นคำพ้องเสียง ซึ่งหมายถึงทั้งเฟอร์นิเจอร์หุ้มเบาะและอาหารสำหรับงานแต่งงาน บุฟเฟ่ต์วันหยุด และงานฉลองทางธุรกิจ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่เป็นชาวฝรั่งเศสที่สั่งสมความรู้และประสบการณ์อย่างกว้างขวางในสาขาการทำอาหารและเป็นที่รู้จักในด้านแนวทางการสร้างสรรค์ในการเตรียมอาหารซึ่งเป็นคนแรกที่คิดไอเดียในการวางชิ้นอาหารอันโอชะต่าง ๆ บนไม้เสียบไม้จึงได้ขนมพัฟชวนน้ำลายสอพร้อมรสชาติอันหลากหลายที่ไม่อาจลืมเลือน
รายละเอียดที่สำคัญในการเตรียมคานาเป้คือการใช้ขนมปังเก่าเล็กน้อย ขนมปังกรอบ และขนมปังกรอบ ประการแรก สิ่งนี้ช่วยให้คุณสร้าง "โครงสร้าง" ที่ทนทานได้ ในขณะที่ถ้าคุณใช้เศษขนมปัง คานาเป้ก็มักจะกลายเป็นอาหารเละเทะที่ไม่น่ารับประทานในขั้นตอนการจัดโต๊ะ ประการที่สองการเพิ่มขนมปังปิ้งขนมปังกรอบและขนมปังช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง: ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีรสชาติเผ็ดร้อนและกรอบเป็นพิเศษ
การวางคานาเป้ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟไม่ใช่เรื่องเสียหาย เพราะความเย็นจะจับชิ้นแซนด์วิชชิ้นเล็กไว้ด้วยกัน ทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เมื่อจัดโต๊ะขอแนะนำให้จัดเรียงคานาเป้ตามโทนสีโดยวางแซนวิชที่มีสีเดียวกันเป็นแถว คุณสามารถทำมินิแซนด์วิชเองที่บ้านหรือสั่งแซนด์วิชสำเร็จรูปก็ได้
Kanapeshki ตามที่เรียกกันติดปากนั้นเป็นสากล เหมาะสำหรับทุกโต๊ะอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยง บุฟเฟ่ต์ วันเกิด งานเลี้ยงเด็ก หรือเพียงการมาเยี่ยมเยียนในตอนเย็นของเพื่อนๆ และการเตรียมคานาเป้เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และน่าตื่นเต้นอย่างแท้จริง เพราะคุณไม่เพียงแต่ต้องสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องประกอบผลิตภัณฑ์ตามลำดับที่สวยงามอีกด้วย
มาเรียนรู้ความซับซ้อนของการทำคานาเป้ วิธีเลือกส่วนผสม และวิธีตกแต่งให้สวยงามกัน
คานาเป้คืออะไร
คานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ต่างจากแซนวิชทั่วไปตรงที่คุณมักจะต้องการมากกว่านี้เนื่องจากคานาเป้ได้รับการออกแบบมาให้ทานได้คำเดียว และของว่างดังกล่าวมักจะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชาหรือกาแฟ
คานาเป้ที่สดใสและสร้างสรรค์สามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ มันง่ายมากที่จะเตรียมตัวด้วยตัวเอง คานาเป้สามารถนำมาเสียบไม้หรือทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทาร์ตชิ้นเล็กก็ได้
คานาเป้ค่อนข้างสามารถกลายเป็นสัมผัสสุดท้ายและเสริมการจัดโต๊ะและผ้าเช็ดปากที่จัดวางอย่างสวยงาม จึงช่วยเติมเต็มบรรยากาศรื่นเริง อบอุ่น หรือโรแมนติก
วิธีการปรุงคานาเป้อย่างถูกต้อง
คานาเป้มักขึงบนไม้เสียบแบบพิเศษ ในร้านค้าที่มีธีมจะมีการนำเสนอสำหรับทุกรสนิยมสีและงบประมาณ หากคุณไม่มีเวลาซื้อไม้เสียบไม้และเพื่อนของคุณมาปรากฏตัวโดยไม่คาดคิด คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทนได้อย่างปลอดภัย
ไม้เสียบไม่ใช่ทางเลือกเดียวที่มีอยู่สำหรับการเตรียมคานาเป้ ทาร์ตชิ้นเล็กๆ เป็นทางเลือกที่ดี
เงื่อนไขหลักประการหนึ่งคืออย่าหักโหมจนเกินไป คานาเป้ถูกออกแบบมาสำหรับการกัดครั้งเดียว ดังนั้นจึงไม่ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 4 เซนติเมตร คุณคงไม่อยากให้แขกอยู่ในสถานะที่น่าอึดอัดใจ นอกจากนี้คานาเป้ขนาดเล็กและเรียบร้อยยังดูน่าประทับใจกว่ามาก
การเตรียมคานาเป้ต้องทำอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมอาจไม่แปลกใหม่เลย แต่ต้องสับให้ละเอียดและมีขนาดเท่ากัน คานาเป้หลากหลายชนิดจะทำให้เสียความประทับใจโดยรวมของโต๊ะทันที
ตามกฎแล้วฐานสำหรับคานาเป้นั้นทำจากขนมปังหรือคุกกี้ ขนมปังมักจะทอดเล็กน้อยเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ช่วยยึดคานาเป้และป้องกันไม่ให้โครงสร้างอาหารหลุดออกจากกัน อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวเลือกที่เบากว่า เช่น ผลไม้ที่ไม่มีขนมปัง เป็นต้น คุณควรจำไว้ว่า "รากฐาน" ของขนมไม่ควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มหรือเหนียว
คุณสามารถตกแต่งคานาเป้ด้วยกิ่งก้านสมุนไพรหรือห่อส่วนผสมด้วยใบผักกาดหอม ใบโหระพา หรือมิ้นต์ ดังนั้นของว่างจะดู "หรูหรามากขึ้น" ทันที คุณยังสามารถเพิ่มครีมชีสได้ จะทำให้รสชาติขนมนุ่มขึ้น
ไม่มีคานาเป้รูปแบบสากล พวกเขาสามารถอยู่ในรูปของสี่เหลี่ยมจัตุรัส, สามเหลี่ยม, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ ควรใช้แม่พิมพ์ตัดแบบพิเศษ
เล่นไม่เพียงแต่กับรูปร่างเท่านั้น แต่ยังเล่นด้วยสีสันด้วย คานาเป้อาจอยู่ในช่วงเดียวกันหรือเต็มไปด้วยสีสันสดใส
ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถนำคานาเป้ไปแช่ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ติดกันได้ดีขึ้น
คานาเป้จะดูดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟบนจานกว้างและวางหลายแถวในชั้นเดียว รูปแบบคลาสสิกนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับธีมของปาร์ตี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดวางคานาเป้เป็นรูปหัวใจได้
ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับคานาเป้
ในการเตรียมคานาเป้ จะใช้ปลาแซลมอน ชีสประเภทต่างๆ แฮม ผัก และผลไม้ แต่ตามกฎแล้วเนื้อหมู เนื้อวัว ปลาทูน่า รวมถึงเนื้อสัตว์และปลาประเภทอื่นๆ มักไม่ค่อยใช้เป็นส่วนผสมสำหรับคานาเป้
เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดเมื่อเตรียมคานาเป้และเป็นตัวเลือกที่ทั้งสองฝ่ายให้ความสนใจ อย่างไรก็ตาม รายการนี้ไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด เนื่องจากคุณสามารถผสมส่วนผสมตามที่คุณต้องการได้ และของขบเคี้ยวใหม่ๆ แต่ละชิ้นก็มีรสชาติที่พิเศษสุดและไม่เหมือนใคร
ชีส
บางทีอาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมสำหรับคานาเป้ คุณสามารถเลือกชีสได้เพียงประเภทเดียว หรือคุณสามารถใช้หลายชีสในจานเดียวก็ได้ วิธีนี้จะช่วยเสริมเท่านั้น เพราะพันธุ์ทั้งหมดเข้ากันได้ดีและจะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่แข็ง ชีสจึงใช้เป็นฐานสำหรับคานาเป้ได้เป็นอย่างดี คานาเป้ชีสเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับไวน์
ชีสเข้ากันได้ดีกับขนมปัง มะเขือเทศ อะโวคาโด แฮม และองุ่น
แซลมอน
ความนิยมปลาแซลมอนไม่ด้อยกว่าชีสเลย ปลาชนิดนี้ใช้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยตามเทศกาลมากขึ้น ปลาแซลมอนทำคานาเป้ที่อร่อยและน่าสนใจมาก และดูสวยงามแม้จะไม่มีการตกแต่งเพิ่มเติมก็ตาม ควรเพิ่มครีมชีสลงในคานาเป้ปลาแซลมอน ใช้ขนมปังข้าวไรย์เป็นฐาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์ และด้านบนของคานาเป้คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านอันเขียวขจีได้
ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับแตงกวา ครีมชีส สมุนไพร ขนมปัง มะนาว และอะโวคาโด
เเฮม
แฮมทำหน้าที่เป็นทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ในการเตรียมคานาเป้ มันจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แฮมม้วนจะดูสวยงาม สำหรับคานาเป้ คุณจะต้องใช้ไม้เสียบเพื่อรักษาความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นี้ไว้อย่างสวยงาม คานาเป้ใส่แฮมก็อร่อยและอร่อย ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความไว้วางใจเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ไม่จำเป็นและไม่ดีต่อสุขภาพในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
แฮมเข้ากันได้ดีกับแตงกวา ชีส ขนมปัง มะกอก และมะเขือเทศ
กุ้ง
อย่าลดราคาอาหารทะเลด้วย นี่เป็นทางเลือกดั้งเดิมสำหรับชีสและแฮมทั่วไป จริงอยู่ที่ชอบกุ้งมากที่สุด ค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีโปรตีนเกือบเท่านั้น นอกจากนี้ ยังรักษารูปร่างได้ดีและเป็นขนาดที่เหมาะสำหรับคานาเป้ คุณไม่เพียงแต่ใช้กุ้งธรรมดาเท่านั้น แต่ยังใช้กุ้งลายเสือได้อีกด้วย
นอกจากนี้ยังรสชาติดีกับอาหารประเภทต่างๆ เช่น ใส่ชีส องุ่น เบคอน มะนาว
มะกอกและมะกอกดำ
มะกอกอยู่ในประเภทของส่วนผสมที่สามารถตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและดูสวยงาม ดังนั้น ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในคานาเป้ คุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวได้ สิ่งที่จะเลือกขึ้นอยู่กับคุณ พึ่งพารสนิยมของคุณ คานาเป้ที่มะกอกและมะกอกดำสลับกันเป็นส่วนผสมจะดูน่าประทับใจในจานเดียวกัน
มะกอกเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก ปลาแซลมอน และชีส โดยทั่วไปแล้ว จริงๆ แล้วมันเป็นส่วนผสมที่เป็นสากล
ผลไม้
คุณสามารถทำคานาเป้แต่ละชิ้นจากผลไม้ หรือเพิ่มเป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มตัวเลือกที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรใช้มันมากเกินไป: ผลไม้หนึ่งผลก็เพียงพอที่จะให้รสชาติที่ฉุนและน่าสนใจ องุ่น กล้วย แอปเปิ้ล และส้มมักถูกเลือกสำหรับคานาเป้
ผลเบอร์รี่ไม่เหมาะกับคานาเป้เนื่องจากมีขนาดเล็กเกินไป ข้อยกเว้นประการเดียวคือสตรอเบอร์รี่ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย ผลเบอร์รี่ที่เหลือสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่สวยงามสำหรับคานาเป้ที่วางอยู่ด้านบน