Urug'larning kislotaligi yuqori bo'lsa, ular zararlimi? Agar gastrit bo'lsa, kungaboqar urug'ini iste'mol qilish mumkinmi? Urug'larning oshqozonga ta'siri
![Urug'larning kislotaligi yuqori bo'lsa, ular zararlimi? Agar gastrit bo'lsa, kungaboqar urug'ini iste'mol qilish mumkinmi? Urug'larning oshqozonga ta'siri](https://i2.wp.com/gastritguru.ru/wp-content/uploads/2017/12/Semechki-lekarstvennyh-rastenij-300x225.jpg)
Ayçiçek urug'lari kattalar va bolalar uchun mashhur va nihoyatda sog'lom taomdir.
Ularning tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlar immunitet tizimining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi, xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi va "quvonch gormoni" - serotonin ishlab chiqarishni oshiradi.
Ammo bir qator kasalliklar mavjud bo'lib, ular yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin. Ratsionga katta e'tibor beriladigan kasalliklardan biri bu gastritdir.
Gastrit uchun urug'larni iste'mol qilish mumkinmi? Oshqozon-ichak kasalliklari uchun parhez menyusiga qovoq ham kiritilganligi sababli, qovoq urug'iga ham ega bo'lish mumkinmi?
Gastrit uchun urug'larni qachon eyish mumkin?
Qovoq haqiqatan ham juda sog'lom, uning xamiri va urug'larida organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalar mavjud: antioksidantlar, yog 'kislotalari, vitaminlar, temir, magniy, kaliy, kaltsiy, fosfor, selen, sink.
Qovoq urug'ini muntazam ravishda iste'mol qilish orqali siz immunitet tizimini mustahkamlashingiz, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilashingiz va ovqat hazm qilishni yaxshilashingiz mumkin.
Ammo siz ularni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, sezilarli ta'sir uchun kuniga 50 gramm kifoya qiladi. Ichaklari zaif odamlar ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak, barcha qovoq idishlari laksatif xususiyatlarga ega.
Oqsillar, sog'lom kislotalar, to'yinmagan yog'lar, vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan kungaboqar urug'lari foydalidir.
Ularda demans va shizofreniya kabi jiddiy kasalliklarni davolashda yordam beradigan vitamin PP (nikotinik kislota) mavjud.
Nikotinik kislota oqsil almashinuvi, gormonlar sintezi va hujayra ichidagi jarayonlarda ishtirok etadi.
Barcha afzalliklariga qaramay, urug'lar ovqat hazm qilish organlarining kasalliklari uchun zararli bo'lishi mumkin. Ularni jigar va o't pufagidagi toshlar, pankreatit, gastrit uchun ishlatish tavsiya etilmaydi.
Shu kabi patologiyalari bo'lgan bemorlarning terapevtik dietasi pyuresi oziq-ovqatga asoslangan bo'lib, qo'pol urug' zarralari yallig'langan shilliq qavatni shikastlashi mumkin.
Bundan tashqari, yuqori kislotali gastrit uchun qovoq urug'lari oshqozonda kislota darajasining oshishiga hissa qo'shadi, bu esa yurak urishiga olib keladi.
Ayçiçek urug'lari kuyish bilan kurashishga yordam beradi degan fikr bor. Shundaymi?
Qisqa vaqt ichida ular haqiqatan ham yordam berishi mumkin, ammo keyinchalik yuqori kislotali gastrit bilan ular faqat zarar keltiradi va davolanishni sekinlashtiradi.
Oshqozon og'rig'i uchun siz zig'ir urug'idan, jeledan foydalanishingiz mumkin va ularning qaynatmasi o'tkir vosita bo'lib, oshqozon og'rig'ini yo'qotishga va oshqozon og'rig'ini engillashtirishga yordam beradi.
O'tkir va surunkali gastrit uchun urug'lar
O'tkir gastrit deyarli har bir inson hayotida kamida bir marta sodir bo'ladi.
Bu turli sabablarga ko'ra yuzaga keladi: ortiqcha ovqatlanish, sifatsiz yoki buzilgan ovqat, zaharlanish, gigiena qoidalariga rioya qilmaslik va ichak patogenlarining tanaga kirishi.
Kasallik quyosh pleksusida zerikarli og'riq bilan boshlanadi, keyin og'riq kuchayadi, ko'ngil aynishi va qayt qilish paydo bo'ladi va harorat 38-38,5 darajaga ko'tarilishi mumkin.
Bu vaqtda qovoq va boshqa urug'lar, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, qat'iyan man etiladi.
O'tkir gastrit uchun prognoz ko'pincha qulaydir, davolanish va parhez bo'yicha barcha kerakli tavsiyalarga rioya qilgan holda, bemor tez orada avvalgi dietasiga qaytadi.
Kasallik paytida taqiqlangan ko'plab ovqatlar dietaga qaytadi.
Agar gastroenterolog sizga dietani bekor qilishga ruxsat bersa, siz kunlik menyuga asta-sekin qovoq va kungaboqar urug'larini kiritishingiz mumkin, lekin buni kuniga bir necha bo'lak eyishni boshlashdan juda ehtiyotkorlik bilan bajaring.
Ammo gastrit ko'pincha surunkali shaklga o'tadi. Bemorda bir muncha vaqt hech qanday alomat bo'lmasligi mumkin, ammo oziq-ovqat, stress yoki yuqumli kasalliklardagi har qanday xatolar o'tkir gastritga o'xshash alomatlar bilan kuchayishini keltirib chiqaradi.
Kasallikning kuchayishi mavsumiy bo'lishi mumkin, ular ko'proq bahor va kuzda sodir bo'ladi.
Ushbu davrlarda bemor qattiq dietaga rioya qiladi, u faqat pyure sho'rvalar, yopishqoq bo'tqalar, qaynatilgan sabzavotlar va kam yog'li sut mahsulotlarini iste'mol qilishi mumkin.
Har qanday urug'ni iste'mol qilish oshqozonga katta zarar etkazishi mumkin, ayniqsa yuqori kislotali gastrit bilan.
Remissiya davrida ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxati kengayadi, siz yog'siz go'shtli idishlar, zaif tovuq va sabzavotli bulyonlar, tuxum va mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin.
Agar bemorning ahvoli imkon bersa, cheklangan miqdorda qovoq urug'lari unga zarar etkazmaydi. Ular yuqori kislotali gastrit uchun maqbul bo'lgan don, salat va pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi mumkin.
Ayçiçek urug'iga kelsak, ulardan cheklovlar olib tashlanmaydi, chunki ularni iste'mol qilish kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin.
Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, bir stakan qovurilgan urug'lar cho'chqa go'shti kabobining ikki qismi kabi ko'p yog'ni o'z ichiga oladi va barcha yog'li ovqatlar yuqori kislotali gastrit bilan og'rigan bemorning ratsionidan hatto remissiya davrida ham chiqarib tashlanadi.
Bundan tashqari, supermarketdagi kungaboqar urug'lari tarkibidagi modda - benzopiren tufayli xavfli bo'lishi mumkin, bu kanserogen bo'lib, saraton va gen darajasida mutatsiyaga olib kelishi mumkin.
Benzopirenning tanaga doimiy ta'siri kelajak avlodlarni murakkab genetik muammolarga duchor qiladi.
Qovoq urug'lari ko'p miqdorda yog'ni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun ular hatto pankreatit uchun ham ruxsat etiladi, garchi oshqozon osti bezining yallig'lanishi juda qattiq dietaga rioya qilishni talab qiladi, bu hatto kasallik belgilari bo'lmagan davrlarda ham bekor qilinmaydi.
An'anaviy tibbiyot retseptlari orasida pankreatit uchun ishlatiladigan qovoq urug'idan tayyorlangan vosita mavjud: quritilgan urug'lardan kukun hosil qiling, bir hil massa olish uchun qaynatilgan suv qo'shing.
Agar shifokor asalni iste'mol qilishga ruxsat bersa, hosil bo'lgan pulpaga ozgina qo'shishingiz mumkin. Ovqatdan oldin bir choy qoshiqni oling.
Kungaboqar va qovoq urug'ini iste'mol qilganda, tanaga zarar bermaslik uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Ularni xom va qovurilgan holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, eng yaxshi variant pechda yoki quyoshda ozgina quritiladi;
- juda ko'p iste'mol qilmang, agar sizda yuqori kislotali gastrit bo'lsa, urug'lar og'irlashuvga olib keladi - og'riq, shishiradi, oshqozon yonishi;
- kompozitsiyadagi ko'p miqdordagi yog'lar tufayli siz och qoringa ovqatlanolmaysiz;
- Qovurilgan urug'lar hatto qadoqlashda ham tezda oksidlanadi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi, shuning uchun siz faqat tabiiy mahsulotni sotib olishingiz kerak va buni bozorda qilish yaxshiroqdir;
- urug'larni sut bilan bir vaqtda iste'mol qilmaslik kerak, bunday kombinatsiya diareyaga olib kelishi mumkin;
- Siz turli xil urug'larni, shu jumladan zig'ir va kunjutni bo'tqalarga, salatlarga, yogurtlarga, kefirga qo'shishingiz mumkin, gastrit og'irlashganda qo'pol zarralar oshqozonga zarar bermasligi uchun ularni ishlatishdan oldin maydalash yaxshiroqdir.
Internetdan u yoki bu maslahatdan foydalanganda, har bir inson individual ekanligini va birovga yordam beradigan narsa boshqasiga zarar etkazishi mumkinligini yodda tutishingiz kerak.
Shuning uchun, har qanday dori-darmonlar yoki ovqatlanish bo'yicha tavsiyalardan foydalanganda, shifokorning fikrini olish yaxshidir.
Foydali video
Gastrit. Ko'pchilik uchun jumladan ko'ra yomonroq bo'lgan so'z: axir, bunday tashxis endi uzoq umr davomida bemor kun tartibiga rioya qilishi, shifokor tomonidan ko'rsatilgan dori-darmonlarga e'tiborli bo'lishi va boshqa ko'plab narsalarni anglatadi. cheklovlar.
Gastrit uchun qanday urug'larni iste'mol qilish mumkin?Shu bilan birga, bizning asrimizda bu tashxisdan qochish oson emas. Shifokorlar, Helicobacter pylori bakteriyasi ishtirokisiz gastrit bilan kasallanish mumkinmi yoki yo'qmi, qanchalik bahslashmasin, uning mavjudligi fan yaqinda o'rganilgan, aslida oddiy odam uchun bu umuman muhim emas. Yana bir narsa muhim: qoida tariqasida, faol turmush tarzi bilan gastrit aholining taxminan uchdan ikki qismida uchraydi. Ba'zilar uchun, keyinroq, tananing kuch zaxiralari tugaganda, boshqalari uchun esa maktabda yoki hatto maktabgacha yoshda.
Shunday qilib, tashxis qo'yildi: nima qilish kerak?
Tashxis qo'yilgandan va parhez berilgandan so'ng, juda ko'p savollar qoladi. Axir, shifokor tomonidan berilgan ovqatlanish qoidalari odatda qanday ko'rinadi?
1-sonli terapevtik parhez quyidagi tavsiyalarni beradi.
- Oziq-ovqatlarni xom (bu ruxsat beruvchi mahsulotlar) iste'mol qilishga ruxsat beriladi yoki quyidagi usullardan biri bilan termal qayta ishlangan idishlar tavsiya etiladi: suvda qaynatiladi, bug'lanadi va pishiriladi, lekin qattiq qobiqsiz. Qovurilgan ovqatlar taqiqlanadi.
- Tuzni ideal tarzda chiqarib tashlash kerak, lekin juda oz miqdorda qoldirilishi mumkin.
- "Haddan tashqari" harorat yo'q. Juda sovuq, juda issiq bo'lishiga yo'l qo'yilmaydi.
- Ovqat fraksiyonel bo'lishi kerak.
- Ruxsat berilgan: kam yog'li bulon, baliq, parranda yoki yog'siz hayvon go'shti, sut mahsulotlari, tuxum bilan sho'rvalar.
- Taqiqlangan: un, cho'chqa go'shti va boshqa shunga o'xshash go'shtlar, pishloqlar, har qanday issiq va sho'r ziravorlar, soslar va ko'plab sabzavotlar.
To'liq ro'yxat emas, to'g'rimi? Ko'pgina mahsulotlar ruxsat etilgan yoki taqiqlangan ro'yxatda qayd etilmagan. Bu yoki boshqa mahsulotni eyish mumkinmi degan savol har ikkinchi bemorda paydo bo'ladi. Ushbu mahsulotlardan biri urug'lardir.
Urug'lar haqida gapirish
Ko'p odamlarning sevimli mahsuloti - kungaboqar urug'lari. Bu urug'larning haqiqiy muxlislari bor, ularni kun bo'yi yorib yuboradi, ba'zida ularni yaxshi odamlar bilan tishlashni yaxshi ko'radiganlar bor va ular uchun savol ochiq qolmoqda: gastrit uchun urug'larni iste'mol qilish mumkinmi yoki kerakmi? sevimli taomingizdan voz kechasizmi? Urug'lar har xil bo'lgani uchun, bu savolni bir nechta kichik nuqtalarga ajratish va har birini alohida ko'rib chiqish tavsiya etiladi.
Kungaboqar urug'lari
Shunday qilib, ehtimol sizning ko'zingiz oldida paydo bo'ladigan eng mashhur tasvir - kungaboqar urug'lari. O'shalar yaxshi kompaniyada bo'lib, u va bu haqda suhbatlashish uchun juda qulay. Gastroenterologlar bu savolga afsus bilan bosh chayqadilar: yo'q, kungaboqar oshqozon uchun qiyin bo'lgan ovqatlardan biridir. Uning donalarini hazm qilish qiyin va allaqachon yallig'langan oshqozonni bezovta qiladi.
Urug'lar kutilganidan ko'ra ko'proq tajovuzkor muhit natijasida shikastlangan shilliq qavatni shikastlaydi. Kichkina yaralar qo'shimcha ravishda qattiq donalar tomonidan tirnalgan bo'ladi va ular qanchalik ko'p bo'lsa, oshqozon-ichak trakti tomonidan bu holat qanchalik qiyin bo'ladi. Bundan tashqari, urug'lar tufayli kislotalilik yanada oshishi ehtimoli bor.
O'tkirlashgandan keyin urug'larni iste'mol qilish ham tavsiya etilmaydi. Oshqozon endi meni bezovta qilmayotganga o'xshaydi, hatto bezovtalikning kichik ko'rinishlari ham o'tdi. Nima bo'ldi? Ammo haqiqat shundaki, remissiya tiklanishni anglatmaydi. Hech qanday alomat yo'q, ammo susaygan vayronagarchilik jarayonlari yana boshlashga tayyor - siz faqat dietani buzishingiz va zaiflikka yo'l qo'yishingiz kerak. Bu gastritga yordam beradi.
Xo'sh, endi qanday qilib shirinliklarsiz boshqara olamiz? Urug'larni quyidagi mahsulotlardan biri bilan almashtirishga harakat qiling.
- Yong'oq daraxti mevalari (yong'oq). Kuniga yuz grammgacha iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
- Yong'oq, ammo yog'liroq, shuning uchun oldingi yong'oqlarning qismini yarmiga kamaytirish kerak.
- Sidr mevalari (yong'oq), yerfıstığı bilan bir xil miqdorda.
Va hatto bu ruxsat etilgan oziq-ovqatlarni faqat remissiya davrida iste'mol qilish mumkin! Boshqa har qanday yong'oq yoki kungaboqar urug'lari og'irlashuvga olib keladi! Agar sizda gastrit yoki pankreatit bo'lsa, ularni iste'mol qilmaslik kerak! Gastrit bilan kungaboqar urug'ini iste'mol qilish mumkinmi degan savolga javob olinganga o'xshaydi va bu aniq bo'lsa ham, shuni esda tutish kerakki, nafaqat kungaboqar...
Gastrit uchun qovoq urug'lari
Axir, urug'larning manbai nafaqat kungaboqar, balki qovoq ham bo'lishi mumkin! Ushbu foydali mahsulotni sevuvchilar uchun, shuningdek, avvalgi nuqtadan keyin o'rnini bosuvchi vositani qidirayotganlar uchun yaxshi yangilik. 1-sonli terapevtik dietada qovoq, unga asoslangan har qanday mahsulotlar, shuningdek, qovoq urug'lariga ruxsat beriladi!
Agar oshqozoningizdagi kislotalilik yuqori bo'lsa, unda qovoq urug'lari uning normallashuvida faol ishtirok etadi. Oziq-ovqatning yomon hazm bo'lishi natijasida ich qotishi bo'lsa, qovoq urug'lari najasni normallashtirishga yordam beradi. Gastrit va pankreatit uchun qovoq urug'iga hech qanday maxsus cheklovlarsiz ruxsat beriladi (albatta, oqilona chegaralar ichida), sog'ligingiz uchun ovqatlaning!
Qovoqcha
Urug'lar haqidagi maqola oldingi nuqtada tugallangan bo'lishi mumkinligiga qaramay, masalani to'liq ochib berish uchun yana bitta mahsulotni ko'rib chiqishga arziydi. Ya'ni, qovoq va qovoq ikra. Asos sifatida gastrit uchun ikra har qanday shaklda eyish mumkin. Shu jumladan qovoq. Oshqozon-ichak traktiga yaxshi ta'sir qiladi, qoplovchi ta'sirga ega, oshqozon va ichakning yallig'lanishini yumshatadi va axlatni normallantiradi. Bundan tashqari, u metabolizmni oshiradi, bu esa vaznni normallashtirishga yordam beradi.
Remissiya davrida qovoqni eyishingiz mumkin, bu esa, o'z navbatida, uning davomiyligini oshirishi mumkin. Shuni esda tutish kerakki, termal ishlov berish usullari, bu erda ham ishlaydi: gastrit uchun qovoqni faqat qaynatilgan, qovurilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Uni qovurish yoki mayonez yoki boshqa taqiqlangan sous bilan iste'mol qilish taqiqlanadi.
Va nihoyat
Ushbu maqola doirasida nafaqat gastrit yoki boshqa oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'riganlar, balki mutlaqo sog'lom odamlar ham bir noaniq mahsulotga qarshi ogohlantirilishi kerak.
Ko'pchiligingiz meva iste'mol qilayotganda, urug'larni tupurmang, balki ularni yutib yuboring, ular "tranzit" orqali o'tadi va zarar keltirmaydi. Bu unday emas. Gilos, o'rik, olxo'ri va hatto olmaning har bir urug'ida kichik (juda kichik) gidrosiyan kislotasi mavjud. Bu inson tanasi uchun xavflidir. O'zingiz sezmagan holda, siz ularni shunday miqdorda iste'mol qilishingiz mumkinki, ma'lum sharoitlarda kasalxonaga yotqizishga olib keladi.
Bundan tashqari, remissiya davrida gastritli bemorda olma urug'ini iste'mol qilish kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin. Agar oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, urug'larni yemang, ularni tupuring, olma, nok va boshqa mevalarning yadrolarini tashlang.
Antigastrit terapiyasi paytida, dori-darmonlarni qabul qilishdan tashqari, bemorlarga qattiq ovqatlanish dasturi buyuriladi. Ko'p odamlar urug'larni yoki urug'larni chaynashni yaxshi ko'radilar, lekin ular qo'pol tuzilishga ega, shuning uchun ular yallig'langan shilliq qavatni shikastlashi mumkin. Xo'sh, gastrit kabi patologiya bilan urug'larni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi? Gastroenterologlar qanday tavsiyalar berishadi?
Agar gastrit bo'lsa, urug'larni iste'mol qilish mumkinmi?
Oshqozon-ichak trakti patologiyalari mavjud bo'lganda, bemorlar o'z dietalarini faqat urug'lar sifatida tasniflash mumkin bo'lmagan yumshoq mahsulotlar bilan cheklashlari kerak.
Ushbu mahsulot bezovta qiluvchi ta'sirga ega, shuning uchun uni qo'llash patologik jarayonni kuchaytirishi va epigastriumda yonish noqulayligi va og'riq belgilarini qo'zg'atishi mumkin.
Ba'zi odamlar buning teskarisini o'ylashadi, bu urug'lar gastrit bilan kasallanganlar uchun juda foydali. Ammo bu kasallik bilan shilliq qavatning yallig'lanishi va tirnash xususiyati borligini unutmang va urug'lar faqat patologik alomatlarni kuchaytiradi.
Agar sizda giperatsid gastrit bo'lsa, qovoq urug'ini iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki bu mahsulot xlorid kislotasi sekretsiyasini oshiradi, allaqachon yuqori kislotalilikni oshiradi, bu esa og'riqli oshqozon yonishiga olib keladi. Agar shilliq qavatning yallig'lanishi gipoasid muhit bilan kechadigan bo'lsa, unda qovoq urug'ini ruxsat etilgan me'yorlardan oshmasdan, ya'ni 50 g / kun iste'mol qilish mumkin.
Kungaboqar
Ayçiçek urug'lari eng keng tarqalgan urug'lar hisoblanadi. Ular rus madaniyatida uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan.
- Urug'lar bemorlar uchun muhim mikroelementlarga boy. Faqat 70 g urug' E vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojingizni qondira oladi.
- Bundan tashqari, urug'larda ko'plab vitaminlar va bronzlash komponentlari, iz elementlari va minerallar mavjud.
- Urug'lar, shuningdek, gormonal sintezga foydali ta'sir ko'rsatadigan va metabolik jarayonlarda ishtirok etadigan elementlarga boy.
- Shuningdek, urug'larning tarkibiy qismlari miokard patologiyalari va demansni bartaraf etishga yordam beradi, shizofreniya va depressiya rivojlanishining oldini oladi.
Urug'larga zarar etkazmaslik uchun, gastrit barqaror remissiya holatida bo'lishi sharti bilan, xlorid kislota sekretsiyasi sekretsiyasi kamaytirilganda eyish kerak. Siz kuniga 50 g dan ko'p bo'lmagan urug'larni iste'mol qilishingiz mumkin.
Zig'ir
Chigit haqli ravishda barcha maqtovga loyiqdir. Ular ko'plab ovqat hazm qilish patologiyalarining kompleks terapiyasida sof shaklda yoki moy shaklida muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Ular vitaminlar, yog'lar va organik kislotalarga boy, oshqozon shilliq qavatining shikastlanishi uchun foydalidir.
Agar siz zig'ir urug'ini maydalangan holda iste'mol qilsangiz, ular oshqozon shilliq pardalarini o'rab, ularni xlorid kislotasi sekretsiyasining salbiy ta'siridan, shuningdek qo'pol ovqatdan himoya qiladi.
Har qanday gastrit uchun siz 100 g zig'ir urug'ini xom ashyoni iste'mol qilishingiz yoki bu urug'lar asosida infuziyalar yoki damlamalarni tayyorlashingiz mumkin. Siz shunchaki qaynoq suvni (0,5 l) katta qoshiq urug'larga quyishingiz va bir kechada termosda qoldirishingiz mumkin. Ertasi kuni olingan infuzion har ovqatdan oldin ¼-½ stakan iste'mol qilinadi.
Homiladorlik paytida siz zig'ir urug'ini ham iste'mol qilishingiz mumkin, chunki ular kislotaning agressiv ta'siridan himoya qiladi va shifo jarayonini tezlashtiradi.
Gastrit uchun siz ovqatdan keyin zig'ir urug'ini iste'mol qilishingiz mumkin, lekin kuniga 50 g dan ko'p bo'lmagan va qaynatmalar shaklida iste'mol qilish yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etishga va tiklanishni tezlashtirishga yordam beradi.
Qovurilgan
Qovurilgan urug'lar deyarli shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi va ba'zi bemorlar mahsulot epigastral mintaqadagi noqulay yonish hissiyotidan xalos bo'lishga yordam berishini ta'kidlashadi.
Odamlarni tinch yo'l bilan olib tashlash foydalidir va kungaboqar urug'lari buning uchun ideal vositadir. Shuning uchun, qovurilgan kungaboqar urug'ini iste'mol qilish taqiqlangan emas, lekin ruxsat etilgan kunlik nafaqalar haqida unutmasligimiz kerak.
Qovoq urug'iga kelsak, nafaqat gastrit bilan og'rigan bemorlarga, balki nisbatan sog'lom odamlarga ham qovurilgan holda iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
Shuning uchun gastrit bilan og'rigan bemorlar ularni faqat yangi va cheklangan miqdorda iste'mol qilishlari yaxshiroqdir. Qovoq urug'lari uchun kunlik norma 50 g ni tashkil qiladi.
Qanday qilib uni to'g'ri ishlatish kerak?
Agar alevlenme paytida urug'larni iste'mol qilish taqiqlangan bo'lsa, unda barqaror remissiya davrida gastroenterologlar unchalik qat'iy emas va bemorlarga vaqti-vaqti bilan urug'larni iste'mol qilishga imkon beradi.
Urug'larni tejamkorlik bilan ishlatishning bir necha yo'li mavjud, ularda ular oshqozon devorlariga zarar etkazmaydi.
- Urug'larni xamirga maydalab, tvorog, yogurt yoki bo'tqa ustiga seping.
- Urug'larni 50 g dan ortiq miqdorda iste'mol qilmang.
- Jelly yoki suyuq jo'xori unidan keyin urug'larni iste'mol qiling. Ushbu mahsulotlar qoplovchi xususiyatga ega, buning natijasida oshqozon devorlariga salbiy ta'sir amalda nolga kamayadi.
- Agar sizda gastrit bo'lsa, siz hech qachon och qoringa urug'larni iste'mol qilmasligingiz kerak.
Urug'lar stressni engillashtiradigan ajoyib vositadir, shuning uchun ulardan voz kechmang.
Urug'larni tanlashda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak va ularni do'konlarda xarid qilmaslik kerak, bu erda mahsulot ko'pincha taqiqlangan miqdorda benzopirenni o'z ichiga oladi. Bu gen mutatsiyasiga olib kelishi mumkin bo'lgan o'ta xavfli kanserogen moddadir.
Ularni ishonchli odamlardan sotib olish yoki mamlakatda o'zingiz etishtirish yaxshiroqdir. Oshqozonga tasodifan zarar bermaslik uchun tibbiy ko'rsatmalarga rioya qilish kerak, keyin qovoq yoki kungaboqar urug'ini iste'mol qilish faqat foyda va zavq keltiradi.
Gastrit uchun parhez menyudan yog'li, qizarib pishgan, achchiq, füme barcha narsalarni chiqarib tashlash, tez ovqatlanish va shirinliklardan voz kechishni o'z ichiga oladi. Buning o'rniga menyuga sog'lom va oson hazm bo'ladigan ovqatlar kiritiladi. Urug'lar haqida nima deyish mumkin? Me'yorida iste'mol qilinganda, ular tanaga zarar etkazmaydi, aksincha, uni vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitadi. Ammo yallig'langan shilliq qavatli oshqozon uchun bu mahsulot qanchalik xavfsiz? Bu savolga maqolada javob beramiz. Quyida siz gastrit bilan urug'larni iste'mol qilishingiz mumkinmi yoki qancha miqdorda, shuningdek, kim bu mahsulotdan voz kechishi kerakligini bilib olasiz.
Agar sizda gastrit bo'lsa, urug'larni iste'mol qilish mumkinmi?
Shifokorlar, kungaboqar urug'ini gastrit bilan og'rigan odamlar iste'mol qilishlari mumkinmi degan fikrga bo'lingan. Ba'zilar, urug'lar yallig'langan oshqozon uchun juda og'ir deb hisoblashadi va ularni hazm qilish uning uchun imkonsiz vazifadir. Bu shuni anglatadiki, kungaboqar urug'ini iste'mol qilish orqali siz o'zingizning sog'lig'ingizni yomonlashtirasiz va tiklanishni kechiktirishingiz mumkin.
Boshqa mutaxassislar, urug'lar tarkibi tufayli butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, deb hisoblashadi.
Urug'larning foydalari qanday?
Ayçiçek urug'lari ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradigan va vaqtni o'tkazishga imkon beradigan "xalq" gazakidir. Qoida tariqasida, ular dietaga alohida, mustaqil mahsulot sifatida kiritiladi. Ular gazak o'rniga iste'mol qilinadi. Yuqori ozuqaviy qiymat urug'larning yagona afzalligi emas. Ularda organizm uchun foydali bo'lgan yog'lar mavjud va ularning tarkibida xolesterin umuman yo'q.
Mahsulotning vitamin va mineral tarkibi juda boy:
- E vitamini: terining elastikligi, soch sog'lig'i, yaxshi xotira, yurak-qon tomir tizimining ishlashi uchun zarurdir (kunlik tokoferolga bo'lgan ehtiyojning 100 foizini qoplash uchun taxminan 80 gramm kungaboqar urug'ini iste'mol qilish kifoya);
- B vitaminlari: asab tizimining optimal ishlashini ta'minlaydi, sog'lom uyqu uchun javobgardir, terining, soch va tirnoqlarning holatiga ta'sir qiladi;
- D vitamini: terining go'zalligini saqlash, shilliq pardalar salomatligi va ularning kislota-baz muvozanatini saqlash uchun kerak;
- F vitamini: asab tolalari va hujayra membranalarini yo'q qilishdan himoya qiladi, yurak xuruji va ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi;
- a vitamini: ko'plab metabolik jarayonlarda ishtirok etadi, mustahkam suyaklar, tish emallari uchun zarur, yorug'likni idrok etish uchun javobgardir, erkin radikallarga qarshi kurashadi, yurak va qon tomirlarining faoliyatini yaxshilaydi;
- fosfor: tanadagi suv muvozanatini tartibga soladi, suyaklarni mustahkam qiladi, yiqilish va ko'karishlar tufayli sinish ehtimolini kamaytiradi, kaltsiyni so'rilishiga yordam beradi;
- kaliy: eng asosiy organlar - yurak va miyaning ishlashi uchun zarur, normal qon bosimini saqlaydi, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashni ta'minlaydi;
- magniy: asab tizimining normal ishlashi uchun zarur; uning etishmasligi tashvish va asabiylashish darajasini oshiradi;
- temir: qondagi gemoglobinning maqbul darajasini saqlab turish uchun mas'ul bo'lib, mushaklarni, shu jumladan yurakni doimiy kislorod bilan ta'minlash uchun zarur;
- selen: yaxshi immunitet uchun zarur, organizmdagi metabolik jarayonlarda ishtirok etadi;
- sink: yaralarni davolash jarayonini tezlashtiradi, yallig'lanish jarayonlarini kamaytiradi, miya va asab tizimining to'liq ishlashi uchun kerak;
- xrom: yog'ni mushakka aylantirishga yordam beradi, mushaklarning ohangini oshiradi, qalqonsimon bezning faoliyatini tartibga soladi.
Ovqat hazm qilish traktiga ta'siri haqida gapiradigan bo'lsak, urug'larni tashkil etuvchi yog'lar oshqozon shilliq qavatini o'rab turgan va shifobaxsh ta'sirga ega ekanligini aytish kerak. Bu sizga zararni tuzatish jarayonini tezlashtirishga imkon beradi.
Urug'larning yana bir ijobiy xususiyati - bu yurak kuyishini yo'q qilish qobiliyati. Gastroenterologik kasalliklar bilan og'rigan odamlar ko'pincha ko'krak qafasida, ayniqsa ovqatdan keyin yonish hissi paydo bo'ladi. Bir hovuch urug'ni iste'mol qilish orqali siz bir necha daqiqada yoqimsiz his-tuyg'ulardan xalos bo'lishingiz mumkin. Oshqozonga kirgandan so'ng, urug'lar me'da shirasining xlorid kislotasini neytrallashtiradi, bu esa oshqozon yonishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Urug'lar sizga qanday zarar etkazishi mumkin?
Barcha foydali xususiyatlariga qaramay, qovurilgan urug'lar gastrit uchun zararli bo'lishi mumkin. O'tkir gastrit paytida va kasallikning surunkali shaklining kuchayishi paytida mahsulotni ishlatish qat'iyan man etiladi. Yuqori kislotalilik bilan o'tkir gastrit uchun urug'larni iste'mol qilish ayniqsa xavflidir.
Urug'larning qo'pol bo'laklari qizilo'ngachdan o'tayotganda uning shilliq qavatini shikastlashi mumkin va ular oshqozonga kirganda, ular devorlarining tirnash xususiyati keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, urug'lar qobig'idan to'g'ri tozalanmasa, uning zarralari oshqozonga kirishi mumkin, bu uning ishiga salbiy ta'sir qiladi.
Muhim! Agar urug'larni iste'mol qilgandan so'ng, oshqozonda noqulaylik, ko'ngil aynishi, ko'ngil aynishi, belching yoki boshqa dispeptik kasalliklar paydo bo'lsa, mahsulotni tashlab yuborish kerak.
Urug'lar yuqori kaloriya mahsulotidir. 100 gramm urug'da 600 kkaldan ortiq bo'ladi. Bir stakan urug' bilan televizor oldida o'tirish, kuniga iste'mol qilinadigan kaloriyalarning umumiy sonini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Mahsulotni muntazam ravishda ishlatish kilogramm ortishiga olib keladi, bu allaqachon ortiqcha vazndan azob chekayotgan odamlarni to'xtatishi kerak.
Agar sizda gastrit bo'lsa, qanday urug'larni eyishingiz mumkin?
Gastritning remissiya bosqichida siz xavfsiz oziq-ovqatlarni qo'shib, dietangizni kengaytirishingiz mumkin. Shifokorlar urug'larning xavfsizligi haqida bahslashishni davom ettirmoqdalar, shuning uchun bu mahsulotni menyuga shoshilmaslik kerak. Agar chindan ham ba'zi urug'larni ochmoqchi bo'lsangiz, o'zingizni bir nechta urug'lar bilan cheklashingiz kerak va ularni asosiy ovqatdan keyin iste'mol qilish tavsiya etiladi, lekin hech qanday holatda och qoringa emas. Bu mahsulotga mumkin bo'lgan zararni kamaytiradi.
Mutaxassislar gastrit bilan og'rigan bemorlar uchun mahsulotning nisbatan xavfsiz qismi sifatida 50 gramm urug'lar haqida gapirishadi. Biroq, bu miqdorning yarmidan boshlab, tananing reaktsiyasini kuzatishga arziydi.
Maslahat: Oshqozonga zarar etkazish ehtimolini kamaytirish uchun urug'larni yutishdan oldin yaxshilab chaynash kerak. Bu ularning oshqozonda hazm qilish jarayonini osonlashtiradi.
Ayçiçek urug'ining afzalliklarini olish uchun siz oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin:
- 100 gramm urug'lar qahva maydalagichda un bilan maydalanadi;
- unga 2 osh qoshiq suyuq asal qo'shing;
- tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiring;
- hosil bo'lgan aralashmani shisha idishga o'tkazing;
- Siz kuniga 2 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan taomlarni eyishingiz mumkin.
Ko'pincha kungaboqar urug'idan tashqari, qovoq va zig'ir urug'lari iste'mol qilinadi. Ushbu mahsulotlarning gastrit uchun qanchalik xavfsiz ekanligini aytish qiyin. Bir tomondan, qovoq urug'lari organizmga kasallik bilan kurashish uchun gastrit bilan kurashish kerak bo'lgan foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Boshqa tomondan, ular ham oshqozon shilliq qavatiga zarar etkazadigan qattiq mahsulotdir.
Muhim! Qovoq urug'lari laksatif ta'sirga ega, shuning uchun ular tez-tez diareya va ichak muammolari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi.
Zig'ir urug'lari oshqozonga yanada yumshoq ta'sir ko'rsatadi. Ammo unib chiqqandan keyin ularni ichkarida ishlatish tavsiya etiladi. Ayniqsa, zig'ir urug'idan tayyorlangan jele ichish foydalidir. Uni tayyorlash uchun 2 osh qoshiq urug'ni bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang va quyish uchun bir kechada qoldiring. Ertalab suyuqlik tülbent orqali filtrlanadi va tayyor ichimlik kun davomida qismlarga bo'linadi.
Urug'larning xavf-xatarlaridan biri - ortiqcha ovqatlanish xavfi. Ko'pchilik bir hovuch urug'ni iste'mol qilgandan so'ng, uni to'xtatish qiyinligini tan oladi. O'zingiz bilmagan holda, siz mo'ljallangan qismdan ko'proq eyishingiz mumkin. Ko'p miqdorda urug'lar oshqozonga salbiy ta'sir qiladi, ularning hazm bo'lishi juda qiyin bo'lishi mumkin, kramplar, og'riq xurujlari va ko'ngil aynishi paydo bo'ladi.
Urug'lar yuqori ozuqaviy qiymati va boy tarkibi bilan sog'lom mahsulotdir. Biroq, ular hatto sog'lom oshqozonga ega bo'lgan odamlar uchun ham oz miqdorda ratsionga kiritilishi kerak va gastrit bilan og'riganlar hech qanday holatda urug'larga "tayanmasligi" kerak. O'lchovni eslang!