Cum să gătești hrișcă cu tocană într-o cratiță. Cât timp să gătești hrișcă cu tocană. Cum să gătești hrișcă cu tocană într-o tigaie
![Cum să gătești hrișcă cu tocană într-o cratiță. Cât timp să gătești hrișcă cu tocană. Cum să gătești hrișcă cu tocană într-o tigaie](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/63e885ecbceadbb53312b76d4d2cdecb/grechka-s-tushenkoi-prigotovlennaya-v-kastryule.jpg)
Terciul de hrișcă cu carne înăbușită este un fel de mâncare care poate fi preparat atât în drumeție, cât și acasă. Este o sursă de carbohidrați complecși. După ce a mâncat hrișcă, o persoană experimentează o senzație prelungită de sațietate.
Pentru a pregăti terci cu carne înăbușită, trebuie să sortați cerealele, sortând toate impuritățile străine și boabele de calitate scăzută. După aceasta, puneți hrișca într-o strecurătoare și clătiți-o bine sub jet de apă. Clătiți produsul până când apa care curge devine limpede.
O ceapa de marime medie trebuie curatata de coaja si tocata marunt. Morcovii mici trebuie curățați și dați pe răzătoare grosieră. Legumele trebuie puse într-o tigaie adâncă fierbinte și prăjiți-le timp de 2-3 minute în unt.
Tocanita trebuie deschisa, asezata pe o farfurie si piureata cu o furculita. După aceasta, puneți bucățile de carne într-o tigaie și prăjiți-le împreună cu legumele încă 5 minute, apoi adăugați o lingură de pastă de tomate. Apoi, trebuie să adăugați un pahar de hrișcă spălată în carne și legume și turnați 200-250 de mililitri de apă. Când apa fierbe, trebuie să reduceți focul și să acoperiți tigaia cu un capac.
Gătiți terciul cu tocană timp de 15-20 de minute. La sfârșitul gătitului, se așează pe farfurii porționate și se stropește cu ierburi tocate.
Terciul de hrișcă poate fi fiert și separat, iar la servire se toarnă cu sos făcut pe bază de tocană. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să sortați un pahar de hrișcă, să clătiți cerealele, să le turnați într-o cratiță, să adăugați 2 pahare de apă, să adăugați sare după gust și să puneți pe foc. Când apa fierbe, trebuie să reduceți căldura și să gătiți terciul timp de 10 minute. După aceasta, trebuie să scoateți tigaia de pe aragaz și să o înfășurați într-un prosop cald timp de 15 minute pentru a aburi cerealele.
Tocanita trebuie prajita intr-o tigaie fierbinte impreuna cu ceapa tocata, morcovii, o lingura de faina si o lingura de pasta de rosii. După aceasta, trebuie să turnați 100 de mililitri de apă sau bulion de carne în tigaie, adăugați sare după gust, dafin, condimente și fierbeți sosul sub un capac închis la foc mic timp de 15 minute.
Hrișca pregătită trebuie împărțită în farfurii porționate și turnată peste sos. În acest caz, cerealele se dovedesc a fi sfărâmicioase, iar felul de mâncare capătă un gust original.
Pentru a pregăti hrișcă cu tocană într-un aragaz lent, trebuie să sortați și să clătiți un pahar de cereale și să turnați produsul în bol. La hrișcă trebuie să adăugați o ceapă mică tocată, precum și morcovi curățați și rasi.
Trebuie să deschideți conserva de tocană, să scoateți carnea, să o zdrobiți cu o furculiță și să o puneți în vasul multicooker, să adăugați sare după gust, condimente, foi de dafin și apoi turnați un pahar cu apă.
Din acest articol veți învăța cum să pregătiți terci de hrișcă cu tocană.
Terciul de hrișcă este un aliment popular și preferat de mulți oameni. Și din motive întemeiate - acesta este un fel de mâncare dietetic și nu te simți mai bine din el. Pentru a găti rapid hrișcă gustoasă și suculentă, se gătește cu tocană. Și nu trebuie să vă faceți griji că felul de mâncare va avea același gust tot timpul. Poate fi preparat în diferite moduri. Să ne uităm la ele.
Cum să gătești hrișcă cu tocană într-o tigaie: rețetă
Acest fel de mâncare se gătește rapid. Necesită un minim de ustensile. Și când este gătit, este foarte gustos.
Pentru terci ai nevoie de:
- Cutie (450 g) tocană de vită
- 200 g hrișcă
- 0,5 l apă
- 1 morcov
- 1 ceapă medie
- Sarat la gust
Să începem să gătim:
- Spălăm cerealele de 4-5 ori, scurgând apa de fiecare dată.
- Se pune tigaia la foc mic, se adauga grasimea din tocanita; daca nu este suficienta grasime, se adauga uleiul vegetal. ulei (1-2 linguri).
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți până se rumenește ușor.
- Morcovii se curata de coaja, se spala, se dau pe razatoare fasii, se adauga la ceapa si se calesc, amestecand, timp de aproximativ 5 minute.
- Apoi adăugați tocanita la legume, zdrobiți-o cu o furculiță și prăjiți aproximativ 7 minute.
- Se adauga aici, in tigaie, hrisca, spalata in prealabil, se adauga apa, sare si se fierbe sub capac 25 de minute.
- Opriți focul, nu deschideți capacul, lăsați terciul să se infuzeze timp de 15 minute și îl puteți mânca cu o salată de legume.
Cum să gătești hrișcă cu carne înăbușită și ceapă într-o tigaie: rețetă
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/63e885ecbceadbb53312b76d4d2cdecb/grechka-s-tushenkoi-prigotovlennaya-v-kastryule.jpg)
Hrișcă fiartă cu carne înăbușită, morcovi și ceapă
Pentru terci ai nevoie de:
- 200 g hrișcă
- 300 ml apă
- 1 borcan (340 g) tocană
- 1 ceapă mică și 1 morcov fiecare
- 1-2 linguri. linguri de legume uleiuri
- 1 catel de usturoi
- 1 frunză de dafin
- Sare si piper negru macinat dupa gust
Să începem să gătim:
- Curatam morcovii si ceapa, ii spalam, radem morcovii si taiem ceapa cubulete.
- Luați o tigaie din oțel inoxidabil, puneți grăsimea din tocană în ea, dacă nu este suficientă, adăugați ulei vegetal, încălziți-l la foc mic și prăjiți, mai întâi ceapa timp de 2-3 minute, apoi adăugați morcovii și continuați se prajesc 3-4 minute.
- Adăugați tocana în tigaie, zdrobiți bucăți mari cu o furculiță și lăsați-o să se încălzească.
- Spălați cerealele în apă de mai multe ori, scurgeți apa, turnați-o într-o cratiță, adăugați apă conform rețetei, adăugați foile de dafin și sare, acoperiți cu un capac și dați la foc mare.
- Când apa fierbe în hrișcă, reduceți focul la foc mic și gătiți timp de 15-20 de minute.
- La final se piperează hrișca, se acoperă din nou, se înfășoară într-un prosop timp de 10 minute pentru a infuza. Apoi poți mânca.
Rețetă de terci de hrișcă de soldat cu tocană în stil armată
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/fcd383a1a3ab0da84a5f79fa54c080e0/grechka-s-tushenkoi-na-kostre.jpg)
Dacă mergeți în aer liber, puteți lua hrișcă cu tocană și puteți găti un terci de soldat delicios cu tocană și legume pe foc.
Terci de hrișcă de armată cu carne și legume înăbușite
Pentru terci ai nevoie de:
- 1 cană de hrișcă
- 1 ceapă și 1 morcov fiecare
- Sarat la gust
Să începem să gătim:
- Spălați cerealele de mai multe ori.
- Curățăm ceapa și morcovii, îi spălăm, tăiem ceapa cubulețe și morcovii tăiem fâșii mici.
- Atârnăm un ceaun peste foc și punem pe fund grăsimea din tocană; când se topește, prăjim puțin ceapa, adăugăm morcovii, și prăjim câteva minute până se înmoaie legumele.
- Se adaugă carnea înăbușită în ceaun, se frământă bucăți mari, hrișcă, sare, se toarnă apă la 3 cm deasupra hrișcă, se micșorează focul de sub oală (se scoate buștenii mari arși).
- Gatiti pana se evapora toata apa, aproximativ o jumatate de ora. Dacă apa s-a evaporat și hrișca nu este încă gata, mai adăugați puțină apă și gătiți până când este gata.
- Luați oala de pe foc, stropiți terciul cu ierburi tocate, acoperiți și lăsați-l să stea 10 minute.
Terci de hrișcă cu tocană într-un aragaz lent: rețetă
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/c2bee6ac8b9b045dff5aadc451621ce5/grechka-s-tushenkoi-prigotovlennaya-v-multivarke.jpg)
Terciul de hrișcă gătit într-un aragaz lent are gust de terci gătit într-un cuptor de acasă. Așa găteau bunicile noastre.
Pentru terci de hrișcă cu carne înăbușită într-un aragaz lent trebuie sa:
- 1 cutie tocană de porc
- 2 cesti (de la slow cooker) de hrisca
- 1 ceapă și 1 morcov fiecare
- 2 foi de dafin
Să începem să gătim:
- Curatam, spalam si taiem legumele: ceapa cubulete, morcovii fasii.
- Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”, puneți grăsimea din tocană în bol și prăjiți legumele pe el timp de aproximativ 15 minute.
- La legume se adaugă carne înăbușită, piureată în bucăți mici, hrișcă spălată, sare, piper, 4 căni (de la un multicooker) de apă clocotită, porniți modul „Pilaf” și gătiți timp de 40 de minute.
Ciorbă de hrișcă înăbușită cu cartofi: rețetă delicioasă
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/6c10e984aa2bcff5bb9225773c9beeb2/grechnevii-sup-s-tushenkoi-i-kartoshkoi.jpg)
Supa de hrișcă cu carne înăbușită și cartofi este un fel de mâncare gustos și satisfăcător. Și pregătirea este rapidă și foarte simplă.
Supă de hrișcă cu cartofi și tocană
Pentru supa ai nevoie de:
- 2,0-2,5 litri de apă
- O jumătate de pahar de hrișcă
- 1 conserve de tocană (pui, vită)
- 1 ceapă și 1 morcov fiecare
- 5 cartofi
- 1 frunză de dafin
- Câteva crenguțe de pătrunjel verde și mărar
- Câteva cepe verzi
- Sarat la gust
Să începem să gătim:
- Turnați apă în tigaie și încălziți-o pe foc.
- Curatam legumele, le spalam, le taiem cubulete - ceapa, cartofii - felii.
- Trei morcovi pe răzătoare.
- Spălați hrișca de mai multe ori și adăugați-o într-o tigaie cu apă fierbinte și gătiți.
- Adăugați felii de cartofi în tigaie și continuați să gătiți timp de aproximativ 15 minute.
- Colectam grasimea din tocanita intr-o tigaie si o prajim, mai intai ceapa, iar dupa cateva minute adaugam morcovii.
- Adăugați tocana și fierbeți timp de 2-3 minute.
- La hrișcă cu cartofi, adăugați legume cu carne, dafin, sare și gătiți timp de 5 minute.
- Luați de pe foc și lăsați supa să stea timp de 10 minute. Se toarnă în farfurii și se stropește cu ierburi tocate.
Terci de hrișcă cu legume și tocană la cuptor
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/5bc7f43137d10768f54764a2be58c3cc/grechka-s-tushenkoi-prigotovlennaya-v-duhovke.jpg)
O reteta simpla de terci de hrisca cu tocanita gatita la cuptor ii va incanta pe cei dragi, pentru ca terciul iese ca si cum ar fi iesit din cuptor.
Terci de hrișcă cu tocană la cuptor
Pentru terci ai nevoie de:
- 300 g hrișcă
- 1 borcan tocană de miel
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- Sare și piper negru măcinat - după gust
Să începem să gătim:
- Spălați cerealele în apă de mai multe ori, scurgând apa de fiecare dată.
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe.
- Într-un ceaun, amestecați cerealele și ceapa, adăugați sare, turnați apă cu 2 cm mai sus decât hrișca, închideți capacul deasupra și fierbeți la cuptor, încălzind-o la 170ᵒC, timp de 30-35 de minute.
- Deschideți tocana și zdrobiți bucăți mari.
- Curățați și tăiați usturoiul.
- Scoatem ceaunul din cuptor, adaugam tocanita, usturoiul, ardeiul, poate coriandru, chimenul, amestecam, si dam la cuptor inca 10-15 minute.
- O scoatem din cuptor - si hrisca este gata, te poti aseza la masa.
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/ecf47c3b3e3ebcd73722eadf3bdf333b/grechka-s-tushenkoi-i-gribami.jpg)
Ciupercile cu carne înăbușită și hrișcă merg bine împreună. Să pregătim acest preparat delicios.
Terci de hrișcă cu carne înăbușită și ciuperci într-o tigaie
Pentru terci ai nevoie de:
- 1 conserve (340 g) tocană de vită
- 1 cană de hrișcă
- 100 g de ciuperci proaspete (champignons, porcini, boletus), altele pot fi folosite
- 1 ceapă medie
- 2 linguri. linguri de pasta de tomate
- Sare si condimente (piper negru, chimen, coriandru - macinat) dupa gust
Să începem să gătim:
- Într-o tigaie pe aragaz, la foc mediu, puneți grăsimea din tocană; dacă nu este suficientă, turnați 1-2 linguri. linguri de legume ulei, căldură.
- Tăiați ceapa curățată și spălată în cuburi și prăjiți câteva minute într-o tigaie.
- Adăugați ciupercile tăiate bucăți mici și prăjiți încă câteva minute.
- Întindeți tocana, frământați bucățile mari, pasta de roșii și încălziți timp de 2-3 minute.
- Se toarnă hrișcă spălată și sare în conținutul tigaii, se toarnă 2 căni de apă clocotită, se acoperă cu un capac, se reduce focul până la mic și se fierbe până când apa se evaporă, aproximativ 20 de minute.
- Se ia de pe foc, se adaugă condimente, se lasă să fiarbă 10 minute. Serviți cu verdeață.
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/6e64873c80f9f9f21f977bee1124919f/grechka-s-tushenkoi-po-kupecheski.jpg)
Anterior, în Rus', orice terci cu carne pentru săraci era considerat un preparat gourmet. Iar țăranii numeau hrișca cu carne un fel de mâncare de negustor, datorită disponibilității sale doar în camerele bogate.
Vom găti terci de hrișcă cu tocană în stil negustor
Pentru terci ai nevoie de:
- 1,5 căni de hrișcă
- 1 conserve de tocană (pui, porc, vită)
- 1 morcov, ceapă, ardei dulce, roșii
- 1 catel de usturoi
- Sare și piper negru măcinat - după gust
Să începem să gătim:
- Uscați hrișca spălată într-o tigaie uscată până se usucă și degajă un miros plăcut.
- Curatam, spalam si taiem legumele: morcovi, ardei in fasii, ceapa, rosii in cubulete.
- Luăm o cratiță de o asemenea dimensiune încât să se potrivească toate ingredientele pentru terci, încălziți-o pe aragaz, așezați grăsimea din tocană, dacă nu este suficientă grăsime, turnați ulei vegetal, încălziți-l.
- Pune ceapa într-o cratiță preîncălzită și prăjește câteva minute.
- Adăugați morcovii la ceapă și prăjiți până se înmoaie.
- Apoi întindeți tocana, frământați bucățile mari și încălziți câteva minute.
- Următoarele ingrediente de adăugat în cratiță vor fi ardeiul, roșiile și usturoiul tocat. Acoperiți cratita cu un capac și fierbeți timp de 5-7 minute.
- Adăugați hrișcă la legume și carne, turnați apă clocotită în proporție de: 1 parte hrișcă la 2 părți apă, sare.
- Acoperiți cratita cu un capac, reduceți focul la foc mic și fierbeți terciul până se evaporă toată apa, aproximativ o jumătate de oră.
- Adaugati piper macinat in hrisca preparata, amestecati, puneti deasupra o bucata (20-30 g) de unt, acoperiti cu un capac si asteptati pana se dizolva untul.
- Serviți hrișca pe masă într-un vas de lut.
Așadar, am învățat cum să gătim terci de hrișcă cu tocană.
Video: Hrișcă cu tocană
Odinioară, eu și părinții mei trăiam într-un oraș militar. Am avut ocazia să vizitez și bucătăria unei unități militare. Din anumite motive, așa-numitul borș mi-a rămas în memorie - acesta este un fel de șlam în care plutea multă varză și terci de hrișcă cu tocană, în care nu erau morcovi. Am adăugat morcovi pentru că terciul este de calitate militară, dar este puțin probabil ca gospodăria mea să mănânce alimente militare :-)
Totul este revoltător de simplu! Chiar și un copil se poate ocupa de pregătire.
Pentru a pregăti terci de hrișcă cu tocană în stil armată, vom pregăti ingredientele conform listei.
Selectăm grăsime dintr-o cutie de carne înăbușită și o punem la ceaun.
Topiți grăsimea și prăjiți ceapa, morcovii și usturoiul tăiate la întâmplare.
Apoi adaugam tocanita impreuna cu lichidul la legumele prajite...
Vom trimite acolo și hrișca spălată. Sare si piper dupa gust.
Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi complet hrișca.
Calculul apei și cerealelor este 1:2, adică. Pentru 1 cană de hrișcă sunt 2 căni de apă.
Aduceți conținutul la fierbere la foc mare, așteptați până când lichidul s-a evaporat parțial, acoperiți ceaunul cu un capac și reduceți focul.
Gatiti pana cand hrisca este gata.
Amestecă terciul fiert. Să-l lăsăm să se infuzeze. Terci de hrișcă cu tocană în stil armată este gata de servit.
Poftă bună!
Pentru a face felul de mâncare cu adevărat gustos, trebuie să alegeți tocanita potrivită. Este mai bine să cumpărați un produs premium, unul care este realizat conform GOST. Altfel, riști să deschizi borcanul și să vezi doar lichid și câteva bucăți de carne cu tendoane sau organe măcinate înăuntru.
Puteți fierbe pur și simplu hrișca și adăugați tocană direct din borcan, dar un astfel de fel de mâncare, deși va fi satisfăcător, este puțin probabil să fie foarte gustos. Dar în timp ce hrișca se gătește, poți pregăti un dressing special care te va ajuta să faci din felul tău o adevărată capodoperă culinară.
Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- hrișcă – 1 cană
- tocană de carne – 1 conserve (340 g)
- ceapa – 1 buc.
- morcovi – 1 legumă mică
- unt - 10 g
- verdeata proaspata
- usturoi – 1 catel
- piper negru, sare
Cum să gătești corect terci de hrișcă cu tocană
Clătiți hrișca, puneți-o într-o cratiță, adăugați 2 căni de apă și lăsați-o să fiarbă. Când apa fierbe, reduceți focul la mic și continuați să gătiți terciul de hrișcă încă 20 de minute.
În timp ce hrișca se fierbe, curățați ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Deschide o cutie de tocană. De regulă, există întotdeauna un strat de grăsime înghețată deasupra; poate fi folosit și pentru a pregăti corect acest fel de mâncare gustos și pentru a-i oferi o aromă suplimentară. Îndepărtați cu atenție grăsimea cu o lingură și puneți-o într-o tigaie fierbinte, adăugând unt. Topiți totul, așteptați puțin să se evapore lichidul din ulei și lichidul care a intrat cu grăsimea.
Prăjiți ceapa într-o tigaie, nu o gătiți prea mult - aduceți-o într-o stare transparentă și puneți morcovii în tigaie. Amestecă totul și continuă să prăjești, amestecând, încă 3-4 minute. Apoi puneți tocanita din conserve în tigaie și zdrobiți-o cu o furculiță sau o lingură, astfel încât să nu rămână bucăți mari. Condimentează conținutul tigaii. Prăjiți totul împreună pentru încă 5 minute.
Acest fel de mâncare a fost o revelație pentru mine! Simplu, rapid, gustos și foarte sățios, dar (unde am fi fără „dar”) și foarte gras! Asta în ciuda faptului că am luat ca ingredient principal tocană de vită, care, spre deosebire de alternativa de porc, nu este la fel de bogată în calorii. Cu toate acestea, toate aceste fapte nu pot împiedica sexul puternic să mănânce un fel de mâncare atât de delicios! Prin urmare, o dată pe an, de exemplu pe 23 februarie, puteți pregăti cadou un fel de mâncare atât de puțin sănătos! Mi s-a părut foarte interesantă această idee.
Alegerea ingredientului principal ar trebui să i se acorde o atenție deosebită. Este bine dacă cunoști un produs dovedit și îl poți folosi în felul tău de mâncare fără nicio îndoială. Pentru cei care cumpără pentru prima dată carne înăbușită, vă sfătuiesc să nu alegeți cea mai ieftină variantă, ci apoi să aveți încredere în producătorii conștiincioși și în compoziția lor corectă sau să vă bazați pe intuiție, așa cum am făcut eu. Totuși, borcanul meu conținea încă multă grăsime și organe.
În continuare, gătitul hrișcă cu tocană într-o tigaie este simplu. Luăm hrișcă, morcovii noștri preferați, ceapa și usturoiul, ulei de floarea-soarelui, apă pentru cereale, ierburi proaspete și, de asemenea, condimente: sare, piper negru măcinat, foi de dafin și cimbru (puteți încerca și alte variante). În plus, veți avea nevoie de unt pentru a face terciul, deși mai bogat în calorii, dar mai fraged și mai gustos. Cu toate acestea, vă puteți descurca complet fără ultimul ingredient. Acesta este cel mai simplu și totuși suficient set de ingrediente pentru un fel de mâncare atât de delicios! Să începem să gătim!
În primul rând, să pregătim legumele. Curățați ceapa și tocați-o după dorință.
Repetăm același lucru cu morcovii.
Și usturoi.
Transferați legumele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
Se fierbe până se înmoaie sub un capac închis, la foc mic, timp de aproximativ 10 minute.
Deschideți conserva de tocană și amestecați puțin conținutul. După cum puteți vedea, era destul de multă grăsime, așa că am decis să folosesc și asta. În principiu, puteți alege doar carnea, dar apoi, cred, felul de mâncare nu se va dovedi a fi complet.
Transferați tocanita în legume.
Amesteca.
Se tine pe foc aproximativ 5 minute.
Se toarnă hrișcă în tigaie, precum și condimente: piper negru măcinat, cimbru și foi de dafin. Adăugați sare cu grijă și după gust, deoarece tocanita este inițial destul de sărată.
Se amestecă și se adaugă apă. Se fierbe până când hrișca este gata și lichidul a fiert.
La sfârșitul gătitului, adăugați în vas mărar proaspăt (sau alte ierburi), precum și unt.
Se amesteca si se lasa hrisca cu tocanita in tigaie, acoperita, timp de 15 minute.
Hrișca cu tocană este gata! Poftă bună!