Pochodzenie imbiru. Imbir farmaceutyczny. Dlaczego imbir to uniwersalny lek, czyli o odpadach i toksynach
jak uprawiać imbir w domu
Wiele osób zna imbir jako przyprawę lub lek. Ale nie każda osoba wie, gdzie rośnie imbir. . Ojczyzną tej rośliny jest Azja Południowo-Wschodnia i Zachodnie Indie, gdzie rośnie obficie. Dziś region ten uznawany jest za pierwszy na świecie pod względem ilości uprawianego tu imbiru. Niestety, obecnie rzadko można spotkać imbir rosnący dziko, gdyż został on całkowicie zastąpiony przez tzw. imbir „uprawny”, uprawiany na plantacjach na skalę przemysłową. Oprócz Indii roślina ta uprawiana jest także w Japonii, Wietnamie, Chinach, Brazylii, Argentynie i na Jamajce.
Imbir to roślina o wąskich, długich liściach, przypominająca nieco trzcinę. Kwiaty imbiru mają barwę żółtą lub pomarańczowo-fioletową, na kolorowych zdjęciach przypominają irysy. Roślina ta ma wąskie pseudołodygi, które tworzą kilka liści zwiniętych w rurkę. Korzenie imbiru wyglądają jak haczykowata podziemna łodyga. Ten wspaniały kręgosłup czasami przypomina dłoń z krzywymi palcami, a czasami figurki postaci z bajki.
Taka roślina rozmnaża się jedynie poprzez podzielenie korzeni, ponieważ pełnoprawne nasiona nie rosły przez długi czas. Pewnie tak narodziła się chińska tradycja podawania imbiru w garnku. To poprzez podział korzeni imbir rozprzestrzenił się na cały świat. Ponadto imbir można uprawiać nawet w domu, na przykład umieszczając go na parapecie okna.
Wartość imbiru
Imbir (lub, jak go nazywa się, biały korzeń) został sprowadzony do Europy w średniowieczu i od razu zyskał dużą popularność. W tamtych czasach służył jako jeden z leków zapobiegających zarazie. A tak wysoką cenę za tę roślinę ułatwiły „bajki” kupców, że imbir rośnie daleko na krańcu ziemi i jest czujnie strzeżony przez potwory.
Opowieści te pojawiły się prawdopodobnie dzięki jednej starożytnej legendzie, która opowiada o młodym mężczyźnie i dziewczynie, których miłości pozazdrościł Wiatr i Księżyc. Przeziębili dziewczynę i wydawało się, że z każdym dniem opuszcza ją witalność. Następnie młody człowiek wyruszył na poszukiwanie korzenia imbiru, aby wyleczyć swoją ukochaną. Przeszedł 100 krótkich i 100 długich dróg, aż spotkał ptaka bagiennego Abu, który zaniósł go do odległego wschodniego kraju, gdzie rósł imbir. W ten sposób młody człowiek otrzymał cudowny biały korzeń, który napełnił ciało i duszę jego dziewczyny życiodajną mocą.
Bajki to bajki, ale wiele osób wie o dobroczynnych właściwościach tej rośliny. I leżą w jego podziemnej części: korzeń imbiru zawiera wiele przydatnych substancji. Na przykład olejek eteryczny, któremu zawdzięcza swój korzenny aromat i gingerol, który nadaje tej roślinie szczególną ostrość.
Dodatkowo korzeń biały zawiera unikalną mieszankę farmakologicznie aktywnych substancji. Roślina ta jest bogata w fosfor, magnez, sole wapnia oraz witaminy A, B i C. Imbir zawiera również potas, cynk, żelazo, sód, kwas oleinowy i wiele innych przydatnych substancji.
Oprócz tego imbir zawiera bardzo ważne dla człowieka aminokwasy. Jeśli roślina ta zostanie wysuszona, jej skład chemiczny całkowicie się zmieni. W takim przypadku zdolność imbiru do poprawy trawienia zmniejszy się, ale wzrosną jego właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne.
Biały korzeń jest również bardzo przydatny w przypadku chorób wirusowych. Roślina ta może konkurować nawet z często używanymi w takich przypadkach owocami - cytryną i pomarańczą. W porównaniu do pomarańczy imbir zawiera 18 razy więcej magnezu i 32 razy więcej sodu. W tej roślinie jest 3 razy więcej wapnia niż w cytrynie, a olejków leczniczych i eterycznych – 1,5-3% (podczas gdy w cytrynie jest go tylko 0,1-0,25%). Tak, żaden inny owoc, warzywo czy roślina nie może się równać z cytryną pod względem ilości witaminy C, jednak niezwykle ważne jest utrzymanie równowagi mikroelementów.
To właśnie dzięki tym korzystnym właściwościom tej rośliny wiele osób zastanawia się: czy można uprawiać imbir w domu? Na przykład na parapecie lub na wsi? Czy roślina przystosowuje się do naszego dość zimnego klimatu? Nie ma się czym martwić: aby wyhodować biały korzeń, wystarczy odpowiednia pielęgnacja.
Jak uprawiać imbir na parapecie?
W domu imbir uprawia się jako roślinę jednoroczną. Aby to zrobić, musisz zaopatrzyć się w świeży korzeń w sklepie lub na rynku. Uprawa imbiru odbywa się prawie w taki sam sposób, jak sadzenie ziemniaków, to znaczy potrzebny będzie kawałek korzenia imbiru, który składa się z co najmniej kilku części z żywymi pąkami. Jeśli korzeń wyschnie, należy go trzymać w ciepłej wodzie przez kilka godzin, a pąki śpiące się obudzą. Czasami sam korzeń imbiru może wykiełkować zielone pędy.
Sadzenie i pielęgnacja imbiru
Sadzenie białego korzenia następuje wczesną wiosną. Korzeń imbiru sadzi się pąkami skierowanymi do góry w dużej doniczce z wysokiej jakości ziemią. Ale wcześniej glebę należy wymieszać z nawozem dla roślin okopowych, który zawiera dużą ilość fosforu. Gleba, na której rośnie imbir, powinna być luźna i zaleca się dodanie do niej piasku.
Białego korzenia nie trzeba sadzić głęboko, wystarczy, że pąki zostaną przykryte ziemią na kilka centymetrów. Do czasu pojawienia się pierwszych pędów imbir należy podlewać minimalną ilością, utrzymując glebę lekko wilgotną (w przypadku stagnacji wody biały korzeń gnije). A kiedy pojawią się pierwsze pędy, należy karmić imbir nawozem raz na 2-3 tygodnie (do końca lata).
Jeśli lato jest ciepłe, możesz położyć imbir na parapecie (na przykład na balkonie). Biały korzeń należy przechowywać w świetle, ale z dala od światła słonecznego. Konieczne jest również zabezpieczenie tej rośliny przed wiatrem. Ponieważ biały korzeń uwielbia rzadkie światło, wysoką temperaturę i wilgotność, można go również uprawiać w szklarni (na przykład w wiejskim domu). W czasie upałów podlewanie tej rośliny powinno być obfite, a gdy temperatura spada – umiarkowane.
Na początku jesieni garnek imbiru należy przenieść do ciepłego i jasnego pomieszczenia. Do połowy jesieni podlewanie jest stopniowo ograniczane, co stymuluje biały korzeń do dodatkowego rozwoju kłącza. Kiedy liście i łodygi więdną, korzeń należy wykopać, oczyścić z ziemi, dokładnie umyć i osuszyć. Należy go przechowywać w ciemnym, suchym miejscu lub w lodówce (w torbie) przez kilka miesięcy. Korzeń można również zamrozić.
Kwitnienie imbiru jest bardzo rzadkim zjawiskiem w Rosji i Europie, ale jeśli zastosujesz się do wszystkich warunków uprawy białego korzenia, zobaczysz kwitnienie imbiru. Kwiat kwitnie na podstawowej łodydze. Zwykle ma kolor żółty z fioletową krawędzią i jest otoczony przylistkami.
Uprawa imbiru jako rośliny doniczkowej nie jest trudnym procesem. Biały korzeń należy posadzić w małej doniczce. Ponadto nie ma potrzeby wykopywania kłączy na zimę po uschnięciu górnej części rośliny (przynajmniej przez 1-2 lata). Imbir na parapecie należy podlewać zimą w minimalnej ilości, a wiosną można wznowić regularne podlewanie i nawożenie nawozami dla roślin domowych.
Jak uprawiać biały korzeń w kraju?
Biały korzeń można uprawiać zarówno w domu, jak i na wsi, na przykład w ogrodzie. Ale musisz sadzić roślinę w otwartym, słonecznym miejscu, gdzie nie ma stagnacji wód gruntowych. Uprawa imbiru na wsi nie jest szczególnie trudna, poradzi sobie nawet początkujący ogrodnik. Jak każda roślina, imbir wymaga pielęgnacji. Z reguły rośnie tylko w ciepłym klimacie, ale w zimnych regionach nie można spodziewać się wysokich zbiorów. Jednak nadal można uzyskać użyteczne korzenie.
Jak więc wyhodować biały korzeń w ogrodzie? Najpierw musisz kupić korzeń rośliny z dobrze rozwiniętymi pąkami. Sadzić należy ciepłą wiosną, około marca-kwietnia. Za dobrą glebę dla rośliny uważa się żyzną glinę zawierającą dużą ilość próchnicy. Należy przekopać ziemię i wykonać bruzdy o głębokości około 20 cm, w które następnie zostaną ułożone podziały korzeniowe. Odstęp między roślinami wynosi około 30 cm, sadzimy części korzenia pąkami skierowanymi do góry, a następnie posypujemy żyzną ziemią.
Kiedy wykiełkuje biały korzeń, pojawią się proste łodygi ze spiczastymi liśćmi, które mogą osiągnąć półtora metra wysokości. Owoce powstają po kwitnieniu. Korzenie można spożyć po 6-7 miesiącach, kiedy liście rośliny żółkną. Następnie korzenie należy wykopać i wysuszyć na słońcu. Po przecięciu imbir ma jasnożółty kolor. Młode kłącza są zwykle białe, ale im starszy korzeń, tym będzie bardziej żółty.
Jak gotować imbir?
gotowanie imbiru
Istnieje wiele przepisów wykorzystujących biały korzeń. Z tej rośliny można na przykład przygotować herbatę tybetańską. Do tego będziesz potrzebować:
- 0,5 litra odtłuszczonego mleka;
- 10 ziaren goździków i 10 ziaren kardamonu (utrzeć w moździerzu);
- 0,5 łyżeczki suchy lub 1 łyżka. l. świeży imbir;
- 0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa (mielona);
- 2 łyżeczki zielona herbata i 1 łyżeczka. Herbata Darjeeling.
Najpierw musisz wlać wodę do emaliowanej patelni i podpalić. Następnie należy kolejno dodać kardamon, goździki, imbir, zieloną herbatę i gotować przez 1 minutę. Następnie dodaj mleko, herbatę Darjeeling, świeży imbir. W momencie zagotowania dodać gałkę muszkatołową. Wszystko to należy trochę zagotować, następnie pozostawić na 5-6 minut, odcedzić i wlać do czajnika.
Pij herbatę tybetańską rano na pusty żołądek i bez cukru.
pro-imbir.ru
Wielu z nas zetknęło się z imbirem, stosując go jako lekarstwo lub pikantną przyprawę do różnych potraw. Ale niewiele osób myśli o tym, skąd ta roślina przyszła do naszej kultury, jak imbir rośnie w naturalnych warunkach i gdzie jest jej ojczyzna. Nadal zainteresujmy się tymi punktami, aby zrozumieć, jakie warunki będą najbardziej odpowiednie do uprawy tej rośliny zielnej.
Ojczyzna imbiru
Roślina ta jest byliną o wyprostowanych łodygach, którą zwykle porównuje się do sitowia lub bambusa. Jej spiczaste łodygi mają kształt lancy, a kwiaty przypominają jaskrawe orchidee. Ale główną wartością jest kłącze imbiru, które zawiera korzystne olejki eteryczne, aminokwasy i witaminy.
Za miejsce, z którego imbir rozprzestrzenił się na cały świat, uważa się południe, a dokładniej Azję Południowo-Zachodnią. Chiny, Indonezja, Indie, a także Australia, Afryka Zachodnia, Jamajka i Barbados mają, jak się okazuje, idealne warunki klimatyczne do jej uprawy. Dziś imbir uprawia się tu na skalę przemysłową.
Ciekawostką jest to, że dziki imbir nie występuje dziś w przyrodzie. Jej liczne odmiany są uprawiane od dawna i służą specjalistom kulinarnym i lekarzom na całym świecie.
Imbir do krajów europejskich trafił w średniowieczu, a do Ameryki w XVI wieku. W latach epidemii cudowny imbir stosowano jako środek leczący i zapobiegający zarazie, a nieco później zaczęto go dodawać jako przyprawę do różnych dań kuchni narodowych różnych krajów. W szczególności mielony imbir w proszku wykorzystuje się do przygotowania kwasu chlebowego, herbat i piwa, różnego rodzaju wypieków, sosów itp. Imbir marynowany jest szczególnie popularny jako przystawka do sushi i bułek. Korzeń imbiru często stosowany jest jako samodzielny produkt – na przykład w postaci kandyzowanych owoców lub dżemu.
Jeśli chodzi o współczesną medycynę, wykorzystuje on imbir w różnych postaciach (wywary, napary, okłady, olejki eteryczne) do leczenia i łagodzenia objawów wielu chorób - od bólów głowy i przeziębień po zaburzenia psycho-emocjonalne.
Gdzie i jak najlepiej uprawiać imbir?
Imbir rozmnaża się przez korzenie, ponieważ z jakiegoś powodu roślina ta nie wytwarza żywotnych nasion. Nie przeszkadza to jednak hodowcom roślin eksperymentalnych w skutecznej uprawie tej rośliny leczniczej. Jak wiadomo, najlepsze warunki klimatyczne do uprawy imbiru to strefy podzwrotnikowe lub tropikalne. Roślina ta potrzebuje wilgotnego i jednocześnie gorącego powietrza, ale nie toleruje palących promieni słońca i przeciągów. Ponieważ jednak w naszych mieszkaniach i domkach letniskowych, w których rośnie imbir w Rosji lub na Ukrainie, nie da się osiągnąć takich warunków, imbir uprawia się w warunkach szklarniowych i szklarniowych (które jednak również są niedoskonałe).
Aby więc uzyskać pełnoprawną roślinę ozdobną, należy posadzić zakupiony imbir z pąkami w szerokim pojemniku lub doniczkę, pogłębiając korzeń w pożywną glebę. W doniczce, w której rośnie korzeń imbiru, należy umieścić warstwę drenażu - drobny żwir lub piasek rzeczny. Odbywa się to w lutym-marcu.
Pielęgnacja rośliny polega na okresowym rozluźnianiu i ciągłym utrzymywaniu wilgoci (kulę ziemną należy regularnie podlewać, nie dopuszczając do wyschnięcia, a liście należy co wieczór spryskiwać wodą). Zapewnij imbirowi ochronę przed wiatrem i ostrym słońcem. Pod koniec września należy przerwać podlewanie. Kiedy liście imbiru żółkną i uschną, możesz go zebrać – wykop korzeń, osusz go i użyj jako pożywienia lub leku.
Womanadvice.ru
Imbir na odchudzanie (przepisy na herbatę) – encyklopedia SportWiki
Nie udowodniono wpływu na libido i wzrost mięśni.
Imbir na odchudzanie (przepis)
Herbata imbirowa na odchudzanie (przepis wideo)Ze świeżych:
- Korzeń imbiru jest tarty.
- Do pojemnika wsypuje się 4-5 łyżek startego korzenia.
- Zalać 2 litrami wrzącej wody, pozostawić na 1 godzinę (czas niezbędny, aby substancje aktywne przeniknęły do wody) lub gotować kilka minut na małym ogniu.
- Dla poprawy smaku można dodać sok z cytryny i niewielką ilość cukru lub słodzika.
- Należy wypijać do 3-5 filiżanek herbaty dziennie (w razie potrzeby podgrzać w kuchence mikrofalowej).
Można także przygotowywać sałatki i wyciskać sok.
Grunt:
1 łyżeczkę proszku zaparza się w kubku wrzącej wody. Dzienna norma to 3-5 filiżanek herbaty. Aby przyspieszyć ekstrakcję, dopuszczalne jest gotowanie na małym ogniu przez kilka minut.
inne informacje
Kolejny przepisImbir ma bardzo szerokie działanie farmakologiczne, korzystnie wpływa na wiele narządów i układów organizmu człowieka, w tym na płuca, przewód pokarmowy (GIT), wątrobę, układ sercowo-naczyniowy i moczowo-płciowy. Roślina ta jest przedmiotem szczególnej uwagi czołowych ośrodków badań medycznych na świecie, o czym świadczy ogromna liczba (ponad 1200) publikacji naukowych poświęconych badaniu jej właściwości farmakologicznych.
W czasopismach naukowych opublikowano wyniki 136 eksperymentów in vitro i in vivo potwierdzających jego działanie przeciwnowotworowe i cytostatyczne na modelach różnych typów nowotworów, w tym nowotworów płuc, przewodu pokarmowego, wątroby, piersi itp.
Korzystnie wpływa na błonę śluzową jelit i żołądka, obniża poziom fosfolipidów, kwasów tłuszczowych, cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Dzięki łagodzącemu wpływowi na żołądek zmniejsza nudności i wymioty.
Ekstrakty imbiru mają silne działanie hamujące in vitro na syntetazę tromboksanu i dlatego powszechnie sugeruje się je jako środek uzupełniający w terapii przeciwzakrzepowej.
Imbir skutecznie wzmacnia serce, zwiększa siłę skurczu mięśnia sercowego i ma działanie hipotensyjne. Ma także silne działanie przeciwzapalne, gastroprotekcyjne, tonizujące, wiatropędne, przeciwskurczowe, przeciwbólowe, poprawia metabolizm i stymuluje reaktywność immunologiczną organizmu. Zwiększa wydzielanie śliny i soku żołądkowego, działa żółciopędnie, zwiększa perystaltykę jelita cienkiego.
sportswiki.to
Imbir to cudowny korzeń.
Imbir to cudowny korzeń: łagodzi przeziębienia i grypę, dodaje sił i zwiększa potencję!
Wartość imbiru
Wartość imbiru, jak już wiemy, kryje się w jego podziemnej części: mięsisty, rozgałęziony korzeń tej rośliny zawiera wiele przydatnych substancji. Korzeń imbiru zawiera dużą ilość olejków eterycznych, którym zawdzięcza swój korzenny, cierpki aromat oraz substancję fenolopodobną – gingerol (od angielskiego imbiru – imbir), która nadaje mu pikantną ostrość.
Imbir (zingiber officinale), podobnie jak inne rośliny lecznicze, zawiera bardzo złożoną mieszaninę składników aktywnych farmakologicznie.
Imbir jest bogaty w sole magnezu, wapnia i fosforu, a także witaminy z grupy „nerwowej” B (B1, B2, B12), C, A. Ponadto imbir zawiera żelazo, cynk, potas i sód, glin, asparaginę , wapń, kwas kaprylowy, cholina, chrom, german, żelazo, kwas linolowy, magnez, mangan, kwas nikotynowy, kwas oleinowy, fosfor, krzem. Dokładne ilości niektórych z nich znajdziesz w poniższej tabeli. Imbir jest wymieniony w farmakopeach Wielkiej Brytanii, Japonii, Szwajcarii, Austrii, Chin, Egiptu i jest stosowany w medycynie afrykańskiej i azjatyckiej oraz w klasycznej homeopatii.
Ponadto imbir zawiera wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy (m.in. tryptofan, treoninę, leizynę, metioninę, fenyloaninę i walinę), a także olejki eteryczne (ich obecność nadaje korzenny, cierpki aromat), kamfinę, felandrynę, cyneol, borneol , cytral, beta-karoten, kapsaicyna, kwas kawowy, kurkumina. Jeśli imbir zostanie wysuszony, jego skład chemiczny ulegnie zmianie. W szczególności zmniejszy się zdolność do stymulacji trawienia, ale wzrosną właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe.
Porównajmy imbir z pomarańczą. Kto wygra?
Nawet dzieci wiedzą, że owoce cytrusowe są najlepszym źródłem witamin i mikroelementów na świecie. Nie bez powodu cytrynę i pomarańczę nazywa się „pierwszą pomocą” w przypadku chorób wirusowych! Ale tu jest z czym polemizować: imbir zawiera 32 razy więcej sodu i 18 razy więcej magnezu niż pomarańcza; 3 razy więcej wapnia niż cytryna. Imbir zawiera od 1,5 do 3% leczniczego i cennego olejku eterycznego, a cytryna tylko 0,1–0,25%. Tak, oczywiście, z ilością witaminy C w cytrynie i innych owocach cytrusowych trudno polemizować – nigdzie nie ma jej więcej niż w cytrynie (85%). Ale dla mieszkańców centralnej Rosji i regionów północnych niezwykle ważne jest utrzymanie równowagi mikroelementów. W przypadku braku tak dużej ilości słońca, jak na południowych szerokościach geograficznych, organizm może cierpieć na jego niedobór, co będzie miało wpływ na stan układu nerwowego, trawiennego, krwiotwórczego i stan kości. Dlatego stosując bardzo niewielką ilość imbiru podczas przygotowywania potraw i napojów, z powodzeniem można nim zastąpić różne kompleksy mineralne i suplementy diety – ma wszystko, czego my, mieszkańcy północy, potrzebujemy!
Właściwości lecznicze imbiru
Widzieliśmy już, że imbir to po prostu magazyn składników odżywczych, witamin i mikroelementów. To niesamowite, jak naturze udało się stworzyć taki koncentrat zdrowia, który mieści się w małym, niepozornym korzeniu.
W tym rozdziale zobaczymy, jak potężną ochronę zapewniła ludziom natura przed różnymi chorobami i drobnoustrojami.
Imbir w medycynie alternatywnej i wschodniej
Na długo przed naszą erą imbir był używany przez orientalnych lekarzy. Do dziś w medycynie Wschodu uważa się, że imbir wzmacnia pamięć, otwiera blokady w wątrobie i zmiękcza organizm. Polecany jest na przeziębienia, grypę, niestrawność, wymioty, odbijanie, bóle brzucha, a także obniża poziom cholesterolu we krwi, leczy tarczycę i skutecznie zapobiega nowotworom. Najważniejsze jest, aby nauczyć się stosować ściśle odmierzoną ilość w wymaganym czasie i przygotowywać ją wyłącznie w sposób zalecony przez lekarza.
Jak już wiemy, kiedy imbir trafił do Europy, lekarze niemal natychmiast dostrzegli jego właściwości lecznicze i zaczęli szukać dla nich zastosowania. Niemniej jednak na Wschodzie, w ojczyźnie tej niesamowitej rośliny, istniała już wówczas wielowiekowa kultura uprawy i wykorzystania imbiru w celach leczniczych. Wschodnim lekarzom udało się dokładnie zbadać jego właściwości, korzyści i skutki uboczne. Dlatego warto zacząć rozmawiać o imbirze jako leku z medycyną orientalną.
Zastosowanie korzenia imbiru w medycynie tradycyjnej
Dziś dietetycy zdecydowanie zalecają wprowadzenie imbiru do codziennej diety. Opis farmakologicznego działania imbiru może zająć więcej niż jedną stronę, ponieważ jego zastosowanie jest tak różnorodne. W zależności od formy i ilości substancji wpływa pozytywnie na różnorodne dolegliwości. Wymieńmy kilka, aby dać wyobrażenie o wszechstronności korzenia imbiru.
Zatem cudowny korzeń ma następujące działania:
Wykrztuśny,
Antybakteryjne, przeciwzapalne, antybakteryjne, antyseptyczne, bakteriobójcze,
Przeciwmiażdżycowe (oczyszcza ściany naczyń krwionośnych z blaszek miażdżycowych),
Łagodny środek przeczyszczający, wiatropędny, żółciopędny,
Wspomaga trawienie, antidotum na zatrucie grzybami,
Usuwa nadmiar cholesterolu i zapobiega jego gromadzeniu się
Lek przeciwzakrzepowy (hamuje syntetazę tromboksanu i jest agonistą prostacykliny),
Przeciwhiperglikemiczne (świeży sok),
Działa przeciwskurczowo (łagodzi skurcze różnego pochodzenia),
Pobudzanie krążenia krwi,
Przeciwwrzodowy (leczy owrzodzenia skóry i czyraki),
Sweatshop,
Działa ślinowo i znacząco zwiększa zawartość enzymu trawiennego amylazy w ślinie,
Cardiotonic (odpowiedzialny za napięcie mięśnia sercowego),
Zwiększa pobudzenie seksualne, potencję męską i żeńską,
środek rozszerzający naczynia obwodowe,
Dodatni inotropowy
Ekscytujący, tonizujący,
Działanie katalizatora i synergetyka z innymi ziołami (pozwala ujawnić się właściwości lecznicze innych roślin leczniczych, jeśli są stosowane razem z nimi),
Imbir jest szczególnie przydatny podczas zimnej pogody i podczas epidemii. Niezawodnie udowodniono, że imbir obniża poziom cholesterolu we krwi. W medycynie Wschodu uważa się, że imbir wzmacnia pamięć, otwiera blokady w wątrobie i oczyszcza krew, zmiękcza organizm oraz usuwa gęstą i surową materię z mózgu i krtani.
Wiele niesamowitych właściwości imbiru tłumaczy się faktem, że zawiera on dużą ilość biologicznego „ognia”, który kontroluje przepływ energii w organizmie i metabolizm. Regularne stosowanie imbiru w żywności w małych ilościach zwiększa ciepło wewnętrzne, budzi apetyt i delikatnie pobudza trawienie, rozgrzewa żołądek i krew, a organizm oczyszcza. To może wyjaśniać wszechstronność imbiru i jego zdolność do leczenia wielu chorób.
Choroby i metody ich leczenia imbirem
Lista chorób leczonych imbirem jest bardzo długa. Ale nie pomylę się, jeśli powiem, że najbardziej znanym działaniem imbiru jest oczyszczanie organizmu. To pierwsza rzecz, od której zaczyna każdy lekarz ze Wschodu. Przecież żeby zbudować budynek zdrowia trzeba najpierw przygotować fundament. W przeciwnym razie efektu leczniczego można oczekiwać przez lata. Dlatego jeśli masz zaplanowany zabieg, nie zwlekaj i poświęć kilka pierwszych dni na oczyszczenie organizmu. W takim przypadku korzyści z terapii będą znacznie większe, a rezultaty utrzymają się dłużej. W nagłych przypadkach (przeziębienie, zaostrzenie chorób itp.) należy natychmiast zastosować zalecany schemat leczenia. Oczyszczanie w takim momencie jest jedynie dodatkowym obciążeniem dla wyczerpanego chorobą organizmu. Pamiętaj jednak: jeśli jesteś chory, oznacza to, że nie wszystkie w nim systemy funkcjonują normalnie, niektóre kanały są „zatkane” i zakłócają normalne, zdrowe życie, więc nie da się uniknąć „czyszczenia”. Można to zrobić, gdy Twój stan się ustabilizuje.
Dlaczego imbir to uniwersalny lek, czyli o odpadach i toksynach
Ale tak naprawdę, dlaczego? Czy nie ma wystarczającej ilości owoców, korzeni, liści i ziół, które mają unikalny skład, zawierają przydatne mikroelementy, witaminy, kwasy organiczne, mogą łagodzić stany zapalne i tak dalej? Faktem jest, że jest tego bardzo dużo. Lista korzystnych właściwości zwykłego rumianku lub cytryny jest nie mniejsza niż imbiru.
Jaki jest sekret? Imbir ma wyjątkową właściwość oczyszczania organizmu z niemal wszystkich rodzajów toksyn: żywności, alkoholu, promieniowania i substancji chemicznych. Na długo zanim te właściwości zostały zidentyfikowane i potwierdzone przez oficjalną medycynę, lekarze ajurwedyjscy wiedzieli, że imbir ma zdolność spalania Ama (odpadów). Oczyszczanie z Amy opiera się na zasadzie rozpalania ognia trawiennego (Agni), dzięki któremu spala się Ama (odpady).
Jaki jest związek między odpadami a chorobami? Medycyna alternatywna od dziesięcioleci twierdzi, że jest bezpośrednia. I ten oficjalny też zaczyna powoli skłaniać się ku temu punktowi widzenia.
Żużle i toksyny są główną przyczyną wielu chorób. Mówili o tym Bragg i Shelton, Walker i Nishi, Galina Shatalova i Maya Gogulan. Toksyny zatruwają nasz organizm, powodują degenerację komórek i prowadzą do raka. Toksyny odkładają się na ścianach naczyń krwionośnych i powodują nadciśnienie, stwardnienie rozsiane, udar i choroby serca. Toksyny wypełniające jelita prowadzą do zapalenia żołądka, zapalenia okrężnicy, wrzodów, zapalenia trzustki, zaburzeń metabolicznych, chorób endokrynologicznych i cukrzycy. Sole (te same odpady) odkładające się w stawach powodują zapalenie stawów i osteochondrozę.
Jak widać, prawie nie ma powszechnej choroby, która nie jest spowodowana toksynami. Jednocześnie nasz „zawijas” – imbir – jest w stanie spalić te wszystkie śmieci, oczyścić organizm, a co za tym idzie, doprowadzić go do zdrowia w sposób naturalny, czyli bez niepotrzebnej chemioterapii, operacji i trudnych zabiegów.
Skąd pochodzą odpady?
Odpowiedź na to pytanie jest prosta. Sami napełniamy nimi ciało. Przede wszystkim dotyczy to naszego odżywiania. Nawet jeśli starasz się unikać żywności zawierającej konserwanty, aromaty i wzmacniacze smaku, nie oznacza to, że jesz żywność ekologiczną. Niestety w naszych czasach rolnictwo jest w większym stopniu uzależnione od przemysłu chemicznego i produkcji nawozów niż od pogody i jakości gleby. Nawozy, herbicydy, stymulatory wzrostu - wszędzie i wszędzie. A my sami solimy, gotujemy, przetwarzamy nawet tę początkowo nie do końca naturalną żywność, pozbawiając nas nawet nielicznych dobroczynnych substancji, które zawiera.
Gotowane i smażone jedzenie jest szkodliwe. Bragg i Nishi piszą o tym w swoich pracach. Kombinacje pokarmów znanych z naszej diety, na przykład ulubionego przez wszystkich mięsa i ziemniaków, szkodzą jelitom, a co za tym idzie, całemu organizmowi. Shelton o tym mówi. Imiona, które wymieniamy, należą do ludzi, którzy swoim stylem życia i badaniami zdobyli prawo do udzielania nam porad. W końcu ich zalecenia pomogły przetrwać tysiącom nieuleczalnie chorych osób.
Oczywiście zmiana stylu życia i diety z dnia na dzień jest trudna, a być może niemożliwa. Ale dbanie o siebie, pielęgnowanie i pielęgnowanie swojego ciała jest możliwe.
Po czym poznać, że w organizmie występują toksyny?
O tym, czy w Twoim organizmie jest nadmiar szkodliwych substancji, możesz dowiedzieć się za pomocą następujących znaków:
Ciężkość w żołądku i letarg w całym ciele;
Częste zmęczenie i uczucie rozdrażnienia;
Brak blasku w oczach, a skóra ma wyblakły kolor;
Zły oddech;
Brak apetytu.
Jeśli zauważysz którykolwiek z wymienionych objawów, możemy powiedzieć, że jedną z przyczyn tego stanu jest nadmiar toksyn lub niestrawione odpady żywnościowe, które odkładając się w komórkach organizmu zatruwają cały organizm i prowadzą do różnych chorób .
Jak oczyścić organizm z toksyn i chorób
Imbir pomoże przywrócić zdrowie, dobry nastrój, świeżą cerę i jasność oczu. Oczyści krew, pobudzi trawienie i zapewni spalenie nadmiaru „śmieci” (nawiasem mówiąc, imbir pomoże również zniszczyć nagromadzony tłuszcz, co oznacza, że doprowadzi do utraty wagi, ale o tym porozmawiamy nieco później) .
Medycyna alternatywna zaleca rozpoczęcie kuracji od oczyszczenia. W przeciwnym razie „brud” osadzony w organizmie doprowadzi do nawrotu choroby. Co więcej, sama procedura oczyszczania może doprowadzić do całkowitego wyzdrowienia.
Dziś na półkach jest wiele książek przedstawiających różne przepisy na oczyszczanie organizmu: od praktyki jogi, poprzez stosowanie soków, po urynoterapię i tak dalej. Nie wszystkie są proste i co najważniejsze bezpieczne. Jest sporo przypadków, gdy ktoś zaczął się oczyszczać, ulegając przekonującym argumentom autora i w rezultacie trafił do szpitala. Oczyszczanie to bardzo złożony zabieg, który musi być nadzorowany przez lekarzy. Wyjątkiem jest zbilansowana dieta, która delikatnie i stopniowo poprawia prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Żywność zawierająca imbir ma takie samo łagodne działanie. Po prostu pijesz herbatę imbirową, jesz potrawy z imbirem, a toksyny są stopniowo spalane i usuwane z organizmu.
Nie oznacza to oczywiście, że można zrezygnować z dyskomfortu, zapomnieć o uciążliwych bólach i całkowicie zdać się na imbir. Po pierwsze, kuracja imbirem ma przeciwwskazania, o których już pisaliśmy, a po drugie, wszelkie niepokojące objawy należy skonsultować z lekarzem.
Pamiętać! Samoleczenie i samodiagnostyka są niebezpieczne!
A teraz proponujemy Wam prosty przepis na napój imbirowy, który można spożywać codziennie w celu oczyszczenia organizmu z toksyn.
Przygotowanie napoju imbin:
10–20 g świeżego imbiru lub 1 łyżeczkę proszku zaparzyć szklanką gorącej wody, odstawić na 10 minut, dodać do smaku 1 łyżeczkę miodu i soku z cytryny. Przyjmować pół szklanki rano na pusty żołądek (najlepiej pół godziny przed posiłkiem). W ciągu dnia drugą połowę szklanki zaparzonego napoju można pić małymi łykami pomiędzy posiłkami. Napój poprawia trawienie, neutralizuje toksyny zalegające w żołądku i ułatwia wchłanianie pokarmu.
Imbir na oczyszczenie wątroby
Do długotrwałego i systematycznego oczyszczania wątroby (szczególnie przy leczeniu osób uzależnionych od alkoholu) stosować powyższą proporcję (10–20 g korzenia na 1 szklankę wody), ale przygotować napar (jak przygotować i przechowywać napar , patrz wyżej). Przyjmować na czczo rano, 10–15 minut przed posiłkiem.
Musisz postępować zgodnie ze schematem:
Zacznij od 10 kropli, zwiększając każdego dnia o dwie krople, zwiększając odpowiednio po 2 tygodniach (15 dniach) do 40 kropli;
Utrzymuj tę dawkę przez kolejne 15 dni, po czym ilość jest stopniowo zmniejszana w przeciwnym kierunku, aż do 10 kropli;
Należy zrobić dwutygodniową przerwę, po czym zaleca się powtórzyć kurację.
W leczeniu alkoholizmu przyjmowanie wywaru należy połączyć z dietą bogatą w potas i magnez, z niewielką ilością tłuszczu, ale wystarczającą ilością węglowodanów. Podczas procesu przyjmowania organizm „uczy się” codziennie pozbywać się toksyn - produktów rozkładu enzymów alkoholowych. Tym samym następuje ogólna poprawa stanu zdrowia pacjenta,
zwłaszcza jego układ trawienny i krwiotwórczy. Ostry smak imbiru „przełącza” ludzki aparat smaku. W tym celu zalecają nawet zabranie ze sobą małych kawałków imbiru i ssanie ich, gdy pacjent poczuje ponowną potrzebę wypicia.
Oczyszczające działanie imbiru wyjaśnia jego zdolność do łagodzenia kaca i leczenia uzależnienia od alkoholu. Aby to zrobić, weź 2 łyżeczki mielonego imbiru w proszku, drobno posiekaną skórkę z cytryny, gałkę muszkatołową na czubku noża, 1 goździk. Mieszankę wlewa się do szklanki wrzącej wody i pozostawia pod pokrywką na 15 minut, po czym jest gotowa do użycia jako środek doraźny. Stosuje się go w następujący sposób: pić pół szklanki małymi łykami, gdy płyn jest jeszcze ciepły. Następnie odczekaj pół godziny, po czym wypij drugą połowę szklanki, rozcieńczając ją do pełnej szklanki ciepłą wodą (pamiętamy, że napoje imbirowe najlepiej spożywać na ciepło). Ponieważ środek ten dość silnie pobudza błonę śluzową żołądka i powoduje wydzielanie żółci i soku żołądkowego, w przerwie między dwiema porcjami napoju lepiej zjeść coś lekkiego (suszony tost, kawałek sera, banan). W przypadku osób znajdujących się w stanie odstawienia (kaca) nie zawsze wydaje się to możliwe. Ale uwierz mi, już po pierwszej porcji napoju człowiek odzyskuje zmysły i może jeść, pić, a nawet iść do pracy. Wątroba natychmiast włącza się w proces usuwania produktów rozkładu alkoholu.
Usunięcie produktów rozkładu w przypadku zatrucia
Aby oczyścić organizm z odpadów, możesz skorzystać z poniższej kolekcji. Nadaje się zarówno do planowego oczyszczenia organizmu, jak i jako „karetka” na zatrucia. Ta sama zbiórka pomaga w odstawieniu osoby od upijania się, jednak w tym przypadku należy ją połączyć z inną opieką medyczną i psychoterapią.
Korzeń kopytnych europejskich 30 g;
Świeży imbir 40 g;
Ziele piołunu – 30 g.
Gotuj mieszaninę przez 2 godziny w termosie, zalewając litrem przegotowanej wody. Pij 1 szklankę co godzinę. Jeśli nadszedł czas jedzenia, lepiej wypić miksturę 10 minut przed nią.
Cokolwiek robisz, medycyny Wschodu czy jakichkolwiek innych praktyk, prędzej czy później dojdziesz do wniosku, że wszelkie problemy ze zdrowiem, energią, przeznaczeniem, karmą, związkami itp. mają swoje korzenie na kilku poziomach jednocześnie - fizycznym, psychicznym i psychicznym. Wiele praktyk, ćwiczeń i leków pomaga tylko chwilowo, bo... nie pracuj z przyczynami braku równowagi, problemów, złego stanu zdrowia. Istnieje technika, która precyzyjnie działa na pierwotne przyczyny i korzenie wszystkich problemów, rozwiązując je na wszystkich poziomach. Więcej o tej technice możesz przeczytać w Ten artykuł.oznanie.org
Imbir, uprawa
Jak uprawiać imbir w domu, na wsi, w szklarni. Korzeń imbiru, przyprawa. Imbir jako ozdobna roślina doniczkowa. Zdjęcie
Imbir to roślina ostra, lecznicza i ozdobna. Korzeń imbiru ma wiele korzystnych właściwości i jest stosowany w leczeniu przeziębienia, choroby morskiej, a nawet utraty wagi. Przeczytaj o uprawie imbiru w domu i na wsi, a także o warunkach przechowywania zbiorów korzeni imbiru
Herbata imbirowa (herbata z imbirem), przepis i sposób prawidłowego zaparzenia
Imbir lekarski ( Zingiber officinale) z rodziny imbirowatych - tropikalny roślina kłączowa z wydłużonymi, naprzemiennymi, liniowymi liśćmi, przypominającymi z wyglądu wysoką trawę. Oprócz imbir lekarski Do rodziny imbirowatych zalicza się inne rośliny ostre (kardamon, kurkuma, imbir japoński), a także rośliny ozdobne (alpinia, tulipan syjamski, globba, lilia imbirowa – hediedichium, kaempferia, nicolaia).
Ożywić tworzy wąskie pseudołodygi z kilku liści ciasno zwiniętych w rurkę. Korzeń imbiru w rzeczywistości jest to kłącze (podziemna łodyga) i wygląda trochę jak dłoń z paliczkami. Na uprawa imbiru w domu w doniczce osiąga 70-100 cm Wszystkie części ożywić mają wyrafinowany cytrynowy aromat. Ożywić rośnie naturalnie w nizinnych lasach tropikalnych Azji Południowo-Wschodniej (strefa klimatyczna 10 i wyższa).
Zobacz też: Dżem rabarbarowo-imbirowy
Imbir: uprawa zbioru korzeni
W w domu klimat umiarkowany rośnie imbir jako roślina jednoroczna. Zaopatrz się w najświeższe, najgładsze i najbardziej błyszczące produkty źródło ze sklepu lub z rynku „wschodniego”. Dla rozwój Będziemy potrzebować kawałek korzenia imbiru, składający się z co najmniej kilku sekcji z żywymi pąkami (podobnie jak sadzenie ziemniaków). Jeśli korzeń imbiru trochę przeschnie, trzymaj w ciepłej wodzie przez kilka godzin, aby obudzić uśpione pąki. Czasem w cieple i świetle korzeń imbiru Samodzielnie wypuszcza zielone pędy (patrz zdjęcie).
Wczesną wiosną miejsce korzeń imbiru poziomo z pąkami skierowanymi ku górze, w dużej i szerokiej doniczce lub pojemniku z wysokiej jakości ziemią pod warzywa. Glebę wstępnie wymieszać z nawozem dla roślin okopowych (wysoka zawartość fosforu), zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. zakopać korzeń imbiru Nie powinno być bardzo głębokie, pąki powinny być przykryte ziemią tylko na kilka centymetrów. Dopóki nie pojawią się pierwsze pędy, podlewanie imbiru powinien być minimalny, tylko w celu utrzymania gleby w stanie lekko wilgotnym. Dobry drenaż jest absolutną koniecznością rosnący imbir, gdy woda stoi korzeń imbiru gnije. Od momentu pojawienia się pierwszych pędów aż do końca lata karmić ożywić nawóz ogólny raz na 2-3 tygodnie.
Zobacz także: Hippeastrum (amarylis). Rozwój
Jeśli lato jest ciepłe lub gorące, garnek imbiru można wynieść na balkon, loggię, taras lub postawić w ogrodzie lub szklarni. Trzymać ożywić w świetle, ale z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Chroń roślinę przed wiatrem. Ożywić uwielbia rozrzedzone światło, wysokie temperatury i dużą wilgotność, dlatego warunki szklarniowe z odrobiną cienia w środku dnia są dla niego odpowiednie ożywić Podlewanie imbiru powinna być obfita w upale i umiarkowana, gdy temperatura spada. Ożywić dobrze reaguje na opryski.
Na początku jesieni doniczka ożywić Lepiej przenieść go do jasnego, ciepłego pokoju. Do połowy jesieni podlewanie jest ograniczone, a gleba w doniczce stopniowo wysycha, co stymuluje ożywić do dodatkowego rozwoju kłącza. Kiedy liście i łodygi ożywić zwiędły korzeń imbiru można ostrożnie wykopać, oczyścić z ziemi (w razie potrzeby umyć), a następnie dokładnie wysuszyć w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu. Sklep korzeń imbiru w suchej, ciemnej szafce lub w komorze na warzywa lodówki w torbie przez kilka miesięcy. Korzeń imbiru można zamrozić.
Imbir jako ozdobna roślina domowa
Kwiat imbiru- rzadkie zjawisko w środkowej Rosji i Europie Środkowej. Jeśli jednak zostaną spełnione wszystkie warunki rosnący imbir(wysoka temperatura i wilgotność przy jednoczesnej ochronie przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych), jak mówią, ożywić może zakwitnąć. Ożywić wytwarza kwiat na długiej, podstawowej łodydze. kwiat imbiru jasnożółty z fioletowym brzegiem, otoczony przylistkami.
Jeśli ty uprawiać imbir Jak roślina ozdobna a twoim priorytetem nie jest korzeń i kwitnący imbir, a następnie posadź korzeń imbiru w małej doniczce i nie wykopywać kłączy na zimę, gdy górna część rośliny zwiędnie przynajmniej przez kilka lat. Zimuje w doniczce śpiąc kłącza imbiru wymagają minimalnego podlewania, aby gleba była lekko wilgotna. Kiedy wzrost zostanie wznowiony ożywić wiosną wznów regularne podlewanie i nawożenie nawozem dla roślin kwitnących rośliny domowe(wysoka zawartość potasu). Można także zastosować nawóz do pomidorów lub krzewów kwitnących.
wieśliving.net
Imbir poza znanymi właściwościami smakowymi i zastosowaniem jako przyprawa ma także działanie lecznicze. Wykorzystuje się go zarówno w medycynie, jak i w kuchni. Jest częścią specjalnego i jest również stosowany w kosmetykach i ogólnie do celów kosmetycznych. Jego dobroczynne i lecznicze właściwości znane są od czasów starożytnych, a jego stosowanie jako przyprawy od dawna stało się normą dla współczesnych ludzi. Dlatego znalezienie imbiru w sprzedaży nie jest trudne.
Co więcej, współcześni lekarze monitorujący proces odchudzania u swoich pacjentów coraz częściej przepisują imbir do codziennego stosowania. Wiele ziół i roślin wchodzących w skład preparatów leczniczych ustępuje imbirowi pod względem liczby dobroczynnych właściwości, a także walorów smakowych.
Korzeń rośliny można kupić w dowolnej postaci: w czekoladzie, zmielony na proszek, w postaci ekstraktu do piwa zawierającego imbir, pojedyncze kawałki korzenia i kłącza, w cukrze itp.
Imbir występuje w takich przyprawach jak curry, a dodatkowo doskonale komponuje się z innymi przyprawami, dodatkowo zawsze występuje w piwach jasnych najwyższej jakości. Najczęściej jego kłącze w sprzedaży wygląda jak proszek. Jego kolor jest w przybliżeniu szaro-żółty i wyglądem przypomina mąkę. Najczęściej przechowywany jest w specjalnym zapieczętowanym opakowaniu.
W aptece zwykle można znaleźć również zmielony proszek z wstępnie oczyszczonego i wysuszonego korzenia, od dwustu pięćdziesięciu do pięciuset miligramów, a także nalewkę lub wywar.
Przydatne właściwości imbiru
Ta wieloletnia roślina zielna rośnie w zachodnich Indiach i Azji Południowo-Wschodniej. Dobroczynne właściwości imbiru znane są w praktyce lekarskiej od czasów starożytnych.
Jakie są zalety imbiru? Uważana jest za niesamowitą roślinę o właściwościach antidotum. Charakterystyczny zapach i smak imbiru związany jest z zawartością zingeronu, shogaoli i gingeroli (gingeroli – substancji skutecznej w profilaktyce jelita grubego).
W roślinie znaleziono lipidy i skrobię. Zawiera witaminy C, B1, B2, A, fosfor, wapń, magnez, żelazo, cynk, sód i potas. Znana jest również obecność felandryny, cyneolu, olejków eterycznych, cytralu, borneolu, gingerolu i kamfiny. Spośród najważniejszych aminokwasów zidentyfikowano obecność lizyny, fenyloalaniny, metioniny i wielu innych przydatnych substancji. Imbir stosowany jest jako przyprawa, świeży jest bardzo aromatyczny i ma ostry smak. Podobnie jak czosnek, jego właściwości pomagają zwalczać mikroorganizmy, zwiększają odporność i korzystnie wpływają na trawienie. Wiadomo, że imbir ma działanie napotne, wykrztuśne i przeciwbólowe.
Korzyści z imbiru dla kobiet identyfikowany podczas przyjmowania korzenia jako środek uspokajający, zalecany podczas bólów menstruacyjnych. Herbatę imbirową przygotowuje się w czasie ciąży, aby złagodzić objawy. Zaleca się stosowanie imbiru, gdy pomaga pozbyć się przewlekłych stanów zapalnych i zrostów. Imbir leczy mięśniaki i normalizuje poziom hormonów. Imbir w okresie menopauzy łagodzi objawy i łagodzi drażliwość.
Przepis na herbatę imbirową: pół łyżeczki grubo startego imbiru wsypać do litra gorącej przegotowanej wody, dodać miód. Zaleca się pić herbatę ciepłą lub zimną. Działa orzeźwiająco i zapobiega wymiotom.
Korzyści z imbiru dla mężczyzn jest również znaczące, jego nazwa jest tłumaczona z chińskiego jako „męskość”. Ta męska przyprawa, poprawiająca krążenie krwi, dodaje pewności siebie, powoduje napływ krwi do miejsc intymnych i odnawia energię. Stałe spożywanie imbiru zmniejsza ryzyko, poprawia napięcie mięśniowe, sprawność umysłową i fizyczną.
Główne właściwości lecznicze imbiru to:
-
Imbir na przeziębienie
Przy pierwszych oznakach przeziębienia imbir jest po prostu niezastąpiony.
Herbata imbirowa na przeziębienie pomaga złagodzić dreszcze, rozgrzewa, wspomaga usuwanie toksyn przez skórę poprzez pot.
Imbir na kaszel zapewnia uwolnienie flegmy, oczyszcza oskrzela i łagodzi stany zapalne układu oddechowego.
Leczenie przeziębienia imbirem pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się infekcji wirusowej dróg oddechowych. Składniki odżywcze wspierają mechanizmy obronne organizmu i wzmacniają układ odpornościowy. Produkty imbirowe są szczególnie skuteczne w profilaktyce. Zaleca się ich stosowanie w połączeniu z kompleksami witaminowo-mineralnymi.
Leczenie stawów imbirem pozwoli Ci poczuć radość ze swobodnych ruchów. Nie jest tajemnicą, że choroba stawów kostnych charakteryzuje się bólem. Badania wykazały znaczenie spożywania imbiru w leczeniu tych problemów. Warto włączyć do codziennej diety przynajmniej 60 g świeżego imbiru. Aby złagodzić ból, należy zastosować okłady, nakładając zmiażdżony imbir na objęte stanem zapalnym stawy. Nasmaruj stawy olejkiem imbirowym.
Przepis na olejek imbirowy: starty świeży korzeń imbiru należy zalać olejem roślinnym i pozostawić do zaparzenia na kilka tygodni w ciemnym miejscu.
W krajach wschodnich imbir stosuje się w leczeniu różnych typów zapalenia stawów i osteochondrozy kręgosłupa.
Leczenie gardła imbirem wyeliminuje objawy choroby w ciągu jednego dnia. Picie na noc herbaty z korzeniem imbiru, która ma niepowtarzalny smak i działanie rozgrzewające, pozwoli Ci poczuć ulgę o poranku.
Leczenie astmy imbirem zawsze daje pomyślne rezultaty. Nalewka imbirowa uważana jest za najlepszy środek ludowy.
Przepis na nalewkę: 500 g imbiru należy umyć, obrać, rozdrobnić w blenderze i zalać 1 litrem alkoholu, następnie parzyć przez trzy tygodnie w ciepłym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając. Gdy napar nabierze koloru słabej herbaty, jest gotowy do picia. Płyn jest filtrowany i pobierany 2 razy dziennie po posiłkach, 1 łyżeczka na szklankę wody.
Leczenie zapalenia prostaty imbirem oferuje tradycyjną medycynę z krajów wschodnich. Ta nieprzyjemna choroba urologiczna dotyka dojrzałych mężczyzn. Konieczne jest zastosowanie kompleksowego leczenia, mądrze dobierając środki pomocnicze. Wiele osób nie wie, że istnieje niesamowita roślina, która może uratować ich przed tą podstępną chorobą.
Nalewka z korzenia imbiru: należy przyjmować 10 g korzenia imbiru na 100 g wódki, odstawić na 15 dni, przyjmować 10-15 kropli 3 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem.
Imbir w leczeniu cukrzycy. Imbir jest prawdziwym katalizatorem wszystkich procesów metabolicznych. Jedzenie świeżego imbiru obniża poziom krwi, reguluje metabolizm tłuszczów, zmniejsza krzepliwość krwi i działa redukująco
Powinni go spożywać wyłącznie pacjenci, którzy nie przyjmują leków obniżających poziom cukru, a którym udaje się kontrolować poziom cukru dietą, gdyż jednoczesne stosowanie tych leków i imbiru nasila działanie leków i poziom cukru może bardzo spaść. dużo, co jest niezwykle niebezpieczne).
Wideo: imbir z cytryną i miodem - przepis na wzmocnienie odporności:
Imbir dla dzieci
Imbir stosowany jest jako przyprawa i esencja. Nadaje się do maskowania gorzkich smaków przy produkcji syropów. W krajach wschodnich używa się go do...
Czy imbir można podawać dzieciom? Jest szeroko stosowany w żywności dla dzieci ze względu na silne działanie wzmacniające odporność. Imbir zaleca się podawać dzieciom po ukończeniu drugiego roku życia, należy bardzo ostrożnie zacząć wprowadzać go do diety. Imbir stosowany jest w postaci inhalacji w leczeniu chorób wirusowych, ułatwia to uwalnianie śluzu z nosa. Imbir jest przydatny przy osłabionej odporności i opóźnionym rozwoju psychomotorycznym.
Herbata imbirowa
Aby przygotować herbatę z imbirem, weź 3 łyżki posiekanego imbiru i zalej 1,5 litra wrzącej wody. Naparzać produkt przez 10 minut, następnie dodać 6 łyżek miodu i listek mięty – parzyć przez 5 minut. Herbatę należy pić gorącą w przypadku przeziębienia i aby temu zapobiec.
Jakie są zalety herbaty imbirowej? Herbata imbirowa różni się od innych równie popularnych i zdrowych napojów bukietem substancji tonizujących, podnoszących na duchu, poprawia koloryt skóry i dodaje blasku oczom. Normalizuje pamięć, powoduje dobry apetyt i pomaga lepiej trawić pokarm. W przypadku dzieci, które często jedzą dużo słodyczy, herbata imbirowa pomoże poprawić trawienie i. Istnieje wiele wspaniałych przepisów na herbatę imbirową, które zaspokoją letnie pragnienie.
Jak zaparzyć herbatę z imbirem? Imbir można parzyć z mlekiem i różnymi przyprawami.
Przepis nr 1: 2 torebki lub 1,5 łyżeczki liści herbaty, 2 łyżki cukru, 5-6 plasterków świeżego imbiru lub 2 łyżeczki suszonego imbiru zalej 1,5 szklanki zimnej wody. Kompozycję należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez 4 minuty. Następnie dodać 1 szklankę gorącego przegotowanego mleka i 1 łyżeczkę i dokładnie wymieszać.
Przepis nr 2: Zagotuj 2 litry wody, dodaj 3 łyżki drobno startego imbiru, następnie 6 łyżek cukru lub 5 łyżek miodu, odcedź, dodaj szczyptę i 4 łyżki soku z cytryny. Musisz pić gorącą herbatę.
Herbata imbirowa dla dzieci nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań, chętnie piją ten niezwykły napój, który działa korzystnie na przewód pokarmowy i jest szczególnie skuteczny w przypadku chorób zakaźnych.
Przeciwwskazania do picia herbaty imbirowej– ostre zapalenie żołądka i wrzody trawienne, wysoka gorączka.
Wideo: Jak zrobić herbatę imbirową?
Imbir na odchudzanie
Przyczyną jest nieprawidłowy metabolizm. Dodanie imbiru do codziennej diety stabilizuje metabolizm i sprzyja utracie wagi.
Herbata odchudzająca z imbirem: należy wycisnąć sok z dwóch cytryn i dodać do niego wrzącą wodę, doprowadzając objętość płynu do 300 ml, następnie dodać 2 łyżeczki miodu i 1-2 łyżeczki startego imbiru. Zaleca się pić napój gorący.
Przepisy na bazie imbiru
Systematyczne stosowanie imbiru sprzyja zdrowiu. Jest to doskonały środek przeciw robakom, przepisywany także przy przestrzeganiu określonej diety. Do jego przygotowania potrzebna będzie 1 część imbiru, 1 część ząbka czosnku i 20 części wody – mieszankę należy parzyć w termosie przez kwadrans, przecedzać i pić przez cały dzień.
Odwar z imbiru: kawałek imbiru obiera się, drobno sieka, umieszcza w emaliowanym lub szklanym pojemniku i zalewa szklanką zimnej wody, umieszcza w łaźni wodnej i powoli podgrzewa do wrzenia. Zajmie to 15 minut. Następnie kompozycję podaje się w trakcie całkowitego chłodzenia. Odwar ten można dodać do każdej herbaty ziołowej.
Nalewka imbirowa: 200 ml wódki wlewa się do ciemnego szklanego pojemnika z 30 gramami posiekanego korzenia imbiru, zakręca i zaparza w ciemnym, ciepłym miejscu przez 10–14 dni. Produkt należy rozcieńczyć wodą destylowaną w stosunku 1:1.
Nalewka imbirowa: Cienko pokrojony imbir zalej wódką, szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce, od czasu do czasu potrząsając, na dwa tygodnie. Następnie lek należy przefiltrować, dodać cytrynę lub miód i przyjmować 1 łyżeczkę 2 razy dziennie przed posiłkami.
Przepis na herbatę: imbir pokroić w cienkie paski, zalać czystą wodą, zagotować na małym ogniu i gotować przez kwadrans. Następnie poczekaj, aż herbata ostygnie do temperatury ciała i dodaj miód i sok z cytryny.
Imbir + miód + cytryna. Herbata na bazie tych składników pomoże uporać się z przeciążeniami, znacząco obniży napięcie, zlikwiduje migreny i podniesie napięcie organizmu niczym kawa. W przypadku dreszczy lub choroby herbata z imbirem, miodem i cytryną pomoże złagodzić pierwsze objawy, takie jak gorączka, ból gardła i doda sił.
Aby przygotować tę herbatę, należy zalać wrzątkiem imbir i cytrynę i pozostawić na 20–30 minut. W tym przypadku miód dodaje się dopiero wtedy, gdy herbata już ostygnie, jeśli włożysz go do wrzącej wody, wszystkie zawarte w niej korzystne substancje zostaną zniszczone. Jeśli chcesz, możesz dodać cukier lub cynamon, aby uzyskać bogatszy smak.
Zastosowanie imbiru
Istnieje wiele związków imbiru, które są szeroko stosowane w celach leczniczych. Wymieńmy niektóre z nich.
Istnieje kompozycja, która pozwala pozbyć się takiej dolegliwości jak. Aby to zrobić, należy pić łyżeczkę dwa razy dziennie, do której dodaje się małą garść sproszkowanego imbiru. Należy kontynuować jego przyjmowanie aż do całkowitego ustąpienia choroby.
Dla osób cierpiących na chorobę morską lub lokomocyjną przygotowaliśmy następujący skład. Pół łyżeczki imbiru należy wypić na pół godziny przed wyjazdem lub bezpośrednio na miejscu, razem z wodą mineralną lub herbatą.
Istnieje lekarstwo na bazie imbiru, które łagodzi niestrawność. Do połowy szklanki wody należy dodać pół szklanki naturalnego białego jogurtu i dodać jedną czwartą łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej.
Lekka herbata parzona z imbiru łagodzi ból.
Poniższe lekarstwo pomoże złagodzić bolesne odczucia w jamie ustnej i gardle. Imbir należy najpierw obrać z wierzchniej warstwy, a następnie odciąć kawałek i włożyć do ust. Poczujesz lekkie mrowienie, przypominające mentol. Imbir należy ssać jak cukierka, a gdy efekt zacznie słabnąć, można go ugryźć.
Wiadomo, że imbir jest doskonałym środkiem przeciwbakteryjnym, pomaga łagodzić stany zapalne, łagodzi ból i całkowicie zatrzymuje proces zapalny w jamie ustnej. Na przykład leczy zapalenie jamy ustnej.
W przypadku pierwotnych objawów przeziębienia, takich jak kaszel, należy przez pewien czas żuć kawałek imbiru. Natomiast na ból gardła zaleca się przed posiłkami przyjmować następujący skład: mieszankę dwóch łyżeczek soku imbirowego (sok można uzyskać z korzenia) i małej garści soli.
Jeśli odczuwasz bóle ciała lub odczuwasz zmęczenie i ból mięśni, weź kąpiel imbirową. Pomaga się zrelaksować i złagodzić skurcze. Aby to zrobić, musisz przygotować następującą kompozycję: dwie lub trzy łyżki proszku imbirowego wymieszaj z litrem wody i podpal, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie trzymaj przez około dziesięć minut. Powstałą mieszaninę należy dodać do wody do kąpieli.
Do tłustych dań rybnych lub mięsnych można dodać także odrobinę marynowanego lub suszonego imbiru, co pozytywnie wpłynie na ich szybsze wchłanianie i normalizację metabolizmu tłuszczów. Przecież korzeń rośliny zawiera wiele aminokwasów, które biorą bezpośredni udział w procesach metabolicznych.
Ponadto imbir zmniejsza prawdopodobieństwo pojawienia się, ma właściwości przeciwnowotworowe i pomaga normalizować funkcję naczyń krwionośnych.
Przeciwwskazania do stosowania imbiru
Imbir jest bezwzględnie przeciwwskazany w przypadku chorób takich jak:
Choroby żołądkowo-jelitowe
Zapalenie uchyłków i uchyłkowatość
Refluks przełykowy
Na kamienie żółciowe
Imbir nie jest szkodliwy dla płodu, jednak w niektórych przypadkach może mieć negatywny wpływ na organizm kobiety, powodując powikłania lub zaostrzenie stanu. Zatem imbiru nie należy stosować w czasie ciąży:
w ostatnich miesiącach, zwłaszcza z zatruciem drugiej połowy (gestozą);
kobiety, które wcześniej poroniły.
Między innymi należy wziąć pod uwagę, że imbir zawiera dużą liczbę składników kardioaktywnych, które zwiększają obciążenie serca i przyspieszają jego rytm, dlatego należy unikać przyjmowania imbiru u osób przyjmujących leki przeciwnadciśnieniowe lub antyarytmiczne i mających odpowiednie choroby.
Wykaz używanej literatury
pomaga w trawieniu;
wzmacnia układ odpornościowy;
Ożywić– wieloletnia, wiecznie zielona roślina zielna z rodzaju Zingiberaceae (w sanskrycie „korzeń rogaty”). Dzięki swemu zastosowaniu imbir zasłynął jako aromatyczna roślina lecznicza, przyprawowo-spożywcza i ozdobna o bulwiastych korzeniach. Imbir słynie właśnie z kłącza, dzięki właściwościom leczniczym rozprzestrzenił się na cały świat. Niektórzy naukowcy uważają, że dzięki spożyciu imbiru Indiom i Chinom udało się przez wiele stuleci uniknąć poważnych epidemii, pomimo gorącego klimatu i zatłoczonej populacji.
Miejsce narodzin imbiru farmaceutycznego ( Zīngiber officinale) uważa się za Azję Południową. Dziś uprawia się ją w Chinach, Indiach, Australii, Indonezji, Cejlonie i kilku innych gorących krajach.
Historia korzenia imbiru
Korzeń imbiru towarzyszy człowiekowi od bardzo dawna – od niepamiętnych czasów. To zaskakujące, ale temu sękatemu, niepozornemu korzeniowi ludzie poświęcili legendy i traktaty, a piraci zdobyli go od morskich handlarzy. Co więcej, przez pewien czas był nawet używany jako jednostka monetarna.
Studiując historię tego korzenia, dziwisz się i podziwiasz fakt, że minęły lata i stulecia, upadły imperia i powstały nowe państwa, ale korzeń imbiru nadal jest tak samo znany i popularny jak tysiące lat temu.
Imbir od niepamiętnych czasów był składnikiem wszystkich leków w Indiach i Chinach. I do dziś wschodni uzdrowiciele śpiewają o jego korzystnych właściwościach.
Jeśli mówimy o znaleziskach archeologicznych, pierwsze dowody odkryto w starożytnych grobowcach Chin. Znaleziono tam worki z mielonym imbirem, które w tamtych czasach zwyczajowo składano przy pochówkach. Wierzono, że imbir odpędza wszelkie zło, wrogie duchy i brud.
Ponadto imbir wykorzystywano w wielu rytuałach duchowych. Starożytni mędrcy wierzyli, że jest w stanie oczyścić ciało i duszę, a także przygotować człowieka do komunikacji z bogami i zmarłymi przodkami. W wielu sektach religijnych w Chinach imbir był jedyną przyprawą, która była dozwolona do spożycia.
Starożytne chińskie tradycje- powiesić nad wejściem do domu korzeń imbiru, a także podawanie kandyzowanego imbiru w Sylwestra są nadal popularne w wielu częściach Chin.
Starożytni indyjscy mędrcy Poświęcali całe traktaty korzeniowi imbiru i uważali go za roślinę pobłogosławioną przez bogów. To właśnie w tej roli wspomina się o nim w Ramajanie, świętym indyjskim eposie opisującym życie Boga Ramy, piękne ogrody ze wspaniałymi owocami i mądrymi powiedzeniami. Do chwili obecnej Ramajana jest niekwestionowanym źródłem prawdy dla wielu mieszkańców Indii i innych krajów.
Ajurweda, nauka medycyny wschodnich Indii, będąca w istocie częścią objawień świętych mędrców na temat budowy Wszechświata, nie zignorowała imbiru. Zgodnie z tą wiedzą imbir jest niezbędnym uzupełnieniem diety i leczenia wielu chorób. Jego główną właściwością, według Ajurwedy, jest zrównoważenie wszystkich energii ciała (lub sił życiowych) - energii ciała, umysłu i ducha. Jednak użycie imbiru zależy od budowy człowieka i jego przynależności do jednego z typów (Vata, Kapha, Pitta). W ostatnim czasie podstawowe zasady medycyny ajurwedyjskiej znajdują coraz więcej zwolenników. Podstawowe podejście wschodnich lekarzy do chorób jest takie, że każda osoba jest indywidualna, dlatego leki i dawki należy stosować dopiero po przestudiowaniu natury każdej osoby.
Konfucjusz, starożytny myśliciel i filozof Chin, również uważał ten korzeń za bardzo przydatny i ważny dla młodości ducha. W tamtych odległych czasach dożycie starości i zachowanie bystrości umysłu i wzroku uważano za niemal cud. Konfucjusz przypisywał imbirowi właściwości odmładzające organizm, oczyszczające umysł i przedłużające życie i zrobił dla niego wyjątek także w okresach postu.
Historia zachowała wzmiankę o cudownym napoju, który wypił Konfucjusz. Nazwał " Eliksir Ducha Gór", a jednym z jego składników był imbir.
Medycyna tybetańska również nie zignorowała tego niesamowitego korzenia. Na przykład starożytny traktat „Vaidurya-onbo” szczegółowo opisuje różnice w imbirze i podaje szczegółowe zalecenia dotyczące jego stosowania. Oto fragment opisu imbiru:
« jeśli korzeń przy zerwaniu okazuje się biały, niezbyt tłusty, to jest to rodzaj mangi; jeśli na przerwie jest czerwony i bardziej tłusty, to jest to dong-ra. Wszystkie rodzaje imbiru powodują ciepło, są stosowane przy zaburzeniach bankanowych i chorobach płuc... służą jako odżywienie organizmu..."
Uważa się, że kolebką uprawy imbiru stał się region północnych Indii – południowych Chin. To tutaj po raz pierwszy zaczęto ją uprawiać. Wkrótce arabskim kupcom handlującym na tych terenach zainteresowali się niesamowitym korzeniem, a sława imbiru zaczęła rozprzestrzeniać się na cały świat.
Ze względu na zdolność łagodzenia nudności korzeń imbiru stał się niezbędnym narzędziem dla żeglarzy i podróżników. Naturalnie, mogli sobie na to pozwolić tylko bardzo bogaci ludzie. Niezwykły fakt: był czas, gdy imbiru używano wyłącznie jako waluty! Ten krzywy kręgosłup był tak pożądany, że ludzie grali na nim w kości i tracili całe fortuny. W tamtych czasach za każdy produkt można było zapłacić małą torebką imbiru.
Wraz ze wzrostem sławy tego niesamowitego korzenia odkryto wiele innych jego korzystnych właściwości. Zauważono to np ożywić powoduje i wzmaga pożądanie seksualne, a także wyzwala wyobraźnię i umysł. Nic więc dziwnego, że w księgach magicznych korzeń ten wymieniany jest jako główny składnik przy tworzeniu napojów „miłości”. Co więcej, istnieje tradycja używania „cukierków haremowych” jako „przebudzenia ciała i duszy”. Robiono je w ten sposób: bardzo drobno posiekany korzeń obficie zanurzano w cukrze lub miodzie. Przysmak ten był tak popularny, że eksportowano go do wielu krajów.
Wkrótce imbir „dopłynął” do Morza Śródziemnego. Tutaj zasłynęła jako droga przyprawa. Do niesamowitej sławy, jaka towarzyszy tej przyprawie, przyczyniły się także opowieści arabskich kupców, którzy przedstawiali ją jako cudowną roślinę rosnącą na krańcach ziemi i strzeżoną przez niespotykane dotąd potwory. Dlatego też wysoka cena tego korzenia była w pełni uzasadniona. Jeśli odłożymy na bok fikcję o potworach, droga do ojczyzny imbiru była rzeczywiście trudna i niebezpieczna. Podróż morska była wówczas bardzo ryzykowna i wiązała się z wieloma zagrożeniami. Ponadto miejsce pochodzenia korzenia utrzymywane było w wielkiej tajemnicy.
Trzeba przyznać, że europejscy szefowie kuchni z entuzjazmem zaczęli eksplorować nową orientalną przyprawę. Znani rzymscy szefowie kuchni eksperymentowali i stworzyli wiele potraw z dodatkiem korzeń imbiru. Najczęściej działo się to eksperymentalnie, a najlepsze przepisy zasłużenie przeszły do historii kuchni europejskiej. Morze Śródziemne stało się największym ośrodkiem importu tej egzotycznej przyprawy.
Gdy imbir udowodnił swoje kulinarne zdolności, zaczął zyskiwać na popularności jako środek homeopatyczny. Średniowieczni uzdrowiciele zwracali uwagę na orzeźwiające właściwości zapachu imbiru i sugerowali wykorzystanie go do produkcji aromatycznej soli. Szlachetne damy z łatwością podchwyciły to hobby, a noszenie ze sobą aromatycznej soli imbirowej stało się niezwykle modne.
Nie ignorował imbiru także Awicenna, największy średniowieczny filozof i lekarz.
W swoim traktacie „Kanon medycyny” Awicenna odnotował „znaczne ciepło imbiru”, a także zwrócił uwagę na wpływ korzenia na różne części ludzkiego ciała. Oto fragmenty jego twórczości:
- „Imbir wzmacnia pamięć i usuwa nadmiar wilgoci (śluzu) z obszarów wokół głowy i gardła”.
- „Imbir w postaci proszku lub napoju usuwa ciemnienie oczu spowodowane wilgocią”.
- „Imbir wspomaga trawienie i jest dobry na przeziębienia w wątrobie i żołądku; imbir wchłania wilgoć w żołądku i płyny, które pojawiają się w nim po zjedzeniu owocu.”
- „Imbir pobudza pożądanie i lekko zmiękcza żołądek. Pomaga także na truciznę gadów (węży i skorpionów).”
Starożytni uzdrowiciele zwracali także uwagę, że może on uszkodzić krtań, jednak można temu zaradzić spożywając miód lub olejek migdałowy.
Wspomnienie o imbirze znalezione w angielskim podręczniku medycznym z X wieku. Angielscy lekarze odkrywają nowe właściwości lecznicze korzenia, a cena dziwnego korzenia jest równa cenie jednej owcy. Ponadto zachowały się historyczne architektoniczne dowody świetności piernika. Na przykład ulica, na której sprzedawano imbir, nazywała się Ulica Imbirowa.
Król Anglii Henryk VIII był także wielkim wielbicielem imbiru, który również odegrał rolę w historii. A piernik uznawany był za ulubiony przysmak dworu królewskiego.
Później imbirowi zaczęto przypisywać inną sławę. Uważa się, że kawałek suszonego korzenia imbiru z pewnością przyciągnie do Ciebie pieniądze.
Jak widać ten niepozorny korzeń o niesamowitych właściwościach to naprawdę długa wątroba na naszej ziemi. W okresie jej istnienia historia jej powstania i uprawy została obrośnięta najróżniejszymi opowieściami i legendami. To chyba najpiękniejsza legenda o miłości i imbiru.
Legenda o imbiru
Młody człowiek zrobił wszystko, co doradził mu Dev i wkrótce został nagrodzony uzdrowieniem swojej ukochanej.
Kto wie, kto wymyśla takie legendy... Ale najwyraźniej pojawiają się one w historii dzięki licznym dowodom uzdrowień, które w dawnych czasach naprawdę uważano za cud.
Imbir na Rusi
Ciekawa jest także historia rozpowszechnienia imbiru na Rusi. Nasz ulubiony piernik swoją nazwę zawdzięcza pikantnemu smakowi. W starych książkach kucharskich znajdują się przepisy na „jak konserwować arbuzy w melasie z imbirem”. Oraz tradycyjne rosyjskie napoje, takie jak sbitni, likiery, zaciery, miody pitne i kwas chlebowy - wszystko to wymaga użycia w przepisie imbiru. Tego korzenia nie da się uniknąć przy przygotowywaniu rosyjskich wypieków – tradycyjnych ciast i bułeczek wielkanocnych.
Wszyscy znamy pikantne marynowany imbir była mile widzianą przekąską na stołach bojarów.
Historię użytkowania rośliny często można znaleźć w najbardziej nieoczekiwanych miejscach. Tak Dahl opisuje w swoim słowniku płacz handlarza: „Wujek Symeon ugotował melasę z imbirem, ciocia Arina to zjadła, wujek Elizar oblizał palce”. Te wersety zostały później opatrzone muzyką, co zaowocowało zabawnym żartem ludowym, który jest znany do dziś.
Posłuchaj tutaj
Oto przepis ze starej rosyjskiej książki kucharskiej z XIX wieku.
Miód imbirowy. „Na 10 litrów wody weź 2 funty granulowanego cukru i 10 funtów imbiru. Ten sam imbir wrzuca się następnie do worka do beczki. Do fermentacji potrzeba 7 szklanek drożdży. Po 2,5 miesiącach butelkowane jest w małych buteleczkach. Jeśli jest dobrze uszczelnione, może przetrwać kilka lat.
Wódka lecznicza. Pod tą nazwą przepis pojawia się w tej samej książce. A więc przepis: na wiadro wódki weź 1 funt angielskiej mięty, szałwii i anyżu, ¼ funta. galangal i biały imbir. Pozostawić na 3 tygodnie w ciepłym miejscu, codziennie wstrząsając. Następnie destyluj. A w przypadku braku kostki przecedzić przez papier.
Jak widać, nasi przodkowie wiedzieli o leczniczej mocy imbiru i aktywnie z niej korzystali. Niestety, po Rewolucji Październikowej użycie imbiru w naszym kraju gwałtownie spadło, a w XX wieku wielu zapomniało lub nawet nie wiedziało o istnieniu tego niesamowitego korzenia. Powód jest tylko jeden – imbir tutaj nie rośnie. A kanały importu zostały utracone.
Na szczęście, ożywić ponownie pojawił się w naszym kraju. Można go znaleźć zarówno w postaci proszku, jak i korzenia. Moda na jego stosowanie rośnie, podobnie jak zainteresowanie jego dobroczynnymi właściwościami.
Ożywić. Wikipedia.
W artykule w Wikipedii „ Rodzaj imbiru„Można dowiedzieć się, że pod tą nazwą kryje się 140 gatunków roślin. Imbir nie jest nazwą konkretnej rośliny, ale całego rodzaju z rodziny imbirowatych. W handlu można znaleźć tylko niektóre rodzaje imbiru.
Niewątpliwie każda osoba, która po raz pierwszy słyszy o imbirze, zaczyna poznawać informacje na temat warzywa korzeniowego w Internecie. Na pierwszy rzut oka jest to bardzo łatwe, ponieważ dziś istnieją przydatne usługi informacyjne.
Najczęściej ludzie zwracają się do Wikipedii w celu uzyskania informacji, które mogą odpowiedzieć na wiele trudnych pytań. Imbir jest również w Wikipedii. Jednak wchodząc na stronę encyklopedii internetowej, użytkownik napotka niespodziankę.
Okazuje się, że na temat imbiru są trzy artykuły: „imbir apteczny”, „przyprawa imbirowa” i „rodzaj imbiru”.
Ostatni artykuł może przydać się do ogólnego wprowadzenia w temat rośliny. Z niego użytkownik dowiaduje się, że imbir to cały rodzaj roślin i obejmuje ponad 140 różnych gatunków roślin.
Imbir farmaceutyczny. Wikipedia.
W artykule na Wikipedii dotyczącym imbiru można znaleźć informacje o pochodzeniu korzenia. Opisano tutaj, że roślina ta była wcześniej uprawiana głównie w krajach wschodnich.
W artykule zamieszczono także opis biologiczny gatunku. Jeśli ktoś chce wiedzieć, jak wygląda prawdziwy imbir, a także jego poszczególne części, artykuł może być bardzo przydatny.
Marynowany imbir. Wikipedia.
W szczególności opisuje kształt korzenia rośliny. W tym samym artykule mowa jest o zastosowaniu warzyw korzeniowych w sosach, konserwach i napojach.
Bardziej szczegółowo zastosowanie imbiru w żywności opisano w artykule „Przyprawa imbirowa”. Imbir apteczny stosowany jest jako przyprawa. Ale apteki oferują suszone korzenie rośliny, a świeże korzenie można również używać do jedzenia.
W artykule szczegółowo opisano rodzaje warzyw korzeniowych. Zgodnie ze sposobem wstępnego przygotowania warzywa korzeniowe dzielą się na dwa rodzaje: imbir biały i czarny. W tekście znajduje się cały rozdział poświęcony wykorzystaniu korzenia rośliny w kuchni.
Imbir farmaceutyczny, Lub Imbir lekarski, Lub Prawdziwy imbir, Lub Wspólny imbir(łac. Zīngiber officinale słuchaj)) to wieloletnia roślina zielna; gatunek typowy z rodzaju Imbir z rodziny Zingiberaceae ( Zingiberaceae). W języku rosyjskim często nazywa się go po prostu imbirem; Imbir nazywany jest także surowymi lub przetworzonymi kłączami rośliny.
Rozpościerający się
Kłącze
Wygląd kłącza
Kłącze imbiru ma wygląd okrągłych kawałków w kształcie palców, rozmieszczonych głównie w jednej płaszczyźnie.
Skład chemiczny
Aplikacja
W gotowaniu
Najczęściej imbir stosuje się w postaci mielonej. Mielona przyprawa to szarawo-żółty proszek. Jeśli ma mocny i trwały aromat, uważa się, że jest wyższej jakości. W kuchniach różnych narodów stosowany jest jako przyprawa:
- w napojach (kwas, sbiten, herbata);
- w pieczeniu (ciasteczka, muffinki, ciastka);
- w konserwach (konfitury, dżemy);
- w sosach (do marynat mięsnych, warzywnych i owocowych).
- jako przekąska do sushi (marynowany imbir)
Imbir stosowany jest również jako samodzielny produkt w postaci dżemów, owoców kandyzowanych czy imbiru marynowanego.
Imbir jest częścią indyjskiej przyprawy curry.
Imbir z cukrem i wodą sodową, do którego dodano drożdże i przyprawy, to tradycyjny przepis na piwo imbirowe. Często dodatkowo stosuje się miód, różne owoce lub jagody oraz płatki herbaty.
Olejek eteryczny jest szeroko stosowany w aromaterapii w leczeniu zaburzeń psychoemocjonalnych, chorób układu mięśniowo-szkieletowego, przeziębień i chorób wirusowych. Stosuje się go do gorących inhalacji, kąpieli, do nacierania, masażu i wewnętrznie.
Imbir zawiera substancję zwaną gingerolem, która u myszy ma działanie przeciwbiegunkowe.
Napisz recenzję o artykule "Imbir farmaceutyczny"
Notatki
- Konwencję wskazywania klasy jednoliściennych jako taksonu nadrzędnego dla grupy roślin opisanej w tym artykule można znaleźć w rozdziale „Systemy APG” artykułu „Jednoliścienne”.
- Toussaint-Samat M. Historia jedzenia. - wyd. 2 - John Wiley & Sons, 2009. - s. 447.
- Blinova K. F. i in./ wyd. K. F. Blinova, G. P. Yakovleva. - M.: Wyżej. szkoła, 1990. - s. 191. - ISBN 5-06-000085-0.
- Drozdov VN, Kim VA, Tkachenko EV, Varvanina GG. Wpływ określonej kombinacji imbiru na stany gastropatii u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów kolanowych lub biodrowych // The Journal of Alternative and Complementary Medicine. - 2012. - Cz. 18, nr 6. - s. 583-8. - DOI:10.1089/acm.2011.0202. . - PMID 22784345.
- Altman RD, Marcussen KC. Wpływ ekstraktu z imbiru na ból kolana u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów // Zapalenie stawów i reumatologia. - 2001. - Cz. 44, nr 11. - s. 2531-8. - PMID 11710709.
- Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Przegląd działania ochronnego imbiru (Zingiber officinale Roscoe) // Żywność i funkcje. - 2013. - Cz. 4, nr 6. - s. 845-55. - DOI:10.1039/c3fo30337c. - PMID 23612703.
- Jaw-Chyun Chen i in. Imbir i jego bioaktywny składnik hamują enterotoksyczną Escherichia coli, termolabilną biegunkę wywołaną enterotoksyną u myszy // Journal of Agricultural and Food Chemistry. - 2007. - Cz. 55, nr 21. - str. 8390-8397. - DOI:10.1021/jf071460f. - PMID 17880155.
Literatura
- Imbir // Wielka radziecka encyklopedia: [w 30 tomach] / rozdz. wyd. A. M. Prochorow. - wyd. 3. - M. : Encyklopedia radziecka, 1969-1978. (Pobrano 17 kwietnia 2010 r.)
- // Słownik encyklopedyczny Brockhausa i Efrona: w 86 tomach (82 tomy i 4 dodatkowe). - Petersburgu. , 1890-1907.
- Gazizov, M. B. i in. Naukowe i trywialne nazwy związków organicznych. - Kazań: Kazań. państwo technologia uniwersytet, 1998.
- Iwanowa, O. Rogaty korzeń // Ogrodnik: magazyn. - nr 11. - 2006.
- Fiodorow, V. S. Indonezyjskie rośliny lecznicze, które pomagają poprawić funkcjonowanie mózgu. // Farmaceuta: czasopismo. - nr 11. - 2003.
- Schröter, AI i in. Surowce naturalne medycyny chińskiej. - M., 2009. - T. 1.
- Pokhlebkin, V.V. Wszystko o przyprawach. - M.: Tsentrpoligraf, 2009. - ISBN 978-5-9524-4406-5.
Fragment charakteryzujący Imbir
Rostow z uśmiechem uspokoił smoka i dał mu pieniądze.- Cześć! Cześć! - powiedział Kozak, dotykając ręki więźnia, aby mógł iść dalej.
- Suwerenny! Suwerenny! - nagle rozległo się między huzarami.
Wszystko biegło i śpieszyło się, a Rostow zobaczył kilku jeźdźców z białymi pióropuszami na kapeluszach, zbliżających się od tyłu drogą. W ciągu jednej minuty wszyscy byli na miejscu i czekali. Rostow nie pamiętał i nie czuł, jak dotarł na swoje miejsce i wsiadł na konia. Natychmiast minął żal, że nie brał udziału w tej sprawie, jego codzienny nastrój w kręgu przyglądających mu się uważnie ludzi, w jednej chwili zniknęła wszelka myśl o sobie: był całkowicie pochłonięty poczuciem szczęścia, jakie płynie z bliskości władcy. Już samą bliskością czuł się nagrodzony za stratę tego dnia. Był szczęśliwy, jak kochanek, który czekał na wyczekiwaną datę. Nie śmiejąc patrzeć na przód i nie oglądając się za siebie, instynktownie wyczuł jego zbliżanie się. I czuł to nie tylko odgłosem kopyt koni zbliżającej się kawalkady, ale czuł to, ponieważ w miarę zbliżania się wszystko wokół niego stawało się jaśniejsze, radośniejsze, bardziej znaczące i świąteczne. To słońce zbliżało się coraz bardziej do Rostowa, rozprzestrzeniając wokół siebie promienie delikatnego i majestatycznego światła, a teraz czuje się już schwytany przez te promienie, słyszy jego głos - ten delikatny, spokojny, majestatyczny, a jednocześnie tak prosty głos. Jak powinno być według uczuć Rostowa, zapadła martwa cisza i w tej ciszy słychać było dźwięki głosu władcy.
– Les huzards de Pawlograd? [Husaria Pawłogradzka?] – powiedział pytająco.
- La Reserve, proszę pana! [Rezerwa, Wasza Wysokość!] – odpowiedział czyjś głos, tak ludzki po tym nieludzkim głosie, który mówił: Les huzards de Pavlograd?
Cesarz zrównał się z Rostowem i zatrzymał się. Twarz Aleksandra była jeszcze piękniejsza niż na pokazie trzy dni temu. Błyszczała taką radością i młodością, taką niewinną młodością, że przypominała dziecięcą czternastoletnią zabawę, a jednocześnie była to wciąż twarz majestatycznego cesarza. Od niechcenia rozglądając się po eskadrze, oczy władcy napotkały oczy Rostowa i zatrzymały się na nich nie dłużej niż dwie sekundy. Czy władca rozumiał, co dzieje się w duszy Rostowa (Rostowowi wydawało się, że wszystko rozumie), ale przez dwie sekundy patrzył niebieskimi oczami na twarz Rostowa. (Światło lało się z nich cicho i potulnie.) Potem nagle uniósł brwi, ostrym ruchem kopnął konia lewą nogą i pogalopował do przodu.
Młody cesarz nie mógł się oprzeć pragnieniu obecności na bitwie i pomimo wszelkich przedstawień dworzan, o godzinie 12, oddzielając się od 3 kolumny, z którą podążał, pogalopował do awangardy. Jeszcze zanim dotarł do husarii, kilku adiutantów spotkało się z nim z wiadomością o szczęśliwym zakończeniu sprawy.
Bitwę, która polegała jedynie na zdobyciu eskadry francuskiej, przedstawiano jako olśniewające zwycięstwo nad Francuzami, dlatego władca i cała armia, zwłaszcza gdy na polu bitwy nie rozproszył się jeszcze dym prochowy, uważali, że Francuzi zostali pokonani i wycofywali się wbrew swojej woli. Kilka minut po odejściu władcy wezwano dywizję Pawłogradu do kontynuowania działań. W samym Wieschau, małym niemieckim miasteczku, Rostów ponownie spotkał się z władcą. Na rynku miejskim, gdzie przed przybyciem władcy doszło do dość ostrej strzelaniny, leżało kilku zabitych i rannych, których nie zabrano na czas. Car, otoczony orszakiem personelu wojskowego i niemilitarnego, jechał na czerwonej, zangielizowanej klaczy, innej już niż ta na przeglądzie, i pochylony na bok, z wdzięcznym gestem, trzymając przy oku złotą lorgnetę, patrzył w nie na żołnierza leżącego na twarzy, bez czako, z zakrwawioną głową. Ranny żołnierz był tak nieczysty, niegrzeczny i obrzydliwy, że Rostow poczuł się urażony jego bliskością władcy. Rostow widział, jak pochylone ramiona władcy drżały, jakby od przemijającego mrozu, jak jego lewa noga zaczęła konwulsyjnie uderzać ostrogą w bok konia, a przyzwyczajony koń rozglądał się obojętnie i nie ruszał się z miejsca. Adiutant, który zsiadł z konia, chwycił żołnierza za ramiona i zaczął go kłaść na noszach, które się ukazały. Żołnierz jęknął.
- Cicho, cicho, czy nie może być ciszej? - Najwyraźniej cierpi bardziej niż umierający żołnierz - powiedział władca i odjechał.
Rostow widział łzy w oczach władcy i słyszał, jak odjeżdżający mówił po francusku do Czartoryskiego:
– Co za straszna rzecz, wojna, co za straszna rzecz! Quelle straszny wybrał que la guerre!
Oddziały awangardy ustawiły się przed Wischau, w zasięgu wzroku linii wroga, która przez cały dzień ustępowała nam przy najmniejszej potyczce. Władca wyraził wdzięczność awangardzie, obiecano nagrody i rozdano ludowi podwójną porcję wódki. Jeszcze radośniej niż poprzedniej nocy trzaskały ogniska i słychać było żołnierskie pieśni.
Tej nocy Denisow świętował swój awans na majora, a Rostów, już całkiem pijany pod koniec uczty, wzniósł toast za zdrowie władcy, ale „nie suwerennego cesarza, jak to się mówi na oficjalnych obiadach” – powiedział: „ale o zdrowie dobrego władcy, czarującego i wielkiego człowieka; Wypijemy za jego zdrowie i pewne zwycięstwo nad Francuzami!”
„Jeśli walczyliśmy wcześniej” – powiedział – „i nie ustąpiliśmy Francuzom, jak pod Shengraben, co się stanie teraz, gdy on jest na czele?” Wszyscy umrzemy, umrzemy z przyjemnością dla niego. Zatem, panowie? Może tego nie mówię, dużo piłem; Tak, mam takie wrażenie i ty też. O zdrowie Aleksandra Pierwszego! Hurra!
- Hurra! – zabrzmiały natchnione głosy funkcjonariuszy.
A stary kapitan Kirsten krzyczał z entuzjazmem i nie mniej szczerze niż dwudziestoletni Rostów.
Gdy oficerowie wypili i stłukli swoje kieliszki, Kirsten nalała sobie innych i ubrana jedynie w koszulę i legginsy, ze szklanką w dłoni podeszła do żołnierskiego ogniska i w majestatycznej pozie machając ręką w górę, z długimi siwymi wąsami i biała pierś widoczna zza rozpiętej koszuli, zatrzymana w świetle ognia.
- Chłopaki, o zdrowie Cesarza, o zwycięstwo nad wrogami, hurra! - krzyknął swoim odważnym, starczym, huzarskim barytonem.
Huzarzy stłoczyli się i odpowiedzieli głośnym krzykiem.
Późnym wieczorem, kiedy wszyscy wyszli, Denisow krótką ręką poklepał swojego ulubionego Rostowa po ramieniu.
„Podczas wędrówki nie ma w kim się zakochać, więc on zakochał się we mnie” – powiedział.
„Denisow, nie żartuj z tego” – krzyknął Rostow – „to takie podniecenie, takie cudowne uczucie, takie…
- „My”, „my”, „d” i „Udostępniam i zatwierdzam”…
- Nie, nie rozumiesz!
A Rostow wstał i poszedł wędrować między ogniskami, marząc o tym, jakie szczęście byłoby umrzeć, nie ratując życia (nie śmiał o tym marzyć), ale po prostu umrzeć w oczach władcy. Naprawdę był zakochany w carze i chwale rosyjskiej broni, i nadziei przyszłego triumfu. I nie on jeden doświadczył tego uczucia w tych pamiętnych dniach poprzedzających bitwę pod Austerlitz: dziewięć dziesiątych żołnierzy armii rosyjskiej zakochało się wówczas, choć mniej entuzjastycznie, w swoim carze i chwale Rosyjska broń.
Następnego dnia władca zatrzymał się w Wischau. Kilkakrotnie wzywano do niego lekarza życiowego Villiersa. W głównym mieszkaniu i wśród pobliskich żołnierzy rozeszła się wieść, że władca źle się czuje. Tej nocy nic nie jadł i źle spał, jak twierdzili bliscy mu ludzie. Przyczyną złego stanu zdrowia było silne wrażenie, jakie na wrażliwej duszy władcy wywarł widok rannych i zabitych.
17-go o świcie z placówek do Wischau eskortowano oficera francuskiego, który przybył pod flagą parlamentarną, żądając spotkania z cesarzem rosyjskim. Tym oficerem był Savary. Cesarz właśnie zasnął i dlatego Savary musiał poczekać. W południe został przyjęty do władcy, a godzinę później udał się z księciem Dołgorukowem na placówki armii francuskiej.
Jak usłyszano, celem wysłania Savary'ego było zaproponowanie spotkania cesarza Aleksandra z Napoleonem. Ku radości i dumie całej armii odmówiono osobistego spotkania i zamiast władcy wysłano księcia Dołgorukowa, zwycięzcę pod Wischau, wraz z Savarym, aby negocjował z Napoleonem, gdyby negocjacje te wbrew oczekiwaniom zakończyły się fiaskiem. ukierunkowane na rzeczywiste pragnienie pokoju.