Je pravda, že kurkuma sťahuje maternicu? Užitočné vlastnosti a kontraindikácie kurkumy, liečivé recepty pre zdravie a krásu. Riešenie proti bolesti
![Je pravda, že kurkuma sťahuje maternicu? Užitočné vlastnosti a kontraindikácie kurkumy, liečivé recepty pre zdravie a krásu. Riešenie proti bolesti](https://i0.wp.com/mirkrasoty.life/wp-content/uploads/2017/12/original.jpg)
Podľa výskumu Delhi Institute (India) kurkuma riedi krv a znižuje srdcový tlak, čo je veľmi užitočné pre pacientov s hypertenziou. Znižuje prebytok cukru v krvi, priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, pomáha pri Alzheimerovej chorobe.
Kurkuma našla svoje využitie pri ochoreniach žlčových orgánov, ochoreniach dôležitého gastrointestinálneho traktu, poruchách chuti do jedla, obnove menštruačného cyklu, regulácii množstva cholesterolu.
Kurkuma obsahuje tieto látky: škrob, éterický olej, kurkumín a mnoho ďalších užitočných látok. Táto rastlina sa používa ako korenie, farbivo a liek. Má veľa liečivých vlastností: normalizuje metabolizmus, má účinok na hojenie rán, dobre bojuje proti baktériám a zlepšuje krvný obeh.
Farbivo kurkumín priaznivo pôsobí na stav žlčníka. Esenciálny olej zintenzívňuje funkciu pečene. Táto rastlina sa tiež používa na odstránenie nepríjemných pocitov podráždenia a pálenia, na liečbu dermatitídy a alergií.
Škody kurkumy
Kurkuma je silné korenie, takže ak užívate nejaké lieky, bolo by dobré poradiť sa so svojím lekárom. Najmä ak trpíte hemofíliou (keď sa krv nezráža) a hypotenziou, keďže kurkuma riedi krv a znižuje krvný tlak, no pre väčšinu to bude veľké plus.
Nadmerné používanie tohto korenia môže navyše aj u zdravého človeka spôsobiť hnačku.
Užívanie kurkumy spolu s antacidami a protizápalovými liekmi povedie nielen k poklesu krvného tlaku, ale aj k poklesu hladiny cukru v krvi, preto by sa s lekárom mali poradiť aj ľudia s cukrovkou.
Použitie kurkumy
Kurkuma je nielen korenie, ale aj výborné antibiotikum, ktoré zlepšuje trávenie a obnovuje črevnú mikroflóru. Táto rastlina účinne pomôže pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu. Liečivé vlastnosti kurkumy sú veľmi užitočné v tropických krajinách, kde je veľa črevných infekcií.
Kurkuma nielen čistí krv, ale pomáha aj pri tvorbe červených krviniek. Táto liečivá bylina reguluje metabolické procesy a podporuje vstrebávanie bielkovín.
Kurkuma na chudnutie
Kurkuma je svojimi vlastnosťami veľmi podobná zázvoru. Má dokonca aj druhé meno - žltý zázvor. Táto rastlina je užitočná najmä pre ženy, pretože sa používa na kozmetické účely na liečbu kožných ochorení. Ale jeho najdôležitejšou výhodou je, že kurkuma je dobrá na chudnutie.
Kurkumín, ktorý je súčasťou kurkumy, zabraňuje tvorbe tukového tkaniva. Táto rastlina sa úspešne používa na zníženie výraznej nadváhy a rýchlej liečbe obezity. Tento účinok sa dosahuje vďaka tomu, že kurkuma zlepšuje metabolizmus. Treba si uvedomiť, že pridávanie kurkumy do jedla podporuje väčšie spaľovanie kalórií a dôležité odstraňovanie prebytočnej vody z ľudského tela, zlepšuje krvný obeh a to všetko pomáha pri redukcii hmotnosti.
Existuje niekoľko receptov s kurkumou na chudnutie. Všetky tieto recepty sú pomerne jednoduché na prípravu. Musíte prevariť 500 ml vody, potom pridať 4 polievkové lyžice bežného čierneho čaju bez aromatických nečistôt, škoricu na vrchole polievkovej lyžice, 4 kusy zázvoru, 2 polievkové lyžice kurkumy a čajovú lyžičku medu. Túto zmes necháme vychladnúť a zalejeme 500 ml kefíru. Vezmite si túto kompozíciu raz denne - buď na raňajky alebo večeru.
Zjednodušený spôsob prípravy produktu na chudnutie je nasledujúci. Nalejte 1,5 lyžice prášku z kurkumy do polovice pohára vriacej vody a pridajte pohár neprevareného mlieka. Podľa chuti môžete pridať med. Tento úžasný koktail by sa mal užívať pred spaním.
Extrakt a koreň kurkumy
Extrakt z kurkumy má mnoho prospešných funkcií a má protizápalové a analgetické účinky. Používa sa pri rôznych pečeňových problémoch, zlepšuje činnosť choleretických orgánov, bráni tvorbe žlčových kameňov, bráni vzniku rakovinových nádorov, podporuje trávenie, odstraňuje bolesti kĺbov, zlepšuje činnosť srdca. Extrakt z kurkumy je možné zakúpiť v bežnej lekárni
Koreň kurkumy je účinný antioxidačný prostriedok s obsahom kurkumínu, ako aj nasledujúcich zlúčenín – železa, jódu, fosforu, vitamínu C a B, silice.
Kurkumový olej
Lahodný kurkumový esenciálny olej sa získava z rozdrvených suchých koreňov pomocou typickej metódy parnej destilácie. Destilácia môže prebiehať v mieste pestovania alebo v krajine, kam sa rastlina vyváža. Olej má žlto-oranžovú farbu vďaka farbivu, ktoré obsahuje – kurkumín. Predtým sa toto farbivo používalo na farbenie látok, ale teraz sa používa na tónovanie masla a niektorých druhov syrov. Olej má korenistú, sviežu vôňu a mierne horkastú chuť.
V súčasnosti je zloženie zložiek esenciálneho oleja málo študované. Veda odhalila v jeho zložení turmerón, seskviterpénalkohol, 11% zingiberén, 49% alfa-kurkumén a beta-kurkumén, asi 5% borneol, približne 3% gáfor.
Olej sa používa v modernej parfumérii a výrobe kozmetiky, obzvlášť široko používaný v parfumérskych produktoch s korenistou orientálnou vôňou. V aromaterapii sa tento neporovnateľný esenciálny olej používa ako vynikajúci antibakteriálny prostriedok.
Kurkuma s mliekom a medom
Ak ku kurkume pridáte mlieko, výsledkom je výborný liek na mnohé choroby. Táto zmes sa efektívne používa na problematickú pleť tváre. Existuje niekoľko ľudových receptov na kurkumu s mliekom. Musíte dôkladne zmiešať jednu čajovú lyžičku mlieka s jednou čajovou lyžičkou medu a rovnakým množstvom kurkumy. Táto maska sa aplikuje na tvár a potom sa nechá pôsobiť asi pol hodiny. Pokožka po tomto postupe je hladká, napnutá a čistá.
Taktiež kurkuma s mliekom pomôže pri chudnutí a zlepší vzhľad vlasov a nechtov. Aby ste to dosiahli, musíte vypiť jeden pohár mlieka denne s pridaním lyžice medu a kurkumy.
Ak pridáte kurkumu do teplého mlieka, môžete vyliečiť kašeľ a faryngitídu. Pri pravidelnom používaní bude výsledok viditeľný v priebehu niekoľkých dní. Zlepší sa aj celkový stav, vráti sa vitalita, zmierni sa kašeľ. Ak žijete v oblastiach s nepriaznivou environmentálnou situáciou alebo ste otrávení, môžete začať používať mlieko s kurkumou. Obe tieto zložky účinne pôsobia detoxikačne.
V noci, pre relaxáciu a dobrý odpočinok, lekári odporúčajú piť teplé mlieko s prídavkom kurkumy a medu. Pred použitím je však potrebné skontrolovať, či nie sú alergické reakcie na kurkumu a mlieko.
S medom. Kurkuma zmiešaná s bežným aromatickým medom je výborným liekom na modriny a zápaly kĺbov. Ak do tejto zmesi pridáte rozpustené maslo, môžete dosiahnuť dobré výsledky pri liečbe kožných ochorení, vredov a vredov.
Kefír s kurkumou
Existuje niekoľko receptov na kefír s prídavkom kurkumy. Pol lyžičky kurkumy zalejte malým množstvom vriacej vody a počkajte niekoľko minút. Potom pridajte med podľa chuti, celú túto zmes rozmiešajte do hladka a nalejte do pohára kefíru. Tento koktail pomôže posilniť obranyschopnosť organizmu a zlepšiť trávenie. Musí sa užívať každý deň v noci.
Ďalší recept na kefír s kurkumou je nasledujúci. Uvarte niekoľko polievkových lyžíc kurkumy vo vriacej vode a varte vo vodnom kúpeli nie dlhšie ako 10 minút, ochlaďte a vložte do chladničky, pričom ju veľmi pevne uzatvorte. Potom pridajte malé množstvo kefíru. Táto zmes môže byť použitá ako maska. Účinok na seba nenechá dlho čakať – už po niekoľkých použitiach sa vaša pleť výrazne zlepší.
Liečba kurkumou
Kurkuma našla široké využitie v medicíne. Na kožné ochorenia nie je nič účinnejšie ako kurkuma. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať prášok kurkumy s prevarenou vodou a miešať, kým sa nestane hustá, homogénna hmota. Táto zmes by sa mala aplikovať na tvár bodovo. Táto pasta pomáha pri ekzémoch, svrbení, furunkulóze, odstraňuje čierne bodky a upcháva potné žľazy. Ak dôjde k podráždeniu, rýchlo opláchnite teplou vodou.
Kurkuma je vynikajúce antibiotikum vytvorené prírodou. Táto kvalita vám umožňuje liečiť bez poškodenia zdravia. Pri konzumácii kurkumy sa stav čriev normalizuje, trávenie sa vráti do normálu. Na chudnutie je kurkuma jedným z najúčinnejších prostriedkov. Okrem toho sa používa pri artritíde – štedrú štipku kurkumy si môžete dať na porciu polievky alebo hlavného jedla. Kurkuma je užitočná pri silných bolestiach hlavy, cukrovke a ateroskleróze, chronickej hnačke a nepríjemnej plynatosti.
Na popáleniny bude mať kurkuma aj liečivý účinok. Za týmto účelom pridajte šťavu z aloe do kurkumovej pasty. To upokojí spálenú pokožku. Kurkuma pomôže aj pri ochorení ďasien. Oplachovanie roztokom vody a 1 lyžičky kurkumy zmierni zápal a posilní ďasná. Pri prechladnutí – chrípke, kašli – treba piť mlieko s kurkumou a užívať ho 4x denne. Pri nádche pomôže aromaterapia – vdychovanie dymu zo spálenej kurkumy.
Ako piť kurkumu? Kurkuma sa môže pridávať do horúcich nápojov. Za týmto účelom pridajte do pohára štipku korenia. V tomto prípade má relaxačný a protizápalový účinok.
Kurkuma na vlasy
Z kurkumy si môžete vyrobiť ovocnú masku na vlasy, ktorá bude mať na vlasy regeneračný a vyživujúci účinok. Ingrediencie potrebné na tento balzam sú: čerstvo vytlačená šťava z dvoch pomarančov, dužina z polovice malého jablka, polovica banánu a trocha kurkumy. To všetko vložte do mixéra a rozdrvte do hladka. Výslednú zmes votrite do čistých, vlhkých vlasov. Je lepšie nechať masku na vlasoch pol hodiny a zabaliť si hlavu uterákom, potom opláchnuť vodou.
Kurkuma na akné
Kurkuma je veľmi účinný liek na akné. Na výrobu krému na akné budete potrebovať: lyžičku kurkumy a vodu. Tieto zložky sa musia zmiešať, aby vznikla pasta. Naneste túto zmes na tvár, počkajte, kým nezaschne, pretrepte prebytočnú látku a nechajte cez noc.
Kurkuma na cukrovku
Kurkuma je veľmi účinná pri liečbe cukrovky, znižuje množstvo cukru a účinne bojuje proti obezite. Pri cukrovke môže toto korenie normalizovať krvný tlak a spomaliť zúženie priesvitu krvných ciev. Kurkuma je silné antibiotikum, no svojím pôsobením má na rozdiel od chemikálií priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru. Konzumácia kurkumy pomáha účinne bojovať proti obezite, ktorá postihuje takmer všetkých pacientov s cukrovkou. Toto korenie znižuje túžbu jesť sladkosti a mastné jedlá.
Kurkumín, ktorý je obsiahnutý v kurkume, znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje krvný stav. Vďaka veľkému množstvu liečivých vlastností kurkuma na cukrovku znižuje hladinu cukru v krvi a podporuje celkové zdravie. Neustále pridávanie tohto korenia do jedla zabráni vzniku cukrovky.
Kurkuma pre ženy. Nie nadarmo sa kurkuma považuje za ženské korenie, pretože sa z nej dá vyrobiť veľké množstvo kozmetických prípravkov. Keďže toto korenie má baktericídne vlastnosti, používa sa v mnohých maskách na liečbu zápalu kože. Taktiež sa pomocou týchto masiek dosiahne mierny liftingový efekt a zabezpečí sa prietok krvi. Môžete si pripraviť niekoľko receptov na masky.
Prvá maska je omladzujúca. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku kurkumy s 1 čajovou lyžičkou mlieka, pridajte rovnaké množstvo medu, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a naneste na pol hodiny na čistú tvár. Je lepšie si túto masku urobiť večer pred spaním a naniesť ju kozmetickým štetcom. Výsledky budú viditeľné už po 3 maskách - zápal ustúpi a pleť sa vyrovná. Ak je to žiaduce, med môže byť nahradený mandľovým olejom alebo šťavou z aloe.
Druhá maska je Protizápalová na problematickú pleť. Na prípravu tejto masky pridajte 1 lyžicu čierneho ílu do malého množstva vody a potom pridajte rovnaké množstvo kurkumy. Maska by sa mala aplikovať na pokožku a nechať pôsobiť 15 minút, potom odstrániť vodou. Procedúra sa odporúča vykonávať nie viac ako 4-krát týždenne v priebehu 8-krát.
A ešte jeden recept – telový peeling. Na tento liek budete potrebovať pol pohára cukru, 1 čajovú lyžičku kurkumy a niekoľko kvapiek akéhokoľvek esenciálneho oleja. Všetky zložky sa zmiešajú na hustú, jednotnú konzistenciu. Počas vodných procedúr musíte masírovať pokožku týmto peelingom. Tento peeling by ste však nemali aplikovať na poškodené oblasti tela. A tento produkt má dobrý účinok - odlupuje odumreté kožné bunky, vyhladzuje a dokonale hydratuje.
Kurkuma na kĺby. Pred niekoľkými rokmi vedci skúmali účinok kurkumínu, jedného z hlavných prvkov kurkumy, na kĺby, ktoré sú náchylné na zápalové procesy. Experiment odhalil, že kurkumín znižuje aktivitu látok, ktoré spôsobujú zápal a ďalšie ničenie. Z toho vyplýva, že kurkuma je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich artritídou, reumatoidnou artritídou a inými ochoreniami kĺbov. Ale nemôžete nahradiť medikamentóznu terapiu kurkumou, ale toto korenie nespôsobuje negatívne dôsledky ako chemické lieky.
Kontraindikácie kurkuma
Neboli zistené žiadne vedľajšie účinky ako také. Ak sa však v žlčníku zistia kamene väčšie ako 5 mm. Kurkuma by sa mala používať opatrne! Pretože spôsobuje kontrakciu svalov žlčníka.
V tehotenstve platia aj určité obmedzenia pri používaní kurkumy. Toto korenie sa môže použiť na ochutenie jedla, ale je najlepšie vyhnúť sa jeho použitiu na liečebné účely.
Hovorí sa mu „korenie slnka“, všeliek na mnohé choroby a účinný prostriedok na urýchlenie chudnutia. Budeme hovoriť o kurkume ako o zdravom korení s množstvom liečivých vlastností. Hlavnou vecou pri získaní terapeutického účinku je vedieť, ako je kurkuma užitočná a ako ju správne používať. Existujú indikácie aj kontraindikácie pre jeho použitie, preto si prečítajte tento článok až do konca, aby ste zistili liečivé vlastnosti kurkumy a kontraindikácie používania korenia.
Liečivé vlastnosti kurkumy: ako sa stať zdravším a schudnúť
Konzumácia korenín je v obmedzenom množstve pre telo prospešná. Používajú sa najmä na zrýchlenie metabolizmu, trávenia a celkového zdravia. Taktiež užívanie kurkumy sľubuje výborný efekt pri chudnutí. To neznamená, že korenie vám pomôže schudnúť 20 kg. Ale ako dodatočný prostriedok na chudnutie sa osvedčil ako najlepší. Kurkuma tiež podporuje obnovu buniek na pokožke, preto sa často používa na prípravu pleťových masiek.
Užitočné vlastnosti kurkumy:
- obsahuje vitamíny B, K, C;
- ako zdroj antioxidantov - na udržanie mladosti a zlepšenie zdravia;
- posilňuje imunitný systém;
- pôsobí ako prírodné antibiotikum, dezinfikuje telo;
- používa sa ako prostriedok na hojenie rán;
- obsahuje stopové prvky: fosfor, železo, vápnik, jód;
- aktivuje reprodukčnú funkciu u žien;
- posilňuje potenciu a chráni pred rakovinou prostaty;
- používa sa na liečbu mastopatie;
- zlepšuje menštruačný cyklus;
- podporuje odstraňovanie toxínov;
- reguluje metabolizmus;
- zmierňuje pálenie záhy a normalizuje trávenie;
- potláča vývoj patogénnych mikroorganizmov v črevách;
- ako antipyretikum;
- zmierňuje túžbu po múke a sladkostiach;
- používané pri liečbe obezity;
- čistí pokožku;
- obnovuje lipidovú bariéru;
- aktivuje činnosť žlčníka a vylučovanie žlče.
Príspevok kurkumy k chudnutiu je neoceniteľný: znižuje chuť do jedla, urýchľuje metabolizmus, zmierňuje nadúvanie a pálenie záhy. Kurkuma sa hodí do zeleninových šalátov a používa sa na prípravu polievok, pilafov, dusených jedál a iných jedál.
Čo sa stane, ak každý deň vypijete pohár vody s kurkumou?
Terapeutický účinok kurkumy je založený na zložke kurkumín, ktorá má antioxidačné vlastnosti. Korenie, ktoré preniká do tela, ničí zárodky rakovinových buniek, najmä v gastrointestinálnom trakte a reprodukčných orgánoch. Vlastnosti kurkumy sú známe a aktívne využívané v Indii, kde je kurkuma obzvlášť populárna.
Nezabudnite, že musíte kontrolovať množstvo korenia, ktoré denne skonzumujete: nie viac ako 1 čajovú lyžičku.
Ako pripraviť nápoj s kurkumou: potrebujete ½ citróna, ½ lyžičky kurkumy, pohár teplej vody a med.
Korenie s názvom kurkuma, prospešné vlastnosti a kontraindikácie, recepty a ďalšie zaujímavé fakty, ktoré budú popísané v článku, pomôžu mnohým ženám schudnúť, zlepšiť fungovanie životne dôležitých orgánov a posilniť imunitný systém.
Kurkuma (zlatá substancia) sa používa najmä v ľudovom liečiteľstve, varení a kozmeteológii, aj keď niektoré druhy rastliny našli svoje využitie v parfumérii. Korenie s príjemnou teplou príchuťou, obsahujúce prírodné antiseptiká, množstvo vitamínov, kapsaicín, antioxidanty a piperín, je neodmysliteľne silným prírodným antibiotikom. Tieto vlastnosti sa využívajú v tradičnej aj ľudovej medicíne.
Popis, zloženie a spôsoby prípravy korenia
Kurkuma je jedným z najstarších predstaviteľov rastlinného sveta rodiny zázvorov, napriek veľkej rozmanitosti sa vo varení a medicíne používajú iba tri druhy rastlín:
- Citovať root. So štipľavou chuťou a štipľavou vôňou gáfru našla koreňová zelenina svoje využitie pri príprave alkoholických nápojov.
- Voňavá kurkuma. Jemná, rafinovaná aróma koreňovej zeleniny sa používa v parfumérii a prísada je drahá, takže sa používa iba v elitných parfumoch a kolínskych vodách.
- Kurkuma dlhá, najbežnejšia koreňová zelenina používaná vo varení a medicíne, ktorá je v ázijských krajinách známa ako „zarchava“ alebo žltý zázvor. Lekári uprednostňovali označenie koreňovej zeleniny ako „terra merita“ alebo (kurkuma). Ak je v prvom prípade rastlina označená latinsky, potom v druhom prípade názov koreňovej plodiny dali starí Arabi, ktorí už v tom čase využívali liečivé vlastnosti látky v medicíne aj ako korenie. vo varení.
Koreňová plodina sa zbiera vo Vietname, Číne, na Filipínach a v Kórei. V niektorých subtropických krajinách sú malé plantáže rastliny, kde sa kurkuma špeciálne pestuje a používajú ju miestni šéfkuchári ako korenie a korenie do množstva jedál.
Začiatkom zberu rastlín je zmena farby listov zo šťavnatej zelenej na žltú, čo naznačuje, že koreňová plodina je už zrelá a jej vlastnosti získali potrebnú silu. Obdobie pestovania kurkumy od začiatku výsadby je 9 mesiacov, až potom sa koreňová plodina vykope, vysuší na slnku a zaleje vriacou vodou, čím sa odstráni špeciálny farbiaci pigment. Surovina sa považuje za hotovú, keď po strate významnej časti vlhkosti stvrdne a pri zmršťovaní nadobúda tvar rohoviny.
Kurkuma: prospešné a liečivé vlastnosti
Curcuma longa je známa svojimi liečivými a prospešnými vlastnosťami ďaleko za územiami, kde rastie a je hromadne zbieraná.
- Koreňová zelenina sa používa ako prostriedok na čistenie krvi, znižovanie hladiny cholesterolu a cukru v tele a na prevenciu aterosklerózy.
- Znižuje kyslosť žalúdočného prostredia, obohacuje mikroflóru tráviaceho traktu a zároveň zlepšuje proces trávenia.
- Ako látka, ktorá tým, že urýchľuje odstraňovanie toxínov z tela, predchádza hrozbe cirhózy pečene, zlepšuje cirkuláciu žlče, bráni stagnácii.
- Používa sa na liečbu a prevenciu prechladnutia. Pomocou koreňovej zeleniny v strúhanej forme sa používa na liečbu bolesti hrdla, používa sa ako antipyretikum, odstraňuje kašeľ a iné príznaky prechladnutia.
- Používa sa na liečbu a prevenciu gynekologických ochorení spojených s onkológiou. Znižuje riziko vzniku cukrovky a používa sa ako liečivá látka pri jej liečbe.
- Aktívne obnovuje výkonnosť srdcového svalu.
- Používajú ho lekári v aromaterapii a kozmetológovia.
- Upravuje chuť, zlepšuje proces trávenia a používajú ho kuchári pri príprave mäsa, rýb a iných jedál ako prísadu do jedál a farbivo.
- Jedna zo zložiek kari.
- Pri použití pri konzervovaní pomáha udržiavať čerstvosť a ďalšie vlastnosti.
- Používajú ho odborníci na výživu ako prostriedok na chudnutie.
Dôležité! V ázijských krajinách sa koreňovej zelenine pripisujú zázračné sily najmä vo vzťahu k ženskému telu.
Výhody kurkumy pre ženy
Ako sa často stáva, liečivé rastliny užitočné pre svoje vlastnosti často nachádzajú svoje uplatnenie nielen v medicíne. Liečivé vlastnosti kurkumy využívajú ženy na spaľovanie prebytočného tuku a odstraňovanie toxínov a odpadu z tela. Látka sa môže konzumovať nalačno alebo zmiešať s inými zdravými potravinami.
Pitie vody s kurkumou na lačný žalúdok nielenže prinúti telo pracovať, ale nasýti ho aj všetkými potrebnými nedostatočnými mikroelementmi: vitamínmi B2, B3, železom, fosforom, vápnikom, jódom. Práve v kombinácii tieto prvky stabilizujú hladinu cukru a pomáhajú zbaviť sa zbytočného množstva cholesterolu. Okrem chudnutia využívajú kurkumu ženy na liečbu gynekologických ochorení, vírusových a mykotických infekcií, pokožky, pri prechladnutí, pri detoxikácii, preventívne proti onkológii.
Oblasť použitia
Kurkuma sa používa nielen vo varení a ľudovom liečiteľstve. Jedinečné vlastnosti rastliny využívajú odborníci na výživu, kozmetológovia, vo voňavkárstve a farmaceutike.
- Dietetika. Kombináciou zlatého mlieka z kurkumy s inými doplnkami výživy používajú odborníci na výživu látku v nápojoch, aby pomohli spaľovať tuk a odstraňovať odpad a toxíny z tela.
- Etnoveda. Koreňovú zeleninu s úspechom používajú tradiční liečitelia na liečbu kožných chorôb, prechladnutí, gynekologických problémov, ako prevenciu takých ťažko liečiteľných neduhov, akými sú cukrovka a onkológia.
- Kozmetológia. Jedinečné oleje a ďalšie látky sa používajú pri výrobe rôznych krémov, masiek a pleťových vôd, ktoré posilňujú a chránia pokožku.
- Parfuméria používa kurkumu ako surovinu pre svoje produkty a vyrábaný produkt nepatrí do kategórie lacných produktov.
- Farmaceutické prípravky. Vedci sa naučili izolovať organické rastlinné látky na výrobu množstva liekov používaných na liečbu rôznych kategórií chorôb: prechladnutie, infekčné choroby a iné.
- Varenie. Korenie je široko známe a používané kuchármi. Pridáva sa pri príprave mäsa, rýb, omáčok a šalátov.
Recepty s kurkumou v ľudovom liečiteľstve
Tradičná medicína už dlho používa korenie na liečbu a ako profylaktikum proti prechladnutiu a iným chorobám.
- Kurkuma s medom. Prevarte 0,5 litra vody a po miernom vychladnutí pridajte lyžičku korenia. Po 10 minútach lúhovania hmotu preceďte a podľa chuti pridajte med a citrónovú šťavu. Tento nápoj posilňuje imunitný systém, odstraňuje horúčku a zmierňuje kašeľ.
- Kurkuma na lačný žalúdok. 1 lyžička. kurkuma, ½ lyžičky. škoricu a kardamóm zalejte ½ litrom vriacej vody. Voda vylúhovaná 10 minút sa dekantuje a konzumuje sa ako všeobecné tonikum nalačno, každý 1 pohár pri zahriatí.
- 250 ml kokosového mlieka sa zmieša so zázvorovým práškom, škoricou a kurkumou (½ lyžičky na každé korenie) a 1 lyžičkou. med Látka sa používa ako preventívne a terapeutické činidlo pri rakovine.
Použite na chudnutie
Pre ženu je otázka nadváhy vždy aktuálna a s vekom sa objavujú problémy s postavou a inými časťami tela, ktoré je potrebné riešiť rôznymi spôsobmi, vrátane použitia ľudových prostriedkov. Kurkumu už dlho používajú odborníci na výživu na chudnutie a spaľovanie prebytočných tukových buniek, tradičná medicína na to ponúka niekoľko fungujúcich receptov.
- ¼ šálky kurkumy sa zmieša s ½ lyžičky. škoricu a zalejeme ½ l. Pri ohrievaní vody dobre premiešajte. Pasta sa používa na prípravu nápoja: v ½ lyžičky. do pastovitej hmoty pridajte trochu kokosového oleja a medu, zalejte pohárom mlieka, zohrejte a po premiešaní vypite.
- Na pohár vriacej vody budete potrebovať ½ lyžičky. kurkuma a štipka čierneho korenia. Produkt sa používa 2 krát denne pred jedlom.
- 1.h. l. strúhaný zázvor zmiešaný s ½ lyžičky. kajenské korenie, 2 lyžičky. med, pohár kefíru a 1 lyžička. korenie. Používajte ráno, ihneď po spánku alebo večer hodinu pred odpočinkom.
Aplikácia v kozmeteológii
Kurkumu používajú kozmetológovia už stovky rokov, preto nemá zmysel dokazovať jej schopnosť regenerovať a prinavracať pokožke druhú mladosť.
- Na odstránenie tmavých kruhov pod očami:½ lyžice. l. kurkuma zmiešaná s 1 polievkovou lyžičkou. l. sóda bikarbóna a pár kvapiek citrónovej šťavy. Všetko sa spojí, aby sa vytvorila pasta a nanáša sa na požadované oblasti pokožky počas 10-12 minút, potom sa látka zmyje teplou vodou.
- Na zosvetlenie. 4 lyžičky. kyslá smotana zmiešaná 1 lyžička. kurkumu a po premiešaní hmotu použiť ako pleťovú masku (15 minút, potom opláchnuť).
- Z vrások. Zmiešajte tri látky: prášok z kurkumy, prášok zo zázvoru a šťavu z granátového jablka (1:2:3) a naneste ako masku na 20 minút, potom umyte vlhkou handričkou a po 15 minútach zmyte zvyšnú masku tečúcou (teplou) vodou. .
- Mlieko + med + kurkuma. Všetky zložky sa odoberajú v rovnakých množstvách a po zmiešaní sa používajú ako maska na pokožku tváre (10-15 minút).
Čo môžete variť s kurkumou?
Čo sa týka využitia koreňovej zeleniny pri varení, vo svojej domovine sa používa pri príprave takmer všetkých jedál: mäsa, rýb, šalátov a iných pochutín. Korenie sa používa v kombinácii s inými koreninami a samostatne sa napríklad kuracie mäso môže variť pečením s majonézou, bylinkami a kurkumou. To isté môžete urobiť s rybami alebo akýmkoľvek druhom mäsa. Indické kmene milujú varenie ryže dusenej s tekvicou a kurkumou, toto jedlo sa používa na každý deň aj pri zvláštnych príležitostiach.
Ako správne piť kurkumu
Korenie je prírodná látka, ktorá zlepšuje činnosť tráviaceho systému a ako prostriedok na posilnenie imunitného systému. Mala by sa konzumovať s mierou, počnúc 1 polievkovou lyžicou. l. látok s výpočtom použitia nápoja ako dennej dávky. Pre dieťa je denná norma 1 lyžička, ktorá sa zriedi vodou a pije po celý deň.
Voda s kurkumou na lačný žalúdok
1 polievková lyžica. l. kurkuma sa zmieša s 300 ml vody a vylúhuje sa 15 minút, potom sa produkt konzumuje na lačný žalúdok 15 minút. Látka sa používa ako choleretikum a čistiaci prostriedok z tela toxínov.
Čaj, mlieko, kefír s kurkumou
Zmiešaním kurkumy s mliekom, čajom alebo kefírom mnohé ženy využívajú nápoje na chudnutie. Denný príjem ako produktu na spaľovanie tukov, ktorý zlepšuje metabolizmus a odstraňuje odpad a toxíny z tela, sa považuje za ½ polievkovej lyžice. lyžice korenia.
Zlaté mlieko z kurkumy: výhody a škody
Kurkumové zlaté mlieko má mnoho prospešných vlastností:
- Používa sa na liečbu ulceróznej kolitídy.
- Používa sa v kombinácii s inými liečivými liekmi pri liečbe gynekologických ochorení.
- Na potlačenie zápalových procesov pri artritíde kĺbov.
- Ako látka regenerujúca a omladzujúca pokožku.
Ale napriek zázračným vlastnostiam nápoja by sa mal konzumovať opatrne a najlepšie po konzultácii s lekárom.
Existujú priame kontraindikácie pitia zlatého mlieka:
- zápal žalúdka;
- peptické vredy;
- ochorenie žlčových kameňov;
- tehotenstva.
Tento nápoj môže tiež spôsobiť vedľajšie účinky pri predávkovaní, medzi ktoré patria:
- anémia;
- znížená hladina cukru v krvi;
- výskyt záchvatov pálenia záhy;
- zápcha a oveľa viac.
Dôležité! Zlaté mlieko treba užívať s opatrnosťou, počnúc minimálnymi dávkami. Po uistení sa, že neexistujú žiadne vedľajšie účinky, je možné dávku postupne zvyšovať.
Výhody korenia počas tehotenstva
Odborníci odporúčajú užívať korenie počas tehotenstva s mimoriadnou opatrnosťou. Gynekológovia zakazujú používanie korenia v akejkoľvek forme u žien s gestačným obdobím kratším ako 37 týždňov.
Dôležité! Kurkuma môže vyvolať krvácanie z maternice, čo môže nielen negatívne ovplyvniť zdravie ženy, ale aj spôsobiť smrť plodu.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Keďže korenie je účinná látka, v niektorých prípadoch môže jeho použitie spôsobiť viac škody ako úžitku. Nemali by ho užívať osoby, ktoré mali žltačku.
Dôvod úplného alebo čiastočného zákazu používania kurkumy je:
- Skoré tehotenstvo.
- Alergia (individuálna intolerancia).
- Cholelitiáza.
- Deti do 3 rokov.
- Gastritída a vredy gastrointestinálneho traktu.
Pri použití látky, či už na liečbu alebo ako korenie, musíte spočiatku veľmi starostlivo otestovať jej účinky na telo. Najjednoduchší spôsob, ako zabezpečiť, aby kurkuma nespôsobovala pálenie záhy alebo tráviace ťažkosti, je nepoužívať korenie vo veľkých dávkach.
Prečo je kurkuma taká prospešná pre ženy? V ajurvéde je uctievaný ako „zlaté korenie“ - to všetko kvôli jeho farmakologickým vlastnostiam: protizápalové, antimikrobiálne, antioxidačné, imunomodulačné. Potláča tiež rast rakovinových buniek. Kurkuma za svoje liečivé vlastnosti vďačí predovšetkým látkam, ako sú kurkuminoidy a esenciálny olej.
Kurkuminoidy zahŕňajú:
- Kurkumín
- Demetoxykurkumín
- Bisdemetoxykurkumín
Vlastne som ich už spomínal, keď som písal o výhodách kurkumy pre mužov. Tieto látky sú zodpovedné za sýtu žltú farbu tohto korenia.
Medzi týmito tromi kurkumín má najvýraznejší liečebný potenciál. Užitočný z medicínskeho hľadiska je aj éterický olej, ktorý dodáva koreniu charakteristickú vôňu.
Výhody kurkumy pre ženský reprodukčný systém
Estrogén je ženský pohlavný hormón, ktorý hrá dôležitú úlohu v menštruačnom cykle a plodnosti žien. Výskum ukázal, že kurkuma môže napodobňovať aktivitu estrogénu. Kurkumín pôsobí ako slabý fytoestrogén, t.j. estrogén rastlinného pôvodu. Možno práve to vysvetľuje jeho terapeutický účinok pri liečbe ženských sexuálnych porúch.
Kurkuma počas menštruácie
Je známe, že toto indické korenie dokáže znížiť bolesť počas menštruácie, ako aj regulovať jej intenzitu. Pôsobí proti kŕčom pri sťahoch maternice. Konkrétne sa to zistilo v experimente, kde sa indukované kontrakcie hladkého svalstva maternice potkana znížili použitím kurkuminoidov v koncentráciách 8 mikrogramov/ml a 16 mikrogramov/ml.
Menštruačné cykly môžu byť sprevádzané bolesťami chrbta a celého tela. Obvyklým riešením v takejto situácii je použitie liekov proti bolesti. Dlhodobé užívanie takýchto liekov, ale aj nesteroidných protizápalových liekov, však môže viesť k nepríjemným vedľajším účinkom, ako sú gastrointestinálne ťažkosti, zápal žalúdka, prekyslenie organizmu, zlyhanie obličiek a pod.
Kurkuma môže byť dobrou prírodnou alternatívou k liekom proti bolesti: stačí ju užívať v dávkach 400-600 mg 3x denne. Je to možné, pretože kurkumín vykazuje výrazné protizápalové vlastnosti, vďaka ktorým znižuje bolesť podobne ako bežné lieky proti bolesti. V tomto prípade sa nemusíte obávať možných vedľajších účinkov.
Kurkuma môže „oživiť“ vašu maternicu a normalizovať jej fungovanie. Niektorí vedci sa domnievajú, že tiež pomáha vyrovnávať hormonálnu aktivitu, pretože hormonálne poruchy sú zodpovedné za nepravidelnú menštruáciu a rôzne ženské choroby.
Ako sa normalizuje menštruačný cyklus?
Kurkuma má vlastnosti, vďaka ktorým môže stimulovať menštruáciu. Takéto prostriedky sa nazývajú emmenagogy - sú to bylinky, ktoré spôsobujú pohyb krvi smerom k panvovej oblasti a maternici. Najmä kurkuma čistí a tiež „rozprúdi“ stagnujúcu krv, vďaka čomu sa menštruácia vráti do normálu.
Ďalšou výhodou kurkumy je to, že jemne stimuluje maternicu. Uterotoniká sú stimulanty maternice – ide o lieky, ktoré sa podávajú ženám na zvýšenie frekvencie a intenzity kontrakcií maternice. Pravda, niekedy to môže viesť k rôznym druhom problémov. Preto sa tehotným a dojčiacim matkám odporúča konzultovať užívanie kurkumy s lekárom.
Beli
Leukorea (leukorea) – tento termín označuje hustý, belavý alebo žltkastý výtok z pošvy. Predpokladá sa, že ich príčinou môžu byť rôzne faktory vrátane hormonálnych porúch a leucorrhoea môže pretrvávať roky.
Ale aj tu môže byť kurkuma užitočná. Vezmite 10 g prášku a varte v dostatočnom množstve vody. Nechajte vychladnúť a používajte na umývanie tváre 3-4 krát denne. Verí sa, že to môže poskytnúť dlhotrvajúcu úľavu.
Endometrióza
Ide o ochorenie, pri ktorom výstelka maternice presahuje dutinu maternice. Podľa štatistík postihuje asi 15 % žien v reprodukčnom veku a môže spôsobiť neplodnosť. Presná príčina tohto ochorenia ešte nebola stanovená, ale je známe, že oxidačný stres a hormonálna nerovnováha pôsobia ako mediátory.
Oxidačný alebo oxidačný stres je nerovnováha medzi pro-oxidantmi a prirodzenou antioxidačnou obranou tela. Rôzne biochemické cesty, vrátane procesov súvisiacich so ženským reprodukčným systémom, vedú k vzniku prooxidantov. Keď sa tvoria v nadmernom množstve, môžu spôsobiť oxidačný stres a viesť k šíreniu chorôb.
Podľa výskumu kurkumín inhibuje rast endometriálnych buniek reguláciou produkcie estrogénu. Antioxidačné vlastnosti kurkumínu sa využívajú aj na pomoc pri neplodnosti spôsobenej oxidačným stresom v endometriu.
Syndróm menštruačného toxického šoku
Syndróm toxického šoku je potenciálne smrteľné ochorenie spôsobené bakteriálnym toxínom. Postihuje menštruujúce ženy, najmä tie, ktoré používajú vysoko savé tampóny alebo používajú ten istý tampón dlhodobo.
Syndróm toxického šoku sa môže vyskytnúť aj pri kožných infekciách, popáleninách alebo po operácii. Tretina všetkých prípadov tohto ochorenia sa vyskytuje u dievčat mladších ako 19 rokov. Medzi príznaky patrí vysoká horúčka a vracanie počas menštruácie, kožné vyrážky a nízky krvný tlak.
V USA, Minnesote, bola vykonaná štúdia na králikoch o účinku užívania kurkumínu pri syndróme toxického šoku. Zistilo sa, že kurkumín nie je toxický pre bunky pošvovej sliznice, pričom infekciu nielen potláča, ale aj znižuje ňou spôsobený zápal. Tento účinok sa pripisuje protizápalovým a antimikrobiálnym vlastnostiam kurkumínu. Celkovo kurkumín znížil úmrtnosť králikov na syndróm toxického šoku o 60 %.
Myómy maternice
Toto nie je rakovinový nádor rastúci v stene maternice. Každá piata žena v reprodukčnom veku je na ňu náchylná. Zvyčajne sa liečba vykonáva pomocou hormonálnej terapie, ako aj chirurgického zákroku.
Kurkumín môže inhibovať rast a proliferáciu buniek, ktoré tvoria maternicové fibroidy.
Rakovina
Postupne účinnosť kurkumy na rôzne druhy rakoviny akceptuje aj moderná medicína. Kurkuminoidy môžu zabrániť najmä rastu buniek rakoviny prsníka, ako aj jej šíreniu do kostí. K tomu dochádza potlačením tých procesov, ktorými sa rakovina šíri do iných orgánov. Zaujímavosťou je, že najnižší výskyt rakoviny prsníka je zaznamenaný v Indii, kde sa, ako je známe, kurkuma konzumuje častejšie ako vo zvyšku sveta.
Kurkuma dokáže potlačiť aj rast buniek rakoviny vaječníkov, ktoré sú jednou z hlavných príčin úmrtí na gynekologickú rakovinu.
Kurkumín vedie k odumieraniu buniek rakoviny krčka maternice ovplyvnením estradiolu, hlavného ženského pohlavného hormónu, ktorý za nepriaznivých podmienok podporuje vznik rakoviny krčka maternice.
Kurkuma pre ženy: ako užívať?
Môže sa pridávať do jedla pri pravidelnom varení. Vhodné sú akékoľvek jedlá: polievky, dusená zelenina, horúce mlieko atď.
Ak sa porozprávame o dávkach, potom možno rozlíšiť nasledovné:
- Bežný prášok z kurkumy - 400-600 mg 3 krát denne.
- Tekutý extrakt z kurkumy s koncentráciou 1:1 - 30-90 kvapiek denne.
- Tinktúra v pomere 1:2 - 15-30 kvapiek 4x denne.
Upozornenia
Nežiaduce účinky sú možné v prípade alergickej reakcie na kurkumu, ako aj pri extrémne veľkých dávkach. Okrem toho by ste sa mali vyhnúť konzumácii kurkumy za nasledujúcich podmienok:
- Tehotenstvo a dojčenie
- Pri cukrovke, ak už užívate lieky na riedenie krvi
- Pred operáciou
- Žlčové kamene alebo obštrukcia žlčovodov
- Gastrointestinálne ochorenia
- Užívanie liekov na zníženie kyslosti žalúdka alebo liekov na riedenie krvi
Môžeme teda konštatovať, že kurkuma je pre ženy veľmi prospešná, hoci v súčasnosti je jej použitie ako lieku bežnejšie v Indii a ázijských krajinách.
Na základe materiálov z webovej stránky www.turmericforhealth.com.
Kurkuma patrí do čeľade zázvorovníkovitých, je to liečivá bylina, ktorá sa najčastejšie používa pri varení ako korenie a na liečebné účely. Domáce prostriedky pre zdravé vlasy a pokožku sa pripravujú aj pomocou mletého korenia. Mnoho ľudí sa zaujíma o výhody a poškodenia korenín, takže poďme hovoriť o všetkom v poriadku.
Zloženie kurkumy
Korenie má priemerný obsah kalórií na 100 gramov. korenie predstavuje 355 jednotiek. To nie je veľa, ak vezmeme do úvahy fakt, že kurkuma sa pre jej špecifickú chuť nekonzumuje vo veľkom.
Kurkuma obsahuje veľa živín, ktoré sú zastúpené minerálnymi zlúčeninami, vitamínmi, vlákninou, mastnými a organickými kyselinami. Hodnota spočíva v tom, že chemický zoznam látok je úplne vyvážený.
Korenie je bohaté na tokoferol, kyselinu askorbovú, vitamín PP, tiamín, pyridoxín, kyselinu pantoténovú, riboflavín, niacín. Všetky vymenované vitamíny je pre správne fungovanie dôležitých systémov človeka nutné telu dodávať potravou.
Z minerálnych zlúčenín sa vo veľkom množstve nachádzajú fosfor, draslík, zinok, selén, železo, meď, vápnik a horčík. Rastlina nie je zbavená esterov a ich zložiek: borneol, kurkumín, terpentín.
Zvláštnu hodnotu má kurkumín, ktorý dodáva koreniu červenkastý odtieň a má protirakovinové vlastnosti. Kurkumu by mal v rámci prevencie rakoviny konzumovať každý bez výnimky.
výhody a poškodenia čiernej rasce
Výhody kurkumy
- Pre svoje regeneračné vlastnosti sa mletá kurkuma používa vo forme pleťových vôd pri liečbe dermatologických problémov. Korenie zlepšuje stav pokožky pri ekzémoch, psoriáze, furunkulóze, hnisavých ranách a rezných ranách.
- Korenie má absorpčné a antioxidačné vlastnosti, preto by sa malo konzumovať v prípade otravy jedlom, alkoholom alebo toxickou otravou. Korenie pomáha znižovať plynatosť.
- Nie bez priaznivých vlastností pre tráviaci systém. Kurkuma spúšťa všetky metabolické procesy v tele, čo zlepšuje trávenie potravy a vstrebávanie živín stenami pažeráka.
- Z vyššie opísaného dôvodu sa korenie používa na chudnutie. Len štipka korenia pridaná do čaju pomôže premeniť sacharidy na energiu namiesto tuku v páse.
- Kurkuma sa často používa na liečbu bolesti kĺbov a dny. Kurkuma znižuje bolesť, podporuje odbúravanie solí a celkovo zlepšuje priebeh neduhov.
- Vďaka schopnosti zvyšovať vnútrolebečný tlak miznú bolesti hlavy a silné migrény. Kurkuma tiež odstraňuje prebytočný cukor z krvi, čím zmierňuje stav pacienta s cukrovkou.
- Hlavná výhoda kurkumy oproti iným koreninám spočíva v jej schopnosti odstraňovať cholesterolové plaky z krvných kanálov. Steny ciev sú utesnené, predchádza sa ateroskleróze, kŕčovým žilám, tromboflebitíde a trombóze.
- Najsilnejšie antioxidačné vlastnosti povzbudzujú ľudí, aby používali korenie na odstránenie solí ťažkých kovov, rádioaktívnych látok a toxických zlúčenín. Na tomto pozadí sa vykonáva prevencia rakoviny.
- Kurkumu oceňujú najmä obyvatelia južných oblastí. Korenie by mali denne konzumovať dievčatá ako prevencia rakoviny prsníka a všetci bez výnimky ako prevencia rakoviny kože.
- Pri ochoreniach dýchacích ciest je potrebné zmiešať kurkumu s medom a teplým mliekom. Tento liek rýchlo zmierni zápal, odstráni hlien z dýchacieho traktu a odstráni horúčku.
- Kurkumín, ktorý je súčasťou korenia, stimuluje mozgovú činnosť. Pri častom používaní korenia sa zlepšuje pamäť, ale aj dôležité kognitívne funkcie. Kurkuma zabraňuje rozvoju stareckej demencie.
Výhody kurkumy v kozmeteológii
Použitie mletého korenia na kozmetické účely je úplne opodstatnené. Produkt je obzvlášť prospešný pre pokožku a vlasy. Pomocou korenia sa pripravujú všetky druhy peelingov a masiek; pozrime sa na niektoré recepty.
- Prípravok na omladenie tváre. Vďaka svojmu liftingovému účinku sa korenie používa na napnutie pokožky, odstránenie vrások a vybielenie pigmentácie. Zmiešajte mleté korenie s teplým mliekom tak, aby ste získali hmotu pastovitej konzistencie. Aplikujte na pokožku a nechajte okolie očí nedotknuté. Masáž, trenie, počkajte 30-40 minút.
- Liek na zápaly a strie. Táto kompozícia sa môže použiť v prítomnosti strií (strií) a závažných vyrážok na koži. Vďaka protizápalovým, dezinfekčným a sťahujúcim účinkom sa stav pokožky výrazne zlepšuje. Zmiešajte čierny alebo modrý íl s kurkumou v rovnakých pomeroch. Naneste na problémové oblasti a počkajte na zaschnutie.
- Produkt na hydratáciu a exfoliáciu pokožky. Obzvlášť často sa táto kompozícia používa na odstránenie mŕtvych šupín na pokožke tela a tváre. Spolu s tým je kryt zvlhčený a vyživovaný. Spojte 100 gr. hustá kyslá smotana s dvoma polievkovými lyžicami kurkumy. Miešajte, pridajte 20 g. hrubá soľ. Vydrhnite požadované miesta, kým sa nebudete cítiť jemne.
- Produkt na zlepšenie stavu vlasov. Hodnota kurkumy v kozmeteológii je zaznamenaná v dôsledku účinku korenia na vlasy a pokožku hlavy. Korenie lieči lupiny, seboreu, alopéciu, mastnotu a iné problémy. Spojte 4 studené žĺtky s lyžicou korenia a šľahajte mixérom. Naneste na oblasť koreňov a vmasírujte. Po 30 minútach umyte šampónom.
výhody a poškodenia čierneho sezamu
Výhody kurkumového oleja
- Olej je veľmi žiadaný v oblasti ľudového liečiteľstva a kozmetológie. Pri artritíde zmiešajte 30 ml. zohriaty olivový olej s 10 kvapkami éteru kurkumy. Touto zmesou potierajte boľavé miesta.
- Olej sa musí užívať v malých množstvách, aby sa zabránilo rakovine, ktorá postihuje tráviaci systém. Zloženie neutralizuje pôsobenie voľných radikálov na organizmus.
- Olej zlepšuje zloženie krvi, zvyšuje hemoglobín a dopĺňa nedostatok železa (užitočné pre pacientov s anémiou). Dievčatá ho potrebujú počas menštruácie a ženy v období menopauzy.
- Kompozícia obnovuje činnosť tráviaceho systému, odstraňuje silné preťaženie a zastavuje fermentáciu potravy v črevách. Môže sa použiť na boj proti striám na koži po pôrode.
- Okrem ľudského použitia sa kompozícia používa na domáce účely. Malé množstvo oleja zmiešaného s vodou zbaví miestnosť nepríjemných pachov a zabije baktérie.
- Pokiaľ ide o oblasť kozmetológie, olej sa používa na mazanie oblastí pokožky postihnutých psoriázou, ekzémom alebo dermatitídou. Kompozícia sa vyrovná so silným vypadávaním vlasov u žien a mužov.
Kurkuma pre deti
- Ak sa rozhodnete zaviesť korenie do detskej stravy, manipulácia by sa mala vykonávať postupne. Väčšina týchto produktov je klasifikovaná ako silné alergény.
- Ak budete korenie postupne zavádzať do svojho jedálnička, môžete čoskoro identifikovať konkrétnu príčinu alergie.
- Ďalej môžete korenie ľahko vylúčiť z jedálneho lístka vášho dieťaťa. Ak budete kurkumu konzumovať v miernych porciách, produkt prinesie detskému organizmu neoceniteľné výhody.
- Suroviny tvoria silnú imunitu a zvyšujú účinnosť gastrointestinálneho traktu.
- Kurkuma pôsobí preventívne proti leukémii u detí. Na minimalizáciu príjmu rôznych liekov bude kurkuma vynikajúcim alternatívnym liekom.
- Ak chcete vyliečiť faryngitídu, musíte zmiešať 2 gramy. mletá kurkuma a 15 gr. med. Miešajte produkty do hladka. Nechajte svoje dieťa cmúľať zmes trikrát denne. Na druhý deň sa stav výrazne zlepší.
- Riešenie pomôže posilniť slabé a krvácajúce ďasná. Táto patológia bola u detí pozorovaná pomerne zriedkavo. Prevencia však nebude zbytočná. Za týmto účelom rozpustite v 250 ml. nie horúca voda 3 g. rastlinný prášok.
- Na čerstvé rany a rezné rany môže mletá kurkuma rýchlo zastaviť silné krvácanie. Surovina tiež podporuje hojenie popálenín. Na prípravu liečivej kompozície je potrebné kombinovať šťavu z aloe a rastlinný prášok v rovnakých množstvách.
- Suroviny sa osvedčili ako kúra proti akné v puberte. Na prípravu kompozície je potrebné zmiešať prášok s neperlivou minerálnou vodou. Výsledkom by mala byť krémová hmota.
výhody a poškodenia maku
Kurkuma pre kardiovaskulárny systém
- Systematický príjem produktu dokonale riedi krv. V dôsledku toho sa riziko trombózy zníži na minimum. Alternatívou liekov sú najčastejšie antikoagulanciá vo forme Ibuprofénu a Aspirínu.
- Bohužiaľ, takéto lieky majú vedľajšie účinky, čo sa o kurkume povedať nedá. Ak nepreháňate prášok a vezmete len 2 gramy. za deň, potom nebudú žiadne zdravotné problémy.
Kurkuma pre nervový systém
- Prášok sa osvedčil pri liečbe depresií a silného stresu. Kurkuma pôsobí ako sedatívum.
- Rastlina je bohatá na podskupinu vitamínov B. Aktívne enzýmy obnovujú nervový systém. Prášok sa aktívne podieľa na syntéze hormónov dopamínu a serotonínu.
Kurkuma pre onkológiu
- Oficiálna medicína potvrdila skutočnosť, že prášok má pozitívny vplyv na stav pacientov s rakovinou. Prášok zastavuje rast a vývoj rakovinových buniek a voľných radikálov.
- Zavedenie produktu do stravy ukázalo, že aktívne zložky zabraňujú rastu krvných ciev v mieste vývoja nádoru. Zvyšuje sa aj smrť karcinogénnych buniek.
- Pozitívny účinok sa dosahuje vďaka kombinácii protizápalových, imunoregulačných a antioxidačných vlastností produktu.
- Nepochybnou výhodou rastliny je, že aktívne zložky výrazne spomaľujú rast rakovinových buniek pri rôznych typoch rakoviny.
- Kurkuma sa najlepšie osvedčila pri liečbe patológií žalúdka, hrubého čreva, pankreasu, mliečnych a prostatických žliaz, pľúc, úst a hrdla.
- Ak budete dodržiavať praktické odporúčania a presne dodržiavať pokyny, môžete čoskoro zlepšiť celkový stav pacienta a dosiahnuť remisiu.
- Skúste absolvovať wellness kurz s kurkumou. Zmiešajte 1 gr. prášok s 10 ml. prémiové olivové oleje. Do zmesi pridáme štipku mletého čierneho korenia. Produkt zrieďte v 250 ml. teplá voda. Pite produkt trikrát denne.
- Zahrejte 60 ml v parnom kúpeli. olivový olej do 40 stupňov. Do zmesi pridajte po 1 lyžičke mletej kurkumy, rasce, koriandra a horčice. Pridajte 2 g. mletá paprika, 2 bobkové listy a štipka soli. Zloženie dusíme na 50 stupňov. Nezabudnite miešať. Po vychladnutí zmiešajte ingrediencie s 300 ml. kozie mlieko. Pridajte 300 gr. karfiol. Produkt varte 8 minút. Produkt užívajte dvakrát denne. Porciu rozdeľte na 2 časti.
Škody kurkumy
- Napriek neoceniteľným výhodám zloženia môže kurkuma v určitých prípadoch výrazne poškodiť telo. Je zakázané užívať prášok počas liečby silnými liekmi.
- Ak sa rozhodnete zlepšiť svoje zdravie v dôsledku chronických ochorení pomocou rastliny, dôrazne sa odporúča, aby ste všetko prediskutovali so svojím lekárom.
- Neodporúča sa užívať prášok, ak máte urolitiázu alebo žlčníkové kamene. Kompozícia môže spôsobiť vážne komplikácie.
Kurkuma patrí medzi unikátne produkty s hodnotným zložením. Pomocou surovín môžete zlepšiť svoje zdravie a zbaviť sa mnohých patológií. Pred začatím liečebného cyklu zvážte kontraindikácie. Nezabudnite koordinovať takéto akcie so svojím lekárom.
výhody a poškodenia kari korenia
Video: výhody kurkumovej vody
V článku hovoríme o kurkume, hovoríme o prospešných vlastnostiach korenia a jeho použití vo varení, kozmeteológii a ľudovej medicíne. Dozviete sa, ako užívať kurkumu pri bolestiach, kašli, ochoreniach srdcovo-cievneho a tráviaceho systému, cukrovke, onkologických a iných ochoreniach.
Čo je kurkuma
Kurkuma alebo kurkuma je rod jednoklíčnolistových bylinných rastlín z čeľade Zingiberaceae. Stonky a odnože byliny obsahujú farbivo kurkumín a éterické oleje. Používajú sa ako farbivo.
Korene rastliny v suchej a mletej forme sa používajú ako korenie. Mletá kurkuma sa používa nielen vo varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve, ajurvéde a kozmeteológii. Na tieto účely sa najviac používa kurkuma alebo kurkuma domáca.
Druhy kurkumy
V predaji je síce najčastejšie žltá kurkuma, no v prírode sa vyskytuje aj biely druh rastliny.
Vzhľad (foto) kurkumy.
Biela kurkuma alebo Curcuma cedoaria je rastlina, ktorej korene sa používajú aj pri varení. Nakrájajú sa na malé kúsky a pridávajú do hlavných jedál, čím nahrádzajú mleté žlté korenie. Likéry sa pripravujú z bielej kurkumy.
Čo sa dá nahradiť
Ak chcete nahradiť korenie, môžete použiť kari korenie, ktoré obsahuje mletú kurkumu. Prečítajte si zloženie zmesi a nepridávajte tie koreniny, ktoré sú už v tomto korení.
Keďže kurkuma patrí do čeľade Zingiberaceae, sušený mletý zázvor môže byť v receptoch nahradený. Pri nahrádzaní si všimnite, že zázvor má štipľavejšiu chuť.
Kurkumu v hlavných chodoch môžete nahradiť rascou. Korenie sa používa vo forme semienok alebo prášku.
Viac informácií o kurkume nájdete v nasledujúcom videu:
Chemické zloženie kurkumy
Kurkuma obsahuje tieto látky:
- farbivo kurkumín;
- esenciálny olej;
- vitamíny skupiny B;
- vitamín C;
- vitamín K;
- felandrén;
- cingibirene;
- borneol;
- sabinén;
- železo;
- fosfor;
- vápnik.
Užitočné vlastnosti kurkumy
Liečivé vlastnosti kurkumy:
- antibakteriálne;
- baktericídne;
- protizápalové;
- liek proti bolesti;
- spazmolytikum;
- antioxidant;
- antitusikum;
- sekrečné;
- choleretikum;
- diuretikum;
- vazodilatátor;
- hepatoprotektívne;
- protirakovinové;
- spaľovanie tukov;
- obnovujúci.
Antibakteriálne a protizápalové vlastnosti kurkumy ju urobili populárnou pri liečbe prechladnutia a infekčných chorôb. Lieky na báze korenia sa používajú na ťažký kašeľ, vrátane kašľa spojeného s bronchitídou a astmou. Kurkuma zlepšuje imunitu, odoláva vírusom, plesniam a baktériám.
Korenie sa používa na zmiernenie bolesti hlavy, zubov a kĺbov. Kurkuma uvoľňuje kŕče hladkého svalstva a podporuje tvorbu hormónu serotonínu, ktorý je zodpovedný za dobré zdravie a náladu.
Kurkuma môže byť rozpustená vo vode.
Kurkuma pomáha pri liečbe srdcových a cievnych ochorení. Korenie znižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje odbúravanie aterosklerotických plátov. Korenie rozširuje cievy a normalizuje krvný tlak. Priaznivo pôsobí na srdce.
Výhody a poškodenia kurkumy závisia od dodržiavania pokynov na použitie a správneho dávkovania. Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.
Čo je užitočné pre ženy
Kurkuma je prospešná pre zdravie žien. Pomáha normalizovať hormonálnu hladinu, pomáha pri menštruačných nepravidelnostiach, v klimaktériu, pri liečbe endometriózy a myómov maternice.
Korenie sa používa na zväčšenie prsníkov. Prsné žľazy sa zväčšujú nielen v dôsledku dostatočnej produkcie ženských hormónov, ale aj v dôsledku zrýchlenia lokálneho krvného obehu.
Čo je užitočné pre mužov
Urýchlením krvného obehu kurkuma zlepšuje potenciu a predlžuje erekciu u mužov. Korenie normalizuje hormonálnu hladinu, podporuje produkciu mužských hormónov. Korenie sa používa nielen na potenciu, ale aj na liečbu prostatitídy.
Použitie kurkumy pri varení
Hlavné použitie kurkumy je ako korenie pri varení. Kurkuma má jemne korenistú, príjemnú vôňu a štipľavú, štipľavú chuť. Kurkuma sa používa v sušenej mletej forme, je súčasťou obľúbených korenín, napríklad kari.
Korenie sa používa na ochutenie prvého a druhého chodu mäsa, rýb a zeleniny. Kurkuma sa používa na farbenie syrov, masla a margarínu. Pridajte do mlieka a fermentovaných mliečnych nápojov, alkoholických a nealkoholických koktailov.
Použitie kurkumy v kozmeteológii
Kurkuma účinne rieši kozmetické problémy. Korenie sa používa na pokožku tváre a vlasy.
Kurkuma dodáva pokožke krásny odtieň, vyhladzuje dermis a zbavuje ju akné a čiernych bodiek. Kurkuma sa používa na liečbu stareckých škvŕn a pieh, vyrovnáva pleť a robí pokožku jemnou a hydratovanou.
Recept na tvár
Kurkuma sa najčastejšie používa na vrásky. Maska s kurkumou nasýti pokožku užitočnými látkami, vyhladzuje jemné vrásky a má liftingový účinok.
Ingrediencie:
- Kefír - 2 polievkové lyžice.
- Med - 1 lyžička.
- Kurkuma - 1 štipka.
Ako variť: Zmiešajte kefír s medom, do výslednej zmesi pridajte mletú kurkumu.
Ako použiť: Naneste masku na tvár a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Opláchnite teplou vodou.
Na omladenie zvnútra si môžete vziať extrakt z kurkumy. Liek je možné zakúpiť v lekárni. Pred použitím si prečítajte návod na použitie a kontraindikácie.
Recept na vlasy
Na vlasy použite kurkumu. Odstraňuje zápaly vlasovej pokožky, aktivuje krvný obeh, čo podporuje zvýšenú výživu vlasových folikulov a zrýchlený rast vlasov. Korenie lieči vlasy po celej dĺžke, robí ich hustými a hodvábnymi. Pre zvýšený rast vlasov vytvorte masku s korením a kurkumou.
Ingrediencie:
- Cibuľová šťava - 15-20 ml.
- Vaječný žĺtok - 1 ks.
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Mletá červená paprika - ⅓ lyžičky.
Ako variť: Vezmite 1 cibuľu a nastrúhajte ju. Z výslednej dužiny vytlačte šťavu. Cibuľovú šťavu zmiešame so žĺtkom, pridáme kurkumu a červenú papriku.
Ako použiť: Zmes votrite do pokožky hlavy a vlasových korienkov. Nasaďte si plastovú čiapku a zabaľte ju uterákom. Nechajte masku pôsobiť 20-30 minút. Po čase opláchnite teplou vodou a šampónom.
Ako používať kurkumu na liečebné účely
V medicíne sa kurkuma používa v čistej forme a ako súčasť kombinovaných receptúr. Užíva sa na noc, nalačno, pred jedlom alebo po jedle, v závislosti od ochorenia. Nižšie sú uvedené recepty na lieky na rôzne ochorenia. Pred použitím korenia na liečebné účely sa poraďte so svojím lekárom.
Riešenie proti bolesti
Kurkuma má analgetické, spazmolytické a protizápalové účinky a odstraňuje bolesti rôzneho pôvodu. Kurkuma zriedená vo vode sa môže použiť na bolesti hlavy a migrény, bolesti žalúdka a hrdla.
Ingrediencie:
- Med - 1 lyžička.
- Kurkuma - ½ lyžičky.
- Vriaca voda - 250 ml.
Ako variť: Rozpustite korenie v pohári vriacej vody, pridajte med.
Ako použiť: Užívajte roztok, ak máte bolesti alebo ráno, ak máte vysoký krvný tlak.
Medová pasta s kurkumou na kašeľ
Kurkuma pomáha pri suchom kašli, robí ho produktívnym a uľahčuje vylučovanie hlienu. Protizápalové vlastnosti korenia umožňujú jeho použitie pri bolestiach hrdla. Na odstránenie prechladnutia a kašľa sa kurkuma zriedi v teplom mlieku alebo čaji, pridá sa med alebo citrón. Môžete tiež vyrobiť medovú pastu s kurkumou.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 2 diely.
- Med - 1 diel.
Ako variť: Zmiešajte ingrediencie na hustú pastu a vyvaľkajte guľky veľkosti hrášku alebo o niečo väčšie.
Ako použiť: Užívajte 3-4 guľôčky denne alebo ¼ čajovej lyžičky zmesi perorálne. Vykonajte liečbu nie dlhšie ako 10 dní.
Zubná pasta
Kurkuma, ktorá má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, ničí choroboplodné zárodky a baktérie v ústnej dutine, odstraňuje zápaly a robí zuby a ďasná zdravými. Kurkuma navyše bieli zubnú sklovinu. Na tieto účely používajte korenie v čistej forme, rozrieďte ho vodou na konzistenciu pasty a vyčistite si ním zuby. Môžete si tiež pripraviť pastu s kurkumou, kokosovým olejom a mätovým esenciálnym olejom.
Ingrediencie:
- Kokosový olej - 1 lyžička.
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Esenciálny olej z mäty piepornej - 2 kvapky.
Ako variť: Zmiešajte ingrediencie.
Ako použiť: Naneste pastu na zubnú kefku a vyčistite si ňou zuby.
Pite na cievy a cholesterol
Kurkuma posilňuje steny ciev a normalizuje krvný tlak. Korenie znižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje odbúravanie aterosklerotických plátov.
Ingrediencie:
- Mandľový olej - ¼ lyžičky.
- Mlieko - 1 sklo.
- Kurkuma - 1 lyžička.
Ako variť: Varte pohár mlieka. Keď sa mlieko zahreje, pridajte do neho mandľový olej a kurkumu.
Ako použiť: Napite sa v noci.
Nápoj pri gastritíde a žalúdočných vredoch
Kurkuma pôsobí protizápalovo a podporuje hojenie buniek v žalúdočnej sliznici. Korenie stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a zvyšuje chuť do jedla. Na liečbu gastritídy a žalúdočných vredov sa používa mliečny nápoj s kurkumou.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 10 g.
- Aktívne uhlie - 3 tablety.
- Mlieko - 50 ml.
Ako variť: Uvarte mlieko a nasypte doň rozdrvené tablety aktívneho uhlia zmiešané s kurkumou.
Ako použiť: Užívajte liek 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne. Priebeh liečby je 3 týždne. Tento liek možno použiť aj na črevá.
Infúzia pre pečeň
Korenie čistí pečeň od odpadu a toxínov, odstraňuje zápalové procesy a chráni bunky orgánov pred poškodením. Na liečbu ochorení pečene môžete užívať ½ čajovej lyžičky kurkumy 2-krát denne, zriedenú v pohári vody. Najúčinnejšia infúzia pre pečeň je s kurkumou a skorocelom.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Celandín - 1 lyžička.
- Vriaca voda - 1 pohár.
Ako variť: Zmiešajte korenie s celandínom a pridajte horúcu prevarenú vodu. Nechajte pôsobiť 30 minút.
Ako použiť: Pite ⅓ pohára trikrát denne.
Zeleninové smoothie s kurkumou na cukrovku
Kurkuma znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolické procesy v tele. Na liečbu cukrovky sa kurkuma pridáva do zmesi zeleninových štiav.
Ingrediencie:
- Uhorková šťava - 30 ml.
- Cviklová šťava - 30 ml.
- Kapustová šťava - 30 ml.
- Špenátová šťava - 30 ml.
- Zelerová šťava - 30.
- Mrkvová šťava - 30 ml.
- Kurkuma - ¼ lyžičky.
Ako variť:Šťavy rozmixujeme a pridáme kurkumu.
Ako použiť: Vypite 1 pohár šťavy ráno na lačný žalúdok.
Tinktúra pre onkológiu
Kurkuma potláča rast rakovinových buniek, eliminuje karcinogény a odstraňuje ich z tela. Pri rakovine sa kurkuma používa v sušenej mletej forme, pridáva sa korenie do jedla alebo sa riedi vo vode alebo sa vyrába aromatická tinktúra na báze čerstvého koreňa kurkumy.
Ingrediencie:
- Čerstvý koreň kurkumy - 100 g.
- Vodka - 100 g.
Ako variť: Koreň kurkumy umyte a bez olúpania nakrájajte na plátky. Vložte do fľaše a naplňte vodkou. Produkt vylúhujte 2 týždne na tmavom mieste. Hotový liek preceďte a nalejte do čistej fľaše z tmavého skla.
Ako použiť: Užívajte 20-30 kvapiek tinktúry denne. Vykonajte liečbu nie dlhšie ako 2 týždne, potom si urobte prestávku.
Pleťové vody na kĺby
Kurkuma je užitočná pri artritíde a iných ochoreniach kĺbov. Korenie zlepšuje krvný obeh, odstraňuje bolesť a zvyšuje pohyblivosť kĺbov. Kurkuma sa užíva perorálne a používa sa na pleťové vody.
Ingrediencie:
- Čerstvý zázvor - 50 g.
- Kurkuma - 1 polievková lyžica.
- Čerstvo mletá káva - 1 lyžička.
- Škorica - 1 štipka.
Ako variť: Rozdrvte koreň zázvoru, pridajte kávu a korenie.
Ako použiť: Naneste zmes na boľavý kĺb, zaistite filmom a uterákom. Uchovávajte niekoľko hodín.
Kurkuma na chudnutie
Kurkuma sa používa na chudnutie. Korenie zrýchľuje metabolizmus a podporuje odbúravanie tukov. Kurkuma navyše znižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje odpad a toxíny z tela a zlepšuje trávenie.
Na udržanie hmotnosti pridajte kurkumu do prvého a druhého chodu mäsa, rýb a zeleniny. Malé množstvo kurkumy možno držať pod jazykom, kým sa úplne nevstrebe alebo zmyje vodou.
Na chudnutie sa kurkuma pridáva aj do prefabrikovaných receptov. Na chudnutie je účinný čaj s kurkumou a zázvorom.
Ingrediencie:
- Veľký listový čierny čaj - 3 polievkové lyžice.
- Koreň zázvoru - 2 plátky.
- Kurkuma - 1 polievková lyžica.
- Škorica - 1 štipka.
- Vriaca voda - 500 ml.
Ako variť: Zmiešajte ingrediencie a nalejte vriacu vodu do čajníka.
Ako použiť: Pite kurkumový čaj namiesto bežného čaju. Do nápoja môžete pridať med.
Ako piť kurkumu
Na liečebné a zdravotné účely ľudia pijú kurkumu tak, že ju riedia vo vode, varia si z nej čaj alebo ju pridávajú do mlieka či kefíru. Nižšie uvádzame recepty na nápoje a návod na ich použitie.
Kurkumová voda
Nápoj sa užíva pre zdravie, zlepšuje imunitu a odstraňuje zápalové procesy. Okrem toho sa výsledný roztok instiluje do očí na konjunktivitídu. Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Vriaca voda - 250 ml.
Ako variť: Kurkumu rozrieďte vo vode.
Ako použiť: Ihneď po príprave vypite pohár teplej vody z kurkumy. Ako liek na konjunktivitídu kvapnite 2 kvapky do každého oka 2-3 krát denne.
Kurkumový čaj
V závislosti od ochorenia sa do čaju pridáva nielen kurkuma, ale aj ďalšie zložky. Nižšie uvádzame recept na zdravý čaj, ktorý možno použiť na imunitu a prevenciu chorôb.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 2 lyžičky.
- Čerstvý strúhaný zázvor - 1,5 lyžice.
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
- Voda - 1 liter.
- Med - podľa chuti.
Ako variť: Suroviny zalejte vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 5-10 minút. Ak chcete, pridajte med, keď nápoj mierne vychladne.
Ako použiť: Pite namiesto bežného čaju.
Mlieko s kurkumou
Mlieko s kurkumou je univerzálny liek, nazýva sa „zlaté mlieko“, a to nielen pre jeho farbu, ale aj pre vysoké prospešné vlastnosti nápoja. Mlieko s kurkumou zlepšuje imunitu, používa sa na odstránenie bolesti, prevenciu a liečbu chorôb tráviaceho a kardiovaskulárneho systému a pečene. Účinný liek na cukrovku, alergie a onkológiu.
Ingrediencie:
- Mlieko - 1 sklo.
- Kurkuma - 1 lyžička.
Ako variť: Zohrejte mlieko a rozpustite v ňom korenie.
Ako použiť: Pite teplý nápoj.
Kurkuma s kefírom
Fermentovaný mliečny nápoj s kurkumou sa používa na chudnutie, ako aj na zníženie hladiny glukózy v krvi pri cukrovke.
Ingrediencie:
- Kurkuma - ½ lyžičky.
- Voda - ½ lyžičky.
- Kefír - 1 pohár.
Ako variť: Zrieďte kurkumu vodou na konzistenciu pasty. Pridajte pastu do kefíru a premiešajte.
Ako použiť: Dať si drink.
Kurkuma s medom
Liečivo na báze medu a kurkumy sa používa pri liečbe prechladnutia a chrípky.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Voda - 1 lyžička.
- Med - 1 polievková lyžica.
Ako variť: Kurkumu rozrieďte vodou a výslednú pastu zmiešajte s medom.
Ako použiť: Vezmite ½ čajovej lyžičky 2-3 krát denne.
Kurkumový olej
Esenciálny olej z kurkumy sa používa v kozmeteológii na zlepšenie stavu pokožky tváre, tela a vlasov. Na liečebné a preventívne účely sa do 1 lyžičky medu pridajú 1-2 kvapky oleja a užívajú sa 20 minút pred jedlom.
Kurkuma počas tehotenstva
Kurkuma nepôsobí negatívne na organizmus tehotnej ženy a plod, ale vo zvýšenom dávkovaní môže spôsobiť sťahy maternice, čo povedie ku krvácaniu, potratu či predčasnému pôrodu.
Pred použitím korenia sa určite poraďte s gynekológom.
Kontraindikácie
Kontraindikácie používania kurkumy:
- individuálna intolerancia;
- akútne formy gastritídy a žalúdočných vredov;
- gastritída so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
- urolitiázové ochorenie.
Aby ste zabezpečili, že kurkuma poskytuje telu maximálny úžitok a nespôsobuje škodu, pred použitím korenia sa poraďte so svojím lekárom.
Kde môžem kúpiť
Kurkumu si môžete kúpiť v obchode v oddelení korenia alebo na trhu. Priemerné náklady na 50 g kurkumy sú 50-100 rubľov. Konečná cena závisí od výrobcu, miesta a regiónu predaja.
Čo si zapamätať
- Kurkuma je rastlina z čeľade zázvorovníkovitých. Jeho koreň sa používa ako korenie vo varení, kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve.
- Kurkuma je účinná proti bolestiam hlavy a zubov, nachladnutiu, ochoreniam srdca a ciev, tráviaceho traktu, pečene a kĺbov. Korenie sa používa na liečbu cukrovky a onkológie.
- Pred použitím kurkumy na liečebné účely sa určite poraďte so svojím lekárom.
Kurkuma je predovšetkým korenie, ktoré sa vyrába z koreňov a stoniek rovnomennej rastliny. Patrí do čeľade zázvorovitých. V prírode existuje viac ako 4 desiatky odrôd tejto rastliny, ale iba 4 sa používajú na jedlo.
Kurkuma sa pôvodne objavila v Indii a používala sa výlučne na rituálne účely. Postupom času ho však začali jesť a všimli si prospešné vlastnosti produktu pre telo. Používal sa aj ako farbivo na látky a ako vôňa do parfumov.
Kurkuma je celkom bežná a dá sa ľahko nájsť takmer v každej kuchyni. Nie každý však vie, aké prospešné je to pre telo. Liečivé vlastnosti a jedinečné zloženie umožňujú toto korenie používať na preventívne a liečebné účely.
Výhody produktu
Toto korenie má pomerne bohaté zloženie. Kurkuma obsahuje:
- vitamíny C, B1, B2, B3, K;
- mikroelementy: železo, fosfor, jód a vápnik;
- borneol, kurkumín, sabinén, terpénové alkoholy atď., ktoré sú súčasťou éterických olejov.
Ak minerály a vitamíny nachádzajúce sa v korení nijako zvlášť neovplyvňujú stav tela a ľudské zdravie kvôli mikroskopickým dávkam, ktoré sa do jedla dostanú s niekoľkými štipkami kurkumy, potom na ne majú zvyšné zložky citeľný vplyv. Produkt sa odporúča konzumovať každý deň na zlepšenie zdravia a ako prevencia chorôb, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.
Výhodou tejto látky je aj to, že pomáha vyrovnať sa s peptickými vredmi. Faktom je, že kurkumín má na Helicobacter vražedný účinok. Medzi jej prospešné vlastnosti pre organizmus patrí aj schopnosť odstraňovať cholesterolové plaky a to zase slúži ako prevencia vzniku Alzheimerovej choroby.
Kurkumín navyše pomáha pečeni neutralizovať rôzne toxíny. Táto vlastnosť produktu je mimoriadne dôležitá v prípade otravy. S jeho pomocou sa telo rýchlo vyrovná s účinkami škodlivých a nebezpečných látok.
Lekári tiež zistili, že prospešné vlastnosti tejto látky spočívajú v tom, že eliminuje existujúce zhubné nádory a vedie k smrti patologických rakovinových buniek.
Okrem všetkých vyššie uvedených účinkov sa kurkuma používa ako antibakteriálny a antiseptický prostriedok, obzvlášť účinný pri rôznych poškodeniach kože: popáleniny, rezné rany, rany atď. Má tiež protizápalové vlastnosti, pomáha pri artritíde a reumatizme. Kurkuma má mimoriadnu hodnotu pre zdravie mužov. Pri konzumácii s karfiolom výrazne znižuje pravdepodobnosť rakoviny prostaty. Toto korenie možno použiť ako antidepresívum.
Aplikácia na chudnutie
Kurkuma môže byť použitá pre efektívne chudnutie pre ženy aj mužov. Dokáže sa nielen zbaviť nadbytočných kilogramov, ale aj normalizovať váhu. Korenie má podobné vlastnosti ako zázvor. Pomáha zlepšovať metabolizmus a zabraňuje tvorbe tuku. Na chudnutie možno kurkumu používať každý deň, pridať ju do jedla alebo ako špeciálne pripravený nápoj. Koľko by ste ho však mali denne použiť? Odborníci neodporúčajú nadmernú konzumáciu kurkumy a optimálna denná dávka by nemala presiahnuť polovicu čajovej lyžičky.
Toto korenie je užitočné aj pre mužov a ženy vďaka svojej schopnosti odstraňovať z tela rôzne škodlivé látky a toxíny. Tento proces tiež priamo ovplyvňuje chudnutie a normalizáciu.
Treba poznamenať, že toto korenie zlepšuje krvný obeh. Pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tkanív a tela ako celku. Je potrebné neustále sledovať pitný režim a kontrolovať, koľko vody denne vypijete. V opačnom prípade môžete nielen schudnúť, ale aj spomaliť metabolické procesy. Každý deň musíte vypiť aspoň 1,5 litra čistenej vody. Toto množstvo je potrebné rozdeliť do niekoľkých dávok. Mali by ste vypiť aspoň pohár naraz.
Aplikácia v kozmeteológii
Kurkuma je obľúbená najmä medzi ženami, pretože jej blahodarné vlastnosti pomáhajú okrem iného využiť toto korenie na starostlivosť o pleť a jej omladenie. Masky s obsahom korenia zlepšujú pleť, krvný obeh a odstraňujú jemné vrásky, vyrážky a podráždenie. Môže sa tiež pridať do pleťových vôd a použiť ako peeling.
Kvôli svojim farbiacim vlastnostiam sa neodporúča používať kurkumu ženám, ktoré majú veľmi svetlú pleť. Vzhľadom na hrejivú schopnosť tohto korenia si s ním musíte v noci robiť masky. Začervenanie pokožky po jeho použití môže zmiznúť až po niekoľkých hodinách.
Na kozmetické účely by sa nemal používať príliš často. Najlepšou možnosťou pre ženy s mastnou pokožkou by bolo používanie produktu každý druhý deň. V opačnom prípade sa výhody tohto lieku stratia a povedú k opačnému účinku.
Kurkuma je užitočná aj pre mužov, ktorí majú na tvári rôzne podráždenia a vyrážky. Výhody používania takéhoto produktu budú viditeľné po krátkom čase. V tomto prípade môžete korenie používať aj aspoň každý druhý deň, aby ste nevysušili pokožku. To tiež pomôže zabrániť alergickej reakcii.
Pre svoje hrejivé vlastnosti sa kurkuma používa pri vypadávaní vlasov. Pridáva sa do masiek a používa sa pre mužov aj ženy. Tento produkt účinne obnovuje rast, hrúbku a štruktúru vlasov. Medzi výhody kurkumy patrí jej schopnosť zahriať pokožku hlavy a zlepšiť krvný obeh. Je tiež účinným prostriedkom proti lupinám. Je dôležité starostlivo kontrolovať, ako dlho si masku necháte na sebe, aby ste nevysušili pokožku hlavy a samotné vlasy. Na zjemnenie účinku sa do zmesi často pridáva med alebo olivový olej.
Kontraindikácie
Užitočné vlastnosti kurkumy nepopierajú skutočnosť, že stále má množstvo kontraindikácií na použitie. V prvom rade ide o individuálnu neznášanlivosť tohto korenia. Tiež by ste ho nemali užívať súčasne s užívaním rôznych liekov. To môže zmeniť ich účinok na telo. Prísne sa neodporúča používať kurkumu pre tehotné ženy a počas laktácie. Následne môže u dieťaťa vyvolať alergické reakcie a diatézu.
Kurkuma je silné choleretikum, preto je potrebné byť pri jej konzumácii mimoriadne opatrný pre tých, ktorí majú problémy so žlčníkom alebo sú v ňom kamene.
Aj pri absencii zjavných kontraindikácií a alergií musíte sledovať, koľko korenia používate v jedle. Jej množstvo by nemalo presiahnuť 4 - 5 g. Pri akýchkoľvek ochoreniach by ste sa pred použitím kurkumy do jedla mali poradiť s lekárom.
Kurkuma je trváca rastlina z čeľade ďumbierovitých, z ktorej sušeného podzemku sa pripravuje korenie obľúbené po celom svete. Kurkuma dorastá do výšky 1 metra, má hľuzovitý koreň s priemerom do 4 cm a svetlé, nápadné kvety umožňujú jej použitie na zdobenie miestností.
Pre podobnú schopnosť prifarbovať pokrmy sa kurkuma nazýva „indický šafran“ a často sa za ňu vydáva, hoci ide o úplne odlišné koreniny.
Za domovinu rastliny sa považuje juhovýchodná India a Indočína, kde sa objavila pred viac ako 3 000 rokmi. Začiatkom 1. storočia bolo korenie privezené do starovekého Grécka, odkiaľ sa neskôr začalo dodávať do Európy. V Spojenom kráľovstve je kurkuma stále veľmi populárna a pridáva sa do väčšiny jedál.
Ako korenie má kurkuma nádhernú štipľavú vôňu a mierne štipľavú alebo štipľavú chuť (v závislosti od dávkovania), rastlinný prášok má svetlooranžovú farbu. Zo všetkých známych druhov kurkumy sa pri varení používajú iba tri: dlhá, aromatická a cedoaria. Ten môže nahradiť dlhý a pridáva sa aj pri výrobe likérov. Kurkuma zlepšuje najmä chuť ryže, kuracieho, jahňacieho a hovädzieho mäsa, octovej marinády zo zeleniny, pridáva sa do omáčok a polievok.
Asi 90 % svetovej kurkumy sa vyrába a konzumuje v Indii, kde je rastlina spolu s kardamónom, zázvorom, čiernym korením a štipľavou červenou paprikou jedným z piatich najpoužívanejších korení v krajine.
Zloženie kurkumy
Kurkuma - 18 zdravotných výhod
-
Bojuje proti rakovine
Kurkumín pomáha predchádzať rôznym druhom rakoviny. Toto je obzvlášť dôležité pre prevenciu rakoviny hrubého čreva, pretože začína objavením sa obyčajných polypov, z ktorých sa bez liečby môže vyvinúť nádor. Priaznivé účinky kurkumy na tráviaci systém a črevá sú známe už v staroveku, takže jej konzumácia v kombinácii so správnou výživou môže zabrániť tvorbe polypov v hrubom čreve alebo spomaliť ich rast.
Muži veľmi často trpia rakovinou prostaty. Pridanie kurkumy do jedla pomáha v boji proti tejto chorobe, ale na zvýšenie účinku by pacienti mali zaradiť do stravy granátové jablko, zelený čaj a krížovú zeleninu. Štúdie tiež ukázali, že extrakt z kurkumy pôsobí ako blokátor rakovinových buniek (chemosenzibilizátor) pankreasu, je účinný proti rakovine prsníka, pažeráka, mozgu, pľúc a detskej leukémii a urýchľuje regeneráciu organizmu po chemoterapii.
Medzinárodné štúdie odhalili schopnosť kurkumínu selektívne potláčať rakovinové bunky bez cytotoxického účinku na zdravé bunky, čo by mohlo znamenať prelom v liečbe multiformného glioblastómu. Nedávny výskum naznačuje, že kurkumín a jeho modifikované formy majú veľký potenciál na inhibíciu rakovinových kmeňových buniek.
-
Podporuje kardiovaskulárne funkcie
Zdravé srdce je kľúčom k dlhovekosti. Spolu so správnou výživou pomáha kurkuma predchádzať mŕtvici a infarktu. Je dokázané, že kurkumín inhibuje rozvoj patológie hypertrofie myokardu a zároveň podporuje regeneráciu chorých buniek. Organická zlúčenina borneol má vazodilatačný účinok, ktorý spôsobuje postupné znižovanie krvného tlaku.
Účinná látka kurkumín tiež zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov na stenách ciev, znižuje agregáciu krvných doštičiek, čo vedie k tvorbe krvných zrazenín, a posilňuje srdcový sval. Korenie stimuluje rast počtu červených krviniek a obsahuje železo, čo umožňuje zaradiť ho do stravy pri liečbe a prevencii anémie z nedostatku železa.
-
Prírodný prostriedok proti bolesti
Ľudia každý deň míňajú peniaze na drahé lieky proti bolesti bez toho, aby si všimli ich dostupné prírodné alternatívy. Jedným z nich je kurkuma: môže sa konzumovať s jedlom alebo samostatne ako doplnok stravy bez obáv z vedľajších účinkov, ktoré sú súčasťou farmaceutických liekov. Britskí vedci uznali kurkumu za jeden z najlepších voľnopredajných liekov na zníženie bolesti a opuchov pri artritíde, artróze a reumatickej bolesti.
Prirodzené protizápalové vlastnosti kurkumy sú vynikajúce pri bolestiach hlavy a migréne, zastavujú záchvaty. Štúdie ukázali, že rastlina môže pomôcť pri uveitíde (zápale očí), ulceróznej kolitíde, kožných ochoreniach, zápalových procesoch v dýchacích cestách a dokonca aj pri skleróze multiplex (ako súčasť celkovej liečebnej stratégie). Kurkuma bude užitočná aj pri bolestiach spôsobených problémami s pečeňou a obličkami.
-
Prírodné antibiotikum
Pridávanie kurkumy počas varenia pomáha zlepšiť trávenie a stimuluje rast prospešnej črevnej mikroflóry, preto je rastlina považovaná za vynikajúci antibakteriálny prostriedok pre oslabených a chronicky chorých ľudí. Kurkumín inhibuje aktivitu baktérie Helicobacter pylori, čím poskytuje prevenciu proti žalúdočným vredom.
Rastlina je bezpečným prírodným antibiotikom, pretože na rozdiel od mnohých farmaceutických liekov nenarušuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a pečene. Kurkumín pomáha predchádzať ochoreniam dýchacích ciest (tonzilitída, faryngitída) a dokonca brzdí rozvoj tak nebezpečného ochorenia, akým je tuberkulóza.
Korenie sa osvedčilo ako dezinfekčný a hojivý prostriedok na rezné rany, popáleniny a kožné ochorenia. Použitie kurkumy umožňuje dlhšie skladovanie potravín, a preto sa v Indii korenie používa na prípravu marinád.
-
Chráni pečeň
Pečeň hrá zásadnú úlohu pri detoxikácii organizmu, preto je také dôležité normalizovať fungovanie tohto orgánu a chrániť ho pred poškodením. Nadmerná konzumácia alkoholu, nedostatočný príjem vody, zlá strava – to všetko ovplyvňuje zdravie pečene.
V ajurvédskej praxi sa kurkuma už mnoho storočí úspešne používa na prečistenie pečene a tráviaceho systému. Éterické oleje obsiahnuté v rastline zvyšujú tvorbu žlče v pečeni a zabraňujú množeniu patogénnych baktérií. Konzumácia korenia pomáha zmierniť bolesti hlavy spôsobené ochoreniami pečene.
Počas výskumu sa kurkuma, podobne ako silymarín (extrakt z ostropestreca mariánskeho), ukázala ako silný hepatoprotektor. Je dokázané, že rastlina chráni pečeň pred poškodením rôznymi toxickými látkami vrátane tetrachlórmetánu, zachováva jej funkcie pri dlhodobom užívaní silných liekov a dobré výsledky vykazuje aj pri liečbe alkoholickej cirhózy.
-
Zlepšuje trávenie
Obyvatelia krajín, kde sa kurkuma pravidelne používa ako prísada do varenia, trpia oveľa menej tráviacimi problémami. Rastlinný prášok zvyšuje syntézu žlčových kyselín, zlepšuje proces trávenia potravy. Zlé trávenie je často dôsledkom zlej funkcie pečene. Kurkuma pomáha čistiť a obnovovať pečeň, čo má pozitívny vplyv na fungovanie všetkých systémov vrátane tráviaceho systému.
Prírodné antibiotikum, kurkuma, bude užitočné pre oslabený organizmus, pretože na rozdiel od syntetických drog nemá žiadne vedľajšie účinky. Pridávanie tohto korenia do jedál uľahčuje trávenie ťažkých jedál a ďalej podporuje prirodzené odmietanie sladkých a mastných jedál.
Kurkuma sa používa pri nadúvaní, plynatosti a hnačke, no pri zneužívaní môže naopak vyvolať ich výskyt. Má prirodzený diuretický účinok, takže pomáha telu zbaviť sa sodných solí, ktoré zadržiavajú prebytočnú tekutinu v tele, čo vyvoláva výskyt opuchov, nadváhy a vysokého krvného tlaku.
-
Znižuje hladinu cholesterolu
Zvýšená hladina cholesterolu v krvi je prekurzorom mnohých ochorení kardiovaskulárneho systému, preto je veľmi dôležité udržiavať normálnu hladinu. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť, a konzumácia kurkumy nie je výnimkou.
Bioflavonoid kurkumín je prírodný statín a antioxidant, ktorý prirodzene čistí krv, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a znižuje zlý cholesterol. Malo by sa však pamätať na to, že žiadny liek nepôsobí okamžite a nie je všeliekom, preto je okrem použitia biologicky aktívnych látok potrebné dodržiavať diétu a udržiavať fyzickú aktivitu.
-
Odoláva prechladnutiu
Účinnosť kurkumy pri liečbe bakteriálnych a vírusových infekcií bola opakovane potvrdená klinickými štúdiami. Diarylheptanoid kurkumín obsiahnutý v rastline má silný antibakteriálny a protizápalový účinok a aktívne bojuje proti prechladnutiu.
Vynikajúce antiseptické a analgetické vlastnosti kurkumy pomáhajú „dezinfikovať“ boľavé hrdlo. Pokiaľ ide o účinnosť pri akútnom zápale, korenie nie je horšie ako fenylbutazón, ale nemá žiadne vedľajšie účinky.
Rastlina je široko používaná v ľudovom liečiteľstve na liečbu bronchiálnej astmy: jedna čajová lyžička prášku z kurkumy sa má rozpustiť v pohári horúceho mlieka a užívať perorálne alebo s medom. Ak vás bolí hrdlo, je užitočné ho kloktať roztokom štipky kurkumy a soli zriedenej v pol pohári vody. Korenie nielen „zahreje“ telo, ale aj zmierni bolesť kostí a kĺbov.
Muskovicidóza je ťažké dedičné ochorenie, ktoré sa nedá úplne vyliečiť, ale dá sa zmierniť. Výskum ukázal, že kurkumín znižuje príznaky muskovicidózy a možno ho použiť ako prírodný doplnok pri liečbe drogami.
-
Účinný prípravok na chudnutie
Jednou z najznámejších vlastností kurkumy je jej schopnosť zrýchľovať metabolizmus a pomáhať telu spaľovať tuky, a preto je korenina často odporúčaná odborníkmi na výživu ako doplnok stravy a je tiež súčasťou mnohých liekov na chudnutie.
Rastlina znižuje túžbu po sladkých a tučných jedlách, zlepšuje trávenie, normalizuje hladinu cukru v krvi, bojuje s nadbytočným „stresovým hormónom“ kortizolom, opuchmi, pomáha odstraňovať toxíny a odpad z tela a pôsobí ako antioxidant, vďaka čomu pomáha chudnúcim ľuďom zostať zdravými. obmedzená strava.
Korenie nie je možné konzumovať v čistej forme, preto je lepšie ho použiť ako dochucovadlo počas varenia: približná denná dávka prášku je asi 3-4 g.Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, kurkuma sa môže použiť spolu s horkou korenie, keďže počas procesu termogenézy sa kurkumín viaže na kapsaicín a výrazne urýchľuje proces spaľovania tukov.
-
Kurkuma pre vašu krásu
-
Zmierňuje stres
„Stresový hormón“ kortizol je pre telo nevyhnutný, ale jeho nadbytok vedie k negatívnym dôsledkom: zvyšuje sa rýchlosť starnutia buniek, je oslabená ochranná funkcia imunitného systému, zvyšuje sa riziko kardiovaskulárnych ochorení, môže sa vyvinúť cukrovka a obezita. .
Pri použití ako doplnok stravy pôsobí kurkuma vďaka antioxidačným vlastnostiam kurkumínu ako prírodné antidepresívum a pomáha znižovať hladinu hormónu kortizolu v krvi. Väčší účinok možno dosiahnuť, ak navyše zaradíte potraviny, ako je horká čokoláda, špenát Aké prospešné látky obsahuje špenát a ako pomáha nášmu organizmu. Pri akých ochoreniach sa odporúča konzumovať špenát a jeho chemické zloženie? a fazuľa.
Kurkuma je súčasťou liekov proti obezite, urýchľuje metabolizmus, pomáha znižovať koncentráciu „zlého“ cholesterolu a bojuje proti rôznym zápalovým procesom v tele. Rastlina sa môže použiť ako doplnok k liečbe takého závažného ochorenia, akým je klinická depresia. Kurkumín tiež neutralizuje vedľajšie účinky liekov barbamyl a aminazín.
-
Používa sa pri liečbe cukrovky
Liečivé vlastnosti kurkumy sa využívajú na liečbu a prevenciu cukrovky. Väčšina pacientov zaznamenáva zvýšenie telesnej hmotnosti, ale korenie normalizuje a urýchľuje metabolické procesy. Rastlina tiež pomáha znižovať krvný tlak, odstraňuje prebytočné lipoproteíny s nízkou hustotou z tela, znižuje hladinu cukru v krvi a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
Ľudia s cukrovkou sú nútení dodržiavať prísnu diétu. Kurkuma dodáva jedlám korenistú vôňu a pikantnú chuť, čím pomáha spestriť obmedzenú stravu diabetikov.
Pravidelná konzumácia korenia znižuje inzulínovú rezistenciu a pomáha predchádzať rozvoju cukrovky 2. typu. Mali by ste však byť opatrní: v kombinácii so silnými liekmi môže kurkuma spôsobiť hypoglykémiu (nízku hladinu cukru v krvi), preto by ste sa pred pridaním rastliny do stravy mali poradiť so svojím lekárom.
-
Posilňuje imunitu
Antivírusové, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti kurkumy sú známe už od staroveku, čo potvrdzuje tradičná medicína v rôznych krajinách. Moderné molekulárne štúdie kurkumínu ukazujú, že „zosieťuje“ vonkajšiu a vnútornú vrstvu bunkovej membrány, čím ju zosilní.
Kurkuma je prírodný imunomodulátor, keďže obsahuje komplexnú látku zvanú lipopolysacharid. Tento väzbový proteín je prítomný v tele zdravého človeka od narodenia a poskytuje prirodzenú protiinfekčnú bariéru. Keďže lipopolysacharid je zodpovedný za spustenie prirodzenej imunity, jeho hladiny môžu byť použité ako presný diagnostický marker pre rôzne ochorenia.
Pri neustálom pridávaní do jedla kurkuma stimuluje zvýšenie počtu leukocytov a zvyšuje fagocytárnu aktivitu makrofágov, čo tiež zvyšuje ochrannú funkciu tela. Imunomodulačné vlastnosti rastliny sú také silné, že vám umožňujú podporovať telo nielen počas sezónnych exacerbácií prechladnutia, ale aj po závažných ochoreniach vrátane komplexnej liečby rôznych typov imunodeficiencie, ako je AIDS.
-
Má vlastnosti hojenia rán
Kurkuma pomáha obnoviť poškodenú pokožku a spolu s ďalšími zápalovými ochoreniami môže byť použitá na liečbu psoriázy. V kombinácii s rozpusteným maslom korenie dokonale zmierňuje vredy, vredy a abscesy. Prášok z rastliny sa používa na ošetrenie rán (stačí posypať) ako hemostatický a dezinfekčný prostriedok.
Konzumácia kurkumy zlepšuje metabolizmus, podporuje liečbu vriedkov, svrbenia a ekzémov zvnútra a vodný nálev pripravený z nej potláča rozvoj patogénnych húb, ktoré spôsobujú kožné ochorenia.
Jedinečné vlastnosti korenia sú široko používané v kozmeteológii na liečbu akné, pupienkov a boj proti známkam starnutia pokožky. Vďaka antioxidačné vlastnosti Čo sú antioxidanty a aké sú ich prospešné vlastnosti pre telo? Obsah antioxidantov v potravinách. Oplatí sa užívať antioxidanty vo farmaceutických prípravkoch? Kurkuma neutralizuje voľné radikály, čím zabraňuje poškodeniu vnútorných orgánov.
-
Účinne odstraňuje gastrointestinálne problémy
Kurkuma sa používa už mnoho generácií ako rýchla a účinná liečba gastrointestinálnych porúch spojených so zníženou sekréciou žlče. Má žlčotvorný a choleretický účinok, výrazne zvyšuje syntézu žlčových kyselín. Kurkuma je účinná proti baktérii Helicobacter pylori, čím znižuje riziko vzniku vredov.
Protizápalové vlastnosti kurkumínu pomáhajú zmierniť pálenie záhy. Korenie uľahčuje trávenie ťažkých jedál, postupne znižuje chuť na sladké a mastné jedlá Prítomnosť hnilobných procesov v črevách spôsobuje samootravu organizmu produktmi ich rozkladu Kurkuma pomáha zlepšovať črevnú flóru, dobre si poradí s tzv. detoxikácia všetkých orgánov, ich očista od nahromadeného odpadu a toxínov.
Štúdie ukázali, že rastlina zabraňuje výskytu cholecystitídy, môže znížiť počet recidív ulceróznej kolitídy a pomáha pri liečbe syndróm dráždivého čreva Syndróm dráždivého čreva (IBS) je porucha črevnej motility a bolesti v podbrušku. Aké sú príznaky tejto choroby, ako ju diagnostikovať a liečiť sami? a Crohnovou chorobou a masť vyrobená z kurkumy znižuje bolesť pri hemoroidoch. Samotné užívanie kurkumy však nebude mať želaný efekt, pokiaľ sa nevynaloží dodatočné úsilie na zmenu stravovania a životného štýlu.
-
Prevencia neurodegeneratívnych porúch
Nedávne štúdie na myšiach potvrdili, že kurkuma je účinná pri prevencii rozvoja a spomalení progresie neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.
Protizápalové a neuroprotektívne vlastnosti kurkumínu pomáhajú ničiť nahromadené beta-amyloidné proteíny (amyloidné plaky), ktoré ničia nervové bunky, znižujú zápal a neutralizujú účinky nebezpečného voľného radikálu peroxonitritu.
Nemeckí vedci zistili, že biologická látka kurkuma, aromatický tumerón, stimuluje rast a diferenciáciu nervových kmeňových buniek v mozgu, spúšťa samoregeneračné procesy, čo dáva nádej na uzdravenie ľuďom, ktorí utrpeli mŕtvicu a trpia Alzheimerovou chorobou.
-
Je silným antioxidantom
Kurkumín z rastliny je účinný antioxidant, ktorý pomáha telu zostať zdravým a chrániť ho pred poškodením voľnými radikálmi a mnohými súvisiacimi chorobami, ako je rakovina a srdcové problémy.
Mnohé potraviny sú známe svojou antioxidačnou hodnotou: čučoriedky, zelený čaj, paradajky, ale koreniny s rovnakým potenciálom nie sú veľmi bežné. Denná konzumácia kurkumy ako súčasti jedál je cenovo dostupným prostriedkom na normalizáciu fungovania všetkých telesných systémov, prevenciu rôznych chorôb a boj proti známkam starnutia pokožky.
Kurkuma v porovnaní s inými koreninami pri varení nestráca svoje blahodarné vlastnosti, no kurkumín v nej obsiahnutý sa pôsobením slnečného žiarenia ničí, preto by sa korenie malo skladovať na tmavom mieste. Niektorí odborníci na naturopatiu odporúčajú „aktivovať“ korenie pred pridaním do jedla zmiešaním s niekoľkými kvapkami rastlinného alebo iného oleja.
Ako prísadu nájdete kurkumu vo veľmi originálnych receptoch: pehy vám pomôže zbaviť sa pasty z tohto korenia zmiešanej so santalovým drevom rozomletým v byvolom mlieku.
Kurkuma - kontraindikácie
Kurkuma má silný vplyv na fungovanie tela, preto by ste ju nemali zneužívať a pri užívaní akýchkoľvek liekov by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Neodporúča sa pridávať korenie pri príprave jedál na večeru, pretože to môže viesť k nespavosti. Tehotné a dojčiace ženy, osoby so sklonom k tachykardii alebo ľudia pripravujúci sa na operáciu by mali používať kurkumu opatrne.
Korenie výrazne zvyšuje účinok liekov: jeho súčasné použitie s diabetickými liekmi môže viesť k závratom a mdlobám. Počas užívania antikoagulancií by ste sa mali vyhýbať aj kurkume. Pridávanie kurkumy do jedla je kontraindikované, ak máte nasledujúce ochorenia, najmä počas ich exacerbácie:
- kamene v žlčových cestách a žlčníku;
- obštrukcia žlčových ciest;
- gastritída s vysokou kyslosťou;
- vredy žalúdka a dvanástnika;
- duodenitída;
- pankreatitída;
- hepatitída;
- žltačka;
- potravinová alergia.
Kurkuma - zaujímavé fakty
Masky a peelingy s kurkumou sa používajú ako prostriedky na ľahké opálenie a pasta z nich sa používa na odstránenie chĺpkov na tele.
Kurkuma dodáva jedlám krásny žlto-zlatý odtieň a je nevyhnutnou zložkou pikantnej kari zmesi (asi 30%).
Rastlina je široko používaná v kozmeceutikách pri výrobe bylinných prípravkov a používa sa aj ako farbivo na tkaniny, prírodný produkt na starostlivosť o vlasy a farbivá.
Kurkuma sa v ajurvéde spomína ako korenie. Verí sa, že rastlina má schopnosť čistiť čakry tela, odovzdávať energiu Matke sveta a udeľovať milosť všetkým, ktorí trpia.
Lekári odporúčajú fajčiarom zaradiť kurkumu do svojho jedálnička, pretože účinne čistí telo od odpadu a toxínov.
Kurkuma sa stále používa pri rôznych svadobných rituáloch: v Indii si ženích priviaže pastou z tejto rastliny na krk svojej budúcej manželke a v juhovýchodnej Ázii ju nevesty používajú ako prášok.
Podľa jednej legendy slávny taliansky cestovateľ Marco Polo, ktorý objavil kurkumu v južnej Číne, jej dal meno terramerita, čo znamenalo „dôstojnosť zeme“ a opísal jej podobnosť so šafranom.
Pri výrobe gáfru sa používa organická chemická zlúčenina borneol, ktorá je súčasťou kurkumy.
V domovskej krajine kurkumy v Indii majú prívrženci niektorých náboženstiev, ako je džinizmus, zakázané jesť rastlinu, pretože koreň „žije“ pod zemou, a preto na ňom žijú živé tvory.
Koreň Curcuma longa (kurkuma) nestráca svoju farbu, keď je vystavený slnečnému žiareniu, preto sa pridáva do mnohých komerčných korenín, aby si zachoval svoj „predajný vzhľad“.
Starovekí Gréci nazývali kurkumu „žltým zázvorom“ a vysoko oceňovali jej liečivé vlastnosti.