Juustumuffinid vormides. Muffinid juustuga Juustumuffinite retseptid lihtsad vormides
Vormis juustumuffinid sobivad suurepäraselt kergeks vahepalaks. Saate need tööle kaasa võtta või lapsele kooli anda. Retsept on lihtne ja serveerib 6 portsjonit, kuid need süüakse koheselt. Juustumuffinid sobivad eriti hästi tassi kohvi kõrvale. Vaadake, kuidas neid valmistatakse, kuid need on väga maitsvad.
Teil on vaja 6 tükki:
- kõva juust (kasutan "vene") - 70 gr.;
- muna C0 – 1 tk. või 2 tk. (C2);
- jahu - 1 spl. (maht (C250 ml);
- suhkur - 1 spl;
- sool - 0,5 tl;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- või - 80 gr;
- paprika - 0,5 tl;
- pune - 0,5 tl;
- seesamiseemned puistamiseks.
Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha
Murra muna klaaskaussi.
Lisa sool ja suhkur, klopi vispliga läbi, liiga palju kloppida pole vaja, lihtsalt homogeensuse saavutamiseks. Sulata või mikrolaineahjus või ahjus madalal temperatuuril. Jahuta sulavõi toatemperatuurile ja lisa munadele.
Riivi juust jämedale riivile ja pane muna-kooresegusse, sega korralikult läbi.
Lisa maitseained: paprika ja pune. Oregano võib asendada Itaalia ürtidega maitseainega.
Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu juustu segusse.
Sõtku tainas puulusikaga korralikult läbi.
Valmista muffinivormid. Kui kasutad metallvorme, siis määri need taimeõliga, kui kasutad silikoonvorme, siis määrida pole vaja. Täida vormid tainaga ja puista peale seesamiseemneid.
Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta juustumuffineid 25-30 minutit. Eemaldage tooted ahjust, eemaldage vormidest, asetage taldrikule ja serveerige.
Need on maitsvad nii soojalt kui külmalt. Need osutuvad ka väga maitsvaks ja rahuldavaks
Kui loete seda praegu, siis saate juba aru, et külastate autori kulinaarset saiti. Tervitused! Loodan, et meist saavad sõbrad ja sinust saab sage külaline. Isiklikult tahan seda väga. Lõppude lõpuks lõin selle saidi sel eesmärgil. Ma ei ole kokandusguru, ma ei julge rääkida inimeste maitsetest. Olen lihtsalt inimene, kes õpib, jagab õpitut ja püüab end sel viisil väljendada. Tore on teada, et minu kulinaarsed retseptid koos maitsvate fotodega võivad tekitada soovi neid korrata, ise sama asja valmistada, pakkudes nii endale kui ka oma lähedastele pisut rõõmu. Kui tihti me süüa teeme? Kõik on erinevad, kuid keskmiselt sageli, isegi väga sageli. Iga päev. Ja mõnikord isegi mitte üks kord päevas. Toit on meie elu lahutamatu osa, selle väitega ei saa vaielda. Oli aeg, mil ma ei osanud peale keedukartulite ja pasta muud süüa teha ja uskuge mind, see oli tol ajal minu jaoks enam kui hea. Siis aga ilmusid lapsed, elu muutis oma tempot, tekkis soov õppida uusi asju ja õppida huvitavat, tuua rõõmu. Ja mis võiks olla lihtsam kui oma lähedastele maitsva toiduga rõõmu pakkuda? Nii, et kõik lakuvad näppe ja küsivad juurde :) Ja nii algaski minu kodukokkamise meisterdamise teekond, mis kestab tänaseni ja millel pole vist lõppu. Muidugi on igaühel erinev maitse, ka toidu osas. Kuid on roogasid, mis maitsevad, kui mitte kõigile, siis enamusele. Mind on sellised road alati huvitanud. Samuti pidasin alati oluliseks, et toidu valmistamisele ei kulutaks palju aega. See tähendab, et süüa teha ja isegi maitsev, kuid samal ajal minimaalse aja- ja vaevakaoga. Selgub, et see juhtub. Ja minu meelest just selline kodutoidu valmistamine olema peabki. Et see sind ei väsitaks, et see oleks alati huvitav, lõbus ja mänguline. Kartamata, et see ei õnnestu. Need on retseptid, mida ma siia kogun, jagan neid hea meelega teiega. Olen kõiki neid retsepte proovinud rohkem kui korra. Tunnistan teile, et kõigile minu valmistatud retseptidele ei antud saidil avaldamise au. Ja see on normaalne, nii on elus kõiges. Minu laste maitsed mängivad igapäevaste toiduvalmistamise retseptide valimisel suurt rolli. Keskendun neile, sest nad on minu suurimad austajad ja "kiitjad". See on väga tore, kui sulle oma toit meeldib. Samuti tahan juhtida tähelepanu asjaolule, et ka kõige lihtsama ja primitiivsema roa retsepti saab esitada nii, et kõik tahavad seda kohe süüa. Esitamine on väga oluline, eriti kuna see ei nõua palju pingutusi. Ma ei julgusta teid oma retsepte kordama, kuid soovitan teil vähemalt korra sama teha, võib-olla teile meeldib :) Jäta oma arvustused, kommentaarid, soovitused. Küsige küsimusi retseptide ja muu kohta, ma räägin hea meelega. Küsimuste korral võite mulle kirjutada siia - [e-postiga kaitstud]. Kõike paremat!
Ebatavaliselt õrn keskosa ja kergelt krõbe koorik on kõik uskumatult maitsvate juustumuffinite tunnused. Kui olete tõeline juustutundja, on see roog teie jaoks tõeline kingitus. Väikesed, koheva ülaosaga kuldsed koogikesed paluvad lihtsalt lauale serveerimist. Ja kui puistata peale ka musti seesamiseemneid, siis saab neid lihtsalt pühadelauale serveerida.
Juustuga muffinite tegemine sobib neile perenaistele, kes magusate küpsetiste söömisega eriti ei tegele. Sellest koogist saab suurepärane väike suupiste, eriti koos tassi kohviga. Sellest artiklist saate teada selliste muffinite valmistamiseks erinevaid võimalusi. Neid saab teha üsna kiiresti ja ilma täiendavate pingutusteta.
Klassikaline retsept
Nendel väikestel muffinitel on tänu suurele juustukogusele tõeliselt hõrk maitse. Samas on need üsna mitmekülgsed: neid saab serveerida kausitäie supi, küpsetatud lihatüki või isegi lihtsa rohelise salatiga – need sobivad tõesti kõigega.
Samm-sammult retsept:
- Eraldi kausis sega kõik kuivained omavahel. See on küpsetuspulbriga sõelutud jahu, suhkur ja veidi soola. Sega kõik kokku;
- Nüüd on aeg juustu riivida. Ärge koonerdage, mida rohkem lisate, seda rikkalikuma maitse muffinid saavad. Retseptis on soovitatav kasutada kõvasid, vürtsikaid sorte;
- Järgmisena vala juust jahusegusse ja sega kiiresti ühtlaseks;
- Järgmisena sega vedelad koostisosad eraldi. Klopi munad kergelt lahti, lisa järk-järgult piim ja seejärel sulavõi. Veenduge, et see poleks liiga kuum;
- Seejärel tuleb mõlemad segud ühendada ja sõtkuda. Segu ise on väga kleepuv ja peamine koostisosa on juust. Kõik see tuleb panna muffinivormidesse ja panna ahju umbes 20 minutiks, nende tekstuur erineb veidi tavalistest muffinitest, seega ärge kartke, et küpsetasite neid valesti.
Juustumuffinid rohelise sibula ja tilliga
Kui saabub haljastuse kogumise periood, hakkavad paljud nuputama, kuhu selle muru terved kobarad panna. Loomulikult tuleb sellega teha need väikesed suupistemuffinid, mis on uskumatult värskendav lisand lauale.
- piim - 200 ml;
- jahu - 300 g;
- juust - 200 g;
- roheline sibul - hunnik;
- till - hunnik;
- küpsetuspulber - 5 g;
- või - 100 g;
- muna - 2 tk;
- sool ja pipar.
Aeg: 45 minutit.
Kalorite sisaldus: 279 Kcal.
Kuidas valmistada muffineid juustu, rohelise sibula ja tilliga:
- Selle retsepti jaoks oleks soovitatav kasutada kahte erinevat tüüpi juustu. Üks neist peaks olema kõva (riivige see jämedale riivile) ja teine piisavalt pehme (lihtsalt murendage see sort või lõigake väikesteks kuubikuteks);
- Nüüd on aeg valmistada rohelisi. Seda tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Pärast seda tükeldage till ja sibul üsna väikesteks tükkideks;
- Murra munad eraldi kaussi ja lisa neile soojendatud piim. Raputage seda segu kahvliga, seejärel valage jahutatud sulavõi;
- Sega kõik läbi ning lisa kõik hakitud ürdid ja juust. Seejärel sõelu segusse jahu ja küpsetuspulber ning maitsesta soola ja pipraga;
- Sega kõik kiiresti läbi ja vala vormidesse. Üle poole neid täita pole vaja, sest muffinid kerkivad päris hästi. Soovi korral võib neid ka juustuga üle kanda;
- Nõu tuleks küpsetada ahjus kakskümmend minutit. Eelistatud temperatuur on 200 kraadi. Pidage meeles, et nende muffinite sees olev juust tuleb sulatada, nii et need on lõpuks üsna niisked.
Kana Parmesani muffinid
Nendest muffinitest saab täiusliku kana parmesani eelroa. Nende väiksus ja meeldiv maitse tõmbavad kohe tähelepanu, seetõttu on soovitatav valmistada kahekordne portsjon. Lisaks säilivad need muffinid mitu päeva.
- kanahakkliha - 1 kg;
- munakollane - 1 tk;
- riivsai - 1/3 tassi;
- oliiviõli - 1 teelusikatäis. l.;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibul - 1 tk;
- maitseainesegu: basiilik, tüümian, pune;
- parmesan - 200 g;
- mozzarella - 150 g;
- marinara kaste - 100 ml;
- sool ja pipar.
Aeg: 50 minutit.
Kalorite sisaldus: 212 Kcal.
Kana ja juustu muffinite valmistamine:
- Kuumuta väikeses potis keskmisel kuumusel teelusikatäis õli. Lisage sellele hakitud sibul ja küüslauk. Prae seda kõike paar minutit, seejärel lase sellel segul jahtuda;
- Sega suures kausis kokku kanahakkliha, munakollane, riivsai ja 100g riivitud parmesani. Sega kogu see segu ja maitsesta ürdikimbu ning seejärel pipra ja soolaga. Laske paar minutit seista ja segage uuesti kätega;
- Täida iga vorm umbes 1/3 ulatuses saadud lihaseguga. Järgmisena aseta iga muffini keskele mozzarella kuubik. Kata juustukuubikud ühtlaselt ülejäänud kanaseguga;
- Nirista igale peale marinarakastet ja puista peale ülejäänud parmesan. Pärast seda küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.
Singi-juustu muffinid
See suupiste on väga lihtne ja elegantne võimalus hommikuseks suupisteks. Neid saab hõlpsasti serveerida tee või kohviga, aga ka piimaga. Vali juust oma maitse järgi, sest igaüks neist annab muffinitele oma maitse. Selles retseptis võite singi asemel kasutada karbonaadi. Samas osutub iga kook väga maitsev ja aromaatne.
- sink - 100 g;
- juust - 100 g;
- piim - 150 ml;
- või - 100 g;
- muna - 2 tk;
- jahu - 300 g;
- küpsetuspulber - 1 pakend;
- sool ja pipar.
Aeg: 45 minutit.
Kalorite sisaldus: 309 Kcal.
Toiduvalmistamise etapid:
Juustutainas seente ja kanaga
Kui kasutate muffinis edukat kombinatsiooni, saate luua tõeliselt ainulaadse roa, mis annab teile tohutult positiivseid emotsioone. Kana ja seente kooslust juustumuffinis võib pidada just selliseks koosluseks. Keskmiselt saate lihtsa ja üsna dieettoidu, mis on täidetud valguga.
- kanarind - 300 g;
- muna - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- šampinjonid - 100 g;
- jahu - 250 g;
- keefir või jogurt - 1 tass;
- päevalilleõli - 80 ml;
- küpsetuspulber - 1 pakk;
- juust - 80 g;
- till - 5 oksa;
- sool ja vürtsid.
Aeg: 55 minutit.
Kalorite sisaldus: 182 Kcal.
Kuidas valmistada muffineid kana rinnatüki, seente ja juustuga:
- Kõigepealt valmistage seened. Need tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja kergelt praadida. Koos seentega peaks pannil olema ka hakitud sibul. Nende mahlad peaksid segunema, nii et maitse on meeldivam;
- Jaga kanarind fileedeks, mis seejärel lõika parajalt väikesteks kuubikuteks. Neid tuleks ka koos seeneseguga veidi praadida. Ärge unustage kõike maitsestada. Lisa praadimise ajal pannile väike kogus vett ja kata kaanega, et segu 10 minutit aeglaselt podiseda. Niipea, kui liigne niiskus kaob, võib seeni lugeda valmis;
- Nüüd on aeg tainas sõtkuda. Selleks sega vedelad ja kuivained kahes erinevas kausis. Üks neist peaks sisaldama küpsetuspulbriga sõelutud jahu ja soola. Sellele osale tuleks lisada ka praetud liha ja seened. Teise osa moodustavad keefiriga lahtiklopitud munad ja või riivjuustuga;
- Mõlemad segud tuleb omavahel segada ja hoolikalt segada, kuni mass muutub homogeenseks. Pärast seda asetage muffinid vormidesse ja küpsetage 30 minutit. Valmisolek tuleks määrata hambaorkuga ja alles siis lauale saata.
Tassikoogid juustu ja vorstiga
Kui tahad nädalavahetusel lihtsalt laiselda, aga su mees ja lapsed nõuavad täisväärtuslikku hommikusööki, siis see soe hommikusöök tuleb appi. See vorstist, munast ja juustust valmistatud kukkel on koostiselt isegi lihtsam kui tavaline munapuder ja samas on see hommikusöök palju maitsvam.
- muna - 8 tk;
- piim - 75 ml;
- juust - 100 g;
- värske koriander - 5 oksa;
- vorst - 400 g;
- koriander, pipar ja sool.
Aeg: 1 tund.
Kalorite sisaldus: 186 Kcal.
Vorsti ja juustuga muffinite retsept samm-sammult:
- Kui soovite selle roa küpsetusaega nii palju kui võimalik lühendada, valmistage vorst lihtsalt ette. Seda tuleks praadida ainult kuldpruuniks ja kergelt kuivatada, pärast mida saab vorsti tassi lisada;
- Nüüd alustame taigna ettevalmistamist. Selleks sega munad piimaga nagu teeks omletti. Klopi kõik korralikult läbi ja lisa tükeldatud koriander. Kui soovid muffineid soolasemaks muuta, kasuta retseptis kuuma juustu ja vorsti. Juust tuleks purustada ja lisada tainale;
- Pärast seda lisage vorst, vürtsid ja segage. Pane vormidesse ja küpseta pool tundi 170 kraadi juures. Pärast seda saab suupistekoogikesi serveerida.
Juustumuffinid ise on üsna rasvased, nii et ei jää üldse äärte külge. Seetõttu pole siin vaja kasutada üksikuid pabervorme. Nõusid on pärast küpsetamist piisavalt lihtne pesta.
Sellise suupiste üle tunnevad kõik lihtsalt rõõmu: see valmib minutitega ja süüakse sekunditega.
Väga õrnad ja õhulised juustumuffinid, mis valmivad lihtsalt ja kiiresti – lihtsalt maitsvad. Muide, maitsega saab mängida – iga juustuliik annab roale täiesti uue maitse. Kohevad, pehmed ja uskumatult maitsvad suupistekoogid, mida võid tööle või lapse kooli kaasa võtta. Või valage tass aromaatset kohvi, asetage selle kõrvale koogikesi - ja nautige ebamaist maitset))))
Toote koostis
- 100 grammi mis tahes juustu;
- 90 grammi nisujahu;
- üks teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- kaks värsket kanamuna;
- kaks supilusikatäit hapukoort;
- kaks supilusikatäit rafineeritud taimeõli.
Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess
- Riivi kõva juust jämedale riivile ja aseta sügavasse kaussi.
- Nõuanne. Kõva juustu võib asendada vorstijuustuga.
- Sõitke sisse kaks värsket kanamuna, valage kaks supilusikatäit lõhnatut taimeõli ja lisage kaks supilusikatäit hapukoort (mis tahes rasvasisaldusega).
- Vala nisujahu sõelale, lisa üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sõelu kõik koos munade ja juustuga kaussi.
- Sega kõik lusikaga korralikult läbi: valmis tainas on veidi paksema konsistentsiga kui pannkoogid.
- Soovi korral võid tainasse lisada värskeid tomateid, ürte, vorsti või suitsuliha.
- Määri silikoonist muffinipann taimeõli või spetsiaalse emulsiooniga (silikoonpintsel).
- Nõuanne. - vaata linki.
- Panime taigna vormidesse: sellest koostisosade kogusest sain kuus muffinit.
- Asetage pann koogikestega 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 15-20 minutit, kuni see on valmis.
- Selliseid imelisi küpsetisi pakume õhtu- või hommikusöögiks, tee või kohvi kõrvale. Võite need kaasa võtta teele või tööle või panna need oma lapse kooli.
Ühe versiooni järgi on muffinite valmistamine retsept, mis leiutati Prantsusmaal, teise järgi rääkisid britid kogu maailmale, kuidas muffineid valmistada. Muffinite populaarsust soodustas asjaolu, et neid hakati valmistama suupistebaarides ja kiirtoitudes. Paljud meist proovisid seda esimest korda muffinid McDonaldsis, mistõttu on tänapäeval paljud nii huvitatud sellest, kuidas teha selliseid muffineid nagu McDonaldsis. Muffiniretsept võib olla pärmipõhine või sooda või küpsetuspulbri baasil, need võimaldavad valmistada kohevaid muffineid. Muffinitaigna retseptid on lihtsad. Muffinitainas valmistatakse tavaliselt munast, jahust, võist ja soodast. Isegi minimaalse ajaga saate valmistada maitsvaid muffineid, lihtne retsept ütleb meile, et peate lihtsalt munad, jahu, või, piim ja suhkur homogeenseks massiks kloppima ja vormidesse panema. Kuid on ka muffineid ilma munata. Siis aga lisanduvad piimatooted, nagu näiteks keefirimuffinite, hapukooremuffinite, kodujuustumuffinite, piimamuffinite retseptis. Muffinite jaoks ei pruugi täidist olla, kuid seda kasutatakse sageli, sest täidisega muffiniretseptid võimaldavad valmistada mahlasemaid ja maitsvamaid muffineid. Täidisega muffineid leiate väga erinevalt: kondenspiimaga šokolaadimuffinid, banaanimuffinid, šokolaadi- ja mustikamuffinid, apelsinimuffinid, vaarikamuffinid, õunamuffinid, mustikamuffinid, kirsimuffinid, sidrunimuffinid, rosinamuffinid. Muffinid Võib olla ka mittemagusaid, näiteks muffinid juustu ja singiga.
Šokolaadimuffinid on üks populaarsemaid retsepte. Šokolaadi armastavad paljud ja seda võib leida aastaringselt. Šokolaadiga muffinite retsepti saab varieerida teiste täidistega - moosi, pähklitega. Populaarsed on vedela täidisega šokolaadimuffinid, apelsinimuffinite retsept, banaanimuffinite retsept, banaani ja kaneeli muffinite retsept, apelsini- ja sidrunimuffinid.
Muffinid saab valmistada väikeste kuklite kujul, kuid klassikalised muffinid - muffinite retsept vormides. Silikoonvormis muffinite retseptid on väga lihtsad ja praktilised: sõtku tainas, pane vormidesse ja sa ei pea kartma, et silikoonvormides olevad muffinid kõrbevad. Muidugi saab muffineid küpsetada lisaks ahjule ka aeglases pliidis.
Kuigi muffinite valmistamine on üsna lihtne, on tore näha, kuidas muffineid valmistada. Selleks pakume teile meie fotoretsepte, need on kodujuustu muffinid (retsept fotoga), šokolaadimuffinid (retsept fotoga), muffinid (retsept fotoga samm-sammult), muffinid samm-sammult retsept fotoga, banaanimuffinid (retsept fotoga), muffinid kodujuustuga ( retsept fotoga), piimamuffinid (fotoretsept), keefirimuffinid (retsept fotoga).