Macrou copt cu mere in folie. Rețete culinare și rețete foto Rețetă pas cu pas cu fotografii
![Macrou copt cu mere in folie. Rețete culinare și rețete foto Rețetă pas cu pas cu fotografii](https://i1.wp.com/cookeda.com/wp-content/uploads/2016/12/skumbriya-zapechennaya-01.jpg)
Hai sa pregatim macrou copt cu mere si rozmarin la cuptor. Carnea sa conține o mulțime de proteine care sunt ușor digerabile. De asemenea, este bogat în vitamine, în special A și D. Macroul conține și o mulțime de minerale necesare funcționării organismului uman.
Imprimare
Reteta de macrou la cuptor
Fel de mâncare: fel principal
Timp de gătit: 1 oră
Timp total: 1 oră
Ingrediente
- 2 buc. pește macrou
- 5-6 buc. măr de preferat verde
- 1 BUC. lămâie
- 1 mână de rozmarin
- sare
Reteta pas cu pas cu poze
Cum se coace macrou cu mere la cuptor
Practic nu dezghețăm macrou niciodată, ceea ce îl face mai ușor de tăiat. Tăiați capul, aripioarele și coada. Curățăm cu grijă burta din interior pentru a îndepărta toate peliculele. Macroul nu are solzi.
Tăiați merele în bucăți mari. Sucul de mere care se va elibera in timpul coacerii va da pestelui un gust extraordinar, nu va fi prea gras.
Puneți carcasele de pește fiert într-un recipient cu părți laterale, astfel încât să se întindă. Stropiți peștele cu sare și rozmarin. Nu vă zgâriți cu rozmarin. Va face macroul deosebit de aromat. Acoperiți-l cu mere pe toate părțile, nu uitați să puneți câteva bucăți în burtă. Stropiți merele și peștele cu suc de lămâie. Lămâia este necesară pentru a elimina mirosul pronunțat de pește (în același timp, ștergeți vasele și placa de tăiat cu lămâie).
Pune macroul la cuptor, după ce în prealabil setat temperatura la 200 de grade. Coaceți aproximativ patruzeci de minute. Coaja merelor ar trebui să se întunece. Scoatem pestele din cuptor.
Arată delicios și este foarte gustos! Macroul aproape nu are oase, așa că poate fi administrat în siguranță copiilor. Frunzele de salată verde sau salata de varză proaspătă sunt cele mai bune ca garnitură. Merele se mănâncă și ele cu plăcere. Un măr copt este considerat un produs dietetic. Și în combinație cu pește, este pur și simplu un gust magic! Acest macrou poate fi consumat și rece. Nu își va pierde gustul. Nu vă fie teamă de mirosul de macrou înghețat. După ce ați gătit peștele după această rețetă, nu va rămâne nici urmă din el!
Această rețetă de macrou la cuptor este exact opusul preferințelor tale pentru acest pește delicios, dacă obișnuiești să vezi macrou doar sub formă sărată sau murată. Nu trebuie să respingeți imediat și să pretindeți că fructele și peștele sunt incompatibile. Macroul gătit corespunzător în folie cu mere poate da în cele din urmă un rezultat atât de uimitor încât veți uita mult timp de murăturile de pește! Această rețetă de macrou în folie este foarte populară în Japonia și acolo știu multe despre pește și fructe de mare, sunt gata să o coacă, să o fiarbă și să prăjească nu numai cu fructe, ci și cu brânzeturi moi, legume și toate cele imaginabile și de neconceput. sosuri. Să încercăm?
Ingrediente:
- macrou - 1 kg/2-3 buc.;
- măr - 1 buc.;
- gutui - 1 buc.;
- lămâie - 0,5 buc.;
- ceapa - 1-2 buc.;
- condimente pentru preparate din pește - 1 lingură;
- cimbru uscat - 1 lingura;
- Sarat la gust;
- vin alb sec - 150 ml.
1. Cel mai proaspăt scrumbie, tocmai prins, va fi considerat cel mai delicios pește. Dar un astfel de beneficiu, dacă locuiți într-o zonă îndepărtată de zonele de pescuit, este doar un vis. Prin urmare, mergem la magazin și cumpărăm mai ieftin - macrou proaspăt congelat. Dezghețăm carcasele la frigider, pe raftul cu cea mai mare temperatură, curățăm măruntaiele, scoatem branhiile (obligatoriu dacă lăsați capul!) și spălăm pentru a îndepărta peliculele întunecate și cheagurile de sânge. Burta peștelui trebuie să fie ușoară, cavitatea branhiilor trebuie spălată.
2. Ștergeți peștele cu un prosop de bucătărie și stropiți cu condimente pentru pește.
3. Pregătiți mere și gutui pentru umplerea și umplutura burtei de pește - îndepărtați miezul, lăsați pielea, nu o tăiați. Tăiați merele și gutuile în felii subțiri.
4. Macroul nostru va fi copt pe un pat de ceapa - in acest fel nu se va lipi pe o parte de folie si va fi saturat cu aroma suplimentara de ceapa copta. Tăiați ceapa foarte subțire, deoarece peștele nu va sta la cuptor pentru foarte mult timp; aveți nevoie de rondele de ceapă pentru a avea și timp să se coacă împreună cu peștele. Tăiați lămâia subțire în jumătate de felii.
5. Întindeți o bucată de folie pentru o carcasă de macrou pe masă, puneți în centru rondele de ceapă pe lungime, în funcție de dimensiunea carcasei, stropindu-le cu cimbru uscat (orice altă plantă după gust).
6. Pe ceapă se așează macroul, se pun în burtă felii de măr și gutui, amestecate cu felii de lămâie.
7. În acest fel „decorăm” peștele întreg, îl așezăm imediat pe o tavă de copt, îndoim folia, formând o „barcă”.
8. Încinge cuptorul la 200, toarnă 40-50 ml de vin alb în fiecare „barcă”.
9. Inainte de a pune macroul in cuptorul incins, inchideti folia de deasupra si lasati pestele sa se coaca in sucul propriu circa 20 de minute.
10. Apoi eliberăm macroul de stratul superior de folie - deschidem toate „plicurile”.
11. Coacem ultimele cinci minute sub gratar, formand pe piele o crusta frumoasa si crocanta. Reglați maroniul și intensitatea acestuia în funcție de preferințele personale, mărind timpul petrecut macroul sub grătar. Macroul cu mere la cuptor in folie este gata! Vă recomandăm cu căldură să-l serviți pe masă direct într-un buzunar de folie, cu toate sucurile și aromele parfumate...
12. Rețeta este foarte câștigătoare, se gătește rapid și este potrivită pentru un festin de duminică sau pentru o cină în familie, când nu vrei să-ți petreci timpul liber cu agitația în bucătărie. Mai bine acordați atenție celor dragi și bucurați-vă de mâncare!
Macroul congelat este vândut în aproape orice magazin mare. Acesta este un pește ieftin și cu un gust foarte delicat. Și pe lângă orice altceva, este foarte util. Dacă doriți pește delicios, puteți comanda sushi de la cei mai buni bucătari profesioniști cu livrare. Alege pentru fiecare gust și ocazie. Incearca-l!Ingrediente (pentru 4 persoane)
Macrou 2 buc.
Apple 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Lămâie 0,25 buc.
Suc de mere 200 ml
Unt 50 g
Ienupăr 4 buc.
Ienibahar 4 buc.
Sarat la gust
Piper proaspăt măcinat gust
Reteta pas cu pas Macrou la cuptor cu mere cu poza
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se pune ienupărul și ienibaharul într-un mojar și se zdrobesc cât mai fin.
2. Fileați fiecare macrou și frecați cu sare și piper și amestecul de mojar. Lasă să stea la temperatura camerei aproximativ 15 minute.
3. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în pene subțiri. Tăiați lămâia în sferturi subțiri. Tăiați mărul (fără coajă) pe lungime în felii subțiri. Se amestecă ușor mărul, ceapa și lămâia, se adaugă sare și piper.
4. Îndoiți folia în jumătate pentru a face bucăți de aproximativ 20x30cm.Așezați amestecul de măr, ceapă și lămâie în centrul fiecăruia. Puneți câte un file de pește pe fiecare.
5. Tăiați untul rece în felii subțiri și puneți cu grijă pe pește. Ridicați marginile foliei și prindeți-le puțin împreună pentru a crea un „recipient”.
6. Așezați „recipientele” din folie cu peștele pe o foaie de copt și turnați cu grijă în fiecare 50 ml de suc de mere. Coaceți până când peștele este gătit, aproximativ 15 minute. Se serveste fierbinti cu cartofi copti.
Această rețetă de macrou la cuptor este exact opusul preferințelor tale pentru acest pește delicios, dacă obișnuiești să vezi macrou doar sub formă sărată sau murată. Nu trebuie să respingeți imediat și să pretindeți că fructele și peștele sunt incompatibile. Macroul gătit corespunzător în folie cu mere poate da în cele din urmă un rezultat atât de uimitor încât veți uita mult timp de murăturile de pește! Această rețetă de macrou în folie este foarte populară în Japonia și acolo știu multe despre pește și fructe de mare, sunt gata să o coacă, să o fiarbă și să prăjească nu numai cu fructe, ci și cu brânzeturi moi, legume și toate cele imaginabile și de neconceput. sosuri. Să încercăm?
Ingrediente:
- macrou – 1 kg/2-3 buc.;
- măr – 1 buc.;
- gutui – 1 buc.;
- lămâie – 0,5 buc.;
- ceapa – 1-2 buc.;
- condimente pentru preparate din pește - 1 lingură;
- cimbru uscat - 1 lingura;
- Sarat la gust;
- vin alb sec – 150 ml.
Timp de gătit: 1 oră
Porții: 3
Pregătire pas cu pas cu fotografii
1. Cel mai proaspăt scrumbie, tocmai prins, va fi considerat cel mai delicios pește. Dar un astfel de beneficiu, dacă locuiți într-o zonă îndepărtată de zonele de pescuit, este doar un vis. Prin urmare, mergem la magazin și cumpărăm mai ieftin - macrou proaspăt congelat. Dezghețăm carcasele la frigider, pe raftul cu cea mai mare temperatură, curățăm măruntaiele, scoatem branhiile (obligatoriu dacă lăsați capul!) și spălăm pentru a îndepărta peliculele întunecate și cheagurile de sânge. Burta peștelui trebuie să fie ușoară, cavitatea branhiilor trebuie spălată.
![](https://i0.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4644__630x420_2_2.jpg)
2. Ștergeți peștele cu un prosop de bucătărie și stropiți cu condimente pentru pește.
![](https://i1.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4645__630x420_3_2.jpg)
3. Pregătim mere și gutui pentru umplerea și umplutura burtei de pește - îndepărtați miezul, lăsați pielea, nu o tăiați. Tăiați merele și gutuile în felii subțiri.
![](https://i0.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4646__630x420_4_2.jpg)
4. Macroul nostru va fi copt pe un pat de ceapa - in acest fel nu se va lipi pe o parte de folie si va fi impregnat cu aroma suplimentara a cepei coapte. Tăiați ceapa foarte subțire, deoarece peștele nu va sta la cuptor pentru foarte mult timp; aveți nevoie de rondele de ceapă pentru a avea și timp să se coacă împreună cu peștele. Tăiați lămâia subțire în jumătate de felii.
![](https://i0.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4647__630x420_5_2.jpg)
5. Întindeți o bucată de folie pentru o carcasă de macrou pe masă, puneți în centru rondele de ceapă pe lungime, în funcție de dimensiunea carcasei, stropindu-le cu cimbru uscat (orice altă plantă după gust).
![](https://i0.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4648__630x420_6_2.jpg)
6. Pe ceapă se pune macrou, se pun felii de măr și gutui în burtă, amestecate cu felii de lămâie.
![](https://i2.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4649__630x420_7_2.jpg)
7. În acest fel „decorăm” peștele întreg, îl așezăm imediat pe o tavă de copt, împăturim folia, formând o „barcă”.
![](https://i0.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4650__630x420_8_2.jpg)
8. Încinge cuptorul la 200, toarnă 40-50 ml de vin alb în fiecare „barcă”.
![](https://i0.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4651__630x420_9_1.jpg)
9. Inainte de a pune macroul in cuptorul incins, inchideti folia de deasupra si lasati pestele sa se coaca in sucul propriu pentru aproximativ 20 de minute.
![](https://i2.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4652__630x420_10.jpg)
10. Apoi eliberăm macroul de stratul superior de folie - deschidem toate „plicurile”.
![](https://i0.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4653__630x420_11.jpg)
11. Coacem ultimele cinci minute sub gratar, formand pe piele o crusta frumoasa si crocanta. Reglați maroniul și intensitatea acestuia în funcție de preferințele personale, mărind timpul petrecut macroul sub grătar. Macroul cu mere la cuptor in folie este gata! Vă recomandăm cu căldură să-l serviți pe masă direct într-un buzunar de folie, cu toate sucurile și aromele parfumate...
![](https://i1.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4654__630x420_12.jpg)
12. Rețeta este foarte câștigătoare, se gătește rapid și este potrivită pentru un festin de duminică sau pentru o cină în familie, când nu vrei să-ți petreci timpul liber cu agitația în bucătărie. Mai bine acordați atenție celor dragi și bucurați-vă de mâncare!
![](https://i2.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4656__630x420_14.jpg)
![](https://i1.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4657__630x420_15.jpg)
![](https://i2.wp.com/f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/4658__630x420_16.jpg)
Descriere
Ce folosiți de obicei pentru a coace peștele în folie în cuptor? Cu cartofi, ceapa, bine, poate cu legume... Am gatit crap cu rosii si macrou cu lamaie. Dar rețeta originală?
Macroul copt cu mere este o combinație neașteptată, nu? Și cât de delicios iese! Am fost chiar surprins, după ce am încercat cu prudență „combinația de incongruente”. Toate ingredientele acestui fel de mâncare neobișnuit „s-au reunit” atât de armonios. Macrou delicios copt în folie, sub un „cod” de ceapă și mere coapte, puțin unt și mirodenii - chiar și fără lămâia menționată în original, a ieșit exact ca într-un restaurant!
Merele conferă peștelui aceeași aciditate pe care o dă de obicei sucul de lămâie în rețetele similare de pește la cuptor. Și nu vă faceți griji că merele trebuie să fie piperate și sărate, pentru că în entrecot li se întâmplă același lucru, sunt și unse cu maioneză și cât de delicios este! Și coc rață cu mere - acesta este un fruct atât de universal. Atât dulce cât și sărat... Deci hai să gătim! În doar o oră, practic fără efort, vei avea o cină sănătoasă pentru familia ta! Până la urmă, peștele gras de mare conține multe substanțe importante - fosfor, acizi grași polinesaturați omega-3 - iar aceste grăsimi nu sunt dăunătoare, ci dimpotrivă, sunt foarte necesare organismului! În plus, peștele copt este mult mai dietetic și mai sănătos decât peștele prăjit. Oferiți-o copiilor (sunt puține oase în macrou, dar totuși aveți grijă) și mâncați-l singur!
Ingrediente:
- 1 macrou proaspăt congelat;
- 1 măr verde mediu (Golden, Antonovka, Simirenko);
- 1 ceapa mica;
- Putina sare;
- Un praf de piper negru;
- 2-3 mazăre de ienibahar;
- 1 lingurita ulei de masline.
Instrucțiuni:
Zdrobim mazărea de ienibahar pe o placă cu un ciocan de bucătărie, punem sub ea un prosop împăturit de mai multe ori - pentru a nu deveni prea zgomotos :) Un astfel de ardei măcinat este mult mai parfumat decât ardeiul măcinat gata măcinat în pungi!
Amestecați ienibaharul cu sare. Spălați peștele și frecați-l cu condimente în interior și în exterior. Se lasa 10-15 minute, iar intre timp se pregatesc ceapa si merele.
![](https://i2.wp.com/xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/wp-content/uploads/2015/11/skumbriya-s-yablokami-5.jpg)
Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Știi cum e? În ceea ce privește supa de ceapă franțuzească: tăiați ceapa în jumătate, astfel încât straturile să fie ținute pe lob (unde este rădăcina), apoi - arată ca jumătate de inele, dar nu transversal, ci de-a lungul. Obțineți aceste „pene” care nu se destramă, ci rămân împreună.
![](https://i1.wp.com/xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/wp-content/uploads/2015/11/skumbriya-s-yablokami-6.jpg)
Spălăm și merele, dar nu le curățăm de coajă. Tăiați merele în sferturi, îndepărtați miezul și partițiile și tăiați-le în felii subțiri (2-3 mm).
![](https://i2.wp.com/xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/wp-content/uploads/2015/11/skumbriya-s-yablokami-7.jpg)
Se sare, se piperează și se amestecă merele și ceapa.
![](https://i2.wp.com/xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/wp-content/uploads/2015/11/skumbriya-s-yablokami-8.jpg)
Pune jumatate din mere si ceapa pe o foaie de folie de copt (partea lucioasa spre exterior), pestele pe ele, iar restul amestecului de mere-ceapa deasupra si pe laterale.
![](https://i0.wp.com/xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/wp-content/uploads/2015/11/skumbriya-s-yablokami-9.jpg)
Înveliți cu grijă în folie și puneți într-un vas ignifug, turnând 1,5-2 cm de apă pe fund.