Картофи, печени в ръкав. Заек с картофи във фурната - рецепти за готвене във фолио, ръкав и гърне, със заквасена сметана или майонеза Как да готвя заек във фурната с картофи
![Картофи, печени в ръкав. Заек с картофи във фурната - рецепти за готвене във фолио, ръкав и гърне, със заквасена сметана или майонеза Как да готвя заек във фурната с картофи](https://i0.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2018-03/1522091070_1.jpg)
За да разнообразите ежедневната си диета или да поднесете вкусна гарнитура на празничната трапеза, пригответе печени картофи със заквасена сметана и чесън във фурната. Ястието се оказва много ароматно с лек кремообразен вкус. Тези картофи могат да се сервират като гарнитура към месо, риба или като основно ястие към месни или леки зеленчукови салати.
Всякакви картофи са подходящи за готвене, но младите картофи са по-вкусни и могат да се пекат с кората. Ако не нарязвате чесъна, а го добавите необелен, тогава той никога няма да изгори по време на печене и може лесно да се извади от готовото ястие.
Информация за вкуса Картофени основни ястия / Печени картофи на фурна
съставки
- Пресни картофи - 1 кг;
- Заквасена сметана - 5 супени лъжици;
- Чесън - 4 скилидки;
- Копър - 4 стръка;
- Растително масло - 2 супени лъжици;
- Сол, подправка за картофи - на вкус.
Как се готвят печени картофи със заквасена сметана и чесън във фурната
Измиваме обилно с гъба средно големи картофи в кората, изсушаваме ги върху кърпа и нарязваме всяка грудка на 4 части.
Налейте олио в тава за печене, наредете готовите картофени филийки, поръсете със сол и подправки на вкус.
Разбъркайте всичко, наредете филийките с кожата надолу, покрийте с фолио, сложете във фурната, предварително загрята на 200 градуса, и печете 25 минути.
Изваждаме почти готовите картофи, разполовяваме необелените скилидки чесън и ги разпределяме равномерно отгоре.
Добавете заквасена сметана в купата, налейте вода (20 супени лъжици) в размер на 1 супена лъжица. сметана за 4 с.л. вода, разбъркайте добре и залейте зеленчуците. Поставете отново във фурната и печете 15 минути на 200-220 градуса.
След 15 минути проверете готовността на картофите с нож. Ако ножът влиза свободно, ястието е готово, ако не се слага във фурната за още 15 минути. През цялото това време се уверяваме, че картофите не изгарят, или ги допичаме под фолио.
Извадете вкусните ароматни картофи в сметанов сос, поръсете с нарязан копър и сервирайте веднага като гарнитура или като основно ястие с любимите салати.
Съвети за готвене:
- Картофите със заквасена сметана и чесън във фурната ще се окажат още по-ароматни, ако ги допълните със сушени билки; страхотни са мащерка, розмарин, босилек, провансалски и италиански билки. Ориенталски нотки ще бъдат добавени от хмел сунели, а индийски нотки от куркума или къри.
- Цветът винаги ще се окаже ярък и красив, ако подправите зеленчуците със сладък червен пипер или къри преди печене.
- За да разнообразите ястието, допълнете го с твърдо сирене. Добавете настъргано сирене отгоре 15 минути преди готвене.
- Тези картофи могат да се приготвят и в плик за печене. Веднага смесете филийките със заквасена сметана (не е необходимо да се разрежда с вода) и нарязан чесън, поставете всичко в ръкава, затворете и печете на 180 градуса за 50-60 минути. Проверяваме готовността.
- За да помогнете на картофите да се сварят по-бързо, ги нарежете на по-малки парчета.
- Ястието ще придобие нов вкус, ако сосът е направен от заквасена сметана и майонеза.
- Картофите могат да бъдат допълнени с други зеленчуци (лук, праз, моркови, тиквички, домати) и/или гъби.
- За сервиране използвайте пресни билки или за предпочитане смес от магданоз, зелен лук и копър.
- Не добавяйте пресни билки към сметановия сос, ако се пекат дълго време, те ще изгорят и ще придадат на ястието неприятен аромат.
Когато нямате време да стоите на печката дълго време, но душата ви плаче за нещо вкусно и задоволително, бавната готварска печка и любимият ви зеленчук - картофи - идват на помощ. В комбинация със заквасена сметана и подправки картофите, изпечени в ръкав, придобиват деликатен кремообразен вкус и лек аромат на червен пипер и кориандър. Тези картофи просто се топят в устата. Съчетава се идеално с всякакви месни и рибни ястия, салати и предястия.
За да изпечете картофи в заквасена сметана в бавна готварска печка, ще ви трябват самите картофи и заквасена сметана, горчица, подправки и сол и малко растително масло. За приготвяне на картофи, изпечени в заквасена сметана, е подходящ всякакъв вид картофи, най-важното е, че не е твърде ронлив. Нарежете кората на тънък слой и изплакнете обелените зеленчуци. Нарежете картофите на филийки или на половинки.
Направете сметанов дресинг: изсипете заквасената сметана в купа, добавете горчица, смлян кориандър, смлян червен пипер и други подправки по желание. Разбъркайте.
Поставете нарязаните картофи в ръкав за печене, посолете и, като държите свободния край на ръкава, разклатете, така че картофите да са равномерно осолени.
Сега изсипете сос от заквасена сметана с горчица и подправки в ръкава, разбъркайте по същия начин, като стиснете свободния край на ръкава.
Освободете част от въздуха от ръкава и завържете свободния край. Сега картофите могат да бъдат изпратени в бавната готварска печка за печене.
Намажете дъното на купата за мултикукър с растително масло. Поставете ръкава с картофи в мултикукъра, затворете плътно капака и задайте режим „Печене“ за 40 минути.
След звуковия сигнал изчакайте 5 минути, след което внимателно отстранете ръкава и отрежете целофана. Не забравяйте, че вътре има много гореща пара. Можете да сервирате печени в заквасена сметана картофи веднага, като гарнирате с клонче билки преди сервиране.
Тази гарнитура може да се сервира с всяко месо, риба или салата. Картофите, изпечени в заквасена сметана, също вървят добре с пресни или мариновани зеленчуци. Добър апетит!
Днес на дневен ред е едно просто и много вкусно ястие с картофи. Печени картофи с подправки и копър в ръкава. Разбира се, за тази рецепта е по-добре да използвате млади пресни картофи, но можете да използвате и миналогодишни грудки, само че те трябва да бъдат обелени, за разлика от младите картофи. За рецептата можете да използвате всякакви подправки според вашите предпочитания, но ние ще подсилим вкуса на подправката и ще добавим сух копър. Ще придаде лек гъбен аромат на постно ястие, много ароматно и вкусно...
съставки
- Картофи – 1,5 кг__НОВО__
- Сол на вкус__NEWL__
- Подправки (млян пипер, червен пипер, подправка за картофи и др.) на вкус__NEWL__
- Сух копър – ½ чаена лъжичка__NEWL__
- Растително масло (без вкус) - 2 супени лъжици. лъжици__NEWL__
- всякакъв сос и кисели краставички за сервиране__NEWL__
Как да се пекат картофи в ръкав
Първо обелете картофите, изплакнете и нарежете на едри парчета (около 4 - 6 парчета).
Сложете измитите картофи в дълбока чаша, добавете сол и подправки.
Поръсете всички съставки с растително масло.
Разбъркайте добре картофите с подправките и олиото, така че всяка грудка да се намаже с олио.
Поставете подправените картофи в торба или ръкав и внимателно ги закрепете от двете страни.
Направете няколко дупки в плика с игла или нож, за да може парата да излиза по време на готвене и картофите да се изпекат. Поставете ръкава с картофи във фурната, печете на 180 градуса за 30 - 40 минути, в зависимост от размера на парчетата картофи и мощността на вашата фурна.
Поставете готовите картофи върху чиния и сервирайте с произволен сос и кисели краставички.
Картофите, изпечени в ръкав със заквасена сметана, са класическа гарнитура, която върви добре с почти всяко горещо ястие. Нашата рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви каже как да печете картофи в ръкав, така че да се окажат много вкусни.
Всеки знае, че картофите са уникален и вкусен продукт. Наричат го още втори хляб. Картофите са в диетата на всяко семейство. Има много популярни рецепти за приготвяне на ястия от този универсален продукт, защото може да се използва като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо или риба. Картофите са пържени, варени, задушени, печени, нито един обяд или вечеря не е пълен без ястие, което задължително съдържа този кореноплоден зеленчук.
Представям на вашето внимание най-простата рецепта, която не изисква много разходи и труд - картофи със заквасена сметана в ръкав във фурната. Това ястие винаги се е смятало за най-простото, но невероятно вкусно и апетитно. Картофите се оказват меки и нежни. Това е много задоволително ястие и като цяло се приготвя бързо и лесно, дори начинаеща домакиня може да се справи с този метод на готвене. Също така си струва да се отбележи, че зеленчукът се предлага в различни сортове, които се различават по вкус. Що се отнася до мен, картофите Neva са сладки и вкусни (но зависи от кого).
съставки:
Количеството картофи зависи от броя на домакинството (или гостите), аз взех 9 средно големи картофа.
- Заквасена сметана 20% - 400 гр.
- Масло - 50гр.
- Лук - 1 бр.
- Сол, черен пипер, подправка за пиле на вкус
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на картофи в ръкав:
1. Измийте и обелете картофите. Нарежете на четири части, за да направите филийки.
2. След това вземаме ръкава, веднага слагаме картофите в него и добавяме лука, нарязан на половин пръстени.
3. След това добавете малко сол, черен пипер, подправете с подправка за пиле и сложете заквасена сметана и масло на едно парче, след което ще се разтопи във фурната.
4. След това завържете здраво другия край на ръкава и като го държите с ръце от двата края, смесете добре всички съставки и поставете ръкава в тава за печене.
5. Поставете тавата в предварително загрятата фурна за четиридесет минути и оставете картофите да се задушат в сос от масло и заквасена сметана. След това го изваждаме от фурната. Готовите картофи могат или да се прехвърлят от ръкава в тенджера, или просто да се оставят в ръкава и да се поставят върху чинии.
Картофите се приготвят по този начин дори за тържества, тази гарнитура се съчетава идеално с горещи ястия. Добър апетит!!!